Véletlen tény:

A módosított keményítő ártalmatlan, és semmi köze a genetikailag módosított szervezetekhez (GMO) —

A cikket a felhasználó adta hozzá Natalya K.
16.03.2015

Momordica - Indiai uborka

Momordica - egynyári lágyszárú növény- Liana a tökcsaládból. A Momordica Délkelet-Ázsia számos területén elterjedt - India, Indokína, Indonézia, Dél-Kína, Tajvan, Japán, Thaiföld, Vietnam, Laosz, Kampuchea, a Fülöp-szigetek, Új-Guinea. Vadon nő Floridában (USA).

Vékony szára antennák segítségével 5 méter vagy annál magasabb magasságba emelkedik. Levelei nagyok, zöldek, szép áttört alakúak, hosszú lábakon. A teljes szárat és termést mikroszkopikus szőrszálak borítják, amelyek végén golyók találhatók. Ha megérinti a növényt, szétrobbannak, permeteznek viszkózus folyadék. Ez egyfajta önvédelmi növény.

Virágai kicsik, egyivarúak, sárgák, kellemes aromájuk a gardénia virágok illatára emlékeztet. Először jelennek meg hím virágok, majd nőstény a leendő magzat embriójával, amely a beporzást követően gyorsan növekszik és fejlődik. Termései kereken megnyúltak, húsos tüskék borítják. Az érés során a gyümölcsök először megsárgulnak, majd gyönyörű élénk narancssárga színt kapnak. Amikor a gyümölcs teljesen beérett, alulról felreped, és három húsos szirmra bontakozik ki.

A magok viszonylag nagyok (hossza 1,1-1,5 cm, szélessége 0,8-0,9 cm), laposak, lekerekítettek, egyenetlen szélűek, gumós felületűek, a lapos oldalakon az indiai díszhez hasonló, sajátos egyedi mintázat található. A gyümölcs 15-50 magot tartalmaz. A gyümölcs belsejében lédús, sötét rubinhéj található. Íze nagyon kellemes, érett datolyaszilvara emlékeztet, maga a gyümölcs tökös ízű, de a tetején a szirmok kissé keserűek, ezért a momordicát keserűtöknek, a sárga vagy indiai uborkát pedig a színe és alakja miatt hívják. gyümölcs.

Momordica növekedése.

A mi körülményeink között, megfelelő gondozás mellett a momordica jól növekszik és bőségesen terem. Termesztheti üvegházakban és üvegházakban, ablakon vagy erkélyen lévő szobában, valamint nyílt terepen, kertben. Ez az ehető gyümölcsű gyógynövény a déli ablakok, erkélyek és nyitott teraszok, lugasok, kerítések, falak és dekoratív rácsok dekoratív dekorációjaként szolgál.

A momordica termesztésének agrotechnikája meglehetősen egyszerű. Mert sikeres csírázás momordica magvak esetében először meg kell dörzsölni a mag éles hegyét csiszolópapír hogy segítse a héj megduzzadását és szabadabb kinyílását (de fanatizmus nélkül a mag általában két részre hullhat, ilyenkor, ha maga a szem nem sérült, kössük vissza a héjakat és ültessük el a földbe). Ezután 24 órán át telített kálium-permanganát-oldatban kell áztatni. A magokat földes tőzegedényekbe ültetjük, szélük 1-1,5 cm mélységig, meleg vízzel öntjük, amikor a víz felszívódik, megszórjuk talajjal, tömörítjük, fóliával vagy üveggel fedjük le, és meleg helyre tesszük. Tartsa nedvesen a talajt a csírázásig.

Amikor megjelennek a hajtások, helyezze át az edényt az ablakhoz, és öntözze rendszeresen. szobahőmérséklet. Este célszerű a növényeket szórópalackból meleg vízzel permetezni. Amint a fagyveszély elmúlt, és beáll a folyamatos felmelegedés, a momordicát átültetheti nyílt talajra. A helynek jól megvilágítottnak kell lennie, könnyű termékeny talajjal, védve a széltől. A növényeket földrögbe ültetik, bőségesen öntözik, hogy a talaj ne száradjon ki, és talajtakarja.

A Momordica igényes a talaj termékenységére, ezért jól reagál az ökörfarkkóró (1:10) vagy csirketrágya (1:12) oldatával történő trágyázásra. 2 hetente etetem. Érdemes rácson vagy más támasztékon termeszteni, akkor a növények jól megvilágítottak, szellőznek, sok petefészket és nagy termést képeznek. A vegetációs időszakban lazítsa meg a talajt, ugyanakkor rendszeresen gyomlálja ki, etesse és öntözze. Ha nincs elég nedvesség, a petefészek összeomlik, a termések kicsik.

Vegetatív szaporítás

Ha gyorsan kell szaporítani a momordicát, és nincs elég mag, használhatjuk a növény mostohagyermekeit, amelyekből sokat alkot, a mostohafia alsó részéből két jól fejlett levelű dugványokat vágunk le, helyezzük be. egy edény közönséges, de meleg vízzel (legalább 25 °C). 12-14 nap múlva megjelennek az első gyökerek, majd egy hónap múlva már új növényeket lehet ültetni. állandó hely, öntözze jól és árnyékolja be két-három napig. Az öntözést legjobb este (19 és 22 óra között) végezni.

Momordica az orvostudományban:

NÁL NÉL ősi Kína a momordica csak a császárt és családtagjait ehette meg, Indiában pedig az "istenek növényének" tartották. Az ízletes gyümölcsök mellett és csodás szépség, a momordica értékes gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik. Gyümölcsei sok fehérjét, szénhidrátot, cukrot, kalciumot, foszfort, vitaminokat (A, B, B1, C stb.) tartalmaznak. A gyümölcsökben található E-vitamin megvédi a szervezetet az idő előtti öregedéstől, az F-vitamin pedig vitalitást és erőt ad.

A momordica terméseiben különösen sokat folsav, melynek hiányától a csontvelő szenved, és fennáll a veszély is rákos daganatok. A momordica kezelésére az orvosok azt tanácsolják, hogy a növény abszolút összes gyógyító részét használják - gyökerek, levelek, magvak, virágok és gyümölcsök.

A levelekből származó tea hatásos megfázás, torokbetegségek, cukorbetegség, magas vérnyomás kezelésére. A leveleket és a szárat féreghajtóként, valamint bőr- és gyomorbetegségekre használják. Ez a növény gyorsan eltávolítja a felesleges zsírt a szervezetből, felgyorsítja az anyagcserét és karcsúsítja az alakot. Jamaicában a momordicát a rák megelőzésére használják, úgy tartják, hogy késlelteti a daganatok növekedését. A magvak gyógyhatásúak is: vizelethajtó és gyulladáscsökkentő, gyomorfekélyt gyógyítanak. A Momordica javítja a látásélességet, kezeli a szembetegségeket.

A Momordicát különösen széles körben használják a tibeti-kínaiak körében népi gyógymód, fájdalomcsillapítóként szív- és érrendszeri betegségek, rák, gyomorfekély kezelésére, vércukorszint csökkentésére, inzulin előállítására és cukorbetegség kezelésére.

A momordica gyümölcsei és magjai csökkentik a vér koleszterinszintjét, csökkentik a szívinfarktus és a szélütés valószínűségét, megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését, tisztítják az ereket, gyógyítják a leukémiát, a reumás ízületi gyulladást, fej- és ízületi fájdalmakat, égési sérüléseket, pikkelysömört, depressziót, furunkulózist, hepatitist .

A momordica főzetei és tinktúrái gyógyítják a prosztatagyulladást, urolithiasis, szklerózis, javítja az agyműködést és erősíti az immunitást. Receptek a momordica gyümölcseinek és magjainak tinktúrájához és főzetéhez: Tinktúra a momordica terméséből: Vágja apró darabokra a momordica termését mag nélkül. Szorosan töltse fel őket három literes üveg. Öntsön vodkát (0,5 l) egy üvegbe, zárja le a fedelet. Tartsa két hétig hűvös, sötét helyen. Alkalmazás: A momordica gyümölcsök tinktúráját három napig éhgyomorra (étkezés előtt 30 perccel) kell inni, naponta háromszor 1 teáskanál. Megfázás (köhögés, orrfolyás, láz), pikkelysömör és reuma esetén hatásos. Ezenkívül a szervezet immunitásának erősítésére szolgáló eszközként is használják. Momordica magok főzete: 15-20 zúzott momordica magot felöntünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, és 10 percig alacsony lángon tartjuk. Ezután ragaszkodjon egy óráig, és szűrje le. A Momordica magtinktúrát 50 mg-ot, napi 3-4 alkalommal isszák aranyérre és vizelethajtóként, lázas betegségekre.

Momordica gyümölcsök a főzésben.

A momordica friss, zsenge fiatal hajtásai és levelei salátákhoz és vinaigrette-hez mennek, főzik finom borscsés növényi gyógylevesek, leveleit tea készítéséhez, adalékanyagként használják. Az indiai uborkának csak éretlen zöld gyümölcsét használjuk étkezésre, amikor a magok még zöldek, savanykás-keserű, de kellemes ízű péppel. Ahogy érik, a pép nagyon keserűvé válik, és használhatatlanná válik. Az éretlen gyümölcsök keserű ízének kiküszöbölése érdekében sós vízben áztatják több órán át, időnként cserélve vagy forrásban lévő vízzel leöntik. A Momordica magvak is ehetőek – a gyümölcs érése után édeskéssé válik, és nyersen is fogyasztható. Sült momordica. Meglehetősen finom sütve: darabokra vágjuk, tojásba és lisztbe forgatjuk és vajban kisütjük, zöldeket adunk hozzá. A gyümölcsök konzervek, pácoltak, sóztak – teljesen érettek és éretlenek. Konzerv állapotban kellemes frissítő ízük van. Momordica konzerv. A gyümölcsöt megmossuk, feldaraboljuk, magjait eltávolítjuk, héját meghámozzuk. A momordica darabokból sterilizált üveget készítünk, fokhagymát, kaprot, feketeribizli leveleket, néhány borsó borsot teszünk bele. Öntsünk pácot: 1 liter vízhez egy evőkanál só, cukor, 9%-os ecet. A pácot felforraljuk, üvegeket öntünk, fedővel feltekerjük.

Az ázsiai konyhában a gyümölcsöket és a hajtásokat saláták és fűszerek készítésére használják húsételek; levesekhez adják és zöldség pörköltek, minden padlizsán recept alkalmas az elkészítésére. Az indiai uborka jól passzol a húshoz, az újburgonyához, a kókuszhoz és a hagyományos uborkához. A növény magjai diós-trópusi ízűek, ezért sikerrel használják a főzéshez édesipari termékek - sütemények, sütemények és zsemlék - adalékanyagaként. A Momordicát különféle italok készítésére használják: likőrök, likőrök, borok, tinktúrák. A tinktúra mézből, cukorból, alkoholból (vodkából) és tisztított olajból készül. A gyümölcsöket vágjuk, dörzsöljük, vodkával vagy alkohollal öntjük, 2 hétig ragaszkodunk sötét, hűvös helyen. Momordica töltött. Darált húst készítünk, mint a borsnál. A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól, megtöltjük. Kis mennyiségű vízben felforraljuk.

Momordicából borscsot, zöldségleveseket, zöldségkaviárt is készítenek, 10 g sós vízbe áztatás után. só liter vízben.

Megjegyzés írásához engedélyeznie kell a javascriptet.

Cikk vita:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=3633

Még nincsenek hozzászólások. Te leszel az első?

Ma tovább nyaralók egyre gyakrabban nemcsak hagyományos, szokatlan színű zöldségeket láthat a szemnek - például fekete vagy lila paradicsomot, hanem teljesen egzotikus növényeket is, amelyeket sok nyári lakos csak a tévében vagy képeken lát.

Az egyik ilyen egzotikus és szokatlan zöldség az indiai uborka (vagy momordica uborka). Bár ez a növény viszonylag nemrégiben jelent meg hazánkban, sok nyári lakosnak már sikerült értékelnie ennek a szövőnövénynek és gyümölcseinek dekoratív hatását, amelyek íze szokatlan, uborkára, tökre és gránátalmára emlékeztet egyszerre.

Indiai uborka

Emellett gyümölcsei is tartalmaznak nagyszámú tápanyagok amely számos előnnyel járhat az emberi szervezet számára. A cikkben szó lesz a momordica főbb jellemzőiről, az ültetésről és termesztésről, valamint arról, hogy miért tekintik ezt a zöldséget gyógyhatásúnak.

Az indiai uborka története

A fordításban a növény neve "harapást" jelent. Így nevezték el az indiai uborkát, mert lombozatán és termésein apró mirigyszőrök nőnek, az emberi bőrrel érintkezve irritációt okoznak.

Az indiai uborka eredetileg nemcsak Indiában nőtt, hanem sok más országban is. ázsiai országok(különösen Kínában kínai uborka momordicának hívják), on afrikai kontinensés Ausztráliában. Vannak utalások arra is, hogy ez a növény a Krím területén is nőtt.

Jelenleg hazánkban egyre inkább termesztik. De mivel ez az uborka növény termofil, leggyakrabban benő zárt talaj, üvegezett loggiákon vagy ablakpárkányon.

Momordica vagy indiai uborka

A fajta jellemzői és jellemzői

Ez az egzotikus zöldség a sütőtök családjába tartozik. Hajtásai 1,9-2,1 m hosszúságúra megnövő szőlőszerű pillák.A növény virágzási időszakban és a termések érésekor is nagyon szépen mutat.

Ennek az uborkának a lombozata nagy, világos smaragd színű. Virágai nagyok, sárgák, hosszú száron nőnek. Először nagyobb hímek képződnek, majd kisebb nőstények nyílnak ki. A bőséges virágzás időben egybeesik a vegetatív tömeg aktív növekedésével. Az indiai uborka méhek által beporzott növény, a beporzás gyorsan megtörténik, és azonnal megindul a petefészkek növekedése. A virágok illata finom, jázminvirágokra emlékeztet.

Érdekes! Az érett gyümölcsök eredeti kinézet- bőrüket szemölcsre emlékeztető növedékek borítják, és általában az ilyen gyümölcs a krokodilbőrre emlékeztet. Az ilyen kiemelkedések hossza 17-19 cm, átmérője körülbelül 6 cm. Színük eleinte halványzöld, az uborka érése során színük sárgává válik, de narancssárga árnyalatot kaphat.

Az érett gyümölcs mérete elérheti a 23-24 cm-t, alakja tojásdad, enyhén megnyúlt.

Momordica gyümölcs

A gyümölcs belsejében zsenge maghéj, íze datolyaszilva. A pép színe élénkvörös. Az érett gyümölcs tök alakú. A héja keserű ízű, de főzéskor ez a keserűség csak fűszert ad anélkül, hogy magát az ételt elrontaná.

Amikor a gyümölcs teljesen érett, az alján megreped, és elkezd kinyílni.

Jótékony tulajdonságok

A Momordica nagyon hasznos és igen gyógyító tulajdonságait mert tartalmazza:

• aminosavak;
• zsíros olajok (100 g termékükben - több mint a fele);
• szapolinok;
• fenolok;
• karotin;
• C vitamin;
• B-vitaminok;
• kalcium.

Az ilyen nagyszámú hatóanyag miatt a növény gyümölcseit használják:

• a vérnyomás normalizálása;
• a vércukorszint csökkentésére;
• daganatok kezelésében;
• gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére;
• hogy eltávolítsa a felesleges vizet és epét a szervezetből.

A levelekkel kígyómarás után mérget vonnak ki a bőr alól. Az indiai uborka leveleinek infúziójából származó tömörítések segítenek eltávolítani a mérgező anyagokat az emberi szervezetből, csökkentik fájdalom segít leküzdeni a gyulladást.

Az indiai uborkát gyógyászati ​​célokra használják

A momordica termésében lévő nagy mennyiségű karotin javítja a haj, köröm, bőr állapotát, javítja a látást, jótékony hatással van a fogak állapotára. Az aszkorbinsav pedig (amely ebben a zöldségben szinte ugyanaz, mint a citrusfélékben) segíti az immunrendszer erősítését, segíti az emberi szervezetet a vírusfertőzések leküzdésében.

Fontos! A momordica betakarításakor meg kell védeni a kezét a gyümölcsökkel és a növény légi részével való érintkezéstől, mivel az ezen a zöldségen növekvő szőrszálak megégethetik a bőrt. A védelem érdekében speciális kesztyűt viselhet.

De a pozitív tulajdonságok mellett az indiai uborkának ellenjavallatai is vannak az étkezéshez. Ne használja ezt a zöldséget a következő kategóriák számára:

• várandós anyák, valamint szoptatás alatt (a gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek vetélést okozhatnak);
• egyéni allergiával a momordicát alkotó összetevőkre, valamint atópiás dermatitisre és más bőrbetegségekre;
• 3 év alatti gyermekek. Immunrendszerük még mindig tökéletlen, ezért a trópusi gyümölcsök gyakran allergiás reakciót váltanak ki ezeknél a babáknál az új élelmiszerekre.

A népi gyógyászatban az indiai uborka minden részét főzetek, borogatások, forrázatok és testápolók készítésére használják, mivel mindegyik megközelítőleg azonos mennyiségű tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A momordica főzetek elkészítésének alapvető receptjei megegyeznek ezen oldatok más gyógynövényekből történő elkészítésével. A gyökereket általában előszárítják, és csak ezután használják fel infúziók készítésére.

A föld feletti részek (beleértve a gyümölcsöket is) frissen vagy szárítva használhatók. A magvak használata javasolt a gyomor-bél traktus megsértése, valamint aranyér, prosztatagyulladás és láz tünetei esetén.

A termesztés árnyalatai

A termesztés agrotechnikája és további gondozás mögött ez a növény meglehetősen egyszerű. Ez a növény kizárólag magvakkal szaporodik. Mivel a magok nagyon vastag héjúak, általában megsemmisítik, majd fertőtlenítés céljából gyenge kálium-permanganát-oldatba áztatják.

Indiai uborka magvakkal szaporítják

A konténereket előre elkészítik az uborka ültetésére, és kész szubsztrátumot vásárolnak. Mindegyik edénybe egy pár csíráztatott magot ültetünk, 1-1,5 cm-rel mélyítve őket. Egy réteg talajt öntünk a tetejére, öntözzük és polietilénnel fedjük be, hogy üvegházhatást keltsen belül - ilyen körülmények között a hajtások gyorsabban megjelennek.

Fontos! Az indiai uborka növekedéséhez és fejlődéséhez sok napfényre van szükség, ezért a délnyugati vagy délkeleti ablakokra növényekkel ellátott tartályokat helyeznek el.

A növényeknek 13-14 óra napfényre van szükségük, ezért szükség esetén fénycsöveket helyeznek el a növények mellé, amelyek megvilágítják a momordicát.

Ezeket a növényeket a tavaszi fagyok elmúltával állandó helyre ültetik a kertben. A momordica termesztése termékeny, laza, jól megvilágított területet igényel. A kiültetett palánták közötti távolságnak legalább 0,6 m-nek kell lennie. A leszállólyukak mélysége 0,4 m.

Ezeknek az uborkáknak a további gondozása a rendszeres öntözésből áll (a talaj stagnáló nedvességtartalma nélkül), esténként a lombozat meleg vízzel történő permetezéséből, és a bimbózás időszakában ásványi műtrágyákat alkalmaznak a gyökerek alá.

Az első petefészkek megjelenése után a felettük lévő összes oldalhajtást eltávolítják, hogy növeljék a szempillák hozamát. Ha a petefészkek száma kevesebb, mint a tervezett, akkor mesterségesen kell beporozni a virágokat.

gyümölcs szedés

A fajta előnyei és hátrányai

Az indiai uborka fő előnyei a következők:

• jó dekoratív megjelenés, ezért ezt a növényt gyakran használják látványterv nyaraló díszítésére;
• nem rossz ízminőségekérett gyümölcsök;
• a növény jól ismert gyógyító tulajdonságait, és nem csak a légi részét, hanem a gyökereit is felhasználják a kezelésre.

A fajta hátrányai közé tartozik, hogy az uborka kúszónövényeit bármilyen támasztékhoz kell kötni, beleértve a rácsokat is. Emlékeztetni kell arra is, hogy a növénynek ellenjavallatai vannak az étkezésre, ezért először konzultálnia kell orvosával.

Az indiai uborka gondozásakor, valamint a gyümölcsök és a növény egyéb részeinek gyűjtése során meg kell védeni a bőrt, hogy a növény ne égesse meg.

A Momordica egzotikus növény a szélességi köreinken. A kerteinkben való termesztésben szerzett sokéves tapasztalat azonban azt mutatja, hogy jól érzi magát az orosz éghajlaton.

De miért termesztik kertészeink ezt az egzotikus növényt? Az a tény, hogy az indiai uborka momordica gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul gyakorlatilag minden része megehető.

növény leírása

A Momordica a lágyszárú szőlők mászására utal a sütőtök családból. Gyakran nevezik indiai uborkának, keserűtöknek vagy kínai dinnyének. Széles körben elterjedt Indiában és Kínában.

Körülbelül 20 fajta momordica létezik, de közülük csak néhányat termesztenek Oroszországban.

Ennek a növénynek a hajtásai vékonyak, hosszúak és erősek. A rajtuk lévő levelek élénkzöld színűek. Fogazott élük van.

A Momordica nagy heteroszexuális virágokkal virágzik. Mindegyik egy hosszú lábszáron található. A női virágokat kisebb méretükről és rövidebb szárukról lehet azonosítani.

A momordica termései meglehetősen nagyok. Hosszúságuk elérheti a 25 cm-t, az átlagos gyümölcs átmérője 6 cm. A termés színe zöldről narancssárgára változik az érés során. Ha érett gyümölcsöt vág, akkor annak belsejében lédús vörös pép lesz, vonzó ízzel.

Az érett gyümölcsökben sötét színű magvak találhatók. elég sűrű héj borítja. Egy gyümölcs általában 30 magot tartalmaz.

A Momordica nyugodtan nevezhető diétás terméknek. A tény az, hogy 100 g növény 0,1 g zsírt, 3 g szénhidrátot, 0,8 g fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor a teljes energiaérték nem haladja meg a 15 kcal-t.

A növény tartalmaz hasznos anyag, mint:

• A, B, C, F, PP, E vitaminok.
• szerves savak.
• Alkaloidok.
• növényi aminosavak.
• Flavonoidok.

Ennek a növénynek a gyökere gazdag triterpén-szaponinban. Ez az anyag hemolitikus hatást fejt ki, vékony köpet, növeli a szervezet ellenálló képességét a patogén baktériumokkal szemben.

Momordica: gyógyászati ​​tulajdonságok

A terápiás hatású anyagok a növény minden részében megtalálhatók: a pépben, a magokban, a szárban, a levelekben és a gyökerekben. A Momordica felhasználható gyógyszerek előállítására amelyek a következő hatással vannak az emberi szervezetre:

• Gyulladáscsökkentő.
• Fertőtlenítő.
• Vírusellenes.
• Dekongesztáns.

Kívül, kínai dinnye jól serkenti a szexuális funkciókat és jó antioxidáns.

A Momordica jótékony hatással van a hasnyálmirigyre. A gyümölcsében található anyagok serkentik ennek a szervnek a szekrécióját, így több inzulin kerül a véráramba. Nagyon hasznos a szenvedő emberek számára cukorbetegség. Ezen a szőlőn alapuló gyógyszerek használatával jelentősen csökkenthetik a hormon szintetikus analógjainak használatát.

Az indiai uborka nagyon jótékony hatással van az immunrendszerre. A benne lévő anyagok meglehetősen hatékonyan megbirkóznak bizonyos típusú baktériumokkal és vírusokkal. Még azt is pletykálják, hogy ennek a szőlőnek a gyümölcse segíthet a szervezetnek a HIV elleni küzdelemben.

A Momordicát ki kell próbálni a túlsúlyos embereknek. A tény az, hogy ennek a növénynek az összetevői hozzájárulnak az anyagcsere folyamatok javulásához, és felgyorsítják a toxinok és toxinok eltávolítását. A sportolók is értékelni fogják ezt a szőlőt. Élelmiszerben történő felhasználása serkenti a szervezet helyreállítási folyamatait.

A keserűtökben található anyagok képes hatékonyan leküzdeni a húgyúti fertőzéseket. A növény pépje gyorsan megszünteti a rovarcsípés utáni viszketést, és elkerüli a kisebb sérülések és égési sérülések utáni sebfertőzést.

A momordica gyümölcsének gyökereinek, leveleinek és pépének fogyasztása jótékony hatással van a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőkre. Egyes országokban a növényt hasmenés és férgek leküzdésére használják.

Ellenjavallatok

A Momordica charantia ellenjavallt beltéri és kültéri használatra a következő esetekben:

• Terhesség. Ennek a szőlőnek az összetevői bizonyos körülmények között vetélést vagy spontán vetélést okozhatnak.
• Szoptatás.
• 16 évnél fiatalabb.
• Allergiás reakciók a növényt alkotó anyagokra.

Mellékhatások

Emlékeztetni kell arra éretlen keserűtök gyümölcsöt nem szabad enni mert súlyos mérgezést okozó méreganyagokat tartalmaznak. Vannak esetek, amikor az emberek, akik zöld gyümölcsöt ettek, kómába estek.

Ezenkívül nem szabad enni ennek a szőlőnek a leveleit a termés pillanatáig, mivel a bennük lévő anyagok égési sérüléseket okoznak az emésztőrendszer nyálkahártyáján. A veszélyes összetevők az első gyümölcsök megjelenése után azonnal elhagyják a leveleket.

Használat különböző részek A momordiki táplálékhoz vezethet a következő mellékhatásokra:

Ha ezen tünetek bármelyike ​​megjelenik, azonnal abba kell hagyni az ebből a szőlőből készült ételek és készítmények használatát.

Momordica: növekszik

Ennek a kultúrának a szaporodása a nyári rezidencia körülményei között nem okoz különösebb problémát, hiszen sok tekintetben hasonló a közönséges sütőtök szaporodásához. Szükség esetén ez a szőlő az erkélyen is termeszthető.

Ennek a növénynek a kertben történő termesztéséhez először otthon kell palántákat termeszteni.

Palánták termesztése

A palántákat termesztik bolti vagy előre betakarított magvakból. Annak érdekében, hogy az utóbbi gyorsabban csírázzon, minden egyes magot az éles hegyéről kissé meg kell dörzsölni finom csiszolópapírral. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba: meg kell sértenie a magvak erős héját, de ne törölje át.

Az előkezelés után a magokat néhány órán át gyenge mangánoldatban kell áztatni, majd nedves fűrészporral ellátott tartályba kell helyezni, és melegíteni kell.

A magok meglehetősen gyorsan nyílnak. Ezt követően azonnal külön kell vetni őket tőzegcsészék homokból, humuszból és tőzegből álló talajkeverékkel.

Az ültetési edényeket 22 és 25 ° C közötti hőmérsékletű helyiségben kell tartani az első hajtások megjelenéséig.

Leszállás a földbe

A palántákat legjobb nyílt terepen átültetni június eleje ha elmúlt a fagyveszély. Ültetés előtt meg kell győződnie arról, hogy a talaj eléggé felmelegedett, különben a szőlő elpusztul.

A hely talajának enyhén savasnak kell lennie. Ha a talaj savanyú, akkor a savasság csökkentésére mész használható. Ásáskor a talajhoz kell adni.

A palánták ültetésénél nem szabad túlságosan földdel letakarni gyökérnyak. Ez rossz hatással van a szőlő további növekedésére. Ugyanakkor nem szabad kitenni a növény gyökereit, különben gyorsan megbetegszik és meghal.

A palántákat egymástól 80 cm távolságra kell ültetni. Tehát a növekedés során nem zavarják egymást.

A korai időkben elültetett szőlőt a legjobban védjük a naptól és bőségesen öntözzük.

növénygondozás

A palánták mellé ültetése után telepítenie kell erős és magas támasztékok. Rajtuk a szőlőszempillák nőnek felfelé. Megtagadhatja a támasztékok felszerelését, ha növényt ültet a kerítés mellé.

A szőlőben a zöldtömeg aktív halmaza az új helyhez való alkalmazkodás után kezdődik. Ezt a pillanatot nem szabad kihagyni, mivel a megvastagodott növény betakarítása gyenge lesz. A megvastagodás elkerülése érdekében rendszeresen el kell távolítania a felesleges hajtásokat és leveleket az aktív növekedés első napjaitól.

NÁL NÉL nyári hőség A Momordicát minden nap meg kell öntözni. Öntözéshez jobb meleg vizet használni, amelyet fémtartályban helyeznek el. Minden szőlőbokornak legalább 10 liter vízre van szüksége naponta.

Az öntözéshez jobb este használni. Ezzel elkerülhető leégés levelek.

Reggel feltétlenül ellenőrizze a növény gyökereit: öntözéskor gyakran megcsupaszodnak. Ha ez megtörténik, friss földet kell hozzáadnia.

Szőlő betakarítása gyógyászati ​​célokra

A növény különböző részeit létrehozni gyógyszerek különböző időpontokban készült.

Meg kell jegyezni, hogy felkészült ben gyógyászati ​​célokra a növény egyes részei több évig megőrzik tulajdonságaikat.

Következtetés

Momordica - gyógynövény a természet adta az embernek. Kerti parcellákon történő termesztése teljes mértékben indokolt. Az e liana alapján készített készítmények enyhítik a különféle betegségekben szenvedő betegek állapotát. Mindezek mellett azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ennek a növénynek a gyógyászati ​​​​tulajdonságait csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad felhasználni.

A Momordica (indiai uborka) az azonos nevű lágyszárú szőlő termése. Körülbelül két tucat momordica faja létezik, amelyek közül csak két fajtát termesztenek mezőgazdasági növényként, főleg afrikai és ázsiai országokban, valamint Ausztráliában. Kulináris célokra a pépet használják, amelyet sötétvörös szín és keserű íz különböztet meg. A gyümölcs héját és sok nagy magját, amely a gyümölcs közepén található, nem eszik meg.

Fajták

Aktív termesztést csak két fajta vonatkozásában végeznek ezt a növényt- momordica kokhinkha és momordica charantia.

kalóriát

100 gramm indiai uborka körülbelül 17 kcal-t tartalmaz.

Összetett

Az indiai uborka kémiai összetételét magas szénhidrát-, fehérje-, rost-, vitamin- (A, B9, C), nátrium, kálium, kalcium, magnézium tartalom jellemzi.

Hogyan kell főzni és tálalni

Az étkezéshez a mormodica fiatal éretlen gyümölcsei a legalkalmasabbak, eltérőek zöldbenés lágyabb húsú, valamint kevésbé keserű ízű. Ugyanakkor a keserűség jelentősen csökkenthető, ha az indiai uborkát sós, fűszeres vízben előpácoljuk, majd közvetlen napfényen szárítjuk. A keserűséget gyorsabban csökkentheti, ha sós vízben 5-10 percig forralja, majd a gyümölcsöket fél órára tejszínbe vagy tejfölbe kell helyezni.

Egy másik ajánlás az indiai uborka magjának és magjának eltávolítása, mivel ezek a részek sok alkaloidot tartalmaznak, amelyek túlzott használata negatív hatás az emberi testen. Ezek azonban fogyaszthatók, de csak rövid hőkezelés után.

A főzés során a momordica használata meglehetősen széles. Ezt az élelmiszerterméket leggyakrabban sült, párolt és sült ételekhez használják, mind zöldségből, mind húsból. A növény levelei kiválóan alkalmasak saláták, hideg rágcsálnivalók készítésére, a magvakat pedig különféle pékségek, ill. cukrászda, aminek eredeti diós-gyümölcsös ízt és aromát adnak.

Hogyan válasszunk

Mivel az indiai uborka éretlen terméseit főként étkezési célokra használják fel, választásukat a héj színe alapján kell kiválasztani. Az éretlen momordicákban sötétzöld színű, világos foltokkal. Ebben az esetben nemcsak a mechanikai sérülések hiányára kell figyelni, hanem a gyümölcs keménységére is.

Tárolás

A friss indiai uborkát ebben kell tárolni nejlonzacskó más zöldségekkel együtt normál hűtőszekrényben. Ilyen körülmények között a momordica egy hétig maradhat.

Jótékony tulajdonságok

Amennyiben kémiai összetétel Az indiai uborka biológiailag aktív anyagok egész komplexe, akkor nem kell meglepődnie a tömeg jelenlétén ebben az élelmiszer-termékben hasznos tulajdonságait. Különösen a momordica rendszeres használata segíti a vércukorszint csökkentését, magas növényi eredetű antioxidáns tartalma miatt pedig javítja a bőr, a haj, a köröm és a fogak állapotát. Ezenkívül az indiai uborka normalizálja a munkát gyomor-bél traktusés a szív- és érrendszerre, javítja az immunitást.

Használati korlátozások

Az indiai uborkát frissen óvatosan kell használni, mivel számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek mérgező hatást válthatnak ki a szervezetben. A friss momordica túlzott fogyasztása általában fokozott nyálfolyást, az arcbőr kipirosodását, homályos látást, gyomorfájdalmat, izomgyengeséget, hányingert, hányást és hasmenést okozhat.

Kapcsolódó cikkek

Miféle törzs

Mint minden kúszónövénynek, az indiai uborkának is támaszra van szüksége - függőleges rácsra.

Alkalmazás

termesztés

A töknövények közül kiemelkedik vékony, 200 cm-es vagy annál magasabb szárral, valamint szőlőre emlékeztető, nagy, világoszöld levelekkel, nagyon szép vágással. A növény nagyon dekoratívnak tűnik mind virágzáskor, mind a termések érésekor. Ezért a momordicát gyakran ültetik a dachákba dísznövényként sövények és lugasok mentén. A növénynek számos elnevezése van: veszett uborka, veszett dinnye, keserűtök, balzsamkörte, indiai uborka.

A Momordica nagyon igényes a talaj termékenységére. Ez a növény különösen jól reagál a szerves trágyákra, amelyeket nyílt terepen alkalmaznak ásáshoz (legfeljebb 10 kg / 1 m2). Nem szabad megfeledkezni a momordica ásványi csáváiról sem. Hozzáadnak a talajhoz (m2-enként): ammónium-nitrát - 20-30 g, szuperfoszfát - 35-40 g, kálium-klorid - 20-30 g Ha a kert talaja magas savasságú, akkor érdemes 300-at hozzáadni. -400 g mész 1 m2 kerti ágyonként.

A Momordicát a szobában, az erkélyen, a kertben termesztik gyógyító és gyönyörű egynyári liánként. Ez az ehető, elegáns gyümölcsökkel rendelkező gyógynövény a déli ablakok, erkélyek és nyitott teraszok, lugasok, kerítések, falak és díszrácsok dekoratív dekorációjaként szolgál.

Jótékony tulajdonságok

Gyermekeknél vérszegénységet és mérgezést okozhat.

Legyen óvatos, amikor fiatal növényekkel dolgozik - a gyümölcs megjelenése előtt a levelek megégnek, mint a csalán. Kesztyűben kell dolgozni.

etnotudomány

A magokat az ültetés előtt előkészítjük. Ahhoz, hogy gyorsabban csírázzanak, csiszolópapírral vagy körömreszelővel dörzsölje át a hegyét - ezt a technikát szikesítésnek hívják - csak a mag héját kell kissé megsérteni, de a lyukakat ne törölje át! Ez segít a magnak jobban átengedni a vizet és könnyebben nyílik.

Ha nincs egyéni intolerancia, akkor kis mennyiségű csodazöldséget is beilleszthet a napi étrendbe. A gazdag összetételnek köszönhetően ezek a gyümölcsök normalizálják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, serkentik a sima fogyást és hatalmas mennyiségű energiát adnak az embernek. Ha ugyanannyi ételt eszik, de vidámnak és energiával telinek érzi magát, az ember sokkal többet tesz meg egy nap alatt. Ez azt jelenti, hogy az energia végleg elhasználódik, és nem "lerakódik" a gyomorra és más helyekre.

„Keserűtök”, „indiai uborka” vagy „gránátalma”, „őrült dinnye” – mindezek ugyanannak a növénynek a nevei, amelyet hivatalosan momordica néven emlegetnek. Ennek a szőlőnek az előnyei és ártalmai aggodalommal töltötték el polgártársainkat, amikor egy különleges növény magjai megjelentek a polcokon. Sokan kerti telkeken kezdték termeszteni dekorációs célokra. Milyen növény ez, találjuk ki veled.

Használja a főzés során

Rajta a legjobb megvilágításnak köszönhetően maximális hozam érhető el. Ahogy a szempillák nőnek, a támasz köré csavaródnak. Amikor a főszár eléri az ablak tetejét, csípje meg. A virágzás során a momordica oldalhajtásokat képez. A hímeknél egy héttel később megjelenő női virágokra csípjük, 1-2 levelet hagyva hátra. Ha a növény túlságosan eltakarja magát, a petefészek nélküli oldalhajtásokat teljesen kivágják.

​22. rész – Immunrendszerünk háziasszony a szervezetben

A momordica virágzása egybeesik az aktív hajtásképződés kezdetével. Virágai közepes méretűek, kétlakiak, élénksárgák, illatosak; női virágok valamivel kisebbek. Először a hím virágok jelennek meg a növényen, majd a női virágok. A beporzás után a petefészkek azonnal elkezdenek gyorsan fejlődni. Zöld "szemölcsös" termései elnyújtott ovális alakúak, 10-20 cm hosszúak és legfeljebb 7 cm átmérőjűek, átlagos tömegük 150-200 g, éretten élénk narancssárga színt kapnak és 3 karéjra repednek. Ezen a ponton a növények különösen dekoratívnak tűnnek. A magok viszonylag nagyok (hosszúság 11-15 mm, szélesség - 8-9 mm), laposak, egyenetlen szélűek és gumós felületűek. A magok két oldalán sajátos, az indiai nemzeti díszre emlékeztető minta látható, és minden magnak megvan a maga sajátossága. A magvak száma a gyümölcsben nagyon változó (15 és 50 között) a gyümölcs méretétől függően. Általában a magok sötétbarna színűek. A gyümölcs belsejében minden mag körül egy lédús, sötét rubinhéj található.

Alkalmazás a dietetikában

Ha a momordicát erkélyen vagy beltéri növényként termesztik, az összes műtrágyamennyiséget a tartályban lévő talaj mennyiségének figyelembevételével kell meghatározni. Ebben az esetben a fejtrágyázás során kövesse a felhasznált komplex szerves-ásványi műtrágyára vonatkozó utasításokat. szobanövények.​

Ellenjavallatok

A momordica illatos sárga virágai egyivarúak, ötfogú korolla van. Hímvirágainak illata hasonló a gardénia illatához, de kevésbé intenzív.

Ne öngyógyuljon - forduljon orvosához!

"Momordica compositum"

A gyümölcsöket hűtőszekrényben legfeljebb 20 napig tárolják.

Összegezve

Ezután a magokat kálium-permanganát-oldatba áztatjuk pár órára, leöblítjük és nedves fűrészporba vagy nedves ruhába tesszük a csírázáshoz, meleg helyre tesszük. Az ilyen előkészítés után szinte minden mag kicsírázik.

fb.ru

Mi az a momordica növény?

Tehát ma egy elképesztően egészséges zöldségről beszéltünk, a momordicáról. A használati utasítás (ha mondhatom) szinte minden ember számára javasolja az élelmiszerekbe való beillesztését. Ez a hasznos anyagok igazi tárháza. De emlékeznünk kell arra, hogy összetételében sok elem aktív állapotban van, ezért a túladagolás csak árthat. Kezelje a momordicát rendkívül hasznos adalékként, fűszerként, amelynek feleslege csak rontja az étel ízét.

Momordica - milyen növény?

Nem csoda, hogy "keserűtöknek" nevezik - a növény a Cucurbita családjába tartozik. Ez egy örökzöld liana, amely Afrikában, Ausztráliában, Indiában és más meleg országokban nő. Ma Amerikában és a Krím-félszigeten termesztik, még itt is északi régiók a kertészeknek sikerül melegkedvelő szőlőt termeszteni ablakpárkányon vagy erkélyen, és így tovább nyári időszak nyílt talajba ültetik. Tehát mi is a momordica, fényes termésének előnyei és ártalmai, mi a gyakorlati céljuk – erről majd később.

A Momordica nem fél sem a fehérszárnyútól, sem más kártevőktől, amelyek általában az uborkát és a paradicsomot veszélyeztetik.

23. rész – Ne haragudj

A momordica termesztése nem különösebben nehéz, és hasonló az uborkatermesztéshez, néhány jellemzőtől eltekintve, amelyek ennek a növénynek a tulajdonságaiból adódnak. Nemcsak üvegházakban, üvegházakban, hanem erkélyen, sőt ablakpárkányon is termeszthető szobanövényként. Ha előre gondoskodik a palántákról, akkor az északi régiókban momordicát termeszthet.

Mint minden szőlőnek, a momordicának is szüksége van támogatásra. A legjobb támogatási lehetőség a függőleges rács, amely lehetővé teszi a maximális hozam elérését a növény jó megvilágítása miatt. A világítás és a táplálkozás hiányában a petefészkek gyakran összeomlanak, és a momordica termése kicsi.

A momordica gyümölcse kerek-ovális, hosszúkás bogyó, nagyon szokatlan alakú, egzotikus megjelenésű. Kívül papilláris kiemelkedések borítják. A momordica gyümölcseinek színe élénk narancssárga, sárga vagy fehér.

Használat előtt a momordica gyümölcseit sós vízben áztatják, hogy eltávolítsák a keserűséget. A salátákat fiatal zöldekből készítik, főzik, sütik, húshoz fűszerezik, pácolják. A gyümölcsök magas fehérjetartalmúak, és táplálóbbak, mint az uborka. A gyümölcsökben marad egy kis keserűség, az érettben több van belőle.

Kínában "a százévesek gyümölcse" néven népszerű. És jó okkal - sok hasznos anyagot tartalmaz. A gyümölcsök fehérjékben, szénhidrátokban és cukrokban gazdagok. Sok vitamin, akár 100 mg - C-vitamin, B csoport, karotin, E és mások. A népi gyógyászatban a növényt rák kezelésére használják, vírusos betegségek, magas vérnyomás, immunrendszer, aranyér. A momordicából készült ételek felgyorsítják az anyagcserét, zsírt égetnek a szervezetben és karcsúsítják az alakot

Momordica növekedése

Amint kinyílik a mag, mindegyiket külön csészékbe vagy tőzegcserépbe vetjük a palánták számára. A talajt tőzeg, humusz, leveles talaj és homok keverékéből készítjük. A termést bent tartjuk meleg hely+ 22-25 °C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten, és nem engedi megszáradni

Palánta

Ezek az egzotikus zöldségek ellenjavallt terhes nők számára, mivel koraszülést okozhatnak. Ha ételallergiában szenved, akkor nagyon óvatosan vezesse be a momordicát az étrendjébe.

Ennek első előnye szokatlan kúszónövény- ezek a dekoratív tulajdonságai. Uborka, sütőtök, fiatal szőlő tetejére hasonlít, antennáival szívesen kapaszkodik egy támasztékba, és gyorsan megerősödik a napon. Rövid időn belül könnyedén fon egy kis pavilont, és büszkén mutathatja meg barátainak, hogy nem akármit, hanem momordicát növeszt. Gyümölcseinek előnyei és ártalmai általában valamivel később kezdenek érdeklődni, amikor elkezdenek érni, és fényesen kiemelkednek a zöld hajtások közül. Valójában ennek a szőlőnek a gyümölcse nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és sikeresen használják a főzéshez.

Az indiai uborka tudja, hogyan kell megvédeni magát. Amíg a gyümölcsök még zöldek, a növény úgy ég, mint a csalán.

24. rész – Momordica (indiai uborka)

Ültetés a talajba

Maga a gyümölcs íze közel áll az érett sütőtök ízéhez. Igaz, a gyümölcs papilláris felülete enyhén kesernyés, emiatt az összíz kesernyés árnyalatot kap. Nem csoda, hogy a momordicát keserűtöknek hívják. De ez a minőség nem zavarja a finom ételek elkészítését gyümölcsökből. Az élelmiszerekben, mint az uborka, éretlen gyümölcsöket használnak, amelyek sok fehérjét tartalmaznak. Ezért táplálóbbak, mint az uborka. Felhasználás előtt célszerű a gyümölcsöket sós vízbe áztatni. Sok C-vitamint tartalmaz - akár 100 mg%. Salátákat, húsételek fűszereit gyümölcsökből készítik, főzik és sütik, pácolják és sózzák.

A Momordicát ősidők óta termesztik értékes zöldség- és gyógynövényként. Az ókori Kínában csak a császár és családja ehetett momordicát. Indiában pedig az "istenek növényének" tartották.

Gondoskodás

1. A momordica gyümölcsének íze közel áll az érett sütőtökhöz. Igaz, a bogyó papilláris felülete enyhén kesernyés, és emiatt az összíz kesernyés árnyalatot kap. Ezért a momordicát "keserűtöknek" nevezik. De ez a minőség nem zavarja a finom ételek elkészítését gyümölcséből!
2. Vannak más módszerek is a keserűség eltávolítására a momordica terméséből:
3. A növény minden része alkalmas a kezelésre - gyümölcsök, virágok, gyökerek, levelek, magvak. A Momordica nagyon népszerű a hagyományos kínai orvoslásban. Fájdalomcsillapításra, szív-, gyomor- (fekély) betegségek kezelésére, cukorbetegségben a vércukorszint és az inzulintermelés csökkentésére használják. A momordicából készült készítmények lassítják a szervezet öregedését és hozzájárulnak az aktív hosszú élethez.
4. Amint megjelennek a hajtások, az edényeket az ablakhoz helyezik, célszerű az első napokban 16 ° C-ra csökkenteni a hőmérsékletet, hogy a hajtások ne nyúljanak meg. Ezután a palántákat + 22 ° C-on kell termeszteni, a magas páratartalom és a növények rendszeres permetezése üdvözlendő.
5. Ma már nem minden városban lehet megvásárolni ennek a csodálatos növénynek a gyümölcsét vagy legalábbis a magját. Ezért a farmakológiai cégek kiadtak egy speciális készítményt, amely zöldségkivonatot tartalmaz, és "Momordica compositum"-nak nevezték el. Ez egy injekciós oldat, amely összehúzó, fájdalomcsillapító, görcsoldó, hányáscsillapító és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Normalizálja a pajzsmirigy működését, hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére használják. Ez a készítmény homeopátiás, mivel csak kivonatokat tartalmaz gyógynövény. Használat előtt azonban feltétlenül konzultáljon orvosával.

Ha uborka nőtt a vidéki házában, akkor nem lesz nehéz elsajátítani a termesztés művészetét egzotikus kúszónövény. Szívesen él nyílt terepen, különösen, ha árnyékos helyet választ neki, közvetlen napfény nélkül. Az üvegházakat és az üvegházakat, sőt az ablakpárkányokat is mesterkedik. Képzelje csak el, hogyan fogja megmutatni gyümölcstermő szőlőjét barátainak, és büszkén mondja, hogy ez egy momordica. Az alábbiakban bemutatjuk a gyümölcsök által okozott előnyöket és károkat.

Amint az első uborka megérett, a momordica lehetővé teszi, hogy megérintse.

Nagyon cuki zöldség - momordica, vagy indiai uborka

Sokat tartalmazó húsos gyümölcsök hasznos összetevők, nagyon jó sütve. Ehhez a teljesen érett gyümölcsöket apró szeletekre vágják, és növényi olajban kisütik.

minden

Momordica gyümölcsöt vásárolhat tőlünk (koreai boltban), de még mindig jobb, ha saját maga termeszti őket a kertben, egy szobában vagy az erkélyen - lesz szépség és haszna is!

Momordica - hasznos tulajdonságok

A momordica gyümölcs belsejében minden mag körül egy lédús, sötét rubinhéj található. Íze nagyon kellemes, érett datolyaszilvara emlékeztet.

Forraljuk két percig forrásban lévő vízben, majd azonnal hűtsük le hideg víz alatt.

Momordicában minden gyógyul

Ültetés előtt a momordica palántákat meg kell keményíteni, általában május végén - június elején, az éjszakai fagyok fenyegetése után ültetik a talajba. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a földgolyót, hogy ne zavarja a gyenge gyökereket. A talajt már fel kell melegíteni - különben a szőlő megfagy, és meghalhat. Nem tűri a +10°C alá süllyedő hőmérsékletet!

Az esőerdő igazán csodálatos ajándéka - a momordica - egészséges. Leveleit, hajtásait, gyökereit, termését, bogyóit használják fel. Napjainkban kutatásokat végeznek ennek a növénynek a rákos sejteket elnyomó és semlegesítő képességéről. Ha sikeresek lesznek, lesz gyógymódunk a legszörnyűbb betegségre is. De még ma is van mit megköszönni ennek a szokatlan zöldségnek. Övé gyógyító erő valóban mérhetetlen.

orvosi receptek

A növény magvakkal szaporodik. A kemény héj jelenléte ellenére nem igényelnek rétegződést, és csaknem 100% -os csírázással rendelkeznek. A talajba ültetés előtt egy napig áztassa őket halvány rózsaszín mangánoldatban. Ne várja meg, amíg kikelnek, különben a magvak elrothadnak. A palántákat a legkönnyebb nevelni tőzegedények amelybe könnyű, termékeny talajt öntenek. A Momordica igényes a talaj összetételére, reagál a szerves trágyák kijuttatására.

Például a szőlő ajándékai használatra készek. Ezt a készséget teljesen más módon határozzák meg, mint egy közönséges uborkáét. Amikor a gyümölcs beérik, először sárgás foltok jelennek meg rajta. Addig terítik, amíg az egész uborka narancssárgává nem válik.

Nagyon jól érzi magát az ablakpárkányon.

Pácolásra is kiválóak. Az érett gyümölcsöket meg kell mosni és szeletekre vágni. Sterilizált üvegbe tegyünk momordica darabokat, adjunk hozzá fokhagymát, kaprot, feketeribizli levelet, fekete borsot. Öntsük a tartalmat páccal (liter vízhez vegyünk egy evőkanál sót, kristálycukrot és 9% ecetet). A pácot felforraljuk, az üvegek tartalmát felöntjük és a fedőt lezárjuk. A momordica-konzervet nehéz összehasonlítani más, hasonló módon elkészített zöldségekkel. Íze nagyon kellemes és frissítő. A lédús és gyengéd maghéj íze olyan, mint egy érett datolyaszilva.

bya

Könnyű momordicát termeszteni. Mezőgazdasági technológiája sok tekintetben hasonlít a sütőtök és a cukkini technikáihoz. A momordica vetésének és termesztésének azonban van néhány finomsága, amelyet ennek a növénynek a jellemzői diktálnak.

• A darabokat leöntjük sóval, majd a felszabaduló folyadékot lecsepegtetjük.
• A magvak és gyümölcsök csökkentik a koleszterinszintet, tisztítják az ereket, gyógyítják a leukémiát, bőrbetegségek(psoriasis, égési sérülések), ízületi és fejfájdalom, segítség depresszió, májgyulladás, furunculosis, szembetegségek esetén.
• A talajnak könnyű, termékeny, enyhén savanyú kell. Nagyon szeret táplálkozni szerves trágyákés öntözés meleg víz. Nál nél savanyú talaj webhelyén ásáskor adjon hozzá meszet. Jól megterem a nadálytő (paradicsom, burgonya, padlizsán), hüvelyesek, gyökérzöldségek, zöldek, káposzta után.

Sok kertész szeret mindent új és szokatlan termeszteni a telkén. Spriccelő uborka nem kivétel - a kertészek megpróbálják termeszteni nyaralójukban. Mi az a momordica? Vagy vaddinnye, sárga vagy indiai uborka, akár krokodil uborka, amint ezt az egzotikus növényt nem hívják.

Momordica receptek

Minden edénybe szélén egy magot helyezünk 1,5 cm mélységig. Felülről le kell takarni földdel és öntözni. A következő hidratálást 2-3 napon belül kell elvégezni. Ha a hőmérsékletet 20-22 fokon tartják, akkor a hajtások 2 héten belül megjelennek. Hűvösebb tartalommal tovább kell várni.

Ezután a gyümölcs megreped, és 3 húsos szirmra bontakozik ki.

1. Mielőtt elültetnénk valami különös növényt a kertben, otthon is kipróbálhatjuk, hogy biztosak legyünk benne.
2. A levelek segítenek gyógyítani a kígyómarást. A magok legfeljebb 55%-ot tartalmaznak illóolaj, karotinban nagyon gazdag. A gyógyászatban peptikus fekélybetegség esetén, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és lázcsillapító szerként használják.

A momordica friss, zsenge fiatal hajtásai és levelei salátákba és vinaigrettebe kerülnek, ízletes borscsot és zöldséges gyógyleveseket főznek.

A Momordica magvak viszonylag nagyok (11-15 mm hosszúak, 8-9 mm szélesek). Formájukat tekintve laposak, lekerekítettek, egyenetlen karéjos élekkel és gumós felülettel. A mag mindkét lapos oldalán sajátos mintázat található. Ráadásul a momordica minden magjának megvan a maga egyedi mintája, amely az indiai nemzeti díszre emlékeztet...

Nyugodtan használja a padlizsánételek receptjeit a momordica elkészítéséhez. A levelek teához adhatók.

A növény főzetei enyhítik az urolithiasist, a prosztatagyulladást, javítják az immunrendszert és az agyműködést.

Momordica függőleges termesztése

A Momordica a tökfélék családjába tartozó egynyári kúszónövény. Nagyon gyakori Kínában, Japánban, Délkelet-Ázsiában. Kínában ebből a növényből készült ételeket csak a császári asztalon szolgálhatták fel. Ez a kultúra nem olyan régen jelent meg Oroszországban, de gyorsan népszerűvé válik - erkélyeken és ablakpárkányokon termesztik, a kertben a momordica tökéletesen díszítheti a pavilont, vagy elrejthet egy csúnya épületet.

Amikor palántákat ültet át a fő "lakóhelyre", szereljen fel függőleges támasztékokat, tervezze meg a növények elhelyezkedését úgy, hogy elegendő fényük legyen, a petefészek az árnyékban összeomlik, vagy a gyümölcsök kicsik legyenek.

belochka77.ru

A Momordica egy gyönyörű és gyógyító szőlő

A magvak a nyálkahártya-burok mentén hullanak ki belőle.

Barázdált sárga és narancssárga uborka

Hasznos tippek sorozata:

A momordica virágzása és termése

A Momordica tápértéke magas, sokkal jobb, mint a kertészek körében népszerű paprika és padlizsán. A Momordica gyümölcsök sok fehérjét, szénhidrátot, cukrot, kalciumot, foszfort, vitaminokat ("A", "B", "B1", "C" stb.) tartalmaznak. A gyümölcsökben található E-vitamin megvédi a szervezetet az idő előtti öregedéstől, az F-vitamin pedig vitalitást és erőt ad. A momordica terméseiben különösen sok a folsav, melynek hiánya a csontvelőt érinti, emellett rákos daganatok kialakulásának veszélye is fennáll. A Momordicát természetes gyógyszerként használják a pusztításra rákos sejtek, baktériumok és vírusok, magas vérnyomás, aranyér kezelésére, az immunitás javítására. Ez a növény gyorsan eltávolítja a felesleges zsírt a szervezetből, felgyorsítja az anyagcserét és karcsúsítja az alakot.

A momordica magvak sikeres csírázása érdekében először meg kell szúrni őket. Ehhez dörzsölje át a mag éles hegyét csiszolópapírral, hogy a héj megduzzadjon és szabadabban nyíljon. Ezután a momordica magjait kálium-permanganát sötét oldatába áztatom több órán keresztül. Ez nem csak fertőtleníti a magokat, hanem elősegíti a csírázást és táplál – további adagot ad a növekedési anyagból. Ezután az így előkészített magokat nedves fűrészporba (vagy nedves vécé papír) és 25 fokos meleg helyre tesszük. Ilyen feldolgozás és karbantartás mellett a momordica magvak jól csíráznak, és csaknem száz százalékos csírázást adnak.

Fiatal Momordica előétel receptje

Momordica magvak szaporítása

Momordica gyümölcs tinktúra

A Momordica szereti a sok fényt, a széltől védett helyeket, délben az enyhe árnyékolást a legmelegebb naptól. Nagyon jól növekszik üvegházakban és üvegházakban. Gyengén reagál a megvastagodott ültetésre és árnyékra - a gyümölcsök kicsiek és összeomlanak.

A Momordica remekül néz ki a pavilonok közelében és az ösvények mentén

A Momordica egy különleges gyümölcs. Pontosabban egy zöldség. Éréssel jelentősen megváltoztatja íztulajdonságait, de előnyei változatlanok. Nemcsak a gyümölcsök hasznosak, hanem a hajtások és a levelek is. A növény kalciumban gazdag, amely nemcsak a fogak és a csontok növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges, hanem hozzájárul a szívizom normál összehúzódásához is. Ha problémák vannak a szív- és érrendszerrel, akkor a momordica az, amit az orvos rendelt.

Momordica növekedése

Ez annak a jele, hogy az uborka készen áll a fogyasztásra.

nem csak elképesztően szép, de nagyon hasznos is. Sok fehérjét, cukrot és szénhidrátot, B-vitamint és aszkorbinsavat tartalmaznak. A furcsa alakú, vékony, de erős vörös héjú magvak karotinban gazdag zsíros olajat tartalmaznak.

​1. rész – Emberek és ötletek enciklopédiája op A momordica kezelésére az orvosok azt tanácsolják, hogy a növény abszolút összes gyógyító részét használják - gyökerek, levelek, magvak, virágok és gyümölcsök. A Momordicát különösen széles körben használják a tibeti-kínai népi gyógyászatban. A Momordicát érzéstelenítőként, szív- és érrendszeri betegségek, rák, gyomorfekély kezelésére, vércukorszint csökkentésére, inzulin előállítására és cukorbetegség kezelésére használják. A Momordica értékes a szervezet számára az öregedési folyamat lelassítása és az aktív hosszú élettartam elérése érdekében.Amint a maghéj megreped és a zsenge, fehér gyökerek megjelennek, a kicsírázott magvakat a földbe vagy a palántáknak szánt cserépbe vethetjük. A Momordica palántákat a legjobban tőzegcserépben nevelni. Az edényeket leveles talaj, viharvert tőzeg, humusz és homok keverékével töltöm meg (1: 1: 1: 0,5) Fiatal zöldeket veszünk, körbe vágva, mint a cukkini. Sós vízbe áztatjuk. Ekkor melegítse fel a serpenyőt olajjal. A köröket lisztbe mártjuk kurkuma hozzáadásával. Forró serpenyőben megsütjük és gyönyörű kéreg. Ízletes nassolnivalót kapunk, ami javítja az emésztést, fokozza az ízérzetet

A mag nélküli gyümölcsöket apró darabokra vágják. Szorosan három literes üvegbe tesszük. Öntsön fél liter vodkát, zárja le a fedelet. Távolítsa el két hétig sötét helyen.

Egy kifejlett növényt támasztékon vagy rácson nevelnek, mint minden szőlőnek, ehhez is függőleges harisnyakötő kell.

A Momordica hosszú, vékony szára két méter fölé nő. Gyönyörű nagy, világoszöld lombozat, mely erős boncolással különbözik a többi töktől. Nagyon dekoratívnak és gyönyörűnek tűnik.

Momordica a főzésben és az orvostudományban

A kalcium mellett szelénben is gazdag, ami normalizálja a pajzsmirigy működését; szilíciumot tartalmaz, amely részt vesz a csont- és izomszövetek szintézisében, különösen szükséges a sérülések és törések utáni felépülési időszakban. Foszforforrásként a gyümölcsök serkentik az agyi aktivitást. A vitaminok gazdag összetétele szabályozza a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcsere folyamatait, normalizálja a testsúlyt. A momordica antioxidáns tulajdonságai ismertek. Ugyanolyan összetételű gyümölcsöt kell még keresni.

Egy növényből akár 3 kg gyümölcsöt is kaphatunk.

Peptikus fekély kezelésére, gyulladás és láz ellen, valamint vizelethajtóként is használják.

2. rész - Szótár V. Dalia

A Momordica gyümölcsök és magvak csökkentik a vér koleszterinszintjét, megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását, tisztítják az ereket, csökkentik a szívinfarktus és a szélütés valószínűségét, gyógyítják a leukémiát, a reumás ízületi gyulladást, fej- és ízületi fájdalmakat, égési sérüléseket, pikkelysömört, depressziót, furunkulózist, hepatitist. A momordica pedig szembetegségeket kezel, növeli a látásélességet. A momordica főzetei és tinktúrái gyógyítják a prosztatagyulladást, az urolithiasist, a szklerózist, javítják az agyműködést és erősítik az immunitást.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a momordica sikeresen termeszthető üvegházakban és üvegházakban személyes telek, valamint világos erkélyen, ablakpárkányon beltéri kultúraként.

Receptek a momordica gyümölcseinek és magjainak tinktúrájához és főzetéhez

Töltött momordica

Igyon egy teáskanálot naponta háromszor, éhgyomorra fél órával étkezés előtt.

A momordicát gyakran és csak meleg vízzel öntözzük. Folyamatosan permetezze be az egész növényt.

A virágzás a hajtások aktív kialakulásával egy időben kezdődik. Virágai élénksárgák a hosszú száron, finom jázmin illattal. Virágai hím és nőstények: először a hímek virágoznak, majd a nőstények jelennek meg - kisebbek. A petefészkek a beporzás után gyorsan növekednek.

gardenia.ru

Momordica (indiai uborka)

Ha szereted az indiai uborkát A levelek segítik a kígyómarást, a gyümölcsök frissen és sütve, sózva és lekvár formájában is ízletesek és táplálóak. Ezen kívül ételfestéket is készítenek. ​...​ e! Momordica gyümölcs tinktúra A növény trópusi eredete ellenére a momordica jól terem kertünkben. Gyümölcseinek beéréséhez egy rövid nyár is elegendő, a gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól és megtöltjük darált hússal. A darált hús bármilyen lehet - mint a paprika, a káposzta tekercs. Vegyes zöldségekkel tölthető. Ezután kevés vízben felforraljuk. A tinktúra hatékony megfázás, reuma, pikkelysömör. Erősíti az immunrendszert is. Gyorsan növekszik, ezért gyakori fejtrágyázás szükséges, kéthetente. Mullein infúzió lesz a legalkalmasabb. Momordica virág A legújabb tanulmányok egy másik csodálatos tulajdonságot mutattak ki - a cukorbetegségben szenvedő momordica jelentősen javíthatja a beteg állapotát. Aktív komponensei csökkentik a koleszterinszintet és a vércukorszintet, emellett az indiai sütőtök aktiválja az inzulintermelést, és a betegnek ritkán kell injekcióhoz folyamodnia. A modern farmakológia keserűtök kivonatokat is használ. Ezek alapján pikkelysömör, influenza és megfázás kezelésére készülnek. , erkélyen, loggián termeszthető, vidékre is szállítható. Ez egyszerű: vágja a szobanövények dugványait palántákra. Az alsó oldalhajtások teteje, két jól fejlett levéllel tökéletes. Függőlegesen meleg (25 ° C-os) vízzel ellátott tartályokba helyezik. 2 hét múlva megjelennek a gyökerek.

Az indiai uborka könnyű és termofil, a laza, termékeny talajokat kedveli.

​31. rész - Termesszen saját burgonyát

A momordica használata segít a testzsír csökkentésében, normalizálja a vér cukor- és hemoglobinszintjét.

Vágja apró darabokra a momordica termését mag nélkül. Sűrűn töltse meg őket egy három literes üveggel. Öntsön vodkát (0,5 l) egy üvegbe, zárja le a fedelet. Tartsa két hétig hűvös, sötét helyen. A momordica gyümölcsök tinktúráját három napig éhgyomorra (30 perccel étkezés előtt) kell inni, naponta háromszor 1 teáskanál. A Momordica gyümölcstinktúra megfázás (köhögés, orrfolyás, láz), pikkelysömör és reuma esetén hatásos. Ezenkívül a szervezet immunitásának erősítésére szolgáló eszközként is használják.
Alapvetően 2 féle momordicát termesztünk: -​
A pácoláshoz a kis gyümölcsöket üvegekbe helyezzük, és az uborka savanyítására szolgáló sóoldattal leöntjük.

Momordica magok főzete
A növény sok mostohagyermeket alkot, meg kell formálni. Először indítson el két hajtást - a mostohagyermekek azonnal aktívan nőnek és virágoznak. A termés felgyorsítása érdekében az oldalhajtásokat megcsípjük. Gondoskodni kell arról, hogy a hajtások ne vastagítsák meg a koronát.

A legszokatlanabb dolog a momordicában a gyümölcsei. Hosszúkás, orsó alakú, legfeljebb 20 cm hosszú - teljesen pattanásokkal borított, hasonló a szemölcsökhöz vagy a krokodilbőrhöz. A 10 napos fiatal zöldek világoszöld színűek, főzhetők és sózhatók, mint az uborka. Ezután a gyümölcsök sárgák és élénk narancssárgák lesznek. A hús az uborka híres keserűségéhez hasonló keserűséget kap. Ez nem akadályozza meg, hogy élelmiszerként használják őket - csak speciálisan elő kell készítenie a gyümölcsöket a keserűség eltávolítása érdekében. A Momordica íze olyan, mint a keserűtök. Az érett gyümölcsök szétrobbannak, három lédús szirmra nyílnak, élénkvörös magvakat hullatva. Vannak fehér gyümölcsű fajták.

A momordicát a népi gyógyászatban is széles körben használják. A kezelés előnyei lenyűgözőek. A növény fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, segít a szív- és érrendszeri betegségekben, sőt a leukémiában is. A látás és a szem állapotának tartós javulását észlelték. A különböző infúziók és főzetek jól alkalmazhatók a prosztatagyulladás, az urolithiasis, a sclerosis kezelésében. Többek között javítják az agyműködést és erősítik az immunitást.
Cserépbe ültetett dugványok
A vetés előtt a momordica magokat gyenge kálium-permanganát oldatban tartják. Február elején vetik, akkor a növényeket nem lehet megvilágítani. A talajkeveréket gyepből, tőzegből, humuszból és homokból készítik (1: 1: 1: 0,5). 6x6 vagy 8x8 cm-es kerámia, papír vagy tőzeg cserepekbe öntjük.Minden cserép közepébe 2-1,5 cm mélyre vetünk 2 magot.Öntözzük meg,ha a víz leszivárog,szórjuk meg száraz földdel,enyhén tömörítve azt. Az edényeket fóliával letakarjuk, és meleg helyre tesszük (20-25 °C).
32. rész – Önvédelem fegyverek nélkül

A momordicát évszázadok óta élelmiszerként és gyógyszerként használták Ázsia-szerte, valamint számos betegség terápiás szereként, például leukémia, cukorbetegség, asztma, rovarcsípések, menstruációs ciklus problémák, gyomorpanaszok és sok más betegség kezelésére. A keserű dinnye nagyszerű volt hagyományos használat keleten élelmiszertermékként és "tonikként". A növény jótékony hatású rheumatoid arthritis és lupus esetén is. Égési sérülésekre, bőrfekélyekre, bőrviszketésre, pikkelysömörre, reumára és sebgyógyulásra is használják. Afrikában a növényt sebek kezelésére is ajánlják.
Momordica magok főzete
momordica charantia
Most már tudja, mi a momordica növény - hogyan kell termeszteni és főzni. Kívánom, hogy ez a gyönyörű szőlő gyümölccsel örvendeztessen meg.
Körülbelül 20 darab magot ledarálunk, felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és tíz percig tűzön melegítjük. Ragaszkodjon hozzá, majd egy órát, szűrje le. A főzetet lázra, aranyérre és vizelethajtóként naponta 3-szor 50 mg-ot kell bevenni.
Ezeket az extra hajtásokat úgy lehet gyökerezni, hogy egyszerűen meleg vízbe helyezzük őket.
Fotó a momordica gyümölcsökről
A gyümölcs pépje a sütőtökhöz hasonló, csak érezhető keserűséggel. Amíg a gyümölcsök fiatalok és zöldek, a keserűség szinte észrevehetetlen, ízük olyan, mint az uborka. Olajban kisüthetjük, salátákhoz adhatjuk. A teljesen érett gyümölcsök vörös magokat rejtenek, amelyek egyszerre datolyaszilva és gránátalma ízűek. Elég kemények, ezért használat előtt felforralhatod.
, tele van humuszos talajkeverékkel és folyami homok(1:1), a gyökereket jól befedjük földdel és meglocsoljuk. A növények körüli levegő nedvességének megőrzése érdekében az edények tetejére kis íveket helyeznek el, amelyekre a fóliát feszítik.
Amint megjelennek a hajtások
33. rész – Momordica (indiai uborka)
​A momordica cukorszint-szabályozási képességét, vírusellenes működését és a momordica immunpotenciálját a vércukorszint szabályozására tervezett speciális programokban kívánják használni. Három vírusellenes fehérjét, szerotonint és aminosavakat tartalmaz. A momordicában a növény szinte minden részét felhasználják: leveleket, gyümölcsöket és magvakat. Tanulmányok kimutatták, hogy a levelek kalcium, magnézium, nátrium, foszfor és vas táplálékforrásai; az ehető gyümölcsök és levelek kiváló B-vitamin-források.
Körülbelül 15-20 zúzott momordica magot felöntünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, és 10 percig alacsony lángon tartjuk. Ezután ragaszkodjon egy óráig, és szűrje le. A Momordica magtinktúrát 50 mg-ot, napi 3-4 alkalommal isszák aranyérre és vizelethajtóként, lázas betegségekre.
("indiai gránátalma"); -

Mi a momordica, vagyis az indiai uborka termesztése

Üdvözlettel: Sofia Guseva. Mellékhatások és ellenjavallatok:
Amikor a gyümölcs teljesen érett, három nagy "sziromra" nyílik. A magok a földre esnek, ebben az időben a gyümölcs készen áll a betakarításra - csak időben kell szednie.

A momordica különféle gyümölcsei Az érett gyümölcsök keserűségének eltávolítása érdekében előzetesen sóoldatba áztatják. Utána is megsüthetjük és hús mellé köretként tálalhatjuk. mesteremberek még tovább ment, rászokott a gyümölcsök üvegekbe pácolására. Kiderül, hogy nagyon eredeti termék, minden mással ellentétben az íze nagyon kellemes és frissítő. Ráadásul ennek a kúszónövénynek áztatott terméséből nagyon finomat főznek és egészséges lekvár, amiről sosem lehet tudni, hogy a szülője keserű momordica. A vélemények megerősítik a kiváló ízt, bár bizonyos fokú egzotikummal