ซุปไก่กับชีสละลาย ซุปกับชีสละลายกับอกไก่

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำครีมชีสและซุปไก่ ซึ่งเป็นสูตรที่ปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศสและแพร่หลายไปทั่วโลกในเวลาต่อมา จากแนวคิดในการละลายชีสแปรรูปในน้ำซุปร้อน เชฟได้พัฒนาหลักสูตรแรกหลายเวอร์ชันตั้งแต่ผักเบาไปจนถึงเนื้อสัตว์

มาดูขั้นตอนการทำซุปชีสกับอกไก่กัน จานร้อนและเข้มข้นปานกลางนี้ เสริมด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร จะทำให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศเลวร้าย ทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ

ส่วนผสมต่อน้ำ 3 ลิตร:

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เนย - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• croutons - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปไก่กับชีสละลาย

วิธีทำซุปไก่ชีส

ชอบสูตรไหนเขียนคอมเม้น เขียนคอมเม้น

kulinarnia.ru

ซุปไก่กับชีสละลาย

ซุปไก่ครีมชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก เพื่อให้ซุปนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมคุณต้องใช้ชีสแปรรูปที่ดี และแน่นอนว่าน้ำซุปนั้นดีกว่าปรุงจากไก่ทำเอง อย่าลืมลองเมนูง่ายๆ แสนอร่อย และอร่อยจานนี้!

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำใส่ไฟนำไปต้มเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้น ลดความร้อนเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อพร้อม (ถ้าไก่ทำเองควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร) ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต

ขูดแครอท.

ตัดชีสละลายเป็นก้อน

อุ่นเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัด ผัดประมาณ 2-3 นาที ผักจะค่อนข้างนิ่ม

เมื่อเนื้อไก่สุก ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นเพิ่มผักทอดและชีสละลายผสมให้เข้ากันต้มสักครู่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากชีสละลายจนหมดและมันฝรั่งสุก แสดงว่าซุปเกือบจะพร้อมแล้ว

rutxt.ru

ซุปครีมชีสไก่

มันฝรั่ง - 0.5 กก.

หัวหอม - 2 ชิ้น

ชีสแปรรูป -180-200 g

เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง

ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร

ซุปชีสไก่ที่ปรุงง่าย ปรุงง่าย เบา และอร่อยพร้อมชีสละลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวัน จากน้ำซุปไก่ เสริมด้วยชิ้นไก่ ผักจำนวนเล็กน้อย สมุนไพรสด และชีสละลาย น้ำซุปจะเติมความหวานและกลายเป็นครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก จานนี้มีรสชาติและอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว ลองมัน!

ในการทำซุปไก่กับชีสละลาย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่อยู่ในรายการ

เทชิ้นไก่กับน้ำแล้วต้มให้เดือด

ใส่ใบกระวานและหัวหอมลงไปในน้ำเดือด ลดความร้อนและต้มไก่เป็นเวลา 20-25 นาที

สับหัวหอมอีกอันอย่างประณีต และเพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูด ทอดในเนยละลายเป็นเวลา 7-10 นาที จนนิ่ม

เอาหัวหอมออกและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำลงในหม้อ นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำซุปเดือด

จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดและแครอท

นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ใส่ชีสที่ละลายแล้ว สมุนไพรแห้ง พริกไทยดำป่นและเกลืออีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเคี่ยวซุปไว้ใต้ฝาอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุด

หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและต้นหอม ปล่อยให้จานนั่งสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสครีมกับไก่พร้อมแล้ว

www.iamcook.ru

ซุปไก่กับชีสละลาย

ซุปไก่ครีมชีสเป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว ชีสที่ละลายแล้วทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวล อย่าลืมลองจานนี้!

ส่วนผสม

• น้ำ 2200 มิลลิลิตร
• อกไก่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• โพรเซสชีส 200 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างอกไก่ เอาไขมันและฟิล์มออก จากนั้นใส่ในกระทะและเติมน้ำ ต้มเต้านมจนสุกเต็มที่เป็นเวลาสี่สิบนาที นำออกมาและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เติมน้ำลงในน้ำซุปไก่ ปล่อยให้เดือด ใส่ชิ้นอกไก่และมันฝรั่งสับลงไป

ตอนนี้คุณต้องเตรียมเนื้อย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ใส่ส่วนผสมในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระทะที่ทอดเสร็จแล้วลงในกระทะ

ปิดฝาซุปและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเพิ่มชีสละลาย ถ้าเป็นของแข็ง ไม่ใช่ของเหลว ให้ขูดออกก่อน ต้มซุปจนสุกเต็มที่เป็นเวลาห้านาที เกลือและพริกไทยในตอนท้าย ให้น้ำซุปเดือด - และเสิร์ฟ

10-12 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

39.2 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สูตรซุปครีมไก่กับครีมชีส

เครื่องใช้ที่จำเป็น:เขียง, มีด, กระทะ, กระทะ, เครื่องขูด, ช้อนขนาดใหญ่, ไม้พาย

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ แล้วใส่เนื้อไก่ 500 กรัมลงไป
   
2. นำน้ำซุปไปต้มโดยปิดฝา
   
3. เทเกลือ 1 ช้อนชา ออลสไปซ์ดำ 2 เม็ดและออลสไปซ์ 2 เม็ด รวมทั้งใบกระวาน 2-3 ใบ
   
4. หลังจากเดือดให้ปรุงน้ำซุปอีก 20 นาที
   


5. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่ง 400 กรัม หัวหอม 1 ลูก และแครอท 1 หัว
   


6. ชีสแปรรูป (200 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
   


7. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วต้มต่อไปอีก 5-7 นาที
   
8. ตอนนี้ละลายเนย 50 กรัมในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป
   


9. ใส่เนื้อย่างในน้ำซุปเดือด คลุกเคล้าและต้มต่ออีก 5-7 นาที
   
10. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปรุงซุปประมาณ 3-5 นาที
    
11. ตอนนี้เพิ่มชีสที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนละลายหมด
    

คุณสามารถรับความคิดเห็นโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรนี้ได้ในวิดีโอสั้น ๆ

• สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ชีสแปรรูปแบบแข็ง คุณสามารถแทนที่ด้วยอันที่อ่อนนุ่มได้อย่างปลอดภัย
• ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยสมุนไพรสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เวลา: 60 นาที
แคลอรี่: 100 กรัม - 54.5 กิโลแคลอรี
ให้ผลผลิต: 10-12.
เครื่องใช้ที่จำเป็น:เขียง, มีด, กระทะ, กระทะ, เครื่องขูดผัก, ช้อนขนาดใหญ่, ไม้พายซิลิโคน

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปอกมันฝรั่ง 4-5 ลูกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
   
2. ใส่ชิ้นนี้ในกระทะเทน้ำแล้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่ หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้ใส่เกลือแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
   
3. ขูด 1-2 แครอทบนเครื่องขูดผักที่เล็กที่สุดแล้วหั่น 1 หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
4. อกไก่รมควัน (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
5. ตั้งไฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและแครอทและหัวหอมทอดบนไฟร้อนปานกลาง
   
6. หลังจากมันฝรั่งต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้เพิ่มเนื้อย่างลงไปและผสม
   
7. ใส่ชิ้นไก่รมควันลงในกระทะทันที ใส่พริกไทยป่นและขมิ้น 1/2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
   
8. ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
   


9. ปรุงอาหารอีก 5 นาที
   

ในการปรุงซุปชีสแสนอร่อยนี้ให้ถูกต้อง ฉันแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอนี้

• ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับหรือแครกเกอร์
• ไม่จำเป็นต้องใช้ขมิ้นแต่จะทำให้จานของคุณมีสีเหลืองเข้ม

เวลา: 60 นาที
แคลอรี่: 100 กรัม - 61.7 กิโลแคลอรี
ให้ผลผลิต: 10-12.
เครื่องใช้ที่จำเป็น:เขียง, มีดหั่นผักและมีดหั่นเนื้อ, กระทะ, กระทะพร้อมฝาปิด, เครื่องขูดผัก, ช้อนขนาดใหญ่, ไม้พายซิลิโคน

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทน้ำ 2.5-3 ลิตรลงในกระทะ แล้วใส่ขาไก่ที่ล้างและหนังแล้วลงไป
   
2. เติมทันที 1/2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ออลสไปซ์ 3 เม็ด และใบกระวาน 2 ใบ
   
3. ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 30 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก นำไก่ออกจากหม้อ แต่อย่าปิดเตา
   
4. ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ประมาณ 20-25 นาที
   
5. ล้างเห็ดแชมปิญอง 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
   
6. เกลือเพื่อลิ้มรสใส่กระทะบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาที
   


7. ตัด 1 หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท 1 แครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดพร้อมกับเห็ด ปรับการย่างอีกครั้งสำหรับเกลือและพริกไทย
   
8. เมื่อมันฝรั่งสุกดีแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป ซึ่งต้องแยกออกจากกระดูกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
9. หลังจากไก่ส่งเห็ดทอดที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงซุปอีก 2-3 นาที
   
10. ขูดชีส 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะ
    
11. คนซุปให้ละเอียดเพื่อให้ชีสละลายหมด แล้วปิดไฟ
    
12. ปล่อยให้น้ำซุปต้มโดยปิดฝาต่ออีก 15 นาที
    

สูตรวิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรซุปแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเตรียม

ซุปที่ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุดแล้ว "ความวิเศษ" ของมันอยู่ที่การขูดชีสด้วยที่ขูดและเทลงในซุป และเนื่องจากอุณหภูมิสูง มันละลายง่าย ทำให้ซุปทั้งซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่วิเศษ และยังทาสีเหลืองด้วย

เราจะทำซุปแบบคลาสสิก แล้วก็ซุปแบบโฮมเมด จากนั้นไก่จะรมควันสักพัก และในสูตรสุดท้ายเราจะใส่เห็ดลงไป โดยรวมแล้วเราจะมีสี่สูตร ซึ่งแต่ละสูตรนั้นคุ้มค่าที่จะลอง เพราะมันอร่อยมากและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปนี้ปรุงเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มไก่ สับ แล้วกลับไปต้มต่อ ต้มผักรากแล้วใส่ชีสสับ ผลที่ได้คือซุปที่หอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม มันยังมีน้ำหนักเบาอีกด้วย! มันไม่วิเศษเหรอ?

เราจะบอกคุณถึงวิธีการเลือกเนื้อที่ดี วิธีการซื้อเนื้อชิ้นที่สดใหม่ และแบ่งปันเคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปชีสให้กับคุณ นอกจากนี้ ในตอนท้ายของแต่ละสูตร คุณจะพบคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งบางครั้งสามารถนำไปใช้กับสูตรอาหารได้มากกว่าหนึ่งสูตร อ่านอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พลาดอะไร

สิ่งที่ต้องรู้ในการเตรียมตัว

ในการเตรียมซุปเราต้องการเนื้อไก่ / อกสามครั้งและเมื่อน้ำซุปจะเป็นเนื้อรมควัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลมากหากเราบอกคุณถึงวิธีการเลือกเนื้อไก่คุณภาพสูงและวิธีพิจารณาว่าชิ้นไหนสดที่สุด

1. เนื้อเป็นสีชมพูอ่อน โดยไม่มีการเปลี่ยนเป็นสีเทาหรือสีเขียว และแม้แต่ในเฉดสีชมพูอื่นๆ สีควรสม่ำเสมอที่สุด
2. เนื้อมีความยืดหยุ่นเส้นใยมีความหนาแน่นและหลังจากกดด้วยนิ้วก็เข้าที่ ถ้าใช่ แสดงว่าเนื้อนั้นสดและยังไม่ได้แช่แข็ง
3. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิตั้งแต่ศูนย์ถึงสององศาเซลเซียสหรือในช่องแช่แข็ง
4. ชั้นไขมันบนไก่ควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะถ้าพวกมันมีสีชมพู เคมีถูกนำมาใช้ที่นี่เพื่อ "รีเฟรช" เนื้อสัตว์
5. ต่อไป คุณควรใส่ใจกับอายุการเก็บของเนื้อ ถ้าอยู่ในบรรจุภัณฑ์ อายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ในตู้เย็นไม่เกินห้าวัน ถ้าพูดมากกว่านี้แสดงว่ามีเคมีที่นี่อีกครั้ง
6. เลือกเนื้อขนาดที่เหมาะสมที่สุด เพราะถ้าเต้านมมีขนาดใหญ่ผิดปกติ ไก่ก็มักจะได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโต

เมื่อคุณเลือกไก่สำหรับซุปชีสแล้ว อย่าลืมซื้อชีสเพิ่มและกลับบ้านทันทีที่สูตรต่างๆ กำลังมา

ซุปชีสและไก่โฮมเมด

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ถ้าซุปไม่เข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือแฮม

ซุปชีสไก่

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 55 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในกระทะที่มีปริมาตรสามลิตรคุณต้องเทน้ำแล้วใส่เนื้อลงไป
2. หลังจากเดือด ใส่ใบกระวาน เกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยเล็กน้อยลงไปในน้ำ
3. หลังจากเดือดยี่สิบนาทีต้องดึงเนื้อออก
4. ต้องล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนสม่ำเสมอ
5. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหลจากแป้ง
6. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย
7. จากแครอทคุณต้องลอกเปลือกออกแล้วขูดคุณสามารถหยาบได้
8. ต้องหั่นเนื้อเป็นก้อน
9. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นจะขูดได้ง่ายขึ้น ตัวเลือกที่เร็วกว่าคือการตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดรอ 5-7 นาที
11. ต้องละลายเนยในกระทะเพิ่มหัวหอมที่นี่และอีกเล็กน้อย - แครอท
12. ผัดผัก ปรุงรส และเพิ่มมันฝรั่งหลังจาก 5-7 นาทีนั้น
13. ใช้เวลาในการปรุงทุกอย่างเท่ากัน
14. จากนั้นใส่เนื้อสับที่นี่ ต้มเป็นเวลาสามนาที
15. ปิดและเพิ่มชีสละลายที่นี่ คนให้เข้ากัน
16. ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและเพิ่มขนมปังกรอบลงไป

เคล็ดลับ: ชีสยังสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหลังจากการแช่แข็ง

ซุปครีมชีสเนื้อนุ่มไก่รมควัน

นานแค่ไหน 50 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 89 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อย่าง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมปอกเปลือกและสับและแครอทขูดที่สะอาด ผักรากทั้งสองต้องผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณแทนที่ด้วยเนยสักชิ้น
2. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้าง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันแล้วนำไปต้ม
3. ชีสแปรรูปแช่แข็งในช่องแช่แข็งต้องขูดหรือสับด้วยมีด แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป
4. เนื้อไก่จะต้องหั่นเป็นเส้น
5. สำหรับมันฝรั่งที่เกือบจะพร้อม คุณต้องเพิ่มผักรากผัดและเครื่องปรุงรส
6. จากนั้นใส่เนื้อไก่และชีสขูดที่นี่
7. ต้องกวนซุปจนชีสละลายหมด
8. ผ่านไปไม่กี่นาที ปิดซุป เทครีมลงไป เสร็จแล้ว!

เคล็ดลับ: ผู้ชื่นชอบซุปครีมสามารถฆ่าผักรากทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เหลือแต่ไก่ทั้งตัว คุณสามารถขัดจังหวะได้ทันทีในกระบวนการทำอาหาร

ซุปอร่อยกับชีส ไก่ และเห็ด

ไก่และเห็ดเป็นหนึ่งในการจับคู่แบบคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร หากคุณพร้อมที่จะลองทันที เราขอแนะนำให้คุณเข้าร่วมกับเราและทำซุปที่อร่อยและรวดเร็วด้วยตัวคุณเอง

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 93 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในกระทะที่มีความจุสามลิตรคุณต้องเทน้ำใส่เนื้อไก่
2. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ไม่จำเป็นต้องตัดรากพืช
3. ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบห้านาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นดึงหัวหอมและแครอทออกแล้วทิ้ง
4. ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ล้างเห็ดออกจากครอกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วตากในกระทะเล็กน้อย น้ำทั้งหมดในนั้นควรระเหย
6. นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ ถัดไปคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณเจ็ดนาที
7. จากนั้นใส่เห็ดที่นี่
8. ชีสจะต้องขูดหรือสับด้วยมีด ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งละลายเร็วขึ้นเท่านั้น เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนซุปอย่างต่อเนื่อง
9. ล้างผักใบเขียวและเอาความชื้นออกจากมันสับและเพิ่มมวลรวม
10. ปรุงรสและปิดหลังจากหนึ่งนาที

เคล็ดลับ: จะอร่อยถ้าเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมร้อนๆ

คุณคงสนใจเคล็ดลับที่เราได้เก็บไว้ให้คุณจากเชฟผู้มากประสบการณ์และมีชื่อเสียงใช่ไหม จากนั้นฟังอย่างระมัดระวัง!

1. เพื่อให้บดชีสสำหรับซุปได้ง่ายขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือแช่แข็งไว้เพื่อขูดในภายหลัง ในตัวเลือกที่สาม คุณสามารถหั่นหยาบๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. ควรล้างมันฝรั่งหลังจากที่คุณหั่นเป็นลูกบาศก์แล้ว สิ่งนี้ไม่สำคัญนักและน้อยคนนักที่จะทำเช่นนี้ แต่คุณต้องล้างแป้งออก เช่นเดียวกับข้าว คุณสังเกตหรือไม่ว่าน้ำจะขุ่นเมื่อคุณต้มมันฝรั่งกับมันบด? และคุณพยายามล้างมันฝรั่งอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือสองครั้งก่อนวางลงบนเตาแล้วคุณจะเห็นผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
3. เพื่อให้น้ำซุปมีความพิเศษ ให้เล่นกับเครื่องเทศ เราแนะนำสิ่งนี้เสมอเพราะเครื่องเทศเป็นพื้นฐานของการทำอาหารในระดับหนึ่ง หากไม่มีเครื่องเทศ ก็จะไม่มีรสชาตินับสิบหรือหลายร้อยรสชาติ คุณสามารถรวมพวกมันเข้าด้วยกันและได้สิ่งแปลกใหม่อย่างสิ้นเชิงจากสิ่งนี้ทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น และสี

ซุปชีสเป็นเรื่องง่าย เรียบง่าย และอร่อย มันจะดึงดูดเพื่อน ครอบครัว และแม้แต่เด็กๆ ของคุณทุกคน มันปรุงนานกว่าน้ำซุปเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ การเพิ่มชีสที่มีรสชาติแตกต่างกัน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของซุปที่รากได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง เรียนรู้จากมัน

ซุปไก่ร้อนเป็นอาหารจานแรกที่น่าสนใจที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สารเติมแต่งทุกประเภทจะช่วยกระจายการรักษา ตัวอย่างเช่น เห็ด ผักนานาชนิด และเครื่องเทศหนึ่งช่อ

ซุปไก่ชีสคลาสสิค

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 3-4 หัว, แครอท, หัวหอม, อกไก่ขนาดใหญ่, ชีสแปรรูป 120 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เต้านมต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปด้วยเครื่องเทศใดก็ได้
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโยนลงในกระทะประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด
3. แครอทจะต้องนำมาฉ่ำและหวาน ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงกลม
4. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนในน้ำมัน จากนั้นผักก็อ่อนกำลังลงสองสามนาทีด้วยความร้อนต่ำพร้อมแครอทและเครื่องเทศ
5. การคั่วจะถูกโอนไปยังน้ำซุป เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากมันตัดและคืน
6. เพิ่มชีสลงในจานที่เกือบจะพร้อมแล้ว คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในอ่างหรือของแข็งมากขึ้นในแท่งสี่เหลี่ยม

หลังจากสองสามนาทีของการปรุงอาหาร ซุปครีมชีสกับไก่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรชีสละลาย

ส่วนผสม: น้ำกรอง 3 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, เกลือ, 1 ชิ้น หัวหอม, ข้าวครึ่งแก้ว, ชีสแปรรูป 130 กรัม, เนื้อไก่ 420 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, แครอท 1 ลูก

1. ล้างไก่ให้สะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นถูกตัดออก น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ประมาณ 40 นาที เกลือทันทีเพื่อลิ้มรส
2. หลังจากนั้นประมาณ 20-25 นาที ข้าวจะถูกเทลงในกระทะ Groats ปรุงต่อไปอีก 10-12 นาที
3. ถัดไปเพิ่มผักสับตามอำเภอใจลงในเนื้อสัตว์และข้าว ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
4. สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ชีสกระเทียมบดและสมุนไพรสับลงในซุป

เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้ง

ด้วยการเติมเห็ด

ส่วนผสม: ขาไก่ 230 กรัม เห็ดแช่แข็ง 140 กรัม ชีสแปรรูป 210 กรัม แครอท 2 หัว มันฝรั่ง 330 กรัม หัวหอม 2 หัว ส่วนผสมของพริก เกลือ

1. น้ำซุปปรุงจากขาในน้ำเดือดเค็ม หัวหอมปอกเปลือกครึ่งหนึ่งจะถูกส่งไปยังกระทะทันที
2. ผักที่เหลือสับละเอียดแล้วผัดกับเห็ดชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับแครอทขูดในผักหรือเนย ในเวลาเดียวกันของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกจากกระทะและผลิตภัณฑ์ควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย
3. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่สองจะถูกโอนไปยังน้ำซุปสำเร็จรูป ขาจะถูกลบออกเนื้อถูกตัดออกจากพวกเขาซึ่งกลับไปที่กระทะ
4. ใส่ชีสแปรรูปขูดหรือหั่นเป็นชิ้นสุดท้ายลงในจาน

หลังจาก 3-4 นาที ซุปชีสกับไก่และเห็ดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ มันยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้น

ส่วนผสม: เนย 40 กรัม, น้ำกรอง 2 ลิตร, เกลือ, แชมเปญสดหรือแช่แข็ง 320 กรัม, หัวหอม 3 หัว, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, เนื้อสัตว์ปีก 230 กรัม, ชีสแปรรูปมาตรฐานไม่มีสารเติมแต่ง

1. เนื้อวางในกระทะด้วยน้ำเค็มตามปริมาณที่ระบุนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที น้ำซุปที่ได้จะกลายเป็นพื้นฐานของซุปในอนาคต นำเนื้อออกจากภาชนะแล้วหั่นอย่างประณีตแล้วเทกลับ
2. เห็ดไม่ต้องล้าง ล้างให้สะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตก็เพียงพอแล้ว เมื่อรวมกันแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกทอดในไขมัน
3. แท่งมันฝรั่งเทลงในน้ำซุปสำเร็จรูป และหลังจากปรุงอาหาร 15 นาทีด้วยผัก - เห็ดทอด
4. เพิ่มชีสขูดลงในซุปที่เกือบจะพร้อม
5. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย จะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ซุปครีมชีสเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังกรอบรสเผ็ด

ซุปชีสฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 420 กรัม, ชีสแปรรูป 230 กรัม, หัวหอม 160 กรัม และแครอทในปริมาณเท่ากัน, พริกไทยป่นสด 1 หยิบมือ และถั่วออลสไปซ์ 4-5 เม็ด สีเขียวครึ่งพวง หัวหอม, เกลือ, น้ำมันมะกอก

1. น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อเดือดให้เติมพริกไทยสองประเภทลงในของเหลว คุณสามารถส่งใบกระวานที่นั่น ถัดไปเอาเนื้อออกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วกลับไปที่ฐาน
2. ตอนนี้คุณสามารถใส่ผักในน้ำซุป อย่างแรกคือมันฝรั่งทอด จากนั้นจึงผัดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันมะกอก
3. ชีสไปนาน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติของเบคอนหรือเห็ด

หลังจาก 3-4 นาที ซุปชีสฝรั่งเศสก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ มันยังคงโรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟ

กับไก่รมควัน

ส่วนผสม: ต้นขาไก่รมควันขนาดใหญ่, ชีสแปรรูป 90 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว, หัวหอม, น้ำซุปไก่ก้อน, ขมิ้นเล็กน้อย, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, 1 แครอท, น้ำมันมะกอก

1. มันฝรั่งสับแบบสุ่มและน้ำซุปเนื้อก้อนหนึ่งจะถูกส่งไปยังน้ำเดือด 1.5 ลิตร ส่วนผสมจะสุกจนผักสุกเต็มที่ หากบ้านไม่ชอบรสชาติของน้ำซุปคุณสามารถเตรียมไก่สดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ได้ และนกต้มที่เหลือจะไปสลัดและของว่างอื่นๆ
2. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป คุณต้องทำการทอดหัวหอมและแครอท ผักจะถูกสุ่มตัดและทอดในน้ำมันมะกอก หัวหอมควรจะโปร่งใส และแครอทก็ควรจะนิ่มลง หากคุณผัดมากเกินไปจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสขม
3. ผักสำเร็จรูปวางในกระทะเช่นเดียวกับไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ชีสแปรรูปและผักชีฝรั่งแห้งก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน

มันยังคงเกลือซุปกับไก่รมควันเทขมิ้นลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของส่วนใด ๆ ของไก่ (ปีก, เนื้อ, ต้นขา, ฯลฯ ), ชีสแปรรูปคุณภาพ 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, แครอทขนาดเล็ก, เนย 1 ชิ้น, กานพลูกระเทียม, 2 ลิตร น้ำกรองเกลือ

1. ขั้นแรก ไก่ชิ้นทอดในเนยใน "กระทะอัจฉริยะ" ในโหมดที่เหมาะสม เป็นผลให้พวกเขาควรจะแดงก่ำเล็กน้อย
2. วางกระเทียมและแครอทสับลงในเนื้อ เมื่อรวมกันแล้วมวลก็อ่อนกำลังลงอีก 3-4 นาที
3. ชีสหั่นบาง ๆ วางอยู่ในชามของอุปกรณ์เช่นเดียวกับมันฝรั่งก้อน
4. เทน้ำร้อนใส่เกลือ
5. ภายใต้ฝาปิดในโหมดสตูว์ ซุปไก่ในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที

1. เพื่อเตรียมเนื้อสับ ไข่กับหัวหอมครึ่งลูกจะถูกบดในเครื่องปั่น คุณสามารถข้ามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้โดยผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยรวมทั้งแป้งลงในมวล นวดด้วยมือของคุณโดยตรงและทิ้งไว้ 20 นาที
2. นอกจากนี้ จากเนื้อสับ คุณสามารถปั้นลูกบอลที่เหมือนกันขนาดเล็กได้
3. ผักทั้งหมดจะถูกสับแบบสุ่ม มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าที่ดีที่สุดและแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ผักจุ่มน้ำร้อนแล้ว
5. เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ลูกชิ้นจะแช่อยู่ในนั้น
6. ในตอนท้ายจะส่งชีสและวุ้นเส้นไปที่ซุป

สามีของฉันชอบซุปอย่างแน่นอน! แต่เมื่อฉันปรุงและให้ซุปนี้แก่เขา เขาต้องการอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และถ้าฉันปฏิเสธ (เพื่อไม่ให้เบื่อ) เขาจะซื้อสินค้าทั้งหมดที่เขาต้องการอย่างเงียบ ๆ และฉันก็ยังต้องปรุงมัน : )

และซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับตัวคุณเอง แต่ยังปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย

สำหรับคนที่ชอบน้ำซุปข้นๆ ก็เอาส่วนผสมเยอะขึ้นก็ได้ค่ะ ที่เป็นของเหลวมากกว่าค่ะ แล้วส่วนผสมพวกนี้ก็พอค่ะ ส่วนตัวแล้วทำให้หนาขึ้นนิดหน่อยค่ะ ทีหลังจะได้น้ำซุปไม่หมดค่ะ :)

ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหาร ในระหว่างนี้ เราสับหัวหอมและขูดแครอท หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ เพื่อประหยัดเวลา

ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

แล้วหั่นชีสที่ละลายเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อไก่สุกแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ถัดไปโยนมันฝรั่งลงในน้ำซุป เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้จัดวางอย่างอื่น: ไก่ แครอทกับหัวหอมและชีสแปรรูป แล้วปล่อยให้เดือดอีกหน่อย ในตอนท้ายให้สับหัวหอมสีเขียวลงในซุป

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง

ทานให้อร่อย!