Preproste solate s svežo zelenjavo. Zelenjavne solate

Koliko različnih receptov za okusne kulinarične jedi je mogoče pripraviti iz tega, kar raste na vrtu! Tudi najbolj izkušeni kuhar ne pozna točnega števila možnih receptov! In govoriti o zdravstvenih koristih solat iz sveže zelenjave in sadja je neskončno. Vsaka zelenjavna sestavina solate daje poleg aromatičnih odtenkov uporabne mikroelemente, vitamine, sončen naboj živahnosti in dobrega razpoloženja.

Omeniti velja, da so rastlinski kulinarični užitki vedno ekonomična možnost za okusno prehranjevanje družine. Tudi če zelenjave in zelišč ne gojite na vrtu, ampak vse kupujete na trgu, so stroški zasebnih kmetijskih pridelkov veliko cenejši od blaga znanih evropskih ali domačih proizvajalcev hrane.

Mnoge gospodinje privlači postopek priprave jedi iz rastlinskih proizvodov, saj so solate primerne tako v dnevnem meniju kot na praznični mizi.

Pomembno je seveda, da jih pravilno pripravimo! Tako, da se vse uporabne sestavine maksimalno ohranijo, da je okusno in zadovoljivo.

Kako pravilno izvesti takšno nalogo - bodo povedali spodnji recepti in neprecenljivi nasveti kuharja. Prav ti kuharski komentarji bodo olajšali pripravo zelenjavnih solat!

Kako kuhati solato iz sveže zelenjave - 15 sort

Zelje je izdelek, ki ga morate imeti na vsaki mizi. In pogosteje ko bo ta zelenjava prevladovala v vaši prehrani, bolj zdravo bo vaše telo. Na vrtu zelje različnih vrst in sort gojijo vsi. In iz njega je neskončno število solat!

Sestavine za 4 obroke:

• Belo zelje - 1 kg;
• Zelenjava (koper, peteršilj, bazilika itd.) - 1 šopek v asortimanu;
• Domače kumare - 4-5 kosov;
• sladka paprika (rdeča) - 3-4 kos;
• Pomaranča - 1 kos;
• Paradižnik (neobvezno) - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Jabolčni kis - 2 žlici;
• Sol / sladkor - po okusu.

kuhanje:

Zelje drobno sesekljamo, začinimo s soljo/sladkorjem in dobro pregnetemo, da izteče sok. Pustite 30 minut.

Kumare, sladka paprika - narežemo na tanke rezine;

Zelena, čebula - drobno sesekljana.

Po pol ure, ko je zelje že dobro nasičeno z lastnim sokom, zmešamo vso ostalo zelenjavo in šele zdaj dodamo pomarančo, razstavljeno na rezine, ki jih prav tako razdelimo na pol.

Solato pustimo 2 uri na hladnem za popoln okus. Postrežemo za mizo po možnosti kot samostojno jed.

Skoraj vsako zeljno solato lahko pripravite brez oljnega preliva, saj je soljen, sladkan in kisov sok iz zelnatih olupkov odlična alternativa vsakemu prelivu!

Nikogar ne boste presenetili s poletno solato iz paradižnika, zelja in kumar s papriko. In ta, vsem ljubljena solata, je prelita z različnimi omakami: kislo smetano, majonezo, kis-gorčico, sončnično itd. A omaka za zeljno solato preprosto ni potrebna, saj ta zelenjava vsebuje dovolj soka, da začini vse sestavine solate. iz duš!

Sestavine za 4 obroke:

• Zelje - 1 kg;
• kumare - 0,5 kg;
• Paradižnik - 0,5 kg;
• sladka paprika - 0,5 kg;
• Peteršilj - 1 šopek;
• Sol / sladkor + jabolčni kis - po okusu.

kuhanje:

Zelje drobno sesekljamo, sol/sladkor in z rokami meljemo, dokler se ne pojavi sok. Pustite 1 uro.

Paradižnik, kumare, zelišča, paprika - vso zelenjavo lepo narežite.

Po eni uri zelju dodamo preostalo zelenjavo, začinimo s kisom in lahko postrežemo.

Skrivnost te solate je, da je zaželeno uporabljati zgodnje ali srednje zelje v smislu zorenja, ker. to so najbolj sočne sorte. In ker v solati ni oljnega preliva, ga nadomešča namakanje zelja skupaj s kisom.

Ta solata bo še posebej všeč tistim, ki imajo radi občutljivo hrano, saj. glavna sestavina te jedi je pečena v pečici, kar pomeni, da pridobi izvrsten "dimljen" okus.

Sestavine:

• Mlade bučke - 2 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Korenje in čebula - 1 kos;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Zelenjava - 1 šopek;
• Česen - 1 strok;
• Sol / sladkor - po okusu.

kuhanje:

Bučke, sladko papriko, čebulo, korenje, olupimo in narežemo na 2x2 cm kose.. Vse damo na pekač, obložen z naoljenim papirjem, in pečemo v pečici do mehkega.

Na enak način narežemo paradižnik, zeleno drobno sesekljamo.

Zelenjavo iz pečice nalijte v skledo za solato, dodajte česen, paradižnik in zeleno, ki ste jih prelili skozi stiskalnico. Po želji lahko tej solati dodate nekaj žlic olivnega ali rastlinskega olja. Vse premešamo in postrežemo.

Recept je po postopku kuhanja podoben prejšnjemu receptu "SKORO kot ogenj". Razlika je le v tem, da so tu namesto bučk jajčevci in gobe, tako da je pravi občutek, da si v gozdu!

Sestavine:

• Jajčevci - 1 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sladka paprika - 2 kos;
• Gozdne gobe - 300 g;
• Čebula - 1 kos;
• Zelenjava - 1 šopek;
• Sol in olje - neobvezno.

kuhanje:

Operite, olupite in prepognite zelenjavo na peki pergament v pečici. Pečemo do mehkega.

Gobe ​​olupimo, operemo in v naslednjem zaporedju spečemo na ločenem pekaču, prav tako do mehkega.

Zeleno drobno sesekljamo. Odstranite vse pečene izdelke in ohladite. Dodajte zelenjavo in jejte.

Preproste solate s sončničnim oljem.

Edinstvena kombinacija običajnih sestavin rastlinskega vinaigreta in dodatkov fižola, nenavadnih za to solato. Izkaže se zelo poseben okus za vinaigrette. In to, da je to solata iz vinaigreta, spominja le na peso.

Sestavine za 4 obroke:

• Pesa - 0,5 kg;
• Korenje - 0,3 kg;
• Krompir - 1 kg;
• Čebula - 1 kos;
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka;
• Konzervirani (ali kuhani) fižol - 1 žlica;
• Konzervirani grah - 1 žlica;
• Sol / začimbe / zelišča - po okusu;
• Sončnično olje - 3-4 žlice.

kuhanje:

Zelenjavo z vrta skuhamo v uniformah (ali spečemo v pečici), ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

Čebulo mariniramo 30 minut v osoljeni vreli vodi, nato pa jo drobno sesekljamo.

Vso zelenjavo premešamo, dodamo vse stročnice in začinimo z oljem. Po 30 minutah lahko postrežete.

Bolj kompetentno bo ne kuhati zelenjave, ampak peči v lupini, ker. s takšno toplotno obdelavo se ohrani več mikrohranil in vitaminov.

To je preprost, a zelo zanimiv recept. In okus in koristi tukaj so nekajkrat višji!«

Sestavine:

• Pesa - 1 kg;
• jabolčni kis - 4-5 žlic;
• Perje zelene čebule - 0,5 šopka;
• Česen - 3-4 stroki;
• Sol - 2 tsp;
• Sladkor - 4 žličke;
• Kumina - 1 žlica.

kuhanje:

Peso olupimo in naribamo na korejskem strganju. Začinite s česnom, soljo, sladkorjem, prežetem skozi stiskalnico, dodajte kumino in kis. Pustite 1 dan na hladnem, da se marinira.

Pri serviranju narežemo čebulno perje in zmešamo s peso.

Ta recept je še posebej indiciran za ljudi z motnjami prebavil. Pesa vsebuje olja, ki pomagajo normalizirati delo želodca, ta zelenjava ugodno vpliva na hematopoetsko funkcijo, na celice celotnega organizma.

Brokoli je okusen!

Brokoli že dolgo gojimo na naših vrtovih. Ta zelenjava je pečena, kuhana, ocvrta, soljena. V solatnih kompozicijah je zelo učinkovit tudi brokoli!

Sestavine:

• Brokolijevo zelje - 0,5 kg;
• sladka paprika - 4-5 kosov;
• Čebula - 1 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sol / začimbe - po okusu;
• Vsako olje - 3-4 žlice

kuhanje:

Brokolijevo zelje razdelite na socvetja in kuhajte v dobro osoljeni vodi 5-7 minut. Brez odvečne tekočine skozi cedilo, ohladite.

Paradižnik, čebulo in papriko narežemo na kocke 2x2 cm, damo na pomaščen pekač in pečemo v pečici do mehkega in posebne arome. Ohladite zelenjavo.

Vse premešamo, solimo in začinimo z oljem in zelišči.

Zelenjavne solate z omako

Koliko receptov za solate so razvili kulinarični strokovnjaki, toliko omak za te solate najverjetneje obstaja. Za tradicionalno štejemo majonezo, sončnično ali olivno olje, kislo smetano. Vendar pa obstajajo še druge nepričakovane kombinacije sestavin omake, ki dajejo solati neverjeten okus.

Kombinacija sončničnega olja in sojine omake se precej pogosto uporablja v solatah. To daje jedi posebno pikanten okus in aromo. Tudi če je zelenjava z vrta najpogostejša, bo solata še vedno izpadla s čezmorskimi notami.

Sestavine:

• Kumara - 1 kos;
• Korenje - 1 kos;
• Daikon redkev - 1 kos;
• Zeleni koper - 0,5 šopka;
• Perje zelene čebule - 5-7 kosov;
• sončnično olje - 2-3 žlice;
• Sojina omaka - 5-6 žlic;
• Sol - po okusu.

kuhanje:

Če uporabite strgalo za korejsko korenje, bo solata videti kot jed iz kitajske kuhinje. Načeloma pa se bo dobro obneslo tudi naše domače ribanje.

Pripravite zelenjavo (korenje, redkev in kumare): operite, osušite od preostale vode, olupite. Najprej naribajte korenje. Solite in pretlačite za povečanje sočnosti.

Nato naribajte kumare in redkev. Koper drobno sesekljamo. Perje zelene čebule narežite na do 5 cm dolge kose, nato pa vsako po dolžini narežite na tanke trakove.

Vse sestavine zmešamo in začinimo s sončničnim oljem in sojino omako.

Ko ste vsaj enkrat poskusili to solato, boste zagotovo želeli, da bi bila tradicionalna jed za svojo družino. Kaj je skrivnost? V omaki!

Sestavine:

• Paradižnik in kumare - po 4 kos;
• Sladka paprika - 2 kos;
• Zelje, korenje in mladi sončnični kalčki - po 100 g;
• Koper - 1 šopek;
• Zelena čebula - 1 šopek;
• Sončnično olje (lahko olivno) - 6 žlic;
• Kis - 2 žlici;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Črni mleti poper - 0,5 žličke;
• Česen - 3 stroki.

kuhanje:

Paradižnik, kumare in sladka paprika ter zelena čebula na kocke 2x2 cm.

Zelje, tri korenja na korejskem strganju.

Koper drobno sesekljamo.

Pripravimo omako: zmešamo kis, olje, črni poper, sol in česen ter stepemo z metlico. Tej omaki dodamo zelenjavo, ko jo režemo. Na koncu - vse temeljito premešajte in pojejte.

Preden v solato dodate sončnične kalčke, jih je priporočljivo okusiti. To je svojevrstnega okusa in če vam ni všeč, jih lahko v solati zamenjate z mladim fižolom ali špargljevim fižolom.

Gorčična omaka v tej solati je praktično domača majoneza. In zelenjava, začinjena s tako dišečo omako, pridobi svetlejši okus.

Sestavine:

• Kumara - 2 kos;
• Paradižnik - 2 kos;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Zelena čebula - 4-5 peres;
• Sol in sesekljan peteršilj - po okusu;
• Sončnično olje - 2 žlici;
• Sladkor - 1 žlica;
• Gorčica - 1 čajna žlička;
• Kis - 1 žlička

kuhanje:

Vso zelenjavo narežemo na kocke 2x2 cm Čebula - na trakove. Premešamo in pustimo stati nekaj časa, dokler omaka ni kuhana.

Za omako zmešamo sončnično olje, sladkor, skladiščno gorčico, jabolčni ali balzamični kis (5 %). Stepajte z mešalnikom do gladkega.

Solato obložite in postrezite.

Duet kisle smetane in majoneze bo vaši solati hkrati dal nežen in pikanten okus. Osupljiv videz solate sestave bo razveselil, okus pa bo prinesel veselje tudi gurmanu!

Sestavine:

• Zelje - 0,5 kg;
• Redkev in korenje - po 2;
• Jabolko - 1 kos;
• Česen - 2-3 stroki;
• Zeleni koper - 1 šopek;
• Kisla smetana - 4 žlice;
• Majoneza - 4 žlice;
• Sol, začimbe - po okusu.

kuhanje:

Zelje, korenje, redkev in jabolka operemo, olupimo in naribamo na korejskem strganju. Vsako zelenjavo dajte posebej!

Jabolka ni mogoče olupiti z zgornje lupine - tako se bo ohranilo več uporabnih elementov v sledovih.

Zmešajte kislo smetano in majonezo, dodajte drobno sesekljano zeleno in česen, ki ste ga prelili skozi česen. Vse damo v eno skledo in stepamo do gladkega.

Solato položite v plasteh:

1 plast - zelje - namažite s kislo smetano in majonezno omako;

2 plast - redkev - omaka na vrhu;

3 plast - korenje - omaka na vrhu;

4 plast - jabolka - omaka na vrhu;

Zadnji sloj je zaspati z zelenjem.

Zelenjava v kisli smetanovi omaki je poznana in mnogim priljubljena kombinacija. In če v kislo smetano dodate gorčična zrna! Takšna nepričakovana sestava bo spremenila okus solate in jo naredila nekoliko začinjeno.

Sestavine:

• Kumare in paradižnik - po 2 kos;
• Zeleni koper - 1 šopek;
• Kisla smetana - 1,5 žlice;
• Oljčno olje - 2 žlici;
• Gorčična zrna - 1 čajna žlička;
• Sol / sladkor / mleti črni poper - po okusu.

kuhanje:

Zelenjavo lepo narežemo in premešamo.

Zmešajte kislo smetano, olivno olje, gorčična semena, sol in začimbe - dobro pretlačite z mešalnikom do homogene goste kremaste mase.

Potresemo zelenjavo in takoj postrežemo.

Vročo in dišečo hrano vedno vsak z veseljem jedo. To ni klasičen primer prve jedi – to je solata, ki jo postrežemo tudi vročo!

Sestavine:

• Korenje - 1 kos;
• bolgarski poper - 2-3 kosi;
• Bučke - 1 kos;
• Jajčevci - 1 kos;
• Paradižnik - 2-3 kosi;
• sončnično olje - 100 g;
• Sol, sladkor, začimbe - po okusu.

kuhanje:

Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na kocke 2x2 cm.

Korenje naribamo na grobo strmo (ali korejsko), poper pa narežemo na trakove.

Vsako zelenjavo posebej prepražimo, jo damo v posodo, rahlo odcedimo preostalo olje in premešamo. Postrezite vroče.

Jeruzalemska artičoka v kulinariki ni tako priljubljena kot domači krompir. Čeprav je v glavnem naravni analog krompirja. Ima še nekaj uporabnih elementov v sledovih in vitaminov, gojenje pa velja za enostavno. Solata iz jeruzalemske artičoke bo napolnila prostor s prijetno aromo krompirja, pečenega na kocki in dala veliko prijetnih okusov!

Sestavine:

• Jeruzalemska artičoka - 0,5 kg;
• Perje zelene čebule - 1 šopek;
• Česen - 2-3 stroki;
• Paradižnik - 1 kos;
• Kisla smetana - 2 žlici;
• Sol / začimbe - po okusu.

kuhanje:

Jeruzalemsko artičoko operemo v tekoči vodi in v olupku skuhamo (lahko pečemo v pečici do mehkega). Ohladite in odstranite kožo. Narežemo na kocke 1,5x1,5 cm.

Zeleno čebulo in paradižnik narežemo na kocke.

Bolje je, da česna ne stiskate skozi česen in ga tudi narežite na majhne koščke - to bo ohranilo bolj nežen okus in aromo, vendar jedi ne bo nasičilo s pikantnostjo.

Sol in poper zelenjavo po okusu. Vse zmešajte v večji posodi in začinite s kislo smetano.

Tako enostavno in hitro je pripraviti izvirno in zelo hranljivo solato.

Zakaj tako ime? Ta solata se pogosto pripravlja v hladnem zimsko-pomladnem obdobju. Aroma sočne zelene čebule in sveže kumare skupaj s svetlo oranžno koruzo resnično spominja na pomlad!

Sestavine:

• Kitajsko zelje (ali katero koli zelje) - 0,5 kg;
• Kumara - 1 kos;
• Perje zelene čebule - 5-7 kosov;
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka (200 g);
• Kisla smetana - 200 g.

kuhanje:

Zelje nasekljamo in gnetemo do mehkega. Kumare in čebulo narežemo.

Vse sestavine zmešamo, dodamo koruzo (brez tekočine) in začinimo s kislo smetano. Na vrhu lahko okrasite s koprom ali katero koli drugo zelenjavo po okusu.

zelenjavne solate. zelenjavne solate

Recept za dolgo in zdravo življenje je preprost. Po mnenju nutricionistov morate zaužiti sedem obrokov sadja in zelenjave na dan, da se zaščitite pred številnimi resnimi boleznimi. Prav tako je pravilna prehrana, ki temelji na vsakodnevnem uživanju jedi iz zelenjave in sadja, zagotovilo za občutljivo kožo, goste lase in lepe nohte. Všeč ali ne, zelenjava je »naše vse«, njena raznolikost pa vam omogoča, da se solate ne naveličate vse življenje.

Pred pripravo solate je treba zelenjavo dobro oprati in narezati. Lahko so tudi podvrženi kulinarični obdelavi. Na primer, za solato iz rdeče pese je pesa kuhana ali pečena. Obstaja veliko toplih solat, v katerih je predelana tudi zelenjava – čebulo na primer dušimo s korenčkom. Seveda so najbolj zdrave zelenjavne solate mešanice surovih sestavin.

Zelenjava v solatah se odlično kombinira s katero koli hrano - mesom, perutnino, ribami, morskimi sadeži, gobami, sirom, oreščki, zelišči, jajci.

Okus solate v veliki meri določa uporabljeni preliv. Število prelivov za zelenjavne solate je presenetljivo po svoji raznolikosti. To niso le nam dobro poznane rastlinsko olje, kisla smetana, majoneza, jogurt, ampak izvirne zdrave omake, ki so pripravljene iz zdravih sestavin in bistveno prekašajo mastno majonezo. Na primer, solato iz kitajskega zelja, krompirja, jajc, kumar in stročega fižola lahko začinite z arašidovo omako, ki je narejena iz arašidov, ribje omake, medu, kokosovega mleka, čebule, česna in pekoče rdeče paprike. Druga izvirna možnost za zdravo prehrano je ingverjev preliv. Lahko ga začinimo s korenčkovo solato. Za pripravo ingverjevega preliva zdrobimo ingver in oreščke ter jih zmešamo z oljem, medom in limoninim sokom.

Za solate iz zelja in korenja je primeren preliv, ki ga pripravimo iz mešanice limoninega in pomarančnega soka, ki ji dodamo sesekljano čebulo, peteršilj, worcestersko omako, papriko in sončnično olje.

Za solate z dodatkom morskih sadežev, pa tudi za skoraj vsak recept za orientalsko kuhinjo, je primerna sojina omaka. Lahko ga uporabimo kot "mono" komponento, lahko pa dodamo rižev kis in sezamovo olje.

Za preliv lahko uporabite tudi rastlinsko olje. Ne pozabite le, da je najboljša možnost olivno olje, osnova mediteranske kuhinje, ki upravičeno velja za najbolj zdravo kuhinjo na svetu. V ospredju so tudi česnovi, gorčični in limonini prelivi. Pikanten okus solate dobimo z uporabo sezamovega olja in olja grozdnih pečk.

Zelenjavna solata je priljubljena dietna jed, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Zelenjava blagodejno vpliva na želodec, pospešuje prebavo hrane ter absorpcijo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Eden prvih so solate pripravljali že stari Rimljani, ki so za to uporabljali olivno olje, čebulo, endivijo in med. V srednjem veku so začeli uporabljati tudi česen, peteršilj in poprovo meto. Zelenjavne solate se zaradi dostopnosti in raznolikosti sestavin ponašajo z morda največjim številom vseh vrst receptov. Za solate lahko uporabite šparglje, paradižnik, papriko, česen, zeleno čebulo, peteršilj in številne druge zelenjave v kombinaciji s kisom, rastlinskim oljem, kislo smetano, majonezo in soljo. Končano jed najpogosteje postrežemo hladno k ocvrtemu mesu ali kot predjed.

V razdelku "Zelenjavne solate" 655 receptov

Solata iz pese, koruze in čebule

Zelenjavna solata iz rdeče pese s koruzo se pripravi zelo hitro. Za pikantnost dodajte sladko solato in strok česna. Aromatično rastlinsko olje - olivno ali sončnično - je primerno za solatni preliv. Namesto svežega peteršilja lahko dodate ...

solata iz rdečega zelja

Svetlo solato iz rdečega zelja s svežimi kumarami lahko postrežemo ne le kot predjed, ampak tudi kot prilogo k mesu ali ribam. Zelje v kombinaciji s svežimi kumarami, začinjeno z mešanico limoninega soka in rastlinskega olja, bo dopolnilo vaš vsakdan...

Solata iz pese s sirom suluguni, kumarami in kolerabo

Solata iz pese s kolerabim zeljem dobi nov, bolj zapleten, nenavaden okus, če ji dodate soljen prekajen sir suluguni in vložene kumare. Za pikantnost lahko solati dodamo drobno sesekljan česen in vse skupaj začinimo z jogurtom brez...

Solata iz brokolija s korenjem in česnom

Brokoli je zelo priljubljen med privrženci zdrave prehrane in hujšanja. Ima veliko beljakovin, beljakovine pa so po hranilnih lastnostih blizu mesnim beljakovinam. Da se seznanite z zdravim zeljem, vas vabimo, da obvladate preprost recept za solato iz ...

Cvetačna solata s paradižnikom in jajci

Preprost recept za solato s cvetačo s paradižnikom in trdo kuhanim jajcem lahko postrežete kot glavno jed za večerjo ali kosilo. Da bo zelenjavna solata sveža, jo začinite z gorčico in gostim balzamičnim prelivom. Enostaven za učenje, okusen in...

Solata s sirom in lečo

Solata s sirom in lečo daje paleto okusov, vključno z ostrino in sladkobo čebule iz Jalte, slanostjo sira, sočnostjo paradižnika in paprike. Uravnoteži vse kuhana leča. Nima svojega dobro izraženega okusa, ki je v zelenjavi ...

Pečena bučna solata s peso in sirom

Recept za lahko solato iz pečene zelenjave z dodatkom slanega sira lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Za solatni preliv zmešajte rastlinsko olje (olivno ali sončnično) s sojino omako in balzamičnim kisom. Ta omaka je ...

Zelenjavna solata z avokadom, mangom in koruzo

Recept za nenavadno zelenjavno solato, ki vključuje avokado, mango, koruzo in zelenjavo. Priprava bo vzela zelo malo časa, posledično pa boste imeli na mizi okusno, svetlo, sočno solato, ki jo boste takoj želeli pojesti. ...

Maroška korenčkova solata s kumino

Zanimiv recept za korenčkovo solato s kumino obstaja v maroški kuhinji. Nabor solate je minimalen. Dovolj je nekaj sladkih korenčkov, ki jih grobo sesekljamo in blanširamo, in pikanten masleni preliv. Sestavine v receptu...

Solata iz sladkega krompirja, korenčka in sončničnih semen

Solata iz surove, neverjetno zdrave korenovke ima prijeten okus in zanimiv, svetel videz. Lahko se uporablja kot lahek prigrizek ali celoten obrok (če ste na dieti). Zahvaljujoč sladkemu krompirju, ki vsebuje...

Solata iz zelene in korenja

Najbolj nežna in aromatična od vseh koreninskih začimb je zelena. Pozitivno vpliva na človeško telo, na primer poveča ton. Običajno se koren zelene dodaja solatam, juham, juham in enolončnicam. Nudimo test...

Lubenica salsa s sirom in koruzo

Lubenična salsa je preprost recept za solato iz lubenice z zelenjavo in najpogostejšim solatnim prelivom. Namesto sira lahko uporabite poljuben mlad vložen sir. Solati za popestritev dodajte še nekaj Worcestershire omake, če pa...

Solata iz kitajskega zelja z jajcem, sezamom in paradižnikom

Recept za solato iz pekinškega zelja je preprost in izviren v oblikovanju, katerega priprava ne vzame veliko časa. Posebno pikantnost bo jedi dal solatni preliv z limono in rdečo papriko. Sezam bo solati dodal nenavaden okus. Če v ...

Klasična grška solata

Klasična grška solata je pripravljena s svežo zelenjavo in začinjeno zelenjavo. K solati poleg zelenjave in zelenjave damo na kocke narezan kisli sir (feta, sir) in olive. V to solato lahko dodate na dame narezan list solate, svež ...

Pomladna solata z adyghejskim sirom in lanenim oljem

Najpogostejši recept za spomladansko solato iz zelenjave in zelišč lahko obogatite tako, da ji dodate sir Adyghe. Jed ni le zdrava in okusna, ampak tudi lepa. Sir Adyghe lahko zamenjate s sirom feta ali imeretian. Glavna stvar je, da je sir ...

Solata iz pese s kislo smetano in hrenovo omako

Nariban namizni hren daje pikantno pikantnost, kisla smetana pa omili okus hrena. Svež koper daje okus. Na splošno se je solata iz rdeče pese, pripravljena po tem receptu, izkazala za zelo zadovoljivo zaradi sira in jajc. Mimogrede, kuhanje rdeče pese ima svojo majhno ...

Solata s kislim zeljem in krompirjem

Solato s kislim zeljem in krompirjem lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Za preliv obvezno vzemite dišeče sončnično olje. Z njo se zeljna solata izkaže za res okusno. Če se vam zdi kislo zelje preslano...

Solata z zeleno in zelenim grahom

Za ohranjanje moči telesa bo koristna solata z zeleno in zelenim grahom. Včasih se zaradi bogate barve sestavin preprosto imenuje zelena. Zelenjavna solata se izkaže za nenavadno lahka, zato se bo popolnoma prilegala prehrani tistih, ki sledijo ...

Solata iz kislega zelja s čebulo

Recept za solato iz kislega zelja, ki jo lahko postrežemo kot prilogo k klobasam ali drugim mesnim jedem. V solatno skledo za zelje dodatno damo naribano korenje in tanko narezano čebulo, in če se zelje izkaže za preveč kislo, ga je treba pred ...

Zadnje čase se veliko govori o pravilni prehrani, kaj točno je. Seveda je treba hitro hrano, maščobne in ogljikove hidrate, omejiti in po možnosti popolnoma izključiti iz prehrane. In kaj naj bo v dnevnem meniju - žitarice in seveda veliko zelenjave. Če potrebujete preproste in okusne recepte s fotografijami, kako kuhati zelenjavne solate, potem ste na pravem naslovu.

Razumeti morate, da govorjenje o prednostih surove zelenjave brez toplotne obdelave ni le moda in ne le tisto, kar poskušajo nutricionisti narediti modno. Zelenjava vsebuje vlaknine, ki so potrebne telesu v zadostnih količinah za nemoteno in pravilno delovanje prebavnega trakta. Zato, če imate pogosto zaprtje ali, nasprotno, pogosto pride do driske, je to prvi zvonec, ki signalizira, da morate nujno začeti jesti vlaknine, kar pomeni pripravo zelenjavnih solat. Recepti s fotografijami so preprosti in okusni, najdete na naši spletni strani v najrazličnejših.

Tukaj bo izkušena gostiteljica morda rekla, da za pripravo zelenjavne solate ni potreben poseben um in recept. No, narezal sem kumare in paradižnik, vse začinil z rastlinskim oljem in to je odlična solata. Pravzaprav je tu veliko odvisno od pravilne kombinacije zelenjave. Prav tako se morate spomniti, da solatni preliv ni samo rastlinsko olje ali kisla smetana. Tukaj lahko uporabite balzamični kis, limonin sok, gorčico in številne druge dodatne sestavine.

Za pripravo zelenjavnih solat brez majoneze so potrebni tudi recepti s fotografijami. Ker bo morda govorilo o kombinaciji preproste zelenjave, vendar lahko preliv popolnoma spremeni okus znane jedi. Torej mora biti zelenjavna solata v družinskem jedilniku prisotna vsak dan. Poleg tega, če je cilj jesti pravilno in zdravo, mora vsak družinski član imeti približno kilogram solate - sveže zelenjave, zelišč.

Vsekakor, ne glede na letni čas, razvajajte sebe in svoje najdražje s svežimi solatami na osnovi zelenjave. To je osnova zdravja in dolgoživosti, lepote in samo veselega, dobrega razpoloženja. V solati je najbolje kupiti sezonsko zelenjavo, pozimi je lahko korenje in pesa, zelje, čebula. Spomladi in poleti vam seveda raznolika zelenjava omogoča, da vklopite kulinarično fantazijo s polno zmogljivostjo.

20.06.2018

Solata "Caprese"

Sestavine: olje, bazilika, paradižnik, mocarela, sol, pesto, poper, zelišča, smetana

Solata "Caprese" je k nam prišla iz Italije. Pripraviti ga je precej enostavno, okus pa bo všeč absolutno vsem.

Sestavine:

- 2 žlici olivno olje,
- šopek bazilike
- 2 paradižnika,
- 2 kos. mocarela,
- 2 žlici pesto,
- sol,
- Črni poper,
-zelenje,
- balzamična krema.

30.05.2018

Dietna solata iz zelja

Sestavine: piščančja noga, zelje, gorčična semena, rastlinsko olje, kis

Iz navadnega zelja so odlične solate - okusne in zdrave. Takšni recepti so priljubljeni pri tistih, ki so na dieti. Predlagamo, da naredite solato iz zelja in kuhanega piščanca - bolj zanimiva in okusnejša bo.

Sestavine:
- piščančja šunka ali prsa - 1 kos;
- zelje - 1 glava;
- gorčična zrna - 7 g;
- malo zelenjave - 1 žlica;
- kis - 1 žlica.

17.05.2018

Dietna solata z avokadom

Sestavine: avokado, paradižnik, limona, česen, olivno olje, sol, poper

Danes predlagam, da pripravim zelo okusno prehransko solato iz avokada. Recept je zelo preprost in hiter. Takšno solato lahko pripravite tako za vsak dan kot za praznično mizo.

Sestavine:

- avokado - 1 kos.,
- paradižnik - 180 gramov,
- limonin sok - 2-3 žlice,
- česen - 2 stroka,
- olivno olje - 3-4 žlice,
- sol,
- Črni poper.

15.05.2018

Solata iz svežega zelja in kumar

Sestavine: kumare, zelje, koper, zelena čebula, sončnično olje, sol, kis

Sveže zelje in kumare se odlično podajo skupaj. Najlažje jih pripravite v lahki zelenjavni solati, ki je idealna tako za mesne kot ribje jedi. To je recept, ki smo ga pripravili za vas.
Sestavine:
- kumare - 1 sveža;
- zelje - 150 g;
- koper - 0,5 šopka;
- zelena čebula - 0,25 šopkov;
- dišeče sončnično olje - 2-3 žlice;
- sol - 1 ščepec;
- kis 9% - 0,25 žličke

27.04.2018

Zeljna solata z jabolkom in korenčkom

Sestavine: korenček, zelje, jabolko, sol, sladkor, kis

Zelje in korenje sta znana kombinacija za solato. Lahko pa jim dodate tudi jabolko - v tej obliki se bo izkazalo še bolj okusno, verjemite! Kako to uporabiti v praksi, se boste naučili iz našega podrobnega mojstrskega razreda.
Sestavine:
- korenje - 2 kos;
- mlado zelje - 1/2 dela glave zelja;
- jabolko - 1 kos;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- kis po okusu.

26.04.2018

solata iz svežega zelja

Sestavine: zelje, kumare, koper, zelena čebula, olivno olje, sol, poper, sladkor v prahu

Iz svežega zelja dobimo odlično solato - nezahtevno, a okusno. Še posebej dobro je spomladi in poleti, ko telo potrebuje vitamine. In ta recept je kot nalašč za to.
Sestavine:
- zelje - 450 g;
- sveže kumare - 150 g;
- koper - majhna količina;
- zelena čebula - majhna količina;
- olivno olje - 2-3 žlice;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- sladkor v prahu - 0,5 tsp

26.04.2018

Solata z redkvico, kumarami in jajcem

Sestavine: redkev, jajce, kumare, zelena čebula, sol, poper, rastlinsko olje

Solata iz redkev, kumar in jajc je enostavna za pripravo, ima dostopne sestavine in vedno deluje. Če torej želite malo svežine in pomladnega navdušenja v kuhinji, je ta recept samo za vas!
Sestavine:
- redkev - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- sveže kumare - 150 g;
- zelena čebula - 1 majhen šopek;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice.

23.04.2018

Solata iz svežega zelja in korenja s kisom

Sestavine: sveže zelje, korenje, čebula, sol, sladkor, jabolčni kis, rastlinsko olje, zelena čebula, zelišča

Predstavljam vam zelo okusen in zanimiv recept za pripravo moje najljubše solate iz svežega zelja in korenja s kisom.

Sestavine:

- 300-350 gramov zelja;
- 1 korenček;
- pol čebule;
- sol;
- sladkor;
- 2 žlici jabolčni kis;
- 2-3 žlice rastlinsko olje;
- šopek zelenja.

20.04.2018

Redkev solata z jajcem in zeleno čebulo

Sestavine: redkev, zelena čebula, jajca, majoneza

Zelo preprosto in hitro lahko pripravite to okusno solato z redkvicami, jajci in zeleno čebulo.

Sestavine:

- redkev - 200 gramov,
- zelena čebula - šopek,
- jajca - 2 kos.,
- majoneza ali kisla smetana.

18.04.2018

Solata za zimo iz zelja s papriko in paradižnikom

Sestavine: zelje, čebula, paprika, paradižnik, korenje, sladkor, kis, rastlinsko olje, sol,

Zelje, paradižnik, paprika so odlična kombinacija sestavin. Prav to je v središču obdelovanca, s katerim vas želimo predstaviti.Verjemite, da bo ta konzervacija zagotovo všeč vsem vašim družinskim članom!

Sestavine:
- 1 kg belega zelja;
- 300 g čebule;
- 3-4 kosi sladke paprike;
- 300 g paradižnika;
- 2 velika korenja;
- 1/3 skodelice sladkorja;
- 70 ml kisa 9%;
- 1/3 skodelice rastlinskega olja;
- 1,5 žlice groba sol.

24.03.2018

Solata iz zelene redkvice s korenjem

Sestavine: redkev, jabolko, korenček, limona, česen, olje, sol

Za pripravo te okusne, zdrave vitaminske solate z zeleno redkvico, korenčkom in jabolkom boste vzeli le 20 minut.

Sestavine:

- 200 gramov zelene redkvice,
- 150 gramov jabolka,
- 100 gramov korenja,
- 1 limona,
- 3 stroki česna,
- 2 žlici sončnično olje,
- sol.

21.03.2018

Solata iz pese z jabolkom

Sestavine: kuhana pesa, jabolko, limonin sok, kisla smetana, jogurt, sol, orehi, črni poper

Predlagam, da skuhate zelo okusno in zdravo solato s peso in jabolki. Napolnili ga bomo s kislo smetano ali jogurtom.

Sestavine:

- 2 pese;
- 1 jabolko;
- 1 žlička limonin sok;
- 3 žlice kisla smetana ali jogurt;
- sol;
- 4-5 orehov;
- ščepec črnega popra.

18.03.2018

Solata "Granatna zapestnica z bučo"

Sestavine: buča, meso, sir, majoneza, jajce, granatno jabolko, orehi, poper, sol

Receptov za solato z zapestnico iz granatnega jabolka je veliko, danes pa sem za vas pripravila nenavaden recept. Kot glavno sestavino bomo uporabili bučo. Poskusite - zelo okusno.

Sestavine:

- pol buče
- 300 gramov vroče prekajenega mesa,
- 250 gramov trdega sira,
- 150-200 gramov majoneze,
- 2 jajci,
- 1 skodelica semen granatnega jabolka
- pol kozarca orehov,
- poper,
- sol.

14.03.2018

Solata z bulgurjem in zelenjavo

Sestavine: bulgur, paradižnik, kumare, čebula, zelišča, sol, poper, česen, olje, limonin sok, kis

Zelo rada imam solate z rižem, so krepke in zelo okusne. Danes sem vam opisala recept za eno mojih najljubših solat z bulgurjem in zelenjavo.

Sestavine:

- pol kozarca bulgurja
- 1 paradižnik,
- 1 kumara,
- pol čebule
- 5-6 peres zelene čebule,
- peteršilj,
- koper,
- začimbe,
- 2 žlici rastlinska olja,
- 1-2 tsp limonin sok ali kis.

14.03.2018

Solata "Tabouleh"

Sestavine: bulgur, paradižnik, kumare, zelenice, kumina, sol, poper, limonin sok, olje

Prepričan sem, da vam bo všeč ta zelo okusna nenavadna solata "Tabouleh". Danes sem vam opisala klasičen recept za njegovo pripravo.

Sestavine:

- tretjina kozarca bulgurja,
- 1 paradižnik,
- 1 kumara,
- peteršilj,
- koper,
- zelena čebula,
- meta,
- zira,
- sol,
- poper,
- 1,5-2 žličke limonin sok,
- 1-2 žlici rastlinsko olje.

Vsako prihajajoče praznovanje spravi vsako gostiteljico v zmedo: kaj postreči na mizi, kako presenetiti goste in razveseliti ljubljene? In če ne sledite ustaljeni tradiciji (narežite skledo Olivierja, skuhajte banalen in že dolgočasen "krzneni plašč", kuhajte žele, itd.), ampak pokažete ustvarjalno razmišljanje, je povsem mogoče presenetiti goste.

Zakaj je na našem prazničnem jedilniku običajno tako malo zelenjave? Marsikdo meni, da niso preveč slovesni in so primerni le za vsakdanje življenje. Vendar pa bodo recepti s fotografijami zelenjavnih prazničnih solat prepričali celo zagrizene skeptike, da je to mnenje napačno. In raznolikost jedi, ki jih je mogoče pripraviti iz tako uporabnih vrtnih daril, bo vaš jedilnik še dolgo nestandarden. In če na praznični mizi tudi elegantno okrasite zelenjavne solate, se lahko štejete za odličnega kulinaričnega strokovnjaka in umetnika.

Slojna zeljna solata

Zelje se komu morda zdi dolgočasna zelenjava, vendar se iz njega lahko pripravijo preprosto neverjetne jedi, vključno s prazničnimi zelenjavnimi solatami. Vzamemo tretjino kilograma kitajskega zelja in ga drobno sesekljamo. Polovico rdeče čebule narežemo na pol obročev. Dve jajci skuhamo in ločimo; beljakovine narežemo na trakove. Tri paradižnike narežemo na kroge in jih položimo ob rob posode. Nadev je pripravljen: rumenjake zmeljemo z žlico gorčice in dvema velikima žlicama olivnega olja, solimo, popramo, začinimo s sladkorjem in pregnetemo, nato pa jih razredčimo s polno žlico jabolčnega kisa. Polovico zelja položimo na sredino posode s paradižnikom in prelijemo s prelivom. Na vrh položimo polovico čebule, nanjo pa podrgnemo polovico sveže kumare. Nato vlijemo sesekljane beljakovine, potresemo z omako in potresemo z zdrobljenimi orehi. Nato v obratnem vrstnem redu: preostanek kumare - preostanek čebule (prelijte) - druga polovica zelja in preostali preliv. Vrh je posut z oreščki - in solata je pripravljena za uživanje.

gobji travnik

Recepti s fotografijami zelenjavnih prazničnih solat so tako mamljivi in ​​raznoliki, da se vam kar slini, oči pa tečejo na široko. Kot rezultat - problem z izbiro. Vendar se morate zbrati in to storiti. Če vas zanimajo novoletne zelenjavne solate, poskusite to: skuhajte štiri krompirje in približno pet jajc, jih narežite na kocke. Vzemite kozarec celih konzerviranih gob. Polovico pustimo za okras, polovico narežemo na trakove. Na enak način sesekljamo približno deset svežih šampinjonov in jih prepražimo z drobno sesekljano čebulo. Kumaro narežite na trakove (sveže - če ni zelo draga, ali kisle - če sveže ni pri roki). Vse koščke premešamo, popramo, posolimo, po potrebi začinimo z majonezo. Dajte v solatno skledo z urejenim toboganom, v katerega nataknite rezervirane gobe, nato pa mednje razporedite liste peteršilja. Slastno in lepo!

Zimska zelenjavna solata

Moram reči, da je priprava jedi, kot so zelenjavne solate (tudi novoletne) pozimi, zaradi skromne ponudbe sestavin nekoliko zahtevna naloga. Iz konzervirane zelenjave pa lahko ustvarite tudi kulinarični čudež. Sok odcedimo iz zelenega graha, sladke koruze in fižola. Zelenjavo zmešamo v solatni skledi, dopolnimo s česnom, majonezo in koperjem. Če želite dodatno lupinico - narežite jabolko v solato. Vzporedno se izdelujejo majhni krekerji (ali se kupujejo že pripravljeni). V solato jih je treba vnesti, ko je že na mizi, da ne postanejo kisle.

Solata "Sirtaki"

Številne zelenjavne solate na praznični mizi vključujejo sir. Ta je eden od teh. Samo sir se vzame ne trd, ampak vložen - sirtaki, fetax, feta. Solatno skledo obložimo s sesekljanim pekinškim zeljem (dovolj je pet listov). Po njej se razporedi slamica velike rdeče paprike. Naslednja plast so paradižnikove kocke (dovolj je nekaj paradižnikov). In izbrani sir krona dizajn (nekaj več kot 200 gramov), pomešan z olivami - lahko je cel, lahko je narezan na kolobarje. Za preliv zmešamo dve žlici olivnega olja, žlico gorčice in strt strok česna. Po želji lahko po solati potresemo ostružke trdega sira.

Seviljska solata

Če imate radi eksotiko, če vas zanimajo izvirne zelenjavne solate na praznični mizi - ta recept je za vas. Zanj so velike sladke paprike narezane na trakove - za lepoto je bolje vzeti zeleno ali rdečo. Pomaranča je olupljena ne samo z lupine, temveč tudi z notranjih predelnih sten in narezana na sorazmerne rezine. Tri liste solate natrgamo, približno deset oliv narežemo na kolobarje. Vse sestavine solimo, popramo, zmešamo, začinimo z majonezo in potresemo s tankimi kolobarji zelene čebule.

Jabolčna solata z zelenjavo

Zanj se skuhajo trije krompirji, dva korenja in štiri jajca. Pridružijo se jim štiri vložene ali vložene kumare in dve sladko-kisli jabolki brez lupine. Vse komponente so narezane na kocke; jabolko tudi rahlo pokapamo z limoninim sokom, da ne potemni. V solatno skledo dodamo ocejen grah. Običajno so praznične zelenjavne solate prevlečene z majonezo (vsaj večina). Vendar pa ta jed zahteva kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Preden priboljšek odnesete na mizo, je bolje, da ga hranite tretjino ure v hladilniku.

Solata "Principessa"

Če prazničnim zelenjavnim solatam dodate nekaj nestandardnega, bo okus najpogostejših sestavin postal svetlejši in bogatejši. Za pripravo te zračne jedi se morate držati enega pogoja: ne tapkajte plasti.

Prva je kuhana, olupljena in podrta pesa - dve srednji korenovki. Bolje je, da vtrite neposredno v skledo za solato, pri čemer držite ribež po teži. Nato dve banani narežemo na majhne kocke, pomešamo s pol kozarca parjenih in ocejenih rozin in z nožem sesekljanim strokom česna. To bo druga plast solate. Prav tako ga je treba rahlo pokapati z majonezo. Tretji - spet pesa, aromatizirana z majonezo in posuta z zdrobljenimi orehi. Če želite posebno lepoto, zberite solato v kulinarični obroč, tako da bo videti kot torta.

Solata "Ljubimec"

Veliko kuhano peso podrgnemo in pomešamo z majhno količino kuhanih in sesekljanih sliv. Dva srednja korenja olupimo in surovo podrgnemo. Korenčkovo komponento je treba kombinirati z namočenimi rozinami in sesekljanimi suhimi marelicami. Stogramski kos sira ponovno podrgnemo in zmešamo z nekaj strtimi stroki česna. Ostaja še, da zberemo to različico na temo "Zelenjavne solate na praznični mizi": vse sestavine razporedimo po plasteh in namažemo z majonezo. Zgornja konstrukcija posuta z mletimi oreščki.

Zelenjavna solata z govedino

Do sedaj so bile opisane praznične zelenjavne solate brez dodatka mesnih sestavin. Če pa se jim ne ustrašite, si takšno jed privoščite na poseben dan. Četrt kilograma dobre govedine skuhamo po vseh pravilih in jo narežemo na kocke. Poberite nekaj listov solate. Dve polovici paprike različnih barv narežite na trakove, rdečo čebulo na pol obročke, približno pet majhnih vloženih kumar na kocke. Temu dodamo kozarec kuhanega rdečega fižola (ali kozarec iz pločevinke v lastnem soku) in začinimo s pol kozarca majoneze, pomešane z žlico pikantne gorčice. Sol, zelišča in poper - po želji.

Nenavadna solata z nektarino

Opisali smo že zelenjavne solate na praznični mizi brez majoneze. Ta je iz iste kategorije in celo z nenavadnimi komponentami. Polovica glave oprane solate in listi šopka rukole (brez stebel) naletijo na majhne koščke; dve stebli zelene se drobita v krogih; četrt kilograma češnjevih paradižnikov (ali drugih majhnih paradižnikov) narežemo na četrtine; dve trdi nektarini razdrobimo na kocke. Zdaj preliv: šopek kopra in dva stroka česna pretlačimo skozi mešalnik. V maso stisnemo limono in vlijemo rastlinsko olje. S to omako zalijemo solato in poprano solato ter jo postavimo na sredino mize.

Po preučevanju vsega ponujenega obilja vsak kulinarični strokovnjak ne bo zavrnil priprave zelenjavnih solat za praznično mizo. Recepti s fotografijami mu bodo pri tem veliko pomagali in dali navdih v zvezi z dekoracijo jedi.