reproducere a plantelor

Creșterea este știința de a crea noi și de a îmbunătăți rase existente de animale, soiuri de plante, tulpini de microorganisme.

Selecția se bazează pe metode precum hibridizarea și selecția. Baza teoretica reproducerea este genetică.

Rasele, soiurile, tulpinile sunt populații de organisme create artificial de om cu caracteristici fixe ereditar: productivitate, caracteristici morfologice, fiziologice.

Pionier în dezvoltare fundamente științifice munca de reproducere a fost N. I. Vavilov și elevii săi. N. I. Vavilov credea că selecția se bazează pe alegerea corectă pentru munca indivizilor inițiali, diversitatea și influența lor genetică. mediu inconjurator asupra manifestării trăsăturilor ereditare în timpul hibridizării acestor indivizi.

Pentru o muncă de succes, crescătorul are nevoie de o diversitate varietală a materialului sursă; în acest scop, N.I. Vavilov a colectat o colecție de soiuri plante cultivateși strămoșii lor sălbatici de pe tot globul. Până în 1940, Institutul All-Union de Cultură a Plantelor avea 300.000 de exemplare.

În căutarea materiei prime pentru obținerea de noi hibrizi de plante, N. I. Vavilov s-a organizat în anii 20-30. Secolului 20 zeci de expediții în jurul lumii. În timpul acestor expediții, N. I. Vavilov și studenții săi au colectat peste 1.500 de specii de plante cultivate și un număr mare de soiuri ale acestora. Analizând materialul colectat, N. I. Vavilov a observat că în unele zone există o varietate foarte mare de soiuri de anumite tipuri de plante cultivate, în timp ce în alte zone nu există o asemenea diversitate.

Centrele de origine a plantelor cultivate

N. I. Vavilov a sugerat că regiunea cu cea mai mare diversitate genetică a oricărui tip de plantă cultivată este centrul originii și domesticirii sale. În total, N. I. Vavilov a înființat 8 centre de agricultură antică, unde oamenii au început să cultive specii de plante sălbatice.

1. Centrul indian (Asia de Sud) include subcontinentul indian, China de Sud și Asia de Sud-Est. Acest centru găzduiește orez, citrice, castraveți, vinete, trestie de zahăr și multe alte tipuri de plante cultivate.

2. Centrul chinez (Asia de Est) include China Centrală și de Est, Coreea și Japonia. În acest centru au fost cultivate mei, soia, hrișcă, ridichi, cireșe, pruni și meri.

3. Centrul din Asia de Sud-Vest acoperă țările din Asia Mică, Asia Centrală, Iran, Afganistan, Nord-Vestul Indiei. Acesta este locul de naștere al soiurilor moi de grâu, secară, leguminoase (mazăre, fasole), in, cânepă, usturoi, struguri.

5. Centrul Mediteranean include europeni, africani și Țările asiatice situat pe malul Mării Mediterane. Aici este locul de nastere al varzei, maslinelor, patrunjelului, sfeclei de zahar, trifoiului.

6. Centrul abisinian este situat într-o zonă relativ mică a Etiopiei moderne și pe coasta de sud a Peninsulei Arabe. Acest centru este locul de naștere al grâului dur, sorgului, bananelor și cafelei. Aparent, dintre toate centrele agriculturii antice, centrul abisinian este cel mai vechi.

7. Centrul Americii Centrale este Mexicul, insulele Mării Caraibelor și o parte din țările Americii Centrale. Aici este locul de naștere al porumbului, dovleacului, bumbacului, tutunului, ardeiului roșu.

8. Centrul sud-american acoperă coasta de vest a Americii de Sud. Acesta este locul de naștere al cartofilor, ananasului, china, roșiilor, fasolei.

Toate aceste centre coincid cu locurile de existență ale marilor civilizații ale antichității - Egiptul antic, China, Japonia, Grecia antică, Roma, state Maya si Azteca.

Centrele de origine a plantelor cultivate

Centrele de origine	Locație	plante cultivate
1. tropicale din Asia de Sud 2. Asia de Est 3. Asia de sud-vest 4. Mediterana 5. Abisinian 6. America Centrală 7. America de Sud	India tropicală, Indochina, insule din Asia de Sud-Est China Centrală și de Est, Japonia, Coreea, Taiwan Asia Mică, Asia Centrală, Iran, Afganistan, sud-vestul Indiei Țări de-a lungul țărmurilor Mediteranei abisinian zonele înalte ale Africii Sudul Mexicului Coasta de vest a Americii de Sud	Orez , trestie de zahar, citrice, vinete etc. (50% din plantele cultivate) Culturi de soia, mei, hrișcă, fructe și legume - prune, cireș etc. (20% din plantele cultivate) Grâu, secară, leguminoase, in, cânepă, nap, usturoi, struguri etc. (14% din plantele cultivate) Varză, sfeclă de zahăr, măsline, trifoi (11% din plantele cultivate) Grâu dur, orz, arbore de cafea, banane, sorg Porumb, cacao, dovleac, tutun, bumbac Cartofi, rosii, ananas, china.

9. Metode de bază de ameliorare a plantelor

1. Selecția în masă pentru plantele cu polenizare încrucișată (secara, porumb, floarea soarelui). Rezultatele selecției sunt instabile din cauza polenizării încrucișate aleatoare.

2. Selecția individuală pentru plante autopolenizate (grâu, orz, mazăre). Descendența de la un individ este homozigotă și se numește linie pură.

3. Consangvinizarea (încrucișarea strâns legată) este folosită pentru autopolenizarea plantelor polenizate încrucișate (de exemplu, pentru obținerea liniilor de porumb). Consangvinizarea duce la „depresie”, deoarece genele recesive nefavorabile devin homozigote!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteroza ("forța vitală") - un fenomen în care indivizii hibrizi depășesc semnificativ formele parentale în caracteristicile lor (creșterea randamentului până la 30%).

Etapele obţinerii plantelor heterotice

1. Selectarea plantelor care dau efectul maxim al heterozei;

2. Conservarea liniilor prin consangvinizare;

3. Obținerea semințelor ca urmare a încrucișării a două linii consangvinizate.

Două ipoteze principale explică efectul heterozei:

Ipoteza dominantei - heterozis depinde de numarul de gene dominante in starea homozigota sau heterozigota: cu cat mai multe perechi de gene vor avea gene dominante, cu atat efectul heterozis este mai mare.

Ipoteza supradominanței - o stare heterozigotă pentru una sau mai multe perechi de gene conferă hibridului superioritate asupra formelor parentale (supradominanță).

Polenizarea încrucișată a autopolenizatorilor este folosită pentru a produce noi soiuri.

Polenizarea încrucișată a autopolenizatorilor face posibilă combinarea proprietăților diferitelor soiuri.

6. Poliploidie. Poliploidele sunt plante care au o creștere a setului de cromozomi, un multiplu al celui haploid. La plante, poliploidele au o masă mai mare de organe vegetative, fructe și semințe mai mari.

Poliploide naturale - grâu, cartofi etc., au fost crescute soiuri de hrișcă poliploidă, sfeclă de zahăr.

Metoda clasică de obținere a poliploidelor este tratarea răsadurilor cu colchicină. Colchicina distruge fusul și numărul de cromozomi din celulă se dublează.

7. Mutageneza experimentală se bazează pe descoperirea efectelor diferitelor radiații de a produce mutații și pe utilizarea mutagenilor chimici.

8. Hibridarea la distanță - încrucișarea plantelor aparținând unor specii diferite. Dar hibrizii îndepărtați sunt de obicei sterili, deoarece au meioză afectată.

În 1924, omul de știință sovietic G.D. Karpechenko a primit un hibrid intergeneric prolific. A încrucișat ridiche (2n = 18 cromozomi rari) și varză (2n = 18 cromozomi de varză). Hibridul are 2n = 18 cromozomi: 9 rare și 9 varză, dar este steril, nu formează semințe.

Cu ajutorul colchicinei, G.D. Karpechenko a obținut un poliploid care conține 36 de cromozomi; în timpul meiozei, cromozomii rari (9 + 9) au fost conjugați cu rari, varza (9 + 9) cu varză. Fertilitatea a fost restabilită.

În acest fel s-au obținut ulterior hibrizi de grâu-secara (triticale), hibrizi de grâu-iarbă de canapea etc.

9. Utilizarea mutaţiilor somatice.

Prin înmulțire vegetativă se poate menține o mutație somatică benefică. În plus, numai cu ajutorul înmulțirii vegetative se păstrează proprietățile multor soiuri de culturi de fructe și fructe de pădure.

10 . Schema tehnologica de obtinere a concentratului de cartofi

Oamenii de știință de la Întreprinderea Unitară Republicană „Centrul Științific și Practic al Academiei Naționale de Științe din Belarus pentru Alimentație” au simplificat schema tehnologică de obținere a concentratului de cartofi, a redus costurile cu energie și intensitatea forței de muncă a producției sale (brevet al Republicii Belarus pentru invenția nr. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; autori ai invenției: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; solicitant și titular de brevet: cei mai sus menționati RUP). Invenţia este destinată să furnizeze un concentrat de cartofi utilizat în formulări de nealcoolice, cu conţinut scăzut de alcool şi băuturi alcoolice cu caracteristici organoleptice îmbunătățite.

Metoda propusă pentru obținerea concentratului de cartofi include mai multe etape: prepararea materiilor prime de cartofi, care sunt cartofi proaspeți și (sau) deșeuri uscate și piure de cartofi de bună calitate; tratamentul său termic și ulterior în două etape cu enzime amilolitice; separarea precipitatului rezultat prin filtrare; concentrarea filtratului prin evaporare; acidificarea acestuia cu unul sau mai mulți acizi organici; termostatarea ulterioară.

După termostatare, la concentratul rezultat se adaugă apă și (sau) infuzii de apă-alcool de plante aromatice într-o anumită cantitate până când conținutul final de solide este de 70 ± 2%. Gama acestor plante este larga: chimen, echinacea purpurea, isop officinalis, coriandru, trifoi dulce, oregano, imortelle, tanacei balsamic, menta, tarhon si altele.

Lucrarea practică nr. 3

plante cultivate. Centrele de origine a plantelor cultivate

Partea teoretică

Principalele centre de origine a plantelor cultivate

(după N. I. Vavilov)

chino-japonez. Producția mondială a culturilor datorează Asiei de Est originea multor specii cultivate. Printre acestea se numără orezul, orzul cu mai multe rânduri și nud, meiul, chumiza, ovăzul gol, fasolea, soia, ridichile, multe tipuri de meri, pere și ceapă, caise, soiuri foarte valoroase de prune, curmal oriental, eventual portocală, dud. arbore, trestie de zahăr chinezească, arbore de ceai, bumbac cu capse scurte.

indoneziană-indochineză. Acesta este centrul multor plante cultivate - unele soiuri de orez, banane, fructe de pâine, nucă de cocos și palmieri de zahăr, trestie de zahăr, igname, cânepă de Manila, cea mai mare și mai înaltă specie de bambus etc.

Australian. Flora Australiei a oferit lumii plantele lemnoase cu cea mai rapidă creștere - eucalipt și salcâm. Aici au fost identificate, de asemenea, 9 specii sălbatice de bumbac, 21 de specii de tutun sălbatic și mai multe specii de orez. În general, flora acestui continent este săracă în plante sălbatice comestibile, în special cu fructe suculente. În prezent, producția de culturi din Australia se bazează aproape în întregime pe plante cultivate de origine străină.

hindustani. Peninsula Hindustan a avut o mare importanță în dezvoltarea producției de culturi în Egiptul antic, Sumer și Asiria. Acesta este locul de naștere al grâului sferic, subspecia indiană de orez, unele soiuri de fasole, vinete, castraveți, iută, trestie de zahăr, cânepă indiană etc. În pădurile de munte din Himalaya, specii sălbatice de măr, arbore de ceai și banană. sunt comune. Câmpia Indo-gangetică este o plantație uriașă de plante cultivate de importanță mondială - orez, trestie de zahăr, iută, arahide, tutun, ceai, cafea, banane, ananas, palmier de cocos, in ulei, etc. Podișul Deccan este cunoscut pentru cultura de portocale si lamaie.

Asia Centrală. Pe teritoriul centrului - de la Golful Persic, peninsula Hindustan și Himalaya în sud până la Marea Caspică și Aral, o.ch. Balkhash în nord, inclusiv câmpia Turan, pomii fructiferi au o importanță deosebită. Din cele mai vechi timpuri, aici au fost cultivate caise, Nuc, fistic, fraier, migdale, rodie, smochin, piersici, struguri, tipuri sălbatice de meri. Aici au apărut și unele soiuri de grâu, ceapă, tipuri primare de morcovi și forme de leguminoase cu semințe mici (mazăre, linte, fasole). Vechii locuitori din Sogdiana (Tadjikistanul modern) au dezvoltat soiuri bogate în zahăr de caise și struguri. Caisul sălbatic încă crește din abundență în munții Asiei Centrale. Soiurile de pepeni crescuți în Asia Centrală sunt cele mai bune din lume, în special pepenii Chardjou, care rămân suspendați pe tot parcursul anului.

Originea plantelor cultivate conform lui Jukovski

Asia anterioară. Centrul include Transcaucazia, Asia Mică (cu excepția coastei), regiunea istorică a Asiei de Vest, Palestina și Peninsula Arabă. De aici provin grâul, orzul cu două rânduri, ovăzul, cultura primară de mazăre, formele cultivate de in și praz, unele tipuri de lucernă și pepeni. Acesta este centrul principal al palmierului curmal, locul de naștere al gutuiului, prunului cireș, prunului, cireșului și câinelui. Nicăieri în lume nu există o asemenea abundență de specii de grâu sălbatic. În Transcaucazia s-a încheiat procesul de proveniență a secară cultivată din buruienile de câmp, care încă mai înfundă culturile de grâu. Pe măsură ce grâul s-a mutat spre nord, secara de iarnă, ca plantă mai rezistentă la iarnă și mai nepretențioasă, a devenit o cultură pură.

Mediterana. Acest centru include teritoriul Spaniei, Italiei, Iugoslaviei, Greciei si intreaga coasta de nord a Africii. Mediterana de Vest și de Est - locul de naștere al strugurilor sălbatici și centrul principal al culturii sale. Aici au evoluat grâul, leguminoasele, inul și ovăzul (în sălbăticie în Spania, pe soluri nisipoase, s-a păstrat ovăzul Avena strigosa cu imunitate puternică la bolile fungice). În Marea Mediterană a început cultivarea lupinului, inului și trifoiului. Un element tipic al florei este măslin, care a devenit o cultură în Palestina și Egiptul antic.

African. Se caracterizează printr-o varietate de condiții naturale, de la păduri umede veșnic verzi la savane și deșerturi. În producția vegetală, la început numai specii native, și apoi adus deja din America și Asia. Africa este locul de naștere al tuturor tipurilor de pepene verde, centrul cultivării orezului și meiului, igname, unele tipuri de cafea, palmieri de ulei și curmale, bumbac și alte plante cultivate. Originea tărtăcuței kulebasy, cultivată peste tot în Africa, dar necunoscută în sălbăticie, ridică o întrebare. Un rol deosebit în evoluția grâului, orzului și altor plante cerealiere îi revine Etiopiei, pe teritoriul căreia nu au existat strămoșii sălbatici. Toate au fost împrumutate de fermieri deja cultivați din alte centre.

european-siberian. Acoperă teritoriul întregii Europe, cu excepția Peninsulei Iberice, a Insulelor Britanice și a zonei de tundra, în Asia ajunge la lac. Baikal. Este asociat cu apariția culturilor de sfeclă de zahăr, trifoi roșu și alb, lucernă de nord, galben și albastru. Semnificația principală a centrului constă în faptul că aici s-au cultivat meri europeni și siberieni, par, cireș, struguri de pădure, mure, căpșuni, coacăze și agrișe, rude sălbatice ale cărora sunt încă comune în pădurile locale.

America Centrală. El ocupă teritoriul America de Nord, mărginită de granițele de nord ale Mexicului, California și Istmul Panama. În Mexicul antic, producția intensivă a culturilor s-a dezvoltat, principala cultură alimentară fiind porumbul și unele tipuri de fasole. Aici s-au mai cultivat dovleac, cartofi dulci, cacao, ardei, floarea soarelui, topinambur, corvan și agave. În prezent, în centru se găsesc tipuri sălbatice de cartofi.

America de Sud. Teritoriul său principal este concentrat în sistemul montan Anzi cu soluri vulcanice bogate. Anzi - locul de naștere al vechilor tipuri de cartofi indieni și diferite feluri roșii, culturi de arahide, pepene galben, china, ananas, cauciuc hevea, căpșuni chiliane etc. Cartoful (Solarium tuberosum) era cultivat în vechea Araucania, care provine probabil din insula Chiloe. Nici cartofii peruvieni, nici cei din Chile nu sunt cunoscuți în sălbăticie și originea lor este necunoscută. ÎN America de Sud A apărut o recoltă de bumbac cu capse lungi. Există multe tipuri sălbatice de tutun aici.

Nord american. Teritoriul său coincide cu teritoriul Statelor Unite. Este de interes deosebit în primul rând ca centru un numar mare specii de struguri sălbatici, dintre care multe sunt rezistente la filoxeră și boli fungice. Peste 50 de specii ierboase de floarea soarelui cu creștere sălbatică și tot atâtea specii de lupini, în centru trăiesc aproximativ 15 specii de pruni, au fost cultivate merișoare cu fructe mari și afine înalte, ale căror primele plantații au apărut recent în Belarus.

Problema originii plantelor cultivate este destul de complicată, deoarece uneori este imposibil să-și stabilească patria și strămoșii sălbatici. Adesea o plantă cultivată ia suprafețe mariși are o mare importanță în producția de culturi nu în centrul cultivării, ci cu mult dincolo de granițele acesteia. În acest caz, se vorbește de centre secundare de plante cultivate. Pentru secara din Caucaz și cartofii din Chile, aceasta este zona temperată a Eurasiei. Arahidele din nordul Argentinei sunt acum crescute în Africa tropicală. Soia Manciuriană din SUA acoperă o suprafață de aproximativ 20 de milioane de hectare. Bumbacul cu capsă lungă din Peru a ocupat un loc de frunte în producția de culturi din Egipt.

După cum a menționat A. I. Kuptsov (1975), plantele cultivate sunt un grup tânăr de specii care au presat semnificativ flora sălbatică de pe Pământ. Printre acestea se numără cele trei „pâini principale ale omenirii” (orez, grâu și porumb) și plante de cereale minore (orz, ovăz, secară, mei, sorg). Suprafețe mari sunt ocupate de plante de amidon (cartofi în țările cu climat temperat, cartof dulce, igname, taro etc. în zonele mai sudice).

Culturile leguminoase (fasole, mazăre, linte etc.) și culturile cu zahăr (sfeclă de zahăr și trestie de zahăr) sunt răspândite. Plantele fibroase (bumbac, in, cânepă, iută, kenaf etc.) asigură unei persoane îmbrăcăminte și țesături tehnice. Dieta umană modernă este de neconceput fără mâncăruri preparate din fructe, plante aromatice și tonice din fructe de pădure, care sunt și ele larg răspândite. Plantele, care sunt surse de cauciuc, medicamente, taninuri, plută etc., joacă un rol important în viața de zi cu zi și în industrie. Creșterea modernă a animalelor se bazează pe cultivarea plantelor furajere.

Plantele cultivate se dezvoltă sub controlul omului, a căror activitate de ameliorare duce la apariția de noi soiuri.

Cercetările lui N. I. Vavilov asupra centrelor de origine a plantelor cultivate au avut mare importanță pentru a stabili locurile de domesticire a primelor animale. Potrivit S. N. Bogolyubsky (1959), domesticirea animalelor domestice a avut loc probabil în moduri diferite: apropierea naturală a omului de animale, domesticirea forțată a tinerilor și apoi a adulților.

Timpul și locul domesticirii primelor animale sunt judecate în principal de săpăturile din așezările omului primitiv. În epoca mezolitică, un câine a fost domesticit, în epoca neolitică - un porc, o oaie, o capră și vite, iar mai târziu - un cal. Centrele ipotetice de origine ale animalelor domestice sunt determinate de intervalele rudelor lor sălbatice probabile. Cu toate acestea, problema strămoșilor sălbatici ai animalelor domestice nu este complet clară. Se presupune că strămoșii sălbatici ai vitelor au fost tururi, oile - oile sălbatice comune pe insulele Corsica și Sardinia, în Asia de Vest, Centrală și Centrală, capre - capre markhorn și bezoar, cai - calul Przewalski și tarpanul, cămila domestică (Bactrian) - cămilă sălbatică (haptagai), lame și alpaca - guanaco, gâscă domestică - gâscă cenușie etc.

Este ușor de stabilit locurile de origine și de domesticire ale acelor animale ale căror game ancestrale erau mici, de exemplu, iacul. Pentru animale precum câinii, porcii și bovinele, ai căror strămoși sălbatici au fost răspândiți pe scară largă în Eurasia și Africa, este dificil să se stabilească presupusele centre de origine. Probabil că primele centre de origine ale animalelor domestice au fost Orientul Apropiat și Apropiat, iar apoi zonele culturilor antice din bazinele râului. Nil, Tigru, Eufrat, Gange, Indus, Amu Darya, Huang He, în cursurile superioare ale Yenisei, unde a apărut pentru prima dată agricultura.

Procesul de domesticire a animalelor sălbatice nu sa încheiat încă. În prezent, căprioarele pătate, vulpile arctice, sabulele, vulpile, nutria, cerbul roșu, elanul etc. se află în stadiul de tranziție de la animale sălbatice la cele domestice, în acest caz nu este greu de stabilit centrele de domesticire a acestora: domesticirea acestor animale se realizează de obicei, în zonele de distribuție modernă a acestora.

Partea practică

1. Pe harta conturului, reprezentați centrele de origine ale plantelor cultivate conform lui Vavilov și Jukovski (a se vedea figurile).

2. Analitica: dați un scurt caracteristică comparativă centre - arbitrar .

3. Descrieți două plante cultivate (vezi planul).

Centrele primare conform lui Jukovski:

1 - chino-japonez 7 - mediteranean

2 - indoneziană- 8 - africană

indochineză 9 - euro-siberiană

3 - Australian 10 - America Centrală

4 - Hindustani 11 - Sud-american

5 - Asia Centrală 12 - America de Nord

6 - Asia de Vest

Informații similare.

Centrele de origine ale plantelor cultivate sunt acele regiuni ale Pământului în care au apărut sau au fost cultivate anumite tipuri de plante utile omului și unde se concentrează cea mai mare diversitate genetică a acestora. Aproape toate plantele cultivate cunoscute în prezent au apărut cu sute și mii de ani înaintea erei noastre. Numai sfecla de zahăr, hevea cauciucătoare și china au devenit plante cultivate relativ recent.

Teoria centrelor de origine a plantelor cultivate a fost dezvoltată de omul de știință sovietic academicianul N. I. Vavilov. El credea că numărul total de specii de plante cultivate este de aproximativ 1500-1600. Diferitele culturi au propriile lor centre de diversitate, care sunt de obicei centrele de origine, care coincid cu vechile centre ale agriculturii. Conceptul de centru de origine al plantelor cultivate a fost formulat în cele din urmă de N. I. Vavilov în 1935, când a evidențiat opt ​​dintre cele mai importante astfel de centre: , scorțișoară, ceai, dud); 2) indian și indo-malaez (orez, vinete, castraveți, mango, lămâie, portocale, trestie de zahăr, bumbac, susan, yam, banane, palmier de cocos, fructe de pâine, piper negru, nucșoară); 3) Asia Centrală (mazăre, linte, morcovi, ceapă, usturoi, spanac, cânepă, caise, piersici, măr, par, migdale, struguri, nuc); 4) Asia de Vest (grâu, secară, orz, ovăz, in, mac, trandafir, pepene galben, dovleac, morcov, varză, smochin, rodie, măr, pere, cireș prun, cireș, cireș, migdale, castan, struguri, caise , curmal) ; 5) Mediteraneene (grâu, ovăz, mazăre, in, muştar, măsline, sfeclă, varză, pătrunjel, nap, suedeză, ridichi, ceapă, ţelină, mărar, chimen, lavandă, mentă); 6) Abisinian (grâu, orz, sorg, mazăre, susan, ricin, arbore de cafea, muştar, ceapă); 7) Sudul Mexicului (porumb, fasole, dovleac, cartof dulce, ardei capia, bumbac, floarea soarelui, pepene galben, avocado, roșie, cacao); 8) America de Sud, Chile și Brazilian-Paraguayan (cartof, roșii, dovleac, bumbac, tutun, ananas, manioc, arahide, căpșuni de grădină, cacao, arbore de cauciuc).

Deși în ultimele șapte decenii această teorie a fost supusă unor modificări și completări (acum se obișnuiește să se evidențieze 7 centre principale - tropicală, est-asiatică, sud-vest-asiatică, mediteraneană, abisiniană, central-americană și andină), cu toate acestea principiile de bază nu au fost revizuite.

În timpul Epocii Descoperirilor a avut loc o migrație a plantelor cultivate. În același timp, o parte a plantelor cultivate a migrat din Lumea Veche în Lumea Nouă, iar cealaltă parte - în direcția opusă.

Printre culturile „împrumutate” de Lumea Nouă de la Vechi se numără grâul, trestia de zahăr și cafeaua.

Studiile arheologice arată că grâul era cunoscut în țările din Asia de Vest timp de șase-cinci milenii î.Hr., în Egipt - de mai bine de patru, în China - de trei, în Balcani - de trei sau două milenii. După Marile descoperiri geografice, a venit mai întâi în America de Sud (1528), apoi în America de Nord (1602) și la sfârșitul secolului al XVIII-lea. și în Australia.

Trestia de zahăr, a cărei patrie este considerată a fi Bengalul, după Marile descoperiri geografice a migrat și în Lumea Nouă: portughezii au început să o cultive în nord-estul Braziliei, britanicii și francezi - în Indiile de Vest, mai târziu a devenit de facto. monocultură în Cuba și Puerto Rico.

Locul de naștere al cafelei este ținuturile înalte din Etiopia, unde această cultură a început să fie cultivată în urmă cu aproximativ o mie de ani. Se crede că și-a primit numele de la provincia etiopiană Kafa. În secolul al XI-lea. cafeaua a ajuns în Yemen, unde a fost exportată prin portul Mocha; de aceea în Europa cafeaua a fost numită multă vreme „mocha”. În timpul Evului Mediu târziu, a început să fie folosit în Italia, Franța, Țările de Jos, Anglia și alte țări europene. Pentru a satisface cererea în creștere, cafeaua a început să fie cultivată pe plantații speciale; Prima dintre ele a fost fondată în secolul al XVII-lea. olandeză despre. Java. La începutul secolului al XVIII-lea. câteva boabe de cafea, întâmplător, au ajuns în Guyana Franceză, iar de acolo în Brazilia, unde această cultură și-a găsit a doua casă.

Un număr și mai mare de culturi au migrat din Lumea Nouă în Lumea Veche după Marile Descoperiri Geografice. Printre acestea se numără porumb, cartofi, floarea soarelui, tutun, hevea, cacao.

America Centrală este considerată patria porumbului (porumbului). Columb l-a adus în Europa. Apoi din Spania s-a răspândit în alte țări ale Mediteranei, iar mai târziu a venit în Rusia, Africa, Asia de Est. Cartoful, cultura țărilor andine, a venit mai întâi de acolo în Spania, apoi în Țările de Jos (care aparținea apoi Spaniei), Franța, Germania și alte țări europene. A apărut în Rusia la începutul secolului al XVIII-lea. sub Petru I. Floarea soarelui, care, potrivit lui N. I. Vavilov, a fost cultivată în Mexic și în general în sud-vestul Americii de Nord, a apărut în Europa în secolul al XVI-lea. La început, ca și cartoful, a fost considerat o plantă ornamentală, iar abia mai târziu au început să fie folosite semințele sale. În Rusia, această cultură a fost cultivată și în epoca lui Petru I.

N. I. Vavilov considera Țările înalte mexicane locul de naștere al cacaoului. La începutul secolului al XVI-lea. această plantă și ciocolata obținută din ea au devenit cunoscute mai întâi în Spania, apoi în alte țări europene. Principalele plantații ale acestei culturi au fost așezate de europeni pe coasta Africii din Guineea. Tutunul a venit și în Europa în secolul al XVI-lea. - mai intai in tarile mediteraneene, iar apoi in alte tari europene, in Asia, Oceania. Răsadurile de Hevea au fost exportate din Brazilia în Malaezia, Indiile Olandeze, pe aproximativ. Ceylon, de unde au provenit plantațiile acestei plante de cauciuc.

Scurtă notă biografică

Un remarcabil om de știință enciclopedic rus Nikolai Ivanovici Vavilov sa născut la Moscova, $25$ noiembrie $1887$. Educatie inalta a primit la Institutul Agricol din Moscova, de la care a absolvit în $1911$. În timp ce studia încă la institut, Nikolai Ivanovici a studiat problemele agriculturii și selecției. De la începutul anilor douăzeci a condus diverse instituții de cercetare în domeniul geneticii. De fapt, Vavilov a condus genetica internă.

Datorită perseverenței și entuziasmului lui Nikolai Ivanovici, de la $1920$ la $1940$, a fost posibilă echiparea a numeroase expediții pentru a studia resursele vegetale caracteristice Asiei Centrale, Mediteranei și altor regiuni.

Colecția de plante cultivate, care a fost strânsă în timpul acestor numeroase expediții și este păstrată în VIR (All-Union Institute of Plant Industry), este formată din mai mult de 300.000 de dolari exemplare.

Pe baza analizei materialului colectat, Vavilov a prezentat o serie de teorii științificeîn domeniul geneticii și al reproducerii și a adus o contribuție uriașă la dezvoltarea semnificativă a științei biologice. Aproximativ 300 USD de lucrări științifice despre reproducere, agricultură, geografie și organizarea agriculturii au fost publicate sub numele său. Nikolai Ivanovici a acordat o atenție deosebită particularităților organizării agriculturii și introducerii în ea a realizărilor științifice.

În 1926 $, Vavilov, pentru lucrări de cercetare fructuoase în domeniul ameliorării, stabilirea centrelor de origine a plantelor cultivate, precum și pentru descoperirea legii seriei omologice, a fost înmânat cu Premiul Lenin. În 1940 USD, i s-a acordat medalia de aur N. M. Przhevalsky pentru cercetarea geografiei plantelor în Afganistan și în același an - Marea Medalie de Aur a Expoziției Agricole All-Union pentru munca de succes în domeniul reproducerii și producției de semințe.

Apoi Vavilov a continuat activ să lucreze în beneficiul științei. Din $1929$ a fost academician al Academiei de Științe a URSS și academician al Academiei de Științe a RSS Ucrainei, a fost ales președinte ($1929-1935$), ulterior vicepreședinte al VASKhNIL ($1935-1940$) .

Din păcate, proeminentul om de știință a fost arestat nemeritat în 1940$ și a murit în temnițele NKVD în 1943$. Și genetica internă nu numai că a suferit o pierdere grea, ci și ani lungi a fost interzis.

Centrele de origine a plantelor cultivate

În timpul numeroaselor expediții în diferite părți ale globului, Nikolai Ivanovich Vavilov a reușit să studieze resursele vegetale ale lumii și să stabilească că cea mai mare diversitate de forme de specii este concentrată în zonele de origine directă a acestei specii.

Observație 1

Pe baza studiului materialelor culese în timpul expedițiilor, folosind metoda biogeografică, a evidențiat opt ​​centre principale de origine a plantelor cultivate și a făcut o descriere a celor mai importante culturi agricole apărute pentru prima dată în zonele selectate. NI Vavilov a reușit să stabilească nu numai centrele primare de origine a plantelor cultivate, care sunt asociate cu centrele antice de civilizație și locul cultivării primare a acestor plante, ci și să identifice centre secundare care sunt direct legate de perioadele ulterioare de agricultură. cultură.

Ce centre a făcut N.I. Vavilov? El a indicat aproximativ teritoriile celor mai importante opt centre de origine vegetală.

• Centrul chinezesc este locul de naștere al boabelor de soia, hrișcă, kaoliang, ridichi, mei, cireșe și prune.
• Centru indian - recunoscut ca locul de naștere al orezului, trestiei de zahăr, citricelor, vinetelor, piperului negru, castraveților.
• Centrul din Asia Centrală a oferit lumii varietăți de grâu moale, fasole, mazăre, cânepă, napi, usturoi, morcovi, pere, caise.
• Centrul din Asia de Vest a devenit locul de naștere al diferitelor tipuri de grâu, secară, orz, smochine și trandafiri.
• Centrul mediteranean este zona de origine a sfeclei de zahăr, varzei, pătrunjelului, măslinelor.
• Centrul abisinian din Africa este locul de naștere al grâului dur, sorgului, cafelei și bananelor.
• Din teritoriile din nordul Mexicului și din regiunile centrale ale Americii de Nord, au venit la noi specii de porumb, bumbac, tutun și dovleac.
• Centrul sud-american găzduiește cartofi și ananas.

Valoarea patrimoniului științific al N.I. Vavilov

Din expediții, Vavilov a adus mostre valoroase de plante care au fost colectate în centrele de origine. Sute de mii din aceste exemplare sunt înmulțite anual în colecțiile Institutului de Cultură a Plantelor, care astăzi poartă numele de N.I. Vavilov. Ele sunt utilizate în mod activ de crescători ca material de plecare pentru crearea de noi soiuri. Singurul continent (cu excepția Antarcticii) pe care agricultura nu s-a dezvoltat de mult este Australia. Prin urmare, teritoriul său nu a fost studiat în detaliu și nu a fost inclus în sistemul centrelor mondiale de origine vegetală. Numai în anul trecut oamenii de știință încep să folosească salcâmul și eucaliptul din alte regiuni ale lumii în munca lor.

Cel mai mare om de știință rus - genetician N.I. Vavilov a adus o contribuție imensă la ameliorarea plantelor. El a stabilit că toate plantele cultivate cresc astăzi în regiuni diferite ale lumii, au anumite geografice

centrele de origine. Aceste centre sunt situate în zone tropicale și subtropicale, adică de unde a apărut agricultura cultivată. N.I. Vavilov a evidențiat 8 astfel de centre, adică. 8 zone independente de introducere în cultura diferitelor plante.

Varietatea plantelor cultivate în centrele lor de origine, de regulă, este reprezentată de un număr mare de soiuri botanice și de multe variante ereditare.

Legea seriei omoloage de variabilitate ereditară.

1. Speciile și genurile apropiate genetic se caracterizează prin serii similare de variabilitate ereditară cu o asemenea regularitate încât, cunoscând numărul de forme din cadrul unei specii, se poate prevedea apariția formelor paralele la alte specii și genuri. Cu cât speciile și genurile sunt localizate genetic mai aproape în sistemul general, cu atât mai completă este asemănarea în serie a variabilității lor.

2. Familiile întregi de plante, în general, se caracterizează printr-un anumit ciclu de variabilitate, care trece prin toate genurile și speciile care alcătuiesc familia.

Această lege a fost introdusă de N.I. Vavilov se bazează pe studiul unui număr mare de specii și genuri înrudite genetic. Cu cât relația dintre aceste grupuri taxonomice este mai strânsă și în interiorul lor, cu atât este mai mare similitudinea genetică pe care o au. Comparând diferite tipuri și genuri de cereale, N.I. Vavilov și colaboratorii săi au descoperit că toate cerealele au caracteristici similare, cum ar fi ramificarea și densitatea urechii, pubescența solzilor etc. Știind acest lucru, N.I. Vavilov a sugerat că astfel de grupuri au o variabilitate ereditară asemănătoare: „dacă puteți găsi o formă de grâu fără awn, puteți găsi, de asemenea, o formă de secară fără awn”. Cunoscând posibila natură a modificărilor reprezentanților unei anumite specii, gen, familie, un crescător poate căuta în mod intenționat, poate crea noi forme și poate fie îndepărta, fie salva indivizii cu modificările genetice necesare.

EXEMPLE DE SARCINI

Partea A

A1. Domesticizarea animalelor și plantelor se bazează pe

1) selecție artificială 3) îmblânzirea

2) selecție naturală 4) selecția metodologică

A2. În centrul mediteranean al plantelor cultivate,

1) orez, dud 3) cartofi, roșii

2) fructe de pâine, alune 4) varză, măsline, suedeză

A3. Un exemplu de variație genomică este

1) anemie falciforme

2) forma poliploidă a cartofului

3) albinism

3) daltonism

A4. Trandafiri care sunt similari ca aspect și genetic, artificial

crescută de crescători forma

1) rasă 2) soi 3) specie 4) soi

A5. Beneficiile heterozei sunt

1) aspectul liniilor curate

2) depășirea neîncrucișării hibrizilor

3) creșterea productivității

4) creşterea fertilităţii hibrizilor

A6. Ca urmare a poliploidiei

1) fertilitatea apare la hibrizii interspecifici

2) fertilitatea dispare la hibrizii interspecifici

3) se menține o linie curată

4) viabilitatea hibrizilor este inhibată

A7. Consangvinizarea în ameliorare este folosită pentru

1) consolidarea proprietăților hibride

2) trasarea unor linii curate

3) crește fertilitatea descendenților

4) creșterea heterozigozității organismelor

A8. Legea seriei omoloage de variabilitate ereditară a permis crescătorilor o fiabilitate mai mare

1) afișați forme poliploide

2) depășirea neîncrucișării diferitelor specii

3) creșterea numărului de mutații aleatorii

4) preziceți dobândirea trăsăturilor dorite la plante

A9. Consangvinizarea crește

1) heterozigositatea populației

2) frecvența mutațiilor dominante

3) homozgozitatea populaţiei

4) frecvența mutațiilor recesive

Partea B

ÎN 1. Stabiliți o corespondență între caracteristicile metodei de selecție și denumirea acesteia.

Partea C

C1. Comparați rezultatele utilizării unor astfel de metode de selecție precum consangvinizarea, poliploidia. Explicați aceste rezultate.

3.9. Biotehnologie, inginerie celulară și genetică, clonare. Rolul teoriei celulare în formarea și dezvoltarea biotehnologiei. Importanța biotehnologiei pentru dezvoltarea reproducerii, agriculturii, industriei microbiologice și conservarea fondului genetic al planetei. Aspecte etice ale dezvoltării unor cercetări în biotehnologie (clonarea umană, modificări direcționate ale genomului)

Principalii termeni și concepte testate în lucrarea de examen: biotehnologie, inginerie genetică, inginerie celulară.

Centrele de origine a plantelor

Grupuri de plante cultivate după origine

Printre flora globului se numără un grup semnificativ de plante (mai mult de 2500) specii cultivate de om și numite cultivate. Plantele cultivate și agrofitocenozele formate de acestea au înlocuit comunitățile de luncă și pădure. Sunt rezultatul activității agricole umane, care a început acum 7-10 mii de ani. În trecerea în cultură plante salbatice reflectă inevitabil o nouă etapă în viața lor. Ramura biogeografiei care studiază distribuția plantelor cultivate, adaptarea acestora la condițiile solului și climatice din diferite regiuni ale globului și include elemente ale economiei agriculturii se numește geografia plantelor cultivate.

După originea lor, plantele cultivate sunt împărțite în trei grupe: grupa cea mai tânără, speciile de buruieni de câmp și grupa cea mai veche.

1. Cel mai tânăr grup de plante cultivate provine din specii care încă trăiesc în sălbăticie. Pentru plantele din acest grup, stabilirea centrului începutului cultivării lor nu constituie munca deosebita. Acestea includ culturi de fructe(măr, pere, prune, cireșe, agrișe, coacăze, zmeură, căpșuni), toate tărtăcuțele, o parte din rădăcinile (sfeclă roșie, suedeză, ridiche, nap).

2. Speciile de plante buruieni de câmp au devenit obiecte de cultură unde cultura principală, din cauza condițiilor naturale nefavorabile, a dat producții scăzute. Deci, odată cu înaintarea agriculturii spre nord, secara de iarnă a înlocuit grâul; răspândită în Vestul Siberiei camelina din semințe oleaginoase, folosită la obținerea ulei vegetal, este o buruiană în culturile de in.

3. Pentru cele mai vechi plante cultivate, este imposibil să se stabilească momentul începerii cultivării lor, deoarece strămoșii lor sălbatici nu au fost păstrați. Acestea includ sorg, mei, mazăre, fasole, fasole, linte.

Nevoia de material sursă pentru ameliorarea și îmbunătățirea soiurilor de plante cultivate a condus la crearea doctrinei centrelor de origine a acestora. Doctrina s-a bazat pe ideea lui Charles Darwin despre existența centrelor geografice de origine a speciilor biologice. Pentru prima dată, zonele geografice de origine ale celor mai importante plante cultivate au fost descrise în 1880 de botanistul elvețian A. Decandol. Conform ideilor sale, acestea acopereau teritorii destul de vaste, inclusiv continente întregi. Cercetare cheieîn această direcție, o jumătate de secol mai târziu, au fost efectuate de remarcabilul genetician și geograf botanic rus N. I. Vavilov (1887–1943), care a studiat centrele de origine a plantelor cultivate pe baze științifice.

Metoda diferenţiată a lui N. I. Vavilov

N. I. Vavilov a propus o nouă metodă, pe care a numit-o diferenţiată, de stabilire a centrului iniţial de origine al plantelor cultivate, care constă în următoarele. Colectia plantei de interes colectate din toate locurile de cultivare este studiata prin metode morfologice, fiziologice si genetice. Astfel, se determină aria de concentrare a diversității maxime de forme, trăsături și varietăți ale unei anumite specii. În cele din urmă, este posibil să se stabilească centrele de introducere a unei anumite specii în cultură, care poate să nu coincidă cu teritoriul cultivării sale largi, dar sunt situate la distanțe semnificative (câteva mii de kilometri) de aceasta. Mai mult, centrele de apariție a plantelor cultivate cultivate în prezent pe câmpiile de latitudini temperate se dovedesc uneori a fi în regiunile muntoase.

În efortul de a pune genetica și selecția în slujba economiei naționale a țării, N. I. Vavilov și asociații săi în timpul numeroaselor expediții din 1926–1939. a colectat o colecție de aproximativ 250 de mii de mostre de plante cultivate. După cum a subliniat omul de știință, el a fost interesat în principal de plantele din zonele temperate, deoarece, din păcate, uriașa bogăție vegetală din Asia de Sud, Africa tropicală, America Centrală și Brazilia poate fi folosită în țara noastră doar la scară limitată.

Centrele geografice de origine a plantelor cultivate

Pentru apariția unui mare centru de origine al plantelor cultivate

N. I. Vavilov considera conditie necesara, pe lângă bogăția de specii de floră sălbatică potrivite pentru cultivare, prezența unei civilizații agricole străvechi. Omul de știință a ajuns la concluzia că marea majoritate a plantelor cultivate sunt asociate 7 principalele centre geografice de origine: Asia de Sud tropicală, Asia de Est, Asia de Sud-Vest, Mediterana, Etiopia, America Centrală și Andina.

În afara acestor centre, a existat un teritoriu semnificativ care a necesitat un studiu suplimentar pentru a identifica noi centre de domesticire a celor mai valoroși reprezentanți ai florei sălbatice. Adepții lui N. I. Vavilov - A. I. Kuptsov și A. M. Jukovski și-au continuat cercetările privind studiul centrelor de plante cultivate. Până la urmă, numărul centrelor și teritoriul acoperit de acestea a crescut semnificativ, fiind 12.

Scurte caracteristici ale centrelor

1. chino-japonez. Producția mondială a culturilor datorează Asiei de Est originea multor specii cultivate. Printre acestea se numără orezul, orzul cu mai multe rânduri și nud, meiul, chumiza, ovăzul gol, fasolea, soia, ridichile, multe tipuri de meri, pere și ceapă, caise, soiuri foarte valoroase de prune, curmal oriental, eventual portocală, dud. arbore, trestie de zahăr chinezească, arbore de ceai, bumbac cu capse scurte.

2. indoneziană-indochineză. Acesta este centrul multor plante cultivate - unele soiuri de orez, banane, fructe de pâine, nucă de cocos și palmieri de zahăr, trestie de zahăr, igname, cânepă de Manila, cea mai mare și mai înaltă specie de bambus.

3.australian. Flora Australiei a oferit lumii plantele lemnoase cu cea mai rapidă creștere - eucalipt și salcâm. Aici au fost identificate, de asemenea, 9 specii sălbatice de bumbac, 21 de specii de tutun sălbatic și mai multe specii de orez. În general, flora acestui continent este săracă în plante sălbatice comestibile, în special cele cu fructe suculente. În prezent, producția de culturi din Australia se bazează aproape în întregime pe plante cultivate de origine străină.

4. Hindustani. Peninsula Hindustan a avut o mare importanță în dezvoltarea producției de culturi în Egiptul antic, Sumer și Asiria. Acesta este locul de naștere al grâului sferic, subspecia indiană de orez, unele soiuri de fasole, vinete, castraveți, iută, trestie de zahăr și cânepă indiană. În pădurile de munte din Himalaya, speciile sălbatice de măr, arbore de ceai și banane sunt comune. Câmpia Indo-gangetică este o plantație uriașă de plante cultivate de importanță mondială - orez, trestie de zahăr, iută, alune, tutun, ceai, cafea, banane, ananas, palmier de cocos, in ulei. Podișul Deccan este renumit pentru cultura sa de portocale și lămâie.

5. Asia Centrală. Pe teritoriul centrului - de la Golful Persic, peninsula Hindustan și Himalaya în sud până la Mările Caspice și Aral, Lacul. Balkhash în nord, inclusiv câmpia Turan, pomii fructiferi au o importanță deosebită. Din cele mai vechi timpuri, aici s-au cultivat caise, nuc, fistic, fraier, migdale, rodie, smochin, piersici, struguri, soiuri sălbatice de meri. Aici au apărut și unele soiuri de grâu, ceapă, tipuri primare de morcovi și forme de leguminoase cu semințe mici (mazăre, linte, fasole). Vechii locuitori din Sogdiana (Tadjikistanul modern) au dezvoltat soiuri bogate în zahăr de caise și struguri. Caisul sălbatic încă crește din abundență în munții Asiei Centrale. Soiurile de pepeni crescuți în Asia Centrală sunt cele mai bune din lume, în special pepenii Chardjou, care rămân suspendați pe tot parcursul anului.

6. Asia de Vest. Centrul include Transcaucazia, Asia Mică (cu excepția coastei), regiunea istorică a Asiei de Vest, Palestina și Peninsula Arabă. De aici provin grâul, orzul cu două rânduri, ovăzul, cultura primară de mazăre, formele cultivate de in și praz, unele tipuri de lucernă și pepeni. Acesta este centrul principal al palmierului curmal, locul de naștere al gutuiului, prunului cireș, prunului, cireșului și câinelui. Nicăieri în lume nu există o asemenea abundență de specii de grâu sălbatic. În Transcaucazia s-a încheiat procesul de proveniență a secară cultivată din buruienile de câmp, care încă mai înfundă culturile de grâu. Pe măsură ce grâul s-a mutat spre nord, secara de iarnă, ca plantă mai rezistentă la iarnă și mai nepretențioasă, a devenit o cultură pură.

7. Mediterana. Acest centru include teritoriul Spaniei, Italiei, Iugoslaviei, Greciei si intreaga coasta de nord a Africii. Mediterana de Vest și de Est - locul de naștere al strugurilor sălbatici și centrul principal al culturii sale. Aici au evoluat grâul, leguminoasele, inul și ovăzul (în sălbăticie în Spania, pe soluri nisipoase, s-a păstrat ovăz cu imunitate puternică la bolile fungice). În Marea Mediterană a început cultivarea lupinului, inului și trifoiului. Un element tipic al florei a fost măslinul, care a devenit o cultură în Palestina și Egiptul antic.

8. African. Se caracterizează printr-o varietate de condiții naturale, de la păduri umede veșnic verzi la savane și deșerturi. În producția vegetală, la început s-au folosit doar specii locale, apoi cele deja introduse din America și Asia. Africa este locul de naștere al tuturor tipurilor de pepene verde, centrul cultivării orezului și meiului, igname, unele tipuri de cafea, palmieri de ulei și curmale, bumbac și alte plante cultivate. Originea tărtăcuței kulebasy, cultivată peste tot în Africa, dar necunoscută în sălbăticie, ridică o întrebare. Un rol deosebit în evoluția grâului, orzului și altor plante de cereale îi revine Etiopiei, pe teritoriul căreia nu au existat strămoșii sălbatici. Toate au fost împrumutate de fermieri deja cultivați din alte centre.

9. european-siberiană. Acoperă teritoriul întregii Europe, cu excepția Peninsulei Iberice, a Insulelor Britanice și a zonei de tundra, în Asia ajunge la lac. Baikal. Este asociat cu apariția culturilor de sfeclă de zahăr, trifoi roșu și alb, lucernă de nord, galben și albastru. Semnificația principală a centrului constă în faptul că aici s-au cultivat meri europeni și siberieni, par, cireș, struguri de pădure, mure, căpșuni, coacăze și agrișe, rude sălbatice ale cărora sunt încă comune în pădurile locale.

10. America Centrală. Ocupă teritoriul Americii de Nord, mărginit de granițele de nord ale Mexicului, California și Istmul Panama. În Mexicul antic, producția intensivă a culturilor s-a dezvoltat, principala cultură alimentară fiind porumbul și unele tipuri de fasole. Aici s-au mai cultivat dovleac, cartofi dulci, cacao, ardei, floarea soarelui, topinambur, corvan și agave. În prezent, în centru se găsesc tipuri sălbatice de cartofi.

11. America de Sud. Teritoriul său principal este concentrat în sistemul montan Anzi cu soluri vulcanice bogate. Munții Anzi sunt locul de naștere al speciilor antice de cartofi indieni și ale diferitelor tipuri de roșii, culturi de arahide, pepene galben, china, ananas, cauciuc hevea, căpșuni chiliane. În America de Sud, a apărut o cultură a bumbacului cu capse lungi. Există multe tipuri sălbatice de tutun aici.

Predare n. I. Vavilova despre centrele de origine ale plantelor cultivate

Nord american. Teritoriul său coincide cu teritoriul Statelor Unite. Este de interes deosebit în primul rând ca centru al unui număr mare de specii de struguri sălbatici, dintre care multe sunt rezistente la filoxeră și boli fungice. Peste 50 de specii de ierburi sălbatice de floarea-soarelui și tot atâtea specii de lupin, aproximativ 15 specii de pruni trăiesc în centru, au fost cultivate merișoare cu fructe mari și afine înalte, ale căror primele plantații au apărut recent în Belarus.

Centre secundare de origine a plantelor

Problema originii plantelor cultivate este destul de complicată, deoarece uneori este imposibil să-și stabilească patria și strămoșii sălbatici. Adesea, o plantă cultivată ocupă suprafețe mari și are o mare importanță în producția de culturi nu în centrul cultivării, ci cu mult dincolo de granițele sale. În acest caz, se vorbește de centre secundare de plante cultivate. Să dăm exemple de centre secundare.

1. Pentru secara din Caucaz și cartofii din Chile, aceasta este zona temperată a Eurasiei.

2. Arahidele din nordul Argentinei sunt Africa.

3. Soia Manciuriană este SUA, unde se întinde pe o suprafață de aproximativ 20 de milioane de hectare.

4. Bumbacul peruan cu capse lungi este Egipt.

Mulți oameni de știință cred că cireșul ca cultură este cunoscut de mai bine de 2 mii de ani. Patria ei este Asia Mică (China de Est și Centru) și Caucaz. Gropi de cireș au fost găsite în timpul săpăturilor în clădiri grămadate ale oamenilor primitivi din Elveția, sudul Germaniei și Italia. Grecia antică (secolul al IV-lea î.Hr.)

Centre de origine a plantelor cultivate și zone moderne de creștere

î.Hr.) a fost menționat pentru prima dată de părintele botanicii Teofrast. Prima distincție mai mult sau mai puțin precisă între cireșe și cireșe a fost făcută în lucrarea de botanică Herbarius, publicată în 1491.

În zonele de stepă și silvostepă din partea europeană a Rusiei, o specie sălbatică este răspândită - cireșul de stepă, care crește sub forma unui arbust joasă. Acest cireș are o rezistență ridicată la iarnă, există adesea exemplare cu fructe mari, dar gustul lor este prea acru, de multe ori cu astringenta si amaraciune, asa ca sunt de putin folos pentru consumul in stare proaspata. Cele mai bune exemplare de cireșe sălbatice de stepă, transferate în grădini, au servit drept bază pentru soiurile de cireșe din grădinile antice rusești.

În secolele XI-XIII în regiunile sudice Rusia antică, în primul rând la Kiev, soiurile sudice de vișine comune au fost aduse din Bizanț. Odată cu transferul capitalei mare-ducale de la Kiev la Vladimir, cireșul comun a ajuns pe ținuturile Vladimir. În timpul cultivării în comun a soiurilor sudice de cireș comun și a soiurilor locale de cireș de stepă, aceștia au fost polenizați încrucișați, răsaduri aleatorii au crescut din semințe hibride, combinând mai mult sau mai puțin cu succes fructe de înaltă calitate cu rezistență bună la iarnă.

Cireșul comun de stepă diferă de cireșul comun prin dimensiunea mai mare a copacului și fructele mult mai gustoase și dulci. Dar în ceea ce privește rezistența la iarnă, este semnificativ inferior soiurilor de cireș de stepă.

Primul suburban livezi de cireşi De asemenea, a fost pusă de Yuri Dolgoruky, după ce a transferat răsaduri din Suzdal. Dezvoltat cu foarte multe detalii și expertiză sfaturi practiceîn „Domostroy” din secolul al XVI-lea privind pregătirea pentru viitor (uscare, urinare, murături) a diferitelor fructe de pădure, inclusiv cireșe. Primele informații precise despre cireșul Vladimir ca soi au fost cunoscute în 1657. Acest cireș, datorită gustului ridicat al fructului, a fost foarte popular în secolul al XIX-lea, când au fost plantate cu el livezi industriale mari. Această grădină este reprezentată de A.P. Cehov în celebra sa piesă.

Dar productivitatea scăzută și fructitatea mică sunt dezavantaje semnificative ale acestui soi.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, în grădinile din partea de sud a fostei provincii Kursk (acum regiunea Belgorod), a fost descoperit soiul local Lyubskaya. Se distingea prin recolte mari și regulate, fructe mari și frumoase, dar gustul lor era foarte mediocru, excesiv de acru și astringent, astfel încât erau potrivite doar pentru dulceață și compoturi.

Aceste două soiuri - Vladimirskaya și Lyubskaya de mulți ani au devenit principalele în livezile de cireși din centrul Rusiei.

Pentru prima dată, munca de ameliorare cu cireșe în țara noastră la sfârșitul secolului al XIX-lea a fost începută de I.V. Michurin. Dar munca de reproducere cu această cultură în Rusia a căpătat o amploare specială în anii 30-80 ai secolului al XX-lea. Au fost create multe soiuri noi.

În 2007, singurul muzeu de cireșe din Rusia a fost deschis în satul Bolshiye Bakaldy, regiunea Nijni Novgorod. Istoria grădinilor Bakalda începe în secolul al XVII-lea, când terenul era deținut de boierul Boris Ivanovici Morozov. Deja în acel moment, primul din regiune a fost așezat la Bakaldy productie industriala, așa-numita cameră de gătit, unde se preparau sucuri, marinate, lichioruri din cireșe. Berăria a supraviețuit până în prezent, transformându-se în fabrica de conserve Bolshebakalda. Grădinile Bakalda sunt menționate în Dicționarul lui Brockhaus și Efron, „Dicționar geografic și statistic Imperiul Rus» P.P. Semenov, publicat din 1863: „În ceea ce privește grădinăritul, satele Bakaldy, Ketros și Polyana sunt remarcabile. Cireșele Bakalda nu sunt cu mult inferioare celor Vladimir și au câștigat faima în provinciile Volga; se adeveresc la debarcaderul Lyskovskaya”, și în alte lucrări.

Cireș - origine

Centrul chinezesc (Asia de Est).

Centrul chinez acoperă regiunile muntoase din centrul și China de Vest cu zone joase adiacente. Baza acestui focus este zona temperată de-a lungul râului Galben. Are un relativ ridicat regim de temperatură, un grad foarte ridicat de umiditate, un sezon de vegetație moderat.

• Orez - soi japonez
• Zinke sau Zinke (orz tibetan) - soiul gol
• Mei
• Chumiza
• Kaoliang
• Paisa (Echinochloa frumentacea) - mei japonez, mei sălbatic, curte de pâine, planta anuala familii de cereale.
• Adzuki sau fasole unghiulară (Vigna angularis)
• Ovăz - soiul gol
• Ridiche - Daikon și Loba
• Varză chinezească (Brassica pekinensis)
• Varză chinezească (Brassica chinensis)
• Salată verde cu sparanghel (Lactuca asparagus)
• Bow-batun
• Allium parfumat
• Bumbac cu capse scurte (forma de copac) - discutabil
• Perilla
• Actinidia - focus primar
• Nuc
• Căprui
• Mandarin
• Kinkan
• Curmal japonez
• Lemongrass
• tărtăcuță amară chinezească
• Unabi
• Arbore de ceai
• copac tung
• Dud alb (dud)
• laur camfor
• Bambus - unele specii
• Ginseng
• anghinare chinezească
• Trestia de zahăr - soiuri locale
• Loquat japonez (Lokva)
• telecabina
• Mov zmeură
• Voskovnitsa roșu

De asemenea, centrul este centrul principal de formare al subfamiliilor Apple și Plum și al genurilor constituenților acestora, inclusiv:

• Măr Pere Caise Cireșe Prune Migdale Piersici Paducel

Centrul Indo-Malaez (Asia de Sud-Est).

Centrul indo-malaez completează Centrul indian de origine a culturilor, inclusiv întregul arhipelag malaez, Filipine și Indo-China. Umiditate și temperatură foarte ridicate, vegetație pe tot parcursul anului. A experimentat o oarecare influență a centrelor chinez și hindustan

• Orezul este principalul obiectiv
• Fructe de pâine
• Banană
• Palmier de nuca de cocos
• palmier de zahăr
• palmier sago
• Areca
• Trestia de zahăr - împreună cu Centrul Hindustan
• Shaddock
• durian
• cânepă de Manila
• Cartof dulce
• pak choi
• tărtăcuță de ceară
• China - discutabil
• Lămâie - focus secundar
• pomelo
• Bergamota
• Pomeranian
• Betel
• Cardamom
• Mangostan
• Ienibahar
• Piper negru
• Nucşoară
• Longan
• Trichozant

Centru indian (hindostan).

Centrul indian (Hindostan) acoperă peninsula Hindustan, excluzând statele din nord-vestul Indiei, precum și Birmania și statul indian Assam. Se caracterizează prin umiditate suficient de ridicată și temperaturi ridicate, precum și un sezon lung de creștere. A experimentat influența centrului indo-malaez (orez, trestie de zahăr, citrice)

• Vânătă
• Castravete
• Portocaliu - posibil un focus secundar

• Lămâie - focus primar
• Lămâie
• Orez - soi indian
• Dagussa
• fasole aurie
• Dolichos
• luffa
• Trestia de zahăr - în asociere cu Centrul Indo-Malayan
• Kenaf
• Grâu sferic
• Mango
• Palmier de cocos - focus secundar
• Andivă
• Escariol
• Busuioc
• mustar gri
• mac opiu
• Hrişcă
• Palmier de zahăr - în asociere cu Centrul Indo-Malay
• Bumbac cu capse scurte - discutabil

Centrul Asiei Centrale

Centrul Asiei Centrale include partea de nord-vest a Indiei (Punjab), partea de nord a Pakistanului, Afganistan, Tadjikistan, Uzbekistan și Tien Shan de Vest. Umiditate foarte scăzută (adesea de către apele subterane), temperaturi destul de ridicate cu fluctuații zilnice și sezoniere puternice, perioadă de vegetație moderată (sezon ploios). Acest centru a experimentat o influență foarte puternică din partea chinezilor și asiaticului de vest. Deci, pentru aproape toate culturile de fructe care au avut loc aici, este secundar.

• Grâu - unele specii hexaploide ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Linte - varietate cu granulație fină
• Lucerna - împreună cu Centrul Orientului Apropiat
• Caise - focus secundar
• Strugurii - unul dintre centre
• Migdale - focus secundar
• Fistic - focus secundar
• Măr - focus secundar
• Pere - focus secundar
• Cireș - focalizare secundară
• Prună - focalizare secundară
• Nuc - focus secundar
• Rodia - focus secundar
• Smochine - focus secundar
• Ceapă
• Slime Bow
• arpagic
• Aflatun ceapa
• Ceapă etajată
• Usturoiul - focalizarea principală (eventual primară).
• Fasole de aur - focus secundar
• Naut - focus secundar
• Cânepă

centru asiatic

Centrul Asiei de Vest este concentrat în Asia de Vest, inclusiv Asia Mică interioară, toată Transcaucazia, Iran și Turkmenistanul muntos.

Doctrina lui Vavilov a centrelor de origine a plantelor cultivate

Umiditate foarte scăzută, temperaturi ridicate (spre deosebire de centrele din Asia Centrală și din Marea Mediterană sunt rare temperaturi negative), perioade lungi de secetă. A experimentat influența centrului mediteranean și central-asiatic. Este practic imposibil să se determine limitele acestor trei centre, deoarece se suprapun atât de mult.

• Grâu - majoritatea speciilor (inclusiv T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
• Spelta - toate tipurile și soiurile
• Orz - rând dublu
• Ovăz - focus secundar
• Mazăre
• In - forme de ulei
• Lallemancy
• Lucerna - împreună cu Centrul din Asia Centrală
• Prune - focalizarea principală
• alune
• Dogwood
• Măr - focus secundar
• Pere - unul dintre focarele principale
• Cireș - focalizare secundară
• prune cireșe
• Smochinele - focusul principal
• Nespul german - în cooperare cu Centrul Mediteranean.
• Nuc - focus secundar
• castan
• Strugurii - unul dintre centre
• Cireșul de păsări - accentul principal
• Fistic
• Persimmon - focus secundar
• Păducel - focus secundar
• Caise - focus secundar
• Cireș dulce - focus secundar
• Palmier de curmale
• Praz
• Pepene galben - centru secundar
• Pasternak - centru primar
• Spanac
• Salata - in colaborare cu Centrul Mediteranean.
• Nasturel
• Tarhon - discutabil
• Savory - împreună cu Centrul Mediteranean.
• Maghiran - impreuna cu Centrul Mediteranean.
• leuștean
• Aegilops
• Sainfoin
• Vika Mogar - controversata Barberry

centru mediteranean

Centru mediteranean - Balcani, Grecia, Italia și cea mai mare parte a coastei mediteraneene. Se caracterizează printr-un sezon de vegetație nu foarte lung (în special părțile sale nordice), umiditate suficientă și temperaturi moderate. A experimentat influența centrului din Orientul Apropiat.

• Ovăz - accentul principal
• Lupin
• China - discutabil
• Lenjerie - forme de filare
• Trifoiul - focus primar
• Măslin
• Roşcovă
• Laurel nobil
• Strugurii - accentul principal
• Stejar de plută
• Alb de muștar
• varza alba
• varza rosie
• Gulie
• Brocoli
• varză de Bruxelles
• varza creata
• Kale
• Viol - discutabil (posibil în Europa de Vest)
• Mazăre - în cooperare cu Centrul Orientului Apropiat
• gradina de fasole
• Dovlecel (și alte soiuri de dovleac) - focus secundar
• Morcov
• Pătrunjel - focus primar
• Păstârnac
• Țelină
• Sfeclă
• Chard
• ridiche
• Ridiche
• Nap - focus secundar
• suedez
• Ridiche
• scorzonera spaniolă
• barba de capra
• Cicoare
• Salată - în cooperare cu Centrul Orientului Apropiat
• Măcriș acru
• Rubarbă
• Sparanghel
• Anghinare
• Katran
• Melissa officinalis
• Isop Serpentina Menta Anason Coriandru Fenicul Chimen
• Castravete Iarbă Hrean șofrăn mărar

Nu ați găsit ceea ce căutați? Utilizați căutarea Google pe site:

În zorii omenirii, oamenii trebuiau să se mulțumească doar cu ce natura inconjuratoare. Strămoșii noștri au colectat fructele diferiților copaci, boabe, boabe de cereale sălbatice și semințe plante leguminoase, au săpat tuberculi și bulbi. Trecerea de la culegerea la cultivarea plantelor a fost una lungă. Arheologii cred că agricultura există de cel puțin 10 mii de ani, iar încercările de a cultiva plante au început cu cel puțin 40-50 de mii de ani în urmă. Chiar și atunci, protejând sălbăticia plante utile, femeile au plivit iarba din jurul lor, au afânat pământul.

Plantele au fost introduse în cultură în moduri diferite. semințe sălbatice pomi fructiferi iar tufele de boabe au căzut în pământ lângă locuința unei persoane și au germinat aici. Oamenii au vărsat adesea boabele de plante de cereale lângă casele lor pe pământ, care conțineau o mulțime de gunoi descompus. Plantele din astfel de semințe s-au dezvoltat mult mai bine decât în ​​stepă sau în pădure. Acest lucru i-ar putea conduce pe strămoșii noștri la ideea de a le crește lângă casele lor, în loc să se uite în păduri și stepe.

Omul primitiv a colectat plante care l-au înconjurat: pe continentul Eurasiei - unele specii, în Africa - altele, în America - încă altele. Prin urmare, multe specii diferite au fost cultivate pe diferite continente. Majoritatea culturilor provin din Europa, Asia și Africa. Dintre cele mai importante 640 de plante cultivate ale globului, peste 530 provin din aceste părți ale lumii, cu aproximativ 400 din Asia de Sud. Aproximativ 50 de specii cultivate au apărut în Africa, America de Nord și de Sud sunt locul de naștere a peste 100 dintre ele. Nu existau plante cultivate în Australia înainte de sosirea europenilor.

Doctrina centrelor de origine a plantelor cultivate a fost creată de remarcabilul om de știință sovietic N. I. Vavilov. El a stabilit 7 centre principale ale originii lor: 5 - în Lumea Veche și 2 - în Lumea Nouă.

Cele mai vechi dintre cerealele moderne sunt grâul, orzul, meiul, orezul și porumbul. Speciile de grâu cultivate provin din cel puțin trei cereale sălbatice care cresc în Asia Mică, Europa de Sud și Africa de Nord. Cultura grâului exista deja în epoca neolitică. În timpul săpăturilor din așezările neolitice din Europa s-au găsit boabe de grâu, semințe de mazăre, linte și fasole. Orezul este originar din India și Indochina. Multe forme sălbatice ale acestei plante au fost găsite acolo. Relativ târziu, pe la începutul erei noastre, secara a apărut în Transcaucazia sau Asia Mică, iar puțin mai devreme - ovăz. Patria porumbului și a cartofilor - America de Sud și Centrală. Peru și Mexic îi datorăm aspectul speciilor cultivate de roșii, ardei capia, dovleac și fasole. America Centrală a dat cultura tutunului, iar de Nord - floarea soarelui. Culturile de legume – varză, napi, ridichi, sfeclă, morcovi, ceapă – erau cunoscute în antichitate și provin din Marea Mediterană.

În țările tropicale din America de Sud se cultivau cartofi dulci (cartofi dulci), ananas și alune. Indochina a dat portocale, lămâi și altele plante de citrice. Cafeaua provine din Etiopia - strămoșul său sălbatic încă crește acolo. Ceaiul este introdus în cultura din regiunile muntoase din Birmania. Cacao era cunoscut în Mexic chiar înainte ca europenii să sosească acolo. Boabele de cacao au jucat chiar acolo rolul banilor.

În vremuri foarte îndepărtate, omul a început să cultive plante filare.

Centrele de origine a plantelor cultivate

În Europa, inul a fost introdus în cultură, în China - cânepa, în America și Asia - bumbacul.

Mai târziu, odată cu dezvoltarea navigației, mai ales în epoca marilor descoperiri geografice, a început migrația plantelor cultivate de pe un continent pe altul. Așadar, porumbul, dovleacul, fasolea, roșiile, ardeii, floarea soarelui și tutunul au migrat în Europa din America.

De la an la an, din secol în secol, fermierii, perfecționând metodele de cultivare a culturilor, au îmbunătățit concomitent plantele în sine, selectând pentru semănat semințele celor mai productive dintre ele sau cu unele speciale. proprietate de valoare.

Îmbunătățirea treptată a plantelor cultivate nu a fost o chestiune de o generație - a continuat timp de milenii. Triburile agricole s-au așezat treptat pe Pământ, iar plantele cultivate s-au răspândit odată cu ele. Odată cu apariția și răspândirea plantelor cultivate pe Pământ, condițiile de viață ale oamenilor s-au schimbat. Apariția și dezvoltarea agriculturii a dus la o schimbare uriașă în istoria societății umane.

Vezi si

Agricultura și producția vegetală își au originea în vremuri străvechi. O frescă egipteană antică înfățișează recoltarea grâului - recoltarea, tricotarea și transportul snopilor, stivuirea lor în stive și treieratul.

Centrele de origine a plantelor cultivate
(conform lui N.I. Vilov)
India tropicală, Indochina, China de Sud, insulele din Asia de Sud-Est. Este excepțional de bogat în plante cultivate (aproximativ jumătate din speciile cunoscute de plante cultivate). Patrie de orez, trestie de zahăr, multe fructe și culturi de legume.China Centrală și de Est, Japonia, Insula Taiwan, Coreea. Locul de naștere al boabelor de soia, mai multor tipuri de mei, multe culturi de fructe și legume. Acest centru este, de asemenea, bogat în specii de plante cultivate, cu aproximativ 20% din diversitatea lumii.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centrul Asiei de Sud-Vest. Asia Mică, Asia Centrală, Iran, Afganistan, Nord-Vestul Indiei. Patrie a mai multor forme de grâu, secară, multe cereale, leguminoase, struguri, fructe. A originat 14% din flora culturală a lumii.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYȚări situate de-a lungul țărmurilor Mării Mediterane. Acest centru, unde se aflau cele mai mari civilizații antice, a produs aproximativ 11% din speciile de plante cultivate. Printre acestea se numără măslini, multe plante furajere (trifoi, linte cu o singură floare), multe legume (varză) și culturi furajere QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY O zonă mică a continentului african (teritoriul Etiopiei) cu o floră foarte particulară. a plantelor cultivate. Evident, un centru foarte vechi de cultură agricolă originală. Acasă la sorg cu cereale, un tip de banană, o plantă de ulei de năut, o serie de forme speciale de grâu și orz. QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYSudul Mexicului Acasă la porumb, bumbac cu fibre lungi, cacao, o serie de cucurbițe, fasole - aproximativ 900 specii de plante cultivate în total.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Include o parte din lanțul muntos andin de-a lungul coastei de vest a Americii de Sud.

Cine a determinat centrele de origine a plantelor cultivate

Patria multor plante tuberoase, inclusiv cartofi, unele plante medicinale(tufa de coca, cinchona etc.) Anterior se credea că principalele centre ale culturilor agricole antice erau văile largi ale Tigrului, Eufratului, Gangelui, Nilului și altor râuri mari.Dar Vavilov a arătat că aproape toate plantele cultivate au apărut în regiunile muntoase ale zonei tropicale, subtropicale și temperate. Acest lucru nu se aplică numai culturilor de fructe (inclusiv fructe de pădure și nuci) care au fost domesticite predominant în zonele împădurite.

Prin urmare (și în legătură cu particularitățile selecției) horticultura are zone de origine mai extinse. Centru tropical din Asia de Sud. Valoarea stufului pentru o persoană?
Trestia de zahăr este extrasă pentru tine și pentru mine... toată lumea mănâncă zahăr, în zilele noastre este rar să găsești zahăr din sfeclă, așa că în Asia oamenii muncesc pentru viața noastră „dulce”. Crește în apă, lucrează în canoe și îl taie cu o unealtă specială. , apoi s-a curatat si s-a evaporat, astfel pe peretii vasului in care se evapora trestia ramane zaharul adevarat. Centrul Asiei de Est.
Legume
Legumele sunt cel mai valoros produs alimentar. Indispensabilitatea legumelor în nutriție este determinată de faptul că sunt principalii furnizori de carbohidrați, vitamine, săruri minerale, fitoncide, Uleiuri esentialeși fibre alimentare necesare pentru funcționarea normală a organismului.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centrul Asiei de Sud-Vest. Valoarea strugurilor pentru oameni? Strugurii ca plantă agricolă au proprietatea valoroasă de a utiliza cel mai avantajos energie solară, cu ajutorul căreia în frunzele sale forme anorganice de materie - carbon, hidrogen și oxigen, cu participarea a numeroase elemente ale nutriția minerală a plantelor, sunt transformate în substanțe organice valoroase. De aceea boabele de struguri, alături de valori gustative ridicate, au o mare valoare nutritivă și medicinală.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYValoarea ierburilor furajere pentru oameni și animale?
Ierburile furajere sunt culturi agricole cultivate pentru hrana animalelor.
Ierburile furajere au o importanță mare și versatilă, ele joacă un rol important în întărire bază furajeră, au un randament mare. Sunt cultivate pentru fân, fân, furaj verde, siloz și ca culturi de pășune.
Ierburile furajere sunt hrană valoroasă pentru animale. Acestea contin proteine, carbohidrati, minerale si diverse vitamine necesare cresterii si dezvoltarii normale a animalelor. Ierburile furajere sunt împărțite în plante perene și anuale în funcție de durata lor de viață. Sunt cultivate atât în ​​formă pură, cât și în amestecuri cu alte plante medicinale.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Care este semnificația sorgului de cereale?

Astfel, sorgul de cereale este o cultură furajeră de cereale foarte bogată, dar încă nefolosită. Nu a fost studiat suficient și, prin urmare, posibilitățile sale potențiale sunt realizate foarte prost.

Centrul Americii Centrale. Valoarea cacaoului pentru o persoană?
Pentru producerea băuturii „cacao” se mai cultivă și alte specii din genul Theobroma: Theobroma bicolor și Theobroma subincanum. Pentru a obține o băutură fierbinte și o pastă hrănitoare precum ciocolata, în America de Sud se cultivă un alt tip de teobrom - cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Fructele tuturor acestor plante contin un tonic
QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centru andin (american de sud). Valoarea cartofilor pentru oameni? Cartof este una dintre cele mai importante culturi agricole. În producția mondială de culturi, ocupă unul dintre primele locuri alături de orez, grâu și porumb. Valoarea cartofilor în viața umană chiar greu de evaluat. Cartoful este o cultură de utilizare versatilă. Este un produs alimentar uman extrem de important. Pe bună dreptate se numește a doua pâine. Tuberculii de cartofi, în funcție de destinația lor, conțin până la 25% substanță uscată, inclusiv: amidon - 22%, proteine ​​- 3%, fibre aproximativ 1%, grăsimi - 0,3%, precum și substanțe de cenușă, vitaminele C , B, PP, etc. Tuberculii tineri sunt deosebit de bogați în vitamine