Blir induktionshällen varm? Hur fungerar en induktionsspis och vad är dess funktion

Uppvärmningen av den elektriska induktionshällen tillhandahålls av ett högfrekvent magnetfält. I det här fallet kan du välja en stationär eller inbyggd yta.

Levnadsvillkor av den moderna människan förbättras varje år, vilket är förknippat med införandet av de senaste framstegen inom teknik. Vilken maträtt som helst förbereds nu väldigt enkelt, för i arsenalen hos någon hemmafru finns det en stor uppsättning olika tillbehör och enheter som i hög grad underlättar hennes dagliga existens. Ångkokare, multikokare, brödrostar, rökhus, ugnar - och det här är inte hela listan över modern utrustning. Ett viktigt och avgörande steg i utvecklingen av sådan teknik är induktionsspisar. Först testade i offentliga cateringanläggningar, trängde de gradvis in i en modern persons liv, vilket gav nya möjligheter att använda.

Introduktion till livet

Så snart induktionshällen dök upp i köket fick rummet större funktionalitet, blev mer bekvämt och ekonomiskt. Sådan utrustning har förenklat livet för även icke-professionella kockar. De första induktionshällarna hade ett högt pris, så de fick ingen massdistribution. Konsumenterna var särskilt försiktiga med sina innovativa egenskaper.

Nu uppskattade hemmafruarna, som har upplevt effekten av en sådan teknik i verkligheten, dess bekvämlighet och praktiska egenskaper. Det finns dock fortfarande människor som är skeptiska till sådana innovationer. De flesta av dem försöker ta reda på om induktionshällen verkligen är skadlig eller om det är den gamla generationens fördomar.

Funktioner för driften av induktionsspisar

Induktion är en elektrisk enhet som arbetar från virvelflöden som skapas av ett högfrekvent magnetfält. Deras svängningar når 20–100 kHz. Tidigare har en liknande åtgärd tillämpats i metallurgisk industri hjälper till att smälta metallen. induktionsvärme, som moderniserats, fick ytterligare spridning i vardagen.

Ett obligatoriskt ögonblick när du använder en sådan anordning är närvaron av metallskålar, vars botten har en gjutjärns- eller stålbeläggning. Dessa metaller ger den bästa motståndsnivån, vilket återspeglas i höga priser värmeavgivning.

Tvinga magnetiskt fältöverför energi till det installerade kokkärlet, medan brännaren förblir kall vid kanterna. Induktionsuppvärmning tillhandahålls genom verkan av en högfrekvent elektrisk ström och en kopparspole.

Som referens:

1. En egenskap hos sådana ytor är deras säkerhet. Om det inte finns några rätter på spisen är uppvärmning av dess beläggning utesluten. Induktionsspis börjar fungera om pannan täcker mer än 70 % av brännarens yta.
2. De flesta modeller modern typ har en funktion som reglerar brännarens effekt. Således tillhandahålls intensiteten av verkan av ett element av försvagningen av styrkan hos ett annat.
3. Produkterna som placeras i pannan värms upp jämnt på den elektriska induktionshällen.

Viktiga utrustningsfunktioner

Induktionshällar har ett antal positiva egenskaper:

1. Små indikatorer på elförbrukning förklaras av automatisk reglering av brännarens kraft och en ökning av temperaturen endast vid en given punkt.
2. Induktionsuppvärmning av brännaren säkerställer hög tillagningshastighet.
3. Säker användning beror på frånvaron av eld och heta ytor.
4. Slå på spisen endast vid installationen av disken.
5. Moderna induktionshällar är utrustade med en på-timer, de är inte rädda för överspänningar och överhettning av ytan. En funktion av utrustningens funktion är frånvaron av rök och ångor.
6. Induktionshällen har en nästan kall yta, därför värmer den inte luften. Behovet av konstant ventilation försvinner omedelbart.
7. Eventuella fläckar kan enkelt tas bort med en fuktig trasa.
8. En bekväm digital display, pekknappar, en smidig kontroller skapar de bästa förutsättningarna för att styra enheten.
9. Möjlighet att ställa in exakta temperaturer.

För din information är ett intressant alternativ en bordsspis med induktion. Dess miniatyrmått gör det enkelt att transportera enheten och installera den var som helst.

Brister

Förutom de positiva egenskaperna har enheten också svagheter:

1. Den ömtåliga glaskeramiska ytan måste hanteras varsamt.
2. Installation av en spis nära kylskåp, mikrovågsugnar är förbjuden. Elektromagnetiska vågor skadlig effekt på driften av metallanordningar.
3. En sådan platta kräver användning av speciella behållare med ferromagnetiska egenskaper.
4. Högt pris.

Induktionshällen är ganska bullrig, vilket orsakar obehag för användarna. Många konsumenter är oroade över skadligheten av en sådan spis. Det är säkert att säga att i detta fall, någon negativ påverkan per person är exkluderat. Nivån av elektromagnetisk strålning är så låg att den inte utgör någon fara. Induktionsuppvärmning är jämförbar med funktionen hos bärbara datorer, telefoner och datorer som är bekanta för alla.

Viktig! Du bör inte köpa sådan hushållsutrustning för personer med pacemaker, på grund av möjliga funktionsfel i den medicinska enheten.

Trots bristerna i denna uppvärmningsanordning och de många fördomar som har uppstått runt den, är induktionskokarnas skadlighet mycket tveksam, och tvekan med valet är endast förknippad med otillräcklig information om den nya utrustningen.

Svårigheter och motsägelser i valet

Många konsumenter letar efter ett svar på frågan "Hur väljer man en induktionsspis?" hänvisa till olika källor. Vissa studerar imponerande kataloger, andra frågar vänner och bekanta om råd. Var och en av dem drömmer om att få en högkvalitativ och hållbar enhet som är lätt att använda. Det är anmärkningsvärt att ytan på sådana tallrikar är helt platt, utan höjder och glasunderlägg för rätter.

När du väljer en viss modell för personligt bruk är det viktigt att studera dess funktionalitet.

• Induktionsuppvärmning av ytan, förmågan att justera plattans kraft är viktiga komponenter i enhetens normala funktion. Denna teknik har vanligtvis upp till 20 driftlägen, fler av dem gör det lättare att kontrollera kvaliteten på de tillagade rätterna.
• Induktionsvärme är nödvändigt för att öka kaminens effekt med en ökning av brännarens temperatur. Detta gör det möjligt att påskynda tillagningsprocessen. Köksredskap med sfärisk botten kräver köp av en spis vars brännare är konkava.
• En induktionsspis med infraröda sensorer behöver inte värdinnans konstanta närvaro vid spisen, och överhettning av disken är också utesluten.
• Förstärkt inre yta, möjligheten att ta bort dörren, närvaron av ett värmeläge i tre nivåer kommer att förenkla rengöring och öka användarvänligheten.

Mode hold-funktionen hjälper till att lämna sina kök ett tag, och för familjer med små barn är det bättre att köpa modeller utan hörn.

Krav på porslin

Svaret på frågan om hur man väljer en induktionsspis kan tas bort om du tittar närmare på dess funktioner och yttre egenskaper. Den primära rollen som säkerställer dess normala funktion hör till rätterna. Det finns inget speciellt här: som lämpliga alternativ kastruller som en magnet fäster på är lämpliga. Perfekt alternativ - gjutjärnspannor och behållare av rostfritt stål.

Råd! Om magneten fastnar på den är kokkärlen lämplig för användning på en induktionshäll.

• Induktionsuppvärmning kräver användning av kokkärl med en diameter större än 12 cm.
• När guidad av speciella ikoner.
• Tjockleken på behållarens botten är inte mindre än 6 mm.

För din information produceras de bästa rätterna av hög kvalitet av tyska finska tillverkare. Frankrike, Tjeckien tillhandahåller billigare analoger.

Kompakta induktionsspisar

Bordsspisar av induktionstyp köps ofta för hus på landet. Dessa enheter för en kort tid förbereda alla rätter, vilket sparar energi och tid. Bordsalternativ med två brännare ändrar enkelt kraften genom att överföra den till ett intilliggande element. Sådana tallrikar är lönsamma och säkra: de kommer inte att slås på när det finns plastredskap på ytan.

• Den stationära enheten låter dig inte brännas.
• Kaminen stängs av om brännaren är mindre än 70 % täckt.
• Den stationära enheten ger snabb uppvärmning av en maträtt.
• Olika effektindikatorer gör att du kan utföra alla typer av matlagning.
• Bordsskivan kräver inte mycket underhåll.
• Viktlöshet, kompakthet, enkel transport gör att du kan ta den med dig.
• Bordsinduktion låter dig laga mat endast i specialrätter.

Valet av en spishäll för köket är en ansvarsfull händelse, på vilken effektiviteten i matlagningsprocessen och kaminen är lätt att använda. Idag presenteras moderna kaminer i flera versioner, som skiljer sig åt i principen om drift, funktionalitet, utseende och pris. När du bestämmer vad som är bättre: induktion eller elektrisk spis, är det viktigt att studera styrkorna och svagheterna hos varje alternativ.

Hittills är två typer av de mest populära: induktion och elektrisk

För att förstå frågan om hur en induktionshäll skiljer sig från en elektrisk, är det nödvändigt att börja med att studera principen för driften av varje enhet. elektrisk anordning värmer omedelbart upp brännaren till önskad temperatur. Värmen överförs sedan till kokkärlet placerat i arbetsområdet. Värme alstras som ett resultat av passage av elektrisk ström genom en ledare.

Det senare är ett resistivt värmeelement, som kännetecknas av ett högt resistivitetsvärde. Ledaren representeras av en spiral, som kan placeras i öppen form eller vara gömd under brännaren.

Bland distinkta fördelar elektriska spisar kan särskiljas enligt följande:

• tyst drift av enheten;
• förmågan att använda alla redskap;
• acceptabel kostnad;
• brännarna värms upp under lång tid och svalnar långsamt, så att den färdiga skålen kan lämnas på ytan så att den "når";
• ett brett utbud av färg- och designvariationer, vilket gör att du kan välja en modell för alla inredningsstilar;
• ytan behöver ingen speciell skötsel, den är lätt och enkel att rengöra med ett vanligt rengöringsmedel.

Nackdelarna med plattan inkluderar:

• betydande energikostnader;
• panelen har en gräns för massan som den kan motstå;
• en hög grad av brandrisk ökar sannolikheten för traumatiska brännskador.

Hur en induktionsspis fungerar: panelens egenskaper och särdrag

Vad betyder en induktionshäll, det kommer att bli tydligt när man studerar principen för dess funktion. Det är baserat på fenomenet elektromagnetisk induktion. I det ögonblick då högfrekvent ström flyter genom en induktionsspole med en lindning av en kopparledare, omvandlas den med bildandet av en alternerande elektromagnetiskt fält. Vid tidpunkten för installation på arbetsområdet för diskar som har ferromagnetiska egenskaper, bidrar det fysiska fenomenet som har uppstått till rörelsen av elektroner som finns på ytan av produktens botten.

Således finns det en process för värmeavgivning, som uteslutande ägnas åt att värma upp disken. Plattans yta i detta fall förblir kall. Tack vare den unika driftprincipen kännetecknas induktionshällen av ett antal fördelar:

• låg kostnad för el, som enbart spenderas på att skapa ett elektromagnetiskt fält i induktionsspolens slutna ledare;
• maximal effektivitet, vilket ökar enhetens effektivitet, som ett resultat av vilket en minsta tid spenderas på matlagning;
• en hög säkerhetsnivå, som säkerställs av funktionen hos kaminen att börja arbeta i det ögonblick disken installeras på den och slutföra processen när det inte finns något element på brännaren;
• plattytans förmåga att förbli kall, vilket samtidigt bidrar till låga energikostnader och eliminerar risken för brännskador;
• förmågan att ställa in den erforderliga uppvärmningstemperaturen med en noggrannhet på 1 grad;
• automatiskt val av inställningar som låter dig känna igen diskens diameter;
• Utrustning stor kvantitet funktioner och program;
• ljus och enkel skötsel som inte kräver användning av specialverktyg.

Nackdelarna med produkten inkluderar följande egenskaper:

• förekomsten av specifikt brus under driften av ytan, vilket är förknippat med driften av fläktar som kyler spolarna;
• hög ytkostnad jämfört med andra typer av paneler;
• för en induktionshäll är det nödvändigt att använda speciella rätter;
• denna enhet negativt påverkar driften av andra hushållsapparater som är placerade mycket nära enhetens yta.

Viktig! Ta bort alla smycken och klockor när du lagar mat på en induktionshäll. Den förra, när den värms upp, kan bränna huden, de senare magnetiseras.

Vilken häll att välja: induktion eller elektrisk

För att avgöra vilken spis som är bäst måste du överväga specifikationer varje. Induktionshällen består av en induktionsspole, en glaskeramisk yta, isolering, en styrenhet och en frekvensomformare. Vid den elektriska spisen som värmeelement gjutjärnspannkakor, snabba, halogen- eller Hi-Light-brännare kan verka. Det första alternativet är placerat på stål eller emaljerade ytor. Resten är gömda under den glaskeramiska panelen.

Halogen värmeelement ger den största effektiviteten. Den idealiska tandem av snabbspole och halogenlampa bidrar till snabb uppvärmning av brännaren inom några sekunder, vilket säkerställer maximala energibesparingar.

Induktionshällar är utrustade med en glaskeramisk yta, som är stark och hållbar. Den klarar dock inte av stötar eller starka mekaniska påfrestningar. Elspisens yta kan vara gjord av glaskeramik, rostfritt stål eller emaljerad. Det sista alternativet är det billigaste. Ytan tål olika mekaniska belastningar och höga temperaturer, kräver inte Special vård, men kan skadas av slipande material eller rengöringsmedel.

Den rostfria panelen har goda tekniska och operativa egenskaper. Det kräver dock särskild vård, vilket säkerställer ett attraktivt utseende under en lång period.

Den glaskeramiska ytan är det mest populära alternativet. Det kan vara vitt eller svart. Paneler med ett mönster ser originella och snygga ut.

Vilket är bättre: induktion eller elektrisk spis, översikt över alternativ

Innan du väljer en elektrisk spis bör du bestämma produktens parametrar. Induktions- och elektriska paneler kan ha standard- eller icke-standardstorlekar, vilket gör att du kan integrera produkten i alla köksuppsättningar. Minsta bredd på produkterna är 30 cm för den första versionen av plattan och 26 cm för den andra. Formen på induktionsspisar presenteras i form av en rektangel eller kvadrat, och elektriska kan också göras i form av en oval, cirkel eller halvcirkel.

El- och induktionsspisar är beroende och oberoende. Det första alternativet är förknippat med en ugn, som bör placeras i närheten av ytan. I elektriska modeller är panelstyrenheten placerad direkt på skåpet.

När du väljer en induktionshäll eller elektrisk spis bör du vara uppmärksam på antalet brännare på enheten. Den första typen av yta kan ha från 1 till 6 brännare med olika diametrar, vilket möjliggör användningen av olika behållare. Antalet brännare för elektriska modeller är 2-5 st. På spisar med en glaskeramisk yta kan brännarna arrangeras i en rad i form av en romb, kvadrat, triangel eller halvcirkel.

Induktionshällens totala effekt ligger i intervallet 3-12 kW, elektrisk - 3-10 kW. Driften av båda typerna av plattor kan styras genom beröring eller mekaniskt. Det första alternativet är bekvämare. Dessutom kan varje brännare ha en individuell uppsättning pekknappar.

Vad är skillnaden mellan en induktionspanel och en elektrisk panel: jämförelse av egenskaper

För att förstå frågan om vilken spis som är bättre: induktion eller elektrisk, hjälper en jämförelse av huvudparametrarna för enheter, till exempel:

• hastighet och uppvärmningsgrad;
• krav på de redskap som används;
• effektivitet;
• förbrukning av elektrisk energi;
• arbetssäkerhet;
• ljudnivå;
• ytegenskaper;
• funktionalitet;
• inflytande på andra delar av hushållsapparater.

En av de största skillnaderna mellan en induktionsspis och en glaskeramisk elektrisk yta är den lägsta strömförbrukningen. Den första typen av yta värms omedelbart upp och kyls ner snabbt. Elektrisk ström används enbart för att generera magnetisk ström i induktionsspolen. När du justerar temperaturen ändras den omedelbart. Det behövs ingen lång väntan tills brännaren värms upp eller svalnar.

Viktig! Induktionsmodeller förbrukar 1,5 gånger mindre el jämfört med elektriska motsvarigheter.

Induktionshällen kännetecknas av den högsta effektivitetsnivån, som är 90%. Som jämförelse kan det noteras att denna indikator för en glaskeramisk elektrisk panel är 55%, för en gaspanel - 60%.

Med tanke på de viktigaste skillnaderna mellan induktion och elektriska spisar kan man inte låta bli att nämna hög hastighet matlagning på en induktionsyta, vilket avsevärt överstiger kapaciteten hos elektriska modeller. Den alstrade värmen går inte åt till att värma brännaren och ytan. Det värmer direkt upp disken.

Det tar 2-3 minuter att värma 1 liter vatten på en induktionshäll. Brännaren kommer i detta fall att nå en temperatur på högst 60 ° C. Elektro magnetiska strömmarär uteslutande inriktade på mat, som i detta fall tillagas flera gånger snabbare. Det tar cirka 5 minuter för en elektrisk spis att värma upp brännaren och ytterligare 10-13 minuter för vattnet i grytan att koka upp. I detta fall kan temperaturen på värmeelementet nå 400 °C.

Viktig! Elspisen värmer maten ojämnt, vilket gör att den brinner.

Skillnaden mellan en induktionshäll och en elektrisk häll vad gäller säkerhet

Svara på frågan, vad är skillnaden mellan induktion kokplatta från elektrisk är det omöjligt att inte notera den höga säkerhetsnivån hos den första. Kaminen börjar fungera först i det ögonblick då disken installeras på sitt arbetsområde, vars diameter måste uppta minst 70% av brännarytan. Efter att ha tagit bort elementet från spisen stängs det av. Samtidigt förblir ytan kall, vilket eliminerar möjligheten att brännas i ögonblicket av oavsiktlig kontakt med panelen.

Elspisens brännare börjar värmas upp omedelbart efter att den har slagits på till hög temperatur och svalnar sedan länge efter arbetsprocessens slut. I detta fall ökar risken för att bränna sig vid ofrivillig kontakt med ytan flera gånger.

Viktig! Induktionshällen fungerar inte om ett främmande föremål placeras på den. Denna nyans är mycket relevant för familjer med små barn.

När man studerar skillnaden mellan induktions- och elektriska paneler när det gäller säkerhet är det omöjligt att inte nämna att den första typen av spis är utrustad med alternativet automatisk avstängning. Detta händer till exempel om vattnet i pannan kokar och träffar ytan. Den stängs också av om vattnet i grytan kokar bort, eftersom hällen känner igen en tom gryta. Denna funktion kommer att förhindra skador på disken.

Å andra sidan, bara på den elektriska ytan kan man ställa in lägsta temperatur, tack vare vilken maträtten kan försvinna utan användarens deltagande.

Vilka hällar är bättre: induktion eller elektrisk

Med tanke på frågan om hur den elektriska hällen skiljer sig från induktionshällen, bör du vara uppmärksam på den tysta driften av den första. Den andra typen av modell under drift producerar ett specifikt ljud. Det uppstår som ett resultat av driften av fläktar som är placerade nära induktionshällarna och syftar till att kyla dem. Den här funktionen kanske inte tilltalar särskilt känsliga personer.

Relaterad artikel:

Skillnaden mellan beroende och oberoende paneler. Styrmöjligheter för elektrisk spis. Ytterligare funktioner och tillverkare av hällar.

Att studera skillnaden mellan el och induktion hällar, är det nödvändigt att nämna att den första typen av plåt inte behöver användas Special-rätter. Huvudvillkoret är användningen av behållare som är lämpliga för kaminen. Induktionshällen kräver speciella kokkärl vars botten är gjord av ferromagnetiskt material. Dessa är gjutjärn och rostfritt stål. Använd inte föremål av keramik eller glas.

Användbara råd!För en induktionsspis kan du använda vanliga rätter, vars botten är förseglad med en speciell magnetisk klistermärke. Den kan köpas i butiken.

En egenskap hos induktionshällen är förmågan att känna igen botten av diskar med en diameter på minst 12 cm. Mindre behållare, som turkar, kan användas med en speciell adapter.

Vad är skillnaden mellan en induktionspanel och en elektrisk: prestandaegenskaper

Innan du väljer en spishäll är det nödvändigt att studera dess prestandaegenskaper. Induktionshällen är mer hållbar. Eftersom dess yta inte värms upp under drift kan tappad mat eller fettstänk enkelt och snabbt rengöras med en fuktig svamp. Elspisen är rädd för partiklar av salt, bränt socker och bitar av bränd mat, som lämnar märken på ytan och skadar skyddsfilmen.

Induktionshällen är utrustad med ett stort antal automatiska program vilket gör tillagningsprocessen enklare och enklare. Ytan kan omedelbart reagera på en förändring i program- och temperaturläge.

Med tanke på frågan om vilken spis som är bättre: induktion eller elektrisk, kan man inte annat än säga om inverkan av enheter på andra hushållsapparater i närheten. Elpanelen får inte installeras bredvid kylskåpet. Genom att värma upp under tillagningen kommer kaminen att bidra till uppvärmningen av närliggande föremål. Induktionsytor bör placeras på något avstånd från hushållsapparater, eftersom effekten av magnetfältet har Negativ påverkan till deras arbete.

Användbara råd! Om det finns svårigheter när du väljer typ av produkt, kan du föredra en kombinerad induktions- och elektrisk spis, som kombinerar funktionerna i båda alternativen.

Vad är skillnaden mellan en induktionsspis och en elektrisk: funktioner och produktalternativ

När du väljer en induktions- eller elektrisk spis bör vederbörlig uppmärksamhet ägnas åt enhetens funktionalitet. Den första typen av yta har förmågan att smidigt justera enhetens effektnivå, vilket säkerställer att det krävs temperaturregim. De kan vara från 5 till 17. Elhällen är även utrustad med ett tillval som låter dig justera effekten. Det finns dock ett begränsat antal sådana lägen - upp till 4 st.

Alla induktionshällar och vissa modeller elektriska apparater utrustad med en automatisk avstängningsfunktion, på grund av vilken enheten stängs av när vätska kommer in i dess yta. Båda versionerna av plattorna utan fel har en timer med ljudsignal, vilket bidrar till snabb avstängning av brännarna. För induktionshällar kan du även ställa in starttid för matlagning.

En unik egenskap hos induktionshällar är Power Boost-alternativet, tack vare vilket du kan låna kraft från en intilliggande brännare för att få maximalt värde i en viss värmezon. Också given typ Hällen har en inbyggd energiövervakningssensor, tack vare vilken apparaten kan konfigureras för att fungera med minimal resursförbrukning.

Induktionshällen fungerar inte om det inte finns några kokkärl på den. Elspisen kan även utrustas med alternativet som inaktiverar panelen från vilken behållaren tas bort. Induktionsytor kan förses med en 3 minuters kort pausfunktion. De är utrustade med ett program för underhåll av restvärme och temperatur.

Viktig! Båda versionerna av skyltarna har utan fel en barnlåsfunktion.

Val av hällar: tillverkarens betyg

När du väljer en spishäll är det mycket viktigt att vara uppmärksam på tillverkaren av utrustningen. Alla tillverkare som tillverkar induktionshällar och elektriska hällar kan delas in i tre kategorier beroende på produkternas kvalitet:

• professionella modeller av elitklassen produceras av Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• produkter i mellankategorin, som kännetecknas av ett idealiskt pris-kvalitetsförhållande, tillhör Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• en budgetserie av god kvalitet erbjuds av tillverkarna Hansa, Ariston, Ardo.

Modeller av elitklassen köps oftast till kaféer och restauranger. De kännetecknas av maximalt antal värmezoner, hög effekt och avancerad funktionalitet. Huvud funktion sådana modeller är en hög kostnad, vilket inte är motiverat för användning av produkter i moderna kök.

Baserat på många recensioner, medelstora hällar priskategori globala tillverkare är mest efterfrågade. Detta beror på det breda utbudet av pålitliga produkter som den genomsnittliga familjen har råd med. Modeller kännetecknas av anständigt utförande, en utökad uppsättning nödvändiga funktioner och program som används i vardagen och original design, tack vare vilken produkterna passar perfekt in i modern inredning kök.

Vilken häll att välja: utmärkande egenskaper hos världsmärkesmodeller

Att döma av de många recensionerna är Bosch och Siemens hällar de mest populära. Detta beror på ett brett utbud av induktions- och elektriska modeller, som kännetecknas av högkvalitativt utförande, attraktivt utseende och utökad produktfunktionalitet.

Bosch producerar modeller med en High Speed​​glaskeramisk yta, som kännetecknas av hög hållfasthet, slitstyrka och hållbarhet. Båda företagen erbjuder flera varianter av modeller för 2 brännare. Hällar från dessa tillverkare har en vanlig nackdel - den höga kostnaden för produkten. En elektrisk spis kan köpas för 25-30 tusen rubel och en induktionsspis för 35-70 tusen rubel.

Multifunktionella enheter med ett bekvämt kontrollläge, snygg design och relativt överkomlig kostnad produceras kända företag Gorenje och Electrolux. Gorenie elektriska hällar har det egenutvecklade Super Power tekniska alternativet, tack vare vilket du kan öka värmenivån på alla brännare samtidigt. Detta hjälper till att minska tiden som ägnas åt matlagningsprocessen.

Vissa Electrolux induktionshällar har en brännare med en speciell wok-urtagning i den glaskeramiska ytan för placering av stekpannan. Företaget är specialiserat på tillverkning av kombinerade paneler med gasbrännare och induktionshällar. Priset på induktionshällar från Gorenje och Electrolux ligger i intervallet 25-30 tusen rubel och elektriska - 15-20 tusen rubel.

Bland budgetmodellerna är Ariston- och Hansa-hällar de mest populära. Kostnaden för induktionsytor är 15-18 tusen rubel och elektriska - 10-12 tusen rubel. Plattor är utrustade nödvändig uppsättning fungerar och har en originaldesign.

När du väljer en induktions- eller elektrisk panel är det viktigt att studera funktionerna för varje alternativ, som skiljer sig åt i principen om drift, funktionalitet och pris. En induktionshäll ger effektivare drift med mindre energi. Men en sådan yta kräver särskild omsorg, användningen av speciella rätter och kännetecknas av höga kostnader.

Det är omöjligt att entydigt säga vilken tallrik som är bättre. Om du fortfarande inte kan bestämma dig för ett val kan du ge företräde kombinerat alternativ spishäll med elektriska och induktionshällar.

Ska jag köpa en induktionshäll?? Kanske är det skadligt och till och med farligt? Och barnen är hemma! Hur kommer det att påverka dem elektromagnetisk strålning? När kommer det att dyka upp och hur? För att vara ärlig, för bara sex månader sedan visste jag inte ens vad induktionsspis. På något sätt tänkte jag aldrig på det. Situationen ändrades på ett ögonblick av Hans Majestät fallet. Du vet hur det är. Allt var bara bra och plötsligt... Efter att pannan föll på den gamla goda Siemens-spisen med glaskeramisk yta och den sista sprickan dök upp i den sista sprickan, fick jag tänka på att byta ut hela apparaten. Det var då nymodiga induktionshällar kom in i mitt synfält. Jag bestämde mig för att köpa en sådan grej och testa själv alla underbara egenskaper som tillskrivs dem. Sex månader har gått sedan dess. Det är dags att dra slutsatser.

Vad och för vem är denna artikel skriven?

I allmänhet skulle jag i den här artikeln inte vilja betona på något sätt beskrivningen av en viss modell. Med tiden kommer den fortfarande att avvecklas, om den inte redan har upphört. Ändå har sex månader gått :).

jag ska prata om vad är en induktionshäll vilka är principerna för dess arbete, vad är det bra för och vilka är dess svagheter.

Troligtvis kommer artikeln att vara användbar för dem som, som jag, aldrig har tänkt på att byta ut sin gamla goda spis. Men situationerna är olika. Någon kommer att tappa något tungt på glaskeramiken. Någon kommer att köpa ett nytt headset och behöver en inbäddad enhet. Någons spis kommer att brinna ut corny.

Det är i detta ögonblick som en person vanligtvis börjar leta efter en ersättare på Internet och plötsligt stöter på en tidigare obekant kombination " induktionshäll" eller " panel". Kanske har du aldrig stött på sådana spisar. Kanske har du hört åsikter från vänner, men inte ägnat så mycket uppmärksamhet åt dem. Helt enkelt för att din gammal spis klarat sina uppgifter väl. Varför behöver du extra information. Och plötsligt står du inför ett val: vilken panel ska du köpa?

Detta hände mig "plötsligt" i en butik dit jag gick för att leta efter en ny kamin istället för en trasig. Först misstänkte jag ingenting och gick bara mellan raderna och undersökte de utställda proverna.

De var väldigt olika. Från den enklaste trelågiga elspisen "Lysva" (undrar vem som gissade på att ge den ett så "klingande" namn) till ... Här hade jag min första bekantskap med induktionsspisar. Jag hade aldrig föreställt mig att en spishäll som såg vanlig ut, och till och med inbyggd i ytan köksbord(det vill säga utan ugn) kan kosta cirka sextio tusen rubel.

På min ironiska fråga, "vad var stoppad där", svarade säljaren "utan att slå en blick" att det, säger de, var en induktionshäll i premiumklass. Vidare, på min begäran, förklarade han vad en "induktionspanel" är och hur den skiljer sig från ett värmeelement.

Jag erkänner att alla hans argument till en början inte hade någon effekt. Så vad, vilket är snabbare? Vi har ingenstans att skynda oss. Så vad händer om du spenderar mindre energi? Tja, det kommer att finnas en räkning på hundra rubel i månaden billigare. Än sen då?

Vad exakt sa säljaren till mig?

Hur skiljer sig en induktionshäll från en vanlig häll?

Har du små barn? - frågade säljaren.

Ja, jag har en 5-årig son - svarade jag.

Har han någonsin bränt sig på en varm spis?

Jag kom ihåg: för ungefär ett år sedan brändes min bebis verkligen på spisen. Han gick bara förbi och tog tag i ytan med handen. Spisen var redan avstängd, men platsen där grytan stod var fortfarande väldigt varm.

Ja, det var det - jag var tvungen att erkänna.

Om du hade en induktionshäll skulle detta inte hända. Hon värmer inte.

Från det ögonblicket började vi ett "vetenskapligt" samtal. Det blev verkligen intressant för mig hur detta kunde vara: med kaminen påslagen och "till fullo" förblir ytan kall och bara pannan själv värms upp.

Det visade sig att för uppvärmning av rätter i en induktionshäll används samma princip som i elektrisk transformator. Vet du hur en transformator fungerar? Låt mig berätta snabbt för säkerhets skull.

Visst vet du att en transformator är en så tung sak. Det kommer 4 ledningar ur den. Ett par är anslutet till ett vanligt uttag, spänningen i vilken som bekant är 220 volt. På det andra ledningsparet är spänningen, konstigt nog, 12 volt. Eller 9. Eller till och med 4,5.

Vi kommer inte att gå in på detaljer om resten elektrisk krets nätadapter, men det visar sig att man genom den kan koppla in en mobiltelefon för att ladda som bara kräver säg 3,6 volt.

Hur uppstår en så betydande spänningsminskning? Låt oss titta på bilden:

Vi levererar 220 volt från uttaget (U1) till ett par kontakter. Som ett resultat bildas ett magnetfält i transformatorns metallkärna. I transformatorns andra lindning, som inte är direkt ansluten till den första, uppstår konstigt nog också en elektrisk ström med spänning ... men detta beror redan på antalet trådvarv runt kärnan.

Således, på grund av förhållandet mellan antalet varv i primär- och sekundärlindningarna, uppnås den önskade utspänningen.

I en induktionsspis är den primära lindningen (i grova drag en spole av tråd) placerad under den glaskeramiska ytan. En mycket högfrekvent ström på 50-60 kilohertz flyter genom spolen. De så kallade virvelströmmarna skapar runt spolen så att säga ett moln av elektromagnetisk strålning.

Botten av pannan, som vi lägger på ytan av spisen, faller in i detta "moln". I den, under inverkan av ett elektromagnetiskt fält, börjar processer som leder till uppvärmning. Faktum är att botten av pannan blir transformatorns andra lindning.

Det mest överraskande är att den glaskeramiska ytan på själva kaminen förblir kall. Naturligtvis värms det upp från den uppvärmda botten av grytan eller stekpannan, men denna uppvärmning är ingenting jämfört med den eldiga "pannkakan" på den vanliga "Lysva"-spisen eller röd, till och med läskig att titta på, glaskeramik.

Med andra ord, om du slår på brännaren på induktionspanelen, men inte sätter något på den, kommer den helt enkelt att stängas av efter några sekunder under inverkan av automatisering, utan att värmas upp en enda grad.

Om du lägger handen på ytan av en induktionsspis kommer du att känna absolut ingenting, även om du slår på motsvarande brännare maximalt.

Men om man sätter på en sådan spis rätt panna(vi kommer att prata om vilka rätter som är lämpliga för induktionspaneler lite senare), då kommer dess botten bokstavligen omedelbart att börja märkbart värmas upp. Bokstavligen några sekunder och du kommer inte längre att kunna hålla dig i botten av fatet - det är varmt!

Vad finns det att säga. Titta på hur snabbt kallt vatten kokar på en induktionshäll.

Hur fungerar en induktionsspis. Video

En 2-liters kruka fylldes med vatten vid en temperatur av +14 grader. Sedan sattes hon på spisen. I bakgrunden placerade jag medvetet klockan. Vanligtvis är de inte där, förstås. De behövdes i ramen för att visa att videon inte var redigerad. Ingen gimmick - allt på riktigt. Och varför ska jag fuska? Jag säljer inte matlagningsytor :). Jag gör bara ett experiment.

Sedan sattes kaminen på max. I det vanliga livet gör vi aldrig det här, men till och med jag själv var intresserad av att veta hur lång tid det skulle ta dessa två liter att koka. Nästan omedelbart efter påslagning dök det upp luftbubblor i botten av pannan, och vattnet som låg på botten utanför avdunstade nästan omedelbart (kom ihåg att först hördes ett misstänkt sus).

Induktionspanelen arbetade på maximal hastighet. Snart slog den inbyggda fläkten på - tydligen var induktionsspolen avsevärt uppvärmd. Då såg du allt själv. Jag måste erkänna att jag på slutet, när jag skulle stänga av spisen, tvekade lite, så en del av vattnet rann ut på ytan.

Tro bara inte att jag smulas sönder i pärlor av förtjusning och försöker på alla möjliga sätt sätta den på en piedestal ny teknologi och sänk traditionella plattor till sockelnivå. Inte alls. Det är bara ett faktum - om du behöver koka vatten mycket brådskande, kommer "induktion" att klara av detta snabbare.

I det vanliga livet använder vi aldrig detta explosiva uppvärmningsläge. Normal effekt är 4-7 enheter av tio, beroende på situationen. Min fru säger dock helt klart att den första uppvärmningstiden är snabbare på den nya kaminen.

Vad mer är bra induktionshäll

En annan trevlig upptäckt som gjordes när man använde enheten är att maten som "rymt" från pannan inte fastnar på ytan. Vad sägs om på en vanlig spis? Om mjölken "sprang iväg" måste du antingen omedelbart tvätta den eller så måste du skrapa spisen med en speciell skrapa.

Jag minns av egen erfarenhet. Om du inte omedelbart rengör ytan ordentligt, bildas med tiden otäcka cirklar från resterna av bränd mat.

Under ett halvt års användning av induktionspanelen "sprang" något ifrån oss upprepade gånger. Men ytan ser fortfarande ut att vara helt ny. Detta beror på att själva ytan inte värms upp. Jag skrev redan att om du slår på spisen och lägger handen på brännaren så kommer du att känna absolut ingenting. Ingen uppvärmning. Och värmen som kommer från de uppvärmda rätterna räcker inte för att bilda en bränd skorpa på den glaskeramiska ytan.

Min fru var lite försiktig först. Och när hon fick reda på att den gamla disken kanske inte fungerade med den nya spisen blev hon helt ledsen. Men bokstavligen på ett par dagar ersattes dekadenta stämningar av entusiasm. Än idag tänker hon induktionshäll ett bättre val, trots dess betydande kostnad.

Ett ytterligare plus med induktion är att det är mer ekonomiskt sett till elförbrukningen. Jag kontrollerade det inte själv, men jag läste på internet att effektiviteten hos spisar med värmeelement är cirka 60%. I induktionspanelen - 90 - 95%. Det är viss skillnad, eller hur? Även om det inte är lika betydande som det skrivs på Internet, så slås ändå en liten regelbunden energibesparing genom åren ut till betydande mängder som finns kvar i familjen.

Jag tror att kaminen med tiden kommer att betala för sig helt och börja ge "vinst".

Vilka kokkärl behövs för en induktionsspis

Jag måste säga direkt: problemet med disk är rent illusoriskt. Det är bara det att rädslan har stora ögon. Du kan enkelt använda en induktionshäll utan att köpa nya kokkärl, även om ingen av dina kokkärl fungerar direkt med induktion.

Du kan enkelt avgöra hur dina rätter passar för ett framtida köp.

Allt är väldigt enkelt. Ta en vanlig magnet och försök att luta den mot alla kastruller och stekpannor som du har i köket. De kastruller som inte svarar på magneten fungerar inte med induktionshällen.

Det kommer att se ut så här: du sätter en kastrull med vatten och sätter på spisen. Under de första sekunderna kommer allt att vara som vanligt, men sedan blinkar indikatorlampan för motsvarande brännare och kaminen stängs av, som om du precis slagit på spisen, men inte lagt något på den.

Många säger att vanliga emaljerade kastruller säkert kan slängas, men fat med tjock metallbotten är vad du behöver.

Allt detta är fördomar. Här är en gammal emaljgryta som fungerar utmärkt med en induktionshäll:

Samtidigt vägrar Zepter-rätterna jag har med tjock metallbotten kategoriskt att servera. Induktionspanelen "ser" den helt enkelt inte. Eller snarare, "känns inte". Min fru upptäckte detta och kom för att berätta att "det är något konstigt med vår spis". Jag närmade mig och kunde länge inte förstå varför Zepter-pannan med så tjock botten, gjord av rostfritt stål, envist "inte bestäms" av induktionshällen.

Sedan tog han med sig en magnet – och det är klart! Botten på Zepter kokkärl är inte magnetisk. Det var numret! När jag sökte på internet fick jag reda på det nya rätter detta företag har redan anpassats. Jag har ett 15 år gammalt set. På den tiden visste de inte ens vad en induktionshäll var.

Jag var tvungen att hämta en kakel från mezzaninen och laga mat på den. Men en ny fråga uppstod: vad ska man göra härnäst? Kan du inte använda brickor hela tiden?

Den mest framgångsrika vägen ut ur denna situation är att köpa en adapter för en induktionsspis. Detta är en sådan metallpanna som du lägger på ytan av spisen och redan lägger en panna på den, som i sig inte kan fungera med induktion. När du slår på spisen värms adaptern upp och överför värme till pannan.

Allt detta ser förstås lite konstigt ut, men det är mycket billigare att köpa en adapter än att byta hela Zepters kokkärl.

Många människor är inte medvetna om att det finns adaptrar. De slänger eller ger bort utmärkta köksredskap till vänner bara för att det inte fungerar med induktionshällen. Adaptern kostar från 1000 till 2000 rubel. Det är mycket lättare att köpa den och använda de gamla goda och så välbekanta maträtterna än att beklaga och skälla ut sin man för vad det är värt för att han fick hem detta "induktionsdumt".

Med ett ord, du behöver inte oroa dig för disk. Huvudsaken är att köpa en eller två adaptrar med kaminen och "fortsätt leva".

Vad är farligt induktionshäll

Det är dags för tjäran. Ändå måste du veta vad du ska förbereda dig på om du ska ta itu med induktion.

Saken är den att en sådan platta skapar runt sig ett ganska starkt elektromagnetiskt fält, lässtrålning. Vissa människor, så fort de hör ordet "strålning", börjar genast klia :). Jag minns att en kund i butiken omedelbart vägrade att köpa en induktionspanel, hon hörde bara talas om starka elektromagnetiska fält.

Det skulle vara intressant att erbjuda henne, för den delen, att sluta använda mikrovågsugnen, TV:n, mobiltelefon... Alla dessa och många andra hushållsapparater avger ju också, och hur!

Induktionshällen är verkligen en källa till ett kraftfullt elektromagnetiskt fält. Du kan inte argumentera med det. Men det försvinner på ett avstånd av 30-40 centimeter från spolen. Låt oss tänka logiskt. Om fältet var starkare och utsträckt en meter eller mer, så skulle logiskt nog alla metallföremål runt omkring också behöva värmas upp. Till exempel kokkärl på intilliggande brännare, metallknivar och gafflar, kylskåpsväggen - allt detta skulle vara varmt. Men det är inte vad som händer.

Om du inte ska lägga huvudet på brännaren och hålla det där tills rätten är helt genomstekt, så är det ingen speciell fara för dig.

Läkarna varnar dock för användningen av induktionspanelen för de personer som använder pacemaker. Förmodligen är dessa mycket känsliga enheter och till och med en liten fluktuation av den elektromagnetiska bakgrunden kommer att vara känslig för dem.

Vad gäller resten...

I vårt kök dök det upp en induktionshäll för ungefär ett halvår sedan. Utseendemässigt skiljer den sig inte från en konventionell häll.

Detta är en platt enhet som monteras direkt i ytan på köksbänken. Precis under den kan du konstigt nog göra det låda för alla köksredskap.

På undersidan finns en fläkt för att kyla spolarna:

induktionshäll- en ganska kraftfull energikonsument, därför, för att ansluta den, är det värt att använda en separat kabelväg från elmätaren med sin egen maskin. Om du ansluter panelen till samma uttag som kylskåpet och mikrovågsugnen, kan det hända att ledningarna inte tål medan apparaterna är igång samtidigt. PÅ bästa fall slår ut säkringen i säkringsdosan. I värsta fall måste du mejsla väggen och leta efter en plats, elledningar bränder och kortslutningar.

Det är önskvärt att kanterna på hålet i bänkskivan är fodrade med folie:

Kostnaden för en induktionshäll är naturligtvis högre än för en kamin med värmeelement av liknande klass. Minimipriset som jag såg i butiken var 28 000 rubel. (allt tenderar att bli billigare med tiden). Men med hänsyn till enhetens effektivitet kommer du mycket snart - bokstavligen om ett och ett halvt år - att returnera kostnaden för "överbetalningen" genom att spara el.

Det är som co. Först köper vi en dyr glödlampa, och sedan sparar vi på energiräkningen i många år.

Slutsats

Siemens induktionshäll tycktes oss bra beslut. Under hela användningstiden fanns det inga klagomål om det. Till och med min fru, som är skeptiker till alla möjliga tekniska innovationer, uppskattade till och med bekvämligheten med driften och, viktigast av allt, underhållet av enheten. Kom ihåg att jag skrev att "rymt" mat inte brinner. Sedan raderas det lätt från ytan med en vanlig trasa.

Trots den till synes höga kostnaden är induktionshällen ett utmärkt val. Vi rekommenderar!

Trots överflöd av information har köpare av hushållsapparater fortfarande många missuppfattningar och fördomar som ibland hindrar dem från att göra rätt val och njut av alla funktioner och möjligheter som modern teknik ger.

Först och främst beslutade experterna att skingra tvivel om att köpa induktion (induktionshällar). Denna teknik har redan erövrat Europa, men är fortfarande impopulär i Ryssland.

Myt #1: Induktion är inte hälsosamt.

Vid induktion är det inte glaskeramiken som värms upp utan disken som sedan överför värme till ytan. I konventionella spisar finns ett Hi Light-tejpvärmeelement, och i induktionskaminer är dess plats upptagen av en elektromagnetisk spole, som genererar värme i själva disken på grund av verkan av ett elektromagnetiskt fält. Det försvinner dock så fort disken höjs minst en centimeter från ytan.

För att bekräfta kaminens säkerhet genomfördes ett experiment som jämförde spänningsnivån för induktionsmagnetfältet och en konventionell hårtork. Enligt resultaten av tester för en hårtork var denna siffra 2000 μT och för hällen - endast 22 μT (91 gånger mindre!). Ett sådant magnetfält kan inte skada människors hälsa.

Myt nummer 2: när du köper induktion måste du byta alla rätter.

Denna myt är exakt lika gammal som det finns induktionshällar på marknaden för hushållsapparater i Ryssland. Många av dem som har köpt en induktionshäll och inte hade en aning om att till exempel sina gamla emaljvaror, som är 15-20 år gammal, har ferromagnetiska egenskaper och är lämplig för en induktionshäll. Varför inte komma ihåg historien om kokkärl i aluminium och värdinnan som slängde det utan att tänka på att botten på sådana diskar kunde vara av ett annat ferromagnetiskt material och kunde det passa villkoren för matlagning på en induktionshäll?

Denna myt är mycket lätt att motbevisa. För att inte kasta ut alla gammalt porslin som du är van vid att laga mat på, måste du kontrollera dess botten för ferromagnetiska egenskaper. Detta görs väldigt enkelt: ta bort magneten från kylskåpet och fäst den på botten av fatet från utsidan. Om magneten fastnar är grytan eller pannan lämplig för induktionsmatlagning.

Myt #3: Induktion värms upp som en vanlig glaskeramisk spis.

En av de vanligaste myterna, även om induktionshällen skapades så att glaskeramiken inte värms upp till höga temperaturer, men maträtten är fortfarande tillagad. När den första myten förstördes, fann man att under driften av induktion värms disken upp och inte ytan. För att säkerställa att induktion är mycket kallare än glaskeramik kan du använda is: lägg den bara på ytan. Isen kommer att smälta mycket långsammare än på en vanlig spis. Och det betyder att kulinariska mästerverk inte längre riskerar att brännas.

Myt nr 4: Alla metallföremål som kommer på en fungerande induktion kommer att bli väldigt heta.

Vissa induktionshällar har ett krav på minsta diameter på 8 cm. Om diametern är lägre, eller den totala uppvärmningsytan är mindre, kommer hällen inte att slås på. Det är också värt att notera att om disken inte är lämplig att använda, kommer de inte att värmas upp. Och vissa induktionshällar har en sensor: utan disk slås de inte på - som faktiskt hos barn, om de bestämmer sig för att trycka på knapparna på den nya "maskinen".

Myt nr 5: Induktion ska inte installeras ovanför ugnar, diskmaskiner, tvättmaskiner och andra apparater med metallytor.

De elektromagnetiska spolarna är faktiskt parallella med bordsskivan. Och teoretiskt sett bör magnetfältet verka både på föremål som ligger ovanför hällen och under den. Men det finns spishällstillverkare som har tagit hand om detta. När utvecklarna skapade dem använde utvecklarna en speciell isolerande magnetisk "kylfläns". Teknik som står nära induktion är således inte i fara.

Myt #6: Induktionsspisar är dyra.

Denna myt är lätt att motbevisa, man behöver bara studera marknaden. Enligt statistik, 2012 valde 42% av konsumenterna i Europa induktionsvärmeteknik. På ryska marknaden du kan hitta induktionshällar från 11 tusen rubel. Som ett resultat är skillnaden med traditionella glaskeramiska paneler liten.

Diskussion

Studier bekräftar endast skadan av magnetiska fält (i mikrovågsugnar, från induktionshällar etc.) "Efter bestrålning, strålningssignaler av olika former, uppträder olika amplituder i proverna vid samma stråldos och "överlagras" på den ursprungliga signalen på olika sätt. Baserat på detta kan det antas att utgångsmaterialen initialt innehöll en liten mängd fria radikaler. Under påverkan av elektromagnetisk bestrålning ökar antalet sådana paramagnetiska centra i proverna eller nya bildas. Koncentrationen av paramagnetiska centra eller fria radikaler är direkt proportionell mot exponeringstiden och (eller) styrkan. Svenska: Ansamlingen av fria radikaler i kroppen med mat som förändrats av magnetiska vågor orsakar cancertumörer.

12/14/2018 09:50:19, Pro

induktionsstenar! man vänjer sig bara lite - och det är en spänning, man gillar inte alls den vanliga spisen. De gav oss introduktion indesit för ett bröllop, jag trodde att jag aldrig skulle vänja mig vid det, men nej, jag anpassade mig väldigt snabbt, och nu får jag bara nöje.

Vi använder också en hotpoint, jag kan säga att vår elräkning inte har förändrats särskilt mycket heller, och det faktum att vi behöver speciella rätter, så vi är redan vana vid det, vi köpte ett tillräckligt antal nödvändiga behållare och nu använder vi våra panel lugnt)

Det jag gillar med min Indesit-induktion är att nu brinner varken gröt eller äggröra ens i inte de mest framgångsrika rätterna! medan vattnet kokar tvärtom snabbare

vi har använt induktion i nästan två år, enligt elräkningarna märkte jag inte alls att den "äter" mycket, som du säger, det kanske beror på modell och tillverkare? Jag har förresten en hotpoint-modell som jag är väldigt nöjd med, väldigt bekväm att använda och inga problem med rengöring

24/06/2017 12:23:19 Sto

Hallå! Jag vill säga några ord om att spara induktionsspisar. Jag har själv en Maxwell spis. Faktum är att sådana plattor på olika lägen fungera annorlunda. I det här fallet fungerar det för mig enligt följande - vid temperaturer på 180 och 220 grader fungerar det konstant utan att stängas av, och vid temperaturer på 120, 140 och 160 fungerar det avbrutet under en kort tid och ju lägre temperaturen är, större avbrott i tiden. Att slå på och av sparar alltså energi. Och ju lägre temperatur, desto större besparing. Den maximala förbrukningen av sådana spisar är 2 000 watt per timme, men på grund av det faktum att det finns en periodisk avstängning sparas det minst 2 gånger. Att stänga av och slå på sig själv påverkar inte kaminens funktion negativt, men det finns mycket positivt med detta. Till exempel kommer du aldrig att få slut på mjölk, för under avstängningen, och cykeln varar från 5 sekunder eller mer, kommer skummet att hinna svalna och lägga sig. Det finns ytterligare ett plus, på grund av att det inte finns någon kontakt med en varm yta och öppen eld, disken brinner inte på utsidan och kräver därför inte mycket underhåll och förblir som ny. Rekommenderas starkt. Jag har använt det i över två år nu och har inga klagomål.

2016-02-17 12:33:42, KAE1972

En vän berättade för mig om induktionsspisen, men den här artikeln säger inget om att spara el. Han bevisade för mig att spara, och jag läste på nätet hur mycket hon "äter". Jag kommer inte ihåg namnet längre, men det finns små typer av Sencor med en brännare och First 2000 W och uppåt. Det är 2 kilowatt. Jag har nu en gas 2-brännare, men gasen är Bologna 50l. Bolon håller länge. Jag kommer fortfarande att leta efter artiklar om dessa mirakelplattor. Prismässigt är de inte dyra hos oss, från 30 euro och mer, beroende på "navarots". För det är elen i Lettland inte särskilt billig. Jag har även en 80 liters panna hängande i mitt kök, den "äter" även för att värma vatten.

Kommentera artikeln "Induktionshäll: 6 myter - och hela sanningen"

spis elektrisk eller induktion. Vilken spis är bättre att köpa elektrisk eller Nu finns det en elektrisk spis, men den lever sina sista dagar. Funktionsprincipen är magnetiska spolar som värmer upp disken, eller snarare dess magnetiska botten.

Diskussion

Här, tro bara inte på historierna om att "byta alla rätter." Jag har urgamla jugoslaviska emaljerade pannor, köpta på 80-talet, de passar! För att inte tala om moderna rätter.

Helt klart en induktion! Jag bestämde mig för att spara pengar och köpte en elektrisk till dacha. Nu gråter jag bittert: (Himmel och jord:(

Rekommendera en spishäll. Spisar och ugnar. Hushålls- och datorutrustning. Ge råd om vad som bör tas eller vad exakt som inte bör tas. Jag tänker blygt i riktning mot induktion + konventionella brännare - behöver jag det?

Diskussion

Läsa" teoretisk grund" arbete av induktionsspisar. I billiga modeller uppnås kaminens "kraft" enbart genom av- och på-relädriften. Det vill säga vid lägsta effekt arbetar kaminen i hela 10 sekunder och stängs sedan av i 30 sekunder Detta gör det omöjligt att laga vissa rätter som kokar starkt (såser, grytor, turkiskt kaffe, som nämns nedan, etc.).I dyra modeller (över 25 för 4 brännare, ungefär), regleras själva kraften.Det är deras ägare som skriver strålande recensioner.Mitt alternativ är halvt glas, halvt induktion. Dessutom räcker 1 + 1 + multicooker för mig för fem hushållsmedlemmar.

Ta 4 induktioner, min första spis var 2 + 2, tillslut lagade jag bara på induktion.
Ikeevka krukor och pannor plöjer perfekt i mitt hus på landet, köp sedan gradvis mer
Bara samsung ta det inte skräck))

Avsnitt: Hushållning (hassel för induktionsspis). Induktionshäll och hasselnöt av sovjetisk typ. Från barndomsdelen Nyårsbord i vår familj - nötter fyllda med kokt kondenserad mjölk och valnötter. Vi använde en sådan hasselnöt, spisen var gas.

Electrolux induktionsspis med touchknappar på hällen. Vacker, bara skära ner från minsta droppe vatten, med en våt hand slås inte på, stängs inte av och så vidare. Jag skulle inte köpa den här nu.

Diskussion

När det gäller anslutningen - röret är avskuret och dämpat av krafterna från Moscow Gas, om du är i Moskva. Det är nödvändigt att samordna som en omorganisation i mzhi. Tidigare var det tvåbrännarinduktionen som samordnades utan problem, det vill säga att de inte krävde ytterligare kraft för den. Nu vet jag inte om det är samma sak.

stängde officiellt av gasen
glädjas induktion

Electrolux induktionsspis med touchknappar på hällen. Varför berömmer folk induktion så mycket? Avsnitt: Spisar och ugnar (IKEA bubbelpool induktionshällar recensioner). Jag har en Teka och en spis och en ugn.

Induktionshäll. Spisar och ugnar. Hushålls- och datorutrustning. rätter är speciella, för induktionshällar - i butiker råder de. När jag flyttade slängde jag med nöje all min gamla med den här förevändningen :) Och ...

Funktionsprincipen är med hjälp av ett elektromagnetiskt fält. Jämför detta med keramik Många modeller av glaskeramikhällar har funktionen "automatisk kokning" ... Avsnitt: Spisar och ugnar (automatisk kokningsprincip för drift).

Elspis med induktion uppvärmningsprincip. Var kan jag hitta information om principen för att värma en glaskeramisk elektrisk spis? De har olika funktionsprinciper. Electrolux induktionsspis med touchknappar på hällen.

Diskussion

Värmen från värmarna kommer in i kaminens arbetsområde (till brännarna) ganska snabbt, eftersom glaskeramen överför värme nästan utan tröghet. Men den här egenskapen är inte efterfrågad om de mest avancerade värmarna används - induktion. Driften av värmare av denna typ är baserad på användningen av elektromagnetisk fältenergi. Den skapas av en induktor placerad under den glaskeramiska ytan. Det elektromagnetiska fältet passerar fritt genom glaskeramiken och genererar virvelströmmar i botten av metallskålen. Som ett resultat värms disken snabbt upp, men det finns praktiskt taget ingen värmeförlust, eftersom. strömmar passerar inte genom den glaskeramiska ytan. Detta betyder dock inte att det rekommenderas att röra det med händerna, det värms fortfarande upp - från varma rätter.

Induktionshällen, fri från disk, förblir kall även när den är påslagen, eftersom det inte är den som värms upp, utan metallföremålen på den. Men om du glömmer din gaffel eller sked på spisen, var inte rädd för att bränna dig - de förblir kalla. Uppvärmning av föremål med en diameter på mindre än 12 cm blockerar en speciell detektor.

Induktionsbrännare har det bredaste utbudet av värmeeffekt (från 50 till 2800 W), som smidigt kan ändras på grund av maximalt möjliga antal justeringar (det finns 12-14, medan för andra typer av brännare detta antal vanligtvis inte överstiger 6 -9). På induktionsbrännare kan du inte bara laga mat och koka, utan också producera den så kallade försmädningen (matlagning på mycket låg värme). länge sedan) genom att ställa in den lägsta effektnivån. Tvärtom, vid maximal effektnivå stiger temperaturen så snabbt att vattnet kokar dubbelt så snabbt som på en gasspis.

Så är du intresserad av glaskeramik eller induktionsspis?

Varje hemmafru drömmer om en bekväm och multifunktionell assistent i daglig matlagning för hela familjen, naturligtvis, så att hon också har en snygg, modern design. Om ditt hus inte är anslutet till stadens gasledning, kommer en induktionsspis eller en elektrisk att passa dig.

Vilken är bättre och mer ekonomisk, eftersom de båda drivs av elnätet. För att svara på den här frågan och ta reda på alla positiva och negativa sidor av varje modell, rekommenderar vi att du läser vår artikel.

Den största skillnaden är principen att värma originalenheter på sitt eget sätt.

Elspisen värmer först brännarna till den temperatur som användaren ställer in och överför sedan värme till disken som är installerad på dem.

Med induktionsmodellen är allt diametralt motsatt: specialmonterade spolar skapar en induktionsvirvelström som värmer upp skålens botten, och sedan innehållet. Samtidigt förblir hällen kall och värms upp under tillagningen endast från disken.

Värmesystemet är den största skillnaden mellan dessa elektriska modeller, för att inte tala om det interna arrangemanget och enskilda detaljer. En elektrisk brännare kan inte installeras separat från hela produktens kropp, och induktionspaneler, med vissa modifieringar, är fritt placerade på köksbordets bänkskiva och fungerar perfekt.

Jämförelse av elspis och induktionshäll

Vart och ett av de presenterade alternativen har för- och nackdelar, som vi kommer att diskutera separat. Det finns också individuella, karakteristiska egenskaper endast för dem, användare måste vara uppmärksamma på dem redan innan köp.

induktionshäll

1. Kostnaden är ganska hög, men på grund av de höga energibesparingarna betalas alla kostnader, enligt experter, i genomsnitt under det första driftsåret.
2. Det tar ingen tid att värma upp brännarna.
3. Automatisering stänger av strömförsörjningen om det inte finns några kokkärl på panelens yta.
4. Användare kan ställa in temperaturen med en noggrannhet på 1 grad och ställa in tillagningstiden.
5. Enkel hantering - ingen speciell vård krävs, eftersom det inte finns någon stickning på ytan.
6. För korrekt matlagning behöver du speciella rätter med en perfekt platt botten, gjord av gjutjärn eller stål.
7. Vid kontakt med induktionsmodellen måste du ta bort klockan så att den inte blir magnetiserad, samt alla smycken så att de inte bränner din hud vid uppvärmning.

Elektriska spisar

1. De är mycket billigare och fungerar tyst.
2. Du kan använda nästan alla redskap utan begränsningar.
3. Brännarna värms upp länge, men svalnar också långsamt, vilket är mycket uppskattat av många erfarna professionella kockar: du kan låta rätten "nå" på den redan avstängda spisen.
4. De har en hög grad av brandrisk och traumatiska brännskador.
5. Strömförbrukningen är mycket högre än för induktionsmodellen.

Varje modell har individuella fördelar, såväl som nackdelar, så när du väljer måste du jämföra alla nyanser.

För- och nackdelar med den elektriska modellen

Vi har redan diskuterat principen för att värma brännarna, så vi kommer omedelbart att gå vidare till vad som är bättre för elektriska spisar:

1. Det finns inga förbränningsprodukter, som i gasmotsvarigheten.
2. Tyst drift.
3. Bekväm och lätt att använda.
4. Ett brett utbud gör att du kan önskat val värmeelement, antal brännare, typ av styrning.
5. Acceptabel kostnad för konsumenterna.

Det finns också ett antal nackdelar:

• strömförbrukningen är ganska betydande, eftersom brännarna värms upp till maximal temperatur under lång tid;
• stark värme kan vara en källa till oavsiktliga brännskador;
• hela uppvärmningstiden är ganska lång - 4-5 minuter;
• vatten kokar efter 10-15 minuters aktiv uppvärmning;
• lång kylning bidrar till att skapa en växthuseffekt i köket på sommaren.

Om det finns små barn i familjen, är det nödvändigt att stänga dörrarna till köket under matlagning och i färd med att kyla brännarna efter ett långt arbete.

Fördelar och nackdelar med induktionspanelen

Denna modifiering av hällen har följande positiva egenskaper:

1. Låg förbrukning av elektrisk energi.
2. Brännarnas ytor värms upp från disk som inte är högre än 50-60 grader.
3. Hela ytan förblir kall under tillagningsprocessen.
4. Unik säkerhet - när små föremål från bestickset träffar spisen tänds inte brännarna.
5. Det finns flera driftlägen i arsenalen.
6. Vatten kokar på 5 minuter, medan energiförbrukningen inte är högre än 0,35 kW / h.
7. Snabb uppvärmning av disk inom en minut på grund av användningen av magnetiska virvelströmmar.
8. Om det inte finns något vatten i fatet eller i pannan stänger automatiken av strömförsörjningen.

Som med alla tekniker finns det några negativa aspekter:

• spolar under drift kan avge ett lätt surr;
• högt pris;
• du behöver speciella rätter gjorda av gjutjärn eller ferromagnetiska legeringar;
• ytan på panelen är rädd för punktstötar - den splittras omedelbart och blir olämplig för vidare användning.

I nya utvecklingar av modeller förekommer buller praktiskt taget inte, men speciella rätter bör användas, med ganska tjocka väggar - bara tunnväggiga produkter skapar buller, och inte själva spisen.

Vilken spis är mer ekonomisk

Allt är enkelt här: induktionsmodeller kännetecknas av omedelbar uppvärmning och liknande kylning - om strömmen är avstängd producerar inte induktionsspolarna magnetiskt flöde, och det finns ingen bottenvärme. När temperaturen justeras av användaren sker dess förändring omedelbart - det finns ingen anledning att vänta tills brännaren värms upp eller svalnar, eftersom disken är uppvärmd och inte brännarens yta, som är begränsad på panelen i röd.

Därför är slutsatsen ganska enkel: elektrisk energi förbrukas av induktionspaneler mer rationellt, så betalningen av räkningar är mycket mindre. Dessa modeller anses vara mycket mer ekonomiska, för jämförelse - elektriska använder 1,5 gånger mer energi.

Fördelar med en induktionsspis

Vi har redan tagit itu med de positiva egenskaperna och nackdelarna med dessa kaminer, nu listar vi deras fördelar jämfört med elektriska modeller:

1. Induktionspaneler är säkra för barn och husdjur, för utan närvaron av speciella och icke-tomma diskar på ytan sker inte uppvärmning. Utrustningen som lämnas obevakad är oförmögen att brännas eller provocera fram en brand, och automatiken kopplar bort den helt från nätverket på en halvtimme om användaren inte visar någon aktivitet.
2. Jämfört med konventionella elektriska spisar kräver de inte särskild tid för uppvärmning - 2 liter vatten kokar på 5,5 minuter, vilket inte är tillgängligt för andra analoger.
3. En annan viktig fördel är enkel rengöring, eftersom hällen aldrig värms upp är det omöjligt för mat att brinna på den. Därför kan den torkas av regelbundet med en fuktig svamp och en torr mjuk trasa - en enorm skillnad mot att rengöra elektriska modeller.
4. Dessa modeller förbrukar mycket mindre energi, så besparingarna i elräkningar är ganska märkbara.

Induktionshällar har en unik funktion - "booster" -läget, som gör att du kort kan rikta hela produktens kraft till en brännare, vilket kraftigt ökar dess prestanda för effektiv användning.

Nyanserna av det rätta valet

Utbudet av moderna kaminer för hushållsbruk är ganska brett, så gör rätt val konsumenten är inte lätt. Vi presenterar för din uppmärksamhet de viktigaste skillnaderna mellan elektriska och induktionsmodeller:

1. Den största skillnaden är funktionsprincipen för båda alternativen. Elspisen värmer först brännarna och sedan disken installerad på dem. Det andra alternativet använder principen om elektromagnetisk induktion: kopparspolar placerade under panelen aktiverar magnetiska virvelströmmar som värmer botten av speciella rätter. Maten är tillagad och ytan på spisen förblir på samma temperatur.
2. För matlagning på en elektrisk ugn används alla redskap, och på en induktionspanel - endast med ferromagnetiska egenskaper är köksredskap gjorda av icke-järnmetall inte lämpliga.
3. Tills kokkärlet fyller 70 % av brännarens yta börjar inte induktionsmodellen fungera, och det blir ingen effekt om den är tom. På små föremål Köksredskap smart teknik uppmärksammas inte, vilket har en mycket positiv effekt på den totala säkerheten, särskilt när det finns en yngre generation i familjen som utmärks av stor nyfikenhet.
4. Hastigheten för att laga alla rätter på en elektrisk modell är mycket lägre än för en induktionshäll - detta beror på skillnaden i den tekniska processen.
5. Induktionsalternativet har några negativa nyanser: de rekommenderas inte att installeras nära andra hushållsapparater ( tvättmaskin, kylskåp eller ugn), eftersom produktens specifikationer kanske inte i tillräcklig utsträckning påverkar deras funktionalitet.

Om ditt kök redan domineras av diskar med ferromagnetiska egenskaper har du en ekonomisk möjlighet utan större skada på familjens budget köp nya apparater till köket, då kan du säkert välja en induktionshäll och njuta av fördelarna med innovativ teknik.

fynd

Induktionshällen är en förbättrad teknisk version av den elektriska spisen som är bekant för användarna, bara uppvärmningen här sker inte i spiralen, utan direkt i botten av kokkärlet. Deras skillnad är att den första anses vara mer ekonomisk, praktiskt taget säker och lätt att använda. Men det kräver speciella redskap.