हरी प्याज उगाना: अच्छी फसल का राज। हरी प्याज उगाना: एक तैयार व्यापार योजना

गर्मियों और सर्दियों में हमेशा ताजा जड़ी-बूटियाँ हाथ में रखना कितना अच्छा होता है, उदाहरण के लिए, एक प्याज का पंख। आखिरकार, यह अक्सर सलाद और पाई के लिए आवश्यक होता है, और इसे सीधे खिड़की पर उगाना बहुत आसान होता है। इस लेख में आप पाएंगे 2 चरण-दर-चरण निर्देशकैसे बढ़ें हरा प्याजपानी पर या जमीन पर घर।

विधि 1. साग के लिए पानी में प्याज कैसे उगाएं

ऐसा लगता है कि घर पर प्याज उगाने की यह विधि इतनी सरल और सभी को ज्ञात है कि इसके लिए निर्देशों की भी आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, आपको बस सिर को पानी में डालने और फसल की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। हालांकि, इस विधि में दो समस्याएं हैं - सब्जी का तेजी से क्षय और उपस्थिति बुरी गंध. इन लागतों को कम करने और विकास प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हम निम्नलिखित बेहतर निर्देशों के अनुसार प्याज उगाने का सुझाव देते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1. दुकान से साधारण बल्ब। आदर्श रूप से, छोटे तीरों के साथ पहले से ही अंकुरित धनुष को चुनना बेहतर होता है। हालांकि, कोई भी मध्यम आकार का प्याज तब तक करेगा, जब तक सिर घना और स्वस्थ हो।
2. छोटी गर्दन वाला गिलास या जार।
3. बसा हुआ पानी।
4. सक्रिय चारकोल 1-2 गोलियाँ।

निर्देश:

चरण 1. सबसे पहले, आपको बलपूर्वक बल्ब तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पहले प्याज को भूसी की ऊपरी परत से साफ करें, इसके रूट कप को एक कटार से छेदें और सिर के शीर्ष को 1-1.5 सेमी काट लें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है (यदि प्याज पहले से ही अंकुरित है, तो आपको शीर्ष को काटने की आवश्यकता नहीं है)।

चरण 3. एक दिन के बाद जब प्याज पर जड़ें निकल जाएं तो आप गिलास से थोड़ा पानी निकाल सकते हैं ताकि पानी केवल उन्हें ढके और प्याले को न छूए। यह सरल तकनीक प्याज को लंबे समय तक सड़ने देगी और अप्रिय गंध का उत्सर्जन नहीं करेगी।

चरण 4। यह केवल 2 सप्ताह प्रतीक्षा करने के लिए रहता है और इस दौरान समय-समय पर पानी बदलते रहें। एक बार जब पंख लगभग 15 सेमी तक बढ़ जाते हैं, तो यह कटाई का समय होता है।

सुझाव और तरकीब:

• प्याज को और देर तक सड़ने से बचाने के लिए पानी में एक्टिवेटेड चारकोल की 1-2 गोलियां डालें।
• यदि आप कम से कम प्रयास के साथ घर पर ढेर सारा प्याज उगाना चाहते हैं, तो स्टोर से एक प्याज हैप्पीनेस हाइड्रोपोनिक सेटअप खरीदें। यह निम्नानुसार काम करता है: कुओं में 20 सिर डाले जाते हैं, कंटेनर पानी से भर जाता है, फिर कंप्रेसर हवा-पानी का वातावरण बनाता है। इस तथ्य के कारण कि जड़ कप लगभग पानी के संपर्क में नहीं आते हैं, बल्ब सड़ते नहीं हैं, और जड़ों को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के कारण, वे प्रति माह 2 फसलें 30-40 सेमी की लंबाई के साथ देते हैं।

• खिड़की पर एक अंडे के पैक में एक दर्जन बल्बों को एक बार में अंकुरित करना बहुत सुविधाजनक है। अपने हाथों से इस तरह के "हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन" के निर्माण के लिए, आपको बस कंटेनर को दो हिस्सों में विभाजित करना होगा, ऊपरी "टियर" की कोशिकाओं में छेद करना होगा, और निचले "ट्रे" को पानी से भरना होगा और काट देना होगा। इससे अतिरिक्त ट्यूबरकल। फिर दोनों हिस्सों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ें और उनके बीच लकड़ी के कटार लगाएं, जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है।

• उसी सिद्धांत से, आप एक स्टोर में खरीदे गए लीक को अपने हाथों से खिड़की पर उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पंखों से सफेद जड़ों को काट लें (नीचे चित्रित), और फिर उन्हें पानी के एक कंटेनर में रखें, केवल 1 सेमी गहरा। जड़ों को 2 सप्ताह के लिए पानी में छोड़ दें, इसे समय-समय पर बदलते रहें (अधिमानतः हर दिन)। हालांकि, जबरदस्ती के एक हफ्ते बाद, जब युवा अंकुर दिखाई देते हैं, तो लीक को जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

विधि 2. जमीन में साग के लिए प्याज कैसे उगाएं

एक पंख पर प्याज को जमीन में घर पर उगाना सबसे अच्छा है, न कि पानी में। यह लगभग उतना ही सरल है, लेकिन बल्ब कम से कम 2 फसलों का उत्पादन करने में सक्षम होगा, 1-2 महीने तक खड़ा रहेगा और अभी भी बहुत कम या कोई गंध नहीं है। इसके अलावा, यदि आप शलजम को किसी सुंदर गमले में लगाते हैं, तो आपका मिनी बेड भी आपकी खिड़की को सजाएगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

1. भड़काना। सर्दियों में आप खरीद सकते हैं उपयुक्त मिट्टीस्टोर में (उदाहरण के लिए, यह कैक्टि के लिए रेत की एक उच्च सामग्री या सिर्फ एक सर्व-उद्देश्यीय मिट्टी के साथ मिश्रण हो सकता है), और गर्मियों में - भूमि के निकटतम भूखंड से मिट्टी लें।
2. कई छोटे स्वस्थ बल्ब, अधिमानतः ताजा नहीं, लेकिन कुछ महीनों के लिए लेट गए और अंकुरित कम हो गए। आप चाहें तो एक पंख पर सेवोक उगा सकते हैं, लेकिन फिर आपको पंखों के लिए अधिक इंतजार करना पड़ेगा, और आप दूसरी बार अंकुरित सेवोक का उपयोग नहीं कर पाएंगे। प्याज का एक अन्य विकल्प लीक है। इसे पहले 7 दिनों के लिए पानी में अंकुरित किया जाना चाहिए (जैसा कि पहले निर्देश में वर्णित है) और उसके बाद ही जमीन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
3. कंटेनर, बर्तन या कोई अन्य उपयुक्त आकार का कंटेनर।
4. सिंचाई के लिए बसा पानी।

निर्देश:

चरण 1. चुने हुए शलजम में से ऊपर की भूसी की एक परत निकालें, ऊपर से 1-1.5 सेंटीमीटर (यदि बल्ब बिना अंकुरित हों) काट लें, और फिर उनके रूट कप को कुछ घंटों या उससे अधिक समय के लिए भिगो दें। गरम पानीइसलिए वे थोड़े बढ़ते हैं। ये सभी तरकीबें पंखों के विकास को गति देंगी।

चरण 2. जब बल्ब भीग रहे हों, हम मिट्टी को 4-7 सेमी की गहराई से कंटेनर में भरते हैं।

चरण 3. अब हम बल्ब लगाते हैं या हर 2 सेमी में सेट करते हैं, लेकिन बिना गहराई के। यानी कि सिर के केवल जड़ के प्याले ही मिट्टी के संपर्क में हों। याद रखें कि बल्ब का मिट्टी से जितना कम संपर्क होगा, उसके सड़ने की संभावना उतनी ही कम होगी। जब आप सभी प्याज लगा लें, तो जमीन को थोड़े गर्म पानी से पानी दें ताकि प्याज को गीला किए बिना मिट्टी को थोड़ा नम रखा जा सके।

• एक पंख पर सेवोक लगाने के लिए, आपको ढीली मिट्टी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है और प्याज एक दूसरे से 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक कसकर लगाते हैं।
• एक लीक लगाने के लिए, इसे ढीली मिट्टी में 2 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। हालांकि, फसल के लिए प्रतीक्षा करने में अधिक समय लगेगा - लगभग तीन सप्ताह।

चरण 4। आपको तुरंत प्याज के बिस्तर को खिड़की पर नहीं रखना चाहिए: इसे अंकुरण के लिए कुछ दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखना बेहतर होता है। यदि आपने पहले से पड़ा हुआ और अंकुरित प्याज लगाया है, तो आप इस चरण के बिना कर सकते हैं।

चरण 5. खैर, बस। अब यह केवल कुछ हफ़्ते प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, जब साग 15 सेमी तक बढ़ जाता है, और इस समय बगीचे के बिस्तर को हर 3-4 दिनों में एक बार हल्का पानी दें। आपको गुच्छा के बीच में परिपक्व पंखों को काटने की जरूरत है और बल्ब के बहुत करीब नहीं है, फिर इसमें अंकुरित होंगे जो जल्द ही अगली फसल देंगे।

सुझाव और तरकीब:

• खिड़की पर जगह बचाने के लिए, आप बना सकते हैं ऊर्ध्वाधर उद्यान. ऐसा करने के लिए, 5-लीटर लें प्लास्टिक की बोतलएक स्थिर तल के साथ, इसकी गर्दन काट लें, नीचे में कई छेद बनाएं और दीवारों पर एक बिसात पैटर्न में 3-4 सेमी के अंतराल के साथ छेद काट लें (आपको लगभग 4 स्तर मिलेंगे)। फिर धीरे-धीरे बोतल को मिट्टी से भरना शुरू करें।

• जैसे ही मिट्टी पहले स्तर पर पहुँचती है, बल्बों को छेदों में रखें जैसा कि ऊपर की तस्वीर में दिखाया गया है, मिट्टी को पानी दें और बोतल को बहुत ऊपर तक भरने के लिए चरणों को दोहराएं। बोतल को एक प्लेट में रखें और 2 सप्ताह तक हर 4 दिन में मिट्टी को पानी दें।

• लीक और प्याज एक ही बगीचे में उगाए जा सकते हैं।
• एक और रहस्य: घर में हमेशा ताजा साग रखने के लिए, 2-3 कंटेनरों में प्याज उगाएं, उन्हें हर 10 दिनों में रोपें। फिर आपको "विटामिन कन्वेयर" मिलता है।
• विकास प्रक्रिया में तेजी लाने और हरियाली के स्वाद में सुधार करने के लिए शाम और रात में खिड़की पर बिस्तर पर प्रकाश डाला जा सकता है फ्लोरोसेंट लैंप. यह सलाह सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक है।
• इसके अलावा, अधिक रस के लिए, आप समय-समय पर पंखों को स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन ताकि नमी शलजम पर न गिरे।
• गर्मियों में, सुनिश्चित करें कि खिड़की के क्षेत्र में जहां प्याज उगता है वहां तापमान 30 डिग्री से ऊपर नहीं बढ़ता है। नहीं तो कलम बढ़ना बंद हो जाएगी। फसल को अधिक गर्मी से बचाने के लिए आप ट्रे को पन्नी से लपेट सकते हैं।

एक व्यवसाय के रूप में प्याज उगाना काफी लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि इस उत्पाद की आवश्यकता हर दिन बढ़ रही है। आप कोई भी किस्म उगा सकते हैं, बाजार में इसकी मांग होगी। ठंड के मौसम में बिक्री विशेष रूप से लाभदायक होती है, जब गर्मी का मौसम खत्म हो जाता है।

• बिक्री के लिए प्याज उगाने के फायदे और नुकसान
• व्यवसाय खोलने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है?
• प्याज उगाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें?
• प्याज उगाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है?
• आप प्याज उगाने से कितना कमा सकते हैं?
• किस उपकरण के प्रयोग से प्याज की पैदावार बढ़ाने में मदद मिलेगी?
• OKVED कोड और लाइसेंसिंग यह व्यवसाय
• प्याज उगाने की लोकप्रिय तकनीक

इस संस्कृति की देखभाल के लिए विशेष शिक्षा की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि आवश्यक जानकारी का पहले से अध्ययन करना, विशेषज्ञों की कुछ सिफारिशों का उपयोग करना। आप एक छोटी मात्रा के साथ एक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, आप अपने आप को अपने देश के ग्रीनहाउस तक सीमित कर सकते हैं। ग्रहण करना स्थिर आय, समय के साथ, उत्पादन की मात्रा का विस्तार करना, कर्मचारियों को काम पर रखना आवश्यक है।

बिक्री के लिए प्याज उगाने के फायदे और नुकसान

एक व्यवसाय के रूप में हरी प्याज उगाने के अपने फायदे और नुकसान हैं। लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• छोटे नकद निवेश;
• खर्च काफी जल्दी भुगतान करते हैं;
• विशेषज्ञ लाभप्रदता का एक उच्च प्रतिशत नोट करते हैं;
• बाजार में उत्पादों की हमेशा मांग रहती है, क्योंकि सभी बड़ी मात्रालोग स्वस्थ आहार पर स्विच करना पसंद करते हैं;
• उत्पादों की हमेशा उच्च खरीद मूल्य।

कई फायदों के बावजूद, साग उगाने के नुकसान हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. परिस्थितियाँ हर जगह उपयुक्त नहीं होतीं अनुकूल खेती. यदि यह उत्तरी क्षेत्र में योजनाबद्ध है, तो आपको हीटिंग और प्रकाश व्यवस्था से जुड़ी अतिरिक्त लागतों के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है।
2. उत्कृष्ट वृद्धि के लिए उर्वरकों की आवश्यकता होती है, और यह एक अतिरिक्त लागत है।
3. नियमित देखभाल के लिए, श्रम बल को काम पर रखना बेहतर है, और यह एक खर्च भी है।

कुछ मामलों में खरीदना बेहतर है भूमि का भागएक गर्म क्षेत्र में, व्यावसायिक यात्राओं पर जाएं, लेकिन उत्तरी क्षेत्र में ग्रीनहाउस का रखरखाव न करें। व्यवसाय की योजना बनाते समय, क्षेत्र में उत्पादों की मांग का आकलन करना महत्वपूर्ण है।

व्यवसाय खोलने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है?

एक व्यवसाय विभिन्न आकारों का हो सकता है। इस उद्यमशीलता गतिविधि को निम्न प्रकारों में विभाजित करना सशर्त रूप से संभव है:

• छोटा ग्रीनहाउस व्यवसाय।साग के लिए प्याज के उत्पादन का पैमाना 1-2 ग्रीनहाउस के रखरखाव तक कम हो जाता है। यदि इतनी कम मात्रा में गतिविधियों की योजना बनाई गई है, तो पंजीकरण की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के व्यवसाय का संचालन करने के लिए, एक भूखंड की उपलब्धता की पुष्टि करने वाला एक प्रमाण पत्र तैयार करना आवश्यक है जिस पर हरियाली उगाई जाती है, और संचार को जोड़ने के मुद्दों को हल करने के लिए - संभावना प्रदान करने के लिए यहां सभी विकल्पों पर काम करना महत्वपूर्ण है। तरजीही टैरिफ की। लघु व्यवसाय एक छोटी लेकिन स्थिर आय लाएगा।
• मध्यम ग्रीनहाउस व्यवसाय।यह बड़ा है और उपस्थिति का तात्पर्य है एक लंबी संख्याग्रीनहाउस, लेकिन बहुत सारे श्रम संसाधनों की आवश्यकता नहीं होगी। इस तरह के पैमाने पर संचालन करते समय, गतिविधियों के संचालन के लिए विशेष परमिट प्राप्त करने के लिए संबंधित अधिकारियों के साथ व्यवसाय पंजीकृत करना आवश्यक है। आपको लेखांकन डेटाबेस के रखरखाव की निगरानी करनी होगी, नियामक अधिकारियों को प्रासंगिक दस्तावेज तैयार करने और भेजने होंगे।
• बड़ा ग्रीनहाउस व्यवसाय।इस प्रकार के उद्यमों में बड़ी संख्या में ग्रीनहाउस और कार्यबल होते हैं। एलएलसी या सीजेएससी जैसी गतिविधियों का अनिवार्य पंजीकरण आवश्यक है, जबकि दस्तावेजों का एक पैकेज सभी उच्च अधिकारियों के साथ पंजीकृत होना चाहिए। ऐसे उद्यम को नियमित रूप से करों और अंशदानों को नियामक प्राधिकरणों को हस्तांतरित करना चाहिए। सब्जियों के लिए प्याज की बिक्री से होने वाली आय सीधे उत्पादन की मात्रा पर निर्भर करती है। स्थिर और प्राप्त करने के लिए उच्च आय, उत्पादन के पैमाने का विस्तार करना आवश्यक है, अतिरिक्त थोक खरीदारों की तलाश करें।

प्याज उगाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

प्याज उगाने वाले व्यवसाय के अलग-अलग पैमाने हो सकते हैं। आप इसे निम्न तरीकों से चला सकते हैं:

• अपार्टमेंट में बढ़ते हरे प्याज।इस तरह के व्यवसाय में बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन खाली जगह होना बेहतर है ताकि आप ठंड के मौसम में साग उगा सकें। इन उद्देश्यों के लिए, पौधों के विकास के लिए सुविधाजनक बक्से, बोतलें, बक्से और अन्य सहायक उपकरण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• एक पंख पर बढ़ते प्याज उपनगरीय क्षेत्र - यह के लिए एक बढ़िया विकल्प है उद्यमशीलता गतिविधिगर्मी। अपार्टमेंट की तुलना में साइट पर बहुत अधिक जगह है, लेकिन व्यवसाय केवल गर्मियों में ही प्रासंगिक है। यदि आप साल भर प्याज उगाने की योजना बनाते हैं, तो ऑफ-सीजन में रोपण को गर्म कमरे में ले जाना चाहिए। इस तरह से साग उगाने के लिए, आपको बक्से की आवश्यकता होगी, उन्हें कई पंक्तियों में व्यवस्थित किया जा सकता है। यह न भूलें गर्मियों में हरा पंख in . से सस्ता सर्दियों का समयइसलिए, उत्पादन की मात्रा बढ़ाना आवश्यक होगा।
• ग्रीनहाउस में प्याज का बढ़ता कारोबार।इस प्रकार की गतिविधि को सबसे सफल माना जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में ग्रीनहाउस रखना अधिक लाभदायक है। अगर उत्तर दिशा में उत्पादन की योजना है तो यह न भूलें कि आपको ले जाना होगा अतिरिक्त व्ययबिजली और हीटिंग के लिए। ग्रीनहाउस बनाए रखते समय, उद्यमी मौसम और मौसम पर निर्भर नहीं होगा, उत्पाद बढ़ते हैं साल भर.

प्याज उगाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है?

एक व्यवसाय के रूप में हरी प्याज उगाना एक ऐसी गतिविधि है जिसमें कुछ निवेश की आवश्यकता होती है। खर्चों की राशि उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमें यह उद्यमशीलता गतिविधि आयोजित की जाती है। शो के रूप में निजी अनुभवबड़ी संख्या में उद्यमी, दक्षिणी और मध्य लेन में खेती उत्तर की तुलना में बहुत अधिक लाभदायक है।

सबसे पहले जमीन में ही निवेश की जरूरत है। खरीदने से पहले, यह तय करना महत्वपूर्ण है कि किस पैमाने पर गतिविधि की योजना बनाई गई है।

यदि कोई व्यक्ति उत्पादन को चालू रखना चाहता है, तो भूमि का एक बड़ा भूखंड प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जिस पर गतिविधि के लिए आवश्यक सभी चीजें रखना सुविधाजनक होगा।

एक भूखंड प्राप्त करने के बाद, अपने व्यवसाय को औपचारिक रूप देना सबसे अच्छा है। ऐसे में सभी गतिविधियां कानूनी होंगी, आपको निरीक्षण या अन्य किसी समस्या से डरने की जरूरत नहीं होगी।

साग उगाने के लिए, आपको उपकरण खरीदने होंगे। इस उद्देश्य के लिए, ग्रीनहाउस खरीदना सबसे अच्छा है। वे संस्कृति को विकसित होने देते हैं अनुकूल परिस्थितियां. विशेष देखभाल उपकरण खरीदने के लिए धन की आवश्यकता होगी। उस सामग्री की लागत पर बचत करने की आवश्यकता नहीं है जिससे ग्रीनहाउस बनाया गया है। यह जितना अच्छा और मजबूत होगा, बेहतर स्थितिविकास के लिए।

सभी उपकरण खरीदने के बाद, आपको रोपण सामग्री खरीदने के बारे में सोचने की जरूरत है। इस मामले में, बचत काम नहीं करेगी, इसलिए विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क करना समझदारी है जो बाजार में लोकप्रिय हैं। जब उद्यमी सुनिश्चित हो कि उसके उत्पाद उच्च गुणवत्ता, खरीदारों की संख्या बढ़ती रहेगी। भविष्य में, रोपण के लिए रोपे स्वतंत्र रूप से उगाए जा सकते हैं।

आप प्याज उगाने से कितना कमा सकते हैं?

साग के लिए प्याज उगाना एक अत्यधिक लाभदायक व्यावसायिक गतिविधि है। सही दृष्टिकोण के साथ, आपके पास 1 मिलियन रूबल तक हो सकते हैं। कई एकड़ भूमि से प्रति माह आय। प्याज के अलावा, आप सोआ, अजमोद, तुलसी उगा सकते हैं। ऐसे पौधे कई नागरिकों द्वारा पसंद किए जाते हैं, व्यंजनों को तीखा स्वाद देने के लिए खाना पकाने के दौरान साग मिलाया जाता है।

यदि व्यावसायिक गतिविधियों पर महत्वपूर्ण खर्च किया गया है नकद, तो आपको डरना नहीं चाहिए कि वे लंबे समय तक भुगतान करेंगे। पहला शुद्ध लाभ व्यवसाय के खुलने के लगभग 6 महीने बाद प्राप्त किया जा सकता है। इसी तरह के उत्पादोंहमेशा मांग में, इसलिए लौटाने में तेजी होगी।

अगर समझदारी से संपर्क किया जाए तो प्याज का कारोबार शुरू में सफल होगा। हर चीज के बारे में सबसे छोटे विवरण पर विचार करना महत्वपूर्ण है: पौधे कैसे उगाए जाएंगे, किस देखभाल की आवश्यकता है। केवल इस मामले में इस प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि में सफलता प्राप्त करना संभव है।

किस उपकरण के प्रयोग से प्याज की पैदावार बढ़ाने में मदद मिलेगी?

पूरे वर्ष प्याज उगाने के लिए, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, मौसम की स्थिति, दिन के उजाले और अन्य कारकों की परवाह किए बिना, विशेषज्ञ ग्रीनहाउस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इन संरचनाओं को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है या ढहने योग्य संरचनाएं खरीदी जा सकती हैं। पहला विकल्प बहुत सस्ता है, लेकिन अगर आपने कभी अपने हाथों में हथौड़ा और हैकसॉ नहीं रखा है, तो तैयार ग्रीनहाउस खरीदना बेहतर है।

इमारत के अंदर आपको बनाने की जरूरत है आदर्श स्थितियांप्याज उगाने के लिए:

1. ग्रीनहाउस हीटिंग। यदि तकनीकी क्षमताएं अनुमति देती हैं, तो आप अपने घर के हीटिंग सिस्टम से जुड़ सकते हैं। एक अन्य विकल्प "पोटबेली स्टोव" है, बिजली के हीटरया गैस संवाहक।
2. सिंचाई तंत्र। पानी की टंकी अवश्य लगाएं, जो हमेशा भरी होनी चाहिए।
3. प्रकाश। ठंड के मौसम में, जब दिन के उजाले के घंटे बहुत कम होते हैं, पौधों की सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित करने के लिए, प्रकाश व्यवस्था का ध्यान रखना आवश्यक है।
4. हवादार। अपने ग्रीनहाउस में वेंटिलेशन की संभावना के बारे में सोचना सुनिश्चित करें।

प्याज उगाएं खुला मैदानबहुत आसान। ऐसे में पौधों को पानी देने की व्यवस्था बनाना और हवा के तापमान में अचानक बदलाव से उनकी सुरक्षा का ध्यान रखना जरूरी है।

OKVED कोड और इस व्यवसाय का लाइसेंस

व्यावसायिक गतिविधिप्याज की खेती से जुड़े अखिल रूसी वर्गीकारक OKVED कोड 01.12.1 के साथ श्रेणी में आता है।

महत्वपूर्ण बिंदु! यदि आप एक प्याज उगाने वाली कंपनी के लिए कागजी कार्रवाई में लगे हुए हैं, तो इस तथ्य पर विचार करें कि इस व्यवसाय के लिए कोई विशेष परमिट या लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है.

प्याज उगाने की लोकप्रिय तकनीक

ग्रामीण क्षेत्रों के निवासी सेट से प्याज उगाना पसंद करते हैं। यह विधि आपको तैयार उत्पाद बहुत जल्दी प्राप्त करने की अनुमति देती है। लेकिन इसके लिए सावधानीपूर्वक छांटना और संसाधित करना आवश्यक है रोपण सामग्री विशेष माध्यम से. इस तकनीक का उपयोग करके अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्त एक खुले क्षेत्र की उपस्थिति है जो अच्छी तरह से जलाया जाता है और हवाओं द्वारा उड़ाया जाता है।

उपरोक्त तकनीक के अलावा, आप बीज से प्याज उगा सकते हैं (इस प्रक्रिया में लंबा समय लगता है और अक्सर नुकसान होता है) या इससे साग प्राप्त कर सकते हैं। बड़े बल्ब. इन्हें उगाने के लिए इष्टतम विधि का चुनाव उपयोगी पौधेआपकी इच्छा और आवश्यक संसाधनों की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

खुले मैदान में, हरा प्याज तीन तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है: बीज को सीधे जमीन में बोना, रोपाई लगाना और बल्ब लगाना - सेवकोम और नमूना लेना।

बीज से हरी प्याज उगाना। साग पर प्याज के लिए मिट्टी सावधानी से तैयार की जानी चाहिए। ऐसे क्षेत्र चुनें जहां पिघले पानी की बाढ़ न आए। खुदाई के तहत, विभिन्न सड़े हुए उर्वरकों को लगाया जाता है। पतझड़ में तैयार की गई लकीरों पर बुवाई सबसे अच्छी होती है। वसंत में, लकीरें सावधानी से ढीली होती हैं। जैसे ही मिट्टी की स्थिति अनुमति देती है, अप्रैल के अंत में और मई के पहले पांच दिनों के बाद बीज बोए जाते हैं। चार या पांच पंक्तियों को रिज पर रखा जाता है। बुवाई से पहले बीजों को भिगोया जाता है। नम मिट्टी में बुवाई करें, पंक्तियों को 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक धरती के पास रखें।
रोपाई के आगमन के साथ, पहला भोजन यूरिया (यूरिया) के साथ किया जाता है - 25-30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी, या मुलीन, या चिकन की बूंदों के साथ। मुलीन 1:8-10, कूड़े - 1:10-12 के अनुपात में पानी से पतला होता है। समाधान 10 एल/एम 2 की दर से लागू किया जाता है। खिलाने के बाद, फसलों को पानी पिलाया जाता है। 15-20 दिनों के बाद दूध पिलाना दोहराया जाता है। मिट्टी को ढीली और पर्याप्त रूप से नम बनाए रखा जाता है, लेकिन जलभराव की स्थिति में नहीं। उगाने की अवधि के दौरान, चार से पांच सिंचाई की जाती है।

हरे प्याज की खेती में कीटनाशकों का प्रयोग नहीं किया जाता है। जब पत्ते 25-30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं तो हरा प्याज कटाई के लिए तैयार हो जाता है वसंत की बुवाईबीज जुलाई में होता है। रोपाई से हरी प्याज उगाना। इस मामले में, हरे प्याज की उपज बीज के साथ बोने की तुलना में अधिक होती है। रोपण के लिए प्रयुक्त विभिन्न किस्में, दक्षिण सहित।
रोपण के लिए बीज बोना और सभी कृषि तकनीकें समान हैं अंकुर विधिशलजम के लिए प्याज उगाना। पौधों को जमीन में रोपने से 50-60 दिन पहले बीज बोए जाते हैं। पौध तीन या चार पत्तियों के चरण में अच्छी तरह से अनुभवी और ढीली मिट्टी में लगाए जाते हैं। लकीरें पर पंक्तियों की योजना बनाई जाती है, जिन्हें रोपण से पहले 10-15 l / m 2 की दर से पानी पिलाया जाता है। रिज पर पंक्तियों को 20-25 सेमी के बाद रखा जाता है, एक पंक्ति में पौधों के बीच का अंतराल 4 सेमी होता है।

रोपण के बाद, पौधों को 10-15 एल / एम 2 की दर से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और धरण या पीट के साथ पिघलाया जाता है। तंबाकू की धूल और चूने के मिश्रण से पंक्तियों को तुरंत परागित किया जाता है, जैसा कि बीज से हरी प्याज उगाने के मामले में होता है। जब पौधे 25-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें एक के माध्यम से पतला कर दिया जाता है; शेष पौधे पत्तियों के द्रव्यमान को जल्दी से बढ़ाते हैं, जिसे 30-40 सेमी की ऊंचाई पर काटा जा सकता है।

जबरन हरा प्याज सेट से लेकर सैंपलिंग कर रहे हैं। यह विधि शुरुआती वसंत में हरी प्याज प्राप्त करना संभव बनाती है, जब खुले मैदान में कोई अन्य सब्जियां नहीं होती हैं। आसवन के लिए, बहु-असर वाली किस्में बेसोनोव्स्की, पोगार्स्की स्थानीय सुधार, स्पैस्की स्थानीय सुधार, रोस्तोव प्याज, अरज़ामा स्थानीय, साथ ही साथ वानस्पतिक रूप से प्रचारित स्थानीय प्याज बेहतर हैं। यदि ऐसी रोपण सामग्री उपलब्ध नहीं है, तो अन्य ज़ोन वाली किस्मों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में हरी प्याज की उपज कम होगी। यह विधिआपको शरद ऋतु और वसंत रोपण के दौरान हरी प्याज उगाने की अनुमति देता है।

प्याज को मजबूर करने के लिए, सबसे अधिक धरण युक्त क्षेत्रों का चयन किया जाता है, या उन्हें जुताई से पहले बहुतायत से लगाया जाता है। जैविक खाद- 4-5 किग्रा/एम2। इसके अलावा, नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है - 15-20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट-30-35 ग्राम और पोटेशियम नमक-20-25 ग्राम / मी 2। उन्हें नाइट्रोफोस्का - 30-35 ग्राम / मी 2 से बदला जा सकता है।

शरद ऋतु में, अर्ध-पुल के रास्ते में स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले लकीरें पर रोपण नहीं किया जाता है / 1 सेमी की पंक्ति में बल्बों के बीच की दूरी के साथ। पंक्तियों के बीच की दूरी 10 सेमी छोड़ दिया जाता है या एक पुल या आधे पुल के रास्ते में लगातार लगाया जाता है। आसवन के लिए, 20-40 ग्राम वजन के नमूनों का उपयोग किया जाता है। रोपण की विधि के आधार पर, 1 मीटर 2 में 3 से 12 किलोग्राम प्याज के नमूनों की आवश्यकता होती है।

रोपण करते समय, बल्बों को मिट्टी में न दबाएं, क्योंकि उनके नीचे की मिट्टी जमा हो जाती है और जड़ों को विकसित करना मुश्किल हो जाता है। बल्बों को ढीली मिट्टी में रखा जाता है और ऊपर से 3-4 सेमी की परत के साथ पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, और ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, अतिरिक्त पृथ्वी, धरण या पीट 6-10 सेमी की परत के साथ डाला जाता है। आश्रय योगदान देता है बल्बों के बेहतर ओवरविन्टरिंग के लिए। शुरुआती वसंत में, बर्फ पिघलने की शुरुआत के साथ, आश्रय हटा दिया जाता है। मई में, प्याज फसल के लिए तैयार हैं।

प्याज के विकास में तेजी लाने के लिए, 35-60 सेंटीमीटर ऊंचे फ्रेम पर फिल्म आश्रयों का उपयोग किया जाता है। बर्फ को पहले लकीरों से हटा दिया जाता है। आश्रयों के तहत, पौधों को 15-20 ग्राम / मी 2 की दर से नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है और गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है - इससे पत्तियों की वृद्धि में तेजी आती है, और प्याज 8-12 दिन पहले कटाई के लिए तैयार होता है।

के लिए वसंत रोपणपतझड़ में भी लकीरें तैयार की जाती हैं, उसी समय मिट्टी उर्वरकों से भर जाती है। ऐसी साइट का चयन करें जो पिघले पानी से न भरी हो। लैंडिंग जल्द से जल्द की जाती है: वसंत ठंढखतरनाक नहीं है। प्याज को पुल या आधे पुल के रास्ते में या पंक्तियों में उनके और 5-10 सेमी के बल्बों के बीच की दूरी के साथ लगाया जाता है। फसल 30-40 दिनों में समय के साथ चरणों में आ जाएगी। पत्तियों के छोटे अंशों में, कम बनता है, बड़े में - अधिक। सेवकोम लगाते समय रोपण सामग्री की खपत 1.5-2 किग्रा / मी 2 है। प्याज की पूर्ण व्यावसायिक परिपक्वता 50-60 दिनों में होती है, फिर पत्ते मोटे हो जाते हैं और अपने व्यावसायिक गुणों को खो देते हैं।

पौधों की देखभाल में पंक्ति रोपण के दौरान पानी देना, नाइट्रोजन उर्वरक और ढीला करना शामिल है।

प्याज को साग पर शायद ही कभी, लेकिन भरपूर मात्रा में पानी दें। पहली शीर्ष ड्रेसिंग रेग्रोथ (25-30 ग्राम यूरिया प्रति बाल्टी पानी) की शुरुआत में दी जाती है, दूसरी - 10-12 सेमी की पत्ती की ऊंचाई पर (30-40 ग्राम यूरिया प्रति बाल्टी पानी), जबकि 10 एल / एम 2 घोल का सेवन किया जाता है।

संरक्षित जमीन में हरा प्याज। हरी प्याज उगाने के लिए शौकिया सब्जी उत्पादकों में सबसे आम फिल्म आश्रय के साथ संरचनाएं हैं। ऐसे आश्रयों के तहत अक्टूबर के पहले दशक से प्याज के नमूने और सेट लगाए जाते हैं।

ऐसा करने के लिए, पुल या अर्ध-पुल विधि का उपयोग करके पिघले पानी के साथ उपजाऊ, गैर-बाढ़ वाले क्षेत्रों पर लकीरों पर अच्छी तरह से सूखे स्वस्थ बल्ब लगाए जाते हैं। रोपण के बाद, उन्हें मिट्टी के साथ 1-2 सेमी की परत के साथ कवर किया जाता है, फिर 4-6 सेमी की परत के साथ धरण या सूखी पीट के साथ।

वसंत ऋतु में, बर्फ को लैंडिंग से हटा दिया जाता है और फ्रेम पर फैली एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। आश्रय की स्थापना का समय हीटिंग की उपलब्धता पर निर्भर करता है। यदि अतिरिक्त ताप है, तो मार्च में आश्रय स्थापित किया जा सकता है, इसकी फिल्म के अभाव में, इसे अप्रैल में बढ़ाया जाता है। आश्रयों पर बने हैं लकड़ी का फ्रेमया वायर आर्क्स का उपयोग करें। फ्रेम की ऊंचाई -35-60 सेमी।
पत्तियों के पुनर्विकास की शुरुआत के साथ, नाइट्रोजन उर्वरकों के एक साथ आवेदन के साथ गर्म पानी से एक या दो सिंचाई की जाती है।

फिल्म आश्रयों के तहत, आप हरा प्याज प्राप्त कर सकते हैं और देर से शरद ऋतु. ऐसा करने के लिए, बल्बों से चुने गए प्याज के नमूनों का उपयोग करना बेहतर होता है। दक्षिणी किस्में; रूस के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों की बहु-असर वाली किस्मों के बल्ब, कटाई के बाद गिर जाते हैं लंबे समय तकनिष्क्रिय और वापस नहीं बढ़ते।

अक्टूबर - नवंबर में खेती के लिए, प्याज की सबसे उपयुक्त किस्में अजरबैजान (मासालिंस्की स्थानीय, आदि) और मध्य एशिया के गणराज्यों से हैं - फरबस्की स्थानीय, समरकंद लाल और कराताल्स्की।

यदि इस समय आसवन के लिए किस्मों के बल्बों का उपयोग किया जाता है बीच की पंक्तिरोपण सामग्री की विशेष तैयारी की आवश्यकता है। बल्बों को 12-24 घंटों के लिए 30-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर कंधों पर काट दिया जाता है; वे बल्ब की गर्दन में उथले ऊर्ध्वाधर चीरे भी लगाते हैं या गर्दन के किनारे से दो या तीन बार चुभते हैं। रोपण से पहले, कटे हुए बल्बों को 1-2 दिनों के लिए थोड़ा सुखाया जाता है ताकि कट को मिट्टी से भरने के बाद सड़ न जाए। पौधों की देखभाल उसी तरह होती है जैसे बिना आश्रय के बढ़ते समय; यदि तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो संरचना को हवादार करने के लिए फिल्म को उठा लिया जाता है। अन्यथा, पत्तियों की वृद्धि बहुत तेज हो जाती है, वे पीले पड़ जाते हैं, पतले हो जाते हैं, आसानी से नीचे गिर जाते हैं, खो जाते हैं विपणन योग्य स्थिति.

कटाई से 2-3 दिन पहले खेती के सभी तरीकों से पौधों को पानी देना बंद कर दिया जाता है। इस मामले में, जड़ें मिट्टी से अधिक आसानी से निकल जाती हैं, पत्तियां पृथ्वी से प्रदूषित नहीं होती हैं।

हरा प्याज न केवल मूल्यवान विटामिन का स्रोत है, बल्कि अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का भी एक शानदार तरीका है। हर साल इस उत्पाद को बिक्री के लिए बड़ी मात्रा में उत्पादित किया जाता है। 3-4 महीने में आप एडजस्ट कर सकते हैं छोटा व्यापर, बाजार का अध्ययन किया और खेती की तकनीक और वितरण चैनलों में महारत हासिल की।

बिक्री संगठन प्रमुख है। आपको उन लेखों पर विश्वास नहीं करना चाहिए जो कहते हैं कि "मुख्य बात एक अच्छी फसल उगाना है, और खुद एक खरीदार होगा।"

अनुभवी व्यवसायी साल भर प्याज उगाते हैं: गर्म मौसम में - in क्षेत्र की स्थिति, एक ग्रीनहाउस में - सर्दियों में। इस व्यवसाय की लाभप्रदता निर्भर करती है संगठनात्मक क्षणऔर सर्दियों में औसतन 30% और गर्मियों में 50%। बिक्री के लिए हरी प्याज उगाने के लिए, कई अतिरिक्त कारकों और नुकसानों को ध्यान में रखना आवश्यक है, जिन पर लेख में चर्चा की जाएगी।

संगठन की सूक्ष्मता

इस बिजनेस आइडिया के कई फायदे और विशेषताएं हैं जिन पर हर नौसिखिए व्यवसायी को विचार करना चाहिए:

1. अपेक्षाकृत कम उत्पादन चक्र - एक महीने में आप हरी प्याज की पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं।
2. कम श्रम लागत - औसतन लगभग 1 घंटे का कार्य समय 10 वर्ग मीटर के प्रसंस्करण पर खर्च होता है। इसका मतलब है कि एक श्रमिक प्रतिदिन लगभग 80 वर्ग मीटर भूमि पर खेती कर सकता है।
3. बीज बोने, मिट्टी की जुताई और कटाई के लिए कार्मिक कम कुशल हो सकते हैं।
4. कुछ प्रौद्योगिकियां 3-4 स्तरों के रैक का उपयोग करके प्याज उगाना संभव बनाती हैं, जिससे साइट से उत्पादकता में काफी वृद्धि होती है।
5. प्याज उगाने के लिए विशेष शर्तें हैं: दिन में 12 से 15 घंटे रोशनी करना, तापमान व्यवस्था- 15-18º सी, पानी देना (शिखर को 4 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की जरूरत है)।

हरी प्याज उगाने के लिए किस्मों का चुनाव

बहु-रोगाणु प्रजातियों के उपयोग के माध्यम से उच्च पैदावार प्राप्त करना संभव है। के लिए औद्योगिक खेतीअक्सर इस्तमल होता है निम्नलिखित किस्मेंहरी प्याज:

• लीक - एक विस्तृत पंख, रसदार समृद्ध स्वाद द्वारा विशेषता। उत्पादकता - 20 किग्रा / 9 वर्ग मीटर।
• बटुन - हल्के हरे रंग के आयताकार पत्ते, चमकीले समृद्ध स्वाद। पौधे को तीन बार तक काटा जा सकता है। उत्पादकता - 25-35 किग्रा / 9 वर्ग मीटर।
• शलोट - खराब मौसम की स्थिति के प्रतिरोध की विशेषता, लंबे लंबे पंख होते हैं। उत्पादकता - 45 किग्रा / 9 वर्ग मीटर।
• मिस्र के - प्रतिरोधी किस्म, मामूली ठंढ में भी विकसित और विकसित हो सकता है। उत्पादकता - 35-40 किग्रा / 9 वर्ग मीटर।

बढ़ती प्रौद्योगिकियां

प्याज उगाने के कई बुनियादी तरीके हैं:

1. दैनिक पानी के साथ खुले मैदान में उतरना।पहला रोपण वसंत में ठंढ के बाद किया जाता है। बल्बों के बजाय, आप बीज (अधिमानतः डच या जापानी उत्पादक) का उपयोग कर सकते हैं।

इस विधि के फायदे:

• व्यवसाय के आयोजन के लिए कम लागत;
• सादगी।

नुकसान:

• मौसमी निर्भरता (मौसम की स्थिति और किस्मों के आधार पर प्रति वर्ष तीन से अधिक फसल नहीं);
• भूमि के बड़े भूखंडों का उपयोग।

2. ग्रीनहाउस विधि। इसके फायदे:

• सादगी;
• अधिकतम लाभप्रदता;
• स्तरों के कारण एक छोटे से क्षेत्र का उपयोग;
• मौसम की स्थिति से स्वतंत्रता।

नुकसान:

• परियोजना की उच्च लागत (ग्रीनहाउस बनाने, रैक स्थापित करने, सिंचाई के आयोजन आदि के लिए)।

3. हाइड्रोपोनिक्समें पौधों को उगाने की एक विधि है कृत्रिम उद्यानमिट्टी के बिना। होम हाइड्रोपोनिक प्लांट एक उन्नत कृषि उगाने वाली तकनीक है जो उच्च पैदावार देती है। याद कीजिए कि कैसे बचपन में, स्कूल में शिक्षक ने बल्ब को गीली रूई से लपेटा था और दो सप्ताह के बाद वह अंकुरित हो गया था। यह एक आदिम संस्करण में हाइड्रोपोनिक्स का सार है।

प्रौद्योगिकी लाभ:

• अधिकतम लाभप्रदता;
• छोटे क्षेत्रों का उपयोग;
• मिट्टी की खाद पर पैसा खर्च करने की जरूरत नहीं है;
• आप रैक पर प्याज उगा सकते हैं;
• मौसम की स्थिति से स्वतंत्रता;
• पेन को एक विपणन योग्य स्थिति (लगभग 16 दिन) के लिए मजबूर करने के लिए समय कम करना।

हाइड्रोपोनिक्स का नुकसान एक है - उच्च लागत। लेकिन यह विधि सबसे आशाजनक में से एक है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक विश्वसनीय और स्थिर व्यवसाय बनाना चाहते हैं।

माँग

प्याज में व्यक्ति के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन और खनिज होते हैं, प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं। इसलिए हरे प्याज की साल भर मांग रहती है। केवल उत्पाद की कीमत बदलती है - गर्मियों में यह सस्ता होता है, ठंड के मौसम में कीमत कई गुना बढ़ जाती है।

व्यापार पंजीकरण

एक व्यवसाय के रूप में प्याज की औद्योगिक खेती की आवश्यकता है अनिवार्य पंजीकरणमें सरकारी संसथान. उचित पंजीकरण के बिना कोई भी थोक क्रेता आपका सहयोग नहीं करेगा। सबसे पहले आपको व्यवसाय करने का तरीका चुनना होगा - एलएलसी या आईपी। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। आप अपना पंजीकरण करा सकते हैं, इसके लिए निवास स्थान पर कर कार्यालय से संपर्क करें। यदि दस्तावेज़ एकत्र करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो यह एक विशेषज्ञ द्वारा किया जा सकता है कानून फर्मशुल्क के लिए।

वित्तीय गणना

यदि आप बड़े मुनाफे के साथ एक गंभीर व्यवसाय बनाना चाहते हैं, तो उच्च तकनीक वाले तरीके चुनें। आवश्यकता के बावजूद बड़ा निवेश, आपको एक लाभदायक व्यवसाय मिलेगा जो जल्दी से निवेश का भुगतान करेगा।

विचार करना अनुमानित लागतहाइड्रोपोनिक स्थापना के लिए। कई मायनों में, वे स्वचालन, सामग्री, ग्रेड के स्तर पर निर्भर करते हैं। हमारे अपने 50 वर्ग मीटर के परिसर में रैक लगाकर प्याज की खेती की जाएगी - जो बढ़ेगी कुल क्षेत्रफल 80 वर्ग मीटर तक।

वित्तीय व्यवसाय योजना: निवेश शुरू करना:

• लैंप की खरीद - $ 150;
• तारों की खरीद (100 मीटर) - $ 50;
• प्रकाश व्यवस्था की स्थापना - $ 50;
• ठंडे बस्ते (2 मंजिल) - $ 200;
• ठंडे बस्ते में डालने वाले टब, $500;
• एक कामकाजी सतह की स्थापना (रोपण सामग्री की तैयारी के लिए) - $ 150;
• हाइड्रोपोनिक प्रौद्योगिकियां (स्वचालन के बिना): कम्प्रेसर, होसेस, पंप - $400;
• अतिरिक्त हाइड्रोपोनिक संस्थापन - $300

जैसा कि गणना से देखा जा सकता है, प्रारंभिक लागत $ 1,800 है।

हरी प्याज उगाने के 1 चक्र की मासिक लागत:

• तलछटी सामग्री की खरीद - $150;
• प्रकाश व्यवस्था की लागत - $ 10;
• हीटिंग लागत (ठंड के मौसम में) - $ 40;
• पानी की लागत - $ 20।

कुल - $ 220 प्रति माह।

लाभ की गणना और कार्यान्वयन के तरीके

उदाहरण के आधार पर, एक चक्र में उत्पादन लगभग 550 किलो . प्राप्त किया जा सकता है तैयार उत्पाद- हरी प्याज। आगे के कार्यान्वयन के लिए, आप विधियों में से एक चुन सकते हैं:

1. स्वतंत्र बिक्री;

बिक्री के कई बिंदुओं को व्यवस्थित करके, 1 किलो प्याज के पंखों के लिए, आप $ 4 की कीमत निर्धारित कर सकते हैं। इससे आयोजन की लागत बढ़ जाएगी। व्यापारिक स्थानऔर अतिरिक्त कर्मचारी। यदि आप उत्पाद को थोक में बेचने की योजना बनाते हैं, तो कीमत गिरकर $2 हो जाएगी।

पिछले कुछ वर्षों में, गैर-जीएमओ उत्पादों को वास्तविक कमी माना गया है। विकसित के लिए धन्यवाद कृषिहमारे देश में, घरेलू उपभोक्ता रसायनों के उपयोग के बिना उगाए गए प्राकृतिक उत्पादों को खरीदना चाहता है। ऐसे उत्पादों की मांग निम्नलिखित कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है: पारिस्थितिक शुद्धता और सुरक्षा, विटामिन की समृद्धि, एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्त्वजीव के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक।

एकमात्र दोष न्यूनतम शेल्फ जीवन है। यदि प्रौद्योगिकी का पालन किया जाता है और पौधों की देखभाल के लिए निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो इस प्रकार की व्यावसायिक गतिविधि न्यूनतम लागत पर महत्वपूर्ण लाभ लाएगी।

आधुनिक कृषिविदों ने फसल उगाने के लिए 2 मुख्य दृष्टिकोण विकसित किए हैं:

• ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है;
• खुले मैदान में खेती।

यह अनुमान लगाना आसान है कि पहली विधि से आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकेंगे न्यूनतम लागतसमय। साथ ही, इस विकल्प में ग्रीनहाउस का निर्माण, सिंचाई प्रणाली के लिए उपकरण, उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, वितरण शामिल है पोषक मिट्टीआदि। एक महत्वपूर्ण बिंदुऐसे मामले में ग्रीनहाउस खेती के लिए उपयुक्त प्याज की एक किस्म (संकर) का चुनाव है।

सचमुच 5 साल पहले, दो प्रकार के ग्रीनहाउस थे - ढका हुआ प्लास्टिक की चादरऔर कांच. विकास आधुनिक तकनीकइस सूची में एक और आइटम जोड़ा - पॉलीकार्बोनेट. अगर हम साल भर के कारोबार के रूप में बढ़ने के विकल्प पर विचार करते हैं, तो यह आखिरी विकल्प पर रुकने लायक है।

यह समझा जाना चाहिए कि पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस एक सस्ता आनंद नहीं है, लेकिन व्यावहारिकता और दक्षता के मामले में इसका कोई समान नहीं है।

हीटिंग के लिए, हीटिंग विकल्प आम है लकड़ी के चूल्हेया सौर पैनलों के साथ।

व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने ग्रीनहाउस की आवश्यकता है? अनुभवी कृषि विज्ञानी कहते हैं - कम से कम तीन. यह उत्पादन चक्र को देखने की अनुमति देगा: पहले में, बुवाई की जाती है, दूसरे में, हरे रंग की शूटिंग को नियंत्रित किया जाता है, और तीसरे में - फसल की कटाई की जाती है।

प्याज उगाने का सबसे सरल और सस्ता तरीका खुला मैदान है। कार्यान्वयन के लिए इस प्रोजेक्टआपको महंगे ग्रीनहाउस बनाने, हीटिंग और सिंचाई प्रणाली से लैस करने की ज़रूरत नहीं है। बस जरूरत है जमीन के एक भूखंड को किराए पर देने और निर्धारित तकनीक के अनुसार फसल उगाने की।

विधि की सादगी के बावजूद, खुले मैदान में बढ़ने के कई नुकसान हैं:

• व्यापार मौसमी (मई-जून, सितंबर);
• खराब मिट्टी की गुणवत्ता पैदावार को काफी कम कर सकती है;
• प्रतिकूल मौसमसामान्य पौधों की वृद्धि में बाधा।

किस्म चयन

प्याज लगाने की अनुमति है बीज और बल्ब के रूप में. ग्रीनहाउस को बल्बों से बढ़ने वाले साग (पंख) की विशेषता है। समान उद्देश्यों के लिए बीजों का उपयोग कम दक्षता वाला समाधान है। गहन देखभाल के बावजूद, अंकुर कमजोर होते हैं और अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं। जहां तक ​​बल्बों की बात है, वे कई गुना तेजी से बढ़ते हैं, फसल की एक सुंदर प्रस्तुति होती है, इसका स्वाद अच्छा होता है।

नीदरलैंड के निर्माता गुणात्मक चयनात्मक प्रभाव प्राप्त करने में कामयाब रहे। अनुशंसित किस्में:

• लाल दिग्गज;
• पीला डच;
• प्रदर्शनी;
• स्पिरिंथ F1;
• मार्जिन F1.

गुणवत्ता में कम नहीं, लेकिन कीमत में अधिक अनुकूल जापानी किस्मेंनुबुका ग्रीन और नागाओका किंग। जर्मन प्रजनन फार्म के उत्पादों में, शुरुआती साग प्राप्त करने के लिए, यह स्टटगेटर रिस्टेन किस्म को चुनने के लायक है।

एक समृद्ध फसल प्राप्त करने और अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको भुगतान करना चाहिए विशेष ध्यानरोपण सामग्री की प्रजातियों और किस्मों के चयन की प्रक्रिया, साथ ही साथ उगाने के तरीके कुछ समयसाल का।

मौलिक ज्ञान जैविक विशेषताएंप्याज की किस्में और उनकी वृद्धि की स्थिति के लिए आवश्यकताएं अधिकतम उपज की गारंटी देती हैं और परिणामस्वरूप, अच्छा लाभ होता है।

उदाहरण के लिए, प्याज की खेती के लिए इरादा नहीं है बंद मैदानशरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के दौरान। इस समय, वह गहरी शांति में है। कोई भी प्रजाति विशेष रूप से प्रकाश की मांग कर रही है। गिरावट रोपण के लिए आदर्श बारहमासी किस्में, उन्हें आराम की अवधि (स्लिज़ुन, बहु-स्तरीय, चाइव्स) की आवश्यकता नहीं होती है। प्याज लगाने के लिए नवंबर सबसे अच्छा है। दिसंबर में shallots रोपण के लिए अनुकूल।

रोपण और देखभाल गतिविधियाँ

प्याज लगाने के लिए मिट्टी पहले से तैयार करनी चाहिए। चरित्र लक्षण- ढीलापन, उर्वरता। निषेचित मिट्टी पर फसल अधिक उपज देती है। रोपण से पहले मिट्टी के मिश्रण में निम्नलिखित उर्वरकों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है (प्रति 1 मीटर 2):

• पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम;
• खाद - 5 एल।

यदि हम बल्बों के साथ रोपण के विकल्प पर विचार करते हैं, तो सितंबर से अक्टूबर तक रोपण सामग्री को एक दूसरे से एक सेंटीमीटर की दूरी पर बक्सों में रखा जाना चाहिए। यदि मार्च की शुरुआत में बुवाई की जाती है, तो दूरी को 4-6 सेंटीमीटर तक बढ़ाया जाना चाहिए।

प्याज की देखभाल मुश्किल नहीं है, पौधा सरल है। ग्रीनहाउस के मालिक की आवश्यकता होगी:

• विकास की पूरी अवधि के लिए, एक शीर्ष ड्रेसिंग करें (अमोनियम नाइट्रेट का घोल 30 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी उपयुक्त है);
• प्याज को बहुत सारा पानी पसंद है, इसलिए प्रचुर मात्रा में पानी देना सुनिश्चित करना आवश्यक है;
• स्पष्ट रूप से तापमान शासन का निरीक्षण करें (रात में - कम से कम + 12 ° , दिन के दौरान - कम से कम + 20 ° );
• प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता के बावजूद, बल्ब को सड़ने से बचाने के लिए मिट्टी की नमी के स्तर को नियंत्रित करें;
• ग्रीनहाउस में ड्राफ्ट को खत्म करें।

हरे प्याज को समय पर काटना जरूरी है। इष्टतम संकेतक 28-30 सेमी की पत्ती की लंबाई है।

बिक्री चैनल

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि साग एक खराब होने वाला उत्पाद है, जिसकी बिक्री तुरंत की जानी चाहिए। इसलिए आपको माल के लैंड होने से पहले ही बिक्री के लिए चैनल का ध्यान रखना चाहिए। आबादी हरी प्याज का उपयोग करती है काफी मांग में, इसलिए बाजार में एक बिंदु खोलने की सलाह दी जाती है। रेंज में विविधता लाने के लिए, आप अन्य साग बेच सकते हैं।

एक बड़े निर्माता के लिए सबसे लाभदायक विकल्प थोक में हरियाली की बिक्री है।

ऐसा करने के लिए, बड़े खुदरा दुकानों, प्रतिष्ठानों के साथ प्याज की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करने की सिफारिश की जाती है खानपान, दुकानें, आदि

कुछ लोग, जो सीधे बगीचे से ताजी जड़ी-बूटियाँ प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें सीधे निर्माता से खरीद सकते हैं। आपके प्रस्ताव के प्रभावी वितरण के लिए, समाचार पत्र में एक विज्ञापन डालने और इंटरनेट पर एक विज्ञापन बनाने की सिफारिश की जाती है।

लागत और लाभप्रदता

100 वर्ग के क्षेत्र के साथ पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस बनाना इष्टतम होगा (यह अपेक्षाकृत है छोटे आकार काकमरा 5x20 मीटर) दो स्तरीय ठंडे बस्ते में डालने की प्रणाली के साथ। ग्रीनहाउस को प्रकाश, हीटिंग और सिंचाई प्रणाली से सुसज्जित किया जाना चाहिए। बढ़ते उत्पादों के लिए पर्यावरण को लैस करने की कुल लागत 150 हजार रूबल होगी।

प्याज के सेट खरीदने की औसत लागत 200 रूबल प्रति किलोग्राम है। ग्रीनहाउस को भरने में करीब 50 किलो का समय लगेगा। बुवाई सामग्री की कुल लागत 10 हजार रूबल है।

प्याज की तेज और उच्च गुणवत्ता वाली वृद्धि के लिए उर्वरकों की आवश्यकता होगी। औसतन, प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए उर्वरक परिसर की लागत 30 रूबल होगी, जो कि बुवाई क्षेत्र के कुल क्षेत्रफल के संदर्भ में 30 हजार रूबल होगी।

हम सभी लागतों को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं। ऊपर दी गई जानकारी के आधार पर, आपको आवश्यकता होगी:

• ग्रीनहाउस उपकरण - 150 हजार रूबल।
• प्याज 50 किलो - 10 हजार रूबल सेट करता है।
• उर्वरक - 30 हजार रूबल।
• पानी, बिजली आदि की लागत - 10 हजार रूबल।
• कुल: 200 हजार रूबल

रोपण कार्य की शुरुआत से लेकर रेडी-टू-सेल के संग्रह तक प्याजऔसतन 2 महीने लगेंगे। उत्पादकता - 9 किग्रा प्रति मी 2, जिसका अर्थ है कि 100 वर्ग मीटर से। मी 2 महीने के बाद, आप 900 किग्रा एकत्र कर सकते हैं। प्याज का औसत बिक्री मूल्य 40 रूबल प्रति 1 किलो है। यह गणना करना आसान है कि फसल की बिक्री से आय 36 हजार रूबल लाएगी।

लाभ कमाने के एक अतिरिक्त तरीके के बारे में बात करने का समय आ गया है - हरे प्याज के पंखों की बिक्री। से 2 महीने वर्ग मीटरपूरे प्लॉट के हिसाब से आपको 0.8 किलो हरियाली मिल सकती है - 80 किलो। 170 रूबल प्रति 1 किलो की कीमत पर, आप पूरी हरी फसल से 13,600 रूबल प्राप्त कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, 100 वर्ग मीटर के ग्रीनहाउस से 2 महीने के लिए। मी आय होगी 49.6 हजार रूबल. धनुष के पांचवें रोपण और बिक्री के बाद उद्यमी लाभ कमाना शुरू कर देगा। परियोजना की पेबैक अवधि पहले वर्ष के अंत तक है।

बढ़ते उत्पादों के बारे में वीडियो

वीडियो पर- विस्तृत कहानीसर्दियों और गर्मियों में बढ़ती हरियाली के लिए ग्रीनहाउस के निर्माण और उपकरणों के बारे में: