Салата от раци с моркови. Как да приготвим салата с ракови пръчици и моркови

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от раци с моркови: с яйца, картофи и майонеза в оригиналната порция, разбити за петнадесет минути, с моркови по корейски, варени моркови и сирене, с шампиньони

2018-01-14 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

3456

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

5 гр.

6 гр.

въглехидрати

9 гр.

117 ккал.

Вариант 1: Класическа рецепта за салата с моркови от раци

Ракови пръчици или месо, моркови и яйца често се добавят към обикновени или празнични салати. А защо да не направите тези съставки основа за вашето любимо ястие? Добавете картофите, подправете с майонеза и ще получите обилна и вкусна салата, оформена на пластове. Освен от вкуса, много зависи и от представянето. Ще украсим красиво лакомство, което с право се счита за класика на празнична трапеза или семейна вечеря.

Съставки:

гр. ракови пръчици - 2/3 пакет:
моркови - осемдесет грама;
картофи - триста грама;
яйца от първи клас - три броя;
майонеза "Light" - сто гр.

Стъпка по стъпка рецепта за салата от раци с моркови

Измийте добре картофените клубени от мръсотия под течаща вода, използвайте гъба за миене на съдове. Сварете директно в кожата до омекване. Ако искате да посолите картофите, това става след като водата заври.

Когато клубените са напълно готови, източете врящата вода и охладете кореноплодите. Най-добре е да поставите тигана на балкона.

Измийте яйцата от остатъците от постеля и мръсотия, сварете в отделен черпак или тенджера, също в подсолена вода на слаб огън. За бързо охлаждане след завиране ги напълнете с ледена вода.

Изваждаме раковите пръчици от опаковката, вземаме необходимото количество и го нарязваме произволно. Резените трябва да са средни по размер. Ако се нарежат твърде ситно, няма да се усетят в салатата.

Натриваме сварените обелени картофи на едро ренде и разпределяме половината с ръце на дъното на плоска купа за салата.

Поръсете нарязани ракови пръчици върху картофите.

Почистваме яйцата от черупката, нарязваме наполовина. Протеините се разтриват на ренде, равномерно разпределени.

След това разпределете втората част от картофа.

Обелете и настържете морковите, сложете ги върху картофите.

Намажете с майонеза и поръсете с настърган жълтък на ситно ренде.

Забележка: Ако искате по-сочна салата, намажете всеки слой с малко майонеза.

Вариант 2: Бърза рецепта за салата с моркови от раци

Пригответе вкусна салата само за петнадесет минути. Минимален брой съставки и салатата ще се окаже вкусна и здравословна. Рецептата е за четири порции от готовото ястие.

Съставки:

яйца - 2 бр.;
моркови - 150 г;
четири скилидки чесън;
майонеза "Провансал" - две супени лъжици;
пет ракови пръчици или парчета месо от раци.

Как бързо да приготвим салата от раци с моркови

Почистваме морковите от горния слой, измиваме и настъргваме.

Сварете твърдо яйцата за петнадесет минути, охладете и отстранете черупката. За този вариант на готвене е по-добре да ги настържете.

Ракови пръчици могат да бъдат поставени във фризера предварително и настъргани или просто нарязани с нож.

Смесете всичко и подправете с майонеза заедно със счукан чесън.

Прехвърлете готовото лакомство в купа за салата.

Вариант 3: Салата с ракови пръчици и моркови по корейски

Интересна и пикантна салата. Приготвянето му не отнема много време, а е вкусно. Морковите в корейски стил имат леко пикантен и пикантен вкус, те перфектно допълват останалите съставки. А раковите пръчици ще добавят лекота и нежност.

Съставки:

ракови пръчици - осем броя;
двеста грама моркови на корейски;
три пилешки яйца;
1/2 консерва царевица;
пресни краставици - две парчета;
сто грама класическа майонеза.

Как да готвя

Сварете яйцата, покрийте със студена чешмяна вода, охладете. Частиците от черупките се отстраняват най-добре, ако почистите яйцата директно във водата.

Нарежете на малки парченца с нож.

Измийте пресните краставици, нарежете на малки кубчета.

Отворете буркан с царевица, изцедете течността и сложете половината или повече в голяма купа.

Добавете яйца, краставица там.

Ракови пръчици, нарязани на тънки кръгчета, изсипете в купа.

Ако корейският морков е много дълъг, нарежете го с нож. Добавете в купа за салата.

Сложете майонеза и разбъркайте всичко.

Добре е да го оставите в хладилник за половин час и чак след това да го прехвърлите в купа за салата. Морковите ще дадат сок и всички съставки ще се накиснат, ще получат пикантен вкус.

Вариант 4: Салата с ракови пръчици и моркови със сирене

Според тази рецепта морковите се сваряват и след това се добавят към салатата. Допълваме лакомството със сирене, билки и краставица с царевица. Свежа и лека салата, която може да се сервира както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.

Съставки:

ракови пръчици - двеста грама;
един морков;
една прясна краставица;
"Руско" сирене - сто грама;
половин връзка копър;
половин връзка зелен лук;
подови кутии от консервирана царевица;
деветдесет грама майонеза;
сол и черен пипер - по две щипки.

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте морковите, сварете до омекване и охладете. След това отстранете горния слой с белачка за зеленчуци и го нарежете на кубчета.

В голяма купа изпращаме нарязано на кубчета сирене и прясна краставица към морковите.

Изваждаме раковите пръчици от опаковката и ги нарязваме на същите кубчета.

Изплакнете и нарежете зелените, сложете в купа.

Отворете буркан с царевица, отцедете сока и го прехвърлете в купа за салата.

Добавете майонеза, може да посолите малко, черен пипер и разбъркайте всичко добре.

Прехвърлете готовата салата в красиво ястие. По краищата можете да поставите пръстени краставици, а от друга страна, ракови пръчици, нарязани на кръгчета. В средата сложете стръка копър.

Вариант 5: Салата с ракови пръчици и моркови с шампиньони

Гъбите винаги са подходящи в почти всяка салата. Ще трябва да се запържат малко и след това да се добавят към готовото ястие. Ще напълним с нискомаслено кисело мляко заедно с майонеза.

Съставки:

петстотин грама пресни шампиньони;
една глава лук;
четвърт кг ракови пръчици;
един морков;
буркан царевица;
сто грама кисело мляко;
две супени лъжици отцеждащо се растително масло.

Как да готвя

Морковите трябва да бъдат измити, сварени и охладени. След това отстранете горния слой и настържете.

Изплакнете гъбите, отстранете частиците пръст и нарежете на чинии. Първо ги задушаваме в сух горещ тиган, за да излезе цялата течност. След това добавете малко растително масло и запържете до леко зачервяване.

Посолете и попържете гъбите по време на пържене.

Нарежете на ситно раковите пръчици с остър нож.

Отцедете всякаква течност от царевицата и поставете в купа за салата.

Почистваме лука от люспите, отрязваме основата и нарязваме на ситно. Можете да вземете обикновен или червен лук. Добавете към царевицата заедно с клечките за хранене.

Ако гъбите са изстинали, отстранете олиото и сложете гъбите в купа за салата.

Заливаме всичко с кисело мляко и разбъркваме.

Забележка за домакинята: Такава салата може да се приготви на пластове, като всеки слой се намазва с кисело мляко. Тази салата трябва да се постави в хладилника за няколко часа, за да се накисне по-добре.

Последователността на слоевете е следната: гъби - моркови - ракови пръчици - лук - царевица. Намажете всеки слой с нискомаслено кисело мляко.

Царевицата може да се остави върху горния блат или също да се намаже с кисело мляко. След това сложете кръгчетата ракови пръчици върху дресинга, като оформите кръгове от краищата към центъра.

Вариант 6: Салата от раци с моркови и китайско зеле

Лека салата с пекинско зеле, моркови, ракови пръчици, яйца и билки. Приготвя се лесно и бързо, няма да остави никого безразличен.

Съставки:

Пекинско зеле - сто и петдесет грама;
ракови пръчици - сто и петдесет грама;
три яйца
моркови - 80 г;
петдесет грама майонеза;
две маси пресни билки (копър и магданоз).

Стъпка по стъпка рецепта

Сварете яйцата, след това охладете, отстранете черупката и нарежете на малки кубчета.

Моите моркови, почистете от горния слой и натрийте на едро ренде.

Нарежете пръчките от раци на случаен принцип. Ако сте купили не пръчки, а месо от раци, можете просто да го разглобите на влакна или да го разкъсате с ръце.

Отстранете горните листа от пекинското зеле, изплакнете главата на зелето под вода и нарежете на ситно с нож.

По-удобно е да откъснете два или три листа, да ги поставите върху дъска за рязане, да нарежете първо на две или три части, а след това напречно.

Можете също така просто да го вземете с ръцете си.

Изплакнете и нарежете копъра и магданоза.

Смесваме всички съставки в купа за салата, подправяме с майонеза. Разбъркайте отново и опитайте. Ако желаете, можете да посолите малко.

Ако не харесвате салати с майонеза, можете да подправите с нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана.

Предлагаме ви да приготвите салата с ракови пръчици и моркови още сега. Салатите с добавка на ракови пръчици са може би най-популярните днес. Ракови пръчици са достъпен и евтин продукт, който е обичан от мнозина, така че никой няма да бъде изненадан от невероятното разнообразие от всякакви закуски, салати и сосове с него.

Предлагаме ви да опитате варианта на салата от раци с настъргани сурови ябълки и моркови. Такава салата, поради прости и общодостъпни съставки, със сигурност е най-подходяща за ежедневна храна. Ако не харесвате никакви продукти в салатата, тогава ги заменете по ваш вкус, тъй като можете да експериментирате с такъв продукт като ракови пръчки за неопределено време и в повечето случаи салатата все пак ще се окаже много вкусна.

Пригответе салати от ракови пръчици и месо за обяд или вечеря. Те перфектно задоволяват чувството на глад (хранителната стойност на раковите пръчици е доста ниска, но съдържанието на калории в салатата ще бъде високо поради добавянето на варени яйца, наденица, майонеза и други съставки по ваш избор), вкусни са и не отнема много време за подготовка. Обърнете внимание на класиката, която се приготвя много бързо.

Важно: сол обикновено не се слага в салати от раци, тъй като самите ракови пръчици съдържат достатъчно количество сол и подправки.

Какво ви трябва за салата с ракови пръчици и моркови:

1. Ракови пръчици - 200 гр.
2. Варено яйце - 4 бр.
3. Сурови пресни моркови - 1 бр.
4. Сочна сладко-кисела ябълка - 1 бр.
5. Консервирана царевица - 1 консерва
6. Майонеза за дресинг

Как да приготвим салата с ракови пръчици и моркови:

1. Настържете измитите и обелени моркови на ситно ренде, обелената ябълка, яйцата и раковите пръчици на едро ренде.

2. Съставките се приготвят. Започваме да ги разпределяме на слоеве върху чиния. Намазваме настърганите моркови с долния слой, намазваме го с майонеза, вторият слой са настъргани яйца, също накисваме слоя с майонеза. Третият и четвъртият слой - настъргана ябълка и ракови пръчици, намажете двата слоя с майонеза. Поръсете царевица с горния слой, не я накисвайте с майонеза, тъй като е декорация за салатата.

3. Нашият е готов. Поставете го в хладилник за два часа преди сервиране.

Интересно е:
са изобретени за първи път в Япония през 1973 г., появяват се в Русия и други страни от ОНД през 1991 г. Повечето потребители са наясно с факта, че въпреки името си раковите пръчици изобщо не съдържат месо от раци, а са направени от преработен рибен протеин сурими (настъргано филе от бяла океанска риба) или растителен (соя) и яйчен протеин. Ако искате салатата да е по-вкусна, опитайте се да купите ракови пръчици от сурими. Въпреки че не е лесно да се намерят такива на руския пазар, тъй като Русия купува основно китайски продукти, състоящи се от соеви пръчици от раци.

Салатни пръчици от раци, оризът отдавна е обичан от домакините, защото готвенето не е нищо сложно.
Следователно списъкът със закуски, които включват тези два компонента, е доста обширен. Има дори някои готварски трикове. Например, салата с пръчици от раци - съдържанието на калории може да се намали чрез добавяне на заквасена сметана или кисело мляко вместо майонеза. Зарадвайте се с други варианти за ястието, направата или.

Тази салата е много лесна за приготвяне, а в състава ще намерите само евтини продукти. На масата предястието изглежда елегантно. Вашите гости ще бъдат доволни.

Съставки за салата от раци:

150 гр. ракови пръчици;
1 морков;
3 картофа;
6 яйца;
50-70 гр. майонеза.

Салата от ракови пръчици - рецепта:

Измийте и сварете картофите. обелете охладените кореноплоди и нарежете на кубчета.
Измийте морковите, обелете, настържете.
В приготвеното ястие подредете продуктите на слоеве, като не забравяте да намажете всеки продукт с майонеза.
Последователността на слоевете: картофи, ракови пръчици, 2/3 настъргани протеини, моркови, останалите белтъци, жълтъци.

Рецепта за ракови пръчици с моркови

Много вкусно ястие почти на ресторантско ниво. Идеален за постна и диетична храна, т.к. не съдържа майонеза и яйца в рецептата.

Салата с ракови пръчици - съставки:

0,5 кг шампиньони;
1 глава лук;
250 гр. ракови пръчици;
1 морков;
1 консерва царевица (от консерва);
4 супени лъжици нискомаслено кисело мляко;
2 щипки сол и черен пипер;
2 супени лъжици растително масло.

Рецепта за приготвяне на салата от раци:

Измийте и сварете морковите, обелете, настържете.
Измийте гъбите, обелете, нарежете на парчета. Запържете гъбите в тиган с добавяне на олио. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Ракови пръчици или месо, нарязани на малки парченца.
Отцедете царевицата от буркана в гевгир, изчакайте, докато излишната течност се отцеди.
Обелете лука, нарежете.
Съберете марулята на слоеве, като намажете всеки елемент (освен последния) с кисело мляко.
Последователност на сглобяване: гъби, моркови, ракови пръчици, лук, царевица.

Салата от раци с пекинско зеле и моркови

За обилен ежедневен обяд е подходяща евтина салата с ракови пръчици и пресни зеленчуци.

Комплект продукти за 4 порции:

130 гр. Пекинско зеле;
130 гр. ракови пръчици;
3 яйца;
70 гр. моркови;
70 гр. майонеза;
20 гр. зеленина.

Инструкция за готвене:

Измийте, обелете и настържете морковите.
Размразете раковите пръчици, нарежете.
Сварете яйцата, след това налейте студена вода и изчакайте, докато изстине напълно. След това отстранете черупката, нарязайте на кубчета.
Отстранете горните листа от зелето, изплакнете главата и нарежете.
Изплакнете зелените, нарежете.
Смесете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза и разбъркайте. Можете да добавите сол и подправки на вкус.

Салата с ракови пръчици и корейски моркови

Такава ярка салата може да се сервира на гости или да се приготви за семейна вечеря. Корейските моркови правят ястието хрупкаво и леко пикантно. Но царевицата насища вкуса с деликатна сладост.

Комплект продукти за 4 порции:

150 гр. ракови пръчици;
6 бр. яйца;
100 гр. корейски моркови;
200 гр. консервирана царевица;
4 супени лъжици майонеза.

Салата с корейски моркови и ракови пръчици:

Сварете яйцата, след това охладете и обелете, разделете на жълтъци и белтъци, настържете.
Изхвърлете царевицата от буркана в гевгир, изчакайте, докато излишната течност се отцеди.
Изстискайте маринатата от корейските моркови, скъсете лентите.
Трябва да съберете салатата на слоеве, като намажете всеки продукт с майонеза.
Последователност на сглобяване: царевица, ракови пръчици, катерици, моркови, жълтъци.
По желание можете да украсите предястието с билки, резени зеленчуци или пъдпъдъчи яйца.

Салата от раци с корейски моркови

Лека и апетитна коктейлна салата е идеална като предястие. Ястието се приготвя лесно и изглежда тържествено.

Комплект продукти за 4 порции:

12-16 ракови пръчици;
120 гр. корейски морков;
120 гр. холандско сирене;
6 яйца;
4 супени лъжици сметана;
4 супени лъжици майонеза;
8-12 стръка зеленина.

Салата от ракови пръчици с царевица - рецепта:

Размразете пръчиците, нарежете на ситно.
Сварете яйцата, охладете, обелете, настържете.
Изстискайте корейския морков с ръце от излишната марината, скъсете ивиците.
Настържете парче твърдо сирене.
Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете подправки и смлян чесън по желание.
Разпределете ястието на слоеве, като намажете всички продукти със сос: ракови пръчици, яйца, моркови, сирене.

Салата от ракови пръчици и ориз

От малък набор от продукти получавате вкусна и засищаща салата.

Комплект продукти за 4 порции:

200 гр. ракови пръчици;
1 глава лук;
0,5 ст. суров ориз;
100 гр. майонеза;
1 морков;
1 супена лъжица трапезен оцет;
1 ч.л Сахара;
1 ч.л сол.

Рецепта за салата с ракови пръчици и ориз:

Изплакнете ориза, сварете, след това отцедете в гевгир и изплакнете с вода.
Обелете лука от люспите, мариновайте в смес от оцет, захар и сол.
Измийте морковите, обелете, настържете. Притиснете масата малко с ръце.
Нарежете размразените ракови пръчици на малки кубчета.
Комбинирайте всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза и разбъркайте. Добавете подправки, ако е необходимо.

Салатата от раци се съхранява не повече от 24 часа. Ако искате да направите вкуса на ястието по-пикантен, тогава можете да добавите малко смес от чушки, няколко скилидки чесън или капка лимонов сок. Можете да експериментирате безкрайно с различни добавки и съставки. Затова успех в кулинарните ви приключения и приятен апетит!

А ето още една версия на популярната салата от раци. Този път салата от раци с моркови ще зарадва не само с яркия си цвят, но и с нов вкус. Сварените моркови в салата от раци, нарязани на красиви кубчета, придават на ястието приятен сладък вкус. А зеленият лук, добавен също към салата от раци, прави салатата по-ярка и по-интересна. Всички съставки съчетаха вкусовете си толкова добре, че тази салата с моркови и ракови пръчици просто няма как да не се хареса.

Много обичам салати като днешната салата от моркови от раци, защото са много лесни и лесни за приготвяне. Съставките се нарязват само за 5 минути. Същите яйца и в нашия случай морковите могат да бъдат сварени предварително, което също ще улесни готвенето. Салата с моркови и ракови пръчици се оказва наистина празнична и елегантна, лично ми напомни за ярка мозайка. И колкото и да обичах, искрено се влюбих в тази салата с моркови.

На носа на Нова година и предлагам да не пренебрегвате тази салата от раци с моркови. Уверявам ви, той заслужава специално внимание. И сега предлагам да преминем директно към рецептата за приготвяне на салата с моркови и ракови пръчици, а снимките със стъпки за готвене ще ви настроят на правилната кулинарна вълна.

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6-8

Съставки:

200 г ракови пръчици
3 яйца
1 голям морков
консерва от царевица
зелен лук (3-4 бр.)
5 супени лъжици майонеза
0,5 ч.л сол
млян черен пипер

Салата с моркови и ракови пръчици, стъпка по стъпка рецепта със снимка

Размразете 200 г ракови пръчици (в случай, че са били предварително замразени). За тази салата от раци с моркови ще нарежем всички съставки на кубчета и пръчките не са изключение. Разрежете всяка ракова пръчка наполовина по дължина и след това нарежете напречно на кубчета.

Три твърдо сварени яйца също се нарязват на кубчета.

Измийте и нарежете зеления лук, но не много ситно.

Изцедете течността от царевицата.

Как да сварите моркови за тази салата. За това количество съставки се нуждаете от един голям морков или два средни. Сварете необелените моркови в достатъчно количество вода за това. Приблизителното време за готвене е 1 час, но имайте предвид, че времето за готвене ще зависи от размера на морковите.