गोभी उगाने के लिए औद्योगिक तकनीक।

पत्ता गोभी हमारे देश की प्रमुख सब्जी फसल है। इसकी फसल सालाना लगभग 250-290 हजार हेक्टेयर में आती है। इसकी 54% फसलें RSFSR में, 27% - यूक्रेन में, 19% - अन्य गणराज्यों में केंद्रित हैं।

सफेद बन्द गोभी

यह गोभी के कुल क्षेत्रफल का 98% है। पूरे देश में औसत उपज लगभग 22-26 टन / हेक्टेयर है, गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में - 28.5 टन / हेक्टेयर, और उन्नत खेतों में 50-60 और 100 टन / हेक्टेयर तक प्राप्त होता है।

गोभी की किस्में

यूएसएसआर में, सफेद गोभी की 70 किस्मों को ज़ोन किया गया है। बढ़ते मौसम की अवधि के अनुसार, उन्हें जल्दी पकने (70-115 दिन), मध्यम जल्दी (115-130), मध्य पकने (130-145), मध्यम देर से (145-160) और देर से पकने में विभाजित किया जाता है। पकने (160 दिनों से अधिक)।

जल्दी पकने वाली किस्मों में स्कोरोस्पेलया और कुज़िकु वरयान, जून, नंबर एक ग्रिबोव्स्की 147, नंबर एक ध्रुवीय K-206 और डायमर्स्काया 7 शामिल हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में हल्के सर्दियोंसर्दियों की किस्मों Derbentskaya स्थानीय में सुधार हुआ है और Derbentsko-Kusarchayskaya की खेती की जाती है। शुरुआती पकी किस्में क्लबरूट से बहुत प्रभावित होती हैं, टूटने के लिए अस्थिर होती हैं और फूलने की संभावना होती है; उनका मुख्य लाभ यह है कि वे आपको खुले मैदान से गर्मियों की सब्जियों का बहुत जल्दी उत्पादन प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

मध्य-प्रारंभिक किस्में - गोल्डन हेक्टेयर 1432 और स्टखानोव्का 1513, मध्य-मौसम - स्लाव ग्रिबोवस्काया 231, स्लावा 1305 और नई आशाजनक किस्में नादेज़्दा और सिबिर्याचका। कील प्रतिरोधी कई किस्मों को NIIOKh में प्रतिबंधित किया गया है। इनमें मध्य-मौसम की किस्में लोसिनोस्ट्रोव्स्काया 8 और ताइनिन्स्काया शामिल हैं, जो अम्लीय मिट्टी पर स्लाव 1305 की तुलना में 2-2.5 गुना अधिक उपज देती हैं।

सबसे अच्छी मध्य-देर की किस्में पोडारोक, बेलोरुस्काया 455, ब्राउनश्वेगस्काया, काशीरस्काया 202 हैं। नई किस्मों का वादा स्टोलिचनया, येलेनोव्स्काया (यूक्रेनी एसएसआर), रुसिनोव्का (बीएसएसआर), साथ ही किलो-प्रतिरोधी लाडोज़स्काया 22, विंटर ग्रिबोवस्काया 13 और हार्वेस्ट हैं। देर से पकने वाले समूह में, सबसे आम हैं मास्को देर से 15, अमेजर 611, ज़िमोवका 1474। दक्षिणी क्षेत्रों में, किस्में ज़ावाडोव्स्काया, बिर्युचेकुटस्काया 138, युज़ांका 31, जज 146, वोल्गोग्राडस्काया 42, स्नो व्हाइट, खार्कोव विंटर भी उगाई जाती हैं। . कील-प्रतिरोधी किस्म मोस्कोव्स्काया 9 के अंत में आशाजनक है, खट्टी मिट्टी पर 15 के अंत में मोस्कोव्स्काया की तुलना में 12-15 टन / हेक्टेयर अधिक उपज देती है।

साइट चयन, फसल चक्र में स्थान

प्रारंभिक गोभी को रेतीली और हल्की दोमट मिट्टी पर रखा जाता है। पीटी और भारी दोमट बाढ़ के मैदान इसके लिए अनुपयुक्त हैं। कम राहत वाले तत्वों पर सोडी-पॉडज़ोलिक मिट्टी या बाढ़ के मैदान में अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी देर से गोभी के लिए आवंटित की जाती है। देर से गोभी उगाने के लिए अम्लीय या अम्लीय मिट्टी अनुपयुक्त होती है। बाढ़ के मैदानों पर, प्रारंभिक गोभी को बाढ़ के मैदान के नदी के हिस्से पर, देर से - मध्य में, मध्य में - सीढ़ीदार हिस्से पर रखा जाता है। गोभी के लिए, नमी पर इसकी उच्च मांगों के बावजूद, अच्छी जल निकासी वाले खेतों का चयन करना आवश्यक है।

हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में, गोभी के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती वार्षिक और बारहमासी जड़ी-बूटियाँ, गाजर, जल्दी आलू, प्याज, टमाटर, ककड़ी। बारहमासी घास को दो साल के लिए अग्रदूत के रूप में उपयोग करना सबसे प्रभावी है, हालांकि, गहन सब्जी उगाने वाले विशेष खेतों (गैर-चेरनोज़म ज़ोन) में, पूरे वर्ष उनका उपयोग आपको उच्च पैदावार प्राप्त करने, मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने और पशुधन प्रदान करने की अनुमति देता है। चारा।

गोभी के बाद गोभी के बार-बार रोपण से उपज में तेजी से कमी आती है (दूसरे वर्ष में NIIOKh के अनुसार - 20-29%, तीसरे में - 39%, चौथे में - 1.8-2.2 गुना)। हालांकि, उन क्षेत्रों में जहां गोभी प्रमुख फसल (गैर-चेरनोज़म क्षेत्र) है, इसके बाद क्लबरूट के लिए प्रतिरोधी इसकी किस्मों को फिर से लगाना स्वीकार्य है। बारहमासी जड़ी बूटीऔर हरी खाद की महक। फसल चक्र में इस फसल के साथ दो क्षेत्रों के अभिसरण से इस क्षेत्र में इसके अगले रोपण तक के समय में अंतर बढ़ जाता है, जो आपको मिट्टी में सुधार के लिए प्राकृतिक परिस्थितियों का निर्माण करने की अनुमति देता है। गैर-चेरनोज़म ज़ोन में गोभी के अच्छे पूर्ववर्ती बारहमासी घास की एक परत है, चारा और हरी खाद, गाजर और आलू के लिए फलियों की प्रबलता के साथ वार्षिक चारा फसलों का मिश्रण; संतोषजनक - परत का कारोबार, गोभी, परत और हरी खाद के साथ जा रहा है, और खराब - गोभी और टेबल बीट।

बुनियादी और बुवाई पूर्व जुताई

गोभी के लिए शरद ऋतु की जुताई में छीलना और जुताई करना शामिल है। खरपतवार की शूटिंग के उद्भव को भड़काने के लिए छीलने की सलाह दी जाती है, इस समय काफी उच्च हवा के तापमान वाले क्षेत्रों में और फसल के बाद की लंबी अवधि में ले जाने की सलाह दी जाती है। युवा खरपतवारों से अटे पड़े खेत 5-6 सेमी, बारहमासी - 10-14 सेमी की गहराई तक छिल जाते हैं।

काश्तकारों या भारी डिस्क हैरो के साथ मिट्टी की खेती पौधों के अवशेषों को अच्छी तरह से कुचलने और उन्हें मिट्टी के साथ मिलाने में योगदान देती है, साथ ही साथ शीर्ष परत को तोड़ती है, सतह को समतल करती है और गुणवत्ता शरद ऋतु की जुताई करती है, जिसे जल्द से जल्द किया जाना चाहिए। सोडी-पॉडज़ोलिक मिट्टी को कृषि योग्य परत की गहराई तक जोता जाता है, चेरनोज़म - 27-30 सेमी की गहराई तक, बाढ़ के मैदान खनिज मिट्टीपर्याप्त रूप से शक्तिशाली उपजाऊ और सजातीय परत के साथ - 25-30 सेमी, पीट - 30-35 सेमी। यदि कृषि योग्य परत पर्याप्त मोटी और गहराई में विषम नहीं है, तो इसे अनिवार्य आवेदन के साथ सालाना 2-3 सेमी गहरा किया जाता है जैविक खाद। बाढ़ वाले क्षेत्रों में धीमी बाढ़ और पानी की गिरावट के साथ, शरद ऋतु की जुताई भी की जानी चाहिए।

NIIOKh ने मिट्टी की खेती के तरीके विकसित किए हैं जो बाढ़ के मैदान की भूमि की खरपतवार को कम करने और उनकी स्वच्छता की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं, उनका सार गहरी और उथली, मोल्डबोर्ड और गैर-मोल्डबोर्ड जुताई के विकल्प में निहित है। इसलिए, हर 3-4 साल में एक बार, 40-45 सेमी की गहराई तक या हर 2-3 साल में एक बार दो-स्तरीय हल से 30 सेमी की गहराई तक एक रोपण हल के साथ परती जुताई करने की सलाह दी जाती है। एक गहरी उपजाऊ कृषि योग्य परत की उपस्थिति)। बाद के वर्षों में, गैर-मोल्डबोर्ड ढीला किया जाता है। जुताई के ऐसे तरीके गोभी के रोपण में खरपतवार नियंत्रण के यांत्रिक और रासायनिक तरीकों की प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं। मोल्डबोर्ड उपचार के साथ, खरपतवार के बीजों को काफी गहराई तक जोता जाता है, जहां से वे अंकुरित नहीं हो सकते हैं, और गैर-मोल्डबोर्ड उपचार के साथ, वे सतह पर रहते हैं और जड़ी-बूटियों द्वारा नष्ट हो जाते हैं। NIIOKh के प्रयोगों में, 6 वर्षों तक फसल चक्र में विभिन्न प्रकार के उपचारों के संयोजन ने गोभी के रोपण के प्रकोप को 5-6 गुना कम कर दिया।

मिट्टी में नमी के भंडार को संरक्षित करने के लिए, शुरुआती वसंत में हैरोइंग की जाती है। हालांकि, बाढ़ के मैदान के निचले, दीर्घकालिक गैर-सुखाने वाले क्षेत्रों और गोभी के रोपण की पहली तारीखों के लिए तैयार किए गए खेतों को हैरो नहीं किया जाता है। बाद के मामले में, रोपाई लगाने के समय को याद नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, और खोई हुई नमी को पानी देकर फिर से भरना संभव है। हल्की मिट्टी पर, खेती एक साथ हैरोइंग और रोलिंग के साथ की जाती है; जुड़ा हुआ, दृढ़ता से संकुचित और भारी - जुताई पर। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि जलभराव वाली कच्ची मिट्टी की जुताई करते समय, बड़ी गांठें सतह पर आ जाती हैं, जिन्हें बाद के प्रसंस्करण के दौरान पीसना मुश्किल होता है। इसलिए, मिट्टी के पकने की प्रत्याशा में क्षेत्र के काम की शुरुआत में देरी न करने के लिए, इस उद्देश्य के लिए सक्रिय कार्य निकायों के साथ उपकरणों का उपयोग करके भूमि को छोटा करना बेहतर है। कटर एक बारीक गुदगुदी, अच्छी तरह से ढीली कृषि योग्य परत के निर्माण में योगदान देता है। अपरिपक्व मिट्टी का उपचार, विशेष रूप से बरसात के झरनों में, मिट्टी की समय पर तैयारी और रोपण की अनुमति देता है, जबकि पौधों की वृद्धि और विकास में तेजी आती है, और गोभी के सिर की पहली फसल के दौरान उत्पादों की उपज 25-30% बढ़ जाती है।

एक लंबी पूर्व-रोपण अवधि के साथ (जब गोभी की मध्य-पकने वाली किस्मों को बढ़ाना), मातम दिखाई दे सकता है; इस मामले में, लैंसेट पंजे वाले कल्टीवेटर के साथ अतिरिक्त बुवाई उपचार किया जाता है। पीट मिट्टी पर, शरद ऋतु की जुताई के अभाव में, रोपण से पहले 1-2 पटरियों में डिस्किंग और हैरोइंग की जाती है। गोभी लगाने से पहले सभी मामलों में पीट मिट्टी को संकुचित किया जाना चाहिए, क्योंकि उनका इष्टतम घनत्व संतुलन से अधिक है। वसंत ऋतु में मिट्टी को भारी पानी से भरे रोलर्स से रोल करने से गोभी की उपज 28-29% बढ़ जाती है। नमी की मात्रा और पीट के अपघटन की डिग्री के आधार पर, रिंक को पानी से भरकर मिट्टी के संघनन की डिग्री को नियंत्रित किया जाता है।

नमी को ढकने के लिए चेरनोज़म मिट्टी को वसंत ऋतु में 1-2 ट्रैक में हैरो किया जाता है और 2-3 बार खेती की जाती है। भारी भरे हुए क्षेत्रों को खोखले पंजे को काटने वाले औजारों से उपचारित किया जाता है। भारी यांत्रिक संरचना की मिट्टी पर, गहरी उपसतह ढीलापन प्रभावी होता है। अत्यधिक नमी वाले क्षेत्रों में और कम राहत वाले क्षेत्रों में मिट्टी के जल-वायु और थर्मल शासन को विनियमित करने के लिए और उच्च स्तरखड़ा है भूजलगोभी की खेती एक पेशेवर सतह पर की जाती है। इससे आप गोभी की अधिक पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। मिट्टी तैयार करते समय ऐसे क्षेत्र की खेती की जाती है जिसे उसी दिन रोपाई के साथ लगाया जा सके। इसकी ऊपरी परत के सूखने की संभावना के कारण पूर्व रोपण जुताई और गोभी रोपण के बीच का अंतर अस्वीकार्य है।

गोभी उर्वरक

सफेद गोभी, अधिक उपज देने वाली सब्जी फसल के रूप में, मिट्टी से बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों को हटा देती है। अन्य वनस्पति पौधों की तुलना में इसमें नाइट्रोजन की अधिक मांग होती है। जब बढ़ रहा हो प्रारंभिक किस्मेंइस फसल को मध्यम फास्फोरस-पोटेशियम पोषण के साथ एक उच्च नाइट्रोजन पृष्ठभूमि की आवश्यकता होती है, मध्य पकने वाली किस्मों को नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरकों की बड़ी खुराक की आवश्यकता होती है, और देर से भंडारण के लिए जाने वाली किस्मों को अच्छी नाइट्रोजन आपूर्ति के साथ पोटेशियम और फास्फोरस पोषण में वृद्धि की आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में, सभी किस्मों के गोभी के पौधे नाइट्रोजन का अधिक सेवन करते हैं, और सिर, फास्फोरस और पोटेशियम के निर्माण के दौरान। हालांकि, पौधे की वृद्धि की पहली अवधि के दौरान मिट्टी में उपलब्ध फॉस्फोरिक एसिड की कमी अपरिवर्तनीय शारीरिक विकारों का कारण बनती है जिसे फॉस्फेट उर्वरकों की उच्च खुराक के बाद के आवेदन से समाप्त नहीं किया जा सकता है।

उर्वरकों में लगाए जाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा नियोजित फसल के आधार पर निर्धारित की जाती है, मिट्टी की कृषि रासायनिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए - धरण सामग्री, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के मोबाइल रूप, इसकी खेती की डिग्री, फसल द्वारा एनपीके को हटाने और मिट्टी और उर्वरकों से पोषक तत्वों के उपयोग कारक। सफेद गोभी के लिए उर्वरकों की अनुमानित दरें तालिका में दी गई हैं। तीस।

गोभी जैविक उर्वरकों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है। 2.5% से कम धरण सामग्री वाली मिट्टी पर, शरद ऋतु में 30-40 टन खाद डाली जाती है। शुरुआती गोभी के तहत वसंत में पेश की गई ताजा खाद अप्रभावी है, क्योंकि पौधों के बढ़ते मौसम के दौरान इसमें सड़ने का समय नहीं होता है।

गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में, शुरुआती गोभी नाइट्रोजन खनिज उर्वरकों के आवेदन के लिए सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देती है। NIIOKh के अनुसार, सोडी-पॉडज़ोलिक मिट्टी पर P60K90 की पृष्ठभूमि के खिलाफ नाइट्रोजन (N120-150) की बढ़ी हुई खुराक की शुरूआत गोभी के पकने को तेज करती है, गोभी के सिर की शुरुआती उपज को 2-2.5 गुना और 25-30 तक बढ़ा देती है। %. बाढ़ के मैदानी मिट्टी-घास की मिट्टी पर, प्रारंभिक गोभी नाइट्रोजन और पोटेशियम के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, जो फास्फोरस के लिए कमजोर होती है, लेकिन चेरनोज़म पर, फॉस्फेट उर्वरकों की प्रभावशीलता नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। गणना पद्धति के अनुसार मुख्य उर्वरक को लागू करते समय, व्यावहारिक रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आवश्यक हो, तो शुरुआती गोभी को रोपण के 2-3 सप्ताह बाद खिलाया जाता है। गोभी की मध्यम-देर की किस्में पीट को छोड़कर सभी मिट्टी पर नाइट्रोजन उर्वरकों के आवेदन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती हैं। मध्य-देर से बंद गोभी के लिए मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करने के लिए, NIIOKh हरी खाद की फसलें (नीली ल्यूपिन - अल्कलॉइड और चारा, जई-वेच-मटर मिश्रण, फैसिलिया, शीतकालीन राई, आदि) उगाने की सिफारिश करता है। हरी खाद की जुताई करने से पत्ता गोभी की उपज में 20-30% की वृद्धि होती है।

सर्दियों के भंडारण के लिए देर से पकने वाली किस्मों को उगाने पर, पोटेशियम की शुरूआत प्रभावी होती है, और नाइट्रोजन की अधिक मात्रा में खुराक उत्पादों के शेल्फ जीवन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। पोटेशियम की कमी के साथ, भंडारण के दौरान गोभी पंचर नेक्रोसिस से बीमार हो जाती है, इसलिए, जब पोटेशियम भुखमरी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो 1-2 पौधों को खिलाना चाहिए।

गोभी के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों के सर्वोत्तम रूप अमोनियम सल्फेट, अमोनियम नाइट्रेट और यूरिया हैं; पोटाश - पोटेशियम मैग्नेशिया और पोटेशियम सल्फेट; फॉस्फेट - दानेदार सुपरफॉस्फेट। गोभी सूक्ष्म उर्वरकों के लिए बहुत ही संवेदनशील है। जब उन्हें पेश किया जाता है, तो उपज में 10-24% की वृद्धि होती है और पौधों की कवक और जीवाणु रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। ट्रेस तत्वों में से, बोरॉन, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, साथ ही तांबा और जस्ता गोभी के लिए सबसे प्रभावी हैं। रोपाई बढ़ने पर (0.01-0.02% की सांद्रता पर) या खेत में पर्ण ड्रेसिंग (0.01-0.05%) के रूप में उन्हें लगाना बेहतर होता है। अम्लीय मिट्टी पर पत्ता गोभी के नीचे चूना लगाना चाहिए।

अंकुर तैयार करने की विशेषताएं

सफेद गोभी की खेती मुख्य रूप से रोपाई में की जाती है। गोभी और फूलगोभी की शुरुआती किस्मों के अंकुर गर्म फिल्म ग्रीनहाउस, मध्य-मौसम और देर से पकने वाली किस्मों में उगाए जाते हैं - बिना गरम फिल्म आश्रयों और ग्रीनहाउस और खुली नर्सरी में। साथ ही, रोपण की गुणवत्ता और उनकी एकरूपता में सुधार के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है, जो रोपण, देखभाल, कटाई और सामान्य रूप से गोभी की उपज की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। अंकुरों में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली होनी चाहिए, तना 8-10 सेमी ऊँचा (रूट कॉलर से हृदय तक), 4-6 मिमी मोटा, पौधे की ऊँचाई (रूट कॉलर से पत्तियों की युक्तियों तक) 20-25 सेमी , शुरुआती गोभी में 6-7, और शेष किस्मों में 4-6 पूरी तरह से विस्तारित पत्तियां होती हैं, शुरुआती गोभी और फूलगोभी की रोपाई की उम्र 45-60 दिन होती है, शेष किस्में - 35-45 दिन।

बीजरहित पत्ता गोभी की खेती की विशेषताएं

पत्ता गोभी भी बीजरहित तरीके से उगाई जाती है, मुख्यतः दक्षिणी क्षेत्रों में। इसे सब्जी सीडर के साथ 1-2 किग्रा/हेक्टेयर की दर से बोया जाता है। अधिक समान बुवाई के लिए, दानेदार सुपरफॉस्फेट को बीज में 3-5 किग्रा / हेक्टेयर की दर से गिट्टी के रूप में मिलाया जाता है। गोभी की खेती की बीज रहित विधि गैर-चेरनोज़म क्षेत्र के लिए भी कुछ रुचिकर है, जहां यह फसल आधे क्षेत्र में रहती है। सब्जियों की फसलें. इस क्षेत्र में, रोपाई उगाने और ग्रीनहाउस में हवा को गर्म करने के लिए श्रम लागत को कम करना, रोपण अवधि के दौरान तनाव से राहत, रोपण समय को कम करना और अन्य सब्जियों के लिए ग्रीनहाउस जारी करना व्यावहारिक महत्व का है। इसलिए यहां जमीन में बीज के साथ गोभी के एक हिस्से को बोने की सलाह दी जाती है। में किए गए NIIOKh के प्रयोगों में पिछले साल कामॉस्को के पास (क्रुत्सिख, खोरोशिख, 1979, 1982), इष्टतम बुवाई की तारीखों में बीज रहित गोभी अंकुर उपज में नीच नहीं थी। तो, 1979-1982 में मिड-सीज़न किस्म स्लाव 231 के प्रमुखों की कटाई। मई की शुरुआत में बुवाई के दौरान 75.0 टन / हेक्टेयर और रोपाई के लिए 73.0 टन / हेक्टेयर। देर से पकने वाली किस्म अमेजर 611 बीजरहित कल्चर के साथ 1979-1982 में सिर की उपज सुनिश्चित की। 1981-1982 में 68.7-89.0 टन / हेक्टेयर, ज़िमोवका 1474 किस्म। - 80.6-86.0 टन / हेक्टेयर, प्रारंभिक सफेद गोभी - 43.7-44.8, लाल गोभी - 51.0-56.7, रंग - 14.4-15.6 टन / हेक्टेयर। गैर-चेरनोज़म ज़ोन में उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, देर से पकने वाली किस्मों के बीजों को जल्द से जल्द बोया जाना चाहिए, बुवाई को 5 मई के बाद नहीं करना चाहिए। देर से पकने वाली किस्मों को 20 मई तक बोया जा सकता है, हालांकि, जल्दी उत्पादन के लिए देर से पकने वाली किस्मों के बाद उन्हें बोना बेहतर होता है। इसके अलावा, पहले की फसलों को पिस्सू से कम नुकसान होता है। बुवाई के लिए, उच्च अंकुरण (90% से कम नहीं) के साथ कैलिब्रेटेड बीजों (1.5 मिमी से अधिक का अंश) का उपयोग करें। बुवाई का चरण 15-20 सेमी है, बुवाई की योजनाएँ रोपाई के समान हैं, बोने की गहराई 1.5-2.5 सेमी है। खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए, बुवाई से पहले ट्रेफ्लान या रामरोड लगाया जाता है, और 4-5 पत्तियों के चरण में - उपदेश 3-4 इंटर-पंक्ति प्रसंस्करण मिलिंग मशीन और कल्टीवेटर के साथ सुरक्षात्मक डिस्क और डंपर के साथ किया जाता है।

क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल का मुकाबला करने के लिए, अंकुरण से पहले, 8-10 किग्रा / हेक्टेयर की दवा की खपत के साथ मेटाफोस (वोफैटॉक्स) के साथ धूल को बाहर निकालना आवश्यक है, और जब पौधे दिखाई देते हैं, तो उसी दवा के साथ फिर से धूल या 0.2 के साथ छिड़काव करना आवश्यक है। 80% एस.पी. का % समाधान क्लोरोफोस।

5-6 पत्तियों के चरण में, अंकुर आंशिक रूप से पतले हो जाते हैं; इष्टतम पौधे घनत्व का निर्माण करें। भविष्य में, फसलों की उसी तरह देखभाल की जाती है जैसे गोभी लगाने के लिए। गोभी की बीजरहित खेती से श्रम लागत को 180-200 मानव-घंटे या उससे अधिक तक कम करना संभव हो जाता है। 370-400 रूबल / हेक्टेयर के लिए धन।

गोभी लगाने की शर्तें, तरीके और योजनाएँ

गोभी की अधिक पैदावार प्राप्त करने के लिए रोपाई का समय महत्वपूर्ण है। सभी क्षेत्रों में गोभी की शुरुआती पकने वाली किस्मों को एक साथ शुरुआती वसंत फसलों की बुवाई के साथ लगाया जाता है (अप्रैल के अंत में गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में - मई की शुरुआत में, चेर्नोज़म क्षेत्र में - अप्रैल के मध्य में, दक्षिणी क्षेत्रों में - देर से मार्च - अप्रैल की शुरुआत)। देश के अधिकांश क्षेत्रों में, जल्दी पकने वाली गोभी, देर से पकने वाली और फिर मध्य पकने वाली किस्मों को लगाया जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, गोभी के निर्बाध उत्पादन के लिए, मध्य-पकने वाली और मध्यम-देर से पकने वाली किस्मों को दो शब्दों में लगाया जाता है: 10-15 मई और 10-15 जून को जमीन में बीज बोना, और 15-20 जून को रोपाई लगाना। और 10-15 जुलाई।

गैर-चेरनोज़म ज़ोन में, देर से पकने वाली गोभी की किस्मों को लगाने का इष्टतम समय मई का दूसरा दशक है (ज़िमोवका 1474 को अमेजर 611 की तुलना में एक सप्ताह पहले लगाया जाता है), और मध्य-पकने - मई का तीसरा दशक। लैंडिंग 5 जून के बाद नहीं पूरी की जानी चाहिए। बाद में रोपण सिर के पूर्ण गठन, समय पर पकने को सुनिश्चित नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप उपज कम हो जाती है।

गोभी की खेती 70 और 50 + 90 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ की जाती है। सुदूर पूर्व में, जल्दी पकने वाली किस्मों को 50 + 90 सेमी पैटर्न के अनुसार लगाया जाता है, और मध्य-देर की किस्मों को एक पंक्ति में एक पंक्ति के साथ एक पंक्ति में लगाया जाता है रिज के किनारे पर स्थित पौधों को मानसूनी वर्षा से धोने से बचने के लिए 140 सेमी की दूरी रखें। रोपण SKN-6 और SKN-6A मशीनों द्वारा किया जाता है, जो एक पंक्ति में पौधों के बीच एक निश्चित दूरी प्रदान करते हैं, जो मशीनीकृत कटाई के लिए सुविधाजनक है। वे मेढ़ों पर काम करने और रोपण के साथ-साथ सिंचाई खांचों को काटने के लिए एक उपकरण से लैस हैं। शुरुआती पकी किस्मों को 27-30 सेमी की वृद्धि में लगाया जाता है, पौधों की संख्या 48-57 हजार प्रति 1 हेक्टेयर है। Moskvoretskaya बाढ़ के मैदान पर किए गए इष्टतम पौधों के घनत्व का अध्ययन, उपजाऊ बाढ़ के मैदान की मिट्टी पर गोभी की देर से पकने वाली किस्मों के लिए जल्दी पकने वाली कॉम्पैक्ट रोपण की सिफारिश करना संभव बनाता है: एक कॉम्पैक्ट और मध्यम रोसेट (स्लावा 231, अमेजर 611) के साथ , आदि) - 36 हजार प्रति 1 हेक्टेयर (चरण 42-38 सेमी), और एक शक्तिशाली रोसेट (मास्को देर से, आदि) के साथ किलो-प्रतिरोधी - 29 हजार तक (चरण 55-52 सेमी)। रोपण के मोटा होने से गोभी की उपज 8-12% बढ़ जाती है, कटाई से पहले फसल की स्थिति में सुधार होता है और गोभी हार्वेस्टर के संचालन (आकार और वजन के मापदंडों को कम करके और सिर की क्षति) में सुधार होता है, और कटाई की गुणवत्ता में भी सुधार होता है। उत्पाद।

गोभी की देखभाल

रोपण के बाद, पानी पिलाया जाता है। NIIOKh के अनुसार, दो इकाइयों के साथ एक साथ रोपण करना प्रभावी है: एक के आधे हिस्से पर (DDA-100MA के विंग के तहत) और दूसरे स्प्रिंकलर के दोनों किनारों पर, और फिर की दर से रोपण के बाद सिंचाई करें। 150-300 एम3/हे. इसके बाद, अगले 2 सप्ताह में गोभी को पानी नहीं दिया जा सकता है, और DDA-100MA इकाई को अन्य क्षेत्रों में स्थानांतरित किया जा सकता है।

देखभाल उपायों की प्रणाली में एक महत्वपूर्ण स्थान पंक्ति रिक्ति और खरपतवार नियंत्रण को ढीला करके लिया जाता है। यदि रोपण और पानी देने के बाद मिट्टी को दृढ़ता से संकुचित किया जाता है, तो 6-8 वें दिन खरपतवारों की अनुपस्थिति में भी, मिट्टी को ढीला करने के लिए पंक्ति रिक्ति को संसाधित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, कल्टीवेटर पर ढीले छेनी और लैंसेट पंजे लगाए जाते हैं।

गोभी रोपण के बाद 1-1.5 महीने में पंक्तियों को बंद कर देती है और रोपण काफी लंबे समय से बिना खेती के है। बढ़ते मौसम के दौरान, गोभी को अक्सर और भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को दृढ़ता से संकुचित किया जाता है। इसलिए, पंक्तियों के बंद होने से पहले अधिक उपचार करने का समय होना महत्वपूर्ण है: गोभी की शुरुआती पकने वाली किस्मों के रोपण पर - 2-3, मध्य पकने वाली - 3-4, देर से पकने वाली - 4-5।

मिट्टी को ढीला करना पानी (या वर्षा) के लिए समय पर होना चाहिए। पंक्तियों के बीच प्रसंस्करण संभवतः छोटे सुरक्षात्मक क्षेत्र (पहले में 8-10 सेमी, बाद में 10-15 सेमी) के साथ किया जाता है, धीरे-धीरे ढीली गहराई (6-8 से 15-18 सेमी तक) में वृद्धि होती है। छेनी के साथ नवीनतम गहरी प्रसंस्करण को हिलिंग के साथ जोड़ा जाता है। हिलिंग करते समय, आप कुछ रोसेट पत्तियों को तोड़ने से डर नहीं सकते, क्योंकि इससे पौधों को ज्यादा नुकसान नहीं होगा, और पंक्तियों को बंद करने से पहले गहरी ढीलापन गोभी के लिए उपयोगी है। शुरुआती पकी किस्में 1 बार, मध्य-देर से - 2 बार निकलती हैं। आखिरी खेती एक ट्रैक्टर के साथ एक संकीर्ण रियर व्हील ट्रेड के साथ की जाती है। जुताई वाले काश्तकारों पर खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए फ्लैट-कटिंग रेजर और लैंसेट पंजे लगाए जाते हैं, जो गलियारों में खरपतवारों को अच्छी तरह से नष्ट कर देते हैं, लेकिन उन्हें पंक्तियों और सुरक्षात्मक क्षेत्रों में छोड़ देते हैं। NIIOKh के अनुसार, ब्लेड-डम्पर वाले काश्तकारों के उपकरण पंक्तियों और सुरक्षात्मक क्षेत्रों में 65-70% तक खनिकों को नष्ट करने और मैनुअल निराई के लिए श्रम तीव्रता को 1.8-2 गुना कम करने की अनुमति देते हैं। FPU-4.2 कटर से पंक्ति रिक्ति को संसाधित करके अच्छे परिणाम प्राप्त किए जाते हैं। हिलर्स के साथ काम करते समय, यह पंक्तियों में खरपतवार को 80% तक और पंक्ति रिक्ति में - 100% तक कम कर देता है। पिसाई की खेती के बाद खरपतवार अधिक समय तक दिखाई नहीं देते हैं। इसके अलावा, पौधे को उखाड़ना पौधे के विकास की पहली अवधि में पहले से ही अतिरिक्त जड़ों के निर्माण में योगदान देता है, और रहने के लिए प्रतिरोध प्रदान करता है। कटर मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला और उखड़ता है, जो एक पारंपरिक कल्टीवेटर के साथ बाद के उपचार की गुणवत्ता में सुधार करता है। मिलिंग मशीन विशेष रूप से सघन, भारी और चिपकने वाली मिट्टी पर प्रभावी होती है। जब पीट मिट्टी को असिंचित पौधों के अवशेषों के साथ मिलाते हैं, तो गोभी के पौधे कम क्षतिग्रस्त होते हैं, एक शहतूत की सतह परत बनाई जाती है जो अंतर्निहित क्षितिज में नमी बनाए रखती है। रोटरी जुताई, मिट्टी के कृषि-रासायनिक गुणों में सुधार और वृक्षारोपण की खरपतवार को कम करने, पौधों की वृद्धि और विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण करता है और गोभी की उपज में 8-12% की वृद्धि करता है।

गोभी के रोपण में, खरपतवारों को मारने के लिए जड़ी-बूटियों का भी उपयोग किया जाता है: ट्रेफ्लान (1-2.5 किग्रा / हेक्टेयर), रोपण से पहले रेमरोड (4-6.5 किग्रा / हेक्टेयर) या रोपण के 1-2 सप्ताह बाद सेमरन (0.4-0.6 किग्रा / हेक्टेयर) अंकुर। वहीं, खरपतवार 80-85% तक कम हो जाता है। रासायनिक और यांत्रिक का सबसे प्रभावी संयोजन (मोल्डबोर्ड के साथ KOR-4.2 या हिलर्स के साथ FPU-4.2) खरपतवार नियंत्रण के तरीके। इसी समय, मातम की मृत्यु 95-97% तक पहुंच जाती है, जो व्यावहारिक रूप से मैनुअल निराई को बाहर करती है (प्रतिरोधी खरपतवारों के विनाश के लिए एक चयनात्मक निराई को छोड़कर - क्रूस और बारहमासी)।

शरद ऋतु में बारहमासी मोनोकोटाइलडोनस मातम (काउच ग्रास) से निपटने के लिए, पूर्ववर्ती कटाई के बाद, सोडियम टीसीए (20-45 किग्रा/हे.) मटर के 3-5 पत्ते या जई की जुताई - 2M-4XM (2 किग्रा / हेक्टेयर)।

पौधे के पोषण शासन के उल्लंघन के मामले में, शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है: गोभी की शुरुआती पकने वाली किस्में रोपण के 2-3 सप्ताह बाद (N20K30), मध्यम-देर से - गहन पौधों की वृद्धि (N30P20K30) और सिर बांधने की अवधि के दौरान ( N40K60) एक कल्टीवेटर या हाइड्रो-फीडर का उपयोग करना। सूक्ष्म उर्वरकों के साथ प्रभावी पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग: बोरिक एसिड(0.05%), अमोनियम मोलिब्डेनम एसिड (0.05%), मैंगनीज सल्फेट (0.05%), कॉपर सल्फेट (0.05%) या जिंक सल्फेट (0.01%)।

पत्ता गोभी सबसे अधिक नमी वाली फसलों में से एक है। इष्टतम मिट्टी की नमी को कम से कम 80% HB माना जाता है। वनस्पति सिंचाई के नियम और मानदंड मिट्टी-जलवायु पर निर्भर करते हैं और मौसम की स्थिति, पौधों की स्थिति और पानी देने की विधि। वर्षा की अनुपस्थिति में, उन्हें 10-12 दिनों के अंतराल के साथ किया जाता है: मध्य क्षेत्रों में, बढ़ते मौसम की पहली छमाही में मानक 200-250 m3 / ha और 300-350 m3 / हेक्टेयर में होता है। दूसरा; दक्षिण में, छिड़काव सिंचाई दर 250-300 और 400-450 एम 3 / हेक्टेयर तक बढ़ा दी गई है। फ़रो के साथ सिंचाई करते समय 700 m3/ha तक पानी की खपत होती है। भारी वर्षा (प्रति दशक 25 मिमी से अधिक) के साथ, नियमित रूप से पानी देना बाहर रखा जाता है। शुष्क और गर्म मौसम में, अंतर-सिंचाई अवधि कम हो जाती है, और सिंचाई दर बढ़ जाती है। सिंचाई सिर की गुणवत्ता बनाए रखने को प्रभावित करती है। लंबे समय तक सर्दियों के भंडारण के लिए गोभी उगाते समय, बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही में मिट्टी की नमी 70-75% एचबी के स्तर पर बनी रहती है, और कटाई से एक महीने पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

गोभी की कटाई

शुरुआती गोभी को कई चरणों में काटा जाता है क्योंकि यह पक जाती है। सफाई करते समय, POU-2 प्लेटफॉर्म का उपयोग किया जाता है। गोभी के सिरों को काटकर, बक्सों में पैक किया जाता है, एक प्लेटफॉर्म पर लाद दिया जाता है, खेत के किनारे तक ले जाया जाता है, परिवहन में लाद दिया जाता है और भेजा जाता है। ट्रेडिंग नेटवर्क. मध्य और देर से पकने वाली किस्मों की कटाई एक चरण में सिर की तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत में, -4 डिग्री सेल्सियस से नीचे स्थिर ठंढ की शुरुआत से पहले की जाती है।

गोभी के सिर को रोल में बिछाने के साथ काटा जाता है, सॉर्ट किया जाता है (रोगग्रस्त, फटा, अविकसित को खारिज करते हुए), अंतिम रूप दिया जाता है, परिवहन में लोड किया जाता है और बिक्री या भंडारण के स्थान पर पहुँचाया जाता है। GOST 1724-67 के अनुसार, बिक्री के लिए गोभी के सिर को कसकर हरे या सफेद पत्तों से अलग किया जाना चाहिए, एक स्टंप के साथ 3 सेमी से अधिक नहीं, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों का वजन 0.8 किलोग्राम और अधिक, जल्दी - 0.3 से कम नहीं किलोग्राम। सर्दियों के भंडारण के लिए, गोभी के सिर ढीले पत्तों और एक लम्बी स्टंप के साथ रखे जाते हैं। गैर-मानक उत्पादों का उपयोग पशुओं के चारे के लिए किया जाता है। इसकी मात्रा 15-30 टन / हेक्टेयर तक पहुँच जाती है।

हाल के वर्षों में, सब्जी के खेतों में, गोभी की मशीनीकृत कटाई के लिए MSK-1 संयोजन का उपयोग किया गया है, जिससे कटाई के लिए श्रम लागत को 4 गुना और प्रत्यक्ष लागत को 32% तक कम करना संभव हो गया है। MSK-1 के सीधे संयोजन के साथ, आप बिक्री और भंडारण के लिए उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। यंत्रीकृत कटाई के मुख्य गुणवत्ता संकेतक मैनुअल हार्वेस्टिंग संकेतकों के स्तर पर हैं। MSK-1 हार्वेस्टर गोभी के 98-99% सिर के संग्रह को सुनिश्चित करता है, ढेर में 7% तक मुक्त पत्ते होते हैं, गोभी के 40-60% सिर अलग-अलग डिग्री तक क्षतिग्रस्त होते हैं, 3 सेमी तक लंबे स्टंप होते हैं - 88 %, सीधे कट के साथ - 85%। वर्तमान में गुजर रहा है राज्य परीक्षणनई 2-3-पंक्ति गोभी हार्वेस्टर MKU-2 और MKS-3 (कीबोर्ड-टाइप कटिंग टूल के साथ), जो सीरियल MSK-1 हार्वेस्टर की तुलना में 1.5-1.7 गुना कम सिर को नुकसान पहुंचाते हैं।

गोभी की कटाई की इन-लाइन विधि अधिक आशाजनक है, जिसमें कंबाइन हार्वेस्टर पूरी फसल की कटाई करते हैं, वाहन इसे भंडारण सुविधाओं में स्थापित एक स्थिर प्रसंस्करण बिंदु पर पहुंचाते हैं, जहां सिर को सॉर्ट किया जाता है और GOST की आवश्यकताओं के अनुसार संसाधित किया जाता है, दोनों बिक्री के लिए और भंडारण के लिए। उसी समय, श्रमिकों की कार्य स्थितियों में सुधार होता है, और उप-उत्पादों का उपयोग किया जाता है। गोभी के मानक सिर कंटेनरों में पैक किए जाते हैं या कन्वेयर की एक प्रणाली द्वारा भंडारण में लोड किए जाते हैं। प्रसंस्करण के लिए गैर-मानक, लेकिन विपणन योग्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और हरी पत्तीऔर पशुओं के चारे के लिए अन्य अपशिष्ट। NIIOKh डेटा (Krutskikh, 1979, 1982) के अनुसार, गोभी की कटाई की इन-लाइन विधि उत्पाद की गुणवत्ता (मौजूदा कटाई तकनीक की तुलना में) में भारी सुधार करना, श्रम लागत को 2-2.5 गुना कम करना और वार्षिक प्राप्त करना संभव बनाती है। 4-7 हजार रूबल का आर्थिक प्रभाव

कटाई करते समय, उत्पाद के नुकसान को रोकने के उपाय किए जाने चाहिए। तो, गोभी की शुरुआती पकने वाली किस्मों के सिर, जब गर्म, विशेष रूप से धूप, मौसम में काटे जाते हैं, जल्दी से मुरझा जाते हैं, खराब रूप से संग्रहीत होते हैं और अपने व्यावसायिक गुणों को खो देते हैं। इसलिए काटने के बाद उन्हें तुरंत पैक कर खेत से बाहर ले जाना चाहिए। लंबी दूरी पर गोभी का परिवहन करते समय, प्रशीतन इकाइयों वाले वाहनों का उपयोग करना आवश्यक है। कुछ वर्षों में, गोभी के सिर की महत्वपूर्ण दरारें और रोग देखे जाते हैं। दरार को रोकने के लिए, मध्यम पानी देना चाहिए, और कटाई से तुरंत पहले उन्हें रोक देना चाहिए। बहुत जल्दी बुवाई करना, लंबे समय तक गमलों में अंकुर उगाना और कटाई में देरी से भी शुरुआती गोभी के टूटे और अंकुरित सिर दिखाई देते हैं।

उत्पादों की गुणवत्ता कटाई की संगठनात्मक और तकनीकी योजना पर निर्भर करती है। कटाई की प्रक्रिया में अक्सर कई तकनीकें और संचालन होते हैं जो कई स्थानान्तरण की ओर ले जाते हैं, जो गोभी की गुणवत्ता को काफी कम कर देता है और नुकसान को बढ़ाता है। मैन्युअल रूप से कटाई करते समय, गोभी के सिर को ठीक से काटना और साफ करना आवश्यक है (गहरे सेरिफ़ से बचें और तंग-फिटिंग पत्तियों के ऊपर कटौती करें), क्योंकि वे लोडिंग के दौरान उजागर होते हैं और वजन कम करते हैं। लोड करते समय, आपको गोभी के सिर को बहुत अधिक नहीं फेंकना चाहिए - वे घायल हो जाते हैं, अपनी प्रस्तुति खो देते हैं और गैर-मानक बन जाते हैं। कटाई की प्रक्रिया को बिक्री और भंडारण की प्रणाली के साथ जोड़ा जाना चाहिए, और एक प्रवाह प्रौद्योगिकी का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसमें आर्थिक मूल्य की पूरी जैविक फसल काटा जाता है। भंडारण के लिए गोभी की कटाई करते समय, कुछ निकट-सिर वाली पत्तियों और एक सीधे कट के साथ एक स्टंप को छोड़ना आवश्यक है, ताकि भंडारण में लोड, परिवहन और उतराई करते समय, गोभी के सिर कम घायल हों और बेहतर संग्रहीत हों। मशीनों से कटाई करते समय उत्पादों को अत्यधिक नुकसान होने से बड़ा नुकसान हो सकता है। हार्वेस्टर की गुणवत्ता खेत और फसल की स्थिति से काफी प्रभावित होती है। मशीनीकृत कटाई के लिए गोभी के नीचे के भूखंड आयताकार होने चाहिए, यहां तक ​​​​कि राहत के साथ, 5 ° से अधिक की ढलान के साथ, यहां तक ​​​​कि फसल की पंक्तियों के साथ। वाहनों के पहियों द्वारा गोभी के सिर को कुचलने से बचने के लिए, कटाई से पहले, पहले पास को मैन्युअल रूप से काटा जाना चाहिए - स्प्रिंकलर की तरफ से 12 पंक्तियाँ और सड़क से 8, साथ ही साथ खेत के किनारों (हेडलैंड्स) ) 10-12 मीटर तक कटाई से पहले फसल की स्थिति, बदले में, रोपण और रोपण की गुणवत्ता, किस्मों और अन्य कारकों पर निर्भर करती है। अंकुर केवल मानक, लंबवत, गहरे लगाए जाने चाहिए। उथले रूप से लगाए गए, मुड़े हुए, अतिवृद्धि वाले अंकुर स्टंप की वक्रता, गोभी के सिर के आवास में वृद्धि और पंक्ति रेखा से उनके बड़े विचलन की ओर ले जाते हैं। NIIOKh में किए गए प्रयोगों से पता चला है कि जब मानक रोपे जड़ गर्दन से 2 सेमी की गहराई के साथ लंबवत रूप से लगाए गए थे, तो बेलोरुस्काया 455 किस्म के गोभी का आवास 40% था, और 5 सेमी - केवल 15%, की सीधीता पंक्ति क्रमशः 16.1 और 12 थी, 6 सेमी। अतिवृद्धि वाले अंकुरों के तिरछे रोपण के साथ, ये संकेतक ध्यान देने योग्य रूप से बिगड़ जाते हैं, और संयुक्त कटाई के दौरान, गोभी के सिर जो दर्ज किए जाते हैं और बदसूरत स्टंप के साथ गलत तरीके से काटे जाते हैं और बहुत अधिक घायल हो जाते हैं।

हार्वेस्टर की गुणवत्ता काफी हद तक विविधता से प्रभावित होती है। हाल के वर्षों में, NIIOKh (खोरोशिख, क्रुत्सिख, 1979, 1982) ने यंत्रीकृत कटाई के लिए उपयुक्तता के लिए किस्मों का तुलनात्मक मूल्यांकन किया है। गोभी के पौधों के भौतिक और यांत्रिक गुणों के आकलन से पता चला है कि एक शक्तिशाली रोसेट (9 के अंत में मोस्कोव्स्काया) के साथ घरेलू मध्य-देर से आने वाली किस्मों का संयुक्त कटाई के लिए बहुत कम उपयोग होता है। अमेजर 611, बेलोरुस्काया 455, गिफ्ट, स्लाव 1305 मशीनीकृत कटाई की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें एक संयोजन के साथ काटा जा सकता है। कटाई से पहले फसल की सबसे अच्छी स्थिति नई घरेलू किस्म खार्किव्स्काया ज़िम्न्या और लैंगेंडिजकर प्रकार की विदेशी (डच) किस्मों की कई किस्में हैं। वे एक कॉम्पैक्ट रोसेट द्वारा प्रतिष्ठित हैं, यहां तक ​​​​कि गोभी के बहुत घने और कठोर सिर, और कोई या मामूली सपाटता नहीं है। मशीनीकृत कटाई के साथ, उनकी गारंटी है अच्छी गुणवत्तागोभी हार्वेस्टर के उत्पाद और विश्वसनीयता (तालिका 31)। भौतिक और यांत्रिक गुणों और तुलनात्मक मूल्यांकन के अध्ययन के परिणामस्वरूप विभिन्न किस्मेंमशीनीकृत कटाई के लिए पौधों के इष्टतम पैरामीटर स्थापित किए गए थे: गोभी के सिर को संरेखित किया जाना चाहिए, 15-20 सेमी का व्यास होना चाहिए, वजन 1.5-3 किलोग्राम, घनत्व 0.9 ग्राम / सेमी 3 से कम नहीं होना चाहिए, बाहरी स्टंप 14-18 सेमी लंबा होना चाहिए; पौधे खड़े होने चाहिए; एक पंक्ति की रेखा से गोभी के सिर का विचलन ± 10 सेमी, ऊर्ध्वाधर अक्ष ± 13 सेमी से है, और आवास 10% से अधिक नहीं है।

लाल पत्ता गोभी

हमारे देश में लाल गोभी की तीन किस्मों को ज़ोन किया गया है। मध्य-मौसम की किस्म कामेनाया हेड 447 (वनस्पति अवधि 130-140 दिन) का उपयोग शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में किया जाता है, मध्य-देर की किस्में गाको और मिखनेवस्काया (140-160 दिन) दीर्घकालिक सर्दियों के भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं। वे सफेद गोभी की मध्य-देर की किस्मों की तरह ही उगाए जाते हैं, प्रति 1 हेक्टेयर में 36-41 हजार पौधे लगाए जाते हैं। लाल गोभी सफेद गोभी की तुलना में कुछ हद तक कम उत्पादक है, पत्तियों का एक कॉम्पैक्ट रोसेट और गोभी के बहुत घने सिर बनाता है, जो सर्दियों में अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं। अक्टूबर की पहली छमाही में इनकी कटाई की जाती है। इस समय तक गोभी के सिर का गठन, घने, तीव्र रंग का होना चाहिए, जिसका वजन कम से कम 0.6 किलोग्राम (GOST 7967-68) हो।

एक तरह का बन्द गोबी

उच्च पोषण और स्वाद गुणों के बावजूद, कम उपज (20-30 टन / हेक्टेयर) और खराब रखने की गुणवत्ता के कारण सेवॉय गोभी अभी भी बहुत आम नहीं है। यूएसएसआर में, इस प्रकार की गोभी की तीन किस्मों को ज़ोन किया गया है: जल्दी पकने वाली - युबिलिनया 2170 और वियना 1346 की शुरुआत और मध्यम-देर से - वर्टू 1340। सेवॉय गोभी उसी तरह से उगाई जाती है जैसे जल्दी पकने वाली और मध्यम-देर से पकने वाली किस्में सफेद गोभी का। गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में, शुरुआती पकी किस्मों के पौधे गमलों में उगाए जाते हैं खुला मैदानमई की शुरुआत में (लगभग 50 हजार प्रति 1 हेक्टेयर), और मध्यम देर से पकने वाली किस्म के पॉटलेस रोपे - मई के अंत में (35-40 हजार प्रति 1 हेक्टेयर)।

ब्रसल स्प्राउट

हमारे देश में ब्रसेल्स स्प्राउट्स छोटे क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। मध्य-देर की किस्म हरक्यूलिस को ज़ोन किया गया है। सफेद गोभी की मध्यम-देर से और देर से पकने वाली किस्मों की खेती में उन्हीं कृषि तकनीकों का उपयोग किया जाता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स मिट्टी की उर्वरता पर मांग कर रहे हैं, लेकिन स्प्राउट्स के गठन में देरी से बचने और उनके आकार को बढ़ाने के लिए उनके तहत ताजा जैविक उर्वरक नहीं लगाया जाता है। दोमट मिट्टी पर सबसे अच्छा काम करता है। गैर-चेरनोज़म ज़ोन में, मई के अंत में (30-36 हजार प्रति 1 हेक्टेयर) रोपे (पोटलेस) लगाए जाते हैं। पौधों की देखभाल सफेद गोभी की मध्य-देर की किस्मों के समान है, केवल बिना हिलिंग के। अक्टूबर की शुरुआत में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक बार में काटा जाता है। कटाई से 3-4 सप्ताह पहले, सिर की परिपक्वता में तेजी लाने के लिए बढ़ते बिंदु को हटा दिया जाता है। कटाई करते समय, पौधों को काट दिया जाता है, पत्तियों और शीर्ष कली (यदि इसे पहले नहीं हटाया गया है) को काट दिया जाता है, तो उत्पादों को छाँटा जाता है। बिक्री के लिए, सामान्य रूप से विकसित, स्वस्थ, घने, गैर-फटा और न उगने वाले सिर वाले तनों का चयन किया जाता है। वे 0-1 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 95% की वायु आर्द्रता पर संग्रहीत होते हैं। आप गोभी के कटे हुए सिर - प्लास्टिक की थैलियों में, रेफ्रिजरेटर में 30-45 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं। उत्पादकता 4-6 टन/हे.

कोल्हाबी

एक बहुत जल्दी पकने वाली किस्म विनीज़ व्हाइट 1350 को ज़ोन किया गया है। इसे पूरे गर्मियों में उगाया जा सकता है और प्रति वर्ष 2-3 फसलें प्राप्त की जा सकती हैं। पर बीच की पंक्तिकोहलबी की खेती 2-3 शब्दों में की जाती है: गर्मियों की पहली छमाही में शुरुआती उत्पादन प्राप्त करने के लिए, एक फिल्म ग्रीनहाउस से पॉटेड रोपे अप्रैल के अंत में लगाए जाते हैं - मई की शुरुआत में, गर्मियों की दूसरी छमाही में खपत के लिए, एक खुली नर्सरी से पॉटलेस रोपे 10-15 जून को लगाए जाते हैं, और शरद ऋतु के लिए - सर्दियों की खपत - जुलाई के अंत में। कोल्हाबी के लिए अत्यधिक उपजाऊ खेती वाले क्षेत्र आवंटित किए जाते हैं। रोपे 70 सें.मी. की कतार के फासले और 20-25 सें.मी. की कतार में लगाए जाते हैं।बढ़ते मौसम के दौरान, पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, जिससे मिट्टी में कम से कम 70% एचबी की नमी बनी रहती है। हिलिंग नहीं की जाती है। तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने पर कोहलबी की कटाई की जाती है, जब तने 7-8 सेमी के व्यास तक पहुंच जाते हैं। यदि वे कटाई में देर से आते हैं, तो वे मोटे, रेशेदार और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। कटाई करते समय, कोहलबी के पौधों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है, ढेर में एकत्र किया जाता है, फिर जड़ों और पत्तियों को काट दिया जाता है। लगभग 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 95% की आर्द्रता पर 1.5-2 महीने तक स्टोर करें। उत्पादकता 15-20 टन/हे.

फूलगोभी और ब्रोकली

उच्च स्वाद और आहार गुणों के कारण फूलगोभीआबादी के बीच काफी मांग है। वर्तमान में, इसकी खेती कई सब्जी खेतों में की जाती है। इस फसल का रकबा लगातार बढ़ रहा है। यूएसएसआर में, फूलगोभी की 11 किस्मों को ज़ोन किया गया है।

शुरुआती पकी किस्मों का उपयोग वसंत की संस्कृति के लिए किया जाता है, मध्यम प्रारंभिक और मध्य-मौसम - गर्मियों के रोपण के लिए। शुरुआती पकी किस्मों में से, सबसे आम हैं अर्ली ग्रिबोवस्काया 1355, गारंटी, स्नेज़िंका, मोविर 74 (वनस्पति अवधि 95-100 दिन); मध्य-प्रारंभिक से - देशभक्ति, हार्वेस्ट, मॉस्को कैनिंग (110-130 दिन)। दक्षिणी क्षेत्रों में, बाद में पकने वाली किस्में Adlerskaya Zimnyaya 679, Adlerskaya Spring, Sochinskaya, आदि आम हैं। उन्हें जल्द से जल्द उत्पादन प्राप्त करने के लिए सर्दियों की फसल के रूप में उगाया जाता है। गर्मियों और शरद ऋतु के दौरान उत्पादों की कन्वेयर प्राप्ति के लिए, NIIOKh मध्य क्षेत्रों में कई बार फूलगोभी उगाने की सिफारिश करता है: अप्रैल के अंत में रोपण रोपण - मई की शुरुआत में फिल्म ग्रीनहाउस से; मई के अंत में, मध्य और जून के अंत में - नर्सरी से; कटाई के लिए - क्रमशः जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में, जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में, अगस्त के मध्य में - सितंबर की शुरुआत में और सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में। फूलगोभी की खेती बिना बीज के भी की जा सकती है: मई की शुरुआत में खेत में बीज बोएं, और अगस्त में सिर काट लें।

साइट की उर्वरता, मिट्टी की नमी और तापमान के मामले में फूलगोभी अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में अधिक मांग वाली है। इसे दूसरी फसल के रूप में अच्छी तरह से सिक्त और अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी पर जैविक उर्वरक की उच्च खुराक: ह्यूमस (40-60 टन / हेक्टेयर), खाद (80-100 टन / हेक्टेयर) लगाने के बाद रखा जाता है। फूलगोभी बाढ़ के मैदानों और दोमट रेतीली दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से काम करती है। शुरुआती वसंत रोपण के दौरान, ठंडी हवाओं से सुरक्षित दक्षिणी ढलान वाले क्षेत्रों को इसके तहत लिया जाता है। इसके नीचे की मिट्टी को उसी तरह से उपचारित किया जाता है जैसे कि शुरुआती सफेद गोभी के लिए। पत्तियों के रोसेट के विकास के दौरान, पौधों को अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, और जब सिर बनता है, तो पोटेशियम और फास्फोरस। फूलगोभी ट्रेस तत्वों की शुरूआत के लिए भी सकारात्मक प्रतिक्रिया देती है: बोरॉन, मैंगनीज और विशेष रूप से मोलिब्डेनम। NIIOKh गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में N140P90K120 की खुराक पर फूलगोभी के लिए खनिज उर्वरक लगाने की सिफारिश करता है।

पौध को पंक्ति की दूरी 70 सेमी और पंक्ति की दूरी 25-30 सेमी के साथ लगाया जाता है, जिसमें प्रति 1 हेक्टेयर में 48-57 हजार पौधे लगाए जाते हैं। प्रस्तुति को संरक्षित करने के लिए, उनके ऊपर की पत्तियों को तोड़कर सिरों को छायांकित किया जाता है। वसंत-गर्मियों की संस्कृति में, जब सिर का गठन गर्म महीनों में होता है, तो फूलगोभी को 4-6 बार पानी पिलाया जाता है। सिंचाई दर 200-250 m3 प्रति 1 हेक्टेयर है। फूलगोभी को चुनिंदा रूप से काटा जाता है जब सिर 8 सेमी या उससे अधिक के व्यास तक पहुंच जाते हैं। 3-4 पत्तियों वाले सिर और अंतिम पत्ती के नीचे 2 सेमी से अधिक नहीं का डंठल काट दिया जाता है, पत्तियों को ढंकने के लिए सिर से 2-3 सेमी ऊपर काटा जाता है, फिर उत्पादों को बक्से में रखा जाता है और बिक्री के स्थान पर ले जाया जाता है। वाणिज्यिक सिर घने, सफेद या हल्के क्रीम के होने चाहिए, बिना अंकुरित आंतरिक पत्तियों के (GOST 7968-68)।

फूलगोभी की तुलना में ब्रोकली मिट्टी की उर्वरता पर कम मांग करती है और विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छा करती है। इसे फूलगोभी, अंकुर या बीजरहित तरीके से ही उगाएं। बाद के मामले में, बीज मई की शुरुआत में जमीन में बोए जाते हैं। ब्रोकोली से युवा, कसकर बंद सिर हटा दिए जाते हैं।

गोभी की खेती - सफेद गोभी की बिक्री।
गोभी की सफेद गोभी की किस्में खरीदें।

1. खुले मैदान में गोभी उगाना, ग्रीनहाउस में बीजों से अंकुर उगाना और घर पर उनकी देखभाल करना।

अपने हाथों से रूसी उद्यान,बुवाई कैलेंडर, बगीचा,घर पर सब्जी की फसल।

• हम गोभी बेचते हैं कम दामरूस में निर्माता, निर्माता से कीमतें।
  रूस के क्षेत्रों में गोभी थोक उत्पादक मूल्य, थोक फूलगोभी, सफेद गोभी।
  हम बश्कोर्तोस्तान में गोभी बेचते हैं - थोक में सस्ते में खरीदते हैं, बीट खरीदते हैं, प्याज खरीदते हैं, बश्कोर्तोस्तान में गोभी खरीदते हैं।

• हम थोक में गोभी खरीदेंगे, थोक गोभी बेचेंगे, थोक गोभी खरीदेंगे।
• इसके अलावा, हमारा खेत केवल अच्छी गुणवत्ता वाली गोभी उगाता और बेचता है।
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पत्ता गोभी।
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रूस के गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में, कई प्रकार की गोभी की खेती की जाती है: सफेद, लाल, सेवॉय, ब्रुसेल्स, कोहलबी, फूलगोभी, ब्रोकोली, पत्ती, बीजिंग।
ये सभी रूपात्मक, जैविक विशेषताओं और आर्थिक उद्देश्य दोनों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

गोभी का मूल्य इसकी उच्च उपज है, उदाहरण के लिए, मास्को देर से 15 किस्म 1000 किलो / हेक्टेयर तक उपज कर सकती है;
उच्च परिवहन क्षमता और रखने की गुणवत्ता, जैसे कि ज़िमोवका 1474 किस्म, एफ 1 लेज़की, एफ 1 अल्बाट्रोस संकर, जिसे फसल से कटाई तक संग्रहीत किया जा सकता है;
अनुकूल गति, जैसा कि सफेद किस्म जून 3200 में, संकर F1 सोलो, F1 स्थानांतरण, जो रोपाई लगाने के 50-60 दिनों के बाद एक सिर बांधता है;
अच्छे गुणप्रसंस्करण और किण्वन के लिए, उदाहरण के लिए, प्रोवेंस और सुखाने की तैयारी के लिए मास्को देर से, साथ ही उपहार 2500 किस्म; विटामिन सी (ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोहलबी) और प्रोटीन (सेवॉय गोभी) की उच्च सामग्री।

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गोभी एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है और वसंत में यह कम तापमान को माइनस 5-7 0С तक सहन करता है, और शरद ऋतु में - एक अल्पकालिक ठंडा माइनस 10 0С तक।
और ब्राउनश्वेगस्काया, लिकुरिष्का और युझांका जैसी किस्में गर्मी और सूखे के लिए प्रतिरोधी हैं।
गोभी की वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम तापमान 15-18 0C है।
पत्ता गोभी एक नमी वाली फसल है, लेकिन अधिक नमी जड़ प्रणाली के विकास पर हानिकारक प्रभाव डालती है और अक्सर गोभी के सिर की मृत्यु या विफलता की ओर ले जाती है।
पत्ता गोभी एक लंबी दिन की फसल है, और प्रकाश पौधों की वृद्धि और फसल संचय को तेज करने में एक महत्वपूर्ण कारक है।
इसलिए, छायांकित क्षेत्र और घने रोपण और रोपण अस्वीकार्य हैं।
बुवाई के लिए बीज तैयार करना और पौध उगाना।
बीजों को 20 मिनट के लिए 48-500C पर गर्म पानी में गर्म करना चाहिए।
गर्म पानी डालकर तापमान बनाए रखा जाता है।
फिर बीजों को ठंडे पानी से धोया जाता है और कागज या लिनन पर एक पतली परत में सुखाया जाता है।
गोभी की शुरुआती और देर से बुवाई के लिए, किसान इंसुलेटेड ग्रीनहाउस, 40-60 सेंटीमीटर खाद से भरे लॉग केबिन और 15-20 सेंटीमीटर मिट्टी के मिश्रण या इसके लिए अनुकूलित ग्रीनहाउस का उपयोग कर सकते हैं।
बाद में गोता लगाने के साथ बढ़ते अंकुर के लिए बक्से में, खांचे 0.5-1 सेमी की गहराई के साथ एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर बनाए जाते हैं।
फिर गोभी के बीज बोए जाते हैं और पृथ्वी से ढके होते हैं, पीट या सिफ्टेड मोटे रेत से ढके होते हैं ताकि एक परत न बने, पानी से अच्छी तरह फैल जाए कमरे का तापमान.
ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस में फसलें एक मार्कर (6x6 सेमी) के तहत की जाती हैं।
बीज 1.5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं, पृथ्वी को थोड़ा संकुचित, पिघलाया जाता है और पानी पिलाया जाता है।
मध्य-मौसम की किस्मों जैसे स्लाव या मध्य-देर वाले, जैसे गिफ्ट 2500 की बुवाई करते समय, खुले मैदान में सीडबेड बेड का उपयोग किया जाता है। इसके लिए भूमि शरद ऋतु से तैयार की गई है, कम से कम 8 किलो खाद या धरण लाया जाता है, साथ ही चूना 100-150 ग्राम प्रति 1 मी 2।
बुवाई से पहले लकीरें बनाई जाती हैं, बीज को मार्कर (6x6 सेमी) के नीचे 1.5-2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।
मिट्टी के साथ बीज छिड़कें, हल्के से कॉम्पैक्ट, गीली घास और पानी।
गोभी को पानी देना एक समान होना चाहिए ताकि बीज सतह पर न टूटे।
बुवाई के 5-7वें दिन अंकुर निकलते हैं। जैसे ही हरे बीजपत्र दिखाई देते हैं, 2-3 दिनों के लिए तापमान को 6-80C तक कम करना या अधिक प्रकाश देना आवश्यक है।
इस समय पानी नहीं डाला जाता है, कमरे के तापमान पर पोटेशियम परमैंगनेट (3-5 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल से बहाया जाता है।
नर्सरी की लकीरों पर, पानी देना, ढीला करना आवश्यक है, और क्रूसीफेरस पिस्सू द्वारा रोपाई को नुकसान के पहले संकेतों पर, क्लोरोफोस के 0.2% घोल का छिड़काव या राख, तंबाकू की धूल आदि के साथ परागण करना।
पौधरोपण और रोपण योजनाएँ।
रोपण का समय और रोपण पैटर्न पूरी तरह से किस्म के बढ़ते मौसम पर निर्भर करता है। आमतौर पर 5-6 सच्चे पत्तों के साथ अंकुर उगाते हैं।
गोभी की शुरुआती किस्मों में, यह चरण बुवाई के 50-55 दिनों के बाद, देर से पकने वाली किस्मों में, 45-47 दिनों के बाद, और मध्य-पकने वाली किस्मों में खुले मैदान में, 35-37 दिनों के बाद होता है।
रोपण से एक सप्ताह पहले, शुरुआती और देर से पकने वाली किस्मों को खुली हवा में सख्त किया जाता है ताकि देर से ठंढ और धूप से जलन न हो।
जमीन में रोपने से पहले, इसे बहुतायत से पानी के साथ बहाया जाता है ताकि पृथ्वी उखड़ न जाए और जड़ प्रणाली उजागर न हो।
मिट्टी के ढेले के साथ रोपण करना बेहतर है।
ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस में पौध का उत्पादन 130-150 पीसी/एम2 है, नर्सरी में 90-100 पीसी/एम2 है।
खिला क्षेत्र विविधता के आधार पर निर्धारित किया जाता है।
सभी शुरुआती किस्मों को 70x30 या 70x40 सेमी, मध्य-पकने और मध्य-देर - 70x50 और देर से किस्मों - 70x60 और 70x70 सेमी के अनुसार लगाया जाता है। जमीन में पौधे रोपने का इष्टतम समय किस्म के बढ़ते मौसम और उसके उद्देश्य पर भी निर्भर करता है।
गोभी की शुरुआती किस्मों की बुवाई 15 मार्च से पहले करने की सलाह दी जाती है, ताकि मई के पहले दशक में जमीन में रोपे और जुलाई में उत्पादन किया जा सके।
देर से पकने वाली किस्मों को 10 अप्रैल तक बोया जाता है, और रोपाई मई के अंत में लगाई जाती है - जून की शुरुआत में, तैयार उत्पाद अंत में प्राप्त होते हैं। सितंबर अक्टूबर. मध्यम देर से पकने वाली किस्मों को 5 मई तक और मध्य पकने तक - 12 मई तक लकीरों पर बोया जाता है।
जून की दूसरी छमाही में बीज लगाए जाते हैं, तैयार उत्पाद सितंबर-अक्टूबर के अंत में प्राप्त होते हैं।
कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं।
खेत में या बगीचे में पौधे रोपने के बाद, मिट्टी को खाद और ढीला करना आवश्यक है।
पहली फीडिंग रोपण के 10-12 दिन बाद की जाती है। नाइट्रोजन उर्वरकों से, अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया लिया जाता है, लेकिन एक खुराक में जो आधा होता है। वे घोल (1:4), पतला चिकन खाद (1:8), आदि का भी उपयोग करते हैं।
सूखे खनिज उर्वरकों को पौधे के चारों ओर 30 या 15 ग्राम की दर से और तरल नाइट्रोजन उर्वरकों को 40 या 20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से लगाया जाता है।
10-12 पौधों को खिलाने के लिए एक पानी की कैन या बाल्टी पर्याप्त है।
दूसरी फीडिंग पहले के 14 दिन बाद की जाती है। बैटरियों का अनुपात (N:P:K) 1:2:1 होना चाहिए। पौधे के चारों ओर 30 ग्राम की दर से नाइट्रोअम्मोफोस्का, बेरी मिश्रण का प्रयोग करें।
शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, पंक्ति और पंक्ति-अंतर में मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।
यदि आवश्यक हो तो तीसरा भोजन किया जाता है, यदि पौधे अभी भी अविकसित हैं, लेकिन दूसरे के बाद दो सप्ताह से पहले नहीं। सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम (2:1) या . के मिश्रण का प्रयोग करें लकड़ी की राखपौधे के चारों ओर 30 ग्राम की दर से।
पृथ्वी को एक पंक्ति में ढीला किया जाता है, यदि संभव हो तो, पौधों को उगल दिया जाता है, तनों को पृथ्वी के साथ रोसेट पत्तियों पर छिड़का जाता है।
पत्ता गोभी को आवश्यकतानुसार पानी दें।
पौधों के पास के छिद्रों में पानी डालना बेहतर और अधिक किफायती है, जो ढीला होने पर बंद हो जाता है। बड़े क्षेत्रों में फ़रो सिंचाई प्रभावी होती है, जो सुबह जल्दी या शाम को की जाती है।
रोगों और कीटों से सुरक्षा।
क्षेत्र में, कील, बैक्टीरियोसिस, फोमोसिस, सबसे आम हैं। ग्रे सड़ांध.
बिल्कुल प्रतिरोधी किस्मेंइन रोगों के लिए गोभी नहीं है।
इसलिए, निपटने का सबसे प्रभावी तरीका उन्हें - रोकथाम.
जिन क्षेत्रों में क्लबरूट, फोमोसिस, बैक्टीरियोसिस से पौधों को भारी नुकसान हुआ है, वहां 5 साल तक गोभी, स्वेड, शलजम, मूली लगाना असंभव है। रोगग्रस्त पौधों को स्थल से हटाकर गहरे गड्ढों में गाड़ देना चाहिए, लेकिन अंदर नहीं रखना चाहिए खाद ढेर.
साइट के कमजोर और मध्यम संक्रमण के साथ, खाद की उच्च खुराक सालाना (100 टन / हेक्टेयर तक) लगाने की सिफारिश की जाती है। हमें इसे एक नियम बनाना चाहिए: बुवाई के लिए केवल अचार या गर्मी से उपचारित बीजों का ही उपयोग करें।
कीटों (गोभी सफेद, स्कूप, फ्लाई, मोथ, एफिड) से बचाने के लिए, आप क्लोरोफोस के 0.2% घोल (20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग कर सकते हैं।
लेकिन अंतिम उपचार कटाई से 20 दिन पहले किया जाना चाहिए।
इस्तेमाल किया जा सकता है लोक उपचार.
उदाहरण के लिए, कटा हुआ सिंहपर्णी 400 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी (गर्म) की दर से दो घंटे के लिए जोर देता है और पौधों को हर 3-5 दिनों में स्प्रे करता है। टमाटर के पत्तों को 4 किलो प्रति 10 लीटर पानी की दर से 10 मिनट तक उबालें, छान लें, 40 ग्राम साबुन डालें।
साप्ताहिक स्प्रे करें।
स्लग के खिलाफ, आप 50 ग्राम प्रति 1 एम 2 की दर से सीमेंट या बुझे हुए चूने का उपयोग कर सकते हैं (पत्तियों के निचले हिस्से को भी सुबह और शाम उपचारित किया जाता है।
फसल काटना।
गोभी के सिर (सिर, डंठल) की कटाई बड़े पैमाने पर तकनीकी परिपक्वता से निर्धारित होती है और विविधता के बढ़ते मौसम की लंबाई से जुड़ी होती है।
प्रारंभिक किस्मों में, यह बीज के अंकुरण के 90-100 दिन बाद होता है; मध्य-मौसम और मध्य-देर में - 120-150 के बाद, देर से - 155-180 दिनों के बाद।
शुरुआती किस्मों की कटाई चुनिंदा रूप से पहले घने प्रक्षालित सिर, सिर या तने के 5-6 सेंटीमीटर व्यास के साथ शुरू होती है।
स्लाव प्रकार की सफेद गोभी की मध्य-मौसम की किस्मों और उपहार प्रकार की मध्य-देर की किस्मों का उपयोग पतझड़ में ताजा और सायरक्राट दोनों के लिए किया जाता है, आंशिक रूप से भंडारण के लिए।
देर से पकने वाली सफेद गोभी की किस्में, जैसे देर से मास्को, का उपयोग केवल सायरक्राट के लिए किया जाता है, और ज़िमोवका 1474 प्रकार लंबे समय तक सर्दियों के भंडारण के लिए है। हल्की सर्दियों की किस्मों को दो महीने के भंडारण के बाद ताजा और किण्वित दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
गोभी की उपज काफी हद तक बढ़ती परिस्थितियों और बढ़ते मौसम की महत्वपूर्ण अवधि के दौरान सभी कृषि पद्धतियों का उपयोग करके पौधों की उचित देखभाल पर निर्भर करती है।
शुरुआती किस्मों की औसत उपज 100-150 c/ha, मध्य-मौसम - 350-600, देर से - 700-800, ब्रसेल्स स्प्राउट्स 100 c/ha है।
यू.एन. कोराब्लेव
कन्वेयर बढ़ रहा है।
सफेद गोभी के मूल्यवान गुण इसकी गति, उपज, सर्दियों के भंडारण के दौरान गुणवत्ता और परिवहन क्षमता में विविधता हैं।
और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी खेती लगभग हर जगह की जा सकती है।
कुछ किस्मों का चयन, खेत में बुवाई और रोपण के लिए कृषि-तकनीकी शब्दों का उपयोग लगभग पूरे वर्ष ताजा गोभी रखना संभव बनाता है। गोभी की कन्वेयर खेती के साथ, किसान को अगले वर्ष जुलाई से मई तक इसके कार्यान्वयन के लिए आसान शर्तें प्राप्त होती हैं। और कोई भी माली साल भर खुद को एक मूल्यवान सब्जी उत्पाद प्रदान करता है।
किस्में, बुवाई और रोपण तिथियां। गोभी की किस्मों को बढ़ते मौसम के अनुसार बहुत जल्दी, जल्दी, मध्यम जल्दी, मध्यम, मध्यम देर से और देर से किस्मों में विभाजित किया जाता है। यदि विभिन्न उगाने वाले मौसमों की सभी किस्मों को जल्दी पकने वाली किस्म के रूप में एक ही समय में बोया और लगाया जाता है, यानी 1-15 मार्च, तो उनके पकने में अंतर कम होगा।
जून 3200 किस्म के तकनीकी रूप से पके सिर के बनने के 5-6 दिनों में, यह नंबर वन ग्रिबोव्स्की 147 किस्म में भी पक जाएगा, और 10 दिनों के बाद स्टैखानोव्का 1513 किस्म, आदि में।
जुलाई के अंत तक, अगस्त में, सभी किस्मों के प्रमुख तकनीकी रूप से पके होंगे, लेकिन अचार की किस्में और यहां तक ​​​​कि भंडारण योग्य किस्में शरद ऋतु के किण्वन और भंडारण की शर्तों तक "जीवित" नहीं रहेंगी। गोभी के सिर फटेंगे और बढ़ेंगे, कभी-कभी फूल वाले अंकुर बनते हैं। कुछ पौधे ग्रे सड़ांध या बैक्टीरियोसिस से बीमार पड़ेंगे।

इसलिए, गोभी का एक साल भर वाहक बनाने के लिए, प्रत्येक किस्म को एग्रोटेक्निकल प्रोसेस्ड शर्तों में बोया और लगाया जाना चाहिए, जब ताजा उत्पादों और उनके विपणन योग्य गुणों की गारंटी हो (तालिका 1) तालिका एक सफेद गोभी कन्वेयर

किस्म, संकर जल्दबाज़ी उत्पाद का उपयोग खपत की शर्तें बीज बोना प्रत्यारोपण सफाई शुरू करें औसत उपज, c/ha जून 3200 F1 सोलो F1 स्थानांतरण बहुत जल्दी ताज़ा जून जुलाई नंबर एक ग्रिबोव्स्की 147 ताज़ा जुलाई अगस्त नंबर एक Polyarny K 206 Stakhanovka 1513 मिड-जल्दी ताज़ा अगस्त सितंबर स्लाव ग्रिबोवस्काया 231 ताइनिन्स्काया नादेज़्दा बीच मौसम ताजा, अचार बनाने के लिए सितंबर अक्टूबर उपहार 2500 साइबेरियाई 60 मध्य देर ताजा, अचार बनाने और भंडारण के लिए अक्टूबर-नवंबर-दिसंबर-फरवरी अमेजर 611 विंटरिंग 1474 देर से पकना फरवरी, मार्च, अप्रैल F1 झूठ बोलना F1 अल्बाट्रॉस F1 Crumont देर से पकना ताजा भंडारण और अचार बनाने के लिए फरवरी-मार्च-अप्रैल-मई-जून देर से मास्को 15 देर मास्को 9 देर से पकना किण्वन के लिए तालिका 2

किसानों के लिए गोभी कन्वेयर। जो लोग 1 हेक्टेयर या अधिक पर सफेद गोभी की खेती करते हैं, उनके लिए केवल एक किस्म की बुवाई करना लाभहीन है। मध्य-पकने और देर से पकने वाली किस्मों की खेती के साथ विशेष कठिनाइयाँ आती हैं, जिसमें गोभी के सिर की तकनीकी परिपक्वता जल्दी समाप्त हो जाती है, तापमान की स्थिति सर्दियों के करीब आ रही है, और उत्पादों को बेचना मुश्किल है। और आपको इसे कम टिकाऊ कीमतों पर बेचना होगा। गोभी की बहुत सारी किस्में उगाने के बाद, किसानों को इसके भंडारण में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। एक नियम के रूप में, तहखाने या जमीन के प्रकार का कोई अच्छा मात्रा भंडारण नहीं है। इसलिए, हम रोपण में कई किस्मों का सुझाव देते हैं (तालिका 2), जहां शुरुआती वाले 30%, भंडारण योग्य - 20, अचार - 20 और सार्वभौमिक होते हैं, जिनका उपयोग ताजा बिक्री के लिए, और किण्वन के लिए, और भंडारण के लिए (किस्में) दोनों के लिए किया जा सकता है। उपहार 2500 , बेलोरुस्काया 455), - 30% से कम नहीं। कुल मिलाकर, 1 हेक्टेयर से 50-60 टन गोभी प्राप्त की जाएगी, लेकिन शुरुआती गोभी और भंडारण योग्य गोभी दोनों की बिक्री के लिए उनके कार्यान्वयन की शर्तें लंबी और अधिक लाभदायक होंगी। रोपाई के उत्पादन के लिए, इसकी मात्रा 30.5 हजार टुकड़े प्रति 1 हेक्टेयर की दर से समान रहती है, लेकिन सभी मध्यम-प्रारंभिक, मध्य-पकने वाली और मध्यम-देरी किस्मों को महंगे ग्रीनहाउस या अछूता नर्सरी पर कब्जा किए बिना नर्सरी बेड पर उगाया जा सकता है। .

सड़ांध (ग्रे और सफेद) - भंडारण के दौरान गोभी का संकट

किसी तरह पतझड़ अदृश्य रूप से रेंगता है। अब सब्जियों की पूर्व बहुतायत नहीं है, साथ ही शुरुआती वसंत मेंआप ताजी जड़ी-बूटियों की सराहना करने लगते हैं। अभी भी एक गर्म महीना आगे है। और काफी अनुचित रूप से शुरुआती ठंढ। क्या करें?

चलो हरा कवर करते हैं प्लास्टिक की चादरया एक नया गैर-बुना "कोबवेब"। यदि एक ठंडी रात की उम्मीद है, तो मिट्टी और पौधों को एक छलनी से पानी से गीला कर सकते हैं। तब जमीन के पास की नम हवा मिट्टी से आने वाली और पौधों द्वारा विकीर्ण होने वाली गर्मी को बरकरार रखेगी।

आप देर से पकने की देखभाल कर सकते हैं और बारहमासी फसलेंतो वे हमें इनाम देंगे अंतिम लहरफसल काटना। सितंबर की पहली छमाही में, सफेद और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली, डाइकॉन, साथ ही बारहमासी सब्जियों की देर से पकने वाली किस्में अभी भी बगीचे में उगती हैं: एक प्रकार का फल, शतावरी, सॉरेल, आटिचोक।

बारहमासी फसलों को राख के साथ खिलाने की जरूरत है, यह अच्छा है अगर फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक हैं, और सब कुछ फिर से पानी, ढीला, पौधों से कैटरपिलर और स्लग इकट्ठा करें।

हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स से निचली पीली पत्तियों को हटाते हैं ताकि पौधे बेहतर हवादार हों। तोरी, स्क्वैश, कद्दू के पकने वाले फलों के नीचे हम तख्त रखेंगे ताकि स्लग उन्हें नुकसान न पहुंचाए, सड़ांध उन्हें छू न सके। हम कटाई के पूरा होने से 7-10 दिन पहले पानी देना बंद कर देते हैं।

जब वे भूरे हो जाते हैं तो हम बैंगन इकट्ठा करते हैं। जैसे ही फल मोटे होते हैं और कड़वा होने लगते हैं, केवल देर हो जाती है। एक डंठल के साथ काटा लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। यदि पौधे पर आखिरी हरे फल रहते हैं, तो आप पूरी झाड़ी को फाड़ सकते हैं और गर्म कमरे में उल्टा लटका सकते हैं, वे पक जाएंगे। हम झाड़ी पर बचे हुए फिजलिस फलों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

लेकिन आप कितनी भी कोशिश कर लें, चाहे आप कितने भी गर्म क्यों न हों, सितंबर के अंत तक खीरे, तोरी, लेगेनेरिया, कद्दू, लफ्फा, भिंडी, फिजलिस को हटाने का समय आ गया है। कटे हुए फल का भाग खीरातकनीकी परिपक्वता में (लैगेनेरिया, तोरी, स्क्वैश) को एक फिल्म में दो से तीन सप्ताह तक ताजा रखा जा सकता है (बैग को बांधे बिना), ट्रेसिंग पेपर में या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक तामचीनी स्नान में, कांच के साथ कवर किए बिना। बाकी को फिर से काम करना होगा।

हम ठंढ की शुरुआत से पहले शुष्क मौसम में कद्दू की कटाई शुरू करते हैं। फलों की परिपक्वता का एक संकेत डंठल का सूखना और मुरझाना है। छाल सख्त हो जाती है, उस पर वैराइटी पैटर्न स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। पके फलों को इकट्ठा करते समय, डंठल को सावधानी से काट लें, कच्चे फलों का तुरंत उपयोग करें और लंबे समय तक भंडारण के लिए सुखाएं, 8-10 दिनों के लिए धूप में गर्म करें। यदि रातें ठंडी हैं, तो हम शाम को फलों को लत्ता से ढक देते हैं।

पहली ठंढ से पहले, हम एक पिचफ़र्क के साथ खुदाई करते हैं और बीट्स, स्वेड्स, गाजर, शलजम, अजमोद, मूली, अजवाइन की जड़ों का चयन करते हैं। हम मिट्टी के अवशेषों को हिलाते हैं और शीर्ष को कंधों के साथ फ्लश करते हैं। लेकिन सावधान रहें कि कपड़े को न छुएं। पेटीओल को आधा सेंटीमीटर छोड़ना बेहतर है। गर्भाशय की जड़ वाली फसलों में, हम 1-2 सेमी के शीर्ष को छोड़ देते हैं।

हम जड़ों को नहीं छूते हैं, अन्यथा जड़ वाली फसलें बहुत सारा रस खो देंगी। साथ ही बीमारियों से बचने के लिए इनकी जड़ों को काटा जाता है। जड़ वाली फसलों को सूखने दें और छाँटें: स्वस्थ और बड़ी (लेकिन दिग्गज नहीं) - भंडारण के लिए, छोटी और क्षतिग्रस्त - प्रसंस्करण के लिए या पशुओं के चारे के लिए।

हम सफेद, फूलगोभी, लाल, सेवॉय, चीनी, पत्ती और ब्रसेल्स स्प्राउट्स की मध्य-मौसम की किस्मों की कटाई जारी रखते हैं। सफेद कांटे के लिए, जिन्हें हम ताजा स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, 3-4 ढकने वाले पत्ते और 2-3 सेमी स्टंप छोड़ दें। यह कांटों को संदूषण, खरोंच और उपक्षेत्र में ग्रे सड़ांध से बचाएगा।

किण्वन के लिए ऊपरी पत्ते, इसके विपरीत, जरूरत नहीं है, हम गोभी को सफेद पत्तियों से साफ करते हैं।

हम 1-2 पंक्तियों में रैक पर सेवॉय और लाल गोभी को अधिक आराम से व्यवस्थित करते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में, जब वे सख्त हो जाते हैं और अखरोट के साथ बढ़ते हैं, तो हम उन्हें तोड़ देते हैं या काट देते हैं। पौधों के शीर्ष कोमल होते हैं और काफी खाने योग्य भी होते हैं।

दूसरों की तुलना में लंबे समय तक, हम मसालेदार फसलों से पत्ते तोड़ते हैं: hyssop, कटनीप, मार्जोरम, लवेज, पुदीना, नींबू बाम, आदि। महीने के अंत में, हम सभी सागों को काट देते हैं, उन्हें बंडल करते हैं और एक हवादार कमरे में सुखाते हैं। जब निचले बक्से भूरे रंग के हो जाते हैं तो हम अंडकोष को हटा देते हैं।

25 सितंबर के बाद, स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 5-6 सप्ताह पहले, हम शीतकालीन लहसुन लगाते हैं। रोपण से एक सप्ताह पहले, हम इस उम्मीद के साथ एक बिस्तर तैयार करते हैं कि बारिश के बाद पृथ्वी थोड़ी देर के लिए बस जाएगी (ढीले बिस्तर पर, दांत मिट्टी में खींचे गए प्रतीत होते हैं)। हम दांतों को 5-8 सेमी की गहराई तक लगाते हैं, और हवा के बल्ब 2-3 सेमी तक लगाते हैं। रोपण के बाद, हम लहसुन को पीट, चूरा या पेड़ों की गिरी हुई पत्तियों से पिघलाते हैं। यह मिट्टी को क्रस्टिंग और लहसुन को जमने से रोकता है।

सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में, आप सर्दियों से पहले हरियाली के लिए प्याज के सेट, चयन और शलजम लगा सकते हैं। बल्बों को पीट या ह्यूमस के साथ हल्के से छिड़कें। ठंढ की शुरुआत के साथ, हम अतिरिक्त रूप से बिस्तर को ह्यूमस के साथ कवर करते हैं ताकि कुल परत 6-8 सेमी हो। यदि ऐसी परत तुरंत बनाई जाती है, तो गर्मी में बल्ब बाहर निकल सकते हैं।

हम 4 सेमी के बल्बों के बीच की दूरी के साथ खांचे में छोटे सेट लगाते हैं, पंक्तियों के बीच - 15 सेमी। हम नमूने और शलजम को लगभग पास रखते हैं। हम अक्टूबर में दलिया (1 सेमी तक) बोते हैं। वसंत में, हर दूसरे प्याज के पौधे को साग पर खींचा जा सकता है, और बाकी को शलजम पर छोड़ दिया जाता है। वसंत ऋतु में शलजम और अचार बहुत सारे हरे पंख देंगे।

अब इसके लिए बिस्तर तैयार करने का समय आ गया है सर्दियों की बुआईगाजर, चुकंदर और अन्य ठंड प्रतिरोधी फसलें, हम उन्हें अक्टूबर-नवंबर में बोएंगे, जब जमीन थोड़ी ठंढी होगी।

पर। लेबेदेवा, पीएच.डी. एस.के.एच. जर्नल "होमस्टेडिंग" नंबर 9, 1997 से विज्ञान

गोभी के सूप के लिए कांटे स्वस्थ हैं (सड़ांध)

सड़ांध (ग्रे और सफेद) - भंडारण के दौरान गोभी का संकट। सर्दियों में तहखानों में सब्जियों का निरीक्षण करने पर हमें ये रोग लगभग हर जगह मिलते हैं। उनके विकास को रोका जा सकता है और रोका जाना चाहिए।

सड़ांध के विकास में सामान्य विशेषताएं हैं:

संक्रमण का स्रोत मिट्टी, कटाई के बाद के अवशेष हैं;

गोभी का संक्रमण बगीचे में भी होता है, आमतौर पर गर्मियों के अंत में बरसात के मौसम में या भारी ओस के साथ, और सक्रिय रूप से भंडारण के दौरान पहले से ही प्रकट होता है।

गोभी की सफेद सड़ांध पत्तियों और स्टंप को प्रभावित करती है। युवा पौधे शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं। मूल रूप से, निचली उम्र बढ़ने वाली पत्तियां बीमार पड़ जाती हैं, जिससे सड़ांध पूरे सिर में चली जाती है। सड़े हुए ऊतक नरम हो जाते हैं, पानीदार हो जाते हैं, बाद में कठोर काले पिंड (स्क्लेरोटिया) के साथ मायसेलियम की एक प्रचुर मात्रा में कपास की तरह कोटिंग के साथ कवर किया जाता है।

गोभी के सिर अक्सर क्षति के सूक्ष्म संकेतों के साथ भंडारण में आते हैं, फिर रोग बढ़ता है। गोभी का एक बीमार सिर पड़ोसी को संक्रमित करता है, जिससे रोग का केंद्र बनता है। Volzhanka 9 किस्म और F1 संकर सफेद सड़ांध के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी हैं: कोलोबोक, लेज़की, अल्बाट्रॉस, करिया, क्रुमोंट और क्राफ्ट।

ग्रे सड़ांध गाजर, अजमोद और बीट्स को भी खराब कर देती है। रोग गोभी की निचली पत्तियों से उन जगहों पर शुरू होता है जहां पेटीओल्स संलग्न होते हैं या कीटों से क्षतिग्रस्त होते हैं, साथ ही ठंड भी। भंडारण के दौरान, गोभी के सिर की ऊपरी पत्तियों को एक भूरे रंग के शराबी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है, बाद में प्रभावित ऊतकों पर कई काले नोड्यूल - स्क्लेरोटिया बनते हैं।

ग्रे रोट किस्मों के लिए प्रतिरोधी: अमेजर 611, गिफ्ट 2500, विंटरिंग 1474, नादेज़्दा; F1 संकर: झूठ बोलना, अल्बाट्रॉस, क्रुमोंट।

ध्यान और सावधानी

जड़ पर, गोभी 5-7 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढों को सहन करती है। दोहराना, ऐसे ठंढ खतरनाक हो सकते हैं। विगलन के बाद, सूक्ष्मजीव बाहरी पत्तियों पर बस जाते हैं, जो भंडारण के दौरान गहन रूप से विकसित होते हैं और सिर के सड़ने का कारण बनते हैं। यदि बेल पर लगी गोभी पाले से क्षतिग्रस्त हो गई है, तो पत्तागोभी के सिरों को पत्तियों के गलने के बाद ही हटा दें। पत्तागोभी के सिरों को स्टोर करने से पहले, उन्हें साफ कर लें, 3-5 हरी पत्तियों को ढककर और 2-3 सेंटीमीटर लंबा एक स्टंप छोड़ दें।

कटाई और भंडारण करते समय, तोड़ें। यदि गोभी को गीले मौसम में काटा जाता है, तो भंडारण को बहुत अधिक हवादार करें।

साफ-सफाई और साफ-सफाई

गोभी को पहले से तैयार और कीटाणुरहित स्टोर में रखें। आप चूने के क्लोराइड (200-300 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ भंडारण कीटाणुरहित कर सकते हैं। सुखाने के बाद, गोभी बिछाने के लिए कमरा तैयार है।

गोभी को 0 +10 C के तापमान और 90-95% की सापेक्ष आर्द्रता पर स्टोर करें। यदि सिर में रोग लगे तो प्रभावित पत्तों से उन्हें साफ करें और 1 किलो प्रति 50 किलो गोभी की दर से चाक से पाउडर साफ करें, इससे भूरे और सफेद सड़े होने की घटना कम हो जाएगी।

सफेद गोभी का अंकुरण तापमान 20-30C है, इष्टतम 18o-20oC है, जिस पर तीसरे-चौथे दिन अंकुर दिखाई देते हैं। अंकुर -2 -3 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करते हैं, और बीजपत्र पत्ती के चरण में - पहला सच्चा पत्ता - -5 -6 डिग्री सेल्सियस तक।

पौध उगाने के लिए इष्टतम तापमान 12o-15oC है, और जड़ प्रणाली 15o से नीचे के तापमान पर बेहतर ढंग से बढ़ती है, इष्टतम तापमानसिर के गठन के लिए 15-18оС।

गोभी की मिट्टी और हवा की नमी पर बहुत मांग है, लेकिन अत्यधिक मिट्टी की नमी के साथ, पत्ती की वृद्धि रुक ​​जाती है, पौधे बैक्टीरियोसिस से बीमार हो जाते हैं।

पत्ता गोभी के रोग

किला गोभी - गोभी की जड़ों पर बढ़ते मौसम के दौरान लक्षण वृद्धि के रूप में दिखाई देते हैं। अंकुरों पर, वृद्धि लगभग अपनी उपस्थिति नहीं बदलती है, और केवल बहुत शुरुआती और गंभीर संक्रमण के साथ, कुछ विकास मंदता और पत्तियों का हल्का पीलापन ध्यान देने योग्य होता है।

5-6 साल या उससे अधिक के लिए व्यवहार्य रहता है। संक्रमण की आवश्यकता है: उच्च मिट्टी की नमी, ऊंचा तापमान (18-24 डिग्री सेल्सियस) और अम्लीय मिट्टी की प्रतिक्रिया (पीएच 5.5-6.5)।

संरक्षण के उपाय: प्रतिरोधी किस्मों की खेती (मोस्कोवस्काया देर से 9, ज़िम्न्या ग्रिबोवस्काया 13, लोसिनोस्ट्रोव्स्काया 8, आदि), फसल रोटेशन का निरीक्षण करना, स्वस्थ पौध उगाना, रोपाई के लिए गैर-दूषित मिट्टी का उपयोग करना, रोपण के दौरान रोपाई की सावधानीपूर्वक अस्वीकृति। मिट्टी की सीमा।

काला पैर - यह रोग विशेष रूप से ग्रीनहाउस और नर्सरी में आम है। अंकुरों पर लक्षण दिखाई देते हैं, अंकुर से लेकर कई सच्ची पत्तियों के बनने तक। एक संकेत तने का काला पड़ना, वक्रता और यहाँ तक कि मृत्यु भी है। जड़ प्रणाली खराब विकसित होती है, रोपे आसानी से खींच लिए जाते हैं। संक्रमण के स्रोत - मिट्टी और पौधे का मलबा। रोग का प्रसार मिट्टी और हवा की बढ़ी हुई नमी, अम्लीय मिट्टी की प्रतिक्रिया से सुगम होता है।

सुरक्षा उपाय: पौध की उचित देखभाल, घने रोपण, उच्च तापमान और आर्द्रता से बचें। ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस को व्यवस्थित रूप से हवादार करना और मिट्टी को ढीला करना, खनिज उर्वरकों को लागू करना और समय पर गोता लगाना आवश्यक है। ग्रीनहाउस और नर्सरी में मिट्टी कीटाणुशोधन।

डाउनी मिल्ड्यू (पेरोनोस्पोरोसिस) - लक्षण दिखाई देते हैं: ऊपरी तरफ अंकुर की निचली पत्तियों पर हल्के पीले धुंधले धब्बे दिखाई देते हैं, और नीचे की तरफ एक सफेद ढीली कोटिंग होती है। गंभीर रूप से प्रभावित पत्तियाँ पीली होकर मर जाती हैं। खेत में परिपक्व पौधों में, रोग गोभी के सिर की बाहरी पत्तियों पर सूखे पीले धब्बों के रूप में नीचे की तरफ एक लेप के रूप में पाया जाता है। भंडारण के दौरान, रोग विकसित होता रहता है - पत्तियों पर सूखे धब्बे दिखाई देते हैं, विशेष रूप से नसों के पास। बीमार सिर सड़ जाता है। डंठल और मुख्य जड़ के अनुप्रस्थ खंड पर, जहाजों का काला पड़ना ध्यान देने योग्य है।

सुरक्षा उपाय: इष्टतम बुवाई घनत्व, ग्रीनहाउस के व्यवस्थित वेंटिलेशन, बीमारी की स्थिति में, वे जमीन में रोपण रोपण में देरी नहीं करते हैं।

संवहनी बैक्टीरियोसिस - रोग के प्रकट होने के लक्षण विकास के सभी चरणों में पाए जाते हैं। बीजपत्र के पत्तों का मुरझाना अंकुरों पर दिखाई देता है, पुराने पौधों में पत्ती के ऊतक पीले हो जाते हैं, और नसें काली हो जाती हैं और प्रकाश में एक जाली की तरह दिखती हैं। पौधे पूरी तरह से विकसित नहीं होते हैं, और कभी-कभी मर जाते हैं। शरद ऋतु में अधिकांश पौधे बैक्टीरियोसिस से प्रभावित होते हैं। पहले वर्ष में, यह महत्वपूर्ण नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन यह बीज को बहुत प्रभावित करता है।

संरक्षण के उपाय: प्रतिरोधी किस्मों की खेती, स्वस्थ पौधों से बीजों का संग्रह। बीज उपचार, ग्रीनहाउस और नर्सरी की कीटाणुशोधन, ग्रीनहाउस से प्रभावित पौधों को हटाना, फसल चक्रण।

गोभी के कीट

वसंत गोभी की मक्खी एक सफेद लार्वा 6-7 मिमी लंबी होती है। पीछे के सिरे पर 14 ट्यूबरकल होते हैं। मक्खियों का उद्भव बर्च और कोल्ज़ा के फूलों की अवधि के साथ मेल खाता है। बिछाने की शुरुआत चेरी के फूल के साथ मेल खाती है, और बड़े पैमाने पर अंडे देना बकाइन के फूल के साथ मेल खाता है।

ग्रीष्मकालीन गोभी मक्खी एक सफेद लार्वा है, जो 7-9 मिमी लंबा है। अंतिम खंड पर, 6 ट्यूबरकल सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हैं। फ्लाई प्रस्थान आमतौर पर जून के अंत में होता है।

वसंत और गर्मियों में गोभी के लार्वा उड़ते हैं, पौधों के भूमिगत भागों पर भोजन करते हैं, उन्हें बाहर से काटते हैं और अंदर घुस जाते हैं। वे जड़ पैरेन्काइमा में एक खांचे को कुतरते हैं, जिससे संवहनी बंडल प्रभावित होते हैं। इसके परिणामस्वरूप, पौधे विकास में पिछड़ जाते हैं, पत्तियां मुरझा जाती हैं और अक्सर नीले-बकाइन रंग में बदल जाती हैं, पौधे मर सकते हैं।

नियंत्रण के उपाय: रोपाई को अस्वीकार करना, सामान्य गहराई पर जमीन में पौधे रोपना। तरल खनिज उर्वरकों या सिंचाई के साथ उर्वरकों के साथ एक साथ शीर्ष ड्रेसिंग के साथ गोभी को भरना। स्टंप की कटाई, हटाने और नष्ट करने के बाद। प्रजनन किस्में फ्लाई लार्वा द्वारा क्षति के लिए प्रतिरोधी हैं। रसायन

क्रूसिफेरस पिस्सू - सभी सब्जियों के क्रूस वाले पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं। पहली बार अपने सर्दियों के मैदानों को छोड़ने के बाद वसंत ऋतु में भृंग भोजन करते हैं मातम, और रोपाई के उभरने और उनकी पत्तियों के साथ रोपाई लगाने के बाद, किनारों के साथ घावों के रूप में गड्ढों को कुतरना। बीजपत्र मिट्टी की सतह के ऊपर दिखाई देने से पहले युवा प्ररोहों को क्रूसीफेरस पिस्सू द्वारा नष्ट किया जा सकता है।

नियंत्रण के उपाय: खरपतवार नियंत्रण। प्रारंभिक अवस्था में सब्जी क्रूसिफेरस फसलों की बुवाई और रोपण। बादल मौसम में रोपण रोपण। उर्वरकों के साथ पौधों को खिलाना, पानी के साथ अच्छा पानी देना। रासायनिक साधन।

गोभी (हॉर्सरैडिश) पत्ती बीटल, या बबनुखा बीटल गहरे हरे रंग की होती है, जिसमें धातु की चमक होती है, जो 3-4.5 मिमी लंबी होती है। 5.5 मिमी तक लंबा, गंदा पीला, काले ट्यूबरकल की चार अनुदैर्ध्य पंक्तियों के साथ लार्वा। मादाएं पत्ती के गूदे में बने गड्ढों में एक-एक करके अंडे देती हैं और उनमें जल्दी सूखने वाले स्राव भरती हैं। लार्वा पौधे की पत्तियों पर फ़ीड करते हैं। पत्ता गोभी का पत्ता गोभी, शलजम, मूली, शलजम, मूली, सहिजन को नुकसान पहुंचाता है। भृंग पत्तियों पर छिद्रों को कुतरते हैं या केवल शिराओं को छोड़कर पत्ती का सारा मांस खाते हैं। लार्वा एपिडर्मिस को पत्तियों की सतह से खुरचते हैं।

नियंत्रण के उपाय: खरपतवार नियंत्रण, कटाई के बाद के अवशेषों को नष्ट करना। रासायनिक साधन।

तना पत्तागोभी गुप्त भृंग एक काली भृंग है, जो ऊपर से भूरे रंग के तराजू और बालों से ढकी होती है। पतले लंबे रोस्ट्रम के साथ लंबाई लगभग 3 मिमी। लार्वा सफेद, बिना पैरों वाला, 5 मिमी तक लंबा होता है। वसंत ऋतु में, मादाएं अपने अंडे कक्षों में देती हैं, जिन्हें वे आमतौर पर पत्ती की मध्य शिरा या पेटीओल्स और तनों में काटते हैं। लार्वा शिरा में एक मार्ग के माध्यम से कुतरते हैं, पेटीओल में गुजरते हैं, और कभी-कभी स्टेम में, रूट कॉलर तक एक मार्ग बनाते हैं।

लार्वा के कारण होने वाली क्षति पौधों की वृद्धि और विकास में देरी का कारण बनती है। गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त पौधे मर जाते हैं।

नियंत्रण के उपाय: पौधों को पानी देना और खाद देना, लार्वा के पुतले की अवधि के दौरान मिट्टी को ढीला करना, शरद ऋतु की गहरी जुताई। अंडकोष की अस्वीकृति और विनाश लार्वा, खरपतवार नियंत्रण से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। रासायनिक साधन।

गोभी का पतंगा - तितली, पंख 14-17 मिमी। सामने के पंख संकीर्ण, भूरे-भूरे रंग के होते हैं, पीछे के किनारे पर एक सफेद लहराती पट्टी होती है। हिंडिंग एक फ्रिंज के साथ ग्रे हैं। कैटरपिलर 7-12 मिमी लंबा, फ्यूसीफॉर्म, हल्का हरा।

मादाएं अपने अंडे अकेले या समूहों में सूली पर चढ़ाने वाले पौधों की पत्तियों पर देती हैं। 3-7 दिनों के बाद, कैटरपिलर दिखाई देते हैं जो पत्तियों के गूदे को खाते हैं, पहले खदानों में और फिर खुले में।

गोभी कीट कैटरपिलर क्रूसिफेरस पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं। वे पत्ती के गूदे में काटते हैं, उसमें छोटे-छोटे मार्ग बनाते हैं, और 2-3 दिनों के बाद वे पत्ती पर निकल आते हैं और इसके गूदे पर भोजन करते हैं, जिससे ऊपरी तरफ की त्वचा बरकरार रहती है, जिसके परिणामस्वरूप क्षति दिखती है खिड़कियों की तरह। वयस्क कैटरपिलर पत्तियों में छेद, शुरुआती पत्तियों और शिखर कलियों में छेद करते हैं, जिससे उपज में उल्लेखनीय कमी आती है।

नियंत्रण के उपाय: पूरी तरह से कटाई और कटाई के बाद के सभी अवशेषों और खरपतवारों को नष्ट कर दें, इसके बाद गहरी शरद ऋतु की जुताई करें। गोभी के पौधों की शुरुआती रोपण। रासायनिक प्रसंस्करण।

गोभी सफेद - तितली के पंख सफेद होते हैं। काले त्रिकोणीय शिखर स्थान के साथ अग्रभाग; मादा के दो गोल काले धब्बे भी होते हैं। विंगस्पैन 50-60 मिमी। कैटरपिलर पीले-हरे रंग का होता है, जिसमें काले डॉट्स और धब्बे होते हैं, जिसमें पीले रंग की धारियाँ होती हैं, जो 40 मिमी तक लंबी होती हैं। मादाएं समूहों में पीले बोतल के आकार के अंडे देती हैं।

कैटरपिलर क्रूसिफेरस पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं। युवा कैटरपिलर ऊपरी त्वचा को छुए बिना, नीचे से पत्ती के मांस को कुतरते हैं। बाद में, कैटरपिलर पूरे पौधे में फैल जाते हैं और मुख्य रूप से किनारों से पत्तियों को खाते हैं। वयस्क कैटरपिलर पत्तियों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे केवल मोटे नसें बरकरार रहती हैं।

नियंत्रण के उपाय: खरपतवारों का विनाश। रासायनिक प्रसंस्करण।

शलजम सफेद मछली - गोभी सफेद मछली के समान एक तितली, लेकिन छोटी। कैटरपिलर 20-24 मिमी लंबे, एक रंग, मखमली हरे, पीठ के साथ एक पीले रंग की पट्टी के साथ। मादाएं पत्तियों पर एक-एक करके अंडे देती हैं।

शलजम सफेद मछली के कैटरपिलर क्रूस के पौधों की पत्तियों को खाते हैं, उन्हें खाते हैं। गर्मियों में, वे अक्सर गोभी के सिर को ढकने वाली पत्तियों के बीच दब जाते हैं, जिससे सड़न होती है।

नियंत्रण के उपाय: गोभी की सफेदी के समान।

गोभी स्कूप - तितली के सामने के पंख गहरे भूरे रंग के होते हैं, जिसमें पीले-सफेद लहराती रेखा और गुर्दे के आकार का स्थान होता है। हिंद पंख ग्रे। विंगस्पैन 40-50 मिमी। कैटरपिलर 35-40 मिमी आकार में, भूरा-हरा, पीला-भूरा, कभी-कभी लगभग काला, उदर आधा हल्का होता है। पीठ पर काले धब्बे. तितलियाँ अर्धगोलाकार अंडे देती हैं सफेद रंगपत्तियों पर, मुख्य रूप से उनके निचले हिस्से में, समूहों में।

क्रूसिफेरस पौधों के अलावा, कैटरपिलर बीट, प्याज आदि को भी नुकसान पहुंचाते हैं। पहले, वे पैरेन्काइमा खाते हैं, और फिर पत्तियों में छेद करते हैं। अनियमित आकार. वयस्क कैटरपिलर गोभी के सिर में घुस जाते हैं, उनके मार्ग को कुतरते हैं और उन्हें मलमूत्र से प्रदूषित करते हैं। फूलगोभी में ये सिर को नुकसान पहुंचाते हैं।

नियंत्रण उपाय: प्रारंभिक तिथियांगोभी के पौधे लगाना, उनकी अच्छी देखभाल, खरपतवार नियंत्रण। कटाई के बाद शरद ऋतु की जुताई। गोभी स्कूप के बिछाने की अवधि के दौरान ट्राइकोग्रामा का विमोचन (प्रति 1 हेक्टेयर में 2 खुराक में 20-40 हजार प्रतियां)। रासायनिक प्रसंस्करण।

गोभी एफिड - वसंत और गर्मियों में, एफिड पार्थेनोजेनेटिक (लार्वा का स्व-जन्म) विकसित करता है, प्रति सीजन 15 पीढ़ियों तक देता है, पहले पंख रहित, और फिर पंख वाले व्यक्ति। शरद ऋतु में, उभयलिंगी पीढ़ी की मादाएं अंडे देती हैं।

गोभी एफिड गोभी, स्वीडन और अन्य क्रूस वाले पौधों को नुकसान पहुंचाता है। लार्वा और वयस्क कीट पौधे के रस पर भोजन करते हैं। पत्तियां फीकी पड़ जाती हैं और मुड़ जाती हैं, गोभी के सिर का विकास रुक जाता है। अंडकोष को नुकसान जनन अंगों के रंग में परिवर्तन का कारण बनता है। बीज नहीं बनते हैं।

नियंत्रण के उपाय: स्टंप और अन्य पौधों के अवशेषों की प्रारंभिक कटाई के साथ क्रूस के पौधों की कटाई के बाद गहरी शरद ऋतु की जुताई। जब एफिड्स की पहली कॉलोनियां दिखाई देती हैं - रासायनिक उपचार।

सुरक्षा प्रणाली

1. वार्षिक और बारहमासी घास और द्विबीजपत्री खरपतवारों के खिलाफ शरद ऋतु की खेती के लिए पतझड़ में शाकनाशी का अनुप्रयोग।

2. वृषण के लिए केवल स्वस्थ पौधों का चयन और उनका भंडारण l0-20 के तापमान और 90-95% की वायु आर्द्रता पर।

3. खेत में उतरने से पहले अंडकोष को इष्टतम, कम समय और रोगियों की अस्वीकृति में रोपना।

4. थ्रेसिंग के बाद बीजों को सुखाना।

5. क्लबरूट और ब्लैक लेग के रोगजनकों के खिलाफ बुवाई से पहले मिट्टी में आवेदन करें रसायन.

6. इष्टतम बोने का घनत्व, उचित पानी देनाऔर अंकुरों का वेंटिलेशन।

7. खेत में पौधे रोपने से पहले खुले मैदान में क्लबरूट और ब्लैक लेग के खिलाफ जुताई करें।

8. वार्षिक घासों और द्विबीजपत्री खरपतवारों के खिलाफ पौध रोपण से पहले मिट्टी का छिड़काव (तत्काल समावेश के साथ)।

9. खुले मैदान में खरपतवारों के खिलाफ पौधे रोपने के बाद उपचार करें (यदि अधिक प्रकोप हो)।

10. बढ़ते मौसम के दौरान चबाने और चूसने वाले कीड़ों के एक समूह के खिलाफ उपचार।

11. जैविक उत्पादों का उपयोग और कटवर्म के खिलाफ ट्राइकोग्रामा।

एक सुरक्षात्मक उपकरण तालिका संलग्न है।

क्रुत्सिख रायसा ग्रिगोरिएवना,

शिक्षक-कृषिविद् वाक्ज़ो,

आईसीएस सलाहकार

उपचार

नाम, सूत्रीकरण दवा की खपत दर हानिकारक वस्तु विधि, प्रसंस्करण समय, प्रतिबंध प्रतीक्षा समय / उपचार की संक्षिप्तता रिलीज की तारीख हाथ का बना/ यंत्रीकृत कार्य जैविक उत्पाद (कवकनाशी) प्लान्रिज, एफ काला पैर, संवहनी बैक्टीरियोसिस बुवाई के दिन बीज उपचार 10 मिली/10 लीटर पानी संवहनी और श्लेष्मा बैक्टीरियोसिस रोग के पहले लक्षणों पर 0.1% कार्यशील समाधान। 20 दिनों के बाद पुन: उपचार। फिटोलाविन-300, एसएचपी बैक्टीरियोसिस, ब्लैकलेग बीजों की बुवाई पूर्व उपचार अर्ध-शुष्क तरीके से करें 1.2-1.6 किग्रा/हेक्टेयर बैक्टीरियोसिस, ब्लैकलेग 0.2% काम करने वाले घोल के साथ 2-3 सच्ची पत्तियों के चरण में रोपाई का उपचार बैक्टीरियोसिस, ब्लैकलेग मिट्टी और मुलीन के "टॉकर" में अंकुर जड़ों का उपचार 0.3-0.4% कार्यशील घोल के साथ रसायन बेनलाट (फंडोज़ोल), एसपी किला गोभी 0.1-0.15% कार्यशील घोल से मिट्टी को पानी देना क्यूम्यलस DF.VDG किला गोभी रोपाई लगाते समय मिट्टी को 0.3-0.4% घोल से पानी देना 40 किग्रा/हेक्टेयर या 5 ग्राम/एम2 ठग बुवाई या रोपाई से 3 दिन पहले ग्रीनहाउस और नर्सरी को मिट्टी में डालना कोलाइडल सल्फर, पी किला गोभी ठग बुवाई या तुड़ाई से 3 दिन पहले ग्रीनहाउस और नर्सरी को मिट्टी में मिलाना किला गोभी रोपाई लगाते समय मिट्टी को 0.4-0.45% कार्यशील घोल से पानी देना

फिटोवरम, केई गोभी और शलजम सफेद, गोभी स्कूप बढ़ते मौसम के दौरान 0.4% कार्यशील समाधान के साथ छिड़काव। खपत 400 लीटर/हेक्टेयर रसायन किनमिक्स, सीई, एमई 2.5 मिली/10 लीटर पानी बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव। 10 एल/100 एम2 . तक की खपत बुलडॉक, सीई पत्तागोभी स्कूप, पत्तागोभी मोथ, पत्ता गोभी और शलजम का सफेद भाग बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव। खपत 200-400 लीटर/हेक्टेयर डेसिस, सीई पत्तागोभी स्कूप, पत्तागोभी मोथ, पत्ता गोभी और शलजम का सफेद भाग फूलों की शुरुआत के चरण में छिड़काव डेसी अतिरिक्त, सीई एफिड्स, पिस्सू बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव बीफिन, केई 10 मिली/10ली पानी पत्ता गोभी स्कूप, पत्ता गोभी का मोठ, गोभी का सफेद भाग 5 ग्राम/10ली पानी पत्ता गोभी स्कूप, पत्ता गोभी का मोठ, गोभी का सफेद भाग बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव। खपत 10 लीटर प्रति 100 एम2 बाजुदीन, केई, वीई पत्ता गोभी स्कूप, पत्ता गोभी का मोठ, गोभी का सफेद भाग पौध का छिड़काव डायज़ोल, ईसी पत्ता गोभी स्कूप, पत्ता गोभी का मोठ, गोभी का सफेद भाग पौध का छिड़काव बाजुदीन, गो 10-25 किग्रा/हेक्टेयर या 10 ग्राम/10 मी2 गोभी मक्खी बड़े पैमाने पर बिछाने के दौरान सतह का आवेदन डायज़िनॉन, जी गोभी मक्खी बड़े पैमाने पर ओविपोजिशन के दौरान मिट्टी की सतह पर आवेदन बीआई-58, न्यू, केई गोभी मक्खी बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव डिमिलिन, एसपी गोभी स्कूप, कीट, सफेद मछली बढ़ते मौसम के दौरान छिड़काव

गोभी सफेद, लाल, सेवॉय।

सफेद बन्द गोभी।
प्रारंभिक किस्में:
जून, कुज़िकु वरयान, ग्रिबोव्स्की 147, प्रारंभिक परिपक्वता, गोल्डन हेक्टेयर 1482, स्टखानोव्का 1513।
अंकुरण से लेकर बड़े पैमाने पर संग्रह तक की अवधि 79-129 दिन है, उपज 65 टन / हेक्टेयर और उससे अधिक है।
मध्यम घनत्व के सिर, गोल आकार और 1-3 किलोग्राम तक वजन, अच्छे स्वाद के साथ, कम खुर के साथ।
परिवहन क्षमता संतोषजनक है।

मध्य-मौसम की किस्में:
स्लाव ग्रिबोव्स्काया 231, स्लाव 1305, ताइनिन्स्काया, लॉसिनोओस्ट्रोव्स्काया 8, नादेज़्दा, सिबिर्याचका 6।
अंकुरण से लेकर बड़े पैमाने पर संग्रह तक की अवधि 123-150 दिन है, उपज 90 टन / हेक्टेयर तक है।
सिर गोल, घने होते हैं, जिनका वजन 2.2-4 किलोग्राम तक होता है, उच्च स्वाद के साथ, दरार नहीं करते हैं।
परिवहन क्षमता औसत है, नमकीन बनाने के लिए अच्छा है।

मध्य-देर की किस्में:
बेलोरुस्काया 455, उपहार, लाडोज़स्काया 22।
अंकुरण से लेकर बड़े पैमाने पर कटाई तक की अवधि 130-160 दिन है, उपज 80 टन / हेक्टेयर तक है, सिर गोल, बहुत घने, 4 किलो तक वजन, उच्च स्वाद के साथ, पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं।

देर से पकने वाली किस्में:
आमेजर 611, मास्को देर से 15, ज़िमोवका 1474, शीतकालीन ग्रिबोवस्काया 13, मास्को देर से 15।
अंकुरण से लेकर बड़े पैमाने पर कटाई तक की अवधि 145-170 दिन है, उपज 80 टन / हेक्टेयर तक है, सिर गोल-सपाट, मध्यम घनत्व, वजन 6 किलो तक, उच्च स्वादिष्टता है।
अच्छी गुणवत्ता और उच्च परिवहन क्षमता।

स्वाद गुणउच्च, परिवहन क्षमता अच्छी है।

गारंटी- मध्य-शुरुआती किस्म, उपज 115-230 सेंटीमीटर / हेक्टेयर, उच्च विपणन क्षमता, गोल-सपाट सिर, सफेद, अर्ध-खुली, घनी महीन दाने वाली सतह, उच्च स्वाद गुणों के साथ, उर्वरकों और सिंचाई के लिए उत्तरदायी।

पूर्ववर्ती: शुरुआती खीरे, फलियां, प्याज, जड़ वाली फसलें, शुरुआती आलू, एक साल काऔर बारहमासी जड़ी बूटी

रोपण के तरीके और अंकुर दर:

जल्दी: 70 x 25-27 सेमी (53-55 हजार पौधे प्रति 1 हेक्टेयर)

मध्यम: 70 x 30-35 सेमी (47-50 हजार पौधे प्रति 1 हेक्टेयर)

लाल गोभी।
स्टोन हेड 447- मध्य-मौसम (95-110 दिन), उपज 40-60 टन / हेक्टेयर, सिर गोल या गोल-चपटे, लाल-बैंगनी, घने, 2-2.5 किलोग्राम वजन के होते हैं।
परिवहन क्षमता अच्छी है, गुणवत्ता औसत है।

मिखनेव्स्काया- मध्य-मौसम (90-105 दिन), उपज 55-75 टन/हेक्टेयर, गोल सिर, हल्का लाल रंग के साथ बैंगनी, घना, वजन 2.7-5 किलोग्राम, उच्च स्वाद।
परिवहन क्षमता और भंडारण अच्छा है। सार्वभौमिक।

गोभी की किस्में

एमपीवीर-74- जल्दी पकने वाली गोभी की किस्म, 50 दिन पुरानी पौध लगाने के 50-55 दिन बाद पकती है।
300 - 400 ग्राम वजन वाले सिर एक साथ पकते हैं।
गोभी की किस्म न केवल वसंत - गर्मियों में उगाई जाती है, यह गर्मियों - शरद ऋतु में भी होती है।
ताजा और डिब्बाबंद दोनों का इस्तेमाल किया।

जून- जल्दी पकने वाली पत्ता गोभी की किस्म।
1 मई से 5 मई तक रोपाई लगाते समय, यह जून के तीसरे दशक में पकता है। मध्यम घनत्व के सिर, क्रैकिंग के प्रतिरोधी, छोटे आकार, वजन 1 किलो तक।
गोभी की किस्म वसंत के ठंढों को माइनस 4 - 5 ° С तक सहन करती है।

F1 डुमास- गोभी की जल्दी पकने वाली किस्म, रोपाई लगाने के 55 दिन बाद पकती है।
11.5 किलो वजन वाली गोभी का सिर नहीं फटता।

गाको- गोभी की मध्य-देर की किस्म, रोपाई लगाने के 105 - 115 दिनों में पक जाती है।
सिर घने, बड़े, 3 किलो तक के होते हैं।
इसका स्वाद कड़वा होता है, लेकिन भंडारण के बाद पत्तियों में कड़वाहट गायब हो जाती है।
गोभी के सिर का रंग नीला-बैंगनी होता है, जिसमें एक विशिष्ट चमक होती है।

F1 स्थानांतरण- गोभी का एक अति-प्रारंभिक संकर, गोभी का सिर बड़ा नहीं होता है, गोल होता है, दरार नहीं करता है।

दिथमार्शर- जल्दी पकने वाली पत्ता गोभी की किस्म। गोभी का एक सिर गोल होता है, जिसका वजन 2.5 किलोग्राम होता है।

उपहार- गोभी की किस्म क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है।
गोभी के सिर गोल, बहुत घने होते हैं, जिनका वजन 3 - 3.5 किलोग्राम होता है। गोभी की किस्म का उपयोग सायरक्राट और लंबी अवधि के भंडारण (5 महीने ताजा के लिए) दोनों के लिए किया जाता है।

स्टाखानोव्का- 55-60 दिन पुराने पौधे रोपने के 70-85 दिन बाद परिपक्व होती है।
मध्यम घनत्व के गोभी के सिर, क्रैकिंग के प्रतिरोधी, वजन 1.5 - 2.5 किलो वजन।

लैंगेडिजकेरले- गोभी की किस्म रोपण के 75 - 80 दिन बाद पकती है।
गोभी का एक सिर गोल होता है, जिसका वजन लगभग 5 किलो होता है।
ताजा और जल्दी प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है।

F1 मेटिनो- गोभी का सिर अंडाकार होता है, जल्दी उपयोग के लिए 3 किलो वजन का होता है।

F1 मेन्ज़ा- गोभी की सबसे बड़ी किस्म, वजन 5 - 9 किलो। अचार बनाने के लिए उपयुक्त। गोभी का सिर घना होता है, जिसमें एक छोटा स्टंप होता है।

बेलारूसी- गोभी के सिर गोल, बहुत घने होते हैं, जिनका वजन 3 किलो तक होता है। किस्म अच्छी तरह से संग्रहीत है, किण्वन के लिए उपयुक्त है।

ग्लोरी-1305- गोभी की एक बहुत ही सामान्य किस्म, उत्पादक, क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी, सौकरकूट के लिए उपयोग की जाती है, लगभग 3 महीने तक संग्रहीत होती है। गोभी के सिर का वजन 5 किलो तक पहुंच सकता है।

सुनहरा हेक्टेयर- गोभी के पौधे रोपने के 70 - 80 दिन बाद पक जाती है। मध्यम घनत्व की गोभी का सिर, गोल आकार, वजन 1.5 - 2 किलो।

मास्को देर से- गोभी की एक देर से किस्म, फलदायी, अच्छी तरह से संग्रहीत, ताजा और सायरक्राट दोनों के लिए उपयोग की जाती है। सिर घने, बड़े होते हैं, जिनका वजन 8 किलो होता है।

अर्ली ग्रिबोव्स्काया-1355- गोभी की एक शुरुआती किस्म, रोपाई लगाने के 50 - 60 दिनों में पक जाती है। मध्यम घनत्व के प्रमुख, वजन 350 - 500 ग्राम।

F1 मालिम्बा- गोभी की एक शुरुआती किस्म, बीज रहित तरीके से बोई जाती है। सिर घना, सफेद, चिकना होता है।

गारंटी- गोभी की एक किस्म बहुत उत्पादक है, छलकने के लिए प्रतिरोधी, मध्यम जल्दी, रोपाई लगाने के 22.5 महीने बाद पकती है। सिर घने, सफेद, महीन दाने वाले होते हैं, जिनका वजन 500 - 800 ग्राम होता है।

F1 जिनेवा- गोभी की एक देर से किस्म, 4 - 5 किलो वजन वाली गोभी का सिर, भंडारण के लिए सबसे अच्छी किस्म और सौकरकूट के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक।

Otechestvennaya - गोभी की एक मध्यम-शुरुआती किस्म, फलदार, रोपाई लगाने के 70 दिन बाद पकती है। सिर घने, सफेद होते हैं, जिनका वजन 700 ग्राम तक होता है, एक साथ पकते हैं।

ड्रमोंड- गोभी की मध्यम-शुरुआती किस्म। गोभी का सिर सुंदर, घना होता है, रंगीन सलाद, स्टू, मैरिनेड बनाने के लिए।

स्टोन हेड-447- गोभी के पौधे रोपने के 100 - 110 दिन बाद पक जाती है। गोभी के मध्यम आकार के सिर, वजन 1.5 - 1.8 किलो, बहुत घना, लाल - बैंगनी. गोभी की किस्म अच्छी रहती है। ताजा और अचार दोनों का इस्तेमाल किया।

मिखनेव्स्काया- गोभी की मध्य-मौसम की किस्म, रोपाई लगाने के 110-120 दिन बाद पकती है। सिर गोल, घने, लाल-बैंगनी रंग के होते हैं, जिनका वजन 3 किलो तक होता है। विविधता दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है।

F1 रोन- गोभी का देर से, घना, गोल सिर, वजन 4 किलो तक। घर में बहुत अच्छे से रखा है।

बौना आदमी- गोभी की मध्य-मौसम उत्पादक किस्म, उत्कृष्ट स्वाद के बड़े सिर। कट जाने के बाद, संयंत्र पार्श्व शीर्षों का उत्पादन जारी रखता है।

युबिलिनया-2170- जल्दी पकने वाली गोभी की एक किस्म, अंकुरण से 100 - 105 दिनों में या रोपाई लगाने के 60 - 65 दिनों के बाद पक जाती है। सिर छोटे, गोल या थोड़े अंडाकार, मध्यम घनत्व वाले होते हैं, जिनका वजन 1 किलो तक होता है।

विनीज़ अर्ली-1346- जल्दी पकने वाली गोभी की किस्म, 135 - 140 दिनों में पक जाती है। सिर छोटे, मध्यम घनत्व वाले होते हैं, जिनका वजन 1 किलो तक होता है।

वर्टु-1340- गोभी की एक मध्यम-देरी किस्म, अंकुरण से 140 - 145 दिनों में या रोपाई लगाने से 110 दिनों में पक जाती है। 1-1.5 किलो वजन के सिरों को अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

हरक्यूलिस-1342- मध्यम देर से पकने वाली गोभी की किस्म, अंकुरण से 135-140 दिनों में या रोपाई लगाने के 110-120 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। एक पौधे पर 20-30 सिर बनते हैं, औसत वजनगोभी का सिर 10 - 15 ग्राम, व्यास 2 - 4 सेमी।

विनीज़ व्हाइट-1350- जल्दी पकने वाली गोभी की किस्म, अंकुरण के 60-70 दिन बाद पकती है, गर्मी प्रतिरोधी होती है। तने की फसलें और तकनीकी परिपक्वता 7-10 सेमी के व्यास तक पहुँचती हैं, उन्हें 80-100 ग्राम तक ले जाया जाता है, आकार गोल सपाट होता है, रंग हल्का हरा होता है।

F1 लेजर- गोभी की एक अति-शुरुआती किस्म, गहरे हरे रंग के बड़े घने सिर बनाती है।

हरी स्प्राउटिंग गोभी की एक प्रारंभिक किस्म है, अंकुरण से लेकर सिर की कटाई तक बढ़ने का मौसम 65-70 दिन या रोपण के 30-35 दिन बाद होता है। पौधा मध्यम आकार का होता है, पत्तियों का फैला हुआ रोसेट बनाता है, केंद्रीय शूट एक कॉम्पैक्ट गहरे हरे रंग के सिर के साथ समाप्त होता है, जिसमें बड़ी संख्या में हरी कलियाँ होती हैं, सिर का व्यास 8-10 होता है। गोभी बी/सी आमेजर 611देर से पकने वाली, पकने वाली, परिवहन के लिए मूल्यवान किस्म। सर्दियों में ताजा इस्तेमाल किया।

गोभी बी/सी बेलारूसी 455अचार और सर्दियों के भंडारण के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक। सिर गोल होते हैं, जिनका वजन 2.5-4.0 किलोग्राम होता है, क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी, बढ़िया स्वाद।

गोभी बी/सी वेलेंटाइन F1

लंबी अवधि के भंडारण (8 महीने) के बाद सर्दियों-वसंत की अवधि में ताजा खपत के लिए सबसे अच्छी देर से पकने वाली संकरों में से एक। भंडारण की पूरी अवधि के दौरान, गोभी के सिर अपना स्वाद और रंग नहीं खोते हैं।

गोभी बी/सी ज़रिया एमएस

एक नई, आशाजनक प्रारंभिक पकी किस्म (तकनीकी परिपक्वता पूर्ण अंकुरण के 118 वें दिन होती है)। सिर गोल होते हैं, जिनका वजन 2.0 किलोग्राम तक होता है, उत्कृष्ट स्वाद, टूटने के लिए प्रतिरोधी। उच्च उत्पादकता, पकने की एकरूपता और फलों के उच्च व्यावसायिक गुण इस किस्म के निर्विवाद लाभ हैं।

गोभी बी/सी जूनकिस्म अति-प्रारंभिक है (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 90-117 दिन है)।

किस्म प्लास्टिक की है, गोभी की मक्खी से होने वाली क्षति, शुरुआती वसंत कोल्ड स्नैप्स और फ्रॉस्ट्स के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है। गर्मियों की शुरुआत में ताजा उपयोग के लिए अनुशंसित

गोभी बी/सी कोलोबोक F1देर से पकने वाली संकर (तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के 140-150 दिन बाद होती है)। गोभी के सिर पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, घने होते हैं, दरार नहीं करते हैं, संकर रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

गोभी बी/सी शीतकालीन 1474बाजार पसंदीदा! परिवहन योग्य, परिपक्व किस्म (सिर जून तक संग्रहीत किए जाते हैं)।

गोभी बी/सी कोसैक F1जल्दी परिपक्व होने वाली, अधिक उपज देने वाली, स्वादिष्ट संकर क्रैकिंग और रोग के लिए प्रतिरोधी

गोभी बी/सी लैंगेडिज्केरदेर से पकने वाली किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 145-160 दिन) होती है। इसका उपयोग सर्दियों में ताजा और किण्वन के लिए किया जाता है।

गोभी बी/सी एमट्रैक F1

सबसे अच्छे देर से पकने वाले संकरों में से एक, जो दक्षिण और मध्य, उत्तरी क्षेत्रों दोनों में एक गारंटीकृत फसल देता है। अचार बनाने, पकाने के लिए अच्छा है ताजा सलाद, घर में खाना पकाने में, और लंबी अवधि के भंडारण के लिए भी आदर्श। थोक सब्जियां, सब्जियों की बिक्री, सब्जियां खरीदें, ऊफ़ा में ताजी सब्जियां

सफेद गोभी को लगभग एकमात्र ऐसी सब्जी माना जाता है जिसमें अल्सर विरोधी गुण होते हैं। इससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनका मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पत्ता गोभी में और भी बहुत कुछ है औषधीय गुणइसमें बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व (पी, एमजी, के, फे, सीए, आदि) और विटामिन (पीपी, ए, सी, ई, अधिकांश बी विटामिन) होते हैं। यही कारण है कि रूस सहित पूरे विश्व में इसकी व्यापक रूप से खेती की जाती है। सफेद गोभी उगाने की तकनीक सहस्राब्दियों की गहराई से हमारे पास आई - प्राचीन ग्रीस और रोम के किसानों से, और बाद में - काकेशस और ट्रांसबाइकलिया से। विभिन्न प्रकार की गोभी रूसी संघ में सब्जी फसलों के लिए आवंटित सभी क्षेत्रों में से पर कब्जा कर लेती है, और उनमें से 98% सफेद गोभी से संबंधित हैं।

सफेद गोभी पेप्टिक अल्सर के खिलाफ पहले स्थान पर है।

गोभी के बारे में सामान्य जानकारी

गोभी एक द्विवार्षिक पौधा है जो पहले वर्ष में गोभी का सिर बनाता है, और एक फूल का तना विकसित करता है और दूसरे में बीज देता है। उचित रूप से उगाए गए पौधे का सिर घना सख्त होता है और अच्छी तरह से संरक्षित होता है। संस्कृति में एक विकसित जड़ प्रणाली होती है, जो मिट्टी की परत में 40-50 सेमी तक फैलती है। यह एक ठंडा प्रतिरोधी पौधा है, जिसके बीजों का अंकुरण +2- + 3 ° C (हालांकि इष्टतम) के तापमान पर शुरू होता है। तापमान +18-+20°C) है। खेत में रोपण के बाद, अच्छी तरह से कठोर रोपे शून्य से नीचे 5-6 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढों को सहन करने में सक्षम होते हैं।

+ 18-20 डिग्री गोभी की वनस्पति के लिए इष्टतम तापमान माना जाता है।

सफेद गोभी के बढ़ते मौसम के दौरान, इष्टतम तापमान +15-+18°C होता है। शरद ऋतु (सिर पकने का समय) में, संस्कृति की वृद्धि और विकास +5-+10°C पर जारी रहता है। इसके अलावा, 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान शासन पौधे के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है (सिर का गठन बिगड़ जाता है, सिर का टूटना और पौधे की सामान्य रुग्णता बढ़ जाती है), और 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर सिर बिल्कुल नहीं बनते हैं।

लेकिन गोभी में प्रकाश की आवश्यकताएं काफी अधिक हैं - इस पौधे को सामान्य विकास के लिए 13 घंटे से अधिक दिन के उजाले की आवश्यकता होती है। यह नमी पर और भी अधिक मांग कर रहा है: अपर्याप्त मिट्टी और हवा की नमी के साथ, पौधे खराब विकसित होता है, कुछ पत्ते बनाता है, और छोटे फल पैदा करता है। सफेद गोभी के लिए इष्टतम मिट्टी की नमी 75-80% एचबी है। इस फसल के लिए सबसे अच्छी मिट्टी दोमट और मिट्टी की नमी वाली या सिंचित मिट्टी है, जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर है। गोभी को गहरी जड़ प्रणाली और चूने की मात्रा (पीएच 6-7.5) के लिए पर्याप्त गहराई वाली अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।

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फसल योजना और किस्म चयन

उपरोक्त सभी पहलुओं पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि फसल की सफल खेती के लिए इनका बहुत महत्व है। विशेषज्ञ इस प्रक्रिया को 3 योजनाओं की तैयारी के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं:

• कृषि तकनीकी;
• उच्च गुणवत्ता;
• कार्य का प्रदर्शन।

एग्रोटेक्निक और किस्में सबसे अधिक हैं महत्वपूर्ण कारकफसल की उपज और गुणवत्ता को प्रभावित कर रहा है।

तकनीकी कार्य कारक, उत्पादन की लागत और बचत की संभावना से अधिक संबंधित, बड़े पैमाने पर खेती में बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है। साथ ही, खेती के महत्वपूर्ण क्षेत्रों के लिए, विशेषज्ञ फसल की खेती के तथाकथित तकनीकी मानचित्र तैयार करते हैं। यह संचालन के प्रकारों की सूची के साथ काम के प्रदर्शन के मुख्य मापदंडों को दर्शाता है और उनके लिए तकनीकी आवश्यकताओं का एक संकेत है, काम करने के तरीके और तरीके, मशीनरी और उपकरण की एक सूची, सुरक्षा आवश्यकताओं, काम के कलाकार और उनके कार्य, काम और बाकी मोड, श्रम लागत और उसके भुगतान आदि। गणना की सुविधा के लिए, 1, 10 या 100 हेक्टेयर फसलों के लिए खेती का नक्शा तैयार किया जाता है।

एक व्यक्तिगत घर में, एक समान तकनीकी मानचित्र का भी उपयोग किया जा सकता है। इसका संकलन काम के चरणों की स्पष्ट परिभाषा, सभी जरूरतों और संभावित समस्याओं की पहचान, सफेद गोभी की खेती से पहले बाद के उन्मूलन में योगदान देता है, जो अंततः आपको एक समृद्ध और बेहतर फसल एकत्र करने की अनुमति देता है।

गोभी लगाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि गोभी की किस्में एक दूसरे से मेल खाती हैं और एक ही बिस्तर पर लगाई जाती हैं।

कार्य नियोजन प्रक्रिया किस्मों की पसंद से निकटता से संबंधित है, क्योंकि उत्तरार्द्ध बड़े पैमाने पर खेती के तरीकों, भविष्य की खेती की गतिविधियों की संरचना और प्रकृति को निर्धारित करता है। सफेद गोभी की कई किस्में और संकर हैं, जिनमें एडिमा एफ 1, बाल्ब्रो एफ 1, ग्रेनाडा एफ 1, कैपोरल एफ 1, लियोपोल्ड एफ 1, मेंडी एफ 1, स्लाविया, टॉल्स्मा एफ 1, तूफान एफ 1 और अन्य शामिल हैं। किस्मों के चयन में निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• फसल का समय (चूंकि गोभी की शुरुआती और देर से किस्में हैं);
• बुवाई की संभावना अलग समयउत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना (उदाहरण के लिए, 15 मार्च को एक सुरंग ग्रीनहाउस में बोना संभव है, और 10 अप्रैल को - पहले से ही एक फिल्म कैप के साथ खुले मैदान में);
• वांछित सिर का आकार (प्रति 1 हेक्टेयर में लगाए गए पौधों की संख्या इस सूचक पर निर्भर करेगी);
• अधिकतम और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने और इसे काटने के लिए किस्मों, बुवाई और रोपण तिथियों का सही विकल्प इष्टतम समयजलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए;
• पकने की अवधि के दौरान खेत पर फसल की दृढ़ता, जो कटाई के समय को बढ़ाने की क्षमता को प्रभावित करती है।

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अंकुर की खेती

दूसरे चरण में, सफेद गोभी उगाने की तकनीक में रोपाई की खेती शामिल है। सबसे पहले, आपको पर्याप्त संख्या में किस्मों और बीजों की देखभाल करने की आवश्यकता है, और फिर स्प्राउट्स के रोपण की सही योजना बनाएं ताकि इसके पकने के लिए आवश्यक दिनों की संख्या बुवाई और रोपण के बीच से गुजरे। रोपाई बढ़ने के समय (आमतौर पर 15 मार्च से 20 अप्रैल तक) और विधि (ठंडा या गर्म, सुरंग या खुले मैदान) के आधार पर उनकी संख्या भिन्न हो सकती है।

1. गोभी के लिए साइटों का चयन (मिट्टी की बीमारियों और एक फिल्म के साथ कवर करने की संभावना को ध्यान में रखते हुए) मातम को हटाने और अच्छी जल निकासी के निर्माण के साथ।
2. वसंत में समय पर बुवाई और शरद ऋतु में गहरी जुताई सुनिश्चित करना (साथ ही, बुवाई से पहले गहरी जुताई नहीं की जाती है, यह पर्याप्त है कि यह ढीला हो)।
3. खेत की सतह को सावधानीपूर्वक समतल करना, क्योंकि मामूली अनियमितताएं भी असमान सिरों का निर्माण करती हैं, खासकर जब अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है।

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अंकुर कृषि विज्ञान की तकनीकी विशेषताएं

गोभी के पौधे उगाने की तकनीक में निम्नलिखित महत्वपूर्ण बिंदु हैं:

गोभी के अंकुर को ढीली, नम मिट्टी पर 12-15 डिग्री के तापमान पर लगाया जाता है।

1. इष्टतम मिट्टी का तापमान 12-15 डिग्री है।
2. प्रति 1 वर्ग मीटर में 400-500 बीज बोए जाते हैं। सटीक बुवाई सबसे अच्छी विधि मानी जाती है, जिसमें बीज के बीच की दूरी 2.7 सेमी, पंक्ति की दूरी 8 सेमी हो, एक समान रोपण सामग्री दे। बेतरतीब ढंग से बुवाई करते समय, बुवाई दर 1.5-2 ग्राम प्रति वर्ग मीटर है, जबकि बोए गए क्षेत्र में बीज के समान वितरण की निगरानी करना आवश्यक है।
3. बुवाई की गहराई 1-1.5 सेमी होनी चाहिए, जो मिट्टी की स्थिति और नमी पर निर्भर करती है (2 सेमी से अधिक की गहराई पर बुवाई करने से बीज का अंकुरण मुश्किल हो जाता है)।
4. बुवाई के बाद, अंकुरण में तेजी लाने और खरपतवार रोधी तैयारी के प्रभाव को बढ़ाने के लिए भूमि को पानी पिलाया जाता है (बुवाई के तुरंत बाद उनका उपचार किया जाता है)। इन दवाओं में सबसे अच्छी प्रोपेक्लोर (रामरोड) है, इसके लिए 5-7 किलोग्राम प्रति 1 हेक्टेयर की आवश्यकता होती है।
5. खुले मैदान में बुवाई करते समय, फसलों को एक फिल्म (अधिमानतः 4.5%) के साथ कवर करना वांछनीय है, जो समान रोपाई की उपस्थिति सुनिश्चित करता है; पहली पत्तियों के पर्याप्त विकास के बाद, फिल्म को हटाने की सलाह दी जाती है (छिद्रित लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है)।
6. उभरने के बाद कमरे का तापमान रात में कम से कम +5 डिग्री सेल्सियस और दिन के दौरान कम से कम +8 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए (धूप के मौसम में दिन के तापमान में वृद्धि स्वीकार्य है)।
7. अंकुरण के चरण में ही अंकुरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, क्योंकि अधिक नमी से स्प्राउट्स कमजोर हो जाते हैं और बोट्रीटिस सिनेरिया (ग्रे रोट), राइजोक्टोनिया (रूट रोट), पेरोनोस्पोरा पैरा की उपस्थिति का कारण बनते हैं। (कोमल फफूंदी)। इष्टतम पानी 20-25 मिमी है, जो रोपाई की स्थिर वृद्धि सुनिश्चित करता है और उन्हें जड़ प्रणाली विकसित करने के लिए मजबूर करता है।
8. पहली सच्ची पत्तियों के विकास के बाद, सुबह में इसके तेजी से सूखने पर विशेष ध्यान देते हुए, रोपाई को सख्त करने के लिए कमरे को हवादार करना शुरू करने की सिफारिश की जाती है।
9. बीमारियों की घटना या कीड़ों की उपस्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना और आवश्यक प्रसंस्करण समय पर करना आवश्यक है।
10. वास्तविक अंकुर उपज इष्टतम स्थितियांइसके विकास के लिए निम्नलिखित सूत्र के अनुसार गणना की जाती है: कांच या सुरंग ग्रीनहाउस में बुवाई मात्रात्मक दृष्टि से माइनस 70%, एक फिल्म (छिद्रित) माइनस 60%, खुले मैदान में बुवाई -50%।
11. आमतौर पर पौध रोपण के लिए 45-50 दिनों में तैयार हो जाते हैं। अतिवृद्धि, बड़े रोपे का उपयोग असमान सिर के विकास को भड़काता है।

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अंकुर भंडारण की स्थिति

अंकुरों को नम मिट्टी और काफी गर्म कमरे में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है।

यदि पहले से तैयार रोपे को जमीन में लगाने में देरी हो रही है (प्रतिकूल मौसम या मिट्टी की स्थिति के कारण), तो इसे गुणवत्ता से समझौता किए बिना 2-3 सप्ताह के लिए ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, रोपाई को इष्टतम स्थिति में रखने के लिए, कई शर्तों को पूरा करना होगा:

• इसके नीचे की मिट्टी पर्याप्त रूप से नम होनी चाहिए;
• ऊष्मायन प्रभाव से बचने के लिए एक निश्चित संख्या में स्प्राउट्स को एक उपयुक्त बॉक्स में रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, 60x40 सेमी कंटेनर में 500 से अधिक टुकड़े नहीं);
• 1-3 डिग्री का भंडारण तापमान और लगभग 90% की सापेक्ष आर्द्रता सुनिश्चित करें;
• अधिक ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाजब बढ़ते मौसम को छोटा कर दिया जाता है, तो इससे लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम के साथ किस्मों में उपज में कमी आ सकती है;
• यदि रोपाई को केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो इसे +7 डिग्री पर किया जा सकता है।

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मिट्टी की खेती, उर्वरक, फसल चक्रण

वसंत में ढीली और नरम जमीन पर गोभी लगाने के लिए मिट्टी को शरद ऋतु में जुताई की जरूरत होती है।

सफेद गोभी के लिए खेत को पतझड़ में अच्छी तरह से जोता जाना चाहिए ताकि वसंत में एक समान मिट्टी की सतह सुनिश्चित हो सके। एक संकुचित परत के गठन को रोकने के लिए जुताई 22-28 सेमी की गहराई तक की जाती है। वसंत ऋतु में, मिट्टी को अतिरिक्त रूप से रोटरी कटर से संसाधित किया जाता है। साथ ही, वे यह सुनिश्चित करते हैं कि मिट्टी बहुत उथली न हो, लेकिन बड़े-बड़े गुच्छों को न रहने दें।

उर्वरकों के लिए, गिरावट में कार्बनिक पदार्थ (ह्यूमस या खाद) को लागू किया जाना चाहिए। खनिज वसंत में जुताई की गई मिट्टी पर पेश किए जाते हैं, सामान्य मिट्टी विश्लेषण डेटा के साथ उनके आवेदन के मानदंड 250 किलोग्राम N और K20 और 75 किलोग्राम SP205 प्रति हेक्टेयर हैं। अच्छी रख-रखाव गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए, नाइट्रोजन को भी 2 चरणों में लगाया जाता है: आमतौर पर रोपण से पहले 60% और सूखे पौधों पर 40% रोपण के 6-7 सप्ताह बाद।

साथ ही, वे उर्वरकों के समान वितरण की निगरानी करते हैं। अमीरों के लिए पोषक तत्वमिट्टी, मानदंड कम हो जाते हैं, और नाइट्रोजन की मात्रा आधी हो जाती है या बिल्कुल भी उपयोग नहीं होती है।

यदि मिट्टी की अम्लता पर्याप्त है, और इसमें CaCO3 की मात्रा कम से कम 1% है, तो गोभी फसल रोटेशन पर विशेष रूप से उच्च आवश्यकताओं को लागू नहीं करती है। लेकिन सबसे अच्छा यह 4-5 साल पुराना होना चाहिए। एक ही स्थान पर लगातार फसल उगाने से मिट्टी में विभिन्न सूत्रकृमि की सघनता हो सकती है। विशेषज्ञ फसल चक्र योजना में आलू, टमाटर, मटर, प्याज, खीरा, बैंगन और मिर्च को शामिल करने की सलाह देते हैं।

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प्रत्यारोपण

रोपण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मिट्टी पर कोई अतिरिक्त खरपतवार न हो और यह पर्याप्त रूप से गीला हो।

जमीन पर फसल लगाते समय, रोपण घनत्व महत्वपूर्ण है, जो भिन्न हो सकता है और कारकों पर निर्भर करता है जैसे:

• श्रेणी;
• सिर का वांछित आकार (जितना बड़ा होता है, उतना ही कम रोपण);
• उपयोग की जाने वाली मशीनों की कार्यशील चौड़ाई, जो अक्सर पंक्ति रिक्ति (अनुशंसित - 75 सेमी) निर्धारित करती है।

रोपाई लगाते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• तैयार बेड नम होना चाहिए;
• नमूना लेने से पहले, रोपाई को पानी दें ताकि वे पर्याप्त नमी को अवशोषित कर सकें;
• नमूना लेते समय, कमजोर, छोटे और अतिवृद्धि वाले स्प्राउट्स से छुटकारा पाएं;
• लंबे भंडारण के कारण उनके मुरझाने से रोकें;
• स्प्राउट्स को पर्याप्त गहराई पर लगाया जाना चाहिए, खासकर बड़े पौधे लगाते समय;
• रोपण के तुरंत बाद engraftment में तेजी लाने के लिए, रोपाई को पानी पिलाया जाना चाहिए;
• रोपाई लगाने और पहली जड़ें बनाने के एक सप्ताह बाद, खरपतवार के खिलाफ प्रोपेक्लोर के साथ एक रासायनिक उपचार 7 किलो / हेक्टेयर की खुराक पर किया जाता है (उसी समय, मिट्टी पर्याप्त रूप से नम होनी चाहिए, अन्यथा उपचार नहीं होगा इच्छित प्रभाव)। कांच या फिल्म के नीचे बढ़ने पर, कम खुराक की भी अनुमति है, ऐसी परिस्थितियों में, उपचार के बाद कई दिनों तक रोपाई को हवादार किया जाना चाहिए।

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वृद्धि और परिपक्वता के लिए परिस्थितियाँ बनाना

इसके पकने की अवधि के दौरान गोभी की देखभाल में पंक्ति रिक्ति को ढीला करना, हिलना, पर्याप्त पानी देना, खरपतवार नियंत्रण, रोग और कीटों का नियंत्रण और नियंत्रण शामिल है।

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पानी देना और खरपतवार नियंत्रण

अवधि के दौरान गोभी की जलडमरूमध्य 6-7 बार की जाती है

खेती की तकनीक में प्रति हेक्टेयर 500-600 मीटर 3 पानी की दर से गोभी को कम से कम 4-6 बार पानी देना शामिल है (प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए, दरें मिट्टी, जलवायु और मौसम की स्थिति के आधार पर निर्धारित की जाती हैं)। यह याद रखना चाहिए कि बार-बार लेकिन कम पानी देना बहुत हानिकारक है: नमी की कमी के साथ, पार्श्व सतही जड़ें विकसित होने लगती हैं, और जड़ प्रणाली पृथ्वी में गहराई तक बढ़ना बंद कर देती है, जहां अधिक पानी और खनिज होते हैं।

मिट्टी की नमी का निर्धारण करने के लिए, आप 20-30 सेमी गहरा एक छेद खोद सकते हैं (इसमें गोभी की जड़ों का सबसे सक्रिय क्षेत्र होता है) और निचली परतों का निरीक्षण करें। यदि वे सूखे हैं या केवल थोड़े नम हैं, तो पानी देना आवश्यक है। साथ ही, सबसे प्रभावी तरीकामायने रखता है। यह महत्वपूर्ण है कि उस क्षण को याद न करें जब पौधा सिर बनाना शुरू करता है। उनके टूटने से बचने के लिए, कटाई से 2-3 सप्ताह पहले नमी की आपूर्ति बंद कर दी जाती है।

खरपतवारों के खिलाफ लड़ाई के हिस्से के रूप में, गर्मियों की पूर्व संध्या पर, भारी पीड़ित मिट्टी को मेथम-सोडियम के साथ 700-1000 लीटर / हेक्टेयर की खुराक पर उपचारित किया जाता है। पदार्थ को नम मिट्टी पर लगाया जाता है और छिड़काव के तुरंत बाद 3 मिमी पर पानी पिलाया जाता है। प्रोपेक्लोर के साथ नए लगाए गए पौधों के उपचार के बारे में ऊपर चर्चा की गई थी। भविष्य में, मातम के खिलाफ यांत्रिक प्रसंस्करण करना बेहतर होता है। यदि इनकी संख्या अधिक है तो रसायनों का भी प्रयोग किया जाता है। अभ्यास से पता चलता है कि गोभी के लिए प्रोपेक्लोर सबसे उपयुक्त है। यदि यह वांछित प्रभाव नहीं देता है, तो डेस्मेट्रिन (सेमरॉन) का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि इससे संस्कृति के विकास और मलिनकिरण में अस्थायी मंदी हो सकती है। डेस्मेट्रिन को 1-1.5 किग्रा / हेक्टेयर की खुराक पर रोपने के 4 सप्ताह बाद और कम से कम 5 पत्तियों वाली गोभी पर ही लगाया जाता है।

गोभी को एक व्यवसायिक विचार के रूप में उगाना जो प्रासंगिक रहा है और रहेगा, क्योंकि यह पत्तेदार जड़ वाली फसल शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में है। पारंपरिक रूसी गोभी का सूप, यूक्रेनियन बोर्शो, पुरानी बेलारूसी स्किट, लोकप्रिय गोभी रोल, साल्टवॉर्ट। इस सब्जी को पकाने और नमकीन बनाने के लिए प्रत्येक राष्ट्रीयता की अपनी अनूठी रेसिपी है। यह सब बताता है कि गोभी के कांटे हमेशा आहार में अपना स्थान पाएंगे।

• गोभी उगाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें?
• बिक्री के लिए गोभी की खेती की तकनीक
• गोभी उगाने से आप कितना कमा सकते हैं?
• बिजनेस शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की जरूरत है
• उपकरण कैसे चुनें
• पत्ता गोभी उगाने वाले व्यवसाय के लिए कौन सा OKVED उसके आयोजक द्वारा चुना जाना चाहिए
• पत्ता गोभी उगाने वाली कंपनी खोलने के लिए किन दस्तावेजों की जरूरत होती है
• किस कराधान प्रणाली को चुनना है
• क्या आपको अनुमति चाहिए

गोभी 7 प्रकार की होती है:

• सिर: सफेद और लाल सिर या नीला, ब्रसेल्स;
• रंग: रंग, ब्रोकोली, रोमनेस्को;
• कोहलीबी;
• सेवॉय;
• चादर;
• बीजिंग सलाद;
• चीनी।

गोभी उगाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

एक व्यवसाय के रूप में गोभी उगाने के मुद्दे को स्वीकार करते हुए, आपको निम्नलिखित पर विचार करने की आवश्यकता है।

1. तय करें कि किसी दिए गए क्षेत्र में कौन सी प्रजाति उगाने के लिए अधिक लाभदायक है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बड़े उद्यमों का उद्देश्य नीली और सफेद गोभी उगाना है, जो बहुत प्रतिस्पर्धी हो सकता है।
2. सब्जी की खेती की मूल बातें जानें।
3. जैविक उत्पादों की खेती को व्यवस्थित करें। गोभी उगाने वाले एक बड़े व्यवसाय में, कृषि रसायनों का बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, जो इसके उपयोगी गुणों को काफी कम कर देता है।
4. उपभोक्ताओं को खोजें, प्रत्यक्ष वितरण स्थापित करें। बिचौलियों की सेवाओं को अस्वीकार करने से माल की कीमत में काफी कमी आएगी। असली खरीदार रेस्तरां, व्यक्ति, खुदरा विक्रेता हो सकते हैं।
5. किराए की जमीन। यदि कृषि गतिविधि को व्यवसाय के रूप में पंजीकृत करना है तो खेत का क्षेत्रफल कम से कम एक हेक्टेयर होना चाहिए। व्यवसाय के हितों और गोभी उगाने की शर्तों के आधार पर रोपण स्थल को कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। यह बिक्री के मुख्य बिंदु के पास स्थित होना चाहिए, सुविधाजनक पहुंच मार्ग होना चाहिए। गोभी के सिर सूरज और प्रकाश से बहुत प्यार करते हैं, उन्हें नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए यह अच्छा है अगर पृथ्वी तराई में है। मिट्टी सबसे उपयुक्त मध्यम या भारी दोमट है, अम्लीय नहीं होनी चाहिए, अच्छी तरह से निषेचित होनी चाहिए।
6. भंडारण स्थान के बारे में सोचें।

सभी प्रश्नों को प्रदान करने के लिए, गोभी उगाने की योजना तैयार करना आवश्यक है - एक व्यवसाय योजना। यहां किराए की लागत, परिवहन लागत, कर्मचारियों के वेतन, लागत को ध्यान में रखना आवश्यक है कृषि तकनीकी उपाय, रोपण सामग्री, उर्वरक, कर। यह सब अपेक्षित लाभ के साथ सहसंबद्ध होना चाहिए। ग्रीनहाउस खेती में संलग्न होना बहुत लाभदायक है: बाजार में जल्दी प्रवेश आपको उच्च कीमतों पर उत्पाद बेचने की अनुमति देगा। ग्रीनहाउस के निर्माण की लागत के लिए प्रदान करना आवश्यक हो सकता है।

बिक्री के लिए गोभी की खेती की तकनीक

यह तुरंत ध्यान दिया जा सकता है कि यह उद्यान फसल विशेष रूप से सनकी नहीं है, इसकी उच्च उपज है। इसलिए, एक व्यवसाय के रूप में, गोभी उगाना हमेशा किसानों को आकर्षित करेगा। सबसे पहले मिट्टी तैयार की जाती है। यह गिरावट में सबसे अच्छा किया जाता है: इसे निषेचित और ढीला करने की आवश्यकता होती है, इसे हरी खाद के साथ बोया जा सकता है। यदि इसकी अम्लता बढ़ जाती है, तो राख डालनी चाहिए। आगे का काम वसंत में जारी है।

हेड फोर्क की खेती, किसी भी अन्य प्रजाति की तरह, बीज बोने से शुरू होती है। बीजरहित खेती की विधि के साथ, उन्हें सीधे जमीन में, एक स्थायी स्थान पर सीडर्स की मदद से बोया जाता है। यह विधि कम खर्चीली है, लेकिन पूरी पकड़ बीजों की गुणवत्ता में है: एक अच्छा तरीका खोजना बहुत मुश्किल है। घरेलू सामग्री. बीज बोने की विधि से बीजों को विशेष कंटेनरों में बोया जाता है। काफी प्रगतिशील तरीका - कैसेट। प्रत्येक कोशिका में 1-2 दाने रोपे जाते हैं। कमजोर को दो स्प्राउट्स से हटा दिया जाता है। चुनना आवश्यक नहीं है।

डेढ़ महीने में खुले मैदान में बीज लगाए जाते हैं, भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। फिर सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है, बाद में वे एक में बदल जाते हैं। भविष्य में, पौधों की देखभाल में समय पर हिलिंग और शीर्ष ड्रेसिंग, कीट और रोग नियंत्रण शामिल हैं। अन्य प्रकार की गोभी की खेती मामूली अंतर को छोड़कर समान है। यह याद रखना चाहिए कि इस फसल को एक जगह पर 2 साल से ज्यादा नहीं उगाया जा सकता है। 4-5 वर्षों में इसे फिर से अपने मूल स्थान पर वापस करना संभव नहीं होगा। सबसे द्वारा सबसे अच्छा पूर्ववर्तियोंफलियां, खीरा, टमाटर, प्याज हैं।

1. राष्ट्रीय आर्थिक महत्व ……………………………

2. संस्कृति की रूपात्मक और जैविक विशेषताएं ………

3.खेती प्रौद्योगिकी ………………………………………

4. किस्में और संकर …………………………………………………

5. संदर्भ …………………………………………………

गोभी का राष्ट्रीय आर्थिक मूल्य. गोभी का सेवन मनुष्य अनादि काल से करता आ रहा है। सबसे पहले, जंगली पत्तेदार रूपों का उपयोग किया जाता था, जो अभी भी द्वीपों और भूमध्यसागरीय तट, यूरोपीय तट पर उगते हैं अटलांटिक महासागरऔर उत्तरी सागर। गोभी की संस्कृति का परिचय भूमध्यसागरीय और फिर पश्चिमी यूरोप में शुरू हुआ। रूस के क्षेत्र में, गोभी 10 वीं शताब्दी से उगाई जाने लगी। ट्रांसकेशिया में, फिर कीवन रस में।

सफेद बन्द गोभी- सबसे अधिक उपज देने वाली सब्जी फसलों में से एक। देश में इसकी औसत उत्पादकता 200-230 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक पहुंच जाती है। प्रति हेक्टेयर 450-650 मानव-घंटे उगाने और कटाई के लिए श्रम लागत, इसके अलावा, रोपाई की खेती के लिए 70-180 मानव-घंटे प्रति 1 हेक्टेयर। मॉस्को क्षेत्र के कई विशेष सब्जी उगाने वाले राज्य के खेतों में, मध्य-पकने और देर से पकने वाली किस्मों के 500-600 सेंटीमीटर प्राप्त होते हैं, और सर्पुखोव जिले के ज़ोकस्की राज्य के खेत में, प्रति हेक्टेयर 800-1000 सेंटीमीटर। ई। एन। लेबेदेवा , मास्को क्षेत्र के पूर्व सामूहिक खेत "गठबंधन" के एक नेता।

सफेद गोभी का व्यापक वितरण न केवल उच्च पैदावार के कारण है, बल्कि उच्च परिवहन क्षमता, गुणवत्ता रखने, प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोध, उच्च पोषण, स्वाद और आहार गुणों के कारण भी है। सभी प्रकार की गोभी का उपयोग पूरे वर्ष ताजा या ताजा में खपत के लिए किया जाता है। संसाधित रूप: खाना पकाने, तलने, स्टू करने, सलाद तैयार करने, अचार बनाने, अचार बनाने, सुखाने, डिब्बाबंदी आदि के लिए। गोभी का उपयोग जानवरों के चारे के लिए भी किया जाता है, विशेष रूप से इसके कचरे के लिए।

गोभी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज लवण (कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, आदि), विटामिन सी, पी, पीपी, के, समूह बी, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल और अन्य मूल्यवान पदार्थों का एक समृद्ध स्रोत है। गोभी की प्रजातियां रासायनिक संरचना में कुछ भिन्न होती हैं। गोभी के कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से शर्करा द्वारा दर्शाए जाते हैं। गोभी और कोहलबी (2.6-6.4%) में उनकी उच्चतम सामग्री है। स्टार्च, फाइबर, हेमिकेलुलोज और पेक्टिन भी हैं। नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों की सामग्री के संदर्भ में, गोभी सब्जी फसलों (पालक और सलाद सब्जियों के बाद) में पहले स्थान पर है, विशेष रूप से ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सेवॉय गोभी और पत्तेदार गोभी (कच्चा प्रोटीन सामग्री 1.6-6.4%)। ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

फूलगोभी में आयरन, विटामिन सी (155 मिलीग्राम% तक) और समूह बी की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, और यह आसानी से पच जाता है। पत्ता गोभी को बड़ी मात्रा में शुष्क पदार्थ (13-21%), प्रोटीन (4% तक), फाइबर, खनिज लवण और विटामिन सी (150 मिलीग्राम ° / o तक) द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। साइट्रिक और मैलिक एसिड कार्बनिक से प्रबल होते हैं एसिड पोषण मूल्य के साथ, गोभी में आहार और औषधीय गुण होते हैं। इसका उपयोग हृदय रोगों में किया जाता है, यह मोटे रोगियों के लिए उपयोगी है और मधुमेहजूस का उपयोग पेट के अल्सर के लिए किया जाता है।

गोभी के जैविक लक्षण

सफेद गोभी एक द्विवार्षिक फसल है। जीवन के पहले वर्ष में गोभी का एक सिर बनता है, और बीज प्राप्त करने के लिए, पौधे को कम तापमान (+8 ° तक) के लंबे समय तक संपर्क में रखना आवश्यक है, जो आमतौर पर सर्दियों के भंडारण की स्थिति में होता है। पौधों की। इसी समय, विकास प्रक्रियाओं में देरी हो रही है, और चल रहे चयापचय से विकास बिंदुओं पर गुणात्मक रूप से नए गठन, फूलों की शुरुआत होती है। जीवन के दूसरे वर्ष में, गोभी का सिर काट दिया जाता है, शेष स्टंप जड़ हो जाता है और फूलों के ब्रश में एकत्रित फूलों के साथ इसमें से लंबी शूटिंग बढ़ती है। गोभी के फूल पीले होते हैं, जिसमें चार क्रॉस-आकार की पंखुड़ियाँ होती हैं। इसलिए, यह क्रूस परिवार से संबंधित है।

गोभी के बीज की झाड़ियाँ 15 से 25 दिनों तक मौसम की स्थिति के आधार पर खिलती हैं। परागण मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों द्वारा पार-परागण होता है। सफेद गोभी की किस्मों को एक दूसरे के साथ और गोभी की अन्य किस्मों के साथ पार किया जाता है: ब्रसेल्स, सेवॉय, फूलगोभी, पत्तेदार, कोहलबी, लेकिन बीजिंग और चीनी गोभी के साथ-साथ शलजम, रुतबाग, मूली और जंगली क्रूस के साथ पार नहीं किया जाता है। निषेचन के बाद फूल, एक फल बनता है - एक फली, संकीर्ण, लंबी (10 सेमी तक)। फली के अंदर एक विभाजन होता है, जिसके दोनों ओर गोल-कोणीय भूरे-काले बीज स्थित होते हैं। द्वारा दिखावटगोभी की विभिन्न किस्मों के बीज और इसकी किस्में अलग-अलग हैं। वे रुतबागा, रेपसीड, सरसों, शलजम के बीज के समान होते हैं, और अंकुरण के बाद ही पहचाना जा सकता है, जब पहला सच्चा पत्ता दिखाई देता है। गोभी में एक चिकनी पत्ती की सतह होती है, जबकि स्वेड, रेपसीड, सरसों और शलजम में प्यूब्सेंट पत्तियां होती हैं। रोपाई द्वारा, सफेद गोभी को फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोहलबी और सेवॉय से अलग किया जा सकता है। गोभी की किस्में सिर की तकनीकी परिपक्वता के चरण में अलग-अलग हैं, केवल अनुभवी विशेषज्ञ ही पहले के चरणों में किस्मों को अलग कर सकते हैं।

तापमान की आवश्यकताएं. गोभी ठंड प्रतिरोधी सब्जी फसलों के समूह से संबंधित है। परिपक्व पौधों के लिए इष्टतम दैनिक तापमान, जिस पर वे सामान्य रूप से आत्मसात और बढ़ते हैं, 13 - 18 डिग्री सेल्सियस है। बीजों के अनुकूल अंकुर तीसरे या चौथे दिन 18 - 20 डिग्री के मिट्टी के तापमान पर दिखाई देते हैं। कम तापमान पर, रोपाई में 7-12 दिनों तक की देरी होती है, और 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, बीज का अंकुरण प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से कठिन होता है। अंकुर दिन के तापमान 12-18 डिग्री सेल्सियस और रात में 8-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेहतर विकसित होते हैं। ऐसी स्थितियां रोपाई के सख्त होने में योगदान करती हैं, और जब इसे जमीन में लगाया जाता है, तो यह आसानी से -5 ° तक ठंढ को सहन कर लेता है। सिर की तकनीकी परिपक्वता के चरण में वयस्क पौधे - 8 ° तक ठंढों का सामना कर सकते हैं। गर्मी की वापसी के साथ, वे टर्गर को बहाल करते हैं और बढ़ते रहते हैं। लंबे समय तक कम तापमान के संपर्क में रहने से, गोभी का स्टंप और सिर जम जाता है। इस तरह के सिर को पिघलाने से "नेबुला" हो सकता है, जहां सिर के बाहर के पत्ते सामान्य हो जाते हैं, लेकिन जब अंदर काटे जाते हैं, तो काले, खट्टे ऊतक प्रकट होते हैं। निहारिका को रोकने के लिए, गोभी के जमे हुए सिर को सिर को काटने या आधे में काटने के बाद डीफ्रॉस्ट करने की सिफारिश की जाती है। उच्च तापमान गोभी को रोकता है, और 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, सिर के गठन में देरी होती है।

नमी की आवश्यकताएं. गोभी सबसे अधिक नमी वाले वनस्पति पौधों में से एक है, लेकिन पानी की आवश्यकताएं उम्र के साथ बदलती रहती हैं। बीज के अंकुरण के लिए बीजों के भार के अनुसार 50% की मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। रोपाई उगाते समय, मध्यम आर्द्रता बनाए रखी जाती है ताकि पौधे को लाड़ न हो, इसे प्रत्यारोपण अवधि की कठिनाइयों के लिए तैयार किया जा सके। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, पत्तियों की संख्या बढ़ती है, पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है और सिर बनने की अवधि के दौरान अधिकतम तक पहुँच जाती है, जब प्रत्येक पौधा प्रतिदिन लगभग 10 लीटर पानी की खपत करता है। पकने की अवधि के दौरान, नमी की बढ़ी हुई मात्रा से सिर का समय से पहले टूटना हो सकता है, लंबे समय तक सर्दियों के भंडारण के लिए उत्पादों की गुणवत्ता बिगड़ती है। इसलिए, भंडारण के लिए इरादा गोभी कटाई से एक महीने पहले पानी देने तक सीमित है। गैर-चेरनोज़म क्षेत्र पर्याप्त नमी का क्षेत्र है, और अक्सर ऐसे वर्ष होते हैं जब गोभी को अतिरिक्त पानी के बिना उगाया जा सकता है। लेकिन पर्याप्त वर्षा वाले वर्षों में भी, नमी की तीव्र कमी की अवधि होती है और सिंचाई की आवश्यकता होती है। पानी की एक छोटी मात्रा के साथ सबसे किफायती, पौधे के पास के छिद्रों में पानी डालना है, जो पानी देने के बाद, सूखी मिट्टी से ढके होते हैं, पानी की खपत 0.5 - 2 लीटर प्रति पौधा है, जो इसकी उम्र पर निर्भर करता है। छिड़काव प्रभावी सिंचाई है, खासकर शुष्क अवधि के दौरान। भारी दोमट मिट्टी पर, पंक्ति रिक्ति को ढीला करने से पानी देने के समान प्रभाव हो सकता है; इसे "सूखा पानी" कहा जाता है। निचली परतों को अत्यधिक वाष्पीकरण से बचाते हुए, पृथ्वी की एक ढीली परत बनाई जाती है।

मिट्टी में अतिरिक्त नमी पौधों की वृद्धि में देरी करती है और उनकी मृत्यु की ओर ले जाती है। पौधों के लिए 10-12 घंटे पानी के नीचे रहना पर्याप्त है, क्योंकि जड़ प्रणाली मर जाती है, बैक्टीरियोसिस विकसित होता है और पौधा मर जाता है। बाढ़ के अधीन भूमि पर, गोभी को लकीरें या ऊंची लकीरों पर लगाया जाना चाहिए।

प्रकाश आवश्यकताएँ। जीवन के पहले दिनों से, गोभी को पर्याप्त प्रकाश की आवश्यकता होती है, और थोड़ी सी छायांकन, मोटा होना, रोपाई के असामयिक पतले होने से पौधों में खिंचाव होता है, वे विभिन्न कवक रोगों (काला पैर, स्थानांतरण) की चपेट में आ जाते हैं। परिपक्व पौधों को भी अच्छी रोशनी की स्थिति की आवश्यकता होती है; आप इमारतों या पेड़ों की छाया में गोभी नहीं लगा सकते हैं, आपको किस्मों के लिए अनुशंसित पौधों के बीच की दूरी का सही ढंग से निरीक्षण करना चाहिए। अत्यधिक मोटा होने के कारण, छोटे खराब गुणवत्ता वाले सिर बनते हैं, और कभी-कभी सिर बिल्कुल भी नहीं बन पाता है। प्रारंभिक किस्मों में, मोटा होना पकने में देरी करता है। गोभी की वृद्धि दर दिन के उजाले की लंबाई पर निर्भर करती है। मार्च-अप्रैल में रोपाई करते समय रोपाई के लिए तैयार होने में 45 - 50 दिन लगते हैं, और जब मई - जून में बढ़ते हैं, तो केवल 30 दिन ही पर्याप्त होते हैं।

मिट्टी के पोषण तत्वों की आवश्यकताएं उर्वरक के प्रकार, पौधे की उम्र के आधार पर भिन्न होती हैं। उचित पौध पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि गोभी के पौधे के जीवन में प्रत्येक तत्व क्या भूमिका निभाता है। बड़ी मात्रा में, गोभी नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम, कुछ हद तक कम कैल्शियम, मैग्नीशियम और बहुत कम मात्रा में ट्रेस तत्वों की खपत करती है: बोरॉन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम। गोभी के लिए नाइट्रोजन (एन) एक महत्वपूर्ण वृद्धि तत्व है। यह प्रोटीन और क्लोरोफिल का हिस्सा है। नाइट्रोजन की कमी से पत्तियाँ पीली हरी हो जाती हैं, पौधे विकास में पिछड़ जाते हैं। फास्फोरस (पीओ) प्रोटीन पदार्थों का हिस्सा है, कोशिका विभाजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फॉस्फोरस की कमी सिर के निर्माण, फूल आने और बीज के परिपक्व होने में देरी करती है। पत्ते छोटे हो जाते हैं, रंग बदलकर लाल-बैंगनी हो जाते हैं।

पोटैशियम (K.O) प्रोटीन चयापचय में शामिल होता है, सूखे, पाले, रोगों और कीटों द्वारा क्षति के प्रतिरोध को बढ़ाता है। पोटैशियम की कमी से पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं और ऊपर से सूखने लगती हैं।

उम्र के आधार पर, गोभी में पोषक तत्वों के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। तो, अंकुर अवधि में, उसे आसानी से सुलभ रूप में सभी मुख्य पोषक तत्वों के साथ संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। जमीन में पौधे रोपने के बाद, जड़ प्रणाली को बहाल करने और आत्मसात करने वाले तंत्र के निर्माण के लिए पौधे को अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। सिर के गहन विकास की अवधि के दौरान, फास्फोरस और पोटेशियम का अधिक सेवन किया जाता है।

सफेद पत्ता गोभी उगाने की तकनीक

फसल चक्र और उर्वरक में रखेंगोभी के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती मध्यम और देर से किस्मों के लिए ककड़ी, शुरुआती आलू, प्याज, फलियां हैं - तिपतिया घास, टमाटर, चुकंदर, गाजर की एक परत। वही कीट और रोग। ऐसी मिट्टी पर, गोभी को उसके मूल स्थान पर वापस किया जा सकता है 3-4 साल के बाद से पहले नहीं, और 4-5 साल बाद क्लबरूट से संक्रमित मिट्टी पर। केंद्रीय बाढ़ के मैदान का हिस्सा। बाढ़ के मैदान के मध्य भाग में देर से गोभी की खेती की जा सकती है, क्योंकि यह जल्दी से खोखले से मुक्त हो जाती है पानी, जो देर से पकने वाली किस्मों के पौधे पहले लगाना संभव बनाता है।

गोभी की उच्च उपज प्राप्त करने के लिए उर्वरक निर्णायक स्थितियों में से एक है। अत्यधिक उपजाऊ बाढ़ के मैदानों, सूखा पीटलैंड, कम राहत वाले क्षेत्रों में, अकेले खनिज उर्वरकों को लागू करके गोभी की उच्च उपज प्राप्त की जा सकती है। कम उपजाऊ मिट्टी पर, संयुक्त आवेदन जैविक और खनिज उर्वरकों की आवश्यकता है।

गोभी, अच्छी वृद्धि और विकास के साथ, फास्फोरस के प्रति भाग 3.4 भाग पोटेशियम और 2.8 भाग नाइट्रोजन की खपत करता है, जबकि इसके परिचय के वर्ष में खाद से यह 20% नाइट्रोजन, 50% फास्फोरस और 70% पोटेशियम को अवशोषित करता है। मात्रा पोटेशियम और विशेष रूप से नाइट्रोजन को खनिज उर्वरकों के रूप में लागू किया जाना चाहिए, यह देखते हुए कि गोभी को अधिक नाइट्रोजन और फिर सिर को सेट करने से पहले पोटेशियम की आवश्यकता होती है।/30-40 टन प्रति 1 हेक्टेयर/ इसमें 120 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60 जोड़ना आवश्यक है फॉस्फोरस का किलो, पोटेशियम का 90 किलो। अम्लीय मिट्टी पर गोभी अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है। अम्लीय मिट्टी पर क्लबरूट के साथ - हर 3-4 साल में एक बार चूने का आवेदन और फसल के रोटेशन में गोभी का उचित स्थान।

जुताईपत्ता गोभी की खेती में सबसे महत्वपूर्ण घटना पत्तागोभी की समय पर 25-30 सेमी की जुताई है। बेहतर विकासजड़ प्रणाली। मिट्टी की गहराई के साथ जुताई के साथ एक छोटी कृषि योग्य परत को गहरा किया जाता है। जितनी जल्दी शरद ऋतु की जुताई की जाती है, गोभी की उपज उतनी ही अधिक होती है। वसंत जुताई में शुरुआती हैरोइंग और मूल गहराई के 2/3 तक जुताई या एक साथ खेती होती है हैरोइंग। परत और बड़ी मात्रा में वर्षा के साथ, साथ ही कम राहत वाले क्षेत्रों में मध्य लेन में, जहां मिट्टी में जलभराव हो सकता है, गोभी को लकीरें या लकीरें पर उगाया जाता है, जो वसंत की जुताई के बाद काटे जाते हैं। कम क्षेत्रों में भूजल के एक करीबी स्तर के साथ राहत, शरद ऋतु में लकीरें या लकीरें काट दी जाती हैं, ताकि वसंत में रोपाई लगाने में देर न हो।

रोपण रोपणसबसे पहले, गोभी की शुरुआती और मध्य-शुरुआती किस्मों के पौधे लगाए जाते हैं, फिर देर से किस्मों को लगाया जाता है। गोभी की शुरुआती किस्मों को लगाने की अवधि मिट्टी की परिपक्वता, इसे संसाधित करने की संभावना से निर्धारित होती है। गोभी के शुरुआती रोपण के साथ , गर्म मौसम की शुरुआत से पहले एक अधिक शक्तिशाली जड़ प्रणाली का निर्माण होता है, जो बाद में सुनिश्चित करता है तेजी से विकासजमीन के ऊपर का द्रव्यमान और पहले और अधिक उपज प्राप्त करने की संभावना। अंकुरों को जितना संभव हो उतना गहरा लगाया जाता है जिससे साहसी जड़ों का निर्माण होता है, लेकिन शीर्ष को कवर नहीं किया जा सकता है, इसे मिट्टी की सतह से थोड़ा ऊपर उठना चाहिए। SKNB-4 या SKN-6A मशीनें विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर पंक्तियों के बीच की दूरी 70 सेमी, पौधों के बीच 30-40-50 सेमी।

प्लांट का संरक्षणकीटों में से, गोभी की मक्खी विशेष रूप से खतरनाक है। अक्सर यह शुरुआती किस्मों को नुकसान पहुंचाता है, क्योंकि रोपाई लगाने के तुरंत बाद, गोभी की मक्खी के वर्ष शुरू हो जाते हैं। गोभी मक्खी के लार्वा के खिलाफ, रोपाई को 80 के समाधान के साथ छिड़का जाता है % तकनीकी क्लोरोफोस या अन्य कीटनाशक। उपचार हर 6-8 दिनों में 2-3 बार किया जाता है। गोभी एफिड्स, गोभी सफेद, गोभी स्कूप, गोभी पतंग और गोभी बग लार्वा के कैटरपिलर के बड़े पैमाने पर अंडे सेने की अवधि के दौरान, पौधों का छिड़काव किया जाता है 80% तकनीकी क्लोरोफोस या फॉस्फामाइड के 0.2% समाधान के साथ। उपचार केवल सिर सेट होने तक किया जाता है। पत्ती खाने वाले कैटरपिलर से निपटने का एक सरल और सुरक्षित साधन पोटेशियम क्लोराइड के साथ मिश्रित सुपरफॉस्फेट के समाधान के साथ पौधों को छिड़काव कर रहा है। गोभी सफेद तितलियों द्वारा अंडे देने का समय गोभी पर भी प्रभावी है जैविक विधिकीट नियंत्रण। कटाई के समय की परवाह किए बिना, एंटोबैक्टीरिन के 0.2-0.5% निलंबन के साथ पौधों को स्प्रे करना संभव है। सफेद रूप के ट्राइकोग्राम के दोहरे रिलीज के साथ संयोजन में छिड़काव, प्रति 1 हेक्टेयर में 20 हजार कीड़े, पूरी तरह से समाप्त हो जाते हैं कीटनाशकों का उपयोग।

फसल काटनाशुरुआती गोभी की कटाई तब की जाती है जब सिर पकते हैं, क्योंकि कुछ पौधे उन्हें पहले बनाते हैं, अन्य बाद में। मध्य लेन में, कटाई जून के तीसरे दशक में शुरू होती है और जुलाई में समाप्त होती है। पहले नमूने के दौरान, गोभी के सबसे घने सिर का वजन कम से कम होता है 0.4 किलो हरे, कसकर फिटिंग कवर पत्तियों के साथ काटा जाता है। आगे की स्ट्रिपिंग को बाहर करने के लिए सिर काट दिया जाता है। छंटाई के बाद, गोभी को मानक पिंजरे के बक्से या कंटेनरों में पैक किया जाता है और बिक्री के लिए भेजा जाता है। मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को एक नियम के रूप में काटा जाता है , एक बार में। 1-2 ढकने वाली पत्तियों को छोड़कर। अचार या सर्दियों के भंडारण के लिए, गोभी के सिर को 2-3 ढीले पत्तों को ढककर काटा जाता है। बाहरी स्टंप की लंबाई 3 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। शारीरिक प्रक्रियाओं की तीव्रता तेजी से घट जाती है हालांकि, गोभी के सिर हटा दिए जाते हैं ताकि वे जम न जाएं। उबाल लें, और किण्वित होने पर, वे खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद देते हैं। थोड़ी सी सतह जमने से गोभी को नुकसान नहीं होता है, लेकिन इसे बेल पर पिघलने के बाद हटा दिया जाना चाहिए। शुरुआती गोभी की उपज 300-350 सेंटीमीटर प्रति 1 हेक्टेयर, देर से - से 500-600 से 1000 सेंटीमीटर

सफेद गोभी की किस्में और संकर

हमारी पट्टी में उपयोग की जाने वाली किस्में और संकर विभिन्न प्रकार के उत्तरी यूरोपीय समूह से संबंधित हैं, ये मुख्य रूप से प्रारंभिक, मध्यम प्रारंभिक और मध्यम देर से हैं। बढ़ते मौसम (अंकुरण से कटाई तक का समय) के आधार पर, सभी किस्मों और संकरों को कई समूहों में विभाजित किया जाता है।

ये किस्में और संकर मध्य रूस के लिए अभिप्रेत हैं। देर से आने वाली किस्मों के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, युज़ांका 31, ज़वादोव्स्काया, बिरयुचेकुटस्काया 138, वोल्गोग्राडस्काया 42 की सिफारिश की जाती है।

आज तक, घरेलू प्रजनकों ने शुरुआती और बहुत जल्दी गोभी के संकर पैदा किए हैं, जो व्यावसायिक गुणों को बरकरार रखते हैं और दरार नहीं करते हैं क्षेत्र की स्थितिकाफी लंबा समय, 2-3 सप्ताह तक - F1 नखलेनोक और F1 फास्ट एंड फ्यूरियस। (1)

अन्य दिलचस्प नवीनताएँ हैं, जिनका विवरण हम देंगे:

F1 अटरिया -देर से पकने वाली (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 137-147 दिन) संकर। पत्तियों का रोसेट अर्ध-उठाया, मध्यम। गोभी का सिर गोल या सपाट-गोल होता है, जिसका वजन 1.5-3.7 किलोग्राम, उच्च घनत्व होता है। बाहरी रंग भूरा-हरा होता है, कट पर यह हरा-सफेद होता है। हाइब्रिड को उच्च एकरूपता और सिर की घनत्व, फसल के अनुकूल गठन, क्रैकिंग के प्रतिरोध की विशेषता है। ताजा खपत, दीर्घकालिक शीतकालीन भंडारण और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए अनुशंसित। ग्रे मोल्ड के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी। उत्पादकता 3.5-10.0 किग्रा / मी 2 है।

F1 गार्डन हेड -देर से पकने वाली (पूर्ण शूटिंग से 130-151 दिन तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत तक) किस्म। मध्यम आकार का रोसेट, बड़े के करीब (74-119 सेमी), अर्ध-फैला हुआ। निचली पत्तियों को क्षैतिज रूप से व्यवस्थित किया जाता है, उनके किनारे प्यूब्सेंट होते हैं। गोभी का सिर गोल-चपटा होता है, जिसका वजन 2-3.6 किलोग्राम, घना होता है। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। ठंढ प्रतिरोधी, परिवहनीय। लंबे सर्दियों के भंडारण और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए अनुशंसित। ग्रे मोल्ड और पिट नेक्रोसिस के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी। उत्पादकता 4.5-5.2 किग्रा / मी 2 है।

महिला किसान- मध्य मौसम (पूर्ण अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 105-130 दिन) किस्म। मध्यम आकार का रोसेट, अर्ध-उठाए गए पत्तों के साथ। मध्यम आकार का सिर, कटे हुए पर गोल, घना, सफेद। बाहरी स्टंप मध्यम लंबाई का होता है, भीतर वाला छोटा होता है। सिर का वजन 1.3-4.1 किग्रा। स्वाद उच्च है। ताजा खपत, अचार और अल्पकालिक भंडारण के लिए अनुशंसित। उत्पादकता 4.7-7.8 किग्रा / मी 2 है।

स्लाव्यंका -उत्पादक किस्म। लंबी अवधि के भंडारण, देर से किण्वन, सर्दियों-वसंत अवधि में पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए अनुशंसित। मार्च के अंत में रोपाई के लिए बुवाई, बीजपत्र चरण में उठा, मई के मध्य में जमीन में रोपण योजना के अनुसार 60x60 सेमी। पत्तियों का रोसेट ऊर्ध्वाधर है, पत्ती मध्यम आकार की है, गहरे हरे रंग के साथ गहरे हरे रंग की है एक मजबूत मोम कोटिंग के साथ। गोभी का सिर गोल और गोल, खंड में घने, सफेद रंग का होता है। बाहरी स्टंप मध्यम लंबाई का होता है, भीतर वाला छोटा होता है। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। 8.6 किग्रा / मी 2 तक की उत्पादकता।

चीनी की कमी

चीनी की कमी- जल्दी पकने वाली किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 105 दिन तक), उत्पादक किस्म। रोपाई के लिए बुवाई - मार्च की शुरुआत में, बीजपत्र चरण में उठा, अप्रैल के अंत में जमीन में रोपण (फिल्म आश्रयों के तहत - मई की शुरुआत में) 50x30 सेमी योजना के अनुसार। रोपाई लगाने से लेकर कटाई 44-55 दिनों तक। पत्तियों का रोसेट कॉम्पैक्ट, 35-45 सेमी व्यास का होता है। गोभी का सिर गोल, हल्का हरा, मध्यम घनत्व का 0.7-1.3 किलोग्राम वजन का होता है। बाहरी रंग हल्का हरा, कट में सफेद-पीला होता है। स्वाद और गुणवत्ता बेहतरीन है। गर्मियों के सलाद, गोभी के सूप के लिए अनुशंसित। उत्पादकता 2.3-3.7 किग्रा / मी 2 है।

अब बाजार में घरेलू और विदेशी चयन की सफेद गोभी की कई किस्में और संकर हैं, और अनुभवहीन माली बस अपनी आँखें चौड़ी करते हैं।

क्या होगा अगर आप सब कुछ आजमाना चाहते हैं? सबसे पहले चीज़ें, अधिक अनुभवी बागवानी पड़ोसियों से पूछें कि आपके क्षेत्र में सफल होने के लिए कौन सी किस्मों या संकरों की गारंटी है। उन पर अपना मुख्य दांव लगाएं, और जिज्ञासा से बाहर, जो भी आपका दिल चाहता है उसे चुनें। लेकिन फिर भी, अपनी आत्मा को मुख्य रूप से घरेलू उत्पादन या विदेशी लोगों की किस्मों और संकरों द्वारा निर्देशित होने दें, जो हमारी पट्टी के लिए ज़ोन किए गए हैं।

ग्रन्थसूची

1. "सफेद गोभी के संकर F1 फास्ट एंड फ्यूरियस और F1 नखलेनोक उच्च लाभ प्राप्त करने के साधन के रूप में" // वेस्टनिक सब्जी उत्पादक। 2011. नंबर 5. पीपी. 21-23.

2. गोभी। // पुस्तक श्रृंखला "होमस्टेड फार्मिंग"। एम। "ग्रामीण समाचार", 1998।

3. वी.ए.बोरिसोव, ए.वी.रोमानोवा, आई.आई.विरचेंको "विभिन्न पकने की अवधि के सफेद गोभी का भंडारण" // वेस्टनिक ओवोशचेवोडा। 2011. नंबर 5. पीपी. 36-38.

4. एस.एस. वनेयन, ए.एम. मेनशिख, डी.आई. एंगलिचव "सब्जी उगाने में सिंचाई के तरीके और तकनीक" // वेस्टनिक ओवोशचेवोडा। 2011. 3। पीपी. 19-24.