Granny Smith (ябълки): описание и характеристики. Световно известното ябълково дърво Granny Smith

Порасна добре, почвата преди засаждане трябва да бъде добре подготвена, без плевели, особено многогодишни, богата на хранителни вещества (чернозем или всяка здрава хумусна тъмна ливадна/градинска почва). Препоръчва се подобряване на физико-химичния състав на почвата чрез оран със зелен тор или добавяне на компост. Ямките трябва да са с диаметър приблизително 60 см и дълбочина 30 см, размерът диктува размера на разсада. Прехвърляме растението от временния контейнер, без да разрушаваме земната буца (ако растението има гола коренова система, тогава изсипваме земна могила на дъното на дупката и разпределяме навлажнените корени надолу по нея). Заспиваме с плодородна почва и леко я тъпчем. Не е необходимо да купувате специални субстрати.

Колкото повече плодороден слой, толкова по-малко мин. торове. Правим кръг на багажника с валяк за естествено събиране на дъждовна вода и го изсипваме обилно в няколко енории. Всички сортове ябълкови дървета в нашия онлайн магазин се произвеждат в Украйна, устойчиви са на замръзване и не изискват подслон за зимата, с изключение на задължителната защита на кората от зайци до височина 120 см. Украйна традиционно е най-голямата в Източна Европапроизводител плодови дървета, така че бъдете 95% сигурни, че разсадът, закупен в Украйна, гарантирано е устойчив на замръзване.

Нашият градински център не продава вносни плодове. Ако сте закупили вносни сортове овощни дървета, внесени от Европа (зона 6-9), тогава те трябва да бъдат защитени преди настъпването на първата слана. Около кореновата шийка се изсипва малък туберкул от почва или мулч, който ще трябва да се отвори през пролетта, но през зимата ще предпази шията и мястото на присаждане от замръзване.

По-добре е да купувате разсад от ябълкови дървета в пластмасов контейнер с торове, така че растението да не се изкопава с неизбежно увреждане на кореновата система и гарантирано да се вкорени след засаждането. Растенията се справят добре с Целсm корен (в началото на пролеттаили късна есенбез листа).

поливане:необходимо е редовно поливане на все още неплодородното ябълково дърво Granny Smith, като се предотвратява изсъхването на земята - около 5 пъти на сезон през сухи периоди, 3-5 бр (10л) кофи на дърво. Липсата на влага ще повлияе на растежа на леторастите, съответно, и бъдещата реколта. От края на юли поливането спира, за да се подготви ябълковото дърво за зимата. Нормите за броя на кофите за плодоносни дървета са същите, но поливането трябва да се извършва на следните етапи: по време на цъфтежа, преди образуването на яйчниците през юни, 2 или 3 седмици преди пълното узряване на ябълките. В непосредствена близост подземни водиполивните норми се коригират.

Подрязване:на следващата годинаслед засаждането, преди началото на вегетационния период, е необходимо да се извърши формираща резитба (твърде гъста корона и клони, замръзнали през зимата, изискват редовно и навременно изтъняване), но при резитба внимавайте да не отстранявате клони с плодови образувания. В противен случай обемът на бъдещата реколта ще бъде значително намален. Изрязваме дървета без клони на 20 см над планираното разклоняване. При разклонените дървета съкращаваме проводника и клоните, разположени твърде ниско, се отстраняват изцяло.

заболявания:устойчивостта на брашнеста мана и струпясване при сорта Granny Smith е под средната. Ябълките по време на съхранение могат да бъдат засегнати от покафеняване на пулпата и кожата.

Тор / грижа:Засадените дървета трябва незабавно да се подхранят с минерални торове. Първата порция азот се внася през първата година в средата на май. Вторият - в средата на юни. Поради това още преди есента се образуват мощни израстъци, необходими за образуването на короната. Ако растежът на разсада през първата година е твърде интензивен, на следващата година ограничаваме азотния тор, оставяйки само приложението през май, но вече в началото на месеца. За да се провокира плододаване, през третата и четвъртата година азотният тор се свежда до минимум. добро развитиедървета и храсти, особено на леки почви, мулчирането с хумус или компост допринася.

Защита: без химическа защитависококачественият растеж на растенията през първите години от живота е почти невъзможен. По време на почивка на пъпки ( зелен конус"мечи уши") за предпазване от бръмбар от ябълков цвят, бъбречни дръжки, зимуващия стадий на патогени като струпясване, брашнеста манаи плодово гниене се използват резервоарни смеси от препарати Актара + Хорус. Следващото пръскане се извършва със смес от препарати Engio + Horus във фаза напъпкане - пъпка на роза. Това третиране предпазва дърветата от ябълкови бръмбари, листни червеи, зимнина, листни въшки, смукатели и от комплекс от патогени: струпясване, брашнеста мана, алтернариоза, плодово гниене. В степната зона в Украйна Thiovit Jet се добавя към резервоарни смеси за борба с плодовите акари.

Във фазата на падане на венчелистчетата - след цъфтежа, за едновременно борба с ябълковия трион, листния молец (по-специално мръсния молец), скитащите ларви на калифорнийските люспи, листни въшки, смукатели, молци, с болести (например струпясване, брашнеста мана, алтернариоза), се използват резервоарни смеси от препарати Aktar или Engio® + Match® или Proklam® и се добавят Speed®. По време на дълги дъждовни периоди и при силна роса се добавя Horus. Приблизително време на борбата срещу първото поколение трескава молец- началото на цъфтежа на бялата акация или след края на цъфтежа на късните сортове ябълкови дървета. Пръскането срещу гъсеници от следващите поколения треска се пада на 30-35-ия ден след предишното. Чувствителните към брашнеста мана сортове се пръскат със смес Актара® + Проклеим® и Топаз, а при заплаха от развитие на краста, добавете още Horus.

Земни вредители:Днес в Украйна няма по-опасен почвен вредител от Хрушчов (руски - Maybug). От средата на април, когато видим първия летящ бръмбар, СПЕШНО третираме короната с Актара или някой от многобройните препарати на основата на имидаклоприд, например Prestige (Bayer), Antikhrushch, докато част от разтвора трябва да попадне върху ствола (10 см над земята) и кореновата шийка и да не се разлива настрани. Подобни обработки се повтарят на всеки 40-50 дни от вегетационния период. Изсипваме го в почвата според инструкциите, Актара също е ефективна ( активно вещество- 240 g/l тиаметоксам; 250 g/kg тиаметоксам).

Обработка по короната и сос по кореновата шийка в земята от края на април до септември 1 път на 40-60 дни. По-добре е да извършвате превантивни обработки веднъж месечно, отколкото да третирате, когато вредителят се размножи и „изяде“ растението. Пример е войната на украинските градинари с Колорадски бръмбарикоито като човешките си "памучни" съименници - "Колорадос", са много опасни и лакоми. И първият, и вторият трябва незабавно да бъдат унищожени.

Защита от плевели:в периода преди или след цъфтежа се използва хербицидът Hurricane Forte, Roundup за унищожаване на едногодишни и многогодишни плевели. Лекарството се прилага при условие за защита на културата. Най-добрият период на внасяне при широколистните плевели е от фазата на 2 истински листа до фазата на цъфтеж, едногодишните треви - фаза 2-3 листа, многогодишните треви - на височина 10-12 cm.

Всички тези лекарства се смесват без ограничения и без риск от намаляване на ефективността. Разходната норма на работния разтвор: младо дърво - 1 l, дърво на средна възраст - 2 l, дърво с голяма корона - повече от 3 l. Всички използвани материали за удобство на потребителя на една фирма - Syngenta

Granny Smith е един от най-популярните сортове ябълки в света. Този сорт е отгледан в края на 19 век в Австралия. И оттогава той придоби популярност сред градинарите по света. Често този сорт се продава в магазините.

Преди да купите ябълково дърво за засаждане, проучете неговите характеристики и описание.

Историята на създаването на сорта

Granny Smith е отгледана за първи път през 1868 г. от австралийски развъдчици. Оригинатор е Мария Анна Смит, която кръстосва дива ябълка, донесена от Франция с един от местните сортове. Нов сорте кръстен на нея.

Полезни свойства на плодовете

Зрелите ябълки са богати на микроелементи и други хранителни вещества.

Макронутриенти

Макронутриентите, включени в състава, включват:

• молибден;
• фосфор;
• калий;
• калций.

Съдържа и желязо.

микроелементи

витамини

Плодовете са богати на витамини В, К и биотин.

Съдържание на калории в продукта

За 100 g пулп с кора има само 47 kcal. Поради ниското съдържание на калории, плодовете се класифицират като диетични продукти.

Вкус и аромат

Пулпът е наситен вкус на ябълка. Ябълките са сладко-кисели на вкус. Колкото по-дълго се съхраняват плодовете, толкова по-сладки стават. Дегустационната оценка е 4,4 от 5 точки.

Противопоказания за употреба

Противопоказанията включват алергия към ябълки, предразположение към подуване на корема, язви, гастрит и други патологии на стомаха.

Приложение в кулинарията

В готвенето използването на ябълки е широко. Използват се за приготвяне на консерви, печене, изсушават се за чай и се консумират пресни.

Характеристики

Когато избирате сорт за засаждане, обърнете внимание на размера на дървото, производителността, плододаването и зимната издръжливост.

Размери на дървото

Възрастните дървета растат на височина не повече от 3,5 м. Granny Smith е полу-джудже сорт. Ябълковото дърво се отличава с разперена широка корона, оформена като овал.

устойчивост на болести

Granny Smith често е засегната от брашнеста плесен, ръжда. Различава се със средна устойчивост на брашнеста мана, струпясване и монилиално изгаряне.

зимна издръжливост

Сортът не е зимоустойчив. Ябълковите дървета могат да се засаждат само в региони с умерена зима.

Агротехнически мерки

При отглеждането на ябълковото дърво Granny Smith се обръща специално внимание на агротехническите процедури.

Засаждане на ябълково дърво

По време на засаждането на ябълковото дърво Granny Smith Специално вниманиепосветете на подготовката на разсад и избора на дати за засаждане.

Време

Ябълковите дървета се засаждат през пролетта и есента. предимство пролетно засажданее, че разсадът има време да стане по-силен до зимата. Разсадът се засажда в края на април - началото на май.

есенно засажданепозволява на разсада да се вкорени до пролетта. Есенното засаждане започва през първата половина на октомври.

разсад

Преди засаждането разсадът се потапя в активатор на растежа няколко часа преди засаждането. Непосредствено преди засаждането корените на разсада се потапят в течен разтвор на глина.

Действия при заминаване

Стъпки за засаждане на дървета:

• Изкопайте дупка, напълнете дъното с оборски тор, компост, дървесна пепели азот.
• Смесете торове с горен слойпочва и оставете дупката за 2-3 седмици.
• Поставете разсад на дъното на ямата и внимателно изправете корените.
• Напълнете дупката със земя и уплътнете почвата близо до багажника.
• залейте топла водаи завържете ствола към кол, който се забива в почвата преди засаждането.

Ако разсадът е бил засаден през пролетта, тогава те се поливат няколко пъти седмично. Поливането не е необходимо през есента.

култивиране

На първо място, при отглеждането на ябълковото дърво Granny Smith се обръща внимание на привличането на опрашители в градината и образуването на короната.

Опрашители

Опрашващите дървета включват следните сортове ябълки:

• Елиза;
• Лигол;
• Розовата дама.

Освен това, за да привлекат пчелите, съцветията се напръскват с меден разтвор.

резитба

През първите няколко години ябълковите дървета растат активно. За да се предотврати удебеляването, короната се подрязва редовно. Резитбата започва от втората година след засаждането. Скелетните клони се оставят на разстояние най-малко 50 см един от друг. Отрежете тези издънки, които растат. През есента сухите и болни клони се подрязват.

Грижа

Грижата за ябълковото дърво включва поливане, торене и предотвратяване на болести.

Поливане и торене

Поливайте и наторявайте ябълковите дървета 4 пъти на сезон. Първият път през вегетационния период, вторият път - с началото на цъфтежа. Третият път с началото на плододаването. И последният път - преди слана.

По време на вегетационния период ябълковото дърво се нуждае от азот. След това в почвата се внасят фосфор и калий.

Преди настъпването на студеното време не трябва да се прилагат азот-съдържащи торове в почвата. Азотът стимулира растежа на леторастите и преди настъпването на студеното време подхранването трябва да бъде насочено към подготовката на дървото за студено време. През есента почвата около стволовете се мулчира с торф. Слоят мулч трябва да бъде най-малко 15 см.

Контрол на вредителите

От вредители всяка пролет ябълковите дървета се третират с бордоска течност, Hom или Skor. От вредни насекоми растенията се третират с Karbofos или Aktara. Препаратите помагат в борбата с листните въшки, сливовия молец и други видове насекоми, които най-често се срещат по ябълковите дървета.

Важно е дърветата да се инспектират редовно, за да се предотврати разпространението на болести и насекоми навреме. Пръскането с разтвор помага срещу вредители сапун за пранес добавка на горчица на прах. Наблизо се засаждат и чесън или невен. Миризмата на тези растения отблъсква насекомите.

Зреене и плододаване

Зреенето и плододаването на плодовете са важни характеристики, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате разсад.

Блум

Ябълковото дърво цъфти в средата на май. До края на май цъфтежът приключва. Периодът на цъфтеж съвпада с цъфтежа на някои късни сортове ябълки.

Зреене

Плодовете достигат пълна зрялост до средата на септември. В някои региони плодовете узряват до октомври.

Начало на плододаване

Granny Smith започва да дава плодове на 2-3-та година след засаждането на разсада в земята. Растението започва да плододава напълно на 4-та година.

Периодичност на плододаване

Растението дава плодове всяка година. До края на живота на дървото плододаването намалява, но не значително. Ябълковото дърво не започва да дава плодове всяка година. Добивите могат да бъдат увеличени чрез торене.

добив

Добивът е висок, до 150 кг плодове се берат от едно дърво на сезон. Дървото постоянно дава плодове всяка година.

Съхранение и транспортиране

Плодовете се отличават с транспортируемост и срок на годност, така че ябълките често се отглеждат за продажба в магазините.

Характеристики за съхранение

След прибиране на реколтата плодовете се съхраняват до ноември. В правилно съхранениепериодът може да бъде удължен до зимата. събранисъхранявайте в тъмно хладно помещение при температура до +15 градуса. Плодовете се преглеждат редовно, а изгнилите веднага се изхвърлят, за да не се разпространи гниенето и върху други ябълки.

Превоз на ябълки

Благодарение на плътната кора, ябълките издържат дълго транспортиране, така че Granny Smith често се среща по рафтовете и рафтовете на магазините.

Площи за отглеждане

Региони с дълго лято и кратко лято са подходящи за отглеждане на ябълковото дърво Granny Smith. топла зимапоради склонността към замръзване тежки студове. Не се препоръчва засаждане на разсад в северните ширини.

Ябълките Granny Smith са популярни и разпознаваеми по целия свят. Защо са толкова полезни, защо плодовете имат толкова изискано име и каква е тяхната особеност, прочетете в тази статия.

Описание на сорта Granny Smith

"Granny Smith" означава "Granny Smith" на английски. Това е в чест на възрастна женаАнна Смит беше наречена сочни ябълки. През далечната 1868 г. градинар любител от Австралия кръстосва домашно ябълково дърво с френски див дивеч и получава разнообразие от ябълки „Granny Smith“.
Ябълките са доста големи, с тегло до 300 грама. Те са овални или кръгли. Цветът на ябълката на баба е наситено зелен с жълтеникав оттенък. Но понякога по плодовете има едва видими червени петна, ако слънцето удари ябълките. Плодовата каша е сочна бяло-зелен цвят, и вкусът на плодовете със сладко-кисела каша, обаче, отколкото по-дълги ябълкисъхранявани, по-сладкото става по-силно. Кората е доста плътна, устойчива на механични повреди. Плодовете имат някои характеристики: нямат аромат (не миришат), не променят цвета си при нарязване.

В годините на най-добрата реколта можете да получите чаша прясно изцеден сок от един плод, толкова са сочни. Но през периода на суша ябълките пожълтяват, променят формата си и не можете да изстискате 6 литра сок от две торби.

Самите бабини ябълкови дървета са ниски, но дават реколта от 8-10 години. Сортът принадлежи към есенно-зимния. Плодовете узряват в края на септември, октомври. И е по-добре да ги ядете дори месец след събирането. Ябълките се съхраняват перфектно до пролетта, устойчиви на замръзване, но лятна жегавредно за дърветата.
Плодовете се транспортират добре и се съхраняват дълго време. Те са много популярни в света.

Външно плодовете на Granny Smith са подобни на сорта Simirenko. Те са приблизително със същия цвят и форма, което ги прави лесни за объркане. Но все пак разликата между Симиренко и баба Смит се крие във факта, че миришат, на повърхността могат да се появят бели подкожни петна, ако завъртите Симиренко в ръцете си, можете да видите лека асиметрия на ябълката, което е характеристика на този сорт.

Регион на естествен растеж

Сортът е доста стар, ябълките растат в много страни. Поради своята мразоустойчивост, до степен на взискателност, сортът Granny Smith вирее във всички климатични ширини, където расте ябълково дърво.
Ябълките на Granny Smith са донесени в Русия от различни страни, но този сорт плододава добре в самата страна. Климатът за отглеждане трябва да бъде умерен. С негорещи летен периоди кратка топла зима. Най-добрите региони са: Централна, Централна Черна Земя, Волга-Вятка и Южна Русия.
Те също се отглеждат в района на Москва, но за зимата дървото трябва да бъде изолирано.

добив

Ябълковите дървета Granny Smith имат висок, устойчив добив. Бързият растеж на дърветата е характерен за този сорт. Те дават дълго време, около 10 години, а най-висок добив за 5-8 години, до 20 кг ябълки. Първите зелени ябълки могат да бъдат намерени вече от 2-3 години, но ще бъдат малко от тях.

Кацане и грижи

За да засадите ябълково дърво в средната лента, изберете пролетта или есента. Не трябва да има слани, през този период дървото е в покой. Докато разсадът не е започнал да се развива, той трябва да претърпи адаптация, фиксиране кореновата системав нова почва. Повечето благоприятни месециза кацане, това е края на март - началото на април, края на септември - началото на октомври.
Ако засадите ябълково дърво Granny Smith с други зимни ябълкови дървета, това ще им бъде от полза, защото Granny Smith може да опрашва други дървета, ако съвпадат по време на цъфтеж.
Дали ябълковото дърво ще се вкорени и как ще даде плод зависи от технологията на подготовка на ямата. Следователно, тя трябва да бъде подготвена предварително. По-добре след месец. Плодородната смес, която се полага в ямата, трябва да бъде добре уплътнена. Сместа се състои от хумус, торове, оборски тор. Самата коренова система трябва да бъде поставена в ямата, така че да не е претъпкана и нищо да не се огъва. Оставете кореновата шийка над земята. Завържете дървото на пръчка, налейте добре вода.

За да засадите ябълково дърво Granny Smith:

1. Разглеждаме корените на разсада. Ако са малко сухи, след това навлажнете с вода. Отрязваме дълги, счупени корени.
2. Изкопаваме дупка, в центъра на която поставяме колче, което ще служи като опора за разсада. Направете малка могила в средата на дупката.
3. Поставяме разсада върху могила на разстояние 5-7 см от опората. Присадката трябва да е на 2-3 см над нивото на почвата.След това запълваме дупката и леко натрошаваме почвата. Покрийте с мулч за защита и подобряване на свойствата.

Как да се грижим за ябълково дърво:

1. вода. През първата година от засаждането трябва да се уверите, че почвата е влажна. Също така е важно да поливате дървото по време на суша. Но през периода, когато плодовете узряват на ябълковото дърво, не е необходимо да го поливате, тъй като това е изпълнено с напукана кора на плодовете.
2. В началото на пролетта направете профилактика на заболяванията. При наличие на заболявания се използват специални препарати в съответствие с инструкциите.
3. Периодично подхранвайте ябълковото дърво с минерални торове.
4. Почвата трябва да се разхлаби, мулчира и да се премахнат плевелите.
5. Тъй като ябълковото дърво на баба расте много бързо, е необходимо да се оформи короната му, така че да не е твърде гъста. Това трябва да се направи още през втората година от живота. Подрязването допринася за дълголетието на дървото и по-доброто плододаване.

Болести и вредители

Ябълковото дърво трябва да се наблюдава внимателно. Дори и най-малкото избледняване на листата или жълтеникави петна показва заболяване.
Между другото, ябълковото дърво Granny Smith е устойчиво на популярни ябълкови болести: струпясване и брашнеста мана.
Но ръждата и прахообразната плесен могат да ударят дървото. В такива ситуации трябва да се справите болно дървофунгицид, например Fundazol или Бордо смес. Основното нещо е стриктно да следвате инструкциите, да не превишавате дозата, тъй като те могат да отровят плодовете.

калории и витамини

Калоричното съдържание на зелената ябълка Granny Smith е доста ниско. Само 48 калории на 100 грама плод. Поради факта, че ябълката почти няма мазнини, тя е идеален диетичен продукт.

Хранителна стойност: протеини - 0,4 грама, мазнини - 0,4 грама, въглехидрати - 9,7 грама.

Плодовете на Granny Smith съдържат следните витамини:

• витамини от група В (В1, В2, В5, В6, В9)

минерали:

• калций,
• калий,
• магнезий,
• цинк,
• Желязо,
• фосфор,
• натрий

Също така плодът съдържа 87% вода, в него присъства пектин и почти няма захар и мазнини.

Полезни свойства на Granny Smith

Благодарение на богатия си витаминен състав, ползите от ябълката Granny Smith са следните:

1. Granny Smith е най-подходящ за хора, които искат да отслабнат. В ябълките почти няма мазнини, те са повече от 80% воднисти, нискокалорични, така че не можете да се ограничавате в храненето.
2. Фибрите ще подобрят храносмилането, ще подобрят функцията на червата, ще облекчат запека.
3. Поради съдържанието на желязо, плодовете могат да помогнат в борбата с анемията.
4. Аскорбиновата киселина ще помогне за подобряване на имунитета, за да устои на вируси и настинки.
5. Фолиевата киселина е полезна за бременни жени и тези, които планират бебе. Той е много важен за развитието на плода.
6. Калият ще повлияе благоприятно на сърцето и кръвоносните съдове.
7. Пектинът ще помогне за премахването на токсините, натрупани в тялото.
8. Ако ядете постоянно ябълки на Granny Smith, тогава състоянието на кожата, косата, ноктите и дори зрението ще се подобри.
9. Ябълките са полезни при заболявания: екзема, подагра, ревматизъм, атеросклероза.
10. Психологическото състояние също се стабилизира.

Вреда от ябълките на Granny Smith и противопоказания

все пак зелени ябълкиниско алергичен, струва си да се помни, че в редки случаи има лична непоносимост към плодовете.
Яденето на много плодове наведнъж, има риск от увреждане на зъбния емайл.
Трябва да бъдете по-внимателни с ябълките за хора, които са болни от колит, язва на стомаха, гастрит.

Трябва да внимавате и със семките на ябълката, не яжте повече от 5 семки на ден, тъй като предозирането може да причини отравяне.
Сега знаете всичко за най-популярния сорт ябълки в света. Granny Smith е красив, вкусен, сочен плод, който ще донесе на тялото ви необходимите ползи, ще ви даде заряд от жизненост и сила.

Ябълки на Granny Smith: ползи и вреди, енергийната стойност на плода

Ябълките на Granny Smith са кисели, зелени, с високо съдържание на витамини и минерали. Отгледан през 70-те години на XIX век в Австралия в резултат на кръстосване на диви и култивирани сортове. Известен като най-нискокалоричния сред плодовете.

Описание на плода, енергийна стойност

Granny Smiths имат твърдо бяло месо със сладко-кисел вкус. Външно плодът е бледозелен, заоблен, със здрава кора. Частта от ябълката, която е обърната към слънцето, има розов оттенък. Средното тегло на плода е 300 g.

Източник: Depositphotos

Ябълките на Granny Smith - най-нискокалоричните и хипоалергенни

Сочна ябълка. От 1-2 броя се получава 1 чаша сок. Това е есенно-зимен сорт, който узрява до края на септември. Съхранява се на хладно място до пролетта. Плодът има най-добри вкусови качества месец след прибиране на реколтата.

Ботаническо описание:

• средно голямо дърво;
• конична корона;
• цветята са бели;
• дава плод годишно в продължение на 10 години.

В Европа сортът се отглежда в региони с мека зимаи топло лято. Дървото не обича прохлада и изобилие от валежи. От това ябълките се изтеглят, стават бледожълти, кисели. Плодовете са особено ценени в диетологията. Калорично съдържание на 100 g от продукта - 47 kcal. Често се използва за прочистване на храносмилателния тракт, дни на гладно.

Полза и вреда

Granny Smith се използват в диетичното и здравословно хранене. Повиши жизненост, подобряване на производителността храносмилателната системакомпенсира дефицита на витамини и микроелементи.

Съставът на плода съдържа:

• витамини РР, К, С, В6, А и Е;
• минерали (цинк, желязо, йод, селен);
• пектини;
• целулоза;
• органични киселини.

Ползите и вредите за плода се дължат на състава, лесната усвояемост. Ябълките се използват за пречистване на кръвта, тъй като допринасят за разграждането на холестерола, премахването на токсините. Подобряване на работата на червата, почистване на лигавицата. Плодовете са полезни за укрепване на венците и зъбите, при подагра, анемия.

Не можете да ядете плодове с гастрит, язва, колит, синдром на раздразнените черва. Не се препоръчва да се ядат ябълки големи количества. Това провокира изтъняване на зъбния емайл, развитие на храносмилателни проблеми поради приема на големи количества фибри.

В кулинарията Granny Smith се използва за приготвяне на салати, десерти, сокове, компоти. Месото на плода не променя цвета си след нарязване, поради което се използва като пълнеж за отворени или затворени пайове. Една ябълка на ден покрива дневна надбавкавъв фибрите с 20%. Плодът е хипоалергичен, дава се на малки деца, кърмачки, възрастни хора за възстановяване.

Разнообразието от ябълкови дървета "Granny Smith" ("Granny Smith"), според легендата, е създадено от жена селекционер Анна Смит, която е живяла в Австралия в средата на 19 век. Тя пресече местно австралийско ябълково дърво с див дивеч, изнесен от Франция. Резултатът е сорт, който досега се е превърнал в един от най-популярните в света. "Granny Smith" е в топ 10 на най-продаваните сортове от много години.Това стар сорткултивирани почти навсякъде климатични условияви позволяват да отглеждате ябълки. Развъждането на сорт, въпреки цялата му непретенциозност, изисква използването на определени селскостопански практики.

Характеристики на сорта

Ябълковото дърво "Granny Smith" принадлежи към зимната група. Зреенето на плодовете започва в средата на септември и продължава до октомври. Дървото се счита за полу-джудже, така че височината на ствола не е твърде висока, но короната е широка и разпръсната, така че трябва да се формира и също е достатъчно голямо място. В първите години растежът е много активен, но след навлизане в периода на плододаване се забавя. Ябълките от този сорт са лесно разпознаваеми по богатия си зелен цвят. Благодарение на твърдата консистенция на пулпата, плодовете понасят добре дългосрочно съхранение и транспортиране.

По време на съхранение плодовете стават по-сладки. При продължително съхранение те практически не губят формата си и не се оцветяват.

Ябълките съдържат голям бройпектин, който спомага за прочистването на тялото и премахва съединенията на тежките метали. Плодовете са доста твърди и имат силно изразен кисел вкус. Поради ниското съдържание на захар, плодовете от този сорт се класифицират като най-добрите диетични продукти. В същото време плодовете са абсолютно лишени от аромат и имат специфични вкусови качества. Ябълките "Granny Smith" имат следните предимства:

• добре транспортируемост;
• дълго срок на съхранение;
• липса на алергени;
• Високо съдържание на витаминии микроелементи.

Разберете за какво са полезни ябълките.

В този сорт ябълки има много малко захар и няма абсолютно никакви алергични компоненти, така че могат да се дават както на болни, така и на малки деца.

Ябълковите дървета не понасят студен климатс дълга зима. Оптимални условия Granny Smith расте в мек климат с кратки зими и дълго, топло лято. Ябълковите дървета се считат за средно продуктивни и достигат максималния си добив за 5-7 години, въпреки че единичните плодове могат да се появят още през втората година. От едно дърво можете да съберете 20-30 кг плодове. Цъфтежът на ябълковите дървета е по-късен, но дружелюбен и обилен. Ябълковите дървета могат да бъдат както самоопрашващи, така и безплодни, така че до тях трябва да се засадят други сортове дървета. "Granny Smith" има следните характеристики:

Сортът е взискателен към слънчевата светлина, което трябва да се има предвид при избора на място за засаждане.

Тъй като "Granny Smith" има ниска устойчивост на замръзване, централната зона на Русия и нейната южните райониможе да се счита за оптимален за отглеждане на тези ябълкови дървета.

Грижи за засаждане, отглеждане

"Granny Smith" се разглежда непретенциозен сорт, което не е твърде взискателно за грижи. В същото време добивът на сорта зависи от прилагането на определени агротехнически методи. На първо място, това се отнася до засаждането на разсад.

Кацане

За засаждане на разсад в открита земяПодходяща както за пролетта, така и за есента. Пролетното засаждане трябва да се извършва във време, когато движението на соковете в багажника все още не е започнало и всяко топло време преди настъпването на замръзване е подходящо за есенно засаждане. На млад разсадотнема време за адаптиране и фиксиране на кореновата система в почвата.Мястото за кацане трябва да бъде добре осветено от слънцето, тъй като добивът и вкусови характеристикиябълки.

Време

За средна лентаРусия оптимално времекацането през пролетта ще бъде края на март или началото на април, а за есента - последното десетилетие на септември. AT последна инстанция, можете да засадите разсад в началото на октомври, но в същото време има голяма вероятност от ранни слани, които ще се отразят негативно на младото растение.

Технология и селскостопанска техника

Правилно подготвената яма за засаждане почти винаги гарантира оцеляването на разсада. Градинарите винаги подготвят яма за пролетно засаждане през есента, а за засаждане през есента тя трябва да бъде подготвена поне месец предварително. Това се дължи на факта, че почвата е минерални торовеи е важно те да проникнат дълбоко в почвата. много важно за правилен растежи развитието на разсад е липсата на подпочвени води. Ако подземните води се доближат до повърхността, това може да причини гниене на кореновата система, особено при младо растение.

За да засадите ябълковото дърво Granny Smith, трябва да изберете място, където слънцето е през по-голямата част от деня и няма подпочвени води. Това може да е южната и издигната страна на обекта.

Преди засаждането почвата трябва да бъде освободена от многогодишни плевели.

Ако градински парцеле в низина, тогава на дъното на ямата за засаждане трябва да се постави дренажен слой за ябълково дърво. Това е възглавница с дебелина най-малко 20 см от счупена тухла, камъчета или натрошен камък от фина фракция. След това трябва да добавите някои хранителни вещества:

• изгнил оборски тор или компост;
• калиев сулфат;
• суперфосфат.

Тъй като "Granny Smith" се отнася до сортове полу-джудже, дълбочината на дупката за засаждане обикновено се прави 50 см, а диаметърът му трябва да бъде най-малко 1 метър. Преди да засадите разсад, трябва внимателно да проучите кореновата му система. Необходимо е внимателно да се отстранят изсъхналите и изгнили корени, както и всички места с наличие на мухъл. За да не се наранят здрави корени, всички точки на резитба трябва да се третират с „говорещ“За да направите това, малко количество оборски тор се смесва с глина и се разрежда до плътността на заквасена сметана. Кореновата система на разсада се потапя в тази смес преди засаждането. Ако кореновата система на дървото е гола, тогава на дъното на ямата трябва да се излее хълм от плодородна почва, по който корените са спретнато разпределени. Корените на разсада трябва да се поставят свободно яма за кацане, без да огъвате краищата, докато коренова шийкатрябва да е над повърхността на почвата. Кръгът на багажника се мулчира с торф или слама.

В близост до мястото за кацане трябва да инсталирате колче и да завържете младо дърво към него. За да се предпази от животни, разсадът може да бъде ограден с малка ограда. Поливането на ябълково дърво може да се счита за най-важната селскостопанска техника. През първата година след засаждането почвата трябва постоянно да се навлажнява. При високи летни температури и липса на дъжд, Granny Smith трябва да се полива особено активно.

Изключение е периодът на зреене на плодовете. По това време поливането трябва да бъде много умерено. Твърде много влага в почвата може да причини напукване на кожата.

Листата на дървото може да бъде засегната от ръжда и брашнеста мана. Когато се появява върху листата ръждиви петнанеобходимо е да се намали количеството на азотните торове и да се увеличат фосфорно-калиеви препарати. Засегнатите места по багажника трябва да се третират с 5% разтвор и да се покрият с градинска замазка.Изпълнението е задължително санитарна резитбазасегнати дървета. За предотвратяване на заболявания в началото на пролетта дървото трябва да се третира с едно от следните лекарства:

• Bayleton;
• фундозол;
• Бордоска течност.

През пролетта и есента стволовете на ябълковите дървета Granny Smith трябва да бъдат варосани. За предотвратяване на ръжда се добавя меден сулфат към варосата.

Кой е най-добрият начин за отглеждане

За отглеждане на ябълковото дърво Granny Smith са подходящи разсад, закупен от специален разсадник. Това е надежден вариант, тъй като в добър разсадник всички дървета са здрави, имат добра коренова система и има гаранция, че това, което е необходимо, ще расте от разсада, а не от някакъв друг сорт. Поради това не се препоръчва закупуването на разсад на пазара от неизвестни лица. Ябълково дърво от този сорт може да се отглежда от семе. Има обаче леко усложнение. Факт е, че едно дърво на около 90% губи своите майчински свойства, така че ябълковото дърво, отглеждано по този начин, трябва да бъде присадено. Ако тази технология е позната, тогава можете да започнете процеса.

Прочетете върху какво можете да засадите ябълково дърво.

Отглеждането на ябълково дърво от семе е разделено на следните етапи:

• измиване;
• накисвам;
• стратификация.

Първо трябва да подготвите костите, които се вземат от ябълката от периферията на короната. Те трябва да са узрели и равномерни кафяв цвят. Избраните семена трябва да се измият няколко пъти в топла вода, като се разбъркват внимателно, за да не се повредят. Измиването премахва инхибиторния слой, който предотвратява поникването. След това семената се поставят в малък съд с вода, в който трябва да се постави топло мястоза няколко дни. Водата се сменя ежедневно, за да не мухлясат семената.

На третия ден от накисването във водата могат да се добавят лекарства, които стимулират развитието и растежа. Това е "Epin" или "Sodium Humate". Стратификацията е втвърдяването на семената за подготовката им природни условия. Семената се смесват с пясък и торф и получената смес се навлажнява обилно. Вместо торф може да се използва мъх или дървени стърготини. В този субстрат семената са до 6 дни. През това време те набъбват. След това контейнерът със субстрата и семената се поставя в хладилник за 2-3 месеца. Това е имитация на студения зимен период.

След стратификация семената могат да се поставят в контейнер с плодородна почвакойто се намира на слънчево място.

Черноземът е най-подходящ като почва.Почвата трябва да бъде добре напоена, като се избягва ерозия в близост до семената. След като втората двойка листа се появи на малки разсад, те трябва да бъдат сортирани. Издънките с малки и ярко оцветени листа се отстраняват. Когато растенията станат по-силни, те могат да бъдат трансплантирани в открита земя, ако има добри метеорологични условия. В началния етап на растеж на разсада, пресни семена не трябва да се добавят към почвата. органични компонентикато тор или пилешки тор. Те са химически много активни и могат да причинят изгаряния на кореновата система. Можете да използвате компост или хумус в малки количества.

Разстояние между дърветата

Доста широката и разперена корона на "Granny Smith" не позволява засаждането на ябълкови дървета близо едно до друго. Обикновено разсадът от този сорт се намира на разстояние 4-5 метра. В този случай ябълковите дървета няма да се припокриват слънчева светлина, а кореновата система на всяко дърво ще има достатъчно хранителни вещества.

Грижа

"Грами Смит" се счита за невзискателен сорт, така че дори неопитни градинари могат да го отглеждат. В същото време прилагането на определени агротехнически методи ще направи възможно постигането високи добивии намаляване на риска възможни заболявания. Тези ябълкови дървета се нуждаят от активно поливане, с изключение на периода, когато плодовете са пълни със зрялост. Ябълковите дървета се нуждаят от особено активно поливане през първата и втората година от засаждането, когато все още не дават плодове.През този период ябълковото дърво трябва да се полива 5-6 пъти на сезон, като се използват до 5 кофи вода на дърво. Поливането се извършва по време на цъфтежа, преди образуването на яйчниците и 2 седмици преди пълното узряване на плодовете. За зимата се препоръчва да покриете стволовете със смърчови клони. Препоръчително е да мулчирате дървета със слама или торфен мъх.

Кога да премахнете подслон от ябълкови дървета през пролетта, ще каже.

горна превръзка

Веднага след засаждането разсадът трябва да се подхранва с азот. Първата превръзка се прилага върху почвата в средата на май, втората - след месец. Поради това върху ствола се активират израстъците, необходими за образуването на короната. При много интензивен растеж на дървото, през втората година, можете да се ограничите само до майска подкормка. За да се активира плододаването през третата и четвъртата година, богатите на азот компоненти трябва да бъдат ограничени.На този етап трябва да използвате компоненти, съдържащи фосфор и калий. Най-често градинарите използват следните лекарства:

• суперфосфат;
• калиев сулфат;
• калиев моносулфат.

узряване на плодовете

При хубаво време и температурни условиязреенето на ябълките Granny Smith започва в края на септември. Тъй като плодовете имат здрава дръжка и се държат добре на клоните, те не трябва да се събират в началния период на плододаване. По това време вкусови качестваябълките са изключително ниски, тъй като не са завършили процеса на образуване на захар. Беритбата трябва да се извърши възможно най-късно, когато плодовете са най-зрели.

съхранение на плодове

Сортът "Granny Smith" е един от най-подходящите за дългосрочно съхранение, сортове. AT правилни условияябълките могат да се съхраняват до нова реколта.Плодовете трябва да се отстраняват от дървото много внимателно, без да се изстискват, като се предотвратява увреждането на кожата и запазването на восъчното покритие. Ябълките не трябва да се берат, а да се отвиват от клона.

Прочетете за съхранението на ябълки за зимата.

На етапа на сортиране ябълките с най-малкото увреждане или признаци на заболяване трябва да бъдат отстранени, така че да не развалят цялата партида.

Веднага след прибиране и сортиране ябълките трябва да се съхраняват в сухо, хладно помещение с температура от 0 до +2 0 С.

Подмладяване

По късно определено времеябълковите дървета започват да показват признаци на стареене, със значително намаляване на плододаването. Един от характерни чертистареенето е свързано с излагането на скелетни клони. Освен това намалява размера на плода. С използването на някои техники ябълковото дърво може да върне високи добиви за още няколко години. Най-добрият начин за подмладяване е правилното подрязване на клоните.

Подрязвания

Ако кората на дървото не е повредена, тогава старото дърво може да бъде подрязано, което ще върне ябълковото дърво към период на добро плододаване.трябва да се прави само през есента, когато дървото се подготвя за зимата. Процедурата се извършва след падане на листата, но преди настъпването на слана. Първо отсечете всички сухи и болни клони. Подрязването трябва да е гладко без пънове. Ако клоните, които трябва да се отстранят, са много дебели, тогава не могат да се режат повече от три клона за един сезон. есенна резитбавключва намаляване на височината на дървото до 3,5-4,5 метра.

Относно подрязването джуджета ябълкови дърветаПрочети .

Твърде активното подрязване на короната може да доведе до смъртта на дървото, така че целият процес може да отнеме до три години.

Към кои региони сортът е по-приспособен?

С изключение на северните райони, ябълковите дървета Granny Smith могат да се отглеждат в цяла Русия. Най-подходящи за това са следните региони:

• централен;
• централна черна земя;
• района на Волга;
• южните райони.

В райони, където няма твърде много слънчеви дни през лятото, ябълките от този сорт нямат време да узреят и ще им липсва захар. В този случай вкусът на плодовете ще бъде нисък и те могат да се използват само за преработка и готвене.

Видео

Видео за сорта ябълки Granny Smith.

констатации

1. Баба Смит е по-добра растат от добро.
2. ябълки имат специфичен вкускакво трябва да се има предвид.
3. Ябълково дърво устойчиви на болестии при лесно за поддържанеплододава добре.