ตำนานเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในสหภาพโซเวียตคือ leg10ner ห้องสมุดแขกและเอกสารกำกับดูแล

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในประเทศเสื่อมโทรมทุกปีซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของประชากรรัสเซียและทำให้ผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการในประเทศไม่สามารถแข่งขันกับผู้ผลิตต่างประเทศได้ สินค้าภายในประเทศจากชั้นวางสินค้าและนำไปสู่การปิดสถานประกอบการผลิต .

ข้อมูลนี้เป็นการโพสต์ใหม่จากเว็บไซต์หนึ่ง:

อีกเรื่องที่ทุกอย่างกำลังมุ่งหน้าไป ...

แรงบันดาลใจจากรายงานโรคมะเร็งล่าสุดเกี่ยวกับภรรยาของผู้ชายจากฮอนด้าคลับ

ตั้งแต่ฉันเข้ามาในองค์กรอีกครั้ง - ผู้ผลิตนมข้นหวาน - วันนี้เราจะมาพูดถึงผลิตภัณฑ์นี้

คุณมักจะเห็นรายการต่าง ๆ ในทีวีที่พวกเขาพูดอย่างสับสนเกี่ยวกับสิ่งที่น่าเศร้าในตลาดนี้ ...

นี่คือสิ่งที่พวกเขาพูด อนุบาลเมื่อเทียบกับความเป็นจริง

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นมข้นนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในอดีตในอเมริกา ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2399 คุณบอร์เดนได้คิดค้นเทคโนโลยีง่ายๆ ในการควบแน่นนมกับน้ำตาลโดยการระเหยน้ำ ผลลัพธ์ที่ได้ซึ่งก็คือน้ำตาลเข้มข้น (ประมาณ) ละลายน้ำครึ่ง นมเข้มข้นครึ่งหนึ่ง มีประโยชน์มากในธรรมชาติและง่ายต่อการจัดเก็บ ใช้ในการเลี้ยงอาหารทหารใน เวลาสงครามให้แรงผลักดันอย่างมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้

นำมาใช้ในสหภาพโซเวียต GOST 2903-78ซึ่งกำหนดอย่างชัดเจนว่าควรบรรจุผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร จากอะไร และในสิ่งใด

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถใช้นมและน้ำตาลธรรมชาติเท่านั้น. เราขอทุกอย่าง

อย่างไรก็ตาม ด้วยการถือกำเนิดของยุค 90 ที่มีชีวิตชีวา การพัฒนาเคมีควบคู่ไปกับแนวโน้มของแบร์รี่ในประเทศ ได้เริ่มต้นยุคแห่งการต่อเชื่อมในข้อกำหนดทางเทคนิค

จนถึงปี 2545 สถานประกอบการทำงานค่อนข้างตรงไปตรงมา - ถ้า GOST ถูกเขียนบนธนาคารแสดงว่ามีนมจริงถ้า TU - ข้อมูลจำเพาะ(กำหนดสิ่งที่ บริษัท ตัดสินใจใส่ในผลิตภัณฑ์นี้) - จากนั้นทุกอย่างก็สามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้ แรงกระตุ้นหลักในการพัฒนาเทคโนโลยีบายพาสคือความปรารถนาที่จะลดต้นทุน

ความปรารถนานี้นำไปสู่การเปลี่ยนส่วนประกอบหลัก - นมด้วยสารที่สามารถรับพารามิเตอร์ที่เป็นทางการ (จุดควบคุม) ในรูปแบบของปริมาณไขมันความเป็นกรดและอื่น ๆ ด้วยกลอุบายบางอย่าง พวกเขาเริ่มใส่ไขมันพืชแล้วจึงแทนที่ด้วย น้ำมันปาล์มจากนั้น ... แล้วก็ไขมันต่ำกว่ามาตรฐาน ... แทนที่จะใช้นม นมผงไปทำธุรกิจ แล้วก็เวย์เสียจากการผลิตชีส ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ตัวบ่งชี้รสชาติแย่ลง แต่ยังขจัดแนวคิดเรื่อง "ประโยชน์" ในผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง

อย่างไรก็ตามในปี 2546 ช่วงเวลาเลวร้ายก็มาถึง โรงงานตระหนักว่าไม่มีรัฐบาลสำหรับพวกเขา และคุณสามารถเทอะไรก็ได้ลงในขวดที่มีคำจารึก GOST และจะไม่มีการลงโทษ และวัฒนธรรมการบริโภคทั่วไปของประชากรยังคงต่ำอยู่จนทำให้คุณจำได้ว่า GOST นั้นดี ที่เหลือก็แย่ ตัวแทนที่โดดเด่นของแนวโน้มนี้คือโรงงานของ Glavprodukt — Verkhovsky Milk Canning Plant สิ่งเหล่านี้เริ่มเทลงในขวดจนแม้แต่นักเทคโนโลยีซึ่งฉันรู้จักเป็นการส่วนตัวก็บอกว่าเธอบ้าอย่างโง่เขลาจากความเย่อหยิ่งของบริษัทนี้ ชิ้นส่วนของไขมันเริ่มลอยอยู่ในไหซึ่งตามกฎของฟิสิกส์จะรวมตัวกับชนิดของมันและกลายเป็นชิ้นส่วนของสิ่งแปลกปลอม บ่อยครั้งมีคราบสะสมบนฝาและผนัง

ความชั่วรอบต่อไปเกิดขึ้นเมื่อราคาดีบุกขึ้น และควรสังเกตว่าเรามีประเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดีบุกผลิตขึ้นที่โรงงานแห่งเดียว - Magnitogorsk และทันทีที่อำนาจส่งผ่านไปยังการค้าครั้งต่อไป ราคาก็สูงขึ้นบ้าง โรงงานเริ่มทำการทดลองกับความหนาและคุณภาพของเหล็กวิลาด ผลที่ได้คือกระป๋องที่มีสนิมขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นนมต้มกระป๋องที่ไม่เหมือนใครจาก Glavproduct - ดีบุกและการเชื่อมแย่มากจนไขมันอาจไม่ใช่นมไหลออกทางตะเข็บบนกระป๋อง ... อยู่ในร้านบนหิ้ง คุ้มค่า และทั้งหมดไม่ให้แช่ง

ฉันสังเกตว่าเมื่อน้ำผลไม้ทั้งหมดถูกบีบออกจากผลิตภัณฑ์แล้วและไม่มีอะไรศักดิ์สิทธิ์เหลืออยู่ในกระป๋องบาง ๆ ที่ "กระพือ" ที่เป็นสนิม รัฐของเราตระหนักว่าต้องมีการทำสิ่งดี ๆ เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วของเรา

และพวกเขาก็เริ่มเขียน GOST ใหม่

คนแรกที่มาแทนที่ GOST ของสหภาพโซเวียตปกติมา GOST R 53436-2009ที่ขอบฟ้ากว้างขึ้นเล็กน้อย

การขาดรสชาติของนมที่เด่นชัดการใช้รายการทั้งหมดของ E ...

แต่โดยหลักการแล้ว ควรมีนมอยู่ในขวดโหล

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตกังวลว่าความคิดของผู้ซื้อจะไม่อนุญาตให้พวกเขาขายขยะที่เหลือโดยไม่มีการจารึก GOST และรัฐเดินหน้าต่อไป

พวกเขานำ GOST R 53507-2009 มาใช้ซึ่งระบุว่าทุกอย่างสามารถอยู่ในขวดได้ยกเว้นหนูที่มีชีวิตและสตรอนเทียม ในสองแผ่น ส่วนประกอบเหล่านั้นที่คิดค้นโดยนักเคมีของเราและไม่ใช่นักเคมีของเรานั้นแทบจะไม่สามารถใส่ได้พอดี แต่ตอนนี้สามารถใช้คำว่า GOST บนฉลากได้อย่างปลอดภัยบนพื้นฐานทางกฎหมายอย่างสมบูรณ์

แต่สำหรับผู้ที่ไม่สอดคล้องกับมาตรฐานเหล่านี้นั่นคือมีช่องโหว่อื่น มีการจารึกขนาดใหญ่ GOST ISO 9001-2001 ที่ฉลากด้านหน้า เป็นเรื่องตลกที่ GOST นี้โดยทั่วไปไม่ได้หมายถึงผลิตภัณฑ์ แต่หมายถึงการรับรองโรงงานเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนด ISO กล่าวอีกนัยหนึ่งคือความฝัน

และวันนี้ชั้นวางเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงไม่สอดคล้องกับลักษณะเบื้องต้นของนมข้นจืด แต่ยังเป็นอันตรายต่อการบริโภคอย่างโง่เขลา อย่าว่าแต่เด็กเลย...

ฉันอยากจะสังเกตผู้เล่นหลักที่ไม่ได้เห็นนมข้นในกระป๋องนมข้นเป็นเวลานาน

กลุ่มนี้ถือเป็นกลุ่มหัวกะทิที่ผลิตของเสีย

Verkhovsky Combine เป็นมรดกของ Glavprodukt และนั่นคือทั้งหมด ไม่เพียงแต่ไม่มีนมเท่านั้น แต่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยังเป็นสิ่งที่น่ากลัวอีกด้วย

โรงงานกาการินเป็นแหล่งมรดกของชาวอาร์เมเนียผู้ภาคภูมิใจที่เลี้ยง "ชาวรัสเซียเหล่านี้" ด้วยขยะ เพราะจะกินทุกอย่าง

Porech Combine - สำนักงานกึ่งใต้ดินในเวิร์กช็อปสกปรกที่ทรุดโทรมใน ภูมิภาคยาโรสลาฟล์. คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นตำนานมาช้านาน

พืช Ostankino - ทำนมข้นใน โถพลาสติกจากครีมเปรี้ยว ขยะยังอยู่...

ด้านหลังเหรียญนี้มีต้นไม้ที่คู่ควร

Alekseevsky - มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมากมาย แต่ไม่ค่อยอยู่บนชั้นวาง พวกเขาสร้างชื่อให้ตัวเอง และจากนั้นพวกเขาก็เริ่มผลักดันชเนียกาภายใต้ชื่อนี้ แต่ถึงแม้จะอยู่ในนมที่ดีที่สุด - สัดส่วนของสิ่งที่ไม่ควรมี - ถึง 30% เพราะในประเทศมีนมไม่มากเท่ากับที่เรากินผลิตภัณฑ์จากนม อนิจจา.

Rogachev Combine (เบลารุส) - ทุกอย่างจะดี แต่มีปัญหากับพื้นหลังการแผ่รังสีของวัตถุดิบที่เข้าสู่โรงงาน อนิจจาเสียงสะท้อนของเชอร์โนบิลจะหลอกหลอนเราทุกคนไปอีกนาน และด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ทุกคนสังเกตเห็นว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง

โรงงาน Glubokoe (เบลารุส) - พวกเขารู้วิธีการทำนมคุณภาพสูงและบางครั้ง

ไม่จำเป็นต้องเข้าใจสิ่งนี้ แต่ควรทราบเพื่อเป็นข้อมูล

แต่คุณต้องจำไว้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - นมข้นกระป๋องในเครือข่าย AUCHAN ต้องมีราคาไม่เกิน 50 รูเบิล ข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมสำหรับ 20 - 25 รูเบิล - รับประกันการซื้อตารางธาตุ

และไม่เคยซื้อนมต้มราคาถูก ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานของพืชถูกเทลงไปและย่อย มักจะมีความตะกละมากเกินไปในแง่ของจุลชีววิทยา ซึ่งอันตรายอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามถ้านมขาวที่มีจุลินทรีย์ทิ้งระเบิด (เป่า) ขวดก็จะไม่มีนมต้มแม้ว่าจุลินทรีย์จะไม่มีอยู่จริง

อย่าถือขวดนมไว้ในมือ - นมขวดจริงนั้นมีน้ำหนัก 1 กก. ควรมีราคาประมาณ 100 รูเบิล แต่ปกติราคา 60

โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีโรงงานแห่งเดียวที่ขาดทุน ควรพิจารณาว่าคุณยังคงขาดทุนอยู่โดยการซื้อของราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคือการเอาโคลนนี้เข้าปาก

น่าเสียดายที่เมื่อเร็ว ๆ นี้สถานการณ์ที่มีประสิทธิภาพของหน่วยงานกำกับดูแลและที่สำคัญที่สุดด้วยอำนาจของพวกเขาน่าเศร้าที่ไม่มีมาตรการที่แท้จริงที่จะมีอิทธิพลต่อพืช ไม่เพียงแต่ความไร้ระเบียบที่เฟื่องฟูในแง่ขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงในแง่ของจุลชีววิทยา กล่าวอีกนัยหนึ่ง อี. โคไล.

เนื่องจากฉันไม่ได้ทำงานในโรงงานดังกล่าว เชื่อฉันเถอะ นี่เป็นเพียงคำแนะนำที่ดี

ฉันจะพูดสั้น ๆ - ถ้าคุณต้องการมันจริงๆ - ให้ซื้อโรงงานที่มีราคาแพงจากโรงงานที่ดีสามแห่งที่ระบุไว้ ที่เหลือ - ไม่คุ้มที่จะพูดอย่างอ่อนโยน ...

คุ้มค่าแก่การดู!!!

ตั้งแต่วันที่ 01.01.2012 เป็นต้นไป มาตรฐานระดับชาติต่อไปนี้มีผลบังคับใช้โดยมีสิทธิ์ในการสมัครล่วงหน้า:

GOST R 51865-2002 "ผลิตภัณฑ์พาสต้า" ถูกแทนที่ด้วย GOST R 51865-2010 "ผลิตภัณฑ์พาสต้า";

แทนที่จะใช้ GOST 7699-78 "แป้งมันฝรั่ง" GOST R 53876-2010 "แป้งมันฝรั่ง" ถูกนำมาใช้;

GOST R 53882-2010 "ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื้อแกะ" กำลังเปิดตัวแทน GOST 30354-96 "ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื้อแกะ";

แทน GOST 15977 "ข้าวโพดน้ำตาลกระป๋อง" GOST R 53958-2010 "อาหารกระป๋องธรรมชาติ ข้าวโพดหวาน";

แทนที่จะเป็น GOST 15842 "ถั่วเขียวกระป๋อง" GOST R 54050-2010 "อาหารกระป๋องธรรมชาติ ถั่วเขียว";

แทนที่จะเป็น GOST 3858-73 "กะหล่ำปลีดอง" GOST 7180-73 "แตงกวาเค็ม" และ GOST 7181-73 "มะเขือเทศเค็ม", GOST R 53972-2010 "ผักดองและเค็ม" ถูกนำมาใช้;

แทนที่จะเป็น GOS 5284-84 "เนื้อกระป๋อง" เนื้อตุ๋น "GOST R 54033-2010 "เนื้อกระป๋อง เนื้อตุ๋น”

นอกจากนี้ เป็นครั้งแรกตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2554 มาตรฐานแห่งชาติ GOST R 53861-2010 “ ผลิตภัณฑ์โภชนาการ (การรักษาและการป้องกัน) ส่วนผสมโปรตีนแห้งผสม” และตั้งแต่ 01.01.2012 GOST R 53952-2010 แนะนำ“ การดื่มนมที่เข้มข้น”

การจำแนกการค้า

ตาม การจำแนกการค้า แยกแยะกลุ่มสินค้าต่อไปนี้: เบเกอรี่, ขนม, ผลไม้และผัก, ชา, กาแฟ, น้ำผลไม้, น้ำ, ไวน์และวอดก้า, เนื้อสัตว์, ปลา, นม, ผลิตภัณฑ์ยาสูบ
นอกจากนี้ในการค้า อาหารสามารถจัดสรรให้กับกลุ่มขายของชำและอาหาร
ที่ กลุ่มขายของชำรวมถึงแป้ง ซีเรียล พาสต้า ชา กาแฟ เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ใน อาหารการกินตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน - ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์แฮม (การทำอาหารจากเนื้อสัตว์), ปลารมควัน, แห้ง, ปลาอบ, ผลิตภัณฑ์บาลิค (การทำอาหารปลา), เนย, ครีมเปรี้ยว, ชีส (อาหารที่ทำจากนม) และอาหารกระป๋อง
ภายในกลุ่มตามมาตรฐานสินค้าจะจำแนกตามชนิด ชนิด พันธุ์ (ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดหรือการผลิต) และพันธุ์ (ขึ้นอยู่กับตัวชี้วัดคุณภาพ)
เกรดสินค้าโภคภัณฑ์คือการไล่ระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์บางประเภทตามตัวบ่งชี้คุณภาพหนึ่งตัวหรือมากกว่า เอกสารกำกับดูแล. ดังนั้นกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติจึงมีหลายประเภท: บราซิล อินเดีย โคลอมเบีย ฯลฯ ขึ้นอยู่กับการผลิต - ดิบหรือทอดในเมล็ดพืชบดหรือละลายได้โดยไม่มีตะกอน ตามตัวชี้วัดคุณภาพ เมล็ดกาแฟและกาแฟบดเป็นเกรดเชิงพาณิชย์สูงสุดและเป็นเกรด 1
ผลไม้สด เบอร์รี่ ผัก มีหลากหลายพันธุ์ตามธรรมชาติตามลักษณะทางชีวภาพ สำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่เรียกว่า pomological สำหรับองุ่น - ampelographic สำหรับผัก - เศรษฐกิจและพฤกษศาสตร์
ในปลาครอบครัวมีความโดดเด่น (ตระกูลปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาเฮอริ่ง, ฯลฯ ) จำพวก
การแบ่งประเภทคือชุดของประเภท พันธุ์ ชื่อสินค้า รวมกันโดยคุณลักษณะบางอย่าง มันสามารถเป็นอุตสาหกรรม (อุตสาหกรรม) และเชิงพาณิชย์ การแบ่งประเภทอุตสาหกรรม - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตามประเภท, ประเภท, เกรด, แบรนด์, ผลิตโดยอุตสาหกรรมเฉพาะหรือองค์กรแยกต่างหาก การแบ่งประเภทการค้าเรียกว่าช่วงของสินค้าที่ขายผ่านองค์กรการค้าส่งและค้าปลีก
แนวคิดเรื่องอาหารที่มีเหตุผลและสมดุลซึ่งก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของวัฒนธรรมการบริโภคและการก่อตัวของความต้องการที่สมเหตุสมผลของผู้คน จำเป็นต้องมีการปรับปรุงช่วงของผลิตภัณฑ์อาหาร

การติดฉลากอาหาร

ตามกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค บรรจุภัณฑ์อาหารต้องมีข้อมูลดังต่อไปนี้:

ชื่อ ที่อยู่ของผู้ผลิต ข้อมูลติดต่ออื่นๆ ชื่อผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติผู้บริโภค (องค์ประกอบ น้ำหนัก เกรด ความสามารถ คุณค่าทางโภชนาการ, ค่าพลังงาน, สภาวะในการเก็บรักษา, วิธีการเตรียม ฯลฯ ), มาตรฐานบนพื้นฐานของการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ (GOST, TU) หรือที่เป็นไปตาม (เครื่องหมายมาตรฐานรัสเซีย), เวลาในการผลิตและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ .

ตัวพาการติดฉลากหลักสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ สินค้า บรรจุภัณฑ์ ฉลาก แผ่นควบคุม เม็ดมีด ป้ายราคา

สามารถทำเครื่องหมายสินค้าได้โดยตรงโดยใช้ตราสินค้าหรือตราประทับ ตราสินค้าใช้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องใน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ มีหลายวิธีที่จะใช้ตราประทับ - การเผาหรือการใช้สีพิเศษ และยังสามารถกดแสตมป์ได้ ตัวอย่างทั่วไปเครื่องหมายชีสหรือเซาะร่อง ตราประทับมักจะถูกนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์โดยตรง ตัวอย่างเช่น ข้อมูลเช่นหมายเลขรหัสของผู้ผลิต หมายเลขแบทช์ และวันที่ผลิตมักจะถูกประทับตราลงใน กระป๋องกับเนื้อกระป๋องและปลา ตราประทับที่คล้ายกันซึ่งใช้กับสีเท่านั้นสามารถเห็นได้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมันเช่นแสตมป์ใช้กับบรรจุภัณฑ์นมและ kefir แพ็คชีสกระท่อมและเนย

ในสถานการณ์ที่บรรจุภัณฑ์ไม่ได้มีไว้สำหรับการใช้ข้อมูล จะมีการติดฉลากไว้ ฉลากมักจะมีข้อมูลบังคับด้านบนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ แต่ ฐานกระดาษช่วยให้คุณได้การมาร์กคุณภาพสูงทั้งในด้านการพิมพ์ การออกแบบ และสี

ผู้ให้ข้อมูลอีกรายหนึ่งอาจเป็นเม็ดมีด ซึ่งมักใช้ในอุตสาหกรรมขนม เช่น เม็ดมีดสามารถเห็นได้ในกล่องช็อคโกแลตหลากสีสันหรือบรรจุภัณฑ์คุกกี้ และผู้ให้ข้อมูลสุดท้ายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารคือป้ายราคาซึ่งให้ข้อมูลเกี่ยวกับราคาขายปลีกของผลิตภัณฑ์

การทำเครื่องหมายต่างๆ เช่น เครื่องหมายการค้า บาร์โค้ด เครื่องหมายต่อต้านการปลอมแปลง ฉลากสิ่งแวดล้อม และเครื่องหมายศักดิ์ศรี กำลังมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน

เครื่องหมายการค้าคือชื่อเฉพาะของผลิตภัณฑ์ เป็นการประกันคุณภาพที่ประกาศไว้ และผู้บริโภคทุกวันนี้กลายเป็นคนจู้จี้จุกจิกและมีความต้องการมากขึ้น ผู้ผลิตอาหารสร้าง ใช้ และส่งเสริมเครื่องหมายการค้าอย่างแข็งขัน แนวโน้มนี้กำลังแพร่กระจายไปแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นหนึ่งเดียว เช่น เนื้อสัตว์กระป๋อง ปลาและผลิตภัณฑ์นม ซีเรียล

ปัจจุบันนี้ การใช้บาร์โค้ดกับบรรจุภัณฑ์อาหารมีความเกี่ยวข้อง เนื่องจากร้านค้าปลีก ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายของชำขนาดใหญ่หลายแห่งกำลังแนะนำระบบบัญชีอัตโนมัติโดยอิงจากการใช้บาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์ บาร์โค้ดเป็นข้อมูลการเข้ารหัสประเภทหนึ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ซึ่งแสดงโดยลำดับของแถบที่มีความสูงระดับหนึ่ง แต่มีความกว้างต่างกัน บาร์โค้ดอ่านด้วยเลเซอร์พิเศษและช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการเคลื่อนย้ายสินค้าได้ ในประเทศของเรา รองรับมาตรฐานบาร์โค้ด EAN-13 (European Article Numbering) ซึ่งรวมถึงลำดับ 13 จังหวะ ข้อมูลการพกพาเกี่ยวกับประเทศ ผู้ผลิต และรหัสผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตที่ต้องการวางบาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับการใช้งานของตน และต้องดำเนินการบางอย่างเพื่อพัฒนาขั้นตอนนี้ อันที่จริงเพื่อให้บาร์โค้ดบนบรรจุภัณฑ์ "ใช้งานได้" จริงๆ และไม่ใช่แค่ใช้เป็นเครื่องประดับเท่านั้น ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการสำหรับแอปพลิเคชัน

คุณมักจะพบเครื่องหมายศักดิ์ศรีบนบรรจุภัณฑ์ การทำเครื่องหมายดังกล่าวมีหน้าที่กระตุ้นอารมณ์ซึ่งรวมถึงสัญญาณเช่น " สินค้าที่ดีที่สุดบน ตลาดรัสเซีย” “ผลิตภัณฑ์แห่งปี” และสัญลักษณ์อื่น ๆ ที่ยืนยันความสำเร็จของผลิตภัณฑ์เมื่อเข้าร่วมนิทรรศการและการแข่งขันต่างๆ เครื่องหมายนี้รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งกระตุ้นการซื้อโดยผู้บริโภค

การติดฉลากสิ่งแวดล้อมเป็นที่นิยมอย่างมากในต่างประเทศในปัจจุบัน เนื่องจากนิเวศวิทยาเป็นหนึ่งใน ปัญหาระดับโลกวันนี้. สัญลักษณ์ด้านสิ่งแวดล้อมมีความหมายหลายประการ: ยืนยันความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ ยืนยันความเป็นไปได้ของการรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์ ส่งเสริมการดูแล สิ่งแวดล้อมตัวอย่างเช่น ฉลากเตือนให้คุณทิ้งบรรจุภัณฑ์เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ในถังขยะเท่านั้น

นิยมในประเทศของเราและการทำเครื่องหมายประเภทนี้เพื่อเป็นสัญญาณป้องกันการปลอมแปลง สำหรับสินค้าบางกลุ่ม เปอร์เซ็นต์ของสินค้าลอกเลียนแบบและคุณภาพต่ำมีมูลค่าถึง 70-80% เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ผู้ผลิตที่มีความตั้งใจอย่างจริงจังสำหรับตลาดภายในประเทศต้องไม่เพียงแต่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นรายบุคคลด้วยความช่วยเหลือจาก เครื่องหมายการค้าแต่ยังต้องจัดทำระบบป้องกันสินค้าจากการปลอมแปลง ตราประทับต่างๆ ลายน้ำ แบบฟอร์มบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ นี่คือประเภทของฉลากที่ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคไม่ต้องการพบโดยเฉพาะในตลาดอาหาร

การติดฉลากอาหารเป็นวิธีหนึ่งในการจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับผู้บริโภค ดังนั้นผู้ผลิตจึงควรระมัดระวังในการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์นั้นเป็นอาหาร ด้วยการใช้เครื่องหมายบนผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ หรือฉลากอย่างเหมาะสม การทำเครื่องหมายอาจกลายเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้การตลาดประสบความสำเร็จได้

การติดฉลากวัสดุบรรจุภัณฑ์

« Der Grune Punkt". จุดสีเขียว ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา มีการวางบนวัสดุบรรจุภัณฑ์ และหมายความว่าผู้ผลิตรับประกันการยอมรับและการรีไซเคิลวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีฉลากติดฉลาก ใช้ในเยอรมนี ฝรั่งเศส เบลเยียม ไอร์แลนด์ ลักเซมเบิร์ก ออสเตรีย สเปน และโปรตุเกส และอีกหลายประเทศ:

สามเหลี่ยมสามลูกศร - " โมบิอุสลูป” หมายความว่าวัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุรีไซเคิลบางส่วนหรือทั้งหมด:

ป้ายพลาสติกรีไซเคิลได้ ป้ายนี้ติดอยู่บนบรรจุภัณฑ์โพลีเมอร์ทุกประเภท บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบ่งออกเป็นพลาสติก 7 ประเภท โดยแต่ละประเภทมีสัญลักษณ์ดิจิทัลของตัวเอง ซึ่งผู้ผลิตใช้เพื่อแจ้งเกี่ยวกับประเภทของวัสดุ ความเป็นไปได้ในการประมวลผล และทำให้ขั้นตอนการคัดแยกง่ายขึ้นก่อนที่จะส่งพลาสติกไปรีไซเคิลและรีไซเคิล:

ตัวเลขระบุประเภทพลาสติกอยู่ภายในสามเหลี่ยม ใต้สามเหลี่ยม อักษรย่อ, แสดงถึงชนิดของพลาสติก:

1. สัตว์เลี้ยงหรือ PAT- โพลิเอทิลีน เทอร์ฟทาเลต ใช้สำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ (ขวด กระป๋อง กล่อง ฯลฯ) สำหรับบรรจุน้ำอัดลม น้ำผลไม้ น้ำ นอกจากนี้ยังพบวัสดุนี้ในแพ็คเกจสำหรับ ชนิดที่แตกต่างแป้งลื่นไหล ผลิตภัณฑ์อาหารฯลฯ รีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ได้เป็นอย่างดี
2. HDPEหรือ LDPE- โพลิเอทิลีน ความดันสูง. ใช้ทำแก้วและถุงใส่นมและน้ำ ขวดสำหรับสารฟอกขาว แชมพู ผงซักฟอก และน้ำยาทำความสะอาด สำหรับทำถุงพลาสติก กระป๋องสำหรับน้ำมันเครื่องและน้ำมันเครื่องอื่นๆ ฯลฯ รีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ได้เป็นอย่างดี
3. พีวีซีหรือ พีวีซี- โพลีไวนิลคลอไรด์ ใช้สำหรับบรรจุของเหลวสำหรับทำความสะอาดหน้าต่าง อาหาร น้ำมันพืช. กระป๋องทำมาจากกระป๋องสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากและไขมันที่กินได้หลายชนิด และเป็นพลาสติกชนิดนี้ที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้จริง นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าไวนิลคลอไรด์สารก่อมะเร็งที่บรรจุอยู่ในนั้นมีความสามารถในการเจาะอาหารแล้วเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ สำหรับการผลิตพีวีซี ยังมีการใช้สารเติมแต่งหลายชนิดที่เป็นพิษต่อมนุษย์ เช่น สารพาทาเลต โลหะหนัก เป็นต้น แต่ถึงกระนั้น กระบวนการผลิต การใช้ และการกำจัดพีวีซีก็มาพร้อมกับการก่อตัว จำนวนมากไดออกซิน (ส่วนใหญ่ พิษอันตราย) และพิษร้ายแรงอื่นๆ สารเคมี.
4. LDPEหรือ HDPE- โพลิเอทิลีน ความดันต่ำ. ใช้ในการผลิต ถุงพลาสติก, บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบยืดหยุ่นและสำหรับการผลิตบางส่วน ขวดพลาสติก. ดีสำหรับการรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่
5. PPหรือ PP- โพรพิลีน ฝาขวด, แผ่น, น้ำเชื่อมและขวดซอสมะเขือเทศ, ถ้วยโยเกิร์ตและบรรจุภัณฑ์ฟิล์มทำจากมัน
6. PSหรือ PS- โพลีสไตรีน ใช้ในการผลิตพาเลทสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ภาชนะสำหรับไข่
7. อื่นๆหรือ อื่นๆ. ส่วนผสมของพลาสติกหรือโพลีเมอร์ต่างๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น บรรจุภัณฑ์ที่มีหมายเลขนี้ไม่สามารถรีไซเคิลและสิ้นสุดได้ วงจรชีวิตในหลุมฝังกลบหรือในเตาเผาขยะ
ในบรรดาสัญญาณที่ใช้ในอาณาเขตของรัสเซียมีการใช้เครื่องหมายความสอดคล้องของระบบ ใบรับรองบังคับตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม:

ทุกประเทศที่ยากจนมีอาหารน่าขยะแขยง นี่เป็นกฎหมาย มันทำงานได้ทุกที่โดยไม่มีข้อยกเว้น เว้นแต่ประเทศจะยากจนจนคนได้รับอาหารจากแผ่นดิน รัสเซียยากจนลงอย่างมากในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ประชาชนของเรากลับชมเชยอาหารซึ่งตรงกันข้ามกับสามัญสำนึก หลายคนเชื่อว่าส้มเขียวหวาน Abkhazian นมในประเทศที่มีไขมันเต็มและชีสกระท่อมเบลารุสธรรมชาติในที่สุดก็มาถึงโต๊ะของพวกเขา

มีการใช้เครื่องมือสะกดจิตตัวเองอย่างหนักโดยเปลี่ยนมะเขือเทศจีนเรือนกระจกให้กลายเป็น Krasnodar ที่มีกลิ่นหอม ผู้ที่ยกย่องชีส Rossiyskiy ในปี 2559 เคยทำงานด้านจิตวิทยาที่ซับซ้อนกับตัวเองมาก่อน เรากลายเป็นแฟชั่นที่จะแกล้งทำเป็นว่าคุณเข้าใจอาหาร และรู้เท่าทัน "ลิ้มรส" ที่ละลายเนื้ออาร์เจนตินาซ้ำแล้วซ้ำอีก บางทีผู้คนอาจละอายใจที่ไม่มีเวลาทำความรู้จักกับรสชาติของอาหารจริง ๆ จึงเปลี่ยนไปใช้อาหารผสมอีกครั้ง

ความอัปยศทำให้คุณเก็บใบหน้าไว้เป็นครั้งสุดท้าย

ความคิดถึงจะประมวลผลจิตสำนึกของชาวรัสเซียให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น กับดักที่ร้ายกาจ: คนคนหนึ่งดูเหมือนจะคิดถึงช่วงเวลาที่ยังเด็กสดชื่นและรีบร้อน งานแต่งงานของตัวเองและท้ายที่สุด ความรู้สึกของเขาลดลงเหลือเพียงความโหยหาไส้กรอกดินประสิวและมะเขือเทศบด

หากวันนี้รัสเซียกำลังเข้าสู่ความยากจน สหภาพโซเวียตเป็นประเทศที่ยากจน และคนจนไม่ได้กินดี และพวกเขาไม่ได้กิน

วันนี้รัสเซียกำลังเข้าใกล้เบลารุสในแง่ของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และนี่คือการร่วงหล่น ไม่ใช่การเพิ่มขึ้น

ความคิดถึงแบบเดียวกันสำหรับเค้กมันฝรั่งช่วยให้รอดได้ หากคุณลองทำคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตจากนมเบลารุสที่ซื้อในตลาดหรือในร้าน "ฟาร์ม" คุณไม่น่าจะประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ การหมักนมจริงด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวของเบลารุสจะไม่ได้ผล ไม่น่าแปลกใจเลยที่การผลิต น้ำนมดิบในเบลารุสในแต่ละปีเติบโตอย่างรวดเร็ว และตั้งแต่ปี 2543 จำนวนปศุสัตว์อยู่ที่ระดับ 4.3-4.4 ล้านตัว ในทางกลับกัน การนำเข้านม ครีม นมข้นจืด และน้ำมันปาล์มจากสหภาพยุโรป เอเชีย ละตินอเมริกา. และการส่งออกพุ่งสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม ชาวเบลารุสเองไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์ของตนและชอบซื้อสินค้าในโปแลนด์ ลิทัวเนียหรือลัตเวีย "กระเป๋า" ทุกประเภทสร้างปัญหาการจราจรติดขัดที่ชายแดน

เพราะชาวเบลารุสรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นของโซเวียตมากที่สุด และผู้ผลิตต้องรับผิดชอบด้วยหัวของพวกเขาไม่ใช่สำหรับคุณภาพ แต่สำหรับแผน

แม่ของฉันสอนการขายของในสมัยโซเวียต ตั้งแต่อายุยังน้อย ฉันใช้เวลาว่างในชั้นเรียนของแม่ หรือในการบรรยายของเพื่อนร่วมงานของเธอที่สอนเทคโนโลยีอาหาร การบัญชี และการรายงานของร้านขายของชำ ฉันฝึกฝนทักษะการอ่านเกี่ยวกับคอลเล็กชันอาหาร GOST

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามาตรฐานอาหารของสหภาพโซเวียตในประการแรกมีข้อความระบุถึงความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่น ประการที่สอง GOST มีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งสำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภทแม้สองครั้งต่อฤดูกาลขึ้นอยู่กับพืชผลและผลผลิตนม ประการที่สามผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในประเทศและเพื่อการส่งออกผลิตขึ้นตาม GOST ต่างๆ ดังนั้นสำหรับไส้กรอกส่งออก ห้ามใช้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ใดๆ ยกเว้นกระดาษแก้ว

รายชื่อฟอสเฟต ไนเตรต และไนไตรต์ที่หลากหลายยังถูกใช้ในไส้กรอกสำหรับตลาดในประเทศเท่านั้น - ตัวอย่างเช่น โซเดียมฟอสเฟต monosubstituted 2-water ซึ่งใช้เป็นยาระบายและเป็นส่วนประกอบของน้ำยาล้างแก้ว โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นส่วนผสมทั่วไปในผงซักฟอก เพื่อรักษาสีจึงใช้โซเดียมและโพแทสเซียมไนเตรตซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ไม่มีเงื่อนไข ในไส้กรอกต้มและไส้กรอกขนาดเล็กอนุญาตให้ใช้ไนไตรต์ 5,000 มก. ต่อกิโลกรัม - เมื่อทอดพวกมันจะกลายเป็นสารพิษ

รายชื่อ "ผู้ปรับปรุง" และสารทดแทนในไส้กรอกเพียงอย่างเดียวนั้นใหญ่มาก GOST อนุญาตให้ใช้เนื้อแก้ม, กีบต้ม, กระเพาะปัสสาวะ, ทางเดินของวัวในไส้กรอกแทนเนื้อตัดแต่ง ...

ไส้กรอกแต่ละประเภทมีข้อความระบุถึงความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนส่วนผสม: เนื้อแกะที่ตัดแต่งด้วยเนื้อไม่ติดมันในปริมาณมากถึง 15%, เนื้อสัตว์ในไส้กรอกเนื้อสำหรับตัดแต่งหมู - มากถึง 20%, ควายและเนื้อจามรีแทนเนื้อวัว - มากถึง 100% อนุญาตให้ใส่ไส้กรอกเก่า ไส้กรอก และไส้กรอกสด อนุญาตให้ใช้สารสกัดแทนเครื่องเทศธรรมชาติ อนุญาตให้กระดูกต้มเกลือและพลาสมาแทนที่มวลเนื้อได้มากถึง 10% ของ ไส้กรอกอาจประกอบด้วยเนื้อรมควันเก่า

และสุดท้ายหมายเหตุสุดท้ายและสำคัญที่สุดในไส้กรอก GOST 23670-79 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมในปี 1980 กล่าวว่า "แทนที่จะเป็นเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, การใช้ร่วมกันของโปรตีนคงตัว, มวลของเนื้อหรือหมู, หรือเนื้อแกะ อนุญาตให้ใช้เลือดพลาสมาอาหาร (เซรั่ม) แป้งหรือแป้งสาลี

และนี่เป็นเพียง GOST เดียว และมีหลายร้อยคน และข้อกำหนดทางเทคนิคหลายพันรายการตามผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ที่ผลิต ตามข้อกำหนด น้ำมันสำหรับทอดชิปถูกเปลี่ยนทุก ๆ แปดเดือน

"ไม้เบิร์ช" สำหรับโรงเรียนอนุบาลคือน้ำหวานที่มีวิตามิน

เกี่ยวกับคุณภาพ ลูกกวาดพูด GOST 240-85 ของสหภาพโซเวียตสำหรับมาการีนการปรุงอาหารและไขมันรวมซึ่งทำให้สามารถผลิตไขมันจากน้ำมันปาล์มเดียวกัน, สเตียรินในปาล์ม, ฝ้ายปาลมิติน และน้ำมันปาล์มก็มีความบริสุทธิ์ต่ำกว่ามาก

เค้ก "มันฝรั่ง", เค้ก "ท่อน" ตามข้อกำหนดถูกเตรียมจากเศษ, เศษ, การแต่งงานของบิสกิตและคุกกี้ด้วยการเติมน้ำมันปรุงอาหารและผงโกโก้แทน เค้กและขนมหวาน "พิชชี่ โมโลโกะ" ก็เตรียมตามข้อกำหนดจากวัสดุทดแทนต่างๆ ไม่มี GOST ที่มีวุ้นวุ้นเนยโกโก้และไข่ธรรมชาติสำหรับ Bird's Milk วันนี้พวกเขาถูกคิดค้นโดยบล็อกเกอร์ด้านการทำอาหารที่ทำเงินจากความปรารถนาของระบบโซเวียต ผู้ผลิตช็อคโกแลต "GOST" ปัจจุบันทำเงินได้ น้ำบริสุทธิ์ธุรกิจเกี่ยวกับความคิดถึงที่ตาบอด

ผู้คนต่างโหยหาช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากไขมันผสมซึ่งขายในราคาทรัฟเฟิลสมัยใหม่

ไอศกรีมซึ่งผู้รักชาติคร่ำครวญเสียงดังในวันนี้ผลิตตาม GOST จนถึงปี 2509 เท่านั้นและหลังจากนั้นก็เริ่มผลิตตามข้อกำหนดและมีหลายปีที่แต่ละสาธารณรัฐมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับไอศกรีมขึ้นอยู่กับ สถานการณ์กับอุตสาหกรรมนม ตามข้อกำหนดไอศกรีมทำจากไขมันพืชเพิ่มไขมันรวมแป้งและแป้งแทนวุ้นและในช่วงต้นทศวรรษ 1980 ไอศกรีมครีมถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นม: ไอศกรีมครีมยังคงอยู่ในมอสโกเท่านั้น และเลนินกราด แต่ไม่มีใครเลี้ยงจังหวัดด้วยไขมัน

ไอศครีมในต่างจังหวัดไม่ใช่หก - แปดพันธุ์เหมือนในเมืองหลวง แต่หนึ่ง - สาม

ทางตอนใต้ของรัสเซียมีภูมิภาคต่างๆ ที่นับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ไม่มีการขายไอศกรีมนอกศูนย์ภูมิภาค ยกเว้นมะเขือเทศ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดจากพื้นที่เกษตรกรรมถูกส่งออกไปยังมอสโกอย่างหมดจด ใน Tyumen ไอศกรีมประเภทที่สาม (นมไอติม) ปรากฏขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1980 เท่านั้นและก่อนหน้านั้นมีเพียงนมในแก้วและนมที่แท่ง ช่องที่สองในทีวีก็ปรากฏเฉพาะในตอนท้ายของสหภาพก่อนที่พวกเขาจะผ่านไปกับช่องแรก

ฉันต้องบอกว่า GOST และแม้แต่ TU ไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ การโจรกรรม การหลอกลวงในสหภาพโซเวียต อุตสาหกรรมอาหารและการค้าขายมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง และบางครั้งในระดับทางการ ที่โรงงานไส้กรอกขนาดใหญ่ มีการประชุมเชิงปฏิบัติการทั่วไปเกี่ยวกับไส้กรอกแก้ม การต้มเนื้อและกระดูกและ กระเพาะปัสสาวะและการประชุมเชิงปฏิบัติการ Gostovsky ซึ่งทำงานสำหรับการปันส่วนพิเศษร้าน Beryozka และ OBKhSS ผลิตภัณฑ์สำหรับสินบนและการควบคุมมาจากการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ ในโรงงานขนาดเล็ก พวกเขาเพียงแค่เปิดตัวสายการผลิตที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น กะสองกะที่มีกำลังการผลิตสองเท่าผลิตไส้กรอกแป้ง และที่สาม ในเวลากลางคืน ขับมาตรฐาน Gost

ผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งตาม GOST นั้นถูกบดเป็นผงและมีไขมันพืชถูกเจือจางและถูกขโมยอย่างไร้ความปราณี

นมถูกทำให้เจือจางแม้ในฟาร์มส่วนรวม จากนั้น - ระหว่างทางไปโรงรีดนม ระหว่างทางจากโรงงานไปร้าน ในร้าน

ครีมเปรี้ยวถูกเจือจางด้วยนมเจือจางตามรูปแบบเดียวกันหากจำเป็นเพื่อชดเชยการสูญเสียด้วยแป้ง ครีมที่มีช้อนไม่ใช่ครีม แต่เป็นโจ๊กแป้ง: ในครีมปกติช้อนไม่ควรยืน ผู้ที่โหยหาครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนก็ไม่เห็นอะไรที่ดีในชีวิตของสหภาพโซเวียต เพราะตอนนั้นทุกคนกำลังขโมย

เฉพาะในวงกว้างเท่านั้นที่รัฐยอมรับและนำเสนอแนวคิดของการสูญเสียตามธรรมชาติโดยหวังว่าขโมยจะปล่อยให้ประชาชนอย่างน้อยเล็กน้อย อนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ระดับที่แตกต่างกันการสูญเสียตามธรรมชาติมากถึง 20% รวมถึงการหดตัว การหดตัว การทุบตี การเน่าเสีย การแต่งงาน การปฏิเสธ และการโจรกรรม แต่พวกเขาเริ่มขโมยมากขึ้น: พวกเขารวบรวมครีมและครีมเปรี้ยวไขมันอย่างถูกกฎหมาย, แฮมจากไก่, ตัดสะบัก, ถือผลไม้สดในปริมาณที่สูญเสียที่อนุญาตจากนั้นก็เอาไปเกินปกติและยัง เจือจาง, ทำให้มันหนักขึ้น, สูบมันด้วยน้ำ. เคล็ดลับเกี่ยวกับการชั่งน้ำหนักไก่ด้วยน้ำไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเครือข่ายค้าปลีก - มันถูกค้นพบแม้ภายใต้ซาร์

และความสุขดังกล่าวมีราคาเท่าไร? ครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตรในเขตภาคกลางราคาหนึ่งรูเบิลครึ่งในพื้นที่ห่างไกล - 1 รูเบิล 65 ค็อป นมหนึ่งลิตร - 48-50 kopecks ไอศกรีมครีมในมอสโกจนถึงกลางทศวรรษ 1980 ราคา 19 kopecks และปาฏิหาริย์อย่างไอศกรีมนมราคา 21 kopecks ที่ชายแดนบ้านเกิด

ขนมหวานที่มีนมข้น กากน้ำตาล และฟัดจ์ที่ทำจากน้ำมันพืชที่มีเศษโกโก้เช่น "นกนางแอ่น", "นักบิน", "กลืน" ราคา 3 รูเบิลในเขตราคาที่สาม 40 ค็อป ถูกกล่าวหาว่าช็อคโกแลตเช่น "Mask" และ "Rillage in Chocolate" มีราคาสูงถึง 15 รูเบิล ชุดซุป - 1.5 รูเบิล, เนื้อสัตว์ที่ไม่เคยมีขาย - 2.5 รูเบิล เนื้อสัตว์ในตลาด - จาก 7 รูเบิล

ประชากรไม่กี่เปอร์เซ็นต์สามารถซื้อของในตลาดได้ ด้วยเงินเดือนโซเวียตที่ดี 120 รูเบิล

อย่าไปฟังคนที่พูดแบบนั้น ชาวโซเวียตรับ 250-400 รูเบิล เฉพาะคนทำงานทางปัญญาชั้นยอด คนงานเหมือง คนทำงานกะ นักธรณีวิทยาเท่านั้นที่มีเงินจำนวนนี้ ในปี 1976 ประชากร 39% ของประเทศหรือเกือบ 100 ล้านคน อาศัยอยู่ในหมู่บ้านและหมู่บ้าน ซึ่งเงินเดือนที่ดีอยู่ที่ 60-80 รูเบิล ปัญญาชนระดับรากหญ้าในชนบทได้รับมากถึง 100 รูเบิล ในเมือง - 110-130 รูเบิล ต่อเดือน.

ในปี พ.ศ. 2508 ศูนย์กลางการวิจัย สถาบันเศรษฐกิจคณะกรรมการการวางแผนแห่งรัฐของ RSFSR เปิดเผยว่า 73.51% ของพลเมืองไม่ถึงเส้นความยากจนในแง่ของรายได้ โดยมีรายได้น้อยกว่า 65 รูเบิล ต่อเดือน. ในปี 1970 เงินเดือนเฉลี่ยเมื่อรวมกันจากเงินเดือนของสาวใช้นมและคนงานเหมือง Stakhanovist ในสหภาพคือ 122 รูเบิลและค่ามัธยฐานซึ่งโดยทั่วไปคือ 98 รูเบิล ที่ มาตราส่วนภาษีมีค่าสัมประสิทธิ์: ยิ่งแคชเชียร์ของธนาคารออมสินแห่งเดียวกันอยู่ห่างจากมอสโกมากเท่าไหร่เขาก็ยิ่งมีรายได้น้อยลงเท่านั้น

เงินเดือน ชนชั้นกลางผู้เชี่ยวชาญก็เพียงพอสำหรับขนม "ช็อคโกแลต" 6.5 กก. หรือ 10 กก. เนื้อดี. โชคดีที่พวกเขาแทบจะไม่มีขายเลย - ฉันไม่ต้องอารมณ์เสีย

คนกินน้อยซื้อทีละน้อย แม่ของฉันซึ่งต้องไปร้านค้าอีกฟากหนึ่งของเคาน์เตอร์ จำได้ว่ามีคนซื้อขนมมากสุด 100-150 กรัม ในถุงกระดาษ.

ชีส - 150 กรัมต่อเนย - 50-60 กรัม ในวันที่ได้รับเงินบำนาญในพื้นที่บำเหน็จบำนาญหญิงชราพากันไปที่ร้านขายของชำ - "เพื่อเนย" เพื่อป้องกันไม่ให้พนักงานเกิดความขัดแย้งทางอุดมการณ์กับชีวิตประจำวัน ได้มีการอธิบายในที่ประชุมสหภาพแรงงานว่า มนุษย์โซเวียตชอบซื้อทีละน้อยแต่สด

ทางการต้องเผชิญกับภารกิจเติมท้องของประชาชนไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ใช้ยาต้มสเตียรินแป้งและกระดูก เพื่อป้องกันไม่ให้ประชาชนยืดขา หากเป็นไปได้ จะมีการเติมสารเชิงซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุลงในผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับปศุสัตว์

จากต่างจังหวัดไปมอสโคว์และเลนินกราด พวกเขากวาดล้างสต็อกที่กินได้ทั้งหมด ออกจากชนบทห่างไกลเพื่อรอคิวไส้กรอกไชน่าและหมอนขนม ราคาเพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาย้ายออกจากเมืองหลวง คนทั้งประเทศถูกแบ่งออกเป็นสามโซนราคา ราคาสำหรับสินค้าจำนวนมากถูกระบุสำหรับเข็มขัดสามเส้นในครั้งเดียว มอสโกไม่ได้สนใจเรื่องนี้และต่างจังหวัดก็ลืมไปอย่างรวดเร็วว่าพวกเขาอาศัยอยู่ตามลำพัง และในวันนี้ มันถูกฉีกกระชากจนหมดหนทางสู่ความยากจน กับน้ำเลี้ยง "ต้นเบิร์ช" ของสหภาพโซเวียตและก้อนไขมันที่รวมกันเป็นก้อน

GOST 108-76 ผงโกโก้ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 11041-88 ชีสรัสเซีย ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1129-93 น้ำมันดอกทานตะวัน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 11293-89 เจลาติน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 12003-76 ผลไม้แห้ง บรรจุภัณฑ์ การทำเครื่องหมาย การขนส่งและการเก็บรักษา

GOST 12183-66 แป้งอบข้าวไรย์ข้าวสาลีและข้าวสาลีไรย์ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 12306-66 แป้งสาลีน้ำวุ้นตาอ่อนสำหรับพาสต้า ข้อมูลจำเพาะ

GOST 13342-77 ผักแห้ง บรรจุภัณฑ์ การทำเครื่องหมาย การขนส่งและการเก็บรักษา

GOST 13907-86 มะเขือม่วงสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 13908-68 พริกหวานสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 14176-69 แป้งข้าวโพด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 15043-69 ลูกพีชแห้ง - แอปริคอตแห้งโดยไม่ต้องแปรรูปจากโรงงาน

GOST 15842-90 ถั่วเขียวกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 15849-89 ผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่สำหรับ อาหารเด็ก. ข้อมูลจำเพาะ

GOST 15877-70 ข้าวโพดหวานกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 15979-70 ถั่วสตริงกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16079-70 ปลาขาวเค็ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16080-02 ปลาแซลมอนฟาร์อีสเทิร์นเค็ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16270-70 แอปเปิ้ลสด วันแรกการเจริญเติบโต ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1629-97 คาเวียร์ถังเม็ดแซลมอน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1633-73 หมักผัก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16599-71 วานิลลิน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16730-71 ถั่วลันเตาแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16731-71 ผักชีฝรั่งขาวแห้งคื่นฉ่ายและรากพาร์สนิป ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16732-71 ผักชีฝรั่งแห้งขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16831-71 เมล็ดอัลมอนด์หวาน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16832-71 วอลนัท ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16833-71 เคอร์เนลวอลนัท ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16834-81 เฮเซลนัท ข้อมูลจำเพาะ

GOST 16835-81 เมล็ดเฮเซลนัท ข้อมูลจำเพาะ

GOST 171-81 ยีสต์อบกด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1721-85 แครอทสดเก็บเกี่ยวและจัดหา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1722-85 หัวผักกาดสดเก็บเกี่ยวและจัดหา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1723-86 หัวหอมสดเก็บเกี่ยวและจัดหา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1724-85 กะหล่ำปลีขาวสดเก็บเกี่ยวและจัดหา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1725-85 มะเขือเทศสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1726-85 แตงกวาสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 17594-81 ใบกระวานแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 18173-04 คาเวียร์ปลาแซลมอนเม็ดบรรจุกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 19215-73 แครนเบอร์รี่สด ข้อกำหนดสำหรับการจัดซื้อจัดหาและการขาย

GOST 1937-90 ชาใบหลวมสีดำไม่ได้บรรจุ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1938 ชาดำ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1939-90 บรรจุชาเขียว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 19792-01 น้ำผึ้งธรรมชาติ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 20414-93 ปลาหมึกแช่แข็งและปลาหมึก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 20845-02 กุ้งแช่แข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21-94 ทรายน้ำตาล ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21122-75 แอปเปิ้ลสดที่สุกแล้ว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21149-93 เกล็ดข้าวโอ๊ต ข้อมูลจำเพาะ

GOST 2156-76 โซเดียมไบคาร์บอเนต ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21713-76 ลูกแพร์สดที่สุกแล้ว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21714-76 ลูกแพร์สุกเร็ว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21832-76 แอปริคอตสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21833-76 ลูกพีชสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21920-76 ลูกพลัมสดขนาดใหญ่และลูกพลัมเชอร์รี่ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21921-76 เชอร์รี่สด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21922-76 เชอร์รี่สด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 22-94 น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 22371-77 ผลไม้และผลเบอร์รี่บริสุทธิ์หรือบดด้วยน้ำตาล ข้อมูลจำเพาะ

GOST 25391-82 เนื้อไก่เนื้อไก่. ข้อมูลจำเพาะ

GOST 25832-89 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อาหาร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 25896-83 องุ่นสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 26832-86 มันฝรั่งสดสำหรับการแปรรูปอาหาร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 27168-86 แป้งสำหรับอาหารทารก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 27568-87 ชีสเรนเนทแบบแข็งเพื่อการส่งออก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 27569-87 กระเทียมสดที่หาได้ตามท้องตลาด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 276-60 ข้าวสาลี (Poltava, "Artek") ข้อมูลจำเพาะ

GOST 27844-88 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 28402-89 เกล็ดขนมปัง ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 28414-89 ไขมันสำหรับอุตสาหกรรมทำอาหาร ขนม และเบเกอรี่ ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 28432-90 มันฝรั่งแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 28483-90 ยีสต์ขนมปังแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 28501-90 ผลไม้หินแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 28502-90 ผลทับทิมตากแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 28620-90 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนย ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 28698-90 ปลาเค็มตัวเล็ก ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 2903-78 นมข้นจืดกับน้ำตาล ข้อมูลจำเพาะ

GOST 29055-91 เครื่องเทศ ผักชี. ข้อมูลจำเพาะ

GOST 29135-91 น้ำผลไม้ ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 29187-91 ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 29276-92 ปลากระป๋องสำหรับอาหารทารก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 30054-03 ปลากระป๋องและอาหารทะเลแช่อิ่ม ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

GOST 30314-06 เนื้อหอยเชลล์แช่แข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 3034-75 ข้าวโอ๊ต ข้อมูลจำเพาะ

GOST 30363-96 ผลิตภัณฑ์จากไข่ ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 30545-99 เนื้อสัตว์กระป๋องสำหรับให้อาหารทารก ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 30650-99 สัตว์ปีกกระป๋องสำหรับเด็ก ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 3343-89 ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้น ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 37-91 เนยวัว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 3858-73 กะหล่ำปลีดอง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 3948-90 เนื้อปลาแช่แข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 4.29-71 เนื้อสัตว์กระป๋องและเนื้อสัตว์และผัก การตั้งชื่อตัวชี้วัด

GOST 4427-82 ส้ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 4428-82 ส้มเขียวหวาน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 4429-82 มะนาว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 52783-07 นมสำหรับเลี้ยงเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 52819-07 เนื้อสัตว์ปีกกระป๋องสำหรับโภชนาการอาหาร (ป้องกันโรค) ของเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 52820-07 เนื้อไก่งวงสำหรับอาหารทารก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 5550-74 บัควีท ข้อมูลจำเพาะ

GOST 572-60 ข้าวฟ่างขัดเงา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 5784-60 ข้าวบาร์เลย์ groats ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6002-69 ปลายข้าวข้าวโพด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6014-68 มันฝรั่งสดสำหรับการแปรรูป ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6201-68 ถั่วขัดมัน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6292-93 ข้าวเปลือก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6534-89 ช็อคโกแลต ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 6828-89 สตรอเบอร์รี่สด ข้อกำหนดสำหรับการจัดซื้อจัดหาและการขาย

GOST 6882-88 องุ่นแห้ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6929-88 แยม ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 7009-88 ติดขัด ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 7022-97 เซโมลินา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7061-88 แยม ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 7066-77 จานอาหารถั่ว ข้อกำหนดการจัดซื้อและการส่งมอบ

GOST 7176-85 มันฝรั่งอาหารสด เก็บเกี่ยวและจัดหา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7180-73 แตงกวาดอง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7231-90 มะเขือเทศกระป๋อง ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 7448-06 ปลาเค็ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7449-96 ปลาแซลมอนเค็ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7616-85 ชีสเรนเน็ตแข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7699-78 แป้งมันฝรั่ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7758-75 ถั่วอาหาร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7825-96 น้ำมันถั่วเหลือง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7967-87 กะหล่ำปลีแดงสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7968-89 กะหล่ำดอกสด ข้อกำหนดสำหรับการจัดซื้อจัดหาและการขาย

GOST 7975-68 อาหารฟักทองสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7977-87 กระเทียมสดเก็บเกี่ยวและจัดหา ข้อมูลจำเพาะ

GOST 815-04 ปลาเฮอริ่งเค็ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 8714-72 ไขมันที่บริโภคได้จากปลาและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล ข้อมูลจำเพาะ

GOST 8988-02 น้ำมันเรพซีด ข้อมูลจำเพาะ

GOST 908-04 โมโนไฮเดรตกรดซิตริกเกรดอาหาร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 937-72 น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 50647-94 จัดเลี้ยง. ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

GOST R 50763-07 ผลิตภัณฑ์ทำอาหารขายต่อสาธารณชน ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 51172-98 อาหารเข้มข้น ซีเรียลป้องกันทางการแพทย์สำหรับอาหารทารก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51187-98 ผลิตภัณฑ์เนื้อบดกึ่งสำเร็จรูป, เกี๊ยว, เนื้อสับสำหรับอาหารทารก ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 51331-99 โยเกิร์ต ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 51495-99 ปลาหมึกแช่แข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51496-99 กุ้งแช่แข็งดิบลวกและต้ม ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51603-00 กล้วยสด ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51770-01 ผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋องสำหรับให้อาหารทารก ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 51782-01 แครอทสดขายในปลีก เครือข่ายการค้า. ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51783-01 หัวหอมสดขายในเครือข่ายค้าปลีก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51785-01 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

GOST R 51808-01 มันฝรั่งอาหารสดขายในเครือข่ายค้าปลีก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51809-01 กะหล่ำปลีขาวสดขายในเครือข่ายค้าปลีก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51917-02 ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่มีนม ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

GOST R 51934-02 แยม ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 51985-02 แป้งข้าวโพด ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52092-03 ครีมเปรี้ยว ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52093-03 Kefir ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52094-03 Ryazhenka ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52095-03 นมเปรี้ยว ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52096-03 คอทเทจชีส ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52109-03 น้ำดื่มบรรจุในภาชนะ ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52121-03 ไข่ไก่กินได้ ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52183-03 อาหารกระป๋อง น้ำผัก. น้ำมะเขือเทศ. ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52184-03 อาหารกระป๋อง น้ำผลไม้สกัดโดยตรง เงื่อนไขทางเทคนิค

GOST R 52185-03 น้ำผลไม้เข้มข้น ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52186-03 อาหารกระป๋อง น้ำผลไม้ที่สร้างใหม่ ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52187-03 อาหารกระป๋อง น้ำหวานผลไม้. ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52188-03 อาหารกระป๋อง เครื่องดื่มน้ำผลไม้ ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52189-03 แป้งสาลี ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52198-03 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักกระป๋องสำหรับโภชนาการของเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52199-03 เนื้อสัตว์กระป๋อง (คลาส A) น้ำซุปข้นเนื้อสำหรับเด็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52253-04 เนยและเนยจากนมวัว ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52306-05 เนื้อสัตว์ปีก (ซากไก่ ไก่เนื้อ และส่วนที่ตัด) สำหรับอาหารทารก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52418-05 กลไกการตัดเนื้อไก่สำหรับอาหารเด็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52465-05 น้ำมันดอกทานตะวัน ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52474-05 อาหารกระป๋อง น้ำผลไม้ น้ำหวาน และค็อกเทลสำหรับโภชนาการของเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52475-05 อาหารกระป๋องจากผลไม้สำหรับให้อาหารเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52476-05 อาหารกระป๋องจากผักสำหรับเลี้ยงเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52478-05 เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวสำหรับผลิตอาหารทารก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52674-06 เนื้อสัตว์และเครื่องในแช่แข็งเป็นก้อนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52687-06 ผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุดมไปด้วย bifidobacteria bifidum ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52704-06 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักกระป๋องจากเนื้อสัตว์ปีกเพื่อโภชนาการของเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52705-06 อาหารกระป๋องจากเนื้อสัตว์ปีกสำหรับเลี้ยงเด็กเล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52783-07 นมสำหรับเลี้ยงเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียน ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52818-07 ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปรุงสุกจากเนื้อสัตว์ปีกสำหรับอาหารเด็ก ข้อกำหนดทั่วไป

GOST R 52820-07 เนื้อไก่งวงสำหรับอาหารเด็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52969-08 เนย ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52992-08 ไส้กรอกกึ่งรมควันสำหรับอาหารเด็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 52995-08 นมถั่วเหลือง การกำหนดเนื้อหาของโปรตีนถั่วเหลืองและถั่ว

GOST R 53353-09 คาเวียร์ปลาแซลมอนเม็ดแช่แข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST R 53645-09 ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปรุงสุกสำหรับอาหารเด็ก ข้อมูลจำเพาะ

TU 10.02.01.98.89 เกี๊ยวแช่แข็งสำหรับอาหารเด็ก

TU 9110-290-05747152-99 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ Molodetsky

TU 9115-034-17028327-05 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ Lyceum

TU 9119-355-23476484-04 พิซซ่าหน้าโรงเรียน

TU 9119-368-23476484-05 แพนเค้กไส้ผลไม้

TU 9131-002-00340641-98 คุกกี้และคุกกี้เสริม Ca, Fe สำหรับเด็ก

TU 9137-095-00334675-04 เวเฟอร์พร้อมวิตามิน

TU 9212-460-00419779-02 ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์แปรรูป

TU 9213-733-00419779-02 ไส้กรอกเด็ก

TU 9213-737-00419779-02 แฮมในกล่อง

TU 9213-738-00419779-02 ไส้กรอกต้ม-รมควันสำหรับเด็ก

TU 9213-739-00419779-02 ไส้กรอกกึ่งรมควัน

TU 9213-798-00419779-04 ไส้กรอกสำหรับเด็ก

TU 9213-853-00419779-04 ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปรุงสุก พรีเมี่ยมเพื่อโภชนาการของเด็กวัยเรียนและวัยก่อนเรียน

TU 9214-209-00008064-97 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักบดกึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารเด็ก

TU 9214-345-23476484-01 เกี๊ยวแช่แข็ง

TU 9214-364-23476484-04 แพนเค้กโรงเรียน

TU 9214-375-23476484-09 ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อไก่งวง

TU 9214-770-00419779-02 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปจากธรรมชาติสำหรับโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียน, โภชนาการอาหาร

TU 9217-215-00008064-98 อาหารกระป๋อง ผัดเนื้อสำหรับอาหารก่อนวัยเรียน

มธ 9222-007-00869318-09 โยเกิร์ต ข้อมูลจำเพาะ

TU 9222-047-00419006-05 นมผงสเตอริไลซ์สำหรับดื่มเป็นอาหารทารก

TU 9222-195-004197.85-00 นมเสริมสเตอริไลซ์

TU 9222-355-00419785-04 ครีมเปรี้ยว

TU 9266-134-00472124-04 ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารก่อนวัยเรียนและวัยเรียน

เมื่อซื้อแพ็ค "ชาวนา" ในร้านค้าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเขาไม่ได้ซื้อน้ำมันเลย แต่มีบางอย่างที่คล้ายกับสีและกลิ่น และผู้ผลิตไม่ได้ปิดบังสิ่งนี้ มีเพียงดูที่บรรจุภัณฑ์เท่านั้น วิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์จริง TU คืออะไรและแตกต่างจาก GOST อย่างไรอ่านต่อ

แน่นอนว่าคุณแต่ละคนให้ความสนใจกับตัวย่อลึกลับ TU ที่มีตัวเลขยาวซึ่งอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์บางอย่าง หลายคนไม่ให้ความสำคัญกับสิ่งนี้และไร้ประโยชน์ นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง คุณสามารถค้นหา GOST พร้อมหมายเลขได้ เหตุใดผู้ผลิตจึงให้ข้อมูลนี้

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ขายในร้านค้าต้องเป็นไปตาม GOST หรือ TU

GOST

GOST - มาตรฐานอุตสาหกรรมของรัฐที่พัฒนาขึ้นสำหรับอาหารทุกประเภท นี่เป็นมาตรฐานที่ได้รับอนุมัติจากรัฐในการพัฒนาสถาบันต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญ หน่วยงานต่างๆ เข้ามามีส่วนร่วม ดังนั้นหากผลิตภัณฑ์เป็นไปตาม GOST นี้ เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัย ทราบองค์ประกอบของมันล่วงหน้า และเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่มีสารที่เป็นอันตรายและต้องห้ามในองค์ประกอบ GOST ส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาในระยะไกล สมัยโซเวียตเมื่อไม่เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยถั่วเหลือง ให้ใช้สารเคมีและพันธุกรรม สินค้าดัดแปลง. ดังนั้นแม้วันนี้หากผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของเขาผลิตขึ้นตาม GOST เราก็หวังว่าสตูว์เป็นเพียงสตูว์และนมข้นเป็นนมเท่านั้นและไม่ใช่ของเหลวที่เข้าใจยาก

ตัวอย่างเช่น ลองสตูว์ มี GOST 5284-84 ซึ่งต้องผลิตสตูว์เนื้อกระป๋องตามสูตร:

ชื่อวัตถุดิบ	เศษส่วนมวลของส่วนประกอบ % ตามเกรด
	สูงกว่า	แรก
หมวดเนื้อวัว 1 ตัดแต่งด้วยปริมาณไขมันไม่เกิน 6%	87,0	-
หมวดหมู่ Beef II ตัดแต่งด้วยปริมาณไขมันไม่เกิน 6%	-	87,0
ไขมันเนื้อดิบ	10,5	10,5
ปอกหัวหอมสับ	1,33	1,33
เกลือ	1,14	1,14
พริกไทยดำ	0,01	0,01
ใบกระวาน	0,02	0,02

แค่นั้นแหละ ไม่ควรมีอะไรอย่างอื่นในนั้น ดังนั้นหากคุณนำสตูว์เนื้อวัวจากชั้นวางซึ่งระบุว่ามีการผลิต (สอดคล้องกับ) GOST 5284-84 คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีถั่วเหลืองและเนื้อสัตว์อย่างน้อย 87 %.

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - ไส้กรอก นมข้น ครีมเปรี้ยว เนย ฯลฯ หากมีการเขียน GOST ไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถรับมันและตรวจดูให้แน่ใจว่าโถบรรจุสิ่งที่เขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์และคุณสามารถรับประทานได้

นั่น

แต่ไม่ใช่ทุกกระป๋องของสตูว์เดียวกันที่มี GOST ในหลายสำเนาแสดง TU - เงื่อนไขทางเทคนิค

ผู้ผลิตรายเล็กและรายใหญ่หลายรายพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์ของตนเอง และพวกเขาผลิตได้อย่างแม่นยำตามเงื่อนไขทางเทคนิคที่สร้างขึ้นเองเหล่านี้ พรุ่งนี้ คุณสามารถจัดระเบียบการผลิตผลิตภัณฑ์ใดๆ ของคุณ พัฒนาและลงทะเบียนข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์นั้น และผลิตสินค้าตามข้อกำหนดนี้อย่างใจเย็น

อย่างที่คุณอาจเดาได้ เกือบทุกอย่างรวมอยู่ในข้อกำหนดเหล่านี้ - ถั่วเหลือง สีย้อม และสารกันบูด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดจึงไม่ได้มีความแตกต่างในด้านคุณภาพและความปลอดภัยเสมอไป

สำหรับสินค้าบางรายการ มาตรฐาน GOST จะล้าสมัย และกำลังพัฒนาข้อกำหนดใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับแนวโน้มใหม่ในการผลิตผลิตภัณฑ์เฉพาะ และผลิตภัณฑ์ตาม TU จะดีกว่าและดีกว่าผลิตภัณฑ์ตาม GOST แต่ก็ไม่เสมอไป กลับไปที่สตูว์ที่เราโปรดปราน - ทำไมต้องพัฒนาข้อกำหนดใหม่หากมี GOST ที่ยอดเยี่ยม เป็นการถูกต้องที่จะใส่ถั่วเหลืองลงในขวดแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ เติมสารกันบูดและสีย้อมทั้งหมด อย่างเป็นทางการ คุณไม่พบความผิดกับผู้ผลิต - เขาผลิตอาหารกระป๋องตามข้อกำหนดของเขา แต่ผลิตภัณฑ์ที่จะใส่อย่างอ่อนโยนไม่ได้กลายเป็นสตูว์ ...

ดังนั้นหากคุณมีตัวเลือกว่าจะใช้อะไร - ผลิตภัณฑ์ตาม GOST หรือ TU ให้ทำตาม GOST คุณจะไม่สูญเสีย ใช่ อาจมีบางกรณีที่ตาม GOST ผู้ผลิตไม่ปฏิบัติตามสูตร แต่นี่เป็นการละเมิดอยู่แล้วและคุณสามารถบ่นเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้

การเล่นคำ

ให้ความสนใจกับเคาน์เตอร์ที่มีเนยอยู่ในร้าน ทางเลือกมีมากมาย: "ชาวนา", "ครีม", "สโมเลนสค์" คราวนี้ มาดูกันดีกว่าว่าคำว่า OIL อยู่ในซองใด

ทุกอย่างง่ายมาก มีการเล่นคำ - เมื่อคุณเห็นชื่อ "ชาวนา" บนบรรจุภัณฑ์ซึ่งคล้ายกับแพ็คเนย คุณคิดว่านี่คือน้ำมันและคุณกำลังซื้อมัน แต่ไม่ พลิกห่อแล้วคุณจะเห็นว่านี่คือการแพร่กระจายไขมันพืชที่ผลิตตาม TU โดยปกติจะเขียนด้วยตัวอักษรขนาดเล็กที่ด้านหลัง ไม่มีกลิ่นน้ำมันที่นี่อย่างที่พวกเขาพูด แค่ชื่อ "ชาวนา" ไม่ว่าจะฟังดูเป็นอย่างไร (เช่น "สโมเลนสโค" การแพร่กระจายผัก-ไขมัน) มันจะไม่กลายเป็นน้ำมัน

เทคนิคเดียวกันกับมายองเนส “สลัด” ที่ห่อบอกว่ารูปร่างเหมือนมายองเนส ขอโทษนะคะ นี่อะไรคะ? ไม่มีคำว่า "มายองเนส" บนบรรจุภัณฑ์ นี่ไม่ใช่มายองเนสเลย - ด้านหลังมีคุณสมบัติเหมือนกันทั้งหมด และองค์ประกอบก็เต็มไปด้วยเคมี ... GOST ไม่อนุญาตให้ใช้เคมีดังนั้นพวกเขาจึงไม่เขียนคำว่า "มายองเนส" - เพราะคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของ GOST

สามารถให้ตัวอย่างอื่น ๆ อีกมากมาย:
“ สตูว์โฮมเมด” - พลิกขวด - อาหารกระป๋องตาม TU และไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์
"นมข้นจืด" - พลิกโถ - ผลิตตามข้อกำหนดจากนมผงที่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารกันบูด