Ինչպես պահել գազարը՝ լավագույն միջոցները. Ինչպես պահել գազարը բնակարանում՝ օգտակար խորհուրդներ

Թե որքան լավ կպահվի գազարը, առաջին հերթին կախված է արմատային մշակաբույսերի հասունությունից: Ուժեղ ազդեցություն ունի նաև դրանցում պարունակվող գլյուկոզայի և շաքարի հարաբերակցությունը։ Եթե ​​գազարի վրա որևէ վարակ չի ազդել, բայց այն դեռ երկար ժամանակ չի կարող պահվել, ապա խնդիրը, ամենայն հավանականությամբ, սորտի սխալ ընտրության կամ ընտրության մեջ է։ վատ պայմաններմշակաբույսերի աճեցում և պահպանում.

Մտածելով առաջ

Գազար հավաքելը գործի միայն կեսն է, քանի որ դուք պետք է կարողանաք խնայել բերքը: Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ ամբողջ բերքի կեսը փչանում է այն պատճառով, որ սեփականատերերը այն սխալ են պահում, տեղափոխում և հավաքում։

Չնայած մի փոքր տարօրինակ է հնչում, սակայն արժե մտածել, թե ինչպես պահել գազարը, նախքան այն ընտրելը։ Բերքահավաքից մեկ շաբաթ առաջ մահճակալները առատորեն ջրով ջրեք։ Դրանով բանջարեղենը կդառնա հյութալի, իսկ գազարը շատ ավելի հեշտ կլինի հանել գետնից: Բերքահավաքից մի քանի օր առաջ մաքրեք մահճակալները և կտրեք գագաթները՝ թողնելով ընդամենը երկու սանտիմետր։ Եթե ​​դա չարվի, խոնավությունը կգոլորշիանա, գազարի մեջ պարունակվող նյութերի օգտակարությունը կնվազի, և արմատային մշակաբույսերը շատ ավելի արագ կթառամեն։ Այո, և գազարն առանց գագաթների շատ ավելի քիչ տեղ կզբաղեցնի:

Նաև պետք է հիշել մեկ պարզ կանոն՝ վնասված գազարը երկար չի դիմանա։ Մի մաքրեք բանջարեղենը կեղտից: Ի վերջո, այն ապահովում է լրացուցիչ պաշտպանություն հիվանդություններից, ուստի գազարի մաքրումը պետք է իրականացվի միայն դրա օգտագործումից առաջ։

Բերքահավաքը առանձնահատուկ դժվարություններ չի առաջացնում։ Գազարը պետք է փորել կամ հանել գետնից, թափահարել ավելորդ հողը և պարզապես դնել մեկ կույտի մեջ: Հողի մեջ արմատային մշակաբույսերը ավելի բարձր ջերմաստիճան ունեն, քան դրսում, ուստի դրանք պետք է ծածկել և երեք օր դրսում թողնել։ Այս ընթացքում թուլացած բանջարեղենը կսկսի թառամել, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք լավը դասավորել վատից:

Երբ ջերմաստիճանը հասնում է -1 աստիճանի, գազարը սկսում է սառչել, +4-ից +5 ջերմաստիճանի դեպքում՝ բողբոջել։ Հետեւաբար, առավել օպտիմալ ջերմաստիճանի ռեժիմպահեստավորման համար կարող եք զանգահարել 0-ից +2 աստիճանի միջակայքը: Եթե ​​ձեր բնակության վայրը տաք կլիմայական պայմաններում է, դուք չեք կարող փորել գազարը, այլ պարզապես ծածկել դրանք տորֆի կամ ծղոտի փոքր շերտով, այնուհետև ցողել հողով:

Գազարի պահեստավորում նկուղում

Լավ միջոց է գազարը անցքերով պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ դնելը։ Փաթեթները պետք չէ փակել։ Դուք կարող եք ավազ լցնել դրանց մեջ: Ավելին լավագույն միջոցը- վերցրեք փայտից պատրաստված տուփ, մեջը լցրեք մի քիչ ավազ, այնտեղ քսեք բանջարեղենը և նորից ծածկեք ավազի շերտով։ Փորձառու այգեպանները ամենից հաճախ օգտագործում են այս մեթոդը, քանի որ այն կարելի է անվանել ամենահուսալի բոլորից: Թեփը հիանալի այլընտրանք է ավազին: Ժամանակ առ ժամանակ երկուսն էլ պետք է ցողել ջրով։

Եթե ​​բերքը շատ մեծ չէ, կարող եք այն պահել կավե պատյանում։ Դա արվում է հետևյալ կերպ՝ կավը խառնում ենք թթվասերի վիճակի և հերթով 3 րոպե ընկղմում դրա մեջ բոլոր արմատային մշակաբույսերը, այնուհետև հանում և չորացնում։ Այս «ծածկույթը» հիանալի պաշտպանություն կապահովի ձեր բերքին հիվանդություններից և թառամածությունից:

Ինչպես պահել գազարը բնակարանում

Քաղաքի բնակիչները գազարը խնայելու հնարավորություն ունեն ընդամենը երեք ամսով. Լավագույնն այն է, եթե բանջարեղենը դնեք տուփերի մեջ, ծածկեք թաղանթով և դրսում հետևեք ջերմաստիճանի փոփոխություններին: Երբ այն սկսում է նվազել, գազարը պետք է փաթաթել և բերել սենյակ: Եթե ​​դուք ունեք մեծ սառնարան, կարող եք արմատային մշակաբույսերը փաթաթել տոպրակների մեջ և պահել դրանք ամենացածր դարակում:

Ընդհանուր առմամբ, գազարը շատ ավելի վատ է պահվում, քան մյուս բանջարեղենը։ Ի վերջո, կլոր ձևավորված արմատային մշակաբույսերը շատ անգամ ավելի լավ են պահպանվում, քան նրանք, որոնք ունեն երկարավուն ձև:

Ինչպես պահել գազարը, միանգամայն բնական հարց է հատկապես աշնանը։ ձմեռային շրջան. Բոլորը գիտեն դրա օգտակարության մասին, սակայն գազար պահելը որոշ դժվարություններ է առաջացնում ոչ միայն սկսնակների համար։ Ահա թե ինչու ես որոշեցի այս հոդվածում հավաքել բոլորը օգտակար տեղեկատվությունինչպես պահել գազարը.

Անշուշտ լսել եք, որ թատրոնը սկսվում է զգեստապահարանից։ Այսպիսով, այսպես, բանջարեղենի պատշաճ պահպանումը սկսվում է բերքահավաքի պահից: Թեև, հավանաբար, նույնիսկ որոշակի բույսի բազմազանության ընտրությունից, ոչ բոլոր սորտերն են պահվում նույն ձևով: Հոդվածում ես անպայման կանդրադառնամ այնպիսի կարևոր կետերի վրա, ինչպիսիք են «երբ պետք է գազար քաղել» և գազարի ինչ տեսակների համար է նախատեսված: երկարաժամկետ պահեստավորում. Ի դեպ, դուք կարող եք ծանոթանալ այս օգտակար արմատային մշակաբույսերի աճեցման բարդություններին:

Այս արմատային բերքը հավաքելիս և պահեստավորման համար պատրաստելիս կան որոշ նրբություններ: Ես չեմ խոսի խոշոր պլանտացիաներում գազար հավաքելու մասին, քանի որ դժվար թե ձեր ամբողջ հողամասը միայն դրանով ցանեք: Եկեք խոսենք երկրում կամ այգում աճեցված սովորական ստորգետնյա գեղեցկության մասին:

Գազարի հավաքում և պահեստավորման պատրաստում

Ե՞րբ պետք է հավաքել գազարը: Ավելի լավ է դա անել ներսում լավ եղանակև երբ հողը չորանա. Սա կնվազեցնի չորացման ժամանակը, որը պահանջվում է նախքան արմատային բերքը պահեստում դնելը:

Բերքահավաքը կարելի է սկսել սեպտեմբերի 15-ից հետո, բայց քանի որ գազարը ցրտահարությունից չի վախենում, այն կարելի է հավաքել մինչև հոկտեմբերի կեսերը։

Նախքան արմատային բերքը գետնից հեռացնելը, հողը պետք է փորել: Այս նպատակների համար դուք կարող եք օգտագործել բահը, բայց բութ պատառաքաղները լավագույնն են, քանի որ դրանք ավելի քիչ կվնասեն գազարը: Եթե ​​ձեր հողը թեթեւ է, ապա փորելուց հետո արմատները հեշտությամբ դուրս են հանվում գետնից։

Այնուհետև տեղադրեք բանջարեղենը չորանալու համար: Եթե ​​եղանակը չոր է, ապա մի քանի ժամը բավական է, բայց եթե գազարն անձրեւոտ օր է հավաքվել, ապա չորանալու համար կպահանջվի 1-2 օր։

Չորացնելուց հետո գազարը մաքրում ենք երկրի մնացորդներից, բայց որպեսզի չվնասենք։ Ոչ մի վատ բան չի լինի, եթե արմատային մշակաբույսերի վրա մի քիչ հող մնա։

Հաջորդ քայլը գագաթների հեռացումն է: Մենք այն հանում ենք գրեթե ամբողջությամբ՝ թողնելով ընդամենը մի քանի միլիմետր։ Մենք նման գազար ենք դնում պահեստում:

Լրացուցիչ խորհուրդներ. Երկարատև պահպանման համար ընտրեք ամբողջական, չվնասված արմատային մշակաբույսեր: Մնացածն օգտագործեք առաջիկա ամիսներին։

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ձմռան համար այսպիսի պարզ պատրաստություն պատրաստել.

Ինչպես ճիշտ պահել գազարը

Բոլոր բանջարեղեններից, ինչպես արդյունաբերական, այնպես էլ կենցաղային պայմաններում, գազարի պահպանումը որոշակի դժվարություններ է առաջացնում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն շատ պահանջկոտ է պահպանման պայմանների նկատմամբ: Դրանք պետք է անթերի դիտարկվեն, եթե ցանկանում եք լավ արդյունք ստանալ։ Ի դեպ, գիտե՞ք, որ ավելի լավ է գազարն ու խնձորն առանձին սենյակներում պահել։ Ինչու է դա այդպես, դուք կիմանաք հոդվածից:

Ձմռանը գազարի պահպանման պայմանները
Պահեստային սենյակի ջերմաստիճանը պետք է տատանվի -1-ից +2 աստիճանի սահմաններում, իսկ օդի խոնավությունը պետք է լինի մոտ 90-95%: Օդափոխում - չափավոր, օդային հասանելիությունը արմատային մշակաբույսերին պետք է սահմանափակվի:

Պահպանման այս դաժան պայմանները պայմանավորված են նրանով, որ նույնիսկ ջերմաստիճանի աննշան բարձրացումը, խոնավության տատանումները և թթվածնի ավելցուկը կարող են խախտել գազարի քնկոտությունը։ Այնուհետև այն կսկսի բողբոջել, թառամել և փտել։

Բայց ճակնդեղը ավելի հեշտ է պահել (կարող եք կարդալ դրա մասին):

Գազար պահելու ուղիներ
Գազարը շատ լավ է պահվում նկուղներում և նկուղներում, ինչպես նաև փոսերում և կույտերում, որոնք ձմռանը չեն սառչում: Պատշաճ պահեստավորումօգնել պահպանել այն շահավետ հատկություններև նվազեցնել կորուստները: Գազարը պահելու մի քանի եղանակ կա, և ես հիմա կխոսեմ դրանց մասին:

Գազարի պահեստավորում նկուղում
1-ին ճանապարհ- Սա պահեստավորում է փոքր չափսերի տուփերում:
Ավելի լավ է ընտրել այնպիսի տուփեր, որպեսզի այնտեղ 20 կգ-ից ավելի գազար տեղադրվի։ Պահպանման այս մեթոդը կօգնի ձեզ տարածք խնայել այլ բանջարեղենի համար: Տուփեր, ցանկալի է, որ դրանք լինեն խիտ պատերով և կափարիչով։ Նման տուփերում գազարն ավելի լավ կպահվի, քան անցքերով տարաներում։ Արկղերն իրենք պետք է տեղադրվեն տակդիրի վրա, հատակից 15-20 սմ բարձրության վրա և յուրաքանչյուր պատից նույն հեռավորության վրա:

2-րդ ճանապարհ- պահպանում փշատերեւ թեփի մեջ:

Այսպիսով, դուք կարող եք գազար պահել նույն տուփերում, որոնք նշված էին 1-ին մեթոդով։ Եթե ​​դուք չունեք համապատասխան տարա, կարող եք այն պահել փշատերև թեփի մեջ՝ պարզապես դարակների կամ կույտերի մեջ: Դա անելու համար հատակից 20 սմ բարձրության վրա դասավորեք դարակներ կամ կույտեր, որոնք ծածկված են թեփով։ Թեփի վրա դրեք արմատային մշակաբույսեր, որոնք նույնպես ցողված են թեփով։ Նույնն արեք շարված գազարների յուրաքանչյուր շարքի հետ:

Գազարի երկարաժամկետ պահպանման համար անհրաժեշտ է վերցնել փշատերեւ թեփ։ Դրանք պարունակում են եթերային յուղերորոնք կանխում են բողբոջումն ու փտումը։

Ինչպե՞ս գազար պահել նկուղում:
Մեթոդ 1 - բուրգեր կամ կույտեր: Նկուղում ավելի լավ է պահել ուլունքներով կամ բուրգերով ծալված գազարները: Ցանկալի է, որ դրանց բարձրությունը չգերազանցի 1 մետրը։ Ներքևի շարքի տակ 2սմ շերտով ավազ ենք լցնում, այնուհետև արմատները գլխով դուրս փռում և նորից ավազ լցնում, բայց 1 սմ-ը բավական է, դա արեք գազարի յուրաքանչյուր շարքով։ Նշենք, որ դուք պետք է համոզվեք, որ արմատային մշակաբույսերը չեն դիպչում միմյանց: Վերին շերտավազը, ինչպես նաև բուրգի կամ ուսի կողքերին ավազը պետք է ցողել ջրով, երբ այն չորանում է:

Մեթոդ 2 - գազար կավե հագուստով: Ձմռանը գազարի պահպանումը հնարավոր է նաև կավե պատյանում։ Պատրաստել կավի և թթվասերի խտության ջրի հաստ լուծույթ, արմատները դնել այս լուծույթի մեջ 2-3 րոպե և չորացնել։ Համոզվեք, որ արմատային բերքը ամբողջությամբ ծածկված է նման պատյանով: Այսպես պատրաստված գազարը կարող եք պահել բաց տուփերում կամ զամբյուղներում։

Ինչպե՞ս պահել գազարը տանը:
Տանը գազար պահելու համար ձեզ հարկավոր կլինի չոր սոխի կեղև. Տուփի ներքևի մասում դրեք կեղևի մի շերտ, այնուհետև գազար և այսպես հերթափոխով գրեթե վերև: Ինչպես նշվեց վերևում, պահեստավորման համար պահեք միայն ամբողջ արմատային մշակաբույսերը: Տեղադրեք գազարի տուփը տանը կամ բնակարանում սառը տեղում: Եթե ​​դուք պահում եք պատշգամբում, ապա շատ ցրտաշունչ օրերին տուփը ծածկեք վերմակով կամ նման այլ բանով։

Ինչպե՞ս գազարը պահել սառնարանում:
Չլվացված գազարը պետք է դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ (տոպրակի մեջ), ամուր փաթաթել և դնել սառնարանը։ Ավելի երկար պահելու համար ավելի լավ է մեկ պարկի մեջ 2-3 արմատային բերք դնեք։ Այսպիսով, դուք կանխում եք ավելորդ օդի և խոնավության ներթափանցումը դրա մեջ: Արմատային բանջարեղենը պարկի մեջ դնելուց առաջ դրանք մի օր սառնարանում դրեք սառնարանում՝ բաց ծածկույթով։ Հակառակ դեպքում խտացում կառաջանա, և գազարը կսկսի բողբոջել և փտել։

Գազարի պահպանման ժամկետը
Իհարկե, գազարի պահպանման ժամկետը կախված է պահեստավորման ընտրված տարբերակից։
Ահա վերջնաժամկետները.

• Պլաստիկ տոպրակների մեջ (սառնարանում) - 1-ից 2 ամիս;
• Կավե պատյանում (նկուղում) - մինչև նոր բերք (մինչև մեկ տարի);
• Ավազի մեջ (նկուղում) - 6-ից 8 ամիս;
• Փշատերև թեփի մեջ (նկուղում) - մինչև մեկ տարի;
• Փակ տուփերում (նկուղում) - 5-ից 8 ամիս:

Պահպանման համար գազարի տեսակներ

Դա այն ամենն է, ինչ ես ուզում էի ձեզ այսօր ասել:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պահել գազարը ձմռանը: Ուշադրություն դարձրեք այն եղանակներին, որոնք ձեզ հարմար են գազար պահելու և դրանք ուտելու համար առողջ բանջարեղենմինչև հաջորդ բերքահավաքը: Դե, գարնանը ցանեք գազարի սորտերի սերմեր, որոնք հարմար են երկարաժամկետ պահպանման համար: Ավելի լավ է, եթե դրանք լինեն տարբեր սորտեր. Ինչպե՞ս եք պահում գազարը:

P.S. Գազար ցանել և «մոռանալ» դրանց մասին մինչև բերքահավաքի ժամանակը, հնարավո՞ր է: Այո, սա հնարավոր է.

Հարգելի ընթերցողներ խորհուրդ եմ տալիս բաց չթողնել այս բլոգում նոր նյութերի հրապարակումը։

Այգեգործների կողմից աճեցված բոլոր արմատային մշակաբույսերից ամառանոցներՁմռանը գազար պահելը ամենադժվարն է։ Այգեգործների հետաքրքրասեր միտքը գազար պահելու բազմաթիվ եղանակներ է գտել՝ նկուղներում, պատշգամբներում, բնակարաններում և նույնիսկ անմիջապես մահճակալներում:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել գազարը:Ելնելով առկա պայմաններից, գործընթացի բարդությունից և նյութերի առկայությունից՝ ստորև ներկայացված տարբերակներից ընտրեք ձեզ համար ամենահարմար պահպանման տարբերակը:

Գազարի պատրաստում երկարաժամկետ պահպանման համար

Գազարի բերքի լավ պահպանման առաջին կանոնը պատշաճ և ժամանակին բերքահավաքն է։

Գազարի հասունացման ժամանակը կախված է բազմազանությունից և սովորաբար նշվում է սերմերի տոպրակի վրա։ Ավելի լավ է տոպրակը դեն չգցել կամ նախապես՝ գարնանը, հաշվարկել բերքահավաքի սպասվող օրը։ Ինչո՞ւ։ Գազար, քաշեց ժամկետից շուտ, չի հասունանում, ժամանակ չունի բավարար քանակությամբ շաքարներ կուտակելու համար, ինչը բացասաբար է անդրադառնում նրա վրա. համեղություն. Այգում չափից դուրս ենթարկված գազարներում, ընդհակառակը, հայտնաբերվում է շաքարի և ամինաթթուների ավելցուկ, և դա, իր հերթին, այն դարձնում է համեղ պատառ վնասատուների՝ գազարի ճանճի թրթուրների, մկների և առնետների համար:

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե կոնկրետ երբ պետք է հավաքել գազարը, կենտրոնացեք գագաթների գույնի վրա: Հենց որ ստորին տերևները սկսում են դեղնել, գազարը պատրաստ է բերքահավաքի։ Որպեսզի արմատային մշակաբույսերը երկար մնան հյութալի, դրանք փորելու նախօրեին չի կարելի ջրել։

Բերքահավաքից անմիջապես հետո գազարի գագաթները կտրվում են։ Հակառակ դեպքում չորացման ժամանակ արմատներից խոնավության մի մասը կքաշի։ էտում գազար գագաթներԼավագույնն այն է, որ այն իրականացվի երկու փուլով. - նախ տերևները կտրվում են արմատային բերքի գլխի վերևում, - այնուհետև «գլուխը» ամբողջությամբ կտրվում է (0,5-1 սմ հաստությամբ) միասին աճի կետում, իսկ կտրվածքը պետք է լինի հարթ և հարթ: Նման կարդինալ էտումը թույլ չի տալիս գազարին ձմռանը բողբոջել՝ վատնելով թանկարժեք արժեքները սննդանյութերկանխում է մրգերի չորացումը, ապահովում է դրանց լավագույն պահպանումը։

Վերևները կտրելուց հետո գազարն օդափոխում են ծածկի տակ կամ 2-3 ժամ չորացնում արևի տակ։ 7-10 օր գազարի արմատները խորհուրդ է տրվում պահել 10-14 °C ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում այն, ինչպես և պահեստավորման համար պահվող կարտոֆիլը, անցնում է մի տեսակ «կարանտինի» միջով. կտրվածքների և աննշան մեխանիկական վնասների տեղերը սեղմվում են, հիվանդ և փչացած արմատային մշակաբույսերն իրենց զգացնել են տալիս։

Նախքան պահեստում գազար հավաքելը, դրանք ևս մեկ անգամ ստուգվում և տեսակավորվում են՝ հեռացնելով բոլոր ոչ պիտանի արմատային մշակաբույսերը:

Մեթոդ թիվ 1. Ինչպես պահել գազարը ավազի մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.ավազ (ցանկալի է կավային, ոչ գետ), ջուր և տուփեր: Ավազի մեջ գազար պահելը շատ տարածված է ամառային բնակիչների շրջանում, ովքեր ունեն զով նկուղներ, ստորգետնյա և ավտոտնակների փոսեր: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ ավազը նվազեցնում է գազարից խոնավության գոլորշիացումը, կանխում է փտած հիվանդությունների զարգացումը և ապահովում է մշտական ​​ջերմաստիճան. այս ամենը նպաստում է արմատային մշակաբույսերի գերազանց պահպանման որակին:

Ավազը պետք է թաց լինի, յուրաքանչյուր դույլ ավազը խոնավացնելու համար օգտագործվում է մեկ լիտր ջուր։ Այնուհետև պատրաստված ավազը 3-5 սմ շերտով լցվում է տուփի հատակին, որից հետո գազարները դնում են այնպես, որ արմատային մշակաբույսերը միմյանց չդիպչեն: Գազարները ծածկում են ավազի շերտով, այնուհետև շարում են հաջորդ շերտը և այլն։ Որոշ այգեպաններ նախընտրում են օգտագործել թաց ավազի փոխարեն չոր ավազ, իսկ տուփերի փոխարեն՝ դույլեր։

Մեթոդ թիվ 2. Գազարի պահպանում թեփի մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.փշատերև թեփ և տուփեր: ծառի թեփ փշատերևներ- ևս մեկ հիանալի լցոն գազարով տուփերի համար, որոնք նախատեսված են երկարաժամկետ պահպանման համար: Ասեղների մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդները կանխում են արմատային մշակաբույսերի բողբոջումը և կանխում ախտածին սնկերի և բակտերիաների ներթափանցումը։ Նույն կերպ, ինչպես հղկելիս, գազարը պետք է արկղերի մեջ դնել շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ թեփով:

Մեթոդ թիվ 3. Ինչպես պահել գազարը պլաստիկ տոպրակների մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.ֆիլմի պայուսակներ 5-ից 30 կգ տարողությամբ: Գազարով պոլիէթիլենային տոպրակները բաց են պահվում զով սենյակներում։ Նման պարկերում օդի խոնավությունն ինքնին պահպանվում է 96-98% օպտիմալ մակարդակի վրա, և, հետևաբար, գազարը չի մարում։ Բացի այդ, գազարի արմատները պահեստավորման ժամանակ արտանետում են ածխաթթու գազ։ Բաց տոպրակների մեջ այն կուտակում է փոքր քանակություն, բավական է հիվանդությունը կանխելու համար: Եթե ​​պարկերը կապված են, ապա ածխաթթու գազի պարունակությունը մի քանի անգամ գերազանցում է թթվածնի կոնցենտրացիան, իսկ գազարը կփչանա։

Եթե ​​դեռ ցանկանում եք արմատային բանջարեղեն պահել փակ տոպրակների մեջ, ապա անպայման անցքեր արեք օդափոխության համար։ Պահպանման ընթացքում ներքին մակերեսըպայուսակներ, կարող է առաջանալ խտացում, սա ցույց է տալիս բարձր խոնավությունպահեստում. Այնուհետեւ գազարի տոպրակների կողքին ցրվում է փափուկ կրաքարը, որը ներծծում է ավելորդ խոնավություն.

Մեթոդ թիվ 4. Գազարի պահպանում կավի մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.կավ, ջուր, տուփեր կամ ստվարաթղթե տուփեր, պոլիէթիլենային թաղանթ, սխտոր (ըստ ցանկության)։ Արմատի մակերեսին կավը ձևավորվում է բարակ պաշտպանիչ շերտ, որը ձմռանը պաշտպանում է այն չորանալուց։ Նախքան գազարը պահելը կավի մշակման երկու տարբերակ կա.

Տարբերակ 1.

Կավով լցնելը Վերցվում է կավից կես դույլ և լցնում ջրով։ Մեկ օր անց ջրից ուռած կավը մանրակրկիտ խառնում են և նորից լցնում ջրով։ 3-4 օրվա ընթացքում կավն այս վիճակում է՝ 2-3 սմ ջրի շերտի տակ։Օգտագործելուց առաջ կավը պետք է ձեռք բերի թթվասերի խտություն։ Այնուհետև տուփերի հատակը երեսպատվում է թաղանթով, դրվում է գազարի շերտ (որպեսզի պտուղները միմյանց չդիպչեն) և լցված հեղուկ կավով։ Երբ կավի շերտը չորանում է, գազարը նորից շարում են, նաև լցնում կավով, հետո նորից չորացնում։ Եվ այսպես, մինչև տուփի վերին մասը:

Տարբերակ 2.

Թաթախում կավի մեջ Այս մեթոդով չլվացված գազարը նախ թաթախում են սխտորի մեջ, իսկ հետո՝ մեջը կավե խոսողև չորացնելու համար դրեց լավ օդափոխվող տարածքում (վերանդայի վրա, ձեղնահարկի վրա, հովանոցի տակ): Այնուհետև «կավե պատյանում» չորացրած գազարը դրվում է փայտե տուփերի կամ ստվարաթղթե տուփերի մեջ։ Սխտորի խյուսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. 1 բաժակ սխտորը պետք է պտտել մսաղացով, ապա «աղացած միսը» նոսրացնել 2 լիտր ջրի մեջ։

Կավե «խոսող» ստանալու համար անհրաժեշտ է կավը ջրով նոսրացնել մինչև հաստ թթվասերի խտությունը, որպեսզի այն չկարողանա ցամաքեցնել արմատային մշակաբույսերից:

Մեթոդ թիվ 5 Գազարը մամուռի մեջ պահելը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.փայտե կամ պլաստմասե տուփեր, սֆագնում մամուռ: Չլվացված և արևի տակ չորացրած գազարը սկզբում մեկ օր պահում են զով սենյակում, այնուհետև դնում են տուփերի մեջ՝ գազարի շերտերը փոխարինելով սֆագնում մամուռի շերտերով։ Մամուռը մի տեսակ պահպանողական հատկություն ունի, պահվում է ներսում պահանջվող գումարըածխաթթու գազ. Բացի այդ, ի տարբերություն ավազի և կավի, մամուռը թեթև նյութ է, որը հավելյալ քաշ չի ավելացնում գազարի տուփերին։

Մեթոդ թիվ 6. Գազարը կաթսաների մեջ պահելը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.մեծ արծնապակի կաթսաներ. Բերքահավաքից հետո գազարը պետք է լավ լվանալ, կտրել գագաթներն ու «պոչը», իսկ արմատային մշակաբույսերը չորացնել արևի տակ։ Այնուհետև արմատային մշակաբույսերը ամուր շարվում են թավայի մեջ ուղղահայաց, դրանց վրա դրվում է անձեռոցիկ և թավան ծածկվում է կափարիչով։ Գազարով բոլոր ամանները խորհուրդ է տրվում պահել զով նկուղում, այնուհետև գազարը հիանալի կպահի մինչև նոր բերքահավաքը:

Մեթոդ թիվ 7. Ինչպես պահել գազարը սոխի կեղևներում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.տուփեր, սոխի և սխտորի կեղևներ: Գազարի պահպանման այս մեթոդը հիմնված է նույն սկզբունքի վրա, ինչ պահեստավորումը փշատերև թեփում. սոխի և սխտորի թեփուկների եթերայուղերը նույնպես կանխում են արմատային մշակաբույսերի փտումը: Հետևաբար, գազարը երկար ժամանակ չի փչանում, եթե այն շերտ-շերտ շարեք՝ չոր կեղևով լցնելուց հետո։ սոխև սխտորը մնացել է այս բերքահավաքից հետո և կուտակվել ձմռանը:

Մեթոդ թիվ 8. Գազարի պահեստավորում պարտեզում

Որոշ այգեպաններ գազարի բերքի մի մասը թողնում են ձմռանը անմիջապես այգում, այնուհետև գարնանը այն փորելու և ամբողջ ամառ ուտելու համար մինչև հաջորդ բերքահավաքը: Այգում պահեստավորման համար մնացած գազարի գագաթները ամբողջությամբ կտրված են։ Այնուհետև մահճակալը ծածկված է թաց կոպիտ ավազով և ծածկված թաղանթով։ Թաղանթի վրա լցնում են թեփ, տապալված տերևներ, տորֆ կամ հումուս, այնուհետև մահճակալը ծածկում են տանիքի շերտով կամ թաղանթի մեկ այլ շերտով։

Նման կացարանի տակ գազարը լավ է հանդուրժում ձմռան ցրտերը և մնում թարմ ու համեղ։

Գազարը պահելու ևս մի քանի օրիգինալ եղանակ

Նախապես լվացված և կտրատված գազարները փաթաթվում են սննդի ձգվող թաղանթով` փորձելով ապահովել, որ յուրաքանչյուր գազարն ամբողջությամբ փաթաթված լինի թաղանթի մեջ և չշփվի «հարևանների» հետ: Արմատային մշակաբույսերը լավ են պահվում, եթե դրանք նախապես ցողված են ասեղներով կամ սոխի կեղևով: 100 գ կեղևի կամ ասեղի համար վերցվում է մեկ լիտր ջուր և թրմում 5 օր։ Նման թուրմը կարելի է ոչ միայն ցողել, գազարն ընկղմել դրա մեջ 10 րոպե, չորացնել ու պահել։

Անսովոր ժողովրդական ճանապարհգազարի պահեստավորում պարաֆինում.

մաքուր և չորացրած արմատները թաթախում են տաք պարաֆինի մեջ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ մեղրամոմ՝ առաձգականության համար: Այս բուժումը թույլ է տալիս գազարը պահել 4-5 ամիս 0-2°C ջերմաստիճանում։ Այն կմնա համեղ և թարմ։

Գազարը կարելի է փոշիացնել կավիճով 10 կգ-ի դիմաց 150-200 գրամ կավիճով: գազար, կամ ընկղմել արմատները 30% կավիճ լուծույթի մեջ, ապա լավ չորացնել: Կավիճի շերտը ստեղծում է թույլ ալկալային միջավայր՝ դրանով իսկ կանխելով արմատային մշակաբույսերի փտումը:

Կարող եք նաև գազար պահել՝ յուրաքանչյուր արմատը առանձին փաթաթելով թղթի կամ թերթի մեջ։ Կրծողներից նկուղում պահվող գազարը կօգնի պաշտպանել անանուխի չոր տերևները (canufera): Բավական է չոր բույսերի ցողուններով տուփերը ծածկել, և կրծողները չեն աշխատի:

Եթե ​​ձեր գազարի բերքը փոքր է, և դուք ունեք սառցարան, իմաստ ունի գազարի մեծ մասը քերել կոմբայնով և սառեցնել սովորական պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։ Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ընտրել գազար պահելու եղանակը, հարկ է հիշել. - արմատային մշակաբույսերի պահպանման համար օդի օպտիմալ խոնավությունը 90-95% է: - լավագույն ջերմաստիճանըգազարի պահպանման համար 0-1 °C. Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն և մեծ բերք:

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ: Մտածեք, թե որտեղ և ինչ ձևով այն կպահվի բերքահավաքի բերքանհրաժեշտ է մինչև հասունացումը: Հիմնականում մենք պահպանում ենք հավաքած բանջարեղենի և մրգերի մեծ մասը, քանի որ հաստատ գիտենք, որ դրանք թարմ ձմեռել չեն հաջողվի։ Բայց որոշ բանջարեղեն դեռ կարողանում է գոյատևել ձմռանը, բայց թե ինչ վիճակում կլինեն մինչև ցուրտ սեզոնի ավարտը, այլ հարց է։ Գազարն այն ապրանքներից մեկն է, որը կարելի է բավականաչափ թարմ պահել երկար ժամանակ. Բայց գազարը մեջը պահեք կատարյալ վիճակայն չի աշխատի առանց որոշ հնարքների, որոնց մասին կիմանաք մի փոքր ուշ: Բանջարեղենի վիճակի վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ, որոնք շատերը պարզապես չեն նկատում: Բերքահավաքին անհրաժեշտ է ապահովել բոլոր պայմանները, որպեսզի գազարը ձեզ ուրախացնի իր թարմությամբ և բարիքներով ամբողջ ձմեռ, իսկ գուցե նույնիսկ գարնանը։

Այս մթերքը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, առանց որոնց մեր օրգանիզմը պարզապես չի կարող անել, հատկապես ցուրտ սեզոնին։

Ուստի եկեք ծանոթանանք պահպանման հիմնական պայմաններին, ինչպես նաև դիտարկենք գազարը թարմ պահելու մի քանի եղանակ։ Այդ մասին մենք նախկինում արդեն խոսել ենք, հիմա անդրադառնանք գազարին։

Ինչպես պահել գազարը ձմռանը` նկուղում, նկուղում, բնակարանում

Այդպիսին քաղցր բանջարեղենանշուշտ բոլորին դուր է գալիս, հատկապես, եթե խրթխրթան գազարը քերեք և ամբողջը շաքարով պատեք։ Բանն այն է, որ ձմռանը շատ դժվար է օրգանիզմդ հարստացնել բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով։ Այդ իսկ պատճառով մեզ համար այդքան կարևոր է պահպանել օգտակար նյութգազար, որը շատ օգտակար է մեր օրգանիզմին ձմռան դժվարին շրջանում.

Մենք փորձում ենք գազարն իր սկզբնական վիճակում պահել, բայց դա միշտ չէ, որ հնարավոր է լինում։ Շատ հաճախ արտադրանքը սկսում է ոչ միայն փչանալ, այլև գունաթափվել՝ միաժամանակ կորցնելով ամենակարևորը՝ հյութը, որը պարունակում է բոլոր վիտամինները։

Բանջարեղենի վրա փտելու տեսքը ցույց է տալիս, որ նրա կեղևը բավականաչափ խիտ չէ, որպեսզի պաշտպանի արմատային բերքը: Բայց իրավիճակը անհույս չէ, քանի որ մենք ունենք բազմաթիվ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն խուսափել նման անախորժություններից։

Գազարի պահպանման ժամկետը

Ապրանքը սկզբնական վիճակում պահելու ժամկետը հիմնականում կախված է նրանից ջերմաստիճանի պայմանները, ինչպես նաև օդի խոնավությունը վերահսկելուց այն սենյակում, որտեղ ապրանքը ձմեռելու է։

Եթե ​​պահպանվեն բոլոր կանոնները, ապա 7 ամիս կարող եք վայելել քաղցր բանջարեղենը։ Բայց նույնիսկ այս թիվը կարող է տարբեր լինել՝ կախված այն միջավայրից, որը կտրամադրվի արտադրանքին:

1. Կավով, կավիճով, թեփով և նույնիսկ սոխի կեղևներով լցված տուփ։ Պարզապես պետք է գազարը լցնել հումքի տեսակներից մեկով, այն կարող է տեւել մինչեւ մեկ տարի։

2. Պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ գազարը չի դիմանա այնքան, որքան մենք կցանկանայինք, բայց դեռ 3-4 ամիս՝ ժամկետն այնքան էլ կարճ չէ։

3. Տեղադրեք գազարը թաց ավազի մեջ, և նրանք կպահպանեն իրենց բոլոր սննդանյութերը սկզբնական բաղադրության մեջ: Բացի այդ, այն կմնա նույնքան խրթխրթան, որքան բերքահավաքի ժամանակ։ Հետեւաբար, այս վիճակում այն ​​հեշտությամբ կարելի է պահել 9 ամիս։

4. Պարզ փայտե տուփի մեջ արտադրանքը կարելի է պահել մոտ 7 ամիս՝ առանց լցոնիչների։

5. Թեփը արտադրանքին կապահովի պահեստավորման իդեալական միջավայր, քանի որ նրանք ունակ են կլանել օդի ավելորդ խոնավությունը։ Եվ դա կօգնի բանջարեղենն ապահով պահել ամբողջ տարվա ընթացքում։

Ջերմաստիճանի պայմաններ

Գազարը պետք է պահվի զով սենյակում, այնպես որ նկուղը պարզապես կատարյալ վայր կլինի դրա համար: Բացի այդ, դուք նույնպես չպետք է անհանգստանաք ավելորդ խոնավությունից, քանի որ այնտեղ օդն ամենից հաճախ չոր է։

Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 0 աստիճանը, հակառակ դեպքում ապրանքը պարզապես կփչանա։

Կարևոր է նշել, որ անհրաժեշտ է սահմանափակել հոսքը դեպի գազարի տուփ մաքուր օդ, քանի որ այն կարող է խաթարել արտադրանքի կառուցվածքը ավելորդ խոնավությամբ։

Բայց դա չի նշանակում, որ նա ընդհանրապես չպետք է սենյակ մտնի։ Օդափոխումը պետք է լինի չափավոր, իսկ սենյակը պետք է պարբերաբար օդափոխվի:

Խոնավության ցուցանիշները չպետք է գերազանցեն 97% -ը: Պետք է ուշադիր հետևել սենյակի ջերմաստիճանին, քանի որ դրա կտրուկ փոփոխությունները կարող են հանգեցնել բանջարեղենի փտման կամ չորացման։

Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել գազարը պահեստավորումից առաջ:

Ընդհանուր առմամբ, գազարի պահպանման տեւողությունը կախված է ոչ միայն ստեղծված պայմաններից, այլեւ բանջարեղենի տեսակից։ Անհրաժեշտ է անմիջապես ընդգծել արդեն իսկ ապացուցված սորտերը, որոնք կարող են պահպանվել ամբողջ ձմռանը.

- Շանթան;

- վիտամին;

- Վաղ Նանտ:

Բացի այդ, պետք է ուշադիր ընտրել բանջարեղենը, քանի որ մեկ գազարի չնչին վնասը կարող է հանգեցնել մնացածի վարակման։ Այսպիսով, ամբողջ բերքը պարզապես կփչանա։ Նման վնասը ճանապարհ է բացում կործանարար բակտերիաների և սնկերի ներթափանցման համար։

Նախքան բերքը նկուղում դնելը, անհրաժեշտ է զգուշորեն հեռացնել գագաթները: Այն ուղղակի պետք է կտրել, բայց ոչ մի դեպքում կտրել։

Սա չի նշանակում, որ դուք պետք է ամբողջությամբ կտրեք վերին մասըգազար, քանի որ նման վնասը նրան հաստատ գոյատևելու հնարավորություն չի թողնի: Դա գագաթներն են, որոնք կտրված են, այնպես որ աշխատեք չվնասել հենց արմատային բերքը:

Ինչպես պահել գազարը նկուղում - բերքի պահեստավորում

Նպատակին հասնելու գործում նշանակալի դեր է խաղում տարածքի պատրաստումը: Հետևաբար, դուք պետք է մի շարք գործողություններ կատարեք, որպեսզի գազարը հաջողությամբ գոյատևի կատաղի ձմռանը.

— Օդափոխում. Ցանկալի է, որ բերքը նկուղ գնալուց մեկ օր առաջ սենյակը պետք է պատշաճ կերպով օդափոխվի: Օդը պետք է լինի հնարավորինս թարմ, քանի որ դա, ի վերջո, կազդի արտադրանքի անվտանգության վրա.

— Հոգ տանել սենյակի ախտահանման մասին: Բերքահավաքից մոտ մեկ ամիս առաջ պատերը պետք է ծածկել կրաշաղախով։ Այսպիսով, դուք կպաշտպանեք սենյակը տարբեր սնկերի առաջացումից, ինչպես նաև անցանկալի միջատների ներթափանցումից, որոնք, անկասկած, կարող են քաղցր բերք ցանկանալ:

1. Այգում

Կփորձենք հնարավորինս շատ ստեղծագործել բնական միջավայրբանջարեղենի համար՝ մահճակալների արհեստական ​​ձևավորման միջոցով. Եթե ​​ձեր նկուղը հագեցած է բանջարեղեն պահելու հատուկ դարակներով, ապա դուք կարող եք արհեստական ​​այգի ստեղծել հենց դրանց վրա։

Այսպիսով, դարակին անհրաժեշտ է դնել բավականաչափ խիտ պոլիէթիլեն, որի վրա հետագայում կտեղադրվի ավազի շերտ՝ նախապես խառնված փոքր քանակությամբ չիպսերի և թափված տերևների հետ։ Շերտը պետք է այնքան մեծ լինի, որ կարողանանք մեր գազարը «թաթախել» մեջը։ Եվ այն գտնվում է անընդմեջ, մեկը մյուսին:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հողի մեջ մասամբ ընկղմված գազարը վերևից ծածկված է պոլիէթիլենային նույն շերտով, որի ծայրերը պետք է ամուր ամրացվեն պարզ հագուստի մատիտներով կամ կապակցիչներով: Այսպիսով, բանջարեղենը կարելի է պահել մինչև գարուն՝ չկորցնելով իր օգտակար հատկությունները։

2. Էմալապատ կաթսայում

Նախ պետք է կտրել գագաթները, որից հետո գազարը պետք է ևս մի որոշ ժամանակ չորանա արևի տակ, որպեսզի. ավելորդ խոնավությունթոշակի անցած. Հաջորդը, մեզ անհրաժեշտ կլինի արծնապակի տապակ, քանի որ բանջարեղենի փոխազդեցությունը ցանկացած մետաղների հետ հանգեցնում է դրանց քայքայման։

Ցանկալի է ընտրել թավան մեծ չափսորպեսզի հնարավորինս տեղավորվի դրա մեջ։ ավելի շատ գազար. Այսպիսով, բանջարեղենը դրեք ամանի մեջ, այնուհետև ծածկեք դրանք թղթե սրբիչով։ Կափարիչով ամուր փակում ենք տապակը և ուղարկում նախապես օդափոխված նկուղ։

նշեք, որ այս մեթոդըպահեստավորումը պահանջում է բարձր խոնավություն սենյակում: Այսպես կարելի է գազարը լավ վիճակում պահել։ ամբողջ տարին.

3. Պլաստիկ տուփի մեջ

Նման արհեստական ​​նյութից պատրաստված տուփը ենթադրում է դրա մեջ հատուկ լցանյութի տեղադրում, որի դերը կարող են խաղալ հետևյալ տեսակի հումքը.

- թեփ:

Նման տուփը իդեալական կլինի պահեստավորման համար, քանի որ, ի տարբերություն բնական նյութեր, պլաստիկը վնասված չէ։ Փայտե տուփերը յուրովի լավն են, բայց հիմնական թերությունն այն է, որ արագ փտում են։

Եվ բացի այդ, պլաստիկ մակերեսը լավագույն տեղը չէ սնկերի և այլ վնասակար միկրոօրգանիզմների տարածման համար, ուստի գոնե այս կերպ կարող եք պաշտպանել ձեր բերքը փտելու գործընթացից։

Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած տուփ կարող է բավականաչափ տեղավորել մեծ թվովարտադրանքը, այնպես որ մենք գազարները կդնենք շերտերով:

Ընտրված լցոնիչը կառանձնացնի մի շերտը մյուսից, որպեսզի չդիպչեն, ինչը կփրկի գազարը հնարավոր փտումից։

4. Փայտե տուփի մեջ

Իհարկե, փայտը դիմացկուն նյութ չէ, բայց դա չի վատացնում այն ​​մյուսներից: Բայց դա էկոլոգիապես մաքուր է, և դա կպաշտպանի ձեր բերքը տարբեր քիմիական կեղտերի ազդեցությունից: Նման տուփերում գազարի պահպանումը կարող է իրականացվել երկու եղանակով.

— Առանց լցոնիչի: Բանջարեղենը տեղադրվում է տուփի մեջ, և դրանք դրվում են կոկիկ շերտերով: Դրանից հետո տուփը պետք է սերտորեն ծածկված լինի և դրվի դրանցից մեկի վրա բարձր դարակներ. Այստեղ կարևոր է, որ դարակից մինչև պատը հեռավորությունը մոտավորապես 15 սանտիմետր է: Մեկ տուփը կարող է պարունակել ոչ ավելի, քան 20 կգ արտադրանք;

— Լցավորիչով։ Գազարները նույնպես հարթվում են շերտերով, բայց միայն շերտերից յուրաքանչյուրը պետք է ավազով ցանել։

Գազարը նկուղում պահելու եղանակներ

Գազարը թարմ պահելու մի քանի այլ եղանակներ կան: Ամեն ինչ կախված է օժանդակ հումքից, որը արտադրանքը կապահովի համապատասխան պայմաններ երկարաժամկետ պահպանման համար։ Այսպիսով, դուք կարող եք վայելել թարմ արտադրանքը նույնիսկ գարնանը, երբ ժամանակն է տնկել գազարի նոր բերք:

Այս եղանակով հավաքված գազարի վիճակը պետք է մշտապես ստուգվի։ Եվ մենք խոսում ենքոչ միայն բուն բանջարեղենի, այլեւ պահպանման պայմանների մասին, որոնք նույնպես պետք է վերահսկվեն ու կարգավորվեն։ Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ, ապա առաջարկում ենք հաշվի առնել հետևյալ խորհուրդները.

- ժամանակ առ ժամանակ վերանայեք արմատային մշակաբույսերը, քանի որ դրանցից մեկի վրա կարող են առաջանալ բծեր կամ սևացում: Նման գազարները հարմար չեն հետագա պահպանման համար, ուստի դրանք պետք է շտապ հանվեն տուփից.

- եթե նկուղում ջերմաստիճանը հակված է մինուսին, և բանջարեղենի սառեցման վտանգը մեծանում է, ապա ավելի լավ է դրանք մեկուսացնել ֆետրով.

- ձմռանը գագաթները կարող են նորից աճել, ինչը չի կարելի թույլ տալ: Բանն այն է, որ նոր աճեցված կանաչեղենը խլում է արմատային բերքի մեջ պարունակվող հյութերի մի մասը։ Հետեւաբար, նման կանաչիները պետք է անմիջապես կտրվեն.

- բանջարեղենի պահպանման նախապայմանն արևի լույսից պաշտպանությունն է, այնպես որ դուք միշտ պետք է ապահովեք, որ դրանք չներթափանցեն նկուղ.

- գազարի օգտագործման սկզբում ավելի լավ է ընտրել միայն փոքր արմատային մշակաբույսեր, քանի որ նրանք դեռ չեն կարողանա գոյատևել ձմեռը:

1. Պլաստիկ տոպրակի մեջ

Նախքան բերքահավաքի գործընթացը սկսելը, դուք պետք է կուտակեք փոքր քանակությամբ սովորական ֆիլմերի պարկեր, որոնք կարող են պահել մինչև 25 կգ: Նման տոպրակները լավ են նրանով, որ թույլ չեն տալիս խոնավությունը դրսից անցնել, ինչը սովորաբար առաջացնում է արմատային մշակաբույսերի վաղաժամ փտում:

Բայց կա մեկը կարևոր կետՆախքան տոպրակի մեջ դնելը գազարը պետք է նախապես չորացնել։ Եթե ​​դրա վրա գոնե մի քիչ խոնավություն մնա, ապա պոլիէթիլենը միայն կարագացնի քայքայման գործընթացը։

Բացի այդ, նման պարկերը պետք է բաց մնան, քանի որ դրանց հիմնական թերությունը ածխաթթու գազի արտազատումն է։ Ուստի ավելի լավ է պայուսակի հատակը մի քանի անգամ սուր բանով ծակել։ Այսպիսով, դուք կապահովեք բանջարեղենը բավականին լավ օդափոխությամբ։

Եթե ​​նկատում եք, որ հետ ներսումպայուսակը խտացել է, սա նշանակում է, որ սենյակում օդը չափազանց խոնավ է, ինչի պատճառով գազարը կարող է լավ փչանալ:

2. Թեփի մեջ

Այս մեթոդը մշտապես կիրառվում է, քանի որ այն համարվում է լավագույններից մեկը։ Ավելին, լավագույնն է օգտագործել փշատերև թեփ: Ինչպես գիտեք, սոճու ասեղների հյութը բավական է լավ հակասեպտիկ, ինչը նշանակում է, որ այն կօգնի վերացնել տարբեր բակտերիաներ, որոնք կարող են վնասել բանջարեղենի կառուցվածքին։

Թեփի տեղադրման եղանակը նույնն է, ինչ ավազի դեպքում։ Գազարի յուրաքանչյուր շերտը պարզապես պետք է ծածկել թեփով։ Այս մեթոդի համար դուք կարող եք օգտագործել տուփ նույն փշատերեւ ծառից: Այսպիսով, ձեր բերքը լիովին անվտանգ կլինի:

3. Կեղեւի մեջ

Այստեղ հարմար են և՛ սոխի կեղևը, և՛ սխտորի կեղևը, սա ձեր ընտրությունն է։ Իհարկե, այս մեթոդը չի կարելի համարել ամենաանվտանգը, բայց այնուամենայնիվ արժե փորձել: Բացի այդ, չափից շատ կեղև կպահանջվի, որը պետք է հավաքել գրեթե ամբողջ տարին։

Բայց սա նաև իր առավելություններն ունի, քանի որ սոխի և սխտորի կեղևը պարունակում է եթերայուղեր, որոնք նույնպես կպաշտպանեն արտադրանքը փչանալուց։

Առաջին շերտը չորացրած կեղևն է, որից հետո արդեն շարվում է գազարի շերտը, որը նույնպես պատվում է հումքի հաջորդ շերտով։ Ի դեպ, կարելի է օգտագործել ոչ միայն տուփեր, այլեւ սպիտակեղենի պարզ պայուսակներ։

4. Ավազի մեջ

Այս մեթոդը նույնպես պակաս տարածված չէ՝ շնորհիվ իր հուսալիության։ Ավազը պետք է անպայման կավային լինի, բայց գետի ավազը մեզ ոչ մի կերպ չի սազում։ Ավազը կարողանում է պահպանել նույն ջերմաստիճանը, բացի այդ, կլանում է գազարից եկող խոնավությունը։

Ավազը պետք է անպայման թաց լինի, ուստի այն նախ պետք է խոնավացվի մաքուր ջուր. Ավազի առաջին շերտը դրվում է տուփի ներքևի մասում, որից հետո դրա մեջ դրվում է գազարի շերտ, որը կրկին պատվում է ավազով։

Կարող եք նաև օգտագործել չոր ավազ: Դրման սկզբունքը մի փոքր այլ է, քանի որ այս դեպքում պետք է ստանանք գազարի և ավազի բուրգ։

Բանջարեղենի երեսարկման գործընթացում դրանց ուղղությունը յուրաքանչյուր շերտը դնելու գործընթացում կփոխվի: Ժամանակ առ ժամանակ ավազը պետք է խոնավացնել լակի շշով։

5. Չոր կավիճով

Կավիճը կանխում է գազարի մակերեսին տարբեր բակտերիաների զարգացումը, ինչը օգնում է նրան գոյատևել։ երկար ժամանակնույն թարմ վիճակում։
Փոշու վիճակի մանրացված կավիճը պետք է համադրել թաց ավազի հետ։ Ներքեւում փայտե տուփգազարները ուղղահայաց դիրքում դնել, ապա ծածկել պատրաստված խառնուրդով։

Ինչպես պահել գազարը բնակարանում ձմռանը

Եթե ​​դուք ապրում եք բնակարանում, ապա դժվար թե կունենաք ձեր անձնական նկուղը տարբեր մածուկներ և բանջարեղեն պահելու համար։ Գազարի պահպանման ջերմաստիճանը չի համապատասխանում սենյակի ջերմաստիճանին, ուստի պետք է այլ ուղիներ փնտրել, որոնք կօգնեն լուծել այս խնդիրը։

• Գազարը բաժանել պլաստիկ տոպրակներև դնել սառնարանում։ Եթե ​​սառնարանում տեղ չկա նման ապրանքի համար, ապա կարող եք բանջարեղեն պահել պատշգամբում։

• Սառեցնել բանջարեղենը։ Այստեղ, իհարկե, ստիպված կլինեք մի փոքր քրտնել, քանի որ գազարը սառեցվում է հիմնականում քերած վիճակում։ Նման մանրացված արտադրանքը փաթեթավորված է տոպրակների մեջ, որոնք տեղադրվում են սառնարանում:

Ուտելով գազար՝ մենք հսկայական օգուտներ ենք ստանում դրանից։ Ուստի մեզ համար այնքան կարևոր է այն թարմ պահել ձմռանը, երբ հիվանդությունները պարզապես հարձակվում են մեզ վրա բոլոր կողմերից։ Դիտարկված մեթոդները օգնեցին մեզ պարզել այն հարցը, թե ինչպես պահել գազարը ձմռանը `նկուղում, նկուղում, բնակարանում: