ซุปถั่วเม็กซิกันกับเนื้อสับ สูตรพร้อมรูปถ่าย ซุปเม็กซิกัน - เผ็ดและรสซุปเม็กซิกัน

ซุปเม็กซิกันรสเผ็ด เผ็ดร้อน ดั้งเดิมและอร่อยมาก พร้อมถั่ว พริกและข้าวโพด

ซุปเม็กซิกันมีความแตกต่างกันมากในด้านองค์ประกอบและวิธีการเตรียมจากซุปที่คนของเราคุ้นเคย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรปรุงหรือลองทำ! รสชาติของอาหารแตกต่างจาก Borscht หรือ Pickle แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อย่างแน่นอน ลองซุปเม็กซิกันต้นตำรับและน่ารับประทาน!

• เนื้อสับ 250 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ 1 กระป๋อง
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำซุปก้อน 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูหวาน
• พริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด

ต้องนำถั่วลันเตาถั่วและข้าวโพดกระป๋องออกจากขวดเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ละลายเนื้อสับที่อุณหภูมิห้อง สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แต่ยังไม่ได้ผสม ตัดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นชิ้น ๆ หรือเอาชิ้นที่สับแล้วเราจะใช้ร่วมกับของเหลว

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่เนื้อสับลงไป ใส่พริกหยวกและพริกขี้หนูลงในเนื้อ (และใส่เครื่องเทศได้ตามสบาย) รวมทั้งกลีบกระเทียมสับ ผัดทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 1 นาที คนเป็นครั้งคราว

ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง และอย่าลืมผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้ไหม้

ต้มน้ำสำหรับซุปในกระทะ ละลายน้ำซุปเนื้อในน้ำซุป

ส่งเนื้อสับผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศไปที่น้ำซุปเดือด รอให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟ และปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นใส่ข้าวโพด ถั่วลันเตา ถั่วและมะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ในตอนท้าย นำซุปเม็กซิกันออกจากเตา ตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่ม คุณยังสามารถใส่พริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ทั้งหมด! เสิร์ฟที่โต๊ะ

เสิร์ฟซุปเม็กซิกันกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังกระเทียม ดั้งเดิมและอร่อย อาหารกลางวันจานร้อน. และใครๆ ก็ปรุงได้อย่างง่ายดาย โดยไม่คำนึงถึงทักษะในการทำอาหาร

อร่อย!

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: ซุปถั่วเม็กซิกัน

มาดื่มด่ำกับวัฒนธรรมละตินอเมริกาและทำซุปเม็กซิกันรสเผ็ดกัน จะคมแค่ไหนคุณตัดสินใจเอง แต่รับรองว่าคุณจะชอบ

• ถั่ว - 100 กรัม
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ชิ้น
• หอมแดง - ½ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันพืช - 10 มล
• พริกขี้หนู - ¼ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งแรกที่ฉันทำคือแช่ถั่วค้างคืน สีแดงวาไรตี้เหมาะมากที่นี่ แต่สีสองสีมาอยู่ใต้วงแขนฉันก่อน แล้วฉันก็รับไป ในตอนเช้า เมล็ดถั่วมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ดังที่เห็นได้จากภาพถ่าย จากนั้นจึงใช้งานได้ง่ายขึ้น ครั้งที่สองฉันมักจะปรุงจากถาดถั่ว ฉันมีถั่วสีแดง สี และสีน้ำเงินเข้มขนาดใหญ่ มันกลับกลายเป็นต้นฉบับมาก

หอมแดงและกานพลูกระเทียมปอกเปลือก ต่อไปพวกเขาจะต้องสับอย่างประณีตซึ่งฉันทำและคุณสามารถข้ามกระเทียมผ่านการกดได้

พริกขี้หนูสับละเอียดพร้อมเมล็ด ตัดมะเขือเทศสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณเช่นกันอย่าหั่นมะเขือเทศอย่างหยาบปล่อยให้มันเป็นลูกบาศก์เรียบร้อย สำหรับซุปที่สอง ฉันเอาพริกไทยส่วนใหญ่ไป ผลลัพธ์ก็รู้สึกได้ทันทีที่ลิ้น

ฉันยังตัดพริกหยวกสีเขียวครึ่งหนึ่งเป็นแท่งขนาดกลาง ถ้าผักมีรสหวานและชอบก็ให้ใส่ในน้ำซุปให้มากกว่าปกติเล็กน้อย

ในกระทะในน้ำมันร้อน ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกเป็นเวลา 5 นาที พยายามอย่าเผาอาหาร

ฉันวางมะเขือเทศพวกเขาควรจะทอดในน้ำมันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่ม pelati puree แทนมะเขือเทศสดได้ Pelati เป็นมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ในกรณีที่ไม่มีมะเขือเทศเลย ซอสมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศลงในจาน

ฉันเทน้ำ 0.5 ลิตร น้ำธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปไก่หรือผัก ครั้งที่สองฉันปรุงด้วยน้ำมาก ลูกชายของฉันจึงถาม

ตอนนี้ฉันเพิ่มถั่วลงในผักผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

ฉัน "ขัน" น้ำซุปที่ต้มแล้วฉันก็ปรุงเม็กซิกันด้วยถั่วด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที โดยวิธีการที่ถ้าใช้ยี่หร่าให้โยนลงในซุปในขั้นตอนนี้

ส่วนประกอบสุดท้าย พริกไทยกับข้าวโพด ฉันทาในซุปรสเผ็ดที่เกือบจะสุกแล้ว ฉันต้มต่ออีก 6 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซุปร้อนที่เตรียมไว้แล้ว

ให้รางวัลตัวเองด้วยซุปลาตินอเมริกาที่หอมกรุ่น เข้มข้น และอร่อยมาก ฉันคิดว่าในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย แต่ด้วยส่วนผสมแบบเม็กซิกันจากร้าน

อร่อย!

สูตร 3: ซุปไก่เม็กซิกัน (พร้อมรูป)

• 3 ขาไก่
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 1 แครอทขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย 2 ต้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• ¼ ช้อนชา ยี่หร่าป่น
• ¼ ช้อนชา ออริกาโน่
• มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ถั่วแดง 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสับตามชอบ
• ต้นหอมซอยและมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับเสิร์ฟ

ขาเทน้ำ 2 ลิตรเกลือใส่ใบกระวาน 1 ใบและพริกไทยดำ 10 เม็ด เราใส่ไฟนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนไก่สุกประมาณ 30 นาที

ระหว่างนี้ ให้หั่นแครอท หัวหอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ในกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท พริกป่น ยี่หร่า และออริกาโน ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่มประมาณ 7-8 นาที เรายังใส่กระเทียมสับละเอียดที่นั่นแล้วปรุงอาหารกวนประมาณ 1 นาที

เพิ่มมะเขือเทศบดพร้อมกับน้ำผลไม้ ปรุงอาหารกวนประมาณ 3 นาที

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นเพื่อให้คุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยมือของคุณ ตัดเนื้อเป็นชิ้น

เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะเป็นน้ำซุป เรายังใส่ถั่ว ข้าวโพด ผักชี และเนื้อไก่ไว้ที่นั่นด้วย อุ่นเครื่องเป็นเวลา 15 นาที

เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สูตรที่ 4: ซุปผสมเม็กซิกัน (ทีละขั้นตอน)

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับซุปที่น่าสนใจพร้อมส่วนผสมผักเม็กซิกัน มันไม่เพียง แต่สดใสและน่าดึงดูด แต่ยังอร่อยมาก

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• ส่วนผสมผักเม็กซิกันแช่แข็ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราส่งมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนในน้ำเดือด เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำทันทีและต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ทอดแฮมในกระทะด้วยน้ำมันพืช (แฮมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว) ใส่หัวหอม (สับแล้ว) ลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีแดงก่ำ อีกสองสามนาที หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปมังสวิรัติทั้งหมด ให้ไม่รวมแฮม ผลิตภัณฑ์ที่เหลือเหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ

เพิ่มการต้มมากเกินไปในซุป ซึ่งมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว

เพิ่มลงในซุปและส่วนผสมเม็กซิกัน ส่วนผสมเม็กซิกันประกอบด้วยผักนานาชนิด ได้แก่ พริกหยวกแดง ถั่ว ข้าวโพด ถั่วลันเตา และแครอท ฉันละลายส่วนผสมผักแล้วฉันจึงใส่ซุปของเธออย่างกล้าหาญ ผักเหล่านี้ปรุงประมาณ 7-10 นาที คราวนี้แค่มันฝรั่งจะสุกเต็มที่ แต่ถ้าต้มบางชิ้นจะยิ่งอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

เราปรุงซุปในช่วงเวลาสั้น ๆ แล้วใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อยก็จะเพิ่มทั้งรสชาติและสีสัน

ซุปร้อนกับผักผสมเม็กซิกันพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะร้อนอย่างจำเป็น

สูตรที่ 5: ซุปข้าวโพดเม็กซิกันสดใส

อาหารเม็กซิกันมีลักษณะเฉพาะด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมสดใสซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมาก ขนมหลายอย่างอาจดูคล้ายกันเนื่องจากใช้ส่วนผสมที่เหมือนกัน แต่แต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผสมกัน

ซุปข้าวโพดเม็กซิกันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อใหญ่ที่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ซุปนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับผู้ที่ชอบอาหารประเภทผักมากกว่าเนื้อสัตว์ แม้จะมีรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจำนวนมาก แต่จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว

• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• เนื้อสับ - 100 gr
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• พาสต้า - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด (ไม่จำเป็น)

ซุปมะเขือเทศกับข้าวโพดสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปเนื้อ หากคุณต้องการทำอาหารเม็กซิกันแท้ๆ ทำซุปเนื้อสับนี้

ปอกหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นสองส่วนแล้วสับเป็นวงครึ่งบาง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อน

ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทางที่ดีควรนำเนื้อสับผสม - ใส่เนื้อ - หมูในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมจนเกือบสุก

แทนที่จะใช้เนื้อสับ คุณสามารถนำเนื้อชิ้นหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวสักครู่ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้มะเขือเทศนิ่ม

เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

เมื่อน้ำเดือด ใส่พาสต้าลงไปผัดจนสุก

ในสูตรคลาสสิกซุปมะเขือเทศกับข้าวโพดปรุงด้วยมะเขือเทศทอดสด แต่คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้เล็กน้อย

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับ ผัดกับหัวหอมและมะเขือเทศ แล้วนำไปต้มต่อด้วยไฟปานกลาง

เปิดขวดข้าวโพดและถั่วกระป๋อง สะเด็ดน้ำเกลือแล้วใส่ลงในซุป

ขั้นแรก ใส่ถั่วแดงลงในซุป

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในซุป

ต้มซุปถั่วและข้าวโพด ใส่สมุนไพรสับหรือแห้ง ต้มสักครู่แล้วยกออกจากความร้อน

คุณสามารถเสิร์ฟซุปได้ทันทีหลังจากที่ปรุงเสร็จ แต่ถ้าคุณใส่ไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้ 1 วัน น้ำซุปจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน จะดีมากถ้าใส่ครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนเต็มหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

อาหารเม็กซิกันทั้งหมดมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มพริกแดงได้อย่างปลอดภัย

หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องผัดหัวหอมและมะเขือเทศ และเพื่อให้น้ำซุปมีมะเขือเทศมากขึ้น ให้เติมน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสับละเอียดจากซุปนี้จะมีประโยชน์เท่านั้น หากคุณกำลังเตรียมซุปที่ไม่ได้มาจากกระป๋อง แต่มาจากถั่วและข้าวโพดสด อย่าลืมแช่น้ำไว้ล่วงหน้าแล้วต้มจนเปื่อย

เสิร์ฟพร้อมกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสด อร่อย!

สูตร 6: เนื้อสับเม็กซิกันและซุปมะเขือเทศ

ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักเผ็ด เป็นที่น่าพอใจมากและเหมาะกับอาหารเม็กซิกันมาก ปรุงด้วยเนื้อสับตามสูตรพิเศษ

• เนื้อสับ (เนื้อวัว) - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ใหญ่
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ใหญ่
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำซุป - 175 กรัม (1ลูกเต๋า)
• ไวน์ (ขาว) - 125 กรัม
• ถั่ว (กระป๋องสีแดง) - 200 กรัม
• เครื่องเทศ (กระวานป่น, พริก, ยี่หร่า) - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (ตามต้องการ
• วาง (มะเขือเทศ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างผัก สะเด็ดน้ำ เราตัดหัวหอม (ความหนาของลูกบาศก์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร) เรายังตัดกระเทียมและพริกไทย เราส่งพวกเขาไปที่กระทะทันที (มีก้นหนา) เติมน้ำมันทอดเป็นเวลาแปดนาที

ลอกเปลือกมะเขือเทศออก (ทำได้ง่ายๆ โดยการลวกด้วยน้ำเดือด) ตัดเป็นก้อนเหมือนการตัดครั้งก่อน

หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำซุปลงในกระทะรวมถึงส่วนประกอบที่ผิดปกติ - ไวน์และวางมะเขือเทศ เราเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

ผัดเนื้อสับในกระทะ เขาควรจะเบาขึ้น หลังจากนั้นใส่พริก กระวาน และยี่หร่า (ทั้งหมดในช้อนชา) ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดและปล่อยให้เดือดอีกสองนาที

เราเปลี่ยนเนื้อสับจากกระทะลงในกระทะ เราทำอาหารด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ห้านาทีก่อนพร้อมใส่ถั่วแดงกระป๋อง (ล้าง)

ง่ายใช่มั้ย? ดังนั้นโปรดทราบ!

สูตร 7: ซุปถั่วเม็กซิกันกับมะเขือเทศ

ซุปที่สดใส อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

• ถั่ว (แดงเข้ม) - 250 g
• น้ำซุป - 2.5 ลิตร
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 500 ml
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ฟัน
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

แช่ถั่ว (สีแดงเข้ม) ในน้ำเย็นปริมาณมากค้างคืน เราเปลี่ยนน้ำทุกครั้งที่ทำได้ ซักหลายครั้งก่อนใช้งาน

เทน้ำซุปลงบนถั่ว ตามเนื้อผ้านี่คือน้ำซุปเนื้อ ฉันยังใช้มัน แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักก็ได้ ปรุงถั่วในน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ถั่วควรจะนิ่มมาก เกลือถ้าจำเป็น.

ซุปเม็กซิกันเป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดและเผ็ดร้อน รสเผ็ด กลิ่นผัก และเนื้อสัมผัสที่อร่อยแตกต่างจากซุปอื่นๆ

สามารถเตรียมจานในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือของเหลวมากขึ้นได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกและความชอบของผู้ปรุงอาหาร เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าเนื้อสัตว์และถั่วปรุงได้เร็วแค่ไหน

แม้ว่าที่จริงแล้วซุปเม็กซิกันจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิม แต่ก็สามารถแก้ไขได้โดยใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการใช้พริกไทยร้อน ในเม็กซิโก ซุปมีรสเผ็ดมากจนนักท่องเที่ยวบางคนไม่สามารถชื่นชมรสชาติของมันได้ นอกประเทศนี้ อาหารมีรสเผ็ดน้อยกว่า เพื่อให้คุ้นเคยกับนักชิมชาวยุโรปมากขึ้น

ทางที่ดีควรเตรียมซุปเม็กซิกันตามฤดูกาลเพื่อให้ผักเป็นไปตามธรรมชาติ แล้วจานจะหอมและรวยมาก

วิธีทำซุปเม็กซิกัน - 15 พันธุ์

อาหารจานแรกรสจัดจ้าน จะกลายเป็นเมนูโปรดของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน ข้อดีอย่างมากของซุปนี้คือเมื่อเวลาผ่านไปมันจะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ:

• โบว์สีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ชิ้น
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศกระป๋อง - 300 กรัม
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 1 l

การทำอาหาร:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน สับหัวหอม, กระเทียม, พริกไทยร้อนอย่างประณีต ผัดทุกอย่างและปรุงรสด้วยยี่หร่าและออริกาโน คุณต้องเพิ่มน้ำตาลด้วย

ผัดสองสามนาทีแล้วใส่มะเขือเทศลงในมวล เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เพิ่มถั่วและมะเขือเทศสับ เทน้ำซุปนำไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้พริกเผ็ดเกินไป เนื้อย่างต้องเจือจางด้วยน้ำมันเป็นระยะ

สูตรนี้ไม่เกี่ยวกับการใช้พริกร้อน ดังนั้นใครก็ตามที่คิดว่าอาหารรสเผ็ดเป็นอันตรายต่อตัวเองก็สามารถเตรียมซุปได้

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• Croutons - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ พริกไทยดำป่น
• น้ำซุป - 500 มล

การทำอาหาร:

เบคอนหั่นเป็นเส้นแล้วทอดด้วยหัวหอม ใส่พริก มะเขือเทศ และกระเทียมครึ่งซีกลงไปผัด

ใส่ส่วนผสมในน้ำเดือด เกลือ และโรยด้วยขนมปังกรอบ ต้องผสมกับกระเทียมสับก่อน

ข้าวโพดมักใช้ในอาหารเม็กซิกัน การผสมผสานระหว่างข้าวโพดหวานกับพริกไทยร้อนนั้นเป็นเรื่องผิดปกติ รสชาติดั้งเดิมเช่นนี้จะทำให้นักชิมประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 6 - 8 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กรีนเนอรี่
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ผักทุกชนิด ยกเว้นมันฝรั่ง ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (คุณต้องเน้นที่ขนาดของข้าวโพดโดยประมาณ) มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่

มะเขือเทศควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงกระทะแล้วผัดหัวหอม ใส่เนื้อสับลงไป ปรุงรส

จากนั้นนำไปคั่วเป็นขั้นตอน ได้แก่ แครอท พริกหยวก พริกขี้หนู ตามด้วยข้าวโพดและมะเขือเทศผสมกัน

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนสุกประมาณ 15 นาที

ซุปนี้มีแนวโน้ม - ยิ่งพริกไทยร้อนปรุงในซุปนานเท่าไหร่ก็ยิ่งคมขึ้นเท่านั้น การรู้เคล็ดลับการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณปรับรสชาติของซุปได้

ซุปนี้เป็นคลาสสิกที่แท้จริงของประเภท ตั้งแต่สมัยอาณานิคมก็อยู่บนโต๊ะเม็กซิกันมาโดยตลอด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่

การทำอาหาร:

ผัดข้าวโพดในเนย เติมน้ำและเคี่ยวสักครู่

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

กลับไปตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่สับและน้ำมะนาว ต้ม.

การผสมผสานของมะเขือเทศ ข้าวโพด ครีม และพริกเผ็ดดูไม่เหมาะสม แต่ที่จริงแล้วซุปกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ครีม - 150 มล
• มะเขือเทศกระป๋อง -1 ธนาคาร
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป - 1 - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาทอดเนื้อสับ ใส่ข้าวโพดลงไป หลนไม่กี่นาที

เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทมวลด้วยน้ำหรือน้ำซุป

สับพริกไทยร้อนและเพิ่มลงในซุปพร้อมกับมะเขือเทศ หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ซุปกล้วยสีเขียวที่ผิดปกตินั้นน่าพอใจมาก ไก่และขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มความอิ่มและรสชาติให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่ - 700 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• กล้วยเขียว - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มไก่ นำออกจากกระทะแล้วฉีกเป็นเส้นใย

เพิ่มหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ข้าวโพดในน้ำซุป ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกตัดล่วงหน้า

กล้วยหั่นเป็นจานเล็ก ๆ แล้วเทลงในซุปพร้อมกับเนื้อไก่

ซุปเม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่มีมานานหลายศตวรรษ คม เผ็ด แซ่บ ​​ครบเครื่อง อย่างที่ควรจะเป็นในเม็กซิโก

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศสำหรับ "ทาโก้" - 1 ชุด
• น้ำซุป - 1 ลิตร
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

ข้าวต้ม. นำน้ำซุปไปต้มเพิ่มผักและข้าวที่นั่น

เนื้อสับเกลือใส่พริกไทยและกระเทียม ปั้นลูกชิ้นและส่งไปที่ซุป

ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศทาโก้

ซุปนี้เสิร์ฟเย็น ในฤดูร้อน - นี่คือความรอดที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป - 1 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

หลักการเตรียมไม่แตกต่างจากซุปทั่วไป เพียงปล่อยให้น้ำซุปเย็นตัวลงก่อนเสิร์ฟ

ใส่ข้าวโพด พริกสับ หัวหอม กระเทียม และไข่ต้มลงในน้ำซุปที่เดือด ต้ม 15 นาที

เพิ่มครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ไส้กรอกรมควันสามารถเพิ่มรสชาติและปริมาณแคลอรี่ให้กับซุปได้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสับหรือไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ

ผัดเนื้อสับกับหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศ เกลือมวลและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น

เทเนื้อสับ ถั่ว และไส้กรอกลงในซุป ปรุงอาหารอีก 20 นาที

มะเขือเทศสามารถนำมาสด แช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง

ถั่วเลนทิลจะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• ถั่ว - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

แช่ถั่วในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นส่งไปที่กระทะและปรุงอาหารจนเกือบสุก

เพิ่มข้าวและปรุงอาหารจนพร้อม

นำส่วนผสมออกมาแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น เทกลับลงในน้ำซุปเกลือและนำไปต้ม

อาหารครอบครัวแท้ๆ ที่ปรุงโดยญาติชาวเม็กซิกันทุกคน มันอุดมไปด้วยแคลอรี่สูงมาก

วัตถุดิบ:

• ขาหมู - 4 ชิ้น
• กระดูกอ่อน - 500 กรัม
• พริกแห้ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ใส่กระดูกอ่อนและขาหมูลงในหม้อใบใหญ่ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40-60 นาที เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำออกมาแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

ผัดพริกแห้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนนิ่ม ตัดพวกเขาและเพิ่มในน้ำซุป ส่งหัวหอม กระเทียม และข้าวโพดไปที่นั่น หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มข้าวบาร์เลย์

สับพริกไทยร้อนและเพิ่มลงในซุป

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงพริกมากเกินไป มิฉะนั้นพวกเขาจะให้รสชาติของส่วนผสมที่เผาซุป

เช่นเดียวกับซุปถั่วจานนี้น่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนผสมขั้นต่ำและเตรียมภายใน 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาวกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 1 l

การทำอาหาร:

นำน้ำซุปเนื้อไปต้ม เพิ่มถั่วปรุงอาหาร 10 นาที

เกลือและเพิ่มชีสขูด อีก 5 นาทีและซุปก็พร้อม

ในการแปลชื่อฟังดูเหมือน "พริกกับเนื้อ" สูตรนี้สามารถพบได้ในอาหารเท็กซัส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1/2 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• ขิงบด - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกป่น
• พริกแห้ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำซุป - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

ผัดเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศและเครื่องเทศในน้ำมันพืช

เพิ่มพริกและเคี่ยวสักครู่

จากนั้นใส่ถั่ว เทน้ำซุปลงไปเพื่อไม่ให้น้ำซุปบางเกินไป

ซุปที่ทำง่ายมากๆ มันจะมีประโยชน์หลังจากวันหยุดที่จะคลายอาหารของคุณเล็กน้อยและให้ร่างกายได้พักผ่อน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำ เติมของเหลวให้เพียงพอหลังจากหุงข้าวเสร็จแล้ว

หั่นมะเขือเทศ พริก และหัวหอม ผัดผัก.

รวมมวลผักและข้าวกับน้ำ นำไปต้มและปรุงรส

ซุปดังกล่าวแทบจะไม่เคยได้ลิ้มรสในร้านอาหารเม็กซิกันนอกประเทศเม็กซิโกด้วยซ้ำ หากต้องการค้นพบอาหารจานนี้ คุณต้องปรุงเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำซุป - 1 ลิตร
• หัวหอม - 1pc
• ครีม - 200 มล
• กระเทียม - 6 กลีบ
• บรั่นดี - 50 มล
• เนย - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเนยกับหัวหอมและกระเทียม เมื่อมวลนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันให้เทบรั่นดีแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย

เทมวลด้วยน้ำซุปแล้วค่อยๆเทครีม ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที

อาหารเม็กซิกันนั้นแปลกมากจนทำให้นักชิมประหลาดใจด้วยอาหารทุกจาน ซุปที่มีสีสันอร่อยสามารถตัดสินได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับพริกไทย

อาหารประจำชาติของเม็กซิโกได้ซึมซับประเพณีการทำอาหารของชาวสเปนและชาวแอซเท็ก ประชากรในท้องถิ่นใช้ข้าว อะโวคาโด พริกร้อน มะเขือเทศ ถั่วและข้าวโพดอย่างกว้างขวาง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นพื้นฐานที่ดีในการสร้างสรรค์อาหารรสจัดและเผ็ดร้อนที่แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยไปประเทศห่างไกลแห่งนี้ก็สามารถปรุงอาหารได้ นอกจากนี้ ในบทความ คุณจะเห็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับซุปถั่วเม็กซิกัน

พร้อมผัก

ซุปนี้ไม่มีเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ แม้แต่กรัมเดียว ดังนั้น ตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติ ในการเตรียมอาหารมื้อเย็นของครอบครัว คุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม (ควรเป็นสีขาว);
• 2 แครอทฉ่ำ
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำดื่ม 2 ลิตร
• 1 คื่นฉ่าย;
• 1 หัวหอม;
• 1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• พริกป่น ¼ ลูก.

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. หัวหอม, แครอท, กระเทียมและพริกจะถูกล้างหากจำเป็นให้ปราศจากเปลือกและเมล็ดแล้วตัดแล้วส่งไปยังหม้อต้มน้ำ
2. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นที่หลุดออกมาจากผิวหนังและคื่นฉ่ายสับละเอียดจะถูกแช่ในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทั้งหมดนี้จะถูกเสริมด้วยถั่วกระป๋อง เครื่องปรุงรส และผักชีฝรั่งสับ
4. ทั้งหมดนี้ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

ก่อนเสิร์ฟ ซุปผักเม็กซิกันกับถั่วจะถูกแช่ไว้ใต้ฝาครู่หนึ่งแล้วเทลงในจานเท่านั้น

กับอโวคาโดและไก่

ซุปข้น แสนอร่อย และแคลอรีต่ำนี้สามารถนำไปใช้กับอาหารของผู้หญิงลดน้ำหนักที่ฝันถึงรูปร่างผอมเพรียว มีลักษณะที่สดใสและมีรสเผ็ดร้อนปานกลางจึงไม่อาจเรียกได้ว่าเรียบง่ายหรือจืดชืดเกินไป ในการทำซุปถั่วเม็กซิกันแท้สำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้อง:

• อกไก่แช่เย็น 2 ชิ้น (ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก)
• 2 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 มะนาว;
• ผักชีสด 1 พวง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• ถั่วกระป๋อง ½ ถ้วย (สีแดง)
• พริกขี้หนู ½ ฝัก;
• ข้าวโพดกระป๋อง ½ ถ้วย;
• อะโวคาโด ½ ลูก;
• เกลือ พริกไทย และน้ำ

ซุปควรเตรียมดังนี้:

1. ไก่ที่ล้างแล้วเทน้ำสี่แก้วนำไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
2. เกือบจะในทันที หัวหอมทั้งต้นแช่อยู่ในน้ำซุปเดือดปุด ๆ
3. ทันทีที่เนื้อสุก นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมจะถูกลบออกจากน้ำซุป แต่ก็ถูกโยนทิ้งไป
4. น้ำสลัดที่ทำจากหัวหอมทอด กระเทียม พริกและมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังน้ำซุปไก่ร้อน
5. ทั้งหมดนี้ถูกนำไปต้ม เสริมด้วยชิ้นไก่ เกลือ พริกไทย และนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที
6. ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำมะนาวและส่วนผสมของอะโวคาโดสับ ผักชีสับ ข้าวโพด และถั่วในแต่ละมื้อ

พร้อมพาสต้าและเนื้อสับ

ซุปเม็กซิกันที่อร่อยและเผ็ดปานกลางพร้อมเนื้อสับและถั่วมีคุณค่าพลังงานสูง ซึ่งหมายความว่าจะไม่หนีความสนใจของผู้ที่ชอบทานอาหารกลางวันแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พาสต้า 100 กรัม
• เนื้อบิด 100 กรัม
• 5 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ถั่ว 1 กระป๋อง (สีแดง);
• เกลือ สมุนไพร น้ำ และน้ำมันพืช

ซุปเตรียมดังนี้:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับครึ่งวงผัดในกระทะทาน้ำมัน
2. ทันทีที่มันเปลี่ยนสีก็จะเติมเนื้อสับแล้วทอดต่อ
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับจะถูกเทลงในชามทั่วไป
4. ทั้งหมดนี้ตุ๋นจนผักนิ่มแล้วส่งไปที่หม้อที่เติมน้ำเดือดซึ่งมีพาสต้าที่ปรุงแล้ว
5. ในขั้นตอนสุดท้าย ซุปในอนาคตจะใส่เกลือและเสริมด้วยถั่วและข้าวโพดสลับกัน
6. ทั้งหมดนี้โรยด้วยสมุนไพรสับและนำออกจากกองไฟเกือบจะในทันที

จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ก่อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสดหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวาน

พร้อมพริกหวานและเนื้อสับ

ซุปถั่วเม็กซิกันมะเขือเทศแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันที่แสนอร่อยในฤดูหนาว มีรสชาติที่ถูกใจ เผ็ดปานกลาง และช่วยให้คุณอบอุ่น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม 500 มล.
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• 2 แครอทฉ่ำ
• 2 พริกหวาน;
• 1 หัวหอม;
• 1 ฝักพริก;
• ถั่วแดง 1 กระป๋องและข้าวโพดกระป๋อง
• เกลือและน้ำมันพืช

ซุปเตรียมดังนี้:

1. หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะ
2. หลังจากผ่านไปประมาณสองนาทีเนื้อสับจะถูกเพิ่มลงไปแล้วทอดต่อ
3. เนื้อหาของกระทะจะเสริมด้วยพริกหวาน แครอท พริกและซอสมะเขือเทศสลับกัน
4. ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำเกลือและเตรียมให้พร้อมอย่าลืมใส่ถั่วและข้าวโพด

กับข้าวและเนื้อสับ

ผู้ชื่นชอบอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและเผ็ดสามารถแนะนำให้เติมกระปุกออมสินด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ซุปถั่วเม็กซิกัน ภาพถ่ายที่ปลุกความอยากอาหาร จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งมักมีให้สำหรับแม่บ้านทุกคน ในการเชื่อมคุณจะต้อง:

• ข้าวยาว 100 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
• เนื้อบิด 200 กรัม
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 ฝักพริก;
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ½ ช้อนชา ยี่หร่า ออริกาโน่ กระวาน และพริกไทยดำ

คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

1. หัวหอมสับผัดในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. สองนาทีต่อมา เนื้อบดและกระเทียมบดจะถูกส่งไปที่นั่น
3. ทั้งหมดนี้ทอดด้วยไฟปานกลางแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศบดแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ
4. ในขั้นตอนต่อไป ข้าวต้ม ถั่ว และข้าวโพด จะถูกเทลงในภาชนะทั่วไป
5. หลังจากสิบนาที ซุปสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาและเทลงในชาม สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือตอร์ตียาข้าวโพด

พร้อมไวน์และเนื้อสับ

ซุปถั่วเม็กซิกันแสนอร่อยนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารตามปกติของคุณและจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารค่ำมื้อโปรดของครอบครัวคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไวน์ขาว 120 มล.
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• เนื้อบด 400 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียม
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหวานเนื้อ;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือ น้ำมันพืช น้ำ และเครื่องเทศ

1. หัวหอมสับผัดในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. แท้จริงแล้วในเวลาไม่กี่นาทีมันถูกเสริมด้วยพริกหวานสับและเทน้ำเกือบจะในทันที
3. ทั้งหมดนี้ตุ๋นด้วยไฟอ่อนแล้วผสมกับไวน์ ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศและเกลือ
4. เนื้อสับผัดกระเทียมบดและถั่วกระป๋องจะถูกส่งไปยังส่วนผสมที่ได้
5. ซุปสำเร็จรูปถูกทำให้ร้อนชั่วครู่โดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วนำออกจากเตา

กับลูกชิ้น

อาหารจานร้อนแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผัก พืชตระกูลถั่ว และเนื้อสับ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• มะเขือเทศสุก 300 กรัม
• 2 แครอทฉ่ำ
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา ซีร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกป่น

เนื่องจากสูตรสำหรับถั่วเม็กซิกันและซุปข้าวโพดต้องมีลูกชิ้น คุณจะต้องเตรียมเพิ่มเติม:

• เนื้อบิด 500 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนชา ซีร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือในครัว
• ¼ ช้อนชา พริกป่น;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• ผักชี 1 พวง

คุณสามารถเริ่ม:

1. หัวหอมผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. เมื่อมันโปร่งใสจะเทแครอทสับและชิ้นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
3. หลังจากนั้นประมาณสิบนาที ทั้งหมดนี้จะถูกเทลงในน้ำซุปและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เกือบจะในทันที ถั่ว ข้าวโพด และลูกชิ้นอบที่ทำจากเนื้อสับ เกลือ ไข่ สมุนไพร เครื่องเทศ และขนมปังจะใส่ลงในของเหลวเดือด
5. ซุปเม็กซิกันกับถั่วและลูกชิ้นถูกนำไปพร้อมและยืนยันสั้น ๆ ใต้ฝา

เสิร์ฟพร้อมชีสขูด อะโวคาโดสไลด์ ซาวครีม หรือขนมปังแฟลตเบรด

พร้อมเนื้อและน้ำมะเขือเทศ

ซุปข้นและหอมกรุ่นนี้มีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและรสชาติที่ถูกใจ ดังนั้นจึงสามารถให้บริการแก่แขกที่แวะมาทานอาหารเย็นโดยไม่คาดคิด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไม่มีกระดูก 600 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 250 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 แครอทฉ่ำ
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวกเนื้อ;
• เกลือ น้ำ ผักชีฝรั่ง พริก กระเทียม และน้ำมันพืช

ซุปเตรียมดังนี้:

1. หัวหอมสับผัดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
2. เมื่อมันโปร่งใสจะมีการเติมแครอทมะเขือเทศปอกเปลือกและพริกหวานลงไป
3. ทั้งหมดนี้ผัดอีกสองสามนาทีแล้วเทลงในกระทะที่ปรุงเนื้อเป็นก้อน
4. ซุปเม็กซิกันกับถั่วในอนาคตจะราดด้วยน้ำมะเขือเทศและปรุงต่อด้วยไฟอ่อน
5. หลังจากนั้นประมาณสิบนาที เติมด้วยพืชตระกูลถั่ว กระเทียม เกลือและเครื่องเทศ อุ่นเครื่องสักครู่แล้วนำออกจากเตา

พร้อมพริกป่น

หลักสูตรแรกแบบไม่ติดมันนี้ปรุงในน้ำซุปผักที่มีกระเทียมและเครื่องเทศร้อนมากมาย ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กเล็ก ในการทำซุปถั่วเม็กซิกันรสเผ็ด คุณจะต้อง:

• น้ำซุปผัก 2 ลิตร
• ถั่วแห้ง 300 กรัม
• 2 พริกป่น;
• 8 กานพลูกระเทียม
• ผักชีสด 1 พวง;
• 1 เซนต์ ล. ผักชีป่น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 เซนต์ ล. ซีร่า;
• 1 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• เกลือและน้ำกรอง (เพื่อลิ้มรส)

ลำดับ

เตรียมซุปนี้ดังนี้:

1. เทถั่วแห้งที่เลือกไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำดื่มสะอาดจำนวนมากและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ล้างถั่วบวมเทน้ำซุปผักแล้วต้มจนนิ่ม
3. ไม่เร็วกว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมา ของเหลวสองสามแก้วและถั่วสองสามตัวถูกระบายออกจากกระทะ ส่วนที่เหลือจะถูกทำให้เย็นลงและประมวลผลด้วยเครื่องปั่น โดยไม่ลืมที่จะใส่ต้นผักชีที่นั่น
4. มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นนั้นถูกเสริมด้วยเครื่องเทศที่อุ่นในกระทะร้อนแห้ง กระเทียมสีน้ำตาล และพริกไทยสับและพริกไทยทอดครึ่งเม็ด ทั้งหมดนี้ถูกใส่เกลือทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและเทลงในจาน

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟจะโรยหน้าด้วยถั่วทั้งหมด ผักชีสับ และพริกป่นที่เหลือบด หากจำเป็น น้ำซุปที่ข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้ว จานนี้เสิร์ฟคู่กับแป้งตอติญ่าแบบโฮมเมดได้ดีที่สุด

ซุปเม็กซิกันแตกต่างจากอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของเราในด้านรสชาติ ความหนา และเครื่องเทศจำนวนมาก

แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมจากสินค้าที่เราคุ้นเคย

เซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดา?

ซุปเม็กซิกัน - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับซุปเม็กซิกัน ไม่จำเป็นต้องมีน้ำซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น ด้วยเครื่องเทศจำนวนมากและส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างกลมกลืน ทำให้ได้อาหารที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่แม้ในน้ำ เครื่องเทศที่ใช้เป็นหลัก: ยี่หร่า, พริกไทยประเภทต่างๆ, ออริกาโน่, ยี่หร่า, มาจอแรม

ผลิตภัณฑ์ใดที่มักใช้ในจาน:

ข้าวโพด;

มะเขือเทศ น้ำผลไม้ และซอสจากมะเขือเทศ

หัวหอมกระเทียม;

พริกไทยบัลแกเรีย

นอกจากผักแล้ว ซีเรียลยังมักพบในซุปเม็กซิกัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นข้าว มีสูตรพาสต้ามากมาย

เทคโนโลยีการเตรียมไม่มีคุณสมบัติ ส่วนผสมถูกต้ม บางครั้งก็มีการทอดเบื้องต้น ซุปเม็กซิกันเสิร์ฟพร้อมกับแป้งตอติญ่าแบบดั้งเดิม คุณยังสามารถนำเสนอสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวให้กับอาหาร

สูตรที่ 1: ซุปเม็กซิกันกับพริกหวานและข้าวโพด

หนึ่งในสูตรซุปเม็กซิกันที่ง่ายและธรรมดาที่สุด ตามหลักการแล้วจะใช้เมล็ดข้าวโพดสด แต่เราจะนำเมล็ดข้าวโพดกระป๋อง อะไรจะเร็วขึ้นและทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น

วัตถุดิบ

2 มะเขือเทศ;

2 หัวหอม;

ข้าวโพด 300 กรัม

1 พริกไทยขนาดใหญ่

น้ำมันพืช;

น้ำ 300 มล.

การทำอาหาร

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วลอกเปลือกออก เราหั่นเป็นก้อน

2. ตั้งน้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมใหญ่สับละเอียด

3. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่พริกไทยสับแล้วผัดผักต่อไป

4. หลังจากสองนาที ใส่มะเขือเทศลงไป

5. อีกนาทีต่อมา ข้าวโพดและน้ำ เกลือซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและต้มต่ออีกห้านาทีเพื่อให้รสชาติของส่วนผสมเข้ากัน

สูตร 2: ซุปถั่วเม็กซิกัน

โดยทั่วไปจะใช้ถั่วดำสำหรับซุปเม็กซิกันนี้ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น คุณสามารถใช้สีแดง สีม่วง และสีขาวได้ อย่าลืมแช่ถั่วในน้ำเย็นในคืนก่อนเพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

1 แครอท;

ถั่ว 300 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ;

น้ำซุปหนึ่งลิตร

1 ฝักพริก;

2 พริกหวาน;

1 หัวหอม;

2 ก้านผักชีฝรั่ง;

มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้

เครื่องเทศและน้ำมัน

การทำอาหาร

1. ต้มถั่วบวมจนนิ่ม ถ้าเธอยืนอยู่ในน้ำทั้งคืน 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว เราเทน้ำซุปเราจะไม่ต้องการมัน

2. ฉีกหัวหอมทอด ควรใช้หม้อหรือกระทะขนาดใหญ่เพื่อจุดประสงค์นี้ เพื่อไม่ให้เปื้อนจานพิเศษและทุกอย่างลงตัว

3. ใส่แครอทหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เราทอดด้วยกัน

4. เราทำความสะอาดพริกบัลแกเรียและฝักพริกออกจากเมล็ด เราหั่นพริกหวานเป็นก้อนและฝักแหลมนั้นเล็กที่สุด เรากระจายทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อแครอทกับหัวหอม

5. ใส่คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดผักทั้งหมดอีกห้านาที

6. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ และหลังจากนั้นหนึ่งนาที ให้ใส่ถั่ว

7. ใส่เครื่องเทศเทลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด แต่เวลาโดยประมาณเราตรวจสอบความพร้อมของผัก ชิ้นควรจะนิ่ม แต่ไม่ต้ม

8. ในตอนท้ายเราใส่กรีน

สูตร 3: ซุปนมเม็กซิกันกับข้าวโพด

ซุปเม็กซิกันอีกรุ่นที่มีข้าวโพดกระป๋อง แต่คราวนี้มันปรุงด้วยไก่และนม ใช้โดยอกไก่โดยสุจริต แต่คุณสามารถตัดเนื้อที่ตัดแต่งออกจากต้นขาได้ในลักษณะเดียวกัน

วัตถุดิบ

เนื้อจากอกไก่ตัวหนึ่ง

2 หัวหอม;

นม 500 มล.

ข้าวโพด 250 กรัม

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู 1/3;

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที คุณไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวมากเพียงพอถึงระดับของนก ต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

2. หัวหอมจะต้องสับเป็นก้อน ทอดในกระทะ

3. ในตอนท้ายใส่พริกขี้หนูสับลงในหัวหอม อุ่นเครื่องเล็กน้อย

4. ใส่ข้าวโพดลงในกระทะ ร่วมกับน้ำดอง อุ่นเครื่องประมาณห้านาที

5. แบ่งเนื้อหาของกระทะออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน บดครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นใส่น้ำซุปไก่ เทลงในกระทะ

6. ใส่ผักที่เหลือจากกระทะลงในหม้อแล้วตั้งไฟ

7. เพิ่มเครื่องเทศเทนมนำไปต้มปิด

8. เทลงในชาม ใส่ผักชีลาวสับ

สูตรที่ 4: ซุปเม็กซิกันกับเนื้อสับและไวน์ขาว

สูตรสำหรับซุปเม็กซิกันที่เผ็ดร้อนและเผ็ดปานกลาง ตามหลักการแล้วให้ใช้เนื้อบด แต่คุณสามารถใช้เนื้ออื่นได้ ควรมีปริมาณไขมันต่ำ

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 400 กรัม

3 มะเขือเทศ;

หัวหอม 1 หัว;

1 พริกหวาน;

กระเทียม 3 กลีบ;

ไวน์ขาว 120 กรัม

ถั่วกระป๋อง 200 กรัม

วางมะเขือเทศ 1 ช้อน;

น้ำซุป 200 มล.

ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

น้ำมันเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. เราทำธุรกิจเกี่ยวกับผัก เราหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์จะดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออก สับหัวหอมสับพริกไทยสับกระเทียม แต่ไม่มีอะไรต้องผสม

2. ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาผัดหัวหอมจากนั้นใส่พริกไทยเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทน้ำซุป

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศและไวน์ทันทีปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกสามนาที

4. อุ่นน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสับและทอด

5. เราเปลี่ยนเนื้อสับเป็นกระทะ

6. ใส่ถั่วกระป๋อง ต้มให้เข้ากัน 2 นาที

7. ตอนนี้ถึงคราวของเครื่องเทศ นอกจากเกลือแล้ว ให้ใส่กระวาน ยี่หร่า พริกไทย และสุดท้ายใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อน

สูตรที่ 5: ซุปไก่เม็กซิกันกับเค้กข้าวโพด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้แป้งตอร์ติญ่าแบบเม็กซิกัน แต่เรามักจะแทนที่ด้วยข้าวโพดคั่ว เราใช้ข้าวโพดและถั่วกระป๋องโดยระบุน้ำหนักโดยไม่ใช้ของเหลว

วัตถุดิบ

6 ตอร์ตียา;

น้ำมัน 1 ช้อน;

2 เนื้อจากเต้านม;

ถั่ว 250 กรัมในน้ำผลไม้

ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม

ซอสซัลซ่าร้อน 90 กรัม

0.5 พวงของผักชี

เครื่องเทศ: ออริกาโน, ปาปริก้า, ยี่หร่า ทั้งหมด ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อและเตรียมน้ำซุปจากมัน ผลผลิตควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งลิตร จากนั้นเราก็เอาเนื้อออกมาหั่นเป็นก้อน แต่คุณสามารถทำได้ทันทีซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงน้ำซุป

2. ตัดเค้กข้าวโพดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ดีกว่าในชุดขนาดเล็ก ชิ้นควรเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

3. ใส่เครื่องเทศหอมและเกลือลงในน้ำซุป

4. โยนถั่วข้าวโพดสลับกัน ปล่อยให้ส่วนผสมแต่ละอย่างเดือดเป็นเวลาครึ่งนาที

5. ใส่ซอสซัลซ่า ต้มจานด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที

6. ใส่ผักชีสับและ tortillas ทอดครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

7. เราจัดจานบนจานตกแต่งด้วยตอติญ่าข้าวโพดทอดที่เหลือ

สูตร 6: ซุปสปาเก็ตตี้เม็กซิกัน

บางทีซุปนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบเพราะมันอร่อยมากและปรุงเร็วมาก คุณสามารถใช้พาสต้าและวุ้นเส้นแทนเส้นสปาเก็ตตี้ได้ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องปรับเวลาทำอาหาร

วัตถุดิบ

น้ำหรือน้ำซุป 500 มล.

น้ำมะเขือเทศ 500 มล.

ออริกาโน 1 ช้อนชา;

สปาเก็ตตี้ 250 กรัม

ครีมเปรี้ยว 6 ช้อน;

. มาจอแรม ½ ช้อน;

ยี่หร่า 1 ช้อนชา;

. พริกป่น ½ ช้อนชา;

ชีสขูด 60 กรัม

การทำอาหาร

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ ไม่ต้องล้างออก เติมน้ำซุปและซอสมะเขือเทศทันที

เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 3 นาที

ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูด คนให้เข้ากัน

เราจัดจานในจานเสิร์ฟกับ tortillas

สูตร 7: ซุปข้าวเม็กซิกัน

อีกหนึ่งอาหารเม็กซิกันประจำชาติ ฟินมาก เข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน แต่หากต้องการสามารถลดปริมาณเครื่องเทศได้

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 30 มล.

หัวหอม 1 หัว;

มะเขือเทศ 1 ช้อน;

พริกแดง 1 ฝัก;

ถั่วกระป๋อง 150 กรัม

เนื้อดิน 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ;

ข้าวยาว 100 กรัม

น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร

ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม

เครื่องเทศ: 0.5 ช้อนชาแต่ละ ยี่หร่า, พริกไทยดำ, กระวาน, ออริกาโน่

การทำอาหาร

1. เราตัดหัวหอมตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่มาก ผัดน้ำมันกับพริกขี้หนูสับ ใส่เนื้อสับ แล้วผัดให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

2. แยกข้าวต้มจนสุกสะเด็ดน้ำ

3. บดยี่หร่ากับกระวานในครกใส่เนื้อสับผัด

4. เทน้ำมะเขือเทศลงไปต้ม เราใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมด: พริกไทย, ออริกาโน,

5. ใส่ข้าว ตามด้วยข้าวโพดและถั่ว

6. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาทีอย่าปล่อยให้เดือด

ซุปเม็กซิกัน - เคล็ดลับและคำแนะนำ

อาหารเม็กซิกันมักจะทำให้ง่ายขึ้นโดยแทนที่อาหารกระป๋องสำหรับผลิตผลสด ส่วนใหญ่เป็นถั่วและข้าวโพด แต่คุณต้องจำไว้ว่ามันสุกและนุ่มแล้ว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้มันสุกเกินไป

พริกเป็นส่วนผสมทั่วไปในซุปเม็กซิกัน แต่สามารถแทนที่ด้วยพริกไทยแดงป่นธรรมดาได้เสมอ และถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสจัดจริงๆ ก็เติมพริกขี้หนูลงไปเพื่อลิ้มรส

tortillas cornmeal เม็กซิกันไม่มีขายในเชิงพาณิชย์เสมอไป แต่ในทางกลับกัน พวกมันทำอาหารได้ง่ายมาก ซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือนได้อีกครั้ง ถ้าคุณขี้เกียจหรือไม่มีเวลา คุณสามารถซื้อข้าวโพดอบกรอบได้เสมอ