Leni cmoki s češnjami. Leni vareniki s češnjami po nemški Leni vareniki s skuto in češnjami

Koliko različnih receptov za pripravo cmokov obstaja. Razlikujejo se po tehniki kuhanja, polnjenju, načinu kuhanja, da ne omenjam dejstva, da je tudi njihova vsebnost kalorij različna. Na primer, vsebnost kalorij v navadnih cmokih s češnjami se bo zelo razlikovala od vsebnosti lenih in to je logično. Samo ena stvar je nelogična - ne glede na vsebnost kalorij ali tehniko, bodo cmoki enako okusni in okusni.

Čas kuhanja: 60 minut;

Porcije: 6;

Vsebnost kalorij: 181 kcal na 100 gramov;

Veliko ljudi zanima, kako kuhati cmoke s češnjami (češnjami), še posebej, ker še zdaleč ni enega recepta. Zelo težko je narediti pravo izbiro, ne narediti napake in skuhati okusne domače cmoke s češnjami. Če pa se tega postopka lotite pravilno, vzamete izbrane češnje in testo na kefirju, vodi ali kremi, potem se bo vse izšlo.

Testo za cmoke s češnjami

1 kilogram katerega koli (krema, na kefirju ali na vodi);

Nadev za cmoke s češnjami:

1 kilogram češenj (izkoščičenih);
1/2 skodelice sladkorja;
1-2 žlici masla (za že pripravljene cmoke).

Recept

Za kuhanje parjenih cmokov s češnjami potrebujemo najprej testo za cmoke. Izdelati ga je zelo enostavno in preprosto, zato se ne bomo ustavili pri tem preprostem postopku in takoj vzeli že pripravljeno testo za cmoke. Lahko se uporablja kot krema, na kefirju ali vodi. Kaj!
S polnjenjem pa se bomo ukvarjali temeljito. Za začetek vzamemo sveže češnje (kolikor želite), ki jih je treba ločiti od semen. Ker nihče ne želi dobiti trde kosti v svojih češnjevih cmokih.
Zdaj naše češnje damo na cedilo ali cedilo in jih položimo na globoko skledo, vse tako, da se tekoči sok ne zapravi.
Po vrhu češnje potresemo s sladkorjem. Ni se mu treba smiliti, saj češnja morda ni dovolj sladka, cmoki pa se lahko izkažejo za preveč kisle. Češnji damo čas, da lahko odteče sok.
Sok v receptu ni uporabljen, lahko pa z njim pripravite zelo okusno juho s češnjevimi cmoki ali pa ga prelijete po končani jedi. Obstaja veliko načinov uporabe.
Češnje, iz katerih je sok popolnoma iztekel, pregnetemo s sladkorjem in naš jagodni nadev je pripravljen.
Zdaj vzamemo testo na kefirju, vodi ali kremi in ga razvaljamo v tanko plast. S skodelico ali skodelico izrežite majhne okrogle torte.
Na sredino vsakega kroga damo naš češnjev nadev.
Robove cmoka popravimo na kateri koli priročen način. Enako moramo narediti s preostalim kefirnim testom in z vsem preostalim nadevom, le tako dobimo parjene češnjeve cmoke.
Kuhanje jedi lahko končate na različne načine, v počasnem kuhalniku naredite parjene cmoke s češnjami ali cmoke s češnjami, izkaže se neverjetno okusno in zdravo.

Končane cmoke prelijemo s sirupom, češnjevim sokom in postrežemo s kislo smetano. No, kdo bi zavrnil tako slastno? Popoln recept.

Čas kuhanja: 45 minut;

Porcije: 15 cmokov;

Vsebnost kalorij: 225 kcal na 100 gramov;

Zelo okusen in hiter recept. Kar ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti, le sledite receptu korak za korakom in vse se bo izšlo. Glavna stvar je, da poskusite in takrat se bodo cmoki z zamrznjenimi češnjami ali s svežimi razkropili.

Komplet izdelkov za kuhanje

250 gramov skute;
1 piščančje jajce;
1 kozarec moke;
7 žlic sladkorja;
15 velikih češenj.

Recept

Vse je zelo preprosto. Za začetek moramo narediti testo kot za navadne lene cmoke. Da bi to naredili, zmešamo vse sestavine v ločeni skledi. Najprej zmešamo skuto z jajcem, nato dodamo moko. Vse to nežno premešamo in dobimo nekakšno lepljivo testo.
Priprava našega testa je zelo preprosta, recept pa precej preprost. Gnetemo, če je preveč lepljivo, potem morate dodati moko.
Recept pravi, da morate iz testa narediti klobase, ki jih bo treba malo razvaljati.
Zdaj na vsako razvaljano klobaso nalijte malo sladkorja, vredno je to narediti v diapozitivih.
V sredino vsakega diapozitiva damo 1 češnjo, to zahteva recept.
Zvitek previdno zavijemo s češnjami, da dobimo cmoke z zamrznjenimi ali svežimi češnjami.
Zdaj zatipamo češnje v zvitku in med njimi s prsti pritisnemo utore.
Vzemite nož in ga narežite na utore. Izkazali so se čudoviti leni cmoki s češnjami in hkrati cmoki s skuto in češnjami. Samo prste oblizni. Na tem receptu je skoraj končan, ostane samo še kuhati.
Vareniki s skuto in češnjami je treba kuhati v vodi 3-4 minute.
Kuhanje okusnih cmokov s češnjami je pol uspeha. Prav tako jih morate pravilno oddati. Za to naribajte cmoke z zamrznjenimi ali svežimi češnjami z maslom in zanje pripravite sirup ali dobite kislo smetano.

Kuhanje takšnih cmokov je zelo prijetno, izkažejo se mehki in se nikoli ne naveličajo, ne glede na to, koliko jih pojemo. Nujno jih je narediti, še posebej, ker je celo njihova vsebnost kalorij sprejemljiva.

Če vse naredite korak za korakom: kipite, popravljate, kuhajte, potem lahko na koncu dobite neverjetno okusno jed, od katere se bo težko odlepiti in enak algoritem velja za druge izdelke.

Kuhajte okusno in prijeten apetit!

Leni cmoki so prava jed iz otroštva! Vroče, v ustih pekoče skutne kroglice, začinjene z maslom in kislo smetano, nikogar ne pustijo ravnodušnega: ne odraslih ne otrok! Vareniki so ljubljeni zaradi preprostosti in hitrosti priprave, zaradi nežnega skutinega okusa. Zelo koristni pa so tudi leni cmoki, predvsem za tiste, ki ne marajo jesti čiste skute.

Danes bomo pripravili lene cmoke z malo lupine, presenečenje - s češnjami. Kuhanje lenih cmokov s češnjami je skoraj enako, le v sredini vsake kroglice bomo skrili nekaj jagod. Lahko vzamete katero koli češnjo: svežo, zamrznjeno ali iz marmelade. Glavna stvar je odstraniti kosti in odvečno vlago, da se cmoki ne razpadejo. Tako zanimiva možnost kuhanja bo zagotovo presenetila vaše gospodinjstvo!

Torej, začnimo kuhati! Poleg češenj potrebujemo skuto, jajce, sladkor, sol in nekaj moke.

Za začetek damo skuto v priročno skledo in jo temeljito pregnetemo z vilicami. Jajce stepemo, dodamo sol in sladkor.

Mešajte do gladkega. Dodajte moko, njena količina bo odvisna od gostote nastale mase.

Zamesimo testo za lene cmoke - debele, dobro ohranjene oblike.

Ustvarjamo izdelke. Če želite to narediti, na desko ali mizo, posuto z moko, položite čajno žličko testa, ga gnetite v krog, potresite z malo moke. Na sredino postavimo jagodičje, robove previdno povežemo in z rokami oblikujemo krog.

Roke potresemo z moko, da se testo ne sprime. Pripravljene cmoke lahko zamrznemo ali takoj skuhamo.

Cmoke kuhamo v osoljeni vreli vodi, dokler ne priplavajo na površje.

Lene cmoke s češnjami z žlico položimo na jedi in postrežemo. Dober tek!

Skuto zmešamo z 2 žlički sladkorja, jajcem in ščepcem soli.

Dobljeno skutno maso pretlačite z mešalnikom ali previdno gnetite do gladkega.

Dodamo moko in premešamo. Biti mora rahlo lepljivo testo. Morda boste potrebovali malo več moke, odvisno od vsebnosti vlage v skuti.

Če je češnja zamrznjena, jo je treba odmrzniti, odstraniti kosti. Češnje potresemo s sladkorjem in pustimo 10-15 minut. Skutinemu testu odtrgajte majhne koščke, jih gnetite v kroge, na sredino položite češnjo.

Robove vsakega češnjevega kroga zaprite in oblikujte kroglice v velikosti oreha.

Ponavadi dobim 15-17 kroglic.

Lene češnjeve cmoke skuhamo v vreli vodi s ščepcem soli in 1 žličko sončničnega olja. Ko cmoki priplavajo na vrh, jih pustimo kuhati še 3 minute in jih nato z žlico vzamemo iz vode.

Slastni leni cmoki s češnjami so pripravljeni.

Vsi smo vsaj enkrat poskusili češnjeve cmoke, zame ta jed prihaja iz otroštva! In če se čas izteka, lahko skuhate nič manj okusne lene cmoke in jih postrežete s češnjevo omako.

"Leni" cmoki so narejeni iz skute. Bolje je, da vzamete ne preveč suho in brez maščobe skuto. Primerna skuta z vsebnostjo maščobe 5-9%.

Za viskoznost se doda jajce. V razmerju: 1 majhno jajce na 250 g skute.

Uporabljam pšenično moko. Dovolj 1 žlica. Tako so cmoki mehki in niso "zamašeni" z moko. Preostalo moko uporabimo za oblikovanje, pa tudi za kuhanje. Pšenično moko lahko nadomestimo z riževo moko, vendar ne pozabite, da jo morate jemati manj, saj zelo vpija vlago.

Za sladkobo cmokom in sirom raje dodam sladkor v prahu namesto sladkorja. Takoj se raztopi brez spreminjanja strukture skutinih izdelkov.

Uporabite lahko prah z okusom vanilije. Ali pa dodajte posebej vanilijev ekstrakt - nekaj kapljic.

Leni cmoki se kuhajo zelo hitro. Za prihodnjo uporabo jih lahko pripravite tudi tako, da jih zamrznete v zamrzovalniku!

Čas kuhanja - do 5 minut po vrenju!

Postrezite s kislo smetano ali najljubšimi sladkimi omakami ali marmeladami.

Obožujemo poširane češnje s sladkorjem!

Nemški leni cmoki s češnjami

Testenine ali cmoki z zamrznjenimi češnjami ali češnjami iz kompota.

Nemška okusna jed s češnjami.

Zelo preprosta hitra hrana s češnjami.

Češnja je samo čudež narave. Pite, torte, češnjevi cmoki, pravi in leni, vse to je božansko okusno.

Nemci, kot kaže, imajo tudi jedi s češnjami, ki bi jim rekli leni cmoki.

Na primer, vermicelli s češnjami in oreščki ali cmoki s češnjami v omaki iz češnje in kisle smetane.

Obe jedi sta zelo okusni in neverjetno enostavni za pripravo.

Nemci imenujejo vermicelli debele kratke testenine. Seveda lahko uporabite poljubne majhne testenine.

Češnja se uporablja iz kompota ali zamrznjena.

Pri cmokih je ena težava. Vedno želim, da so bolj natančne oblike. Žal je težko takoj najti ravnovesje med nežnostjo in obliko. Glavna stvar pri tem je, da testo ne postane pregosto, da se cmoki ne izkažejo za gumijaste. In prevelike cmoke lahko narežemo.

Po mojem mnenju najboljša oblika in nežnost v. Z njim lahko naredite testo gostejše. Zahvaljujoč skuti bodo cmoki mehki in v obliki čednih kepic. In seveda jim lahko dodate češnje, zelo okusno bo.

K cmokom lahko postrežete tudi češnje.

Ampak tukaj sem skuhal običajne cmoke, kot so Nemci v receptu.

Makarone s češnjami sem skuhala na ruski način brez oreščkov. Po želji lahko končno jed potresemo z mletimi oreščki, bo povsem nemško.

Testenine s češnjami

Sestavine:

1. Kuhane srednje velike testenine - 150 g

2. Češnja iz kompota ali zamrznjena - 40 g

3. Sladkor za zamrznjene češnje - 1 čajna žlička

4. Mleti oreščki (neobvezno) - 1 čajna žlička

za omako:

5. Škrob - ⅓ čajne žličke

kisla smetana - 1 žlica.

Kuhala sem z zamrznjenimi češnjami in kislo smetano.

kuhanje:

1. Pripravite testenine.

2. Če uporabljamo zamrznjene češnje, kot jaz, damo 40 g češenj, teh je 10-12 kosov srednje velikosti, v skodelico, dodamo žličko sladkorja, zalijemo z 2 žlički kuhane vode. Skodelico postavite v posodo s toplo vodo. Češnje se hitro odmrznejo in pustijo sok. Ne pregrevamo se.

Lahko ga preprosto položite na mizo vnaprej, tako se bo veliko češenj hitro odmrznilo in pustilo, da sok teče tudi pri sobni temperaturi.

3. Češnje brez soka damo na krožnik s testeninami.

4. V skodelico s sokom dodajte kislo smetano, premešajte.

5. Testenine prelijemo s češnjevo-smetano omako. Jed postrežemo.

Druga različica omake je čisto nemška , je brez kisle smetane za kompot češnje:

- V emajlirani vrč vlijemo 3 žlice kompota, dodamo tretjino čajne žličke škroba, premešamo, med mešanjem zavremo. Če sok v kompotu ni dovolj sladek, dodamo sladkor.

- testenine damo na krožnik, dodamo češnje iz kompota, prelijemo s češnjevo omako. Lahko potresemo z mletimi oreščki. Jed je pripravljena.

Češnjevi cmoki po nemškem

Sestavine:

za cmoke:

1. Moka - 2 žlici z diapozitivom - 55 g

2. Jajce - 1 kos.

3. Kisla smetana - 1 čajna žlička z diapozitivom - 10 g

4. Voda - 1 čajna žlička

5. Voda za kuhanje - 1 liter z 1 čajno žličko soli

dodatno:

1. Zamrznjene češnje - 40 g

2. Sladkor - 1 čajna žlička

3. Kisla smetana - 1 žlica

4. Voda - 2 žlički

Izračun kalorij v receptu.

kuhanje:

Pripravimo češnjo:

1. Zamrznjene češnje damo v skodelico, potresemo z žličko sladkorja, prelijemo z 2 žlički vrele vode, damo v posodo s toplo vodo. Ogrevajte se nekaj minut. Videli boste, da so češnje postale mehke, na dnu skodelice pa se je nabral temen češnjev sok. Ne segrevajte preveč.

Češnje lahko vnaprej odmrznete s sladkorjem brez sodelovanja posode s toplo vodo.

Kuhanje cmokov:

2. V večji posodi zmešajte jajce, kislo smetano in eno čajno žličko vode.

3. V porcijah dodajte moko.

4. Zamesite gosto testo kot palačinke.

5. Zavremo 1 liter vode z 1 čajno žličko soli.

6. Testo z žličko razmažite v vrelo vodo. Bolje je, da vzamete pol žlice, saj se cmoki močno povečajo in se spremenijo v ogromne brezoblične skodelice. Kuhajte do konca. Največ 3 minute.

7. Z žlico z režo damo na krožnik.

8. Na cmoke položite češnje.

9. Češnjevemu soku v skodelici dodajte kislo smetano. Zmešajte.

10. Z nastalo omako prelijemo cmoke s češnjami. Lahko se prijaviš.

Izračun vsebnosti kalorij v jedi

"Makaroni s češnjami"

№	*Izdelki*	*Količina*	*Teža, g*	*kcal* *v 100 g*	*Skupaj,* *kcal*
	kuhani makaroni
	Češnja zamrznjena
	kisla smetana 20%
	Sladkor
	Voda
	Skupaj:

Teža posode na tehtnici: 215 g

V 100 g končne jedi: 292:215∗ 100=136 kkal

Na porcijo: 215 g, 292 kcal

Izračun vsebnosti kalorij v jedi

"Smoki s češnjami v nemščini"

№	*Izdelki*	*Količina*	*Teža, g*	kcal v 100 g	*Skupaj* *kcal*
	cmoki:
	Pšenična moka	2 žlici. l. s toboganom
	jajce
	kisla smetana 20%
	Voda
	Skupaj v cmokih:
	dodatno:
	Češnja zamrznjena
	Sladkor
	kisla smetana 20%
	Voda
	cela češnja + omaka:
	Skupaj: