แยมแอปริคอทกับโกโก้ “Mulatka-chocolate. แยมช็อคโกแลตแอปริคอทกับเมล็ดและเนย แยมแอปริคอทกับโกโก้

อะไรจะอร่อยไปกว่าช็อคโกแลต? นอกจากนี้ หลายคนชื่นชอบแยมแอปริคอทซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ทุกปีและมีปริมาณมาก จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณรวมผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน? รับแยมแอปริคอทช็อคโกแลต ฉันเริ่มปิดมันเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ตกหลุมรักกับสายวิญญาณทั้งหมดของฉัน ฉันไม่รู้แยมที่ดีกว่านี้ สำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์กับครอบครัว นี่จะเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์ หากคุณมีฟันที่หวานในครอบครัวของคุณพวกเขาจะมีความสุขกับอาหารอันโอชะดังกล่าว โรยแยมช็อกโกแลตหนาๆ บนขนมปังปิ้งกรอบๆ ฉันสามารถกินได้ในเวลาไม่กี่นาที และเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบแยมเช่นนี้และกินด้วยช้อนเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องเซ็นเอกสารที่ติดขัดบนขวดด้วยซ้ำ เด็กๆ จะพบมันอย่างรวดเร็วและพาคุณไปที่ห้องครัวที่คุณเปิดขวดอีกใบไว้

แยมแอปริคอทกับช็อคโกแลต - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:
- แอปริคอต - 700 กรัม
- โกโก้ - 2 โต๊ะ ล.;
- เนย - 70 กรัม
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม








ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายหมดและแอปริคอตจะชุ่มฉ่ำ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เช้าวันรุ่งขึ้นต้มแอปริคอตกับน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นใส่ไฟอีกครั้ง แต่ด้วยการเติมเนย ซึ่งจะทำให้แยมหนาและอร่อย ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นให้เย็นสนิทอีกครั้ง




เป็นครั้งที่สามจุดไฟ แต่ด้วยการเติมส่วนผสมลับ - โกโก้ เมื่อแยมเดือด โกโก้จะละลายได้ดีและกระจายตัวไปทั่วแยม จะไม่มีก้อนไม่ต้องกังวล




ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที




จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ








แยมแอปริคอทที่อร่อยที่สุดพร้อมช็อคโกแลตพร้อมแล้ว
Bon Appetite!
ลองทำอาหารยัง

ควรรับประทานแอปริคอตดิบในลักษณะที่เป็นธรรมชาติเช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากฤดูกาลสั้น อย่างไรก็ตาม เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเก็บเกี่ยวแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก อาหารอันโอชะที่แท้จริงในฤดูหนาวและการตกแต่งโต๊ะหวาน ๆ - ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถรับอาหารดั้งเดิมโดยการทดลองกับผลไม้นี้ ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ผสมผสานกัน ตัวอย่างเช่นแอปริคอตที่มีสีส้มสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามสูตรที่แตกต่างกันและในสัดส่วนที่ต่างกันก็อร่อยมาก แต่สารและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดหากคุณปรุงแอปริคอตในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว สารกันบูดและการรักษาความร้อนขั้นต่ำให้ประโยชน์สูงสุด อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ ที่ต้องการให้วิตามินมากขึ้นในฤดูหนาวยังคงชอบเมนูผลไม้ที่มีรสหวาน ที่นี่แยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวหรือแอปริคอตในน้ำเชื่อมจะช่วยได้ สำหรับฤดูหนาวตัวเลือกผลิตภัณฑ์จากผลไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเด็กและฟันหวาน

เตรียมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวเสมอสูตรสำหรับ "บิด" เหล่านี้อยู่ในเว็บไซต์ของเราพวกเขาจะตอบสนองความต้องการของคนรักของหวาน

วิธีที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดในการรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอตคือการทำให้แห้ง ซึ่งสามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีเมล็ด ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ล้างแอปริคอตที่มีคุณภาพสูง แล้วนำไปผึ่งแดดในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก คุณสามารถทำให้แอปริคอตแห้งในเตาอบ

ต้องการเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน - ให้ความสนใจกับแอปริคอท ชุดของสารที่มีประโยชน์ในนั้นต่อสู้กับเซลล์มะเร็งอย่างแข็งขัน, ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน, โพแทสเซียมทำให้หัวใจแข็งแรง และถ้าวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้แห้งแสดงว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือการแช่แข็ง การเตรียมประเภทนี้ช่วยรักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของผลไม้ ดูแอปริคอตสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายเป็นเครื่องยืนยันที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้อเท็จจริงนี้

หากคุณไม่เคยเตรียมการมาก่อนเตรียมแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสูตรของมันง่ายมากคุณจะชอบอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ เคล็ดลับของเราจะมีประโยชน์:

สำหรับผลไม้แช่อิ่มให้ใช้ผลไม้สุก แต่ยังคงแน่น

แอปริคอตที่ไม่สุกเล็กน้อยสามารถใช้สำหรับหมัก, แยม;

แอปริคอตที่สุกเกินไปนั้นดีสำหรับการทำให้แห้ง ทำให้แอปริคอตแห้ง

พยายามจัดเตรียมสถานที่ทำงานของคุณอย่างเหมาะสมในระหว่างการอนุรักษ์ สิ่งเล็กๆ น้อยๆ มีความสำคัญที่นี่ ทุกอย่างควรอยู่ในมือ

อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

สำหรับการแช่แข็งผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดและตากให้แห้งเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน

แอปริคอตถูกแช่แข็งบนถาดแล้วโอนไปยังถุงหรือภาชนะ

อย่าลืมลงนามในภาชนะบรรจุด้วยผลิตภัณฑ์แช่แข็งเพื่อความสะดวก

แอปริคอตที่เตรียมโดยไม่มีน้ำตาลจะไม่ถูกละลายน้ำแข็งจะใช้ทันที

อย่าห่อผลไม้แน่นเกินไป

แอปริคอตไม่ต้องละลายน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก

เมื่ออบในเตาอบจะวางแอปริคอตไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ คุณต้องทำให้แห้งด้วยการกวนเป็นระยะในเตาอบอุ่นโดยแบ่งเวลาหลายชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 65 องศา

โอ้ ช่างเป็นสูตรที่วิเศษจริงๆ ที่ฉันมีไว้ให้คุณ! คุณไม่สามารถจินตนาการได้! แยมแอปริคอทแต่...มีรสช็อกโกแลต ปรากฎว่าแยมแอปริคอทมหัศจรรย์กับโกโก้ - หวานปานกลางมีความขมเล็กน้อย (เหมาะกับช็อคโกแลต) แต่ยังมีโน้ตแอปริคอทด้วย แยมออกมาค่อนข้างหนาแม้ว่าฉันจะไม่บอกว่าต้องต้มเป็นเวลานาน แต่โกโก้นี้ให้ผลเช่นนั้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต 1 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์เล็ก)

ระบุน้ำหนักของแอปริคอตหลังการเจาะ

วิธีทำแยมแอปริคอทกับโกโก้:

การคัดแยกแอปริคอต สำหรับแยมเราเลือกเฉพาะผลสุกที่มีเนื้อฉ่ำนุ่ม แอปริคอตที่ยังไม่สุกไม่เหมาะที่จะนำมาทำแยม ล้างแอปริคอตที่เลือกให้สะอาด แบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยมือของคุณเอากระดูกออก

แยมทำอาหารดีที่สุดในกระทะกว้างที่มีก้นหนา ก่อนแอปริคอต ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ (ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะต่อแอปริคอตแต่ละกิโลกรัม) แล้วจึงจัดวางผลไม้แล้ววางบนกองไฟ เราต้องการให้แอปริคอตต้ม - นุ่มนิ่ม มันจะดีกว่าที่จะปิดฝากระทะ - ดังนั้นกระบวนการจะเร็วขึ้น หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเดือดแล้ว ให้ผสมแอปริคอตและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ใน 10-15 นาที จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

จากนั้นเราก็ทำให้แอปริคอตเย็นลงเล็กน้อยแล้วกรองผ่านกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ตะแกรงได้) ปรากฎว่าแอปริคอทน้ำซุปข้น - น่ารับประทานมาก แต่มีรสเปรี้ยว

เทแอปริคอทน้ำซุปข้นลงในกระทะใส่น้ำตาลและตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เทมวลแอปริคอท 200 กรัมลงในชามขนาดเล็กใส่โกโก้

ผสมแยมและโกโก้อย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีก้อน

เพิ่มโกโก้ลงในแยมแอปริคอทผสมให้ละเอียดทันทีจนได้สีช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5-10 นาทีจนกว่าแยมจะมีความหนาแน่นตามที่ต้องการ

หลังจากการฆ่าเชื้อ (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) เราเติมขวดด้วยแยมร้อน

และปิดฝาทันที - ม้วนหรือขันเกลียว เช่นเดียวกับอย่างอื่นและแยม เราพลิกขวดคว่ำและรอจนกว่าขวดจะเย็นลงจนหมด หลังจากนั้น เราสามารถเริ่มภาคภูมิใจในตัวเองได้ เราได้ปิดแยมแอปริคอทกับโกโก้ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และในฤดูหนาว คุณจะสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ คุณสามารถเก็บขวดโหลในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่ให้ห่างจากแสงแดด

สูตรทำแยมแอปริคอทช็อกโกแลตแสนง่ายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแอปริคอทช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ภายใน 2 ชม. ให้พลังงานเพียง 159 กิโลแคลอรี

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: กระป๋อง
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายมาก
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวด

• เวลาเตรียม: 19 นาที
• เวลาในการเตรียม: กว่า 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 159 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 10 ที่

• แอปริคอท 1.6 กก.
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำตาลทราย 2 ชต. ช้อน
• น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน

1. แยมแอปริคอตช็อกโกแลตทำจากแอปริคอตสุก น้ำตาลและผงโกโก้ สำหรับแอปริคอตหลุม 1.6 กก. เราใช้น้ำตาล 800 กรัมนั่นคือครึ่งหนึ่งและสำหรับมวลช็อคโกแลต - ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 10 ช้อนโต๊ะ แยมสามขวดครึ่งลิตรควรออกมาจากผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่กำหนด
2. แอปริคอตเป็นอิสระจากหินก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่หักก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ เทน้ำตาลลงในชิ้นแอปริคอตในชามเคลือบ
3. เราผสมแอปริคอตกับน้ำตาลคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้แอปริคอตหลั่งน้ำและน้ำตาลละลาย
4. ในระหว่างนี้จะมีการเติมแอปริคอตกับน้ำตาลคุณต้องเตรียมขวดที่มีฝาปิด เราฆ่าเชื้อขวดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาและต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที
5. เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้ใส่แอปริคอตลงในกองไฟเล็กน้อยแล้วคนให้ร้อนแล้วนำไปต้ม
6. เมื่อเดือดแยมแอปริคอทจะให้ฟองมากต้องนำออกจากพื้นผิว นำโฟมออกจากแยม ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดไฟ ตั้งชามแยมแอปริคอทไว้สองชั่วโมง
7. เตรียมมวลช็อกโกแลต: ผสมผงโกโก้สามช้อนโต๊ะกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
8. เทน้ำสิบช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแห้งของโกโก้และน้ำตาล ค่อยๆ นวดเพื่อให้ได้มวลช็อกโกแลตหนา ผสมกันไม่ให้เป็นก้อน
9. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ใส่ชามแยมกลับเข้าไปในกองไฟเล็กๆ ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแยม
10. ผัดแยมกับมวลช็อกโกแลตด้วยช้อนไม้แล้วค่อยๆอุ่นด้วยไฟอ่อน
11. ปรุงแยมช็อกโกแลต คนเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นนำออกจากเตาอีกครั้งแล้วพักไว้สองถึงสามชั่วโมง
12. หลังจากสองหรือสามชั่วโมงเรานำแยมกลับไปที่เตานำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ หากมีโฟมเล็กน้อยให้เอาออกแล้ววางแยมช็อคโกแลตในขวดที่เตรียมไว้ คุณต้องวางแยมด้วยช้อนโลหะหรือทัพพีต้ม แยมร้อนในขวดม้วนฝาทันที
13. แยมแอปริคอตช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมชาเป็นของหวาน แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในขวดปิดตามปกติตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง
14. รสชาติของแยมแอปริคอตช็อกโกแลตชวนให้นึกถึงลูกอมมาร์มาเลดในช็อกโกแลต

ในวันฤดูหนาว บางครั้งก็มีฤดูร้อนไม่เพียงพอ แดดจัดไม่เพียงพอ แต่มีโอกาสที่จะทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยการเตรียมผลไม้หวาน แน่นอนว่าสิ่งนี้จะต้องใช้ผลไม้ที่มีแสงแดดมากที่สุดชนิดหนึ่ง - แอปริคอท จากแอปริคอตคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ (คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปแล้วคละแบบ) คุณสามารถตุนแยมหรือแยมสำหรับฤดูหนาวและถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถทำเยลลี่แอปริคอตแห้ง แอปริคอตและมาร์ชเมลโล่แสนอร่อย การเตรียมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวส่วนใหญ่ทำได้ง่ายมาก นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้ชนิดนี้ถึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชอบเตรียมของหวานสำหรับอนาคต หากคุณสงสัยในความสามารถของคุณหรือเพียงแค่มองหาสูตรดั้งเดิมสำหรับแอปริคอทที่ว่างเปล่าคุณก็อยู่ที่นี่ รีบเก็บวิตามินของของขวัญฤดูร้อนและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง

สูตรเด่น

สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปริคอต

บันทึกสุดท้าย

Apricot marshmallow เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ ข้อได้เปรียบหลักของการเตรียมการนี้ยังรวมถึงการใช้น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยและความเร็วในการเตรียม สามารถเตรียม Marshmallow ของ Apricot ได้หลายวิธี ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำขนมนี้