Cultivarea plantelor. Originea misterioasă a plantelor cultivate

1 - căpșuni de grădină; 2 - varză; 3 - dovleac; 4 - agrișă

§ 73. Originea plantelor cultivate

Plantele cultivate au evoluat din specii sălbatice. Primitiv găsite plantelor cu seminte, fructe, radacini comestibile. El a adunat plante salbatice. Mai târziu a început să le cultive lângă casa lui. Un bărbat a observat că dacă slăbiți pământul de lângă plante, distrugeți buruienile, udați plantele, acestea cresc mai bine și fructele lor, semințe, culturile de rădăcină devin mai mari și gustoase.

Cele mai multe plante cultivate au istoria antica, dar unele au început să fie cultivate mai recent. Asa de, grâu cultivată încă din mileniul al VII-lea î.Hr. e., cartof, roșii 156 , floarea soarelui - din secolul al XVI-lea și sfeclă de zahăr - din începutul XIXîn. Cultivarea plantelor sălbatice continuă în vremea noastră. Oamenii de știință studiază plantele sălbatice valoroase, le selectează pe cele mai bune și dezvoltă tehnici agricole pentru cultivarea lor. Din generație în generație, experiența cultivării plantelor a fost transmisă mai departe. Bărbatul a continuat să ia cele mai bune plante, cu cele mai valoroase calități pentru el.

Multe plante cultivate s-au schimbat atât de mult încât au devenit destul de diferite de rudele lor sălbatice și este adesea foarte dificil să se determine originea unei plante cultivate. 143 .

Odată cu acumularea de cunoștințe agronomice, impactul uman asupra plantei a crescut. A apărut diverse soiuri plante cultivate. Un soi este un grup omogen de plante cu anumite caracteristici si proprietati. În culturile de câmp, legumicultură, marea majoritate a plantelor se înmulțesc prin semințe. În același timp, se păstrează caracteristicile și proprietățile soiului.

În pomicultură, un soi este o plantă înmulțită vegetativ cu mai mult sau mai puțin strălucitoare semne pronunțate(forma coroanei, mărimea, forma, culoarea și gustul fructelor etc.) și proprietăți (randament, durabilitate, rezistență la iarnă, rezistență la secetă, rezistență la dăunători și boli etc.). plantă fructiferică crescut din semințe nu repetă proprietățile planta mamă. Reproducerea pe termen lung a soiului (multe dintre ele au fost cultivate de secole) în diverse conditii poate duce la acumularea de noi caracteristici și proprietăți. Există forme de aceeași varietate. Dacă semnele și proprietățile plantelor sunt foarte diferite de cele originale, materne, atunci astfel de plante sunt izolate în soiuri independente.

Noi căi și metode de obținere a soiurilor de plante sunt dezvoltate de știință selecţie(din cuvânt latin„selecție” - selecție, selecție) Crescătorii sunt angajați în ameliorarea unor noi soiuri cu proprietățile necesare omului: randament ridicat, rezistență la boli, adaptabilitate la anumite condiții de creștere.

Datorită muncii crescătorilor noștri, a fost posibilă creșterea semnificativă a randamentului multor culturi. De exemplu, soiurile de grâu crescute ani diferiti P. P. Lukyanenko (Bezostaya 1, Aurora, Caucaz), V. N. Craft (Mironovskaya 808, Mironovskaya Yubileinaya, Ilyichevka etc.), cu un randament în condiții de producție de 50-70 de cenți la hectar, este ocupat în țara noastră și în străinătate milioane de hectare. Soiurile de floarea soarelui crescute de V.S. Pustovoit conțin până la 57% ulei în semințe. Soiuri cu randament ridicat Porumbul produce până la 150 kg/ha de boabe pe terenurile irigate.

Pentru a obține recolte mari și stabile, care să nu depindă de capriciile vremii, este necesar să se intensifice munca de selecție și introducerea de noi soiuri de plante agricole. Plantele acestor soiuri trebuie să îndeplinească cerințele moderne Agricultură: fii rezistent la Condiții nefavorabile, poseda calitate superioară cereale și randament ridicat. Deci, de exemplu, randamentul grâului de iarnă nu trebuie să fie mai mic de 80-90 c/ha, grâu de primăvară - 4-5-60 c/ha.

În diverse regiuni ale ţării noastre au fost înfiinţate institute de cercetare şi centre de ameliorare a plantelor.

Toate soiurile noi sunt test de stat. Cele mai bune soiuri, care au trecut cu succes testul în această zonă și au arătat un avantaj față de soiurile crescute aici, sunt recomandate pentru cultivare, adică sunt zonate. Astăzi, peste 5.000 de soiuri zonate sunt cultivate pe câmpurile fermelor colective și ale fermelor de stat, în grădini și plantații. Printre introduse în producție se numără peste 500 de soiuri de cereale, peste 100 de soiuri de cartofi, peste 30 de soiuri de floarea soarelui, peste 750 de soiuri de legume și peste 15.000 de soiuri. culturi de fructe. 150-200 de soiuri noi sunt lansate anual. Soiurile ale căror calități au încetat să satisfacă producția sunt excluse de la zonare.

1. Care este rolul omului în crearea plantelor cultivate?
2. Care sunt cele mai vechi plante cultivate?
3. Cum au fost crescuți diferite soiuri plante cultivate?
4. Ce este selecția? Ce este o nota?

Vizitați cea mai apropiată fermă de stat, fermă colectivă sau stație experimentală; Cunoașteți soiurile de plante cultivate cultivate în zona dvs.

Korchagina V.A., Biologie: Plante, bacterii, ciuperci, licheni: Proc. pentru 6 celule. medie şcoală - Ed. a 24-a. - M.: Iluminismul, 2003. - 256 p.: ill.

Calendar-planificare tematică în biologie, videoîn biologie online, descărcare Biologie la școală

Conținutul lecției rezumatul lecției suport cadru prezentarea lecției metode accelerative tehnologii interactive Practică sarcini și exerciții ateliere de autoexaminare, instruiri, cazuri, quest-uri teme pentru acasă întrebări discuții întrebări retorice de la elevi Ilustrații audio, clipuri video și multimedia fotografii, imagini grafice, tabele, scheme umor, anecdote, glume, pilde cu benzi desenate, proverbe, cuvinte încrucișate, citate Suplimente rezumate articole jetoane pentru curioase cheat sheets manuale de bază și glosar suplimentar de termeni altele Îmbunătățirea manualelor și lecțiilorcorectarea erorilor din manual actualizarea unui fragment în manual elemente de inovare în lecție înlocuirea cunoștințelor învechite cu altele noi Doar pentru profesori lecții perfecte plan calendaristic pentru un an instrucțiuni programe de discuții Lecții integrate

Plantele cultivate sunt atât de ferm stabilite în viata umana că puțini oameni se gândesc unde a început istoria cultivării lor. Mâncând legume și fructe pentru mâncare, o persoană nu se întreabă cum arată rudele lor sălbatice și cât de mare este varietatea plantelor cultivate.

Fapte istorice

Aproape toate plantele cultivate cunoscute astăzi au propriile lor rădăcini istorice, care determină centrele apariției și transformării lor treptate.

Originea plantelor cultivate este atribuită anilor 50.000-60.000 de ani î.Hr. e. Până în această perioadă, strângerea plantelor era calea de supraviețuire a tribului, care era responsabilitatea femeilor. Dovezile istorice că oamenii au început să aleagă cereale și fructe mari și sănătoase pentru a crește lângă casele lor sunt ustensile antice, oale cu provizii în înmormântări și desenele lor.

Până în prezent, dintre cele mai populare 640 de specii de plante cultivate, se știe că aproximativ 400 dintre ele provin din Asia de Sud, 50 din Africa, peste 100 din Sud și America de Nord restul sunt din Europa.

Fapte interesante despre o plantă cultivată, precum grâul, se spune că cerealele au fost primele specii pe care oamenii au început să o cultive în mod conștient lângă casele lor. Această afirmație este confirmată de cele mai vechi mortare și pistiluri găsite pe locurile de așezare.

Centre de cultivare a plantelor

În secolul al XX-lea, oamenii de știință au putut determina mai pe deplin de unde provin vederi moderne plante cultivate. Chiar și N. I. Vavilov a împărțit geografia producției agricole în 7 zone:

Asa de, Asia de Sud a devenit progenitorul a 33% din speciile domesticite. De acolo au venit la noi plante cultivate (exemple se găsesc în scrierile lui Vavilov), precum orezul, castraveții, vinetele și multe altele.
Asia de Est ne-a oferit 20% din speciile cultivate precum soia, meiul, cireșele, hrișca.
Asia de Sud-Vest este secară, leguminoase, napi, reprezentând 4% din plante.
11% din plantele cultivate cunoscute aparțin părții mediteraneene. Acestea sunt usturoi, struguri, morcovi, varză, pere, linte și altele.
Etiopia a devenit locul de naștere a 4% dintre specii, care includ năut, orz, arbore de cafea.
America Centrală a dat lumii porumb, dovleac, tutun, cacao.
America de Sud deține cartofi, coca, oki,

Rude sălbatice ale tuturor acestor plante pot fi încă găsite. Faptele interesante despre planta cultivată nu se opresc aici.

Selecția în oamenii antici

Cu greu puteți numi oameni ai peșterilor sau tipuri ulterioare de crescători de dezvoltare umană, dar aveau unele abilități în selectarea și creșterea plantelor.

Arheologii au ajuns la concluzia că agricultura şi sedentar viața ca modalitate de supraviețuire a devenit aplicabilă acum 10.000 de ani. Această perioadă este considerată începutul cultivării plantelor. De fapt, plantele cultivate (exemple din care arheologii le găsesc pe siturile antice) au început să crească cu mult înainte.

Oamenii de știință sugerează că boabele sălbatice colectate, boabele de piatră și alte specii de plante au crescut în apropierea locurilor oamenilor din vechime când au vărsat cereale sau au aruncat oasele împreună cu resturile. Era obișnuit ca femeile din trib să scoată buruienile lângă astfel de „plantații”, care au supraviețuit până în zilele noastre.

Treptat, o persoană a început să aleagă rădăcinile, boabele și semințele celor mai delicioase și mai mari fructe și să le planteze intenționat lângă casele lor. Astfel, s-a născut agricultura, care a dat impuls unui nou nivel de dezvoltare umană.

Varietate de plante cultivate astăzi

În vremea noastră, reproducerea a devenit o știință care lucrează nu numai asupra randamentului plantelor cultivate, ci și asupra palatabilității și supraviețuirii crescute a acestora. Aproape toate tipurile de legume, fructe și cereale pe care le mănâncă omul modern, - hibrid, adică crescut artificial.

Fapte interesante despre o plantă cultivată care a suferit nu doar selecție, ci și încrucișare cu alte specii - aceasta este ceea ce se obține complet organism nou, care nu are analogi în natură.

Încrucișările crescute artificial în laboratoare sunt o sămânță unică, dar datorită lor, cantitatea de gustoasă, oferind randament ridicat plantele cultivate au crescut de sute de ori.

Astăzi, hibriditatea a atins atât fructele, cât și legumele care ne sunt bine cunoscute, precum roșiile, ardeii, castraveții și multe altele.

Castraveți cultivați

Planta de castraveți cultivată este atât de familiară pe masa noastră, atât proaspătă, cât și conservată, încât nu ne punem întrebarea „de unde a venit”.

Se pare că drumul castraveților către masa noastră a fost destul de mare, deoarece India și China sunt patria sa. Chiar și în urmă cu 6.000 de ani, această legumă a fost cultivată, deși rudele ei străvechi încă cresc în pădurile indiene, precum târâtoarele, înfășurându-se și le folosesc și pentru plantarea gardurilor și gardurilor vii.

Pe frescele din Egiptul antic, iar apoi în Grecia antică, această legumă era înfățișată pe mesele oamenilor bogați și perioadă lungă de timp era disponibil doar persoanelor de rang înalt.

Grecii au adus castraveți în Europa, iar distribuția lor a devenit rapidă datorită palatabilitatea si posibilitatea sararii pentru viitor pentru iarna. Astăzi, această legumă este disponibilă oricui și oriunde. Fiecare grădinar consideră că este de datoria lui să crească recoltă bună castraveți, pentru care sunt folosiți ca ai lui specii varietale, precum și cele hibride.

Cultivarea plantelor de interior

Oamenii prețuiau plantele nu numai pentru capacitatea lor de a fi mâncate, ci și pentru proprietăți medicinale precum și frumusețea. Fapte interesante despre planta cultivată, care din sălbăticie a devenit standardul frumuseții și tandreței, privesc trandafirul.

Trandafirul a devenit o floare simbolică pentru multe popoare încă din cele mai vechi timpuri. Deci, conform legendelor indiene, frumusețea s-a născut într-un boboc de trandafir. Ea a fost dedicată poezilor poeților în diverse tariși tot timpul, iar patria ei era tropicală Asia de Sud-Est. De acolo s-a mutat trandafirul cultivat Grecia antică, unde a fost numită floarea Afroditei. ÎN Roma antică chiar pune sere pentru trandafiri ca să înflorească tot anul.

Astăzi sunt cunoscute sute de soiuri ale acestei plante, crescute de crescători pentru cultivatorii de flori din întreaga lume.

Trandafirii moderni sunt cultivați câmp deschis, în ghivece pe pervazuri, în sere și sere de iarnă. Ele fac delicioase și dulceata sanatoasa, iar uleiul de trandafir este considerat unul dintre cele mai scumpe, deoarece se folosesc 500 kg de petale pentru a obține un kilogram.

fructe culturale

La fel ca cerealele și legumele, fructele au devenit obiectul cultivării în rândul oamenilor din vechime. Caracteristici benefice plantele de fructe de pădure și fructe, precum și capacitatea de a le depozita în formă uscată sau înmuiată, le-au făcut obiecte permanente ale cămarelor. Cele mai cunoscute fructe sunt merele, rudele sălbatice ale cărora se găsesc în straturile din perioada Cretacică și curmalele. Astăzi mulți pomi fructiferi, care erau considerate străine chiar și în urmă cu 200-300 de ani, cresc în mod obișnuit în grădini pe parcele personale.

Viitorul plantelor cultivate

Crescătorii din întreaga lume încă lucrează în laboratoarele lor pentru a crea noi culturi care să prindă rădăcini în condiții neobișnuite și să producă recolte fără precedent.

Datorită eforturilor lor, plantele cultivate tolerează mai bine schimbările climatice, epuizarea stratului de sol al Pământului și, în același timp, dau randamente bune.

Multe plante cultivate au început să producă două recolte pe an sau pe sezon, deoarece au primit întărire hibridă. Acest lucru dă speranță că în viitor va exista legume proaspeteși fructe, a căror patrie a încetat de mult să mai fie țări individuale, dar întreaga lume a devenit.

Oamenii primitivi își obțineau hrana vânând și strângând fructe sălbatice, fructe de pădure, nuci, tuberculi, bulbi și alte părți ale plantelor antice bogate în amidon și alți nutrienți.

Vânătoarea nu a avut întotdeauna succes și nu în fiecare sezon a existat o oportunitate de a colecta planteaza mancare. Dar, adunând fructele și rădăcinile plantelor antice sălbatice, oamenii au observat că germinează semințele, tuberculii sau bulbii căzuți pe pământ. Apoi au început să strângă și să semene semințe, să planteze tuberculi și bulbi sălbatici în apropierea habitatelor lor.

Pentru a face acest lucru, au început să cultive pământul cu un băț ascuțit. Ulterior, de capătul bățului a fost atașat un vârf de piatră, care în timp a luat forma unei sape.

Chiar și acum în Indo-China și pe insula Java, la însămânțarea orezului, se folosește un băț ascuțit: este folosit pentru a face găuri pentru plantarea boabelor în sol. Când omul a început să domesticească animalele sălbatice, a început să le folosească pentru cultivarea pământului, înhămându-le la un plug primitiv făcut din rădăcina unui copac. Primele astfel de pluguri au apărut, se pare, în urmă cu aproximativ zece mii de ani în Mesopotamia.

Odată cu dezvoltarea agriculturii, când oamenii au început să primească recolte mai mult sau mai puțin constante din câmpurile pe care le cultivau, modul de viață nomad a fost înlocuit cu unul sedentar. apărea locuri permanente aşezări.

În timpul săpăturilor din așezări în urmă cu 5-8 mii de ani, oamenii de știință au găsit mori de mână, unelte de tors și țesut. În locuințele oamenilor de atunci se găsesc deja țesături din fibre de in. Acolo au mai fost găsite și fructe de nuc și castan, măr, pere și chiar semințe de struguri.

Toate acestea indică o cultură agricolă relativ ridicată în rândul oamenilor care au trăit atunci.

De mii de ani, omul a selectat din plante antice cele mai delicioase și hrănitoare, dăruitoare cea mai mare recoltă, și le-a crescut lângă locuințele lor.

A îmbunătățit și uneltele cu care a cultivat pământul. A început să aplice îngrășăminte la cultivarea solului pentru culturi. Și-a extins cunoștințele despre natura și legile dezvoltării floră. Datorită selecției celor mai bune exemplare din anumite plante antice sălbatice și îngrijirii acestora, omul a creat multe plante care astăzi ne sunt cunoscute doar ca cultivate: grâu, orez, porumb, orz, soia, in, trestie de zahăr.

Aceste plante au devenit treptat spre deosebire de strămoșii lor sălbatici.

Luați cereale: grâu, orez, porumb. Cerealele lor conțin un depozit de valoare nutrienți- amidon si proteine. Prin aceasta, chiar și în cele mai vechi timpuri, ei au atras atenția omului.

Un bob de grâu a fost găsit în Egipt în cărămida unei piramide veche de peste cinci mii de ani.

Boabele de grâu au fost găsite și în resturile structurilor de grămezi; au cel puțin patru mii de ani. Aceste boabe sunt mult mai mici decât soiurile actuale.

Numeroase nume de grâu în limbile antice vorbesc despre antichitatea profundă a acestei culturi în regiunile cu climă temperată din Asia, Europa și Africa. Oamenii de știință sugerează că grâul a fost cultivat chiar și într-o perioadă în care oamenii nu aveau vorbire articulată și oamenii se explicau prin semne și sunete separate, adică acum aproximativ cincizeci de mii de ani.

Selectând cele mai bune soiuri de grâu din sălbăticie, omul le-a semănat. La rândul său, dintre soiurile cultivate, le-a ales pe cele ale căror boabe erau mai mari și mai conținute cel mai mare număr nutrienți. Datorită acestei selecții și îmbunătățirii simultane a îngrijirii culturilor, oamenii au creat noi soiuri de grâu. Acum există peste 4 mii de soiuri de grâu. Toate diferă de soiurile antice prin mărimea boabelor și o cantitate mare de amidon și proteine în ele.

Orezul este o plantă veche cultivată. Orezul este alimentul de bază pentru jumătate din populația lumii. Și acum în India și Africa există mai multe tipuri de orez sălbatic. Orezul sălbatic african produce boabe bune, care sunt colectate de populație. Această plantă se reînnoiește anual de la auto-însămânțare, dar boabele îi cad atât de devreme încât recolta trebuie să înceapă cu mult înainte de coacerea completă.

Orezul cultural a fost creat de om în același mod ca și grâul, prin secole de selecție și îmbunătățire a calității culturii. Datorită acestui fapt, orezul a dobândit o serie de proprietăți valoroase, necesar unei persoaneși îl deosebesc foarte mult de rudele sălbatice. În primul rând, este imposibilitatea de livrare a cerealelor.

Cea mai veche plantă cultivată - porumbul a pătruns în Europa, Asia și Africa după descoperirea Americii, patria sa. Rudele ei apropiate din America nu au fost găsite.

Dar există două feluri buruieni, a cărui relație cu porumbul este neîndoielnică. Cât de mult s-a schimbat sub influența umană este dovedit de următorul fapt: în Mexic, în peșteri vechi de cinci mii de ani, s-au găsit știuleți de porumb în sol la diferite adâncimi. Stiuleții care se găsesc în straturile inferioare ale solului sunt mult mai mici ca mărime și granulație decât știuleții găsiți în straturile superioare.

Acest lucru indică schimbări relativ rapide în porumb sub influența umană.

Cartofii, roșiile au devenit cunoscute și în Europa abia după descoperirea Americii. Cartoful american era foarte mic și cu gust amar. Indienii l-au înmuiat în apă, l-au uscat și apoi l-au mâncat. Nu am fost niciodată nevoiți să mâncăm cartofi amari, de mulți ani în urmă oamenii au crescut soiuri excelente de cartofi mari și gustoși din cartofii sălbatici americani și până astăzi nu încetează să lucreze pentru a-l îmbunătăți.

Roșie - tradus în rusă înseamnă " măr de Aur". A fost o vreme când roșiile nu se mâncau. Au fost plantate în paturi de flori ca plante ornamentale. Dar de la mijlocul secolului trecut, roșiile au intrat în viața de zi cu zi ca produs alimentar mai întâi în Italia, apoi în alte țări din Europa și Asia. -

De asemenea, relativ recent, au început să fie cultivate sfecla de zahăr, ceaiul, cafeaua, cânepa și alte plante antice.

Remarcabilul om de știință englez Charles Darwin a adunat pentru prima dată cu mare grijă o mulțime de fapte despre schimbările din plante și animale sub influența omului. Pe baza lor și-a creat ingenioasa sa teoria despre originea speciilor. El a explicat modul în care plantele și animalele pre-mâncate se schimbă în cursul dezvoltării istorice și a demonstrat că aceste legi stau la baza transformării și creării de către om a unor noi forme de plante, noi rase de animale. Baza acestei transformări este capacitatea animalelor și plantelor nu numai de a se schimba sub influența condițiilor pe care o persoană le creează, ci și de a transmite aceste schimbări descendenților lor. Dar dacă Charles Darwin a explicat cum s-au schimbat plantele și animalele, atunci marele om de știință rus Ivan Vladimirovici Michurin, pe baza învățăturilor sale, a dezvoltat teoria și metodele pentru crearea de noi plante. Iată cele mai importante dintre aceste metode: încrucișarea plantelor care sunt îndepărtate unele de altele în ceea ce privește habitatul și rudenia lor, altoirea, adică fuziunea țesuturilor vegetale diferite rase, și, în sfârșit, educația dirijată a plantelor prin modificarea condițiilor mediului extern.

Astfel, după ce a învățat modelele de dezvoltare ale plantelor antice, omul a devenit un transformator al naturii, un creator conștient de noi plante. El creează tot mai multe soiuri noi de plante cultivate, crescându-le continuu productivitatea, randamentul, precum și calitatea produselor obținute din acestea.

| Cuvinte cheie

Mi se pare că ați auzit de mai multe ori termenul „plante cultivate”. Viata de zi cu zi. Pentru prima dată, acest concept este menționat în lecțiile de istorie naturală din clasele elementare. școală gimnazială. Dar în acest articol îmi propun să dezvălui acest concept mai pe larg, insistând în detaliu asupra tipurilor acestor reprezentanți ai florei planetei noastre, pentru a înțelege istoria originii lor și beneficiile pe care ni le pot aduce.

Sectiunea 1. Plante cultivate. Definirea conceptului

Acest tip de plantă, spre deosebire de plantele sălbatice, este cultivată special de om. Pentru ce? Ei bine, obiectivele pot fi foarte diferite. De regulă, pentru a obține anumite produse alimentare sau furaje pentru animalele de fermă. Uneori chiar sunt folosite ca medicamente.

Oamenii de știință susțin că o plantă cultivată nu are propria sa gamă, ceea ce înseamnă că, odată cu crearea artificială a anumitor condiții climatice, poate fi cultivat peste tot, i.e. indiferent de locul de origine. Cu toate acestea, din păcate, niciuna dintre specii nu se poate răspândi natural.

Secțiunea 2. Plante cultivate și istoria „domesticării” lor

Dacă vă aprofundați în istorie, puteți ajunge la concluzia că cultivarea acestui tip de plante a început cu destul de mult timp în urmă, chiar și în acel moment, odată cu vânătoarea și culegerea, aborigenul s-a gândit să cultive ceea ce avea nevoie. A început să strângă semințele și să le arunce în pământul afânat și umezit anterior.

A trecut puțin mai mult timp și, în acel moment, deja începuse să ducă o viață mai stabilă, a învățat să aibă grijă de recolte destul de tolerabil. Desigur, acest lucru a necesitat cheltuiala de forță și răbdare, dar plantele plantate au fost udate în mod regulat și eliberate de buruienile omniprezente. În jurul unor soiuri deosebit de valoroase au fost ridicate chiar garduri vii pentru a proteja puieții de a fi călcați sau mâncați de numeroase animale.

La început, a fost realizat destul de inconștient și cele mai bune culturi selectate numai pe baza calităților consumatorului, cum ar fi fructele mai mari sau bunul gust. Dar aceasta a fost cea care a dus ulterior la crearea plantelor cultivate.

Prima agricultură, încă foarte primitivă, a servit drept imbold pentru apariția centrele majore cultivarea unei specii sau a alteia. Ulterior, chiar din aceste centre, ca urmare a călătoriilor, a războaielor și a comerțului în masă, reprezentanții florei au început să se răspândească pe întreaga planetă.

Secțiunea 3. Plante cultivate și speciile acestora

Sincer să fiu, există mai multe moduri de a clasifica toate plantele cultivate de pe planetă. În acest articol voi încerca să vorbesc despre cele mai elementare.

Destul de des, aceste plante sunt clasificate în funcție de scopul lor economic. Ca urmare, se dovedește că există următoarele grupuri:

furaje;
vopsire;
medicinal;
melifer;
alimente;
filare;
tehnic.

Am reușit să descopăr o altă clasificare, dar din cauza neplăcerilor sale, este folosită mult mai rar. În conformitate cu acesta, plantele cultivate sunt considerate pe baza substanțelor conținute în interior și sunt:

care conțin alcaloizi;
care conțin proteine;
fibros;
ulei gras;
amidonată;
purtător de zahăr;
ulei esențial.

Dar clasificarea cea mai logică și cea mai frecvent utilizată este considerată a fi bazată pe principiul ramurilor. În conformitate cu aceasta, culturile sunt împărțite în:

legume (rădăcină, cu frunze, bulboase, fructe, aromate, tulpină);
fructe (drupacee, nuci, turburi, subtropicale, citrice, fructe de pădure);
culturi de câmp (pepeni galbeni (după unii oameni de știință), leguminoase, cereale, tuberculi, ierburi furajere, rădăcinoase, cereale, medicinale, oleaginoase, filaturi, tutun, ulei esențial).

În plus, se disting două grupe independente: struguri și plante ornamentale, care sunt angajate, respectiv, în viticultura și floricultură.

În zorii omenirii, oamenii trebuiau să se mulțumească doar cu ce natura inconjuratoare. Strămoșii noștri au colectat fructele diferiților copaci, boabe, boabe de cereale sălbatice și semințe plante leguminoase, au săpat tuberculi și bulbi. Trecerea de la culegerea la cultivarea plantelor a fost una lungă. Arheologii cred că agricultura există de cel puțin 10 mii de ani, iar încercările de a cultiva plante au început cu cel puțin 40-50 de mii de ani în urmă. Chiar și atunci, protejând sălbăticia plante utile, femeile au plivit iarba din jurul lor, au afânat pământul.

Plantele au fost introduse în cultură în moduri diferite. semințe sălbatice pomi fructiferiȘi tufe de boabe a căzut în pământ de lângă locuința unei persoane și a germinat aici. Oamenii au vărsat adesea boabele de plante de cereale lângă casele lor pe pământ, care conțineau o mulțime de gunoi descompus. Plantele din astfel de semințe s-au dezvoltat mult mai bine decât în stepă sau în pădure. Acest lucru i-ar putea conduce pe strămoșii noștri la ideea de a le crește lângă casele lor, în loc să se uite în păduri și stepe.

Omul primitiv a cules plante care l-au înconjurat: pe continentul Eurasiei - unele specii, în Africa - altele, în America - încă altele. Prin urmare, multe specii diferite au fost cultivate pe diferite continente. Majoritatea culturilor provin din Europa, Asia și Africa. Dintre cele mai importante 640 de plante cultivate globul peste 530 provin din aceste părți ale lumii, cu aproximativ 400 din Asia de Sud. Aproximativ 50 de specii cultivate au apărut în Africa, America de Nord și de Sud este locul de naștere a peste 100 dintre ele. Nu existau plante cultivate în Australia înainte de sosirea europenilor.

Doctrina centrelor de origine a plantelor cultivate a fost creată de remarcabilul om de știință sovietic N. I. Vavilov. El a stabilit 7 centre principale ale originii lor: 5 în Lumea Veche și 2 în Lumea Nouă.

Cele mai vechi dintre cerealele moderne sunt grâul, orzul, meiul, orezul și porumbul. Speciile de grâu cultivate provin din cel puțin trei cereale sălbatice care cresc în Asia Mică, Europa de Sud și Africa de Nord. Cultura grâului exista deja în epoca neolitică. În timpul săpăturilor din așezările neolitice din Europa s-au găsit boabe de grâu, semințe de mazăre, linte și fasole. Orezul este originar din India și Indochina. Multe forme sălbatice ale acestei plante au fost găsite acolo. Relativ târziu, pe la începutul erei noastre, secara a apărut în Transcaucazia sau Asia Mică, iar puțin mai devreme - ovăz. Patria porumbului și a cartofilor - America de Sud și Centrală. Peru și Mexic îi datorăm aspectul speciilor cultivate de roșii, ardei capia, dovleac și fasole. America Centrală a dat cultura tutunului, iar de Nord - floarea soarelui. Culturile de legume – varză, napi, ridichi, sfeclă, morcovi, ceapă – erau cunoscute în antichitate și provin din Marea Mediterană.

in tarile tropicale America de Sud au fost cultivate igname (cartofi dulci), ananas și arahide. Indochina a dat portocale, lămâi și alte plante citrice. Cafeaua provine din Etiopia - strămoșul său sălbatic încă crește acolo. Ceaiul este introdus în cultura din regiunile muntoase din Birmania. Cacao era cunoscut în Mexic chiar înainte ca europenii să sosească acolo. Boabele de cacao au jucat chiar acolo rolul banilor.

În vremuri foarte îndepărtate, omul a început să cultive plante filare. În Europa, inul a fost introdus în cultură, în China - cânepa, în America și Asia - bumbacul.

Mai târziu, odată cu dezvoltarea navigației, mai ales în epoca Marelui descoperiri geografice, a început migrația plantelor cultivate de pe un continent pe altul. Așadar, porumbul, dovleacul, fasolea, roșiile, ardeii, floarea soarelui și tutunul au migrat în Europa din America.

De la an la an, din secol în secol, fermierii, perfecționând metodele de cultivare a culturilor, au îmbunătățit concomitent plantele în sine, selectând pentru semănat semințele celor mai productive dintre ele sau cu unele speciale. proprietate de valoare.

Îmbunătățirea treptată a plantelor cultivate nu a fost o chestiune de o generație - a continuat timp de milenii. Triburile agricole s-au așezat treptat pe Pământ, iar plantele cultivate s-au răspândit odată cu ele. Odată cu apariția și răspândirea plantelor cultivate pe Pământ, condițiile de viață ale oamenilor s-au schimbat. Apariția și dezvoltarea agriculturii a dus la o schimbare uriașă în istoria societății umane.