Кога да берем ябълки Антоновка, за да издържат по-дълго? Бране на ябълки за зимата: кога.

Ябълките са една от древни културиотглеждани от хора. В зависимост от времето на узряване на плодовете, те се разделят на три основни групи: летни, есенни и зимни. Средните (есенни) сортове имат положително влияниена здраветои общото състояние на лицето.

Имат диуретичен и холеретичен ефект, поради ниското си калорично съдържание се използват в диетичното хранене. Редовната консумация на плодове с високо съдържание на фибри подобрява храносмилането и облекчава запека. Ябълките са богати на желязо, калий, глюкоза и захароза, пектин.

Есенните сортове са междинен вариант между лятото и зимата. Те почти имат време да достигнат потребителска зрялост на дървото. Пълното узряване настъпва 10-12 дни след прибиране на реколтата. Тези плодове имат средният размер, ярък цвят, приятен десертен вкус.

Периодите на съхранение варират леко, те зависят от създадените условия. Средни показатели - 2-4 месеца

Най-често

1. Shtreifling или есенно райе- един от най-разпространените сортове. Популярността заслужава висока вкусови качестваплодове. Плодовете са средни или едри, кожата е тънка, гладка, с восъчен налеп. Оцветяване под формата на червени ивици на петна фон. Пулпът е жълтеникав, сочен, сладко-кисел. Узрява през септември, лежи до декември.
2. Орел райе- плодовете са големи, продълговати, цветът е зелен с замъглени пурпурни ивици. Пулпът е бял, ароматен, с киселост. Трябва да снимате през септември, съхранявайте в хладилник до четири месеца.
3. канелени ивици- ябълките са средни или малки, цветът е зелен или жълт при изваждане. Постепенно се появяват червени ивици. Цени се заради нежната си плът, приятен вкус и аромат. Лежи до два месеца.

Време за събиране

Необходимо е да започнете да прибирате реколтата навреме, закъсняването заплашва с презрялост, а прибързаността - липсата на богат вкус. Есенните сортове традиционно узряват в края на август - септември. Няма строг график за прибиране на реколтата, времето за прибиране на реколтата се коригира в зависимост от метеорологични условиясезон.

Кога е необходимо да премахнете всички плодове от храста? Един от начините да определите времето за бране на ябълки е да следвате падащите плодове. Ако на земята има добри цели плодове, е време за беритба.

Познаването на признаците на узряване ще помогне да се определи точният момент на бране на ябълки.:

Степента на узряване се определя емпирично с помощта на йоден разтвор, който реагира с нишесте.:

1. при потапяне на половин ябълка разрезът става син – плодът е неузрял;
2. средата на разреза е жълта, а ръбът е син - оптималният момент;
3. ябълката е жълта - презряла е.

Градинарите смятат, че е по-добре да започнете малко да събирате есенни сортове напред във времетоотколкото да пропуснете момента.

Как да премахнете от дърво: инструкции

Брането на ябълки изисква точност и познаване на спецификата на действията. Плодът се взема с дланта на ръката ви, като се стиска с всички пръсти. При внимателно повдигане и превъртане се отскубва от клона заедно със дръжката. Не можете да дръпнете ябълката надолу, тя наранява клона, намалява добива на следващата година.

От ръцете плодовете не се хвърлят в контейнер за събиране (кошница, кофа, кутия), а се поставят. Всякакви удари и механични повреди влияят неблагоприятно на срока на годност.

Плодовете съдържат натурални защитен слойпод формата на восъчен налеп. Когато се изтрие, повърхността на ябълките става по-уязвима. Восъкът предотвратява гниенето.

Работата по бране на ябълки протича в определена последователност:

Събраната реколта трябва да се охладии след това транспортирайте или съхранявайте.

Как да премахнете плодовете за съхранение: кои са останали?

Кога започва събирането? есенни ябълкиот дървета, тогава предварително се приготвят два контейнера: единият за добри и силни плодове, другият за червивите и гнилите (включително тези, взети от земята). Изсъхналите плодове могат да се консумират веднага, а цели да се извадят за съхранение за зимата.

Преди да поставите реколтата за съхранение в кутии, тя трябва да бъде сортирана. Оразмеряването на малки, средни и големи ще помогне за равномерното разпределение на плодовете в редовете. Ябълките се проверяват и се оставят само тези, които отговарят на критериите за дълго съхранение:

• имат дръжка;
• няма повреди по капака, червеи, вдлъбнатини;
• восъчно покритие на място.

В градината могат да се отглеждат няколко сорта, времето им за съхранение е различно, така че се разделят при сортиране.

Кутиите с ябълки трябва да бъдат подписани, като се посочи сортът и времето на полагане. Не е нужно да губите време в търсене на правилния плод.

За дългосрочно съхранение е необходимо да се забавят процесите в плодовете. Това се улеснява от ниските температури. Най-добре е да съхранявате ябълките в хладилник или изба. Стаята трябва да е суха, чиста, без чужди миризми.

Препоръчително е мазето да се вароса с вар и витриол. Оптимална температураза есенни сортове– 1-4°C. По-добре е да подреждате ябълките на един слой, като използвате решетки или ниски дървени кутиимонтирани един върху друг.

Малките плодове бързо губят сочността си, а големите са податливи на болести., те се развалят първи.

За безопасност плодовете са опаковани в хартия. Това е разумен начин, но трудоемък. При голям брой култури опаковането е трудно. Плодовете могат да се поръсят със сухи, чисти дървени стърготини, обелка от лукпонякога използвайте пясък.

У дома ябълките се съхраняват в килера, на балкона, в мазето или в хладилника. Есенните сортове при всякакви условия не лежат повече от три месеца. Съхранявайте до пролетта зимни сортове.

Грижа за храстите през зимата

След като берат ябълки, градинарите не трябва да се отпускат. Необходимо е да се подготвят дърветата за зимуване. Агротехнически меркипомогнете на дървото да оцелее при ниски температури и да даде обилна реколта през следващата година. Какво представлява есенната грижа:

Ако правиш всичко необходими действия, ябълковото дърво лесно ще издържи зимата.

Есенните ябълки не издържат до пролетта, те са вкусни и полезни плодовеизяде първо. Събрана навреме и поставена добри условияплодове, съхранявани до януари. Той е постоянен източник на пектин, микроелементи и други здравословни вещества.

Ирина МОРОЗОВА

Срокът на годност на ябълките зависи преди всичко от сорта. Например, Антей и беларуски сладки могат да лежат до януари, Алеся и Памят Коваленко - до март. Но Имант, Вербное и Беларуски синап също могат да се ядат през юни.

Но тези условия могат да варират в зависимост от времето на прибиране на реколтата и условията на съхранение. Ако берете ябълки преди време, те ще загубят много по-бързо. търговско състояние, ако по-късно - скоро ще се влоши. Ето защо е много важно да се определи правилен термин. Това не е толкова трудно да се направи: веднага щом видите, че нормалните, а не червиви плодове започват да се рушат от дърветата, пригответе кутии, кошници или торби.

Между другото, в различни годинитова време идва по различни начини. Например тази година ще трябва да берем ябълки по-късно от обикновено: поради студената дълга пролет сроковете на плододаване са се изместили леко.

ПОДДЪРЖАТЕ ВРЪЗКА

Кога да берем ябълки тази година

Късни летни сортове (Kovalenko vskoe) - в началото на септември. Есен (Слава на победителите, Radiant, Orlik) - от 5 до 10 септември Есен-зима (Antonovka, Welsey, Belarus sweet, Antey, Minskoye, Nadzeiny) - от 20 до 25 септември. Късна зима (Беларуски синапс, Имант, Чаравница, Памет на Коваленко, Памет на Субарова, Памет на Сикора, Заславское, Орловска гирлянда, Вербное) - края на септември - началото на октомври. Тези времена са приблизителни. Времето за събиране също зависи от района (в южната част на Беларус реколтата узрява по-рано) и от почвата, върху която растат дърветата. Например, на леки почви ябълките узряват по-бързо, отколкото на глинести почви.

И не забравяйте да събирате мърша и гнили плодове.

В противен случай гъсениците на треската от червеи плодове ще се преместят „за зимуване“ в почвата или кората и в следващата годинате ще снасят ларви, които отново ще атакуват вашите дървета.

Отстранявайки изгнили плодове, ще намалите риска от заразяване с плодово гниене.

За борба с струпясването ще е необходимо да напръскате дърветата и ронящата се зеленина (когато се разпадне) с разтвор на урея (амониев нитрат). За да направите това, 5 g от продукта се разреждат със 100 g вода.

ИЗРЕЖЕТЕ И ЗАПАЗЕТЕ

Как да събирам?

За да запазят ябълките по-дълго, те трябва да бъдат откъснати заедно с дръжките и след това внимателно да се поставят в кутии или кошници, за да не се счупят. При съхранение ябълките с „синини“ ще се запазят по-зле, но най-важното е плодовете, които ще съхранявате няколко месеца, да нямат увреждане на кожата. Ако възникне такава повреда, със сигурност ще се развие гниене.

Каква трябва да бъде температурата?

Близо до нула (приблизително +1 градус) се счита за оптимално. Ако стаята е по-топла, срокът на годност на сорта ще бъде намален - при високи температури узряването на плодовете ще се ускори. Най-доброто място- това е мазе.

ЗАБЕЛЕЖКА ДО ВИЛНИЯТ

Как да храним дървета

През есента овощните дървета трябва да се подхранват с фосфорно-калиеви торове. Средно са необходими 17 - 20 g тор ( Кибритена кутия) на квадратен метър. Погледнете отблизо колко развити са вашите дървета. кореновата система. Винаги е по-широк от короната.

Между другото, фосфорно-калиевите торове са добри, защото не е страшно да прекалите с тях. Дори ако вземете повече, отколкото ви е необходимо, дърветата ще вземат точно толкова, колкото им трябва, а останалото ще бъде оставено „в резерв“. За разлика от азота например. Желателно е да се извършва такава превръзка веднъж годишно.

МЕЖДУ ДРУГОТО

Препоръчително е периодично да проверявате почвата за основните показатели: фосфор, калий, хумус и киселинност. Това може да стане в лабораторията по биохимия и агрохимични анализи на Института по овощарство. Те ще определят какво липсва на почвата ви и ще ви кажат какви торове са й необходими. Такъв преглед струва около 12 хиляди рубли, а за един елемент - около 3 хиляди. За преглед трябва да донесете около половин килограм пръст. Лабораторен телефон: 506-62-19.

Благодарим на Надежда Г. КАПИЧНИКОВА, началник на отдел „Технология на овощарството” на Института по овощарство, за помощта при изготвянето на материала.

ИМАМ ВЪПРОС

Как да се отървете от мишките в района?

Това може да се направи през есента с помощта на препарати "Clerat", "Storm". По-добре е да направите това в края на октомври, когато тревата изсъхне и се виждат норките. В тези норки или, например, под парче шисти, трябва да поставите дозата, посочена на опаковката. По същия начин можете да се справите с воден плъх.

Просто не мога да следя монетния двор, той се "разпръсква" из целия сайт ...

някои тревисти растения, като декоративната мента от ананас, растат бързо във всички посоки. За ограничаване на растежа те се засаждат в голяма вана или саксия. В дъното на ваната се прави дренажен отвор, след което се заравя в земята, така че ръбът на контейнера да е изравнен с почвата. Напълнете саксията с компост или пръст, уплътнете субстрата и изсипете слой почва отгоре, като скриете краищата на контейнера. Можете да го направите още по-лесно - изкопайте лента от поцинкована ламарина с ширина 30 см около храста.

„Ябълки

Собствениците на частни къщи често имат малък овощна градинав края на градината. Това дава възможност да се консумират органични плодове през цялата зима, особено ябълки.

Но с настъпването на есента възникват въпроси: кога да прибират реколтата? Как да вземем зрели плодове от върховете на дърветата? Има ли специални устройства?

Ще намерите отговори на тези въпроси в нашата статия.

Можете да започнете да берете ябълки от есенни сортове през септември-октомври. Основното нещо е да сте навреме преди началото на слана, но не по-късно от месец преди началото на стабилни студове.

Ако е твърде късно да започнете прибиране на реколтата, можете да повредите дървото. а именно:

• честотата на плододаване се увеличава;
• намалява устойчивостта на замръзване на дърветата;
• способността за енергичен растеж през пролетта е намалена.

По време на прибиране на реколтата ябълките трябва да са кисели и твърди. Това ще удължи срока им на годност. В зависимост от сорта, ябълките ще достигнат потребителска зрялост след 2-3 месеца.

Есенните сортове ябълки не трябва да се допускат да узряват. Такива плодове се съхраняват по-лошо. Събраната реколта няма да достигне правилния вкус и цвят преди време и също така ще започне да се набръчква.

Определя се подвижна зрялост на ябълкитепо няколко показателя:

• възраст на плодовете - трябва да знаете колко време е минало от началото на цъфтежа, да вземете предвид температурата на въздуха през този период;
• размер на ябълката;
• основният и покривен цвят на плодовете;
• цвят на семената;
• плътност на плодовата пулпа;
• съдържание на нишесте.

Само специалист може да определи времето за прибиране на реколтата според тези критерии. Любител градинар ще има достатъчно вземете предвид такива характеристики:

• по-голям брой плодове придобиват цвят, характерен за определен сорт;
• плодовете са добре отделени от дръжките;
• семената на ябълки от зимни сортове са придобили кафяв цвят;
• ябълките са кисели и твърди.

Ако при тихо безветрено време под дърво няма да има голям бройплодове без видими щетии болести - това е и сигнал за започване на жътва.

Навременното прибиране на ябълки от зимни сортове е ключът към правилното узряване на плодовете, при което пулпата става рохкава, вкусът се подобрява, ароматът се засилва и се появява характерният за сорта цвят.

Условия за събиране на различни сортове за съхранение

Антоновка обикновена

Расте в умерен и влажен климат. Устойчив е на тежки студовеи увреждане от краста. Високи дървета с разклонена корона.

Антоновка ще зарадва с първите ябълки вече 5-8 години. Плодове обилно всяка година. Ябълките са овално-конични, с тегло 100-200 грама. Пулпът е бял, сочен, кората е жълто-зелена.

Отстраняема зрялост на плодовете - от края на септември до началото на октомври. Потребителската зрялост настъпва след месец. В хладилника плодовете се съхраняват до средата на зимата, а в мазето срокът на годност се удължава до ранна пролет.

Анасон

Известен анасон ален и анасон сив или райе. зимоустойчив плодно дървос кръгла корона. Понася добре сушата.

Ябълковото дърво започва да дава плодове на петгодишна възраст. Сорт реколта, но плодовете са дребни, в рамките на 65-90 грама.

Кожицата на плода има светлозелен цвят с розов руж, докато анасонът има оранжево-червен руж. Пулпът е сладко-кисел, плътен, бял.

За събиране на плодовете на анасон червенготов в края на август - началото на септември. Срокът на годност на плодовете е 3 месеца.

Отстраняема зрялост на плодове от сорт анасон на райетапродължава от края на септември до началото на октомври. Този сорт ябълки се съхранява добре до март.

Джонатан

Средно разнообразие. Предпочита мокро плодородни почви. Плодовете са средни, закръглени, с тегло 100-150 g. Кожицата е зеленикаво-жълта с замъглен руж с тъмночервен цвят.

Второ десетилетие на септември оптимално времесъбирамябълки за съхранение. Ако се спазват условията за съхранение, реколтата може да продължи до май.

Богатир

Дървото достига 2-3 м височина. Плододаването настъпва на 5-6 години. Сортът се различава по ранно плододаване и висока производителност.

Ябълките са светлозелени на цвят, пожълтяват по време на съхранение. Плодовете са сладко-кисели, плътта е твърда и силна.

Можете да приберете реколтата в края на септември. В правилно съхранениеплодовете могат да се съхраняват до май.

Aport

Дърветата са високи с широка заоблена корона. Средна устойчивост на ниски температури. Първата реколта ще се появи след 6-7 години. Компенсирана ниска доходност големи плодовес тегло до 0,5 кг.

Плодът със слабо изразени ребра, стеснени към върха. Пулпът е сочен, ронлив и бял. Има сладко-кисел вкус.

Беренето на ябълки пада през октомври. В правилни условиясъхранение плодовете лежат до март.

Правила за бране на ябълки през есента за зимно съхранение

Беритбата се извършва само при сухо време. Плодовете трябва да са сухи. Влажните ябълки са по-податливи на различни заболявания.

Те започват да вземат плодове от долните клони. След това продължават да берат ябълки от средните клони, като постепенно се придвижват към върха на дървото. Това ще ви позволи да прибирате реколтата без загуба.

Не си поставяйте за цел да берете ябълки за един ден. Първо жътва южната странакъдето плодовете узряват малко по-бързо. След 2-3 дни започнете да берете плодове северната странадърво.

Берете за предпочитане в ръкавици от мека тъкан, което ще предотврати увреждане на кожата.

При прибиране на реколтата за полагане на плодове за съхранение никога не разклащайте дървото. Всяка ябълка трябва да се бере внимателно заедно със стъблото.

Когато прибирате реколтата, опитайте се да не счупите клоните. Това ще доведе до по-ниски добиви през следващата година. Събраните плодове не трябва да се изхвърлят. Те трябва да бъдат внимателно поставени в предварително подготвени контейнери.

Как да берем ябълкови дървета: изберете правилния инструмент

от най-много по прост начинреколтата е ръчно сглобяванеплода. Но това не винаги е възможно поради височината и разпространението на клоните.

За да не повредите клоните на дърветата, не се препоръчва катерене на дърво. По-добре е да използвате стълба или стълба.

За да приберете реколтата от височина, имате нужда използвайте специално оборудване. Няма значение с какви ябълки се ядат, основното е, че това устройство отговаря на определени критерии:

• здраво дръжте плодовете;
• достигнете високо;
• не наранявайте плодовете;
• бъдете удобни за използване.

В магазините за градината и зеленчуковата градина се предлагат голям брой плодоберачки от различни форми и материали. Берачът за плодове е контейнерс прорези за фиксиране на плода и безопасното му отделяне от дръжката. Нека ви представим някои от тях.

Лале устройство

Изработена от здрава пластмаса. Има формата на чаша със заоблени венчелистчета. В долната част на него е прикрепена дълга дръжка.

При прибиране на реколтата плодът трябва да падне в чашата, а дръжката му ще бъде поставена между венчелистчетата. За да отделите плода от клона, остава само да завъртите колектора за плодове на една страна.

Събирачи на цанги

Изработена от тел, който се намира пластмасова тръба. В краищата жицата е огъната в кръг. През телените пръстени се провива въдица, която управлява механизма.

В центъра на плодоберката се поставя ябълка и се изтегля от въдицата. В резултат на това жицата отгоре е свързана и плодът е хванат. Остава само да завъртите устройството и да откъснете ябълката.

С хват. Подходящ за бране на малки плодове, които са уловени в пластмасови части. Приличат на ръка с три пръста.

С помощта на лост, който се намира на телескопичната дръжка, кухините се затварят и ябълката е вътре в устройството. Остава само да откъснете плодовете от клона.

Берачки на плодове с торба. С това устройство можете да снимате няколко плода едновременно. Чантата е прикрепена към кръгла форма с калай венчелистчета, които действат като нож. Има и държач за дръжки.

Остава само да отрежете ябълката, която ще падне в торбата и няма да се повреди.

Устройство за събиране на плодове

Устройство за събиране на плодове - най-новото устройствоза прибиране на реколтата. Това е дълъг прът, който се простира на 3 м.

Към края му е прикрепен нож, който се управлява от другия край. По дължината на стълба е прикрепен мрежест чорап. След нарязване ябълката пада в мрежата и се търкаля по нея право в ръцете ви.

Устройството за събиране на плодове е най-новото и удобно устройствоза бране на ябълки

Как да направите устройство за премахване на плодове от върха със собствените си ръце

От импровизирани средства и инструменти е възможно самостоятелно да се направи устройство за бране на ябълки.

2 литра пластмасова бутилканарежете на две половини. Ще ви трябва част от бутилката с гърло.

По линията на среза се прави клиновиден прорез, с помощта на който ще се отдели дръжката от клонката. Прикрепете клечка с желаната дължина към гърлото на бутилката.

Взима се същата двулитрова бутилкапросто не е нужно да го подрязвате. Към шията е прикрепен дълъг прът. В средата се изрязва кръг. Диаметърът му трябва да е с няколко сантиметра по-голям от отстранените ябълки.

В изрязания кръг се прави V-образен разрез с остра част към шията. При прибиране на реколтата със затворено приспособление е малко вероятно ябълките да изпаднат и да се повредят.

В пластмасова бутилка от 2 литра отрежете дъното. От същата страна с помощта на ножица оформяме листенца, във всяко от които правим по две дупки. Прекарваме въдица през шията, след това я прекарваме на свой ред през всяка дупка и я извеждаме отново през врата.

Резултатът трябва да бъде бутилка, от чието гърло излизат два края на въдицата. Прикрепяме всеки наличен в домакинството държач към врата, който е кух в средата (можете да използвате дръжка за моп). Прокарваме линия през него.

По време на прибиране на реколтата, имате нужда поставете плодовете в центъра на бутилката и издърпайте въжето. В този случай ръбовете на бутилката ще се свият и ще предотвратят падането на ябълката. Чрез завъртане на дръжката на устройството плодът ще се отдели от клона.

Направи си сам берачка на плодове от пластмасова бутилкаи релси:

Обобщавайки горното, може да се заключи, че не е достатъчно да се грижим правилно за ябълковите дърветаполучавам голяма реколтаза съхранение.

Както и важно е да се вземе предвид разнообразието от ябълки, да се определи ясно подвижната зрялост на ябълките от късни сортове, правила за събиране на насипни плодове, вземете решение за устройство за прибиране на реколтата.

Само като комбинирате всичко това в едно цяло, можете да зарадвате семейството си с домашни био ябълки през целия зимно-пролетен период.

Градинарите изпитват удовлетворение и радост, когато съзерцават отглежданата култура. Колко труд е вложен за постигане на резултата. Преживяванията поради природни бедствия са в миналото. Ето ги ябълките: жълти, зелени, червени, ивици. Членовете на домакинството вече се насладиха на плодовете на новата реколта. Но как да запазим ябълките до пролетта?

В годината на реколтата домакините решават трудна задача: как да спасим богата реколта от узрели ароматни плодове с минимални загуби? Вече направени и. Колекцията от есента и зимни ябълки. За да запазите плодовете свежи и ароматни, трябва да се спазват определени правила.

Какво трябва да имате предвид, за да запазите реколтата

Стъпка номер 1: изберете правилния сорт

Времето, през което плодът остава непокътнат, или запазване на качеството, се определя от сорта.

Летните ябълки загниват бързо и не са подходящи за спестяване през зимата. Есента запазват свежест 2-3 месеца. Обикновено градинарите обръщат внимание на зимните сортове, съхранявани до пролетта.

Топ 5 на най-популярните зимни сортове ябълки в Русия:

1. Антоновка.Това дори не е сорт, а вид сорт, който включва няколко разновидности. Описан през 1848 г. Обитатели средна лентаоценявам Antonovka за нейния невероятен аромат, вкус, лекота на грижа. Вярно е, че плодовете се съхраняват само 2-3 месеца.
2. Богатир.Узрява през септември. Реколтата се прибира, когато ябълката достигне пълна подвижна зрялост. Плодът се съхранява добре в продължение на 6 месеца, придобива отличен вкус за Нова година.
3. звезда.Ябълковото дърво дава добри добиви от дребни (с тегло до 85 г), но много вкусни сладки и кисели плодове, които успешно се съхраняват до март.
4. Ренет Симиренко.Разнообразието е чудесно за южните райони RF. Много висок добив. Рекордьор по съхраняемост на плодовете. Сочните ябълки с пикантен аромат и винено-сладък вкус се съхраняват до юни.
5. Северен Синап.Ябълките узряват през октомври, висят на клони след падане на листата. Съхранява се 6-7 месеца. Кожата им става мазна с течение на времето, което е сортова особености не е признак на повреда.

В допълнение към тези сортове за повечето региони на Русия можем също да препоръчаме:

• Пепин шафран;
• Ренет Черненко;
• Синап Орловски;
• Уелси;
• Ветеран.

Подходящ за южни ширини:

• Много вкусен;
• Памет на Мичурин;
• Idared;
• Migints;
• Rossoshanskoe ивици;
• Джонатан;
• Golden Delicious;
• невероятно;
• Корея.

За Сибир:

• Красноярск сладки;
• Заветен;
• Феникс Алтай;
• Живинка;
• Приятелка;
• Лада;
• Лебедова песен.

Тези зимни сортове са издържали изпитанието на времето. Плодовете се съхраняват поне до февруари, а някои (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Korea) - до май.

Стъпка № 2: Берете ябълки от дървото по правилния начин

Съхранението на ябълки през зимата директно зависи от спазването на технологията за прибиране на реколтата. Тук има тънкости:

• изберете да събирате добро време: без дъжд и вятър;
• не стискайте и не драскайте плодовете, за да не повредите кората;
• дръжката е важна за една ябълка, така че вземете плода в дланта на ръката си и го завъртете заедно с опашката;
• носете платнени ръкавици, това ще предпази матовия филм върху кожата от увреждане;
• боравете внимателно с плодовете, за да не се образуват вдлъбнатини;
• освободете първо долните клонки от плодовете, като постепенно се придвижвате към върха.

От които да бера ябълки високи дърветас помощта на различни устройства

Знаеш ли това…

За прибиране на реколтата ябълките трябва да достигнат подвижна зрялост. Всеки сорт има свой собствен: начален, среден или пълен. Разбира се, зрелостта може да се определи само по цвета на семената. Колкото по-тъмен е цветът, толкова по-узрели са плодовете.

Стъпка номер 3: разделете по степени и размери

Ето и реколтата от ябълки. Но не бързайте да го премахвате за дългосрочно съхранение. Дръжте извадените плодове на хладно място за 2-3 седмици, за да се докажат. След това направете следното:

• за съхранение изберете само непокътнати плодове;
• сортирайте, поставете всеки сорт в отделна кутия;
• разделете плодовете по размер и ги поставете в различни контейнери;
• Оставете ябълките с опашки, за да издържат по-дълго.

Знаеш ли това…

Плодовете не трябва да се мият преди съхранение дългосрочно съхранение, това води до увреждане на естествения восъчен слой и бързо влошаване.

Как да опаковаме ябълки

Въпросът кога да се берат ябълки за съхранение вече е изяснен. Плодовете се сортират. Сега нека решим как да поставим отглежданата реколта. Всеки градинар намира за себе си приемлив начин на полагане.

Лесният начин

В този случай плодовете не се изместват с нищо.

1. Сложете ябълките в съд на няколко слоя с дръжката нагоре.
2. Ако стъблото е твърде дълго, скъсете го. Така няма да повреди съседните плодове.
3. Проверявайте често състоянието на плода, защото една гнила ябълка може да зарази останалите.

Този метод е прост, но неефективен. За да се увеличи максимално срокът на годност, ябълките трябва да бъдат опаковани или наслоени.

Опаковъчна хартия

Показва добри резултати по начин, по който всяка ябълка се увива в хартия и се слага с опашката нагоре. Използвайте:

• вестник;
• салфетки;
• хартиени кърпи.

Поръсване и наслагване

Можете да опитате да съхранявате ябълки за зимата по метода, при който реколтата се полага в картонени кутии на слоеве и се покрива с импровизирани средства:

• сушени листа;
• люспи от лук;
• дървени стърготини;
• дървени стърготини;
• отпадъци от черупки от елда;
• люспи.

Важно е плодовете на контейнера да не се докосват, а материалът, който се излива, да е сух, в противен случай не може да се избегне гниене.

Найлонови торбички

Това начинът е добърза тези, които имат много куки за окачване:

1. Напълнете торбите с избрани плодове от 2-3 кг.
2. Завържете здраво.
3. Направете малки отвори (4-5) за вентилация.
4. Окачени на куки в склад.

залепващо фолио

Трябва да се подготви картонена кутияи домакинско фолио

1. Покрийте кутията залепващо фолионапречно, така че краищата да висят надолу.
2. Подредете плодовете шахматно и върху бъчвата, така че да не се допират и да не се нараняват от дръжката.
3. Отгоре сложете свободните краища на филма.
4. Поставете не повече от 3 слоя.

Знаеш ли това…

Опитните градинари съветват да използвате висококачествено сено или слама за наслояване на ябълки.

По-добро запазване на качеството

За запазване на ябълките у дома през зимата летните жители използват народни средства. За да удължите съхраняемостта на плодовете, трябва:

• потопете всяка ябълка алкохолен разтворпрополис;
• смажете с глицерин, вазелиново масло;
• нанесете парафиново или восъчно покритие.

Нанесете също 5% салицилова киселина, калциев хлорид 2% насищане.

Съвет на деня

По време на съхранение ябълките могат да бъдат засегнати от гниене с гъбичен произход, така че периодично сортирайте плодовете и отстранявайте развалените екземпляри.

Условия за съхранение на реколтата

За да запазите реколтата, е много важно да спазвате условията за съхранение на ябълките:

• Поддържайте стайната температура между -1°C и +1°C. Но температури до +4 ° C все още не са критични.
• Влажност от 90% до 95% се счита за комфортна за плода. Увеличаването на този параметър ще доведе до загниване на плодовете, докато намаляването му ще доведе до увяхване на плода.
• Важно е помещението да се проветрява, тъй като концентрацията на етилен ускорява узряването на плодовете. А това води до преждевременно влошаване.

Складово помещение

Зимните ябълки се съхраняват най-добре през зимата в мазето или мазето. Тук се създават необходимите условия за температура и влажност.

За съхранение на ябълки в мазето се приготвя предварително. Трябва да направите следното:

• избелете стените с разтвор на вар или меден сулфат;
• Третирайте подовете с 1% меден сулфат.

Съхранявайте плодове:

• в дървени, пластмасови кутии;
• в кутии от издръжлив картон;
• в кошници, изработени от ракита или синтетичен материал;
• на рафтовете.

Измийте и дезинфекцирайте контейнерите и конструкциите, за да не се образува мухъл.

За да запазите плодовете възможно най-дълго, използвайте някой от горните методи за подреждане в контейнер.

Чекмеджетата не трябва да влизат в контакт едно с друго, нито с пода, нито със стената, за да не пречат на циркулацията на въздуха

Съвет на деня

Поставете стикери върху контейнера с информация за датата на опаковане и класа. Така ще знаете кои плодове да ядете първо и кои да запазите за по-късно.

Запазване на реколтата в земята

Не всеки градинар има изба, мазе. Те подхождат към въпроса как да съхранявате ябълки у дома от другата страна - ако няма място, земята се използва:

1. На крайградска зонаизкопава се дълъг ров, дълбок половин метър. Дъното е покрито със смърчови клони, за да се предпази от гризачи.
2. Ябълките са опаковани в найлонови торбички, които са здраво завързани с въже, оставяйки дълъг край.
3. Пакетите се поставят в ямата, така че да има разстояние от 20 см между тях.
4. Канавката е покрита с пръст, а краищата на въжетата остават отвън. За въжетата се връзват клечки или сухи клони и се забиват в земята.
5. Отгоре ямата е изолирана със сухи листа.

През зимата пакетите се изтеглят чрез издърпване на въжето.

Отговаряме на въпроса:Защо ябълките почерняват отвътре по време на съхранение?

Ензимната система е отговорна за дълголетието на клетъчната тъкан на плода. Ензимите постепенно губят своята активност и престават да поддържат стабилността на клетката. При някои сортове процесът е по-бърз, при други по-бавен. Клетките умират, органолептичните свойства на продукта се променят. Когато разрежете една ябълка, можете да видите, че е тъмна отвътре. Освен това се променя не само цветът, но и миризмата, консистенцията и вкуса.

Сега ябълките се обработват със специални стабилизиращи вещества, които забавят ензимните процеси, но такъв продукт е много опасен.

Съхранение на ябълки в апартамента

За жителите на града в есенен периодвъзниква въпросът как да съхраняваме ябълки през зимата. Няма нужда да се отчайвате, без изба можете също да направите доставка на плодове и да ги спестите с минимални загуби.

Ябълките се съхраняват в апартамента:

• в хладно килерче;
• на остъклен балкон, лоджия;
• в хладилника;
• във фризера.

На балкона и лоджията

Ако размерите на балкона или лоджията позволяват, се монтира термична кутия. Изработва се ръчно. Ще ви трябват 2 кутии от здрав картон или шперплат и изолация под формата на пяна, стари топли дрехи, строителна пяна, дървени стърготини.

1. Изберете размера на кутиите, така че да има разстояние от 15 см между стените им.
2. Поставете стиропора на дъното на голямата кутия. Поставете по-малка кутия за плодове върху нея.
3. Запълнете празното пространство между кутиите с изолация. Покрийте горната част на кутията със стиропор.

Термобокс за съхранение на зеленчуци и плодове на балкона

Сега трябва да следите температурата на въздуха извън прозореца: в мразовито време допълнително покрийте термо кутията с нещо топло отгоре, става по-топло - премахнете всичко ненужно.

Как да съхранявате ябълки на балкона, ако няма място за кутия, стелажи:

1. Поставете плодовете в полиетиленови пликове, пълни наполовина.
2. Завържете плътно торбите и направете дупки за вентилация.
3. Водете до тавана.

Този метод е добър, ако балконът не замръзва при силни студове.

В килера, коридора, на перваза на прозореца

За това:

1. Използвайте по-малки опаковки.
2. Напълнете ги с 1,5-2 кг, завържете.
3. Направете дупки за обмен на газ.

Съхранявайте пакетите в стаята на перваза на прозореца, оставяйки прозореца отворен, или в коридора, в килера.

В хладилника

1. В долната част на хладилника има контейнери за зеленчуци и плодове, напълнете ги с плодове без предварителна опаковка.
2. Част от плода найлонови торбичкипоставете на по-високи рафтове.

Във фризера

Съхраняването на ябълки в хладилника не винаги е удобно. Няма достатъчно място, но искам да приготвя повече зеленчуци и плодове. Алтернатива би бил просторен фризер.

Замразете плодовете, както следва:

• изцяло- отстранете сърцевината и опашката, използвайте за печене с, в;
• резени- с или без кора, за щрудел, шарлота, пайове, компоти, използвайте без размразяване;
• под формата на пюре- страхотен пълнеж за пайове.

Времето, прекарано в приготвяне на замразени ябълкови продукти през есента, ще се отплати с ползи за цялото семейство.

Замразените ябълки запазват до 90% полезни веществаи не губи вкус

Отговаряме на въпроса:как да съхраняваме белени ябълки?

Обелените и нарязани плодове практически не се съхраняват, тъй като бързо се окисляват и потъмняват. Ако не можете да ги приготвите веднага, можете да забавите окисляването с 30 минути, като полеете парчетата. лимонов сокили потопени в разтвор лимонена киселина(1 чаена лъжичка на 1 литър вода).

Знаейки как да съхранявате ябълки за зимата, изберете най-добрия и удобен вариант за себе си. Получената информация ще ви позволи да подобрите уменията си и да се насладите на резултата от работата си.

Съхранявайте правилно и бъдете здрави!

Прочете ли статията? Моля, дайте обратна връзка:

• Оценете статията и споделете с приятелите си в социалните мрежи, ако е била полезна и сте научили нещо ново.
• Допълнете материала, като напишете коментар, ако имате собствен опитна съхранение или не сте съгласни с нещо.
• Задайте въпрос на наш специалист, като щракнете върху бутона по-долу и получете квалифициран отговор, ако не сте го намерили в текста.

Благодаря предварително! За нас е важно да разберем, че не работим напразно.

Сортът ябълки Антоновка е райониран за средната зона и Сибир, съчетава производителност с лекота на грижи. Това е един от най-популярните сортове ябълки сред домашните градинари, което ви позволява да получите добра реколта. Към днешна дата са известни няколко разновидности на този сорт, които се различават вкусови характеристики, началото на плододаването, показателите за добива и особеностите на агротехниката.

История на външния вид

Антоновка бързо нарастваи от три до пет години достига височина от 2-2,5 метра. Градинарът може да получи първите плодове до петата или шестата година след засаждането, а ябълковото дърво обикновено достига максималните си нива на плододаване през десетата година от живота.

Антоновка принадлежи към късните есенни сортове, прибирането на реколтата става през септември и началото на октомври. Това е непретенциозен и високодобивен сорт , който късно влиза в плододаване. От десетгодишни дървета могат да се свалят около 200 килограма вкусни ябълки. До двадесетгодишна възраст добивът е стабилен, но по-късно може да има изразена сезонност.

Предимствата на Antonovka включват следното::

• Непретенциозност в грижите.
• Отличен добив.
• Устойчив на студ, болести и насекоми вредители.
• Деликатен вкус на реколтата.

От недостатъците градинарите отбелязват само късно начало на плододаване, а летният жител ще получи първата реколта не по-рано от шест до седем години след засаждането на разсада. AT северните районище е необходимо допълнително затопляне за зимата и интензивно подхранване през пролетта.

Градинарят има нужда съберете цялата реколта преди появата на първата слана. Впоследствие събраните ябълки ще могат да узреят директно по време на тяхното съхранение. Можете да определите пълното узряване на Антоновка по появата на жълтеникав оттенък върху кората.

Съхраняемостта на Антоновка е 3-4 месеца. Ключът към дългосрочното съхранение на ябълките ще бъде осигуряване на плодове съответни условия . Пазя прибрана реколтанеобходимо е в студено тъмно помещение с температури 10-15 градуса. Индекс на влажност - не повече от 70%.

Антоновка и множество хибриди, базирани на този сорт, се отличават с отлична производителност, непретенциозни грижи, събраната реколта има отличен деликатен вкус. Поради лекотата на грижа за ябълки от този сорт, те могат да бъдат препоръчани на начинаещи градинари.

Осигуряване на качествени кацания кръстосано опрашване, редовно поливане, торене и други проста грижа, може да се получи на личен парцелпрекрасна реколта.

Летният жител трябва само да помни за задължителното присъствие в непосредствена близост до плодно дърводруги опрашващи сортове, които ще бъдат ключът към получаването на вкусни и здравословни плодове на парцела.