Gojenje rastlin. Skrivnostni izvor gojenih rastlin

1 - vrtna jagoda; 2 - zelje; 3 - buča; 4 - kosmulja

§ 73. Poreklo gojenih rastlin

Gojene rastline so se razvile iz divjih vrst. Primitivno našel rastline z užitnimi semeni, plodovi, koreninami. Zbral je divje rastline. Kasneje jih je začel gojiti v bližini svojega doma. Človek je opazil, da če zrahljate zemljo v bližini rastlin, uničite plevel, zalivate rastline, bolje rastejo in njihovi plodovi, semena, korenovke postanejo večje in okusne.

Večina gojenih rastlin ima starodavna zgodovina, nekatere pa so začeli gojiti v zadnjem času. torej pšenica gojijo že od 7. tisočletja pr. e., krompir, paradižnik 156 , sončnica - iz 16. stoletja, in sladkorna pesa - iz začetek XIX v Gojenje divjih rastlin se nadaljuje v našem času. Znanstveniki preučujejo dragocene divje rastline, izbirajo najboljše in razvijajo kmetijske tehnike za njihovo gojenje. Iz roda v rod so se prenašale izkušnje gojenja rastlin. Moški je jemal naprej najboljše rastline, z zanj najbolj dragocenimi lastnostmi.

Številne gojene rastline so se tako spremenile, da so postale precej drugačne od svojih divjih sorodnikov, zato je pogosto zelo težko določiti izvor gojene rastline. 143 .

Z nabiranjem agronomskega znanja se je povečal vpliv človeka na rastlino. Pojavil se je različne sorte gojene rastline. Sorta je homogena skupina rastlin z določene lastnosti in lastnosti. Pri poljščinah, zelenjadarstvu se velika večina rastlin razmnožuje s semeni. Hkrati se ohranijo lastnosti in lastnosti sorte.

V sadjarstvu je sorta vegetativno razmnožena rastlina z bolj ali manj svetlimi izraziti znaki(oblika krošnje, velikost, oblika, barva in okus plodov itd.) in lastnosti (donos, obstojnost, zimska odpornost, odpornost na sušo, odpornost na škodljivce in bolezni itd.). sadna rastlina pridelano iz semen, ne ponavlja lastnosti matična rastlina. Dolgotrajno razmnoževanje sorte (mnoge od njih gojijo že stoletja) v različni pogoji lahko privede do kopičenja novih lastnosti in lastnosti. Obstajajo oblike iste sorte. Če se znaki in lastnosti rastlin zelo razlikujejo od prvotnih, materinih, potem so takšne rastline izolirane v neodvisne sorte.

Znanost razvija nove načine in metode za pridobivanje rastlinskih sort izbor(od latinska beseda"selekcija" - selekcija, selekcija) Rejci se ukvarjajo z vzrejo novih sort z lastnostmi, ki so potrebne za človeka: visok donos, odpornost na bolezni, prilagodljivost določenim rastnim razmeram.

Zahvaljujoč delu naših rejcev je bilo mogoče znatno povečati pridelek številnih pridelkov. Na primer, vzrejene sorte pšenice različnih let P. P. Lukyanenko (Bezostaya 1, Aurora, Kavkaz), V. N. Craft (Mironovskaya 808, Mironovskaya Yubileinaya, Ilyichevka itd.), Z donosom v proizvodnih pogojih 50-70 centnerjev na hektar, je zaseden pri nas in v tujini v milijonih hektarjev. Sorte sončnic, ki jih je vzrejal V. S. Pustovoit, vsebujejo do 57 % olja v semenih. Visoko donosne sorte Koruza na namakanih zemljiščih daje do 150 kg/ha zrnja.

Za doseganje visokih in stabilnih pridelkov, ki ne bodo odvisni od vremenskih neprilik, je treba intenzivirati delo na selekciji in uvajanju novih sort kmetijskih rastlin. Rastline teh sort morajo izpolnjevati zahteve sodobnega časa kmetijstvo: biti odporen na neugodne razmere, posedovati visoka kvaliteta zrnje in visok pridelek. Tako na primer pridelek ozimne pšenice ne sme biti nižji od 80-90 c/ha, jare pšenice - 4-5-60 c/ha.

V različnih regijah naše države so vzpostavljeni raziskovalni inštituti in centri za gojenje rastlin.

Vse nove sorte so državni preizkus. Najboljše sorte, ki so na tem področju uspešno prestale preizkus in so pokazale prednost pred tukaj vzrejenimi sortami, se priporočajo za pridelavo, torej so zonirane. Danes se na poljih kolektivnih kmetij in državnih kmetij, na vrtovih in nasadih goji več kot 5000 zoniranih sort. Med uvedenimi v proizvodnjo je več kot 500 sort žitnih pridelkov, več kot 100 sort krompirja, več kot 30 sort sončnic, več kot 750 sort zelenjave in več kot 15.000 sort. sadnih pridelkov. Letno se sprosti 150-200 novih sort. Sorte, katerih lastnosti so prenehale zadovoljevati proizvodnjo, so izključene iz coniranja.

1. Kakšna je vloga človeka pri ustvarjanju gojenih rastlin?
2. Katere so najstarejše gojene rastline?
3. Kako so bili vzrejeni različne sorte gojene rastline?
4. Kaj je selekcija? Kaj je ocena?

Obiščite najbližjo državno kmetijo, kolektivno kmetijo ali poskusno postajo; Spoznajte sorte gojenih rastlin na vašem območju.

Korchagina V.A., Biologija: Rastline, bakterije, glive, lišaji: Proc. za 6 celic. povpreč. šola - 24. izd. - M.: Razsvetljenje, 2003. - 256 str.: ilustr.

koledarsko-tematsko načrtovanje v biologiji, video v biologiji na spletu, Biologija v šoli naložite

Vsebina lekcije povzetek lekcije podpora okvir predstavitev lekcije pospeševalne metode interaktivne tehnologije Vadite naloge in vaje samopreverjanje delavnice, treningi, primeri, naloge domača naloga razprava vprašanja retorična vprašanja študentov Ilustracije avdio, video posnetke in večpredstavnost fotografije, slike, grafike, tabele, sheme humor, anekdote, šale, stripi, prispodobe, izreki, križanke, citati Dodatki povzetkičlanki čipi za radovedne varalice učbeniki osnovni in dodatni slovarček izrazov drugo Izboljšanje učbenikov in poukapopravljanje napak v učbeniku posodabljanje fragmenta v učbeniku elementi inovativnosti v lekciji zamenjava zastarelo znanje z novim Samo za učitelje popolne lekcije koledarski načrt za eno leto smernice razpravni programi Integrirane lekcije

Gojene rastline so tako trdno uveljavljene v človeško življenje da malokdo pomisli, kje se je začela zgodovina njihove pridelave. Če jedo zelenjavo in sadje za hrano, se človek ne sprašuje, kako izgledajo njihovi divji sorodniki in kako velika je raznolikost gojenih rastlin.

Zgodovinska dejstva

Skoraj vse danes poznane gojene rastline imajo svoje zgodovinske korenine, ki določajo središča njihovega pojava in postopnega preoblikovanja.

Izvor gojenih rastlin pripisujejo 50.000-60.000 let pred našim štetjem. e. Do tega obdobja je bilo nabiranje rastlin način preživetja plemena, kar je bila odgovornost žensk. Zgodovinski dokazi, da so ljudje začeli izbirati velika in zdrava žita in sadje za gojenje v bližini svojih domov, so starodavni pripomočki, lonci z zalogami v pokopih in njihove risbe.

Do danes je od 640 najbolj priljubljenih vrst gojenih rastlin znano, da jih je približno 400 prihajalo iz južne Azije, 50 iz Afrike, več kot 100 iz južne in Severna Amerika ostali so iz Evrope.

Zanimiva dejstva o gojeni rastlini, kot je pšenica, pravijo, da so bila žita prva vrsta, ki so jo ljudje začeli zavestno gojiti v bližini svojih domov. To trditev potrjujejo najstarejše možnarje in pestiči, najdeni na naselbinskih mestih.

Centri za gojenje rastlin

V 20. stoletju so znanstveniki lahko natančneje ugotovili, od kod prihajajo sodobne poglede gojene rastline. Celo N. I. Vavilov je geografijo rastlinske pridelave razdelil na 7 con:

torej Južna Azija postal prednik 33 % udomačenih vrst. Od tam so k nam prišle gojene rastline (primere najdemo v spisih Vavilova), kot so riž, kumare, jajčevci in mnoge druge.
Vzhodna Azija nam je dala 20 % gojenih vrst, kot so soja, proso, češnje, ajda.
Jugozahodna Azija je rž, stročnice, repa, ki predstavljajo 4% rastlin.
11 % znanih gojenih rastlin spada v sredozemski del. To so česen, grozdje, korenje, zelje, hruške, leča in drugi.
Etiopija je postala rojstni kraj 4% vrst, ki vključujejo čičeriko, ječmen, kavno drevo.
Srednja Amerika dal svetu koruzo, buče, tobak, kakav.
Južna Amerika ima v lasti krompir, koko, oki,

Divje sorodnike vseh teh rastlin je še vedno mogoče najti. Zanimivosti o gojeni rastlini se tu ne končajo.

Izbor pri starih ljudeh

Jamarjem ali kasnejšim tipom človekovega razvoja težko rečete žlahtnitelje, vendar so imeli nekaj veščin pri izbiri in gojenju rastlin.

Arheologi so prišli do zaključka, da kmetijstvo in sedečiživljenje kot način preživetja je postalo uporabno pred 10.000 leti. To obdobje velja za začetek gojenja rastlin. Pravzaprav so gojene rastline (primere, ki jih arheologi najdejo na najdiščih starodavnih krajev) začele rasti že veliko pred tem.

Znanstveniki domnevajo, da so nabrana divja zrna, koščičaste jagode in druge rastlinske vrste rasle v bližini najdišč starodavnih ljudi, ko so razlili žito ali odvrgli kosti skupaj z ostanki. Običajno je bilo, da so ženske v plemenu v bližini takšnih "nasadov" pulile plevel, ki se je ohranil do danes.

Postopoma je človek začel izbirati korenine, zrna in semena najbolj okusnih in največjih plodov ter jih namerno saditi v bližini svojih domov. Tako se je rodilo kmetijstvo, ki je dalo zagon novi ravni človekovega razvoja.

Raznolikost kultiviranih rastlin danes

V našem času je vzreja postala znanost, ki ne deluje le na donos kulturnih rastlin, temveč tudi na njihovo okusnost in povečano preživetje. Skoraj vse vrste zelenjave, sadja in žitaric, ki jih uživa sodobnega človeka, - hibrid, torej umetno vzgojen.

Zanimiva dejstva o kultivirani rastlini, ki ni bila podvržena samo selekciji, temveč križanju z drugimi vrstami - to je tisto, kar dobimo v celoti nov organizem, ki v naravi nima analogov.

Križanci, umetno vzrejeni v laboratorijih, so enkratno seme, a zahvaljujoč njim se količina okusnega, dajajočega visoki donosi kultiviranih rastlin se je povečalo stokrat.

Danes se je hibridnost dotaknila tako nam dobro poznanega sadja kot zelenjave, kot so paradižnik, paprika, kumare in številne druge.

Gojene kumare

Gojena rastlina kumara je tako znana na naši mizi, tako sveža kot konzervirana, da si ne zastavljamo vprašanja, od kod je sploh prišla.

Izkazalo se je, da je bila pot kumare do naše mize precej velika, saj sta Indija in Kitajska njena domovina. Še pred 6000 leti so to zelenjavo gojili, čeprav njeni starodavni sorodniki še vedno rastejo v indijskih gozdovih, kot so plaze, ki se ovijajo in jih uporabljajo tudi za sajenje ograj in živih mej.

Na freskah v Starodavni Egipt, nato pa je bila v stari Grčiji ta zelenjava upodobljena na mizah bogatih ljudi in dolgo časa je bil na voljo samo visokim osebam.

Grki so prinesli kumare v Evropo in njihova distribucija je postala hitra zahvaljujoč okusnost in možnost soljenja za prihodnost za zimo. Danes je ta zelenjava na voljo vsem in povsod. Vsak vrtnar meni, da je njegova dolžnost rasti dobra letina kumare, za katere se uporabljajo kot njegove sortne vrste, pa tudi hibridne.

Gojenje sobnih rastlin

Ljudje so rastline cenili ne le zaradi njihove sposobnosti uživanja, ampak tudi zaradi zdravilne lastnosti pa tudi lepota. Zanimiva dejstva o gojeni rastlini, ki je iz narave postala standard lepote in nežnosti, zadevajo vrtnico.

Vrtnica je že od antičnih časov postala simbolna roža mnogih ljudstev. Torej, po indijskih legendah se je lepota rodila v rožnem popku. Posvečena je bila pesmim pesnikov v različne države in ves čas, njena domovina pa je bila tropska Jugovzhodna Azija. Od tam se je preselila gojena rastlinska vrtnica Antična grčija, kjer so jo imenovali cvet Afrodite. AT Stari Rim celo postaviti rastlinjake za vrtnice, da cvetijo vse leto.

Danes je znanih na stotine sort te rastline, ki jih gojijo rejci za pridelovalce cvetja po vsem svetu.

V njem gojijo sodobne vrtnice odprto polje, v lončkih na okenskih policah, v rastlinjakih in zimskih rastlinjakih. Naredijo okusne in zdrava marmelada, rožno olje pa velja za eno najdražjih, saj se za pridobitev enega kilograma porabi 500 kg cvetnih listov.

kulturni sadeži

Tako kot žita in zelenjava je tudi sadje postalo predmet gojenja starih ljudi. Ugodne lastnosti jagodičevje in sadne rastline ter zmožnost skladiščenja v posušeni ali namočeni obliki so postali stalni predmeti shramb. Najbolj poznani sadeži so jabolka, katerih divji sorodniki se nahajajo v plasteh krede, in datlji. Danes veliko sadno drevje, ki so še pred 200-300 leti veljali za tuje, običajno rastejo na vrtovih na osebnih parcelah.

Prihodnost gojenih rastlin

Rejci po vsem svetu še vedno delajo v svojih laboratorijih, da bi ustvarili nove pridelke, ki se lahko ukoreninijo v nenavadnih razmerah in ustvarijo pridelek brez primere.

Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem, gojene rastline bolje prenašajo podnebne spremembe, izčrpavanje zemeljske plasti in hkrati dajejo dobre donose.

Številne gojene rastline so začele obroditi dve letini na leto ali na sezono, saj so prejele hibridno utrjevanje. To daje upanje, da bo v prihodnosti sveža zelenjava in sadja, katerih domovina že dolgo ni več posamezna država, ampak je postal ves svet.

Primitivni ljudje so se hranili z lovom in nabiranjem divjih sadežev, jagodičevja, oreščkov, gomoljev, čebulic in drugih delov starodavnih rastlin, bogatih s škrobom in drugimi hranili.

Lov ni bil vedno uspešen in ni bilo v vsaki sezoni priložnost za zbiranje rastlinska hrana. Toda ko so nabirali plodove in korenine divjih starodavnih rastlin, so ljudje opazili, da semena, gomolji ali čebulice, ki so padli na tla, kalijo. Nato so začeli nabirati in sejati semena, saditi gomolje in čebulice, ki so divje rasle v bližini njihovih habitatov.

Da bi to naredili, so začeli obdelovati zemljo s koničasto palico. Kasneje so na konec palice pritrdili kamnito konico, ki je sčasoma dobila obliko motike.

Tudi zdaj v Indokitajskem in na otoku Java pri setvi riža uporabljajo koničasto palico: z njo naredijo luknje za sajenje zrn v zemljo. Ko je človek začel udomačiti divje živali, jih je začel uporabljati za obdelovanje zemlje in jih vpregel v primitivni plug, narejen iz korenine drevesa. Prvi takšni plugi so se očitno pojavili pred približno deset tisoč leti v Mezopotamiji.

Z razvojem kmetijstva, ko so ljudje začeli prejemati bolj ali manj stalne pridelke s njiv, ki so jih obdelovali, je nomadski način življenja zamenjal sedeči. nastal stalnih mestih naselja.

Med izkopavanji naselij pred 5-8 tisoč leti so znanstveniki našli ročne mline, orodja za predenje in tkanje. V bivališčih takratnih ljudi že najdemo tkanine iz lanenih vlaken. Tam so bili najdeni tudi plodovi orehov in kostanja, jabolka, hruške in celo grozdna semena.

Vse to kaže na razmeroma visoko kmetijsko kulturo med takratnimi ljudmi.

Na tisoče let je človek iz starodavnih rastlin izbral najbolj okusne in hranljive, dajajoče največja letina, in jih gojili v bližini svojih bivališč.

Izboljšal je tudi orodje, s katerim je obdeloval zemljo. Začel je uporabljati gnojila pri obdelovanju zemlje za pridelke. Razširil je svoje znanje o naravi in zakonitosti razvoja floro. Zaradi izbora najboljših primerkov nekaterih samoniklih starodavnih rastlin in njihove nege je človek ustvaril številne rastline, ki so nam danes znane le kot gojene: pšenica, riž, koruza, ječmen, soja, lan, sladkorni trs.

Te rastline so postopoma postale drugačne od svojih divjih prednikov.

Vzemite žita: pšenica, riž, koruza. Njihova zrna vsebujejo zalogo dragocenosti hranila- škrob in beljakovine. S tem so že v starih časih pritegnili pozornost človeka.

V Egiptu so v opeki piramide, stari več kot pet tisoč let, našli pšenično zrno.

V ostankih koliščarskih struktur so bila najdena tudi pšenična zrna; stari so vsaj štiri tisoč let. Ta zrna so veliko manjša od sedanjih sort.

Številna imena pšenice v starodavnih jezikih govorijo o globoki antiki tega pridelka v zmernih podnebnih območjih Azije, Evrope in Afrike. Znanstveniki domnevajo, da so pšenico gojili tudi v času, ko ljudje niso imeli artikuliranega govora in so se ljudje razlagali z znaki in posameznimi zvoki, torej pred približno petdeset tisoč leti.

Človek je izbral najboljše sorte pšenice iz narave in jih je posejal. Po drugi strani je med gojenimi sortami izbral tiste, katerih zrna so bila večja in vsebovana največje število hranila. Zahvaljujoč tej selekciji in hkratnemu izboljšanju oskrbe pridelkov so ljudje ustvarili nove sorte pšenice. Zdaj obstaja več kot 4 tisoč sort pšenice. Vse se od starodavnih sort razlikujejo po velikosti zrn in veliki zalogi škroba in beljakovin v njih.

Riž je starodavna gojena rastlina. Riž je osnovna hrana za polovico svetovnega prebivalstva. In zdaj v Indiji in Afriki obstaja več vrst divjega riža. Afriški divji riž daje dobro žito, ki ga nabira prebivalstvo. Ta rastlina se vsako leto obnavlja iz samosetve, vendar njena zrna odpadejo tako zgodaj, da je treba žetev začeti že dolgo pred popolnim zorenjem.

Kulturni riž je človek ustvaril na enak način kot pšenico, skozi stoletja selekcije in izboljševanja kakovosti pridelave. Zahvaljujoč temu je riž pridobil številne dragocene lastnosti, potrebno osebi in ga močno razlikujejo od svojih divjih sorodnikov. Najprej je to nedobavljivost žita.

Najstarejša gojena rastlina - koruza je prodrla v Evropo, Azijo in Afriko po odkritju Amerike, njene domovine. Njenih neposrednih sorodnikov v Ameriki niso našli.

Ampak obstajata dve vrsti plevel, katerega razmerje s koruzo je nedvomno. Koliko se je koruza spremenila pod človeškim vplivom, priča naslednje dejstvo: v Mehiki so v pet tisoč let starih jamah našli koruzne storže v zemlji na različnih globinah. Storži, ki jih najdemo v spodnjih plasteh zemlje, so po velikosti in velikosti zrna veliko manjši od storžev, ki jih najdemo v zgornjih plasteh zemlje.

To kaže na razmeroma hitre spremembe koruze pod vplivom človeka.

Krompir, paradižnik je postal znan tudi v Evropi šele po odkritju Amerike. Ameriški krompir je bil zelo majhen in grenkega okusa. Indijanci so ga namočili v vodo, posušili in nato pojedli. Nikoli nam ni bilo treba jesti grenkega krompirja, saj so ljudje pred mnogimi leti vzgojili odlične sorte velikega okusnega krompirja iz ameriškega divjega krompirja in še danes ne nehajo delati, da bi ga izboljšali.

Paradižnik - prevedeno v ruščino pomeni " Zlato jabolko". Bil je čas, ko paradižnika niso jedli. Posajene so bile v gredice kot okrasne rastline. Toda od sredine prejšnjega stoletja je paradižnik vstopil v vsakdanje življenje kot živilski izdelek najprej v Italiji, nato pa v drugih državah Evrope in Azije. -

Tudi relativno nedavno so začeli gojiti sladkorno peso, čaj, kavo, konopljo in druge starodavne rastline.

Izjemen angleški znanstvenik Charles Darwin je prvič z veliko skrbnostjo zbral veliko dejstev o spremembah rastlin in živali pod vplivom človeka. Na podlagi njih je ustvaril svojo genialno teorijo o nastanku vrst. Pojasnil je, kako se predužite rastline in živali spreminjajo v zgodovinskem razvoju, in dokazal, da ti zakoni temeljijo na preoblikovanju in ustvarjanju novih oblik rastlin, novih pasem živali s strani človeka. Osnova te preobrazbe je sposobnost živali in rastlin, da se ne spreminjajo le pod vplivom pogojev, ki jim jih ustvari človek, ampak tudi prenašajo te spremembe na svoje potomce. Toda če je Charles Darwin razložil, kako so se rastline in živali spremenile, je veliki ruski znanstvenik Ivan Vladimirovič Michurin na podlagi svojih naukov razvil teorijo in metode za ustvarjanje novih rastlin. Tu so najpomembnejše od teh metod: križanje rastlin, ki so med seboj oddaljene glede na njihov življenjski prostor in sorodstvo, cepljenje, to je zlivanje rastlinskih tkiv različne pasme, in končno, usmerjeno izobraževanje rastlin s spreminjanjem pogojev zunanjega okolja.

Tako je človek, ko se je naučil vzorcev razvoja starodavnih rastlin, postal transformator narave, zavestni ustvarjalec novih rastlin. Ustvarja vedno več novih sort gojenih rastlin, pri čemer nenehno povečuje njihovo produktivnost, pridelek in kakovost izdelkov, pridobljenih iz njih.

| ključne besede

Zdi se mi, da ste že večkrat slišali izraz "gojene rastline". Vsakdanje življenje. Prvič je ta pojem omenjen pri pouku naravoslovja v osnovnih razredih. Srednja šola. Toda v tem članku predlagam, da razkrijem ta konceptširše, podrobno se osredotočimo na vrste teh predstavnikov flore našega planeta, da razumemo zgodovino njihovega nastanka in koristi, ki nam jih lahko prinesejo.

Oddelek 1. Gojene rastline. Definicija koncepta

To vrsto rastlin, za razliko od divjih rastlin, posebej goji človek. Kaj za? No, cilji so lahko zelo različni. Praviloma za pridobitev določenih živil ali krme za domače živali. Včasih se uporabljajo celo kot zdravila.

Znanstveniki trdijo, da gojena rastlina nima svojega območja, kar pomeni, da z umetno ustvarjanjem določenih klimatske razmere, goji se lahko povsod, t.j. ne glede na kraj izvora. Vendar se na žalost nobena vrsta ne more širiti naravno.

Oddelek 2. Gojene rastline in zgodovina njihove "udomačitve"

Če se poglobite v zgodovino, lahko pridete do zaključka, da se je gojenje te vrste rastlin začelo že precej dolgo nazaj, že takrat je staroselka poleg lova in nabiranja razmišljala o pridelavi, kar potrebuje. Začel je nabirati semena in jih metati v prej zrahljano in navlaženo zemljo.

Minilo je še nekaj časa in takrat je že začel živeti bolj ustaljeno življenje, naučil se je precej znosno skrbeti za pridelke. Seveda je to zahtevalo porabo moči in potrpljenja, a zasajene rastline so redno zalivali in osvobajali vseprisotnega plevela. Okoli posebej dragocenih sort so postavili celo žive meje, da bi zaščitile sadike pred poteptanjem ali požrtvijo številnih živali.

Sprva se je izvajalo precej nezavedno in najboljši pridelki izbrano samo na podlagi potrošniških lastnosti, kot so večje sadje ali dober okus. Toda prav to je pozneje privedlo do ustvarjanja gojenih rastlin.

Prvo, še vedno zelo primitivno kmetijstvo je služilo kot spodbuda za nastanek večjih središč gojenje ene ali druge vrste. Kasneje so se iz teh središč zaradi potovanj, vojn in množične trgovine začeli širiti predstavniki flore po vsem planetu.

Oddelek 3. Gojene rastline in njihove vrste

Če sem iskren, obstaja več načinov za razvrstitev vseh gojenih rastlin na planetu. V tem članku bom poskušal govoriti o najosnovnejših.

Pogosto so te rastline razvrščene glede na njihov gospodarski namen. Posledično se izkaže, da obstajajo naslednje skupine:

krma;
barvanje;
zdravilni;
medonosna;
hrana;
predenje;
tehnični.

Lahko sem odkril še eno klasifikacijo, vendar se zaradi svoje neprijetnosti uporablja veliko manj pogosto. V skladu z njim se gojene rastline obravnavajo na podlagi snovi, ki jih vsebujejo, in so:

ki vsebujejo alkaloid;
ki vsebujejo beljakovine;
vlaknasti;
maščobno olje;
škrobnati;
vsebuje sladkor;
eterično olje.

Toda za najbolj logično in najpogosteje uporabljeno klasifikacijo velja, da temelji na načelu veje. V skladu z njim so kulture razdeljene na:

zelenjava (korenina, listnata, čebulasta, sadna, aromatična, steblo);
sadje (koščičasto, oreščki, peč, subtropsko, citrusi, jagodičje);
poljščine (melone (po mnenju nekaterih znanstvenikov), stročnice, žita, gomolji, krmne trave, korenovke, žita, zdravilne, oljnice, predenje, tobak, eterično olje).

Poleg tega ločimo dve samostojni skupini: grozdje in okrasne rastline, ki se ukvarjata z vinogradništvom oziroma cvetličarstvom.

Na zori človeštva so se morali ljudje zadovoljiti le s čim okoliška narava. Naši predniki so nabirali plodove različnih dreves, jagode, zrna divjih žit in semena stročnice, izkopani gomolji in čebulice. Prehod od nabiranja k gojenju rastlin je bil dolg. Arheologi verjamejo, da kmetijstvo obstaja že vsaj 10 tisoč let, poskusi gojenja rastlin pa so se začeli pred vsaj 40-50 tisoč leti. Tudi takrat ščiti divjino koristne rastline, so ženske plevele travo okoli sebe, rahljale zemljo.

Rastline so bile uvedene v kulturo na različne načine. divja semena sadno drevje in jagodičevje padel v tla blizu človekovega bivališča in tu vzklil. Ljudje so zrna žitnih rastlin v bližini svojih domov pogosto polili po tleh, kjer je bilo veliko razpadlih smeti. Rastline iz takšnih semen so se razvile veliko bolje kot v stepi ali v gozdu. To bi naše prednike lahko pripeljalo do ideje, da bi jih gojili v bližini svojih domov, namesto da bi iskali v gozdovih in stepah.

Primitivni človek je zbiral rastline, ki so ga obkrožale: na celini Evrazije - nekatere vrste, v Afriki - druge, v Ameriki - še druge. Zato so na različnih celinah gojili veliko različnih vrst. Večina kultur prihaja iz Evrope, Azije in Afrike. Od 640 najpomembnejših kulturnih rastlin globus več kot 530 prihaja iz teh delov sveta, od tega približno 400 iz južne Azije. V Afriki se je pojavilo približno 50 gojenih vrst, Severna in Južna Amerika je rojstni kraj več kot 100 od njih. Pred prihodom Evropejcev v Avstraliji ni bilo gojenih rastlin.

Nauk o središčih izvora gojenih rastlin je ustvaril izjemni sovjetski znanstvenik N. I. Vavilov. Vzpostavil je 7 glavnih središč njihovega nastanka: 5 v starem svetu in 2 v Novem svetu.

Najstarejša izmed sodobnih žitnih žit so pšenica, ječmen, proso, riž in koruza. Gojene vrste pšenice izvirajo iz vsaj treh divjih žit, ki rastejo v Mali Aziji, Južni Evropi in Severna afrika. Kultura pšenice je obstajala že v neolitiku. Med izkopavanji neolitskih naselij v Evropi so bila najdena zrna pšenice, semena graha, leče in fižola. Riž izvira iz Indije in Indokine. Tam so našli številne divje oblike te rastline. Relativno pozno, okoli začetka naše dobe, se je v Zakavkazju ali Mali Aziji pojavila rž, nekoliko prej pa oves. Domovina koruze in krompirja - Južna in Srednja Amerika. Peruju in Mehiki dolgujemo pojav gojenih vrst paradižnika, paprike, buče in fižola. Srednja Amerika je dala kulturo tobaka, Severna pa sončnice. Zelenjavne rastline – zelje, repa, redkev, pesa, korenje, čebula – so bile poznane že v starih časih in prihajajo iz Sredozemlja.

v tropskih državah Južna Amerika gojili so jam (sladki krompir), ananas in arašide. Indokina je dala pomaranče, limone in druge citruse. Kava prihaja iz Etiopije - tam še vedno raste njen divji prednik. Čaj je uveden v kulturo v gorskih predelih Burme. Kakav je bil v Mehiki poznan, še preden so tja prispeli Evropejci. Kakavova zrna so tam igrala celo vlogo denarja.

V zelo daljnih časih je človek začel gojiti predilce. V Evropi je bil lan uveden v kulturo, na Kitajskem - konoplja, v Ameriki in Aziji - bombaž.

Kasneje, z razvojem plovbe, zlasti v dobi Velikega geografska odkritja, se je začelo selitev gojenih rastlin z ene celine na drugo. Tako so se v Evropo iz Amerike preselili koruza, buče, fižol, paradižnik, paprika, sončnice in tobak.

Iz leta v leto, iz stoletja v stoletje so kmetje, ki so izboljševali metode pridelave poljščin, sočasno izboljševali tudi same rastline, pri čemer so za setev izbrali semena najbolj produktivnih med njimi ali s kakšnimi posebnimi. dragoceno premoženje.

Postopno izboljševanje gojenih rastlin ni bilo stvar ene generacije - trajalo je tisočletja. Na Zemljo so se postopoma naselila kmetijska plemena, z njimi pa so se širile tudi gojene rastline. S pojavom in širjenjem gojenih rastlin na Zemlji so se življenjski pogoji ljudi spremenili. Pojav in razvoj kmetijstva je povzročil velik premik v zgodovini človeške družbe.