การปรับปรุงพันธุ์พืช

การผสมพันธุ์เป็นศาสตร์แห่งการสร้างและปรับปรุงพันธุ์สัตว์ที่มีอยู่ พันธุ์พืช สายพันธุ์ของจุลินทรีย์

การคัดเลือกขึ้นอยู่กับวิธีการต่างๆ เช่น การผสมพันธุ์และการคัดเลือก พื้นฐานทางทฤษฎีการผสมพันธุ์เป็นกรรมพันธุ์

สายพันธุ์ พันธุ์ สายพันธุ์ คือประชากรของสิ่งมีชีวิตที่มนุษย์สร้างขึ้นเทียมโดยมีลักษณะตายตัวตามกรรมพันธุ์ ได้แก่ ผลผลิต ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ลักษณะทางสรีรวิทยา

ผู้บุกเบิกการพัฒนา รากฐานทางวิทยาศาสตร์งานปรับปรุงพันธุ์คือ N. I. Vavilov และนักเรียนของเขา N.I. Vavilov เชื่อว่าการคัดเลือกขึ้นอยู่กับทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับงานของบุคคลดั้งเดิมความหลากหลายทางพันธุกรรมและอิทธิพล สิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการสำแดงลักษณะทางพันธุกรรมระหว่างการผสมข้ามพันธุ์ของบุคคลเหล่านี้

สำหรับงานที่ประสบความสำเร็จ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ต้องการความหลากหลายของวัสดุต้นทาง ด้วยเหตุนี้ N.I. Vavilov ได้รวบรวมพันธุ์ต่างๆ พืชที่ปลูกและบรรพบุรุษที่ดุร้ายจากทั่วทุกมุมโลก ภายในปี 1940 สถาบัน All-Union Institute of Plant Growing มีตัวอย่าง 300,000 ตัวอย่าง

ในการค้นหาวัสดุเริ่มต้นเพื่อให้ได้พืชลูกผสมใหม่ N. I. Vavilov จัดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 20-30 ศตวรรษที่ 20 การสำรวจหลายสิบครั้งทั่วโลก ระหว่างการสำรวจเหล่านี้ N. I. Vavilov และนักเรียนของเขาได้รวบรวมพืชที่เพาะปลูกมากกว่า 1,500 สายพันธุ์และพันธุ์พืชจำนวนมาก จากการวิเคราะห์วัสดุที่เก็บรวบรวม N.I. Vavilov สังเกตว่าในบางพื้นที่มีพืชที่เพาะปลูกบางประเภทที่หลากหลายมากในขณะที่ในพื้นที่อื่น ๆ ไม่มีความหลากหลายดังกล่าว

ศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูก

N. I. Vavilov เสนอว่าภูมิภาคที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมมากที่สุดของพืชที่ปลูกทุกชนิดเป็นศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดและการขยายพันธุ์ โดยรวมแล้ว N. I. Vavilov ได้ก่อตั้งศูนย์เกษตรกรรมโบราณจำนวน 8 แห่ง ซึ่งผู้คนเริ่มปลูกพืชป่าเป็นครั้งแรก

1. ศูนย์อินเดีย (เอเชียใต้) ประกอบด้วยอนุทวีปอินเดีย จีนใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศูนย์แห่งนี้เป็นที่อยู่ของข้าว ผลไม้รสเปรี้ยว แตงกวา มะเขือม่วง อ้อย และพืชพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย

2. ศูนย์ภาษาจีน (เอเชียตะวันออก) ประกอบด้วยจีนกลางและตะวันออก เกาหลี และญี่ปุ่น ศูนย์นี้ปลูกข้าวฟ่าง ถั่วเหลือง บัควีท หัวไชเท้า เชอร์รี่ ลูกพลัม และต้นแอปเปิล

3. ศูนย์เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ครอบคลุมประเทศในเอเชียไมเนอร์ เอเชียกลาง อิหร่าน อัฟกานิสถาน อินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ นี่คือแหล่งกำเนิดของข้าวสาลี, ข้าวไรย์, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว), แฟลกซ์, ป่าน, กระเทียม, องุ่น

5. ศูนย์เมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยยุโรป แอฟริกา และ ประเทศในเอเชียตั้งอยู่ริมชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นี่คือแหล่งกำเนิดของกะหล่ำปลี, มะกอก, ผักชีฝรั่ง, หัวบีทน้ำตาล, โคลเวอร์

6. ศูนย์ Abyssinian ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ค่อนข้างเล็กของเอธิโอเปียสมัยใหม่และบนชายฝั่งทางใต้ของคาบสมุทรอาหรับ ศูนย์นี้เป็นแหล่งกำเนิดข้าวสาลีดูรัม ข้าวฟ่าง กล้วย และกาแฟ เห็นได้ชัดว่าศูนย์ Abyssinian เป็นศูนย์กลางของการเกษตรโบราณที่เก่าแก่ที่สุด

7. ศูนย์กลางของอเมริกากลางคือเม็กซิโก หมู่เกาะในทะเลแคริบเบียน และบางส่วนของประเทศอเมริกากลาง ที่นี่คือบ้านเกิดของข้าวโพด ฟักทอง ฝ้าย ยาสูบ พริกแดง

8. ศูนย์อเมริกาใต้ครอบคลุมชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ นี่คือแหล่งกำเนิดของมันฝรั่ง สับปะรด ซิงโคนา มะเขือเทศ ถั่ว

ศูนย์ทั้งหมดเหล่านี้ตรงกับสถานที่ดำรงอยู่ของอารยธรรมอันยิ่งใหญ่แห่งสมัยโบราณ - อียิปต์โบราณ, จีน, ญี่ปุ่น, กรีกโบราณ, กรุงโรม มายัน และรัฐแอซเท็ก

ศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูก

ศูนย์กำเนิด	ที่ตั้ง	พืชที่ปลูก
1. เขตร้อนของเอเชียใต้ 2. เอเชียตะวันออก 3. เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ 4. เมดิเตอร์เรเนียน 5. อบิสซิเนียน 6. อเมริกากลาง 7. อเมริกาใต้	เขตร้อนอินเดีย อินโดจีน หมู่เกาะเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีนกลางและตะวันออก ญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน เอเชียไมเนอร์ เอเชียกลาง อิหร่าน อัฟกานิสถาน อินเดียตะวันตกเฉียงใต้ ประเทศตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อบิสซิเนียน ไฮแลนด์ของแอฟริกา เม็กซิโกตอนใต้ ชายฝั่งตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้	ข้าว , อ้อย, ส้ม, มะเขือยาว เป็นต้น (50% ของพันธุ์ไม้ที่ปลูก) ถั่วเหลือง ข้าวฟ่าง บัควีท พืชผักและผลไม้ - พลัม เชอร์รี่ ฯลฯ (20% ของพืชที่ปลูก) ข้าวสาลี ข้าวไรย์ พืชตระกูลถั่ว แฟลกซ์ ป่าน หัวผักกาด กระเทียม องุ่น เป็นต้น (14% ของพืชที่ปลูก) กะหล่ำปลี หัวบีท มะกอก โคลเวอร์ (11% ของพืชที่ปลูก) ข้าวสาลีดูรัม ข้าวบาร์เลย์ ต้นกาแฟ กล้วย ข้าวฟ่าง ข้าวโพด โกโก้ ฟักทอง ยาสูบ ฝ้าย มันฝรั่ง มะเขือเทศ สับปะรด ซิงโคน่า

9. วิธีการเพาะพันธุ์พืชขั้นพื้นฐาน

1. การคัดเลือกจำนวนมากสำหรับพืชผสมเกสร (ไรย์ ข้าวโพด ทานตะวัน) ผลการคัดเลือกไม่เสถียรเนื่องจากการผสมเกสรข้ามแบบสุ่ม

2. การคัดเลือกพืชผสมเกสรด้วยตนเอง (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา) ลูกหลานจากบุคคลหนึ่งเป็นโฮโมไซกัสและเรียกว่าสายบริสุทธิ์

3. การผสมข้ามพันธุ์ (การผสมข้ามพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด) ใช้สำหรับการผสมเกสรด้วยตนเองของพืชที่ผสมเกสรข้าม (เช่นเพื่อให้ได้พันธุ์ข้าวโพด) การผสมพันธุ์ทำให้เกิด "ภาวะซึมเศร้า" เนื่องจากยีนที่ไม่เอื้ออำนวยแบบถอยกลับกลายเป็นเหมือนเนื้อเดียวกัน!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heterosis ("พลังชีวิต") - ปรากฏการณ์ที่บุคคลลูกผสมมีนัยสำคัญเหนือรูปแบบผู้ปกครองในลักษณะของพวกเขา (ผลผลิตเพิ่มขึ้นมากถึง 30%)

ขั้นตอนของการได้รับพืชที่ต่างกัน

1. การเลือกพืชที่ให้ผลสูงสุดของ heterosis

2. การอนุรักษ์พันธุ์โดยการผสมพันธุ์

3. การรับเมล็ดจากการข้ามสายพันธุ์สองสายพันธุ์

สมมติฐานหลักสองข้ออธิบายผลกระทบของเฮเทอโรซิส:

สมมติฐานการครอบงำ - heterosis ขึ้นอยู่กับจำนวนของยีนที่โดดเด่นในสถานะ homozygous หรือ heterozygous: ยิ่งยีนคู่มากกว่าจะมียีนที่โดดเด่นมากเท่าไร ผลกระทบของ heterosis ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

สมมติฐานการครอบงำ - สถานะ heterozygous สำหรับยีนหนึ่งคู่หรือมากกว่านั้นทำให้ไฮบริดมีความเหนือกว่ารูปแบบผู้ปกครอง (overdominance)

การผสมเกสรข้ามของตัวผสมเกสรใช้ในการผลิตพันธุ์ใหม่

การผสมเกสรข้ามของตัวผสมเกสรทำให้สามารถรวมคุณสมบัติของพันธุ์ต่างๆ

6. พลอยพลอย โพลิพลอยด์เป็นพืชที่มีชุดโครโมโซมเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นจำนวนทวีคูณของเดี่ยว ในพืช โพลีพลอยด์มีอวัยวะพืชจำนวนมาก ผลไม้และเมล็ดที่ใหญ่กว่า

โพลีพลอยด์ธรรมชาติ - ข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ฯลฯ บัควีทโพลีพลอยด์, หัวบีทน้ำตาลได้รับการอบรม

วิธีคลาสสิกในการรับโพลิพลอยด์คือการรักษาต้นกล้าด้วยโคลชิซีน โคลชิซินทำลายแกนหมุนและจำนวนโครโมโซมในเซลล์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

7. การทดลองการกลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับการค้นพบผลกระทบของการแผ่รังสีต่างๆ เพื่อสร้างการกลายพันธุ์และการใช้สารเคมีที่ทำให้กลายพันธุ์

8. การผสมข้ามพันธุ์ทางไกล - การผสมข้ามพันธุ์พืชที่เป็นของสายพันธุ์ต่างๆ แต่ลูกผสมที่อยู่ห่างไกลมักจะปลอดเชื้อ เนื่องจากมีไมโอซิสบกพร่อง

ในปี 1924 นักวิทยาศาสตร์โซเวียต G.D. Karpechenko ได้รับลูกผสมระหว่างพันธุกรรมที่อุดมสมบูรณ์ เขาข้ามหัวไชเท้า (2n = 18 โครโมโซมหายาก) และกะหล่ำปลี (2n = 18 โครโมโซมกะหล่ำปลี) ลูกผสมมีโครโมโซม 2n = 18: หายาก 9 ตัวและกะหล่ำปลี 9 ตัว แต่เป็นหมันไม่มีเมล็ด

ด้วยความช่วยเหลือของโคลชิซิน G.D. Karpechenko ได้รับโพลีพลอยด์ที่มีโครโมโซม 36 ตัว ในระหว่างไมโอซิสโครโมโซมหายาก (9 + 9) ถูกคอนจูเกตกับกะหล่ำปลีที่หายาก (9 + 9) กับกะหล่ำปลี ภาวะเจริญพันธุ์ได้รับการฟื้นฟู

ด้วยวิธีนี้ ข้าวสาลี-ไรย์ลูกผสม (triticale) หญ้าข้าวสาลี-ลูกผสม ฯลฯ ได้มาในภายหลัง

9. การใช้การกลายพันธุ์ของโซมาติก

โดยการขยายพันธุ์พืช การกลายพันธุ์ของโซมาติกที่เป็นประโยชน์สามารถคงรักษาไว้ได้ นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของการขยายพันธุ์พืชเท่านั้นจึงยังคงรักษาคุณสมบัติของผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ มากมาย

10 . รูปแบบเทคโนโลยีเพื่อให้ได้มันฝรั่งเข้มข้น

นักวิทยาศาสตร์จาก Republican Unitary Enterprise "ศูนย์วิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของ National Academy of Sciences of Belarus for Food" ทำให้รูปแบบเทคโนโลยีง่ายขึ้นเพื่อให้ได้มันฝรั่งเข้มข้นลดต้นทุนด้านพลังงานและความเข้มแรงงานในการผลิต (สิทธิบัตรของสาธารณรัฐเบลารุสสำหรับการประดิษฐ์หมายเลข . 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; ผู้เขียนการประดิษฐ์ : Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; ผู้สมัครและผู้ถือสิทธิบัตร: ดังกล่าวข้างต้น รุป). การประดิษฐ์นี้มุ่งหมายเพื่อจัดให้มีมันฝรั่งเข้มข้นที่ใช้ในสูตรผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ต่ำและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้น

วิธีการที่เสนอเพื่อให้ได้มันฝรั่งเข้มข้นประกอบด้วยหลายขั้นตอน: การเตรียมวัตถุดิบมันฝรั่ง ได้แก่ มันฝรั่งสดและ (หรือ) เศษมันฝรั่งแห้งและบดคุณภาพดี การบำบัดด้วยความร้อนและสองขั้นตอนต่อมาด้วยเอนไซม์อะไมโลไลติก การแยกตะกอนที่เกิดขึ้นโดยการกรอง ความเข้มข้นของสารกรองโดยการระเหย ทำให้เป็นกรดด้วยกรดอินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งชนิด การควบคุมอุณหภูมิที่ตามมา

หลังจากการควบคุมอุณหภูมิ น้ำและ (หรือ) การฉีดแอลกอฮอล์ในน้ำของพืชอะโรมาติกจะถูกเติมลงในความเข้มข้นที่เกิดขึ้นในปริมาณหนึ่งจนกระทั่งปริมาณของแข็งสุดท้ายคือ 70 ± 2% ช่วงของพืชเหล่านี้กว้าง: ยี่หร่า, echinacea purpurea, hyssop officinalis, ผักชี, โคลเวอร์หวาน, ออริกาโน, อมตะ, บัลซามิกแทนซี, สะระแหน่, tarragon tarragon และอื่น ๆ

งานปฏิบัติครั้งที่3

พืชที่ปลูก ศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูก

ส่วนทฤษฎี

แหล่งต้นกำเนิดหลักของพืชที่ปลูก

(ตาม N.I. Vavilov)

ชิโน-ญี่ปุ่น. การผลิตพืชผลของโลกเป็นหนี้เอเชียตะวันออกที่เป็นแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ที่เพาะปลูกหลายชนิด ในหมู่พวกเขามีข้าว, ข้าวบาร์เลย์หลายแถวและเปลือย, ข้าวฟ่าง, ชูมิซา, ข้าวโอ๊ตเปล่า, ถั่ว, ถั่วเหลือง, หัวไชเท้า, ต้นแอปเปิ้ลหลายชนิด, ลูกแพร์และหัวหอม, แอปริคอต, พลัมที่มีคุณค่ามาก, ลูกพลับตะวันออก, อาจเป็นสีส้ม, หม่อน ต้นอ้อย จีน ต้นชา ฝ้ายหลักสั้น.

อินโด-อินโดจีน. ซึ่งเป็นศูนย์กลางของพันธุ์ไม้ที่ปลูกมากมาย เช่น ข้าว กล้วย สาเก มะพร้าวและตาล อ้อย มันเทศ มะนิลา ไผ่ที่ใหญ่และสูงที่สุด เป็นต้น

ออสเตรเลีย. พืชพรรณของออสเตรเลียทำให้โลกมีไม้ยืนต้นที่เติบโตเร็ว ได้แก่ ยูคาลิปตัสและอะคาเซีย นอกจากนี้ ยังมีการระบุฝ้ายที่ปลูกในป่า 9 สายพันธุ์ ยาสูบ 21 สายพันธุ์ และข้าวอีกหลายชนิด โดยทั่วไปแล้ว พืชพรรณในทวีปนี้มีพืชที่กินได้ในป่าไม่ดี โดยเฉพาะกับ ผลไม้ฉ่ำ. ในปัจจุบัน การผลิตพืชผลในออสเตรเลียเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับพืชที่ปลูกจากต่างประเทศ

ฮินดูสถาน. คาบสมุทรฮินดูสถานมีความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนาการผลิตพืชผลในอียิปต์โบราณ สุเมเรียน และอัสซีเรีย ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของข้าวสาลีทรงกลม ข้าวพันธุ์อินเดีย ถั่วบางชนิด มะเขือยาว แตงกวา ปอกระเจา อ้อย ป่านอินเดีย ฯลฯ ในป่าภูเขาของเทือกเขาหิมาลัย แอปเปิล ป่า ต้นชา และกล้วย เป็นเรื่องธรรมดา. ที่ราบอินโด-คงเจติกเป็นพื้นที่เพาะปลูกพืชที่มีความสำคัญระดับโลก เช่น ข้าว อ้อย ปอกระเจา ถั่วลิสง ยาสูบ ชา กาแฟ กล้วย สับปะรด ปาล์มมะพร้าว น้ำมันแฟลกซ์ ฯลฯ ที่ราบสูงเดคคันเป็นที่รู้จักสำหรับ วัฒนธรรมของส้มและมะนาว

เอเชียกลาง. บนอาณาเขตของศูนย์กลาง - จากอ่าวเปอร์เซียคาบสมุทรฮินดูสถานและเทือกเขาหิมาลัยทางตอนใต้สู่ทะเลแคสเปียนและอารัล o.ch Balkhash ทางตอนเหนือรวมถึงที่ราบลุ่ม Turan ไม้ผลมีความสำคัญเป็นพิเศษ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการปลูกแอปริคอตที่นี่ วอลนัท, พิสตาชิโอ, หน่อ, อัลมอนด์, ทับทิม, มะเดื่อ, พีช, องุ่น, ต้นแอปเปิ้ลป่า ข้าวสาลี หัวหอม แครอทประเภทหลัก และพืชตระกูลถั่วที่มีเมล็ดขนาดเล็ก (ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วม้า) ก็เกิดขึ้นเช่นกัน ชาว Sogdiana ในสมัยโบราณ (ปัจจุบันคือทาจิกิสถาน) ได้พัฒนาแอปริคอตและองุ่นที่มีน้ำตาลสูง แอปริคอทป่ายังคงเติบโตอย่างมากมายในภูเขาของเอเชียกลาง แตงพันธุ์ต่างๆ ที่เพาะพันธุ์ในเอเชียกลางเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก โดยเฉพาะแตง Chardjou ซึ่งถูกระงับตลอดทั้งปี

ที่มาของพืชที่ปลูกตาม Zhukovsky

หน้าเอเชีย.ศูนย์กลางประกอบด้วย Transcaucasia, Asia Minor (ยกเว้นชายฝั่ง) ภูมิภาคประวัติศาสตร์ของเอเชียตะวันตก ปาเลสไตน์ และคาบสมุทรอาหรับ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์สองแถว ข้าวโอ๊ต พืชผลหลักของถั่วลันเตา แฟลกซ์และต้นหอมที่ปลูก แตงบางชนิดและแตงมีต้นกำเนิดมาจากที่นี่ นี่คือศูนย์กลางหลักของต้นอินทผลัม บ้านเกิดของมะตูม พลัมเชอร์รี่ พลัม เชอร์รี่และดอกวูด ไม่มีที่ใดในโลกที่มีข้าวสาลีสายพันธุ์ป่ามากมายเช่นนี้ ในทรานคอเคเซีย กระบวนการของแหล่งกำเนิดข้าวไรย์จากวัชพืชในไร่ซึ่งยังคงอุดตันพืชข้าวสาลีได้เสร็จสิ้นลงแล้ว เมื่อข้าวสาลีเคลื่อนตัวไปทางเหนือ ข้าวไรย์ในฤดูหนาวซึ่งเป็นพืชที่ทนทานต่อฤดูหนาวและไม่โอ้อวดก็กลายเป็นพืชผลบริสุทธิ์

เมดิเตอร์เรเนียนศูนย์นี้รวมถึงอาณาเขตของสเปน อิตาลี ยูโกสลาเวีย กรีซ และชายฝั่งตอนเหนือทั้งหมดของแอฟริกา เมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและตะวันออก - แหล่งกำเนิดขององุ่นป่าและศูนย์กลางหลักของวัฒนธรรม ข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว แฟลกซ์ และข้าวโอ๊ตมีวิวัฒนาการที่นี่ (ในป่าในสเปน บนดินทราย ข้าวโอ๊ต Avena strigosa ที่มีภูมิคุ้มกันโรคเชื้อราได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี) ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การปลูกลูปิน แฟลกซ์ และโคลเวอร์ได้เริ่มต้นขึ้น องค์ประกอบทั่วไปของพืชคือ ต้นโอลีฟซึ่งต่อมาได้กลายเป็นวัฒนธรรมของชาวปาเลสไตน์และอียิปต์โบราณ

แอฟริกัน.มีสภาพธรรมชาติที่หลากหลายตั้งแต่ป่าดิบชื้นไปจนถึงทุ่งหญ้าสะวันนาและทะเลทราย ในการผลิตพืชผลในตอนแรกเท่านั้น พันธุ์พื้นเมืองและจากนั้นก็นำมาจากอเมริกาและเอเชีย แอฟริกาเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโมทุกประเภท ศูนย์กลางสำหรับการเพาะปลูกข้าวและลูกเดือย มันเทศ กาแฟบางชนิด น้ำมันและอินทผาลัม ฝ้าย และพืชที่เพาะปลูกอื่นๆ ที่มาของต้นคูเลบาซีที่ปลูกได้ทุกที่ในแอฟริกา แต่ไม่รู้ในป่าทำให้เกิดคำถาม บทบาทพิเศษในวิวัฒนาการของข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และพืชธัญญาหารอื่น ๆ เป็นของเอธิโอเปีย ในดินแดนที่ไม่มีบรรพบุรุษป่าของพวกมัน ทั้งหมดถูกยืมโดยเกษตรกรที่ปลูกจากศูนย์อื่นแล้ว

ยุโรป-ไซบีเรีย. ครอบคลุมอาณาเขตของยุโรปทั้งหมด ยกเว้นคาบสมุทรไอบีเรีย เกาะอังกฤษ และเขตทุนดรา ในเอเชียไปถึงทะเลสาบ ไบคาล. มันเกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของพืชหัวบีทน้ำตาล, โคลเวอร์สีแดงและสีขาว, หญ้าชนิตเหนือ, สีเหลืองและสีน้ำเงิน ความสำคัญหลักของศูนย์อยู่ที่การปลูกต้นแอปเปิ้ลในยุโรปและไซบีเรีย ลูกแพร์ เชอร์รี่ องุ่นป่า แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และมะยม ซึ่งญาติป่าซึ่งยังคงพบได้ทั่วไปในป่าในท้องถิ่น

อเมริกากลาง. เขาครอบครองอาณาเขต อเมริกาเหนือล้อมรอบด้วยพรมแดนทางเหนือของเม็กซิโก แคลิฟอร์เนีย และคอคอดปานามา ในเม็กซิโกโบราณ การผลิตพืชผลแบบเข้มข้นได้รับการพัฒนาโดยพืชอาหารหลักคือข้าวโพดและถั่วบางชนิด ฟักทอง, มันเทศ, โกโก้, พริกไทย, ทานตะวัน, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, ขนปุยและหางจระเข้ก็ได้รับการปลูกฝังที่นี่เช่นกัน ทุกวันนี้พบมันฝรั่งป่าอยู่ตรงกลาง

อเมริกาใต้. อาณาเขตหลักของมันกระจุกตัวอยู่ในระบบภูเขาแอนดีสที่มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ Andes - แหล่งกำเนิดของมันฝรั่งอินเดียโบราณและ ประเภทต่างๆมะเขือเทศ พืชถั่วลิสง ต้นแตง ซิงโคนา สับปะรด ยางเฮเวีย สตรอเบอร์รี่ชิลี เป็นต้น มันฝรั่ง (Solarium tuberosum) ปลูกใน Araucania โบราณ ซึ่งอาจมาจากเกาะ Chiloe ทั้งมันฝรั่งเปรูและชิลีไม่เป็นที่รู้จักในป่าและไม่ทราบที่มาของพวกมัน ที่ อเมริกาใต้ได้พืชผลฝ้ายตัวยาวออกมา มียาสูบป่าหลายประเภทที่นี่

อเมริกาเหนือ. อาณาเขตของมันสอดคล้องกับอาณาเขตของสหรัฐอเมริกา เป็นที่สนใจเป็นพิเศษในการเป็นศูนย์กลาง จำนวนมากองุ่นป่าหลายชนิดมีความทนทานต่อไฟลโลซีราและโรคเชื้อรา ดอกทานตะวันกว่า 50 สายพันธุ์ที่ปลูกในป่าและจำนวนเดียวกันของลูปินชนิดเดียวกัน พลัมประมาณ 15 สายพันธุ์อาศัยอยู่ตรงกลาง แครนเบอร์รี่ผลขนาดใหญ่และบลูเบอร์รี่สูงได้รับการปลูกฝัง ซึ่งเป็นสวนแห่งแรกที่เพิ่งปรากฏในเบลารุส

ปัญหาต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกนั้นค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากบางครั้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างบ้านเกิดและบรรพบุรุษของพวกเขา บ่อยครั้งที่พืชที่ปลูกใช้เวลา พื้นที่ขนาดใหญ่และมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตพืชผลไม่ใช่ในศูนย์กลางของการเพาะปลูก แต่อยู่ไกลเกินขอบเขต ในกรณีนี้ มีคนพูดถึงศูนย์ทุติยภูมิของพืชที่ปลูก สำหรับข้าวไรย์จากคอเคซัสและมันฝรั่งชิลี นี่คือเขตอบอุ่นของยูเรเซีย ถั่วลิสงจากอาร์เจนตินาตอนเหนือได้รับการเพาะพันธุ์ในเขตร้อนของแอฟริกา ถั่วเหลืองแมนจูเรียในสหรัฐอเมริกาครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 20 ล้านเฮกตาร์ ฝ้ายที่มีเส้นใยยาวของเปรูเป็นผู้นำในการผลิตพืชผลในอียิปต์

ตามที่ระบุไว้โดย A. I. Kuptsov (1975) พืชที่เพาะปลูกเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ที่กดทับพืชป่าบนโลกอย่างมาก ในหมู่พวกเขามี "ขนมปังหลักของมนุษยชาติ" สามอย่าง (ข้าวข้าวสาลีและข้าวโพด) และพืชธัญพืชเล็กน้อย (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, ข้าวฟ่าง, ข้าวฟ่าง) พื้นที่ขนาดใหญ่ถูกครอบครองโดยพืชแป้ง (มันฝรั่งในประเทศที่มี อากาศอบอุ่น,มันเทศ มันเทศ เผือก ฯลฯ ในพื้นที่ภาคใต้)

พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล ฯลฯ) และพืชที่มีน้ำตาล (หัวบีทน้ำตาลและอ้อย) เป็นที่แพร่หลาย พืชที่มีเส้นใย (ฝ้าย แฟลกซ์ ป่าน ปอกระเจา เคนาฟ ฯลฯ) ให้เสื้อผ้าและผ้าทางเทคนิคแก่บุคคล อาหารของมนุษย์สมัยใหม่เป็นไปไม่ได้หากไม่มีอาหารที่ปรุงจากผลไม้, เบอร์รี่, พืชหอมและยาชูกำลังซึ่งแพร่หลายเช่นกัน บทบาทของแหล่งพืชยาง ยา แทนนิน ไม้ก๊อก ฯลฯ ในชีวิตประจำวันและอุตสาหกรรมนั้นยอดเยี่ยมมาก การเลี้ยงสัตว์สมัยใหม่มีพื้นฐานมาจากการปลูกพืชอาหารสัตว์

พืชที่ปลูกจะพัฒนาภายใต้การควบคุมของมนุษย์ซึ่งงานปรับปรุงพันธุ์นำไปสู่การเกิดพันธุ์ใหม่

งานวิจัยของ N.I. Vavilov เกี่ยวกับศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูกมี สำคัญมากเพื่อสร้างสถานที่เลี้ยงสัตว์ชนิดแรก จากข้อมูลของ S.N. Bogolyubsky (1959) การเลี้ยงสัตว์ในประเทศอาจเกิดขึ้นในรูปแบบต่างๆ: การสร้างสายสัมพันธ์ตามธรรมชาติของมนุษย์กับสัตว์ การบังคับเลี้ยงเด็ก และผู้ใหญ่

เวลาและสถานที่ในการเลี้ยงสัตว์ตัวแรกนั้นพิจารณาจากการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ดึกดำบรรพ์เป็นหลัก ในยุคหินนั้น สุนัขถูกเลี้ยงไว้ ในยุคหินใหม่ - หมู แกะ แพะและวัวควาย และต่อมา - ม้า แหล่งกำเนิดสมมุติฐานของสัตว์เลี้ยงถูกกำหนดโดยช่วงของญาติที่มีแนวโน้มเป็นสัตว์ป่า อย่างไรก็ตามคำถามของบรรพบุรุษสัตว์ป่าของสัตว์เลี้ยงนั้นไม่ชัดเจนนัก สันนิษฐานว่าบรรพบุรุษของวัวเป็นทัวร์, แกะ - แกะป่าทั่วไปบนเกาะคอร์ซิกาและซาร์ดิเนีย, ในเอเชียตะวันตก, กลางและกลาง, แพะ - แพะมาร์คฮอร์นและบิซัวร์, ม้า - ม้า Przewalski และผ้าใบกันน้ำ, อูฐในประเทศ (Bactrian) - อูฐป่า (haptagai), ลามะและอัลปากา - guanaco, ห่านบ้าน - ห่านสีเทา ฯลฯ

มันง่ายที่จะสร้างแหล่งกำเนิดและการเลี้ยงสัตว์เหล่านั้นที่มีช่วงบรรพบุรุษมีขนาดเล็กเช่นจามรี สำหรับสัตว์ต่างๆ เช่น สุนัข สุกร และวัวควาย ซึ่งมีบรรพบุรุษป่ากระจายอยู่ทั่วไปในยูเรเซียและแอฟริกา เป็นการยากที่จะตั้งศูนย์ต้นกำเนิดที่ถูกกล่าวหา อาจเป็นไปได้ว่าแหล่งกำเนิดสัตว์เลี้ยงแห่งแรกคือตะวันออกใกล้และใกล้และจากนั้นเป็นพื้นที่ของวัฒนธรรมโบราณในแอ่งของแม่น้ำ Nile, Tigris, Euphrates, Ganges, Indus, Amu Darya, Huang He ในต้นน้ำลำธารของ Yenisei ที่เกษตรกรรมเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก

กระบวนการเลี้ยงสัตว์ป่ายังไม่สิ้นสุด ปัจจุบันกวางด่าง จิ้งจอกอาร์กติก เซเบิล จิ้งจอก นูเทรีย กวางแดง กวางเอลค์ ฯลฯ กำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านจากสัตว์ป่าไปเป็นสัตว์เลี้ยง ในกรณีนี้ การกำหนดศูนย์กลางการเลี้ยงนั้นไม่ยาก: การเลี้ยงสัตว์เหล่านี้มักจะดำเนินการ ในพื้นที่ของการกระจายที่ทันสมัย

ภาคปฏิบัติ

1. บนแผนที่เส้นชั้นความสูง ให้พล็อตจุดศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดพืชที่ปลูกตาม Vavilov และ Zhukovsky) (ดูรูป)

2. การวิเคราะห์: ให้บทสรุป ลักษณะเปรียบเทียบศูนย์ - โดยพลการ .

3. อธิบายพืชที่ปลูก 2 ชนิด (ดูแผนผัง)

ศูนย์หลักตาม Zhukovsky:

1 - จีน-ญี่ปุ่น 7 - เมดิเตอร์เรเนียน

2 - อินโดนีเซีย- 8 - แอฟริกา

อินโดจีน 9 - ยูโร-ไซบีเรีย

3 - ออสเตรเลีย 10 - อเมริกากลาง

4 - ฮินดูสถาน 11 - อเมริกาใต้

5 - เอเชียกลาง 12 - อเมริกาเหนือ

6 - เอเชียตะวันตก

ข้อมูลที่คล้ายกัน

ศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูกคือบริเวณต่างๆ ของโลกที่มีพืชบางชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์เกิดขึ้นหรือได้รับการปลูกฝังและมีความหลากหลายทางพันธุกรรมมากที่สุด พืชที่เพาะปลูกที่รู้จักกันเกือบทั้งหมดในปัจจุบันปรากฏขึ้นหลายร้อยหลายพันปีก่อนยุคของเรา มีเพียงหัวบีทน้ำตาล เฮเวียร์ที่มียาง และซิงโคนาเท่านั้นที่กลายเป็นพืชที่ปลูกได้ไม่นานนี้

ทฤษฎีจุดกำเนิดของพืชที่ปลูกได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวโซเวียต N. I. Vavilov เขาเชื่อว่าจำนวนพันธุ์พืชที่ปลูกทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ 1500-1600 วัฒนธรรมที่แตกต่างกันมีศูนย์กลางของความหลากหลายซึ่งมักจะเป็นศูนย์กลางของแหล่งกำเนิด ซึ่งสอดคล้องกับศูนย์กลางของการเกษตรในสมัยโบราณ แนวคิดของศูนย์กลางการกำเนิดของพืชที่ปลูกได้รับการกำหนดขึ้นในที่สุดโดย N. I. Vavilov ในปี 1935 เมื่อเขาแยกแยะศูนย์ที่สำคัญที่สุดแปดแห่ง: , อบเชย, ชา, หม่อน); 2) อินเดียและอินโดมาเลย์ (ข้าว มะเขือยาว แตงกวา มะม่วง มะนาว ส้ม อ้อย ต้นฝ้าย งา มันเทศ กล้วย มะพร้าว สาเก พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ); 3) เอเชียกลาง (ถั่ว, ถั่ว, แครอท, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, ผักโขม, ป่าน, แอปริคอท, พีช, ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, อัลมอนด์, องุ่น, วอลนัท); 4) เอเชียตะวันตก (ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, แฟลกซ์, งาดำ, กุหลาบ, แตงโม, ฟักทอง, แครอท, กะหล่ำปลี, มะเดื่อ, ทับทิม, ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัมเชอร์รี่, เชอร์รี่, เชอร์รี่, อัลมอนด์, เกาลัด, องุ่น, แอปริคอท , ลูกพลับ) ; 5) เมดิเตอร์เรเนียน (ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ถั่ว, แฟลกซ์, มัสตาร์ด, มะกอก, หัวบีท, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด, สวีเดน, หัวไชเท้า, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ลาเวนเดอร์, มิ้นต์); 6) Abyssinian (ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง, ถั่ว, งา, เมล็ดละหุ่ง, ต้นกาแฟ, มัสตาร์ด, หัวหอม); 7) เม็กซิกันตอนใต้ (ข้าวโพด, ถั่ว, ฟักทอง, มันเทศ, พริก, ฝ้าย, ทานตะวัน, ต้นแตง, อะโวคาโด, มะเขือเทศ, โกโก้); 8) อเมริกาใต้ ชิลี และบราซิล-ปารากวัย (มันฝรั่ง มะเขือเทศ ฟักทอง ฝ้าย ยาสูบ สับปะรด มันสำปะหลัง ถั่วลิสง สตรอเบอร์รี่ในสวน โกโก้ ต้นยาง)

แม้ว่าในช่วงเจ็ดทศวรรษที่ผ่านมา ทฤษฎีนี้อยู่ภายใต้การเปลี่ยนแปลงและการเพิ่มเติมบางอย่าง (ปัจจุบันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องแยกแยะศูนย์กลางหลัก 7 แห่ง - เขตร้อน เอเชียตะวันออก เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ เมดิเตอร์เรเนียน อะบิสซิเนียน อเมริกากลาง และแอนเดียน) อย่างไรก็ตาม หลักการพื้นฐานยังไม่ได้รับการแก้ไข

ในช่วงยุคแห่งการค้นพบ มีการอพยพของพืชที่ปลูก ในเวลาเดียวกัน ส่วนหนึ่งของพืชที่เพาะปลูกได้อพยพจากโลกเก่าไปยังโลกใหม่ และอีกส่วนหนึ่ง - ไปในทิศทางตรงกันข้าม

ในบรรดาพืชผลที่ "ยืม" โดยโลกใหม่จากโลกเก่า ได้แก่ ข้าวสาลี อ้อย และกาแฟ

การศึกษาทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าข้าวสาลีเป็นที่รู้จักในประเทศแถบเอเชียตะวันตกเป็นเวลา 6 ถึง 5 พันปีก่อนคริสตกาล ในอียิปต์ - มากกว่าสี่ปีในประเทศจีน - สำหรับสามแห่งในคาบสมุทรบอลข่าน - เป็นเวลาสามหรือสองพันปี หลังจากการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งยิ่งใหญ่ ครั้งแรกก็มาถึงอเมริกาใต้ (1528) จากนั้นไปยังอเมริกาเหนือ (1602) และเมื่อสิ้นสุดศตวรรษที่ 18 และไปออสเตรเลีย

อ้อยซึ่งบ้านเกิดของเขาถือเป็นเบงกอลหลังจากการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งยิ่งใหญ่ก็อพยพไปยังโลกใหม่เช่นกัน: ชาวโปรตุเกสเริ่มปลูกอ้อยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลอังกฤษและฝรั่งเศส - ในอินเดียตะวันตกต่อมากลายเป็นพฤตินัย วัฒนธรรมเชิงเดี่ยวในคิวบาและเปอร์โตริโก

แหล่งกำเนิดของกาแฟคือที่ราบสูงของเอธิโอเปีย ซึ่งวัฒนธรรมนี้เริ่มได้รับการปลูกฝังเมื่อประมาณหนึ่งพันปีก่อน เชื่อกันว่าได้ชื่อมาจากจังหวัด Kafa ของเอธิโอเปีย ในศตวรรษที่สิบเอ็ด กาแฟสิ้นสุดลงในเยเมนซึ่งส่งออกผ่านท่าเรือมอคค่า จึงทำให้กาแฟในยุโรปถูกเรียกว่า "มอคค่า" มาช้านาน ในช่วงปลายยุคกลาง เริ่มมีการใช้ในอิตาลี ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ อังกฤษ และประเทศอื่นๆ ในยุโรป เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น กาแฟจึงเริ่มปลูกในพื้นที่เพาะปลูกพิเศษ ครั้งแรกของพวกเขาก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 17 ภาษาดัตช์เกี่ยวกับ จาวา. ในตอนต้นของศตวรรษที่สิบแปด เมล็ดกาแฟสองสามเมล็ดบังเอิญไปจบลงที่เฟรนช์เกียนาและจากที่นั่นไปยังบราซิลซึ่งวัฒนธรรมนี้พบบ้านหลังที่สอง

พืชผลจำนวนมากอพยพออกไปหลังจากการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งยิ่งใหญ่จากโลกใหม่ไปยังโลกเก่า ในหมู่พวกเขามีข้าวโพด, มันฝรั่ง, ทานตะวัน, ยาสูบ, เฮเวียร์, โกโก้

อเมริกากลางถือเป็นบ้านเกิดของข้าวโพด (ข้าวโพด) โคลัมบัสนำมันไปยุโรป จากนั้นจากสเปนก็แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและต่อมาก็มาถึงรัสเซีย แอฟริกา เอเชียตะวันออก มันฝรั่ง วัฒนธรรมของประเทศแถบแอนเดียน เริ่มจากที่นั่นไปยังสเปนก่อน จากนั้นจึงไปที่เนเธอร์แลนด์ (ซึ่งต่อมาเป็นของสเปน) ฝรั่งเศส เยอรมนี และประเทศอื่นๆ ในยุโรป ปรากฏในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ภายใต้ Peter I. Sunflower ซึ่งตาม N. I. Vavilov ได้รับการปลูกฝังในเม็กซิโกและโดยทั่วไปทางตะวันตกเฉียงใต้ของอเมริกาเหนือปรากฏขึ้นในยุโรปในศตวรรษที่ 16 ในตอนแรกถือว่าเป็นไม้ประดับเช่นเดียวกับมันฝรั่งและต่อมาก็เริ่มใช้เมล็ดพืชเท่านั้น ในรัสเซียวัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังในยุคของ Peter I.

N. I. Vavilov ถือว่าที่ราบสูงเม็กซิกันเป็นแหล่งกำเนิดของโกโก้ ในตอนต้นของศตวรรษที่สิบหก พืชชนิดนี้และช็อกโกแลตที่ได้จากมันกลายเป็นที่รู้จักในสเปนเป็นครั้งแรก จากนั้นในประเทศอื่นๆ ในยุโรป พื้นที่เพาะปลูกหลักของพืชผลนี้วางโดยชาวยุโรปบนชายฝั่งกินีของแอฟริกา ยาสูบยังมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16 - เริ่มจากประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรป ไปยังเอเชีย โอเชียเนีย ต้นกล้า Hevea ถูกส่งออกจากบราซิลไปยังมาเลเซีย เนเธอร์แลนด์ในอินเดีย ประเทศศรีลังกา ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของสวนยางพาราแห่งนี้

บันทึกชีวประวัติโดยย่อ

นักวิทยาศาสตร์สารานุกรมชาวรัสเซียที่โดดเด่นคือ Nikolai Ivanovich Vavilov เกิดที่กรุงมอสโก $25$ พฤศจิกายน 1887$ อุดมศึกษาเขาได้รับที่สถาบันการเกษตรมอสโกซึ่งเขาสำเร็จการศึกษาใน $ 1911$ ในขณะที่ยังเรียนอยู่ที่สถาบันนั้น นิโคไล อิวาโนวิช ได้ศึกษาประเด็นด้านการเกษตรและการคัดเลือก ตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษที่ 20 เขาเป็นหัวหน้าสถาบันวิจัยต่างๆ ในสาขาพันธุศาสตร์ อันที่จริง Vavilov เป็นหัวหน้าแผนกพันธุศาสตร์ในประเทศ

ด้วยความอุตสาหะและความกระตือรือร้นของ Nikolai Ivanovich จาก 1,920 ถึง 1,940 เหรียญสหรัฐ จึงเป็นไปได้ที่จะจัดให้มีการสำรวจหลายครั้งเพื่อศึกษาลักษณะทรัพยากรพืชของเอเชียกลาง ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และภูมิภาคอื่นๆ

การรวบรวมพืชที่เพาะปลูก ซึ่งเก็บรวบรวมระหว่างการสำรวจหลายครั้งเหล่านี้ และได้รับการเก็บรักษาไว้ใน VIR (สถาบัน All-Union Institute of Plant Growing) ประกอบด้วยตัวอย่างมากกว่า 300,000 เหรียญสหรัฐฯ

จากการวิเคราะห์วัสดุที่รวบรวม Vavilov ได้หยิบยกจำนวน ทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์ในด้านพันธุศาสตร์และการผสมพันธุ์ และมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อการพัฒนาที่สำคัญของวิทยาศาสตร์ชีวภาพ เอกสารทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการผสมพันธุ์ เกษตรกรรม ภูมิศาสตร์ และการจัดการเกษตรมูลค่าประมาณ $300 ได้รับการตีพิมพ์ภายใต้ชื่อของเขา Nikolai Ivanovich ให้ความสนใจอย่างมากกับลักษณะเฉพาะขององค์กรการเกษตรและการนำความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มาใช้

ในราคา 1,926 ดอลลาร์ Vavilov สำหรับงานวิจัยที่ได้ผลในด้านการผสมพันธุ์ การจัดตั้งศูนย์ต้นกำเนิดของพืชที่ปลูก เช่นเดียวกับการค้นพบกฎของอนุกรมที่คล้ายคลึงกัน ได้รับรางวัล Lenin Prize ในปี 1940 เขาได้รับรางวัลเหรียญทอง N. M. Przhevalsky สำหรับการวิจัยเกี่ยวกับภูมิศาสตร์พืชในอัฟกานิสถาน และในปีเดียวกันนั้น - เหรียญทองที่ยิ่งใหญ่ของนิทรรศการเกษตร All-Union สำหรับงานที่ประสบความสำเร็จในด้านการปรับปรุงพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์

จากนั้น Vavilov ยังคงทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อประโยชน์ของวิทยาศาสตร์ จาก $1929$ เขาเป็นนักวิชาการของ Academy of Sciences ของสหภาพโซเวียตและนักวิชาการของ Academy of Sciences ของยูเครน SSR ได้รับเลือกเป็นประธานาธิบดี ($ 1929-1935$) รองประธานาธิบดีของ VASKhNIL ($ 1935-1940$) .

น่าเสียดายที่นักวิทยาศาสตร์ที่โดดเด่นถูกจับกุมอย่างไม่สมควรด้วยเงิน 1940 ดอลลาร์ และเสียชีวิตในคุกใต้ดินของ NKVD ในราคา 1943 ดอลลาร์ และพันธุศาสตร์ในประเทศไม่เพียงประสบความสูญเสียอย่างหนัก แต่ยัง ปีที่ยาวนานถูกห้าม

ศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูก

ในระหว่างการเดินทางหลายครั้งไปยังส่วนต่างๆ ของโลก นิโคไล อิวาโนวิช วาวิลอฟ ได้ศึกษาทรัพยากรพืชในโลกและพิสูจน์ว่ารูปแบบความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ต้นกำเนิดโดยตรงของสายพันธุ์นี้

หมายเหตุ 1

จากการศึกษาวัสดุที่เก็บรวบรวมระหว่างการสำรวจโดยใช้วิธีการทางชีวภูมิศาสตร์ เขาได้แยกแยะแหล่งกำเนิดพืชที่เพาะปลูกหลักแปดแห่งและให้คำอธิบายเกี่ยวกับพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดที่ปรากฏขึ้นครั้งแรกในพื้นที่ที่เลือก N. I. Vavilov สามารถสร้างไม่เพียง แต่ศูนย์กลางหลักของแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูกซึ่งเกี่ยวข้องกับศูนย์กลางอารยธรรมโบราณและสถานที่ปลูกหลักของพืชเหล่านี้ แต่ยังระบุศูนย์ทุติยภูมิที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับช่วงเวลาต่อมาของการเกษตร วัฒนธรรม.

ศูนย์อะไร N.I. วาวิลอฟ? เขาระบุคร่าวๆ เกี่ยวกับอาณาเขตของศูนย์กลางต้นกำเนิดพืชที่สำคัญที่สุดทั้งแปดแห่ง

• ศูนย์จีนเป็นแหล่งกำเนิดของถั่วเหลือง บัควีท เกาเหลียง หัวไชเท้า ข้าวฟ่าง เชอร์รี่ และพลัม
• ศูนย์อินเดีย - ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของข้าว, อ้อย, ผลไม้รสเปรี้ยว, มะเขือยาว, พริกไทยดำ, แตงกวา
• ศูนย์เอเชียกลางได้มอบข้าวสาลีอ่อน ถั่ว ถั่ว กัญชง หัวผักกาด กระเทียม แครอท ลูกแพร์ แอปริคอต ให้กับโลก
• ศูนย์เอเชียตะวันตกได้กลายเป็นแหล่งกำเนิดของข้าวสาลีประเภทต่างๆ ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ มะเดื่อ และดอกกุหลาบ
• ศูนย์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นพื้นที่ต้นกำเนิดของหัวบีท, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, มะกอก
• ศูนย์ Abyssinian ในแอฟริกาเป็นแหล่งกำเนิดข้าวสาลีดูรัม ข้าวฟ่าง กาแฟ และกล้วย
• จากดินแดนทางตอนเหนือของเม็กซิโกและภาคกลางของอเมริกาเหนือ ข้าวโพด ฝ้าย ยาสูบ และฟักทองมาหาเรา
• ศูนย์อเมริกาใต้เป็นที่ตั้งของมันฝรั่งและสับปะรด

คุณค่าของมรดกทางวิทยาศาสตร์ของ N.I. Vavilov

จากการสำรวจ Vavilov ได้นำตัวอย่างพืชที่มีค่าซึ่งถูกเก็บรวบรวมไว้ในศูนย์กลางของแหล่งกำเนิด ตัวอย่างเหล่านี้นับแสนชิ้นได้รับการเผยแพร่เป็นประจำทุกปีในคอลเล็กชันของสถาบันการปลูกพืช ซึ่งปัจจุบันมีชื่อว่า N.I. Vavilov พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เป็นวัสดุเริ่มต้นในการสร้างพันธุ์ใหม่ ทวีปเดียว (ยกเว้นแอนตาร์กติกา) ที่เกษตรกรรมไม่ได้พัฒนามาเป็นเวลานานคือออสเตรเลีย ดังนั้นอาณาเขตของตนจึงไม่ได้ศึกษารายละเอียดและไม่รวมอยู่ในระบบศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดพืชโลก เฉพาะใน ปีที่แล้วนักวิทยาศาสตร์เริ่มใช้ต้นอะคาเซียและต้นยูคาลิปตัสในภูมิภาคอื่นของโลกในการทำงาน

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียที่ใหญ่ที่สุด - นักพันธุศาสตร์ N.I. Vavilov มีส่วนสนับสนุนอย่างมากในการเพาะพันธุ์พืช พระองค์ทรงกำหนดว่าพืชที่ปลูกในทุกวันนี้ใน ภูมิภาคต่างๆของโลกมีภูมิศาสตร์ที่แน่นอน

ศูนย์กำเนิด ศูนย์เหล่านี้ตั้งอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน นั่นคือ ที่ซึ่งเกษตรกรรมมีต้นกำเนิดมาจากการเพาะปลูก เอ็น.ไอ. Vavilov แยกแยะ 8 ศูนย์ดังกล่าวเช่น 8 พื้นที่อิสระในการแนะนำวัฒนธรรมของพืชต่างๆ

ตามกฎแล้วความหลากหลายของพืชที่ปลูกในศูนย์กลางของต้นกำเนิดนั้นมีพันธุ์พฤกษศาสตร์จำนวนมากและสายพันธุ์ทางพันธุกรรมมากมาย

กฎของอนุกรมคล้ายคลึงกันของความแปรปรวนทางพันธุกรรม

1. สปีชีส์และสกุลที่มีความใกล้เคียงทางพันธุกรรมนั้นมีลักษณะเป็นชุดของความแปรปรวนทางพันธุกรรมที่คล้ายคลึงกันกับความสม่ำเสมอดังกล่าว ซึ่งเมื่อทราบจำนวนรูปแบบภายในหนึ่งสปีชีส์แล้ว เราสามารถคาดการณ์การเกิดขึ้นของรูปแบบคู่ขนานในสปีชีส์และสกุลอื่นได้ ยิ่งสปีชีส์และสกุลที่ใกล้ชิดกว่านั้นตั้งอยู่ทางพันธุกรรมในระบบทั่วไป ยิ่งมีความคล้ายคลึงกันในชุดของความแปรปรวนของพวกมันมากเท่านั้น

2. โดยทั่วไปทั้งครอบครัวของพืชมีลักษณะเป็นวัฏจักรของความแปรปรวนบางอย่างโดยผ่านทุกสกุลและสายพันธุ์ที่ประกอบกันเป็นครอบครัว

กฎหมายนี้นำเสนอโดย N.I. Vavilov ขึ้นอยู่กับการศึกษาสายพันธุ์และสกุลที่เกี่ยวข้องทางพันธุกรรมจำนวนมาก ยิ่งความสัมพันธ์ระหว่างกลุ่มอนุกรมวิธานและภายในกลุ่มเหล่านี้ใกล้ชิดกันมากเท่าใด ความคล้ายคลึงทางพันธุกรรมที่พวกมันมีความคล้ายคลึงกันก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เปรียบเทียบธัญพืชประเภทต่างๆ และธัญพืช N.I. Vavilov และผู้ทำงานร่วมกันพบว่าธัญพืชทั้งหมดมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน เช่น การแตกแขนงและความหนาแน่นของหู การงอกของตาชั่ง ฯลฯ เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว N.I. วาวิลอฟแนะนำว่ากลุ่มดังกล่าวมีความแปรปรวนทางพันธุกรรมที่คล้ายคลึงกัน: "ถ้าคุณสามารถหาข้าวสาลีที่ไม่มีเมล็ดได้ คุณก็ยังสามารถหาข้าวไรย์ที่ไม่มีเมล็ดได้" เมื่อทราบถึงลักษณะที่เป็นไปได้ของการเปลี่ยนแปลงในตัวแทนของสปีชีส์บางประเภท สกุล ครอบครัว ผู้ผสมพันธุ์สามารถค้นหาอย่างตั้งใจ สร้างรูปแบบใหม่ และกำจัดวัชพืชหรือช่วยชีวิตบุคคลที่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่จำเป็น

ตัวอย่างงาน

ส่วน A

A1. การเลี้ยงสัตว์และพืชขึ้นอยู่กับ

1) การคัดเลือกเทียม 3) การฝึกฝน

2) การคัดเลือกโดยธรรมชาติ 4) การเลือกวิธีการ

A2. ในใจกลางเมดิเตอร์เรเนียนของพืชที่ปลูก

1) ข้าว, หม่อน 3) มันฝรั่ง, มะเขือเทศ

2) สาเก ถั่วลิสง 4) กะหล่ำปลี มะกอก สวีด

A3. ตัวอย่างของความแปรผันของจีโนมคือ

1) โรคโลหิตจางเซลล์เคียว

2) มันฝรั่งรูปโพลิพลอยด์

3) เผือก

3) ตาบอดสี

A4. กุหลาบที่มีลักษณะคล้ายกันและมีลักษณะทางพันธุกรรมเทียม

ผสมพันธุ์ตามแบบพ่อพันธุ์แม่พันธุ์

1) พันธุ์ 2) พันธุ์ 3) พันธุ์ 4) วาไรตี้

A5. ประโยชน์ของเฮเทอโรซิสคือ

1) ลักษณะของเส้นสะอาด

2) การเอาชนะการไม่ผสมข้ามพันธุ์

3) เพิ่มผลผลิต

4) การเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของลูกผสม

A6. อันเป็นผลมาจากการเกิดโพลิพลอยดี

1) ภาวะเจริญพันธุ์เกิดขึ้นในลูกผสมระหว่างความจำเพาะ

2) ภาวะเจริญพันธุ์จะหายไปในลูกผสมระหว่างความจำเพาะ

3) รักษาแนวสะอาดไว้

4) ความมีชีวิตของลูกผสมถูกยับยั้ง

A7. การผสมพันธุ์ในการผสมพันธุ์ใช้สำหรับ

1) เสริมสร้างคุณสมบัติไฮบริด

2) วาดเส้นสะอาด

3) เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของลูกหลาน

4) การเพิ่ม heterozygosity ของสิ่งมีชีวิต

A8. กฎของความแปรปรวนทางพันธุกรรมที่คล้ายคลึงกันทำให้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มีความน่าเชื่อถือมากขึ้น

1) แสดงรูปแบบโพลิพลอยด์

2) เอาชนะการไม่ข้ามสายพันธุ์ต่าง ๆ

3) เพิ่มจำนวนการกลายพันธุ์แบบสุ่ม

4) ทำนายการได้มาซึ่งลักษณะที่ต้องการในพืช

A9. การผสมพันธุ์เพิ่มขึ้น

1) ความหลากหลายทางประชากร

2) ความถี่ของการกลายพันธุ์ที่โดดเด่น

3) homozygosity ของประชากร

4) ความถี่ของการกลายพันธุ์แบบถอย

ส่วนข

ใน 1 สร้างการติดต่อระหว่างคุณสมบัติของวิธีการเลือกและชื่อของมัน

ส่วน C

C1. เปรียบเทียบผลจากการใช้วิธีคัดเลือก เช่น inbreeding, polyploidy อธิบายผลลัพธ์เหล่านี้

3.9. เทคโนโลยีชีวภาพ เซลล์และพันธุวิศวกรรม การโคลนนิ่ง บทบาทของทฤษฎีเซลล์ในการก่อตัวและการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ ความสำคัญของเทคโนโลยีชีวภาพในการพัฒนาพันธุ์ เกษตรกรรม อุตสาหกรรมจุลชีววิทยา และการอนุรักษ์ยีนพูลของโลก ด้านจริยธรรมของการพัฒนางานวิจัยด้านเทคโนโลยีชีวภาพบางส่วน (การโคลนมนุษย์ การเปลี่ยนแปลงโดยตรงในจีโนม)

คำศัพท์และแนวคิดหลักที่ทดสอบในกระดาษข้อสอบ: เทคโนโลยีชีวภาพ พันธุวิศวกรรม วิศวกรรมเซลล์

ศูนย์กำเนิดพืช

กลุ่มพืชที่ปลูกตามแหล่งกำเนิด

ท่ามกลางพืชพรรณต่างๆ ทั่วโลก กลุ่มพืชที่สำคัญ (มากกว่า 2,500) สายพันธุ์ ที่มนุษย์ปลูกและเรียกว่าได้รับการปลูกฝังนั้นมีความโดดเด่น พืชที่ปลูกและ agrophytocenoses ที่เกิดจากพวกมันได้เข้ามาแทนที่ชุมชนทุ่งหญ้าและป่าไม้ เป็นผลจากกิจกรรมการเกษตรของมนุษย์ซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อ 7-10 พันปีก่อน ในการถ่ายทอดวัฒนธรรม พืชป่าสะท้อนถึงเวทีใหม่ในชีวิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สาขาชีวภูมิศาสตร์ที่ศึกษาการกระจายของพืชที่ปลูก การปรับตัวให้เข้ากับดินและสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคต่างๆ ของโลก และรวมถึงองค์ประกอบของเศรษฐศาสตร์เกษตรเรียกว่าภูมิศาสตร์ของพืชที่ปลูก

ตามแหล่งกำเนิด พืชที่ปลูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: กลุ่มที่อายุน้อยที่สุด ชนิดของวัชพืชในนา และกลุ่มที่เก่าแก่ที่สุด

1. กลุ่มพืชที่ปลูกที่อายุน้อยที่สุดมาจากสายพันธุ์ที่ยังคงอยู่ในป่า สำหรับพืชกลุ่มนี้ การตั้งศูนย์กลางของการเริ่มต้นการเพาะปลูกไม่ถือเป็น งานพิเศษ. ได้แก่ พืชผล(แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม, เชอร์รี่, มะยม, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่), น้ำเต้าทั้งหมด, ส่วนหนึ่งของพืชราก (บีทรูท, สวีเดน, หัวไชเท้า, หัวผักกาด)

2. ชนิดของพืชวัชพืชในทุ่งกลายเป็นวัตถุของวัฒนธรรมที่พืชหลักเนื่องจากสภาพธรรมชาติที่ไม่เอื้ออำนวยให้ผลผลิตต่ำ ดังนั้นด้วยความก้าวหน้าทางการเกษตรในภาคเหนือ ข้าวไรย์ในฤดูหนาวจึงเข้ามาแทนที่ข้าวสาลี แพร่หลายใน ไซบีเรียตะวันตกอูฐเมล็ดพืชน้ำมันเคยได้รับ น้ำมันพืช, เป็นวัชพืชในพืชผลแฟลกซ์

3. สำหรับพืชที่ปลูกในสมัยโบราณ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดเวลาเริ่มต้นการเพาะปลูก เนื่องจากบรรพบุรุษป่าของพวกมันยังไม่ได้รับการอนุรักษ์ เหล่านี้รวมถึงข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง ถั่ว ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล

ความต้องการวัสดุต้นทางสำหรับการปรับปรุงพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์พืชที่ปลูกนำไปสู่การสร้างหลักคำสอนของศูนย์กลางของแหล่งกำเนิด หลักคำสอนนี้มีพื้นฐานมาจากแนวคิดของ Charles Darwin เกี่ยวกับการมีอยู่ของศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์ของแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ทางชีววิทยา เป็นครั้งแรกที่ A. Decandol นักพฤกษศาสตร์ชาวสวิสบรรยายถึงพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูกที่สำคัญที่สุดในปี 1880 ตามความคิดของเขา พวกเขาครอบคลุมพื้นที่ค่อนข้างกว้างใหญ่ รวมทั้งทั่วทั้งทวีป การวิจัยที่สำคัญในทิศทางนี้ครึ่งศตวรรษต่อมาดำเนินการโดยนักพันธุศาสตร์ชาวรัสเซียและนักภูมิศาสตร์พฤกษศาสตร์ที่โดดเด่น N. I. Vavilov (1887–1943) ซึ่งศึกษาศูนย์กำเนิดของพืชที่ปลูกบนพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์

วิธีการที่แตกต่างของ N. I. Vavilov

N. I. Vavilov เสนอวิธีการใหม่ ซึ่งเขาเรียกว่าการสร้างความแตกต่าง ในการจัดตั้งศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูกในขั้นต้น ซึ่งประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ ศึกษาการรวบรวมพืชที่น่าสนใจซึ่งรวบรวมจากสถานที่เพาะปลูกทุกแห่งโดยใช้วิธีการทางสัณฐานวิทยา สรีรวิทยา และพันธุกรรม ดังนั้นพื้นที่ของความเข้มข้นของความหลากหลายสูงสุดของรูปแบบลักษณะและความหลากหลายของสายพันธุ์ที่กำหนดจะถูกกำหนด ในท้ายที่สุด เป็นไปได้ที่จะจัดตั้งศูนย์กลางของการแนะนำสายพันธุ์เฉพาะในวัฒนธรรม ซึ่งอาจไม่ตรงกับอาณาเขตของการเพาะปลูกที่กว้างขวาง แต่อยู่ห่างจากมันมาก (หลายพันกิโลเมตร) ยิ่งไปกว่านั้น จุดศูนย์กลางของการเกิดขึ้นของพืชที่เพาะปลูกในปัจจุบันที่ปลูกบนที่ราบละติจูดพอสมควรในบางครั้งกลับกลายเป็นในพื้นที่ภูเขา

ในความพยายามที่จะนำพันธุศาสตร์และการขยายพันธุ์ไปใช้กับเศรษฐกิจของประเทศ N. I. Vavilov และผู้ร่วมงานของเขาระหว่างการสำรวจหลายครั้งในปี 2469-2482 รวบรวมตัวอย่างพืชที่ปลูกไว้ประมาณ 250,000 ตัวอย่าง ตามที่นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำ เขาสนใจพืชในเขตอบอุ่นเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากโชคไม่ดีที่พืชพรรณขนาดใหญ่ของเอเชียใต้ แอฟริกาเขตร้อน อเมริกากลาง และบราซิลสามารถใช้ได้ในประเทศของเราในระดับจำกัดเท่านั้น

ศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์ของแหล่งกำเนิดพืชที่ปลูก

สำหรับการเกิดขึ้นของศูนย์กลางแหล่งกำเนิดของพืชที่ปลูกขนาดใหญ่

N.I. Vavilov พิจารณา เงื่อนไขที่จำเป็นนอกจากความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์ไม้ป่าที่เหมาะกับการเพาะปลูกแล้ว ยังมีอารยธรรมเกษตรกรรมโบราณอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าพืชที่ปลูกส่วนใหญ่มีความเกี่ยวข้องกัน 7 ศูนย์กลางทางภูมิศาสตร์หลักของแหล่งกำเนิด: เอเชียใต้เขตร้อน, เอเชียตะวันออก, เอเชียตะวันตกเฉียงใต้, เมดิเตอร์เรเนียน, เอธิโอเปีย, อเมริกากลางและแอนเดียน

นอกศูนย์เหล่านี้ มีอาณาเขตสำคัญที่ต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อระบุศูนย์เพาะพันธุ์พืชป่าที่มีค่าที่สุดแห่งใหม่ ผู้ติดตามของ N. I. Vavilov - A. I. Kuptsov และ A. M. Zhukovsky ยังคงทำการวิจัยเกี่ยวกับการศึกษาศูนย์กลางของพืชที่ปลูก ในท้ายที่สุด จำนวนศูนย์และอาณาเขตที่ครอบคลุมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ มี 12 แห่ง

ลักษณะโดยย่อของศูนย์ฯ

1. ชิโน-ญี่ปุ่น. การผลิตพืชผลของโลกเป็นหนี้เอเชียตะวันออกที่เป็นแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ที่เพาะปลูกหลายชนิด ในหมู่พวกเขามีข้าว, ข้าวบาร์เลย์หลายแถวและเปลือย, ข้าวฟ่าง, ชูมิซา, ข้าวโอ๊ตเปล่า, ถั่ว, ถั่วเหลือง, หัวไชเท้า, ต้นแอปเปิ้ลหลายชนิด, ลูกแพร์และหัวหอม, แอปริคอต, พลัมที่มีคุณค่ามาก, ลูกพลับตะวันออก, อาจเป็นสีส้ม, หม่อน ต้นอ้อย จีน ต้นชา ฝ้ายหลักสั้น.

2. ชาวอินโดนีเซีย-อินโดจีน. ซึ่งเป็นศูนย์กลางของพันธุ์ไม้ที่ปลูกมากมาย เช่น ข้าว กล้วย สาเก มะพร้าวและตาล อ้อย มันเทศ มะนิลา ไผ่ที่ใหญ่และสูงที่สุด

3.ออสเตรเลีย. พืชพรรณของออสเตรเลียทำให้โลกมีไม้ยืนต้นที่เติบโตเร็ว ได้แก่ ยูคาลิปตัสและอะคาเซีย นอกจากนี้ ยังมีการระบุฝ้ายที่ปลูกในป่า 9 สายพันธุ์ ยาสูบ 21 สายพันธุ์ และข้าวอีกหลายชนิด โดยทั่วไปแล้ว พืชในทวีปนี้มีพืชที่กินได้ในป่าไม่ดี โดยเฉพาะพืชที่มีผลไม้ฉ่ำ ในปัจจุบัน การผลิตพืชผลในออสเตรเลียเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับพืชที่ปลูกจากต่างประเทศ

4. ฮินดูสถาน คาบสมุทรฮินดูสถานมีความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนาการผลิตพืชผลในอียิปต์โบราณ สุเมเรียน และอัสซีเรีย นี่คือแหล่งกำเนิดของข้าวสาลีทรงกลม ข้าวพันธุ์อินเดีย ถั่วบางชนิด มะเขือยาว แตงกวา ปอกระเจา อ้อย และป่านอินเดียน ในป่าภูเขาของเทือกเขาหิมาลัย แอปเปิล ป่า ต้นชาและกล้วยเป็นเรื่องธรรมดา ที่ราบอินโด-คงเจติกเป็นพื้นที่เพาะปลูกพืชขนาดใหญ่ที่มีความสำคัญระดับโลก เช่น ข้าว อ้อย ปอกระเจา ถั่วลิสง ยาสูบ ชา กาแฟ กล้วย สับปะรด ปาล์มมะพร้าว น้ำมันแฟลกซ์ ที่ราบสูง Deccan มีชื่อเสียงในด้านวัฒนธรรมส้มและมะนาว

5. เอเชียกลาง. บนอาณาเขตของศูนย์กลาง - จากอ่าวเปอร์เซียคาบสมุทรฮินดูสถานและเทือกเขาหิมาลัยทางตอนใต้สู่ทะเลแคสเปียนและอารัลทะเลสาบ Balkhash ทางตอนเหนือรวมถึงที่ราบลุ่ม Turan ไม้ผลมีความสำคัญเป็นพิเศษ ตั้งแต่สมัยโบราณ แอปริคอท วอลนัท พิสตาชิโอ เครื่องดูด อัลมอนด์ ทับทิม มะเดื่อ พีช องุ่น และต้นแอปเปิลป่าได้รับการปลูกฝังที่นี่ ข้าวสาลี หัวหอม แครอทประเภทหลัก และพืชตระกูลถั่วที่มีเมล็ดขนาดเล็ก (ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วม้า) ก็เกิดขึ้นเช่นกัน ชาว Sogdiana ในสมัยโบราณ (ปัจจุบันคือทาจิกิสถาน) ได้พัฒนาแอปริคอตและองุ่นที่มีน้ำตาลสูง แอปริคอทป่ายังคงเติบโตอย่างมากมายในภูเขาของเอเชียกลาง แตงพันธุ์ต่างๆ ที่เพาะพันธุ์ในเอเชียกลางเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก โดยเฉพาะแตง Chardjou ซึ่งถูกระงับตลอดทั้งปี

6. เอเชียตะวันตก ศูนย์กลางประกอบด้วย Transcaucasia, Asia Minor (ยกเว้นชายฝั่ง) ภูมิภาคประวัติศาสตร์ของเอเชียตะวันตก ปาเลสไตน์ และคาบสมุทรอาหรับ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์สองแถว ข้าวโอ๊ต พืชผลหลักของถั่วลันเตา แฟลกซ์และต้นหอมที่ปลูก แตงบางชนิดและแตงมีต้นกำเนิดมาจากที่นี่ นี่คือศูนย์กลางหลักของต้นอินทผลัม บ้านเกิดของมะตูม พลัมเชอร์รี่ พลัม เชอร์รี่และดอกวูด ไม่มีที่ใดในโลกที่มีข้าวสาลีสายพันธุ์ป่ามากมายเช่นนี้ ในทรานคอเคเซีย กระบวนการของแหล่งกำเนิดข้าวไรย์จากวัชพืชในไร่ซึ่งยังคงอุดตันพืชข้าวสาลีได้เสร็จสิ้นลงแล้ว เมื่อข้าวสาลีเคลื่อนตัวไปทางเหนือ ข้าวไรย์ในฤดูหนาวซึ่งเป็นพืชที่ทนทานต่อฤดูหนาวและไม่โอ้อวดก็กลายเป็นพืชผลบริสุทธิ์

7. ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ศูนย์นี้รวมถึงอาณาเขตของสเปน อิตาลี ยูโกสลาเวีย กรีซ และชายฝั่งตอนเหนือทั้งหมดของแอฟริกา เมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและตะวันออก - แหล่งกำเนิดขององุ่นป่าและศูนย์กลางหลักของวัฒนธรรม ข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว แฟลกซ์ และข้าวโอ๊ตมีวิวัฒนาการที่นี่ (ในป่าในสเปน บนดินทราย ข้าวโอ๊ตที่มีภูมิคุ้มกันอย่างแข็งแรงต่อโรคเชื้อราได้รับการเก็บรักษาไว้) ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การปลูกลูปิน แฟลกซ์ และโคลเวอร์ได้เริ่มต้นขึ้น องค์ประกอบทั่วไปของพืชคือต้นมะกอกซึ่งกลายเป็นวัฒนธรรมในปาเลสไตน์และอียิปต์โบราณ

8. แอฟริกัน. มีสภาพธรรมชาติที่หลากหลายตั้งแต่ป่าดิบชื้นไปจนถึงทุ่งหญ้าสะวันนาและทะเลทราย ในการผลิตพืชผลในตอนแรกใช้เฉพาะพันธุ์ท้องถิ่นและนำมาจากอเมริกาและเอเชียแล้ว แอฟริกาเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโมทุกประเภท ศูนย์กลางสำหรับการเพาะปลูกข้าวและลูกเดือย มันเทศ กาแฟบางชนิด น้ำมันและอินทผาลัม ฝ้าย และพืชที่เพาะปลูกอื่นๆ ที่มาของต้นคูเลบาซีที่ปลูกได้ทุกที่ในแอฟริกา แต่ไม่รู้ในป่าทำให้เกิดคำถาม บทบาทพิเศษในวิวัฒนาการของข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และพืชธัญญาหารอื่น ๆ เป็นของเอธิโอเปีย ในดินแดนที่ไม่มีบรรพบุรุษป่าของพวกมัน ทั้งหมดถูกยืมโดยเกษตรกรที่ปลูกจากศูนย์อื่นแล้ว

9. ยุโรป-ไซบีเรีย. ครอบคลุมอาณาเขตของยุโรปทั้งหมด ยกเว้นคาบสมุทรไอบีเรีย เกาะอังกฤษ และเขตทุนดรา ในเอเชียไปถึงทะเลสาบ ไบคาล. มันเกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นของพืชหัวบีทน้ำตาล, โคลเวอร์สีแดงและสีขาว, หญ้าชนิตเหนือ, สีเหลืองและสีน้ำเงิน ความสำคัญหลักของศูนย์อยู่ที่การปลูกต้นแอปเปิ้ลในยุโรปและไซบีเรีย ลูกแพร์ เชอร์รี่ องุ่นป่า แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และมะยม ซึ่งญาติป่าซึ่งยังคงพบได้ทั่วไปในป่าในท้องถิ่น

10. อเมริกากลาง. มีอาณาเขตของทวีปอเมริกาเหนือ ล้อมรอบด้วยพรมแดนทางเหนือของเม็กซิโก แคลิฟอร์เนีย และคอคอดปานามา ในเม็กซิโกโบราณ การผลิตพืชผลแบบเข้มข้นได้รับการพัฒนาโดยพืชอาหารหลักคือข้าวโพดและถั่วบางชนิด ฟักทอง, มันเทศ, โกโก้, พริกไทย, ทานตะวัน, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, ขนปุยและหางจระเข้ก็ได้รับการปลูกฝังที่นี่เช่นกัน ทุกวันนี้พบมันฝรั่งป่าอยู่ตรงกลาง

11. อเมริกาใต้. อาณาเขตหลักของมันกระจุกตัวอยู่ในระบบภูเขาแอนดีสที่มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสเป็นแหล่งกำเนิดของมันฝรั่งอินเดียโบราณและมะเขือเทศหลายชนิด พืชถั่วลิสง ต้นเมลอน ซิงโคนา สับปะรด ยางเฮเวียร์ สตรอเบอร์รี่ชิลี ในอเมริกาใต้ วัฒนธรรมของฝ้ายที่มีเส้นใยยาวได้เกิดขึ้น มียาสูบป่าหลายประเภทที่นี่

การสอน น. I. Vavilova เกี่ยวกับศูนย์กลางการกำเนิดของพืชที่ปลูก

อเมริกาเหนือ. อาณาเขตของมันสอดคล้องกับอาณาเขตของสหรัฐอเมริกา เป็นที่สนใจเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะศูนย์กลางของพันธุ์องุ่นป่าจำนวนมาก ซึ่งหลายสายพันธุ์สามารถต้านทานต่อไฟลล็อกเซราและโรคเชื้อราได้ ดอกทานตะวันกว่า 50 สายพันธุ์ที่เติบโตตามธรรมชาติและลูปินจำนวนเท่ากัน มีพลัมประมาณ 15 สายพันธุ์อาศัยอยู่ตรงกลาง แครนเบอร์รี่ผลขนาดใหญ่และบลูเบอร์รี่สูงได้รับการปลูกฝัง ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกแห่งแรกที่เพิ่งปรากฏในเบลารุส

แหล่งต้นกำเนิดพืชทุติยภูมิ

ปัญหาต้นกำเนิดของพืชที่ปลูกนั้นค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากบางครั้งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างบ้านเกิดและบรรพบุรุษของพวกเขา พืชที่ปลูกมักจะครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่และมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตพืชผลไม่ใช่ในศูนย์กลางของการเพาะปลูก แต่อยู่ไกลเกินขอบเขต ในกรณีนี้ มีคนพูดถึงศูนย์ทุติยภูมิของพืชที่ปลูก ให้เรายกตัวอย่างศูนย์ทุติยภูมิ

1. สำหรับข้าวไรย์จากคอเคซัสและมันฝรั่งชิลี นี่คือเขตอบอุ่นของยูเรเซีย

2. ถั่วลิสงจากอาร์เจนตินาตอนเหนือคือแอฟริกา

3. ถั่วเหลืองแมนจูเรียคือสหรัฐอเมริกา ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 20 ล้านเฮกตาร์

4. ฝ้ายหลักยาวของเปรูคืออียิปต์

นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าเชอร์รี่เป็นวัฒนธรรมที่รู้จักกันมานานกว่า 2 พันปี บ้านเกิดของเธอคือเอเชียไมเนอร์ (จีนตะวันออกและตอนกลาง) และคอเคซัส หลุมเชอร์รี่ถูกค้นพบระหว่างการขุดอาคารที่ซ้อนกันของคนดึกดำบรรพ์ในสวิตเซอร์แลนด์ ทางตอนใต้ของเยอรมนี และอิตาลี กรีกโบราณ (ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช)

ศูนย์กำเนิดพันธุ์ไม้และพื้นที่ปลูกสมัยใหม่

BC) บิดาแห่งพฤกษศาสตร์ Theophrastus กล่าวถึงเป็นครั้งแรก ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเชอร์รี่และเชอร์รี่ครั้งแรกเกิดขึ้นในงานพฤกษศาสตร์ Herbarius ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1491

ในเขตที่ราบกว้างใหญ่และป่าที่ราบกว้างใหญ่ของส่วนยุโรปของรัสเซียมีพันธุ์ไม้ที่เติบโตตามธรรมชาติอย่างแพร่หลาย - เชอร์รี่บริภาษเติบโตในรูปแบบของไม้พุ่มเตี้ย เชอร์รี่นี้มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงมักจะมีตัวอย่างด้วย ผลไม้ขนาดใหญ่แต่รสเปรี้ยวเกินไป มักมีความฝาดและความขม ดังนั้นจึงมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยสำหรับการบริโภคสด ตัวอย่างเชอร์รี่บริภาษป่าที่ดีที่สุด ย้ายไปที่สวน ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับพันธุ์ของเชอร์รี่ในสวนรัสเซียโบราณ

ในศตวรรษที่ XI-XIII ในภาคใต้ รัสเซียโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Kyiv เชอร์รี่เปรี้ยวพันธุ์ทางใต้นำมาจาก Byzantium ด้วยการถ่ายโอนเมืองหลวงของแกรนด์ดยุคจาก Kyiv ไปยัง Vladimir เชอร์รี่ธรรมดาก็มาถึงดินแดนวลาดิเมียร์ ในระหว่างการเพาะปลูกร่วมกันของพันธุ์เชอร์รี่ทั่วไปทางตอนใต้และเชอร์รี่บริภาษพันธุ์ท้องถิ่นพวกเขาผสมเกสรข้ามต้นกล้าสุ่มเติบโตจากเมล็ดลูกผสมประสบความสำเร็จมากหรือน้อยในการผสมผสานผลไม้คุณภาพสูงเข้ากับความแข็งแกร่งในฤดูหนาว

เชอร์รี่บริภาษทั่วไปแตกต่างจากเชอร์รี่ทั่วไปในขนาดที่ใหญ่กว่าและผลไม้ที่อร่อยและหวานกว่ามาก แต่ในแง่ของความแข็งแกร่งในฤดูหนาวนั้นด้อยกว่าพันธุ์เชอร์รี่บริภาษอย่างมาก

ชานเมืองแห่งแรก สวนเชอร์รี่ยูริ Dolgoruky วางยังโดยย้ายต้นกล้าจาก Suzdal พัฒนาด้วยรายละเอียดและความเชี่ยวชาญอย่างดีเยี่ยม คำแนะนำการปฏิบัติใน "Domostroy" ของศตวรรษที่ 16 เกี่ยวกับการเตรียมการสำหรับอนาคต (การอบแห้ง, การถ่ายปัสสาวะ, ผักดอง) ของผลเบอร์รี่ต่างๆรวมถึงเชอร์รี่ ข้อมูลที่ถูกต้องครั้งแรกเกี่ยวกับเชอร์รี่วลาดิมีร์ในรูปแบบต่างๆกลายเป็นที่รู้จักในปี ค.ศ. 1657 เชอร์รี่นี้เนื่องจากรสชาติของผลไม้สูงจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการปลูกสวนอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ด้วย เป็นสวนที่วาดโดย A.P. เชคอฟในการเล่นที่โด่งดังของเขา

แต่ผลผลิตต่ำและผลน้อยเป็นข้อเสียที่สำคัญของพันธุ์นี้

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในสวนทางตอนใต้ของอดีตจังหวัด Kursk (ปัจจุบันคือภูมิภาค Belgorod) Lyubskaya หลากหลายในท้องถิ่นถูกค้นพบ มันโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและสม่ำเสมอผลไม้ที่สวยงามขนาดใหญ่ แต่รสชาติของมันก็ปานกลางมากเปรี้ยวและฝาดมากเกินไปเพื่อให้เหมาะสำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น

ทั้งสองพันธุ์ - Vladimirskaya และ Lyubskaya เป็นเวลาหลายปีกลายเป็นพันธุ์หลักในสวนเชอร์รี่ของรัสเซียตอนกลาง

เป็นครั้งแรกที่งานผสมพันธุ์กับเชอร์รี่ในประเทศของเราเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เริ่มต้นโดย I.V. มิชูริน. แต่การผสมพันธุ์กับพืชผลนี้ในรัสเซียได้รับขอบเขตพิเศษในช่วงทศวรรษ 30-80 ของศตวรรษที่ 20 มีการสร้างพันธุ์ใหม่มากมาย

ในปี 2550 พิพิธภัณฑ์เชอร์รี่แห่งเดียวในรัสเซียเปิดขึ้นในหมู่บ้าน Bolshiye Bakaldy เขต Nizhny Novgorod ประวัติของสวน Bakalda เริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 เมื่อโบยาร์ Ivanovich Morozov เป็นเจ้าของที่ดิน ในเวลานั้นมีการวางที่แรกในภูมิภาคที่ Bakaldy การผลิตภาคอุตสาหกรรม, ห้องทำอาหารที่เรียกว่าซึ่งเตรียมน้ำผลไม้, หมัก, เหล้าจากเชอร์รี่ โรงเบียร์แห่งนี้ดำรงอยู่ได้จนถึงปัจจุบัน โดยได้เปลี่ยนเป็นโรงเบียร์ Bolshebakalda สวน Bakalda ถูกกล่าวถึงในพจนานุกรม Brockhaus และ Efron "พจนานุกรมทางภูมิศาสตร์และสถิติ จักรวรรดิรัสเซีย» ป. Semenov ตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1863: “ในแง่ของการทำสวน หมู่บ้าน Bakaldy, Ketros และ Polyana นั้นมีความโดดเด่น เชอร์รี่ Bakalda ไม่ได้ด้อยกว่าวลาดิเมียร์มากนักและได้รับชื่อเสียงในจังหวัดโวลก้า พวกเขากลายเป็นจริงที่ท่าเรือ Lyskovskaya” และในงานอื่น ๆ

เชอร์รี่ - ต้นกำเนิด

ศูนย์ภาษาจีน (เอเชียตะวันออก)

ศูนย์จีนครอบคลุมพื้นที่ภูเขาของภาคกลางและ จีนตะวันตกกับพื้นราบต่ำที่อยู่ติดกัน พื้นฐานของการเน้นนี้คือเขตอบอุ่นตามแนวแม่น้ำเหลือง มีค่อนข้างสูง ระบอบอุณหภูมิ, ระดับความชื้นสูงมาก, ฤดูปลูกปานกลาง.

• ข้าว - วาไรตี้ญี่ปุ่น
• Zinke หรือ Zinke (ข้าวบาร์เลย์ทิเบต) - ความหลากหลายที่เปลือยเปล่า
• ข้าวฟ่าง
• ชูมิซ่า
• เกาเหลียง
• Paisa (Echinochloa frumentacea) - ข้าวฟ่างญี่ปุ่น, ข้าวฟ่างป่า, ยุ้งข้าวขนมปัง, พืชประจำปีครอบครัวธัญพืช
• Adzuki หรือ Angular Beans (Vigna angularis)
• ข้าวโอ๊ต - ความหลากหลายที่เปลือยเปล่า
• หัวไชเท้า - Daikon และ Loba
• ผักกาดขาว (Brassica pekinensis)
• ผักกาดขาว (Brassica chinensis)
• ผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่ง (Lactuca asparagus)
• โบว์บาตูน
• Allium หอม
• ฝ้ายหลักสั้น (แบบต้นไม้) - เป็นที่ถกเถียงกัน
• Perilla
• Actinidia - จุดสนใจหลัก
• วอลนัท
• เฮเซล
• แมนดาริน
• Kinkan
• ลูกพลับ
• ตะไคร้
• มะระขี้นก
• อูนาบิ
• ใบชา
• ต้นตุง
• หม่อนขาว (หม่อน)
• การบูรลอเรล
• ไผ่ - บางชนิด
• โสม
• อาติโช๊คจีน
• อ้อย - พันธุ์ท้องถิ่น
• โลควอทญี่ปุ่น (Lokva)
• รถราง
• ราสเบอร์รี่สีม่วง
• Voskovnitsa สีแดง

นอกจากนี้ ศูนย์ยังเป็นศูนย์กลางหลักของการก่อตั้งตระกูลย่อยของแอปเปิลและพลัมและสกุลขององค์ประกอบ ได้แก่:

• Apple Pear Apricot Cherry Plum Almond Peach Hawthorn

ศูนย์อินโด-มาเลย์ (เอเชียตะวันออกเฉียงใต้)

ศูนย์อินโด-มาเลย์ช่วยเสริมศูนย์กำเนิดพืชผลของอินเดีย ซึ่งรวมถึงหมู่เกาะมาเลย์ ฟิลิปปินส์ และอินโดจีนทั้งหมด ความชื้นและอุณหภูมิสูงมาก พืชพรรณตลอดปี สัมผัสกับอิทธิพลของศูนย์จีนและฮินดูสถานบ้าง

• ข้าวคือเป้าหมายหลัก
• สาเก
• กล้วย
• ต้นมะพร้าว
• ต้นตาล
• สาคูปาล์ม
• Areca
• อ้อย - ร่วมกับศูนย์ฮินดูสถาน
• แชดด็อก
• ทุเรียน
• มะนิลา ป่าน
• มันเทศ
• ปากฉ่อย
• มะระขี้นก
• ประเทศจีน - เป็นที่ถกเถียงกัน
• มะนาว - โฟกัสรอง
• ส้มโอ
• มะกรูด
• ปอมเมอเรเนียน
• พลู
• กระวาน
• มังคุด
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกไทยดำ
• ลูกจันทน์เทศ
• ลำไย
• Trichozant

ศูนย์อินเดีย (ฮินโดสถาน)

ศูนย์อินเดีย (Hindostan) ครอบคลุมคาบสมุทรฮินดูสถาน ยกเว้นรัฐทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย เช่นเดียวกับพม่าและรัฐอัสสัมของอินเดีย มีความชื้นสูงและอุณหภูมิสูงเพียงพอตลอดจนฤดูปลูกที่ยาวนาน สัมผัสอิทธิพลของอินโด-มาเลย์บางส่วน (ข้าว อ้อย ส้ม)

• มะเขือ
• แตงกวา
• สีส้ม - อาจเป็นจุดโฟกัสรอง

• มะนาว - โฟกัสหลัก
• มะนาว
• ข้าว - พันธุ์อินเดีย
• ดากุสซ่า
• ถั่วทอง
• Dolichos
• ใยบวบ
• อ้อย - ร่วมกับศูนย์อินโด-มาเลย์
• เคนาฟ
• ข้าวสาลีทรงกลม
• มะม่วง
• ต้นมะพร้าว - จุดโฟกัสรอง
• Endive
• Escariol
• โหระพา
• มัสตาร์ดสีเทา
• ฝิ่น
• บัควีท
• ต้นตาล-ร่วมกับศูนย์อินโด-มาเลย์
• ผ้าฝ้ายหลักสั้น - เป็นที่ถกเถียงกัน

ศูนย์เอเชียกลาง

ศูนย์เอเชียกลางประกอบด้วยส่วนตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย (ปัญจาบ) ทางตอนเหนือของปากีสถาน อัฟกานิสถาน ทาจิกิสถาน อุซเบกิสถาน และเทียนชานตะวันตก ความชื้นต่ำมาก (มักเกิดจากน้ำใต้ดิน) อุณหภูมิค่อนข้างสูงโดยมีความผันผวนอย่างมากในแต่ละวันและตามฤดูกาล มีพืชพรรณปานกลาง (ฤดูฝน) ศูนย์แห่งนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากจีนและเอเชียตะวันตก ดังนั้นพืชผลเกือบทั้งหมดที่เกิดขึ้นที่นี่จึงเป็นเรื่องรอง

• ข้าวสาลี - hexaploid บางชนิด ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
• ถั่วเลนทิล - หลากหลายเนื้อละเอียด
• ลูเซิร์น - ร่วมกับ Near East Center
• แอปริคอท - โฟกัสรอง
• องุ่น - หนึ่งในศูนย์
• อัลมอนด์ - โฟกัสรอง
• พิสตาชิโอ - โฟกัสรอง
• ต้นแอปเปิ้ล - จุดโฟกัสรอง
• ลูกแพร์ - โฟกัสรอง
• เชอร์รี่ - โฟกัสรอง
• พลัม - โฟกัสรอง
• วอลนัท - โฟกัสรอง
• ทับทิม - โฟกัสรอง
• มะเดื่อ - โฟกัสรอง
• หอมหัวใหญ่
• โบว์เมือก
• ต้นหอมจีน
• หอมหัวใหญ่
• หัวหอมฉัตร
• กระเทียม - โฟกัสหลัก (อาจเป็นหลัก)
• ถั่วทอง - จุดโฟกัสรอง
• ถั่วชิกพี - จุดโฟกัสรอง
• กัญชา

เอเซียติกเซ็นเตอร์

ศูนย์เอเชียตะวันตกกระจุกตัวอยู่ในเอเชียตะวันตก รวมทั้งเอเชียไมเนอร์ ทรานส์คอเคเซีย อิหร่าน และภูเขาเติร์กเมนิสถานทั้งหมด

หลักคำสอนของ Vavilov เกี่ยวกับศูนย์กลางการกำเนิดของพืชที่ปลูก

ความชื้นต่ำมาก อุณหภูมิสูง (แตกต่างจากศูนย์เอเชียกลางและเมดิเตอร์เรเนียนหายาก อุณหภูมิติดลบ) ระยะเวลาแห้งแล้งยาวนาน สัมผัสอิทธิพลของศูนย์กลางเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำหนดขอบเขตของศูนย์ทั้งสามนี้ เพราะมันทับซ้อนกันมาก

• ข้าวสาลี - สปีชีส์ส่วนใหญ่ (รวมถึง T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
• สะกด - ทุกประเภทและหลากหลาย
• ข้าวบาร์เลย์ - สองแถว
• ข้าวโอ๊ต - โฟกัสรอง
• เมล็ดถั่ว
• แฟลกซ์ - รูปแบบน้ำมัน
• ความอ่อนแอ
• ลูเซิร์น - ร่วมกับศูนย์เอเชียกลาง
• พลัม - จุดเน้นหลัก
• เฮเซลนัท
• ด๊อกวู้ด
• ต้นแอปเปิ้ล - จุดโฟกัสรอง
• ลูกแพร์ - หนึ่งในจุดโฟกัสหลัก
• เชอร์รี่ - โฟกัสรอง
• เชอร์รี่พลัม
• มะเดื่อ - จุดสนใจหลัก
• medlar เยอรมัน - ร่วมกับศูนย์เมดิเตอร์เรเนียน
• วอลนัท - โฟกัสรอง
• เกาลัด
• องุ่น - หนึ่งในศูนย์
• เชอร์รี่เบิร์ด - จุดสนใจหลัก
• พิสตาชิโอ
• ลูกพลับ - โฟกัสรอง
• Hawthorn - จุดสนใจรอง
• แอปริคอท - โฟกัสรอง
• เชอร์รี่หวาน - โฟกัสรอง
• อินทผาลัม
• กระเทียมหอม
• แตงโม - ศูนย์รอง
• Pasternak - ศูนย์ประถม
• ผักโขม
• สลัด - ร่วมกับศูนย์เมดิเตอร์เรเนียน
• แพงพวย
• Tarragon - เป็นที่ถกเถียงกัน
• เผ็ด-ร่วมกับเมดิเตอเรเนียนเซ็นเตอร์
• มาจอแรม - ร่วมกับศูนย์เมดิเตอร์เรเนียน
• ความรัก
• อีจิลอปส์
• เซนอิน
• Vika Mogar - Barberry แย้ง

ศูนย์เมดิเตอร์เรเนียน

ศูนย์กลางของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน - บอลข่าน กรีซ อิตาลี และส่วนใหญ่ของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นลักษณะเฉพาะของฤดูปลูกไม่นานนัก (โดยเฉพาะตอนเหนือ) ความชื้นเพียงพอและอุณหภูมิปานกลาง ได้สัมผัสอิทธิพลของศูนย์ตะวันออกใกล้

• ข้าวโอ๊ต - จุดสนใจหลัก
• ลูปิน
• ประเทศจีน - เป็นที่ถกเถียงกัน
• ผ้าลินิน - แบบฟอร์มการปั่น
• Clover - โฟกัสหลัก
• ต้นโอลีฟ
• คารอบ
• ลอเรล ขุนนาง
• องุ่น - จุดสนใจหลัก
• ไม้ก๊อกโอ๊ค
• มัสตาร์ดขาว
• กะหล่ำปลีขาว
• กะหล่ำปลีแดง
• โคห์ลราบี
• บร็อคโคลี
• กะหล่ำดาว
• กะหล่ำปลีซาวอย
• ผักคะน้า
• การข่มขืน - เป็นที่ถกเถียงกัน (อาจเป็นไปได้ในยุโรปตะวันตก)
• ถั่ว - ร่วมกับศูนย์ตะวันออกใกล้
• สวนถั่ว
• บวบ (และฟักทองพันธุ์อื่นๆ) - เน้นรอง
• แครอท
• ผักชีฝรั่ง - โฟกัสหลัก
• พาร์สนิป
• ผักชีฝรั่ง
• บีท
• ชาร์ด
• หัวไชเท้า
• หัวไชเท้า
• หัวผักกาด - โฟกัสรอง
• ชาวสวีเดน
• หัวผักกาด
• สเปน scorzonera
• เคราแพะ
• ชิกโครี
• สลัด - ร่วมกับ Near East Center
• สีน้ำตาลเปรี้ยว
• รูบาร์บ
• หน่อไม้ฝรั่ง
• อาติโช๊ค
• Katran
• Melissa officinalis
• Hyssop Serpentine Mint Anise ผักชียี่หร่ายี่หร่ายี่หร่า
• แตงกวาหญ้าพืชชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งดอกคำฝอย

ไม่พบสิ่งที่คุณกำลังมองหา? ใช้การค้นหาของ Google บนเว็บไซต์:

ในยามรุ่งอรุณของมนุษยชาติ มนุษย์ต้องพอใจแต่กับสิ่งที่ ธรรมชาติรอบตัว. บรรพบุรุษของเราเก็บผลไม้จากต้นไม้ เบอร์รี่ ธัญพืชและเมล็ดพืชป่าต่างๆ พืชตระกูลถั่ว, ขุดหัวและหัว. การเปลี่ยนจากการรวบรวมเป็นการปลูกพืชเป็นเวลานาน นักโบราณคดีเชื่อว่าการเกษตรมีมาอย่างน้อย 10,000 ปี และความพยายามที่จะปลูกพืชเริ่มขึ้นอย่างน้อย 40-50,000 ปีก่อน ถึงอย่างนั้นก็ปกป้องป่า พืชที่มีประโยชน์พวกผู้หญิงก็รื้อหญ้ารอบ ๆ ตัว คลายดิน

การนำพืชเข้าสู่วัฒนธรรมในรูปแบบต่างๆ เมล็ดป่า ต้นผลไม้และพุ่มไม้ผลก็ร่วงหล่นลงไปในดินใกล้ที่อยู่อาศัยของบุคคลและงอกขึ้นที่นี่ ผู้คนมักทำเมล็ดธัญพืชหกเมล็ดใกล้บ้านของพวกเขาบนพื้นที่มีขยะเน่าเปื่อยจำนวนมาก พืชจากเมล็ดพืชดังกล่าวพัฒนาได้ดีกว่าในที่ราบกว้างใหญ่หรือในป่า สิ่งนี้อาจทำให้บรรพบุรุษของเรามีความคิดที่จะปลูกไว้ใกล้บ้านแทนที่จะมองเข้าไปในป่าและที่ราบกว้างใหญ่

ชายดึกดำบรรพ์รวบรวมพืชที่ล้อมรอบเขา: บนแผ่นดินใหญ่ของยูเรเซีย - บางชนิดในแอฟริกา - อื่น ๆ ในอเมริกา - ยังมีอื่น ๆ ดังนั้นจึงมีการเพาะเลี้ยงสัตว์หลายชนิดในทวีปต่างๆ วัฒนธรรมส่วนใหญ่มาจากยุโรป เอเชีย และแอฟริกา จากพืชที่เพาะปลูกที่สำคัญที่สุด 640 ชนิดของโลก มากกว่า 530 ชนิดมาจากส่วนต่างๆ ของโลก และประมาณ 400 ชนิดมาจากเอเชียใต้ ประมาณ 50 สายพันธุ์ที่เพาะปลูกได้ปรากฏขึ้นในแอฟริกา อเมริกาเหนือ และใต้เป็นแหล่งกำเนิดของพวกมันมากกว่า 100 สายพันธุ์ ไม่มีพืชที่ปลูกในออสเตรเลียก่อนการมาถึงของชาวยุโรป

หลักคำสอนของศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูกสร้างโดยนักวิทยาศาสตร์โซเวียตที่โดดเด่น N. I. Vavilov เขาได้ก่อตั้งศูนย์กลางหลัก 7 แห่ง: 5 - ในโลกเก่าและ 2 - ในโลกใหม่

ธัญพืชธัญพืชสมัยใหม่ที่เก่าแก่ที่สุด ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าว และข้าวโพด ข้าวสาลีที่เพาะปลูกได้มาจากธัญพืชป่าอย่างน้อยสามชนิดที่ปลูกในเอเชียไมเนอร์ ยุโรปใต้ และ แอฟริกาเหนือ. วัฒนธรรมข้าวสาลีมีอยู่แล้วในยุคหินใหม่ ในระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานในยุคหินใหม่ในยุโรป พบเมล็ดข้าวสาลี เมล็ดถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่ว ข้าวมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและอินโดจีน มีการค้นพบพืชชนิดนี้หลายชนิด ค่อนข้างช้าในช่วงต้นยุคของเรา ข้าวไรย์ปรากฏใน Transcaucasia หรือเอเชียไมเนอร์และก่อนหน้านี้เล็กน้อย - ข้าวโอ๊ต บ้านเกิดของข้าวโพดและมันฝรั่ง - อเมริกาใต้และอเมริกากลาง เราเป็นหนี้เปรูและเม็กซิโกที่มีรูปร่างหน้าตาของมะเขือเทศ พริก ฟักทอง และถั่วที่ได้รับการปลูกฝัง อเมริกากลางให้วัฒนธรรมยาสูบและทานตะวันเหนือ พืชผัก - กะหล่ำปลี หัวผักกาด หัวไชเท้า หัวบีต แครอท หัวหอม - เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณและมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาใต้มีการปลูกมันเทศ (มันเทศ) สับปะรดและถั่วลิสง อินโดจีนให้ส้ม มะนาว และอื่นๆ พืชตระกูลส้ม. กาแฟมาจากเอธิโอเปีย - บรรพบุรุษของมันยังคงเติบโตอยู่ที่นั่น ชาถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมในพื้นที่ภูเขาของประเทศพม่า โกโก้เป็นที่รู้จักในเม็กซิโกก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึงที่นั่น เมล็ดโกโก้ยังเล่นบทบาทของเงินที่นั่น

ในช่วงเวลาอันห่างไกล มนุษย์เริ่มปลูกพืชหมุน

ศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูก

ในยุโรปมีการนำผ้าลินินเข้าสู่วัฒนธรรมในจีน - ป่านในอเมริกาและเอเชีย - ฝ้าย

ต่อมาด้วยการพัฒนาระบบนำทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคของการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งใหญ่ การอพยพของพืชที่เพาะปลูกจากทวีปหนึ่งไปยังอีกทวีปหนึ่งจึงเริ่มต้นขึ้น ดังนั้น ข้าวโพด ฟักทอง ถั่ว มะเขือเทศ พริก ทานตะวันและยาสูบจึงอพยพมาจากอเมริกาไปยังยุโรป

จากปีต่อปี จากศตวรรษสู่ศตวรรษ เกษตรกร ปรับปรุงวิธีการปลูกพืช ปรับปรุงพืชเองพร้อม ๆ กัน เลือกหว่านเมล็ดพืชที่ให้ผลผลิตมากที่สุดหรือด้วยวิธีพิเศษบางอย่าง ทรัพย์สินมีค่า.

การพัฒนาพืชที่ปลูกอย่างค่อยเป็นค่อยไปไม่ใช่เรื่องของคนรุ่นหนึ่ง - มันดำเนินต่อไปนับพันปี ชนเผ่าเกษตรกรรมค่อยๆ ตั้งรกรากอยู่บนโลก และพืชที่เพาะปลูกก็กระจายไปพร้อมกับพวกเขา ด้วยลักษณะและการแพร่กระจายของพืชที่ปลูกบนโลก สภาพความเป็นอยู่ของผู้คนเปลี่ยนไป การเกิดขึ้นและการพัฒนาของการเกษตรได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในประวัติศาสตร์ของสังคมมนุษย์

ดูสิ่งนี้ด้วย

เกษตรกรรมและการผลิตพืชผลมีต้นกำเนิดในสมัยโบราณ ปูนเปียกอียิปต์โบราณแสดงให้เห็นการเก็บเกี่ยวข้าวสาลี - การเก็บเกี่ยว ถักนิตติ้ง และขนฟ่อนข้าว เรียงซ้อนกันเป็นกองและนวดข้าว

ศูนย์กำเนิดพืชที่ปลูก
(ตาม N.I. Vilov)
เขตร้อนอินเดีย อินโดจีน จีนตอนใต้ หมู่เกาะต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีพืชที่ปลูกมากเป็นพิเศษ (ประมาณครึ่งหนึ่งของพืชที่ปลูกที่รู้จัก) บ้านเกิดข้าว อ้อย ผลไม้มากมายและ พืชผัก.ภาคกลางและตะวันออกของจีน ญี่ปุ่น เกาะไต้หวัน เกาหลี แหล่งกำเนิดของถั่วเหลือง ข้าวฟ่างหลายชนิด พืชผักและผลไม้มากมาย ศูนย์นี้ยังอุดมไปด้วยพันธุ์พืชที่ปลูกด้วยประมาณ 20% ของความหลากหลายของโลกQUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY ศูนย์เอเชียตะวันตกเฉียงใต้เอเชียไมเนอร์ เอเชียกลาง อิหร่าน อัฟกานิสถาน อินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ บ้านเกิดของข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ธัญพืชหลายชนิด, พืชตระกูลถั่ว, องุ่น, ผลไม้ มีต้นกำเนิดมาจากพืชวัฒนธรรมของโลกถึง 14%QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYประเทศที่ตั้งอยู่ริมชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ศูนย์แห่งนี้ซึ่งเป็นที่ตั้งของอารยธรรมโบราณที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ผลิตพืชได้ประมาณ 11% ของพันธุ์พืชที่เพาะปลูก ในหมู่พวกเขามีมะกอกพืชอาหารสัตว์หลายชนิด (โคลเวอร์, ถั่วเลนทิลดอกเดียว), ผักจำนวนมาก (กะหล่ำปลี) และพืชอาหารสัตว์ QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY พื้นที่เล็ก ๆ ของแผ่นดินใหญ่ของแอฟริกา (ดินแดนเอธิโอเปีย) ที่มีพืชที่แปลกประหลาดมาก ของพืชที่ปลูก เห็นได้ชัดว่าเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมการเกษตรดั้งเดิมที่เก่าแก่มาก บ้านของข้าวฟ่างเมล็ดกล้วย กล้วยชนิดหนึ่ง พืชน้ำมันถั่วชิกพี ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์รูปแบบพิเศษจำนวนหนึ่งQUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYSouthern Mexico หน้าแรกของข้าวโพด ฝ้ายหลักยาว โกโก้ แตงจำนวนหนึ่ง ถั่ว - ประมาณ 900 รวมพันธุ์ไม้ที่ปลูก QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY รวมส่วนหนึ่งของเทือกเขาแอนเดียนตามแนวชายฝั่งตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้

ใครเป็นผู้กำหนดศูนย์กลางของแหล่งกำเนิดพืชที่ปลูก

บ้านเกิดของพืชหัวหลายชนิดรวมถึงมันฝรั่งบ้าง พืชสมุนไพร(พุ่มไม้โคคา, ซิงโคนา ฯลฯ ) ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าศูนย์กลางหลักของพืชผลทางการเกษตรโบราณคือหุบเขากว้างของ Tigris, Euphrates, Ganges, Nile และแม่น้ำสายใหญ่อื่น ๆ แต่ Vavilov แสดงให้เห็นว่าพืชที่ปลูกเกือบทั้งหมดปรากฏใน บริเวณภูเขาของเขตร้อน กึ่งเขตร้อน และเขตอบอุ่น สิ่งนี้ไม่เฉพาะกับพืชผล (รวมถึงผลเบอร์รี่และถั่ว) ที่ปลูกในพื้นที่ป่าเป็นหลัก

ดังนั้น (และเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการคัดเลือก) การปลูกพืชสวนจึงมีแหล่งกำเนิดที่กว้างขวางกว่า ศูนย์กลางเขตร้อนของเอเชียใต้คุณค่าของกกสำหรับคน?
อ้อยขุดขึ้นมาเพื่อคุณและฉัน ... ทุกคนกินน้ำตาล ทุกวันนี้ น้ำตาลหัวบีทหายาก ดังนั้นคนเอเชียจึงทำงานเพื่อชีวิตที่ "หวาน" ของเรา มันเติบโตในน้ำ คนงานพายเรือแคนู และตัดมันด้วยเครื่องมือพิเศษ จากนั้นมันก็ทำความสะอาดและระเหยดังนั้นน้ำตาลที่แท้จริงจึงยังคงอยู่บนผนังของภาชนะที่อ้อยระเหย ศูนย์เอเชียตะวันออก.
ผัก
ผักเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุด การขาดสารอาหารของผักในด้านโภชนาการนั้นพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเป็นซัพพลายเออร์หลักของคาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, เกลือแร่, ไฟโตไซด์, น้ำมันหอมระเหยและใยอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายQUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY ศูนย์เอเชียตะวันตกเฉียงใต้คุณค่าขององุ่นสำหรับมนุษย์ องุ่นในฐานะพืชผลทางการเกษตรมีคุณสมบัติอันมีค่าของการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ให้เกิดประโยชน์สูงสุดด้วยความช่วยเหลือจากสสารในรูปแบบอนินทรีย์ของใบ - คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน โดยมีส่วนร่วมขององค์ประกอบมากมายของ ธาตุอาหารของพืชจะถูกแปลงเป็นสารอินทรีย์ที่มีคุณค่า นั่นคือเหตุผลที่ผลองุ่นที่มีรสชาติสูง มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นยาที่ดีQUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYคุณค่าของหญ้าอาหารสัตว์สำหรับมนุษย์และปศุสัตว์?
หญ้าอาหารสัตว์เป็นพืชผลทางการเกษตรที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์
หญ้าอาหารสัตว์มีความสำคัญอย่างยิ่งยวดและมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ฐานอาหารสัตว์,ให้ผลตอบแทนสูง ปลูกเพื่อใช้เป็นหญ้าแห้ง หญ้าแห้ง อาหารสัตว์สีเขียว หญ้าหมัก และใช้เป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์
หญ้าอาหารสัตว์เป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่า ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์ตามปกติ หญ้าอาหารสัตว์แบ่งออกเป็นไม้ยืนต้นและไม้ยืนต้นตามอายุขัย ปลูกทั้งในรูปบริสุทธิ์และผสมกับสมุนไพรอื่นๆQUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY ข้าวฟ่างเมล็ดพืชหมายความว่าอย่างไร?

ดังนั้น ข้าวฟ่างเป็นพืชที่อุดมสมบูรณ์มาก แต่ยังไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย มันยังไม่ได้รับการศึกษาเพียงพอ ดังนั้นจึงตระหนักถึงความเป็นไปได้ที่อาจเกิดขึ้นได้ไม่ดีนัก

ศูนย์อเมริกากลาง.คุณค่าของโกโก้สำหรับคน?
สำหรับการผลิตเครื่องดื่ม "โกโก้" บางสายพันธุ์อื่นจากสกุล Theobroma ก็ปลูกเช่นกัน: Theobroma bicolor และ Theobroma subincanum เพื่อให้ได้เครื่องดื่มร้อนและแป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นช็อกโกแลต มีการปลูกธีโอโบรมาอีกประเภทหนึ่งในอเมริกาใต้ - คูปัวซู (Theobroma grandiflorum) ผลของพืชเหล่านี้มียาชูกำลัง
เควนติน ทาแรนติโน & โรเจอร์ อวารี่ ศูนย์ Andean (อเมริกาใต้)คุณค่าของมันฝรั่งสำหรับมนุษย์? มันฝรั่งเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญชนิดหนึ่ง ในการผลิตพืชผลของโลก ประกอบด้วยข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพด คุณค่าของมันฝรั่งในชีวิตมนุษย์แม้จะประเมินยาก มันฝรั่งเป็นวัฒนธรรมการใช้ประโยชน์ที่หลากหลาย เป็นผลิตภัณฑ์อาหารของมนุษย์ที่สำคัญอย่างยิ่ง เรียกว่าขนมปังที่สองอย่างถูกต้อง หัวมันฝรั่งขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์มีมากถึง 25% ของวัตถุแห้งรวมถึง: แป้ง - 22%, โปรตีน - 3%, เส้นใยประมาณ 1%, ไขมัน - 0.3%, เช่นเดียวกับสารเถ้า, วิตามินซี , B, PP เป็นต้น หัวอ่อนอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ