साग लगाने का सबसे अच्छा समय कब है? डिल और अजमोद कैसे और कब लगाएं

सहायक संकेत

खाद्य साग- एक अद्भुत और बहुत उपयोगी आहार पूरक जिसके हम सभी आदी हैं: अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल, अजवाइनऔर अन्य जड़ी-बूटियाँ हमारे सामान्य दैनिक व्यंजनों को एक अनूठी सुगंध और स्वाद देती हैं। यह पता चला है कि उन्हें पूरे वर्ष खिड़की पर उगाया जा सकता है, अगर आप कुछ रहस्य जानते हैंजिसके बारे में मैं आज बात करना चाहता हूं।

व्यंजन चुनते समय, इस पर ध्यान देना बेहतर होता है प्लास्टिक के कंटेनर, लकड़ी के बक्से अक्सर लीक हो जाते हैं। विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों के लिए एक लंबे कंटेनर का उपयोग करना संभव है, हालांकि, इस बात से अवगत रहें कि कुछ जड़ी-बूटियाँ एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलती हैं, क्योंकि उन्हें कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता होती है।

मिट्टी के साथ एक चौड़े कटोरे में, आप तुरंत लगा सकते हैं कई तरह की हरियाली, लेकिन यह बेहतर है अगर दक्षिणी जड़ी बूटियों जैसे मरजोरम, अजवायनया अजवायन के फूल, में बढ़ेगा अलग व्यंजन. अजमोद, डिल, अजवाइनएक बर्तन में कंधे से कंधा मिलाकर चलना।

घास की मिट्टी होनी चाहिए पृथ्वी, पीट, नदी की रेत और चूरासमान अनुपात में। जल निकासी के रूप में बर्तन के तल पर विस्तारित मिट्टी या पत्थरों को रखा जाना चाहिए।

साग के लिए प्याज कैसे उगाएं?

एक खिड़की पर बढ़ने के लिए सबसे आसान हरा प्याज: इसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है पानी, मिट्टी नहीं. बसे हुए पानी को एक जार में डालें, ऊपर से उबलते पानी के साथ पहले से पका हुआ प्याज रखें। सुनिश्चित करें कि केवल जड़ें ही पानी को छूएं।

द्वारा थोडा समयबल्ब होगा हरे तीर मारोजिसे आवश्यकतानुसार काटा जाना चाहिए। बल्ब के सिकुड़ने तक तीर बढ़ते रहेंगे। पानी को नियमित रूप से बदलना याद रखें।

सामान्य का उपयोग करना आवश्यक नहीं है कांच का जार. कुछ गृहिणियों को कंटेनरों के रूप में अनुकूलित किया गया रस पैकेजिंग:

या प्लास्टिक अंडे की पैकेजिंग:

या प्लास्टिक की बोतलकट छेद के साथ:

हरा प्याजमिट्टी की गहराई वाले कंटेनरों में अच्छी तरह से बढ़ता है 7 सेंटीमीटर . सेऔर अधिक। प्याज को प्रकाश पसंद है, इसलिए कंटेनरों को उज्ज्वल दक्षिण की खिड़की में रखना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास है अंधेरा अपार्टमेंट, आपको अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था स्थापित करनी होगी। खराब रोशनी में, समाप्त धनुष एक समृद्ध स्वाद नहीं होगाऔर उनमें शामिल नहीं होंगे उपयोगी सामग्रीजो होना चाहिए।

छोटा बल्ब बल्ब व्यास में लगभग 2 सेंटीमीटरएक पेन पर जबरदस्ती करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें रेडी-मेड खरीदा जा सकता है, या असेंबल किया जा सकता है खुद की साइटगर्मी। मिट्टी को कंटेनरों में पानी देना अच्छा है, और फिर उसमें कुछ दूरी पर बल्ब कम करें 2 सेंटीमीटरइतना कि आधा बल्ब जमीन में हो।

पहले प्याज के पंख बहुत जल्द दिखाई देने चाहिए। चाहिए पृथ्वी को पानी दोताकि यह सूख न जाए। आप प्याज की पहली कटाई शुरू कर सकते हैं 3 सप्ताह मेंअवतरण के बाद।

घर पर साग: घर पर डिल और अजमोद कैसे उगाएं?

दिलबहुत ही सरल और विकसित करने में आसान, हालांकि, जड़ी बूटी को उपयोग के लिए तैयार होने के लिए, इसमें लगभग समय लगेगा 1.5 महीने. फसल अच्छी हो इसके लिए जरूरी है कि घास को खूब पानी दें और उसे उपलब्ध कराएं अच्छी रोशनी. पर सर्दियों का समयआप को आवश्यकता हो सकती अतिरिक्त दिन के उजाले दीपक. इनडोर पौधों के लिए खनिज उर्वरकों के साथ पौधों को खिलाना भी एक अच्छा विचार है।

अजमोदखिडकियों पर भी अच्छी तरह से उगता है, लेकिन बुवाई से पहले, बीज चाहिए एक दिन के लिए पानी में छोड़ दें. यह आवश्यक है ताकि हर कोई आवश्यक तेलदखल देना तेजी से शूटिंग, गायब हो गया। उसके बाद, आपको बीजों को लगभग . की गहराई तक बोना होगा 0.5 सेंटीमीटर. जब तक जमीन से पहले अंकुर दिखाई न दें, तब तक डिश को बीज के साथ एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें।

पौधों को हर दिन पानी पिलाने की जरूरत है। ताकि अंकुर एक दूसरे के विकास में हस्तक्षेप न करें, उन्हें पतला करने की जरूरत है. पहली फसल के बाद, अजमोद को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए।

घर का बना साग: खिड़की पर लेट्यूस कैसे उगाएं?

जलकुंभीबहुत तेजी से बढ़ता है पहले से ही बुवाई के 5वें दिनअंकुर देखे जा सकते हैं। यह पौधा बहुत ही सरल है और बिना मिट्टी के भी बढ़ सकता है: गीले चूरा, रुमाल या कपड़े पर। आप पहले से ही फसल कर सकते हैं बुवाई के 2-3 सप्ताह बाद.

बीज लगभग की गहराई पर लगाए जाते हैं 0.5 सेंटीमीटरपंक्तियाँ, जिसके बीच की दूरी लगभग . है 10 सेंटीमीटर, उन्हें तुरंत पानी पिलाया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है। शूटिंग के उभरने के बाद, आपको सलाद को खिड़की पर रखने की जरूरत है। सलाद को छिड़काव, हवादार कमरा, अच्छा पानी देना पसंद है। आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि मिट्टी हर समय ढीली थीअगर लेट्यूस जमीन में उगता है।

खिड़की पर जड़ी-बूटियाँ कैसे उगाएँ: तुलसी

तुलसी- एक बहुत ही सुगंधित जड़ी बूटी जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। पौधा बहुत थर्मोफिलिक और फोटोफिलस है। सर्दी में तुलसी उगाएंगे तो इसकी जरूरत पड़ेगी अतिरिक्त रोशनी. यह घास नमी की भी बहुत शौकीन होती है, इसलिए इसे हर दिन और केवल सुबह ही पानी देना चाहिए।

आप साधारण फूलों के लिए गमलों में बीज बो सकते हैं। बीज के अंकुरण के बाद, पौधे को खिलाना बेहतर होता है जटिल उर्वरक. ताकि अंकुर एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें, उन्हें रोपण करना बेहतर है। अगर तुलसी खिलने लगे, पेडुनकल को हटा देंपौधे के जीवन को लम्बा करने के लिए।

चंद्रमा युक्तियाँ: घर पर जड़ी-बूटियाँ उगाते समय, चंद्र लय का पालन करना याद रखें। चूँकि हम पत्ते खाते हैं, हमें उगते चाँद पर जड़ी-बूटियाँ अवश्य लगानी चाहिए ताकि वे ताकत हासिल करें और ऊर्जा अंकुरों की वृद्धि में चली जाए। जड़ी-बूटियों को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें बोना बेहतर है अग्नि के दिन (मेष, सिंह, धनु), साथ ही इसमें जल के दिन (कर्क, वृश्चिक, मीन).

पौधों को पानी देने से बचें वायु के दिन (मिथुन, तुला, कुंभ). यदि घास को दैनिक पानी की आवश्यकता नहीं है, तो चुनें पानी के दिनजब चाँद अंदर हो कर्क, वृश्चिक या मीन राशि के लक्षण.

इस गर्मी में घर पर जड़ी-बूटियाँ लगाने के लिए अच्छे दिन: जून 10-14, जून 19-22, जुलाई 9-11, जुलाई 17-20, अगस्त 3-5, अगस्त 13-16, 2013

इस गर्मी में खिड़की से जड़ी बूटियों की कटाई के लिए भाग्यशाली दिन: जून 9-11, जून 19-21, जुलाई 16-18, अगस्त 13-14, 2013

पौधों के लिए सभी चंद्र कैलेंडर विस्तृत विवरणप्रत्येक दिन के लिए अनुभाग में पाया जा सकता है सहायक संकेत. हम उन्हें प्रत्येक बाद के महीने के लिए मासिक रूप से प्रिंट करते हैं।

यह एक विरोधाभास है, लेकिन कुछ लोगों के लिए, अजमोद और डिल घास की तरह उगते हैं, अन्य फसलों के साथ पड़ोसी बिस्तरों में दिखाई देते हैं। और किसी ने पहले ही कई विकल्पों की कोशिश की है, और पौधे कमजोर और दर्दनाक हो जाते हैं। इन उद्यान फसलों की स्पष्टता के बावजूद, सभी को अच्छी सुगंधित फसल नहीं मिलती है। उपलब्धि के लिए सकारात्मक नतीजे, आपको यह सीखने की जरूरत है कि रोपण के लिए बीज को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। साग उगाने में कुछ सूक्ष्मताएँ भी होती हैं।

यह रूसियों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला मसाला है। अजमोद के पत्तों को खाया जाता है, व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है, संरक्षण में जोड़ा जाता है, उपचार के लिए जलसेक और काढ़ा बनाया जाता है। भोजन के लिए प्रयुक्त पत्तेदार या घुंघरालेपौधा। नमकीन में जड़ अजमोद चला जाता है।

अजमोद बोने के लिए मिट्टी तैयार करना और ढीला करना. घास अप्रैल में, या शरद ऋतु में, नवंबर में लगाई जाती है। अजमोद के लिए जगह धूप में या छाया में हो सकती है। स्वाभाविक रूप से, सूरज की किरणों के तहत रोपे पहले उठेंगे। हालांकि, पत्तियों को जलाने का एक मौका है। अत्यधिक तेज धूप पौधों को नुकसान पहुँचाती है। बीजों को कई दिनों तक नम धुंध में लपेटना चाहिए। जैसे ही बीज फूटते हैं, हम रोपण के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम पतझड़ में बुवाई के लिए जमीन तैयार करते हैं। हम खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी को खिलाते हैं, वसंत में हम अतिरिक्त जोड़ते हैं पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरक, आप यूरिया और अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग कर सकते हैं। बगीचे में हम 1.5 सेमी गहरे खांचे बनाते हैं, उनके बीच की दूरी लगभग 10 सेमी है।

बीज बोना और पौधरोपण करना

निरंतर फसल प्राप्त करने के लिए, बीज को कुछ चरणों में हर 2 सप्ताह में एक बार बोया जाता है। अंकुरों को पतला करने की आवश्यकता है। जड़ किस्म के लिए, साग के बीच की दूरी 7 से 15 सेमी तक होती है, पत्तेदार प्रजातियों के लिए लगभग 20 सेमी, अजमोद को लगातार पानी की आवश्यकता होती है, जैसे ही आपने रोपाई काटा है, पानी के साथ बिस्तरों को फैलाएं।

बीज के बजाय, आप कर सकते हैं पौधे रोपना. अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है। यदि आप जाड़े में जबर्दस्ती हरियाली, बसंत में करें तो मिल सकता है जल्दी फसल. कई पौधे, दफनाएं ऊंचा बिस्तरवसंत की शुरुआत में। रोपण से पहले, अजमोद की जड़ों को तहखाने में गीली रेत में संग्रहित किया जाता है। पत्ती की प्रजाति मार्च के अंत में लगाई जा सकती है, यह लंबे समय तक बढ़ेगी, लेकिन एक महीने के बाद झाड़ियाँ दिखाई देंगी। अंकुर एक उज्ज्वल स्थान पर उगाए जाते हैं। और पहले से ही मई में ताजी जड़ी-बूटियों पर दावत देना संभव होगा।

अजमोद ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है। वह सहती है शून्य से तापमान 7 डिग्री तक, और ठंढ के बाद भी, पौधे की वृद्धि जारी रहती है। जड़ अजमोद को देर से शरद ऋतु में गाजर के साथ काटा जाता है। भंडारण तहखाने में होता है, जड़ को रेत के बक्से में डाल दिया जाता है ताकि यह सूख न जाए। ऐसी संस्कृति के बीजों को संग्रह के बाद लगभग तीन वर्षों तक संग्रहीत किया जाता है।

अजमोद की किस्में

बढ़ती हुई डिल

भरपूर फसल के लिए, बीज तैयार करें. हम बीज के दानों को धुंध में डालते हैं और तीन दिनों के लिए आर्द्र वातावरण में रखते हैं। यदि आप दिन में पांच बार तक पानी बदलते हैं, तो अंकुर तेजी से फूटेंगे। पानी का तापमान +50 डिग्री होना चाहिए।

इस उपचार के बाद, बीज को एक कपड़े पर फैलाएं और उबले हुए चूरा से ढक दें। आप एक गीले कपड़े का उपयोग कर सकते हैं। हम 3-4 दिनों के लिए निकलते हैं। बुवाई से पहले, बीज आधे घंटे के लिए सूख जाते हैं। हम बर्फ के द्रव्यमान के पूरी तरह से गायब होने के बाद, अप्रैल में डिल लगाते हैं। डिल की वृद्धि +3 के तापमान शासन से शुरू होती है, लेकिन अधिक आरामदायक स्थितियां+ 15-20 डिग्री पर सक्रिय वृद्धि के लिए।

हम गिरावट में जमीन तैयार करते हैं। हम खोदते हैं, खाद डालते हैं। वसंत में, मिट्टी को समतल करना और खांचे बनाना आवश्यक है। गहराई लगभग 2 सेमी, दूरी 20 सेमी है हम मिट्टी को पानी देते हैं और बीज डालते हैं, फिर पृथ्वी के साथ छिड़कते हैं, नाली को थोड़ा कुचलते हैं। हम फसलों को पानी नहीं देते, बीज पानी के साथ गहराई तक जा सकते हैं।

डिल की बुवाई धूप की तरफ. जल्दी फूलने के लिए, बार-बार पानी देना. पतला करना न भूलें, 10 सेमी की दूरी बनाएं यह आवश्यक है ताकि डिल चौड़ाई में बढ़ने लगे, न कि ऊंचाई में। विकास के दौरान, इस हरियाली को खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है।

डिल जल्दी पकने वाली फसल है। यदि साग पर पीलापन दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है। 4 सप्ताह के बाद, आप कटाई कर सकते हैं। जड़ द्रव्यमान के साथ डिल को जमीन से हटा दिया जाता है। हरियाली की ऊंचाई 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

डिल की किस्में

रूसी व्यंजनों में, साग का अर्थ अक्सर डिल, कॉकरेल और हरा प्याज होता है। यानी ये वो हरी जड़ी-बूटियां हैं जो मसाले हैं।

खेती में आसान लगने के बावजूद, इन पौधों की अपनी विशेषताएं हैं, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

बढ़ता हुआ साग। रोपण सामग्री, बीज का चयन

अजमोद. द्विवार्षिक पौधा। दो प्रकार हैं: जड़(रूट शंकु के आकार का, गाढ़ा) और चादर(जड़ पतली, घुमावदार)। प्रत्येक प्रजाति की अपनी किस्में होती हैं। बढ़ी हुई ठंढ प्रतिरोध (-10 डिग्री सेल्सियस तक ले जाता है) रखता है। फसल को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक काटा जा सकता है। इसके लिए आवश्यक शर्तें बहुत सरल हैं। लैंडिंग को एक निश्चित आवृत्ति पर करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, हर तीन सप्ताह में। ऐसा करने के लिए, तैयार बेड में हम एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर 1-2 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाते हैं। पहला अंकुर 9 से 15 दिनों तक दिखना चाहिए। अजमोद सर्दियों के लिए कवर नहीं किया जाता है। देखभाल की मूल बातें काफी सरल हैं: व्यायाम शाम को पानी देना हरियाली, पौधे की 1-2 पत्तियाँ दिखाई देने पर पतली हो जाएँ (पहली बार आपको 3 सेमी की दूरी छोड़ने की ज़रूरत है, कुछ हफ़्ते के बाद हम दूरी को 10 सेमी तक बढ़ा देते हैं), मातम को हटा दें और मिट्टी को ढीला कर दें। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, यदि आपने मिट्टी को निषेचित किया है, तो आपको कोई अतिरिक्त कार्रवाई करने की आवश्यकता नहीं है। और अगर कुछ आपको परेशान करता है, तो बढ़ते मौसम के दौरान अजमोद को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है।

अजमोद की किस्में, वास्तव में, इतने सारे नहीं हैं। आप अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार साग उगाने के लिए आसानी से बीज चुन सकते हैं। सबसे लोकप्रिय: चीनी, पत्तेदार, साधारण, घुंघराले।

दिल. सालाना शाकाहारी पौधा. इस जड़ी बूटी को उगाने के लिए आवश्यक शर्तें अजमोद के समान हैं। बीज पहले से ही -4 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित हो सकते हैं। यानी अप्रैल में आप खुले मैदान में बीज बोना शुरू कर सकते हैं। यदि ठंढ की उम्मीद है, तो रोपाई को सुरक्षात्मक सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए। शरद ऋतु में लगाए गए पौधों के साग को दो सप्ताह पहले काटा जा सकता है। डिल प्यार करता है सूरज की रोशनीऔर लगातार पानी देना, यानी। गीली मिट्टी। सेवा दिया गया पौधाएक साधारण खरपतवार में नहीं बदला है, इसके लिए अलग क्यारी चुनें। इसके अलावा, देखभाल की विशेषताओं में पतले अंकुर शामिल हैं जो लगभग 6 सेमी ऊंचाई तक पहुंच गए हैं। एक दूसरे से अंतिम दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।

डिल की किस्में स्वाद और सुगंध में एक दूसरे से बहुत कम भिन्न होती हैं। परिपक्वता के संदर्भ में मुख्य अंतर:

प्रारंभिक पका हुआ (ग्रिबोव्स्की, सुदूर, अरोरा);

मध्य-मौसम Lesnogorodsky, जंगली, प्रचुर मात्रा में पर्णपाती);

देर से पकने वाली (मगरमच्छ, किब्रे, डिल)।

हरा प्याज. बल्बनुमा परिवार का द्विवार्षिक और बारहमासी शाकाहारी पौधा। जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल और देखभाल करने में आसान है। विभिन्न किस्मेंसाग लगभग उसी तरह से समान आवश्यक परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। रोपण के लिए मध्यम या छोटे आकार का बल्ब लें। बड़ा प्याजबहुत जगह लेगा और कलम को बाहर निकलने में अधिक समय लगेगा। प्याज को खुले मैदान में शरद ऋतु में ठंढ से पहले, या शुरुआती वसंत में लगाया जा सकता है। जगह धूप और सूखी चुनी जानी चाहिए। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए। रोपण से पहले, बल्बों को अंदर भिगोने की सिफारिश की जाती है गरम पानीदिन के दौरान और उनके ऊपर से काट दिया। ऐसा माना जाता है कि इन सरल क्रियाओं के लिए धन्यवाद, प्याज को साग के लिए तेजी से होगा और उपज में वृद्धि होगी। सबसे अधिक बार, प्याज तथाकथित लगाए जाते हैं। एक पट्टी विधि में, जिसमें लगभग 10-20 सेमी की दूरी पर स्थित पंक्तियों के बीच बल्बों को एक दूसरे से 2-5 सेमी की दूरी पर रखा जाता है।

रोपण के लिए प्याज योजना

लेकिन पुल विधि का भी उपयोग किया जा सकता है, जिसमें बल्ब एक दूसरे के करीब खड़े होते हैं (10 किलो प्याज प्रति 1 वर्ग मीटर)। यदि रोपण सर्दियों में होता है, तो एक छोटी परत में शीर्ष पर धरण या खाद डालने की सिफारिश की जाती है, और वसंत में बिस्तर पर एक फिल्म फ्रेम को हटाने और स्थापित करने के लिए। अक्टूबर से अप्रैल तक, ग्रीनहाउस में साग के लिए प्याज उगाने की सिफारिश की जाती है, और फरवरी से मई तक - ग्रीनहाउस में। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, पारंपरिक खनिज, जैविक या मिश्रित उर्वरकों की सिफारिश की जाती है। कोई भी नहीं रसायनजब प्याज को जबरन साग पर इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। 24-42 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर पंख काटा जाता है।

प्याज के सबसे प्रसिद्ध प्रकार हैं: बैटुन, श्नाइट, स्लाइम, shallots।

वे भी हैं सामान्य सुझावऔर सभी प्रकार और साग की किस्मों पर लागू नियम:

1) पतझड़ में हरियाली लगाने के लिए क्यारियाँ सबसे अच्छी तरह तैयार की जाती हैं। एक ही समय में जैविक (उदाहरण के लिए, खाद) और खनिज उर्वरकों को लागू करें। वसंत में, पोटेशियम, फास्फोरस, नाइट्रोजन, सुपरफॉस्फेट युक्त जटिल उर्वरकों को अतिरिक्त रूप से लगाया जाता है, कार्बामाइड (यूरिया) या अमोनियम नाइट्रेट जोड़ा जा सकता है। नम मिट्टी में 2 सेमी गहरे खांचे में बोने की सिफारिश की जाती है, पृथ्वी के साथ भारी छिड़काव न करें।

2) ऐसा माना जाता है कि शरद ऋतु रोपणडिल वसंत की तुलना में बहुत बेहतर फसल देता है। पौधा अधिक प्रतिरोधी और रोगों से कम प्रवण होगा।

3) बीज के लिए एक है सामान्य नियम: बुवाई से पहले, उन्हें 1% मैंगनीज के घोल में डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। विकास के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ कीटाणुशोधन और खिलाने के लिए यह आवश्यक है। अंकुरण का प्रतिशत सूखे बीजों की तुलना में बहुत अधिक होगा।

4) बीज चुनते समय, समाप्ति तिथि और निर्माता पर ध्यान दें।

ग्रीनहाउस में साग उगाना

यदि आप पूरे वर्ष हरियाली उगाना चाहते हैं, तो आप ग्रीनहाउस के बिना नहीं कर सकते। आवश्यक शर्तें जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए वे हैं:

1) धरती. ग्रीनहाउस के लिए विशिष्ट मिट्टी की संरचना में शामिल हैं: अलग - अलग प्रकारपीट, साधारण बगीचे की मिट्टी, विभिन्न रचनाओं की खाद, लकड़ी का कचराछाल, चूरा, गिरे हुए पत्तों के रूप में, नदी की रेतऔर मिट्टी, खाद (सुअर को छोड़कर), पक्षी की बूंदें, पुआल। मिट्टी के आवरण की मोटाई 25-30 सेमी है इस फसल के लिए सामान्य तरीके से किसी भी समय रोपण किया जा सकता है।

2) प्रकाश. अतिरिक्त रोशनी दिन के उजाले की भावना को बढ़ाएगी और पौधों को अतिरिक्त ऊर्जा देगी।

3) पानी. सही स्थापित प्रणाली बूंद से सिंचाईएक ग्रीनहाउस में।

4) दिल से. ग्रीनहाउस में इष्टतम तापमान + 18ºС होना चाहिए।

अजमोद को ग्रीनहाउस में उगाने के लिए, अंकुरित बीजों का उपयोग करें। इसके लिए रोपण सामग्रीकई दिनों तक, उन्हें कमरे के तापमान पर डबल-फोल्डेड धुंध पर रखा जाता है जब तक कि पहले अंकुरित दिखाई न दें। तैयार बीजों को 5 सेमी के अंतराल पर जमीन में गाड़ दें और फिर अच्छी तरह से पानी दें। परिणामी रोपे को पतला करें। फसल की पहली कटाई के बाद, आप मुलीन के घोल से मिट्टी में खाद डाल सकते हैं। आगे की देखभाल समर्थन करने के लिए होगी इष्टतम तापमान(+12ºС -+18ºС), आर्द्रता (75%), प्रकाश व्यवस्था और खरपतवार निकालना। आप रोपण के 30-40 दिन बाद कटाई कर सकते हैं।

अजमोद उगाने के लिए ग्रीनहाउस का आरेख

ग्रीनहाउस में डिल लगाने के लिए, आपको झाड़ी-प्रकार की किस्मों का चयन करना चाहिए। सबसे पहले इन्हें 2 दिन के लिए पानी में भिगो दें। डिल मिट्टी के बारे में अचार नहीं है, लेकिन इसे धरण के साथ निषेचित करना और हर दो महीने में इसे निषेचित करना बेहतर है। यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि मिट्टी की परत की मोटाई 50 सेमी होनी चाहिए, क्योंकि पौधे की जड़ें लंबी होती हैं। लगातार पानी की जरूरत है और अतिरिक्त स्रोतस्वेता। विशेष देखभाल की आवश्यकताएं पौधों की पौध का पतला होना हैं। आप 20-30 दिनों में डिल की कटाई कर सकते हैं।

हरे प्याज को गर्म ग्रीनहाउस में वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बल्बों के शीर्ष को ट्रिम करने की आवश्यकता होती है (चिंता न करें यदि कट बहुत चौड़ा है, तो परिणामी पंख इस कट को बढ़ने के साथ चिकना कर देंगे)। मिट्टी को कार्बनिक यौगिकों के साथ अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। अच्छी फसलयह तब निकलता है जब प्याज को पीट, ह्यूमस या खाद से भरे बक्सों में लगाया जाता है। हरियाली की खेती की देखभाल करते समय, निम्नलिखित शर्तों का पालन किया जाना चाहिए: नियमित रूप से पानी और चारा, सुनिश्चित करें कि तापमान + 19 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की भी आवश्यकता होती है, और लैंप को लंबवत स्थित होना चाहिए, जो पेन को दबाने से बचाएगा। फसल की कटाई 30 दिनों के बाद की जा सकती है।

घर में उगने वाला साग

सबसे आसान और सस्ता हरा सब्जी का बगीचा घर का बगीचा है। फसल की मात्रा और वर्गीकरण के संदर्भ में, निश्चित रूप से, सामान्य के साथ तुलना करना मुश्किल है, लेकिन किसी भी समय जीवंत रसदार साग रखना काफी आरामदायक है। हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि आप खिड़की पर हरा प्याज उगा सकते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि अन्य साग - अजमोद, डिल, आदि - भी उत्कृष्ट रूप से उगाए जा सकते हैं। खिड़की पर उगाए गए साग किसी भी तरह से गुणवत्ता में कम नहीं होते हैं जो बगीचे के बिस्तर पर उगते हैं।

इस मुद्दे के भी अपने रहस्य हैं और आवश्यक शर्तें:

1) सही पसंदबीज: यह होना चाहिए जल्दी पकने वाली किस्मेंप्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी;

2) बुवाई पूर्व तैयारीबीज और मिट्टी। विश्वास करें कि बीजों को चुनना और भिगोना समय की बर्बादी नहीं है, बल्कि आपके बगीचे की सफलता के लिए एक शर्त है।

मिट्टी के लिए, यहाँ आपके पास दो विकल्प हैं:

स्टोर में तैयार मिश्रण खरीदें (जो अधिक सुविधाजनक और आसान है);

अपने दम पर पकाएं। सामग्री: धरण, उद्यान सोडी मिट्टी और जटिल खनिज उर्वरक (मिश्रण की 1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी)। बर्तन या बक्सों की निचली परत को विस्तारित मिट्टी या छोटे कंकड़ से ढंकना चाहिए। एक हरा पंख पाने के लिए, एक कंटेनर में बल्ब लगाएं जो एक तिहाई मिट्टी से भरा हो। इसके अलावा, कुछ उन्हें पैन में कम करते हैं, समय-समय पर पानी डालते हैं ताकि यह जड़ों को ढक सके।

सलाह: यदि आप रोपण के लिए मिट्टी का पुन: उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर की परत को थोड़ा हटा दें और बायोह्यूमस के साथ ताजी मिट्टी डालें।

3) सही तकनीकऔर देखभाल. यहां कई कारक हैं:

जल निकासी। अपने बर्तनों या बक्सों के तल पर विस्तारित मिट्टी या छोटे कंकड़ डालना न भूलें। यह पानी को स्थिर होने से रोकेगा और जड़ की मृत्यु और मोल्ड के गठन से बच जाएगा।

बीज को मिट्टी में न गाड़ें, बुवाई की गहराई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

तापमान शासन। खिड़की पर (या कहीं और जहां आपका बगीचा स्थित है) थर्मामीटर रखें और आवश्यक तापमान को नियंत्रित करें। कमरा होना चाहिए - 18-28 डिग्री सेल्सियस गर्मी.

बहुत तेज धूप और ड्राफ्ट से बचें।

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक। आप कितनी भी कोशिश कर लें, लेकिन सुनिश्चित करें वातावरण की परिस्थितियाँप्रकृति के समान, हम अपने पौधों के लिए सक्षम नहीं होंगे। इसलिए, यहाँ वे हमारे बचाव में आएंगे विभिन्न प्रकार के योजक. खाद जैसे जैविक उर्वरकों को छोड़ना होगा। वे बालकनी या खिड़की दासा के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

4) प्रकाश। दक्षिण-पूर्व में स्थित खिड़की पर पौधे लगाना बेहतर होता है। यदि यह संभव नहीं है, तो अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था बचाव के लिए आएगी। इसकी कमी हरियाली की खेती के लिए हानिकारक हो सकती है।

5) पौधे के सूख जाने पर पानी देना चाहिए। गर्मियों में इसे अधिक बार और अधिक बहुतायत से, सर्दियों में कम बार किया जाएगा। कमरे के तापमान पर पानी का प्रयोग करें ताकि पौधों को मारने के लिए नहीं।

खिड़की पर हरियाली

बिक्री के लिए साग उगाना

यह विचार होनहार और लागत प्रभावी की श्रेणी का है। इसके लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है, जड़ी-बूटियों की मांग स्थिर है, उपज अधिक है, बढ़ती अवधि कम है, और वापसी आकर्षक है। लेकिन यहाँ मरहम में अभी भी एक मक्खी है। यह एक बिक्री बाजार है। यह आपका मुख्य कार्य है। एक पैसे के लिए पुनर्विक्रेताओं को बेचना - इसका कोई मतलब नहीं है। हमें गंभीर ग्राहकों की तलाश करने की जरूरत है। आप कैफे, रेस्तरां, दुकानों को अपनी सेवाएं दे सकते हैं, लेकिन यहां आपको दस्तावेज उपलब्ध कराने होंगे। व्यक्तिगत उद्यमिता का उद्घाटन कुछ परेशानियों और लागतों से भी जुड़ा है। एक अन्य विकल्प खुद बाजार में खड़ा होना है। किसी भी मामले में, आपको सभी लागतों को ध्यान में रखना होगा। यदि आप अधिशेष बेचते हैं, तो विशेष नकद आय पर भरोसा न करें। आप केवल बड़ी मात्रा में उत्पादन पर ही कमा सकते हैं। और अगर आपकी योजना बिक्री के लिए साग उगाने की है, तो ग्रीनहाउस को गर्म करने और रोशनी करने की लागत पर विचार करना सुनिश्चित करें, जिसके बिना आप नहीं कर सकते। अब यह एक बहुत बड़ी लागत वाली वस्तु है। भूमि किराए पर लेने की लागत (जब इसे लागू किया जाता है), ग्रीनहाउस का निर्माण, परिवहन लागत, किराए के श्रम (जब उपयोग किया जाता है) को ध्यान में रखना भी आवश्यक है। यदि उपरोक्त बिंदु आपको डराते नहीं हैं, और आप बिक्री बाजार में संपर्क स्थापित करने के लिए तैयार हैं, तो "हरा" व्यवसाय आपकी आशाओं का भुगतान करेगा।

उदाहरण के लिए, इस व्यवसाय के नेता पर विचार करें - हरा प्याज। प्रति कट उपज 1.5 किग्रा प्रति वर्ग मीटर हो सकती है। पकने की अवधि 30 दिन है। एक किलोग्राम साग का औसत वार्षिक खुदरा मूल्य लगभग 300 रूबल प्रति किलोग्राम है। बुवाई के लिए बल्बों का क्रय मूल्य लगभग 10-20 रूबल प्रति किलो होगा। उसी समय, हम अभी भी इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि प्याज के साथ बक्से को एक दूसरे के ऊपर रैक पर रखा जा सकता है, और अभी भी प्याज की ऐसी किस्में हैं जो अधिक उपज देती हैं। उपरोक्त आंकड़ों के आधार पर, हर कोई अपने लिए इस प्रकार के व्यवसाय की लागत और अनुमानित लाभप्रदता की गणना कर सकता है। पहले से ही स्थापित व्यवसायी 100% लाभ की बात करते हैं, और कुछ मामलों में इससे भी अधिक।

व्यवसाय के लिए साग उगाने के लिए आवश्यक शर्तें व्यावहारिक रूप से मूल से भिन्न नहीं होती हैं। निरंतर फसल प्राप्त करने के लिए कन्वेयर तरीके से पूरे वर्ष रोपण किया जा सकता है। पानी समय पर होना चाहिए ताकि मिट्टी सूख न जाए। और इसमें आपको ड्रिप इरिगेशन सिस्टम से काफी मदद मिलेगी, जो आप खुद कर सकते हैं। पौधों को अधिक सावधानी से निषेचित करना भी आवश्यक है, क्योंकि पौधा बीमार हो सकता है, कीटों से संक्रमित हो सकता है, समय के साथ मिट्टी समाप्त हो जाती है। यह सब विशेष जटिल उर्वरकों के उपयोग की आवश्यकता है। देखभाल इस प्रकार के पौधों की तरह ही है। विशेषताएं केवल पौधों के संग्रह और परिवहन में हैं। आखिरकार, प्रदान करना आवश्यक है दीर्घावधि संग्रहणउत्पादों, उनके परिवहन और, ज़ाहिर है, गुणवत्ता और उपस्थिति के नुकसान के बिना बिक्री के लिए उनकी प्रस्तुति।

सर्दियों में बढ़ते साग

आप सर्दियों में न केवल ग्रीनहाउस में साग उगा सकते हैं, इसे घर पर भी किया जा सकता है। और इन दोनों विधियों के पेशेवरों और विपक्षों की संख्या समान है। ग्रीनहाउस में, हरी प्याज, अजमोद और डिल बिक्री के अलावा बढ़ने के लिए लाभदायक हैं। क्योंकि प्रकाश और हीटिंग से जुड़ी लागत काफी अधिक है। लेकिन घर पर, पूरी तरह से छोटा घर का बगीचा आपको पूरी सर्दी खुश कर सकता है। और यह आपके वित्त को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा, क्योंकि हरियाली की कीमतें आंख को भाती नहीं हैं। स्वाद के लिए, सर्दियों के ठंढों में मसालेदार सुगंधित साग प्राप्त करना आसान नहीं है, लेकिन यह अभी भी जमे हुए से अलग होगा।

सर्दियों के रोपण के लिए उपयुक्त विशेष किस्में प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी। हरी प्याज उगाने के लिए मिट्टी में होना चाहिए जैविक खाद, अजमोद और डिल के लिए, साधारण मिट्टी पर्याप्त है। विकास की अवधि 30 दिन है। अजमोद ठंड के लिए प्रतिरोधी है, डिल को पर्याप्त प्रकाश की आवश्यकता होती है। आवश्यकतानुसार पानी और पौधों को खाद दें। इस प्रकार के पौधे की देखभाल समान है। ठंडी और जमी हुई खिड़कियों और खिड़कियों से बचें, और ग्रीनहाउस को गर्म करना सुनिश्चित करें।

देखभाल, खिला

किसी भी अन्य फसल की तरह, हरियाली उगाते समय, सभी आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण करते हुए, इसकी देखभाल की जानी चाहिए। निराई-गुड़ाई, अंकुरों को पतला करना, मिट्टी को ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग करना नियमित रूप से किया जाना चाहिए।किसी भी प्रकार की शीर्ष ड्रेसिंग से सावधान रहें। आखिरकार, आपको एक उंगली-मोटी तने के साथ मीटर लंबी अजमोद और डिल की आवश्यकता नहीं है। लेकिन पौधों की देखभाल में शीर्ष ड्रेसिंग भी अपनी भूमिका पूरी तरह से निभाएगी: यह न केवल सभी आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ मिट्टी को पोषण देगा, बल्कि पौधों को सभी प्रकार की बीमारियों से भी बचाएगा।

प्रकार:

• कार्बनिक- जिसमें प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। इनमें शामिल हैं: खाद, पीट, पक्षी की बूंदें, खाद, चूरा, हड्डी का भोजन। उनका उपयोग सूखा या पतला किया जाता है, उदाहरण के लिए, सिंचाई के लिए। यदि आपने पतझड़ में मिट्टी को निषेचित नहीं किया है, तो आप निम्नलिखित शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं: आधा बाल्टी ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर। बोए गए क्षेत्र का मी. ह्यूमस के बजाय, आप 1:10 के अनुपात में पानी से पतला मुलीन ले सकते हैं। खनिज उर्वरक, जो हैं:

सरल, जिसमें एक तत्व (नाइट्रोजन, फास्फोरस) शामिल है;

जटिल, जिसमें दो या दो से अधिक घटक होते हैं।

आवेदन के तरीके और नियम आप आसानी से पैकेज पर पा सकते हैं। एक अनुमानित अनुपात 1 बड़ा चम्मच होगा। एल 10 लीटर पानी के लिए।

हर बार अजमोद के पत्तों को काटने के बाद, इसे खिलाएं (प्रति मौसम में लगभग 2 बार)। ऐसा करने के लिए, भूमि के एक टुकड़े को अमोनियम नाइट्रेट के साथ 20-30 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में खिलाएं।

• अन्य, जिसमें शामिल है बैक्टीरियल, बायोएडिटिव्स, आदि।.

बढ़ता हुआ साग। प्रमुख कीट और उनसे कैसे निपटें

हर गर्मी के मौसम में, हम बगीचे में कीटों का सामना करते हैं और उनसे लड़ने की पूरी कोशिश करते हैं।

अजमोद निम्नलिखित रोगों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है: जंग, सफेद सड़ांध, गाजर साइलीड, गाजर मक्खी, तरबूज एफिड, सफेद धब्बे।

डिल को सर्वाहारी कीटों (मई बीटल के लार्वा, निबलिंग स्कूप्स के कैटरपिलर, एक भालू, आदि) या हवाई भागों (मकड़ी के कण, लीफहॉपर, एफिड्स, बेडबग्स, आदि) से दूर किया जा सकता है।

हरा प्याज लगातार एफिड्स से लड़ता है, प्याज उड़ता है, थ्रिप्स, स्टेम वर्म।

इन प्रजातियों के लिए नियंत्रण उपायों को आम तौर पर स्वीकार किया जाता है। ये कीटनाशक (एक्टेरिन, एक्टेलिक, कार्बोफोस, मेडवेटोक, आदि) हो सकते हैं या लोक उपचार(प्याज जलसेक, मुसब्बर समाधान, आदि)। निवारक उपाय करना बेहतर है।

हरे बिस्तरों का आनंद लें, क्योंकि वे अपनी खुद की हरी दुनिया का वातावरण बनाते हैं, आंखों को प्रसन्न करते हैं और आत्मा को गर्म करते हैं।

यदि आपके बगीचे में एक सेब का पेड़ उग रहा है, तो स्वाभाविक रूप से आप उससे अधिक से अधिक स्वादिष्ट फल प्राप्त करना चाहते हैं। अक्सर नौसिखिए बागवानों का मानना ​​​​है कि पेड़ जितना शानदार होगा, फसल उतनी ही अधिक होगी। लेकिन ऐसा नहीं है। एक सेब के पेड़ के लिए एक समृद्ध, उच्च गुणवत्ता वाली फसल देने के लिए, ताकि फल बड़े और रसदार हो जाएं, इसकी प्रत्येक शाखा को पर्याप्त प्रकाश और हवा मिलनी चाहिए। शाखाओं पर प्रकाश की मात्रा में 30 प्रतिशत तक की कमी के साथ, पेड़ों पर फलों की कलियाँ नहीं बनती हैं।

माली, "शीतकालीन हाइबरनेशन" से जागते हुए, चूक गए बगीचे का काम, और हाथ औजारों तक पहुंच रहे हैं। लेकिन कौशल के साथ सजावटी पौधों की छंटाई के मुद्दे पर संपर्क करना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं "सात बार मापें, लेकिन एक बार काटें।" हमारा लेख आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि पौधों के लिए सही वसंत "केशविन्यास" कैसे बनाया जाए, हरे रंग के पालतू जानवरों में से कौन नए बाल कटवाने के लिए खुशी से प्रतिक्रिया करेगा, और किस बगीचे के निवासियों के लिए छंटाई के साथ थोड़ा इंतजार करना बेहतर है।

खीरा अधिकांश बागवानों की पसंदीदा फसल है, इसलिए वे हमारे सब्ज़ियों में हर जगह उगते हैं। लेकिन अक्सर, अनुभवहीन गर्मियों के निवासियों के पास अपनी खेती के बारे में कई सवाल होते हैं और सबसे पहले, में खुला मैदान. तथ्य यह है कि खीरे बहुत गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं, और समशीतोष्ण क्षेत्रों में इस फसल की कृषि तकनीक की अपनी विशेषताएं हैं। खुले मैदान में खीरे उगाने के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, हम इस लेख में बताएंगे।

मई दिवसकृपया गर्मजोशी और साइटों पर अधिक समय बिताने के अवसर के साथ। लेकिन स्थिर गर्मी के आगमन का लंबे समय से प्रतीक्षित महीना संतुलन का दावा नहीं कर सकता। चंद्र कैलेंडर. मई माह में केवल कार्य के लिए अनुकूल समय सजावटी उद्यानया केवल बगीचे में, काफी लंबे होते हैं, और किसी भी पौधे के लिए काफी कुछ दिन उपयुक्त होते हैं। मई 2019 के चंद्र कैलेंडर में रोपण और बुवाई की योजना और कुशल समय की आवश्यकता होती है।

स्नैक केक - सरल और स्वादिष्ट! इस तरह का केक चिकन लिवरसब्जियों के साथ और स्वादिष्ट चटनीएक मामूली पारिवारिक अवकाश या रविवार के रात्रिभोज को सजाएंगे। लीवर पेनकेक्स, वे हमारे केक के केक हैं, बहुत आसानी से तैयार किए जाते हैं, लीवर का आटा बनाने का सबसे आसान तरीका एक ब्लेंडर में है। पेनकेक्स को हर तरफ कई मिनट तक तला जाता है। स्नैक केक के लिए क्रीम (सॉस) मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से बनाया जाता है। अगर आप सौंफ को नमक से रगड़ेंगे तो क्रीम हल्के हरे रंग की हो जाएगी।

लोकप्रिय उपनाम "बॉटल पाम" की लोकप्रियता के बावजूद, प्रामाणिक बोतल पाम जिओफोर्बा को अपने रिश्तेदारों के साथ भ्रमित करना बहुत मुश्किल है। एक असली इनडोर विशाल और पर्याप्त दुर्लभ पौधा, जिओफोर्बा - यह सबसे कुलीन हथेलियों में से एक है। वह न केवल अपने विशेष, बोतल जैसी बैरल के लिए, बल्कि अपने बेहद कठिन चरित्र के लिए भी प्रसिद्ध हुई। जिओफोर्बा की देखभाल आम लोगों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। इनडोर ताड़ के पेड़. लेकिन शर्तों को चुनना होगा।

कवक, बीफ और मशरूम के साथ गर्म सलाद - स्वादिष्ट व्यंजनआलसी के लिए। फुनचोज़ा - चावल या कांच के नूडल्स - अपने पास्ता रिश्तेदारों में तैयार करने में सबसे आसान है। उबलते पानी के साथ ग्लास नूडल्स डालना और कुछ मिनट के लिए छोड़ देना पर्याप्त है, फिर पानी निकाल दें। फुनचोजा आपस में चिपकता नहीं है, इसे तेल से सींचने की जरूरत नहीं है। मैं आपको सलाह देता हूं कि लंबे नूडल्स को कैंची से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि अनजाने में नूडल्स के पूरे हिस्से को एक बार में पकड़ न सकें।

निश्चित रूप से, आप में से कई लोग इस पौधे से मिले हैं, कम से कम कुछ कॉस्मेटिक या खाद्य उत्पादों के एक घटक के रूप में। यह विभिन्न नामों के तहत "छिपा हुआ" है: "बेर", "उनाबी", "जुजुबा", "चीनी तिथि", लेकिन यह सब एक और एक ही पौधा है। यह उस संस्कृति का नाम है जो लंबे समय से चीन में उगाई जाती है, इसके अलावा, इसे औषधीय के रूप में उगाया जाता था। चीन से, इसे भूमध्यसागरीय देशों में लाया गया, और वहाँ से, बेर धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैलने लगा।

सजावटी बगीचे में मई के काम हमेशा हर खाली मिनट को यथासंभव उत्पादक रूप से उपयोग करने की आवश्यकता से जुड़े होते हैं। इसी माह फूलों के पौधे रोपे जाते हैं और मौसमी सजावट शुरू हो जाती है। लेकिन न तो झाड़ियाँ, न लताएँ, न ही पेड़ को भूलना चाहिए। इस महीने चंद्र कैलेंडर के असंतुलन के कारण सजावटी पौधेमई की शुरुआत और मध्य में काम करना बेहतर है। लेकिन मौसम हमेशा आपको सिफारिशों का पालन करने की अनुमति नहीं देता है।

लोग शहर से बाहर क्यों जाते हैं और कॉटेज खरीदते हैं? कई कारणों से, निश्चित रूप से, व्यावहारिक और भौतिक सहित। लेकिन मुख्य विचार अभी भी है - प्रकृति के करीब होना। लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है, हम बगीचे और बगीचे में बहुत काम की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस सामग्री के साथ हम आपको और खुद को याद दिलाना चाहते हैं - काम को आनंदमय बनाने के लिए, आपको आराम करना नहीं भूलना चाहिए। और क्या हो सकता है बेहतर आरामपर ताज़ी हवा? केवल अपने बगीचे के सुसज्जित कोने में आराम करें।

मई न केवल लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी लाता है, बल्कि बिस्तरों में गर्मी से प्यार करने वाले पौधे लगाने के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित अवसर भी देता है। इस महीने, रोपाई मिट्टी में स्थानांतरित होने लगती है, और फसल अपने चरम पर पहुंच जाती है। रोपण और नई फसलों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि अन्य महत्वपूर्ण कामों को न भूलें। दरअसल, न केवल बेड, बल्कि ग्रीनहाउस और रोपे में पौधे, जो इस महीने सक्रिय रूप से सख्त होने लगे हैं, को बढ़ी हुई देखभाल की आवश्यकता है। समय पर पौधे बनाना जरूरी है।

ईस्टर के लिए पाई - घरेलू नुस्खासरल स्पंज केकनट्स, कैंडीड फल, अंजीर, किशमिश और अन्य उपहारों से भरा हुआ। केक को सजाने वाली सफेद आइसिंग किससे बनाई जाती है? सफेद चॉकलेटऔर मक्खन, यह नहीं फटेगा, और इसका स्वाद चॉकलेट क्रीम जैसा है! यदि आपके पास खमीर आटा के साथ खिलवाड़ करने का समय या कौशल नहीं है, तो आप ईस्टर टेबल के लिए ये साधारण अवकाश पेस्ट्री बना सकते हैं। इस तरह की एक सरल रेसिपी, मुझे लगता है, किसी भी नौसिखिए होम पेस्ट्री शेफ द्वारा महारत हासिल की जाएगी।

थाइम या थाइम? और शायद थाइम or बोगोरोडस्काया घास? कितना सही? और यह हर तरह से सही है, क्योंकि इन नामों के तहत एक ही पौधा "गुजरता है", अधिक सटीक रूप से, लैमियासी परिवार के पौधों का एक जीनस। बड़ी मात्रा में सुगंधित पदार्थों को छोड़ने के लिए इस झाड़ी की अद्भुत संपत्ति से जुड़े कई अन्य लोकप्रिय नाम हैं। इस लेख में बढ़ते अजवायन और बगीचे के डिजाइन और खाना पकाने में इसके उपयोग पर चर्चा की जाएगी।

पसंदीदा संतपुलिया न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की क्लासिक देखभाल के समान नहीं है। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गेस्नेरिएव्स में से उज़ाम्बरा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़ा अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। वाटरिंग को अक्सर वायलेट्स के लिए "अजीब" देखभाल आइटम के रूप में जाना जाता है, जो क्लासिक विधि के लिए गैर-मानक पानी पसंद करते हैं। लेकिन आपको उर्वरकों के साथ खाद डालने का तरीका बदलना होगा।

सेवॉय गोभी gratin - स्वादिष्ट और के लिए एक शाकाहारी पकाने की विधि स्वस्थ व्यंजनमांस के बिना, जिसे उपवास में पकाया जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी में किसी भी पशु उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है। एक तरह का बन्द गोबी- सफेद सिर का एक करीबी रिश्तेदार, लेकिन यह "रिश्तेदार" से आगे निकल जाता है स्वादिष्ट, इसलिए इस सब्जी के व्यंजन हमेशा सफल होते हैं। अगर किसी कारण से आपको सोया दूध पसंद नहीं है, तो इसे सादे पानी से बदल दें।

कई गृहिणियों की खिड़की की दीवारें बड़ी हैं और सोच रही हैं कि घर पर साग कैसे उगाएं। वास्तव में, कुछ भी जटिल नहीं है, कई प्रकार के हरे पौधों को विशेष देखभाल, खिलाने और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं होती है। साग को पूरे साल उगाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, खासकर बेरीबेरी के दौरान। आप व्यंजनों के लिए अपूरणीय योजक उगा सकते हैं।

रसदार मसालेदार साग शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए अपरिहार्य हैं, इसमें एक expectorant, कीटाणुनाशक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन पहले चीजें पहले।

जड़ी-बूटियों को प्लास्टिक के कंटेनरों में उगाना बेहतर है, लकड़ी के बक्सेव्यावहारिक नहीं, भारी और अक्सर रिसाव। एक लंबे कंटेनर में, कई प्रकार की जड़ी-बूटियाँ एक साथ लगाई जा सकती हैं, लेकिन एक दूसरे के साथ उनके संयोजन को ध्यान में रखते हुए, सिंचाई की स्थिति। उदाहरण के लिए, डिल, अजमोद और अजवाइन एक कंटेनर में मिल जाएंगे, लेकिन मार्जोरम, अजवायन के फूल और अजवायन के लिए आपको एक अलग, अलग जगह की आवश्यकता होती है।

ज़्यादातर इष्टतम रचनाभूमि (मिट्टी) - पीट, पृथ्वी, नदी की रेत और चूरा, समान अनुपात में लिया जाता है। जल निकासी के लिए, प्रत्येक बर्तन के तल पर 5 सेमी तक की परत के साथ कंकड़ या विस्तारित मिट्टी डालने की सलाह दी जाती है। आर्द्रता के आवश्यक स्तर को बनाने के लिए, आपको प्लास्टिक की चादर या टोपी के बने टुकड़े की आवश्यकता होगी प्लास्टिक की बोतलें. तेजी से अंकुरण के लिए उन्हें बोए गए बीजों को ढकने की जरूरत है।

सभी प्रकार के साग कैसे उगाएं

कुछ प्रकार के साग के लिए घर पर साग उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। एक पंख, डिल और अजमोद के लिए प्याज की फसल प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका।

बड़े और रसदार अरुगुला पत्ते प्राप्त करने के लिए, कंटेनरों को पर्याप्त प्रकाश और आर्द्रता के स्तर में रखा जाना चाहिए। ऊपरी मिट्टी लगातार नम होनी चाहिए। अरुगुला को नमी पसंद है, साथ ही शीर्ष ड्रेसिंग, नाइट्रेट्स की शुरूआत। बीजों को मिट्टी की गहराई 11-12 सेमी तक बोया जाता है, ऊपर की ओर मिट्टी की एक छोटी परत के साथ - 1.5 सेमी तक। एक सप्ताह में, पहली शूटिंग की उम्मीद की जा सकती है। जब पत्तियां 7 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है और सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अजवाइन उपजाऊ, पौष्टिक और नम मिट्टी में कम मात्रा में उगाना पसंद करती है।रोपण बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है, एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, एक नम कपड़े में लपेटा जाता है और कुछ समय के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दिया जाता है। उन्हें कपड़े को सूखने से रोकना और समय-समय पर स्प्रे करना महत्वपूर्ण है।

अंकुरित बीज बोने के लिए तैयार हैं। बीज को एक दूसरे से 6 सेमी की दूरी पर मिट्टी की एक परत पर बिछाएं, पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ छिड़के, एक हल्के गर्म स्थान पर रखें। इष्टतम तापमान व्यवस्थाअजवाइन के लिए - 25 ग्राम पर्याप्त रूप से उगने वाले पौधों को पतला करना होगा, मिट्टी को ढीला करना होगा। सबसे अच्छी किस्मेंके लिए घर बढ़ रहा है: स्वादिष्टता, स्नोबॉल, सेब, मशरूम।

हरे रसीले पालक के पत्ते प्रोविटामिन ए, विटामिन पीपी, बी, सी, विटामिन बी2, खनिज लवण, आसानी से पचने योग्य आयरन, आयोडीन से भरपूर मात्रा में होते हैं। एनीमिया के साथ, पालक की ऐसी विटामिन और खनिज संरचना बस अपूरणीय है। इसके नियमित उपयोग से हीमोग्लोबिन बढ़ेगा, दृष्टि में सुधार होगा, अग्न्याशय के काम में सुधार होगा और रक्त वाहिकाओं में मजबूती आएगी। लेकिन बच्चों और उच्च अम्लता वाले लोगों को पालक का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। इसमें बहुत सारा ऑक्सालिक एसिड होता है।

घर पर ऐसी सब्जियां, जैसे पालक, चाहिए अच्छा पानीऔर लंबे समय तक रोशनी। सबसे पहले, बीजों को 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर कंटेनरों में 1.5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। इष्टतम कमरे का तापमान -18-21 ग्राम है। कुछ हफ़्ते के बाद, फसलों को खिलाने की आवश्यकता होती है चौड़ी और रसीली झाड़ियाँ बनाने के लिए खनिज उर्वरक। 1-1.5 महीने के बाद ताजी जड़ी बूटियां खाने के लिए तैयार हैं। खिड़की के सिले पर किस्में रहने योग्य हैं: विरोफल, मजुरका, तैलीय विक्टोरिया, मेलोडी।

बोरागो और मार्जोरम

इसमें विटामिन सी, कैरोटीन, जैसी महक होती है ताजा खीरे. बोरागो को बीजों के साथ 1.5-2 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है उपजाऊ मिट्टी. कंटेनरों को ड्राफ्ट में न रखें। जगह गर्म होनी चाहिए, और मिट्टी उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए।

ऐसी स्थितियां बनाते समय, 2 सप्ताह के बाद पहली शूटिंग की प्रशंसा करना संभव होगा, और 1.5 महीने के बाद, सलाद के लिए पहले रसदार पत्ते काट लें, जो कि सर्दियों में आपकी मेज पर नहीं होने पर खीरे की जगह ले सकते हैं।

बैंगनी फूलों के साथ घास पर दिखाई देने वाले तीरों को न काटें और न ही त्यागें। उनके पास शहद की सुखद गंध और स्वाद है, उन्हें सुखाया जा सकता है, पेस्ट्री, डेसर्ट और यहां तक ​​​​कि घर में बनी शराब, शराब में जोड़ा जा सकता है।

मार्जोरम कई लोगों के लिए अपरिचित मसाला है, इसे बैग में सूखे मसाले के रूप में जोड़ने के लिए बेचा जाता है मांस के व्यंजन, सूप, ऐपेटाइज़र, सलाद, पाटे। इसे घर पर, फूलों के गमलों में उगाना काफी संभव है। मरजोरम गुर्दे, यकृत, श्वसन अंगों के उपचार में पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का एक हिस्सा है, सिरदर्द, दांत दर्द, एक अच्छा शामक के साथ मदद करता है।

मरजोरम - सरल पौधा, इसे घर पर उगाना काफी सरल है।

• कंटेनर के नीचे ड्रेनेज बिछाया जाता है, शीर्ष पर - 15 सेमी तक पृथ्वी की एक परत, फिर - 2 सेमी तक की गहराई वाले बीज, ऊपर से पृथ्वी के साथ हल्के से छिड़के।
• मिट्टी को पानी पिलाने के बाद, मध्यम प्रकाश व्यवस्था के साथ खिड़की के सिले पर रखें, लेकिन ड्राफ्ट से बचें।
• कुछ हफ़्ते के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देगी।
• एक और 15-20 दिनों के बाद - पहली फसल।

पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

सलाद और सरसों

सलाद कम कैलोरी वाला होता है, जिसका उपयोग कई आहार मेनू में रक्तचाप को सामान्य करने, स्केलेरोसिस को रोकने के लिए किया जाता है।

बक्से के तल पर ड्रेनेज डाला जाता है, शीर्ष पर - 13 सेमी तक की मिट्टी की एक परत, फिर - पोषक मिश्रण की एक छोटी परत। आप लेट्यूस को कसकर बो सकते हैं, अच्छी तरह से पानी दे सकते हैं, एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और एक गर्म स्थान पर रख सकते हैं। जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो बक्सों को अधिक रोशनी वाली खिड़की के सिले पर ले जाएं। 1-2 चादरों की उपस्थिति के बाद पहली रोपाई को डुबोया जाना चाहिए, बैठाया जाना चाहिए। लेट्यूस के तेजी से विकास के लिए, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए, परिसर में उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए। पानी देना - पत्तियों के रस और ताजगी के लिए सप्ताह में 3-4 बार। लगभग एक महीने में पहली फसल कटाई के लिए तैयार हो जाएगी।

कैरोटीन, सल्फर, पोटेशियम लवण, विटामिन सी के साथ जलकुंभी।सलाद को आहार में शामिल करने से रक्तचाप और नींद सामान्य होती है। लेट्यूस बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद नहीं है। छाया में बढ़ता है, उत्तर की ओर खिड़की के सिले पर। कंटेनर में 12 सेमी तक की मिट्टी डाली जाती है, बीज 1 सेमी की गहराई में लगाए जाते हैं, हल्के से सो जाते हैं शीर्ष परतधरती।

तेज प्रवेश द्वार की उपस्थिति के लिए, आपको प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। 2-3 सप्ताह के बाद, रसीले पत्ते खाने के लिए तैयार हो जाएंगे। के साथ निषेचित करने पर लेट्यूस अच्छी तरह से बढ़ता है खनिज उर्वरक, पर्याप्त रूप से नम मिट्टी में, जिसका सूखना अस्वीकार्य है। हवा के अधिक गरम होने या अपर्याप्त पानी देने से पत्तियों का मोटा होना, तनों में खिंचाव और पुष्पक्रम का निर्माण होगा। यह सलाद अब भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। काली मिर्च, घुंघराले, साधारण, चौड़ी पत्ती वाली किस्म खिड़की पर अच्छी तरह से सर्द होती है।

पत्ता सरसों जलकुंभी के बगल में अच्छी तरह से बढ़ती है।बीजों को पहले भिगोना चाहिए, सूजन के बाद, तैयार मिट्टी को बक्सों में डालें, ऊपर से 1.5 सेमी तक पृथ्वी की परत के साथ छिड़कें, अंकुरण में तेजी लाने के लिए एक फिल्म के साथ कवर करें। एक अंधेरी जगह में रखें जब तक कि वे दिखाई न दें। जैसे ही पहले अंकुर दिखाई देते हैं, आपको पौधों से फिल्म को हटाने और उन्हें प्रकाश में लाने की आवश्यकता होती है। पहली फसल 15-25 दिनों में होती है।

सरसों को उच्च तापमान और अत्यधिक प्रकाश बनाए रखने की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे अच्छी जगह- ठंडा, छायांकित और पानी देने वाला - मध्यम।

हरा प्याज: बक्सों में उगना (वीडियो)

अजमोद, डिल, तुलसी और प्याज

गाढ़े अंकुरों को पतला किया जाना चाहिए। फ़ीड मि. अजमोद और डिल की पहली फसल के बाद उर्वरक हो सकते हैं।

व्यंजन भूमध्य व्यंजनसुगंधित तुलसी के बिना नहीं कर सकते।वह प्रकाश और गर्मी से प्यार करता है। सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था, साथ ही दैनिक पानी का ध्यान रखना आवश्यक है। बीज बोया जा सकता है फूलदान. जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो जटिल उर्वरक लागू करें। पौधे के जीवन को लम्बा करने के लिए, फूल आने के दौरान फूलों के डंठल हटा दें।

एक खिड़की पर उगाना आसान है पंख प्याज।

उसके लिए आसुत जल का एक घड़ा ही काफी है। प्याज को उबलते पानी में डालकर एक जार में रखें ताकि केवल जड़ें ही पानी को छूएं। हरे तीर दिखाई देने पर समय-समय पर काटें। नए तीर फिर से चढ़ेंगे जब तक कि बल्ब झुर्रीदार न हो जाए, लेकिन पानी को नियमित रूप से बदलना चाहिए।

कंटेनरों में हरी प्याज उगाने के लिए, पृथ्वी की एक परत 7-8 सेमी तक भरें, बल्ब लगाएं, मिट्टी के साथ छिड़के। बक्सों को प्रकाश के सामने रखें, अधिमानतः दक्षिण की खिड़कियों पर। रोशनी की कमी से प्याज का स्वाद और पोषक तत्व खत्म हो जाएंगे।

एक पंख पर मजबूर करने के लिए, 2 सेंटीमीटर व्यास तक के छोटे बल्ब लगाना बेहतर होता है। बल्ब के आधे आयतन में एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर जमीन में रोपें।

खिड़की पर जड़ी-बूटियाँ उगाना त्वरित और आसान है। गिरावट में सही बीजों पर स्टॉक करें। सर्दियों में स्वादिष्ट, ताजे और सुगंधित मसाले हमेशा काम आएंगे।

सर्दियों में घर पर डिल कैसे उगाएं (वीडियो)

गैलरी: घर पर साग (15 तस्वीरें)

संबंधित पोस्ट:

कोई संबंधित प्रविष्टियां नहीं मिलीं।