Uprawianie roślin. Tajemnicze pochodzenie roślin uprawnych

1 - truskawka ogrodowa; 2 - kapusta; 3 - dynia; 4 - agrest

§ 73. Pochodzenie roślin uprawnych

Uprawiane rośliny wyewoluowały z dzikich gatunków. Prymitywny znaleziony rośliny z jadalnymi nasionami, owocami, korzeniami. Zbierał dzikie rośliny. Później zaczął je hodować w pobliżu swojego domu. Pewien mężczyzna zauważył, że jeśli spulchniasz ziemię w pobliżu roślin, niszczysz chwasty, podlewasz rośliny, rosną lepiej, a ich owoce, posiew rośliny okopowe stają się większe i smaczne.

Większość roślin uprawnych ma Historia starożytna, ale niektóre zaczęto uprawiać od niedawna. Więc, pszenica uprawiane od VII tysiąclecia p.n.e. mi., Ziemniak, pomidory 156 , słonecznik - z XVI w. i burak cukrowy - z początek XIX w. Uprawa dzikich roślin trwa w naszych czasach. Naukowcy badają cenne dzikie rośliny, wybierają najlepsze i opracowują techniki rolnicze ich uprawy. Z pokolenia na pokolenie przekazywano doświadczenie w uprawie roślin. Mężczyzna ciągle brał najlepsze rośliny, z najcenniejszymi dla niego cechami.

Wiele roślin uprawnych zmieniło się tak bardzo, że stały się zupełnie inne od swoich dzikich krewnych i często bardzo trudno jest określić pochodzenie rośliny uprawnej. 143 .

Wraz z gromadzeniem wiedzy agronomicznej zwiększył się wpływ człowieka na roślinę. Pojawiło się różne odmiany rośliny uprawne. Odmiana to jednorodna grupa roślin o niektóre cechy i właściwości. W uprawach polowych, uprawie warzyw, zdecydowana większość roślin rozmnaża się przez nasiona. Jednocześnie zachowane są cechy i właściwości odmiany.

W sadownictwie odmiana jest rośliną rozmnażaną wegetatywnie o mniej lub bardziej jasnym wyraźne znaki(kształt korony, wielkość, kształt, kolor i smak owoców itp.) oraz właściwości (plon, trwałość, mrozoodporność, odporność na suszę, odporność na szkodniki i choroby itp.). roślina owocowa wyhodowany z nasion nie powtarza właściwości roślina mateczna. Wieloletnia reprodukcja odmian (wiele z nich jest uprawianych od wieków) w różne warunki może prowadzić do nagromadzenia nowych funkcji i właściwości. Istnieją formy tej samej odmiany. Jeśli znaki i właściwości roślin bardzo różnią się od pierwotnych, matczynych, to takie rośliny są izolowane na niezależne odmiany.

Nauka opracowuje nowe sposoby i metody pozyskiwania odmian roślin wybór(od łacińskie słowo"selekcja" - selekcja, selekcja) Hodowcy zajmują się hodowlą nowych odmian o właściwościach niezbędnych dla człowieka: wysoka wydajność, odporność na choroby, zdolność przystosowania się do określonych warunków wzrostu.

Dzięki pracy naszych hodowców udało się znacznie zwiększyć plon wielu upraw. Na przykład odmiany pszenicy wyhodowane w różne lata P. P. Lukyanenko (Bezostaya 1, Aurora, Kaukaz), V. N. Craft (Mironovskaya 808, Mironovskaya Yubileinaya, Ilyichevka itp.), Z plonem w warunkach produkcyjnych 50-70 centów na hektar, jest zajęty w naszym kraju i za granicą miliony hektarów. Odmiany słonecznika wyhodowane przez VS Pustovoit zawierają do 57% oleju w nasionach. Odmiany o wysokiej wydajności Kukurydza plony do 150 kg/ha ziarna na nawadnianych gruntach.

W celu uzyskania wysokich i stabilnych plonów, które nie będą uzależnione od kaprysów pogody, konieczne jest zintensyfikowanie prac nad selekcją i wprowadzaniem nowych odmian roślin rolniczych. Rośliny tych odmian muszą spełniać wymagania nowoczesnych Rolnictwo: być odpornym na niekorzystne warunki, posiadać wysoka jakość ziarno i wysoka wydajność. I tak np. plon pszenicy ozimej nie powinien być niższy niż 80-90 centów/ha, pszenicy jarej 4-5-60 centów/ha.

W różnych regionach naszego kraju powstały instytuty badawcze i ośrodki hodowli roślin.

Wszystkie nowe odmiany są test państwowy. Najlepsze odmiany, które pomyślnie przeszły test w tej dziedzinie i wykazały przewagę nad hodowanymi tutaj odmianami, są polecane do uprawy, czyli są strefowane. Obecnie na polach kołchozów i PGR-ów, w ogrodach i na plantacjach uprawia się ponad 5000 odmian strefowych. Wśród wprowadzonych do produkcji jest ponad 500 odmian zbóż, ponad 100 odmian ziemniaków, ponad 30 odmian słonecznika, ponad 750 odmian warzyw oraz ponad 15 000 zbiory owoców. Rocznie wypuszczanych jest 150-200 nowych odmian. Odmiany, których cechy przestały zadowalać produkcję, są wyłączone z podziału na strefy.

1. Jaka jest rola człowieka w tworzeniu roślin uprawnych?
2. Jakie są najstarsze rośliny uprawne?
3. Jak były hodowane różne odmiany rośliny uprawne?
4. Co to jest selekcja? Co to jest ocena?

Odwiedź najbliższy PGR, kołchoz lub stację doświadczalną; Poznaj odmiany roślin uprawnych uprawianych w Twojej okolicy.

Korchagina V.A., Biologia: Rośliny, bakterie, grzyby, porosty: Proc. na 6 ogniw. śr. szkoła - 24. ed. - M.: Oświecenie, 2003. - 256 s.: ch.

Planowanie kalendarzowo-tematyczne w biologii, wideo w biologii online, Biologia w szkole pobierz

Treść lekcji podsumowanie lekcji wsparcie ramka prezentacja lekcji metody akceleracyjne technologie interaktywne Ćwiczyć zadania i ćwiczenia samokontrola warsztaty, szkolenia, case, questy praca domowa pytania do dyskusji pytania retoryczne od studentów Ilustracje audio, wideoklipy i multimedia fotografie, obrazki grafika, tabele, schematy humor, anegdoty, dowcipy, komiksy przypowieści, powiedzenia, krzyżówki, cytaty Dodatki streszczenia artykuły chipy dla dociekliwych ściągawki podręczniki podstawowe i dodatkowe słowniczek pojęć inne Doskonalenie podręczników i lekcjipoprawianie błędów w podręczniku aktualizacja fragmentu w podręczniku elementów innowacji na lekcji zastępując przestarzałą wiedzę nową Tylko dla nauczycieli doskonałe lekcje plan kalendarza przez rok wytyczne programy dyskusyjne Zintegrowane lekcje

Uprawiane rośliny są tak mocno ugruntowane w życie człowiekaże niewiele osób myśli o tym, gdzie zaczęła się historia ich kultywacji. Spożywając warzywa i owoce na jedzenie, człowiek nie zastanawia się, jak wyglądają jego dzicy krewni i jak wielka jest różnorodność roślin uprawnych.

Fakt historyczny

Prawie wszystkie znane dziś rośliny uprawne mają swoje historyczne korzenie, które wyznaczają ośrodki ich powstawania i stopniowej transformacji.

Pochodzenie roślin uprawnych przypisuje się 50–60 000 lat p.n.e. mi. Do tego okresu zbieranie roślin było sposobem na przetrwanie plemienia, za co odpowiedzialne były kobiety. Historycznymi dowodami na to, że ludzie zaczęli wybierać duże i zdrowe zboża i owoce do uprawy w pobliżu ich domów, są starożytne naczynia, garnki z zapasami do pochówków i ich rysunki.

Do tej pory z najpopularniejszych 640 gatunków roślin uprawnych wiadomo, że około 400 z nich pochodziło z Azji Południowej, 50 z Afryki, ponad 100 z południa i Ameryka północna reszta pochodzi z Europy.

Interesujące fakty o roślinie uprawnej, takiej jak pszenica, mówi się, że zboża były pierwszym gatunkiem, który ludzie zaczęli świadomie uprawiać w pobliżu swoich domów. Potwierdzają to najstarsze moździerze i tłuczki znalezione na stanowiskach osadniczych.

Centra uprawy roślin

W XX wieku naukowcy byli w stanie dokładniej określić, skąd pochodzą nowoczesne widoki rośliny uprawne. Nawet N. I. Wawiłow podzielił geografię produkcji roślinnej na 7 stref:

Więc, południowa Azja stał się protoplastą 33% gatunków udomowionych. Stamtąd przybyły do nas rośliny uprawne (przykłady można znaleźć w pismach Wawiłowa), takie jak ryż, ogórki, bakłażany i wiele innych.
Azja Wschodnia dała nam 20% uprawianych gatunków takich jak soja, proso, czereśnie, gryka.
Azja Południowo-Zachodnia to żyto, rośliny strączkowe, rzepa, stanowiące 4% roślin.
11% znanych roślin uprawnych należy do części śródziemnomorskiej. Są to czosnek, winogrona, marchew, kapusta, gruszki, soczewica i inne.
Etiopia stała się kolebką 4% gatunków, w tym ciecierzycy, jęczmienia, kawowca.
Ameryka środkowa dał światu kukurydzę, dynię, tytoń, kakao.
Ameryka Południowa jest właścicielem ziemniaków, koki, oki,

Wciąż można znaleźć dzikich krewnych wszystkich tych roślin. Na tym nie kończą się ciekawostki dotyczące uprawianej rośliny.

Selekcja w starożytnych ludziach

Trudno nazwać jaskiniowców lub późniejszych hodowców typu ludzkiego, ale mieli oni pewne umiejętności w selekcji i uprawie roślin.

Archeolodzy doszli do wniosku, że rolnictwo i siedzącyżycie jako sposób na przetrwanie weszło w życie 10 000 lat temu. To właśnie ten okres uważany jest za początek uprawy roślin. W rzeczywistości rośliny uprawne (których przykłady archeolodzy znajdują na stanowiskach starożytnych) zaczęły rosnąć dużo wcześniej.

Naukowcy sugerują, że zebrane dzikie zboża, jagody pestkowe i inne gatunki roślin rosły w pobliżu miejsc starożytnych, gdy rozsypywali ziarno lub wyrzucali kości wraz z resztkami. W pobliżu takich „plantacji” było zwyczajem, że kobiety z plemienia wyrywały chwasty, które przetrwały do dziś.

Stopniowo człowiek zaczął wybierać korzenie, ziarna i nasiona najsmaczniejszych i największych owoców i celowo sadzić je w pobliżu swoich domów. Tak narodziło się rolnictwo, które dało impuls do nowego poziomu rozwoju człowieka.

Różnorodność roślin uprawnych dzisiaj

W naszych czasach hodowla stała się nauką, która działa nie tylko na plon uprawianych roślin, ale także na ich smakowitość i zwiększoną przeżywalność. Prawie wszystkie rodzaje warzyw, owoców i zbóż, które zjada nowoczesny mężczyzna, - hybryda, czyli sztucznie hodowana.

Interesujące fakty na temat rośliny uprawnej, która przeszła nie tylko selekcję, ale krzyżowanie z innymi gatunkami - to jest całkowicie uzyskiwane nowy organizm, który nie ma analogów.

Mieszańce, sztucznie hodowane w laboratoriach, są jednorazowym ziarnem, ale dzięki nim ilość smacznego, dającego wysoka wydajność rośliny uprawne wzrosły setki razy.

Dziś hybrydyczność dotknęła zarówno dobrze nam znanych owoców, jak i warzyw, takich jak pomidory, papryka, ogórki i wiele innych.

Uprawiane ogórki

Roślina uprawianego ogórka jest tak znajoma na naszym stole, zarówno świeża, jak i z puszki, że nie zadajemy sobie pytania „skąd się wzięła”.

Okazuje się, że droga ogórka do naszego stołu była dość duża, bo Indie i Chiny to jej ojczyzna. Nawet 6000 lat temu warzywo to było uprawiane, chociaż jego starożytni krewni wciąż rosną w indyjskich lasach, jak pnącza, owijając się wokół, a także wykorzystując je do sadzenia płotów i żywopłotów.

Na freskach w Starożytny Egipt, a następnie w starożytnej Grecji warzywo to było przedstawiane na stołach bogatych ludzi i długi czas był dostępny tylko dla osób wysoko postawionych.

Grecy przywieźli ogórki do Europy, a ich dystrybucja stała się szybka dzięki smakowitość oraz możliwość solenia na przyszłość na zimę. Dziś to warzywo jest dostępne dla każdego i wszędzie. Każdy ogrodnik uważa za swój obowiązek rosnąć dobre zbiory ogórki, do których są używane jako jego gatunki odmian, a także hybrydowe.

Uprawa roślin domowych

Ludzie cenili rośliny nie tylko za ich zdatność do spożycia, ale także za właściwości lecznicze a także piękno. Interesujące fakty dotyczące rośliny uprawnej, która ze stanu dzikiego stała się standardem piękna i delikatności, dotyczą róż.

Róża od czasów starożytnych stała się dla wielu narodów symbolem kwiatu. Tak więc, zgodnie z indyjskimi legendami, piękno narodziło się w pączku róży. Poświęcona była wierszom poetów w różne kraje i przez cały czas, a jej ojczyzna była tropikalna Azja Południowo-Wschodnia. To stamtąd przeniosła się uprawiana roślina róża Starożytna Grecja, gdzie nazywano go kwiatem Afrodyty. W Starożytny Rzym nawet umieścić szklarnie na róże, aby kwitły przez cały rok.

Dziś znane są setki odmian tej rośliny, hodowanych przez hodowców dla hodowców kwiatów na całym świecie.

Nowoczesne róże są uprawiane w otwarte pole, w doniczkach na parapetach, w szklarniach i szklarniach zimowych. Robią pyszne i zdrowy dżem, a olejek różany uważany jest za jeden z najdroższych, ponieważ do uzyskania jednego kilograma zużywa się 500 kg płatków.

owoce kultury

Podobnie jak zboża i warzywa, owoce stały się przedmiotem uprawy wśród starożytnych ludzi. Korzystne cechy rośliny jagodowe i owocowe, a także możliwość przechowywania ich w postaci wysuszonej lub namoczonej, uczyniły z nich trwałe obiekty spiżarni. Najbardziej znanymi owocami są jabłka, których dzikie pokrewne występują w warstwach okresu kredowego oraz daktyle. Dzisiaj wielu drzewa owocowe, które nawet 200-300 lat temu uważano za obce, rosną zwyczajowo w ogrodach na działkach osobistych.

Przyszłość roślin uprawnych

Hodowcy na całym świecie wciąż pracują w swoich laboratoriach nad tworzeniem nowych upraw, które mogą zakorzenić się w nietypowych warunkach i przynosić niespotykane plony.

Dzięki ich wysiłkom rośliny uprawne lepiej tolerują zmiany klimatyczne, zubożenie warstwy gleby i jednocześnie dają dobre plony.

Wiele roślin uprawnych zaczęło wytwarzać dwa zbiory rocznie lub w sezonie, ponieważ zostały poddane hybrydyzacji. Daje to nadzieję, że w przyszłości będzie świeże warzywa i owoce, których ojczyzna już dawno przestała być poszczególnymi krajami, ale cały świat stał się.

Prymitywni ludzie zdobywali pożywienie, polując i zbierając dzikie owoce, jagody, orzechy, bulwy, cebulki i inne części starożytnych roślin bogatych w skrobię i inne składniki odżywcze.

Polowanie nie zawsze było udane i nie o każdej porze roku była okazja do zbierania pokarm roślinny. Ale zbierając owoce i korzenie dzikich starożytnych roślin, ludzie zauważyli, że nasiona, bulwy lub cebule upuszczone na ziemię kiełkują. Następnie zaczęli zbierać i siać nasiona, sadzić bulwy i cebulki rosnące dziko w pobliżu ich siedlisk.

Aby to zrobić, zaczęli uprawiać ziemię spiczastym kijem. Później do końca kija przyczepiono kamienną końcówkę, która z czasem przybrała postać motyki.

Nawet teraz w Indochinach i na wyspie Jawa do siewu ryżu używa się spiczastego kija: służy do robienia otworów do sadzenia ziaren w glebie. Kiedy człowiek zaczął oswajać dzikie zwierzęta, zaczął je wykorzystywać do uprawy ziemi, zaprzęgając je do prymitywnego pługa wykonanego z korzenia drzewa. Pierwsze takie pługi pojawiły się najwyraźniej około dziesięć tysięcy lat temu w Mezopotamii.

Wraz z rozwojem rolnictwa, kiedy ludzie zaczęli otrzymywać mniej lub bardziej stałe plony z uprawianych przez siebie pól, koczowniczy tryb życia został zastąpiony osiadłym trybem życia. powstał stałe miejsca rozliczenia.

Podczas wykopalisk w osadach 5-8 tys. lat temu naukowcy znaleźli młynki ręczne, narzędzia przędzalnicze i tkackie. W mieszkaniach ówczesnych ludzi znaleziono już tkaniny wykonane z włókien lnianych. Znajdowały się tam również owoce orzecha włoskiego i kasztanowca, jabłka, gruszki, a nawet pestki winogron.

Wszystko to wskazuje na stosunkowo wysoką kulturę rolniczą wśród ówczesnych ludzi.

Od tysięcy lat człowiek wybierał spośród starożytnych roślin najsmaczniejsze i najbardziej pożywne, dające największe zbiory i wyhodowali je w pobliżu ich domostw.

Udoskonalił także narzędzia, którymi uprawiał ziemię. Zaczął stosować nawozy przy uprawie gleby pod uprawy. Poszerzył swoją wiedzę o naturze i prawach rozwoju flora. Dzięki selekcji najlepszych okazów niektórych dzikich pradawnych roślin i ich pielęgnacji, człowiek stworzył wiele roślin, które dziś znane są nam tylko jako uprawne: pszenica, ryż, kukurydza, jęczmień, soja, len, trzcina cukrowa.

Rośliny te stopniowo stawały się niepodobne do swoich dzikich przodków.

Weź zboża: pszenicę, ryż, kukurydzę. Ich ziarna zawierają zapas cennych składniki odżywcze- skrobia i białka. W ten sposób już w starożytności przyciągały uwagę człowieka.

Ziarno pszenicy zostało znalezione w Egipcie w cegle piramidy sprzed ponad pięciu tysięcy lat.

Ziarna pszenicy znaleziono również w pozostałościach struktur palowych; mają co najmniej cztery tysiące lat. Ziarna te są znacznie mniejsze niż obecne odmiany.

Liczne nazwy pszenicy w starożytnych językach mówią o głębokiej starożytności tej rośliny w umiarkowanych regionach klimatycznych Azji, Europy i Afryki. Naukowcy sugerują, że pszenicę uprawiano nawet w czasach, gdy ludzie nie mieli mowy artykułowanej, a ludzie tłumaczyli się znakami i oddzielnymi dźwiękami, czyli około pięćdziesiąt tysięcy lat temu.

Wybierając najlepsze dzikie odmiany pszenicy, człowiek je zasiał. Z kolei z odmian uprawnych wybrał te, których ziarna były większe i zawierały największa liczba składniki odżywcze. Dzięki tej selekcji i jednoczesnej poprawie pielęgnacji upraw, ludzie stworzyli nowe odmiany pszenicy. Obecnie istnieje ponad 4 tysiące odmian pszenicy. Wszystkie różnią się od dawnych odmian wielkością ziarna oraz dużą podażą skrobi i białka.

Ryż to starożytna roślina uprawna. Ryż jest podstawowym pożywieniem połowy światowej populacji. A teraz w Indiach i Afryce istnieje kilka rodzajów dzikiego ryżu. Afrykański dziki ryż daje dobre ziarno, które jest zbierane przez ludność. Roślina ta corocznie odnawia się z samosiewu, ale jej ziarna opadają tak wcześnie, że zbiory muszą się rozpocząć na długo przed pełnym dojrzewaniem.

Ryż kulturowy został stworzony przez człowieka w taki sam sposób jak pszenica, poprzez wiekową selekcję i poprawę jakości uprawy. Dzięki temu ryż zyskał szereg cennych właściwości, konieczne dla osoby i znacznie odróżniają go od dzikich krewnych. Przede wszystkim jest to niemożność dostarczenia ziarna.

Najstarsza roślina uprawna - kukurydza przeniknęła Europę, Azję i Afrykę po odkryciu Ameryki, jej ojczyzny. Nie znaleziono jej najbliższych krewnych w Ameryce.

Ale są dwa rodzaje chwasty, którego związek z kukurydzą jest niewątpliwy. O tym, jak bardzo kukurydza zmieniła się pod wpływem człowieka, świadczy następujący fakt: w Meksyku, w jaskiniach sprzed pięciu tysięcy lat, kolby kukurydzy znajdowano w glebie na różnych głębokościach. Kolby znajdujące się w dolnych warstwach gleby są znacznie mniejsze pod względem wielkości i wielkości ziarna niż kolby znajdujące się w jej górnych warstwach.

Wskazuje to na stosunkowo szybkie zmiany w kukurydzy pod wpływem człowieka.

Ziemniaki, pomidory stały się znane w Europie także dopiero po odkryciu Ameryki. Amerykańskie ziemniaki były bardzo małe i gorzkie w smaku. Indianie moczyli go w wodzie, suszyli, a potem jedli. Nigdy nie musieliśmy jeść gorzkich ziemniaków, wiele lat temu hodowano doskonałe odmiany dużych smacznych ziemniaków z dzikiego ziemniaka amerykańskiego i do dziś nie przestają pracować nad jego ulepszaniem.

Pomidor - przetłumaczony na rosyjski oznacza ” złote jabłko”. Był czas, kiedy nie jedzono pomidorów. Posadzono je na rabatach kwiatowych, jak rośliny ozdobne. Ale od połowy ubiegłego wieku pomidory weszły do codziennego życia jako produkt spożywczy najpierw we Włoszech, a następnie w innych krajach Europy i Azji. -

Również stosunkowo niedawno zaczęto uprawiać buraki cukrowe, herbatę, kawę, konopie i inne starożytne rośliny.

Niezwykły angielski naukowiec Karol Darwin po raz pierwszy z wielką starannością zebrał wiele faktów na temat zmian zachodzących w roślinach i zwierzętach pod wpływem człowieka. Na ich podstawie stworzył swoją genialną teorię pochodzenia gatunków. Wyjaśnił, jak zjadane wcześniej rośliny i zwierzęta zmieniają się w toku rozwoju historycznego i udowodnił, że te prawa leżą u podstaw transformacji i tworzenia przez człowieka nowych form roślin, nowych ras zwierząt. Podstawą tej transformacji jest zdolność zwierząt i roślin nie tylko do zmiany pod wpływem warunków, jakie człowiek dla nich stwarza, ale także do przekazywania tych zmian swojemu potomstwu. Ale jeśli Karol Darwin wyjaśnił, jak zmieniły się rośliny i zwierzęta, wielki rosyjski naukowiec Iwan Władimirowicz Miczurin, w oparciu o swoje nauki, opracował teorię i metody tworzenia nowych roślin. Oto najważniejsze z tych metod: krzyżowanie roślin oddalonych od siebie siedliskiem i pokrewieństwem, szczepienie, czyli fuzja tkanek roślinnych różne rasy i wreszcie ukierunkowaną edukację roślin poprzez zmianę warunków środowiska zewnętrznego.

W ten sposób, poznawszy wzorce rozwoju dawnych roślin, człowiek stał się transformatorem natury, świadomym twórcą nowych roślin. Tworzy coraz to nowe odmiany roślin uprawnych, stale zwiększając ich wydajność, plon, a także jakość otrzymywanych z nich produktów.

| Słowa kluczowe

Wydaje mi się, że nie raz w życiu słyszałeś określenie „rośliny uprawne” Życie codzienne. Po raz pierwszy pojęcie to pojawia się na lekcjach historii naturalnej w klasach podstawowych. Szkoła średnia. Ale w tym artykule proponuję ujawnić ta koncepcja szerzej, szczegółowo omawiając typy tych przedstawicieli flory naszej planety, aby zrozumieć historię ich pochodzenia i korzyści, jakie mogą nam przynieść.

Sekcja 1. Rośliny uprawne. Definicja pojęcia

Ten rodzaj roślin, w przeciwieństwie do roślin dziko rosnących, jest specjalnie hodowany przez człowieka. Po co? Cóż, cele mogą być bardzo różne. Z reguły w celu uzyskania określonych produktów spożywczych lub pasz dla zwierząt gospodarskich. Czasami są nawet używane jako leki.

Naukowcy twierdzą, że roślina uprawna nie ma własnego zasięgu, co oznacza, że przy sztucznym stworzeniu pewne warunki klimatyczne, można go uprawiać wszędzie, tj. niezależnie od miejsca pochodzenia. Jednak niestety żaden gatunek nie może się rozprzestrzeniać naturalnie.

Sekcja 2. Rośliny uprawne i historia ich „udomowienia”

Zagłębiając się w historię, można dojść do wniosku, że uprawa tego typu roślin rozpoczęła się dość dawno temu, już wtedy, wraz z polowaniem i zbieractwem, aborygen pomyślał o uprawie tego, czego potrzebował. Zaczął zbierać nasiona i wrzucać je do wcześniej rozluźnionej i zwilżonej gleby.

Minęło trochę więcej czasu, a do tego czasu zaczął już prowadzić bardziej ustabilizowane życie, nauczył się całkiem znośnie dbać o uprawy. Oczywiście wymagało to nakładów siły i cierpliwości, ale sadzone rośliny były regularnie podlewane i uwalniane od wszechobecnych chwastów. Wokół szczególnie cennych odmian wznoszono nawet żywopłoty, aby chronić sadzonki przed podeptaniem lub zjedzeniem przez liczne zwierzęta.

Początkowo odbywało się to zupełnie nieświadomie i najlepsze plony dobierane wyłącznie na podstawie cech konsumenckich, takich jak większe owoce czy dobry smak. Ale to właśnie doprowadziło później do powstania roślin uprawnych.

Impulsem do powstania było pierwsze, wciąż bardzo prymitywne rolnictwo główne ośrodki uprawa jednego lub drugiego gatunku. Następnie z tych samych ośrodków, w wyniku podróży, wojen i masowego handlu, przedstawiciele flory zaczęli rozprzestrzeniać się po całej planecie.

Sekcja 3. Rośliny uprawne i ich gatunki

Szczerze mówiąc, istnieje kilka sposobów klasyfikacji wszystkich roślin uprawnych na planecie. W tym artykule postaram się omówić te najbardziej podstawowe.

Dość często rośliny te są klasyfikowane na podstawie ich przeznaczenia gospodarczego. W rezultacie okazuje się, że istnieją następujące grupy:

pasza;
barwiący;
leczniczy;
miodonośny;
jedzenie;
spinning;
techniczny.

Udało mi się odkryć inną klasyfikację, ale ze względu na jej niedogodności jest używana znacznie rzadziej. Zgodnie z nim rośliny uprawne są rozpatrywane na podstawie zawartych w nich substancji i są to:

zawierające alkaloidy;
zawierające białko;
włóknisty;
olej tłuszczowy;
skrobiowy;
zawierające cukier;
olejek eteryczny.

Uważa się jednak, że najbardziej logiczna i najczęściej stosowana klasyfikacja opiera się na zasadzie gałęzi. Zgodnie z nim kultury dzielą się na:

warzywa (korzeniowe, liściaste, bulwiaste, owocowe, aromatyczne, łodygowe);
owoce (łupinowe, orzechowe, ziarnkowe, subtropikalne, cytrusowe, jagodowe);
uprawy polowe (melony (wg niektórych naukowców), rośliny strączkowe, zboża, bulwy, trawy pastewne, rośliny okopowe, zboża, lecznicze, oleiste, przędzalnicze, tytoń, olejki eteryczne).

Ponadto wyróżnia się dwie niezależne grupy: winogrona i rośliny ozdobne, które zajmują się odpowiednio uprawą winorośli i kwiaciarni.

U zarania ludzkości ludzie musieli zadowolić się tylko tym, co otaczająca przyroda. Nasi przodkowie zbierali owoce różnych drzew, jagody, ziarna dzikich zbóż i nasiona rośliny strączkowe, wykopane bulwy i cebulki. Przejście od zbioru do uprawy roślin było długie. Archeolodzy uważają, że rolnictwo istnieje od co najmniej 10 tysięcy lat, a próby uprawy roślin rozpoczęły się co najmniej 40-50 tysięcy lat temu. Nawet wtedy, chroniąc dzikość rośliny użytkowe kobiety pieliły trawę wokół nich, spulchniały glebę.

Rośliny wprowadzano do kultury na różne sposoby. dzikie nasiona drzewa owocowe oraz krzewy jagodowe spadł do gleby w pobliżu mieszkania człowieka i tutaj kiełkował. Ludzie często wysypywali ziarna zbóż w pobliżu swoich domów na ziemię zawierającą dużo rozkładających się śmieci. Rośliny z takich nasion rozwijały się znacznie lepiej niż na stepie czy w lesie. To mogłoby skłonić naszych przodków do pomysłu hodowania ich w pobliżu swoich domów, zamiast zaglądania do lasów i stepów.

Człowiek prymitywny zbierał otaczające go rośliny: na kontynencie Eurazji - niektóre gatunki, w Afryce - inne, w Ameryce - jeszcze inne. Dlatego na różnych kontynentach uprawiano wiele różnych gatunków. Większość kultur pochodzi z Europy, Azji i Afryki. Spośród 640 najważniejszych roślin uprawnych Globus ponad 530 pochodzi z tych części świata, a około 400 z Azji Południowej. Około 50 gatunków uprawnych pojawiło się w Afryce, w Ameryce Północnej i Południowej urodziło się ponad 100 z nich. W Australii nie było roślin uprawnych przed przybyciem Europejczyków.

Doktrynę ośrodków pochodzenia roślin uprawnych stworzył wybitny radziecki naukowiec N. I. Wawiłow. Założył 7 głównych ośrodków ich pochodzenia: 5 w Starym Świecie i 2 w Nowym.

Najstarsze ze współczesnych zbóż zbożowych to pszenica, jęczmień, proso, ryż i kukurydza. Uprawiane gatunki pszenicy pochodzą z co najmniej trzech dzikich zbóż rosnących w Azji Mniejszej, Europie Południowej i północna Afryka. Kultura pszenicy istniała już w epoce neolitu. Podczas wykopalisk osad neolitycznych w Europie znaleziono ziarna pszenicy, nasiona grochu, soczewicę i fasolę. Ryż pochodzi z Indii i Indochin. Odkryto tam wiele dzikich form tej rośliny. Stosunkowo późno, mniej więcej na początku naszej ery, na Zakaukaziu czy w Azji Mniejszej pojawiło się żyto, a nieco wcześniej – owies. Ojczyzna kukurydzy i ziemniaków - Ameryka Południowa i Środkowa. Peru i Meksykowi zawdzięczamy pojawienie się uprawianych gatunków pomidorów, papryki, dyni i fasoli. Ameryka Środkowa dała kulturze tytoń, a północ – słonecznik. Uprawy warzywne – kapusta, rzepa, rzodkiewka, buraki, marchew, cebula – były znane już w starożytności i pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego.

w krajach tropikalnych Ameryka Południowa uprawiano pochrzyn (słodkie ziemniaki), ananasa i orzeszki ziemne. Indochiny dały pomarańcze, cytryny i inne rośliny cytrusowe. Kawa pochodzi z Etiopii - jej dziki przodek wciąż tam rośnie. Herbata jest wprowadzana do kultury w górskich regionach Birmy. Kakao było znane w Meksyku jeszcze przed przybyciem tam Europejczyków. Ziarna kakaowe odgrywały tam nawet rolę pieniędzy.

W bardzo odległych czasach człowiek zaczął uprawiać rośliny przędzalnicze. W Europie do kultury wprowadzono len, w Chinach konopie, w Ameryce i Azji bawełnę.

Później, wraz z rozwojem nawigacji, zwłaszcza w epoce Wielkiej odkrycia geograficzne rozpoczął migrację roślin uprawnych z jednego kontynentu na drugi. Tak więc kukurydza, dynia, fasola, pomidory, papryka, słoneczniki i tytoń migrowały do Europy z Ameryki.

Z roku na rok, ze stulecia na stulecie rolnicy, doskonaląc metody uprawy roślin, jednocześnie doskonalili same rośliny, wybierając do siewu nasiona najbardziej produktywnych z nich lub z jakimś specjalnym cenna własność.

Stopniowe doskonalenie uprawianych roślin nie było kwestią jednego pokolenia – trwało to przez tysiąclecia. Plemiona rolnicze stopniowo osiedlały się na Ziemi, a wraz z nimi rozprzestrzeniały się rośliny uprawne. Wraz z pojawieniem się i rozpowszechnieniem roślin uprawnych na Ziemi zmieniły się warunki życia ludzi. Powstanie i rozwój rolnictwa doprowadziło do ogromnej zmiany w historii ludzkiego społeczeństwa.