Rośliny fasoli. Rośliny z rodziny motylkowatych

Mieszkańcy krajów klimat umiarkowany od dzieciństwa groch, fasola, koniczyna, wyka, biała akacja są znajome. W tropikach dobrze znane jest „deszczowe drzewo” lub adobe (Samanea saman), a jednym z najpiękniejszych drzew na świecie jest delonix królewski (Delonix regia, pl. 26), zwany czasem „płomieniem lasy." Karob (Ceratonia siliqua) był ulubionym przysmakiem ludów zamieszkujących kraje basenu Morza Śródziemnego, a soję (Glycine max) uprawia się w Chinach od kilku tysiącleci. Wszystkie te rośliny, na pierwszy rzut oka tak różne, należą do rodziny motylkowatych, której przedstawicieli w przyrodzie rozpoznajemy po skomplikowanych liściach z przylistkami i charakterystycznym owocu, który botanicy identyfikują jako fasolę. Jedna z nazw rodu pochodzi od łacińskiej nazwy fasoli (strączkowe). Inna nazwa (Fabaceae) jest związana z łacińską nazwą rodzaju Faba. Rodzina dzieli się zwykle na trzy podrodziny: mimozy (Mimosoideae), Caesalpinia (Caesalpinoideae) i właściwie rośliny strączkowe, czyli ćmy (Faboideae), głównie ze względu na różnice w budowie kwiatu. Wielu botaników woli traktować ich jak pełnoprawną rodzinę.

Liczba znanych obecnie rodzajów roślin strączkowych wynosi około 700, a gatunków prawdopodobnie co najmniej 17 000. Wśród roślin kwitnących tylko dwie rodziny - orchidee i Asteraceae - liczebnie przewyższają rośliny strączkowe.

Rośliny strączkowe - drzewa (często bardzo duże, niekiedy do 80 m wysokości), krzewy, krzewy, półkrzewy i trawy (te ostatnie głównie z podrodziny ćmy).

Formy pnące, zarówno zielne, jak i drzewiaste, są dość powszechne. Wysokość mierzonej rośliny kompasu Malakka (Koompassia moluccana) wynosiła 82,4 m, południowoamerykańskiej cedrelingi łańcuszkowej (Cedrelinga catenaeformis) - około 70 m, wysokiej mory (Mora excelsa) i wysokiej afrormozji (Aformosia excelsa) - około 60 m. Z pni tak ogromnych drzew w dolnej części odchodzą potężne korzenie przypominające deski. Oczywiście nie wszystkie rośliny strączkowe osiągają tak kolosalne rozmiary, ale wśród stosunkowo niskich drzew są niesamowite rośliny. Wiadomo na przykład, że najszybciej rosnącym drzewem na świecie jest roślina strączkowa z podrodziny mimozy - albizja sierpowata (Albizia falcataria). Najlżejsze drewno na świecie, lżejsze od drewna słynnej balsy, pochodzi z Aeschynomene virginiana.

Na korzeniach większości motyli znajdują się guzki (około 70% gatunków), niektóre mimozy (10-15%), niektóre cezalpinie. Mają bardzo różne kształty i pojawiają się jako narośle tkanki miąższowej korzenia w wyniku wprowadzenia i endogennego zasiedlenia bakterii z rodzaju Rhizobium. Niekiedy sinice osiedlają się np. w guzkach koniczyny aleksandryjskiej (Trifolium alexandrinum), stwierdzono endosymbiont Nostoc punctiforme. Co roku rośliny strączkowe żyjące w symbiozie z bakteriami zwracają do gleby co najmniej 100-140 kg/ha azotu. Interesujące jest to, że czasami guzki są znane w niektórych grupach, ale są nieobecne w spokrewnionych, na przykład gatunkach brodawkowatych z rodzaju Chaetocalyx i gatunkach bez brodawek Aeschynomene.

Liście roślin strączkowych są złożone, z przylistkami, często wcześnie opadają. Większość mimozy i wiele cezalpii ma liście podwójnie pierzaste. Liście nieparzyste i trójlistkowe są powszechne u ciem (najrzadszym wyjątkiem jest trójlistkowy liść w afrykańskiej kamenzii kędzierzawej Caesalpinium (Camoensia scandens, Tabela 26). główny typ liście w cezalpinii. Niektóre tropikalne rośliny strączkowe wyróżniają się bardzo dużymi liśćmi. Oś liścia jednego z południowoamerykańskich gatunków z rodzaju Alexa (Alexa) osiąga 1 m i zawiera kilka par skórzastych, błyszczących półmetrowych liści. Liście przedstawicieli podrodziny mimozy nigdy nie osiągają tak znacznych rozmiarów, ale często składają się z setek, a nawet tysięcy pojedynczych listków. Stosunkowo rzadkie są liście wtórnie uproszczone, w których jedyną płytką jest listek wierzchołkowy niezredukowany: rodzaje Aotus z Australii, Podalyria z RPA z podrodziny ćmy, kilka Caesalpinia, np. rodzaj Palue (Paloue) lub fałszywa prosta , gdzie górna para listków zlewa się w jedną, jak u bauhinia (Bauhinia), cercis (Cercis) i liliowej barklii (Barklya syringifolia). Takie liście składają się na pół w nocy. Czasami górne liście lub większość z nich zamienia się w czułki (jak w grochu i wyce). Rolę zielonego liścia w gatunku rzędu bezlistnego (Lathyrus aphaca) pełnią duże przylistki w kształcie liści, natomiast ich blaszka liściowa jest zmniejszona. U podstawy ogonka i ogonków często znajdują się specjalne zgrubienia - podkładki, za pomocą których pod wpływem zmiany turgoru wprawiane są w ruch liście i liście (wszystkie mimozy, cezalpinie i około połowy ciem) . Liście i listki takich roślin mogą wykonywać różne ruchy nastyczne lub, w najprostszych przypadkach, składać się na noc. Reakcja na podrażnienie mechaniczne liści mimozy nieśmiałej (Mimosa pudica) jest dobrze znana, a liście "rośliny telegraficznej" - desmodium (Desmodium motorium) - wykonują przerywane ruchy okrężne.

Kwiatostany w roślinach strączkowych mogą być zarówno wierzchołkowe, jak i pachowe, częściej kwiaty boczne - pędzel lub wiecha, rzadziej pierwiosnek. W tropikalnych i niektórych subtropikalnych roślinach strączkowych znane są różne formy ramiflorii i kalafiorii, gdy kwiatostany pojawiają się na grubych gałęziach lub nawet pniach drzew. Liczba kwiatów w kwiatostanie czasami spada, do jednego kwiatka, ale wielkość kwiatu z reguły wzrasta. Wspomniana kamenzia pnąca ma kwiat o długości do 25 cm, oczywiście tak duży kwiat wymaga odpowiednich zapylaczy. Kamenzja kędzierzawa jest zapylana przez motyle o bardzo długiej trąbce.

„Królowa” kwitnących drzew - birmańska szlachetna Amherstia (Amherstia nobilis), uprawiana w tropikach, ma dwa tuziny jasnych, dużych kwiatów zebranych w trzydziestocentymetrowy kwiatostan, który jest uderzająco piękny na tle ciemnozielonych liści. Bardzo charakterystyczny jest główkowaty kwiatostan koniczyny, niejako końcowej łodygi. W rzeczywistości jest boczny, ale podczas wzrostu przesuwa się do pozycji wierzchołkowej. Czasami wielkość kwiatów jest stosunkowo niewielka, ale zebrane są w gęste kwiatostany główkowate lub przypominające pędzel. W ten sposób zwiększa się efekt przyciągania wzrokowego dla zapylaczy. Gęste kwiatostany, składające się z wielu małych kwiatów, są powszechne dla większości mimozy. Części ich kwiatów są zwykle jaskrawo zabarwione. Pręciki stają się sztywne i wystają z korony. Wytwarzają nadmierną ilość pyłku lub kwiaty wytwarzają dużo nektaru. Wszystko to sprawia, że ​​kwiatostany mimozy w kształcie pędzelka lub kuli są atrakcyjne dla szerokiej gamy owadów i zwierząt (muchy, motyle, osy, pszczoły, trzmiele, małe ptaki, nietoperze). Skuteczność zapylania jest więc zapewniona dzięki obfitości zapylaczy, które czasami przyciąga specyficzny, ostry zapach kwitnących roślin.

Zdecydowana większość roślin strączkowych charakteryzuje się entomofilią. Rolę zapylaczy w zapylaniu krzyżowym odgrywają różne owady, a mechanizm zapylania jest często bardzo subtelny. Samozapylenie jest charakterystyczne dla stosunkowo nielicznych roślin strączkowych. Groch, soczewica, gatunki łubinu i traganka, niektóre wiki zapylają się samoczynnie. Czasami pojawia się kleistogamia, czyli samozapylenie wewnątrz nieotwartych kwiatów. Zapylanie wiatrem znane jest w tropikalnym rodzaju Hardwickia z podrodziny Caesalpinia. W tropikach i sporadycznie w strefie umiarkowanej w zapylaniu biorą udział ptaki i nietoperze. Nietoperze odwiedzają duże kwiatostany wielu mimoz. Niektóre Caesalpiniae są ornitofilne duże kwiaty np. gatunki z rodzajów Anglocalyx (Angylocalyx), Alexa (Alexa), Castanospermum (Castanospermum), Erythrina (Erythrina) itp. Aby przyciągnąć ptaki, kwiaty erytryny uwalniają taką ilość nektaru, że w USA w niektórych miejscach nazywane są "cry-baby" - płacz dziecka. Ponieważ kwiaty erytryny są odwrócone do góry nogami, pyłek podczas inwazji ptaka wysypuje się na jego grzbiet, a piętno również dotyka grzbietu. U niektórych ciem australijskich, takich jak gatunki australijskiego rodzaju Brachysema (Brachysema), zapylanie dokonują ptaki stojące na ziemi.

Kwiaty strączkowe w większości przypadków są biseksualne, ale kwiaty jednopłciowe są nadal znane wielu przedstawicielom. W szczególności jednopienne (kwiaty jednopienne, a nawet dwupienne) to kilka gatunków drzew z rodzajów Gleditsia (Gleditsia, tabela 27) i Gymnocladus (Gymnocladus), szeroko uprawianych w krajach subtropikalnych. Niektóre rodzaje neptunii (Neptunia) i parkia (Parkia) wyróżniają się tym, że niektóre kwiaty w jednym kwiatostanie mają tylko pręciki, a niektóre tylko gynoecium.

Najczęściej kwiaty strączkowe mają 10 pręcików, które są ułożone w 2 koła. Czasami, we wczesnych stadiach rozwoju, pierwotne guzki, które powodują pęknięcie pręcików, a liczba pręcików wzrasta wielokrotnie. Rozszczepianie jest szczególnie charakterystyczne dla mimozy, w kwiatach których czasami występuje nawet kilkaset pręcików (ryc. 97).Pręciki ciem z reguły rosną razem, ale w inny sposób, a to determinuje liczbę cechy biologiczne kwiatu. Najczęściej akrecyjne pręciki tworzą rurkę, która nie jest zamykana od góry, a owady z łatwością wkładają trąbkę, wyciągając gromadzący się w niej nektar. Zwykle nie można włożyć trąbki do zamkniętej rurki, a nektar albo gromadzi się na zewnątrz rurki, albo w ogóle się nie tworzy, a głównym czynnikiem przyciągającym będzie obfity pyłek.

Kwiaty pięknej tropikalnej Caesalpinia (Caesalpinia pulcherrima) zapylane są przez duże motyle. Motyle te, usiłując pozyskać nektar z głębi korony, dotykają drobinek kurzu z odsłoniętych pręcików i jednocześnie przenoszą wylewający się pyłek na wystające znamiona innych kwiatów. Zapylanie odbywa się podobnie u wielu ćmy ornitofilnej z rodzajów Alexa, Castanospermum i Anlocalyx. Tutaj pręciki również wystają daleko od korony. Czasami niektóre pręciki w kwiatach strączkowych zamieniają się w jaskrawo zabarwione pręciki. W kwiatostanie neptunii wypełnionej (N. plena), obok kwiatów czysto żeńskich, czysto męskich i biseksualnych, występują kwiaty, które niosą tylko prątniczki.

Ginoecium roślin strączkowych składa się głównie z jednego słupka, ale znanych jest kilka archaicznych rodzajów, w kwiatach których występuje od 2 do 16 wolnych słupków, siedzących zwykle na specjalnym stojaku - gynoforze. Takie są w szczególności gatunki z rodzajów Archidendron (Archidendron) i Afonsea (Affonsea) z Mimozy, niektóre Cassia (Cassia) z Caesalpinia, a nawet niektóre ćmy.

Liczba zalążków w jajniku waha się od 2 do 15-20, ale przedstawiciele niektórych rodzajów mają tylko jedną zalążek. Mimozy i Caesalpiniae różnią się od ciem. W pierwszym przypadku zalążki są w większości anatropowe, natomiast u ciem są kampylotropowe lub hemitropowe, biegmalne lub rzadko jednoegmalne.

Kształt i wielkość kielicha roślin strączkowych jest bardzo zróżnicowana. W indyjskiej sarace (Saraca indica), oprócz czysto ochronnej roli, jaką pełni kielich, gdy kwiat jest w pąku, jego jaskrawo zabarwione płaty (prawie wszystkie rośliny strączkowe mają kielich w takim czy innym stopniu) przyciągają owady zapylające, zastępując brakujące płatki. U koniczyny mięsnej (Trifolium incarnatum) zęby kielicha jałowych kwiatów pełnią funkcję aparatu motorycznego, zmieniając położenie pod wpływem zmian wilgotności powietrza.

W zdecydowanej większości liczba płatków wynosi 5, a tylko niektórzy przedstawiciele różnych podrodzin mają mniej. Na przykład u gatunków z rodzaju amorpha (Amorpha) zachowany jest tylko jeden. Na pierwszy rzut oka płatki gatunków z podrodziny Caesalpinia i Moth zwykle wydają się wolne u podstawy, ale w rzeczywistości najczęściej są przyczepione do kwiatowej rurki, która powstała ze zrośniętych tkanek działek, płatków i pręcików. Niewątpliwie przodkowie współczesnych roślin strączkowych mieli dość dużą otwartą koronę aktynomorficzną, która pozwalała na odwiedzanie kwiatów przez szeroką gamę owadów i ptaków. Taka korona zachowała się w niektórych gatunkach archaicznej madagaskarsko-afrykańskiej cadia ćmy (Cadia). Mimosa corolla jest również aktynomorficzna, ale zwykle niewielka, z płatkami połączonymi w tubę. Taka rurka dodatkowo stabilizuje pozycję twardych, wystających pręcików. Caesalpinia i ćmy są w przeważającej mierze godne uwagi ze względu na mniej lub bardziej zygomorficzną koronę. Ostro zygomorficzna korona jest szczególnie charakterystyczna dla drugiej z wymienionych podrodzin. Przypominając ćmę, był jeszcze w XVI wieku. otrzymał w literaturze botanicznej nazwę ćmy, a tę nazwę często używa się w odniesieniu do podrodziny roślin strączkowych. Korona ćmy składa się z większego górnego płatka - flagi, która zakrywa wszystkie pozostałe płatki w nerce i nieco przeciwstawia się im w kwitnącym kwiecie; dwa boczne płatki tworzą skrzydła, a najbardziej wewnętrzny, zrośnięty w górnej połowie lub sklejony, tworzą łódkę zawierającą pręciki i jajnik. Co najmniej 95% gatunków ciem ma opisany powyżej typ korony. Znanych jest kilka odchyleń od głównego wariantu, w szczególności kilka prymitywnych tropikalnych ciem i gatunków północnoamerykańskiego rodzaju Amorpha, w którym zachował się tylko jeden z 5 płatków - flaga. Niezwykła stabilność korony ćmy, która jest rodzajem „zamka biologicznego”, chroniącego rezerwy pyłku i nektaru przed niewydajnymi zapylaczami, wiąże się z przystosowaniem do zapylania przez pszczoły i trzmiele.

Flaga służy głównie do przyciągania owadów. Na nim, zwłaszcza u podstawy, często zauważa się dodatkowe ślady w postaci jasnych żył. Zwabiony przez jasną flagę lub ogólnie jasny kwiat, owad przysiada na brzegu łodzi, a częściej na jednym ze skrzydeł, i ma tendencję do wprowadzania trąbki do podstawy włókien pręcika do rezerw nektaru. W tym samym czasie płatki łodzi lub skrzydeł pod ciężarem owada i jego aktywnymi ruchami uginają się, jednocześnie ruchy oscylacyjne w czasie z ruchami ciała owada. Wszystkie płatki zaczynają reagować jako jeden system, ponieważ są połączone uszami i garbami, które ma każdy z czterech płatków. Pod wpływem ruchów owadów flaga odchyla się do tyłu, skrzydła przesuwają się w dół i na boki, a pręciki i gynoecium dzięki pewnej elastyczności zachowują pozycję poziomą i stykają się z odwłokiem owada. Kiedy owad odlatuje, wygięte płatki, ponownie ze względu na głównie sprężyste działanie uszu, powracają do swojej poprzedniej pozycji, a pręciki i gynoecium schronią się w łodzi.

Opisany typ mechanizmu zapylania jest powszechny u wielu ciem, najczęstszy, ale nie jedyny. Czasami, na przykład u gatunków lotosu (Lotus), wrzodu (Anthyllis), łubinu (Lupinus), pstrokatego drzewa (Coronilla varia), brzegi łodzi w pobliżu góry zrastają się razem, tworząc w dolnej części pusty stożek z których umieszczone są pylniki, a górna część jest zwykle wypełniona dojrzałym pyłkiem. Gdy łódka jest zgięta, pręciki wypychają pyłek jak tłok, a przy silniejszym nacisku wystaje również ginekomast. Niektóre wyki mają specjalny pędzel na znamieniu lub bezpośrednio pod nim, który w momencie wygięcia płatków „wymiata” pyłek z łódki i nakłada go na ciało owada.

Cechą mechanizmu zapylania kwiatów różnych rodzajów lucerny (Medicago) jest obecność obowiązkowego elementu zwanego „potykaniem” (potykanie w języku angielskim - wyłączenie, wyłączenie). W pewnym momencie, gdy pszczoła lub trzmiel otwiera płatki, ginoecium, które jest z nimi sztywno połączone (oprócz uchowca na skrzydłach kwiatów lucerny znajduje się również specjalny ząb, który opiera się na płatkach lucerny). łódka), wyskakuje z łódki i uderza owada w brzuch. Bez uderzenia w jakiś mniej lub bardziej solidny obiekt, późniejsze wniknięcie łagiewek pyłkowych do tkanki znamienia jest niemożliwe i nie dochodzi do zapylania. Zjawisko potknięcia niezawodnie chroni roślinę przed samozapyleniem.

Silne i stosunkowo ciężkie owady, takie jak pszczoły i trzmiele, a także ptaki, czerpią korzyści z przypominającej ćmy korony i wyspecjalizowanych mechanizmów zapylania, a różne muchy i małe słabe motyle zwykle nie są zbyt skutecznymi zapylaczami. W tym przypadku pojawia się blokada biologiczna, która otwiera się w określonych warunkach i niezawodnie przechowuje rezerwy pokarmowe gwarantowane dla określonych rodzajów owadów. Co ciekawe, nawet długość trąbki owada ma znaczenie. Tak więc w wielu koniczynach długość pręcika wynosi 9-10 cm, co odpowiada długości trąbki wielu trzmieli i pszczół. U zwykłej pszczoły trąbka jest krótsza, więc tylko ugina łódkę i zbiera nagromadzony pyłek, ale jednocześnie sprzyja zapylaniu krzyżowemu. Radziecki entomolog EK Grinfeld (1955) stwierdził, że w wielu przypadkach pszczoły są jeszcze skuteczniejszymi zapylaczami niż trzmiele. W przypadku odwiedzin tylko przez pszczoły około 80% nasion jest zawiązanych, a przez trzmiele - 60% liczby odwiedzonych kwiatów. Często owady o krótkich trąbkach po prostu kradną nektar, przebijając powłokę kwiatu od zewnątrz. W takim przypadku zapylanie oczywiście nie występuje. Liczba owadów „kradnących” nektar wzrasta wiosną i jesienią, kiedy kwiatów jest stosunkowo mało.

Owoc rośliny strączkowej, zwany fasolą, rozwija się z pojedynczego słupka. Jest bardzo zróżnicowany pod względem cech morfologicznych i anatomicznych, które mają charakter czysto adaptacyjny (ryc. 98). Rzadko owoc składa się z kilku ziaren (u przedstawicieli rodziny z kwiatami, które mają kilka słupków). Gdy owoce dojrzeją, część nasion zostaje przerwana, co zależy od wielu czynników środowiskowych (brak zapylaczy, susza) i gwałtownie wzrasta podczas samozapylenia. Fasola o różnej wielkości. Rekord pod względem wielkości ziarna jest jednocześnie największy duże owoce na świecie należy do owoców wspinaczki entada (Entada scandens), czasami osiągając długość półtora metra.

Nasiona strączkowe bez bielma lub ze skąpym bielmem (u ciem zwykle bez bielma). Zapasowy składniki odżywcze są składane bezpośrednio w liścieniach. Na zewnątrz nasiona pokryte są gęstą, błyszczącą powłoką nasienną, która w naturalnych warunkach pozwala nasionom niektórych gatunków zachować żywotność przez dziesięciolecia. Ostatnio doniesiono, że normalne rośliny łubinu polarnego (L. arcticus) wyrosły z nasion, które leżały w wiecznej zmarzlinie przez 10 000 lat. To najwyraźniej zapis zawieszonej animacji, czyli długotrwałej żywotności w stanie głębokiego spoczynku. Kolejny rekord należy do południowoamerykańskiej mimozy morskiej oleistej (Mora oleifera). To drzewo ma największe nasiona na świecie, których długość sięga 15-17 cm.

U niektórych gatunków roślin strączkowych nasiona kiełkują poprzez wynoszenie liścieni nad ziemię (kiełkowanie powietrzne). Kiełkowanie pod ziemią jest uważane za bardziej doskonałe, ponieważ zapewnia liścieniom ochronę przed zjedzeniem przez zwierzęta, deptaniem, wahaniami temperatury i tak dalej. Ten rodzaj kiełkowania jest wspólny dla wszystkich wyki, niektórych fasoli i innych rodzajów.

Różnorodność metod dystrybucji wśród przedstawicieli rodziny jest tak duża, że ​​wymienimy tylko nieliczne i najbardziej charakterystyczne z nich. Czytelnicy zapewne wiedzą o tym, kiedy dojrzała fasola pęka, otwierając się dwoma zaworami, które jednocześnie skręcają się z siłą i rozrzucają nasiona prawie metr od rośliny macierzystej. Pękanie wiąże się ze specjalnym układem mechanicznych włókien tkankowych w owocni. W podobny sposób rozrzucane są nasiona wielu wyki i fasoli. Ptaki zjadają małe owoce gatunków Alysicarpus (Alysicarpus) i pojedyncze segmenty segmentowanej fasoli niektórych Desmodium (Desmodium), przyczyniając się tym samym do ich zasiedlania na znacznych odległościach. Owoce wielu roślin strączkowych, których rozprowadzanie ułatwiają ssaki, charakteryzują się różnymi wyrostkami lub kolcami na owocni, które działają jak haczyki. Takie odrosty opisano u wielu przedstawicieli lukrecji (Glycyrrhiza), w zorni dwulistnej (Zornia diphylla) oraz u gatunków lucerny (Medicago), skorpiona (Scorpiorus) i mimozy (Mimosa). Mięsiste fasole „orzecha tahitańskiego”, jadalnego inocarpusa (Inocarpus edulis), dość powszechnego na wielu wyspach Oceanii, są rozprowadzane przez kraby.

Najważniejszą rolę w roznoszeniu roślin strączkowych odgrywa woda i wiatr. Pterygoidowe wyrostki owocni, znane u przedstawicieli kilkudziesięciu rodzajów, czasami pozwalają owocom planować dziesiątki metrów, jak zauważono w drzewo tropikalne Kompas Malakka (Koompassia malaccensis). Owoce pustynnego ammodendrona Connolly (Ammodendron conollyi) są skręcone w taki sposób, że pod wpływem najmniejszego ruchu powietrza z łatwością poruszają się po powierzchni piasku. Prąd morski rozprowadza owoce lub części owoców z gatunków Caesalpinia (Caesapinia), Sophora (Sophora), Cassia (Cassia), Afzelia bijuga (Afzelia bijuga) itp. Niektóre nasiona i owoce można nosić w wodzie przez setki i tysiące kilometrów. W 1921 r. A. I. Tolmachev znalazł szczątki owoców i nasion tropikalnych pnączy entada wspinających się w pobliżu wysp Nowaja Ziemia w pobliżu Jugorskiego Szaru, gdzie wchodzi ostatnia północna odnoga Prądu Zatokowego. Nie bez powodu uważa się, że to właśnie ziarna tej winorośli zainspirowały starożytnych Normanów do idei istnienia Ameryki, którą w rzeczywistości odkryli przed Kolumbem.

Jasnoczerwone lub czerwone z czarnymi plamkami, nasiona tropikalnych gatunków Adenanthera bicolor (Adenanthera bicolor) i Adenantera paw (A. pavonina), Erythrina (Erythrina), Ormosia (Ormosia), Abrus (Abrus) przyciągają dzikie gołębie, papugi i wrony , które chętnie zjadają i częściowo rozsmarowują. Nasiona Sindora (Sindora) i Afzelii (Afzelia) są dostarczane z mięsistym arilloidem, który myszy i mrówki obgryzają, zabierając same nasiona. Rozprzestrzenianiu się brazylijskich gatunków Clitoria cajanifolia (Clitoria cajanifolia) sprzyja wydzielina śluzowa na ich nasionach.

Rośliny strączkowe są bardzo rozpowszechnione – od Arktyki po wyspy Antarktydy. Pod względem rozmieszczenia przedstawiciele podrodziny ćmy na ogół ustępują jedynie zbożom. W większości krajów o klimacie tropikalnym, ciepłym, umiarkowanym i borealnym, ćmy stanowią znaczną część lokalnej flory. Jedynie w zimnym klimacie ich udział jest stosunkowo niewielki. Wiadomo na przykład, że we florze wyspy Kalimantan ćmy zajmują 6. miejsce pod względem liczby reprezentowanych tam rodzajów, w Nowej Kaledonii – 3., na Marianach – 3., we florze Brazylii , ćmy ustępują tylko czterem rodzinom, we Włoszech są na 5 miejscu, a na Islandii i Grenlandii, czyli w zimnym klimacie tylko 10. Około 10% składu gatunkowego flory ZSRR przypada na ćmy ( 2. miejsce po Compositae). W ZSRR rośnie około 1000 gatunków największego rodzaju, astragalus (Astragalus).

Przedstawiciele dwóch pozostałych podrodzin - mimozy i cezalpini - są zauważalnie gorsi pod względem rozprzestrzenienia się na ćmy. Są to głównie rośliny tropikalne i częściowo subtropikalne. W wielu krajach tropikalnych mimoza i cezalpinia są ważnymi składnikami lokalnej flory. Na północ od 40° N. cii. są rzadkie. Tak więc w Azji Środkowej i na Kaukazie znanych jest kilka dziko rosnących gatunków purpury (Cercis), robinii miodowej (Gleditsia caspia) i mimozy (Lagonychium farctum). Na półkuli południowej niektóre mimozy, przedstawiciele rodzaju Prosopis (Prosopis), docierają do Patagonii do 56 ° S. sh. jednak ogólny obraz - grawitacja w kierunku tropików i subtropików - nie jest naruszony. Znanych jest kilka współczesnych ośrodków różnorodności gatunkowej mimozy i cezalpinii. Na przykład w Australii i Afryce występuje kilkaset gatunków akacji (akacja, tabela 28), aw Ameryce Południowej prawie 400 gatunków kasji.

Górne granice wysokościowe rozmieszczenia ciem (cezalpinia i mimoza prawie nigdy nie przekraczają granicy ze średnią dzienną temperaturą najzimniejszego miesiąca w roku, równą 0 ° C) często pokrywają się z granicami rozmieszczenia roślin kwitnących. W Azji niektórzy alpejskie widoki termopsis (termopsis alpejski - Thermopsis alpina i termopsja obrzmiała - T. inflata), traganek, struś (Oxytropis), grosz (Hedysarum), strachia tybetańska (Stracheya tibetica) wznoszą się na 4500, a nawet 5000 m n.p.m.

Zdolność przystosowania się do różnorodnych warunków środowiskowych jest niesamowita u ciem. Z łatwością przenikają do wielu zbiorowisk roślinnych i często są ich edytatorami. Uważa się, że w drzewostanach trawiastych stref leśnych i leśno-stepowych mole stanowią 10-20% masy całkowitej. W rezerwacie pod Kurskiem (Streletskaya steppe), na powierzchni 100 m2, wśród 117 gatunków znalazło się 12 gatunków roślin strączkowych. Na preriach Ameryki Północnej, które są odpowiednikami europejskich stepów, szczególną rolę odgrywają różnego rodzaju ćmy z rodzajów Psoralea (Psoralea), traganek, lukrecja i Baptisia (Baptisia). Bardzo pospolita jest tu także mimoza krzewiasta z rodzaju Prosopis. Udział ciem w tworzeniu różnych zbiorowisk krzewiastych basenu Morza Śródziemnego oraz Azji Zachodniej i Środkowej jest znaczny. Niezapomniane wrażenie robią zbiorowiska kserofitów wyżynnych, w których duży udział mają kserofilni przedstawiciele roślin strączkowych. Szczególnie efektowne są gęste, kłujące, dociśnięte do podłoża poduszki tragakanta traganka i alpejskiego.

Wiele roślin strączkowych jest doskonale przystosowanych do braku wilgoci na ciężkich i nieurodzajnych glebach gliniastych lub na ruchomych piaskach. W cierniu wielbłądów (Alhagi pseudalhagi) korzenie sięgają do wód gruntowych na głębokości 3-4 m, być może większej, co pozwala roślinom osiedlać się na pustyniach gliniastych, kamienistych, a nawet zasolonych. Długie, sznurowate korzenie akacji piaskowej (Ammodendron) dobrze utrzymują rośliny na luźnych piaskach Karakum i Kyzylkum, jednocześnie je unieruchamiając. Charakterystyczny krajobraz sawannowy tworzą kserofilne o płaskich, parasolowatych koronach, drobnolistne i kłujące gatunki akacji afrykańskich, parkia (Parkia) i brachystegia (Brachystegia). W australijskich akacjach kserofilnych liście często zamieniają się w filody.

W wilgotnych tropikach i subtropikach rośliny strączkowe często stanowią część lasu jako główny gatunek. W śródgórskich lasach Wysp Hawajskich głównym drzewem lasotwórczym jest ćma złotolistna (Edvardsia chrysophylla). Dwa inne gatunki tego rodzaju - czteroskrzydły (E. tetraptera) i drobnolistny (E. microphylla) - zajmują podobne miejsce w niektórych typach lasów Nowej Zelandii. Na narodowy kwiat tego kraju wybiera się duży, do 5 cm długości, piękny kwiat czteroskrzydłej edwardii. Ciekawostką jest, że Gwatemala swoją nazwę wzięła od lokalnej nazwy charakterystycznej dla tutejszych lasów rośliny - Myroxylon balsamum var.Pereirae.

Rzadkim przypadkiem lasów jednogatunkowych w wilgotnych tropikach jest wysoka mora mimozy, która tworzy czyste lasy z płaskim baldachimem na wyspie Trynidad. Suche lasy i lasy tropikalne, tak zwane „lasy Chaco” w prowincjach Gran Chaco (Paragwaj i Argentyna) oraz Yungas (u podnóża Hadesu w Boliwii), prawie połowa składa się z różnych roślin strączkowych (często rodzajów prosopis) .

Znana jest znacząca rola roślin strączkowych w życiu ludzkości. Pod względem znaczenia gospodarczego ustępują tylko zbożom. Poza bardzo liczną grupą pokarmową, wśród roślin strączkowych znajduje się wiele paszowych, technicznych, miododajnych, leczniczych, dekoracyjnych, dających cenne przedstawiciele drewna. Tutaj skupimy się tylko na niektórych najważniejszych aspektach stosowania roślin strączkowych, zwracając uwagę w większości przypadków tylko na główne zastosowania każdego rodzaju.

Wraz ze zbożami nasiona wielu ciem są najstarsze składnik dieta ludzka wszystkich czasów i prawie wszystkich narodów. Nasiona motyli są wyjątkowo bogate w białko, a jednocześnie zawierają wystarczającą ilość skrobi. Niektóre gatunki uprawne gromadzą w nasionach dużo oleju tłuszczowego (soja, orzeszki ziemne).

Soja (Glycine max) jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych o światowym znaczeniu. Nieznany w naturze gatunek ten jest obecnie uprawiany na powierzchni 44,4 miliona hektarów, z czego około połowa upraw znajduje się w Stanach Zjednoczonych, a jedna trzecia w Chinach. Główne obszary kultury w ZSRR to Kraj Nadmorski, Ukraina i Północny Kaukaz. Białka sojowe są zbliżone do białek mięsnych w swoim składzie aminokwasowym. Olej sojowy (15-26% masy nasion) wykorzystywany jest do produkcji słodyczy, sosów, mleka sojowego, a także do produkcji margaryny, mydła, gliceryny, lakierów i farb. Makuch sojowy jest wartościową paszą treściwą, bogatą w białko (aż 40%). Ojczyzną tej kultury są oczywiście Chiny, gdzie soja była znana co najmniej 4-5 tysięcy lat temu. Z Chin przyjechała do Japonii i Korei. Do Europy został sprowadzony pod koniec XVIII wieku.

Fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris) jest jedną z głównych roślin starożytnego rolnictwa Ameryki Południowej i Środkowej. W naturze nie jest znana, ale przypuszcza się, że przodkiem fasoli uprawnej był dziki argentyński gatunek rodzimej fasoli (P. aborigineus). Hiszpanie przywieźli fasolę do Europy po podróżach Kolumba. W Rosji uprawia się ją od XVII do XVIII wieku. Uprawy fasoli na ziarno (około 20 gatunków uprawnych z 200) wynoszą obecnie około 23 mln hektarów. Jej głównymi producentami są Indie, Brazylia, Chiny, Meksyk i Rumunia. Dojrzałe nasiona fasoli zawierają średnio 24-27% białka, są spożywane po ugotowaniu. W wielu krajach z niedojrzałej fasoli przygotowuje się różne potrawy. Tepari (P. acutifolius) jest uprawiana w różnych częściach obu Ameryk i została wprowadzona do uprawy w Meksyku co najmniej 5000 lat temu. W republikach Azji Środkowej, oprócz dość powszechnie uprawianej fasoli zwyczajnej, często uprawia się fasolę mung (Vigna radiata).

Orzeszek ziemny (Arachis hypogaea, ryc. 99) to gatunek kulturowy o znaczeniu światowym, którego ojczyzną jest Ameryka Południowa. Uprawy zajmują około 19 milionów hektarów. Główne obszary koncentrują się w Indiach, Chinach i na kontynencie afrykańskim. Orzeszki ziemne są cenione przede wszystkim ze względu na nieschnący rodzaj oleju, którego nasiona zawierają od 40 do 60%. Olej arachidowy jest używany w konserwach i Przemysł spożywczy, prażone nasiona są znane jako przysmak. Biologia tej rośliny jest niezwykła. Zapylenie krzyżowe jest prawie całkowicie utracone; przeważają samopylne kwiaty, które kwitną tylko jeden dzień. Łodyga zapłodnionego jajnika i jego dolna część (gynofor) zaczynają rosnąć dzięki merystemowi interkalarnemu najpierw pionowo, a następnie wyginają się w kierunku gleby. Po dotarciu do gleby gynofor wnika w nią, pojawia się na niej grzybnia symbiotycznego grzyba, po czym zatrzymuje się wzrost. Nasiona dojrzewają na głębokości 8-10 cm, dobrze chronione przed działaniem suchego, gorącego powietrza.

Groch (Pisum sativum) uprawiany jest w wielu krajach świata. Powierzchnia zasiewów grochu w światowym rolnictwie wynosi około 11 milionów hektarów. Największe obszary znajdują się w ZSRR (około 4 mln ha) i ChRL. Groch nie występuje na wolności, na podstawie znalezisk archeologicznych Azja Zachodnia jest uważana za jego ojczyznę. Uprawy grochu były szeroko rozpowszechnione w starożytnej Rosji. Dojrzałe nasiona są dobrze znanym produktem spożywczym. Puszkowane są niedojrzałe nasiona, głównie odmian mózgowych i fasoli. Nasiona, zielona masa, siano, kiszonka z grochu to doskonała pasza dla zwierząt gospodarskich.

Ciecierzyca (Cicer arietinum) – roślina jednoroczna, również nieznana w naturze, zajmuje ponad 10 milionów hektarów i jest szczególnie szeroko uprawiana w Indiach i Pakistanie. Odmiany z białymi nasionami są zwykle używane do celów spożywczych, inne - do pasz dla zwierząt gospodarskich.

Od epoki kamienia fasola pastewna (Faba bona) była szeroko uprawiana na Morzu Śródziemnym. Nie wymaga ogrzewania roślina kochająca wilgoć Jest szeroko stosowana w Europie Zachodniej jako roślina spożywcza (łącznie zajmuje 4,7 mln ha na świecie), ale w ZSRR uprawiana jest głównie jako roślina pastewna.

Rośliny strączkowe, które tworzą podziemne bulwy, są uważane za bardzo obiecujące dla regionów tropikalnych. Bulwy te, oprócz skrobi, zawierają znaczne ilości białka (do 20%), które przewyższa tak dobrze znane bulwiaste rośliny spożywcze, jak maniok, ziemniaki i pochrzyn. Znane są dwa rodzaje „fasoli pochrzynowej”, których pojedyncze bulwy osiągają 8 kg. Miejsce urodzenia jednego z nich - pachyrhizus cięty (Pachyrhizus erosus) - Meksyk, drugi - pachyrhizus bulwiasty (P. tuberosus) - Brazylia.

Wartość odżywcza przedstawicieli podrodziny cezalpinii i mimozy jest znacznie gorsza niż ciem, jednak wśród nich są gatunki szeroko stosowane w gospodarce światowej.

Owoce rogów carobowych (Ceratonia siliqua), powszechnie uprawianych na Morzu Śródziemnym, zawierają gumę i cukier. Obecnie jej największe plantacje znajdują się na Cyprze. Tamaryndowiec indyjski (Tamarindus indica) zamieszkujący suche sawanny Afryki Zachodniej, nawet stolica Senegalu, Dakar, nosi nazwę tamaryndowca („dakar”). Obecnie tamaryndowiec jest uprawiany we wszystkich krajach tropikalnych ze względu na owoce, których miąższ słodko-kwaśny zawiera 30-40% cukrów, kwas cytrynowy, winowy, octowy i witaminę C. W samych Indiach zbiera się ponad 250 000 ton owoców rocznie do użytku lokalnego i eksportu.

Wartość paszowa ciem jest nieoceniona. Gatunki koniczyny (Trifolium) bez wątpienia zajmują pierwsze miejsce na świecie pod względem powierzchni. Uprawia się 12-15 gatunków, z których wiele jest już nieznanych na wolności. Najstarszym typem koniczyny jest najwyraźniej Bersim, czyli koniczyna aleksandryjska (T. alexandrinum). W ZSRR rozpowszechniła się koniczyna czerwona, czyli łąkowa (T. pratense). Na wolności rośnie w całej Europie, gdzie uprawiana jest od XIV wieku. W ZSRR Powierzchnia całkowita uprawy - około 8 milionów hektarów. W Australii główne pastwisko koniczyny w latach 20-tych XX wieku. śródziemnomorski gatunek podziemnej koniczyny (T. subterraneum) stał się. Gatunek ten ma szczególne przystosowanie do doświadczania suszy: główki z kleistogamicznymi, samopylnymi kwiatami, które pod koniec kwitnienia zagłębiają się w glebę, gdzie dojrzewają ziarna.

Gatunki lucerny (Medicago) mają nie mniejszą wartość odżywczą niż koniczyna. Wartość pokarmowa wielu lucerny jest średnio wyższa niż koniczyny. Od duża liczba gatunki uprawne, zwracamy uwagę przede wszystkim na lucernę, czyli niebieską (M. sativa). Światowa powierzchnia jej upraw to ponad 20 milionów hektarów. Lucerna zapylana jest wyłącznie przez owady, a gdy owadów jest ich za mało (ok. 500 mln kwiatów na 1 hektar upraw), produkcja nasion gwałtownie spada. Rzadziej spotykane, ale również uprawiane na pasze są alpejski (Onobrychis sativa) i łubin żółty (Lupinus luteus). W tych ostatnich do żywności stosuje się wyłącznie specjalnie hodowane odmiany o niskiej zawartości alkaloidów („słodki łubin”). W suchych regionach USA i Kanady, a także w Chinach, koniczyna biała (Melilotus albus) jest powszechnie uprawiana jako dobra trawa pastewna. Bardzo ważną rośliną pastwiskową na pustyniach i półpustyniach Azji Środkowej jest wspomniany już wielbłądzi cierń, bogaty w cukry, który w czasie upałów wyróżnia się na łodygach i liściach w postaci białawego nalotu.

Wraz z ćmami niektóre mimozy nabrały w ostatnich dziesięcioleciach ważnej wartości odżywczej w tropikach. Rolę tę pełnią przede wszystkim niektóre akacje afrykańskie, głównie akacja biaława (Acacia albida) oraz gatunki amerykańskie i afroazjatyckie z rodzaju Prosopis (Prosopis). Za szczególnie obiecujące uważa się szeroko badane drzewo jasnogłowej leuceny (Leucaena leucocephala). Ojczyzną tego typu leuceny jest Ameryka Środkowa, ale obecnie jest uprawiana pod tropikami niemal wszędzie. Uważa się, że wartość zielonej masy uzyskanej z leucenu nie jest gorsza od wartości odżywczej lucerny, ale roślina jest 1,5-2 razy bardziej wydajna niż ta druga.

Najcenniejszym drewnem na świecie jest pericopsis wysoka, czyli złocista aformozja (Pericopsis elata), pozyskiwana w lasach Ghany. Różne cenne odmiany różu, mahoniu i hebanu dostarczają tropikalne gatunki Dalbergia (Dalbergia) i Pterocarpus (Pterocarpus, ryc. 100). Wysokie drzewa z rodzaju Intsia, pochodzące z Azji Południowo-Wschodniej i Melanezji, zapewniają wysokiej jakości drewno do produkcji mebli. Drewno o podobnych właściwościach nadają drzewa (głównie afrykańskie), należące do gatunku z rodzaju Afzelia (Afzelia).

Techniczne znaczenie roślin strączkowych wynika głównie z obecności w wielu ich przedstawicielach różnych gum, balsamów, substancji barwiących i aromatycznych. Gumy rozpuszczalne, takie jak guma akacjowa senegalska (Acacia senegal), są wykorzystywane jako baza do produkcji barwników i częściowo w medycynie. Guma tragakantowa, wydobywana w ZSRR, Iranie i Turcji z różnych krzewów traganka należących do sekcji tragakantowej (Astragalus sekta Tragakanta), może silnie pęcznieć: 5 g gumy wchłania 200 g wody. Ze względu na właściwość atomu guma znajduje zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, np. w tekstyliach, cukiernictwie, farbach i lakierach itp.

Różne odmiany Copaifera z tropikalnych rejonów Ameryki Południowej dają tzw. balsam Copai, używany w przemyśle lakierniczym, rzadziej w medycynie. Trachylobium brodawkowate (Trachylobium verrucosum) jest źródłem balsamu zanzibarskiego, a kłoda (Haematoxylum campechianum) z Ameryki Środkowej jest ważnym barwnikiem hematoksyliny. Z owoców "divi-divi", które uzyskuje się z dwóch południowoamerykańskich gatunków z rodzaju dipteryx (Dipteryx), izoluje się kumarynę - substancję o zapachu świeżego siana, która jest szeroko stosowana w produkcji mydła, toalety wodę oraz szereg produktów spożywczych.

Stosowanie roślin strączkowych w medycynie ma długą historię. Wśród przedstawicieli tej rodziny wiele roślin, takich jak gatunki Cassia (Cassia) i japońska Sophora (Styphnolobium japonicum), ma światowe znaczenie jako rośliny lecznicze.

Na wzmiankę zasługuje fasola Calabar, czyli trująca physostigma (Physostigma venenosum), rosnąca dziko w lasach tropikalnej Afryki. Fasola Calabar, zawierająca toksyczne alkaloidy, jest silnie trująca. W domu były używane jako „fasola” pod nazwą ezera. Osobie podejrzanej o popełnienie przestępstwa podano do wypicia wywar z ziół, w tym fasoli Calabar; śmierć oznaczała potwierdzenie oskarżenia, w przeciwnym razie podmiot uznano za uniewinniony. Z fasoli Calabar otrzymuje się alkaloid eserynę, która jest stosowana w okulistyce. Kwiaty Sophora japonica, uprawiane obecnie w 82 krajach, są przemysłowym źródłem rutyny. Globalne znaczenie mają zarośla lukrecji środkowoazjatyckiej (Glycyrrhiza glabra) i lukrecji uralskiej (G. uralensis). Korzenie lukrecji zawierają saponiny o wyraźnym wpływie na metabolizm wody i soli w organizmie. Ekstrakty z korzeni są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym do produkcji chałwy.

Do najważniejszych roślin strączkowych stosowanych w medycynie należy oczywiście kilka rodzajów kasji. Cassia wąskolistna, czyli senes (C. angustifolia) i cassia holly (C. acutifolia) - pochodzenia afrykańskiego, dają liść aleksandryjski zawierający antraglikozydy i od kilkuset lat jest stosowany jako środek przeczyszczający. Cassia jest hodowana w wielu krajach o ciepłym klimacie. W ZSRR te i kilka innych gatunków uprawia się w południowym Kazachstanie i Turkmenistanie na powierzchni 200-370 ha.

Spośród licznych motyli ozdobnych wymieniamy tzw. robinię akacjową, czyli robinię akacjową (Robinia pseudacacia) - gatunek drzewa amerykańskiego, obecnie powszechnie uprawiany na całym świecie w strefie umiarkowanej oraz wyżej wymienioną soforę japońską. Prawdziwą ozdobą wielu ogrodów w Europie jest złocisty deszcz (Laburnum anagyroides). Najpiękniejsze gatunki ćmy to cliantyca, czyli czerwone kwiaty (Clianthus, tabl. 27), pochodzące z Nowej Zelandii i Australii. Pozostałe dwie podrodziny są również bardzo bogate we wspaniałe rośliny ozdobne, które niestety można uprawiać prawie wyłącznie w tropikach i subtropikach.

„Deszczowe drzewo” lub samanea (Samanea saman) stało się wszechobecne w tropikach. Gigantyczne spłaszczone korony tych drzew dobrze chronią ulice wielu osiedli przed palącymi promieniami tropikalnego słońca, ale jest mało prawdopodobne, aby ochronią je przed deszczem w nocy, ponieważ jego liście, podobnie jak wiele innych roślin strączkowych, składają się w nocy. to Wenezuela, naturalizowana, tworząca drugorzędny krajobraz „sawanny”.

Pod nazwą drzewa „storczykowego” znane są niektóre wielkokwiatowe gatunki bauhinia w tropikach (Bauhinia, ryc. 101). Madagaskar royal delonix (Delonix regia, tabela 26) jest obecnie ozdobą wszystkich krajów tropikalnych. Jedno z najpiękniejszych drzew na świecie należy do roślin strączkowych, których miejscem narodzin jest Birma, szlachetna Amherstia (Amherstia nobilis).

Opowieść o roślinach strączkowych byłaby wyraźnie niepełna, gdyby nie wspomnieć o wielu cennych roślinach, które są obecnie niedostatecznie wykorzystywane, ale stanowią ważną rezerwę w gospodarce całej ludzkości. W ostatnie lata Ustalono, że niektóre rośliny strączkowe z regionów o suchym klimacie zawierają duże ilości białka w częściach nadziemnych i po odpowiedniej selekcji mogą być wykorzystywane jako rośliny pastewne.

Wysoko cenione są paszowe właściwości Cassia sturtii (Cassia sturtii), pięknie kwitnącego krzewu pochodzącego z pustyń i półpustyń Australii Południowej. Uprawiany w suchych regionach Azji Zachodniej gatunek ten produkuje około 1 tony siana na hektar. Nie mniej interesujące jest tamarugo (Prosopis tamarugo) – drzewo rosnące na jałowej pustyni Atacama (Chile), gdzie glebę pokrywa potężna skorupa soli. Niewiele wyższych roślin może się rozwijać w takich warunkach, ale tamarugo doskonale się rozwija i stanowi doskonałą paszę dla owiec. Testowanie tych roślin jest szczególnie interesujące dla pustynnych regionów naszego kraju. Przedmiotem dużego zainteresowania testowego jest guar (Cyamopsis tetragonoloba), roślina zielna uprawiana ostatnio do celów spożywczych w Indiach, a w ostatnich latach w Stanach Zjednoczonych. Nasiona guar w bielmie zawierają gumę stosowaną w kosmetykach i perfumach oraz duża liczba białko i olej tłuszczowy czynią guar bardzo wartościową rośliną spożywczą w warunkach przemysłowych.

Łąkowe rośliny zielne – (Leguminosae lub Fabaceae), rozległa rodzina rośliny dwuliścienne. Zioła jedno i wieloletnie, krzewy, krzewy, liany i drzewa. Około 700 rodzajów i ponad 17 000 gatunków. Ukazuje się we wszystkich obszarach globu, chociaż drzewa ... ... Encyklopedia Colliera

- (Fabaceae, Leguminosae) rodzina roślin dwuliściennych, rozpowszechniona we wszystkich regionach globu. Niektórzy nazywali się „B”. zjednoczyć 3 blisko spokrewnione rodziny: Moth (Papilionaceae lub Fabaceae), Caesalpinia ... Wielka radziecka encyklopedia

KONICZYNA LUB CZERWONA (T. PRATENSE L.)- zobacz Bylina z systemem korzeniowym penetrująca łąki wodne w dolinie zalewowej rzeki. Oki na 30-40 cm, aw kulturze na glebach dobrze przepuszczalnych nawet do 2-3 m. Pędy naziemne są wyprostowane lub lekko zakrzywione, rosnąco, 15-40 wysokości ... ... Łąkowe rośliny zielne

MOUSE GROCH LUB MYSI GROSZKA (VICIA ERACCA L.)- patrz Groszek Myszy Bylina o długości do 60 cm, położona w najwyższa warstwa gleba na głębokości do 15 cm. Główny korzeń penetruje glebę do 2 m lub więcej. Łodygi są cienkie, żebrowane, wznoszące się lub leżące, wspinające się za pomocą czułków, ... ... Łąkowe rośliny zielne

HYBRYDOWA KONICZYNA LUB RÓŻOWA (T. HYBRIDUM L.)- cm Bylina z systemem korzeniowym penetrującym na głębokość 1 m, ale większość korzeni znajduje się w glebie do 30 50 cm 40 (w uprawie do 100) cm, rzadziej wyprostowany, prosty lub lekko rozgałęziony, często pusty w środku. Liście z… Łąkowe rośliny zielne

Rośliny strączkowe są bardzo przydatne dla ludzi, ponieważ są bogate w błonnik, zawierają witaminy A i B, żelazo, wapń, węglowodany, białka, tłuszcze i skrobię. Rośliny strączkowe zawierają jeszcze więcej białka niż produkty mięsne, dzięki czemu mogą zastąpić mięso wegetarianom.

system korzeniowy rośliny strączkowe to korzenie z guzkami, które powstają podczas wnikania bakterii wiążących azot. Wiążą azot, za pomocą którego roślina i gleba otrzymują pożywienie.

A teraz kilka ciekawostek o roślinach strączkowych:

• Ponieważ ziarna zawierają kwas foliowy i potas, mogą mieć działanie oczyszczające na krew i cały organizm.
• Zawartość witaminy B zmniejsza prawdopodobieństwo chorób serca, poprawia trawienie. Co ważne dla dziewczynek obecność tej witaminy w diecie poprawia kondycję włosów: nabierają one bujnej i mocniejszej struktury.
• Według dietetyków codzienne spożywanie 150 g roślin strączkowych obniży poziom cholesterolu we krwi.
• Kraje śródziemnomorskie uważane są za kolebkę roślin strączkowych, skąd następnie rozprzestrzeniły się na cały świat.

Najpopularniejsze rośliny strączkowe to:

• Łubin

Dość popularny produkt pochodzenia roślinnego o wysokiej zawartości tłuszczu i białka, który jest pochodzenia roślinnego. Dlatego soja jest zawarta w wielu paszach dla zwierząt. Stosowany również jako substytut produktów zwierzęcych.

Jak już wspomniano, soja zawiera białka, które są nieco gorsze od tych samych białek pochodzenia zwierzęcego, dlatego często jedzą ją wegetarianie, którzy muszą uzupełnić brak białek, które nie dostały się do organizmu z powodu odrzucenia pokarmu mięsnego .

Pospolity roślina jednoroczna, który można znaleźć prawie wszędzie. Często jest to chwast, który rośnie wzdłuż poboczy dróg i tam, gdzie jest dużo śmieci. Ponieważ może rosnąć w najbardziej nieoczekiwanych miejscach, nie jest wybredna w stosunku do gleby, jest odporna na mróz.

Kwiaty są zwykle pojedyncze, fioletowe lub różowe, rzadziej białe. Ziarna są koloru jasnożółtego, szerokie.

Każdy zna ten rodzaj roślin strączkowych. To prawdziwy magazyn różnych witamin, takich jak B1, B2, B3, B6, C, E, K i PP. O użyteczne właściwości te witaminy można przeczytać w odpowiednich zasobach internetowych.

Ziarna, które mogą różnić się wielkością i kolorem, są ułożone w strąki o długości 6-20 cm.

Soczewica uważana jest za jedną z najstarszych roślin uprawnych.

Najczęściej spotykana jest soczewica czerwona i brązowa. Po obróbce cieplnej brązowa soczewica nabiera dyskretnego orzechowego zapachu. A czerwona soczewica znalazła zastosowanie w kuchni azjatyckiej.

Ponieważ ta kultura nie zawiera tłuszczu, mogą go spożywać osoby z nadwagą. Zaletą jest to, że dzięki węglowodanom zawartym w soczewicy daje uczucie sytości na długi czas.

Ta wieloletnia roślina zielna, której wysokość waha się od 30 do 70 cm, ma przyciągające wzrok jasne, różowo-fioletowe kwiaty zebrane w pędzel. Owocem jest fasola.

Z tej rośliny pozyskuje się miód o jasnobursztynowej barwie, wyróżniający się aromatem i smakiem.

Dla naszego kraju uprawa tego typu roślin strączkowych nie jest typowa. Przeważnie ciecierzyca uprawiana jest w Turcji, Ameryce Północnej, Meksyku.

Ma charakterystyczny orzechowy smak. Można go gotować lub smażyć, podawać jako dodatek do pilawu.

Ciecierzyca to małe ziarna, które mają brązowo-zielony kolor i przypominają kształtem głowę sowy lub barana. W porównaniu z tym samym groszkiem ma większy rozmiar.

Ponieważ należy do roślin strączkowych, owocem grochu jest fasola, która w zależności od odmiany może mieć różny kształt i kolor.

Ma jasnozieloną do ciemnozielonej wydrążoną łodygę z przylegającymi wąsami. Zawiera tylko 55 kcal na 100 g produktu, dlatego jest uważany za produkt dietetyczny. Jednak w postaci suszu ilość kalorii wzrasta drastycznie, dlatego w tej postaci groszek nie jest zalecany w dużych ilościach osobom cierpiącym na otyłość.

Łubin

Nazywana również „fasolą wilczą”. Różni się wytrzymałością i zdolnością do wchłaniania substancji, które następnie wzbogacą glebę.

Liście rośliny zebrano w 5-6 kawałkach w rozecie; biały, czerwony lub fioletowe kwiaty tworzą długie pędzle (do 1 m). Na wysokości łubin może osiągnąć 1,5 m. Kwiatostany wyglądają jak fasola.

Znana roślina należąca do rodziny motylkowatych. Kwitnie od późnej wiosny do wczesnej jesieni. Rośnie głównie na łąkach, w lasach na polanach. Znaleziony wszędzie.

Ma trójlistkowe, jasnozielone liście. Podczas kwitnienia tworzy jasnoróżowe, rzadziej ciemnoczerwone, kuliste główki.

Ta jednoroczna roślina, zdolna osiągnąć wysokość 180 cm, ma okrągłe, białe kwiaty z ciemnymi plamami na skrzydłach, zebrane w kwiatostany.

Owocem jest fasola. Jedna roślina może wytworzyć 10-20 owoców, aw niektórych przypadkach nawet więcej.

Zaletą bobu jest mocne zamocowanie dolnych owoców, które umożliwia zbiór kombajnami i innymi maszynami rolniczymi.

Nosi nazwę - orzech ziemny, którego charakterystyczną cechą jest rozwój owoców w ziemi.

Kwiaty naziemne żółtopomarańczowe, ułożone raz lub 2-3 w kątach liści. Kwiaty podziemne są małe i bezbarwne.

Fasola w kształcie kokonu z kruchą czerwoną lub ciemnobrązową łupiną. Nasiona są ciemnoczerwone lub jasnoróżowe, podłużne, owalne lub zaokrąglone.

,
20 kolorowe laminowane kluczowe tabele w tym: rośliny drzewiaste (drzewa zimą, drzewa latem, krzewy zimą i krzewy latem), rośliny zielne (kwiaty lasów, łąk i pól, zbiorniki wodne oraz bagna i pierwiosnki), a także grzyby, glony, porosty i mchy ,
8 kolorowy wyznaczniki rośliny zielne (dzikie kwiaty) centralnej Rosji (wydawnictwo Ventana-Graf), a także
65 metodyczny korzyści oraz 40 edukacyjne i metodyczne filmy na metodologie prowadzenie prac badawczych w przyrodzie (w terenie).

FASOLA RODZINNA - FABACEAE, lub LEGUMINOSAE

Mieszkańcy krajów o klimacie umiarkowanym od dzieciństwa znają groch, fasolę, koniczynę, wykę, robinię białą. W tropikach dobrze znane jest „deszczowe drzewo” lub adobe ( Samanea saman) oraz jedno z najpiękniejszych drzew na świecie - delonix królewski ( Delonix regia), który bywa nazywany „płomieniem lasów”. owoc chleba świętojańskiego ( Ceratonia siliqua) były ulubionym przysmakiem ludów zamieszkujących kraje basenu Morza Śródziemnego, a soja ( Glicynamax) są uprawiane w Chinach od kilku tysiącleci. Wszystkie te rośliny, na pierwszy rzut oka tak różne, należą do rodziny motylkowatych, której przedstawicieli w przyrodzie rozpoznajemy po skomplikowanych liściach z przylistkami i charakterystycznym owocu, który botanicy identyfikują jako fasolę. Od łacińskiej nazwy fasoli ( rośliny strączkowe) to jedno z nazwisk. Inna nazwa ( Fabaceae) jest spokrewniony z łacińską nazwą rodzaju Faba.
Numer znany teraz poród rośliny strączkowe Blisko 700 , a gatunek , prawdopodobnie , przynajmniej 17 000 . Wśród roślin kwitnących tylko dwie rodziny - orchidea oraz Kompozyty- przewyższa liczbę roślin strączkowych pod względem liczby gatunków.

Rośliny strączkowe pospolity bardzo szeroko - od Arktyki po wyspy Antarktydy. Pod względem rozpowszechnienia przedstawiciele podrodziny roślin strączkowych ustępują na ogół jedynie zbożom. W większości tropikalnych, ciepłych klimatów umiarkowanych i borealnych rośliny strączkowe stanowią znaczną część lokalnej flory. Jedynie w zimnym klimacie ich udział jest stosunkowo niewielki.
Zdolność dostosowania się do różnorodnych warunków środowiskowych jest niesamowita w roślinach strączkowych. Z łatwością przenikają do wielu zbiorowisk roślinnych i często są ich edytatorami. Uważa się, że w drzewostanach trawiastych stref leśnych i leśno-stepowych rośliny strączkowe stanowią 10-20% masy całkowitej. Wiele roślin strączkowych jest doskonale przystosowanych do braku wilgoci na ciężkich i nieurodzajnych glebach gliniastych lub na ruchomych piaskach. W wilgotnych tropikach i subtropikach rośliny strączkowe często stanowią część lasu jako główny gatunek.
Mówiąc o ogromnym rozmieszczeniu roślin strączkowych, należy jednak wskazać te zbiorowiska i siedliska, do których przedstawiciele tej rodziny nigdy nie wchodzą. Tak więc rośliny strączkowe są prawie nieobecne w zbiorowiskach słodkowodnych.

Rośliny strączkowe - drzewa(często bardzo duże, czasem do 80 m wysokości), krzaki , krzaki , krzewy oraz zioła(ten ostatni głównie w podrodzinie roślin strączkowych).
Formy pnące, zarówno zielne, jak i drzewiaste, są dość powszechne. Na korzenie większość roślin strączkowych (około 70% gatunków), niektóre mimozy (10-15%), niektóre cezalpinie mają guzki. Mają bardzo różne kształty i wyglądają jak narośle tkanki miąższowej korzenia.

Pozostawia rośliny strączkowe są złożone, z przylistkami, często opadającymi wcześnie. Niesparowane pierzaste i trójboczne liście są powszechne w roślinach strączkowych. Niektóre rośliny strączkowe wyróżniają się bardzo dużymi liśćmi.
Względnie rzadkie liście są wtórnie uproszczone, w których jedyną płytką jest wierzchołkowy niezmniejszony listek. Takie liście składają się na pół w nocy. Czasami górne liście lub większość z nich zamienia się w czułki (jak w grochu i szeregi). U podstawy ogonków liściowych i ogonków liściowych często znajdują się specjalne zgrubienia - podkładki, za pomocą których liście i listki są wprawiane w ruch pod wpływem zmian turgoru. Liście i listki takich roślin mogą wykonywać różne ruchy nastyczne lub, w najprostszych przypadkach, składać się na noc.

kwiatostany w roślinach strączkowych mogą być zarówno wierzchołkowe, jak i pachowe, częściej bocznie kwitnące - pędzelkiem lub wiechą, rzadziej naczelne.Liczba kwiatów w kwiatostanie czasami maleje, do pojedynczego kwiatu, ale wielkość kwiatu, z reguły wzrasta.

kwiaty rośliny strączkowe są w większości przypadków biseksualne, ale kwiaty jednopłciowe u wielu przedstawicieli są nadal znane. Najczęściej kwiaty mają 10 pręcików, które są ułożone w 2 koła. Czasami, we wczesnych stadiach rozwoju, pierwotne guzki, które powodują pęknięcie pręcików, a liczba pręcików wzrasta wielokrotnie. Pręciki roślin strączkowych z reguły rosną razem, ale w inny sposób, a to determinuje szereg cech biologicznych kwiatu. Najczęściej akrecyjne pręciki tworzą rurkę, która nie jest zamykana od góry, a owady z łatwością wkładają trąbkę, wyciągając gromadzący się w niej nektar. Zwykle nie można włożyć trąbki do zamkniętej rurki, a nektar albo gromadzi się na zewnątrz rurki, albo w ogóle się nie tworzy, a głównym czynnikiem przyciągającym będzie obfity pyłek.
Ginoecium roślin strączkowych składa się głównie z jednego słupka, ale znanych jest kilka archaicznych rodzajów, w kwiatach których występuje od 2 do 16 wolnych słupków, siedzących zwykle na specjalnym stojaku - gynoforze.
Liczba zalążków w jajniku waha się od 2 do 15-20, ale przedstawiciele niektórych rodzajów mają tylko jedną zalążek. Kształt i wielkość kielicha roślin strączkowych jest bardzo zróżnicowana. W zdecydowanej większości liczba płatków wynosi 5, a tylko niektórzy przedstawiciele różnych podrodzin mają mniej.
Niewątpliwie przodkowie współczesnych roślin strączkowych mieli dość dużą otwartą koronę aktynomorficzną, która pozwalała na odwiedzanie kwiatów przez szeroką gamę owadów i ptaków. Zdecydowana większość roślin strączkowych wyróżnia się mniej lub bardziej zygomorficzną koroną. Przypominając ćmę, był jeszcze w XVI wieku. otrzymał w literaturze botanicznej nazwę ćmy, a tę nazwę często używa się w odniesieniu do podrodziny roślin strączkowych. Korona ćmy składa się z większego górnego płatka - flagi, która zakrywa wszystkie pozostałe płatki w nerce i nieco przeciwstawia się im w kwitnącym kwiecie; dwa boczne płatki tworzą skrzydła, a najbardziej wewnętrzny, zrośnięty w górnej połowie lub sklejony, tworzą łódkę zawierającą pręciki i jajnik. Co najmniej 95% gatunków roślin strączkowych ma opisany powyżej typ korony. Niezwykła stabilność korony ćmy, która jest rodzajem „zamka biologicznego”, chroniącego rezerwy pyłku i nektaru przed niewydajnymi zapylaczami, wiąże się z przystosowaniem do zapylania przez pszczoły i trzmiele.
Flaga służy głównie do przyciągania owadów. Na nim, zwłaszcza u podstawy, często zauważa się dodatkowe ślady w postaci jasnych żył. Zwabiony przez jasną flagę lub ogólnie jasny kwiat, owad przysiada na brzegu łodzi, a częściej na jednym ze skrzydeł, i ma tendencję do wprowadzania trąbki do podstawy włókien pręcika do rezerw nektaru. W tym przypadku płatki łódki lub skrzydeł uginają się pod ciężarem owada i jego aktywnymi ruchami, jednocześnie wykonując ruchy oscylacyjne w rytm ruchów ciała owada. Wszystkie płatki zaczynają reagować jako jeden system, ponieważ są połączone uszami i garbami, które ma każdy z czterech płatków. Pod wpływem ruchów owadów flaga odchyla się do tyłu, skrzydła przesuwają się w dół i na boki, a pręciki i gynoecium dzięki pewnej elastyczności zachowują pozycję poziomą i stykają się z odwłokiem owada. Kiedy owad odlatuje, wygięte płatki, ponownie ze względu na głównie sprężyste działanie uszu, powracają do swojej poprzedniej pozycji, a pręciki i gynoecium schronią się w łodzi.

W przypadku zdecydowanej większości roślin strączkowych, takie rodzaj zapylanie jak entomofilia. Rolę zapylaczy w zapylaniu krzyżowym odgrywają różne owady, a mechanizm zapylania jest często bardzo subtelny. Samozapylenie jest charakterystyczne dla stosunkowo nielicznych roślin strączkowych. Groch, soczewica, gatunki łubinu i traganka, niektóre wiki zapylają się samoczynnie. Czasami pojawia się kleistogamia, czyli samozapylenie wewnątrz nieotwartych kwiatów. Zapylanie wiatrem jest również mniej powszechne.
Opisany typ mechanizmu zapylania jest powszechny w wielu roślinach strączkowych, najczęstszy, ale nie jedyny. Czasami np. u gatunku lizak (lotos), łubin (Lupinus) brzegi łódki w pobliżu wierzchołka zrastają się, tworząc wydrążony stożek, w którego dolnej części umieszczone są pylniki, a górna jest zwykle wypełniona dojrzałym pyłkiem. Gdy łódka jest zgięta, pręciki wypychają pyłek jak tłok, a przy silniejszym nacisku wystaje również ginekomast. Niektóre wyki posiadają specjalny pędzel na znamieniu lub bezpośrednio pod nim, który w momencie wygięcia płatków „wymiata” pyłek z łódki i nakłada go na ciało owada.
Cecha mechanizmu zapylania kwiatów różnych gatunków lucerna (Medicago) polega na obecności obowiązkowego elementu o nazwie „wyłączenie” (eng, wyłączenie - wyłączenie, wyłączenie). W pewnym momencie, gdy pszczoła lub trzmiel otwiera płatki, ginoecium, które jest z nimi sztywno połączone (oprócz uchowca na skrzydłach kwiatów lucerny znajduje się również specjalny ząb, który opiera się na płatkach lucerny). łódka), wyskakuje z łódki i uderza owada w brzuch. Bez uderzenia w jakiś mniej lub bardziej solidny obiekt, późniejsze wniknięcie łagiewek pyłkowych do tkanki znamienia jest niemożliwe i nie dochodzi do zapylania. Zjawisko potknięcia niezawodnie chroni roślinę przed samozapyleniem.
Silne i stosunkowo ciężkie owady, takie jak pszczoły i trzmiele, a także ptaki, czerpią korzyści z przypominającej ćmy korony i wyspecjalizowanych mechanizmów zapylania, a różne muchy i małe słabe motyle zwykle nie są zbyt skutecznymi zapylaczami. W tym przypadku pojawia się blokada biologiczna, która otwiera się w określonych warunkach i niezawodnie przechowuje rezerwy pokarmowe gwarantowane dla określonych rodzajów owadów. Co ciekawe, nawet długość trąbki owada ma znaczenie. Tak, dużo koniczyny długość pręcika wynosi 9-10 cm, co odpowiada długości trąbki wielu trzmieli i pszczół. U zwykłej pszczoły trąbka jest krótsza, więc tylko ugina łódkę i zbiera nagromadzony pyłek, ale jednocześnie sprzyja zapylaniu krzyżowemu. Często owady o krótkiej trąbie po prostu kradną nektar, przebijając powłokę kwiatu z zewnątrz. W takim przypadku zapylanie oczywiście nie występuje. Liczba owadów „kradnących” nektar wzrasta wiosną i jesienią, kiedy kwiatów jest stosunkowo mało.

Płód Roślina strączkowa, zwana fasolą, rozwija się z jednego słupka. Jest bardzo zróżnicowany pod względem cech morfologicznych i anatomicznych, które mają charakter czysto adaptacyjny. Rzadko owoc składa się z kilku ziaren (u przedstawicieli rodziny z kwiatami, które mają kilka słupków). Gdy owoce dojrzeją, część nasion zostaje przerwana, co zależy od wielu czynników środowiskowych (brak zapylaczy, susza) i gwałtownie wzrasta podczas samozapylenia. Fasola o różnej wielkości.
posiew rośliny strączkowe bez bielma. Zapasowe składniki odżywcze są osadzane bezpośrednio w liścieniach. Na zewnątrz nasiona pokryte są gęstą, błyszczącą powłoką nasienną, która w naturalnych warunkach pozwala nasionom niektórych gatunków zachować żywotność przez dziesięciolecia.
U niektórych gatunków roślin strączkowych nasiona kiełkują poprzez wynoszenie liścieni nad ziemię (kiełkowanie powietrzne). Kiełkowanie pod ziemią jest uważane za bardziej doskonałe, ponieważ zapewnia liścieniom ochronę przed zjedzeniem przez zwierzęta, deptaniem, wahaniami temperatury i tak dalej. Ten rodzaj kiełkowania jest wspólny dla wszystkich wyki, niektórych fasoli i innych rodzajów.

Różnorodność metody rozpowszechniania wśród przedstawicieli rodziny jest tak duża, że ​​wymienimy tylko nieliczne i najbardziej charakterystyczne z nich. Znane są fakty, kiedy dojrzała fasola pęka, otwierając się dwoma zaworami, które jednocześnie skręcają się z siłą i rozrzucają nasiona prawie metr od rośliny rodzicielskiej. Pękanie wiąże się ze specjalnym układem mechanicznych włókien tkankowych w owocni. W podobny sposób rozrzucane są nasiona wielu wyki i fasoli. Owoce wielu roślin strączkowych, których rozprowadzanie ułatwiają ssaki, charakteryzują się różnymi wyrostkami lub kolcami na owocni, które działają jak haczyki.
Najważniejszą rolę w roznoszeniu roślin strączkowych odgrywa woda i wiatr. Pterygoidowe wyrostki owocni pozwalają czasami owocom planować dziesiątki metrów.

Rodzina dzieli się na 3 podrodziny : mimoza ( Mimosoideae), Caesalpiniae ( Caesalpinoideae) i rośliny strączkowe właściwe, czyli rośliny strączkowe ( Faboideae), głównie na podstawie różnic w budowie kwiatów. Wielu botaników woli traktować ich jak pełnoprawną rodzinę.

Znany wybitny rola roślin strączkowych w życiu człowieka . Pod względem znaczenia gospodarczego ustępują tylko zbożom. Poza bardzo liczną grupą pokarmową, wśród roślin strączkowych znajduje się wiele paszowych, technicznych, miododajnych, leczniczych, dekoracyjnych, dających cenne przedstawiciele drewna.
Nasiona wielu roślin strączkowych są najstarszym składnikiem diety człowieka wszechczasów i prawie wszystkich narodów. Nasiona strączkowe są wyjątkowo bogate w białko, a jednocześnie zawierają wystarczającą ilość skrobi. Niektóre gatunki uprawne gromadzą w nasionach dużo oleju tłuszczowego (soja, orzeszki ziemne).
Wartość odżywcza roślin strączkowych jest nieoceniona. Na pierwszym miejscu na świecie pod względem zajmowanej powierzchni niewątpliwie są poglądy koniczyna (Trifolium). Uprawia się 12-15 gatunków, z których wiele jest już nieznanych na wolności. Nie mniej wartości paszowej niż koniczyna, mają gatunki lucerna (Medicago). Wartość pokarmowa wielu lucerny jest średnio wyższa niż koniczyny. Spośród wielu gatunków uprawnych zwracamy uwagę przede wszystkim na lucernę, czyli niebieską ( M. sativa). Światowa powierzchnia jej upraw to ponad 20 milionów hektarów. Lucerna zapylana jest wyłącznie przez owady, a gdy owadów jest ich za mało (ok. 500 mln kwiatów na 1 hektar upraw), produkcja nasion gwałtownie spada.
Techniczne znaczenie roślin strączkowych wynika głównie z obecności w wielu ich przedstawicielach różnych gum, balsamów, substancji barwiących i aromatycznych.
Stosowanie roślin strączkowych w medycynie ma długą historię.
Wiele gatunków z tej rodziny jest również wykorzystywanych jako rośliny ozdobne.
Opowieść o roślinach strączkowych byłaby wyraźnie niepełna, gdyby nie wspomnieć o wielu cennych roślinach, które są obecnie niedostatecznie wykorzystywane, ale stanowią ważną rezerwę w gospodarce całej ludzkości. W ostatnich latach ustalono, że niektóre rośliny strączkowe z regionów o suchym klimacie zawierają duże ilości białka w częściach nadziemnych i po odpowiedniej selekcji mogą być wykorzystywane jako rośliny pastewne.

rodzaj lekcji -łączny

Metody: częściowo eksploracyjne, prezentacyjne, reprodukcyjne, wyjaśniająco-ilustracyjne.

Cel:

Uświadomienie przez uczniów wagi wszystkich poruszanych zagadnień, umiejętność budowania relacji z naturą i społeczeństwem w oparciu o szacunek dla życia, dla wszystkich żywych istot jako wyjątkowej i bezcennej części biosfery;

Zadania:

Edukacyjny: ukazanie wielości czynników wpływających na organizmy w przyrodzie, względności pojęcia „czynników szkodliwych i korzystnych”, różnorodności życia na planecie Ziemia oraz możliwości przystosowania istot żywych do całego szeregu warunków środowiskowych.

Rozwijanie: rozwijać umiejętności komunikacyjne, zdolność do samodzielnego zdobywania wiedzy i stymulowania ich aktywności poznawczej; umiejętność analizowania informacji, podkreśl najważniejszą rzecz w badanym materiale.

Edukacyjny:

Kształtowanie kultury ekologicznej opartej na uznaniu wartości życia we wszystkich jego przejawach oraz potrzebie odpowiedzialnego, uważnego podejścia do środowiska.

Kształtowanie zrozumienia wartości zdrowego i bezpiecznego stylu życia

Osobisty:

edukacja rosyjskiej tożsamości obywatelskiej: patriotyzm, miłość i szacunek dla Ojczyzny, poczucie dumy z ojczyzny;

Kształtowanie odpowiedzialnego podejścia do uczenia się;

3) Kształtowanie holistycznego światopoglądu, odpowiadającego aktualnemu poziomowi rozwoju nauki i praktyki społecznej.

kognitywny: umiejętność pracy z różnymi źródłami informacji, konwertowania ich z jednej formy do drugiej, porównywania i analizowania informacji, wyciągania wniosków, przygotowywania komunikatów i prezentacji.

Przepisy: umiejętność samodzielnego organizowania realizacji zadań, oceny poprawności pracy, odzwierciedlenie swoich działań.

Rozmowny: Kształtowanie kompetencji komunikacyjnych w komunikacji i współpracy z rówieśnikami, starszymi i młodszymi, w procesie działań edukacyjnych, społecznie użytecznych, dydaktyczno-naukowych, twórczych i innych.

Planowane wyniki

Podmiot: znać - pojęcia "siedlisko", "ekologia", "czynniki środowiskowe" ich wpływ na organizmy żywe, "powiązania życia i nieożywionego";. Być w stanie - zdefiniować pojęcie „ czynniki biotyczne»; scharakteryzować czynniki biotyczne, podać przykłady.

Osobisty: oceniaj, wyszukuj i selekcjonuj informacje, analizuj powiązania, porównuj, znajdź odpowiedź na problematyczne pytanie

Metapodmiot:.

Umiejętność samodzielnego planowania sposobów osiągania celów, w tym alternatywnych, świadomego wybierania najbardziej skuteczne sposoby rozwiązywanie problemów edukacyjnych i poznawczych.

Kształtowanie umiejętności czytania semantycznego.

Forma organizacji zajęć edukacyjnych - indywidualna, grupowa

Metody nauczania: wizualna i ilustracyjna, wyjaśniająca i ilustracyjna, częściowo eksploracyjna, samodzielna praca z dodatkową literaturą i podręcznikiem, z DER.

Przyjęcia: analiza, synteza, wnioski, przekazywanie informacji z jednego typu na drugi, uogólnianie.

Cele: kontynuować tworzenie pomysłów na temat różnorodności roślin kwiatowych; zapoznać się z charakterystycznymi cechami roślin z rodziny motylkowatych; nauczyć, jak dokonać opisu morfologicznego rośliny, podać jej systematyczną charakterystykę; kontynuować kształtowanie umiejętności pracy z obiektami przyrodniczymi, umiejętności rozpoznawania roślin za pomocą wyznacznika czy kart identyfikacyjnych.

Sprzęt i materiały: Stół „Rodzina Fabaceae”, zielniki roślin z rodziny motylkowatych, wzór kwiatu grochu, kolekcje i modele owoców, fasola arachidowa (cała), preparat mokry „Symbioza na korzeniach roślin strączkowych”.

Słowa kluczowe i pojęcia: oddział okrytozalążkowych, klasa dwuliścienna, rodzina motylkowatych (groch); kwiat ćmy, kwiat nieregularny; formuła kwiatowa, schemat kwiatowy, metody zapylania i rozsiewania nasion; podrodziny mimoza, cezalpinia, rośliny strączkowe; bakterie wiążące azot, symbioza.

Podczas zajęć

Aktualizacja wiedzy

Odpowiedz na pytania.

Jakie rośliny należą do rodziny Rosaceae?

Jaki jest główny kierunek wykorzystania tych roślin w życiu człowieka i działalności gospodarczej?

Jakie cechy są kluczowe przy łączeniu tych roślin w jedną rodzinę?

Jakie owoce znajdują się w roślinach z tej rodziny?

Jakie kwiatostany znajdują się w roślinach z tej rodziny?

Jaka jest formuła kwiatowa roślin z rodziny Rosaceae?

Jaki rodzaj Rośliny lecznicze znasz tę rodzinę?

Do jakich chorób wykorzystywane są te rośliny?

Jakie formy życia są typowe dla roślin z tej rodziny?

Nauka nowego materiału

Opowieść nauczyciela z elementami konwersacji

Pamiętaj, które rodziny roślin dwuliściennych już badaliśmy. (Rodziny krzyżowe i różowate.)

Dziś poznamy kolejną rodzinę roślin dwuliściennych, z rodziną rośliny strączkowe, który ma również drugie imię - ćma.(Nauczyciel pokazuje stół Bean Family, a także składany model kwiatu grochu.)

Jak myślisz, dlaczego ma swoją nazwę? (Odpowiedzi uczniów.)

Ta nazwa rodowa powstała z powodu podobieństwa kwiatu strączkowego do ćmy. Rośliny strączkowe są jednymi z najbardziej liczny rodziny roślin kwitnących. Obejmuje około 17 000 gatunek roślin (wg niektórych źródeł 13 tys.) z prawie 700 poród(według niektórych źródeł na 500). Na terytorium Rosji rośnie około 65 rodzajów i ponad 1800 gatunków roślin z rodziny motylkowatych. Jednocześnie 23 gatunki z nich są wymienione w Czerwonej Księdze.

Pamiętaj, ile gatunków należy do rodzin różowatych i krzyżowych. (Liczba gatunków roślin tych rodzin wynosi około 3000.)

Powiedz, ile razy liczba gatunków krzyżowych i różowatych jest mniejsza niż roślin strączkowych. (Około 5,5 razy.)

Rośliny z tej rodziny są powszechne na wszystkich kontynentach globu, od tropików o klimacie suchym po obszary o klimacie umiarkowanym, a nawet zimnym.

Wśród roślin tej rodziny występuje wiele różnych form życia, takich jak drzewa, krzewy, półkrzewy, pnącza, trawy jednoroczne i wieloletnie. Charakterystyczne jest, że większość roślin zielnych z tej rodziny występuje w klimacie umiarkowanym i zimnym, a znaczna część drzew i krzewów znajduje się w regionach tropikalnych i subtropikalnych.

Pamiętaj, jaka cecha budowy roślin była najważniejsza przy łączeniu w jedną rodzinę różowatych i krzyżowych. (Struktura kwiatu.)

Przy łączeniu roślin z rodziny motylkowatych najważniejszą rolę odgrywa również struktura kwiatu. Kwiat w roślinach tej rodziny typu ćmy jest nieregularny.

Jakie są cechy nieregularnych kwiatów? (Nieregularne kwiaty nazywane są kwiatami, które mają tylko jedną oś symetrii.)

Jeśli narysujesz oś symetrii i obrócisz kwiatek wokół jego osi, jego kontury będą pokrywać się z oryginalnymi tylko po przejściu przez pełne koło (360 °). Perianth podwójny. Kielich składa się z 5 zrośniętych działek. Korona składa się z 5 niejednorodnych płatków. Kwiat strączkowy jest często porównywany do statku. Płat górny jest zwykle największy. Nazywa się żagiel lub flaga. Po bokach znajdują się dwa mniejsze wolne płatki. Nazywane są wiosłami (czasami - skrzydłami). Dwa dolne płatki są połączone u góry i wyglądają jak łódka.

Niektóre rodzaje charakteryzują się połączeniem nie tylko płatków łodzi, ale także wioseł, a czasem żagli (na przykład koniczyny). Zwykle jest 10 pręcików, z których 9 jest połączonych z włóknami pręcika, tworząc rurkę pręcikową, a jeden pozostaje wolny. W niektórych gatunkach roślin z rodziny wszystkie pręciki rosną razem (na przykład łubin) lub pręciki mogą pozostać wolne. Słupek w roślinach z rodziny motylkowatych jest zawsze jeden.

Spójrz na zdjęcie kwiatu strączkowego na stołach, a także w podręczniku i spróbuj napisać wzór na ten kwiat. (Jeden z uczniów zapisuje na tablicy wzór kwiatu fasoli, klasa sprawdza i poprawia błędy. Nauczyciel pomaga i uzupełnia.)

Formuła kwiatowa większości gatunków roślin z rodziny motylkowatych (kwiat ćmy) wygląda następująco: LCH (5) L1 + 2 + (2) T (9) + 1P1.

Kwiaty mogą być samotny i zebrane w kwiatostan. Wśród kwiatostanów najczęstszy pędzel (koniczyna, łubin), głowa (koniczyna), ucho proste.

Jak myślisz, jakie są przyczyny tak trudnej aranżacji kwiatu? (Odpowiedzi uczniów.)

Zadaniem tak złożonego kwiatu jest zmuszenie owada do zabrudzenia pyłkiem w drodze do nektaru i odpowiednio do przeniesienia go do słupka. Ponieważ kwiaty są zebrane w kwiatostany lub położone blisko siebie, prawdopodobieństwo zapylenie krzyżowe gwałtownie wzrasta.

Rośliny strączkowe są typowe różnorodność zapylaczy a zatem wiele metod zapylania. Zapylają je głównie pszczoły i motyle, rzadziej ptaki, czasem nietoperze. Ale są rośliny zapylane przez wiatr lub samopylne. Ogólnie rzecz biorąc, zapylanie osiąga się na wszystkie możliwe sposoby.

Wiele roślin z tej rodziny charakteryzuje się wyglądem urządzenia specjalne kwiaty do zapylenia określoną metodą lub przez niektóre rodzaje zapylaczy. Na przykład kwiaty koniczyny mają taką strukturę, że tylko owady z długą trąbą, takie jak trzmiele, mogą otrzymać nektar.

Jak myślisz, jaki powinien być owoc roślin z rodziny motylkowatych? (Odpowiedzi uczniów.)

Płód rośliny w tej rodzinie nazywają się fasola. Zdarza się to najczęściej jednokomorowe, wieloziarniste, otwieranie na dwa zawory lub dzielenie na oddzielne segmenty. Ale w niektórych roślinach powstaje nieotwarty owoc jednoziarnisty (koniczyna).

Pamiętaj, jaka jest struktura owocu fasoli.

Narysuj strukturę owocu fasoli. (Jeden z uczniów rysuje na tablicy, inni w razie potrzeby poprawiają błędy i nieścisłości.)

Narysuj strukturę strąka owocowego. (Jeden z uczniów rysuje na tablicy, inni w razie potrzeby poprawiają błędy i nieścisłości.)

Jaka jest różnica w strukturze owocu fasoli od owocu strąka? (Odpowiedzi uczniów.)

Owoc fasoli jest jednoklapowy, jego nasiona są przyczepione do ścian owocu. A owoc to dwuokularowy strąk, którego nasiona są przyczepione do przegrody w środku owocu.

Jaka rodzina roślin ma owoce w strąkach? (Dla roślin kapustnych.)

posiew rośliny strączkowe prawie zawsze bez bielma, z mięsistymi liścieniami. Zarodek w nasionach jest bardzo duży.

Ile liścieni mają te nasiona? (Nasiona roślin strączkowych mają dwa liścienie, ponieważ rośliny te należą do klasy dwuliściennej).

Jaka jest funkcja mięsistych liścieni? (Przechowują składniki odżywcze niezbędne dla zarodka po raz pierwszy po wykiełkowaniu, dopóki nie uformuje własnego systemu korzeniowego.)

Rośliny strączkowe mają wiele sposobów rozprowadzania nasion. Niektóre gatunki nie potrzebują dodatkowych pośredników, a nasiona są rozproszone lub po prostu opadają same. W innych roślinach strączkowych nasiona są roznoszone przez ptaki, gryzonie, mrówki lub wiatr. Liście zdecydowanej większości gatunków są złożone z dużymi przylistkami. Najczęściej występują liście trójlistkowe (koniczyna), pierzaste (groch, akacja, wyka), palmitynian (lu-pin). U wielu gatunków liście są przekształcane w wąsy.

W jakich gatunkach roślin z rodziny motylkowatych liście zamieniły się w wąsy? (Na przykład groszek.)

Układ liści jest zwykle naprzemienny. System korzeniowy większości gatunków ma kluczowe znaczenie. Wszyscy przedstawiciele roślin strączkowych charakteryzują się obecnością na korzeniach specjalnych guzków, w których osadzają się bakterie wiążące azot. Bakterie te są w stanie pochłaniać gazowy azot z atmosfery i przekształcać go w związki dostępne dla roślin.

Jak powstają guzki na korzeniach roślin strączkowych? (Bakterie z gleby wnikają do komórek korzeni roślin strączkowych przez włośniki. Powodują podział i wzrost wielkości komórek, w wyniku czego powstają podobne modyfikacje korzeni w postaci guzków. )

Prawidłowo. Bakterie otrzymują stałe miejsce zamieszkania, ochronę i dodatkowe odżywianie w postaci węglowodanów i innych produktów przemiany materii, a roślinie dostarczane są składniki mineralne.

Zapamiętaj nazwę takiej obopólnie korzystnej egzystencji. (Symbioza, z greckiego „sim” – wspólne i „bios” – życie.)

Wszystkie organy roślin strączkowych są bogate w substancje zawierające azot. W szczególności nasiona zawierają dużą ilość białka. Pod względem ilości tej substancji rośliny strączkowe są ponad dwukrotnie większe od zbóż. Ziarna pszenicy zawierają do 12%, a fasola - do 25% lekkostrawnych, jak wołowina, białko i soja - do 45%. Dlatego rośliny z tej rodziny są tak cenne dla osób na diecie.

Po zbiorze roślin strączkowych korzenie tych roślin pozostają w ziemi, dzięki czemu gleba wzbogacony azotem. Rodzinę roślin strączkowych dzieli się zwykle na trzy podrodziny: mimozy, cezalpinie i rośliny strączkowe właściwe, czyli ćmy. Najliczniejsza jest podrodzina roślin strączkowych. Spośród 700 rodzajów rodziny motylkowatych około 500 należy do niej, a na 17 000 gatunków 12 000.

RodzinaRośliny strączkowe

Biologia 6 .RodzinaĆmaRośliny strączkowe

RodzinaĆmaRośliny strączkowe

Zasoby:

W. Ponomariewa, O.A. Korniłow, W.S. Kuczmenko Biologia: klasa 6: podręcznik dla studentów instytucji edukacyjnych

Serebryakova T.I., Elenevsky A.G., Gulenkova M.A. i wsp. Biology. Rośliny, Bakterie, Grzyby, Porosty. Podręcznik próbny 6-7 klas liceum

N.V. Preobrazhenskaja Zeszyt ćwiczeń biologicznych do podręcznika V. V. Pasechnika „Klasa biologii 6. Bakterie, grzyby, rośliny

W.W. Pasecznik. Podręcznik dla nauczycieli placówek oświatowych Lekcje biologii. Klasy 5-6

Kalinina AA Rozwój lekcji z biologii Klasa 6

Wachruszew AA, Rodygina AA,Łowiagin S.N. Prace weryfikacyjne i kontrolne do

podręcznik „Biologia”, klasa 6

Hosting prezentacji

Rodzina roślin strączkowych ma dwie formy: zielną i drzewną. Z kolei formy ze względu na budowę kwiatu dzielą się na trzy podrodziny: mimoza, cezalpinia i rośliny strączkowe.

Rośliny Caesalpinia i mimoza żyją tylko w ciepłym klimacie, a strączkowe rosną na całym świecie. Należą do nich znane uprawy paszowe i warzywne: groch, fasola, fasola, soja, ciecierzyca, orzeszki ziemne, lucerna i koniczyna.

Wszyscy przedstawiciele roślin strączkowych mają charakterystyczną strukturę owocu - strąk. Gdy dojrzeje, strąk otwiera się wzdłuż jednego lub dwóch szwów. Fasola jest najbardziej zróżnicowana pod względem kształtu i wielkości.

Liście większości przedstawicieli roślin strączkowych są złożone: pierzaste lub dłoniaste, ułożone w pary, od jednej do dwudziestu par.

Cechą korzeni roślin strączkowych jest obecność bulw, które są koloniami bakterii wiążących azot, które przenikają z ziemi do korzeni i powodują wzrost systemu korzeniowego.

Wartość odżywcza roślin strączkowych

Rola roślin strączkowych w życiu człowieka jest bardzo duża. Od czasów starożytnych rośliny strączkowe były integralną częścią diety wszystkich narodów.

Wartość odżywcza rośliny strączkowe, ze względu na zróżnicowany skład: białka, duża ilość niektóre mają w owocach olej roślinny.

Groch zawiera do 28% białka, soczewica - 32%, soja do 40% masy całkowitej. Takie wskaźniki sprawiają, że rośliny strączkowe są tanim substytutem żywności mięsnej. Z soi i orzeszków ziemnych pozyskiwany jest przemysłowo olej roślinny.

Rośliny strączkowe są źródłem witamin z grupy B: B1, B2, B6, które pozytywnie wpływają na pracę serca. Błonnik w składzie produktów korzystnie wpływa na pracę jelit i powoduje wysycenie organizmu.

Bardzo ważną zaletą roślin strączkowych jest to, że nie gromadzą w sobie substancji toksycznych.

Rola roślin strączkowych

Bardzo ważną rolę w życiu ludzkości odgrywają także rośliny pastewne, lecznicze, techniczne, miodowe, ozdobne. Wśród roślin pastewnych, pod względem zajmowanej powierzchni, na pierwszym miejscu znajduje się koniczyna, następnie różnego rodzaju lucerna i cierń wielbłąda.
Cenne są również rośliny lecznicze: kasja (stosowana jako środek przeczyszczający), korzeń lukrecji (jest surowcem dla przemysłu medycznego).

Niektóre gatunki tropikalne są źródłem najcenniejszego drewna w kolorze czerwonym i ciemnobrązowym. Wiele rodzajów roślin strączkowych wydziela gumę, która jest używana w farbach i lakierach oraz przemysł włókienniczy.

Rośliny strączkowe to szczególny rodzaj roślin warzywnych, które różnią się od innych zbóż wysoką zawartością białka. Jednym z najbardziej znanych przedstawicieli roślin strączkowych jest groch, ale kultura ta charakteryzuje się znacznie większą różnorodnością.

Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe są cennym źródłem białka roślinnego, które jest powszechnie wykorzystywane jako pokarm zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta. Należą do rodziny dwuliściennych i są rozmieszczone w różnych częściach świata, ponieważ mogą rosnąć w różnych warunkach klimatycznych, od suche regiony kończąc na obszarach górskich.

Rośliny strączkowe nazywane są również roślinami strączkowymi zbożowymi ze względu na szczególny kształt ich owoców, które zwykle są okrągłe lub owalne, przypominające ziarna. Jednocześnie jednak owoce roślin strączkowych są zwykle większe niż zbóż: z reguły mają co najmniej 3 centymetry i mogą osiągnąć 1,5 metra. W większości roślin strączkowych nasiona są zamknięte w specjalnej łupinie zwanej strąkiem.

Wartość odżywcza roślin strączkowych polega na tym, że przy dość niskim koszcie zawierają znaczną ilość białka: średnio 100 gramów roślin strączkowych zawiera od 22 do 25 gramów białka. Liczba ta jest znacznie wyższa niż na przykład zbóż, których 100 gramów zawiera 8-13 gramów białka. Ponadto 60-70% masy rośliny strączkowej to zawarta w niej skrobia, a kolejne 1-3% to tłuszcz.

Rodzaje roślin strączkowych

Rośliny strączkowe to jeden z najbardziej zróżnicowanych gatunków roślin: ich liczba wynosi około 18 tysięcy gatunków, a znaczna część z nich jest jadalna. Jednocześnie jedną z najczęstszych roślin należących do tej uprawy jest soja: jest wykorzystywana zarówno samodzielnie, jak i jako składnik w produkcji złożonych produktów w przemyśle mleczarskim, mięsnym i cukierniczym. Jednocześnie wśród innych przedstawicieli swojego gatunku soja jest produktem o najwyższej zawartości białka: 100 gramów tej rośliny zawiera około 35 gramów tej cennej substancji.

W Rosji najbardziej znane rośliny strączkowe to groch, fasola i fasola. Są one zwykle zbierane przez suszenie, a następnie wykorzystywane do przygotowania zup i drugich dań. Do produkcji konserw warzywnych używa się również fasoli i fasoli. Ponadto niektóre gatunki tych upraw są również wykorzystywane jako rośliny pastewne iw tym przypadku zwierzęta żywią się nie tylko owocami, ale także resztą zielonych części roślin, w tym łodygami i liśćmi.

Jednak różnorodność roślin strączkowych nie ogranicza się do tej listy. Tak więc w ostatnich latach w rosyjskich sklepach zaczęły pojawiać się produkty z tej grupy, wcześniej słabo znane na rynku, na przykład ciecierzyca, ciecierzyca i soczewica. Ponadto do tej kategorii należą również orzeszki ziemne, które uważane są za orzechy.