กุ้งทอดไม่มี. มาสเตอร์คลาสการทำกุ้ง: 10 วิธีสำหรับทุกรสนิยม

คุณรักกุ้งมากเท่ากับที่ประชากรส่วนใหญ่ในประเทศของเรารักพวกเขาหรือไม่? อาหารทะเลชนิดนี้เป็นที่นิยมมากจนดูเหมือนไม่มีหอยชนิดอื่นเลย แม้ว่าความรักที่มีต่อพวกเขาจะเป็นธรรมอย่างสมบูรณ์: สูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาน้อยมาก แต่ก็นำมาซึ่งความสุขมากมาย

วิธีทอดกุ้งในกระทะ

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง: ต้ม อบ ย่าง ใส่พิลาฟหรือสลัด เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว แม้ว่าครัสเตเชียนที่อร่อยที่สุดจะถูกทอด ที่บ้าน คุณสามารถทอดกุ้งได้หลายวิธี: ในกระทะหรือในหม้อหุงช้า ในเตาอบ จานจะออกมาอร่อยเสมอปรุงอย่างรวดเร็วและจะดูสวยงามและน่ารับประทาน

หากคุณต้องการให้กุ้งออกมามีรสชาติที่สดใส คุณต้องเตรียมน้ำดองไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องผสมซอสหลายประเภทกับกระเทียมและมะนาว หรือหมักอาหารทะเลในไวน์ สารเติมแต่งตามปกติสำหรับน้ำดองในรูปของน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือเบียร์ไม่เหมาะสำหรับเนื้อกุ้งที่อ่อนนุ่ม เมื่อไม่มีซอสที่เหมาะสมในครัว จะดีกว่าถ้าเพียงแค่ปรุงรสอาหารทะเลด้วยออริกาโน โรสแมรี่ ไทม์ พาร์สลีย์ หรือผัดในแป้ง

สูตรกุ้งทอด

สูตรต่างๆ สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในอาหารของเกือบทุกประเทศทั่วโลก ตัวอย่างเช่น คนไทยชอบเสิร์ฟอาหารทะเลพร้อมกับผลไม้แปลกใหม่ เช่น มะพร้าว มะม่วง หรืออะโวคาโด ชาวสเปนใส่หอยลงในข้าวหรือซอส ซึ่งมักปรุงด้วยผัก ในทางกลับกัน คนเยอรมันมองว่าเนื้อประเภทนี้นุ่มเกินกว่าจะทอดแยกกัน ดังนั้นพวกเขาจึงทำแป้งสำหรับกุ้งเสมอ บนโต๊ะรัสเซียคุณจะพบกับรสนิยมที่หลากหลาย ลองตัวเลือกทั้งหมดและค้นหาสูตรกุ้งทอดของคุณ

กับกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256.1 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: อาหารว่างด่วน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

จานรุ่นนี้มีทุกอย่างที่คุณต้องการ - กระเทียม พริกขี้หนู สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะทำอาหารทะเลแยกกันและเสิร์ฟในซอสกระเทียม มันจะค่อยๆ เติมรสชาติทั้งหมดลงไปในขณะที่ทอดในเครื่องปรุงรสเผ็ดนี้ ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด มะนาวฝานหรือผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (ใหญ่) - 20 ชิ้น;
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอาข้างในเอาเปลือกออกแล้วโอนไปยังชามที่สะอาด
2. ให้กระเทียมผ่านการกดหรือมีดหั่นละเอียดแล้วใส่อาหารทะเล
3. เราตั้งกระทะบนเตาขนาดใหญ่
4. บดพริกไทยร้อนในขณะที่น้ำมันร้อน
5. ใส่พริกไทยลงในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหาร
6. กุ้งทอดกระเทียมในเนยก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำมะนาว

ในซอสถั่วเหลือง

จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 249.5 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณเคยลองกุ้งรมควันหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ลองทำสิ่งที่คล้ายคลึงกันในครัวของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือซีอิ๊วขาวสองสามหยดและน้ำมันสำหรับทอด คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรนี้ได้ทั้งอาหารทะเลปอกเปลือกแช่แข็งและแช่เย็นในเปลือก อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอ่อนและสลัดไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ซีอิ๊วขาวลงในอาหารทะเลที่ล้างแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราปล่อยให้หมัก
2. อุ่นส่วนผสมน้ำมันในกระทะ ผัดอาหารทะเลในนั้นประมาณ 2 นาที
3. ผสมกุ้งผัดซีอิ๊วกับหัวหอมเล็กน้อย

ชุบเกล็ดขนมปัง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับสองคน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: อิตาลี.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

งานหลักของแป้งคือการเก็บน้ำของผลิตภัณฑ์ไว้ข้างใน แช่และทำให้เนื้อชุ่มด้วยมันอย่างดี ดังนั้นกุ้งมักจะปรุงด้วยแป้งแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือข้าวโอ๊ตบด สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างไปจากสูตรดั้งเดิมที่ใช้เมล็ดงาในการชุบเกล็ดขนมปัง และครัสตาเซียนสำเร็จรูปราดด้วยซอสขิงรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กุ้งใหญ่หรือกุ้งอาร์เจนตินา - 10 ชิ้น;
• งา - ¼ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ขิงสด - 1 ซม. จากราก
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะก้นหนา ใส่น้ำตาล ชิ้นขิง พริกสับ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2. ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด
3. เราจะล้างเปลือกของผู้อยู่อาศัยในทะเล
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือ
5. จุ่มกุ้งลงในส่วนผสมของไข่ก่อนแล้วจึงคลุกงา
6. ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 10-15 วินาที
7. ก่อนเสิร์ฟ นำกุ้งชุบแป้งทอดราดซอสเผ็ดเย็น

กุ้งแม่น้ำทอด - สูตร

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 279.2 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: ไทย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณเคยมาที่ประเทศไทยแล้ว คุณจะได้ลองกุ้งเสียบไม้ที่ปรุงด้วยผลไม้รสหวานที่นั่น จานนี้ไม่ได้ทำให้นักท่องเที่ยวไม่แยแส หลายคนจึงพยายามทำทุกวิถีทางเพื่อค้นหาสูตรอาหารจากชาวบ้าน เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องเดินทางไกล สูตรต่อไปนี้จะบอกคุณทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ - 15 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสเทอริยากิ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะม่วง - 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ในกระทะที่อุ่นแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป
3. เทซอสเทอริยากิลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวและอาหารทะเล
4. ตัดเนื้อมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่อาหารทะเลและปรุงอาหารใต้ฝา
5. จากนั้นถอดฝาออกและปล่อยให้ความชื้นระเหยออกเล็กน้อย
6. โรยกุ้งกุลาดำกับมะพร้าวขูดก่อนเสิร์ฟ

Brindle

เวลาทำอาหาร: 17 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236.7 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: สเปน.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีการทอดกุ้งกุลาดำในกระทะ? คำถามนี้ทำให้แม่ครัวมือใหม่หลายคนกังวล เพราะอาหารทะเลมีราคาแพง และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้เสีย ในทางปฏิบัติ การทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อนเกินไป: คุณสามารถลอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกแล้วเคี่ยวในไวน์เป็นเวลาหลายนาที อย่าลืมใส่กระเทียมหรือเครื่องเทศร้อน ๆ เพื่อรสชาติที่คมชัด

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดอาหารทะเลที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระเทียมที่กดลงไปที่หอยแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที
3. เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. ก่อนนำกระทะออกจากเตา ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหยไป

ในกระทะในเปลือกหอย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับ 4 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 273.6 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

กุ้งทอดกระเทียมไม่ปอกเปลือกเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารว่างมื้อเย็นอย่างรวดเร็วหรือเพิ่มกับเครื่องเคียง เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับเปลือกหอยเป็นเวลานานจึงเป็นความยินดีในการปรุงอาหารจานนี้: พวกเขาละลายอาหารทะเลทอดเล็กน้อยราดด้วยซอสใด ๆ และนำไปให้พร้อมภายใต้ ฝาปิด. มันจะออกมาดีกว่าในสูตรที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสมะเขือเทศ - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หอยที่ละลายแล้วลงในกระทะแล้วผัดจนขาว
2. เมื่ออาหารทะเลแห้งเล็กน้อย ให้เติมซอสลงไป แล้วผัดเป็นเวลา 3 นาที
3. หลังจากที่ของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่กระเทียม ปรุงรสอาหารทะเลด้วยเครื่องเทศ
4. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดในน้ำผลไม้ของตัวเองภายใต้ฝาปิดสักครู่

สำหรับเบียร์

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับ 2 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 201 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: อินเดีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

สามีของคุณชอบดูการแข่งขันฟุตบอลที่น่าตื่นเต้นพร้อมไลท์เบียร์สักแก้วไหม? ปฏิบัติต่อคู่สมรสของคุณด้วยของว่างแบบตะวันออกที่ไม่ธรรมดา เพราะกุ้งทอดมาจากทางใต้ของอินเดีย แม้ว่าคุณจะไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน แต่สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะอธิบายวิธีการปรุงอย่างถูกต้องทีละขั้นตอน: หมัก ทอด และซอสชนิดใดที่จะทำ เป็นอาหารว่างเพิ่มเติม ชาวทะเลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสอบในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• พริกขี้หนู แกง และเครื่องเทศอื่นๆ

วิธีทำอาหาร:

1. นำก้านออกจากมะเขือเทศล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับกระเทียมอย่างประณีตผสมกับมะเขือเทศใส่เครื่องเทศ
3. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำดองรสเผ็ด ตั้งชามไว้
4. ใส่อาหารทะเลในกระทะแล้วทอดทุกด้าน
5. เสิร์ฟกุ้งทอดกับเบียร์พร้อมกับกระเทียมและซีอิ๊ว

ในซอสครีม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับ 3 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230.6 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

อาหารทะเลปรุงในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อน สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือปรุงกับข้าว สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างมากแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเลโดยเฉพาะ เรียนรู้วิธีการทำกุ้งครีมและอย่าลืมทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยการทำกุ้งนี้สำหรับมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 800 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง - 1 และ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 5 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งทะเลเค็มและพริกไทยทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่กระเทียมผ่านการกด ใส่และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในครีม
3. เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
4. เทน้ำเกรวี่ร้อนลงในกระทะ ต้มอาหารทะเลใต้ฝา 2-3 นาที
5. เสิร์ฟกุ้งผัดซอสกับมะนาว สลัดหรือข้าว

กับน้ำผึ้ง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 259.6 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารว่างเบา ๆ
ประเภทอาหาร: จอร์เจีย.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าชาวจอร์เจียรู้แค่วิธีทำเนื้อ แต่ในความเป็นจริง ประเทศนี้ทำได้ดีกว่าประเทศอื่นในการทอดกุ้งให้อร่อย ซอสร้อน น้ำผึ้งหวาน และกระเทียมผสมผสานกันอย่างลงตัวในอาหารจอร์เจียนนี้ ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ทึ่ง? จากนั้นเรียนรู้วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยและลงมือทำธุรกิจ

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง - 450 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วพิสตาชิโอสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสทาบาสโก - 3 หยด

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงหัวหอมปอกเปลือกและสับกับกระเทียมในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
2. เราเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่นเทอาหารทะเลด้วยส่วนผสมนี้
3. ใส่กุ้งลงในกระทะด้วยหัวหอม คลุกเคล้าและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เราผสมอาหารทะเลและผักกับซอส เราปิดฝาเตาอั้งโล่แล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่ในรสชาติทั้งหมดประมาณ 3-5 นาที
5. โรยกุ้งทอดกับน้ำผึ้งกับถั่วพิสตาชิโอก่อนเสิร์ฟ

พร้อมผัก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับ 2-3 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198.5 kcal
วัตถุประสงค์: อาหารเย็นแบบเบา ๆ
ประเภทอาหาร: จีน.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีทำกุ้งในกระทะในซอสเผ็ดเพื่อให้จานอร่อย แต่มีแคลอรีสูงปานกลาง? ลองใส่ผักที่คุณชอบลงไปในอาหารทะเล เช่น กะหล่ำดอก มะเขือเทศเนื้อ และพริกหวาน นี่คือวิธีที่ชาวประเทศในแดนอาทิตย์อุทัยเตรียมกุ้งทะเล จำไว้ว่าคนจีนไม่ชอบอาหารทอดและเอะอะที่เตาดังนั้นผักทั้งหมดจะต้องปรุงอย่างรวดเร็ว กระทะเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 450 กรัม
• บรอกโคลี - 1 หัวเล็ก
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ซอสพริกร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
2. ผัดอาหารทะเลในน้ำมันหอมจนหอม
3. เราหั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีตแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
4. ผัดผักจนสุกในกระทะแยกต่างหาก
5. เพิ่มหอยลงในส่วนผสมผักและเทส่วนผสมซอส
6. เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดไม่เกิน 5 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟให้โรยกุ้งผัดผักกับน้ำมะนาว

• คุณต้องเลือกเฉพาะอาหารทะเลที่มีหางงอและสีเท่ากัน หางตรง จุดดำบนเปลือกและหัว เป็นอาการที่สัตว์จำพวกครัสเตเชียนป่วย
• ก่อนทอดกุ้ง คุณต้องแกะเปลือกออกก่อน การทำเช่นนี้จะง่ายกว่ามากหากคุณเทน้ำเดือดลงไปก่อน
• เป็นการดีกว่าเสมอที่จะทอดอาหารทะเลโดยใช้แก๊สแรง เคล็ดลับนี้ช่วยให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม

วีดีโอ

อาหารทะเลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทั่วไป อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จากสัตว์ทะเลทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงปลาที่อาศัยอยู่บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศของเรากุ้งดูน่ารับประทานมากที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่สูงเกินไป ส่วนใหญ่มักเป็นกุ้งสลัดขนาดเล็ก แต่บางครั้งคุณยังสามารถหากุ้งกุลาดำแช่แข็งสดในเปลือก

แน่นอนราคาของพวกเขาจะสูงขึ้นมาก แต่ทั้งในด้านรสชาติและในแง่ของผลประโยชน์ที่พวกเขานำมาสู่ร่างกายมนุษย์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะชนะอย่างไม่ต้องสงสัย ปัญหาเดียวอาจเป็นเพราะขาดประสบการณ์ในการเตรียมตัว การต้มหรือตุ๋นอาหารทะเลนั้นค่อนข้างง่าย แต่การทอดมันอาจทำให้เกิดคำถามมากมาย

องค์ประกอบและประโยชน์ของกุ้ง

เนื้อกุ้งเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ โดยผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีนมากถึง 14 กรัม ไขมัน 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของการรักษาดังกล่าวมีเพียง 70 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ต่ำดังกล่าวทำให้สามารถพิจารณาเนื้อสัตว์ของสัตว์ทะเลเป็นอาหารได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยน้ำมันหรือซอสที่มีไขมันน้อยที่สุด การบริโภคกุ้งเป็นประจำสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างฟัน เล็บ และผมให้แข็งแรง เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระมีปริมาณสูง เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก เนื้อสัตว์ประกอบด้วยไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และองค์ประกอบอื่นๆ รวมทั้งวิตามินของกลุ่ม B และวิตามิน E, PP และ D

เลือกสินค้าอย่างไรให้มีคุณภาพ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดแสนอร่อย คุณต้องเลือกอาหารทะเลที่เหมาะสมจากตัวเลือกทั้งหมดในร้าน ในกรณีที่เลือกกุ้งไม่ปอกเปลือกแช่แข็ง จะระบุความสดของกุ้งตามสีได้ยาก สิ่งสำคัญคือจะมองไม่เห็นจุดด่างดำบนเปลือกและสีจะสม่ำเสมอและเคลือบด้าน. ขนาดของกุ้งอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1-2 ซม. ถึง 20-30 ซม. กุ้งขนาดใหญ่มีราคาแพงมากและไม่ค่อยถูกนำเข้ามาในประเทศของเรา เป็นการดีที่สุดที่จะสนุกกับพวกเขาในช่วงวันหยุดในประเทศแถบเอเชีย

ไม่ควรรีดกุ้งสดแช่แข็งเป็นวงแหวน เนื่องจากเป็นสัญญาณบ่งชี้การอบชุบด้วยความร้อน เครื่องหมายบนหีบห่อควรประกอบด้วยตัวเลขสองตัว เช่น 60/70 ตัวเลขเหล่านี้ระบุจำนวนกุ้งในน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

ในร้านขายอาหารทะเลที่มีราคาแพงและเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ คุณสามารถหาตู้ปลาขนาดใหญ่ที่มีกุ้งสดได้ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใส่ใจกับสีของเปลือกและเนื้อของสัตว์ทะเล กุ้งที่มีคุณภาพควรมีสีเทาอมเบจ มีเปลือกโปร่งใสไม่มีจุดหรือลาย และหนวดยาวบาง พวกเขาไม่ควรลอยอยู่บนพื้นผิวของตู้ปลาและไม่ควรนอนบนก้นตู้

ทางที่ดีควรเลือกกุ้งที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกในระยะเวลาเท่ากัน

วิธีการทอดกุ้ง?

เนื้อกุ้งนุ่มไม่ต้องทอดนานหรือเปิดไฟ 8 ถึง 12 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารทั้งสองด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด แม้จะไม่มีเครื่องเทศอื่นใดนอกจากเกลือ อาหารทะเลก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มีความอิ่มตัวและละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์ไว้ล่วงหน้า 20-30 นาที

กุ้งแช่แข็งต้องละลายในน้ำเย็นหรือในจานลึก ไม่จำเป็นต้องใส่ในไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ และต้องตากแดดให้มากกว่านี้ ในกรณีแรก คุณสามารถรับเนื้อที่ต้มแล้ว และในครั้งที่สอง คุณสามารถทำให้อาหารเสียได้

แม้ว่ากุ้งจะทอดในเปลือกก็ต้องปล่อยให้เป็นอิสระจากหลอดอาหารและเศษของเสีย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดหัวกุ้งออกแล้วกรีดตามยาวตามแนวท้องของมัน ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวลของมีดหรือนิ้ว ให้เอาเนื้อในของสัตว์ทะเลออกจากบาดแผลแล้วล้างเนื้อด้วยน้ำไหล

การทอดกุ้งในเปลือกนั้นไม่ได้มีปัญหา แต่การทำอาหารในกระทะและเตาย่างบาร์บีคิวนั้นมีความแตกต่างกัน

ในกระทะ

เพื่อไม่ให้เปลือกไคตินบางๆ ไหม้ก้นกระทะ คุณจะต้องเติมน้ำมันจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อกุ้งนุ่มไม่เข้ากันได้ดีกับน้ำมันพืช ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนยที่ดีที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82% สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาอาหารในจาน คุณสามารถเปลี่ยนไขมันครีมเป็นน้ำซุปปลาใส ในกรณีนี้กุ้งจะมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ในกระทะแห้งเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นจึงเทน้ำซุปและเตรียมให้พร้อม

ย่าง

การย่างเนื้อบนถ่านจะมีแคลอรี่น้อยกว่าเพราะเนื้อไม่ลอยอยู่ในน้ำมันหรือน้ำซุป การทาจารบีตะแกรงด้วยมะกอกหรือเนยเบา ๆ ก็เพียงพอแล้วเพื่อไม่ให้เปลือกไคตินัสไหม้ถึงโลหะ เมื่อทอดกุ้งในเปลือกแล้ว ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้ ๆ และควบคุมกระบวนการตลอดเวลา เพียงแค่ตรวจจับเวลาที่เหมาะสมและพลิกผลิตภัณฑ์ให้ทันเวลา แม้ว่าในบางแห่งจะมีแถบสีดำไหม้จากตะแกรงปรากฏบนเปลือก แต่เนื้อด้านในก็ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สูตร

เครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับเนื้อกุ้งคือกระเทียมธรรมดา มันถูกใส่ในน้ำมันโดยตรงในกระทะอาหารทะเลหมักด้วยและแม้แต่เปลือกหอยเองก็ถูกยัดไส้ด้วย สูตรที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงกุ้งในกระทะคือปรุงโดยใช้เครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม

กุ้งปอกเปลือกกระเทียม

เพื่อเตรียมของว่างเบา ๆ และหอมกรุ่น คุณจะต้อง:

• กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่ 1 กก.
• กระเทียม 5-7 กลีบ;
• โรสแมรี่สดพวง;
• เนย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กุ้งแช่แข็งต้องละลายก่อน และอาหารทะเลแช่เย็นสามารถล้างและทำความสะอาดได้ทันที หากต้องการขจัดความชื้นส่วนเกิน ให้เช็ดด้วยกระดาษชำระ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและละลายเนยลงไป สับกระเทียมและโรสแมรี่ให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในกระทะประมาณ 1-2 นาที จนกลิ่นหอมของเครื่องเทศลอยไปทั่วห้องครัว หลังจากนั้นด้วยช้อนหรือไม้พายพิเศษชิ้นโรสแมรี่และกระเทียมจะถูกลบออกจากกระทะเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้และน้ำมันที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นยังคงอยู่ในกระทะ วางกุ้งทีละตัวแล้วทอดประมาณ 4-6 นาทีในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับขนาด

เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถเทน้ำมันร้อนที่ด้านบนของอาหารทะเล รวบรวมจากด้านล่างของกระทะด้วยช้อนขนาดเล็ก ขั้นแรกให้วางจานสำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลักหรือกับซอสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

- พร้อมขิงและซีอิ๊ว

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารทะเลบนตะแกรงนั้นเป็นวิธีการแบบเอเชียมาช้านานแล้ว ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ใช้ซีอิ๊วและขิงรสเผ็ด จานนี้ทานกับข้าวหรือบะหมี่ได้ดี และยังกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์เบาและดำ

ในการเตรียมการเสิร์ฟสองมื้อ คุณจะต้อง:

• กุ้งขนาดใหญ่ 0.5 กก. ในเปลือก
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสเทอริยากิหนึ่งช้อน;
• มัสตาร์ดเผ็ด 1 ช้อนชา;
• ขิงแห้งบด 1 ช้อนชา;
• กระเทียมอ่อน 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาตะแกรง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองที่จะแช่อาหารทะเล ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาวและซอสเทอริยากิเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่มัสตาร์ด ขิง และกระเทียมบดลงไป ทำความสะอาดกุ้งที่ละลายน้ำแข็งจากด้านใน ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่ในน้ำดอง ทิ้งไว้ 20-30 นาที มันจะดีกว่าถ้าน้ำดองครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นทุก 10 นาทีคุณต้องผสมน้ำดองด้วยมือหรือช้อน

หลังจากครึ่งชั่วโมงตะแกรงย่างร้อนจะถูกทาด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยน้ำมันมะกอกและวางกุ้งไว้โดยไม่ต้องทำความสะอาดจากเศษของน้ำดอง อาหารทะเลทอดด้านละ 3-5 นาที แล้วแต่ขนาด จานที่เสร็จแล้วควรเป็นสีแดงสดหรือสีส้มที่มีแถบสีเข้มเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่บนเปลือกจากเตาย่างบาร์บีคิว

หากกำลังเตรียมอาหารเป็นครั้งแรก ให้ลองทอดกุ้งเพียงตัวเดียวในตอนแรกเพื่อทำความเข้าใจเทคโนโลยีการทำอาหาร สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคืออย่าให้แสงมากเกินไปในกระทะหรือตะแกรง หากเนื้อยังดิบอยู่ คุณสามารถนำกลับเข้ากองไฟและทอดจนนุ่มได้เสมอ

เชฟมากประสบการณ์สามารถทดลองหมักกับเครื่องเทศได้ คุณสามารถหมักด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ตุ๋นกุ้งในไวน์ขาว หรือโรยด้วยปาปริก้ารมควัน กลิ่นหอมที่มาจากห้องครัวจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะเดียว ไม่มีใครสามารถปฏิเสธของว่างที่น่ารับประทานได้

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีการย่างกุ้ง

กุ้งทอดฉ่ำเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างแท้จริงซึ่งคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูกันว่ากุ้งทอดในกระทะนานแค่ไหนและอย่างไรเพื่อให้อร่อยและฉ่ำ

นานแค่ไหนที่จะทอดกุ้งในกระทะ?

เวลาในการทอดกุ้งขึ้นอยู่กับชนิดของกุ้งและรูปแบบก่อนปรุง (สด สด แช่แข็ง ต้ม-แช่แข็ง) ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการทอดกุ้งในกระทะ:

• นานแค่ไหนที่จะทอดกุ้งแช่แข็งสด (ในเปลือกและไม่มี)?กุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก) โดยเฉลี่ยแล้วจะต้องทอดเป็นเวลา 10 นาที และกุ้งตัวเล็กประมาณ 8 นาที
• นานแค่ไหนที่จะทอดกุ้งแช่แข็ง (ปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก)?กุ้งต้มแช่แข็งขนาดใหญ่ทอดเฉลี่ย 6-8 นาที กุ้งตัวเล็กทอดเฉลี่ย 5-6 นาที (กุ้งละลายน้ำแข็งก่อน)
• กุ้งคิงทอดนานแค่ไหน?กุ้งกุลาดำโดยเฉลี่ยต้องทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนสุก
• กุ้งกุลาดำทอดนานแค่ไหน?เวลาในการทอดกุ้งกุลาดำในเปลือกเฉลี่ย 10-12 นาที

เมื่อทราบเวลาทอดกุ้งแล้ว เรามาดูขั้นตอนการทำอาหารกันเลยดีกว่า พร้อมสูตรอาหารยอดนิยม เพื่อที่จะได้รู้วิธีการทอดกุ้งในกระทะให้อร่อยด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้านกัน

วิธีการทอดกุ้งแช่แข็งในกระทะ?

หากปรุงกุ้งเป็นจานแยก และในกรณีที่กุ้งคิงและกุ้งผัด ควรทอดในเปลือกดีกว่าเสมอ กุ้งไม่ลอกเปลือกหลังทอดจะมีความฉ่ำและอร่อยมากกว่า แต่ถ้ากุ้งทอดสำหรับสลัดหรือทำอาหารอื่น ๆ ก็สามารถนำไปทอดในรูปแบบปอกเปลือกโดยไม่ต้องมีเปลือกเพื่อที่หลังจากทอดแล้วจะสามารถเพิ่มลงในจานที่เตรียมได้ทันที .

หมายเหตุ: กุ้งแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนทอด กุ้งจะละลายน้ำแข็งได้ก็ต่อเมื่อมีน้ำแข็งเป็นชั้นใหญ่ (จุ่มน้ำเดือดหรือน้ำร้อน ใส่กุ้งในกระชอน)

วิธีการทอดกุ้งในกระทะ?

สูตรกุ้งผัดหอยที่อร่อยที่สุดสูตรหนึ่งคือกุ้งทอดกระเทียม และคุณสามารถใช้ทั้งกุ้งธรรมดาและกุ้งกุลาดำ พิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการทอดกุ้งกับกระเทียมในกระทะ:

• ก่อนอื่น เราเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ: กุ้งแช่แข็ง 0.5 กก. กระเทียม 3-4 กลีบ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น
• ใช้ไฟแรงสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ (น้ำมันควรปิดก้นกระทะทั้งหมด) แล้วใส่กลีบกระเทียมที่สับละเอียดลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเราก็นำกระเทียมออกและ ทิ้งมันไป (ในช่วงเวลานี้จะให้รสชาติและน้ำมันอโรมา)
• ต่อไปให้ใส่กุ้งลงในกระทะ และถ้าไม่มีชั้นน้ำแข็งขนาดใหญ่อยู่ ก็จะไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ก่อน ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และทอดกุ้งจากด้านต่างๆ โดยเฉลี่ย 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (เปลือกจะเข้มขึ้นเล็กน้อย)
• เราโอนกุ้งทอดไปยังผ้าขนหนูกระดาษสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกระบายออกหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะในจานที่มีซอสถั่วเหลือง

หมายเหตุ: ควรทอดกุ้งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับพื้นผิวของกระทะในชั้นเดียวและทอดให้ทั่วทุกด้าน

วิธีการทอดกุ้งแช่แข็งปอกเปลือก?

การทำกุ้งปอกเปลือกในกระทะก็เหมือนกับการทอดกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก แต่ก็ยังมีความลับอยู่บ้าง:

• สำหรับการทอดกุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง (เช่นต้มและแช่แข็ง) เราต้องการ: กุ้งปอกเปลือก 0.5 กก., กระเทียม 3-4 กลีบ, มะนาวครึ่งลูก, เกลือ, พริกไทยดำป่นและซีอิ๊วขาว
• เราละลายกุ้งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องหรือล้างด้วยน้ำร้อนโดยใช้กระชอนเพื่อไม่ให้มีน้ำแข็งเหลืออยู่บนผิวของมัน หลังจากนั้นเราก็นำไปใส่ในจานลึก
• สับกระเทียมอย่างประณีต ใส่กุ้งลงในจาน บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมกุ้งในน้ำดองและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 5 นาที
• เราวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่และใส่ผักหรือน้ำมันมะกอกลงไปหลังจากนั้นหลังจากบีบกุ้งเล็กน้อยจากน้ำดองใส่ในกระทะในชั้นเดียวแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านเป็นเวลา 8-10 นาที.
• นำกุ้งที่สุกแล้วจากกระทะใส่จานและเสิร์ฟ

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการรู้กี่นาทีและวิธีการทอดกุ้งในกระทะ คุณสามารถปรุงอาหารทะเลแสนอร่อยเหล่านี้ให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งทุกคนจะชอบมาก เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทอดกุ้งปอกเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกในกระทะที่บ้านในความคิดเห็นของบทความและแชร์บนเครือข่ายสังคมหากเป็นประโยชน์กับคุณ

กุ้งทอดเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและแปลกตา พวกเขาสามารถตกแต่งและกระจายตารางใด ๆ : ทุกวัน, งานรื่นเริง, โต๊ะพร้อมของว่าง ... ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในอุดมคติรวมถึงสารที่มีประโยชน์มากมาย นั่นคือเหตุผลที่ควรบริโภคกุ้งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง มาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้ถูกต้องกันเถอะ

วิธีทอดกุ้งในกระทะด้วยกระเทียมและมะนาวให้อร่อย: สูตร

หลายๆ คนยังไม่รู้วิธีทำกุ้งให้ออกมาอร่อย แต่อย่าอารมณ์เสีย กุ้งเตรียมง่ายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกกุ้งให้ถูกต้องและเตรียมให้พร้อม

กุ้งอะไรดีสำหรับทอด?

• ดูลักษณะของกุ้งที่เลือก ต้องเป็นสีเดียวกัน นอกจากนี้ เปลือกกุ้งชั้นดียังเงาอยู่เสมอ และหางควรมีลักษณะเหมือนขอเกี่ยว
• หากคุณเลือกกุ้งหัวดำ โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เน่าเสีย ถ้าหัวเป็นสีเขียวแสดงว่ามันกินแพลงตอน ถ้าเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเป็นตัวเมียที่ควรวางไข่
• ตรวจสอบวันหมดอายุของกุ้ง อย่านำสินค้าที่หมดอายุแม้แต่ของแช่แข็ง

กุ้งถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำลายสถิติความนิยม เนื่องจากพวกเขาพยายามสั่งกุ้งในเกือบทุกร้านอาหาร ร้านกาแฟ และผับ แต่คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อลิ้มรสกุ้ง เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• กุ้ง - 1 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• มะนาว - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

• ใส่กุ้งแช่แข็งในกระทะ ผัดจนของเหลวระเหย
• เทน้ำมันใส่เกลือ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่อง 2 นาที
• บีบน้ำจากมะนาวเทน้ำลงบนกุ้ง ทอดอีกหน่อย
• เมื่อของเหลวลดลง ให้นำจานออกจากเตา
• เสิร์ฟกุ้งกับน้ำเกรวี่

อร่อยแค่ไหนที่จะทอดกุ้งกุลาดำในกระทะสำหรับเบียร์?

กุ้งเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์ น่าเสียดาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใด คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยกุ้ง - อาหารว่างรสเผ็ดและอร่อยมาก

คุณสามารถหากุ้งลดราคาได้หลายแบบ แต่ในสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เสือโคร่งแช่แข็ง 500 กรัม นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณต่อไปนี้:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก
• ไธม์
• โรสแมรี่
• พริกขี้หนู

การทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง
• เตรียมน้ำดอง: สับกระเทียม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็สับผักด้วย
• ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ปรุงรส เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• กุ้งทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที

ทอดกุ้งปอกเปลือกทำสลัดอร่อยแค่ไหน?

หลายคนคิดว่ากุ้งไม่ปอกเปลือกอร่อยกว่า แต่น่าเสียดายที่พวกมันไม่เหมาะกับการทำอาหารประเภทอื่น เนื่องจากมันไม่สะดวกที่จะกินกุ้งไม่ปอกเปลือก

แต่ไม่ต้องกลัวว่าอาหารทะเลที่คุณโปรดปรานจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำหลังจากทำความสะอาดแล้ว หากคุณทอดให้ถูกวิธี รสชาติจะยิ่งดีขึ้น

ในการเตรียมสลัดส่วนเล็ก ๆ คุณจะต้อง:

• กุ้งตัวใหญ่ - 250 g
• ซอสถั่วเหลือง - ตามที่คุณต้องการ
• มะนาว - เล็กน้อย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยป่น - หยิก
• สีเขียว - นิดหน่อย

การทำอาหาร:

• ล้างกุ้ง
• ปอกกระเทียม สับละเอียด ใส่กุ้ง
• ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• กุ้งควรนอนแช่ในน้ำดองสักครู่ แล้วทอดทั้งสองข้าง

กุ้งผัดซีอิ๊วอร่อยแค่ไหน?

สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุด ในการเตรียมของว่างนั้น คุณจะต้องมีส่วนประกอบหลัก 3 ส่วนคือ

• กุ้งตัวใหญ่ - 12 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล
• เนย

การทำอาหาร:

• ล้างกุ้ง ผ่าหัวแต่ละอัน ไม่ต้องทำ
• กรีดหน้าท้องแต่ไม่ลึกมาก ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ซอสแช่กุ้งเร็วขึ้น
• ใส่กุ้งลงในชามแยก
• เพิ่มซอส ผัดและทิ้งไว้ 15 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนดี
• นำกุ้งออกแล้วสะบัดซอสออก ตักใส่ถาด
• ผัดอาหารทะเลประมาณ 10 นาที
• วางกุ้งบนจาน. เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง

อร่อยแค่ไหนที่จะทอดกุ้งในซอสครีม: กับกระเทียมในเนย?

คุณสามารถปรุงกุ้งเหล่านี้ได้ภายใน 10 นาที แต่ถ้าหอยจะถูกทำความสะอาดล่วงหน้าเท่านั้น มิเช่นนั้นคุณจะต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กุ้ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• โหระพา - สองกิ่ง
• เนย - 20 กรัม
• ครีม - 120 มล
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

• ละลายเนย
• ล้างกระเทียม. ใส่น้ำมัน 1 กานพลูแล้วทอด สับ 1
• นำกระเทียมออก เทครีมลงไป ต้มทันที
• ใส่กุ้ง โรยด้วยกระเทียม ดับไฟ 2 นาที
• สับผักใบเขียว ใส่เกลือและโหระพาลงในกุ้ง เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
• นำกระทะออกจากเตาเพื่อไม่ให้แข็ง
• วางกุ้งบนจาน. เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว

ทอดกุ้งในแป้งจะอร่อยแค่ไหน?

กุ้งถือเป็นอาหารทะเลที่อร่อยที่สุด พวกเขามักจะต้ม แต่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทอดกุ้งในแป้ง เราจะแบ่งปันสิ่งที่ง่ายที่สุดกับคุณซึ่งคุณต้องใช้กุ้งขนาดใดก็ได้ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งตัวใหญ่ - 400 gr
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• โซดา - นิดหน่อย
• น้ำ - 50 มล

การทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง แปรง
• เตรียมแป้ง: ผสมไข่กับแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่โซดา
• ผัดแป้ง เติมน้ำ
• จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้วทอดทันที
• วางอาหารทะเลทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันที่เหลืออยู่

ทอดกุ้งในเปลือกอร่อยแค่ไหน?

กุ้งชุบแป้งทอดเป็นสูตรพิเศษง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก แต่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กุ้งลายเสือ - 250 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มะนาว - 1\4
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

• เตรียมซอสจากมายองเนส กระเทียมสับ น้ำมะนาว
• วางกุ้งบนกระทะ ทอด 2 นาที
• ราดซอสบนอาหารทะเล คน
• เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ซอสข้น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะนาว

ทอดมันกุ้งตัวใหญ่อร่อยแค่ไหน?

สูตรนี้จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กุ้ง - 250 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งกุ้งคิง ตากให้แห้ง ทอดในกระทะ
• เกลือ พริกไทย ใส่น้ำซุปไก่
• ทอด 10 นาที
• ตักกุ้งใส่จานราดซอส

ทอดกุ้งอาร์เจนติน่าอร่อยแค่ไหน?

สำหรับกุ้งอาร์เจนติน่าทอด คุณจะต้องเตรียมซอสสูตรพิเศษ อาหารทะเลปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม สำหรับซอสตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระเทียม - 2 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ในชามแยกใส่ขิง, กระเทียมสับ, น้ำมัน, ซอส คน
• ห้ามต้มหรือต้มซอส
• จุ่มกุ้งทอดลงไปจนได้ความสม่ำเสมอ

กุ้งผัดน้ำผึ้ง: สูตร

เนื้อกุ้งค่อนข้างนุ่ม ดังนั้น หากคุณปรุงมากเกินไป เนื้อของมันจะเหนียวและไม่มีรส พยายามดำเนินการอย่างรวดเร็ว ยึดตามสูตรของเราซึ่งคุณจะต้องตุน:

• กุ้ง - 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 80 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

• เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สับกระเทียมกับขิง
• เพิ่มน้ำผึ้งซอสกระเทียมและขิง ใส่ส่วนผสมกุ้ง
• ใส่ส่วนประกอบลงในกระเป๋า ปิดฝา15นาที
• เท 1/2 ของซอสน้ำผึ้งที่ได้ลงในกระทะ ต้ม
• เพิ่มอาหารทะเลลงในซอส ผัดจนซอสข้นขึ้น
• ตักกุ้งใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร ราดซอส

กุ้งผัดสับปะรด: สูตร

จากจำนวนส่วนประกอบที่เราเสนอ คุณจะได้รับ 6 เสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟกุ้งกับข้าวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ ปริมาณส่วนผสมที่ต้องการคือ:

• กุ้ง - 300 gr
• สับปะรดกระป๋อง - 300 gr
• เบคอน - 6 ชิ้น
• ซอสบาร์บีคิว - 200 มล

การทำอาหาร:

• ทอดเบคอนให้กรอบ
• ใส่กุ้งกับสับปะรดทับเบคอน ทอดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู
• เทซอสลงในกระทะ หลนประมาณสองสามนาที

กุ้งผัดไทย: สูตร

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้อาหารทะเลดิบ ทอดไม่เกิน 5 นาที มิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง สำหรับการปรุงอาหารตุน:

• กุ้ง - 400 gr
• หัวหอม - 75 gr
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1/2 ช้อนชา
• พริกขี้หนู
• กานพลู - เล็กน้อย
• กระวาน - นิดหน่อย
• ภาพสีน้ำมัน
• ขิง - 1/2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ครีม - 130 มล
• ผักชีสด - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ต้มกุ้ง. เคลือบด้วยขมิ้น
• บดเครื่องเทศ ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
• ใส่กุ้งกับมะเขือเทศ
• เทครีมลงบนกุ้ง ทอดประมาณ 5 นาที
• เสิร์ฟพร้อมข้าวโรยสมุนไพร

กุ้งทอดใน Armagnac ในภาษาคาตาลัน: สูตร

จานนี้จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้กุ้งยังผสมผสานกับไวน์ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลหรือในงานเลี้ยงอาหารค่ำ มีข้อเสียเล็กน้อย - กุ้งปรุงด้วยวิธีนี้จะถูกกินทันที คุณจะต้องตุน:

• กุ้งตัวใหญ่ - 15 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกเล็ก - 12 ชิ้น
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1\2

การทำอาหาร:

• ทอดกุ้งตามปกติ คุณสามารถต้มได้ 2 นาที ดูเอาเอง
• ใส่กุ้งลงในชามเล็กๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
• หั่นมะเขือเทศ. ใส่ในชามแยก
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่มะเขือเทศ. คน
• โอนมะเขือเทศและหัวหอมไปที่กุ้ง เกลือ. ใส่น้ำมันมะกอก
• ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

แคลอรี่กุ้งทอดต่อ 100 กรัม

แน่นอนว่ากุ้งมีหลายขนาด พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก กุ้งคิดเป็นประมาณ 30% ของอาหารทะเลที่ผู้คนบริโภค จึงทำให้อยู่เหนือกว่าปลาหมึกและปู

สำหรับผู้ที่กำลังพยายามควบคุมอาหาร ปัญหาคือการหาสูตรที่เหมาะสม บ่อยครั้งที่พวกเขา จำกัด อาหารของตัวเองและพวกเขาก็ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดมันไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์ใด สิ่งสำคัญคือการจัดเตรียมอย่างเหมาะสม

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก อย่าลืมรวมกุ้งทอดไว้ในเมนูของคุณด้วย นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้หลังจากการทอดจะอยู่ที่ประมาณ 120 Kk ต่อ 100 กรัม

วิดีโอ: 3 สูตรสำหรับกุ้งทอดในซอสกระเทียม

สวัสดีคนรักอาหารรสเลิศของฉัน คุณรู้หรือไม่ว่ากุ้งไม่เพียงแต่สามารถต้มแต่ยังทอดได้ด้วย? ใช่ ใช่ แน่นอน แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณ วิธีการปรุงกุ้งนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้นวันนี้ฉันจะสอนวิธีการทอดกุ้งในกระทะ อย่าลืมแบ่งปันสูตรดั้งเดิม และฉันจะบอกสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับผู้อยู่อาศัยใต้น้ำนี้ 🙂

กุ้งมีวิตามินมากมาย ที่สุดของทั้งหมดที่นี่ เนื้อกุ้งยังมีไอโอดีน โซเดียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียม และโพแทสเซียมสูง

ค่าพลังงานของอาหารทะเลนี้คือ 71 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โปรตีนที่นี่คือ 13.6 กรัม ไขมัน - 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต - 0.9 กรัม

เนื่องจากกุ้งมีแคลอรีต่ำ พวกมันจึงถูกบริโภคอย่างแข็งขันในระหว่างนั้น เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม

และอาหารทะเลนี้ยังช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติทำให้แผ่นเล็บและเส้นผมแข็งแรง นอกจากนี้การบริโภคอาหารอันโอชะดังกล่าวยังช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

วิธีการเลือก

โดยปกติแล้วในร้านค้า อาหารอันโอชะของทะเลนี้จะขายแบบแช่แข็ง ให้ความสนใจกับการทำเครื่องหมาย: ประกอบด้วยตัวเลขสองตัว ตัวอย่างเช่น บนบรรจุภัณฑ์ของครัสเตเชียนแอตแลนติก 70/90 อาจเขียนได้ และนี่หมายความว่าผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมในการคำนวณใหม่มีตั้งแต่ 70 ถึง 90 ชิ้น กุ้ง.

เสือโคร่งและชาวน้ำลึกมีขนาดใหญ่และน้ำหนักมาก บางครั้งสามารถมีได้เพียง 2 ชิ้นต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม โดยธรรมชาติแล้วยิ่งกุ้งตัวใหญ่ยิ่งอร่อยและมีราคาแพงกว่า นอกจากนี้ กุ้งยังสามารถขายได้โดยไม่ต้องมีเปลือกหรือในเปลือก

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งต้องมีสีสม่ำเสมอ จุดบนเปลือกแสดงว่ากุ้งถูกละลายและแช่แข็งหลายครั้ง

หากคุณซื้อกุ้งโดยน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ควรเคลือบด้วยชั้นเคลือบบางๆ ปริมาณน้ำแข็งไม่ควรเกิน 5%-7% ของน้ำหนักทั้งหมด นอกจากนี้หางของกุ้งต้มควรบิด หางรูปร่างนี้เป็นสัญญาณว่ากุ้งสุกทันทีหลังจากจับได้ นั่นคือคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จริงๆ

ทอดเท่าไหร่

หากปรุงกุ้งกุลาดำ เวลาอบร้อนคือ 3 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณปรุงอาหารนานขึ้น เนื้อจะกลายเป็นยางและเหนียว

กุ้งกุลาดำทอดในกระทะในเวลาเดียวกัน ยิ่งกว่านั้นภาชนะที่เตรียมไว้จะต้องปิดฝาไว้ และบนเตาคุณต้องตั้งเปลวไฟตรงกลาง

ในตอนท้ายของการคั่ว เกลือ น้ำมะนาว พริกไทยป่นสด หรือสมุนไพรแห้ง ผัดและนำออกจากเตาทันที

สูตรอร่อย

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน การทำอาหารกับพวกเขาเป็นเรื่องที่น่ายินดี และอร่อยขนาดไหน!

ราดซอสโชยุ

หากคุณต้องการทำอาหารอันโอชะอย่างเร่งด่วน สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ แขกปรากฏตัวขึ้นทันใดและจะไม่สงสัยว่าคุณไม่ได้เตรียมตัวสำหรับการมาถึงของพวกเขา

แน่นอนสำหรับจานนี้เตรียม:

• กุ้ง 0.5 กิโลกรัม (อะไรก็ได้);
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำซุปไก่ 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• พริกไทยดำป่นสด + เกลือ

เรากระจายกุ้ง (ตามธรรมชาติในเปลือกธรรมชาติ) ในน้ำมันร้อนในกระทะ เราเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำซุปไก่ ทอดอาหารอันโอชะจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระทะแล้ววางบนจานแบน ราดด้วยซีอิ๊วขาวและโรยด้วยต้นหอมสับ เอาล่ะ ได้เวลาชิมแล้ว 😉

กับกระเทียม

สำหรับการรักษานี้ ใช้:

• กุ้งไม่ปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัม (โดยเฉพาะราชวงศ์ แต่ไม่จำเป็น);
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

ขั้นตอนแรกคือการละลายกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในกระชอนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง เวลาในการละลายน้ำแข็งจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง ดังนั้นให้ตรวจดูผลิตภัณฑ์เป็นครั้งคราว จากนั้นวางบนกระดาษชำระให้แห้งและเริ่มทำอาหาร

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดโรสแมรี่และกระเทียมสับละเอียดไม่เกิน 2 นาที ดังนั้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะถูกส่งไปยังน้ำมัน

แล้วใส่กุ้งลงไป คุณต้องทอดเป็นส่วน ๆ เช่นไขมันลึก กระจายสัตว์จำพวกครัสเตเชียจำนวนหนึ่งในเวลาที่น้ำมันครอบคลุมพวกมันอย่างสมบูรณ์ นำออกจากกระทะทันทีที่เปลือกเริ่มมืดลง

วางของทอดบนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ ดังนั้นไขมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม แค่นั้นแหละ ได้เวลากินแล้ว!

เตรียมตัวดื่มเบียร์

คุณต้องการทำขนมคาวสำหรับเบียร์เย็นๆ ฟองๆ แล้วไม่รู้จะทำอะไร? แล้วสูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับเขาคุณต้องการ:

• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก 500 กรัม
• โหระพาสดสองสามก้าน;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม (หรือลูกเล็กอื่น ๆ );
• โรสแมรี่ + โหระพา + พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ.

ละลายอาหารทะเลที่อุณหภูมิห้อง คราวนี้เราเตรียมน้ำดอง ปอกกระเทียมแล้วกดกระเทียม ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง สับใบโหระพา โรสแมรี่ และโหระพา

ผสมมะเขือเทศกับสมุนไพรและมวลกระเทียม ผสมน้ำดองนี้กับกุ้ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเติมน้ำมันมะกอกหอมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่กุ้งในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย และทอดผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 5 นาที เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้อย่างอบอุ่น

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับเบียร์:

พร้อมครีมซอส

เตรียมตัว:

• กุ้ง 0.5 กก. ไม่มีเปลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ;
• สองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• นม 150 มล.
• พริกไทยดำป่นสด + เกลือ

ละลายน้ำแข็งและอาหารทะเลแห้ง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงในชาม ทอดแล้วจิ้มกุ้งที่นี่

เกลือและพริกไทย หลังจากทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนพร้อม 5 นาที บดกุ้งด้วยงา ก่อนเสิร์ฟ โรยอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับ แล้วราดบนซอสครีม

ในการทำซอสนี้ ให้ผัดแป้งในเนยเล็กน้อย ในเวลาเพียง 2 นาที แป้งจะได้รสถั่ว เทนมลงในกระทะแล้วเริ่มกวนด้วยช้อน ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ไม่มีก้อน ใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย นำไปต้ม ซอสพร้อมแล้ว เทลงบนอาหารอันโอชะแล้วเริ่มทานของอร่อย คุณจะชอบมัน🙂

กับมายองเนส

ฉันจะบอกคุณเพื่อน ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้อาหารอันโอชะเช่นนี้ น่าเสียดายที่มีแคลอรีสูง แต่ที่นี่ถ้าบางครั้งปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก

และนี่คือรายการส่วนผสม:

• กุ้ง 0.5 กิโลกรัม (เราปอกเปลือก);
• ½มะนาว;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• มายองเนส 200 กรัม (เป็นไปได้);
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น + เกลือ

ละลายอาหารทะเลและทำให้แห้ง ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะ แล้วทอดสักสองสามนาที จากนั้นเราก็ส่งกุ้งที่นี่ เกลือและพริกไทยให้ เทมายองเนสด้านบนและผสมให้เข้ากัน เราทอดประมาณ 15 นาทีด้วยไฟที่อ่อนกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

เสิร์ฟครัสเตเชียนสำเร็จรูปกับมะนาวหั่นบาง ๆ แล้วราดด้วยซีอิ๊วขาวด้านบน จากที่อร่อยและไม่สามารถฉีกออกได้

ดูวิดีโอที่น่าสนใจอื่น - ตัวเลือกที่มีไวน์และแป้ง:

ทำอย่างไรให้อร่อยขึ้น?

ถ้าคุณทอดกุ้งตัวใหญ่ ฉันแนะนำให้คุณปรุงในเปลือก ดังนั้นพวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้

สำหรับการทอดอาหารทะเลคุณสามารถใช้น้ำมันพืชไม่เพียง เมื่อผสมกับเนยสองสามช้อนโต๊ะ ความละเอียดอ่อนจะออกมานุ่มขึ้นมาก

เพื่อนๆ ชอบทำกุ้งทอดสูตรไหนจาก “กระปุกออมสิน” มากที่สุด? แบ่งปันในความคิดเห็น แน่นอนสมัครรับข้อมูลอัปเดตและอย่าลืมโพสต์ลิงก์ไปยังบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก คราวหน้าถ้าไปกินเบียร์กับเพื่อน ๆ พวกเขาจะเลี้ยงกุ้งทอดให้คุณ 🙂 บอกลาด้วยความปรารถนาดี