ขนมปังขิงเคลือบด้วยเคลือบ ขนมปังขิงกับไอซิ่ง

Fudge on Gingerbread เป็นขนมที่เด็กโปรดปรานที่สุดในผลิตภัณฑ์หวาน ท้ายที่สุด ไม่เพียงแต่ไอซิ่งจะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสว่างมาก ยังทำให้ขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ หลงใหลด้วยอักษรย่อและรูปภาพ

เป็นการยากที่จะเตรียมจาระบีคุณภาพสูง ไม่แตกและไม่กระจายสำหรับขนมปังขิงที่บ้าน จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดของส่วนประกอบอย่างเคร่งครัด ไม่ควรขัดจังหวะ แต่เพื่อสร้างความสม่ำเสมอบางอย่างและอย่านำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีความร้อน

มีหลายตัวเลือกสำหรับไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง: โปรตีน เนย น้ำตาล มะนาว แม้จะเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ตาม

ตัวอย่างเช่นสำหรับขนมปังขิงตามประเพณีมันเป็นสีขาวในกรณีอื่น ๆ จะมีการเติมสีผสมอาหารตกแต่งด้วยลอนผมบ้านอีโมติคอนและทุกสิ่งที่คุณต้องการ

สินค้าเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงคริสต์มาส ขนมปังขิงกับไอซิ่งไม่เพียงแต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นคริสต์มาสด้วย

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะได้รับหลังจากสิบถึงสิบสองชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้นจงอดทนและเริ่มต้น

ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง ล้างมะนาวและผ่าครึ่ง เจาะเนื้อด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่บีบปริมาณน้ำผลไม้ลงบนช้อน เพิ่มแป้ง, ผง, โปรตีน, น้ำผลไม้ให้กับโปรตีน

ผสมทุกอย่างจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้สมาธิแทนน้ำมะนาวได้ แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากการแข็งตัวแล้วอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หากมวลดูเหมือนของเหลวสำหรับคุณให้เพิ่มผงเล็กน้อยหากตรงกันข้ามหนาให้เจือจางด้วยน้ำผลไม้

โอนไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงลงในโถแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมงแล้วปิดฝา

สูตรเคลือบทั่วไปที่ไม่ซับซ้อนประกอบด้วยสามองค์ประกอบเท่านั้น และเตรียมได้ค่อนข้างง่าย แม้แต่เด็กก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ พวกเขาจะไม่เพียง แต่ช่วย แต่ยังได้รับอารมณ์เชิงบวกมากมาย

ผสมโปรตีนแช่เย็นกับน้ำมะนาว สามารถทำได้ด้วยส้อม เปิดผงแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของโปรตีน ความหวานนี้สามารถทำได้ที่บ้านโดยเพียงแค่บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

เราเปลี่ยนการเคลือบเสร็จแล้วเป็นภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ในที่เย็น ก่อนใช้ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดแล้วทาบนขนมอบ

คุณสมบัติหลักของขนมปังขิงคือหยิกสีขาวตามแนวของขนมปังขิงและแน่นอนว่าใส่เครื่องเทศขิงลงในแป้ง

แบ่งไข่ไก่สดออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกัน มิฉะนั้น มวลโปรตีนจะไม่แส้

เทน้ำตาลลงในเครื่องบดกาแฟ บดเป็นผง กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ สำหรับการทดสอบ คุณสามารถละเว้นสิ่งนี้ได้ แต่ในการเคลือบ คุณต้องมีขนาดเล็กที่สุด

โปรตีน Perebey กับผงให้เป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มั่นคง ในตอนท้ายเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานและผสมทุกอย่างเบา ๆ

สามารถใช้เคลือบพร้อมแล้วกับคุกกี้ขนมปังขิง ปล่อยให้แห้ง และหลังจากผ่านไปห้าถึงหกชั่วโมง คุณสามารถทาอีกชั้นหนึ่งได้

ไอซิ่งสีต่างจากไอซิ่งสีขาวธรรมดาที่มีสีเท่านั้น แต่รสชาติ เนื้อสัมผัส ส่วนผสม และหลักการเตรียมยังคงเหมือนเดิม

ผสมน้ำตาลผงกับโปรตีน สามารถทำได้ด้วยส้อมหรือช้อนธรรมดา ความสม่ำเสมอควรหนา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้ช้อนทาบนพื้นผิวของฟองดอง บรรทัดควรหายไปหลังจากผ่านไปสิบวินาที หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เติมผงเพิ่มหรือเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นสองสามหยด

แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นชามเล็ก ๆ ใส่สีผสมอาหารฮีเลียมหนึ่งหยดในแต่ละชามผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว วางเคลือบในถุงพลาสติก ตัดมุมแล้วเริ่มทาสี

หากคุณไม่มีสีย้อมพิเศษ คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายกว่า ใส่แยมราสเบอร์รี่ในส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งใส่ขมิ้น คุณจะได้ไอซิ่งสีแดงและส้มสำหรับขนมปังขิง

คุณรู้วิธีทำไข่เจียวสูตรนึ่ง เราจะบอกความลับทั้งหมดของจานที่ดูเรียบง่ายนี้ให้คุณฟัง

ไอซิ่งโปร่งใสน้ำตาลเหมาะสำหรับการตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่หนาไหลไปตามขอบอย่างสวยงามและแข็งตัวเป็นหยดขนาดใหญ่

เทน้ำลงในชามเหล็ก แล้วใส่น้ำตาล คลุกเคล้าจนเมล็ดธัญพืชแตกออกหมด ปรุงเคลือบโดยคนตลอดเวลาจนฟองสบู่ขนาดใหญ่ปรากฏบนพื้นผิว

นำออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อคุณสามารถจุ่มนิ้วลงในฟองดองได้อย่างปลอดภัย ให้เติมวานิลลา อัลมอนด์หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ที่คุณเลือก

เราทาคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่ด้วยแปรงซิลิโคน คุกกี้ชิ้นเล็กสามารถจุ่มลงในเคลือบแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted เราจัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนตะแกรงเพื่อให้กระจกเคลือบส่วนเกิน

เคลือบนี้ไม่เหมือนโปรตีนหรือเคลือบน้ำตาลไม่มีรสหวานหวาน แต่มีรสเปรี้ยวเฉพาะ

เราใช้น้ำมันทำเองหรือซื้อจากร้านค้า แต่ปริมาณไขมันสูงสุดไม่เช่นนั้นเหลวไหลจะไม่ทำงาน นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้นุ่ม

เราผสมในเครื่องปั่นที่มีผงและน้ำมะนาวที่ความเร็วต่ำค่อยๆเร่งความเร็วเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง เพิ่มผงหรือน้ำผลไม้ถ้าจำเป็น

ไอซิ่งนี้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังใช้กับฟองดองบนพายหรือชอร์ตเบรดด้วย สูตรนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารสูง

ผสมน้ำตาลและผงโกโก้ในชามในเครื่องบดกาแฟ ตั้งน้ำให้เดือด ละลายเนยในไมโครเวฟ เทส่วนผสมแห้งด้วยน้ำร้อน ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว เทเนยลงไปที่ส่วนท้ายสุด

ปล่อยให้ฟัดจ์ยืนเป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นเคลือบคุกกี้ขนมปังขิงแล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจาน

รสชาติที่ผิดปกติอย่างมากสำหรับผู้ใหญ่นั้นได้มาจากไอซิ่งกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้น การเติมเหล้ารัมสักสองสามหยดเพื่อทำให้ฟัดจ์ คุณสามารถให้ขนมอบมีรสชาติพิเศษได้

ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงเทน้ำต้มสดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในเหล้ารัม เมื่อฟองดองเย็นตัวลงจนหมด ให้ทาคุกกี้ขนมปังขิงอบ ปล่อยให้ฟองดองแห้ง ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้ววางบนโต๊ะในตอนเช้าจะดีกว่า

1. หากคุณใส่เนยลงในเคลือบ มันก็จะส่องแสง;


2. ก่อนทาคุกกี้ขนมปังขิง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวเรียบเสมอกัน เพื่อให้ฟองดองท์นอนราบได้ดีขึ้น หากมีความผิดปกติ ให้เล็มด้วยมีดเบาๆ


3. ในการทำไอซิ่งให้ขาวเหมือนหิมะ ให้เลือกแป้งที่บางเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้


4. หากคุณต้องการทดลองและระบายสีฟองดอง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชั่วคราว ผักชีฝรั่งสดจะให้สีเขียว น้ำส้มจะให้สีส้ม และบีทรูทจะให้สีแดง


5. คุณสามารถทาขนมปังขิงด้วยแยมและโรยหน้าด้วยไอซิ่งเพื่อให้ฟัดจ์กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

การทำฟรอสติ้งนั้นง่ายมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงเพียงเพราะมันจะไม่เพียง แต่ให้รสชาติใหม่แก่จาน แต่ยังตกแต่งรูปลักษณ์ให้อารมณ์รื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การใช้สูตรนี้ทำให้การทำฟรอสติ้งแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือเวลาเล็กน้อย ความอดทนและความอุตสาหะ

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• 1 ไข่ขาว;
• สีย้อมสำหรับเคลือบ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

การทำไอซิ่งแสนอร่อยสำหรับขนมปังขิงที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

ไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง สูตร2

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่: 347 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรสำหรับการเคลือบนี้ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน ลักษณะเฉพาะของมันคือมีรสเปรี้ยวเนื่องจากการเติมกรดซิตริก กรดเป็นส่วนเล็กๆ ที่ทำให้สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• น้ำตาลผง 230 กรัม
• 1 ไข่ขาว;
• กรดซิตริก 0.5 หยิก;
• สีผสมอาหาร 5 ชนิด

สูตรอาหาร

เคลือบโปรตีนแสนอร่อยพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่มีอะไรมากไปกว่าโปรตีน น้ำตาลผง กรดซิตริก และความอุตสาหะเล็กน้อย

ไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงเป็นเพียงของจริงเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณไม่เพียงแต่สามารถทำและตกแต่งผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังต้องการสิ่งที่ดีหรือแสดงความรักต่อคนที่คุณรัก

ทานให้อร่อย!

ไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงช่วยเติมเต็มรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ การรักษานั้นอร่อยมาก แต่การทำอาหารที่บ้านมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

สังเกตได้ไม่ยาก แต่ผลลัพธ์ก็คือ คุณจะได้คุกกี้ขนมปังขิงเคลือบรสน่ารับประทานส่วนหนึ่งบนโต๊ะของคุณ ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณจะพบสูตรสำหรับการอบในบทความอื่น ๆ ของฉันบนเว็บไซต์เพราะคราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะให้ความสนใจกับการเตรียมการเคลือบ

หลักการทำอาหารทั่วไป

ความสม่ำเสมอของไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงไม่ควรหนาและไม่มีน้ำมูกไหล เฉพาะในกรณีนี้มวลได้รับการแก้ไขอย่างดีบนขนมปังขิง แป้งจะถูกเคลือบด้วยขนมแสนอร่อยและจะไม่ระบายออกจากพื้นผิวของขนม

จะต้องทำให้ส่วนผสมของเปลือกน้ำrostาลหนาบางลงด้วยของเหลวอุ่นสองสามหยด ในการเจือจางส่วนผสมอะโรมาติกของเหลวสำหรับตกแต่งขนมอบ คุณต้องใช้น้ำตาล ผง.

ส่วนประกอบนี้จัดทำขึ้นจากน้ำตาลธรรมดาหรือน้ำตาล ทราย. เพื่อให้ได้ sah ผงควรใช้เครื่องบดกาแฟ

เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้น้ำมะนาว ส่วนประกอบนี้สามารถเปลี่ยนน้ำได้

มีผลอย่างมากต่อรสชาติของเคลือบ คุกกี้ขนมปังขิงหวานต้องการน้ำมะนาว กู. ไข่ช่วยให้มวลสารเคลือบมีความหนาแน่นในองค์ประกอบ แต่ยังอ่อนนุ่ม

กู. ต้องเติมไข่แดงลงในส่วนผสมเพื่อให้เป็นสีเหลือง การอบควรทำให้แห้งโดยใช้เตาอบ

ในกรณีนี้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 100 กรัม วิธีนี้ยังสามารถป้องกันร่างกายจากเชื้อซัลโมเนลลาที่เป็นอันตรายได้อีกด้วย

แม้แต่เด็กก็สามารถทำฟรอสติ้งได้ เพื่อที่จะเปลี่ยนสีเคลือบด้วยเฉดสีสดใส มีความลับอีกอย่างหนึ่งคือ คุณต้องแนะนำอาหาร สีย้อม

ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะมีรูปลักษณ์ที่มีสีสัน เซนต์ล. แยมราสเบอร์รี่จะช่วยให้มีสีแดงจากเคลือบเช่นเดียวกับกลิ่นหอม

โทนสีส้มสามารถให้มวลของผงขมิ้น

การเคลือบถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของแป้งในปริมาณมากและด้วยความช่วยเหลือก็จะสามารถใช้ลวดลายที่สวยงามได้ คุณสามารถวาดบนขนมปังขิงด้วยเข็มฉีดยาง่ายๆ จากร้านขายยา แต่คำแนะนำของฉันคือถอดเข็มออก

ถึงเวลาเรียนรู้วิธีเตรียมไอซิ่งสำหรับทำขนมโฮมเมดแสนอร่อยแล้ว

เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวช็อกโกแลต

น้ำตาลเคลือบแสนอร่อยจัดทำขึ้นจากชุดส่วนประกอบขั้นต่ำสูตรสำหรับการปรุงอาหารแสดงไว้ด้านล่างเล็กน้อย

ส่วนประกอบ:

80 กรัม น้ำตาล; 130 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (ตะแกรง); ครีมเปรี้ยว 245 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล ฉันใส่มวลลงบนกองไฟขนาดเล็ก จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลละลายหมด
2. ไอซิ่งยังคงกวน ฉันเพิ่มช็อคโกแลตขูดให้กับมวล ฉันใช้ความร้อนต่ำเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาแล้วรอให้ส่วนผสมข้นขึ้น
3. ฉันจุ่มขนมในไอซิ่งแล้ววางลงบนจาน ฉันเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรอให้น้ำตาลไอซิ่งแห้งสนิท ลองฟรอสติ้งประเภทอื่นด้วย

น้ำตาลเคลือบขาว

น้ำตาลไอซิ่งแบบผงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ส่วนประกอบ:

1 พีซี ไก่. กระรอก; 225 กรัม ผงน้ำตาล; น้ำมะนาว 4 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำผลไม้ลงในชามแล้วเติมโปรตีน
2. ฉันตีมวลเพิ่มน้ำตาลผงซึ่งต้องร่อนก่อน
3. ฉันรบกวนเพื่อให้มวลน้ำตาลของโปรตีนข้นขึ้น ไม่ควรหยดออกจากปัด
4. เทฟรอสติ้งลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
5. ฉันเติมน้ำมะนาว 2 หยดก่อนทาขนมปังขิง
6. ควรทาด้วยถุงพลาสติก
7. คุณต้องใส่ในถุงทำรูประมาณ 1 ซม. แล้วปิดความละเอียดอ่อน

หลังจากรอให้น้ำตาลไอซิ่งแห้ง ก็สามารถเสิร์ฟชาอร่อยๆ ได้ หากคุณต้องการใช้ภาพวาด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันและวาดเส้นที่มีความหนาเท่ากันได้

เปิดจินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงด้วยการตกแต่งพิเศษ

น้ำตาลไอซิ่งช็อกโกแลต

ส่วนประกอบ:

195 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว; 70 กรัม เกล็ดมะพร้าว; นมเย็น 40 มล. 160 กรัม น้ำตาล ผง.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันสับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใส่มันลงในชามแล้วอุ่นด้วยอ่างน้ำ
2. ฉันเทน้ำตาลไอซิ่งลงในชาม เทนมตามปริมาณที่ระบุครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ฉันเพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายลงในองค์ประกอบของเหลว คนไอซิ่งเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันเพิ่มนมที่เหลือหลังจากการนวดครั้งแรก
5. ฉันตีมวลเคลือบโดยใช้เครื่องผสมฉันตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยส่วนผสมน้ำตาลซึ่งรวมถึงน้ำตาล ผงไวท์ชอคโกแลตตามปริมาณที่กำหนด โรยมะพร้าวให้ทั่วตกแต่ง

เคลือบน้ำตาลโฮมเมดบนโปรตีนไก่

เคลือบโปรตีนเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม สูตรกำหนดให้ใช้เพียงสามองค์ประกอบเท่านั้นทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมการได้

แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถนำธุรกิจการทำอาหารไปสู่จุดจบได้สำเร็จ

พวกเขาจะช่วยแม่ของพวกเขาและพวกเขาจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้ใหญ่ที่มีพลังงานบวก

ส่วนประกอบ:

3 ชิ้น ไก่. โปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว; 350 กรัม น้ำตาล ผง.

เคลือบโปรตีนจะพร้อมใน 10 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเอาไก่ ไข่ขาวที่ต้องแช่เย็น ผสมกับน้ำมะนาวด้วยส้อม
2. ฉันแนะนำน้ำตาลผงเป็นส่วนผสมของโปรตีน หากไม่มีน้ำตาลที่บ้าน ผงเพียงแค่นำน้ำตาลแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ
3. ฉันเปิดเครื่องปั่นตีมวลจนข้น มันไม่ควรวิ่งลงมาปัด แซ็กโซโฟน ผงจะช่วยให้แน่ใจว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันใส่เคลือบในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแล้วส่งไปยังที่เย็น ก่อนใช้ส่วนผสมควรเจือจางด้วยน้ำมะนาว ต้องใช้ไอซิ่งกับเค้ก

น้ำตาลฟัดจ์เคลือบน้ำตาล

สูตรฟรอสติ้งนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิง

เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหารสำหรับคริสต์มาสต้องบอกว่าลอนผมสีขาวจากการเคลือบช่วยเสริมแป้งขนมปังขิงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบ:

2 ชิ้น ไก่. ไข่; 15 กรัม ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน; 300 กรัม น้ำตาล.

จะใช้เวลา 20 นาทีในการทำฟรอสติ้ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กู. ไข่ต้องสด ฉันแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ฉันทำอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ผสมกัน มิฉะนั้นจะต้องทำใหม่ทั้งหมดเนื่องจากมวลจะไม่แส้
2. ฉันใส่น้ำตาลลงในเครื่องบดกาแฟ มันควรจะเป็นน้ำตาล ผง. อย่าลืมร่อนด้วยความช่วยเหลือของห้องครัว ตะแกรง หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวที่บ้านคุณสามารถใช้ผ้าก๊อซบาง ๆ ได้ ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เนื่องจากการเคลือบต้องมีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันฆ่าไก่ โปรตีนและน้ำตาลผงเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มแมนดารินและผสมให้เข้ากัน
4. ฉันใช้ไอซิ่งบนพื้นผิวของคุกกี้ขนมปังขิง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ฟัดจ์มีเวลาให้เย็น หลังจาก 5-6 ชั่วโมง ฉันทาเคลือบอีกชั้นหนึ่ง ไวท์ฟัดจ์เข้ากันได้ดีกับรสชาติของขนมปังขิง

สีเคลือบสำหรับอบสี

Fondant ไม่เพียง แต่เป็นสีขาวเท่านั้น แต่ยังเป็นสีอีกด้วย มันจะแตกต่างจากมวลสีขาวธรรมดาที่มีสีเท่านั้นและรสชาติส่วนประกอบความสม่ำเสมอจะเหมือนกันหากคุณตัดสินใจที่จะทำอย่างอื่น

ส่วนประกอบ:

1 พีซี ไก่. ไข่ (ต้องการโปรตีนเท่านั้น); 250 กรัม ผงน้ำตาล; สีย้อม

การเลือกใช้สีย้อมจะขึ้นอยู่กับตัวคุณเท่านั้น จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการปรุงอาหาร

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. แซ็กโซโฟน ฉันผสมผงและโปรตีนเข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมหรือช้อนธรรมดา มวลควรมีความหนาในองค์ประกอบ ตรวจสอบได้ไม่ยาก ถือ st.l. บนพื้นผิวของส่วนผสม หากบรรทัดหายไปหลังจาก 10 วินาที แสดงว่าทุกอย่างถูกต้อง ในอีกกรณีหนึ่งควรเติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อยแล้วเจือจางมวลด้วยน้ำต้มสองสามหยด แต่ให้เย็นลงล่วงหน้า
2. ฉันกระจายมวลบนจานเล็ก ๆ ฉันเพิ่มอาหาร ย้อมในแต่ละของพวกเขาและผสม
3. ฉันเติมน้ำแข็งใส่ถุงกระดาษแก้วตัดมุมแล้ววาดภาพ ถ้าไม่มีอะไรพิเศษอยู่ในมือ สีย้อมก็คุ้มค่าที่จะใช้วิธีง่ายๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้แยมราสเบอร์รี่หรือขมิ้นเป็นสีแดงหรือสีส้ม

น้ำตาลไอซิ่ง

เคลือบอร่อยมากเหมาะอย่างยิ่งกับคุกกี้ขนมปังขิงหนา

เธอจะทำเส้นริ้วรอบๆ ขอบให้สวยงาม ทำให้ขนมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ:

1 เซนต์ น้ำตาล; ชั้น เซนต์. น้ำ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ฉันกวนเพื่อให้เมล็ดพืชละลายหมด
2. ปรุงเคลือบ ผัดจนเกิดฟองขนาดใหญ่
3. ฉันเอามันออกจากกองไฟและปล่อยให้มันเย็นลง จากนั้นฉันจะแนะนำอัลมอนด์ วานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนที่นี่
4. หล่อลื่นทรีตเมนต์ด้วยแปรงซิลิโคน วางบนตะแกรงเพื่อให้เปลือกน้ำrostาลส่วนเกินหยดออก มันจะดีกว่าที่จะใส่กระดาษรองด้านล่าง

เคลือบมะนาว

ครีมเคลือบที่น่าสนใจมากซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและไม่มีรสหวานหวาน เปลือกน้ำrostาลนี้ดูเหมือนจะไม่มีน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

80 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

เตรียมครีมเคลือบมะนาวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เอสแอล ฉันเอาน้ำมันออก (ปริมาณไขมันต่ำ) 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้นุ่ม ฉันผสมกับผงและน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่น ต้องกวนมวลก่อนด้วยความเร็วต่ำแล้วเร่งความเร็ว
2. ควรเคลือบครีมให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ฉันใส่มันลงบนขนมปังขิง

เคลือบชอคโกแลตกับเนย

ครีมช็อกโกแลตไอซิ่งสามารถใช้ได้กับขนมปังขิง เค้ก หรือใช้เป็นฟองดองสำหรับพาย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย แต่สูตรก็ค่อนข้างง่าย ดูด้วยตัวคุณเอง

ส่วนประกอบ:

40 กรัม ผงโกโก้; น้ำเปล่า 70 มล. 10 กรัม สล. น้ำมัน; 150 กรัม ซาฮาร่า

เคลือบจะพร้อมใน 20 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำตาลกับผงโกโก้โดยใช้เครื่องบดกาแฟ
2. ฉันส่งไปต้มบนกองไฟ เอสแอล ฉันละลายเนยในไมโครเวฟ
3. ฉันเทส่วนประกอบขององค์ประกอบแห้งด้วยน้ำเดือดและนวดให้เข้ากัน
4. ฉันนำเข้า sl เนย.
5. ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 40 นาที ฉันจะเอาไปทำอาหาร ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของสารพัดสำหรับชา

บทความนี้ได้มาถึงจุดสิ้นสุด ฉันหวังว่าคุณจะเลือกสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับไอซิ่งแสนอร่อยสำหรับตัวคุณเองและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยคุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามพร้อมการตกแต่งที่สวยงาม

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในครัว!

สูตรวิดีโอของฉัน

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขนมปังขิง

10-20

3 ชั่วโมง 30 นาที

350 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

อารมณ์ปีใหม่ของคุณยังคงเกี่ยวข้องกับกลิ่นของต้นคริสต์มาสและส้มเขียวหวานหรือไม่? มีอีกองค์ประกอบที่สำคัญในการสร้างวันหยุดในบ้าน - นี่คือคุกกี้ขนมปังขิงหอมกรุ่น! นอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกมันอร่อยอย่างเมามัน ในระหว่างการเตรียมการ คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณและตกแต่งพวกมันในรูปแบบของสัญลักษณ์ของวันหยุดฤดูหนาวที่เราโปรดปราน เช่น ต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะหรือตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส และอื่นๆ อีกมากมาย และเด็ก ๆ จะรักสิ่งนี้! คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้สามารถแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสได้โดยการยืดริบบิ้นสีผ่านพวกมัน

โดยทั่วไป การทำขนมปังขิงสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาสเป็นงานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งจะได้รับการแก้ไขตลอดไปท่ามกลางความสัมพันธ์อื่นๆ กับวันหยุดที่วิเศษที่สุดของปี!

สูตรขนมปังขิงสำหรับการทาสี

เครื่องใช้ในครัว:มิกเซอร์, เตาอบ.

วัตถุดิบ

แป้งโด:

เคลือบ:

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

ฉันจะบอกสูตรสำหรับขนมปังขิงที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิม แต่ถ้าคุณต้องการสามารถเปลี่ยนหรือยกเว้นบางส่วนได้

ส่วนประกอบหลักคือรากขิงและอบเชย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของแป้งสำหรับขนมปังขิงหอม และใช้น้ำตาลผงในการสร้างไอซิ่งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อให้มีความเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น โดยไม่มีผลึกน้ำตาลที่กระทืบฟันในเวลาต่อมา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เรารวมเนยกับน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสมหรือปัด
   
   
2. เราถูความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาวที่ล้างแล้วใส่แป้งพร้อมกับขิงผสม
   
   
3. เพิ่มน้ำผึ้งและสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสม
   
   
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้ง โกโก้ อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และผงฟู
   
   
5. เรารวมส่วนผสมแห้งกับของเหลวทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและนวดแล้วใส่แป้งถ้าจำเป็น
   
   
6. แป้งไม่ควรติดมือ
   
   
7. เราห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือโพลีเอทิลีนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   
   
8. หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำแป้งออกแกะกล่องแบ่งครึ่งแล้วเริ่มแผ่ออกแต่ละส่วน
   
   
9. ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการออก
   
   
10. เรากระจายคุกกี้ขนมปังขิงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งเป็นเวลา 7-10 นาทีในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 180 ºС
    
    
11. เตรียมไอซิ่ง: ใส่โปรตีนลงในน้ำตาลไอซิ่งแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าจำเป็น ให้ปรับความหนาแน่นตามต้องการโดยเติมน้ำตาลไอซิ่ง
    
    
12. เราเติมไอซิ่งลงในซองขนมแล้ววาดภาพวาดที่ต้องการบนขนมปังขิง
    
    

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟ

ตามกฎแล้วคุกกี้ขนมปังขิงจะตกแต่งด้วยไอซิ่ง. คุณสามารถใช้มันวาดภาพบนขนมปังขิงหรือเติมพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังขิงได้ คุณยังสามารถแต้มไอซิ่งด้วยผงอาหารหรือสีธรรมชาติที่เรียกว่าที่คุณสามารถมีในตู้เย็นได้

เมื่อตกแต่งขนมปังขิง จะใช้ผงหลากสีพิเศษ เหมือนกับที่โรยบนเค้กอีสเตอร์ เช่นเดียวกับเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง และช็อคโกแลต ตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปสำหรับการตกแต่งคือสีเหลืองอ่อน

คุกกี้ขนมปังขิงจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มร้อนที่คุณโปรดปรานในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น! และถ้าคุณต้องการตกแต่งต้นคริสต์มาสกับพวกเขา ให้เจาะรูในคุกกี้สำหรับถุงเท้าล่วงหน้า โดยยังคงอยู่บนคุกกี้ดิบ

สูตรวิดีโอขนมปังขิง

การตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงเป็นส่วนที่สนุกที่สุดในการทำคุกกี้ทั้งหมด! ฉันแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับขนมปังขิง รวมถึงตัวเลือกการออกแบบที่สวยงามมากสำหรับอาหารอันโอชะนี้

ขนมปังขิง | ไอเดียของขวัญปีใหม่

ใกล้จะปีใหม่แล้ว เราจะเตรียมคุกกี้ขิงเป็นของขวัญปีใหม่ให้เพื่อนๆ และญาติๆ กัน!)) ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำสลัดลูกกวาด
ขอบคุณทุกคนที่ยกนิ้วให้! 👍 ………………………………………………………………………
สูตรขนมปังขิง https://youtu.be/97VyuM-UpNY
สูตรสารสกัดวานิลลา - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
สมัครสมาชิกช่องจะมีความน่าสนใจและอร่อยมากมาย!
…………………………………………………………………….
สูตรอาหาร:
แป้งร่อน - 250 กรัม
เนย - 80 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาลผง - 80g.
สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, อบเชย
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง - 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผิวมะนาวและส้ม

อร่อย!

คุณสามารถหาฉันได้ที่นี่:
อินสตาแกรม https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
กลุ่ม VKontakte ของฉัน http://vk.com/public76998323
Periscope AirOlya

จดหมายสำหรับความคิดและข้อเสนอแนะ [ป้องกันอีเมล]
………………………………………………………………………….

องค์ประกอบ "Hackbeat" เป็นของศิลปิน Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
เวอร์ชันดั้งเดิม: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805
ศิลปิน: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

• อย่าหักโหมขิงมิฉะนั้นแป้งอาจจะขมมาก
• แป้งที่รีดหนาขึ้นสำหรับขนมปังขิงรูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะดีขึ้น
• ความพร้อมของขนมปังขิงสามารถกำหนดได้โดยขอบสีเข้มเล็กน้อย– หลังจาก 5 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้
• หากพื้นผิวของขนมปังขิงไม่เรียบเท่าที่คุณต้องการ ให้ใช้มีดคมๆ ตัดออกอย่างระมัดระวังในขณะที่ขนมปังขิงยังอุ่นพออยู่
• ทำไอซิ่งสีง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้สี!น้ำส้มเพียง 1-2 หยดจะให้สีเหลือง หัวบีท - แดง ผักชีฝรั่ง - เขียว ขมิ้น - ส้ม และแยมราสเบอร์รี่ - ชมพู
• หากคุณต้องการเพิ่มการตกแต่งอื่นๆ ให้กับขนมปังขิงนอกเหนือจากไอซิ่ง ให้ทำด้วยพลอยเทียมจนกว่าน้ำแข็งจะแข็งตัว

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับแป้งขนมปังขิงสามารถทำให้ง่ายขึ้นบ้างโดยไม่เพิ่มผิวส้ม กานพลู ลูกจันทน์เทศ และกระวานลงไป และในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ มาร์มาเลด หรือคอนญักสองสามช้อนโต๊ะหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยอื่นๆ ซึ่งสามารถใช้เป็นผงฟูได้เช่นกัน คุณยังสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊ก หรือแม้แต่ผักชีลงในส่วนผสมของขนมปังขิง