Medenjaki, prekriti z glazuro. Medenjaki z glazuro

Fudge na medenjakih je praktično najbolj priljubljena sladica otrok v sladkem izdelku. Ne samo, da je glazura zelo okusna, je tudi zelo svetla, s svojimi monogrami in slikami očara male sladkarije.

Doma je precej težko pripraviti visokokakovostno, ne drobljivo in nemazljivo mast za medenjake. Treba je strogo upoštevati vsa razmerja komponent, v nobenem primeru ne prekiniti, ampak ustvariti določeno konsistenco in je ne nanašati na vroč izdelek.

Obstaja več možnosti za glazuro za medenjake: beljakovine, maslo, sladkor, limona, tudi z dodatkom alkoholnih pijač.

Na primer, za medenjake po tradiciji pustijo belo, v drugih primerih dodajo barvilo za hrano, okrasijo z vsemi vrstami kodrov, hišic, emotikonov in karkoli vam srce poželi.

Ti predmeti so zelo priljubljeni za božič. Medenjaki z glazuro okrasijo ne le praznično mizo, ampak celo božično drevo.

Recept je precej preprost, vendar je končni rezultat dosežen šele po desetih do dvanajstih urah. Zato bodite potrpežljivi in ​​začnite.

Razbijte jajce, previdno ločite rumenjak od beljakovin. Limono operemo in prerežemo na pol. Meso na več mestih prebodite z vilicami, na žlico iztisnite količino soka. Beljakovini dodajte škrob, prah, beljakovine, sok.

Vse zmešajte do gladkega, homogenega. Namesto limoninega soka lahko uporabite koncentrat, vendar ne pozabite, da po strjevanju lahko porumeni. Če se vam je zdela masa tekoča, dodajte malo prahu, če je, nasprotno, gosta, jo razredčite s sokom.

Glazuro za medenjake prenesite v steklen sterilni kozarec in jo pošljite v hladilnik za deset do dvanajst ur, pri čemer zaprite pokrov.

Najpogostejši, nezapleteni recept za glazuro je sestavljen iz samo treh komponent, priprava pa je precej preprosta. V tem procesu lahko sodelujejo celo otroci. Ne bodo le pomagali, ampak tudi prejeli veliko pozitivnih čustev.

Ohlajene beljakovine zmešajte z limoninim sokom, to lahko storite z vilicami. Odprite prašek in postopoma vnesite v mešanico beljakovin. To sladico lahko naredite doma, tako da sladkor preprosto zmeljete v kavnem mlinčku.

Končano glazuro prestavimo v nepredušno posodo in postavimo na hladno. Pred uporabo dodajte nekaj kapljic limoninega soka in nanesite na pecivo.

Glavna značilnost medenjakov so beli kodri vzdolž obrisa medenjakov in seveda ingverjeva začimba, dodana v testo.

Sveža piščančja jajca razdelite na rumenjake in beljake. To naredite previdno, da se ne meša, sicer se beljakovinska masa ne bo stepla.

Sladkor nalijte v mlinček za kavo, zmeljte v prah, ga presejte skozi sito ali fino gazo. Za test lahko to izpustimo, v glazuri pa moraš biti čim manjši.

Perebey protein s prahom do stabilne homogene pene. Na koncu dodamo še lupinico mandarine in vse skupaj nežno premešamo.

Pripravljeno glazuro lahko že nanesete na medenjake. Pustite, da se posuši, in po petih do šestih urah lahko nanesete še en sloj.

Barvna glazura se od navadne bele glazure razlikuje le po barvi, okus, tekstura, sestavine in princip priprave pa ostajajo enaki.

Sladkor v prahu zmešajte z beljakovinami. To lahko storite tudi z navadnimi vilicami ali žlico. Konzistenca mora biti gosta. To lahko preverite tako, da z žlico potegnete po površini fondanta. Črta naj izgine po desetih sekundah. Če se to ne zgodi, dodajte več prahu ali razredčite z nekaj kapljicami kuhane ohlajene vode.

Nastalo maso razdelite v majhne posodice, v vsako dodajte po eno kapljico helijeve jedilne barve, vse na hitro premešajte. Glazuro položite v plastično vrečko, odrežite vogal in začnite slikati.

Če nimate posebnih barvil, lahko greste na lažjo pot. V en del dodajte malinovo marmelado, v drugi kurkumo in tako dobite rdečo in oranžno glazuro za medenjake.

Ali veste, kako kuhati recept za omleto na pari. Povedali vam bomo vse skrivnosti te na videz preproste jedi.

Sladkorna prozorna glazura je bolj primerna za okrasitev debelih velikih medenjakov, lepo teče po robovih in se strdi v velikih kapljicah.

V železno posodo nalijte vodo, nato dodajte sladkor, mešajte, dokler se zrna popolnoma ne razcepijo. Glazuro kuhamo ob stalnem mešanju, dokler se na površini ne pojavijo veliki mehurčki.

Odstranite z ognja in ohladite. Ko lahko varno potopite prst v fondant, dodajte vanilijo, mandlje ali katero koli drugo aromo po vaši izbiri.

Velike medenjake namažemo s silikonskim čopičem, majhne lahko pomakamo v glazuro in odstranimo z žlico. Končne izdelke položimo na rešetko, tako da odvečna glazura stekla.

Ta glazura v nasprotju z beljakovinsko ali sladkorno glazuro nima sladko-sladkega okusa, temveč rahlo specifično kislost.

Vzamemo domače ali kupljeno olje, vendar z največjo vsebnostjo maščobe, sicer fudge ne bo deloval. Eno uro pred kuhanjem vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.

V mešalniku zmešamo prah in limonin sok pri nizki hitrosti, postopoma pospešujemo hitrost, da se masa poveča za dva do trikrat. Po potrebi dodajte prah ali sok.

To glazuro lahko uporabite ne samo za medenjake, ampak tudi za fondan na pitah ali kratkih kruhkih. Recept je zelo preprost, ne zahteva visokih kulinaričnih veščin.

V posodi v kavnem mlinčku zmešajte sladkor in kakav v prahu. Vodo damo zavreti. V mikrovalovni pečici stopite maslo. Suhe sestavine prelijemo z vročo vodo, vse na hitro premešamo, čisto na koncu vlijemo maslo.

Pustite fudge stati štirideset minut, nato obložite medenjake in jih lepo razporedite po krožniku.

Zelo nenavaden okus za odrasle dobimo z glazuro z alkoholnimi pijačami. Torej, če fudžu dodate nekaj kapljic ruma, lahko daste pekovskim izdelkom poseben okus.

Sladkor v prahu presejemo skozi sito, vlijemo sveže kuhano vodo, vse dobro premešamo. Pustimo, da se zmes nekoliko ohladi in prelijemo z rumom. Ko se fondant popolnoma ohladi, maso namažemo na pečene medenjake. Pustite, da se fondant posuši. Bolje jih je pustiti čez noč in jih zjutraj dati na mizo.

1. Če glazuri dodate maslo, se bo lesketala;


2. Preden namažete medenjake, se prepričajte, da je njihova površina enakomerna, da se bo fondant bolje ulegel. Če so nepravilnosti, nežno obrežite z nožem;


3. Da bo glazura snežno bela, izberite čim lažji prah;


4. Če želite eksperimentirati in barvati fondant, uporabite improvizirane izdelke. Svež peteršilj bo dal zeleno barvo, pomarančni sok bo dal oranžno barvo, pesa pa rdečo barvo;


5. Medenjake lahko namažete z marmelado, na vrhu pa še z glazuro, da bo fudge popolnoma enakomerno ležal.

Priprava glazure je zelo enostavna. Zato ga je preprosto treba kuhati, saj jedi ne bo dala le novih okusnih lastnosti, ampak tudi okrasila njen videz in dala praznično razpoloženje.

Čas kuhanja: 60 minut

Kalorije: 340 kcal na 100 gramov

Po tem receptu je zelo enostavno narediti okusno glazuro doma. Posebna prizadevanja niso potrebna, glavna stvar je malo časa, potrpljenja in vztrajnosti.

• 250 gramov sladkorja v prahu;
• 1 jajčni beljak;
• Barvila za glazuro - po okusu.

Recept

Doma je tako enostavno kuhati okusno glazuro za medenjake, glavna stvar je izbrati odličen recept in vse se bo zagotovo izšlo.

Glazura za medenjake. Recept 2

Čas kuhanja: 15 minut

Kalorije: 347 kcal na 100 gramov

Tudi recept za to glazuro je precej preprost. Njegova edina posebnost je, da ima zaradi dodatka citronske kisline kiselkast okus. Kislina je majhen preobrat, ki ta recept loči od mnogih drugih.

Komplet izdelkov za kuhanje

• 230 gramov sladkorja v prahu;
• 1 jajčni beljak;
• 0,5 ščepec citronske kisline;
• 5 vrst barvil za živila.

Recept

Slastna beljakovinska glazura je pripravljena v samo nekaj minutah. Potrebovali so prav nič: beljakovine, sladkor v prahu, citronska kislina in malo vztrajnosti.

Glazura za medenjake je pač prava najdba. Z njegovo pomočjo lahko ne samo izdelate in okrasite izdelke, temveč tudi zaželite nekaj dobrega ali izrazite svojo ljubezen dragim ljudem.

Dober tek!

Glazura za medenjake čudovito dopolnjuje njihov neverjetno prijeten okus. Priboljšek je zelo okusen, a kuhanje doma ima svoje posebnosti.

Opazovati jih ni težko, a posledično boste na mizi dobili porcijo okusnih, slastnih glaziranih medenjakov, ki jih lahko učinkovito postrežete tudi s čajem.

Recept za peko boste našli v ostalih mojih člankih na strani, saj sem se tokrat odločila, da bom pozorna na pripravo glazure.

Splošna načela kuhanja

Konzistenca glazure za medenjake ne sme biti niti gosta niti tekoča. Le v tem primeru je masa dobro pritrjena na medenjake. Testo bo prekrito s slastnim priboljškom in ne bo odtekalo s površine priboljška.

Gosto zmes za glazuro je treba razredčiti z nekaj kapljicami tople tekočine. Če želite razredčiti tekočo aromatično mešanico za okrasitev peciva, potrebujete sladkor. prahu.

Komponenta je pripravljena iz navadnega sladkorja ali sladkorja. pesek. Da dobim sah. prahu je treba uporabiti mlinček za kavo.

V ta namen se uporablja limonin sok. Ta komponenta lahko nadomesti vodo.

Odlično vpliva na okus glazure. Sladki medenjaki potrebujejo limonin sok. Kur. jajca pomagajo, da glazurna masa postane gosta po sestavi, a tudi mehka.

Kur. zmesi je treba dodati rumenjake, da se obarva rumeno. Pečenje je treba posušiti v pečici.

V tem primeru mora biti temperatura približno 100 gr. Ta metoda je sposobna tudi zaščititi telo pred škodljivo salmonelo.

Celo otrok lahko naredi glazuro. Da bi barvno glazuro zamenjali s svetlim odtenkom, obstaja še ena skrivnost: uvesti morate hrano. barvila.

V tem primeru bo izdelek imel barvit videz. st.l. malinova marmelada bo prispevala k pridihu rdeče barve iz glazure, pa tudi prijetni aromi.

Oranžni odtenek lahko da maso kurkume v prahu.

Glazura se nanese na površino testa z veliko količino, z njeno pomočjo pa bo mogoče nanesti čudovit vzorec. Na medenjake lahko rišete s preprosto brizgo iz lekarne, moj nasvet pa je, da odstranite iglo.

No, čas je, da se naučite pripraviti glazuro za slastne domače dobrote.

Glazura s čokoladno kislo smetano

Sladkorna slastna glazura je pripravljena iz minimalnega nabora komponent, recept za kuhanje je predstavljen malo spodaj.

Komponente:

80 gr. sladkorja; 130 gr. temna čokolada (naribajte); 245 ml kisle smetane.

Algoritem kuhanja:

1. Kislo smetano nadrobim s sladkorjem. Maso sem dala na majhen ogenj. Poskrbeti je treba, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo.
2. Glazura se nenehno meša. Masi dodam naribano čokolado. Držim na majhnem ognju, da masa postane homogena. Odstavimo z ognja in počakamo, da se zmes zgosti.
3. Priboljšek potopim v glazuro in dam na posodo. Postrežem k mizi, vendar je pomembno počakati, da se sladkorna glazura popolnoma posuši. Poskusite tudi druge vrste glazure.

Sladkorna bela glazura

Sladkorna glazura v prahu je zelo priljubljena pri gospodinjah.

Komponente:

1 PC. piščanci. veverica; 225 gr. sladkor v prahu; 4 ml limoninega soka.

Algoritem kuhanja:

1. Sok vlijemo v skledo, nato dodamo beljakovine.
2. Maso stepem, dodam sladkor v prahu, ki ga je treba najprej presejati.
3. Vmešam se, da se sladkorna masa beljakovin zgosti. Ne sme kapljati z metlice.
4. Glazuro vlijemo v nepredušno posodo.
5. Pred nanosom na medenjake dodam 2 kapljici limoninega soka.
6. Nanesti ga je treba s plastično vrečko.
7. Dajte ga v vrečko, naredite luknjo približno 1 cm in pokrijte dobroto.

Ko počakate, da se sladkorna glazura posuši, lahko postrežete s priboljškom za okusen čaj. Če želite uporabiti risbe, lahko vzamete zobotrebce in narišete črte enake debeline.

Vključite svojo domišljijo in ustvarite prave kulinarične mojstrovine s posebnim dekorjem.

Čokoladna sladkorna glazura

Komponente:

195 gr. bela čokolada; 70 gr. kokosovi kosmiči; 40 ml ohlajenega mleka; 160 gr. sladkorja prahu.

Algoritem kuhanja:

1. Čokolado sesekljam na majhne koščke. Dam ga v posodo in segrejem z vodno kopeljo.
2. Sladkor v prahu stresem v posodo, prilijem polovico navedene količine mleka in dobro premešam.
3. Tekoči sestavi dodam raztopljeno čokolado, glazuro premešam, da postane homogena po sestavi.
4. Dodam mleko, ki mi ostane po prvem gnetenju.
5. Glazirano maso stepem z mešalnikom, medenjake okrasim s sladkorno mešanico, ki vsebuje sladkor. prahu, navedeno količino bele čokolade, po dekorju potresemo s kokosom.

Domača sladkorna glazura na piščančjih beljakovinah

Beljakovinska glazura je enostavna za pripravo. Recept predpisuje uporabo le treh komponent, z njegovo pripravo se lahko spopade vsak.

Tudi majhni otroci lahko uspešno pripeljejo kulinarični posel do konca.

Pomagali bodo svoji materi in počutili se bodo kot odrasli, napolnjeni s pozitivno energijo.

Komponente:

3 kos. piščanci. beljakovine; 1 žlica limonin sok; 350 gr. sladkorja prahu.

Beljakovinska glazura bo pripravljena v 10 minutah.

Algoritem kuhanja:

1. Vzamem piščance. beljakov sneg, ki ga je treba ohladiti. Z vilicami premešamo z limoninim sokom.
2. V mešanico beljakovin vnesem sladkor v prahu. Če doma ni sladkorja. prahu, samo vzemite sladkor in ga zmeljite v mlinčku za kavo.
3. Vklopim blender, da se masa stepa do goste. Ne sme teči po metlici. Sax. prah bo pomagal zagotoviti, da masa postane homogena.
4. Glazuro dam v posodo z nepredušnim pokrovom in jo pošljem na hladno. Pred uporabo mešanice jo je vredno razredčiti z limoninim sokom. Glazuro je treba nanesti na torto.

Sladkorna bela glazura

Ta recept za glazuro je kot nalašč za okrasitev medenjakov.

Običajno jih je kuhati za božič, treba je reči, da beli kodri iz glazure odlično dopolnjujejo testo za medenjake.

Komponente:

2 kos. piščanci. jajca; 15 gr. lupina mandarine; 300 gr. sladkorja.

Za pripravo glazure boste potrebovali 20 minut vašega časa.

Algoritem kuhanja:

1. Kur. jajca morajo biti sveža. Razdelim jih na beljake in rumenjake. To naredim čim bolj previdno, da se ne mešajo. V nasprotnem primeru bo treba vse narediti na novo, saj se masa ne bo stepla.
2. V mlinček za kavo dodam sladkor, izpade mora sladkor. prahu. Ne pozabite presejati s pomočjo kuhinje. sita. Če takega orodja doma ni, lahko vzamete tanko gazo. Ta postopek je zelo pomemben, saj mora biti glazura homogena po sestavi.
3. ubijam kokoši. beljakovine in sladkor v prahu skupaj, da dobimo stabilno serijo homogene pene. Dodam mandarinsko lupinico in dobro premešam.
4. Glazuro nanesem na površino medenjakov, potrebno je, da se fudge ima čas, da se ohladi. Po 5-6 urah nanesem še eno plast glazure. K okusu medenjakov se odlično prilega bel fudge.

Barvna glazura za poslikavo peke

Fondant je lahko ne samo bel, ampak tudi obarvan. Od preproste bele mase se bo razlikovala le po barvi, njen okus, sestavine, konsistenca pa bodo enaki, če se boste odločili narediti katero koli drugo.

Komponente:

1 PC. piščanci. jajca (potrebne so samo beljakovine); 250 gr. sladkor v prahu; barvila.

Izbira barvil bo odvisna izključno od vas osebno. Kuhanje ne bo trajalo več kot 10 minut.

Algoritem kuhanja:

1. Sax. Prašek in beljakovine zmešam skupaj s preprostimi vilicami ali žlico. Masa mora biti po sestavi gosta. To ni težko preveriti, vredno je držati st.l. po površini mešanice. Če črta izgine po 10 sekundah, je bilo vse opravljeno pravilno. V drugem primeru je vredno dodati malo več sladkorja v prahu in maso razredčiti z nekaj kapljicami kuhane vode, vendar predhodno ohlajeno.
2. Maso razporedim na majhne krožnike. Dodam hrano. v vsako od njih pobarvajte in premešajte.
3. Vrečko celofana napolnim z glazuro, odrežem vogal in naredim poslikavo. Če ni posebnega pri roki. Barve, vredno je ubrati lažjo pot. Za rdečo ali oranžno lahko na primer uporabite malinovo marmelado ali kurkumo.

Zaledenitev

Zelo okusna glazura, idealno dopolnjuje debele medenjake.

Lepo bo naredila proge po robovih, s čimer bo poslastica še bolj okusna.

Komponente:

1 st. sladkorja; nadstropje st. voda.

Algoritem kuhanja:

1. V ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Mešam, da se zrna popolnoma raztopijo.
2. Glazuro kuhamo, mešamo, dokler se ne pojavijo veliki mehurčki.
3. Odstavim z ognja in pustim, da se ohladi. Šele nato uvedem mandlje, vanilijo ali katero koli drugo aromo. Tukaj ni jasnih navodil.
4. Priboljšek namažite s silikonsko krtačo. Postavite na rešetko, da odteče odvečna glazura. Bolje je, da pod dno položite pergament.

limonina glazura

Zelo zanimiva kremasta glazura, ki ima rahlo kislost in ne sladko-sladkega okusa. Zdi se, da je ta glazura brez sladkorja.

Komponente:

80 gr. sl. olja; 2 žlici. sladkor v prahu; 2 žlici limonin sok.

Pripravite limonino kremno glazuro 1,5 ure.

Algoritem kuhanja:

1. Sl. Olje (z nizko vsebnostjo maščob) vzamem 1 uro pred kuhanjem, da postane mehko. Z mešalnikom zmešam prah in sok. Maso je treba najprej mešati pri nizki hitrosti, nato pa pospešiti.
2. Kremasto glazuro je treba pripeljati do želene konsistence, nato pa jo dam na hladno za 1 uro.
3. Dala sem ga na medenjake.

Čokoladna glazura z maslom

Kremno čokoladno glazuro lahko uporabite za medenjake, torte ali kot fondant za pite. Tudi kuhar začetnik se zlahka spopade z njegovo pripravo, recept je precej preprost. Prepričajte se sami.

Komponente:

40 gr. kakav v prahu; 70 ml navadne vode; 10 gr. sl. olja; 150 gr. Sahara.

Glazura bo pripravljena v 20 minutah.

Algoritem kuhanja:

1. Sladkor zmešam s kakavom v prahu z mlinčkom za kavo.
2. Pošljem, da zavre na ognju. Sl. V mikrovalovni pečici stopim maslo.
3. Sestavine suhe sestave prelijem z vrelo vodo in dobro pregnetem.
4. Uvažam sl. maslo.
5. Pustite mešanico stati 40 minut. Vzel ga bom za obroke. To je treba storiti previdno, da ne pokvarite videza dobrot za čaj.

Ta članek je prišel do konca. Upam, da boste sami izbrali popolne recepte za slastno glazuro in svoje najdražje razveselili s čudovitimi medenjaki s čudovitim dekorjem.

Želim vam uspeh v kuhinji!

Moj video recept

Najboljši recepti za piškote z navodili po korakih s fotografijami

medenjaki

10-20

3 ure 30 minut

350 kcal

5 /5 (2 )

Je vaše novoletno razpoloženje še vedno povezano le z vonjavami božičnega drevesa in mandarin? Obstaja še en pomemben element ustvarjanja počitnic v hiši - to so dišeči medenjaki! Poleg tega, da so noro okusne, lahko med njihovo pripravo vklopite domišljijo in jih okrasite v obliki simbolov naših najljubših zimskih praznikov – božičnih drevesc, snežink ali snežakov, Božička in mnogih, mnogih drugih. In otrokom bo to všeč! Te medenjake lahko obesite na božično drevo tako, da skoznje napnete barvne trakove.

Na splošno je kuhanje medenjakov za novo leto ali božič zelo uspešen podvig, ki se bo za vedno uveljavil med drugimi združenji z najbolj čarobnimi prazniki v letu!

Recept za medenjake za slikanje

Kuhinjski aparati: mešalnik, pečica.

Sestavine

testo:

Glazura:

Kako izbrati prave sestavine

Povedal vam bom recept za medenjake s tradicionalno sestavo sestavin, a če želite, jih lahko nekatere zamenjate ali izključite.

Glavna sestavina je seveda korenina ingverja, pa tudi cimet - pomemben del testa za dišeče medenjake. In pri ustvarjanju glazure za medenjake uporabimo sladkor v prahu, da postane bolj homogen, brez sladkornih kristalov, ki kasneje hrustijo na zobeh.

Korak za korakom kuhanje

1. Maslo zmešamo s sladkorjem in jajcem, z mešalnikom ali metlico zmešamo do homogene konsistence.
   
   
2. Natremo lupino oprane pomaranče ali limone, dodamo v testo skupaj z ingverjem, premešamo.
   
   
3. Mešanici dodamo med in vanilijev ekstrakt.
   
   
4. V ločeni posodi zmešajte moko, kakav, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in pecilni prašek.
   
   
5. Suho zmes združimo s tekočino, naredimo testo homogeno in gnetemo, po potrebi dodamo moko.
   
   
6. Testo se ne sme lepiti na roke.
   
   
7. Testo zavijemo s prozorno folijo ali polietilenom in ga za 2 uri postavimo v hladilnik.
   
   
8. Po določenem času vzamemo testo, ga razpakiramo, razdelimo na pol in začnemo vsak del razvaljati.
   
   
9. Izrežite piškote želene oblike in velikosti.
   
   
10. Medenjake razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem, in pošljemo 7-10 minut v predhodno segreto na 180 ºС.
    
    
11. Pripravimo glazuro: sladkorju v prahu dodamo beljakovine in stepamo do homogene bele mase, po potrebi z dodajanjem sladkorja v prahu naravnamo na želeno gostoto.
    
    
12. V slaščičarski tulec napolnimo glazuro in na medenjake narišemo želeno sliko.
    
    

Kako okrasiti in postreči

Medenjaki so praviloma okrašeni z glazuro.. Z njim lahko narišete sliko na vrhu medenjakov ali z njo zapolnite celotno površino medenjakov, glazuro lahko obarvate tudi z živilskim prahom ali tako imenovanimi naravnimi barvili, ki jih imate lahko v hladilniku.

Pri okraševanju medenjakov se uporablja poseben večbarvni prah, kakršen je potresen na velikonočne torte, pa tudi kokosovi kosmiči, sladkor v prahu in čokolada. Tudi pogosto uporabljena možnost za dekoracijo je mastika.

Medenjaki bodo odličen prigrizek za vaš najljubši topel napitek v mrzlem zimskem večeru! In če želite z njimi okrasiti božično drevo, potem vnaprej naredite luknje v piškotih za podvezice, še vedno na surovih piškotih.

Video recept za medenjake

Dekoriranje medenjakov je najbolj zabaven del pri izdelavi! Predlagam, da si ogledate podroben recept za medenjake po korakih, pa tudi zelo lepo oblikovno možnost za to poslastico.

medenjaki | Ideja za novoletno darilo

Novo leto je tik pred vrati, zato bomo za novoletna darila prijateljem in sorodnikom pripravili INGVERJEVE PIŠKOTKE!)) Okrasite jih s sladkorno glazuro s slaščičarskim prelivom.
Hvala vsem za palec gor! 👍 …………………………………………………………………………………
Recept za medenjake https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Recept VANILIJIN IZVLEČEK - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
Naročite se na kanal, veliko bo zanimivega in okusnega!
…………………………………………………………………….
RECEPT:
presejana moka - 250 gr.
maslo - 80 gr.
jajce - 1 kos.
sladkor v prahu - 80 g.
ekstrakt vanilije - 1 žlička
sol, muškatni orešček, mleti klinčki, cimet
pecilni prašek - 1,5 tsp
med - 2 žlici.
kakav v prahu - 1 žlica
ingver - 1/2 - 1 žlica. l.
limonina in pomarančna lupinica

DOBER TEK!

Najdete me tukaj:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Moja skupina VKontakte http://vk.com/public76998323
Periskop AirOlya

Pošta za ideje in predloge [email protected]
………………………………………………………………………….

Skladba "Hackbeat" pripada umetniku Kevinu MacLeodu. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Izvirna različica: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Izvajalec: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

• Ne pretiravajte z ingverjem sicer je lahko testo zelo grenko.
• Debelejše kot je razvaljano testo za medenjake, boljša bo oblika končnega izdelka.
• Pripravljenost medenjakov lahko določimo po rahlo zatemnjenem robu– Po 5 minutah ga lahko vzamete iz pečice.
• Če površina medenjakov ni tako gladka, kot bi želeli, jo previdno odrežite z ostrim nožem, dokler so medenjaki še dovolj topli.
• Barvno glazuro je enostavno narediti brez barvil! Le 1-2 kapljici pomarančnega soka ji bosta dali rumeno barvo, pesa - rdečo, peteršilj - zeleno, kurkuma - pomarančno in malinovo marmelado - rožnato.
• Če želite medenjakom poleg glazure dodati še kakšen okras, potem to naredite z nosorogovim, dokler glazura ne zamrzne.

Sestavo sestavin za testo za medenjake lahko nekoliko poenostavimo, če ji ne dodamo lupine citrusov, klinčkov, muškatnega oreščka in kardamoma. In obratno, lahko dodate mandlje, marmelado ali par treh žlic konjaka ali druge slastne alkoholne pijače, ki lahko služi tudi kot pecilni prašek. V sestavo takšnih medenjakov lahko dodamo tudi malo janeža, zvezdastega janeža ali celo koriandra.