खुले मैदान में लीक की उचित खेती। रोपाई में लीक उगाने के नियम

प्रस्तावना

लीक - इस लोकप्रिय और प्यारे पौधे को उगाने और देखभाल करने की अपनी विशेषताएं हैं। संस्कृति अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे पास आई, लेकिन यह बहुत लोकप्रिय हो गई है और कैसे दवाऔर कैसे रोज़ खाने की चीज. और कई गर्मियों के निवासी इस सवाल में रुचि रखते हैं कि साग की अच्छी फसल पाने के लिए लीक कैसे उगाएं?

इतिहास का हिस्सा

ऐसा माना जाता है कि लीक भूमध्य सागर से आया था, और विशेष रूप से प्राचीन रोमनों द्वारा प्यार किया गया था। नीरो ने इसे मक्खन के साथ खाना पसंद किया, ऐसा मिश्रण, सम्राट के अनुसार, उसकी आवाज को एक विशेष समय और ताकत देता था। और पूर्व-ईसाई युग के एक प्राचीन रोमन कवि, मार्क वालेरी मार्सियोन ने लीक को अपनी रचना के एपिग्राम समर्पित किए, जिसमें उन्होंने इसके उपचार गुणों की प्रशंसा की। लीक व्यापक रूप से अमेरिका में खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है और पश्चिमी यूरोप, लेकिन पिछले एक दशक में, उन्होंने आत्मविश्वास से हमारी मेज पर अपना स्थान बना लिया है।

लीक प्याज परिवार का एक द्विवार्षिक पौधा है, जो दिखने में समान है, लेकिन मोटे तनों के साथ, यह एक पंख पर उगाया जाता है। बाह्य रूप से, पौधा लहसुन जैसा दिखता है, तना और पत्तियां होती हैं समान आकार, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से भिन्न बड़े आकार. और लहसुन की तरह ही हर जगह खाने में और इलाज के लिए लीक का इस्तेमाल किया जाता है। मुख्य मूल्य तने का सफेद भाग होता है, जिसका सिर गोल नहीं होता है, बल्कि केवल नीचे की ओर मोटा होता है। हरे तनों को युवा होने पर खाया जा सकता है, फिर वे सख्त और व्यावहारिक रूप से अनुपयोगी हो जाते हैं। पौधे दिखने में थोड़े भिन्न हो सकते हैं: एक छोटा, मोटा तना सर्दियों के प्याज की विशेषता है, और गर्मियों के प्याज के लिए एक लम्बा और पतला तना है।

लीक के सफेद भाग में 24% तक शुष्क पदार्थ, पत्तियाँ - 17% तक होती हैं। इस प्रकार का प्याज विटामिन सी, बी 1, बी 2, पीपी, खनिज (के, सीए, पी) और ट्रेस तत्वों (जस्ता, मैंगनीज, सेलेनियम) में समृद्ध है। उत्पाद के 100 ग्राम से, हमारे शरीर को 40 किलो कैलोरी मिल सकती है। लीक भंडारण में भी सुविधाजनक है, इसे सुखाया जाता है, जमे हुए, डिब्बाबंद किया जाता है।

आहार पोषण के लिए, इस प्रकार का प्याज मूल्यवान कम है (की तुलना में प्याज) विषय आवश्यक तेल. इसमें लगभग सभी उपयोगी और चिकित्सा गुणों प्याज, और इसे पाचन तंत्र में विकार वाले लोग खा सकते हैं।

जैविक विशेषताएं

लीक रूस के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए पर्याप्त ठंड प्रतिरोधी है। रोपण के वर्ष में, एक सफेद या हल्के हरे रंग के बल्ब के रूप में एक रोसेट और एक झूठा तना बनता है, जो एक या दो फिल्मी तराजू से ढका होता है। इसका आकार, किस्म के आधार पर, ऊंचाई में 2 से 6 सेमी और व्यास में 2 से 7 सेमी तक हो सकता है।

गहरे हरे रंग की पत्तियों में एक छोटा मोम का लेप होता है, जिसकी लंबाई 90 सेमी और चौड़ाई 3 से 6 सेमी तक होती है। जड़ के करीब, पत्तियां एक तने में कसकर बंद हो जाती हैं, जिसकी लंबाई 60 सेमी तक पहुंच सकती है। एक पौधे का वजन औसतन 200-300 ग्राम होता है।

इसके विकास की शुरुआत में, लीक को तीव्र प्रकाश और लंबे दिन के उजाले घंटे की आवश्यकता होती है। दक्षिणी अक्षांशों में, पौधे को बिना किसी आश्रय के सर्दियों के लिए जमीन में छोड़ा जा सकता है और आवश्यकतानुसार वहां से हटाया जा सकता है।

अगली गर्मियों में, पौधे एक फूल का तीर बनाते हैं, जिसके अंत में एक गोलाकार छतरी होती है। इसमें सफेद या के 900 छोटे बेल के आकार के फूल हो सकते हैं बकाइन रंग. वे गर्मियों के अंत में दिखाई देते हैं, इसलिए बीज विवोमध्यम और में पकने के लिए शायद ही कभी समय होता है उत्तरी अक्षांशलेकिन वे भंडारण के दौरान अच्छी तरह से पक जाते हैं और कई वर्षों तक अच्छी प्याज की फसल पैदा कर सकते हैं। भंडारण की स्थिति में पेडिकेल पर कम तापमानकलियों के अलावा, वायु बल्ब दिखाई देते हैं, जो प्रसार के लिए भी उपयुक्त हैं।

लीक एक शक्तिशाली है मूल प्रक्रिया, जो किसी भी हेरफेर को अच्छी तरह से सहन करता है। दिलचस्प बात यह है कि लीक प्याज का एकमात्र प्रतिनिधि है जिसकी निष्क्रिय अवधि नहीं होती है। अन्य प्रकार के हरे प्याज के विपरीत, देर से शरद ऋतु तक स्वादिष्ट और स्वस्थ साग के साथ लीक प्रसन्न होता है, आसानी से 7 डिग्री तक ठंढ को सहन करता है। लेकिन अगर आप भंडारण के लिए फसल का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो आपको कटाई में ज्यादा देरी नहीं करनी चाहिए।

रूस के विभिन्न क्षेत्रों के लिए, आप उपयुक्त का उपयोग कर सकते हैं वातावरण की परिस्थितियाँकिस्में।

• जल्दी पका हुआ - गोलियत, वेस्ता।
• मध्य-प्रारंभिक - लेंसलॉट, किलिमा।
• मिड-सीज़न - टैंगो, कासिमिर।
• मध्य-देर से - प्रीमियर, असगोस।
• देर से पकने वाली - करंतांस्की।

लीक - खेती और देखभाल

• फसल का चक्रिकरण। रोपण के लिए मिट्टी हल्की रेतीली दोमट या काली मिट्टी चुनना बेहतर होता है। पौधे को उस स्थान पर रखना इष्टतम है जहाँ सर्दियों की फसलें काटी गई थीं। इसके अलावा उपयुक्त क्षेत्र जहां वे बढ़े जल्दी गोभीऔर आलू, खीरा, टमाटर, बारहमासी जड़ी बूटी. एक अग्रदूत के रूप में, लीक बहुत सुविधाजनक हैं क्योंकि वे लगभग सभी सब्जी फसलों के लिए उपयुक्त हैं। वह केवल उसका मित्र नहीं है, वह उसका सबसे करीबी रिश्तेदार, लहसुन है। यह सलाह दी जाती है कि धनुष को उसके मूल स्थान पर 3-4 साल बाद पहले नहीं लौटाया जाए। पुन: रोपण करते समय, कीटों और रोगग्रस्त पौधों की संख्या में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि होती है।
• मिट्टी की खेती। लीक के लिए, तटस्थ, दोमट या रेतीली मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। खाद को उर्वरक के रूप में लगाया जाता है, और यह जुताई के लिए या पिछली फसल लगाने के लिए भी किया जा सकता है। लेकिन शरद ऋतु में खर्च करने के मानदंड लगभग दोगुने हैं। वसंत में, संस्कृति के तहत प्रति 1 वर्गमीटर। आपको 2-3 किलो ह्यूमस प्लस अमोनियम नाइट्रेट 15-20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट - 30-40 ग्राम और पोटेशियम नमक 15-20 ग्राम चाहिए।
• बीज की तैयारी। लीक बीजों की ड्रेसिंग (कीटाणुशोधन) की तकनीक गोभी के बीज के समान कार्य प्रदान करती है। रोपण से तुरंत पहले, बीज में डुबोया जाता है गर्म पानी 45 डिग्री तक, उसके बाद ठंड। में डूबा हुआ कपड़ा पर अंकुरित गरम पानीऔर 2-3 दिन के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें थोड़ा सुखाकर बोया जाता है। दुकान में बिकने वाले बीजों के लिए, प्रारंभिक तैयारीआमतौर पर आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, भिगोने और अंकुरित करने की आवश्यकता नहीं है यदि सर्दियों की बुआईलीक
• बढ़ते अंकुर। लीक देर से पकता है, जिससे हमारे देश के उत्तरी अक्षांशों में लीक की खेती केवल रोपाई के माध्यम से संभव है। बीज की खपत वर्ग मीटर- 8-10 ग्राम रोपण के लिए लीक मार्च की शुरुआत में किया जाता है। 5-6 दिनों के भीतर अंकुरित बीजों को मिट्टी के मिश्रण से भरे बक्सों में बोया जाता है: 1 भाग रेत, 4 भाग चूरा, 12 भाग पीट। छोटी मात्रा के साथ, आप बक्से को छोटे बर्तनों से बदल सकते हैं जिसमें 2-3 बीज बोए जाते हैं। अंकुरण से पहले, इष्टतम तापमान 22 डिग्री है, पहले स्प्राउट्स दिखाई देने के तुरंत बाद, बर्तन या बक्से को 18-20 डिग्री के तापमान के साथ ठंडे कमरे में ले जाया जाता है। बीजों को निम्नलिखित अनुपात में उर्वरकों के घोल से निषेचित किया जाना चाहिए - 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, उतनी ही मात्रा में पोटेशियम, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी।

मई के पहले भाग में लगभग 1.5-2 महीनों में खुले मैदान में पौधे लगाए जा सकते हैं। 10-12 सेंटीमीटर गहरी खांचे वाले पुल तैयार किए जाते हैं। पौधों को भी तैयारी की आवश्यकता होती है - उनकी पत्तियों को 25% और जड़ों को 30% तक काटा जाता है। लैंडिंग पैटर्न साइट की विशेषताओं और आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।

• जमीन में बीज बोना। लीक को देश के दक्षिणी क्षेत्रों में जमीन में सीधी बुआई करके भी उगाया जा सकता है। ऐसे में मार्च-अप्रैल में बुवाई की जाती है। अधिक सटीक समय विविधता पर निर्भर करता है और मौसम की स्थिति. पंक्तियों में लगाया जाता है, जिसके बीच 60-70 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है।बीज की गणना 0.8-1 ग्राम प्रति वर्ग मीटर है। बुवाई की गहराई मिट्टी पर निर्भर करती है और 1.5 से 2.5 सेमी तक होती है। जब पौधे एक या दो पत्तियों से अधिक हो जाते हैं, तो उन्हें पतला कर दिया जाता है, दूसरी बार ऐसा तब किया जाता है जब पहले से ही 3-4 पत्ते हों। अंत में, पौधों के बीच 10-15 सेमी की दूरी एक पंक्ति में छोड़ दें।
• देखभाल। तने का अधिकतम सफेद भाग प्राप्त करने के लिए पौधों को 2-3 बार बढ़ता हुआ मौसम. यह झूठे तने का सर्वोत्तम स्वाद भी प्राप्त करता है। निराई, पानी और खाद डालने से भी उपज पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। लीक 1:8 के अनुपात में या पक्षी की बूंदों (1:20) के आधार पर उर्वरक के लिए एक मुलीन समाधान के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। यदि केवल खनिज उर्वरक उपलब्ध हैं, तो नाइट्रोम्मोफोस्का 20-30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी का उपयोग किया जाता है।
• सिंचाई। पानी की आवृत्ति और पौधों द्वारा आवश्यक नमी की मात्रा की सही गणना करने के लिए, किसी को मिट्टी की संरचना, साइट के स्थान और मौसम की स्थिति से आगे बढ़ना चाहिए। दूसरे शब्दों में, वर्तमान समय में मिट्टी की जल आपूर्ति और नमी की मात्रा को सही ढंग से निर्धारित करना आवश्यक है।

यदि प्रति दिन औसत तापमान 15 डिग्री से अधिक नहीं होता है, तो पानी नहीं दिया जाता है। सिंचाई के लिए पानी का तापमान 15-18 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। इष्टतम समय- सुबह और शाम। सिंचाई की मुख्य विधियाँ ड्रिप सिंचाई और छिड़काव हैं।

1. ड्रिप सिंचाई आज की सबसे उन्नत सिंचाई विधि है। नमी सभी पौधों पर समान रूप से वितरित होती है और सीधे जड़ों तक जाती है। इसके अलावा, यह विधि उच्च गुणवत्ता वाले पौधों के पोषण के लिए सुविधाजनक है। यह आपको प्रत्येक संयंत्र को आपूर्ति की जाने वाली पानी की मात्रा को सटीक रूप से खुराक देने की अनुमति देता है। खनिज उर्वरक. तदनुसार, पौधों की वृद्धि और स्थिति भी निरंतर नियंत्रण में होती है और साथ ही, उर्वरकों के लिए धन की बचत होती है। ड्रिप सिंचाई के पानी में मृदा कीट नियंत्रण एजेंट भी मिलाए जा सकते हैं। इस पद्धति का एकमात्र दोष उपयुक्त उपकरण और इसकी लागत की व्यवस्था है, लेकिन समय के साथ सब कुछ अच्छी फसल के साथ भुगतान करता है।
2. छिड़काव भी समान रूप से पौधों के बीच नमी वितरित करता है और पानी की दरों को सही ढंग से विनियमित करना संभव बनाता है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि हवा नमी से अधिक संतृप्त है, इस पद्धति से रोग तेजी से फैलते हैं। इसके अलावा, छिड़काव के दौरान, सिंचाई के मानदंडों से अधिक होने की संभावना होती है, और यह बदले में, माध्यमिक मिट्टी के लवणीकरण का कारण बनता है। समय के साथ, ऐसी मिट्टी कृषि उद्देश्यों के लिए आगे उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाती है।

• सफाई। भंडारण के लिए लीक को मध्य शरद ऋतु में काटा जा सकता है, जबकि पौधों को पहले खोदा जाता है। 1 डिग्री के तापमान पर सूखे तहखाने में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है, पौधों को गीली रेत में हल्के से खोदकर। गर्मियों में उपयोग के लिए, लीक को बहुत पहले, अगस्त में, पंक्ति के माध्यम से सफाई करके खोदा जा सकता है।

"प्याज सात बीमारियों से है," हमारी दादी ने कहा, और इस वाक्यांश का लेख के मुख्य चरित्र से सबसे सीधा संबंध है। बढ़ो और लीक खाओ और सभी बीमारियों को भूल जाओ!

कई गर्मियों के निवासी चाहते हैं कि उनके भूखंड पर लीक हो, उनकी वृद्धि और देखभाल कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए की जाती है। संयंत्र सफलतापूर्वक किसी भी स्थिति के लिए अनुकूल है और दुनिया में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, मुख्य रूप से समशीतोष्ण जलवायु. संस्कृति को विटामिन सी के एक महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता के रूप में महत्व दिया जाता है।

लीक - विवरण

गार्डन लीक एक शाकाहारी द्विवार्षिक 0.4 - 1 मीटर ऊंचा है। झूठे कंद से, यह नीचे से एक सफेद तना (एक नाजुक स्वाद के साथ पौधे का सबसे मूल्यवान हिस्सा) बढ़ता है और एक बड़ी संख्या कीलंबी लांसोलेट पत्तियां पंखे की तरह व्यवस्थित होती हैं। इनका रंग पन्ना या नीला होता है। जीवन के दूसरे वर्ष में, पौधे में एक दूधिया डंठल बनता है, बीज पकते हैं, जो दो साल तक व्यवहार्य रहते हैं। लीक शीत प्रतिरोधी है, दक्षिण में इसकी खेती जमीन में बीज लगाकर, उत्तर में - पौध की सहायता से की जाती है। चूरा या पीट के साथ अछूता होने पर संस्कृति नमी से प्यार करती है और हाइबरनेट करती है।

लीक - किस्में

लीक उगाने की तकनीक आपको विभिन्न प्रकार के पकने का समय प्राप्त करने की अनुमति देती है:

1. शीघ्र- अगस्त में काटा - सितंबर की शुरुआत में, 150 दिनों तक पकता है, पत्ते चौड़े नहीं होते हैं, व्यास में 3 सेमी तक।
2. देर से- फसल अक्टूबर में पकती है, 180 दिनों तक बढ़ती है, पैर 7 सेमी व्यास तक चौड़े होते हैं।

लीक की सर्वोत्तम किस्में, जिनकी खेती और देखभाल से कोई विशेष समस्या नहीं होगी:

लीक - रोपण और देखभाल

कई क्षेत्रों में, आपके पास अपना खुद का लीक हो सकता है, खेती और देखभाल क्षेत्र के आधार पर बीज या रोपण का उपयोग करके की जाती है। खेती वाले बिस्तर पर मिट्टी को तटस्थ की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, अम्लीय मिट्टी में चूना डालें, और क्षारीय मिट्टी में पीट डालें। शरद ऋतु में, बिस्तर को खाद के साथ निषेचित किया जाता है - 6-8 किलोग्राम प्रति 1 वर्गमीटर। संस्कृति के अग्रदूत आलू, बैंगन, कद्दू होने चाहिए। लीक सूर्य-प्रेमी है, बुवाई और खेती एक खुले क्षेत्र में की जाती है, जिसमें प्रचुर मात्रा में प्रकाश होता है, पेड़ों से दूर। वसंत में, धरण जमीन पर वितरित किया जाता है - 3 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर।

अंकुरों के माध्यम से बढ़ते हुए लीक

समशीतोष्ण अक्षांशों में, लीक रोपे का उपयोग किया जाता है, इसकी खेती निम्नलिखित शब्दों से शुरू होती है:

• मध्य फरवरी - खिड़की पर विशेष बक्से में;
• मध्य अप्रैल - एक ग्रीनहाउस में;
• अप्रैल के अंत में - बगीचे में सिलोफ़न के तहत।

अंकुर देखभाल नियम:

• प्रक्रिया के लिए पीट से बक्से या कैसेट की आवश्यकता होती है;
• रोपण से पहले 2-3 दिनों के लिए गीली धुंध पर अनाज अंकुरित होते हैं;
• बीजों को 1 सेमी गहरा किया जाता है, पंक्तियों में एक दूसरे से 5 सेमी के अंतराल पर 2 सेमी के बीज के बीच एक कदम के साथ लगाया जाता है;
• उनके अंकुरण से पहले, हर दिन पानी पिलाया जाता है (बिना रुके पानी के);
• पहली बार, बॉक्स को सिलोफ़न के साथ कवर किया गया है, जिसे + 22-25 ° की स्थितियों के साथ एक जगह पर रखा गया है;
• चार सप्ताह की उम्र में, साग बर्तन में गोता लगाता है, अप्रैल के अंत तक रोपाई की आवश्यकता होती है विशेष देखभाल- दीयों से रोशन। में पौध उगाते समय पीट के बर्तनप्रत्यारोपण की आवश्यकता नहीं है;
• अंकुरों के अंकुरण के बाद तापमान का स्तर दिन के दौरान 20°С और रात में 14°С से अधिक नहीं होता है। यदि कमरा हमेशा गर्म रहता है, तो फूल का तीर पहले वर्ष में बनता है, न कि अगले वर्ष;
• जमीन में लैंडिंग मई के अंतिम दस दिनों में की जाती है - जून की शुरुआत में (बुवाई के 60 दिन बाद), लगातार गर्मी की स्थापना के साथ;
• जड़ों में डूबा हुआ है मिट्टी की बात करने वाला, और प्रत्येक प्रति को तैयार छेद में अलग से 10 सेमी गहरा किया जाता है।

लीक - बीज से बढ़ रहा है

दक्षिणी क्षेत्रों में, संस्कृति को खुले क्षेत्र में लगाया जाता है। यह पूछे जाने पर कि बीज से लीक कब लगाएं और उगाएं, माली 15 मई के बाद बोने की सलाह देते हैं। शरद ऋतु के बाद से, बिस्तरों को निषेचित किया गया है और हीटिंग के लिए एक काली फिल्म के साथ कवर किया गया है। पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में आधे घंटे के लिए और एक नम कपड़े पर 2-3 दिनों के लिए अंकुरित होने पर, बीज को 15x15 सेमी पंक्तियों में योजना के अनुसार जमीन में लगाया जाता है। रोपण को सिक्त किया जाता है, सिलोफ़न के साथ कवर किया जाता है जब तक कि अंकुर दिखाई न दें। कभी-कभी नवंबर में सर्दियों में लीक बोए जाते हैं, फिर साइट को सावधानी से पीट, चूरा, फिर बर्फ के साथ छिड़का जाता है। वसंत में अंकुर दिखाई देंगे।

लीक देखभाल

रोपे गए गाल उगाना, रोपाई की देखभाल में पारंपरिक प्रक्रियाओं का एक सेट शामिल है - व्यवस्थित पानी देना, निराई करना, खरपतवारों से बिस्तरों की सफाई, शीर्ष ड्रेसिंग, बीमारियों से सुरक्षा। पौधे की खेती के लिए अतिरिक्त प्रक्रियाएं, जिससे आप एक प्रक्षालित तना प्राप्त कर सकते हैं, जो झाड़ी की मुख्य उपलब्धि है:

1. बढ़ते मौसम के दौरान तीन बार, संस्कृति हिलती है। वे गर्मियों के बीच में मिट्टी की एक अतिरिक्त परत के साथ झाड़ी को छिड़कना शुरू करते हैं, ऐसी देखभाल पानी के बाद प्रासंगिक होती है, फिर लीक को पुआल या सूखे घास के साथ पिघलाया जाता है।
2. ढीलापन हर दो सप्ताह में एक बार किया जाता है। प्याज का डंठल एक पेंसिल के आकार तक पहुंचने के बाद, फुलाना को हिलिंग के साथ जोड़ा जाता है।
3. फसल को प्याज की मक्खियों से बचाने के लिए, क्षेत्र को तंबाकू की धूल या राख के साथ छिड़का जाता है, और गाजर को पास में लगाया जाता है।
4. कवक रोगों (जंग) से निपटने के लिए फाइटोस्पोरिन उपयोगी है। कीटाणुरहित बीजों का उपयोग करके, खरपतवारों को हटाकर पत्ती मोज़ेक की रोकथाम की जाती है। एक स्थान पर, एक पौधा हर 4 साल में एक बार से अधिक नहीं लगाया जा सकता है।
5. तापमान -5 डिग्री सेल्सियस तक गिरने से पहले फसल की कटाई करें।
6. तने को छह महीने तक रेत के साथ एक बॉक्स में लंबवत रूप से संग्रहीत किया जाता है।

बढ़ते हुए लीक की विशेषताएं - पानी देना

नमी की कमी के प्रति संवेदनशील पौधे के तेजी से विकास के लिए उचित पानी देना महत्वपूर्ण है। लीक - पानी देने और बढ़ने का रहस्य:

• रोपण के बाद पहले तीन दिनों में, रोपाई को सिक्त नहीं किया जा सकता है;
• बाद की देखभाल के साथ, हर पांच दिनों में पानी पिलाया जाता है, गर्म पानी के उपयोग की दर 10 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर है;
• सूखे में, पौधे की वृद्धि रुक ​​जाती है, पानी भरने के बाद (कम से कम 20 लीटर प्रति 1 वर्गमीटर) फिर से शुरू हो जाता है;
• बिस्तरों में नमी के ठहराव की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - यह जड़ों को नष्ट कर देता है;
• पौधे की सबसे प्रभावी नमी खांचे के साथ है;
• रो मल्चिंग की देखभाल नमी बनाए रखने में मदद करती है और मिट्टी को खरपतवारों से बचाती है।

देश में बढ़ते हुए लीक - शीर्ष ड्रेसिंग

मौसम के दौरान, संस्कृति को कई बार खिलाया जाता है, जबकि यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे नाइट्रोजन के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है - यह सड़ सकता है, खासकर लंबे भंडारण के दौरान। लीक - खिला और देखभाल:

1. रोपण के तीन सप्ताह बाद, 10 लीटर पानी में 20 ग्राम और 15 ग्राम पोटेशियम नमक के घोल से मिट्टी को पानी देना आवश्यक है (4 वर्ग मीटर क्षेत्र के लिए शीर्ष ड्रेसिंग की मात्रा पर्याप्त है)।
2. रिफिल हर 2-3 सप्ताह में दोहराया जाता है।
3. लीक कार्बनिक पदार्थों के लिए भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है - एक समाधान (1:8) या पक्षी की बूंदों (1:20)।
4. प्रत्येक हिलिंग से पहले, साइट के प्रति 1 वर्ग मीटर में 1 गिलास लकड़ी की राख को जमीन में मिलाया जाता है।

लेख में हम लीक पर चर्चा करते हैं - एक सब्जी के लिए रोपण और देखभाल। हम आपको बताते हैं कि खुले मैदान में रोपाई कैसे करें। रोपण पर कौन से कीट हो सकते हैं, पौधे की देखभाल कैसे करें और कब कटाई करें। हमारी सिफारिशों को लागू करते हुए, आप आसानी से अपने क्षेत्र में लीक लगा सकते हैं और उगा सकते हैं।

अंकुर के लिए बीज से लीक उगाए जाते हैं, और फिर खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

लीक की पकने की अवधि 5-6 महीने है, ताकि पकने का समय कम हो जाए, बीजों को रोपाई पर लगाया जाता है, और फिर खुले मैदान में. कब लगाएं? घर पर, 20 फरवरी से 15 मार्च तक रोपाई के लिए पौधे लगाएं। बीज बोने के लिए, कम से कम 10-12 सेमी गहरा एक उपयुक्त कंटेनर लें, क्योंकि लीक की जड़ें लंबी होती हैं।

हम पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में बीज बोने के लिए कंटेनर कीटाणुरहित करते हैं. लीक लगाने से पहले, बीजों को 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी (+45 डिग्री) में रखें, और फिर उन्हें कम करें ठंडा पानी. फिर बीजों को पूरी तरह सूखने के लिए साफ और सूखी सतह पर फैला दें। रोपण से पहले, बीज सामग्री मुक्त बहने वाली और पूरी तरह से सूखी होनी चाहिए।

आप में बीज से लीक उगा सकते हैं पीट कप. ऐसा करने के लिए, प्रत्येक कप को हल्की मिट्टी से भरना होगा। ह्यूमस का उपयुक्त पोषक तत्व मिश्रण। मिट्टी को कॉम्पैक्ट और पानी पिलाया जाना चाहिए। पानी देने के बाद बीज बोएं। प्रत्येक कंटेनर में एक या अधिक बीज होते हैं। बीज के ऊपर 3-5 मिमी मोटी रेत डालें। रोपण को एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे तब तक रखें जब तक कि पहली शूटिंग दिखाई न दे। + 20-25 डिग्री के तापमान पर गर्म स्थान पर गालों को उगाएं और उनकी देखभाल करें।

खुले मैदान में प्याज के पौधे रोपना

मई में खुले मैदान में लीक के पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है

रोपण लीक और देखभाल खुला मैदानजब रोपाई 1.5-2 महीने की हो जाए तब खर्च करें। इस अवधि से पहले, यह प्रत्यारोपण के लायक नहीं है, क्योंकि हवा और मिट्टी का तापमान अभी तक गर्म नहीं हुआ है। मई में रोपाई रोपाई की सिफारिश की जाती है। रोपण के लिए, बादल वाला दिन चुनें ताकि रोपाई बेहतर तरीके से अनुकूल हो सके।

बाहर लीक कैसे लगाएं? सूर्यास्त के बाद रोपाई करें। पौधों को हटाने से पहले लैंडिंग टैंक, अंकुरों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि रूट सिस्टम कप से बेहतर तरीके से दूर चले और जड़ों को नुकसान न पहुंचे। यदि प्रत्यारोपण के दौरान आप क्षतिग्रस्त, सड़ी हुई जड़ों या पत्तियों को देखते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।

पौध रोपण के लिए स्थान

एक धूप और सूखी जगह में लीक के लिए पौधे और देखभाल करें। साइट पर एक जगह चुनें जहां कोई बड़े पेड़ और ड्राफ्ट नहीं हैं। मिट्टी में एक तटस्थ प्रतिक्रिया होनी चाहिए, नमी और हवा को अच्छी तरह से पारित करना चाहिए। यदि आपका क्षेत्र कमजोर है पोषक मिट्टी, रोपण से पहले जटिल उर्वरक लागू करें।

में शरद ऋतु अवधिआप निम्नलिखित उर्वरक लगा सकते हैं:

• 2 बड़े चम्मच खुदाई के लिए प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए। नाइट्रोफोस्का;
• 1 चम्मच यूरिया;
• 20-30 एल. खाद या खाद।

अंकुर सख्त

रोपण से कुछ सप्ताह पहले रोपाई को सख्त कर दें। ऐसा करने के लिए रोजाना पौध लें ताज़ी हवा 5-10 मिनट के लिए। हर दिन, सड़क पर लीक के रहने की अवधि बदलें। खुले मैदान में रोपण के समय, प्याज सख्त हो जाएगा, और उसके लिए तापमान में उतार-चढ़ाव और अनुकूलन का सामना करना आसान हो जाएगा।

प्रत्यारोपण

जब रोपे रोपण के लिए तैयार होते हैं, तो तैयार साइट पर, हम 12-15 सेमी की गहराई के साथ समान खांचे बनाते हैं। रोपण के बीच की दूरी कम से कम 20-30 सेमी है खाद और समान अनुपात में पानी। प्रत्येक खांचे में एक पौधा रखें और ऊपर से खांचे के बीच में मिट्टी छिड़कें। कसकर टैंप करना आवश्यक नहीं है। खुले मैदान में रोपण के बाद, लीक को बसे हुए पानी के साथ बहुतायत से डालें।

पौधों की देखभाल

यदि आप अनुसरण करते हैं तो बढ़ते हुए लीक मुश्किल नहीं होंगे सरल नियमदेखभाल। एक बड़ा और मजबूत तना प्राप्त करने के लिए, पूरे बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार ऊपर की ओर झुकें। जून या जुलाई में हिलना शुरू करें। प्रत्येक हिलिंग के बाद मिट्टी को पुआल या सूखी खाद से ढक दें।

मिट्टी की नमी पारगम्यता में सुधार करने के लिए सप्ताह में एक बार मिट्टी को ढीला करें।

पानी

रोपण के बाद, पौधे को 3 दिनों तक पानी नहीं दिया जाता है। भविष्य में, रोपाई को सक्रिय रूप से विकसित करने के लिए, सप्ताह में 1-2 बार पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए, 10-15 लीटर पानी का उपयोग करें। पानी से पानी देना कमरे का तापमान. अगर बाहर गर्मी हो तो पौधों और मिट्टी की दिन में 2 बार सिंचाई करें।

पौध पोषण

पहली शीर्ष ड्रेसिंग खुले मैदान में रोपण के 20 दिन बाद करें। घोल के साथ मिट्टी डालें: 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 15 ग्राम पोटेशियम नमक को 10 लीटर पानी में घोलें।

परिणामी समाधान 4 वर्ग मीटर बेड के लिए पर्याप्त है। से जैविक ड्रेसिंग 1:10 के अनुपात में मुलीन लें। पौधों को हिलाने से पहले, 1 कप प्रति 1 वर्ग मीटर के अनुपात में लीक के डंठल के नीचे लकड़ी की राख डालें।

फसल काटने वाले

शुरुआती शरद ऋतु में लीक इकट्ठा करें

ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले फसल की कटाई करें। संयंत्र -5-7 डिग्री से तापमान बर्दाश्त नहीं करता है। जड़ों को खोदने के लिए फावड़े का प्रयोग करें। 20-50 मिनट के लिए नाली के पास खोदे हुए लीक को सूखने के लिए छोड़ दें।

सूखने के बाद लीक को मिट्टी से साफ कर लें, प्रकंद को काटकर स्टोर कर लें। पत्तियों को नहीं काटा जा सकता, इससे पौधा मुरझा जाता है।

खाना पकाने के लीक के बारे में पढ़ें।

फसल भंडारण

यदि फसल बड़ी हो गई है, तो तहखाने में लीक को + 1-2 डिग्री से अधिक के तापमान पर स्टोर करें। जब फसल छोटी होती है, तो कई माली प्याज को सब्जी की दराज में फ्रिज में रख देते हैं। रेफ्रिजरेटर में लीक को छिद्रित बैग में रखें। भंडारण के किसी भी स्थान पर हवा की नमी 85% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अगर आप प्याज़ को शेड में स्टोर कर रहे हैं, तो उन्हें क्रेट में रख दें। डिब्बे के तल पर गीला करें, नदी की रेत 5 मिमी मोटी। गालों को बक्सों में लंबवत रखें और इस स्थिति में तनों के बीच अधिक रेत डालें। भंडारण की इस पद्धति के साथ, लीक बरकरार रहता है लाभकारी विशेषताएंऔर दिखावट 5-6 महीने के भीतर।

रोग और कीट

लीक पर झूठ द्वारा हमला किया जा सकता है पाउडर की तरह फफूंदी. ख़स्ता फफूंदी है कवक रोगजो पौधे की पत्तियों पर सफेद धब्बे के रूप में प्रकट होता है। संक्रमित पौधों को नहीं खाना चाहिए। यदि प्रभावित बल्ब पाए जाते हैं, तो उन्हें बगीचे से हटा दें, और बाकी पौधों को फाइटोस्पोरिन के घोल से रोकथाम के लिए उपचारित करें।

मौज़ेक

लीक के लिए, सबसे खतरनाक बीमारी मोज़ेक है। प्याज मोज़ेक है विषाणुजनित रोग, जो एफिड्स द्वारा किया जाता है। रोग का पता पत्ती के साथ पीले-भूरे रंग के विशिष्ट धब्बों से लगाया जा सकता है। प्रभावित पौधे मुरझा जाते हैं।

वायरल रोग व्यावहारिक रूप से अनुपचारित हैं, इसलिए देखभाल के सभी नियमों का पालन करना और यह जानना महत्वपूर्ण है कि लीक को सही तरीके से कैसे लगाया जाए। कीट नियंत्रण के लिए, तंबाकू के अर्क का उपयोग करने का प्रयास करें। 10 लीटर गर्म पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच चाहिए। तरल साबुनऔर 200 ग्राम तंबाकू। सभी घटकों को मिश्रित और 2-4 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर घोल को छान लें और पौधों को प्रोसेस करें।

प्याज मक्खी

प्याज की मक्खी को नेत्रहीन पहचाना जा सकता है। मई की शुरुआत में, कीट मिट्टी की सतह पर और पौधे की पत्तियों पर अंडे देता है। अंडे देने के कुछ दिनों बाद, लार्वा निकलते हैं और लीक के कुछ हिस्सों पर फ़ीड करते हैं। प्रभावित पौधे विकसित नहीं होते हैं। प्याज की मक्खी को डराने के लिए पंक्तियों के बीच अजवाइन लगाने की सलाह दी जाती है। कीट इस पौधे की सुगंध को सहन नहीं करता है।

लीची लगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

क्या याद रखना

1. एक लीक लगाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि जल्दी न करें और प्रतीक्षा न करें इष्टतम तापमान. यदि ठंढ की उम्मीद है, तो बाहर रोपण स्थगित कर दिया जाना चाहिए, अन्यथा आपके पौधे जम जाएंगे।
2. केवल उच्च गुणवत्ता वाली देखभाल के पालन के साथ, जिसमें नियमित रूप से पानी देना, निराई और गुड़ाई शामिल है, आप एक स्वस्थ और भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।
3. संक्रमण के प्रारंभिक चरण में कीट नियंत्रण आसान होता है। अधिकांश जैविक समाधान देते हैं सकारात्मक परिणामयदि छोटे प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाता है।
4. याद रखें, बीजों से लीक उगाना मुश्किल नहीं है, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली भी इस गतिविधि को संभाल सकता है।
5. ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले कटाई करें, पत्तियों को न काटें ताकि पौधा मुरझा न जाए।

लीक आत्मविश्वास से रूसी बिस्तरों में पदों पर काबिज है। सब्जी बहुत प्रभावशाली लगती है, लेकिन साथ ही इसमें सूक्ष्म, मध्यम मसालेदार स्वाद होता है। कुछ गर्मियों के निवासियों को पता है कि बीज से लीक कैसे उगाएं, और प्याज के बिस्तरों की देखभाल कैसे करें।

इससे पहले कि आप यह समझें कि बीज से लीक कैसे उगाएं, आपको सबसे पहले सब्जी की विशेषताओं को समझना होगा।

संस्कृति है शाकाहारी पौधादो साल का चक्र, जो 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पहले वर्ष में, प्याज एक जड़ और एक झूठा बल्ब बनाने का प्रबंधन करता है सफेद रंग, आसानी से एक झूठे तने में बदल जाता है। और पहले से ही आगामी वर्षपौधा एक पेडुनकल (लगभग जुलाई में) के साथ एक तीर को खटखटाएगा ताकि अगस्त में बीज दिखाई दें।

लीक एक अपरिहार्य खाद्य उत्पाद है - इसका उपयोग मोटापा, गठिया जैसे रोगों में उचित है। यूरोलिथियासिस रोग, विभिन्न प्रकारगठिया की सूजन। अगर आप नियमित रूप से ऐसा हरा प्याज खाते हैं, तो आप काम को सामान्य कर सकते हैं जठरांत्र पथ, जिगर, प्रतिरक्षा को मजबूत।

किस्मों का चयन

कल्टीवेटर की परवाह किए बिना लीक को बीज के साथ लगाया जा सकता है।लेकिन सबसे ज्यादा चुनें उपयुक्त ग्रेडफसलों को अभी भी कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताओं और आपके क्षेत्र की स्थितियों के आधार पर करना है। तो, सबसे लोकप्रिय घर बढ़ रहा हैऔर सरल देखभाल निम्नलिखित किस्में हैं:

• बल्गेरियाई विशालकाय। जल्दी पकने वाली किस्मउच्च उपज और लंबी शैल्फ जीवन के साथ;
• वेस्ता। फरक है प्रारंभिक अवधिपरिपक्वता, साथ ही यह तथ्य कि एक वयस्क पौधे का अधिकांश तना प्रक्षालित भाग (0.5 मीटर तक) होता है;
• भानुमती. उत्कृष्ट के साथ मध्य-मौसम की किस्म स्वादिष्ट, रीसाइक्लिंग के लिए आदर्श;
• शरद ऋतु विशाल। देर से पकने वाली किस्म, अच्छी उपज और उत्कृष्ट रख-रखाव गुणवत्ता के साथ;
• शीतकालीन विशालकाय। देर से पकने वाला ठंढ प्रतिरोधी किस्म, उच्च उपज और अच्छे स्वाद विशेषताओं के साथ।

बढ़ते अंकुर

बढ़ते मौसम में तेजी लाने के लिए, बागवान बुवाई की विधि का उपयोग करते हैं (इसे घर पर आसानी से खिड़की पर या ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है)। पहले मामले में, बुवाई फरवरी के अंत में की जाती है, लेकिन अप्रैल के अंत में ग्रीनहाउस में बीज के साथ गाल लगाने की प्रथा है।

बीज के साथ लीक की बुवाई गहरे कंटेनरों (कम से कम 10 सेमी) में की जाती है, क्योंकि संस्कृति में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली है। बर्तन को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, और बीज को कई घंटों तक गर्म पानी में रखा जाता है। मिट्टी को धरण के साथ लेना बेहतर है, इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, प्याज बोया जाता है और छिड़का जाता है पतली परतरेत। जब तक अंकुर दिखाई नहीं देते, तब तक कटोरे को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए।

देखभाल के नियम

बोया गया प्याज नियमित रूप से हवादार होना चाहिए: मिट्टी की सतह तक हवा की पहुंच सुनिश्चित करने के लिए फिल्म को रोजाना उठाना न भूलें। मिट्टी को थोड़ा नम रखना चाहिए - इसके लिए स्प्रे बोतल का इस्तेमाल करें। पहले युवा अंकुर 10-12 दिनों में दिखाई देंगे, और तुरंत रोपाई वाले कंटेनर को कवरिंग सामग्री से मुक्त किया जाना चाहिए और एक कूलर और उज्जवल स्थान पर ले जाना चाहिए। यदि अंकुर बहुत घने हैं, तो उन्हें पतला करें।

कुछ समय बाद, रोपाई को खिलाने की आवश्यकता होती है: इसके लिए 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और अमोनियम नाइट्रेट, साथ ही 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, कमरे के तापमान पर एक बाल्टी पानी में पतला होता है। शीर्ष ड्रेसिंग की निर्दिष्ट मात्रा 1 वर्ग मीटर को निषेचित करने के लिए पर्याप्त है। मी लैंडिंग।

रोग और कीट

लीक की तुलना में अधिक स्पष्ट संस्कृति खोजना मुश्किल है: कुछ बीमारियों के अपवाद के साथ, घर पर बीज उगाना विशेष रूप से कठिन नहीं है। उदाहरण के लिए, मोज़ेक एक वायरल संक्रमण है जो उद्यान एफिड्स द्वारा किया जाता है। यदि पौधा संक्रमित हो जाता है, तो उसके पंखों पर अनुदैर्ध्य पीले निशान दिखाई देते हैं, और तना खुद ही काफी कम हो जाता है।

खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में लीक के कवक रोगों में से, यह कोमल फफूंदी या तथाकथित जंग से ग्रस्त है। पहले मामले में, पत्तियां गोल धब्बों से ढकी होती हैं जो तेजी से बढ़ती हैं, दूसरे में - चमकीले पीले बीजाणुओं के साथ, जिससे पौधे सूख जाते हैं।

कीटों की बात करें तो आने वाली फसल को सबसे ज्यादा नुकसान हो सकता है प्याज मक्खी. कीट पहली बार मई में खुद को घोषित करता है - इस अवधि के दौरान मक्खी अंडे देती है, जिसमें से जल्द ही लार्वा दिखाई देते हैं, जिसके आहार का आधार रसदार प्याज के पत्ते हैं।

समस्या को रोकने के लिए, लीक बेड का इलाज किया जा सकता है लकड़ी की राख, प्रत्येक वर्ग के लिए लगभग 1 कप खर्च करना। मी लैंडिंग।

जमीन में उतरना

अंकुरित होने के लगभग 2 महीने बाद घर में उगाए गए लीक को बाहर लगाया जा सकता है। रोपाई से पहले रोपाई को अच्छी तरह से पानी दें। लीक को छंटाई की जरूरत है: बीजों से उगाए गए पौधों को रोपने में प्रत्येक पौधे की जड़ों और पत्तियों को एक तिहाई छोटा करना शामिल है। प्रक्रिया दिन के दूसरे भाग में और बादल शांत मौसम में सबसे अच्छी तरह से की जाती है।

स्थायी स्थान के लिए, देश में एक भूखंड चुनना बेहतर है, पेड़ों और झाड़ियों से दूर, जहां पर्याप्त होगा सूरज की रोशनी. अच्छी फसलयदि आप फलियां, टमाटर या पत्तागोभी के बाद एक लीक बोते हैं तो फसलों की कटाई की जा सकती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह लीक इतना "भयानक" नहीं है। बीज से उगाना एक नौसिखिया गर्मियों के निवासी की शक्ति के भीतर भी है। मुख्य बात यह है कि कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी नियमों का पालन करना है, और खुले मैदान में पौधे रोपने के लिए जल्दी नहीं करना है - पहले बीज से उगाए गए पौधे के गाल नियत तारीखयह असंभव है, अन्यथा पौधे कमजोर और खिंचाव कर सकते हैं।

अब आपके लिए लीक जैसी संस्कृति के बारे में कोई रहस्य नहीं है। बीज से पौध कैसे उगाई जाती है, फसल कब और कैसे बोनी है स्थायी स्थानभविष्य की फसल को कीटों से कैसे बचाएं - आप पहले से ही प्रक्रिया की सभी पेचीदगियों के बारे में जानते हैं। यह केवल आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए बनी हुई है।

वीडियो "ए से जेड तक बढ़ते हुए लीक"

इस वीडियो में आप के बारे में जानेंगे पूरी प्रक्रियारोपण से लेकर कटाई तक, लीक की खेती।

लीक - हमारे पास दुर्लभ है सब्जी की फसलहालांकि कुछ सब्जियां स्वाद और उपयोगिता में इसका मुकाबला कर सकती हैं। बढ़ते हुए लीक के अंकुर ने हाल ही में गर्मियों के निवासियों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल की है। कई लोगों ने इस सब्जी को इसके स्वाद (नाजुक गंध, मसालेदार मीठा स्वाद) और आसानी से विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने और भरपूर फसल देने की क्षमता के लिए पसंद किया। खाना पकाने में, लीक का उपयोग कच्चे और डिब्बाबंद, अचार, नमकीन और सूखे दोनों तरह से किया जाता है। सुखद स्वाद के अलावा, प्याज में उपयोगी औषधीय गुण होते हैं।
लेकिन सुपरमार्केट में बहुत अधिक कीमत पर बेचे जाने वाले अधिकांश लीक विदेशों में उगाए जाते हैं। और पर घरेलू भूखंडआप शायद ही कभी एक लीक पैच देखते हैं। और सब क्योंकि झूठी जानकारी फैलाई जा रही है, कि यह संस्कृति बहुत ही सनकी है, कि इसे अपने आप विकसित करना मुश्किल है। और ये पूरी तरह से असत्य है।
हम साधारण प्याज के साथ, या उसी खीरे के साथ कम बेवकूफ़ बनाते हैं - और उन्हें मना नहीं करते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि रोपाई के लिए लीक कैसे और कब बोना है, ताकि शरद ऋतु की शुरुआत से आप इसके रसदार तनों का आनंद ले सकें।

इस द्विवार्षिक संस्कृति, जो बल्ब नहीं बनाता है, जैसा कि हम अभ्यस्त हैं, और बुवाई के बाद पहले वर्ष में उगने वाले झूठे तने मूल्य के होते हैं। दूसरे वर्ष में, प्याज एक डंठल छोड़ता है और बीज बनाता है। क्या हमें अपनी परिस्थितियों में बीजों के लिए लीक उगाने की आवश्यकता है? बिलकूल नही। बिक्री पर आप सबसे अधिक खरीद सकते हैं उत्पादक किस्मेंऔर संकर जो अंततः एक ही गुणवत्ता की संतान पैदा नहीं करते हैं।
इसलिए, एक पसंदीदा किस्म खरीदना बेहतर है और बीज प्राप्त करने में समय बर्बाद नहीं करना है, जो कि एक समस्याग्रस्त कार्य है। इसके अलावा, लीक के बीज 3 या 4 साल तक अंकुरण को बनाए रखते हैं। और उन लोगों के लिए जो इस शब्द को नहीं जानते - बस सोखें।
निचली चौड़ी पत्तियों वाले लीक डंठल को यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। अमेरिकियों को सबसे अधिक केवल सफेद भाग पसंद है, और व्यास कम से कम 7 सेमी होना चाहिए। हालांकि, शरद ऋतु तक, निचली पत्तियां तने से कम स्वादिष्ट नहीं होती हैं। यदि आप धनुष को सर्दियों के लिए छोड़ देते हैं, तो एक पलायन बनता है, जिसे विजयी कहा जाता है।
वैसे, पुष्पक्रम बहुत सजावटी है और यूरोप में, लीक को बगीचे में नहीं, बल्कि फूलों के बिस्तरों में बीज के लिए लगाया जाता है। मध्य-अक्षांश स्थितियों के लिए, सबसे उपयुक्त करातंतांस्की लीक है - फोटो देखें, जो सभी का सबसे ठंढ-प्रतिरोधी है।

लीक की रासायनिक संरचना में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन बी 2, बीजे, बी, सी, पीपी और खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, निकल, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, लोहा) शामिल हैं। एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, पोटेशियम की उच्च सामग्री और आवश्यक तेलों को जलाने की कम सामग्री के कारण, इस आहार उत्पाद का उपयोग चयापचय में सुधार, भूख बढ़ाने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और कई बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है।
रोगों के लिए उपयोग किया जाता है:

• गठिया;
• गुर्दे में पत्थर;
• मोटापा;
• नमक जमा;
• गठिया;
• एथेरोस्क्लेरोसिस।

लीक के पौधे कैसे उगाएं?

प्याज उगाने के तरीके: बीज रहित विधि (मिट्टी में सीधी बुवाई) और अंकुर विधि। जमीन में सीधे बीज बोने का उपयोग मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में लंबे गर्म ग्रीष्मकाल के साथ किया जाता है। यहां मिट्टी तेजी से गर्म होती है। अन्य क्षेत्रों के लिए, प्याज के पौधे उगाना अधिक स्वीकार्य है।

प्याज के पौधे लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह

अच्छी खेती वाली निचली भूमि पर प्याज के पौधे उगाएं उपजाऊ मिट्टीभरा हुआ जैविक खाद. थोड़ी अम्लीय या तटस्थ मिट्टी उपयुक्त होती है। आप अच्छी तरह से सिक्त दोमट और . पर भी उगा सकते हैं रेतीली मिट्टी. प्रतिकूल मिट्टी भारी मिट्टी है। सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम नमक, खाद, यूरिया का उपयोग भूमि को उर्वरित करने के लिए किया जाता है।

लीक: रोपाई के लिए बीज बोना

इस फसल का उगने का मौसम काफी लंबा होता है, इसलिए प्याज की बुवाई करनी चाहिए अंकुर रास्ता. बीज बोते समय विचार करने के लिए कुछ सिद्धांत हैं:

• रोपण सामग्री को लगभग 25 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए। इसके बाद, बीजों को कई दिनों तक एक नम कपड़े में लपेट कर छोड़ दिया जाता है। यह खेती की विधि की परवाह किए बिना किया जाना चाहिए, प्रक्रिया रोपाई के उद्भव को तेज करती है।
• रोपाई के लिए बीज बोना मार्च की शुरुआत से पहले नहीं किया जाना चाहिए।
• रोपाई के लिए मिट्टी पहले से तैयार की जाती है। मिट्टी के मिश्रण के रूप में धरण या पीट के साथ सोडी मिट्टी का उपयोग किया जाता है।
• कंटेनर में लाइनों के बीच की दूरी 5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और बीज लगाने की गहराई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।
• नमी और गर्मी के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए बीज वाले बक्से को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।
• जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो दिन का तापमान लगभग 18 डिग्री, रात का तापमान 10 डिग्री होना चाहिए।
• सीडलिंग को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, जिसे खनिज उर्वरकों का उपयोग करके दो बार किया जाता है।
• पौध को नियमित रूप से पानी देना मजबूत और स्वस्थ पौध उगाने की कुंजी है।

बगीचे में लीक के पौधे लगाने से पहले, इसे सख्त करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इच्छित रोपण से एक सप्ताह पहले, कमरे में तापमान कम हो जाता है, रोपाई वाले कंटेनरों को खुली हवा में ले जाया जाता है।

बीज से प्याज की पौध उगाना

बीज से प्याज की पौध उगाने के लिए, प्रारंभिक चरण. इसमें बीजों का विशेष उपचार होता है। 20 मिनट के लिए बीजों को गर्म पानी में 45, फिर ठंडे पानी में रखा जाता है। जल्दी अंकुरण के लिए बीजों को तीन दिनों तक गर्म पानी में भिगोया जाता है। बीज निकलने के बाद, उन्हें सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।

लीक अंकुर देखभाल

जिन स्थितियों में बीज उगाए जाते हैं, उनके आधार पर पहले अंकुर 10-20वें दिन दिखाई दे सकते हैं।
लीक एक ऐसी फसल है जिसके लिए नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लायक है कि मिट्टी सूख न जाए। लेकिन साथ ही, अति-मॉइस्चराइज न करें।
लीक के अंकुरों को गर्म पानी से सावधानी से पानी दें, ताकि तने को नुकसान न पहुंचे। लेकिन एक पानी देना पर्याप्त नहीं है, रोपे को खिलाने की जरूरत है। उर्वरक एक किया जा सकता है, लेकिन दो बेहतर है।
जड़ प्रणाली को मजबूत करने और तने को मोटा करने के लिए, पत्तियों को ट्रिम करना आवश्यक है ताकि ट्रिमिंग के बाद उनकी लंबाई 10 सेमी हो।
रोपाई को मिट्टी में लगाने से तुरंत पहले, धीरे-धीरे सख्त करना आवश्यक है, पानी को कम करते हुए, उन्हें सड़क पर ले जाएं। छह सप्ताह के बाद, खुले मैदान में उतरना होता है।

प्रत्यारोपण

खुले मैदान में प्याज की रोपाई अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत तक की जाती है। पहले से तैयार और निषेचित स्थान पर पंक्तियों में रोपे जाते हैं, जो पहले से थोड़ा अधिक गहरा होता है अंकुर बक्से. जड़ों और पत्तियों को थोड़ा काट दिया जाता है।