Selai aprikot dengan kakao “Mulatka-cokelat. Selai cokelat aprikot dengan kernel dan mentega Selai aprikot dengan kakao

Apa yang bisa lebih enak dari cokelat? Juga, banyak yang hanya menyukai selai aprikot, yang diawetkan setiap tahun dan dalam jumlah besar. Apa yang terjadi ketika Anda menggabungkan dua produk yang luar biasa ini? Dapatkan selai aprikot-cokelat. Saya mulai menutupnya baru-baru ini, tetapi jatuh cinta dengan semua dawai jiwa saya. Saya tidak tahu selai yang lebih baik. Untuk sarapan hari Minggu bersama keluarga, ini akan menjadi suguhan meriah. Jika Anda memiliki gigi manis di keluarga Anda, mereka akan senang dengan kelezatan seperti itu. Menyebarkan lapisan tebal selai cokelat di atas sepotong roti panggang yang renyah, saya bisa memakannya dalam hitungan menit. Dan anak-anak menyukai selai seperti itu dan memakannya hanya dengan sendok. Anda bahkan tidak perlu menandatangani selai seperti itu di stoples, anak-anak akan menemukannya dengan sangat cepat dan membawa Anda ke dapur bahwa Anda telah membuka toples lain.

Selai aprikot dengan cokelat - resep dengan foto

Produk yang dibutuhkan:
- aprikot - 700 gram;
- kakao - 2 meja. l.;
- mentega - 70 gram;
- gula pasir - 600 gram.

Biarkan semalaman agar gula pasir benar-benar larut dan aprikot menjadi berair. Maka Anda bahkan tidak perlu menambahkan air. Keesokan paginya, rebus aprikot dengan gula di atas api sedang selama 20 menit. Kemudian biarkan selai benar-benar dingin. Kemudian nyalakan lagi, tetapi dengan tambahan mentega. Yang akan membuat selai kental dan enak. Rebus lagi selama 20 menit. Kemudian dinginkan sepenuhnya lagi.

Untuk ketiga kalinya, nyalakan api, tetapi dengan tambahan bahan rahasia - kakao. Saat selai mendidih, kakao akan larut dengan baik dan menyebar ke seluruh selai. Tidak akan ada gumpalan, jangan khawatir.

Aduk dan didihkan selama 15 menit lagi.

Kemudian, panas, tuangkan selai ke dalam stoples steril.

Selai aprikot paling enak dengan cokelat sudah siap.
Selamat makan!
Juga mencoba untuk memasak.

Aprikot, seperti buah lainnya, harus dimakan mentah, dalam bentuk alaminya, terutama karena musimnya pendek. Namun, sangat diinginkan untuk memanen aprikot untuk musim dingin. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Kelezatan nyata di musim dingin dan dekorasi meja manis apa pun - kolak aprikot untuk musim dingin, selai aprikot untuk musim dingin, selai aprikot untuk musim dingin. Anda bisa mendapatkan hidangan asli dengan bereksperimen dengan buah ini, mencoba berbagai kombinasi produk. Misalnya, aprikot dengan jeruk untuk musim dingin dapat dipanen sesuai dengan resep yang berbeda dan dalam proporsi yang berbeda, ternyata sangat lezat. Tetapi semua zat dan sifat buah yang bermanfaat paling baik diawetkan jika Anda memasak aprikot dalam jus Anda sendiri untuk musim dingin. Minimal pengawet dan perlakuan panas memberikan manfaat maksimal. Namun, anak-anak yang ingin memberi lebih banyak vitamin di musim dingin masih lebih suka hidangan buah versi manis. Di sini, selai aprikot untuk musim dingin, selai aprikot diadu untuk musim dingin, atau aprikot dalam sirup akan datang untuk menyelamatkan. Untuk musim dingin, pilihan produk seperti itu dari buah-buahan ini sangat populer di kalangan anak-anak dan gigi manis.

Selalu siapkan aprikot untuk musim dingin, resep untuk "liku-liku" ini ada di situs web kami, mereka akan memenuhi kebutuhan setiap pecinta makanan penutup.

Cara termudah dan paling dapat diandalkan untuk mempertahankan rasa dan khasiat aprikot yang bermanfaat adalah dengan mengeringkannya, dan ini dapat dilakukan dengan atau tanpa lubang. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencuci aprikot dengan kualitas tinggi, dan kemudian menyebarkannya di bawah sinar matahari di tempat yang berventilasi baik. Anda juga bisa mengeringkan aprikot di dalam oven.

Ingin memperkaya tubuh Anda dengan vitamin - perhatikan aprikot. Seperangkat zat bermanfaat di dalamnya secara aktif melawan sel kanker, zat besi membantu meningkatkan hemoglobin, kalium memperkuat jantung. Dan jika cara termudah untuk memanen aprikot untuk musim dingin adalah pengeringan, maka yang paling berguna adalah pembekuan. Jenis persiapan ini memastikan pelestarian penampilan buah yang menarik. Lihatlah aprikot, resep untuk musim dingin dengan foto adalah konfirmasi yang sangat baik dari fakta ini.

Jika Anda belum pernah membuat persiapan seperti itu sebelumnya, siapkan kolak aprikot untuk musim dingin, resepnya sangat sederhana, Anda pasti akan menyukainya.

Selain itu, tips kami akan berguna:

Untuk kolak, gunakan buah yang matang, tetapi masih keras;

Aprikot yang sedikit mentah dapat digunakan untuk bumbu perendam, selai;

Aprikot yang terlalu matang baik untuk dikeringkan, membuat aprikot kering;

Cobalah untuk melengkapi tempat kerja Anda dengan benar selama konservasi, hal-hal kecil apa pun penting di sini, semuanya harus ada;

Pastikan untuk mensterilkan stoples dan tutupnya;

Untuk pembekuan, buah-buahan harus dicuci dengan baik dan dikeringkan secara menyeluruh agar tidak saling menempel.

Aprikot dibekukan di atas nampan, dan kemudian dipindahkan ke tas atau wadah;

Pastikan untuk menandatangani wadah dengan produk beku untuk kenyamanan;

Aprikot yang disiapkan tanpa gula tidak dapat dicairkan, mereka digunakan segera;

Jangan mengemas buah terlalu keras;

Aprikot juga tidak dikenakan pencairan dan pembekuan berulang kali;

Saat dikeringkan dalam oven, aprikot ditempatkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Anda perlu mengeringkannya dengan pengadukan berkala dalam oven hangat dengan jeda beberapa jam. Suhu dalam oven harus sekitar 65 derajat.

Oh, betapa indahnya resep yang saya siapkan untuk Anda! Anda bahkan tidak bisa membayangkan! Selai aprikot, tapi ... dengan rasa cokelat. Ternyata selai aprikot ajaib dengan kakao - cukup manis, dengan sedikit kepahitan (seperti layaknya cokelat), tetapi juga dengan catatan aprikot. Selai yang keluar cukup kental, meskipun saya tidak akan mengatakan bahwa itu perlu direbus untuk waktu yang lama, ternyata, kakao ini memberi efek seperti itu.

Bahan:

1 kg aprikot;
800 gram gula;
3 sendok makan kakao (dengan slide kecil).

Berat aprikot setelah pitting ditunjukkan.

Cara membuat selai aprikot dengan kakao:

Sortir aprikot. Untuk selai, kami hanya memilih buah matang, dengan daging buah yang lembut dan berair. Aprikot mentah tidak cocok untuk selai. Cuci aprikot yang dipilih secara menyeluruh. Pecah menjadi 2 bagian dengan tangan Anda, lepaskan tulangnya.

Memasak selai paling baik dilakukan dalam panci lebar dengan bagian bawah yang tebal. Sebelum aprikot, tuangkan sedikit air ke dalam panci (sekitar 3-4 sendok makan untuk setiap kilogram aprikot), lalu taruh buah dan taruh di atas api. Kami membutuhkan aprikot untuk direbus - menjadi lunak, lembek. Lebih baik tutup panci dengan penutup - sehingga prosesnya akan lebih cepat. Setelah isi panci mendidih, campur aprikot dan masak dengan api kecil, aduk sesekali. Dalam 10-15 menit hasil yang diinginkan akan tercapai.

Kemudian kami mendinginkan aprikot sedikit dan melewatinya melalui saringan dengan lubang kecil (Anda bisa menggunakan saringan). Ternyata pure aprikot - sangat menggugah selera, tetapi rasanya asam.

Tuang pure aprikot ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan api, didihkan. Pada api kecil, aduk sesekali, masak selama 20 menit.

Tuang sedikit, 200 gram, massa aprikot ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kakao.

Campur selai dan kakao secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan.

Tambahkan kakao ke selai aprikot, segera aduk rata sampai diperoleh warna cokelat yang homogen.

Masak dengan api kecil selama 5-10 menit lagi, sampai selai mencapai kepadatan yang diinginkan.

Setelah sterilisasi (selagi masih panas), kami mengisi stoples dengan selai panas.

Dan segera tutup tutupnya - gulung atau kencangkan. Seperti pada yang lain dan selai, kami membalikkan toples dan menunggu sampai benar-benar dingin. Setelah itu, kita dapat mulai bangga pada diri kita sendiri - kita telah menutup selai aprikot yang sangat lezat dengan kakao, dan di musim dingin akan mungkin untuk memanjakan keluarga Anda dengan makanan penutup yang luar biasa. Anda dapat menyimpan toples seperti itu di apartemen, tetapi jauh dari sinar matahari.

Resep selai aprikot cokelat yang sangat sederhana langkah demi langkah dengan foto.
Resep sederhana untuk selai aprikot cokelat buatan sendiri dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah persiapan. Mudah disiapkan di rumah dalam waktu lebih dari 2 jam. Hanya mengandung 159 kilokalori.

Masakan nasional: dapur rumah
Jenis hidangan: pengalengan
Kesulitan Resep: Resep yang sangat sederhana
Fitur: Resep untuk diet vegetarian yang ketat

Waktu persiapan: 19 menit
Waktu untuk mempersiapkan: lebih dari 2 jam
Porsi: 10 porsi
Jumlah kalori: 159 kilokalori

Bahan untuk 10 porsi
Aprikot 1,6kg.
Gula pasir 800 gr.
Coklat bubuk 3 sdm. sendok
Gula pasir 2 sdm. sendok
Air 10 sdm. sendok

selangkah demi selangkah
Selai coklat aprikot terbuat dari aprikot matang, gula dan bubuk coklat. Untuk 1,6 kg aprikot yang diadu, kami mengambil 800 g gula, yaitu setengahnya, dan untuk massa cokelat - 3 sendok makan bubuk kakao, 2 sendok makan gula, dan 10 sendok makan air. Tiga setengah liter stoples selai harus keluar dari jumlah produk yang diberikan.
Aprikot pertama-tama dibebaskan dari batu dan dipotong kecil-kecil. Buah beri yang rusak juga cukup cocok untuk menyiapkan kelezatan seperti itu. Tuang gula ke dalam potongan aprikot dalam mangkuk berenamel.
Kami mencampur aprikot dengan gula, tutup mangkuk dengan handuk dan biarkan semalaman sehingga aprikot melepaskan jus dan gula larut.
Sementara itu, aprikot dengan gula dimasukkan, Anda perlu menyiapkan stoples dengan tutup. Kami mensterilkan stoples dalam oven selama 10 menit pada suhu 150 derajat, dan merebus tutupnya selama 10 menit.
Saat gula telah meleleh, taruh semangkuk aprikot di atas api kecil dan, aduk, panaskan, didihkan.
Saat direbus, selai aprikot akan mengeluarkan banyak busa, itu harus dikeluarkan dari permukaan. Keluarkan busa dari selai, masak selama sepuluh menit, lalu matikan api. Sisihkan semangkuk selai aprikot selama dua jam.
Siapkan massa cokelat: campurkan tiga sendok makan bubuk kakao dengan dua sendok makan gula.
Tuang sepuluh sendok makan air ke dalam campuran kering kakao dan gula, secara bertahap diuleni untuk mendapatkan massa cokelat yang kental. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Setelah dua jam, taruh semangkuk selai kembali di atas api kecil. Masukkan campuran cokelat ke dalam selai.
Aduk selai dengan massa cokelat dengan sendok kayu, secara bertahap panaskan dengan api kecil.
Masak selai cokelat, aduk selama tiga puluh menit, lalu angkat lagi dari api dan sisihkan selama dua hingga tiga jam.
Setelah dua atau tiga jam, kami mengembalikan selai ke kompor, didihkan dengan api kecil, jika ada sedikit busa, keluarkan, dan taruh selai cokelat di stoples yang sudah disiapkan. Anda perlu mengeluarkan selai dengan sendok atau sendok logam rebus. Selai panas dalam stoples segera gulung tutupnya.
Selai cokelat aprikot disajikan dengan teh sebagai hidangan penutup. Selai seperti itu disimpan dalam stoples tertutup, seperti biasa, sepanjang musim dingin, pada suhu kamar.
Rasa selai aprikot cokelat mengingatkan pada permen selai jeruk dalam cokelat.

Pada hari-hari musim dingin, terkadang tidak ada cukup musim panas, tidak cukup warna cerah. Namun ada kesempatan untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan olahan buah yang manis. Tentu saja, ini akan membutuhkan salah satu buah tercerah - aprikot. Dari aprikot, Anda dapat menggulung kolak yang lezat (Anda dapat menambahkan lebih banyak buah dan beri ke dalamnya dan membuat berbagai macam), Anda dapat menyimpan selai atau selai untuk musim dingin, dan jika Anda benar-benar ingin, Anda dapat membuat jeli aprikot, aprikot kering dan bahkan marshmallow yang lezat. Sebagian besar persiapan untuk musim dingin dari aprikot sangat mudah dilakukan. Inilah mungkin mengapa buah ini sangat disukai oleh mereka yang suka menyiapkan sesuatu yang manis untuk masa depan. Jika Anda meragukan kemampuan Anda atau hanya mencari resep asli untuk aprikot kosong, maka Anda ada di sini. Bergegaslah untuk menyimpan vitamin dari hadiah musim panas, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda membuat persiapan dengan cepat dan benar.

Resep Unggulan

Resep terbaik dengan foto untuk memanen aprikot

Catatan terakhir

Marshmallow aprikot adalah kelezatan yang sangat lezat. Selain itu, keuntungan utama dari persiapan blanko ini termasuk penggunaan gula dalam jumlah yang sangat sedikit dan kecepatan persiapan. Marshmallow aprikot dapat disiapkan dengan berbagai cara. Pada artikel ini, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep paling populer untuk membuat makanan penutup ini.