Kami mengawetkan semangka untuk musim dingin dalam stoples. Pengalengan semangka: resep lezat dengan foto

Hanya melon basah yang mengungguli yang menakjubkan mengawetkan semangka dalam toples. Dari segi rasa, mereka tidak akan terlalu asin, agak pedas, lebih elastis ... Selain itu, metode ini memiliki satu keunggulan: bahkan dapat disimpan di rumah! Waktu semangka singkat. Membuat selai dari mereka untuk masa depan cukup sulit dan suram, tetapi semua orang dapat menangani konservasi biasa. Matahari terbenam akan menarik bagi anggota keluarga dewasa dan anak-anak; itu akan menjadi kejutan nyata di meja makan dan mendiversifikasi diet monotonnya! Jadi biarkan buah yang sudah dikenal ini menunjukkan palet rasa yang benar-benar baru dan belum dijelajahi untuk semua orang!

Tentu saja, orang kita lebih dekat dengan rasa dari semangka: makanan penutup, jus segar, serta acar dan bumbu. Tetapi setelah mencicipi potongan-potongan yang dikemas dalam toples dengan isian yang harum - pedas, tidak manis, tetapi agak asin - semua orang senang. Pembuka ini baik dalam dingin untuk minuman kuat yang kuat; tetapi anak-anak suka menikmati semangka yang berair atau menggabungkannya dengan lauk apa pun. Untuk putaran seperti itu dengan akses ke satu wadah 2 liter, Anda membutuhkan: satu semangka matang dengan berat sekitar 1,5 kilogram, 1 liter air yang disaring, 2 sdm. gula pasir, 1 sdm. garam meja, 2 sdm. sekitar 6%.

Jadi, untuk memulainya resep pengalengan semangka buah yang kencang, cukup matang (tetapi tidak terlalu matang, lamban) dipilih. Buah beri kecil dan berkulit tipis sangat cocok (semua orang ingat betul bahwa semangka adalah buah beri!), Ditanam dengan tangan di kebun tanpa bahan kimia apa pun. Produk yang dipilih dibilas, dipotong menjadi dua lebarnya, memastikan buahnya cukup berair dan matang, dan dipotong menjadi lingkaran melintang setebal 1 cm, kemudian setiap lingkaran tersebut dibagi menjadi 8 segitiga. Meskipun jenis pemotongan ini tidak diperlukan; sangat mungkin untuk memotong buah dengan potongan memanjang atau setengah lingkaran. Setelah potongan semangka dimasukkan ke dalam stoples kaca yang tidak panas, padatkan komponen sebanyak mungkin, tetapi jangan terlalu dipadatkan.

Pengisian air garam pedas yang harum sedang disiapkan. Baginya, volume air yang dibutuhkan diukur dalam panci berenamel terpisah, dan butiran rempah-rempah larut di dalamnya. Cairan ditempatkan di atas api sedang dan didihkan. Setelah merebus air garam selama beberapa menit, mereka dengan sangat hati-hati menuangkan stoples dengan skiblet, menuangkan larutan dalam aliran tipis agar wadah tidak pecah.

Stoples yang diisi ditutup dengan tutup kaleng dan ditempatkan untuk disterilkan dalam panci lebar dengan air yang dituangkan ke dalamnya. Waktu perlakuan panas masing-masing adalah seperempat jam untuk wadah liter dan 25 menit untuk wadah tiga liter. Dan, setelah bertahan dalam periode waktu yang diperlukan, 1 sdm dituangkan langsung ke setiap toples. otsta. Pembuka segera digulung dengan mesin khusus dan diletakkan di atas meja di atas handuk dapur di tutupnya untuk pendinginan. Dan hanya ketika penyumbatan mencapai suhu kamar, itu dibawa ke pantry sampai cuaca dingin, di mana sisa pertunjukan rumah disimpan.

Metode vegetarian berikut " Pengalengan semangka tanpa sterilisasi"cocok untuk suguhan untuk pesta meriah atau hanya seperti itu - dengan selera makan yang renyah di malam musim dingin. Bahan utama dalam isian sederhana menghasilkan rasa manis dan asam yang halus. Tidak seperti resep sebelumnya, hanya buah mentah yang cocok untuk ini, yang, setelah dipotong, dapat mempertahankan bentuknya dengan baik. Menurut teknologi kuliner, satu wadah seaming tiga liter akan membutuhkan semangka (berapa banyak skibok yang muat), 1 sdm. garam meja, 2 sdm. gula pasir dan 80 ml ot meja.

Setelah mencuci labu dengan perawatan khusus (sikat akan berguna), mereka dipotong kecil-kecil. Setelah potongan yang dihasilkan dikirim ke stoples, letakkan secara vertikal. Harus ada ruang kosong di atas wadah.

Air untuk menuangkan direbus, dituangkan ke dalam setiap wadah sampai ke ujung leher, dan dalam bentuk ini benda kerja dibiarkan selama 10 menit, menutupi wadah dengan tutup atau handuk dapur linen. Kemudian cairan ditiriskan kembali ke dalam panci, didihkan lagi dan lagi dituangkan ke dalam potongan semangka, tetapi selama 15-20 menit. Prosedur "mengisi-menguras" pitch curam ke dalam wadah kaca mencegah stoples pecah dan menghilangkan langkah sterilisasi.

Dan lagi, cairan yang terkuras untuk kedua kalinya mendidih. Tapi sebelum dikirim ke toples, ditambahkan garam, gula pasir, dan table ocet. Setelah merebus bumbunya, itu benar-benar mendidih dituangkan ke dalam wadah untuk semangka. Resepnya langsung dipelintir dan dibolak-balik sampai dingin.Selain itu, gulungan bisa dibungkus dengan selimut, dan baru setelah itu bisa disimpan di ruang bawah tanah atau ruangan dingin lainnya. By the way, dan ditutup dengan cara yang sama. Dalam hal ini, tomat diselingi dengan tandan tipis, dan kombinasi rasanya memberikan hasil yang sangat menarik!

berlanjut " Pengalengan semangka untuk musim dingin. resep» metode dengan akar lobak. Berkat aditif asli, hidangan manis menjadi pedas. Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, 1 sdm diambil per liter air. garam kasar tidak beryodium, 2 sdm. gula pasir, 50 ml 9% octa. Selain itu, siung bawang putih, kismis, lobak dan daun salam, payung dill, dan butiran lada hitam termasuk dalam resep aromanya. Mengenai dosis, tidak ada instruksi yang ketat; semua komponen pedas dari nyonya rumah ini ditempatkan semata-mata atas kebijaksanaan mereka sendiri.

Prosedur wajib untuk pemrosesan buah beri basah terdiri dari mencuci di bawah air hangat yang mengalir, dan diakhiri dengan mengeringkan buah-buahan (atau Anda dapat menyekanya hingga kering untuk mempercepat tindakan). Bahan-bahan hijau juga dicuci. Kaleng seaming sudah dikalsinasi dan dilumasi dari dalam dengan lapisan tipis madu. Madu dengan sempurna memperkaya rasa isian dan semangka itu sendiri.

Buah beri, dipotong-potong bersama dengan kulitnya, dimasukkan ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan, meletakkan di antara mereka campuran berdaun harum dan siung bawang putih yang sudah dikupas. Akar lobak juga dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Air garam rebus dituangkan ke dalam stoples panas. Dan benda kerja dibiarkan asin selama 2-3 hari, atau lebih tepatnya, untuk difermentasi. Kemudian, untuk menggulung makanan ringan untuk cuaca dingin, air garam dari wadah dituangkan dan harus direbus. Setelah pengisian sekunder, stoples ditutup rapat, dibalik dengan tutup di atas meja dan dibungkus dengan selimut. Jika setelah dua hari tidak mendung, kelopaknya tidak bengkak, maka semuanya beres - pengawetan yang paling menggugah selera dan lezat siap untuk musim dingin!

Anda dapat mengecualikan ocet meja dari resep ... Tapi berapa lama pengawetan seperti itu akan bertahan?! Dalam hal ini, jika ada intoleransi dalam otstu, diganti dengan tablet aspirin biasa. Teknologi tetap hampir tidak berubah. Semuanya sama seperti pada resep sebelumnya: skibs dimasukkan ke dalam wadah yang tersiram air panas dengan air mendidih, dituangkan dengan minuman mendidih dan menua dan dipanaskan selama sekitar 10 menit. Dalam hal ini, wadah harus ditutup untuk retensi panas maksimum.

Kemudian air dikeringkan dari wadah, air garam dibuat di atasnya. Artinya, 1-2 sendok makan dituangkan ke dalam air. gula pasir dan 1 sdm. garam dan larut. Jumlah rempah-rempah dimaksudkan untuk satu toples 3 liter. Sebelum menuangkan air garam kembali, tiga tablet asam asetilsalisilat dilemparkan ke dalam setiap wadah. Dan Anda akhirnya bisa mengisi air garam dan menyelesaikannya pengalengan semangka dengan aspirin.

Ada juga metode seaming labu untuk gigi manis, yaitu dengan penambahan kristal putih manis. Skibs semangka di atasnya mempertahankan rasa manisnya sendiri dan juga jenuh dari penuangan. Untuk satu buah kecil per " Mengawetkan semangka untuk musim dingin»Anda membutuhkan 12 sdm. pasir; dan selain itu, 5 siung bawang putih, 120 ml meja 9% octa, 3 sdm. garam dan 2,5 liter air yang disaring.

Awal penyumbatan identik dengan metode kuliner lainnya: membilas buah bergaris, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang nyaman. Wadah pelapis kaca sudah dibersihkan dan disterilkan selama sekitar seperempat jam, tidak kurang. Wadah yang dikalsinasi dan sedikit didinginkan diisi dengan irisan semangka, di mana siung bawang putih juga ditempatkan dan air matang dituangkan. Dalam posisi ini, benda kerja harus berdiri hangat selama setengah jam.

Saatnya menyiapkan isian marinade. Perlu disebutkan bahwa semua ; dan semangka tidak terkecuali dalam aturan ini. Dan biarkan beberapa orang tidak takut dengan jumlah pasir manis yang dituangkan. Skibochki tidak akan menyerap terlalu banyak, tetapi hanya akan menjadi lebih segar. Jadi, untuk mengisi, volume air yang dibutuhkan (perlu disaring) diukur, direbus dengan api besar, dan kristal gula dan garam larut di dalamnya. Cairan direbus selama 2-3 menit, dan dituangkan ke dalam stoples untuk penanda selera.

Prosedur yang dijelaskan harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak melepuh dan melindungi stoples agar tidak pecah. Saat menuangkan cairan, sisakan sedikit ruang untuk otst. Dan, teluk pengawet, penyumbatan masa depan ditempatkan untuk sterilisasi dalam air mendidih yang tenang selama 40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, toples digulung. Akan menyenangkan untuk membalikkannya untuk memeriksa kebocoran dan, karenanya, sesak, dan juga menutupinya dengan selimut. Wadah kembali ke posisi semula hanya setelah pendinginan penuh. Omong-omong, sama pentingnya untuk menemukan tempat penyimpanan makanan ringan. Sebaiknya itu mengawetkan semangka dalam stoples untuk musim dingin menunggu di sayap di ruangan yang gelap dan dingin.

Cara lain " Pengalengan semangka dalam toples tanpa sterilisasi"menyiratkan masuknya asam sitrat. Ini sama baiknya dengan pengawet seperti cuka meja atau aspirin. Seaming ini membutuhkan kehadiran: semangka matang kecil (berapa banyak yang akan muat dalam wadah), 1 sdt. asam sitrat, 2 sdm. garam dan 3-3,5 sdm. gula pasir.

Berry bergaris untuk panen menjalani pemrosesan basah menyeluruh. Dan setelah itu, mereka dipotong menjadi lingkaran dengan tinggi sekitar 3 cm, setiap lingkaran tersebut juga dipotong menjadi beberapa bagian (6-8 buah). Segitiga yang rapi harus diperoleh, yang dilipat rapat ke dalam stoples yang dikalsinasi dan dituangkan dengan air mendidih. Berkat metode pemotongan ini, lebih banyak potongan yang masuk ke dalam wadah; dan bahkan kemudian mereka akan terlihat jauh lebih indah di atas meja daripada potongan biasa atau potongan yang dipotong sewenang-wenang.

Atau hidangan daging lainnya, camilan dengan isian madu yang lembut akan sangat tepat. Bahan untuk pengawetan tersebut adalah: 8 kilogram semangka, 7-7,5 liter air, 300 ml okta 9%, 10 sdm. madu alami, 5 sdm. garam dan gula pasir.

Resep untuk mengawetkan semangka dalam toples dimulai dengan persiapan wadah dan penutup jahitan, yang disterilkan setelah dicuci. Labu juga dibilas, dipotong-potong, dan disusun lebih padat dalam wadah yang sudah disiapkan. Ini diikuti dengan menuangkan dengan var, diikuti dengan infus selama sekitar 8-10 menit. Dan, menguras cairan, itu harus direbus dan dituangkan dengan cara baru selama 5 menit.

Setelah menuangkan cairan kedua ke dalam panci masak, rendaman disiapkan di atasnya. Kemudian jika bumbu ditambahkan ke air, madu dimasukkan dan ocet dituangkan. Isi harum direbus sebentar, dan diisi dengan wadah berisi, yang segera ditutup dengan kunci khusus dan dibalik dan ditutup dengan selimut sampai dingin.

Bagi banyak orang, semangka dikaitkan dengan musim panas - buah beri yang besar dan berair ini memungkinkan Anda untuk melupakan panasnya dan menikmati kesegarannya. Persiapan untuk musim dingin dianggap sebagai sesuatu yang tidak biasa. Ada resep yang memungkinkan Anda merasakan manisnya menyenangkan yang terkonsentrasi di semangka bahkan di musim dingin. Diversifikasi diet, mengisinya dengan vitamin di musim dingin adalah suatu keharusan, jadi penting untuk mengetahui cara menyimpan semangka sepanjang tahun.

Camilan semangka pedas dalam toples

Kejutkan tamu selama liburan musim dingin dengan hidangan yang tidak biasa namun sangat mudah dimasak ini.

Agar semangka kalengan menjadi pusat meja dan dapat melengkapi makanan, Anda perlu:

• semangka berukuran sedang - 1 buah;
• cuka 9% - 50 ml;
• garam meja - 5 g (1 sdm. l);
• gula (putih) - 2 sdm. aku;
• daun kismis - 3-5 lembar;
• adas segar (perbungaan) - 4-5 pcs.;
• bawang putih segar - 3-4 siung;
• daun lobak - 2 pcs.;
• daun salam - 3 buah;
• madu - 30 gram;
• air - 300 ml;
• merica - 5-6 pcs.

Jumlah bahannya bisa sedikit diubah, sesuaikan kepedasannya sesuai selera.

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas semangka dengan baik menggunakan air hangat.
2. Cuci semua sayuran juga.
3. Sterilkan stoples dan olesi bagian dalamnya dengan madu.
4. Potong semangka menjadi potongan-potongan kecil. Anda tidak dapat menghilangkan kerak, maka hidangan yang sudah jadi akan terlihat indah di piring.
5. Irisan semangka pas di toples, tidak terlalu kencang.
6. Bawang putih, adas, dan lobak tidak dipotong, masukkan ke dalam stoples.
7. Siapkan air garam dengan mencampur air, cuka, gula dan garam, didihkan dan tuangkan ke dalam toples bumbu dan semangka.
8. Biarkan toples selama 3 hari, lalu tiriskan air garamnya.
9. Siapkan air garam baru, tuangkan ke dalam stoples dan tutup.

Di musim dingin, hidangan pembuka seperti itu akan berhasil melengkapi meja liburan apa pun dan mengingatkan Anda pada musim panas.

Simpan benda kerja di tempat yang dingin.

semangka dengan aspirin

Resep ini akan ideal untuk orang-orang yang, karena berbagai alasan, tidak makan cuka. Pengawetan dengan aspirin dilakukan dengan cepat, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak semangka dengan cara ini.

Untuk mengimplementasikan kenikmatan kuliner, Anda perlu:

• semangka segar dan matang - 1 buah;
• aspirin - 3 tablet;
• garam (memasak) - 2 sdm. aku;
• gula - 2 sdm. l.
• air - 350-400 ml.

Langkah-langkah memasak:

1. Mensterilkan stoples.
2. Cuci semangka dan potong-potong, sisakan kulitnya.
3. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples, biarkan isinya selama 10-15 menit, maka airnya perlu dikeringkan sepenuhnya.
4. Anda perlu menyiapkan air garam menggunakan bahan-bahan klasik - garam dan gula, tetapi tanpa menggunakan cuka.
5. Saat air garam mendidih, Anda harus menghancurkan aspirin dan menuangkannya ke dalam toples semangka.
6. Tuang air garam panas.
7. Gulung toples menggunakan tutup logam.

Jumlah bahan, kecuali semangka, didasarkan pada 1 toples tiga liter. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.

Jus semangka yang menyegarkan (resep dengan asam sitrat)

Anda dapat menyimpan rasa manis musim panas dengan membuat jus semangka. Kebanyakan orang menyukainya, karena memungkinkan Anda merasakan kelembutan dan kelembutan, mengingatkan pada musim panas. Penting untuk diingat bahwa tidak ada terlalu banyak vitamin di dalamnya, tetapi fitur utama - efek diuretik - akan tetap ada. Itulah mengapa jus semangka direkomendasikan dalam beberapa kasus sebagai persiapan medis.

Untuk menyiapkan jus semangka untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• semangka matang (bubur tanpa biji) - 7-9 kg;
• gula pasir (putih) - 320-350 g;
• asam sitrat - 8-10 g.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci semangka dan potong menjadi dua.
2. Keluarkan semua ampas, bebas dari batu, lewati blender untuk membuat pure yang homogen.
3. Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam pure semangka, campur, panaskan hingga mendidih.
4. Masak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, aduk terus.
5. Sterilkan stoples, tuangkan jus ke dalam wadah dan kencangkan tutupnya.

Anda juga bisa menambahkan jus cranberry atau plum untuk memperkaya rasa dan membuatnya kaya.

acar semangka

Untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan hidangan yang tidak biasa di musim dingin, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

• semangka matang (tanpa kulit) - 2 kg;
• air - 1,3 liter;
• lada hitam (kacang polong) - 8-10 pcs atau digiling - 5 g;
• bawang putih segar (cengkeh) - 4 buah;
• daun salam - 4 buah;
• seledri segar - 2 buah;
• gula pasir - 20 g;
• garam (batu) - 7 g;
• cuka (esensi) - 1 sdm. aku;
• asam sitrat - 1 sdt.

Langkah-langkah memasak:

1. Bahan-bahannya berdasarkan 1 toples 3 liter, jadi jumlah toples dan tutupnya harus dihitung terlebih dahulu, kemudian disterilkan.
2. Cuci semangka. Jika Anda mau, potong kulitnya.
3. Di bagian bawah toples yang sudah disiapkan, taruh bumbu, bawang putih, dan irisan semangka.
4. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples, biarkan selama 25 menit. Kemudian tiriskan untuk menyiapkan rendaman.
5. Rebus air dalam jumlah yang sama, tambahkan garam dan gula. Tuang ke dalam toples, lalu tambahkan esens cuka dan asam sitrat.
6. Kencangkan stoples dengan tutup besi, balikkan, biarkan dingin.

Untuk pengawetan yang lebih baik, Anda harus memilih tempat penyimpanan yang tepat - lemari es atau ruang bawah tanah.

Semangka direndam dengan tomat

Membuat hidangan yang lezat dan tidak biasa cukup sederhana - Anda perlu mengasinkan semangka dengan tomat.

Untuk memasak, Anda perlu:

• tomat merah - 3 kg;
• semangka tanpa kulit dan biji - 3 kg;
• bawang putih segar - 3 siung;
• daun salam - 3 lembar / 1 bank;
• biji adas - 6 g;
• bubuk mustard - 1 sdt;
• garam (memasak) - 1,5 sdm. aku;
• gula pasir (putih) - 3 sdm. aku;
• air (minum) - 1,5 liter;
• cuka (esensi) - 1 sdm. aku

Jumlah bahan yang diberikan untuk toples 3 liter.

Langkah-langkah memasak:

1. Sterilkan stoples yang diperlukan untuk persiapan.
2. Letakkan merica dan daun salam di bagian bawah.
3. Cuci tomat dengan baik.
4. Cuci semangka dan buang kulitnya.
5. Masukkan tomat ke dalam toples.
6. Potong semangka menjadi beberapa bagian.
7. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples, biarkan selama 15 menit.
8. Kemudian tuangkan ke dalam wadah, tambahkan garam, gula dan adas dan cuka, didihkan lagi dan tuangkan ke dalam toples.
9. Cincang bawang putih (bisa diiris utuh).
10. Tuang bubuk mustard ke dalam stoples.
11. Gulung stoples dengan tutup besi.

Simpan di kulkas.

Semangka kalengan tanpa sterilisasi

Semakin banyak, barang kosong yang tidak biasa mulai dikirim ke rak-rak ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah pada saat pengalengan, resep yang akan ditemukan oleh nyonya rumah yang baik di Internet, mengintip dari teman atau mencuri dari buku catatan temannya. Salah satu persiapan ini adalah acar semangka, yang berfungsi sebagai camilan yang sangat baik untuk pesta yang bising di malam hari, dan ambulans di pagi hari, setelah pesta.

Bahan:

• 25 g garam makanan;
• 10 g lemon (irisan kecil);
• 2 tab. aspirin;
• 60 g pasir gula;
• semangka besar;
• 15 gram cabai rawit.

Memasak:

1. Taruh lada di bagian bawah wadah kaca (cuci bersih dengan soda), lebih baik tidak dipotong, tetapi jika ada pecinta pedas dalam keluarga, maka Anda dapat memberikan pengawetan rasa terbakar yang lezat dengan memotong cabai.
2. Potong semangka menjadi irisan, dengan bebas melewati leher wadah. Tidak perlu ditamping, partikel merah mudah pecah.
3. Dalam wadah (3 l), tuangkan gula pasir, aspirin (tanpa itu, isinya tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama), garam.
4. Rebus air dalam panci, tuangkan isi wadah dan gulung tutup kaleng.
5. Dinginkan tanpa isolasi, tetapi dengan segala cara, turunkan tutupnya.

Acar semangka dengan anggur (video)

Dengan demikian, semangka dapat dimakan tidak hanya di musim panas, tetapi juga untuk mendiversifikasi menu dengan hidangan di musim dingin.

Sepanjang Agustus dan September, orang-orang menikmati semangka yang matang dan manis. Untuk menikmati buah beri ini di musim dingin, Anda harus mempelajari resep acar semangka yang lezat dalam stoples untuk musim dingin.

Untuk acar labu, persiapan berikut akan diperlukan:

1. Pilih buah beri yang cocok - harus matang, segar, dan berair. Manisnya semangka untuk konservasi adalah kepentingan sekunder.
2. Siapkan toples dengan berbagai kapasitas, baik yang liter maupun yang 3 liter cocok. Mereka harus dicuci dengan deterjen atau sabun, dibilas dengan air dan disterilkan. Anda dapat melakukannya di oven, microwave, slow cooker atau gas, di atas air mendidih.
3. Sterilkan tutup logam dan siapkan kunci untuk jahitan.

Berry harus dicuci bersih dan dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar, semua biji dihilangkan - tanpanya, benda kerja akan disimpan lebih baik. Jika kulit semangka tipis, maka tidak dapat dipotong, ia akan dapat menyerap dan mempertahankan semua komponen yang diperlukan dari isian. Tapi ini akan membutuhkan peningkatan interval sterilisasi sepertiga jam. Jika kulitnya tebal, maka Anda harus memotongnya.

Karena pulp lunak dan rapuh, tata letak wadah harus dilakukan dengan hati-hati, tanpa pemadatan.

Persyaratan bahan utama

Untuk memilih semangka segar dan sehat, tanpa pewarna dan aditif, Anda perlu:

• beli beri di musim;
• menanyakan kepada penjual tentang ketersediaan sertifikat dan sertifikat laboratorium yang diperlukan;
• perhatikan tempat penyimpanan buah beri - mereka tidak boleh diletakkan di tanah atau di dekat jalan;
• pada kulit semangka seharusnya tidak ada kerusakan, noda, memar. Buahnya harus bulat atau lonjong, dengan cangkang mengkilap;
• warna garis-garisnya harus cerah, tidak buram, ekor janin harus kering. Saat diketuk dengan jari, suara dering harus terdengar.

Jika Anda membutuhkan semangka manis, maka Anda harus memilih yang betina. Mereka dibedakan dengan adanya bintik bulat cokelat di bagian bawah beri.

Cara terbaik untuk mengawetkan semangka

Ada banyak resep untuk mengasinkan buah beri. Sebaiknya pilih metode yang lebih cocok, karena karakteristik rasa benda kerja akan tergantung pada komponen rendaman.

Resep klasik untuk toples tiga liter

Untuk mengawetkan semangka menurut resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk 1 toples:

• 2 kg semangka;
• 1 liter air;
• 20 gram garam;
• 40 gram gula;
• 20 mililiter esensi asetat 70%;
• 5 merica hitam;
• 1 siung bawang putih;
• 2 cabang seledri;
• 3 lembar daun salam.

Stoples 3 liter yang disterilkan berisi cabang seledri, satu siung bawang putih, daun salam, dan merica. Selanjutnya, komponen utama disiapkan dan dipotong menjadi irisan segitiga dan cabang ke-2 seledri di atas ditempatkan dalam wadah.

Wadah dengan benda kerja harus diisi dengan air mendidih sampai ke leher dan dikeluarkan selama sepertiga jam.

Selanjutnya, isian dari wadah dituangkan ke dalam wajan, komponen yang longgar larut di dalamnya. Solusinya direbus selama 5 menit. Sementara itu, esensi ditambahkan ke wadah dan diisi dengan larutan yang menggelegak. Buah beri yang enak dan asin yang disiapkan dengan metode ini disimpan di rumah.

Gulung ke dalam toples liter

Untuk jahitan Anda perlu:

• 1 budaya melon;
• 50 gram asam sitrat;
• 3 lembar lobak;
• 2 payung dill;
• 80 gram gula pasir;
• 65 gram garam;
• 2 lembar daun salam.

Komponen utama harus dipotong sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah ditempatkan dalam wadah liter. Setiap bagian harus dibebaskan dari cangkangnya. Tempatkan produk dalam wadah yang sebelumnya telah ditambahkan daun salam.

Sekarang kita perlu menyiapkan isian. Diperlukan untuk melarutkan garam dengan gula dalam satu liter air, kemudian larutan direbus setidaknya selama jam, kemudian dituangkan ke dalam wadah. Di setiap wadah Anda perlu menambahkan 40-50 gram asam sitrat dan menggulung.

Resep instan tanpa sterilisasi

Cocok untuk pengalengan:

• 2,5 kilogram komponen utama;
• 1 liter air;
• 60 mililiter cuka 6%;
• 3 sendok makan gula;
• 2 sendok makan garam;
• 5 merica hitam;
• 2 lembar daun salam.

Potongan semangka yang sudah disiapkan harus ditempatkan dalam wadah yang disterilkan, lapisannya harus digeser dengan daun salam dan merica. Tuang air mendidih ke dalam wadah yang diisi, tutup dengan tutup selama 5 menit. Selanjutnya, tuangkan air semangka ke dalam panci dengan bahan curah dan aduk. Biarkan larutan tetap menyala selama 5 menit setelah mulai mendidih, dan tuangkan cuka ke dalamnya, aduk. Segera mulai menuangkan larutan ke dalam wadah dengan produk dan menyegel dengan tutup.

Dalam rendaman pedas

Untuk mengasinkan beri sesuai resep ini, Anda perlu:

• 5 kilogram semangka;
• 2 liter air;
• 30 gram gula dan garam;
• 80 mililiter cuka 9%;
• 100 gram madu;
• 10 lembar daun kismis dan ceri.

Untuk memanen, Anda perlu mensterilkan dua stoples 3 liter. Potong komponen utama menjadi beberapa bagian, potong cangkangnya dan masukkan ke dalam stoples. Tuang air mendidih ke dalam wadah selama 10 menit. Selanjutnya, tahan kembali isian semangka di atas kompor sampai mendidih dan ulangi operasi sebelumnya.

Setelah pengiriman isian berikutnya ke dalam wajan, semua komponen resep harus dilaporkan ke dalamnya. Aduk larutan dan diamkan setelah mendidih selama satu menit. Pada tahap akhir, isian dituangkan ke dalam wadah dengan beri. Produk harus digulung dengan tutup.

Tanpa kerak

Untuk orang yang takut memanen produk dengan kulitnya, metode ini diusulkan. Untuk mengasinkan kultur tanpa cangkang, itu akan berguna (komponen dihitung per liter larutan):

• beri;
• 1 sendok teh garam;
• 2 sendok makan gula;
• 3 sendok makan cuka 9%.

Potong komponen utama menjadi beberapa bagian, lepaskan cangkangnya dan masukkan ke dalam wadah. Pindahkan sisa bahan ke dalamnya, tuangkan ke dalam air keran, gulung dan sterilkan selama 1/4 jam.

Dengan aspirin

Untuk menutup beri sesuai resep ini, Anda perlu:

• komponen utama;
• 1 cabang peterseli;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok teh gula;
• 1 sendok teh garam;
• 1 tablet aspirin.

Wadah tidak perlu disterilkan. Pertama, Anda harus meletakkan peterseli dan bawang putih dalam wadah dan melanjutkan dengan meletakkan komponen utama. Taburi dengan bahan-bahan lepas dan Aspirin yang dihancurkan. Pada tahap akhir, wadah diisi dengan air mendidih dan digulung. Produk perlu dikocok dan dibungkus sedikit.

dengan bawang putih

Untuk menyiapkan beri, Anda harus:

• 2,5 kilogram semangka;
• 150 gram madu;
• 12 siung bawang putih;
• 90 gram garam;
• 3 sendok makan cuka 9%;
• 2,5 liter air.

Komponen utama harus dipotong-potong agar mudah diletakkan di tepian. Pada tahap selanjutnya, potongan-potongan produk yang disiapkan diletakkan dalam wadah untuk pengawetan bergantian dengan siung bawang putih. Kemudian benda kerja diisi dengan air mendidih sampai penuh, ditutup dengan tutup yang disterilkan, dan dibiarkan selama seperempat jam.

Selanjutnya, tuangkan isian semangka ke dalam panci, tambahkan sisa bahan tanpa cuka dan didihkan. Bumbu mendidih dituangkan ke dalam wadah dengan benda kerja, cuka ditambahkan. Pada tahap akhir, Anda perlu meletakkan handuk di bagian bawah panci besar, meletakkan benda kerja di atasnya, mengisinya dengan air bersuhu tinggi sampai leher kaleng dimulai dan mensterilkan dari seperempat jam hingga 30 menit , sesuai dengan volume wadah.

Dengan madu

Untuk 8 kilogram komponen utama, siapkan:

• 7,5 liter air;
• 5 sendok makan gula;
• 10 sendok makan madu;
• 300 gram cuka 9%;
• 5 sendok makan garam.

Komponen utama, dipotong-potong segitiga, ditempatkan dalam wadah yang disterilkan dan diisi dengan air mendidih. Setelah 8 menit mengendap, isian semangka harus dituangkan ke dalam panci. Air mendidih dituangkan lagi ke dalam wadah dengan benda kerja, dan setelah 5 menit dialirkan ke pengisian pertama. Itu harus disimpan di atas kompor sampai mendidih.

Bahan yang tersisa ditambahkan ke wadah 3 liter dengan produk: 2 sendok makan madu, 60 gram cuka, 1 sendok makan gula dan garam. Pada tahap akhir, Anda harus menuangkan larutan mendidih ke dalam wadah dengan produk dan memutarnya.

Dengan asam sitrat

Untuk 2 kilogram komponen utama, Anda akan membutuhkan:

• 1 liter air;
• 1 sendok makan garam;
• 2 sendok makan gula;
• sendok teh asam sitrat;
• merica hitam sesuai selera.

Potong komponen utama menjadi irisan dan tempatkan dalam wadah yang disterilkan, di mana lada ditambahkan terlebih dahulu. Komponen dituangkan dengan air mendidih, dan dihilangkan selama sepertiga jam untuk meresap. Setelah dituang, tuang ke dalam panci. Tuang komponen lain ke dalamnya, kecuali asam sitrat, dan rebus larutan. Komponen terakhir dituangkan ke dalam wadah dengan bahan-bahan lain, yang kemudian dituangkan dengan larutan mendidih dan disekrup dengan tutupnya.

Dengan apel surga

Untuk 1,5 kilogram komponen utama, Anda akan membutuhkan:

• 300 gram buah surgawi;
• 2 sendok makan garam;
• 1 sendok teh gula;
• 30 gram cuka 9%;
• 1,5 liter air.

Siapkan komponen utama: potong menjadi irisan dan buang bijinya, sobek batang dari apel. Tempatkan melon dalam wadah kaca, atasnya dengan apel. Komponen diisi dengan air mendidih dan dibiarkan selama 10 menit.

Setelah isian semangka-apel dituangkan ke dalam panci, di mana sudah ada komponen yang lepas. Solusinya didihkan di atas kompor, dan cuka ditambahkan ke dalamnya.

Komposisi ini diisi dengan wadah dengan benda kerja. Kemudian disterilkan selama 10 menit. Sekarang mereka dapat disekrup dengan tutup dan dilepas agar dingin.

Kondisi dan syarat penyimpanan semangka kalengan

Setelah memutar tutup wadah dengan semangka kosong, Anda harus membalikkannya dan meletakkannya di tempat yang hangat, menutupinya dengan selimut sampai benar-benar dingin.

(Belum ada peringkat)

Afrika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran semangka. Bahkan di Mesir kuno, buah berair manis ini ditanam dan dimakan. Saat ini, labu ditanam di seluruh dunia.

Daging buahnya mengandung banyak mineral dan asam yang bermanfaat. Ini memiliki efek tonik dan diuretik pada tubuh manusia. Baca lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya semangka dalam.

Musim di mana Anda bisa makan semangka segar pendek, dan orang-orang telah belajar cara memanen semangka untuk musim dingin. Proses ini melelahkan, tetapi Anda tidak akan membuang waktu Anda. Kosong akan memungkinkan Anda dan orang yang Anda cintai untuk menikmati rasa produk musim panas yang cerah ini selama musim dingin yang panjang.

Semangka asin untuk musim dingin dalam toples

Rasa bubur semangka ternyata sedikit tidak biasa, tetapi kerabat dan tamu pasti akan menyukai hidangan pembuka ini.

Bahan:

• semangka matang - 3 kg;
• air - 1 liter;
• garam - 30 gram;
• gula - 20 gram;
• asam sitrat - sdt

Memasak:

1. Berry harus dicuci dan dipotong menjadi lingkaran dengan lebar sekitar 3 sentimeter.
2. Selanjutnya, potong lingkaran-lingkaran ini menjadi irisan, yang akan nyaman untuk dikeluarkan dari toples.
3. Tempatkan potongan yang sudah disiapkan dalam stoples besar (tiga liter) dan isi dengan air mendidih.
4. Diamkan sebentar dan tiriskan. Kedua kalinya, pengisian dilakukan dengan air garam yang sudah jadi dengan garam dan gula. Tambahkan sedikit asam sitrat.
5. Kubur benda kerja Anda seperti biasa dengan tutup ulir atau gulung dengan mesin.

Irisan semangka asin akan dihargai oleh pria Anda sebagai camilan yang sangat baik untuk vodka. Tetapi resep ini memungkinkan Anda untuk menjaga semangka tetap segar untuk musim dingin, dan karena itu semua orang akan menyukainya tanpa kecuali.

acar semangka

Dengan cara cepat mengawetkan semangka ini, Anda bisa melakukannya tanpa sterilisasi. Itu tetap baik sepanjang musim dingin.

Bahan:

• semangka matang - 3 kg;
• air - 1 liter;
• garam - 1 sdm;
• gula - 3 sendok makan;
• bawang putih - 1 kepala;
• rempah-rempah;
• asam asetilsalisilat - 3 tablet.

Memasak:

1. Dalam versi ini, daging buah semangka dikupas dan dipotong kecil-kecil berbentuk persegi atau persegi panjang. Tulang juga paling baik dihilangkan.
2. Kami memasukkan wadah bersih dan menuangkan air mendidih selama beberapa menit.
3. Tuang air kembali ke dalam panci, tambahkan garam dan gula pasir dan didihkan kembali.
4. Selama waktu ini, tambahkan siung bawang putih, allspice, daun salam, dan sepotong akar lobak yang sudah dikupas ke dalam stoples.
5. Secara opsional, Anda dapat menambahkan bumbu pedas, biji sesawi, cabai.
6. Isi dengan air garam dan tambahkan tiga tablet aspirin.
7. Dapat ditutup dengan tutup ulir atau disumbat rapat dengan plastik biasa.

Siapkan 3 kg semangka.

Memasak:

1. Semangka dicuci dan dibersihkan dari kulit dan bijinya.
2. Potong menjadi potongan-potongan kecil bentuk sewenang-wenang.
3. Di dalam freezer, atur terlebih dahulu suhu serendah mungkin agar proses pembekuan sangat cepat.
4. Susun irisan semangka di atas nampan datar atau talenan. Harus ada jarak antara potongan agar tidak saling menempel.
5. Tutupi permukaan dengan cling film untuk berjaga-jaga.
6. Kirim dari freezer semalaman, dan kemudian potongan beku dapat dilipat ke dalam wadah yang sesuai untuk penyimpanan lebih lanjut.

Mencairkan berry berair ini perlahan-lahan di lemari es.

Selai untuk musim dingin juga dibuat dari kulit semangka, tetapi resep ini adalah persiapan manis dari bubur beri bergaris.

Bahan:

• bubur semangka - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Memasak:

1. Daging buah semangka harus dibersihkan dari kulit hijau dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil.
2. Masukkan ke dalam wadah yang sesuai dan tutupi dengan gula pasir.
3. Anda bisa membiarkannya semalaman di lemari es untuk membuat jus. Atau selama beberapa jam di atas meja.
4. Kami membakar campuran kami selama 15 menit, secara berkala mengaduk dengan lembut dan mengeluarkan busa. Biarkan dingin sepenuhnya dan ulangi prosesnya beberapa kali.
5. Saat selai sudah siap, kami mengisinya dengan stoples steril dan menutupnya dengan mesin khusus.

Selai mempertahankan warna cerahnya dan cocok untuk minum teh keluarga sebagai hidangan mandiri. Dan Anda bisa menambahkan rasa manis pada yogurt, keju cottage, atau es krim vanila.

Sejak zaman kuno, ibu rumah tangga di Asia Tengah telah menyiapkan hidangan yang tidak biasa ini untuk kita - nardek, atau madu semangka. Sekarang disiapkan di mana pun berry manis besar ini dipanen.

• semangka - 15 kg.

Memasak:

1. Dari jumlah tersebut akan diperoleh kurang lebih satu kilogram nardeka.
2. Pisahkan ampasnya, dan peras jusnya melalui beberapa lapis kain kasa.
3. Jus yang dihasilkan disaring lagi dan dipanaskan dengan api sedang. Anda perlu memasak terus mengaduk dan mengeluarkan busa selama beberapa jam. Saat jus telah berkurang menjadi sekitar setengah dari volume aslinya, matikan api. Biarkan sampai benar-benar dingin. Sebaiknya simpan di kulkas semalaman.
4. Di pagi hari, prosedur harus diulang. Proses memasaknya memakan waktu beberapa hari. Kesiapan ditentukan oleh prinsip selai - setetes harus mempertahankan bentuknya di atas piring.
5. Produk menjadi kental dan benar-benar menyerupai madu.
6. Tuang ke dalam stoples dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Tidak perlu berdebat tentang manfaat dan kelezatan buah beri segar yang segar. Dalam artikel terakhir, kami berbicara secara rinci dengan Anda tentang. Hari ini saya mengusulkan untuk mempertimbangkannya sebagai persiapan musim dingin yang sangat baik.

Tentu saja, frasa "semangka acar" pada seseorang menyebabkan penolakan dan keraguan yang kuat tentang rasa produk semacam itu. Namun, Anda tidak boleh terburu-buru mengambil kesimpulan - coba dulu! Berry selatan yang diasinkan akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk daging dan lauk di atas meja pesta.

Selain itu, bahkan dalam keadaan ini, buahnya menyimpan banyak khasiat yang bermanfaat. Tetapi yang paling penting, Anda dapat membuat panen musim dingin dari semangka matang dan yang awal. Ini untuk mengatakan bahwa jika Anda tiba-tiba membeli buah beri berkualitas rendah di pasar dan karena alasan tertentu tidak mengembalikannya ke penjual, jangan membuang uang dan produk sia-sia - lebih baik acar sesuai resep favorit Anda. .

Semangka yang diasinkan tanpa sterilisasi dalam stoples 3 liter - luar biasa lezat!

Twist musim dingin ini sangat mudah dibuat. Pada saat yang sama, Anda akan mendapatkan produk yang begitu lezat sehingga Anda hampir tidak dapat melepaskan diri darinya. Karena itu, jika Anda berencana memasak acar semangka sesuai dengan instruksi langkah demi langkah ini, saya menyarankan Anda untuk berbuat lebih banyak - Anda tidak akan menyesalinya!

Untuk melakukan ini, ambil:

• Beberapa toples 3 liter
• Semangka dari segala kematangan
• Garam - 2 sendok teh (ditumbuk)
• Gula - 4 sendok makan
• Cuka 9% - 60 ml
• Secukupnya cabai rawit (bisa tanpa cabai jika tidak suka pedas!)

Metode memasak:

Siapkan stoples semangka yang bersih dan taruh merica di bagian bawah masing-masing stoples.

Tempatkan potongan beri dengan kulitnya dengan erat dan tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah itu, segera tiriskan air dari masing-masing toples ke dalam panci yang disiapkan khusus.

Tambahkan garam dan gula ke air yang dikeringkan dalam proporsi yang ditunjukkan untuk setiap toples 3 liter.

Saat air garam mendidih, tuangkan cuka ke dalam masing-masing blanko. Kemudian tuangkan rendaman mendidih di atas semangka, putar stoples dan, bungkus dengan selimut, biarkan dingin pada suhu kamar.

Resep acar semangka untuk musim dingin, seperti resep nenek

Ini resep yang nenek saya buat. Dan, harus kita akui, acar semangkanya luar biasa lezat dari musim ke musim! Mau tahu apa rahasianya? Kemudian siapkan putaran sesuai dengan instruksi langkah demi langkah ini.

Bahan:

• Semangka
• Gula
• Anggur atau cuka sari apel.

Metode memasak:

Pertama, mari kita siapkan air garamnya. Untuk setiap liter air, tambahkan satu sendok teh garam dan tiga sendok teh gula ke dalam panci. Didihkan.

Saat air garam dimasak di atas kompor, rawat semangka. Pertama-tama, bilas sampai bersih dan potong menjadi cincin setebal sentimeter.

Kemudian potong setiap lingkaran yang dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tempatkan buah beri dengan kuat.

Sekarang air garamnya mendidih, tambahkan empat sendok makan cuka sari apel atau cuka anggur untuk setiap liter cairan. Didihkan lagi dan matikan. Tetap menuangkan air garam panas di atas semangka, tutup stoples dengan tutup dan sterilkan selama sekitar 15 menit dari saat mendidih.

Pada akhirnya, kami menggulung toples, membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya dingin di dapur selama sehari.

Memasak acar semangka yang lezat tanpa kulit

Resep ini sangat ideal untuk para pecinta makanan yang takut mengasinkan semangka dengan kulitnya. Agar tidak ada yang menghalangi Anda untuk menikmati sajian ini, saya menambahkannya khusus untuk Anda.

Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan:

• Semangka
• Garam - 1 sendok teh per liter air
• Gula - 2 sendok makan untuk setiap liter cairan
• Cuka - 3 sendok makan per liter air garam

Metode memasak:

Pertama, cuci, potong semangka dan bebaskan dari kulitnya.

Potong buah menjadi beberapa bagian.

Tempatkan semangka dengan baik di dalam toples.

Tambahkan garam, gula, dan cuka ke setiap blanko. Kemudian isi dengan air dingin dan tutup toples dengan penutup.

Sterilkan lilitan semangka selama 15 menit setelah direbus.

Semangka yang diasinkan tanpa kulit sudah siap! Tetap hanya untuk mendinginkannya pada suhu kamar. Selamat makan!

Acar semangka yang lezat dalam stoples untuk musim dingin (dengan aspirin)

Pembuka menurut resep ini tidak ada bandingannya - upayanya minimal, rasa dan manfaatnya maksimal! Kami beralih dari kata-kata ke perbuatan agar tidak membuang waktu berharga dengan sia-sia.

Untuk 1 liter ambil:

• Semangka
• Peterseli - 1 tangkai
• Bawang putih - 2 siung
• garam - 1 sendok teh
• Gula - 2 sendok teh
• Aspirin - 1 tablet

Metode memasak:

Ambil toples yang sudah dicuci dan tidak disterilkan dan taruh bawang putih dan peterseli di bagian bawahnya. Mulailah menumpuk potongan semangka dengan erat.

Tambahkan garam dan gula ke benda kerja, lalu giling tablet aspirin menjadi bubuk dan tuangkan juga ke dalam stoples.

Isi dengan air mendidih.

Tutup semangka.

Kocok toples dengan baik dan biarkan hingga dingin.

Resep sederhana untuk acar semangka dengan cuka (sangat enak!)

Mengikuti instruksi ini, Anda akan membuat hidangan pembuka dengan sangat cepat dan tanpa masalah. Ini terutama berlaku bagi mereka yang hampir tidak punya waktu untuk memasak. Jadi mari kita mulai.

Untuk memasak kita membutuhkan:

• Semangka
• Gula
• Cuka

Metode memasak:

Atur irisan semangka dalam stoples tiga liter yang sudah dicuci bersih dan tuangkan air mendidih ke atas setiap kosong dua kali, setiap kali tiriskan air ke wastafel.

Setelah itu, tambahkan 3 sendok makan gula, 1 sendok makan garam, dan 50 ml cuka 9% ke setiap toples. Selanjutnya, tuangkan air mendidih di atas semangka.

Kencangkan stoples dengan tutup yang disterilkan, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Semangka yang diasinkan dalam toples tanpa bawang putih

Resep ini dibagikan kepada saya oleh pembaca saya yang luar biasa, Maria. Dia menulis kepada saya bahwa keluarganya tidak suka bawang putih, jadi dia mengasinkan semangka tanpanya, tetapi ternyata enak dan pedas untuknya. Yang juga ingin menikmati panen buah beri cerah tanpa bawang putih, ikuti resep Maria.

Bahan untuk toples tiga liter:

• Semangka
• 4 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan garam
• adas bintang 1
• Oregano secukupnya
• 2 buah cengkeh
• Lada hitam sesuai selera
• 50 ml cuka 9%

Metode memasak:

Pertama, siapkan semangka. Bilas sampai bersih, potong dan kupas sebanyak mungkin dari biji dan kupas.

Siapkan bumbu (adas bintang, oregano, cengkeh dan lada hitam) di piring terpisah dan isi toples dengan potongan semangka dengan rapat.

Tuang air mendidih dan tunggu sampai benda kerja mendingin sehingga Anda dapat mengambil toples tanpa potholder dan menuangkan isinya ke dalam panci. Rebus cairan ini lagi, tambahkan 100-200 ml air ke dalamnya. Dan sekali lagi isi semangka. Ulangi prosedur ini sekali lagi (dengan air yang sama!).

Setelah itu, isi toples dengan air garam mendidih, tambahkan bumbu, garam, gula, dan cuka di sana.

Gulung stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Acar semangka yang lezat dengan madu untuk musim dingin yang nyaman

Dan persiapan ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Yang terutama berlaku di musim dingin selama musim flu dan pilek. Jadi bersiaplah untuk kesehatan!

Jadi, ambil toples tiga liter:

• Semangka
• 3 sendok makan madu
• payung dill
• 2-3 siung bawang putih kecil
• 1,5 sendok makan garam
• 3 tablet aspirin atau 1 sendok teh sari cuka

Metode memasak:

Isi stoples yang sudah dicuci sebelumnya dengan irisan semangka, bawang putih, dan adas.

Letakkan panci berisi air di atas kompor. Tunggu sampai mendidih, dan tambahkan garam dan madu ke dalam proporsi yang ditunjukkan. Biarkan air garam mendidih sedikit.

Tuang semangka dengan rendaman mendidih dan tambahkan aspirin atau esens cuka ke dalamnya.

Setelah itu, putar stoples dan biarkan di dapur sampai benar-benar dingin.

Mengasinkan semangka yang lezat dalam stoples - dengan asam sitrat sesuai dengan resep musim dingin

Dan persiapan ini akan sangat menarik bagi mereka yang menentang penambahan cuka dan aspirin ke dalam bumbunya. Selain itu, pengasinan yang disiapkan sesuai resep ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Di musim dingin, itu akan mengisi tubuh Anda dengan vitamin dan mineral sehingga sistem kekebalan tubuh kuat.

Kami membutuhkan toples tiga liter:

• Semangka
• Gula - 100 gram
• Garam - 50 g
• Asam sitrat - 1 sendok teh tanpa slide

Metode memasak:

Cuci semangka, potong-potong dan buang kulit dan bijinya. Isi toples tiga liter dengan erat.

Tuang air mendidih di atasnya, tutup dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit.

Dengan menggunakan tutup khusus, tiriskan air ke dalam panci dan bakar. Tambahkan gula, garam dan asam sitrat dan tunggu sampai air garam mendidih.

Tuang air garam mendidih ke dalam stoples dan gulung.

Memasak untuk musim dingin acar semangka yang lezat dengan mustard

Di masa lalu, menurut resep ini, beri diasinkan dalam tong. Hari ini kami akan mencoba membuatnya dalam toples kaca tanpa kehilangan kualitas dan rasa.

Jadi, siapkan untuk setiap toples tiga liter:

• Semangka
• Garam - 3 sendok makan dengan slide
• Payung dill - 2 buah
• Mustard - 1 sendok teh

Metode memasak:

Tuang air ke dalam mangkuk dan tambahkan garam ke dalamnya, aduk sampai benar-benar larut.

Tempatkan payung dill dan potongan semangka ke dalam stoples bersih.

Isi benda kerja dengan air garam dan tambahkan mustard.

Tutup toples dengan tutup nilon dan biarkan semangka di dapur untuk fermentasi selama tiga hari. Kemudian letakkan toples di ruang bawah tanah atau lemari es. Saat air garam di dalamnya menjadi keruh, hidangan pembuka sudah siap! Selamat makan!

Bagaimana cara mengasinkan semangka dalam toples untuk musim dingin dengan sederhana dan cepat?

Resep ini sangat sederhana, dan semangka di dalamnya ternyata enak dan manis. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya tetap normal. Dan, omong-omong, yang lebih baik lagi, Anda tidak perlu mensterilkan stoples terlebih dahulu atau melakukan manipulasi rumit dengan pengasinan.

Bahan:

• semangka
• Toples tiga liter
• Gula
• asam lemon

Metode memasak:

Potong semangka menjadi irisan dan masukkan ke dalam toples tiga liter.

Isi dengan air mendidih dan biarkan selama 15-20 menit.

Tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan 1,5 cangkir gula dan 1 sendok makan garam ke setiap toples tiga liter. Didihkan.

Tuang 1 sendok teh asam sitrat ke dalam stoples.

Tuang air garam mendidih dan buat twist.

Semangka acar dalam panci - resep untuk 1 liter air

Saya menerbitkan resep ini dengan permintaan populer dari pembaca saya. Faktanya adalah bahwa setiap orang mengasinkan blanko dalam stoples dengan kapasitas berbeda, jadi lebih mudah bagi seseorang untuk menghitung bahan per liter air. Gunakan dengan sukacita!

Jadi, ambil untuk 1 liter air:

• Semangka
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan cuka 9%

Metode memasak:

Kemas irisan semangka dengan rapat ke dalam stoples bersih.

Taruh air di atas kompor, tambahkan garam, gula, dan cuka ke dalamnya.

Segera setelah air garam mendidih, angkat dari kompor dan tuangkan ke dalam stoples.

Gulung camilan semangka, balikkan stoples, tutupi dengan selimut dan biarkan dingin.

Video cara memasak semangka marinasi yang enak dan renyah dalam toples

Acar semangka akan menarik bagi setiap pecinta buah beri yang luar biasa ini. Di atas meja, tempat kosong seperti itu akan menjadi salah satu yang paling dicintai, karena akan menyenangkan dengan rasanya yang lembut dan pedas.

Makanan pembuka adalah tambahan yang bagus untuk daging, ikan, casserole, pai gurih. Anda bisa mengasinkan semangka apa saja - baik yang matang maupun yang belum matang. Karena itu, jika Anda membeli semangka yang tidak terlalu berhasil dari sudut pandang Anda, jangan ragu untuk mengasinkannya sesuai dengan resep video ini.

Pada artikel ini, saya mencoba mengumpulkan untuk Anda resep acar semangka paling enak dan sehat. Anda hanya perlu memilih yang Anda suka dan menghidupkannya. Dan kemudian pastikan untuk menulis di komentar di bawah artikel resep mana yang Anda pilih dan apakah Anda menyukai buah yang disiapkan sesuai dengan itu. Sementara itu, saya berharap Anda melakukan persiapan yang lezat dan mengucapkan selamat tinggal pada artikel baru!