Мързеливи кнедли с череши. Мързеливи вареники по немски с череши Мързеливи вареники с извара и череши

Колко различни рецепти за приготвяне на кнедли съществуват. Различават се по техника на приготвяне, пълнеж, начин на приготвяне, да не говорим, че калоричното им съдържание също е различно. Например, калоричното съдържание на обикновените кнедли с череши ще бъде много различно от това на мързеливите и това е логично. Само едно нещо е нелогично – каквато и да е калоричността или техниката, кнедлите ще бъдат еднакво вкусни и апетитни.

Време за готвене: 60 минути;

Порции: 6;

Съдържание на калории: 181 kcal на 100 грама;

Много хора се интересуват как да готвят кнедли с череши (череши), особено след като рецептата далеч не е една. Много е трудно да направите правилния избор, да не сбъркате и да сготвите вкусни домашни кнедли с череши. Но ако подходите правилно към този процес, вземете избрани череши и тесто на кефир, вода или крем, тогава всичко ще се получи.

Тесто за кнедли с череши

1 килограм от всякакви (крем, на кефир или на вода);

Пълнеж за кнедли с череши:

1 килограм череши (без костилка);
1/2 чаша захар;
1-2 супени лъжици масло (за готови кнедли).

Рецепта

За да приготвим кнедли на пара с череши, първо се нуждаем от тесто за кнедли. Прави се много лесно и просто, така че няма да се спираме на този прост процес и веднага да вземем готовото тесто за кнедли. Може да се използва като крем, върху кефир или вода. Всякакви!
Но ние ще се заемем с пълнежа старателно. За начало вземаме пресни череши (колкото искате), които трябва да бъдат отделени от семките. Тъй като никой не иска да получи твърда кост в своите кнедли с череши.
Сега слагаме нашите череши върху сито или гевгир и ги слагаме върху дълбока купа, всичко това, за да не се губи изтичащият сок.
Горната част на черешата се поръсва със захар. Няма нужда да го съжалявате, тъй като черешата може да не е достатъчно сладка, а кнедлите да се окажат прекалено кисели. Даваме време на черешата, за да може да се отцеди сокът.
В рецептата не се използва сок, но можете да го използвате за приготвяне на много вкусна супа с кнедли от череши или просто да го полеете върху готовото ястие. Има много начини да го използвате.
Черешите, от които сокът е изтекъл напълно, омесваме със захар и нашият пълнеж от горски плодове е готов.
Сега вземаме тестото на кефир, вода или крем и го разточваме на тънък слой. С помощта на чаша или чаша изрежете малки кръгли торти.
В центъра на всеки кръг слагаме пълнежа от череши.
Фиксираме краищата на кнедлето по всеки удобен начин. Същата процедура трябва да се направи и с останалото тесто на кефир и с цялата останала плънка, само така ще получим кнедли с череши на пара.
Можете да завършите готвенето на ястието по различни начини, да направите задушени кнедли с череши или кнедли с череши в бавна готварска печка, оказва се невероятно вкусно и здравословно.

Готовите кнедли залейте със сироп, черешов сок и сервирайте със заквасена сметана. Е, кой би отказал такава вкуснотия? Перфектната рецепта.

Време за готвене: 45 минути;

Порции: 15 кнедли;

Съдържание на калории: 225 kcal на 100 грама;

Много вкусна и бърза рецепта. Което не изисква специални кулинарни способности, просто следвайте рецептата стъпка по стъпка и всичко ще се получи. Основното нещо е да опитате и тогава кнедли със замразени череши или с пресни ще се разпръснат с гръм и трясък.

Набор от продукти за готвене

250 грама извара;
1 пилешко яйце;
1 чаша брашно;
7 супени лъжици захар;
15 големи череши.

Рецепта

Всичко е много просто. За начало трябва да направим тестото като за обикновени мързеливи кнедли. За да направите това, смесваме всички съставки в отделна купа. Първо смесваме изварата с яйцето, след това добавяме брашното. Всичко това се разбърква внимателно и се получава някакво лепкаво тесто.
Приготвянето на нашето тесто е много лесно, а рецептата е доста лесна. Омесете, ако е твърде лепкаво, тогава трябва да добавите брашно.
Рецептата казва, че от тестото трябва да направите колбаси, които ще трябва да се разточат малко.
Сега изсипете малко захар върху всеки разточен колбас, струва си да го направите на слайдове.
Поставяме 1 череша в центъра на всеки слайд, това се изисква от рецептата.
Внимателно завийте рулото с череши, за да получите кнедли със замразени или пресни череши.
Сега усещаме черешите в рулото и между тях притискаме с пръсти браздите.
Вземете нож и нарежете на канали. Получиха се прекрасни мързеливи кнедли с череши и в същото време кнедли с извара и череши. Просто си оближете пръстите. Тази рецепта е почти завършена, остава само да се готви.
Вареники с извара и череши трябва да се варят във вода за 3-4 минути.
Приготвянето на вкусни кнедли с череши е половината от битката. Вие също трябва да ги изпратите правилно. За да направите това, настържете кнедли със замразени или пресни череши с масло и пригответе сироп за тях или вземете заквасена сметана.

Готвенето на такива кнедли е много приятно, те се оказват нежни и никога не се отегчават, колкото и да се ядат. Необходимо е да ги направите, особено след като дори съдържанието им на калории е приемливо.

Ако правите всичко стъпка по стъпка: извайвате, фиксирате, готвите, тогава в крайна сметка можете да получите невероятно вкусно ястие, от което ще бъде трудно да се откъснете и същият алгоритъм важи и за други продукти.

Гответе вкусно и приятен апетит!

Мързеливите кнедли са истинско детско ястие! Горещи, парещи устата топчета извара, овкусени с масло и заквасена сметана, не оставят никого безразличен: нито възрастните, нито децата! Варениците са обичани заради тяхната простота и бързина на приготвяне, заради деликатния си вкус на извара. Но мързеливите кнедли също са много полезни, особено за тези, които не обичат да ядат чиста извара.

Днес ще приготвим мързеливи кнедли с малко коричка, изненада - с череши. Готвенето на мързеливи кнедли с череши е почти същото, само в центъра на всяка топка ще скрием няколко зрънца. Можете да вземете всяка череша: прясна, замразена или от сладко. Основното нещо е да премахнете костите и излишната влага, така че кнедлите да не се разпадат. Такава интересна опция за готвене със сигурност ще изненада вашето домакинство!

И така, нека започнем да готвим! Освен череши се нуждаем от извара, яйце, захар, сол и малко брашно.

За начало сложете изварата в удобна купа и омесете старателно с вилица. Разбийте яйцето, добавете сол и захар.

Разбъркайте до гладкост. Добавете брашно, количеството му ще зависи от плътността на получената маса.

Замесваме тесто за мързеливи кнедли - плътна, добре поддържана форма.

Ние създаваме продукти. За целта сложете една чаена лъжичка тесто върху дъска или маса, поръсена с брашно, омесете го в кръг, поръсете с малко брашно. Поставяме зрънцето в центъра, внимателно свързваме краищата и оформяме кръг с ръцете си.

Поръсете ръцете си с брашно, за да не лепне тестото. Готовите кнедли могат да бъдат замразени или приготвени веднага.

Сварете кнедли в подсолена вряща вода, докато изплуват на повърхността.

С решетъчна лъжица сложете мързеливи кнедли с череши върху ястия и сервирайте. Добър апетит!

Изварата се смесва с 2 чаени лъжички захар, едно яйце и щипка сол.

Надупчете получената изварена маса с блендер или внимателно омесете до гладкост.

Добавете брашното и разбъркайте. Трябва да е леко лепкаво тесто. Може да ви трябва малко повече брашно, в зависимост от влажността на изварата.

Ако черешата е замразена, тогава тя трябва да се размрази, костите да се отстранят. Поръсете черешите със захар и оставете за 10-15 минути. Откъснете малки парченца от тестото за извара, омесете ги на кръгчета, сложете череша в центъра.

Запечатайте краищата на всеки черешов кръг и оформете топчета с размер на орех.

Обикновено получавам 15-17 топки.

Сварете мързеливи кнедли с череши във вряща вода с щипка сол и 1 чаена лъжичка слънчогледово олио. След като кнедлите изплуват отгоре ги оставете да се варят още 3 минути и след това ги извадете от водата с решетъчна лъжица.

Вкусни мързеливи кнедли с череши са готови.

Всички сме опитвали поне веднъж черешови кнедли, за мен това ястие идва от детството! А ако времето изтича, можете да приготвите не по-малко вкусни мързеливи кнедли и да ги сервирате с черешов сос.

„Мързеливи“ кнедли се правят от извара. По-добре е да вземете не твърде суха и не обезмаслена извара. Подходяща извара с масленост 5-9%.

За вискозитет се добавя яйце. В пропорция: 1 малко яйце на 250 г извара.

Използвам пшенично брашно. Достатъчно 1 супена лъжица. По този начин кнедлите се оказват крехки и не са „запушени“ с брашно. Останалото брашно се използва за формоване, както и за готвене. Пшеничното брашно може да бъде заменено с оризово брашно, но имайте предвид, че трябва да приемате по-малко от него, тъй като абсорбира много влагата.

За сладост предпочитам да добавям пудра захар вместо захар към кнедли и чийзкейкове. Разтваря се моментално, без да променя структурата на изварата.

Можете да използвате прах с вкус на ванилия. Или добавете отделно екстракт от ванилия - няколко капки.

Мързеливите кнедли се приготвят много бързо. Можете също да ги подготвите за бъдеща употреба, като ги замразите във фризера!

Време за готвене - до 5 минути след завиране!

Сервирайте със заквасена сметана или любимите си сладки сосове или конфитюри.

Обичаме поширани със захар череши!

Немски мързеливи кнедли с череши

Макарони или кнедли със замразени череши или компотни череши.

Немско вкусно ястие с череши.

Много проста бърза храна с череши.

Сладката череша е просто чудо на природата. Пайове, сладкиши, кнедли с череши, истински и мързеливи, всичко това е божествено вкусно.

Германците, оказва се, имат и ястия с череши, които бихме нарекли мързеливи кнедли.

Например фиде с череши и ядки или кнедли с череши в сос от череши и сметана.

И двете ястия са много вкусни и невероятно лесни за приготвяне.

Германците наричат фиде гъста къса паста. Естествено, можете да използвате всякакви малки макаронени изделия.

Черешата се използва от компот или замразена.

Има един проблем с кнедлите. Винаги искам да са по-точни във форма. За съжаление е трудно да се намери баланс между нежност и форма веднага. Основното тук е да не правите тестото твърде гъсто, за да не се окажат гумени кнедли. И твърде големи кнедли могат да се нарежат.

Според мен най-добрата форма и нежност в. С него можете да направите тестото по-гъсто. Благодарение на изварата, кнедлите ще бъдат крехки и с чиста форма на бучки. И, разбира се, можете да добавите череши към тях, ще бъде много вкусно.

Може да сервирате и череши с кнедли.

Но тук приготвих обичайните кнедли, като германците в рецептата.

Приготвих макарони с череши по руски без ядки. По желание може да поръсите готовото ястие със смлени ядки, ще е изцяло немско.

Паста с череши

Съставки:

1. Варени средно големи макарони - 150гр

2. Череша от компот или замразена - 40гр

3. Захар за замразени череши - 1 ч.ч

4. Смляни ядки (по желание) – 1 ч.ч

за сос:

5. Нишесте - ⅓ чаена лъжичка

заквасена сметана - 1 супена лъжица.

Приготвих със замразени череши и заквасена сметана.

готвене:

1. Пригответе паста.

2. Ако използваме замразени череши, както правя аз, сложете 40 г череши, това са 10-12 парчета среден размер, в чаша, добавете една чаена лъжичка захар, залейте с 2 чаени чаши преварена вода. Поставете чашата в купа с топла вода. Черешите бързо ще се размразят и ще пуснат сок. Не прегряваме.

Можете просто да го поставите на масата предварително, така че много череши бързо ще се размразят и ще оставят сока да тече дори при стайна температура.

3. Сложете черешите без сок в чиния с паста.

4. Добавете заквасена сметана към чаша със сок, разбъркайте.

5. Залейте пастата с вишнево-сметанския сос. Сервираме ястието.

Друг вариант на соса е чисто немски , е без заквасена сметана за компот от череши:

- Изсипете 3 супени лъжици сок от компот в емайлирана чаша, добавете една трета от чаена лъжичка нишесте, разбъркайте, оставете да заври при разбъркване. Ако сокът в компота не е достатъчно сладък, добавете захар.

- сложете пастата в чиния, добавете черешите от компота, залейте с черешов сос. Може да поръсите със смлени ядки. Ястието е готово.

Кнедли с череши по немски

Съставки:

за кнедли:

1. Брашно - 2 супени лъжици с пързалка - 55 гр

2. Яйце - 1 бр.

3. Заквасена сметана - 1 чаена лъжичка с пързалка - 10 гр

4. Вода – 1 ч.ч

5. Вода за готвене - 1 литър с 1 чаена лъжичка сол

Допълнително:

1. Замразени череши - 40гр

2. Захар - 1 ч.ч

3. Заквасена сметана - 1 супена лъжица

4. Вода – 2 ч.ч

Изчисляване на калории в рецептата.

готвене:

Да приготвим черешата:

1. Сложете замразени череши в чаша, поръсете с една чаена лъжичка захар, залейте с 2 чаени чаши преварена вода, сложете в купа с топла вода. Загрейте за няколко минути. Ще видите, че черешите са станали меки, а на дъното на чашата се е събрал тъмен сок от череша. Не загрявайте твърде много.

Можете да размразите черешите със захар предварително без участието на ястия с топла вода.

Готвене на кнедли:

2. Смесете яйцето, заквасената сметана и една чаена лъжичка вода в голяма купа.

3. Добавете брашно на порции.

4. Замесете гъсто тесто като палачинки.

5. Сварете 1 литър вода с 1 чаена лъжичка сол.

6. Разстелете тестото с чаена лъжичка във вряща вода. По-добре е да вземете половин лъжица, тъй като кнедлите значително се увеличават по размер и се превръщат в огромни безформени репеи. Гответе до готовност. Най-много 3 минути.

7. Сложете в чиния с решетъчна лъжица.

8. Сложете череши върху кнедли.

9. Добавете заквасена сметана към черешовия сок в чаша. Смесвайте.

10. Залейте кнедлите с череши с получения сос. Можете да кандидатствате.

Изчисляване на калоричното съдържание на ястие

"Макарони с череши"

№	*продукти*	*количество*	*Тегло, гр*	*kcal* *в 100гр*	*Обща сума,* *kcal*
	варени макарони
	Череша замразена
	заквасена сметана 20%
	захар
	Вода
	Обща сума:

Тегло на съда на кантара: 215 гр

В 100 г от готовото ястие: 292:215∗ 100=136 kkaл

На порция: 215 g, 292 kcal

Изчисляване на калоричното съдържание на ястие

«Кнедли с череши на немски»

№	*продукти*	*количество*	*Тегло, гр*	kcal в 100гр	*Обща сума* *kcal*
	кнедли:
	Пшенично брашно	2 супени лъжици л. с пързалка
	яйце
	заквасена сметана 20%
	Вода
	Общо в кнедли:
	Допълнително:
	Череша замразена
	захар
	заквасена сметана 20%
	Вода
	Цяла череша+сос:
	Обща сума: