Udang goreng tanpa. Kelas master memasak udang: sepuluh cara untuk setiap selera

Apakah Anda mencintai udang sebanyak sebagian besar penduduk negara kita mencintai mereka? Ini adalah jenis makanan laut yang sangat populer sehingga tampaknya kerang lainnya tidak ada sama sekali. Meskipun cinta untuk mereka sepenuhnya dibenarkan: resep untuk persiapan mereka membutuhkan waktu yang sangat sedikit, tetapi mereka membawa banyak kesenangan.

Cara menggoreng udang dalam wajan

Udang adalah produk yang benar-benar serbaguna: mereka direbus, dipanggang, dipanggang, ditambahkan ke pilaf atau salad, disajikan dengan mie. Meskipun yang paling enak dari semua jenis krustasea ini adalah digoreng. Di rumah, Anda dapat menggoreng udang dengan beberapa cara: dalam wajan atau dalam slow cooker, di dalam oven. Hidangannya akan selalu menjadi lezat, dimasak dengan cepat, dan akan terlihat cantik dan menggugah selera.

Jika Anda ingin udang berubah dengan rasa cerah yang kaya, Anda harus menyiapkan rendaman terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda harus mencampur beberapa jenis saus dengan bawang putih dan lemon, atau mengasinkan makanan laut dalam anggur. Aditif biasa untuk rendaman dalam bentuk cuka meja atau bir tidak cocok untuk daging udang yang empuk. Jika tidak ada saus yang cocok di dapur, lebih baik membumbui makanan laut dengan oregano, rosemary, thyme, peterseli, atau tumis dalam adonan.

resep udang goreng

Berbagai resep untuk menyiapkan produk ini dapat ditemukan di masakan hampir semua negara di dunia. Orang Thailand, misalnya, lebih suka menyajikan makanan laut bersama dengan buah-buahan eksotis seperti kelapa, mangga, atau alpukat. Orang Spanyol menambahkan kerang ke nasi atau saus, sering dimasak dengan sayuran. Sebaliknya, orang Jerman menganggap jenis daging ini terlalu empuk untuk digoreng secara terpisah, sehingga mereka selalu membuat adonan untuk udang. Di meja Rusia Anda dapat menemukan kombinasi selera apa pun. Cobalah semua opsi dan temukan resep udang goreng pan Anda.

dengan bawang putih

Waktu memasak: 15 menit.
Kandungan kalori hidangan: 256,1 kkal.
Tujuan: camilan cepat.
Masakan: Rusia.

Versi hidangan ini memiliki semua yang Anda butuhkan - bawang putih, cabai, bumbu dan rempah-rempah aromatik. Namun, alih-alih memasak makanan laut secara terpisah dan menyajikannya dengan saus bawang putih, secara bertahap akan meresap semua rasa saat digoreng dalam ramuan pedas ini. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus, irisan lemon atau selada.

Bahan:

• udang (besar) - 20 pcs.;
• cabai - 1 buah;
• bawang putih - 4 siung;
• jeruk nipis - 1 buah.

Metode memasak:

1. Kami menghapus bagian dalam, menghapus cangkang, mentransfer ke mangkuk bersih.
2. Biarkan bawang putih melalui pers atau potong halus dengan pisau, tambahkan ke makanan laut.
3. Kami meletakkan wajan di atas kompor besar.
4. Haluskan cabai saat minyak sedang panas.
5. Masukkan lada ke dalam minyak selama 1-2 menit, lalu taruh sisa bahan dan masak.
6. Udang digoreng dengan bawang putih dalam mentega sebelum disajikan, taburi dengan air jeruk nipis.

dalam kecap

Jumlah porsi: untuk 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 249,5 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Apakah Anda pernah mencoba udang asap? Jika tidak, cobalah membuat sesuatu yang serupa di dapur Anda sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa tetes kecap dan campuran minyak goreng. Anda bisa memasak sesuai resep ini baik seafood kupas beku maupun dingin dalam cangkang. Pembuka paling baik disajikan dengan kentang muda dan salad ringan.

Bahan:

• makanan laut - 700 gram;
• bawang putih - 3 gigi;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 70 gram;
• minyak zaitun - 70 gram;
• kecap asin - 5 sdm. l.

Metode memasak:

1. Tambahkan kecap ke makanan laut yang sudah dibersihkan, bumbui dengan bumbu dan aduk. Kami pergi untuk mengasinkan.
2. Panaskan campuran minyak dalam wajan. Tumis seafood di dalamnya selama sekitar 2 menit.
3. Campur udang goreng dalam kecap dengan bawang yang agak dingin.

dilapisi tepung roti

Waktu memasak: 20 menit.
Porsi: untuk dua orang.
Kandungan kalori hidangan: 236 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Italia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Tugas utama adonan adalah menyimpan jus produk di dalam, merendam dan menjenuhkan daging dengan baik, jadi udang sering dimasak dalam adonan tepung, remah roti atau tepung gandum. Resep ini agak berbeda dari resep tradisional karena di sini dibumbui wijen, dan krustasea laut yang sudah jadi dituang dengan saus jahe pedas.

Bahan:

• raja atau udang besar Argentina - 10 buah;
• wijen - sdm.;
• telur - 1 buah;
• gula pasir - 50 g;
• jahe segar - 1 cm dari akar;
• cabai - 1 buah;
• cuka sari apel - sdm.

Metode memasak:

1. Dalam panci berat, gabungkan gula, potongan jahe, cabai cincang, dan cuka sari apel.
2. Taruh campuran di atas api dan biarkan mendidih.
3. Kami akan membersihkan cangkang penghuni laut.
4. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putihnya dengan pengocok.
5. Celupkan udang terlebih dahulu ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam wijen.
6. Goreng dalam minyak panas selama 10-15 detik.
7. Sebelum disajikan, tuangkan udang goreng ke dalam adonan dengan saus pedas yang didinginkan.

Raja udang goreng - resep

Waktu memasak: 10 menit
Jumlah porsi: untuk 2 orang
Kandungan kalori hidangan: 279,2 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Thailand.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda sudah pernah ke Thailand, Anda telah berhasil mencoba sate udang yang dimasak dengan buah-buahan manis di sana. Hidangan ini tidak meninggalkan turis yang acuh tak acuh, sehingga banyak yang mencoba dengan segala cara untuk mengetahui resep dari penduduk setempat. Untuk memahami cara memasak hidangan pembuka seperti itu, sama sekali tidak perlu melakukan perjalanan sejauh ini, resep berikut akan memberi tahu Anda segalanya.

Bahan:

• raja udang - 15 buah;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• saus teriyaki - 3 sdm. l.;
• mangga - 200 gram;
• serpihan kelapa - 1/3 sdm.

Metode memasak:

1. Peras bawang putih yang sudah dikupas dengan mesin pres, dan cincang halus bawang bombay.
2. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang sampai transparan, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah favorit Anda ke dalamnya.
3. Tuang saus teriyaki ke dalam wajan, tambahkan jus lemon dan makanan laut.
4. Potong bubur mangga menjadi kubus kecil, tambahkan makanan laut dan masak di bawah tutupnya.
5. Kemudian lepaskan tutupnya dan biarkan uap airnya sedikit menguap.
6. Taburi udang raja goreng dengan kelapa parut sebelum disajikan.

Berjalur

Waktu memasak: 17 menit.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 236,7 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Spanyol.
Kesulitan persiapan: mudah.

Bagaimana cara menggoreng udang windu dalam wajan? Pertanyaan ini mengkhawatirkan banyak juru masak pemula, karena makanan laut mahal, dan memanjakannya hanya dalam beberapa menit. Dalam praktiknya, tidak ada yang terlalu sulit untuk disiapkan: Anda cukup mengupas krustasea dari cangkangnya dan merebusnya selama beberapa menit dalam anggur. Ingatlah untuk menambahkan beberapa bawang putih atau rempah-rempah panas untuk rasa yang tajam.

Bahan:

• udang windu - 1 kg;
• bawang putih - 6 siung;
• anggur putih kering - sdm.

Metode memasak:

1. Tumis seafood yang sudah dikupas dalam minyak zaitun.
2. Tambahkan bawang putih melewati pers ke kerang dan terus menggoreng selama beberapa menit lagi.
3. Tuang anggur putih kering ke dalam wajan, bumbui semuanya dengan bumbu dan didihkan selama 5 menit.
4. Sebelum mengeluarkan panci dari kompor, buka tutupnya dan biarkan cairannya menguap.

Dalam penggorengan dalam cangkang

Waktu memasak: 20 menit
Porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 273,6 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Rusia.

Udang goreng bawang putih yang tidak dikupas adalah pilihan sempurna untuk camilan makan malam cepat atau tambahan untuk lauk apa pun. Karena kenyataan bahwa tidak perlu mengutak-atik cangkang untuk waktu yang lama, itu adalah kesenangan untuk memasak hidangan seperti itu: mereka mencairkan makanan laut, menggorengnya sedikit, menuangkannya dengan saus apa pun dan membawanya ke kesiapan di bawah tutup. Ini akan menjadi lebih baik daripada dalam resep yang rumit.

Bahan:

• makanan laut - 1 kg;
• kecap - 1 sdm.;
• saus tomat - sdm.;
• bawang putih - 4 siung.

Metode memasak:

1. Masukkan kerang yang sudah dicairkan ke dalam wajan dan goreng sampai putih.
2. Saat makanan laut sedikit kering, tambahkan saus ke dalamnya dan tumis selama 3 menit.
3. Setelah air menyusut setengahnya, tuangkan saus tomat ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, bumbui seafood dengan bumbu.
4. Biarkan bahan mendidih dalam jus mereka sendiri di bawah tutupnya sebentar.

Untuk bir

Waktu memasak: 35 menit.
Porsi: untuk 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 201 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: India.
Kesulitan persiapan: mudah.

Apakah suami Anda suka menonton pertandingan sepak bola yang seru dengan segelas bir ringan? Perlakukan pasangan Anda dengan camilan oriental yang tidak biasa, karena udang goreng berasal dari India selatan. Bahkan jika Anda belum pernah mencoba hidangan ini sebelumnya, resep dengan foto ini akan menjelaskan langkah demi langkah cara memasaknya dengan benar: mengasinkan, menggoreng, dan saus apa yang harus dibuat. Sebagai camilan tambahan, penghuni laut dapat disajikan dengan keju yang dipanggang dalam remah roti.

Bahan:

• makanan laut - 500 gram;
• ceri - 150 gram;
• bawang putih - 3 gigi;
• paprika, kari dan rempah-rempah lainnya.

Metode memasak:

1. Lepaskan tangkai dari tomat, cuci dan potong dadu kecil.
2. Cincang halus bawang putih, campur dengan tomat, tambahkan bumbu.
3. Tambahkan krustasea kupas ke bumbu pedas, sisihkan mangkuk.
4. Masukkan makanan laut ke dalam wajan dan goreng di semua sisi.
5. Sajikan udang goreng dengan bir bersama bawang putih dan kecap.

Dalam saus krim

Waktu memasak: 15 menit.
Porsi: untuk 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 230.6 kkal
Tujuan: camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Makanan laut, dimasak dalam saus krim lembut dengan aroma bawang putih halus, bisa menjadi hidangan pembuka terpisah, hidangan utama atau tambahan untuk lauk nasi. Resep ini akan sangat dihargai bahkan oleh mereka yang tidak terlalu menyukai makanan laut. Pelajari cara membuat udang krim dan pastikan untuk mengejutkan keluarga atau teman Anda dengan itu untuk makan malam.

Bahan:

• makanan laut beku - 800 g;
• krim lemak sedang - 1 dan sdm.;
• bawang putih - 5 siung.

Metode memasak:

1. Crustacea laut yang diasinkan dan dibumbui digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Masukkan bawang putih melalui pers, tambahkan dan rempah-rempah lainnya ke dalam krim.
3. Didihkan saus dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
4. Tuang kuah panas ke dalam wajan. Rebus makanan laut di bawah tutupnya selama 2-3 menit.
5. Sajikan udang goreng dalam saus dengan lemon, salad ringan atau nasi.

Dengan madu

Waktu memasak: 15 menit.
Porsi Per Kontainer: 2.
Kandungan kalori hidangan: 259,6 kkal.
Tujuan: makanan ringan.
Masakan: Georgia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Banyak yang salah mengira bahwa orang Georgia hanya tahu cara memasak daging, tetapi pada kenyataannya, bangsa ini bahkan lebih baik daripada yang lain dalam cara menggoreng udang dengan enak. Saus pedas, madu manis, dan bawang putih berpadu sempurna dalam hidangan Georgia ini, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Tertarik? Kemudian lebih baik belajar cara memasak hidangan pembuka seperti itu, dan mulai berbisnis.

Bahan:

• krustasea beku - 450 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang - 1 buah;
• madu - 2 sdm. l.;
• kecap asin - 4 sdm. l.;
• pistachio hijau - 2 sdm. l.;
• Saus Tabasco - 3 tetes.

Metode memasak:

1. Masak bawang yang sudah dikupas dan dicincang dengan bawang putih dalam minyak selama 3 menit.
2. Kami mengencerkan madu dengan air hangat, tuangkan makanan laut dengan campuran ini.
3. Masukkan udang ke dalam wajan dengan bawang, campur dan masak selama 5 menit.
4. Kami mencampur makanan laut dan sayuran dengan saus. Kami menutup anglo dengan penutup dan membiarkan produk meresap ke dalam semua rasa selama 3-5 menit.
5. Taburi udang goreng dengan madu dengan pistachio sebelum disajikan.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 20 menit.
Porsi: untuk 2-3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 198,5 kkal.
Tujuan: makan malam ringan.
Masakan: Cina.
Kesulitan persiapan: mudah.

Bagaimana cara memasak udang dalam wajan dalam saus pedas sehingga hidangannya menjadi hangat, tetapi berkalori cukup tinggi? Coba tambahkan beberapa sayuran favorit Anda ke makanan laut Anda, seperti kembang kol, tomat berdaging, dan paprika manis. Beginilah cara penduduk negara matahari terbit menyiapkan krustasea laut. Ingatlah bahwa orang Cina tidak suka gorengan dan lama-lama rewel di kompor, jadi semua sayuran harus dimasak dengan cepat. Wajan sangat cocok untuk ini.

Bahan:

• makanan laut beku - 450 g;
• brokoli - 1 kepala kecil;
• paprika - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• tomat - 1-2 buah;
• saus cabai panas - 3 sdm. l.;
• jeruk nipis - 2 buah.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan bersama dengan bumbu dan rempah-rempah.
2. Goreng seafood dalam minyak yang harum hingga harum.
3. Kami memotong tomat dan merica menjadi kubus, memotong bawang dengan halus, membagi kol menjadi perbungaan.
4. Tumis sayuran sampai matang di wajan terpisah.
5. Tambahkan kerang ke dalam campuran sayuran dan tuangkan di atas campuran saus.
6. Rebus semua bahan selama tidak lebih dari 5 menit.
7. Sesaat sebelum disajikan, taburi udang goreng dengan sayuran dengan air jeruk nipis.

• Anda hanya perlu memilih makanan laut yang ekornya bengkok dan warnanya rata. Ekor lurus, bintik hitam pada tempurung dan kepala merupakan gejala bahwa krustasea sedang sakit.
• Sebelum menggoreng udang, Anda harus membuang cangkangnya. Akan jauh lebih mudah untuk melakukan ini jika Anda menuangkan air mendidih terlebih dahulu ke atasnya.
• Itu selalu lebih baik untuk menggoreng makanan laut dengan gas yang kuat. Trik ini membuat daging tetap juicy dan empuk.

Video

Makanan laut adalah alternatif yang bagus untuk daging atau unggas biasa. Kaya akan vitamin dan mineral, mereka tidak hanya bermanfaat bagi tubuh manusia, tetapi juga sangat lezat. Dari semua makhluk laut, tidak termasuk ikan yang hidup di rak-rak toko di negara kita, udang terlihat paling menggugah selera dan sekaligus memiliki harga yang tidak terlalu mahal. Paling sering ini adalah udang salad kecil, tetapi kadang-kadang Anda juga dapat menemukan udang beku segar atau udang windu di cangkangnya.

Tentu saja, harganya akan jauh lebih tinggi, tetapi baik dalam rasa maupun dalam hal manfaat yang mereka bawa ke tubuh manusia, produk seperti itu pasti akan menang. Satu-satunya kesulitan mungkin adalah kurangnya pengalaman dalam persiapan mereka. Merebus atau merebus makanan laut cukup sederhana, tetapi menggorengnya bisa menimbulkan banyak pertanyaan.

Komposisi dan manfaat udang

Daging udang praktis adalah protein murni: untuk 100 g produk ada sebanyak 14 g protein, 1 g lemak dan karbohidrat masing-masing. Pada saat yang sama, kandungan kalori dari suguhan semacam itu hanya 70 kkal. Kandungan kalori yang begitu rendah memungkinkan untuk mempertimbangkan daging penghuni laut sebagai hidangan makanan, terutama jika dimasak dengan minyak atau saus minimum. Konsumsi udang secara teratur dalam diet dapat menormalkan tekanan darah, meningkatkan kekebalan dan memperkuat gigi, kuku dan rambut. Ini karena tingginya kandungan antioksidan, serta unsur makro dan mikro. Daging diet mengandung yodium, seng, kalsium, kalium, selenium, fosfor, tembaga, dan elemen lainnya. Serta vitamin kelompok B dan vitamin E, PP dan D.

Bagaimana memilih produk yang berkualitas?

Untuk menyiapkan hidangan pembuka atau salad yang lezat, Anda harus memilih makanan laut yang tepat dari berbagai macam toko. Jika udang beku yang tidak dikupas dipilih, agak sulit untuk menentukan kesegarannya berdasarkan warna. Hal utama adalah bahwa bintik-bintik gelap tidak terlihat pada cangkang, dan warnanya rata dan matte.. Ukuran udang bisa bervariasi dari 1-2 cm hingga 20-30 cm.Udang besar sangat mahal dan jarang dibawa ke negara kita, yang terbaik adalah menikmatinya berlibur di negara-negara Asia.

Udang yang baru dibekukan tidak boleh digulung menjadi cincin, karena ini menandakan perlakuan panas. Penandaan pada kemasan harus terdiri dari dua angka, misalnya 60/70, angka ini menunjukkan jumlah udang dalam 1 kilogram berat.

Di toko makanan laut yang lebih mahal dan khusus, Anda dapat menemukan akuarium besar dengan udang segar. Dalam hal ini, sangat penting untuk memperhatikan warna cangkang dan daging biota laut. Udang yang berkualitas harus berwarna krem ​​keabu-abuan, memiliki cangkang transparan tanpa bintik atau garis, dan antena panjang dan tipis. Mereka tidak boleh mengapung di permukaan akuarium dan tidak boleh berbaring di dasarnya.

Yang terbaik adalah memilih udang dengan ukuran yang sama sehingga mereka memasak dalam jumlah waktu yang sama.

Bagaimana cara menggoreng udang?

Daging udang yang empuk tidak perlu digoreng lama atau api terbuka. Tergantung pada ukurannya, 8 hingga 12 menit sudah cukup untuk memasak di kedua sisi dengan api sedang. Bahkan tanpa bumbu apapun selain garam, seafood memiliki rasa yang luar biasa. Namun, untuk membuatnya lebih kaya dan halus, Anda bisa mengasinkan daging selama 20-30 menit.

Udang beku harus dicairkan baik dalam air dingin atau hanya di piring yang dalam. Tidak perlu memasukkannya ke dalam microwave untuk ini, dan terlebih lagi di bawah sinar matahari. Dalam kasus pertama, Anda bisa mendapatkan daging yang sudah direbus, dan yang kedua, Anda bisa merusak makanannya.

Bahkan jika udang akan digoreng dalam cangkang, mereka harus dibebaskan dari kerongkongan dan sisa-sisa produk limbah. Untuk melakukan ini, potong kepala udang dan buat sayatan memanjang di sepanjang perutnya. Dengan gerakan lembut pisau atau jari, keluarkan isi perut penghuni laut dari potongan dan bilas daging dengan air mengalir.

Menggoreng udang dalam cangkang itu sendiri tidak menimbulkan kesulitan, tetapi memasak dalam wajan dan di atas panggangan barbekyu memiliki nuansa tersendiri.

dalam penggorengan

Agar cangkang chitinous yang tipis tidak gosong ke dasar wajan, Anda harus menambahkan banyak minyak selama proses memasak. Daging udang yang lembut tidak cocok dengan minyak nabati, jadi yang terbaik adalah mengambil mentega yang baik dengan kandungan lemak minimal 82%. Bagi mereka yang ingin menjaga hidangan diet, Anda dapat mengganti lemak krim dengan kaldu ikan bening. Dalam hal ini, udang sedikit kecoklatan dalam wajan kering selama 1 menit di setiap sisi, setelah itu dituangkan dengan kaldu dan dibawa ke kesiapan.

Dipanggang

Memanggang daging di atas arang kurang kalori karena daging tidak mengapung di minyak atau kaldu. Cukup dengan melumasi parutan dengan zaitun atau mentega dengan ringan agar kulit chitinous tidak membakar logam. Saat menggoreng udang dalam cangkang, tidak perlu terus-menerus berada di dekatnya dan mengontrol prosesnya, cukup mendeteksi waktu yang tepat dan membalik produk tepat waktu. Sekalipun di beberapa tempat garis-garis hitam yang terbakar dari panggangan muncul di cangkangnya, daging di dalamnya akan tetap empuk dan berair.

resep

Salah satu bumbu yang paling populer untuk daging udang adalah bawang putih biasa. Itu dimasukkan ke dalam minyak langsung di wajan, makanan laut diasinkan dengannya, dan bahkan cangkangnya sendiri diisi dengannya. Salah satu resep termudah untuk memasak udang dalam wajan adalah memasaknya hanya dengan bumbu aromatik ini.

Udang di kulit dengan bawang putih

Untuk menyiapkan camilan ringan dan harum, Anda perlu:

• 1 kg udang besar yang tidak dikupas;
• 5-7 siung bawang putih;
• seikat rosemary segar;
• 50 gram mentega;
• garam dan merica secukupnya.

Udang beku harus dicairkan terlebih dahulu, dan makanan laut dingin dapat segera dicuci dan dibersihkan. Untuk menghilangkan kelembapan berlebih, cukup bersihkan dengan handuk kertas. Tempatkan wajan di atas api sedang dan lelehkan mentega di dalamnya. Cincang halus bawang putih dan rosemary dan didihkan dalam panci selama 1-2 menit, sampai aroma rempah-rempah melayang di dapur. Setelah itu, dengan sendok atau spatula khusus, potongan rosemary dan bawang putih dikeluarkan dari wajan agar tidak membakar daging, dan minyak yang jenuh dengan baunya tetap ada di wajan. Udang diletakkan satu per satu di dalamnya dan digoreng selama 4-6 menit di setiap sisinya, tergantung ukurannya.

Untuk membuat daging lebih berair, Anda bisa menuangkan minyak panas ke sisi atas makanan laut, mengumpulkannya dari dasar wajan dengan sendok kecil. Hidangan yang sudah jadi pertama-tama diletakkan di atas serbet kertas sehingga menyerap minyak berlebih, dan kemudian disajikan dengan lauk sebagai hidangan utama atau dengan saus sebagai hidangan pembuka.

- Dengan jahe dan kecap

Cara paling populer untuk memasak makanan laut di atas panggangan telah lama menjadi metode ala Asia, salah satu pilihannya adalah resep dengan kecap dan jahe pedas. Hidangan ini baik disajikan dengan nasi atau mie, dan juga dimakan sebagai hidangan pembuka untuk bir terang dan gelap.

Untuk menyiapkan dua porsi, Anda perlu:

• 0,5 kg udang besar bercangkang;
• 50 ml kecap asin;
• 2 sdm. sendok saus teriyaki;
• 1 sendok teh mustard pedas;
• 1 sendok teh jahe kering tanah;
• 2 siung bawang putih muda;
• minyak zaitun untuk mengoles parutan.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan rendaman, yang akan merendam makanan laut. Untuk melakukan ini, campur kecap dan saus teriyaki satu sama lain, lalu tambahkan mustard, jahe, dan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Bersihkan udang yang sudah dicairkan dari bagian dalamnya, bilas dan keringkan dengan serbet, masukkan ke dalam rendaman dan biarkan selama 20-30 menit. Lebih baik jika bumbunya menutupi seluruh permukaan produk, jadi setiap 10 menit sekali Anda perlu mencampur rendaman dengan tangan atau sendok.

Setelah setengah jam, panggangan panggangan panas diolesi atau ditaburi minyak zaitun dan udang diletakkan di atasnya, tanpa membersihkannya dari sisa-sisa rendaman. Makanan laut digoreng selama 3-5 menit di setiap sisinya, tergantung ukurannya. Hidangan yang sudah jadi harus berwarna merah cerah atau oranye dengan garis-garis gelap kecil yang tersisa di cangkang dari panggangan barbekyu.

Jika hidangan sedang disiapkan untuk pertama kalinya, maka pertama-tama Anda dapat mencoba menggoreng hanya satu udang untuk memahami teknologi memasaknya. Hal utama pada saat yang sama adalah tidak mengeksposnya secara berlebihan di dalam panci atau rak kawat. Jika dagingnya tetap mentah, Anda selalu dapat mengembalikannya ke api dan menggorengnya sampai empuk.

Koki berpengalaman dapat bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah. Anda bisa membuat rendaman dengan madu dan mustard, merebus udang dalam anggur putih atau menaburkannya dengan paprika asap. Aroma yang berasal dari dapur pasti akan mengumpulkan seluruh keluarga dalam satu meja. Tidak ada yang bisa menolak camilan yang menggugah selera.

Lihat video di bawah ini untuk cara memanggang udang.

Udang goreng juicy adalah kelezatan yang benar-benar lezat dan harum yang dapat Anda masak sendiri dengan cepat dan mudah di rumah, jadi dalam artikel ini kita akan melihat berapa lama dan bagaimana menggoreng udang dalam wajan agar enak dan berair.

Berapa lama menggoreng udang dalam wajan?

Waktu menggoreng udang tergantung pada jenisnya, serta pada bentuknya sebelum dimasak (segar, beku segar, rebus-beku). Mari kita pertimbangkan lebih detail berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng udang dalam wajan:

• Berapa lama menggoreng udang beku segar (dalam cangkang dan tanpa)? Udang beku besar (kupas dan tidak dikupas) rata-rata perlu digoreng selama 10 menit, dan yang lebih kecil selama 8 menit.
• Berapa lama menggoreng udang rebus-beku (kupas dan tidak dikupas)? Udang rebus-beku besar digoreng rata-rata 6-8 menit, udang kecil digoreng rata-rata 5-6 menit (udang dicairkan terlebih dahulu).
• Berapa lama menggoreng udang raja? Udang raja dalam cangkang rata-rata perlu digoreng selama 10 menit sampai matang.
• Berapa lama menggoreng udang windu? Waktu penggorengan udang windu dalam cangkang rata-rata 10-12 menit.

Setelah mempelajari berapa lama udang digoreng, mari kita lihat proses memasaknya sendiri, serta resep paling populer, untuk mengetahui cara menggoreng udang dalam wajan yang enak dengan berbagai cara di rumah.

Bagaimana cara menggoreng udang beku dalam wajan?

Jika udang dimasak sebagai hidangan terpisah, serta jika udang raja dan udang windu digoreng, selalu lebih baik menggorengnya di dalam cangkang. Udang yang tidak dikupas setelah digoreng memang lebih juicy dan gurih, namun jika udang digoreng untuk lalapan atau masakan lainnya, maka bisa digoreng dalam bentuk kupas tanpa cangkang, sehingga setelah digoreng bisa langsung ditambahkan ke masakan yang sedang disiapkan. .

Catatan: Udang beku tidak perlu dicairkan sebelum digoreng. Udang dicairkan hanya jika mereka memiliki lapisan es yang besar (celupkan dengan air mendidih atau air panas, masukkan udang ke dalam saringan).

Bagaimana cara menggoreng udang dalam cangkang dalam wajan?

Salah satu resep udang goreng cangkang yang paling enak adalah udang goreng bawang putih, dan Anda bisa menggunakan udang biasa dan udang raja. Pertimbangkan langkah demi langkah cara menggoreng udang dengan bawang putih dalam wajan:

• Pertama-tama, kami menyiapkan semua yang Anda butuhkan: 0,5 kg udang beku yang tidak dikupas, 3-4 siung bawang putih, minyak zaitun atau minyak sayur, garam, lada hitam.
• Dengan api besar, panaskan minyak zaitun dalam wajan (minyak harus menutupi seluruh bagian bawah wajan) dan masukkan siung bawang putih cincang halus ke dalamnya dan goreng selama 2-3 menit, aduk terus, setelah itu kita keluarkan bawang putih dan membuangnya (selama ini akan memberikan rasa dan aroma minyak).
• Selanjutnya, masukkan udang ke dalam wajan, dan jika tidak ada lapisan es yang besar, mereka tidak dapat dicairkan terlebih dahulu. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk secukupnya dan goreng udang rata-rata 10 menit dari sisi yang berbeda sampai berwarna cokelat keemasan (kulit akan sedikit menggelap).
• Kami memindahkan udang goreng ke handuk kertas selama beberapa menit sehingga minyak berlebih terkuras darinya, setelah itu kami sajikan di atas meja di piring dengan kecap.

Catatan: lebih baik menggoreng udang dalam porsi kecil agar pas di permukaan wajan dalam satu lapisan dan digoreng merata di semua sisi.

Bagaimana cara menggoreng udang beku yang sudah dikupas?

Memasak udang kupas dalam wajan sangat mirip dengan menggoreng udang yang tidak dikupas, tetapi masih ada beberapa rahasia kecil:

• Untuk menggoreng udang kupas beku (juga direbus dan dibekukan), kita membutuhkan: 0,5 kg udang kupas, 3-4 siung bawang putih, setengah lemon, garam, lada hitam dan kecap.
• Kami mencairkan udang terlebih dahulu pada suhu kamar atau membilasnya dengan air panas menggunakan saringan sehingga tidak ada es yang tersisa di permukaannya, setelah itu kami memindahkannya ke piring yang dalam.
• Cincang halus bawang putih, taruh di piring dengan udang, peras jus dari setengah lemon di sana, dan tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata udang dalam rendaman dan biarkan meresap selama 5 menit.
• Kami menaruh wajan di atas api besar dan memanaskan sayur atau minyak zaitun di dalamnya, setelah itu, setelah memeras udang sedikit dari rendaman, masukkan ke dalam wajan dalam satu lapisan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi selama 8-10 menit.
• Pindahkan udang yang sudah dimasak dari wajan ke piring dan sajikan.

Sebagai penutup artikel, dapat dicatat bahwa mengetahui berapa menit dan cara menggoreng udang dalam wajan, Anda dapat dengan cepat memasak hidangan makanan laut yang sangat lezat ini untuk keluarga atau tamu Anda, yang sangat disukai semua orang. Kami meninggalkan umpan balik dan tips bermanfaat tentang cara menggoreng udang yang dikupas atau tidak dikupas dalam wajan di rumah di komentar di artikel dan membagikannya di jejaring sosial jika itu bermanfaat bagi Anda.

Udang goreng adalah makanan yang gurih dan tidak biasa. Mereka dapat mendekorasi dan mendiversifikasi meja apa pun: setiap hari, pesta, meja dengan makanan ringan ... Produk ini memiliki kualitas berguna yang ideal, ditambah lagi mengandung banyak zat bermanfaat. Itu sebabnya udang harus dikonsumsi minimal seminggu sekali. Mari belajar cara memasaknya dengan benar.

Cara menggoreng udang dengan bawang putih dan lemon dengan nikmat: resep

Banyak orang terkadang tidak tahu bagaimana cara memasak udang agar menjadi enak. Tapi jangan marah. Udang sangat mudah disiapkan. Yang terpenting adalah memilih udang yang tepat, lalu menyiapkannya.

Udang apa yang paling enak untuk digoreng?

• Lihatlah penampilan udang yang dipilih. Mereka harus memiliki warna yang sama. Selain itu, cangkang udang yang baik selalu mengkilat, dan ekornya harus menyerupai mata kail.
• Jika Anda memilih udang dengan kepala gelap, ketahuilah bahwa produk ini tidak rusak. Jika kepalanya berwarna hijau, maka ia memakan plankton, jika berwarna coklat, maka ini adalah betina yang seharusnya bertelur.
• Periksa tanggal kedaluwarsa pada udang. Jangan pernah mengambil barang kadaluarsa, bahkan yang beku.

Udang dianggap sebagai makanan favorit banyak orang. Makanan pembuka ini telah memecahkan rekor popularitas, karena mereka mencoba memesan udang di hampir setiap restoran, kafe, dan pub. Namun Anda tidak harus pergi ke restoran untuk menikmati rasa udang. Siapkan sendiri, dan untuk memasak, ambil:

• udang - 1 kg
• Bawang putih - 5 siung
• Lemon - 2 buah
• garam - 2 sdm.
• Minyak zaitun - sesuai kebijaksanaan Anda

Memasak:

• Tempatkan udang beku dalam panci. Tumis sampai cairannya menguap
• Tuang minyak, tambahkan garam. Masak, aduk terus, 2 menit
• Peras jus dari lemon, tuangkan jus di atas udang. Goreng lagi
• Saat cairan mereda, angkat piring dari kompor.
• Sajikan udang dengan kuahnya

Seberapa enak menggoreng udang windu beku dalam wajan untuk bir?

Udang adalah makanan ringan yang sempurna untuk bir. Sangat disayangkan, tetapi tidak semua orang tahu makanan pembuka mana yang harus dipilih. Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan udang - camilan pedas dan sangat lezat.

Anda dapat menemukan berbagai udang yang dijual, tetapi dalam resep ini Anda membutuhkan 500 gram macan beku, selain itu, Anda juga harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Tomat ceri - 100 g
• Bawang putih - 2 siung
• Minyak zaitun
• Timi
• Rosemary
• cabai

Memasak:

• Mencairkan udang
• Siapkan rendaman: cincang bawang putih, potong tomat menjadi irisan kecil, juga cincang hijau
• Campur bahan-bahan ini, bumbui, tuangkan sedikit minyak zaitun
• Goreng udang dalam wajan selama 5 menit

Seberapa enak menggoreng udang kupas untuk salad?

Banyak orang berpikir bahwa udang yang tidak dikupas lebih enak. Tapi, sayangnya, mereka tidak cocok untuk memasak hidangan lain, karena tidak nyaman untuk makan udang yang tidak dikupas.

Namun Anda tidak perlu takut seafood favorit Anda akan kehilangan kesegarannya setelah dibersihkan. Jika Anda menggorengnya dengan benar, rasanya akan lebih enak.

Untuk menyiapkan sebagian kecil salad, Anda perlu mengambil:

• Udang besar - 250 g
• Kecap asin - sesuai keinginan
• Lemon - sedikit
• Bawang putih - 2 siung
• Lada giling - sejumput
• Hijau - sedikit

Memasak:

• Bersihkan udang
• Kupas bawang putih, cincang halus, kombinasikan dengan udang
• Masukkan bahan-bahan yang tersisa
• Udang harus berbaring di rendaman sebentar. Lalu goreng di kedua sisinya

Bagaimana enaknya menggoreng udang dengan kecap?

Resep ini dianggap yang paling mudah. Untuk menyiapkan camilan, Anda harus mengambil 3 komponen utama, yaitu:

• Udang besar - 12 pcs
• kecap - 150 ml
• Mentega

Memasak:

• Cuci bersih udang, potong kepala masing-masing, karena tidak perlu
• Buat sayatan di perut, tetapi tidak terlalu dalam. Berkat mereka, sausnya merendam udang lebih cepat
• Taruh udang di mangkuk terpisah
• Tambahkan saus. Aduk dan biarkan selama 15 menit
• Panaskan wajan dengan baik.
• Angkat udang dan buang sausnya. Tempatkan dalam panci
• Goreng seafood sekitar 10 menit
• Letakkan udang di atas piring. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk

Betapa lezatnya menggoreng udang dalam saus krim: dengan bawang putih dalam mentega?

Anda bisa memasak udang ini dalam 10 menit. Tetapi hanya jika kerang sudah dibersihkan sebelumnya. Jika tidak, Anda harus menghabiskan waktu ekstra untuk membersihkan. Jadi, siapkan bahan-bahan berikut:

• Udang - 500 g
• Bawang putih - 4 siung
• Basil - beberapa cabang
• Mentega - 20 gr
• Krim - 120 ml
• Lada dan garam

Memasak:

• lelehkan mentega
• Bersihkan bawang putih. Masukkan 1 siung ke dalam minyak dan goreng, potong 1
• Keluarkan bawang putih, tuangkan krim segera, didihkan
• Masukkan udang, taburi bawang putih. Padamkan 2 menit
• Potong-potong sayuran. Tambahkan garam dan basil ke udang. Didihkan selama 2 menit lagi
• Angkat panci dari kompor agar tidak keras.
• Letakkan udang di atas piring. Sajikan dengan pasta atau nasi

Seberapa enak menggoreng udang rebus dalam adonan?

Udang dianggap sebagai makanan laut terlezat. Mereka biasanya direbus. Tapi ada banyak resep menggoreng udang dalam adonan. Kami akan membagikan kepada Anda yang paling sederhana, di mana Anda perlu mengambil udang ukuran apa pun. Siapkan bahan-bahan berikut:

• Udang besar - 400 gr
• Tepung terigu - 2 sdm
• Telur - 1 buah.
• Garam - sejumput
• Soda - sedikit
• Air - 50 ml

Memasak:

• Mencairkan udang. sikat
• Siapkan adonan: campur telur dan tepung. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan soda
• Aduk adonan. Tambahkan sedikit air
• Celupkan udang ke dalam adonan dan goreng segera
• Letakkan seafood yang sudah digoreng di atas tisu agar bisa menyerap sisa lemaknya.

Bagaimana enaknya menggoreng udang dalam cangkang?

Udang goreng dalam cangkang adalah resep spesial yang sederhana. Tidak membutuhkan banyak pengalaman dalam memasak, tetapi membutuhkan bahan-bahan berikut:

• udang windu - 250 gr
• Mayones - 100 gram
• Bawang putih - 2 gigi
• Lemon - 1\4
• rempah-rempah

Memasak:

• Siapkan saus dari mayones, bawang putih cincang, jus lemon
• Letakkan udang di atas wajan. Goreng 2 menit
• Tuang saus di atas makanan laut. mengaduk
• Didihkan selama 10 menit untuk mengentalkan saus. Sajikan dengan bumbu dan lemon

Betapa enaknya menggoreng udang besar, raja udang?

Resep ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Udang - 250 gr
• Kaldu ayam - 1 sdm
• kecap asin - 1 sdt
• bumbu

Memasak:

• Mencairkan udang raja. Keringkan, goreng dalam wajan
• Garam, merica, tambahkan kaldu ayam
• Goreng 10 menit
• Taruh udang di piring, tuang sausnya

Seberapa enak menggoreng udang Argentina?

Untuk udang Argentina goreng, Anda harus menyiapkan saus khusus. Makanan laut itu sendiri disiapkan dengan cara tradisional. Untuk sausnya, siapkan produk-produk berikut:

• Bawang putih - 2 gigi
• kecap asin - 1/2 sdm
• jahe segar
• Minyak zaitun - 3 sdm

Memasak:

• Dalam mangkuk terpisah, masukkan jahe, bawang putih cincang, minyak, saus. mengaduk
• Jangan merebus atau merebus saus
• Celupkan udang goreng ke dalam konsistensi yang dihasilkan

Udang goreng dengan madu: resep

Daging udang cukup empuk. Karena itu, jika Anda memasaknya terlalu lama, dagingnya akan keras dan hambar. Cobalah untuk bertindak cepat, tetap berpegang pada resep kami yang harus Anda simpan:

• Udang - 400 g
• kecap asin - 80 ml
• Madu - 2 sendok makan
• Bawang putih - 2 sdm
• jahe - 2 sdm
• tanaman hijau

Memasak:

• Siapkan semua bahan. Cincang bawang putih dengan jahe
• Tambahkan madu, saus ke bawang putih dan jahe. Tambahkan bahan ke udang
• Masukkan komponen ke dalam tas. Tutup selama 15 menit
• Tuang 1/2 dari saus madu yang dihasilkan ke dalam panci. Mendidihkan
• Tambahkan makanan laut ke dalam saus. Tumis sampai saus mengental
• Taruh udang yang sudah dimasak di piring, taburi dengan bumbu, tuangkan di atas saus

Udang goreng dengan nanas: resep

Dari jumlah komponen yang kami usulkan, Anda akan mendapatkan 6 porsi. Anda dapat menyajikan udang dengan nasi atau sebagai hidangan pembuka dengan anggur. Jumlah bahan yang dibutuhkan adalah:

• Udang - 300 gr
• Nanas kalengan - 300 gr
• Bacon - 6 potong
• Saus barbekyu - 200 ml

Memasak:

• Goreng bakso sampai garing
• Taruh udang dengan nanas di atas bacon. Goreng sampai udang berubah warna menjadi merah muda.
• Tuang saus ke dalam wajan. Didihkan selama sekitar beberapa menit

Udang Goreng Thailand: Resep

Untuk resep ini, gunakan seafood mentah. Goreng tidak lebih dari 5 menit, jika tidak mereka akan menjadi kenyal. Untuk persediaan memasak:

• Udang - 400 gr
• Bawang - 75 gr
• Bawang putih - 2 gigi
• Kunyit - 1 sdt
• cabai rawit - 1/2 sdt
• Paprika - sedikit
• Cengkih - sedikit
• Kapulaga - sedikit
• Lukisan cat minyak
• jahe - 1/2 sdt
• Tomat - 1 buah.
• Krim - 130 ml
• ketumbar segar - 1 sdm

Memasak:

• Masak udang. Lumuri dengan kunyit
• Haluskan bumbu. Goreng dengan minyak di wajan
• Tambahkan udang dengan tomat
• Tuang krim di atas udang. Goreng selama sekitar 5 menit
• Sajikan dengan nasi yang ditaburi bumbu

Udang digoreng dalam Armagnac dalam bahasa Katalan: resep

Hidangan ini pasti akan mengejutkan Anda dan tamu Anda. Selain itu, udang idealnya dipadukan dengan anggur. Sajikan di meja pesta atau di pesta makan malam. Ada satu minus kecil - udang yang dimasak dengan metode ini dimakan secara instan. Anda perlu menyimpan:

• Udang besar - 15 pcs
• Tomat kecil - 12 buah
• Bawang merah - 2 buah
• Lemon - 1\2

Memasak:

• Goreng udang dengan cara biasa. Anda bisa merebusnya selama 2 menit. Lihat sendiri
• Masukkan udang ke dalam mangkuk kecil, taburi dengan jus lemon
• Potong tomat. Taruh di wadah terpisah
• Potong bawang menjadi setengah cincin. Tambahkan ke tomat. mengaduk
• Pindahkan tomat dan bawang bombay ke udang. Garam. Tambahkan sedikit minyak zaitun
• Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Kalori udang goreng per 100 gram

Udang, tentu saja, datang dalam berbagai ukuran. Mereka sangat populer di seluruh dunia. Udang menyumbang sekitar 30% dari makanan laut yang dikonsumsi orang. Akibatnya, mereka berada di posisi terdepan, bahkan di depan cumi-cumi dan kepiting.

Bagi mereka yang mencoba untuk tetap diet, masalahnya adalah menemukan resep yang tepat. Sangat sering mereka membatasi diet mereka sendiri, dan mereka melakukannya dengan sia-sia. Lagi pula, tidak masalah produk apa, yang utama adalah disiapkan dengan benar.

Jika Anda memutuskan untuk melakukan diet, pastikan untuk memasukkan udang goreng ke dalam menu Anda. Apalagi kandungan kalori produk ini setelah digoreng kurang lebih 120 Kk per 100 g.

Video: 3 resep udang goreng saus bawang putih

Halo pecinta makanan gourmet terkasih. Tahukah Anda bahwa udang tidak hanya bisa direbus, tetapi juga digoreng? Ya Ya persis. Bahkan di Yunani kuno, metode memasak krustasea ini sangat populer. Dan karena itu, hari ini saya akan mengajari Anda cara menggoreng udang dalam wajan. Pastikan untuk membagikan resep asli. Dan saya akan menceritakan banyak hal menarik tentang penghuni kedalaman air ini

Udang mengandung banyak vitamin. Kebanyakan dari semua di sini. Daging udang juga memiliki kandungan yodium, natrium, selenium, fosfor, tembaga, magnesium, dan kalium yang tinggi.

Nilai energi makanan laut ini adalah 71 kkal per 100 g produk. Protein di sini adalah 13,6 g, lemak - 1 g, dan karbohidrat - 0,9 g

Karena udang memiliki kandungan kalori yang rendah, mereka aktif dikonsumsi selama. Karena fakta bahwa mereka kaya akan antioksidan, produk ini adalah stimulan kekebalan yang sangat baik.

Dan makanan laut ini juga membantu menormalkan tekanan darah, memperkuat lempeng kuku dan rambut. Juga, konsumsi kelezatan seperti itu mencegah perkembangan kanker.

Bagaimana memilih

Biasanya di toko-toko, penganan laut ini dijual dalam keadaan beku. Perhatikan penandaannya: terdiri dari dua angka. Misalnya, pada kemasan krustasea Atlantik, 70/90 dapat ditulis. Dan ini berarti bahwa 1 kilo produk dalam perhitungan ulang adalah 70 hingga 90 buah. udang.

Harimau dan penghuni kerajaan di kedalaman air jauh lebih besar dalam ukuran dan berat. Terkadang hanya ada 2 dari mereka per kg produk. Secara alami, semakin besar ukuran udang, semakin enak dan mahal harganya. Selain itu, krustasea dapat dijual tanpa cangkang atau cangkang.

Produk beku harus memiliki warna yang rata. Bintik-bintik pada cangkang menunjukkan bahwa udang telah dicairkan dan dibekukan berkali-kali.

Jika Anda membeli krustasea berdasarkan beratnya, produk harus ditutup dengan lapisan tipis glasir. Jumlah es tidak boleh melebihi 5% -7% dari total berat. Selain itu, ekor krustasea rebus harus dipelintir. Bentuk ekor ini merupakan tanda bahwa udang langsung matang setelah ditangkap. Artinya, Anda ditawari produk yang benar-benar segar.

Berapa banyak untuk menggoreng?

Jika memasak king prawn, waktu perlakuan panasnya adalah 3 menit di setiap sisinya. Jika Anda memasak lebih lama, daging akan menjadi kenyal dan keras.

Krustasea harimau digoreng dalam wajan dalam waktu yang hampir bersamaan. Selain itu, bejana tempat mereka disiapkan harus ditutup dengan penutup. Dan di atas kompor Anda perlu mengatur nyala api tengah.

Di akhir panggangan, ditambahkan garam, jus lemon, lada segar atau rempah kering. Aduk dan segera angkat dari api.

resep lezat

Berikut adalah resep langkah demi langkah. Memasak bersama mereka adalah kesenangan. Dan betapa lezatnya itu!

Dalam cangkang dengan kecap

Jika Anda perlu memasak kelezatan dengan tergesa-gesa, resep inilah yang Anda butuhkan. Tamu tiba-tiba muncul dan tidak akan curiga bahwa Anda tidak mempersiapkan kedatangan mereka.

Tentu saja, untuk hidangan ini, siapkan:

• 0,5 kilo udang (apa saja);
• seikat bawang hijau;
• 2-3 sendok makan Minyak sayur;
• 50 gram kaldu ayam;
• 1 sendok teh kecap;
• lada hitam segar + garam.

Kami menyebarkan udang (secara alami, dalam cangkang alami) dalam minyak panas di wajan. Kami garam dan merica. Tambahkan kaldu ayam. Goreng kelezatan sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami mengeluarkan produk jadi dari wajan dan meletakkannya di atas piring datar. Taburi dengan kecap asin dan taburi dengan bawang hijau cincang. Nah, saatnya mencicipi

dengan bawang putih

Untuk perawatan ini, ambil:

• satu kilo krustasea yang tidak dikupas (lebih disukai royal, tetapi tidak perlu);
• 4-5 siung bawang putih;
• 0,5 sdt Rosemary;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam.

Langkah pertama adalah mencairkan udang. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama beberapa waktu pada suhu kamar. Waktu pencairan tergantung pada suhu di dalam ruangan, jadi lihat saja produknya dari waktu ke waktu. Kemudian letakkan di atas handuk kertas hingga kering dan mulailah memasak.

Tuang lebih banyak minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan panaskan. Tumis rosemary dan bawang putih cincang tidak lebih dari 2 menit. Jadi aroma rempah-rempah akan ditransfer ke minyak.

Lalu masukkan udang di sini. Anda perlu menggorengnya dalam porsi seperti lemak dalam. Sebarkan sekaligus sejumlah krustasea sehingga minyak menutupinya sepenuhnya. Keluarkan dari wajan segera setelah cangkangnya mulai menggelap.

Letakkan produk yang digoreng di atas piring datar yang ditutupi dengan handuk kertas. Jadi, kelebihan lemak akan diserap. Itu dia, saatnya makan!

Bersiap untuk bir

Apakah Anda ingin memasak camilan gurih untuk bir berbusa dingin dan tidak tahu harus membuatnya apa? Maka resep ini akan menjadi pilihan yang bagus. Untuk dia Anda perlu:

• 500 g krustasea harimau kupas;
• beberapa tangkai kemangi segar;
• 2-3 siung bawang putih;
• 100 g tomat ceri (atau yang kecil lainnya);
• rosemary + thyme + lada (secukupnya);
• garam.

Mencairkan makanan laut pada suhu kamar. Kali ini kita siapkan bumbunya. Kupas bawang putih dan jalankan melalui pemeras bawang putih. Cuci tomat dan potong menjadi dua. Potong daun kemangi, rosemary, dan thyme.

Campur tomat dengan bumbu dan massa bawang putih. Campur bumbu ini dengan udang. Garam dan merica sedikit, dan tambahkan sedikit minyak zaitun yang harum. Campur semuanya dengan baik.

Masukkan krustasea ke dalam wajan dengan sedikit minyak panas. Dan goreng produk tidak lebih dari 5 menit. Sajikan kelezatan ini hangat.

Dan inilah resep video menarik lainnya untuk bir:

Dengan saus krim

Mempersiapkan:

• 0,5 kg udang tanpa cangkang;
• 2 sdm biji wijen;
• seikat bawang hijau;
• 3 siung bawang putih;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sdm mentega;
• beberapa sendok makan tepung terigu;
• 150 ml susu;
• lada hitam segar + garam.

Mencairkan dan makanan laut kering. Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk, goreng dan celupkan krustasea di sini.

Garam dan merica mereka. Setelah menggoreng produk sampai berwarna cokelat keemasan. 5 menit sebelum siap, hancurkan udang dengan biji wijen. Sebelum disajikan, taburi kelezatan yang sudah jadi dengan bawang hijau cincang dan tuangkan di atas saus krim.

Untuk membuat saus ini, goreng tepung dengan mentega dengan ringan. Hanya dalam 2 menit, tepung akan terasa seperti kacang. Tuang susu ke dalam panci dan mulailah mengaduk dengan sendok. Konsistensi saus harus mirip dengan krim asam cair tanpa gumpalan. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam, masak hingga mendidih. Saus sudah siap. Tuangkan di atas kelezatannya dan mulailah makan enak. Anda akan menyukainya

dengan mayones

Saya akan memberi tahu Anda, teman-teman, lebih baik tidak menyalahgunakan kelezatan seperti itu. Sayang sekali kalorinya tinggi. Tapi di sini, jika sesekali manjakan diri Anda dan orang-orang terkasih.

Dan ini daftar bahan-bahannya:

• 0,5 kilo krustasea (kami mengambil yang sudah dikupas);
• lemon;
• 100 ml kecap asin;
• 200 gr mayones (mungkin);
• 3-4 siung bawang putih;
• sedikit minyak sayur untuk menggoreng;
• lada hitam halus + garam.

Mencairkan makanan laut dan mengeringkannya. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam minyak panas dalam wajan dan goreng selama beberapa menit. Lalu kita kirim udangnya ke sini, beri garam dan merica. Tuang mayones di atasnya dan aduk rata. Kami menggoreng selama sekitar 15 menit di atas api yang sedikit lebih lemah dari rata-rata.

Sajikan krustasea yang sudah jadi dengan irisan lemon tipis dan siram dengan kecap asin di atasnya. Dari yummy tersebut dan telinga tidak bisa robek.

Tonton video menarik lainnya - opsi dengan anggur dan adonan:

Bagaimana membuatnya lebih enak?

Jika Anda menggoreng udang besar, saya sarankan Anda memasaknya dalam cangkang. Jadi, mereka akan mempertahankan kesegaran dan rasanya yang unik.

Untuk menggoreng seafood, Anda tidak hanya bisa menggunakan minyak sayur. Dalam kombinasi dengan beberapa sendok makan mentega, kelezatannya akan menjadi jauh lebih empuk.

Sobat, resep udang goreng dari “celengan” apa yang paling suka kamu masak? Bagikan di komentar. Yah, tentu saja, berlangganan pembaruan dan jangan lupa untuk memposting tautan ke artikel ini di jejaring sosial. Kemudian lain kali Anda berkumpul untuk minum bir dengan teman-teman, mereka akan mentraktir Anda udang goreng Saya memberi tahu Anda dengan harapan terbaik: bye-bye.