การออกแบบหลักสูตรและอนุปริญญาของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนม การออกแบบสถานประกอบการนม
พิจารณาประเภทหลักขององค์กรซึ่งเป็นพื้นฐานของระบบอัตโนมัติ การออกแบบสรุปประเด็นหลักของการออกแบบและการประเมินเอกสารในการก่อสร้างและสร้างใหม่ขององค์กร รายชื่อโครงการมาตรฐานของพืชคุณสมบัติและข้อดีของแต่ละโครงการ โครงการต่างๆ คุณสมบัติของหลักสูตรและการออกแบบประกาศนียบัตร วิทยานิพนธ์สำหรับระดับปริญญาตรี
หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นสำหรับนักเรียนและอาจเป็นประโยชน์กับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมนมที่หลากหลาย
บริษัทนม.
มีโรงงานโคนมสำหรับการผลิตนมสเตอริไลซ์ นมข้นหวาน นมข้นสเตอริไลซ์ ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กแห้ง และนมผง กระบวนการทางเทคโนโลยีหลักสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่องค์กรเหล่านี้มีความหนาและทำให้แห้ง
กระบวนการเหล่านี้ต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก สำหรับการนำกระบวนการเหล่านี้ไปใช้นั้นจะใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนและเทอะทะ เช่น เครื่องระเหยสูญญากาศและโรงทำให้แห้ง ในระหว่างการทำงานซึ่งมีการใช้ตัวพาพลังงาน ตัวพาความร้อน และน้ำจำนวนมากไปด้วย นอกจากนี้ โรงงานโคนมยังมีสายการผลิตกระป๋องอัตโนมัติที่ซับซ้อนและมีราคาแพง เครื่องบรรจุที่ซับซ้อน และเครื่องเย็บตะเข็บ ดังนั้น โรงงานกระป๋องนมจึงเป็นองค์กรที่มีอุปกรณ์ทางเทคนิคและวิศวกรรมกำลังสูง ซึ่งต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก
ตามกฎแล้ววิสาหกิจเหล่านี้มีกำลังการผลิตนมแปรรูป 100 ตันขึ้นไปต่อกะ ดังนั้นจึงควรออกแบบในสถานที่ที่มีการเลี้ยงโคนมที่พัฒนาอย่างสูง ซึ่งสามารถจัดหานมในปริมาณมากต่อหน่วยพื้นที่ โซนวัตถุดิบ.
เนื้อหา
บทนำ
บทที่ 1 รัฐวิสาหกิจของอุตสาหกรรมนม
1.1. ประเภทหลักของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนม
1.1.1. รัฐวิสาหกิจของอุตสาหกรรมนม
1.1.2. วิสาหกิจเนย
1.1.3. วิสาหกิจชีส
1.1.4. ตู้เย็นและ maslosyrbaza
1.1.5. สถานประกอบการผลิตภัณฑ์นม
1.1.6. นมผงพร่องมันเนยและพืชทดแทนนมทั้งตัว
1.1.7. โรงงานไอศกรีม (เยฮี)
1.1.8. โรงงานแปรรูปนมเบื้องต้น
1.1.9. พืช (yehi) สำหรับโภชนาการสำหรับเด็กและการป้องกัน
1.2. ที่ตั้งสถานประกอบการอุตสาหกรรมนม
1.3. รูปแบบองค์กรการผลิต
บทที่ 2 การออกแบบและองค์ประกอบของโครงการ
2.1. แนวคิดการออกแบบและโครงการ วิสาหกิจอุตสาหกรรม
2.2. การดำเนินการ การพัฒนาทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในโครงการของสถานประกอบการที่อยู่ระหว่างการก่อสร้างและฟื้นฟู
2.3. ขั้นตอนและขั้นตอนการออกแบบ
2.4. งานเตรียมงานและออกแบบ
2.5. งานออกแบบ
2.6. วิธีเพิ่มพลัง
บทที่ 3
3.1. ข้อกำหนดสำหรับโครงการมาตรฐาน
3.2. ผูกพัน โครงการมาตรฐาน
3.3. ขนาดโครงการที่ใช้ซ้ำได้
บทที่ 4 การออกแบบส่วนเทคโนโลยี
4.1. การคำนวณสินค้า
4.1.1. การคำนวณผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์
4.1.2. การคำนวณผลิตภัณฑ์นมผสมไขมันต่ำ
4.1.3. การคำนวณของร้านขายของชำของนมผสมทั้งหมด
4.1.4. การคำนวณผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนมหมัก
4.1.5. การคำนวณผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว
4.1.6. การคำนวณผลิตภัณฑ์ของคอทเทจชีสไขมันต่ำ
4.1.7. การคำนวณผลิตภัณฑ์น้ำมัน
4.1.8. การคำนวณของร้านขายของชำของชีส
4.1.9. การคำนวณผลิตภัณฑ์น้ำตาลนม
4.1.10. การคำนวณผลิตภัณฑ์นมกระป๋อง
4.1.11. การคำนวณผลิตภัณฑ์ไอศกรีม
4.2. การเลือกและเหตุผลของเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม
4.3. พล็อต กระบวนการทางเทคโนโลยี
4.4. การคัดเลือกและการคำนวณ อุปกรณ์เทคโนโลยี
4.4.1. ตัวอย่างการเลือกอุปกรณ์เทคโนโลยี
4.4.2. การสร้างตารางเวลาสำหรับการทำงานของอุปกรณ์
4.5. ระบบอัตโนมัติของกระบวนการทางเทคโนโลยี
4.6. การหมุนเวียนสินค้าของสถานประกอบการผลิตภัณฑ์นมและการกำหนดความต้องการ ยานพาหนะ
4.7. องค์การแรงงานและการรับรองคนงาน
บทที่ 5 การคำนวณพื้นที่และรูปแบบของอุตสาหกรรมหลักและอุตสาหกรรมเสริม
บทที่ 6 การออกแบบก่อสร้างทั่วไปของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนม
6.1. การออกแบบสถาปัตยกรรมและการก่อสร้าง
6.2. แผนทั่วไป
6.3. อาคารเสริมและสถานที่
บทที่ 7
7.1. เครื่องทำความร้อน
7.2. ระบบระบายอากาศและปรับอากาศ ระบบแลกเปลี่ยนภายในและทั่วไป
7.3. น้ำประปาของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมส่วนประกอบของระบบน้ำประปา การคำนวณและการทำงานของระบบบำบัดน้ำเสีย
7.3.1. ระบบท่อน้ำทิ้ง ชิ้นส่วนหลัก การคำนวณและการทำงานของระบบบำบัดน้ำเสีย
7.3.2. ความปลอดภัย สิ่งแวดล้อมจาก มลพิษทางอุตสาหกรรม
บทที่ 8
8.1. อุปทานไอน้ำ
8.2. แหล่งจ่ายไฟ
8.3. เครื่องทำความเย็น
บทที่ 9 ส่วนเศรษฐกิจ
9.1. การจัดทำงบประมาณ
9.2. ตัวชี้วัดทางเทคนิคและเศรษฐกิจ
9.2.1. การกำหนดจำนวนมาตรฐานของคนงานหลักและผู้ช่วย วิศวกรและช่างเทคนิค และพนักงาน ระบบอัตโนมัติการควบคุมกระบวนการ
9.2.2. การกำหนดค่าเสื่อมราคา ต้นทุนการผลิต และกำไร ระยะเวลาคืนทุนของเงินลงทุน
9.3. เงินลงทุน
9.4. โครงการฟื้นฟูกิจการที่มีอยู่
บทที่ 10
10.1. การออกแบบหลักสูตร
10.1.1. เนื้อหาของข้อตกลง หมายเหตุอธิบาย
10.1.2. เนื้อหาของส่วนกราฟิก
10.1.3. เนื้อหาของแต่ละส่วนของบันทึกอธิบายข้อตกลง
10.2. การออกแบบประกาศนียบัตร
10.2.1. การศึกษาความเป็นไปได้
10.2.2. ชิ้นส่วนก่อสร้างและสุขภัณฑ์
10.2.3. ส่วนความร้อนและพลังงาน
10.2.4. ความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของโครงการ
10.2.5. ระบบอัตโนมัติของกระบวนการทางเทคโนโลยี
10.2.6. ส่วนเศรษฐกิจ
10.3. คุณสมบัติของวิทยานิพนธ์เพื่อการศึกษาระดับปริญญาตรี
10.3.1. ขอบเขตและเนื้อหาของวิทยานิพนธ์
10.3.2. ข้อแนะนำในการเรียบเรียงและเขียนบันทึกอธิบาย
10.3.3. การทำหมายเหตุอธิบาย
แอปพลิเคชั่น
ภาคผนวก 1 การสูญเสียไขมันระหว่างการผลิต บางชนิดชีส
ภาคผนวก 2 อัตราการสูญเสียชีสในช่วงระยะเวลาสุกหลังจากกดและกดเอง
ภาคผนวก 3 ตัวบ่งชี้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กระป๋องนม
ภาคผนวก 4 โครงการเทคโนโลยีสำหรับการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์
ภาคผนวก 5. ระยะเวลาการจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและ วัสดุเสริม
ภาคผนวก 6 การออกแบบฮาร์ดแวร์ของการผลิตผลิตภัณฑ์บางอย่าง
ภาคผนวก 7 ลักษณะทางเทคนิคของอุปกรณ์บางประเภท
ภาคผนวก 8 การออกแบบโครงร่างการทำงานอัตโนมัติ ภาคผนวก 9 วางแผนพร้อมการจัดวางอุปกรณ์
ภาคผนวก 10
ภาคผนวก 11 บรรทัดฐานสำหรับการใช้ห้องอบชีสโดยใช้ชั้นวางภาชนะ
ภาคผนวก 12. บรรทัดฐานสำหรับการใช้ห้องสุกชีสพร้อมชั้นวางแบบอยู่กับที่
ภาคผนวก 13 ระยะเวลาในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ภาคผนวก 14. ปริมาณการจัดเก็บโดยประมาณของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและวัสดุเสริม
ภาคผนวก 15. ปริมาณการจัดเก็บโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ภาคผนวก 16 อุณหภูมิและระยะเวลาหลังการทำความเย็นและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว
ภาคผนวก 17. การทำเกลือและการสุกของชีส
ภาคผนวก 18. ตัวอย่าง แผนแม่บทผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนม
ภาคผนวก 19 การออกแบบอุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับการใช้งานตัวเลือกเค้าโครง (มุมมองด้านบน)
ภาคผนวก 20. โหมดการทำเกลือและการสุกของชีสดอง
ภาคผนวก 21 ชีสแปรรูป, กิโลกรัม
รายชื่อแหล่งที่ใช้
ดาวน์โหลดฟรี e-bookในรูปแบบที่สะดวก ดูและอ่าน:
- fileskachat.com ดาวน์โหลดได้รวดเร็วและฟรี
ดาวน์โหลด pdf
สามารถซื้อหนังสือเล่มนี้ด้านล่าง ราคาที่ดีที่สุดลดราคาพร้อมจัดส่งทั่วรัสเซียซื้อหนังสือเล่มนี้
ดาวน์โหลดหนังสือ การออกแบบองค์กรอุตสาหกรรมนมด้วยพื้นฐานของการก่อสร้างอุตสาหกรรม Golubeva L.V. , Glagoleva L.E. , Stepanov V.M. , 2010 - pdf - Yandex.Disk
คณะกรรมการ สหพันธรัฐรัสเซียสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและแปรรูป
สถานประกอบการเช่า - สถาบันออกแบบวิสาหกิจอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมและ "Gipromyasomolprom"
NORM
การออกแบบกระบวนการ ฟาร์มครอบครัว, วิสาหกิจขนาดเล็กของอุตสาหกรรมแปรรูป (อุตสาหกรรมนม)
VNTP 645/1645-92
มอสโก, 1993
คณะกรรมการสหพันธรัฐรัสเซียเพื่ออุตสาหกรรมอาหารและแปรรูป
บรรทัดฐานของแผนกการออกแบบเทคโนโลยี
บรรทัดฐานของการออกแบบเทคโนโลยีของวิสาหกิจที่มีกำลังการผลิตขนาดเล็กของอุตสาหกรรมนม
1. บทบัญญัติทั่วไป
1.1. มาตรฐานการออกแบบเทคโนโลยีสำหรับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนมขนาดเล็กถูกร่างขึ้นตาม SNiP 1.01.03-83 *) "ระบบ เอกสารกฎเกณฑ์ในการก่อสร้าง" 1.2 มิงค์เหล่านี้จำเป็นสำหรับองค์กรที่พัฒนาโครงการสำหรับการก่อสร้างผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนมเช่นเดียวกับองค์กรที่อนุมัติการประเมินการออกแบบและดำเนินการก่อสร้างวิสาหกิจเหล่านี้ 1.3 กฎรวมถึงบทบัญญัติและมาตรฐานหลัก สำหรับการพัฒนาส่วนเทคโนโลยีของโครงการ เช่นเดียวกับข้อกำหนดพิเศษของกระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการออกแบบอาคาร โครงสร้าง การสนับสนุนทางวิศวกรรมสำหรับสถานประกอบการอุตสาหกรรมนมที่ไม่ได้มาตรฐานปัจจุบันและคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของ การออกแบบวิสาหกิจขนาดเล็ก เอกสารกำกับดูแลปัจจุบันและ GOST - คำแนะนำด้านเทคโนโลยีคำแนะนำและแนวทางที่พัฒนาโดยสถาบันวิจัยอุตสาหกรรมและได้รับการอนุมัติใน ตกลง คำแนะนำและแนวทางการออกแบบส่วนพิเศษของโครงการ04/07/93 เลขที่ 557/12/16
2. ระบบการตั้งชื่อสถานประกอบการ รายชื่อสถานที่หลัก โซลูชันการวางแผนพื้นที่
2.1. ระบบการตั้งชื่อของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมนมขนาดเล็ก รายชื่อสถานประกอบการหลัก และพื้นที่โดยประมาณแสดงไว้ในตารางที่ 1ตารางที่ 1.
|
ชื่อสถานประกอบการและที่ตั้งหลัก |
ขนาดพื้นที่ ม.2 |
โรงผลิตนมที่มีกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว 10 ตันต่อกะ |
|
| แผนกต้อนรับและแผนกนม | |
| แผนกต้อนรับ | |
| ฝ่ายผลิต | |
| ช่องแช่เย็น | |
| แผนกเริ่มต้น | |
| ช่องเก็บผงซักฟอก | |
| จุดความร้อน | |
| ห้องปฏิบัติการเคมี | |
| ห้องปฏิบัติการแบคทีเรีย | |
| ฟรีออนคอมเพรสเซอร์ | |
| ทางอากาศ | |
| โกดังเก็บวัสดุบรรจุภัณฑ์ | |
| คลังสินค้าวัสดุ | |
| สถานที่บริหาร | |
| สถานที่ภายในประเทศ | |
| มวยของเครื่องซักผ้าภายนอก | |
| จุดซ่อม | |
| ห้องคนเฝ้ายาม MOS | |
| โรงโคนมที่มีกำลังการผลิตน้ำนม 5 ตันต่อกะ | |
| แผนกต้อนรับ | |
| ฝ่ายผลิต | |
| แผนกเริ่มต้น | |
| ห้องปฏิบัติการ | |
| ล้างรถแบบรวมศูนย์ | |
| ล้างภาชนะ | |
| ที่เก็บนมผง | |
| การจัดเก็บวัสดุเสริมและบรรจุภัณฑ์ | |
| คอมเพรสเซอร์: | |
| ฟรีออน | |
| ทางอากาศ | |
| ช่องแช่เย็น | |
| ฝ่ายซ่อม | |
| สวิตช์บอร์ด | |
| ห้องหม้อไอน้ำ | |
| สถานที่บริหาร | |
| สถานที่ภายในประเทศ | |
| โรงงานชีส บรรจุชีสได้ 50 กก. ต่อกะ | |
| ฝ่ายผลิต | |
| แผนกเริ่มต้น | |
| ห้องสุก | |
| การเดินทาง | |
| คอมเพรสเซอร์ | |
| ห้องหม้อไอน้ำ | |
| สวิตช์บอร์ด | |
| สถานที่ภายในประเทศ | |
| โรงงานชีส ความจุ 300 กก. ต่อกะ | |
| การรับนม | |
| ร้านทำชีส | |
| แผนกบ่มชีส | |
| แผนกแปรรูปชีส | |
| ห้องสุก | |
| แผนกเริ่มต้น | |
| กรมการซักแบบรวมศูนย์ | |
| สวิตช์บอร์ด | |
| คอมเพรสเซอร์ | |
| ห้องหม้อไอน้ำ | |
| การเดินทาง | |
| สถานที่ภายในประเทศ | |
| การประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับสารทดแทนนมทั้งตัวที่มีความจุ 1.0 และ 2.0 สินค้าสำเร็จรูปต่อกะ | |
| แผนกเตรียมการ | |
| ร้านข้นและอบแห้ง | |
| คลังสินค้าสำเร็จรูป | |
| แผนกบรรจุภัณฑ์ | |
| แผนกล้างอุปกรณ์ส่วนกลาง | |
| ห้องไขมัน Т = +10°С | |
| สวิตช์บอร์ด | |
| เครื่องมือวัดแผง | |
| แผนกเป่าลม | |
| จุดให้ความร้อนและสถานีสูบน้ำ | |
| ห้องระบายอากาศ | |
| สถานที่ภายในประเทศ | |
| ห้องปฏิบัติการ | |
| ห้องหัวหน้า | |
| ตู้เก็บของ | |
| ห้องช่างกุญแจ |
3. กำลังการผลิต เงินทุนของเวลา และรูปแบบการดำเนินงานของวิสาหกิจ
3.1. กำลังการผลิตขององค์กรถูกกำหนดโดยผลผลิตสูงสุดที่เป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกลุ่มที่กำหนดต่อหน่วยเวลาโดยใช้ผลผลิตของอุปกรณ์ชั้นนำที่ติดตั้งอย่างเต็มที่ กะทำงาน 6 ชั่วโมงต่อหน่วยเวลาเพื่อกำหนด กำลังการผลิต.3.2. เงินทุนของเวลาโหมดการดำเนินงานขององค์กรและอุตสาหกรรมควรเป็นไปตามตารางที่ 2ตารางที่ 2
|
รัฐวิสาหกิจ |
||
| โรงงานนม: | ||
| การผลิตผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว | ||
| เนยและชีส | ||
| โรงรีดนมชีส | ||
| ร้านผลิตนมครบวงจร | ||
| เวิร์คช็อปแทนนมทั้งตัว | ||
| จุดเก็บน้ำนม |
4. การเลือกและการจัดวางอุปกรณ์ในกระบวนการและท่อ
4.1. การเลือกอุปกรณ์เทคโนโลยีชั้นนำนั้นดำเนินการตามปริมาณการผลิตที่กำหนด การแบ่งประเภทและประเภทของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ตาม "แคตตาล็อกของอุปกรณ์เทคโนโลยีหลักสำหรับโรงรีดนมและโรงงานที่มีกำลังการผลิตขนาดเล็กและขนาดกลาง", Gipromyasomolprom, 1992 และอุปกรณ์ มาตรฐานการปฏิบัติงานที่ให้ไว้ในภาคผนวก 1.4.2 . การคำนวณอุปกรณ์เทคโนโลยีที่เหลือดำเนินการตามลักษณะทางเทคนิคของเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ผลิตโดยโรงงานสร้างเครื่องจักร ในการเก็บนม ให้จัดภาชนะตามการบริโภคในแต่ละวัน 4.4. การจัดวางอุปกรณ์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของกระบวนการทางเทคโนโลยี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท่อมีความยาวขั้นต่ำ ไม่รวมกระแสวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จะมาถึงและปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยและสุขาภิบาลด้วย เมื่อวางอุปกรณ์เทคโนโลยีให้สังเกตระยะทางต่อไปนี้:| ระหว่างส่วนที่ยื่นออกมาของอุปกรณ์ในที่ที่ไม่มีคนเคลื่อนไหว | - 0.5 m |
| poi การติดตั้งอุปกรณ์ที่มีหน้าต่อกัน | - ไม่น้อยกว่า 1.5 ม. |
| ระหว่างส่วนที่ยื่นออกมาของอุปกรณ์ที่มีทางเดียว (โดยคำนึงถึงการเดินสายของท่อ) | - 1.0 ม. |
| สำหรับอุปกรณ์ที่มีชิ้นส่วนแบบถอดได้ (ประตู ฝาครอบ ฯลฯ) | - ขนาดของทางเดินถูกกำหนดโดยคำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วนที่หดได้เหล่านี้เพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการกำจัดออกสู่ภายนอกโดยอิสระ |
| จากด้านบนของอุปกรณ์ถึงด้านล่างของคาน | - ไม่น้อยกว่า 0.5m |
ตารางที่ 3
5. การคำนวณพื้นที่ ระยะเวลาในการจัดเก็บวัสดุและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
5.1. พื้นที่ของสถานที่ผลิตพิจารณาจากสภาพของการจัดวางอุปกรณ์อย่างมีเหตุผลโดยคำนึงถึงขนาด ระยะห่างจากผนังและเสาของอาคารและอุปกรณ์ ขนาดของทางเดิน และทางวิ่ง มาตรฐานพื้นที่ต่อหน่วยของ อุปกรณ์เทคโนโลยีหลักมีให้ในภาคผนวก 2.5.2 พื้นที่เก็บสินค้าของคลังสินค้าซึ่งเท่ากับส่วนต่างระหว่างพื้นที่ก่อสร้างกับพื้นที่ทางเดินคำนวณโดยใช้สูตรต่อไปนี้ โดยที่ F คือน้ำหนักบรรทุก - พื้นที่บรรทุกสินค้า ตร.ม. เมตร; q - โหลดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ต่อ 1 ตาราง m ของพื้นที่ห้อง Q - ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จะจัดเก็บใน t5.3 ปริมาณสินค้าในห้องเก็บของจะพิจารณาจากผลคูณของพื้นที่เก็บสินค้าโดยความสูงของสินค้า ความสูงของสินค้าในห้องเก็บสินค้าจะพิจารณาจากพื้นผิวของตารางพื้น (สูงไม่เกิน 8 ซม.) ถึงด้านบนของปึก โดยให้ระยะห่างจากยอดกองถึงพื้นคานเท่ากับ 0.2 ม.5.4 . พื้นที่ก่อสร้างกำหนดโดยสูตร โดยที่ K คือปัจจัยการใช้พื้นที่ โดยคำนึงถึงทางเดินและทางวิ่ง เมื่อทำงานกับรถบรรทุกมือ ค่าสัมประสิทธิ์คือ 0.7.5.5 ความกว้างของทางเดินและทางเดินในโกดังจะต้องเป็นไปตาม All-Union Norms for the Technological Design of Warehouses for Packaged and Long Loads 5.6. ปริมาณของผลิตภัณฑ์และวัสดุที่จะจัดเก็บถูกกำหนดตามบรรทัดฐานปัจจุบันสำหรับการใช้วัตถุดิบและวัสดุเสริมตลอดจนตามบรรทัดฐานของระยะเวลาการจัดเก็บและโหลดเฉพาะต่อ 1 ตร.ม. ม. พื้นที่พัสดุ บรรจุภัณฑ์ และวัสดุเสริม ตามตารางที่ 4, 5, 6, 7ตารางที่ 4
ระยะเวลาและโหมดการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
|
สินค้า |
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
ระยะเวลาในการจัดเก็บ ชั่วโมง |
| นมและครีมพาสเจอร์ไรส์ คีเฟอร์ที่ผลิตในถัง คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว | ||
| Kefir ผลิตโดยวิธีเทอร์โมสตัท | ||
| ครีมเปรี้ยว | ||
| เนย | ||
| นมข้น |
ตารางที่ 5
ระยะเวลาในการจัดเก็บวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และวัสดุเสริม
|
วัตถุดิบและวัสดุจัดเก็บ |
อัตราสต็อกเป็นวัน |
| นมผงเพื่อการฟื้นฟู (ในอัตรา 50% ของการฟื้นตัว) | |
| ไฮโดรไขมันและฟอสฟาไทด์ | |
| น้ำตาล | |
| เกลือ (การทำอาหาร, เทคนิค) | |
| น้ำยาฆ่าเชื้อ ผงซักฟอก | |
| วัสดุเคมี รวมทั้ง | |
| ไนตริก ซัลฟิวริก กรดไฮโดรคลอริก) | |
| วัสดุบรรจุภัณฑ์: | |
| - กระดาษฟอยล์ | |
| - โพลีสไตรีน | |
| - กระดาษ parchment | |
| - กระดาษแข็งและกล่องกระดาษลูกฟูก | |
| - ฟิล์มโพลีเอทิลีน | |
| โลดโผนสำหรับกล่อง | |
| กล่องโพลีเอทิลีน: | |
| คลังสินค้าปฏิบัติการ | |
| คลังสินค้าสำรอง |
ตารางที่ 6
การจัดเก็บโหลดโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
|
สินค้า |
หน่วยขนส่ง |
ความสูงของกองในหน่วย mm |
ปัจจัยการใช้พื้นที่ |
||||
|
สินค้า |
การก่อสร้าง |
||||||
|
นมพาสเจอร์ไรส์ใน ถุงพลาสติก |
|||||||
|
Kefir ในถุงพลาสติก |
กอง (7 กล่องโพลีเมอร์ TP-029) |
||||||
|
คอทเทจชีส - ก้อนสี่เหลี่ยมน้ำหนัก 250g |
|||||||
|
คอทเทจชีสในขวด (Ø 370; H = 600) |
กอง 2 ขวด |
||||||
|
คอทเทจชีสในอ่าง (Ø 430; K = 520) |
กอง 2 อ่าง |
||||||
|
ครีมเปรี้ยวในกล่องโพลีสไตรีน |
กล่องโพลีเมอร์อเนกประสงค์ TP-029 (582×400×156) สูง 10 กล่อง |
||||||
|
ครีมเปรี้ยวในขวด (Ø 370; H = 600) |
สูง 2 ชั้น |
||||||
|
ดัตช์บาร์ชีส |
ซ้อน4ลิ้นชักสูง |
||||||
|
เนย: เสาหิน |
กล่องกระดาษแข็ง 36 กล่อง GOST (13515-80 (386 × 260 × 235) ความสูง 4 กล่อง |
||||||
| ก้อนน้ำหนัก 200 g |
บรรจุภัณฑ์ (24 กล่อง) กล่องไม้กระดาน No. 1 GOST 13361-84 (410 × 286 × 286) สูง 4 กล่อง |
||||||
|
นมข้นใส่น้ำตาล |
กอง 2 ขวด |
||||||
ตารางที่ 7
ปริมาณการจัดเก็บโดยประมาณของเสบียงอาหาร บรรจุภัณฑ์และวัสดุเสริม
| กรด |
ชั้นวางของ |
|
| ด่างแห้ง |
ซ้อนกัน |
|
| มะนาวคลอไรด์ | ||
| สิ่งทอ, ชุดเอี๊ยม |
ชั้นวางของ |
|
| ผลิตภัณฑ์ยาง |
ซ้อนกัน |
|
| เครื่องสุขภัณฑ์ |
ชั้นวางของ |
|
| ครัวเรือน สินค้าคงคลังและเครื่องเขียน | ||
| วัสดุบรรจุภัณฑ์: | ||
| - กระดาษฟอยล์ | ||
| - โพลีสไตรีน | ||
| - ฟิล์มโพลีเมอร์ | ||
| โลดโผนสำหรับกล่อง |
ชั้นวางของ |
|
| กล่องกระดาษลูกฟูก |
ตารางที่ 8
|
องค์ประกอบของสถานที่ |
พื้นที่ในม. 2 |
||
|
โรงงานนมที่มีกำลังการแปรรูปนม ตันต่อกะ |
จุดรวบรวมน้ำนมที่มีความจุ 20 ตัน/ซม. พร้อมการแปรรูปนม CMP 3 ตัน 20 ตันต่อกะ |
||
|
ห้องปฏิบัติการรับ |
|||
|
ห้องปฏิบัติการเคมี |
|||
|
ห้องปฏิบัติการแบคทีเรีย |
|||
|
ภาควิชาวัฒนธรรมบริสุทธิ์ |
|||
ตารางที่ 9
6. กองทุนเวลาและรูปแบบการทำงานของคนงาน จำนวนมาตรฐานของคนงานหลักและผู้ช่วย วิศวกร และลูกจ้าง
6.1. กองทุนเวลาทำงานประจำปี 230 ´ 8 = 1840 ชั่วโมง กองทุนเวลาทำงานต่อสัปดาห์ - 40 ชั่วโมง โหมดการทำงาน - ทำงานห้าวันต่อสัปดาห์กับวันทำงาน 8 ชั่วโมง6.2 การคำนวณจำนวนพนักงานในสถานประกอบการอุตสาหกรรมนมควรคำนึงถึงวัสดุการกำกับดูแลอุตสาหกรรมในปัจจุบันเกี่ยวกับองค์กรทางวิทยาศาสตร์ของแรงงาน6.3 เมื่อคำนวณสถานที่ในครัวเรือน ให้พิจารณาองค์ประกอบต่อไปนี้ของบุคลากรฝ่ายผลิต: - สำหรับพนักงานฝ่ายผลิตหลัก: ผู้หญิง - 70% ของผู้ชาย - 30% - สำหรับผู้ทำงานเสริม: ผู้หญิง - 25% ของผู้ชาย - 75% 6.4 ในการคำนวณจำนวนคนงานโดยเฉลี่ยต่อปี ค่าสัมประสิทธิ์ของเงินเดือนจะถูกนำมาตามตารางที่ 10ตารางที่ 10
6.5. จำนวนพนักงานแสดงในตารางที่ 11, 12ตารางที่ 11
|
กำลังการผลิตโรงโคนม ตันของนมต่อกะ |
กำลังการผลิตชีส ตันชีสต่อกะ |
|||||||||||||||||||
|
พนักงานบริการสนับสนุน |
||||||||||||||||||||
ตารางที่ 12
|
จำนวนพนักงานในสถานประกอบการ คน |
จุดรวบรวมน้ำนมความจุน้ำนม 20 ตัน และ CMP 3 ตันต่อกะ |
การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่มีกำลังการผลิตตันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อกะ |
|||||||||||||||
|
พุธ ปีที่. |
พุธ ปีที่. |
พุธ ปีที่. |
|||||||||||||||
|
พนักงานฝ่ายผลิตหลัก |
พนักงานบริการสนับสนุน |
||||||||||||||||
7. ประเภทอาคารและสถานที่สำหรับอันตรายจากการระเบิด การระเบิด และอัคคีภัย
7.1. ยอมรับตาม "รายชื่ออาคารและสถานที่ของวิสาหกิจของกระทรวงเกษตรและอาหารของสหภาพโซเวียตด้วยการจัดตั้งหมวดหมู่สำหรับอันตรายจากการระเบิดและไฟไหม้ตลอดจนประเภทของเขตอันตรายจากการระเบิดและอัคคีภัยตาม PUE" การอนุมัติ : กระทรวงเกษตรและอาหารของสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 2 ตุลาคม พ.ศ. 2534 การผลิต การเก็บรักษา การเสริม และการบริหารทั้งหมดในสถานที่จะต้องได้รับอุปกรณ์ดับเพลิงแบบพกพาหลัก (ถังดับเพลิง) จำนวนเงินที่ต้องการซึ่งจะต้องได้รับการยอมรับตาม "คำแนะนำสำหรับการจัดเตรียมสถานที่ที่มีเครื่องดับเพลิง" ที่ได้รับอนุมัติจาก GUPO ของกระทรวงกิจการภายในของสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 25 ธันวาคม พ.ศ. 2528 สัญญาณเตือนไฟไหม้และการติดตั้งเครื่องดับเพลิงอัตโนมัติ" ได้รับอนุมัติจากคณะกรรมาธิการแห่งรัฐของคณะรัฐมนตรีด้านอาหารและการจัดซื้อของสหภาพโซเวียต8. ข้อกำหนดกระบวนการพิเศษสำหรับอาคารในแง่ของอุณหภูมิและความชื้น
6.1. สภาพอุณหภูมิและความชื้นในโรงงานผลิตและการเก็บรักษาเป็นไปตามตารางที่ 13ตารางที่ 13
|
ชื่อสถานที่ |
ช่วงเวลาเย็น |
||
| โรงงานอุตสาหกรรม | |||
| แผนกรับนมและล้างรถบรรทุก | |||
| แผนกเก็บน้ำนม ฮาร์ดแวร์ ข้นและอบแห้ง |
ตาม GOST 12.1.005-88 |
||
| ห้องปฏิบัติการเคมีและแบคทีเรีย | |||
| แผนกอาหารเรียกน้ำย่อย การบรรจุขวดนม การผลิตคอทเทจชีส การล้างแบบรวมศูนย์ การผลิตเนยและบรรจุภัณฑ์ การผลิตชีส การเตรียมไขมันและฟอสฟาไทด์ |
ตาม GOST 12.1.005-88 |
||
| กรมบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นมแห้ง | |||
| ร้านคอมเพรสเซอร์ | |||
| คลังสินค้า | |||
| โกดังกระดาษลามิเนต* | |||
| การเดินทาง: | |||
| ที่อุณหภูมิในห้องเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตั้งแต่0ºСขึ้นไป | |||
9. การใช้วัสดุรีไซเคิล
9.1. นมพร่องมันเนยใช้สำหรับทำให้เป็นมาตรฐาน การผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่สงบและส่งคืนผู้ส่งมอบ เวย์นมเปรี้ยวและชีสจะถูกส่งคืนไปยังผู้ส่งมอบ10. กลไกและระบบอัตโนมัติของกระบวนการทางเทคโนโลยีและงาน PRGS
10.1 วันของการใช้เครื่องจักรในการขนถ่ายและขนถ่ายและการจัดเก็บเพื่อใช้รถยกแบบใช้มือกด10.2 การใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของกระบวนการทางเทคโนโลยีและการล้างอุปกรณ์ - ในขอบเขตของเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้เครื่องจักรที่มาพร้อมกับอุปกรณ์11. บรรทัดฐานของการบริโภควัตถุดิบและแหล่งพลังงาน
11.1. อัตราการใช้วัตถุดิบถูกนำมาใช้ตามกระแส คำแนะนำทางเทคโนโลยีโดยคำนึงถึงปริมาณไขมันพื้นฐานของนมในภูมิภาคที่กำหนด11.2. อัตราการใช้ความร้อน ไฟฟ้า และน้ำจำเพาะแสดงไว้ในตารางที่ 14ตารางที่ 14
|
ชื่อของวัตถุ |
บรรทัดฐานของการใช้ความร้อน ไฟฟ้า และน้ำจำเพาะ |
||||||
|
ไฟฟ้า |
|||||||
| หน่วยวัด | ค่าใช้จ่าย | หน่วยวัด | ค่าใช้จ่าย | หน่วยวัด | ค่าใช้จ่าย | ||
|
โรงโคนมที่มีกำลังการผลิต 10 ตัน CMP ต่อกะ |
|||||||
|
โรงโคนมที่มีกำลังการผลิตน้ำนม 5 ตันต่อกะ |
|||||||
|
โรงงานชีส ความจุ 300 กก. ต่อกะ |
|||||||
|
โรงงานชีส บรรจุชีสได้ 50 กก. ต่อกะ |
|||||||
|
โรงงานเปลี่ยนนมทั้งตัวที่มีกำลังการผลิต 1.0 ตันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อกะ |
|||||||
|
การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการเปลี่ยนนมทั้งตัวที่มีกำลังการผลิต 2.0 ตันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อกะ |
|||||||
|
จุดรวบรวมน้ำนมขนาดความจุ 20 ตันต่อกะ พร้อมการแปรรูปที่ CMP 3 ตันต่อกะ |
|||||||
|
โรงผลิตนมทั้งหมดที่มีกำลังการผลิต 10 ตันต่อกะ |
|||||||
12. ตัวชี้วัดทางเทคนิคและเศรษฐกิจ
12.1. ตัวบ่งชี้ที่ก้าวหน้าของระดับการผลิตทางเทคนิคแสดงไว้ในตารางที่ 15ตารางที่ 15
ตัวบ่งชี้ที่ก้าวหน้าของระดับทางเทคนิคของการผลิตสำหรับองค์กรของอุตสาหกรรมนมที่มีกำลังการผลิตขนาดเล็ก
|
ชื่อของตัวชี้วัด |
หน่วยวัด |
โรงงานโคนมที่มีความจุ t/cm |
การประชุมเชิงปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์นมทั้งที่มีความจุt/cm |
โรงงานผลิตชีสที่มีกำลังการผลิต t/วัน |
Workshop นมทดแทนความจุt/cm |
|||
| ผลิตภาพแรงงานของคนงานคนเดียว: | ||||||||
| ในแง่กายภาพ (การแปรรูปนมเป็นตันต่อปี) | ||||||||
| ในแง่การเงิน | ||||||||
| ระดับความครอบคลุมของคนงานโดยแรงงานอัตโนมัติและเครื่องจักร | ||||||||
| ส่วนแบ่งของลูกจ้าง ใช้แรงงาน | ||||||||
| ความเข้มของพลังงานในการผลิต | ||||||||
ภาคผนวก 1
บรรทัดฐานของผลผลิตของอุปกรณ์ต่อกะหรือรอบการทำงานต่อกะ
|
ชื่ออุปกรณ์ |
หน่วยวัด. มีประสิทธิผล อุปกรณ์ |
สินค้าพร้อมติดตั้ง. อุปกรณ์ต่อชั่วโมง |
เวลาทำงานของอุปกรณ์สำหรับกะ 8 ชั่วโมงในชั่วโมงหรือรอบ (ไม่รวมเวลาล้าง) |
มาตรฐานการผลิตอุปกรณ์ ตันต่อกะ |
|
|
1. อุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว |
สายการบรรจุขวดนมและ ผลิตภัณฑ์นมหมักใน ขวดแก้ว I2-0L2-3 | เครื่องบรรจุนมและผลิตภัณฑ์นม ฟิล์มโพลีเอทิลีน M6-ORZE | เครื่องบรรจุอัตโนมัติสำหรับเติมนมและผลิตภัณฑ์นมหมักลงในถุงกระดาษสี่เหลี่ยมชนิด "Tetra-Brik" ความจุ 0.5 l TB/7 |
2000 แพ็ค/ชั่วโมง |
|
| เครื่องบรรจุครีมเปรี้ยว เหยือกแก้วประสิทธิภาพ M6-OR-2B |
70 แบน/นาที |
||||
| เครื่องทำกล่อง วัสดุพอลิเมอร์และบรรจุในครีมเปรี้ยว M6-OR2D | |||||
| อุปกรณ์นมเปรี้ยว TO-2.5 |
สูงสุด 67% อาบน้ำ |
||||
| ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตชีสกระท่อม STI 350 |
ชีสกระท่อม 350 กก. ต่อกะ |
คอตเทจชีสตัน |
|||
| อุปกรณ์กดและทำความเย็น คอทเทจชีสในถุง UPT |
คอตเทจชีสตัน |
เครื่องจักรอัตโนมัติสำหรับบรรจุชีสกระท่อมลงในกระดาษ parchment M6-AP2T | |||
| Flow-mechanized line สำหรับการผลิตคอทเทจชีส OPML-T1 | |||||
| ครีมอาบน้ำสุก VSGM-800 |
ด้วยกัน dm 3 800 |
ความจุอ่าง 50% |
|||
| ถังสำหรับบ่มครีมและการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก | |||||
| Ya1-OSV-1.0 |
ความจุอ่าง 50% |
||||
| Ya1-OSV-2.5 | |||||
|
2. อุปกรณ์สำหรับทำไอศกรีม |
|||||
| คัตเตอร์มิลลิ่งสำหรับไอศกรีม V6-OFM |
ไอศครีมตัน |
||||
| เครื่องทำไอศกรีม Ya4-OYUD | |||||
| สายการบรรจุไอศครีมในเวเฟอร์และถ้วยกระดาษและการชุบแข็ง LIMF | |||||
| เครื่องอบถ้วยเวเฟอร์อัตโนมัติ OVP-1M | เครื่องกึ่งอัตโนมัติสำหรับบรรจุไอศกรีมในเวเฟอร์หรือถ้วยกระดาษ PAD-3 | ||||
|
อุปกรณ์สำหรับการผลิตชีสเรนเนท |
|||||
|
ชื่ออุปกรณ์ |
ลักษณะทางเทคนิคของอุปกรณ์ |
หน่วยผลิตผล |
ระยะเวลาการทำงานของอุปกรณ์ (รอบการทำงานต่อกะ) |
มาตรฐานประสิทธิภาพของอุปกรณ์ต่อกะ |
|
| สายการผลิตบล็อคชีส |
100 กก. - รอบ |
||||
| เครื่องทำชีส L5-OSA-0.3 |
ตันของส่วนผสมที่ทำให้เป็นมาตรฐาน |
เล็ก |
|||
| ผู้ผลิตชีส L5-OSZH-1 |
เล็ก |
||||
ภาคผนวก 2
บรรทัดฐานพื้นที่ต่อหน่วยของอุปกรณ์เทคโนโลยีหลัก
|
ชื่ออุปกรณ์แปรรูปนม |
ยี่ห้อ ประเภท |
ครอบครองพื้นที่ m2 |
|
เครื่องชั่งแบบตั้งโต๊ะสำหรับชั่งนม ชั่งจำกัด 100-400 กก. |
||
|
เครื่องชั่งแบบอยู่กับที่สำหรับชั่งน้ำหนักนมไม่เกิน 500 กก. |
||
|
ถังรับน้ำนมความจุ 500 l |
||
|
เหมือนเดิมด้วยความจุ 1,000 ลิตร |
||
|
ถังน้ำหล่อเย็นระดับกลาง 1600 ลิตร |
||
|
เดียวกันด้วยความจุ 2500 l |
||
|
ถังรับนมที่มีการชั่งน้ำหนักเทนโซเมตริกของนมที่มีความจุ 1,000 l |
||
|
ถังสำหรับทำความเย็นและเก็บน้ำนมที่มีความจุ 2500 l |
||
|
ถังเก็บน้ำนม |
||
|
ถังสำหรับรับและจัดเก็บนมด้วยการชั่งน้ำหนักเทนโซเมตริกที่มีความจุ 4000 l |
||
|
เครื่องทำความเย็นแบบจานที่มีความจุ 3000 ลิตร/ชม. |
||
|
เครื่องทำความเย็นแบบเพลทที่มีความจุ 5000 ลิตร/ชม. |
||
|
การติดตั้ง lamellar cooling ที่มีประสิทธิผล 1250 l/h |
||
|
เครื่องทำความเย็นที่มีความจุ 1,000 l / h (พร้อมเครื่องแยกน้ำนม) |
||
|
ตู้แช่นมที่มีความจุ 1,000 ลิตร/ชม. |
||
|
เครื่องแยก-น้ำนมทำความสะอาดความจุ 5,000 l / h |
||
|
ตัวกรองสำหรับทำความสะอาดนมจากสิ่งสกปรกทางกลที่มีความจุ 4000 l / h |
||
|
การติดตั้งพาสเจอร์ไรส์ lamellar และความเย็นด้วยความจุ 1,000 l / h |
||
|
เดียวกันอุณหภูมิสูงที่มีความจุ 1,000 l / h |
||
|
อ่างสำหรับพาสเจอร์ไรซ์และความเย็นของนมที่มีความจุ 630 ลิตร |
||
|
เครื่องฆ่าเชื้อด้วยไฟฟ้าที่มีความจุ 250 ลิตร/ชม. |
||
|
เหมือนกันด้วยความจุ 1,000 l / h |
A1- OPE -I000 |
|
|
พาสเจอร์ไรซ์แผ่นอัตโนมัติและโรงงานทำความเย็นที่มีความจุ 3000 l / h |
||
|
เดียวกันด้วยความจุ 5,000 l / h |
||
|
เดียวกันด้วยความจุ 5,000 l / h (สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก) |
||
|
โรงงานพาสเจอร์ไรซ์อุณหภูมิสูงแบบท่อที่มีความจุ 2,500 l / h |
||
|
เครื่องแยกครีมที่มีความจุ 50 ลิตร/ชม |
||
|
เครื่องแยกครีมที่มีความจุ 1,000 ลิตร/ชม. |
||
|
เครื่องแยกครีม พร้อมอุปกรณ์กำหนดมาตรฐาน ความจุ 3000 l/h |
||
|
เครื่องแยกครีมที่มีความจุ 5000 ลิตร/ชม. |
||
|
Homogenizer สำหรับนมที่ให้ผลผลิต 1200 ลิตร/ชม |
||
|
Homogenizer สำหรับนมที่มีความจุ 2000 l/h |
||
|
ปั๊ม self-priming แบบแรงเหวี่ยงที่มีความจุสูงถึง 13000 l/h |
||
|
ปั๊มหอยโข่งที่มีความจุ 6000 ลิตร/ชม. |
||
|
ปั๊มครีมโรตารี่ความจุ 0÷2000 l/h |
||
|
วัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับแม่ sourdough ที่มีความจุ 12 l |
||
|
เดียวกันด้วยความจุ 40 ลิตร |
||
|
โรงงานสตาร์ทเตอร์สำหรับการเพาะเลี้ยงเชื้อทางอุตสาหกรรมที่มีความจุ 350 ลิตร |
RZ-RAM-0.35 |
|
|
ช่องแช่แข็งสำหรับไอศกรีมนุ่มที่ให้ผลผลิต 34 กก./ชม. |
||
|
เครื่องทำไอศกรีมความจุ 40 กก./ชม. |
||
|
ไลน์บรรจุไอศกรีมในเวเฟอร์และถ้วยกระดาษและชุบแข็งด้วยความจุ 150 กก./ชม. |
||
|
เครื่องทำความเย็นแบบจานพร้อมพื้นผิวที่ทำความสะอาดได้ ความจุ 1250 ลิตร/ชม. |
||
|
ความจุการฆ่าเชื้อในอ่าง 300 l |
||
|
ความจุการฆ่าเชื้อในอ่าง 600 ลิตร |
||
|
เหมือนเดิมด้วยความจุ 1,000 ลิตร |
||
|
เครื่องอบถ้วยเวเฟอร์อัตโนมัติความจุ 220 ชิ้น/ชม |
||
|
เครื่องกึ่งอัตโนมัติสำหรับบรรจุไอศกรีมในเวเฟอร์หรือถ้วยกระดาษ |
||
|
ถังสำหรับการสุกของครีมและการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีความจุของ: |
||
|
ความจุถังอเนกประสงค์ 1200 l |
||
|
ถังผลิตครีมเปรี้ยว |
||
|
สายการบรรจุนมและผลิตภัณฑ์นมหมักลงในขวดแก้วที่มีความจุ 3000 bph |
||
|
เครื่องบรรจุอัตโนมัติสำหรับนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในฟิล์มโพลีเอทิลีนที่มีความจุ 22 แพ็ค / นาที |
||
|
เครื่องบรรจุอัตโนมัติสำหรับเติมนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวลงในถุงกระดาษสี่เหลี่ยมชนิด Tetra-Brik ความจุ 0.5 ลิตร ความจุ 2,000 ซอง/ชั่วโมง |
||
|
เครื่องบรรจุครีมเปรี้ยวอัตโนมัติในขวดแก้ว ความจุ 70 แบน./นาที |
||
|
เครื่องอัตโนมัติสำหรับทำกล่องจากวัสดุพอลิเมอร์และบรรจุภัณฑ์ครีมเปรี้ยวในตัวที่มีความจุ 48 แพ็ค / นาที |
||
|
อุปกรณ์นมเปรี้ยวที่มีความจุ 2500 l |
||
|
ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตชีสกระท่อมที่มีความจุชีสกระท่อม 350 กิโลกรัมต่อกะ |
||
|
อุปกรณ์สำหรับการกดและระบายความร้อนของคอทเทจชีสในถุงที่มีความจุ 130 กก. / ชม |
||
|
เครื่องอัตโนมัติสำหรับบรรจุชีสกระท่อมลงในกระดาษ parchment ที่มีความจุ 60 br./นาที |
||
|
Flow-mechanized line สำหรับการผลิตคอทเทจชีสที่มีกำลังการผลิต 500 กก./ซม. |
||
|
สายการผลิตบล็อคชีสที่มีความจุ 100 กก. / รอบ |
||
|
เครื่องทำชีสความจุ 300 l |
||
|
เครื่องทำชีสที่มีความจุ 1,000 l |
||
|
เครื่องทำชีสความจุ 1800 l |
||
|
ชีสบาธ ความจุ 2500 l |
||
|
รถเข็นปั้น |
||
|
ก้านกด |
||
|
เครื่องอัดลม |
||
|
พาราฟินที่มีความจุ 100 ชิ้น / ชั่วโมง |
||
|
ภาชนะโลหะที่ทำให้สุกชีส |
||
|
ผู้ผลิตเนย การดำเนินการเป็นระยะความจุ 1,000 ลิตร |
||
|
เดียวกันด้วยความจุ 130 l |
||
|
เนยปั่น 4 l |
||
|
ครีมอาบน้ำทำให้สุกด้วยความจุ 800 l |
หม้อนึ่งขวดนม |
การติดตั้งอุปกรณ์ล้างและท่อ |
อ่างล้างมือถือ ความจุ 113 l |
ภาคผนวก 3
กลุ่มผลิตภัณฑ์
โรงผลิตนมที่มีกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว 10 ตันต่อกะ
| นมพาสเจอร์ไรส์ 3.6% วัตต์ ในถุงโพลีเอทิลีน 0.5 ลิตร | Kefir 3.2% w. ในถุงโพลีเอทิลีน 0.5 ลิตร | คอทเทจชีส 9% w. ในกระดาษ parchment 0.25 กก. | ครีมเปรี้ยว 25% ในถ้วยพอลิสไตรีน 0.2 กก. | เวย์นมเปรี้ยวคืนจากโรงงาน |
โรงโคนมที่มีกำลังการผลิตน้ำนม 5 ตันต่อกะ |
นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% วัตต์ ในถุงพลาสติก | ครีมเปรี้ยว 25% ในขวด | คอทเทจชีส 9% w. ในขวด |
การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตนมทั้งตัวที่มีกำลังการผลิต 10 ตันต่อกะ |
นมพาสเจอร์ไรส์ 2.5% วัตต์ ในถุงโพลีเอทิลีน 0.5 ลิตร | นมพาสเจอร์ไรส์ 2.9% วัตต์ ในขวด | Kefir 2.5% w ในถุงพลาสติก 0.6 ลิตร | คอทเทจชีส 9% w. ในกระดาษ parchment 0.25 กก. | ครีมเปรี้ยว 25% ในกล่องโพลีสไตรีน 0.2 กก. | กลับไปยังผู้ส่งมอบ: | นมเปรี้ยวในรถบรรทุกถัง |
โรงงานชีส ความจุ 300 กก. ต่อกะ |
ครีม 35% ก. | จัดส่งไปยังผู้ส่งมอบ: | เวย์ชีส |
โรงงานชีส บรรจุชีสได้ 50 กก. ต่อกะ |
ดัทช์บาร์ชีส 45% w. | ครีม 35% ก. | จัดส่งไปยังผู้ส่งมอบ: | เวย์ชีส |
สถานีรับน้ำนมขนาดความจุ 20 ตัน กำลังการผลิตผลิตภัณฑ์นมครบส่วน 3 ตันต่อกะ |
นมพาสเจอร์ไรส์ 2.5% วัตต์ ศิลปะ. ขวด | Kefir 2.5% w., ศิลปะ ขวด | ครีมเปรี้ยว 20% วัตต์, ขวด | คอทเทจชีส 9% w. กระติกน้ำ |
M.: Agropromizdat, 1989. - 303 p.: ill. - (บทช่วยสอนและ คู่มือการเรียนสำหรับนักศึกษาวิทยาลัย)
ไอ 5-10-000218-2
มีการนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตรและการออกแบบประกาศนียบัตร ส่วน "การออกแบบหลักสูตร" ประกอบด้วยการคำนวณผลิตภัณฑ์ การออกแบบกระบวนการทางเทคโนโลยี การคำนวณและการเลือกอุปกรณ์ ส่วนสถาปัตยกรรมและการก่อสร้าง ส่วน "การออกแบบประกาศนียบัตร" รวมถึงการศึกษาความเป็นไปได้สำหรับการก่อสร้างโรงงาน เทคนิคส่วนโดยประมาณ ฉบับพิมพ์ครั้งแรกเผยแพร่ในปี พ.ศ. 2519 ฉบับที่สองสะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จครั้งใหม่ในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บรรทัดฐาน และมาตรฐานของรัฐ
สำหรับนักเรียนของโรงเรียนเทคนิคของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมใน "เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์จากนม" พิเศษ เนื้อหา:
บทนำ.
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการออกแบบหลักสูตรและประกาศนียบัตร
แนวทางการใช้วรรณกรรมทางเทคนิค
การเตรียมบันทึกอธิบายและภาพวาด
การออกแบบหลักสูตร
ส่วนเทคโนโลยี
วัตถุดิบเพื่อยืนยันการแบ่งประเภท
วิธีการผลิตและแผนเทคโนโลยี
แผนผังทิศทางการแปรรูปนม
เทคโนโลยีการผลิตและลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การจัดระบบและวิธีการควบคุมทางเทคโนโลยีเคมีและจุลชีววิทยา
กำหนดการขององค์กรกระบวนการทางเทคโนโลยี
การคำนวณสินค้า
การคำนวณผลิตภัณฑ์ของโรงโคนม
การคำนวณร้านขายของชำของโรงงานทำชีส
การคำนวณร้านขายของชำของโรงโคนม
การคำนวณร้านขายของชำของโรงงานชีสแปรรูป
การคำนวณและการเลือกอุปกรณ์เทคโนโลยี
อุปกรณ์สำหรับรับ จัดเก็บ กลเกี่ยวกับความร้อน
งานนม.
อุปกรณ์สำหรับการผลิตและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมทั้งตัว
อุปกรณ์สำหรับการผลิตชีสเป็นเนย
อุปกรณ์สำหรับการผลิตและบรรจุภัณฑ์นมกระป๋อง
การเลือกและการคำนวณอุปกรณ์สำหรับการสร้างการผลิตใหม่
กำหนดการของเครื่องจักรและอุปกรณ์
การคำนวณพื้นที่
สถานที่ผลิตหลัก
ห้องเอนกประสงค์และห้องเก็บของ
สถานที่เสริม
เค้าโครงของอาคารอุตสาหกรรม
การวางแผนเชิงปริมาตร
ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับการจัดวางสถานที่
ข้อกำหนดพิเศษสำหรับการจัดวางสถานที่
เค้าโครงของอุปกรณ์เทคโนโลยี
ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการจัดวางอุปกรณ์ในกระบวนการ
เค้าโครงของอุปกรณ์เทคโนโลยีในร้านผลิต
การจัดวางอุปกรณ์เทคโนโลยีหลัก
ส่วนสถาปัตยกรรมและการก่อสร้าง
โซลูชันโครงสร้างของอาคาร
แผนทั่วไป
การออกแบบประกาศนียบัตร
การศึกษาความเป็นไปได้ของการก่อสร้าง
ส่วนทางเทคนิคของโครงการ
ระบบอัตโนมัติแบบบูรณาการและการใช้เครื่องจักรของกระบวนการทางเทคโนโลยี
การสนับสนุนด้านวิศวกรรม
สุขาภิบาลของอุปกรณ์เทคโนโลยี
ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและ มาตรการดับเพลิง. การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม.
ส่วนทางเทคนิคและเศรษฐกิจของโครงการ
องค์กรการผลิตแรงงานและค่าจ้าง
การคำนวณต้นทุนของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์
ตัวชี้วัดทางเทคนิคและเศรษฐกิจ
การคำนวณกองทุนกระตุ้นเศรษฐกิจ
แอพพลิเคชั่น
รายชื่อวรรณกรรมที่แนะนำ
ดัชนีหัวเรื่อง
การผลิตผลิตภัณฑ์นมคิดเป็น 1 ใน 3 ของอุปทานอาหารทั้งหมดของกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรและเกษตรกรรมของประเทศ นมและผลิตภัณฑ์เป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องจัดหาให้สอดคล้องกับมาตรฐานการบริโภค ร้านขายนม โรงงานสามารถรับมือกับงานได้ วิธีการทำงานของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนม ผลิตอะไร และอุปกรณ์ใดบ้าง อ่านในบทความ
อุตสาหกรรมนม
ในการเปิดองค์กร จำเป็นต้องมีโครงการเวิร์คช็อปผลิตภัณฑ์นมที่ออกแบบมาอย่างดี ซึ่งจะรับประกันว่าโรงงานในอนาคตจะปฏิบัติตามมาตรฐานทั้งหมด กับเขา ใบอนุญาตสามารถรับได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา
เป้าหมายของภาคอุตสาหกรรมของทิศทางผลิตภัณฑ์นมคือความซับซ้อนทั้งหมดหรือร้านขายผลิตภัณฑ์นมที่มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องซึ่งรวมถึงเนย นมทั้งตัวและนมผง ชีส ไอศกรีม นมกระป๋องและอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์องค์กรมีอุปกรณ์ซึ่งการเลือกจะดำเนินการในระหว่างการพัฒนาโครงการ
งานออกแบบ
สิ่งสำคัญในการออกแบบคือการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อให้ได้ผลกำไรสูง สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- กำหนดรายการผลิตภัณฑ์และคำนวณความจุขององค์กร
- กระบวนการที่ซับซ้อนของการติดตั้งและสายการผลิตทั้งหมด
- เลือก อุปกรณ์ที่จำเป็นเพื่อให้องค์กร
ออกแบบตามขั้นตอน
ในการดำเนินการตามกระบวนการนี้ มีการดำเนินการดังต่อไปนี้:
- คำนวณความสามารถในการออกแบบขององค์กร มีการกำหนดการแบ่งประเภทและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอนาคต
- แผนงานของร้านขายนมกำลังได้รับการพัฒนาเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตสูงสุดโดยมีของเสียน้อยที่สุด
- สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท จะมีการกำหนดปริมาณของผลผลิต อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิต ตลอดจนวัตถุดิบและทรัพยากร
- มีการจัดทำกำหนดการของกระบวนการทั้งหมดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ จำเป็นสำหรับการคำนวณทรัพยากร ได้แก่ น้ำ ไอน้ำ ไฟฟ้า และการออกแบบโครงข่ายทางวิศวกรรม
- อุปกรณ์ถูกเลือกโดยคำนึงถึงข้อกำหนดทั้งหมด
เมื่อขั้นตอนการออกแบบทั้งหมดเสร็จสิ้น พวกเขาจะเริ่มสร้างอาคารใหม่หรือติดตั้งอาคารเก่าใหม่ ระหว่างการก่อสร้าง กำลังดำเนินการสั่งซื้ออุปกรณ์ ยังคงต้องติดตั้งและฝึกอบรมพนักงานให้ทำงาน
อุปกรณ์
ในการเริ่มต้นการผลิต คุณต้องติดตั้งร้านขายนมก่อน อุปกรณ์ในคอมเพล็กซ์มีเครื่องจักรและหน่วยต่าง ๆ หลายประเภทที่ทำหน้าที่เฉพาะ ห่วงโซ่อุปกรณ์ที่ติดตั้งเป็นชุดเรียกว่าสายการแปรรูปนม ประกอบด้วยอุปกรณ์ดังต่อไปนี้
ความจุ
อุปกรณ์ประเภทนี้ประกอบด้วยภาชนะสำหรับรับและจัดเก็บนม เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบมาสำหรับการต้มนมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ห้องอาบน้ำที่มีการพาสเจอร์ไรส์และอื่น ๆ อีกมากมาย
ตัวแยก
พวกเขาผลิตครีมจากนม ด้วยความช่วยเหลือของตัวคั่นแบบย้อนกลับ วัตถุดิบจะถูกทำความสะอาดจากสิ่งแปลกปลอม
การใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม นมจะถูกแยกตามปริมาณไขมัน สามารถใช้กลไกแยกเพื่อแยกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน
โฮโมจีไนเซอร์
ชุดนี้เป็นหนึ่งใน ส่วนประกอบสายการผลิตนมซึ่งแต่ละร้านนมมี อุปกรณ์นี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ได้มวลบดละเอียดและอิมัลชันจากการก่อตัวของน้ำนม Homogenizers รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตครีม นมกระป๋อง และผลิตภัณฑ์นมแช่แข็ง
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
เหล่านี้เป็นคูลเลอร์และพาสเจอร์ไรส์ ประเภทต่างๆ. คูลเลอร์สามารถขึ้นอยู่กับฟรีออน, น้ำแข็ง, โพรพิลีนไกลคอล หน่วยเหล่านี้ดีตรงที่มีการสะสมของน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า จึงสามารถเปิดเครื่องทำความเย็นได้ตามต้องการและจะทำหน้าที่ของมันเอง นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการประหยัดเงิน เนื่องจากมีการกำหนดอัตราค่าไฟฟ้าขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้นมเย็นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ภาชนะจะทดน้ำด้วยน้ำแข็ง อุปกรณ์ทำงานด้วยความเร็วสูง
พาสเจอร์ไรส์
ร้านขายนมจำเป็นต้องมีเครื่องพาสเจอร์ไรส์ พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตนม ทำหน้าที่ทำลายเชื้อโรคในวัตถุดิบ
สิ่งนี้ทำได้โดยการบำบัดด้วยความร้อนของนมซึ่งหลังจากกระบวนการนี้เรียกว่าพาสเจอร์ไรส์ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงคงมูลค่าไว้ได้เต็มที่
อิมัลซิไฟเออร์
อุปกรณ์ประเภทนี้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสายการแปรรูปนม ได้รับการออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนส่วนประกอบที่เป็นของเหลวและผงให้เป็นอิมัลชัน ร้านขายนมที่ผลิตน้ำพริกเต้าหู้ นมเปรี้ยว มาการีน และมายองเนสติดตั้งอุปกรณ์ที่คล้ายกัน
โรงงานผลิตอื่นๆ
การพัฒนาอุตสาหกรรมนมไม่หยุด อุปกรณ์เก่ากำลังได้รับการปรับปรุงและมีการประดิษฐ์อุปกรณ์ใหม่ ความต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการติดตั้งโดยใช้คอทเทจชีส, ชีส, เนย, ไอศครีม, นมข้น อุตสาหกรรมนมมีสายการผลิตสำหรับการนำนมผงกลับมาใช้ใหม่
ร้านขายนมทุกแห่งมีการติดตั้งซึ่งช่วยทำให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์สำหรับล้างและแปรรูปอุปกรณ์ที่สัมผัสกับนม
โครงการผลิตน้ำนม
โครงร่างของกระบวนการผลิตนมประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:
- การรับวัตถุดิบ. นมที่ได้รับจากองค์กรนมจะได้รับการประเมินว่าสอดคล้องกับคุณภาพกำหนดน้ำหนักและปริมาตร จากนั้นจึงสูบวัตถุดิบจากถังที่ติดตั้งบนยานพาหนะเข้าตู้คอนเทนเนอร์
- กำลังเคลียร์จาก ชนิดที่แตกต่างรวม
- การทำให้เป็นมาตรฐานหากองค์กรผลิตนมดังกล่าว ด้วยกระบวนการนี้ จึงมีการกำหนดสัดส่วนมวลของไขมันในนมอบมาตรฐาน พาสเจอร์ไรส์ และนมอบ
- การรวบรวมส่วนผสมสำหรับนมที่มีสารตัวเติมต่างๆ
- พาสเจอร์ไรส์
- คูลลิ่ง.
- เติมวิตามินให้นมถ้ามี
- บรรจุขวดในถุง ขวด โหล
- การปิดผนึกและติดฉลากภาชนะ
- การจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในคลังสินค้า
- การขนส่งไปยังจุดหมายปลายทาง
การแปรรูปนมเป็นสาขาที่สำคัญที่สุดของเศรษฐกิจ เป็นที่ต้องการอย่างมากใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบริษัทเอกชนที่มีกำลังการผลิตน้อย ร้านขายผลิตภัณฑ์นมขนาดเล็กผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ คีเฟอร์ ซาวร์ครีม นมอบหมัก คอทเทจชีส ชีส เนยและอีกมากมาย โดยปกติการแบ่งประเภทผลิตภัณฑ์นมขององค์กรดังกล่าวมีขนาดใหญ่
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะมีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์นม องค์กรของเขาจะต้องมีขนาดกะทัดรัดและทำกำไรได้ ด้วยเหตุนี้ เวิร์กช็อปแบบแยกส่วนจึงเหมาะอย่างยิ่ง ซึ่งเป็นอาคารในรูปแบบของคอนเทนเนอร์ที่มี ระบบทำความร้อน,ระบายอากาศ,น้ำและไฟฟ้า. ติดตั้งภายใน สายเทคโนโลยี, ติดตั้งอุปกรณ์ที่ให้คุณรับ ดำเนินการ และปล่อย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในภาชนะส่วนบุคคล
ข้อดีขององค์กรแบบแยกส่วน: โรงงานหรือโรงงานคือความกะทัดรัด แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ก็สามารถรับวัตถุดิบ พาสเจอร์ไรส์ และหมักได้ ที่นี่คุณสามารถผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ต kefir ชีส คอทเทจชีส การควบคุมกระบวนการดำเนินการโดยรีโมทคอนโทรล ระหว่างกะ องค์กรแบบแยกส่วนสามารถแปรรูปนมได้ 500-1,000 ลิตร
มีบางกรณีที่ก่อนการสั่งซื้ออุปกรณ์จำเป็นต้องทำการคำนวณเงินลงทุนในโครงการ พื้นที่ที่ต้องการและความสามารถ ต้นทุนของอุปกรณ์ และระยะเวลาคืนทุน ในกรณีเช่นนี้ จะมีการสั่งออกแบบเบื้องต้นของโรงโคนมในอนาคต เมื่อได้รับเอกสารดังกล่าว แสดงว่าคุณเข้าใจแล้วว่าควรแปรรูปนมในปริมาณเท่าใด ต้องใช้ต้นทุนเท่าใดในการดำเนินการนี้ ผลิตผลิตภัณฑ์ใดตั้งแต่แรก และบรรจุในบรรจุภัณฑ์ใด ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อการคืนทุนอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์นมและการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จ
จุดสำคัญสำหรับผู้ซื้อ เมื่อสั่งซื้ออุปกรณ์ ค่าใช้จ่ายของโครงการล่วงหน้าจะถูกหักออกจากต้นทุนรวมของสัญญา ดังนั้น คุณจะได้รับ Pre-Draft ฟรี
เมื่อร่วมมือกับเรา คุณจะได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่สำหรับโครงการเพื่อสร้างโรงงานโคนมของคุณ เริ่มตั้งแต่การวางผังสถานที่และการจัดวางอุปกรณ์ การคำนวณการจ่ายไฟ การประปาของโรงงาน การผลิตอุปกรณ์ การขนส่ง การติดตั้ง การฝึกอบรมพนักงาน และการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ชุดแรก
สิ่งสำคัญคือต้องมีการคำนวณการออกแบบสำหรับการสร้างใหม่และปรับปรุงโรงงานโคนมที่มีอยู่
ต้องประกอบอุปกรณ์ที่ผลิตขึ้นเชื่อมต่อกับโหนดและภาชนะทั้งหมดเชื่อมต่อกับจุดหลัก - น้ำ, ไฟฟ้า, ท่อระบายน้ำ การดูแลและการเริ่มต้นการติดตั้งดำเนินการโดยทีมที่นำโดยวิศวกรผู้ปรับแต่ง นอกจากอุปกรณ์แล้ว ยังมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการติดตั้งและการเชื่อมต่อ: ท่อ อะแดปเตอร์ สายเคเบิล
หลังจากติดตั้งอุปกรณ์แล้ว การทดสอบครั้งแรกบนน้ำจะดำเนินการ หลังจากนั้นนักเทคโนโลยีก็เริ่มทำงาน งานของเขาคือการฝึกอบรมพนักงานเพื่อถ่ายทอดความรู้และสูตรอาหารตามที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์นม
หลังจากการฝึกอบรม โรงงานผลิตโคนมจะเริ่มขึ้น ผลิตผลิตภัณฑ์ชุดแรก
นอกจากนี้เรายังแนะนำ
ผู้บุกเบิกฮีโร่ในการนำเสนอผู้บุกเบิกผู้บุกเบิกสงครามผู้รักชาติผู้ยิ่งใหญ่
การนำเสนอ "การจัดท่าทางในเด็กก่อนวัยเรียน สุขอนามัยการนำเสนอท่าทางที่ถูกต้องสำหรับเด็ก
ศาสตร์แห่งร่างกายมนุษย์
การนำเสนอ "ประวัติศาสตร์และโอกาสในการพัฒนาหุ่นยนต์"
คุณค่าของการต่อสู้ของรัสเซียกับ Polovtsy
เอเชียและแอฟริกาหลังสงครามโลกครั้งที่สอง
กำลังโหลด...