Ce să faci pentru ca ardeii să se înroșească mai repede. Recoltarea ardeiului - este cu adevărat mai bine să culegeți ardei verzi? Recoltarea ardeiului

Kira Stoletova

Condițiile climatice ale regiunii noastre nu contribuie întotdeauna la maturarea deplină a fructelor. La sfârșitul verii, când nopțile sunt scurte și răcoroase, această problemă devine foarte relevantă. Grădinari cu experiență Recomand să accelereze în mod independent maturarea ardeiului.

Potrivire corectă

Pentru a obține o recoltă mare de boia coptă, stabiliți condițiile pentru aceasta cel mai mult primele etape dezvoltare culturală. Depinde de plantarea plantei dezvoltare ulterioarăși timpul de coacere a fructelor.

1. Temperatura. Poți folosi regula, cu cât plantezi mai devreme, cu atât obții mai repede o recoltă, cu precauție extremă. Acest lucru va funcționa în regiunile cu un climat cald. În alte cazuri, este posibil să plantați o cultură numai în sol bine încălzit.
2. Plantați planta pe loc permanentîn perioada în care este stabil temperatura confortabila. Termometrul nu trebuie să scadă sub 180C ziua și 140C noaptea.
3. Iluminat. Tufele de boia iubesc lumina. Rupeți terenul pentru paturile pentru această cultură în locuri bine luminate. La plantarea plantelor diferite soiuri așezați-le corect. Pentru culturile înalte, alocați o parcelă în centrul patului, cele subdimensionate se vor simți grozav de-a lungul marginilor patului.
4. Grosime. Urmați modelul de plantare pentru ardei dulci. În timpul sezonului de creștere, planta devine puternică, întinsă. Tufișurile învecinate se vor interfera între ele. Lipsa luminii și a nutrienților va afecta negativ timpul de coacere a fructelor.
5. Amorsare. Cultura iubește solul fertil și ușor. Înainte de plantare, asigurați-vă că fertilizați solul din paturi îngrășăminte organice. A contribui făină de dolomit pentru a reduce aciditatea solului. Pentru a da ușurință solului, slăbiți periodic paturile.
6. Îngrășăminte. Nu neglija alimentele. Pentru fiecare perioadă de dezvoltare culturală, sigur nutrienți. Nu fertilizați planta cu azot în timpul înfloririi sau al fructificării. Dieta bine organizată ajută la reducerea maturării fructelor.
7. Udare. Udă ardeiul rar, dar din abundență. Crearea de umiditate ridicată pentru cultură va duce la dezvoltarea bolilor fungice și bacteriene.

Topping

Pentru dezvoltarea normală a culturii sunt de ajuns doi sau trei lăstari. Ciupirea tufelor va forța planta să-și economisească puterea și să accelereze coacerea ardeilor. Grădinari cu experiență procedați după cum urmează:

• pe încă tufiș micîndepărtați mugurul coroanei;
• în cursul perioadei înflorire activă tăiați florile goale;
• pe toată perioada de creștere, scapă de lăstarii în exces;
• la sfârșitul verii, absolut toate florile sunt smulse;
• în perioada de apropiere a vremii reci se culeg boabe mici de piper care nu vor ajunge la perioada de maturitate.

Aceste manipulări simple permit culturii să-și direcționeze toate resursele către coacerea fructelor care s-au pus.

Grădinarii au văzut în practică că este posibil să se accelereze coacerea fructelor de boia de ardei prin recurgerea la mici trucuri. Acestea includ:

• crearea de adăposturi suplimentare;
• mentinerea optima regim de temperatură;
• udarea culturii cu apă fierbinte;
• nutriția plantelor foliare;
• îndepărtarea frunzișului.

adăpost

După plantarea răsadurilor într-un loc permanent, respectați un regim de temperatură favorabil constant. Pentru ardei, zona de confort este în intervalul de la 200C la 250C in în timpul zilei si de la 150C la 180C noaptea.

Pentru a asigura acest lucru, construiți un adăpost pentru plante. Utilizați material nețesut, agrofibră. Acoperiți paturile de recoltare după cum este necesar.

Continuați să folosiți astfel de adăposturi în timpul primelor răceli de toamnă. Deci puteți recolta înainte de apariția înghețului.

Aerisire

La sfârșitul verii și la începutul toamnei, în sere se formează condens din cauza diferențelor de temperaturi de zi și de noapte. Acest lucru duce la multiplicarea ciupercilor patogene și a bacteriilor patogene. Planta se oprește din creștere.

Pentru a scăpa de o astfel de problemă, aerisește sera. Lăsați camera deschisă ziua și închideți noaptea.

Pentru acei tufișuri care cresc înăuntru câmp deschis, ai grijă de adăposturile de film pentru noapte.

apa calda

Pentru a accelera coacerea roșiilor și ardeilor, grădinarilor li se recomandă să folosească destul de mult pentru irigarea culturilor pe vreme rece. apa fierbinte. Temperatura sa poate fi de la 40 la 600C. Udați planta sub rădăcină, încercați să nu turnați apă pe frunze.

Pansament foliar

În timpul perioadei de formare în masă a ovarelor, pulverizați cultura o dată la zece zile. Utilizați soluții slabe de îngrășăminte fosfor-potasiu sau infuzie de cenușă de lemn.

În magazinele specializate au apărut medicamente - stimulente pentru formarea fructelor. Astfel de formulări nu sunt recomandate pentru utilizare la sfârșitul lunii august și toamna. Acestea vor provoca formarea de noi boabe de piper, iar fructele existente se vor opri din maturare.

Originar din sudul fierbinte, și-a găsit de mult locul atât pe mesele noastre, cât și pe cele ale noastre parcele de gradina. Dar aici este problema - nu întotdeauna locală condiții climatice pe placul unui oaspete de peste ocean, iar fructele sale au rareori timp să ajungă la coacere. Ce să faci dacă ardeiul nu devine roșu în grădină, cum să-i accelerezi coacerea pe un tufiș în câmp deschis?

Cum să grăbești coacerea ardeiului dulce?

Să spunem imediat asta ardei gras cultura este destul de capricioasă, necesitând multă căldură şi lumina soarelui, așa că dacă vremea s-a „întors în sfârșit în toamnă”, cea mai bună cale de ieșire ar fi să eliminați pur și simplu recolta existentă fără a aștepta coacerea ei biologică. Dar dacă temperatura nopții nu scade încă sub +10 grade, următoarele măsuri vor ajuta la accelerarea coacerii fructelor de ardei:

1. Un pat cu ardei ar trebui acoperit cu un material de acoperire nețesut pentru a construi o seră de film peste el puțin mai târziu. Pe vreme însorită, sera trebuie să fie atent ventilată și închisă cu grijă noaptea. Dacă pe amplasament există o seră staționară, puteți transplanta și tufe de ardei cu fructe necoapte în ea, dar există un risc mare de a le deteriora frageda. sistemul rădăcină.
2. Tufele de ardei foarte crescute trebuie tăiate - îndepărtate lăstari lateraleși frunzele inferioare, precum și ciupirea punctelor apicale de creștere. Acest lucru va îmbunătăți circulația aerului și va trimite toți nutrienții către fructele care se coace, precum și va evita acumularea de exces de masă verde.
3. Partea verde a tufelor de ardei trebuie tratată cu îngrășăminte fosfor-potasiu sau infuzie de cenușă, care conțin toate microelementele necesare pentru coacerea cât mai rapidă a fructelor. De asemenea, este posibil să se utilizeze stimulente de formare a fructelor pentru prelucrarea foliară, cum ar fi „Bud” sau „Ovar”.

Ardeiul este iubit cu merit de specialiștii culinari din întreaga lume de câteva secole. Soiurile sale dulci și picante sunt bune proaspete și conservate, dau un gust original și o aromă neobișnuită mâncărurilor din legume și carne.

Datorită succesului crescătorilor din ultimele decenii, acest oaspete iubitor de căldură din America de Sud devenit popular cultură de legume nu numai în regiunile sudicețara noastră, dar și în zonele de agricultură riscantă. Grădinarii entuziaști plantează cu succes soiuri ultratimpurii și cu coacere timpurie chiar și în Siberia.

Cultivarea unei culturi bogate de ardei este doar jumătate din luptă. Este important să colectezi fructele suculente, vitaminice în mod corect și, cel mai important, la timp.

Când să recoltați din paturi deschise?

Timpul de recoltare depinde de trei factori:

• de la timpul de coacere a unui anumit soi, care poate varia de la 70-80 de zile pentru ardeii timpurii la 130 sau mai multe zile pentru cei cu coacere târzie;
• asupra soiului de cultură cultivată (ardei dulce sau amar);
• condițiile meteorologice ale sezonului curent.

Pentru plantele crescute sub cer deschis, ultimul factor este decisiv. Plantele iubitoare de căldură, chiar și soiurile cele mai potrivite pentru regiunea dvs., nu tolerează temperaturi negative. Prin urmare, la prima amenințare de îngheț, toate fructele trebuie îndepărtate imediat din grădină.

Gradul de maturitate a acestora afectează și timpul de îndepărtare a primilor ardei.

Ardeii dulci (bulgari) pot fi culeși atunci când ajung la stadiul de coacere tehnică, adică în momentul în care fructele ating o mărime corespunzătoare caracteristici varietale, dar nu au dobândit încă culoarea și gustul dorite.

Ardeiul iute se scoate de pe ramură numai când este complet copt, adică numai în stadiul de coacere biologică. Dacă soiurile dulci se coc perfect, fiind deja luate din tufiș, atunci soiurile amare nu mai dobândesc claritatea necesară în afara plantei.

In functie de maturitate soiurile timpurii poti incepe recoltarea dupa 60 de zile de vegetatie, mijlocul sezonului - dupa 90 de zile, iar ardeii tarzii - dupa 4 luni. ÎN banda de mijlocînceputul recoltei, în medie, cade la începutul sau mijlocul lunii august.

Recoltarea în seră

Dacă timpul de recoltare din crestele deschise este limitat la primele înghețuri, atunci într-o seră această perioadă poate fi prelungită până când se instalează vremea rece stabilă. Ardeii de seră nu se tem de înghețurile timpurii, dar la temperaturi scăzute, dezvoltarea plantelor se oprește, iar coacerea se oprește practic.

Când recoltați ardei, ar trebui să vă amintiți câteva caracteristici ale colecției de soiuri dulci și amare. Ardeiul bulgar necesită respectarea mai multor condiții importante:

• Pentru a crește randamentul tufișului, scoateți fructele imediat după debutul coacerii lor tehnice. Curățați ardeii cel puțin o dată pe săptămână.
• Amintiți-vă că păstăile recoltate în stadiul de coacere biologică conțin cantitatea maximă substanțe utile. Cu toate acestea, sunt mai potrivite pentru consumul imediat sau pentru conservare și păstrează mult mai puțin decât ardeii necoapți.
• Trecerea de la maturitatea tehnică la cea biologică durează de la câteva zile la două sau trei săptămâni. Durata acestei perioade depinde de condițiile climatice. mediu inconjurator, în principal pe temperatura aerului: cu cât vremea este mai caldă, cu atât mai rapidă este maturarea.
• Fructele gata trebuie separate de plantă cu foarte mare grijă, de preferință cu foarfece sau foarfece și întotdeauna cu tulpina.

Soiurile amare trebuie recoltate numai în stadiul de coacere biologică, adică pe deplin coapte. Atunci păstăile capătă claritatea necesară, culoarea caracteristică soiului și o aromă condimentată.

Cum se păstrează ardeiul dulce?

Pentru stocare cu succes recolta ardei gras trebuie îndeplinite câteva condiții importante.

• Sortați cu grijă păstăile, îndepărtând eventualele exemplare bolnave sau deteriorate.
• Fructele colectate în stadiul de coacere tehnică, se păstrează într-o cameră răcoroasă. La o temperatură care nu depășește + 10 °C, cultura va atinge maturitatea biologică în aproximativ o lună. Dacă doriți să grăbiți timpul de coacere, puneți păstăile într-un loc mai cald.
• Ardeii copți se păstrează cel mai bine la temperaturi între 0 și +1 °C și umiditate în jur de 90%. În astfel de condiții, recolta va rămâne proaspătă timp de două luni.
• Pentru depozitare, de obicei aleg mici din lemn sau lăzi de plastic. Este recomandat să le întindeți cu hârtie din interior sau să înfășurați fiecare fruct individual cu el.
• Nu puteți tăia păstăile, ci lăsați recolta direct pe tufișuri, scoase din pământ împreună cu rădăcinile și agățate cu capul în jos în magazin.
• Rețineți că soiurile roșii și portocalii se păstrează mai bine și mai mult decât soiurile verzi.

Cum se păstrează ardeiul iute?

Prezența substanțelor arzătoare face ca soiurile ascuțite să fie practic invulnerabile la ciupercile și bacteriile patogene. De aceea, astfel de ardei aproape că nu se deteriorează în timpul depozitării, ci pur și simplu se ofilesc treptat.

• De obicei sunt depozitate uscate în păstăi întregi, care sunt puse în cutii sau cutii, iar uneori sunt pur și simplu atârnate pe pereți în mănunchiuri.
• Puteți măcina recolta uscată într-o pulbere și o puteți depozita într-o pungă de hârtie sau un borcan de sticlă.
• Modul original de a păstra ardeii proaspeți este în ulei vegetal. Păstăile plasate într-un recipient din sticlă sau ceramică sunt complet umplute cu ulei rafinat, care în timp capătă o aromă deosebită și poate fi folosit la gătit.
• Un loc răcoros, unde nu există acces la razele soarelui, este cel mai potrivit pentru depozitarea unei recolte care arde.

Sursa: http://OnWomen.ru/kogda-sobirat-perec.html

Pentru a obține o recoltă mare de ardei, în primul rând, trebuie să aveți grijă să obțineți fructele cât mai curând posibil. întâlniri timpurii. Ele sunt îndepărtate din tufișuri complet coapte pentru a fi mâncate, sau verzi, pentru depozitare.

Fructele diferă prin gradul de coacere, care poate fi biologic sau tehnic. Biologic se caracterizează prin maturare completă, atunci când legumele au crescut dimensiune maximă, au atins forma și culoarea caracteristice unui anumit soi.

Când sunt copți din punct de vedere tehnic, ardeii pot fi puțin mai mici, gălbui sau verzi. Primele fructe de coacere tehnică pot fi deja culese în 60-70 de zile.

Perioada în care recoltați ardeiul gras depinde în mare măsură de modul în care procesați legumele culese. Să ne oprim mai în detaliu asupra momentului de recoltare a ardeiului.

Informatii generale

Îngroșarea plantărilor încetinește timpul de coacere. Dacă tufele primesc suficientă lumină, fructele se coc mai repede. Când crește înalt și soiuri subdimensionate plantele mai înalte se pun în centrul serei, cele mai joase la margini.

Cum se determină gradul de maturitate

În funcție de caracteristicile varietale, fructele coapte pot fi de culoare galbenă, roșie, maro și violet. Durata de depozitare a fructelor complet coapte este scurtă, este de numai 2 săptămâni, prin urmare, după recoltare, acestea sunt aproape imediat permise pentru prelucrare.

Fructele necoapte de culoare verzuie sau gălbuie se păstrează până la 2 luni, tolerează destul de bine transportul. Pentru siguranță, acestea sunt plasate în compartiment frigider sau pivniță, stivuind în cutii, turnând straturi de legume cu nisip. În lipsa acestuia, fructele sunt pur și simplu învelite într-un singur strat de hârtie.

Când să recoltați ardeii

Momentul specific în care să împuști ardei gras într-o seră depinde de cât de coapte aveți nevoie de fructe. Diferența dintre termenii de maturitate tehnologică și biologică variază de la 20 de zile la 1 lună, în funcție de soi.

Perioada în care să recoltați ardeii într-o seră depinde de stadiul de maturitate pe care doriți să-i culegeți. Ardeiul nu are o perioadă de valabilitate mare, așa că este mai bine să-l culegeți la un grad tehnic de maturitate. Respectarea regimului de temperatură și umiditate poate prelungi semnificativ perioada de valabilitate fără a pierde calitatea fructelor.

Cum să recoltezi corect

Mulți rezidenți de vară sunt îngrijorați de problema cum și când să recolteze ardeiul într-o seră, deoarece nerespectarea acestor condiții afectează în mod semnificativ siguranța legumelor.

Când este cultivat în seră, primii ardei sunt îndepărtați în august, iar recolta este finalizată la sfârșitul toamnei. Determinarea când fructele sunt pe deplin coapte este foarte simplă - atunci când sunt atinse, încep să emită un trosnet caracteristic.

Când sunt coapte, legumele concentrează cantitatea maximă de substanțe utile: oligoelemente și vitamine.

În stadiul tehnic de coacere, fructele sunt recoltate săptămânal, tăiate din tufiș împreună cu tulpina. Prezența sa prelungește durata de valabilitate a ardeiului fără a afecta gustul.

Ce reguli trebuie urmate la recoltarea fructelor?

Îndepărtați ardeii cu grijă, fără a răni plantele, deoarece acestea sunt foarte fragile.- Nu întârziați recoltarea fructelor, faceți totul în timp util, altfel maturarea fructelor poate încetini.

În medie, într-un sezon pot fi recoltate până la 4 culturi de ardei.

Îndepărtați ardeii cu grijă, fără a deteriora plantele.

Cu o răceală ascuțită, adună toți ardeii care au rămas pe tufe. Se sortează în funcție de gradul de maturitate, fructele deteriorate sunt improprii pentru păstrare.

Termen de valabilitate

Din păcate, ardeiul nu are o calitate bună de păstrare. Dacă sunt încălcate condițiile de depozitare, poate putrezește în doar câteva zile. Legumele sunt selectate pentru depozitare fără semne de boală, deteriorare și lovituri. Ardeii cu pereți subțiri sunt cel mai bine refrigerați.

Cel mai bine este să păstrați fructele în pungi de polietilenă cu grosimea de 120 de microni, cutii din lemn și plastic. Filmul nu permite trecerea aerului, sub el se eliberează dioxid de carbon, înlocuind oxigenul. Dacă nu există polietilenă, se folosește hârtie în care se înfășoară ardeiul.

Cel mai bun loc de depozitare este subsolul, în care legumele sunt așezate în cutii, coșuri, alte recipiente improvizate sau polietilenă. Temperatura medie nu trebuie să depășească +10 grade, umiditatea aerului 80-90%. Ardeii învelite în hârtie se păstrează în medie 1,5 luni fără pierderea calităților de consumator.

Ardeii au trăsătură distinctivă absorb mirosurile, așa că aveți grijă de curățenia recipientelor. Nu ar trebui să existe mirosuri în subsol echipat pentru depozitare; este mai bine să așezați fructele separat de alte legume. În lipsa unei pivnițe, legumele pot fi păstrate la frigider timp de o lună.

Ardeiul dulce este supus la uscare, conservare sau congelare, se folosește la gătit în formă proaspătă și procesată. De asemenea, se adaugă la diverse paste, piureuri și caviar. Legumele uscate și congelate sunt folosite pentru a pregăti supe, garnituri, gustări.

despre când să tragi ardei într-o seră

Sursa: https://ogorodnik.net/kogda-snimat-perets-v-teplitse/

Vitaminele P, C, B, B1, B9, potasiu, magneziu, iod, fier, crom, calciu și multe alte oligoelemente fac ardeiul indispensabil în lupta pentru o inimă și vase de sânge sănătoase. Din păcate, în căutarea unei recolte mari, o legumă industrială este saturată cu pesticide. Prin urmare, este mai bine dacă cultivați singur ardeiul gras.

Ardeiul dulce nu este foarte capricios, așa că poate fi cultivat în toată Rusia. Undeva va trebui să-i dai mai multă căldură, undeva - nutrienți, dar, într-un fel sau altul, cultivarea lui nu va fi o problemă pentru tine.

Soiurile de plante sunt diferite, iar alegerea lor depinde de ceea ce doriți să recoltați până la urmă.

Dacă aveți nevoie de fructe de ardei gras pentru a găti tot felul de feluri de mâncare și alimente în forma sa naturală, atunci ar trebui să optați pentru soiuri precum Gladiator sau Ermak.

Dar „Medalia”, „Cardinalul Negru” și „Victoria” vă vor potrivi dacă scopul cultivării unei plante este muratul. Aceste cele mai bune soiuri de ardei pentru sere au mărime mică care se potrivește confortabil în borcane.

Condițiile de seră, datorită cărora planta primește temperatura necesară pentru maturare, nu este singura cerință pentru grădinari. Recolta de ardei gras se coace bine atunci când planta se dezvoltă în solul special pregătit pentru aceasta. Cu toate acestea, nu este deloc dificil să faci asta. Principalul lucru este să creați un nou strat fertil.

Este indicat dacă aduceți în seră un strat de pământ care a fost folosit anterior pentru cultivarea dovlecilor, cepei, morcovilor sau varzei. Adăugarea de compost sau gunoi de grajd este, de asemenea, încurajată. În plus, în timpul plantării răsadurilor, utilizarea de produse industriale îngrășăminte minerale. Dar pentru prezența ciupercilor și a putregaiului trebuie să te uiți.

Apoi puteți recolta o recoltă bogată de ardei.

Ardeiul bulgar este o plantă iubitoare de căldură și fără grabă. Cultivarea corectă a ardeiului într-o seră depinde și de plasarea răsadurilor în grădină. Pune-l în conditiile necesare mai bine chiar înainte de a ateriza în grădină în februarie.

Semințele plantei se pun în cutii, după o lună sunt transplantate în ghivece de turbă. Acest lucru trebuie făcut atunci când ardeiul gras are câteva frunze. Se plantează în ghivece în perechi. Pentru răsadurile aflate deja acasă, este nevoie de îngrijire specială.

De exemplu, trebuie să slăbiți solul zilnic. Dar este necesar să udați moderat.

Ceremonia de plantare a răsadurilor în seră trebuie făcută atunci când solul s-a încălzit deja - pe la sfârșitul lunii aprilie, dacă planta are un număr suficient de frunze. Și curăță când se maturizează.

Procesul de plantare a răsadurilor de ardei dulce trebuie respectat nu numai în conformitate cu datele calendaristice, ci și cu conditii de temperatura. Deci, planta ar trebui să fie plantată în sol încălzit până la cel puțin +18 grade. Apropo, dacă sunteți mândru proprietar al unei sere încălzite, atunci are sens să plantați semințe direct în seră.

Cultivarea ardeiului într-o seră se poate face în două moduri. căi diferite: in gradina sau in pungi speciale din polietilena.

Cultivarea ardeiului dulce necesită crearea unor paturi competente care să-i permită să crească liber și să vă fie mai ușor să aveți grijă de el. Câte paturi veți avea și care este dimensiunea acestora, vă determinați singur în conformitate cu designul serei.

Ar putea fi și o seră. Cu toate acestea, nu ar trebui să le faceți prea înalte - doar ridicați pământul până la 20 cm.

Lungimea patului de ardei gras poate fi de la începutul până la sfârșitul serei, dar este mai bine să faceți lățimea astfel încât să se potrivească două tufe, astfel încât accesul la fiecare tufiș va fi optim. În mod ideal, aceeași distanță dintre plante ar trebui să fie de 30 cm, ceea ce va asigura libertatea de coacere.

Metoda de plantare a ardeilor dulci în recipiente din polietilenă creează individual, conditii confortabile. În acest caz, nu veți avea nevoie de paturi, iar în interiorul pungii va fi o temperatură constantă.

Acest lucru va avea un efect pozitiv asupra culturii, deoarece răsadurile nu vor experimenta schimbări zilnice de temperatură.

Această metodă de cultivare a ardeiului gras este relevantă dacă o faci sol fertilîn toată sera eșuează din anumite motive.

Locuitorii de vară ar trebui să-și amintească că ardeiul dulce, deși nepretențios, poate tolera cu greu transplanturile. Prin urmare, este necesar să-și plaseze răsadurile în condiții de seră direct în vase de turba. Acest sistem de plantare este ideal deoarece nu vei deranja sistemul radicular al plantei și nu vei oferi îngrășământ suplimentar atunci când turba începe să se descompună.

Dacă se dovedește că ardeiul tău nu crește în ghivece speciale, ar trebui să fie plantat împreună cu un bulgăre de pământ care se formează în jurul rădăcinilor sale. În același timp, mai întâi trebuie turnați 1,5 litri de apă în gaură. Apoi, gaura trebuie acoperită cu pământ uscat. În mod ideal, presărați mulci deasupra.

Îngrijirea ardeiului în seră este una, iar în câmp deschis alta. Dacă condițiile climatice sunt de așa natură încât vă puteți permite să creșteți o cultură bogată în aer liber, atunci o seră nu este necesară.

În orice caz, chiar și în teren deschis, unii rezidenți de vară acoperă răsaduri material nețesut, pe care le trag pe arce.

Dacă afară sunt mai puțin de +15 grade, este logic să acoperiți o seră improvizată cu o peliculă, astfel încât condensul să nu cadă pe plante.

Doar acele plante care au atins vârsta de 60 de zile pot fi în pământ deschis. Ar trebui să fie plantat la o distanță de 40-50 cm.În caz contrar, tufișurile vor fi aglomerate.

Cultivarea adecvată a ardeiului gras în sere de film vă va permite să recoltați în mod constant o recoltă bună din fiecare tufiș de orice soi. Ce trebuie făcut pentru asta? Udați la timp, slăbiți solul, legați la timp, îndepărtați buruienile, fertilizați și ciupiți.

Calitatea excelentă a ardeiului gras este că nu este iubitor de umiditate. Nu trebuie udat des, ceea ce face mai ușoară îngrijirea răsadurilor. Cu toate acestea, condițiile prea uscate din serele de film pot ruina planta. Când nu primește apă, florile cad, ceea ce în cele din urmă afectează negativ cultura.

Dacă nu aveți ocazia să udați la timp ardeiul gras în porții, creați condiții pentru a păstra umiditatea. În acest sens, mulcirea va ajuta, în caz contrar, o movilă de iarbă care se pune pe paturi. Mulcirea creează, de asemenea, căldură și humus.

Dacă utilizați mulci, atunci planta poate fi udată doar de trei ori pe săptămână.

Puteți determina cu ușurință timpul pentru jartieră unei plante prin maturarea culturii. Când fructele sunt turnate, acestea încep să îndoaie răsadurile la pământ. În acest moment, trebuie să instalați un suport pentru fiecare tufă și să-l legați cu o panglică de cârpă.

Ciupirea este, de asemenea, un proces important și necesar pentru ca ardeiul gras să dea o recoltă minunată. Constă în ruperea de jos a ramurilor de pe tulpina plantei. În caz contrar, aceasta se numește eliminarea copiilor vitregi.

Acest lucru trebuie făcut pentru ca nutrienții să nu meargă la creșterea tulpinilor suplimentare, ci la maturarea fructelor.

Nu merită să rupeți copiii vitregi la căldură, deoarece pe o astfel de vreme, ei, dimpotrivă, ajută tulpina să se răcească.

Îngrijirea ardeiului de seră constă și în îndepărtarea calitativă a buruienilor care pot asupri răsadurile, lipsindu-le de nutriție și lumină. Nu numai plivitul, ci și mulcirea vor ajuta la rezolvarea problemei. La umbra ierbii zdrobite plante dăunătoare practic nu cresc.

În ceea ce privește îngrășămintele, în acest caz va trebui să muncești din greu, deoarece varietățile de ardei dulci iubesc dressing-ul versatil. În cantități mici, fertilizați solul în sere de film ar trebui să fie săptămânal.

Este necesar să se țină seama de faptul că în timpul sezonului de vegetație planta are nevoie în special de substanțe care conțin azot. Pe măsură ce se maturizează, trebuie să adăugați îngrășăminte cu fosfor. Dacă apar afidele, fertilizați cu potasiu.

Când să recoltezi?

niste anumite reguli care spun că cu siguranță este timpul să scoatem ardeiul din seră, nu. Dar rezidentul de vară poate recunoaște cu ușurință ardeii copți după aspect. Este necesar să-l colectați în sere de film împreună cu tulpina.

Luați foarfece și tăiați cu grijă fructele. Dacă recolta dvs. este mare, atunci este logic să o sortați. Trebuie să îndepărtați și să puneți un ardei curat într-o grămadă, cel deteriorat va merge pentru semifabricate - îl punem deoparte în al doilea. Și scoatem necoapta în a treia.

Ardeii trebuie recoltați toamna înainte de apariția înghețului. Trebuie avut în vedere faptul că diferitele soiuri și se coc în moduri diferite. Deci, soiurile coapte timpurii ar trebui eliminate începând cu a 90-a zi de viață. Se coace la mijlocul sezonului la 110 - 130 de zile.

Și, respectiv, ardeii cu coacere târzie, trebuie recoltați după 130 de zile.

Un sfat pentru cei care vor să culeagă repede: fructele necoapte vor cânta mai repede când tăiați vârful tufișului. Atunci ardeiul însuși va face totul pentru ca fructele să se coacă mai repede. Deși încă poți trage o legumă necoaptă. După un timp, se va maturiza.

Probleme cu recolta

Îngrijirea ardeiului într-o seră nu este doar udarea în timp util, ci și o luptă împotriva problemelor. În procesul de îmbătrânire, ardeii pot întâmpina diverse dificultăți, se pot îmbolnăvi și pot suferi de dăunători. Dar dacă aveți grijă de ea la timp, identificați cauza problemelor și oferiți îngrijire competentă, puteți învinge orice boală și puteți putrezi.

Asa de, frunze galbene vă va spune despre aerul excesiv de uscat, chiar dacă pământul este umed. Dacă planta nu crește sau înflorirea s-a oprit, motivul poate fi frig. Dacă observați că trunchiul și lăstarii devin ca de lemn, vina este condițiile climatice nepotrivite - temperatura este sub +15 sau peste +30 de grade.

În ceea ce privește dăunătorii din genul insectelor, dușmanii ardeiului sunt afidele, tripsul sau Gândacul de Colorado. Ele trebuie distruse cu substanțe chimice speciale.

Dacă doriți să îndepărtați putregaiul de capăt al florii, ar trebui să hrăniți planta cu îngrășământ cu calciu. Această boală este considerată un adevărat flagel de ardei.

Apropo, putregaiul va apărea inevitabil dacă există umiditate crescutăși căldură constantă. Dar dacă planta putrezește în condiții normale, atunci virusul este de vină.

Măsurile preventive în acest caz sunt pulverizarea tufișurilor sănătoase cu substanțe chimice, dar și plantele infectate sunt îndepărtate din sol. Apoi, pământul trebuie acoperit cu cenușă și slăbit.

În același timp, nu îl puteți uda până când nu începe să crape.

Cultivarea unei culturi de ardei este destul de simplă dacă alegeți solul potrivit pentru aceasta și aplicați îngrijirea adecvată. Ardeiul nu are nevoie de îngrijire complexă și în mai multe etape, dar este important să știți că este slab și punctele forte. Atunci recolta acestei culturi vă va oferi satisfacție morală din cantitatea crescută și din cantitatea ei calitate superioară vă va furniza vitamine pentru tot anul.

Sursa: http://yavteplice.ru/urozhaj/kogda_ubirat_peretc_iz_teplitcii.html

Recoltarea și depozitarea ardeiului

Înainte de a discuta despre colectarea și depozitarea ardeiului, ar trebui să se clarifice care anume cultură va fi discutată. Grădinarii noștri cultivă două tipuri de ardei - dulce și amar. Tehnologia lor agricolă este similară în multe privințe, dar există diferențe, mai ales în ceea ce privește recoltarea.

Ardei dulce (sin. bulgară, ardei capia)

Cantitatea maximă de vitamine și alți nutrienți se găsește în ardeii copți complet. Dar toată lumea știe că fructele coapte ale soiurilor dulci sunt depozitate foarte prost - trebuie să fie imediat consumate sau procesate. Prin urmare, se recomandă colectarea păstăilor încă necoapte pe deplin care se află în faza de așa-numită coacere tehnică.

Starea de coacere tehnică apare de obicei la 2-2,5 luni după germinare. În acest moment, fructele ating deja dimensiunea caracteristică unui anumit soi, dar nu au încă culoarea potrivită. Termenii de maturare tehnică sunt individuali pentru diferite soiuri și trebuie indicați pe pungile cu semințe.

Ardeii care au atins maturitatea tehnică pot zace până la două luni sau chiar mai mult. În acest moment, se coc treptat, fără a-și pierde calitățile nutriționale și comerciale.

Pentru a trece de la o fază de coacere la alta, adică de la tehnic la biologic, păstăile au nevoie de la câteva zile la două săptămâni și jumătate.

Durata procesului depinde de mulți factori, dar, în primul rând, de temperatura mediului ambiant. Cu cât este mai mare, cu atât este mai rapidă coacerea.

Prin urmare, pentru a păstra piper perioadă lungă de timp, este necesar să îi asigurăm 7 până la 10 ° C în timpul perioadei de coacere și aproximativ zero după finalizarea acesteia.

Debutul maturității biologice a ardeilor va fi indicat de o schimbare a culorii acestora - devine mai strălucitor, la fel ca și fructele acestui soi. Un alt semn este un trosnet caracteristic care apare atunci când este apăsat. Păstăile imature nu o au.

De obicei, colectarea ardeilor se face selectiv, o dată sau de două ori pe săptămână, pe măsură ce sunt gata. Recoltarea totală se efectuează numai cu amenințarea înghețului, pe care această cultură nu îl tolerează deloc. Datele calendaristice pentru începerea recoltării depind în mare măsură de locul în care sunt cultivate plantele - într-o seră, seră sau câmp deschis.

Tăiați fructele finite ar trebui să fie extrem de atent, cu tulpina, pentru a nu deteriora crenguțele foarte fragile. Cel mai bine este să folosiți un tuner special sau foarfece în acest scop.

Pentru a păstra ardeii dulci, este necesar să selectați fructe sănătoase, care să nu prezinte daune. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să așezi păstăile strat subțire undeva răcoros și bine ventilat, cum ar fi un subsol. În aproximativ o săptămână, exemplarele bolnave și slăbite se vor manifesta cu siguranță - vor începe să putrezească.

Ardeii sănătoși pentru dezinfecție se recomandă a fi procesați vitriol albastru- este suficient sa se scufunda intr-o solutie de un procent si apoi sa se usuce direct in aer. Cel mai convenabil este să le depozitați în cutii cu o capacitate de cel mult 10 kg, care pot fi fie din lemn, fie din alte materiale. Pereții și fundul pot fi căptușiți cu hârtie de împachetat sau puteți înveli fiecare păstăi individual în ea.

Dacă temperatura din subsol nu depășește 10 ° C, iar umiditatea este între 90 și 95%, fructele se vor coace în decurs de o lună. Apoi ar trebui să scădeți temperatura la zero grade - acest lucru va prelungi depozitarea pentru încă două luni.

Dacă în subsol este suficient spațiu, puteți depozita ardeii direct pe tulpini. Pentru a face acest lucru, tufele selectate cu fructe sunt pre-pulverizate cu o soluție de un procent de vitriol, scoase împreună cu rădăcinile și atârnate cu susul în jos.

Ardeii pot fi păstrați și la frigider. Pentru a face acest lucru, acestea sunt introduse în pungi de plastic cu orificii mici pentru accesul aerului. Trebuie avut în vedere că soiurile roșii durează mai mult decât cele verzi.

Ardei iute (sin. iute, roșu, chili)

În caz contrar, ardeii amar sunt recoltați și depozitați. Acestea ar trebui recoltate numai după ce au ajuns la maturitatea deplină, când păstăile își dobândesc adevărata culoare - devin roșii, portocalii sau galbene.

Ardeii iute sunt depozitați într-un mod complet diferit față de rudele lor dulci. Țesuturile acestor soiuri conțin substanțe ascuțite și arzătoare, care determină în mare măsură gustul lor specific.

Cu cât fructul este mai copt, cu atât mai mult este în el acest amărăciune, care acționează ca un conservant natural. Din această cauză, păstăia practic nu este supusă descompunerii - nu se deteriorează, ci se usucă treptat.

La nevoie nu foarte usturatoare si piper picant, atunci este foarte posibil să-l scoateți din ramura necoaptă.

Ardeii iute se păstrează cel mai adesea sub formă uscată - păstăi întregi în cutii sau cutii. Dar le puteți măcina și turna în ele borcane de sticla sau pungi de hârtie. Unele gospodine leagă fiecare fruct cu un fir de coadă și îl leagă într-un mănunchi. Este convenabil să atârnați astfel de pachete undeva într-un loc răcoros și întunecat.

Mai este unul mod interesant depozitarea ardeiului amar - în ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, păstăile coapte, bine spălate sunt plasate într-un vas de sticlă și turnate cu ulei rafinat. După câteva luni, formează un fel de tinctură parfumată.

Sursa: http://sortoved.ru/vyrashhivanie-rastenij/sbor-urozhaya-perca-i-ego-xranenie.html

Cum se determină gradul de coacere a ardeiului și când să se recolteze

Ardeiul din sera are mai multe grade de maturitate. recoltă bună ardei în seră, trebuie avut grijă ca fructele să se coacă mai devreme. Dar în centrul Rusiei, nu este întotdeauna posibil să se îndeplinească ceea ce a fost planificat, de la orele de zi și vreme nu permite culturii să se dezvolte activ.

Ardeiul se coace mai repede dacă tufele sunt situate la distanță unul de celălalt. În acest caz, plantele primesc cantitatea optimă de lumină. Dacă ați achiziționat soiuri înalte, este mai bine să le plasați în partea centrală a serei, specii subdimensionate se recomanda amplasarea la marginile cladirii. Plantațiile neîngroșate sunt mai ușor de ventilat, riscul de ciupercă este minimizat.

Coacerea tehnică a ardeilor înseamnă că ar trebui să fie culeși ușor subcoapți. Astfel de fructe au o culoare gălbuie sau verzuie, tolerează bine transportul și sunt depozitate. perioadă lungă de timp

Determinarea gradului de maturitate

Ardeiul din sera are mai multe grade de maturitate. Există 2 soiuri principale: maturitate biologică și tehnică.

Ardeii copți biologic diferă ca culoare. Ea poate fi:

• portocale;
• roșu;
• gălbui;
• maro;
• Violet.

Ardeii copți nu trebuie păstrați mult timp. Perioada maximă de păstrare este de 2 săptămâni. Prin urmare, legumele trebuie imediat îndepărtate și prelucrate.

Ca recipient pentru depozitare, puteți folosi pungi cu o grosime mai mare de 120 de microni

Coacerea tehnică a ardeilor înseamnă că ar trebui să fie culeși ușor subcoapți. Astfel de fructe au o culoare gălbuie sau verzuie, tolerează bine transportul și sunt păstrate mult timp, dacă se creează condiții optime pentru aceasta.

Când legumele sunt recoltate necoapte, se pot păstra mai mult de 2 luni. Este mai bine să puneți fructele în frigider sau pivniță.

Poate fi folosit și cutii de lemn punând ziar sau hârtie pe fund. Ardeii trebuie așezați în straturi, stropiți cu nisip. Pentru a crește durata de valabilitate, fiecare legumă poate fi împachetată cu hârtie groasă.

Diferite tipuri de creștere a ardeilor (video)

Vremea recoltei

Ardeii din sera se recolteaza pe baza maturitatii tehnice sau biologice. Maturitatea biologică presupune atingerea de către făt a tuturor caracteristicilor inerente tip de fructe, - culoare, mărime, formă.

Maturitatea tehnică implică doar formarea fătului. De obicei vine după 2 luni. Intervalul dintre maturitatea biologică și cea tehnică a ardeiului este de o lună.

Uneori poate ajunge la 20 de zile - totul depinde de soi.

De asemenea, vă invităm să aflați despre regulile și metodele de bază de udare a ardeilor de seră.

Ardeii copți biologic diferă ca culoare. Poate fi: portocaliu, roșu, gălbui, maro, violet

Reguli de recoltare

Prima recoltă poate fi obținută la jumătatea lunii august, iar ultima înainte de iarnă. Ardeiul se recoltează în principal atunci când se află în stadiul tehnic și biologic de coacere. În acest moment, cantitatea optimă de elemente utile este concentrată în fructe, inclusiv vitamine, săruri, zahăr. Pentru a determina că este timpul să începeți să culegeți ardei este simplu - după sunet: legumele coapte încep să trosnească.

Dacă culegeți fructe în seră în stadiul tehnic de maturitate, trebuie să acționați selectiv. Recoltați legumele la intervale de 7 zile. Ardeii trebuie tăiați împreună cu tulpina. Astfel vei crește durata de valabilitate a legumelor, iar ardeiul își va păstra proprietățile benefice.

Ce reguli trebuie respectate în timpul recoltării?

• Nu deteriorați ardeii, deoarece sunt fragili în mod natural.
• Dacă întârziați momentul recoltării, creșterea culturii se poate opri.
• În perioada de vegetație, se pot recolta în medie 4 culturi de fructe.

Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să alegeți cei mai tari ardei. Nu ar trebui să existe daune mecanice asupra fructelor - lovituri, crăpături

Când se lovește înghețul, ar trebui să colectați ardeii rămași și să scăpați de legumele nepotrivite pentru depozitare. Sortați fructele în funcție de maturitate. Așa că vei înțelege cât timp va dura anumite legume să se coacă.

Termeni și reguli de depozitare

Ardeiul, ca multe alte legume, are o calitate slabă de păstrare. Dacă este depozitat incorect, va putrezi în două zile. Când sunt depozitate corespunzător, aceste legume pot rezista cu până la o lună mai mult decât vinetele sau roșiile. Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să alegeți cei mai tari ardei. Pe fructe nu ar trebui să existe daune mecanice - lovituri, crăpături.

Capacitatea de depozitare depinde, printre altele, de varietatea de ardei. Dacă alegeți tipul potrivit de legumă, acesta va fi păstrat mult timp.

Ca recipient pentru depozitare se pot folosi pungi cu grosimea mai mare de 120 microni sau cutii. Transport si vinde legume in ambalaje din plastic. Pe peretele lateral al recipientului trebuie să existe o membrană perforată.

Depozitarea în polietilenă are mai multe avantaje: nu permite trecerea aerului, iar în interiorul pungii se formează dioxid de carbon, înlocuind oxigenul. Pe lângă polietilenă, fructele pot fi împachetate în hârtie.

Depozitarea în polietilenă are mai multe avantaje: nu permite trecerea aerului, iar în interiorul pungii se formează dioxid de carbon, înlocuind oxigenul. Pe lângă polietilenă, fructele pot fi împachetate în hârtie

Cel mai bine este să depozitați legumele la subsol. În primul rând, ele sunt așezate în cutii și coșuri sau pachete pe 2 rânduri și apoi puse pe rafturi. Este important ca temperatura ambientală să fie de 10 grade, iar umiditatea să fie de aproximativ 85%. Legumele învelite în hârtie sunt bine conservate timp de 1,5 luni fără pierderea calității și a caracteristicilor gustative.

Fructele de ardei absorb bine mirosurile, de aceea este important ca camera de depozitare sa nu miroase a nimic de prisos. Este bine dacă ardeiul este pus departe de alte legume. De asemenea, recipientul nu trebuie să miroasă și trebuie să fie cât mai curat posibil.

Dacă nu este posibil să păstrați legumele la subsol, le puteți pune la frigider. În acest caz, timpul de păstrare va scădea, dar dacă umiditatea ajunge la 80% și temperatura este de 9 grade, ardeii pot rămâne fără deteriorare până în luna următoare.

Fructele pot fi folosite atât proaspete, cât și prelucrate. Ardeii pot fi înăbușiți, congelați, uscați, conservați și fierți, făcuți cu adaos de paste, piure de cartofi și caviar. Fructele merg adesea pentru conservare. Legumele congelate și uscate pot fi folosite pentru a pregăti garnituri și supe și pot fi folosite și ca gustare.

Te-ar putea interesa și articolul în care vorbim despre cauzele răsucirii și ofilării frunzelor de ardei de seră.

Formarea ardeilor într-o seră (video)

După recoltarea în seră, legumele trebuie depozitate. Acest lucru nu este ușor de făcut, deoarece perioada de valabilitate a fructelor este adesea scurtă. Dar, dacă colectați corect în stadiul tehnic sau biologic de coacere, selectați condițiile de temperatură și umiditate din camera de depozitare și înveliți fiecare fruct în hârtie, calitatea de păstrare poate fi crescută.

Pentru a nu pierde materialul, asigurați-vă că îl salvați la dvs rețea socială făcând simplu clic pe butonul de mai jos.

Fiecare grădinar vrea să adune cât mai mult posibil recolta mai devreme piper. Dar nu toată lumea știe că este posibil să se accelereze coacerea fructelor folosind unele metode.

1. Formarea unui tufiș.

• Pentru a accelera coacerea ardeiului, este necesar să tăiați frunzele inferioare ale tufișului și să îndepărtați lăstarii laterali. Acest lucru va opri creșterea masei verzi și planta nu va cheltui energie pentru creșterea frunzelor și a lăstarilor.

De asemenea, este necesar să ciupești vârful tufișului. Ca urmare, planta va trimite toți nutrienții la coacerea fructelor.

• Mugurii care au început recent ar trebui îndepărtați, deoarece nu vor avea timp să formeze un fruct și să se coacă. Planta va da putere acestui proces, dar va fi inutil. Prin urmare, scoatem astfel de muguri, astfel încât planta să își direcționeze forțele pentru a coace ardeiul deja format.

2. Îngrășământ:

• Frasin. Ardeii trebuie hrăniți cu îngrășământ fosfor-potasiu. Prin urmare, cenușa, constând din 30 de microelemente, are un efect foarte bun asupra coacerii fructelor.

• Iod. Pentru a prepara o soluție într-o găleată apa calda cu un volum de 10 litri, se diluează 30 de picături de iod. Se toarnă soluția rezultată peste solul umed. Se toarnă 2 litri de soluție sub fiecare tufiș. Hrănim asta o dată pe săptămână.

3. Material de acoperire.

Pentru ca ardeiul să se coacă mai repede, trebuie să acoperiți tufișurile cu agrospan sau alt material de acoperire. În timpul zilei deschidem ardeiul, iar noaptea îl închidem. Acest lucru va ajuta la menținerea unui microclimat favorabil și la evitarea schimbărilor bruște de temperatură.

Este de remarcat faptul că este necesar să se efectueze aceste proceduri la o temperatură nu mai mică de +10 grade. Dacă temperatura noaptea scade sub +10 grade, atunci cel mai bine este să colectați ardeiul și să-l puneți acasă pentru coacere.

Și cum să folosești recolta poți găsi pe canalul meu "Bucuria de a fi", unde public pentru voi o mulțime de rețete exclusive de preparate de casă.

Sifon de la omizi din grădină - secretul secret al soacrei mele

Un mod unic de a crește castraveți cu o sticlă de plastic de 5 litri

Frasin de lemn pentru creșterea usturoiului - secretul secret al soacrei mele

Sifon de la furnici în seră - secretul secret al socrului meu

Te poti bucura de gustul ardeiului gras atat vara cat si iarna, si oricand vrei. Dacă, desigur, nu este mai întâi crescut și apoi conservat. Se pare că creșterea nu este o problemă, există întrebări despre cum să păstrați ardeiul gras acasă. Și ar fi o problemă, dar sunt două deodată. Mai întâi trebuie să decideți cum să salvați fructele coapte, iar dacă cele necoapte rămân pe tufișuri, acestea trebuie mai întâi aduse la maturitate într-un fel și apoi puse în depozit. Cum să faci toate acestea?

Nu există depozitare fără pregătire

Puteți să vă certați despre acest lucru, dar apoi fructele coapte smulse din oricare dintre unitățile de depozitare nu vor rămâne mai mult de 2-3 săptămâni. Și este în cel mai bun caz. Cele verzi fie nu vor deveni niciodată complet comestibile, fie vor putrezi.
Dacă vrei să fie așa cum s-a spus la început, trebuie să te conformezi unor cerințe.

1. Soiurile târzii sunt cultivate pentru depozitare pe termen lung.

2. În timpul recoltării, fructele sunt tăiate cu tulpini, iar locul tăierii trebuie să fie uscat.

3. Dacă s-a întâmplat și vremea este umedă, ardeii se usucă, dar nu se spală.

La sfârșitul pregătirii, toate exemplarele imature sunt puse deoparte, acestea urmând a fi depozitate după propriile reguli. Cei maturi stăteau în cealaltă direcție, pentru ei propriile lor locuri de depozitare. Cele stricate sunt prelucrate si folosite pentru alimentatie. Mai multe despre maturizare.

Păstrarea ardeilor gras necoapți

Cineva s-ar putea întreba de ce să piardă timpul, să ai grijă de fructele verzi, să aștepți, să-ți faci griji și să spere că se pot înroși. Numai că nu poate exista experiență dacă știi cum să depozitezi ardeii astfel încât să se înroșească și unde să-i depozitezi. Dar înainte de a așeza cultura în locurile de întreținere de iarnă, trebuie să știți ce este necesar pentru coacerea completă. În funcție de condițiile climatice și nu numai, acestea sunt:
- temperatura cât mai apropiată de plus 10º С;
- umiditate 95%, aceasta este ideala;
- lipsa luminii.

Există mai multe opțiuni pentru depozitarea ardeilor dulci necoapți. Dar mai multe despre asta un pic mai departe, dar pentru început, despre ceea ce este imposibil. Este inacceptabilă utilizarea unui frigider ca depozitare pentru coacere. La temperatura scazuta nimic nu se va maturiza vreodată. Rot - da, și întregul rezultat. Căci „verde” este diferit.

Pivniţă. Loc de detinere universal recolta recoltată. De ce fragmente? Deoarece fructele colectate sunt puse pentru a se coace și nu depozitate. În acest moment, afară este suficient de cald și microclimatul din pivniță este tocmai potrivit pentru „transformarea” unei legume verzi într-una roșie coaptă. Versiunea clasică a recipientului pentru fructe - cutie de lemn. Ardeii sunt așezați în el fie ca atare, fie fiecare ardei este învelit în hârtie. Și așa, și așa legumele se vor coace, dar există o nuanță. Fără „ambalare”, coacerea este mai rapidă, ceea ce înseamnă că termenul de valabilitate este redus. În ambalaj, roșeața fructelor va trebui să aștepte mai mult, dar se va putea și consuma mai mult timp. Dar dacă un ardei cu drepturi depline trebuie să fie obținut cât mai repede posibil, mai multe mere coapte sunt plasate într-o cutie, procesul de „transformare” a verdelui în roșu este accelerat. În cazul în care legumele din pivniță se coacă și sunt păstrate în continuare, timpul de păstrare a acesteia în total poate dura până la șase luni.

Casa sau apartamentul. Puțini oameni își imaginează cum să păstreze ardeiul bulgaresc acasă, astfel încât să se coacă și să nu se deterioreze. Există o întrebare și există un răspuns. Pentru îmbătrânirea în apartament, fructele se determină în cămară sau pe balcon, de preferință nu vitrate, în casă pe verandă sau în cămară. Cel mai bun loc este locul în care temperatura îndeplinește cerințele. Așezarea se face, ca în pivniță. Leguma, cu sau fără hârtie, se pune într-o cutie, doar cutia este acoperită cu cârpe pentru ca lumina să nu pătrundă înăuntru. În loc de cutie, puteți folosi un alt recipient, principalul lucru este ca acesta să fie ventilat. Perioada de valabilitate a ardeiului verde toamna pe verandă sau pe balcon este de aproximativ 2 luni.

Pe tufiș Adică nu în grădină, ci în pivniță sau acasă. Metoda de depozitare nu este standard, dar eficientă. Când vremea se deteriorează complet, tufa este scoasă cu toate fructele și agățată în pivniță sau într-o cameră răcoroasă. Dacă locul este răcoros, dar luminos, tufișurile sunt legate pânză groasă. Perioada de valabilitate a unei legume verzi acasă sau în pivniță este de până la 2 luni.

Păstrarea ardeiului gras copți

Problema este mai simplă decât cea anterioară, deoarece întrebarea cum să depozitați ardeii astfel încât să devină roșii a fost deja rezolvată. Rămâne să salvezi întreaga recoltă până la primăvară. Ce să cauți în ceea ce privește spațiul de depozitare? Depozitul poate fi echipat în orice loc în care temperatura aerului fie există, fie poate fi „creată” în plus 2°C.

Pivniţă. Dintre toate opțiunile luate în considerare anterior, este potrivit în primul rând, înainte de iarnă va fi frig în ea. Pe depozitare pe termen lung fructele sunt așezate și în cutie, dar deja în rumeguș uscat, din lipsă de nisip uscat, sau învelite în hârtie. În pivniță, legumele se păstrează aproximativ 4-5 luni.

Balcon. Pe locul doi în ceea ce privește calitatea depozitării. Containerele de pe balcon sau loggia folosesc același lucru - o cutie cu rumeguș. Opțiunea nu este cea mai proastă, dar chiar și în rumeguș și într-o cutie înfășurată în cârpe, fructele sunt păstrate până când temperatura exterioară scade la minus 10 ° C, apoi „depozitarea” este adusă în cameră.

Frigider. Un loc mic, dar de încredere pentru ardei pentru iarnă. Adevărat, se spune cu voce tare pentru iarnă, termenul de valabilitate într-o astfel de „camera” este de aproximativ 3 luni și nu există mult spațiu. Dar microclimatul din frigider nu se schimbă niciodată, riscul de deteriorare a legumei este minim. Hârtia este folosită pentru ambalare, este înfășurată în jurul fiecărui boabe de piper, sau punga de plastic cu orificii mici pentru aerisire. Pentru a păstra fructele cât mai mult posibil gospodine cu experienta unge-le ulei de floarea soarelui. Inca ceva, daca vorbim de pastrare mai mult de 3 luni, congelatorul nu poate fi ignorat. Nu trebuie să gătiți nimic în el, puteți chiar să curățați ardeiul, să-l puneți așa cum este convenabil și să consumați calm produsul timp de șase luni sau chiar mai mult.

În concluzie, despre modul „non-standard” de conservare a unei legume - uscare. Deși probabil că nu este depozitare, ci mai multă pregătire, din moment ce vorbim despre prelucrarea produsului. Dar oricum ar fi, pe lângă restul, această metodă are și dreptul să existe. Și cui îi place mai mult ardeiul proaspăt suculent, îl poate păstra folosind depozitarea tradițională.

Împreună cu acest articol, de obicei citesc:

Ardeiul din paturi, chiar și cu fructe, chiar și fără fructe, nu este foarte susceptibil la bolile de grădină. Dar ce să faci când apar aceste boli? Da, ca întotdeauna. În primul rând, se determină boala, apoi se selectează medicamentul și se efectuează tratamentul. Totul este foarte simplu dacă știi să faci totul.

Obținerea unei recolte mari de ardei dulce bulgăresc este visul oricărui grădinar. Numai un astfel de vis s-ar putea să nu devină realitate dacă, în procesul de însămânțare a semințelor și de creștere a răsadurilor, nu se acordă grijă de a proteja plantele tinere de boli. Dar dacă știți de ce boli suferă puieții și cum să tratați aceste boli, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la recolta viitoare.

O chestiune de alegere genul potrivit ardeiul pentru sezonul următor este relevant pentru fiecare rezident de vară. Experienta proprie- este un lucru bun, dar nu vă va sfătui nimic nou. Recenzii ale rezidenților de vară din regiuni diferite- asta e mult mai interesant. Aruncă o privire la rezultatele anului 2016 culese într-un singur rating.

„Grădinarul și grădinarul” a pregătit un rating cele mai bune soiuri ardei conform legumicultorilor pentru 2015. În plus, veți găsi noi soiuri promițătoare de la unii dintre diferiți cultivatori care se descurcă bine. Pregătiți-vă pentru noul sezon, grădinari-experimentați!