rozmnażanie roślin

Hodowla to nauka o tworzeniu nowych i ulepszaniu istniejących ras zwierząt, odmian roślin, szczepów mikroorganizmów.

Selekcja opiera się na metodach, takich jak hybrydyzacja i selekcja. Podstawy teoretyczne hodowla to genetyka.

Rasy, odmiany, szczepy to populacje sztucznie stworzonych przez człowieka organizmów o dziedzicznie ustalonych cechach: produktywności, cechach morfologicznych, fizjologicznych.

Pionier rozwoju fundacje naukowe pracą hodowlaną był N. I. Wawiłow i jego uczniowie. N. I. Wawiłow uważał, że selekcja opiera się na właściwym wyborze do pracy pierwotnych osobników, ich różnorodności genetycznej i wpływie środowisko na manifestację cech dziedzicznych podczas hybrydyzacji tych osobników.

Do udanej pracy hodowca potrzebuje różnorodności odmianowej materiału źródłowego, w tym celu NI Wawiłow zebrał kolekcję odmian rośliny uprawne i ich dzikich przodków z całego świata. Do 1940 r. Ogólnounijny Instytut Uprawy Roślin miał 300 000 okazów.

W poszukiwaniu materiału wyjściowego do uzyskania nowych hybryd roślinnych N. I. Wawiłow zorganizował w latach 20-30. XX wiek dziesiątki wypraw na całym świecie. Podczas tych wypraw N. I. Wawiłow i jego uczniowie zebrali ponad 1500 gatunków roślin uprawnych i ogromną liczbę ich odmian. Analizując zebrany materiał, N. I. Wawiłow zauważył, że na niektórych obszarach występuje bardzo duża różnorodność odmian niektórych rodzajów roślin uprawnych, podczas gdy na innych nie ma takiej różnorodności.

Centra pochodzenia roślin uprawnych

N. I. Wawiłow zasugerował, że region o największej różnorodności genetycznej jakiejkolwiek rośliny uprawnej jest centrum jej pochodzenia i udomowienia. W sumie N. I. Wawiłow założył 8 ośrodków starożytnego rolnictwa, w których ludzie po raz pierwszy zaczęli uprawiać dzikie gatunki roślin.

1. Centrum Indii (Azja Południowo-Azjatycka) obejmuje subkontynent indyjski, Chiny Południowe i Azję Południowo-Wschodnią. Centrum to jest domem dla ryżu, owoców cytrusowych, ogórków, bakłażanów, trzciny cukrowej i wielu innych rodzajów roślin uprawnych.

2. Centrum chińskie (w Azji Wschodniej) obejmuje Chiny Środkowo-Wschodnie, Koreę i Japonię. W ośrodku uprawiano proso, soję, grykę, rzodkiewkę, czereśnie, śliwki i jabłonie.

3. Centrum Azji Południowo-Zachodniej obejmuje kraje Azji Mniejszej, Azji Środkowej, Iran, Afganistan, Północno-Zachodnie Indie. To miejsce narodzin miękkich odmian pszenicy, żyta, roślin strączkowych (groch, fasola), lnu, konopi, czosnku, winogron.

5. Centrum Śródziemnomorskie obejmuje kraje europejskie, afrykańskie i kraje azjatyckie położony wzdłuż wybrzeży Morza Śródziemnego. Tutaj rodzi się kapusta, oliwki, pietruszka, burak cukrowy, koniczyna.

6. Centrum Abisyńskie znajduje się na stosunkowo niewielkim obszarze współczesnej Etiopii i na południowym wybrzeżu Półwyspu Arabskiego. To centrum jest kolebką pszenicy durum, sorgo, bananów i kawy. Najwyraźniej ze wszystkich ośrodków starożytnego rolnictwa, ośrodek abisyński jest najstarszym.

7. Centrum Ameryki Środkowej to Meksyk, wyspy Morza Karaibskiego oraz część krajów Ameryki Środkowej. Tutaj narodziła się kukurydza, dynia, bawełna, tytoń, czerwona papryka.

8. Centrum Ameryki Południowej obejmuje zachodnie wybrzeże Ameryki Południowej. To miejsce narodzin ziemniaków, ananasa, chinowca, pomidorów, fasoli.

Wszystkie te ośrodki pokrywają się z miejscami istnienia wielkich cywilizacji starożytności - Starożytny Egipt, Chiny, Japonia, Starożytna Grecja, Rzym, państwa Majów i Azteków.

Centra pochodzenia roślin uprawnych

Ośrodki pochodzenia	Lokalizacja	rośliny uprawne
1. Południowoazjatycki tropikalny 2. Azji Wschodniej 3. Azja Południowo-Zachodnia 4. Śródziemnomorski 5. Abisyński 6. Ameryka Środkowa 7. Ameryka Południowa	Tropikalne Indie, Indochiny, wyspy Azji Południowo-Wschodniej Chiny Środkowo-Wschodnie, Japonia, Korea, Tajwan Azja Mniejsza, Azja Środkowa, Iran, Afganistan, Indie Południowo-Zachodnie Kraje położone wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego abisyński wyżyny afryki Południowy Meksyk Zachodnie wybrzeże Ameryki Południowej	Ryż , trzcina cukrowa, cytrusy, bakłażany itp. (50% roślin uprawnych) Uprawy soi, prosa, gryki, owoców i warzyw – śliwki, wiśni itp. (20% roślin uprawnych) Pszenica, żyto, rośliny strączkowe, len, konopie, rzepa, czosnek, winogrona itp. (14% roślin uprawnych) Kapusta, buraki cukrowe, oliwki, koniczyna (11% roślin uprawnych) pszenica durum, jęczmień, drzewo kawowe, banany, sorgo Kukurydza, kakao, dynia, tytoń, bawełna Ziemniaki, pomidory, ananas, chinowiec.

9. Podstawowe metody hodowli roślin

1. Selekcja masowa pod rośliny zapylane krzyżowo (żyto, kukurydza, słonecznik). Wyniki selekcji są niestabilne z powodu losowego zapylenia krzyżowego.

2. Indywidualny dobór do roślin samopylnych (pszenica, jęczmień, groch). Potomstwo jednego osobnika jest homozygotyczne i nazywane jest czystą linią.

3. Chów wsobny (ściśle spokrewnione krzyżowanie) służy do samozapylenia roślin zapylanych krzyżowo (np. w celu uzyskania linii kukurydzy). Chów wsobny prowadzi do „depresji”, ponieważ recesywne niekorzystne geny stają się homozygotyczne!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteroza ("siła życiowa") - zjawisko, w którym osobniki hybrydowe znacznie przewyższają swoimi cechami formy rodzicielskie (wzrost plonu do 30%).

Etapy pozyskiwania roślin heterotycznych

1. Wybór roślin dających maksymalny efekt heterozji;

2. Zachowanie linii poprzez chów wsobny;

3. Uzyskanie nasion w wyniku skrzyżowania dwóch linii wsobnych.

Dwie główne hipotezy wyjaśniają efekt heterozji:

Hipoteza dominacji - heteroza zależy od liczby genów dominujących w stanie homozygotycznym lub heterozygotycznym: im więcej par genów będzie miało geny dominujące, tym większy efekt heterozy.

Hipoteza naddominacji – stan heterozygotyczny dla jednej lub więcej par genów daje hybrydzie wyższość nad formami rodzicielskimi (naddominację).

Do produkcji nowych odmian wykorzystuje się zapylenie krzyżowe samozapylaczy.

Zapylenie krzyżowe samozapylaczy umożliwia łączenie właściwości różnych odmian.

6. Poliploidalność. Poliploidy to rośliny, które mają wzrost zestawu chromosomów, wielokrotność haploidalnego. W roślinach poliploidy mają większą masę organów wegetatywnych, większe owoce i nasiona.

Wyhodowano naturalne poliploidy - pszenicę, ziemniaki itp., odmiany poliploidalnej gryki, buraka cukrowego.

Klasyczną metodą otrzymywania poliploidów jest traktowanie sadzonek kolchicyną. Kolchicyna niszczy wrzeciono i podwaja się liczba chromosomów w komórce.

7. Eksperymentalna mutageneza opiera się na odkryciu wpływu różnych promieniowań na mutacje oraz na wykorzystaniu mutagenów chemicznych.

8. Hybrydyzacja na odległość – krzyżowanie roślin należących do różnych gatunków. Ale odległe hybrydy są zwykle bezpłodne, ponieważ mają zaburzoną mejozę.

W 1924 roku radziecki naukowiec G.D. Karpechenko otrzymał płodną hybrydę międzyrodzajową. Skrzyżował rzodkiew (2n = 18 rzadkich chromosomów) i kapustę (2n = 18 chromosomów kapusty). Mieszaniec ma 2n = 18 chromosomów: 9 rzadkich i 9 kapusty, ale jest jałowy, nie tworzy nasion.

Przy pomocy kolchicyny G.D. Płodność została przywrócona.

W ten sposób uzyskano kolejno mieszańce pszenno-żytnie (pszenżyto), pszenno-perzowe itp.

9. Wykorzystanie mutacji somatycznych.

Poprzez rozmnażanie wegetatywne można utrzymać korzystną mutację somatyczną. Ponadto tylko przy pomocy rozmnażania wegetatywnego zachowane są właściwości wielu odmian upraw owoców i jagód.

10 . Schemat technologiczny otrzymywania koncentratu ziemniaczanego

Naukowcy z Republikańskiego Przedsiębiorstwa Unitarnego „Centrum Naukowo-Praktyczne Narodowej Akademii Nauk Białorusi dla Żywności” uprościli schemat technologiczny otrzymywania koncentratu ziemniaczanego, zmniejszyli koszty energii i pracochłonność jego produkcji (patent Republiki Białoruś na wynalazek nr 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; autorzy wynalazku: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; zgłaszający i właściciel patentu: wyżej wymienieni RUP). Wynalazek ma na celu dostarczenie koncentratu ziemniaczanego stosowanego w preparatach bezalkoholowych, niskoalkoholowych i napoje alkoholowe o ulepszonych właściwościach organoleptycznych.

Proponowana metoda otrzymywania koncentratu ziemniaczanego obejmuje kilka etapów: przygotowanie surowców ziemniaczanych, którymi są świeże ziemniaki i (lub) dobrej jakości suche i tłuczone odpady ziemniaczane; jego termiczna, a następnie dwuetapowa obróbka enzymami amylolitycznymi; oddzielenie powstałego osadu przez filtrację; zatężanie filtratu przez odparowanie; zakwaszenie jednym lub więcej kwasami organicznymi; późniejsze termostatowanie.

Po termostatowaniu do otrzymanego koncentratu dodaje się wodę i (lub) napary wodno-alkoholowe roślin aromatycznych w określonej ilości, aż końcowa zawartość substancji stałych wyniesie 70 ± 2%. Asortyment tych roślin jest szeroki: kminek, echinacea purpurea, hyzop lekarski, kolendra, koniczyna słodka, oregano, nieśmiertelnik, wrotycz balsamiczny, mięta pieprzowa, estragon estragon i inne.

Praca praktyczna nr 3

rośliny uprawne. Ośrodki pochodzenia roślin uprawnych

Część teoretyczna

Główne ośrodki pochodzenia roślin uprawnych

(według N. I. Wawiłowa)

chińsko-japoński. Światowa produkcja roślinna zawdzięcza Azji Wschodniej pochodzenie wielu gatunków uprawnych. Wśród nich ryż, jęczmień wielorzędowy i nago, proso, chumiza, owies nago, fasola, soja, rzodkiewka, wiele odmian jabłoni, gruszki i cebule, morele, bardzo cenne odmiany śliwek, persymona orientalna, ewentualnie pomarańcza, morwa drzewo, chińska trzcina cukrowa, drzewo herbaciane, bawełna krótka.

Indonezyjsko-indochińska. Jest to centrum wielu roślin uprawnych - niektórych odmian ryżu, bananów, owoców chlebowych, palm kokosowych i cukrowych, trzciny cukrowej, pochrzynu, konopi manila, największych i najwyższych gatunków bambusa itp.

Australijski. Flora Australii dała światu najszybciej rosnące rośliny drzewiaste - eukaliptus i akację. Zidentyfikowano tu również 9 dziko rosnących gatunków bawełny, 21 dziko rosnących gatunków tytoniu i kilka gatunków ryżu. Ogólnie rzecz biorąc, flora tego kontynentu jest uboga w dzikie rośliny jadalne, zwłaszcza z soczyste owoce. Obecnie produkcja roślinna w Australii prawie w całości opiera się na roślinach uprawnych obcego pochodzenia.

Hindustański. Półwysep Hindustan miał duże znaczenie w rozwoju produkcji roślinnej w starożytnym Egipcie, Sumerze i Asyrii. To miejsce narodzin kulistej pszenicy, indyjskiego podgatunku ryżu, niektórych odmian fasoli, bakłażana, ogórka, juty, trzciny cukrowej, konopi indyjskich itp. W górskich lasach Himalajów dzikie gatunki jabłoni, drzewa herbacianego i banana są pospolite. Równina indyjsko-gangetyczna to ogromna plantacja roślin uprawnych o światowym znaczeniu - ryżu, trzciny cukrowej, juty, orzeszków ziemnych, tytoniu, herbaty, kawy, bananów, ananasów, palm kokosowych, lnu oleistego itp. Płaskowyż Dekański znany jest z kultura pomarańczy i cytryny.

Azji Środkowej. Na terenie centrum - od Zatoki Perskiej, półwyspu Hindustan i Himalajów na południu do Morza Kaspijskiego i Aralskiego, o.ch. W Bałchaszu na północy, w tym na nizinie Turan, szczególne znaczenie mają drzewa owocowe. Od czasów starożytnych uprawiano tu morele, Orzech włoski, pistacja, frajer, migdał, granat, figa, brzoskwinia, winogrona, dzikie odmiany jabłoni. Powstały tu także niektóre odmiany pszenicy, cebula, podstawowe rodzaje marchwi oraz drobnonasienne formy roślin strączkowych (groch, soczewica, bobik). Starożytni mieszkańcy Sogdiany (współczesny Tadżykistan) opracowali wysokocukrowe odmiany moreli i winogron. Dzika morela wciąż rośnie obficie w górach Azji Środkowej. Odmiany melonów hodowanych w Azji Środkowej są najlepsze na świecie, zwłaszcza melony Chardjou, które pozostają zawieszone przez cały rok.

Pochodzenie roślin uprawnych według Żukowskiego

Azjatycka przednia. Centrum obejmuje Zakaukazie, Azję Mniejszą (z wyjątkiem wybrzeża), historyczny region Azji Zachodniej, Palestynę i Półwysep Arabski. Stąd wywodzą się pszenica, jęczmień dwurzędowy, owies, główny plon grochu, formy uprawne lnu i pora, niektóre rodzaje lucerny i melony. Jest to główny środek palmy daktylowej, miejsce narodzin pigwy, śliwki wiśniowej, śliwki, wiśni i derenia. Nigdzie na świecie nie ma takiej obfitości dzikich gatunków pszenicy. Na Zakaukaziu zakończył się proces powstawania żyta uprawnego z chwastów polnych, które wciąż zapychają pszenicę. Gdy pszenica przeniosła się na północ, żyto ozime, jako roślina bardziej odporna na zimę i bezpretensjonalna, stało się czystą rośliną uprawną.

Śródziemnomorski. Centrum to obejmuje terytorium Hiszpanii, Włoch, Jugosławii, Grecji i całe północne wybrzeże Afryki. Zachodnia i wschodnia część Morza Śródziemnego – kolebka dzikich winogron i główny ośrodek jej kultury. Wyewoluowały tu pszenica, rośliny strączkowe, len i owies (w stanie dzikim w Hiszpanii, na glebach piaszczystych zachował się owies Avena strigosa o silnej odporności na choroby grzybowe). Na Morzu Śródziemnym rozpoczęto uprawę łubinu, lnu i koniczyny. Typowym elementem flory jest drzewo oliwne, która stała się kulturą w starożytnej Palestynie i Egipcie.

Afrykanin. Charakteryzuje się różnorodnością warunków naturalnych, od wilgotnych, wiecznie zielonych lasów po sawanny i pustynie. W produkcji roślinnej początkowo tylko rodzime gatunki, a potem już sprowadzone z Ameryki i Azji. Afryka jest kolebką wszelkiego rodzaju arbuzów, centrum uprawy ryżu i prosa, pochrzynu, niektórych gatunków kawy, palm olejowych i daktylowych, bawełny i innych roślin uprawnych. Pochodzenie tykwy kulebasy, uprawianej w całej Afryce, ale nieznanej na wolności, rodzi pytanie. Szczególną rolę w ewolucji pszenicy, jęczmienia i innych roślin zbożowych odgrywa Etiopia, na terenie której nie było ich dzikich przodków. Wszystkie zostały wypożyczone przez rolników uprawianych już z innych ośrodków.

europejsko-syberyjski. Obejmuje obszar całej Europy z wyjątkiem Półwyspu Iberyjskiego, Wysp Brytyjskich i strefy tundry, w Azji dociera do jeziora. Bajkał. Jest to związane z pojawieniem się upraw buraka cukrowego, koniczyny czerwonej i białej, lucerny północnej, żółtej i niebieskiej. Główne znaczenie ośrodka polega na tym, że uprawiano tu europejskie i syberyjskie jabłonie, grusze, wiśnie, winogrona leśne, jeżyny, truskawki, porzeczki i agrest, których dziko żyjące pokrewne wciąż są pospolite w tutejszych lasach.

Ameryka Środkowa. Zajmuje terytorium Ameryka północna, ograniczone północnymi granicami Meksyku, Kalifornii i Przesmyku Panamskiego. W starożytnym Meksyku rozwinęła się intensywna produkcja roślinna, której głównymi uprawami żywności była kukurydza i niektóre rodzaje fasoli. Uprawiano tu także dynię, batata, kakao, paprykę, słonecznik, topinambur, kudzę i agawę. Obecnie w centrum znajdują się dzikie ziemniaki.

latynoamerykanin. Jego główne terytorium koncentruje się w systemie górskim Andów z bogatymi glebami wulkanicznymi. Andy - miejsce narodzin starożytnych indyjskich odmian ziemniaków i różnego rodzaju pomidory, uprawy orzeszków ziemnych, melon, chinowiec, ananas, hevea guma, chilijskie truskawki itp. Ziemniak (Solarium tuberosum) był uprawiany w starożytnej Araukanii, która prawdopodobnie pochodzi z wyspy Chiloe. Ani ziemniaki peruwiańskie, ani chilijskie nie są znane w naturze, a ich pochodzenie jest nieznane. W Ameryka Południowa Pojawiła się długotrwała uprawa bawełny. Występuje tu wiele dzikich gatunków tytoniu.

północno Amerykański. Jej terytorium pokrywa się z terytorium Stanów Zjednoczonych. Jest szczególnie interesujący przede wszystkim jako ośrodek duża liczba dzikie gatunki winogron, z których wiele jest odpornych na filokserę i choroby grzybowe. Ponad 50 dziko rosnących gatunków słonecznika zielnych i tyle samo gatunków łubinu, w centrum około 15 gatunków śliwy, uprawiano żurawinę wielkoowocową i borówkę wysoką, której pierwsze plantacje pojawiły się niedawno na Białorusi.

Problem pochodzenia roślin uprawnych jest dość skomplikowany, ponieważ czasami nie da się ustalić ich ojczyzny i dzikich przodków. Często roślina uprawna trwa duże powierzchnie i ma duże znaczenie w produkcji roślinnej nie w centrum uprawy, ale daleko poza jej granicami. W tym przypadku mówi się o wtórnych ośrodkach roślin uprawnych. W przypadku żyta z Kaukazu i chilijskich ziemniaków jest to strefa umiarkowana Eurazji. Orzeszki ziemne z północnej Argentyny są obecnie hodowane w Afryce tropikalnej. Soja mandżurska w USA zajmuje powierzchnię około 20 milionów hektarów. Peruwiańska długo odcinkowa bawełna zajmuje czołowe miejsce w produkcji roślinnej w Egipcie.

Jak zauważył A. I. Kuptsov (1975), rośliny uprawne są młodą grupą gatunków, które znacząco wywarły nacisk na dziką florę na Ziemi. Wśród nich są trzy „główne chleby ludzkości” (ryż, pszenica i kukurydza) oraz drobne rośliny zbożowe (jęczmień, owies, żyto, proso, sorgo). Duże obszary zajmują rośliny skrobiowe (ziemniaki w krajach o klimat umiarkowany, słodki ziemniak, pochrzyn, taro itp. w bardziej południowych obszarach).

Powszechne są rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica itp.) oraz rośliny cukrowe (buraki cukrowe i trzcina cukrowa). Rośliny włókniste (bawełna, len, konopie, juta, kenaf itp.) zapewniają człowiekowi odzież i tkaniny techniczne. Współczesna dieta człowieka jest nie do pomyślenia bez potraw przyrządzanych z owoców, jagód, roślin aromatycznych i tonizujących, które również są szeroko rozpowszechnione. Rola w życiu codziennym i przemyśle roślinnych źródeł gumy, leków, garbników, korka itp. Współczesna hodowla zwierząt opiera się na uprawie roślin pastewnych.

Uprawiane rośliny rozwijają się pod kontrolą człowieka, którego praca hodowlana prowadzi do powstania nowych odmian.

Badania N. I. Wawiłowa nad centrami pochodzenia roślin uprawnych miały bardzo ważne ustalić miejsca udomowienia pierwszych zwierząt. Według S. N. Bogolyubsky'ego (1959) udomowienie zwierząt domowych odbywało się prawdopodobnie na różne sposoby: naturalne zbliżenie człowieka ze zwierzętami, przymusowe udomowienie młodych, a następnie dorosłych.

Czas i miejsce udomowienia pierwszych zwierząt są oceniane głównie na podstawie wykopalisk osad prymitywnego człowieka. W epoce mezolitu udomowiono psa, w epoce neolitu świnię, owcę, kozę i bydło, a później konia. Hipotetyczne ośrodki pochodzenia zwierząt domowych są określane przez zasięgi ich prawdopodobnych dzikich krewnych. Jednak kwestia dzikich przodków zwierząt domowych nie jest do końca jasna. Przyjmuje się, że dzikimi przodkami bydła były tury, owce - dzikie owce pospolite na wyspach Korsyki i Sardynii, w Azji Zachodniej, Środkowej i Środkowej, kozy - kozy markhorn i bezoar, konie - koń Przewalskiego i tarpan, wielbłąd domowy (Bactrian) - dziki wielbłąd (haptagai), lamy i alpaki - guanako, gęś domowa - szara gęś itp.

Łatwo ustalić miejsca pochodzenia i udomowienia zwierząt, których zasięg przodków był niewielki, np. jaka. W przypadku zwierząt, takich jak psy, świnie i bydło, których dzicy przodkowie byli szeroko rozpowszechnieni w Eurazji i Afryce, trudno jest ustalić domniemane ośrodki pochodzenia. Prawdopodobnie pierwszymi ośrodkami pochodzenia zwierząt domowych były Bliski i Bliski Wschód, a następnie tereny dawnych kultur w dorzeczach rzeki. Nil, Tygrys, Eufrat, Ganges, Indus, Amu-daria, Huang He, w górnym biegu Jeniseju, gdzie po raz pierwszy powstało rolnictwo.

Proces udomowienia dzikich zwierząt jeszcze się nie zakończył. Obecnie jelenie wschodnie, lisy polarne, sobole, lisy, nutrie, jelenie, łosie itp. znajdują się w fazie przejściowej od zwierząt dzikich do udomowionych. udomowienie tych zwierząt odbywa się zwykle na obszarach ich współczesnego rozmieszczenia.

Część praktyczna

1. Na mapie konturowej wykreśl centra pochodzenia roślin uprawnych według Wawiłowa i Żukowskiego) (patrz ryciny).

2. Analityka: daj krótki opis charakterystyka porównawcza centra - dowolnie .

3. Opisz dwie uprawiane rośliny (patrz plan).

Ośrodki pierwotne według Żukowskiego:

1 – chińsko-japoński 7 – śródziemnomorski

2 — Indonezyjczyk — 8 — Afrykanin

indochiński 9 — eurosyberyjski

3 — Australijski 10 — Środkowoamerykański

4 – Hindustani 11 – Ameryka Południowa

5 — Azja Środkowa 12 — Ameryka Północna

6 — zachodnioazjatyckie

Podobne informacje.

Centrami pochodzenia roślin uprawnych są te rejony Ziemi, w których powstały lub były uprawiane pewne typy roślin użytecznych dla człowieka i gdzie koncentruje się ich największa różnorodność genetyczna. Prawie wszystkie znane obecnie rośliny uprawne pojawiły się setki i tysiące lat przed naszą erą. Dopiero burak cukrowy, gumonośny hevea i chinowiec stały się roślinami uprawnymi stosunkowo niedawno.

Teorię ośrodków pochodzenia roślin uprawnych opracował radziecki naukowiec akademik N. I. Wawiłow. Uważał, że łączna liczba uprawianych gatunków roślin wynosi około 1500-1600. Różne kultury mają własne ośrodki różnorodności, które zwykle są ośrodkami ich pochodzenia, pokrywającymi się z starożytnymi ośrodkami rolnictwa. Koncepcję ośrodka pochodzenia roślin uprawnych sformułował ostatecznie N. I. Wawiłow w 1935 r., kiedy wyróżnił osiem najważniejszych takich ośrodków: , cynamon, herbata, morwa); 2) indyjskie i indomalajskie (ryż, bakłażan, ogórek, mango, cytryna, pomarańcza, trzcina cukrowa, bawełna, sezam, pochrzyn, banan, palma kokosowa, owoce chlebowe, pieprz czarny, gałka muszkatołowa); 3) środkowoazjatyckie (groch, soczewica, marchew, cebula, czosnek, szpinak, konopie, morela, brzoskwinia, jabłoń, gruszka, migdał, winogrono, orzech); 4) zachodnioazjatyckie (pszenica, żyto, jęczmień, owies, len, mak, róża, melon, dynia, marchew, kapusta, figa, granat, jabłoń, gruszka, śliwka wiśniowa, wiśnia, wiśnia, migdał, kasztan, winogrono, morela , persymona) ; 5) śródziemnomorski (pszenica, owies, groch, len, gorczyca, oliwka, buraki, kapusta, pietruszka, rzepa, brukiew, rzodkiew, cebula, seler, koperek, kminek, lawenda, mięta); 6) abisyński (pszenica, jęczmień, sorgo, groch, sezam, rącznik pospolity, drzewo kawowe, musztarda, cebula); 7) Południowego Meksyku (kukurydza, fasola, dynia, batat, papryka, bawełna, słonecznik, melon, awokado, pomidor, kakao); 8) południowoamerykańskie, chilijskie i brazylijsko-paragwajskie (ziemniaki, pomidory, dynia, bawełna, tytoń, ananas, maniok, orzeszki ziemne, truskawka ogrodowa, kakao, drzewo kauczukowe).

Chociaż w ciągu ostatnich siedemdziesięciu lat teoria ta została poddana pewnym zmianom i uzupełnieniom (obecnie zwyczajowo wyróżnia się 7 głównych ośrodków - tropikalny, wschodnioazjatycki, południowo-zachodnioazjatycki, śródziemnomorski, abisyński, środkowoamerykański i andyjski), to jednak jej podstawowe zasady nie zostały zmienione.

W epoce odkrycia nastąpiła migracja roślin uprawnych. W tym samym czasie jedna część roślin uprawnych migrowała ze Starego do Nowego Świata, a druga – w przeciwnym kierunku.

Wśród upraw „zapożyczonych” przez Nowy Świat ze Starego znajdują się m.in. pszenica, trzcina cukrowa i kawa.

Badania archeologiczne pokazują, że pszenica była znana w krajach Azji Zachodniej od sześciu do pięciu tysiącleci pne, w Egipcie – od ponad czterech, w Chinach – od trzech, na Bałkanach – od trzech lub dwóch tysiącleci. Po wielkich odkryciach geograficznych dotarła najpierw do Ameryki Południowej (1528), następnie do Ameryki Północnej (1602), a pod koniec XVIII wieku. i do Australii.

Trzcina cukrowa, której ojczyznę uważa się za Bengal, po wielkich odkryciach geograficznych również przeniosła się do Nowego Świata: Portugalczycy zaczęli ją uprawiać w północno-wschodniej Brazylii, Brytyjczycy i Francuzi - w Indiach Zachodnich, później stała się de facto monokultura na Kubie i Portoryko.

Miejsce narodzin kawy to wyżyny Etiopii, gdzie kultura ta zaczęła być kultywowana około tysiąca lat temu. Uważa się, że otrzymał swoją nazwę od etiopskiej prowincji Kafa. W XI wieku. kawa trafiła do Jemenu, gdzie była eksportowana przez port Mocha; dlatego w Europie kawa przez długi czas była nazywana „mokką”. W późnym średniowieczu zaczęto go używać we Włoszech, Francji, Holandii, Anglii i innych krajach europejskich. Aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu, zaczęto uprawiać kawę na specjalnych plantacjach; Pierwsza z nich powstała w XVII wieku. Holenderski na temat. Jawa. Na początku XVIII wieku. kilka ziaren kawy przypadkowo trafiło do Gujany Francuskiej, a stamtąd do Brazylii, gdzie kultura ta znalazła swój drugi dom.

Jeszcze większa liczba upraw migrowała po wielkich odkryciach geograficznych z Nowego Świata do Starego Świata. Wśród nich kukurydza, ziemniaki, słonecznik, tytoń, hevea, kakao.

Ameryka Środkowa uważana jest za ojczyznę kukurydzy. Kolumb przywiózł go do Europy. Następnie z Hiszpanii rozprzestrzenił się na inne kraje basenu Morza Śródziemnego, a później dotarł do Rosji, Afryki, Azji Wschodniej. Ziemniak, kultura krajów andyjskich, przybyła stamtąd również najpierw do Hiszpanii, a następnie do Holandii (wówczas należała do Hiszpanii), Francji, Niemiec i innych krajów europejskich. Pojawił się w Rosji na początku XVIII wieku. pod Piotrem I. Słonecznik, który według N. I. Wawilowa był uprawiany w Meksyku i ogólnie w południowo-zachodniej Ameryce Północnej, pojawił się w Europie w XVI wieku. Początkowo, podobnie jak ziemniak, uważany był za roślinę ozdobną, dopiero później zaczęto wykorzystywać jego nasiona. W Rosji kultura ta była również kultywowana w epoce Piotra I.

N. I. Wawiłow uważał wyżyny meksykańskie za miejsce narodzin kakao. Na początku XVI wieku. roślina ta i otrzymywana z niej czekolada stały się znane najpierw w Hiszpanii, a następnie w innych krajach europejskich. Główne plantacje tej rośliny zostały założone przez Europejczyków na gwinejskim wybrzeżu Afryki. Tytoń również przybył do Europy w XVI wieku. - najpierw do krajów śródziemnomorskich, a następnie do innych krajów europejskich, do Azji, Oceanii. Sadzonki Hevea były eksportowane z Brazylii do Malezji, Indii Holenderskich, około. Cejlon, skąd pochodzą plantacje tej gumowej fabryki.

Krótka nota biograficzna

Wybitny rosyjski encyklopedyk Nikołaj Iwanowicz Wawiłow urodził się w Moskwie 25$ listopad 1887$. Wyższa edukacja otrzymał w Moskiewskim Instytucie Rolniczym, który ukończył w 1911 $. Podczas studiów w instytucie Nikołaj Iwanowicz studiował zagadnienia rolnictwa i selekcji. Od początku lat dwudziestych kierował różnymi instytucjami badawczymi w dziedzinie genetyki. W rzeczywistości Wawiłow kierował genetyką domową.

Dzięki wytrwałości i entuzjazmowi Nikołaja Iwanowicza od 1920 do 1940 roku udało się wyposażyć liczne ekspedycje do badania zasobów roślinnych charakterystycznych dla Azji Środkowej, basenu Morza Śródziemnego i innych regionów.

Kolekcja roślin uprawnych, zebrana podczas tych licznych wypraw i przechowywana w VIR (Ogólnounijny Instytut Uprawy Roślin), liczy ponad 300 000 dolarów.

Na podstawie analizy zebranego materiału Wawiłow przedstawił szereg teorie naukowe w dziedzinie genetyki i hodowli oraz wniósł ogromny wkład w znaczący rozwój nauk biologicznych. Pod jego nazwiskiem opublikowano około 300 dolarów prac naukowych na temat hodowli, rolnictwa, geografii i organizacji rolnictwa. Nikołaj Iwanowicz zwrócił szczególną uwagę na osobliwości organizacji rolnictwa i wprowadzenie do niego osiągnięć naukowych.

W 1926 roku Wawiłow za owocną pracę badawczą w dziedzinie hodowli, zakładanie ośrodków pochodzenia roślin uprawnych, a także za odkrycie prawa szeregu homologicznego, został uhonorowany Nagrodą Lenina. W 1940 roku otrzymał złoty medal N. M. Przewalskiego za badania nad geografią roślin w Afganistanie, aw tym samym roku - Wielki Złoty Medal Ogólnounijnej Wystawy Rolniczej za udaną pracę w dziedzinie hodowli i produkcji nasiennej.

Następnie Wawiłow aktywnie kontynuował pracę na rzecz nauki. Od 1929 $ był akademikiem Akademii Nauk ZSRR i akademikiem Akademii Nauk Ukraińskiej SRR, został wybrany prezydentem (1929-1935 $), później wiceprezesem WASKhNIL (1935-1940 $). .

Niestety, wybitny naukowiec został niesłusznie aresztowany w $1940$ i zmarł w lochach NKWD w $1943$. A genetyka domowa nie tylko poniosła duże straty, ale także długie lata został zakazany.

Centra pochodzenia roślin uprawnych

Podczas licznych wypraw w różne zakątki globu Nikołajowi Iwanowiczowi Wawiłowowi udało się zbadać światowe zasoby roślinne i ustalić, że największa różnorodność form gatunkowych koncentruje się na obszarach bezpośredniego pochodzenia tego gatunku.

Uwaga 1

Na podstawie badań materiałów zebranych podczas wypraw, metodą biogeograficzną, wyróżnił osiem głównych ośrodków pochodzenia roślin uprawnych oraz opisał najważniejsze uprawy rolne, które jako pierwsze pojawiły się na wybranych terenach. N. I. Wawiłowowi udało się ustalić nie tylko pierwotne ośrodki pochodzenia roślin uprawnych, które są związane ze starożytnymi ośrodkami cywilizacyjnymi i miejscem pierwotnej uprawy tych roślin, ale także zidentyfikować ośrodki wtórne, które są bezpośrednio związane z kolejnymi okresami rolnictwa kultura.

Jakie centra zrobiły N.I. Wawiłow? Wskazał z grubsza tereny ośmiu najważniejszych ośrodków pochodzenia roślinnego.

• Chińskie centrum to miejsce narodzin soi, gryki, kaoliang, rzodkiewki, prosa, wiśni i śliwek.
• Centrum indyjskie – uznawane za kolebkę ryżu, trzciny cukrowej, cytrusów, bakłażana, czarnego pieprzu, ogórka.
• Centrum Azji Środkowej dało światu odmiany pszenicy miękkiej, fasoli, grochu, konopi, rzepy, czosnku, marchwi, gruszek, moreli.
• Centrum Azji Zachodniej stało się miejscem narodzin różnych gatunków pszenicy, żyta, jęczmienia, fig i róż.
• Centrum śródziemnomorskie to obszar pochodzenia buraków cukrowych, kapusty, pietruszki, oliwek.
• Abisyńskie centrum w Afryce jest kolebką pszenicy durum, sorgo, kawy i bananów.
• Z terenów północnego Meksyku i centralnych regionów Ameryki Północnej przybyły do ​​nas gatunki kukurydzy, bawełny, tytoniu i dyni.
• Centrum Ameryki Południowej jest domem dla ziemniaków i ananasa.

Wartość dziedzictwa naukowego N.I. Wawiłow

Z wypraw Wawiłow przywiózł cenne próbki roślin, które zebrano w ośrodkach ich pochodzenia. Setki tysięcy tych okazów corocznie rozmnaża się w zbiorach Instytutu Uprawy Roślin, który dziś nosi imię NI Wawiłowa. Są aktywnie wykorzystywane przez hodowców jako materiał wyjściowy do tworzenia nowych odmian. Jedynym kontynentem (poza Antarktydą), na którym od dawna nie rozwijało się rolnictwo, jest Australia. Dlatego jego terytorium nie zostało szczegółowo zbadane i nie zostało włączone do systemu światowych ośrodków pochodzenia roślinnego. Tylko w ostatnie lata naukowcy zaczynają wykorzystywać w swoich pracach drzewa akacjowe i eukaliptusowe z innych regionów świata.

Największy rosyjski naukowiec - genetyk N.I. Wawiłow wniósł ogromny wkład w hodowlę roślin. Ustalił, że wszystkie rośliny uprawne uprawiane dzisiaj w różne regionyświata, mają określone położenie geograficzne

ośrodki pochodzenia. Ośrodki te znajdują się w strefach tropikalnych i subtropikalnych, tj. skąd wywodzi się rolnictwo uprawne. N.I. Wawiłow wyróżnił 8 takich ośrodków, tj. 8 niezależnych obszarów wprowadzania do hodowli różnych roślin.

Różnorodność roślin uprawnych w centrach ich pochodzenia z reguły reprezentowana jest przez ogromną liczbę odmian botanicznych i wiele wariantów dziedzicznych.

Prawo szeregu homologicznego zmienności dziedzicznej.

1. Gatunki i rodzaje bliskie genetycznie charakteryzują się podobnym szeregiem zmienności dziedzicznej z taką regularnością, że znając liczbę form w obrębie jednego gatunku, można przewidzieć występowanie form równoległych w innych gatunkach i rodzajach. Im bliżej gatunki i rodzaje są zlokalizowane genetycznie w ogólnym systemie, tym pełniejsze jest podobieństwo w szeregach ich zmienności.

2. Całe rodziny roślin ogólnie charakteryzują się pewnym cyklem zmienności, przechodzącym przez wszystkie rodzaje i gatunki tworzące rodzinę.

Prawo to zostało wprowadzone przez N.I. Wawiłow na podstawie badania ogromnej liczby genetycznie spokrewnionych gatunków i rodzajów. Im bliższy związek między tymi grupami taksonomicznymi i wewnątrz nich, tym większe mają podobieństwo genetyczne. Porównując różne rodzaje i rodzaje zbóż, N.I. Wawiłow i jego współpracownicy odkryli, że wszystkie zboża mają podobne cechy, takie jak rozgałęzienie i gęstość kłosa, pokwitanie łusek itp. Wiedząc o tym, N.I. Wawiłow zasugerował, że takie grupy mają podobną zmienność dziedziczną: „jeśli możesz znaleźć odmianę pszenicy bez drzew, możesz również znaleźć odmianę żyta bez drzew”. Znając możliwą naturę zmian u przedstawicieli określonego gatunku, rodzaju, rodziny, hodowca może celowo poszukiwać, tworzyć nowe formy i albo odsiewać, albo ratować osobniki z niezbędnymi zmianami genetycznymi.

PRZYKŁADY ZADAŃ

Część A

A1. Udomowienie zwierząt i roślin opiera się na:

1) sztuczna selekcja 3) oswajanie

2) naturalna selekcja 4) dobór metodologiczny

A2. W śródziemnomorskim centrum roślin uprawnych,

1) ryż, morwa 3) ziemniaki, pomidory

2) chlebowiec, orzeszki ziemne 4) kapusta, oliwka, brukiew

A3. Przykładem zmienności genomowej jest

1) anemia sierpowata

2) polipoidalna forma ziemniaka

3) albinizm

3) ślepota barw

A4. Róże, które są podobne pod względem wyglądu i genetycznie, sztucznie

wyhodowane przez hodowców z formy

1) rasa 2) odmiana 3) gatunek 4) odmiana

A5. Korzyści z heterozji to

1) pojawienie się czystych linii

2) przezwyciężenie niekrzyżowania mieszańców

3) wzrost produktywności

4) zwiększenie płodności mieszańców

A6. W wyniku poliploidii

1) płodność występuje u mieszańców międzygatunkowych

2) płodność zanika u mieszańców międzygatunkowych

3) zachowana jest czysta linia

4) żywotność mieszańców jest zahamowana

A7. W hodowli używa się chowu wsobnego

1) wzmocnienie właściwości hybrydowych

2) rysowanie czystych linii

3) zwiększyć płodność potomstwa

4) zwiększenie heterozygotyczności organizmów

A8. Prawo serii homologicznej zmienności dziedzicznej pozwalało hodowcom na większą wiarygodność

1) wyświetl formy poliploidalne

2) przezwyciężyć niekrzyżowanie różnych gatunków

3) zwiększyć liczbę losowych mutacji

4) przewidzieć nabycie pożądanych cech u roślin

A9. Wzrost chowu wsobnego

1) heterozygotyczność populacji

2) częstotliwość dominujących mutacji

3) homozygotyczność populacji

4) częstotliwość mutacji recesywnych

Część B

W 1. Ustal zgodność między cechami metody selekcji a jej nazwą.

Część C

C1. Porównaj wyniki z zastosowania takich metod selekcji jak chów wsobny, poliploidia. Wyjaśnij te wyniki.

3.9. Biotechnologia, inżynieria komórkowa i genetyczna, klonowanie. Rola teorii komórki w powstawaniu i rozwoju biotechnologii. Znaczenie biotechnologii dla rozwoju hodowli, rolnictwa, przemysłu mikrobiologicznego i zachowania puli genowej planety. Etyczne aspekty rozwoju niektórych badań w biotechnologii (klonowanie człowieka, ukierunkowane zmiany w genomie)

Główne terminy i pojęcia testowane w pracy egzaminacyjnej: biotechnologia, inżynieria genetyczna, inżynieria komórkowa.

Ośrodki pochodzenia roślin

Grupy roślin uprawnych według pochodzenia

Wśród flory kuli ziemskiej istnieje znacząca grupa roślin (ponad 2500) gatunków uprawianych przez człowieka i zwanych uprawnymi. Rośliny uprawne i utworzone przez nie agrofitocenozy zastąpiły zbiorowiska łąkowe i leśne. Są wynikiem działalności rolniczej człowieka, która rozpoczęła się 7-10 tysięcy lat temu. W przejściu do kultury dzikie rośliny nieuchronnie odzwierciedla nowy etap w ich życiu. Dział biogeografii badający rozmieszczenie roślin uprawnych, ich przystosowanie do warunków glebowo-klimatycznych w różnych regionach globu oraz obejmujący elementy ekonomiki rolnictwa nazywa się geografią roślin uprawnych.

Ze względu na pochodzenie rośliny uprawne dzielą się na trzy grupy: najmłodszą, polne i najstarsze.

1. Najmłodsza grupa roślin uprawnych pochodzi z gatunków, które nadal żyją w naturze. Dla roślin z tej grupy ustanowienie ośrodka początku ich uprawy nie stanowi praca specjalna. Obejmują one zbiory owoców(jabłko, gruszka, śliwka, wiśnia, agrest, porzeczka, malina, truskawka), wszystkie tykwy, część roślin okopowych (buraki, brukiew, rzodkiewka, rzepa).

2. Obiektami kultury stały się gatunki roślin chwastów polnych, których plon główny, ze względu na niesprzyjające warunki naturalne, dawał niskie plony. Tak więc, wraz z rozwojem rolnictwa na północy, żyto ozime zastąpiło pszenicę; rozpowszechnione w Zachodnia Syberia lnianka oleista, używana do uzyskania olej roślinny, to chwast w uprawach lnu.

3. W przypadku najstarszych roślin uprawnych niemożliwe jest ustalenie czasu rozpoczęcia ich uprawy, ponieważ ich dzicy przodkowie nie zachowali się. Należą do nich sorgo, proso, groch, fasola, fasola, soczewica.

Zapotrzebowanie na materiał źródłowy do hodowli i doskonalenia odmian roślin uprawnych doprowadziło do powstania doktryny ośrodków ich pochodzenia. Doktryna została oparta na pomyśle Charlesa Darwina o istnieniu geograficznych centrów pochodzenia gatunków biologicznych. Po raz pierwszy geograficzne obszary pochodzenia najważniejszych roślin uprawnych zostały opisane w 1880 roku przez szwajcarskiego botanika A. Decandola. Według jego wyobrażeń obejmowały one dość rozległe terytoria, w tym całe kontynenty. Kluczowe badania w tym kierunku, pół wieku później, poprowadził wybitny rosyjski genetyk i geograf botaniczny N. I. Wawiłow (1887–1943), który na podstawie naukowej badał ośrodki pochodzenia roślin uprawnych.

Zróżnicowana metoda N. I. Wawiłowa

N. I. Wawiłow zaproponował nową metodę, którą nazwał zróżnicowaną, ustalenia początkowego centrum pochodzenia roślin uprawnych, która polega na następującym. Zbiór interesującej rośliny zebrany ze wszystkich miejsc uprawy jest badany metodami morfologicznymi, fizjologicznymi i genetycznymi. W ten sposób określa się obszar koncentracji maksymalnej różnorodności form, cech i odmian danego gatunku. Docelowo możliwe jest ustalenie ośrodków wprowadzania danego gatunku do kultury, które mogą nie pokrywać się z obszarem jego szerokiej uprawy, ale znajdują się w znacznych (kilkanaście tysięcy kilometrów) odległościach od niego. Co więcej, ośrodki powstawania roślin uprawnych obecnie uprawianych na równinach umiarkowanych szerokości geograficznych okazują się czasami znajdować w regionach górskich.

Starając się umieścić genetykę i selekcję w służbie gospodarki narodowej kraju, N. I. Wawiłow i jego współpracownicy podczas licznych wypraw w latach 1926–1939. zebrał kolekcję około 250 tysięcy próbek roślin uprawnych. Jak podkreśla naukowiec, interesowały go głównie rośliny stref umiarkowanych, gdyż niestety ogromne bogactwo roślinne Azji Południowej, Afryki Tropikalnej, Ameryki Środkowej i Brazylii może być w naszym kraju wykorzystane tylko w ograniczonej skali.

Centra geograficzne pochodzenia roślin uprawnych

Do powstania dużego ośrodka pochodzenia roślin uprawnych

N. I. Wawiłow rozważany warunek konieczny, oprócz bogactwa dzikich gatunków flory nadających się do uprawy, obecność starożytnej cywilizacji rolniczej. Naukowiec doszedł do wniosku, że zdecydowana większość roślin uprawnych jest powiązana 7 główne ośrodki geograficzne ich pochodzenia: południowoazjatyckie tropikalne, wschodnioazjatyckie, południowo-zachodnie, śródziemnomorskie, etiopskie, środkowoamerykańskie i andyjskie.

Poza tymi ośrodkami istniał znaczny obszar, który wymagał dalszych badań w celu zidentyfikowania nowych ośrodków udomowienia najcenniejszych przedstawicieli dzikiej flory. Zwolennicy N. I. Vavilova - A. I. Kuptsova i A. M. Zhukovsky'ego kontynuowali badania nad badaniami centrów roślin uprawnych. Ostatecznie liczba ośrodków i obszar przez nie objęty znacznie wzrosła, było ich 12.

Krótka charakterystyka ośrodków

1. Chińsko-japoński. Światowa produkcja roślinna zawdzięcza Azji Wschodniej pochodzenie wielu gatunków uprawnych. Wśród nich ryż, jęczmień wielorzędowy i nago, proso, chumiza, owies nago, fasola, soja, rzodkiewka, wiele odmian jabłoni, gruszki i cebule, morele, bardzo cenne odmiany śliwek, persymona orientalna, ewentualnie pomarańcza, morwa drzewo, chińska trzcina cukrowa, drzewo herbaciane, bawełna krótka.

2. Indonezyjsko-indochiński. Jest to centrum wielu roślin uprawnych – niektórych odmian ryżu, bananów, owoców chlebowych, palm kokosowych i cukrowych, trzciny cukrowej, pochrzynów, konopi manila, największych i najwyższych gatunków bambusa.

3.Australijski. Flora Australii dała światu najszybciej rosnące rośliny drzewiaste - eukaliptus i akację. Zidentyfikowano tu również 9 dziko rosnących gatunków bawełny, 21 dziko rosnących gatunków tytoniu i kilka gatunków ryżu. Generalnie flora tego kontynentu jest uboga w dzikie rośliny jadalne, zwłaszcza te o soczystych owocach. Obecnie produkcja roślinna w Australii prawie w całości opiera się na roślinach uprawnych obcego pochodzenia.

4. Hindustani. Półwysep Hindustan miał duże znaczenie w rozwoju produkcji roślinnej w starożytnym Egipcie, Sumerze i Asyrii. To miejsce narodzin kulistej pszenicy, indyjskiego podgatunku ryżu, niektórych odmian fasoli, bakłażana, ogórka, juty, trzciny cukrowej, konopi indyjskich. W górskich lasach Himalajów powszechne są dzikie gatunki jabłoni, drzewa herbacianego i bananowca. Równina Indo-Gangetic to ogromna plantacja roślin uprawnych o światowym znaczeniu - ryżu, trzciny cukrowej, juty, orzeszków ziemnych, tytoniu, herbaty, kawy, bananów, ananasów, palm kokosowych, lnu oleistego. Płaskowyż Dekański słynie z kultury pomarańczy i cytryn.

5. Azja Środkowa. Na terytorium centrum - od Zatoki Perskiej, półwyspu Hindustan i Himalajów na południu po Morze Kaspijskie i Aralskie, Jezioro. W Bałchaszu na północy, w tym na nizinie Turan, szczególne znaczenie mają drzewa owocowe. Od czasów starożytnych uprawiano tu morele, orzechy włoskie, pistacje, frajerki, migdały, granaty, figi, brzoskwinie, winogrona, dzikie odmiany jabłoni. Powstały tu także niektóre odmiany pszenicy, cebula, podstawowe rodzaje marchwi oraz drobnonasienne formy roślin strączkowych (groch, soczewica, bobik). Starożytni mieszkańcy Sogdiany (współczesny Tadżykistan) opracowali wysokocukrowe odmiany moreli i winogron. Dzika morela wciąż rośnie obficie w górach Azji Środkowej. Odmiany melonów hodowanych w Azji Środkowej są najlepsze na świecie, zwłaszcza melony Chardjou, które pozostają zawieszone przez cały rok.

6. Azja Zachodnia. Centrum obejmuje Zakaukazie, Azję Mniejszą (z wyjątkiem wybrzeża), historyczny region Azji Zachodniej, Palestynę i Półwysep Arabski. Stąd wywodzą się pszenica, jęczmień dwurzędowy, owies, główny plon grochu, formy uprawne lnu i pora, niektóre rodzaje lucerny i melony. Jest to główny środek palmy daktylowej, miejsce narodzin pigwy, śliwki wiśniowej, śliwki, wiśni i derenia. Nigdzie na świecie nie ma takiej obfitości dzikich gatunków pszenicy. Na Zakaukaziu zakończył się proces powstawania żyta uprawnego z chwastów polnych, które wciąż zapychają pszenicę. Gdy pszenica przeniosła się na północ, żyto ozime, jako roślina bardziej odporna na zimę i bezpretensjonalna, stało się czystą rośliną uprawną.

7. Morze Śródziemne. Centrum to obejmuje terytorium Hiszpanii, Włoch, Jugosławii, Grecji i całe północne wybrzeże Afryki. Zachodnia i wschodnia część Morza Śródziemnego – kolebka dzikich winogron i główny ośrodek jej kultury. Wyewoluowały tu pszenica, rośliny strączkowe, len i owies (w stanie dzikim w Hiszpanii, na glebach piaszczystych zachował się owies o silnej odporności na choroby grzybowe). Na Morzu Śródziemnym rozpoczęto uprawę łubinu, lnu i koniczyny. Typowym elementem flory było drzewo oliwne, które stało się kulturą w starożytnej Palestynie i Egipcie.

8. Afrykański. Charakteryzuje się różnorodnością warunków naturalnych, od wilgotnych, wiecznie zielonych lasów po sawanny i pustynie. W produkcji roślinnej początkowo wykorzystywano tylko gatunki lokalne, a potem już sprowadzone z Ameryki i Azji. Afryka jest kolebką wszelkiego rodzaju arbuzów, centrum uprawy ryżu i prosa, pochrzynu, niektórych gatunków kawy, palm olejowych i daktylowych, bawełny i innych roślin uprawnych. Pochodzenie tykwy kulebasy, uprawianej w całej Afryce, ale nieznanej na wolności, rodzi pytanie. Szczególną rolę w ewolucji pszenicy, jęczmienia i innych roślin zbożowych odgrywa Etiopia, na terytorium której nie było ich dzikich przodków. Wszystkie zostały wypożyczone przez rolników uprawianych już z innych ośrodków.

9. Europejsko-syberyjski. Obejmuje obszar całej Europy z wyjątkiem Półwyspu Iberyjskiego, Wysp Brytyjskich i strefy tundry, w Azji dociera do jeziora. Bajkał. Jest to związane z pojawieniem się upraw buraka cukrowego, koniczyny czerwonej i białej, lucerny północnej, żółtej i niebieskiej. Główne znaczenie ośrodka polega na tym, że uprawiano tu europejskie i syberyjskie jabłonie, grusze, wiśnie, winogrona leśne, jeżyny, truskawki, porzeczki i agrest, których dziko żyjące pokrewne wciąż są pospolite w tutejszych lasach.

10. Ameryka Środkowa. Zajmuje terytorium Ameryki Północnej, ograniczone północnymi granicami Meksyku, Kalifornii i Przesmyku Panamskiego. W starożytnym Meksyku rozwinęła się intensywna produkcja roślinna, której głównymi uprawami żywności była kukurydza i niektóre rodzaje fasoli. Uprawiano tu także dynię, batata, kakao, paprykę, słonecznik, topinambur, kudzę i agawę. Obecnie w centrum znajdują się dzikie ziemniaki.

11. Ameryka Południowa. Jego główne terytorium koncentruje się w systemie górskim Andów z bogatymi glebami wulkanicznymi. Andy to miejsce narodzin starożytnych indyjskich gatunków ziemniaków i różnych rodzajów pomidorów, upraw orzeszków ziemnych, melona, ​​chinowca, ananasa, gumy hevea, chilijskich truskawek. W Ameryce Południowej powstała kultura długiej bawełny. Występuje tu wiele dzikich gatunków tytoniu.

Nauczanie n. I. Vavilova o ośrodkach pochodzenia roślin uprawnych

Północno Amerykański. Jej terytorium pokrywa się z terytorium Stanów Zjednoczonych. Jest szczególnie interesująca przede wszystkim jako centrum dużej liczby dzikich gatunków winogron, z których wiele jest odpornych na filokserę i choroby grzybowe. Ponad 50 dziko rosnących gatunków słonecznika zielnych i tyle samo gatunków łubinu, w centrum około 15 gatunków śliwy, uprawiano żurawinę wielkoowocową i borówkę wysoką, której pierwsze plantacje pojawiły się niedawno na Białorusi.

Wtórne ośrodki pochodzenia roślin

Problem pochodzenia roślin uprawnych jest dość skomplikowany, ponieważ czasami nie da się ustalić ich ojczyzny i dzikich przodków. Często roślina uprawna zajmuje duże powierzchnie i ma duże znaczenie w produkcji roślinnej nie w centrum uprawy, ale daleko poza jej granicami. W tym przypadku mówi się o wtórnych ośrodkach roślin uprawnych. Podajmy przykłady drugorzędnych ośrodków.

1. W przypadku żyta z Kaukazu i chilijskich ziemniaków jest to strefa umiarkowana Eurazji.

2. Orzeszki ziemne z północnej Argentyny to Afryka.

3. Soja mandżurska to USA, gdzie zajmuje powierzchnię około 20 mln ha.

4. Peruwiańska długo odcinkowa bawełna to Egipt.

Wielu naukowców uważa, że ​​wiśnia jako kultura znana jest od ponad 2 tysięcy lat. Jej ojczyzną jest Azja Mniejsza (Chiny Wschodnie i Środkowe) oraz Kaukaz. Pędy czereśni zostały znalezione podczas wykopalisk spiętrzonych budynków prymitywnych ludzi w Szwajcarii, południowych Niemczech i we Włoszech. Starożytna Grecja (IV wiek p.n.e.)

Centra pochodzenia roślin uprawnych i nowoczesne tereny uprawowe

pne) po raz pierwszy wspomniał o nim ojciec botaniki Teofrast. Pierwsze mniej lub bardziej precyzyjne rozróżnienie między wiśniami a wiśniami zostało dokonane w dziele botanicznym Herbarius, opublikowanym w 1491 roku.

W strefach stepowych i leśno-stepowych europejskiej części Rosji rozpowszechniony jest gatunek dziko rosnący - wiśnia stepowa, rosnąca w postaci niskiego krzewu. Wiśnia ta charakteryzuje się wysoką odpornością na zimę, często występują okazy z duże owoce, ale ich smak jest zbyt kwaśny, często z cierpkim i goryczkowym smakiem, więc nie nadają się do świeżego spożycia. Najlepsze okazy dzikich czereśni stepowych, przeniesione do ogrodów, posłużyły jako podstawa odmian czereśni w dawnych ogrodach rosyjskich.

W XI-XIII wieku w regionach południowych Starożytna Rosja, głównie do Kijowa, sprowadzono z Bizancjum południowe odmiany czereśni pospolitej. Wraz z przeniesieniem stolicy wielkoksiążęcej z Kijowa do Włodzimierza wiśnia pospolita trafiła na ziemie włodzimierskie. Podczas wspólnej uprawy południowych odmian czereśni pospolitej i lokalnych odmian czereśni stepowych były one zapylane krzyżowo, z nasion mieszańców wyrosły losowe siewki, mniej lub bardziej skutecznie łącząc wysokiej jakości owoce z dobrą mrozoodpornością.

Wiśnia pospolita różni się od czereśni pospolitej większym rozmiarem drzewa oraz znacznie smaczniejszymi i słodszymi owocami. Ale pod względem zimotrwałości jest znacznie gorszy od odmian wiśni stepowych.

Pierwsze podmiejskie sady wiśniowe Położył go również Jurij Dolgoruky, przenosząc sadzonki z Suzdala. Opracowany z dużą szczegółowością i wiedzą praktyczne porady w „Domostroy” z XVI wieku dotyczącym przygotowania na przyszłość (suszenie, oddawanie moczu, marynaty) różnych jagód, w tym wiśni. Pierwsze dokładne informacje o odmianie czereśni włodzimierskiej pojawiły się w 1657 roku. Wiśnia ta, ze względu na wysoki smak owoców, była bardzo popularna w XIX wieku, kiedy obsadzano nią duże sady przemysłowe. To właśnie ten ogród przedstawia A.P. Czechow w swojej słynnej sztuce.

Ale niska produktywność i małe owoce są istotnymi wadami tej odmiany.

Pod koniec XIX wieku w ogrodach południowej części dawnej prowincji Kursk (obecnie obwód Biełgorod) odkryto lokalną odmianę Lyubskaya. Wyróżniał się wysokimi i regularnymi plonami, dużymi pięknymi owocami, ale ich smak był bardzo przeciętny, nadmiernie kwaśny i cierpki, przez co nadawały się tylko na dżemy i kompoty.

Te dwie odmiany - Vladimirskaya i Lyubskaya przez wiele lat stały się głównymi odmianami w sadach wiśniowych centralnej Rosji.

Po raz pierwszy pracę hodowlaną z wiśniami w naszym kraju pod koniec XIX wieku rozpoczął I.V. Michurin. Ale praca hodowlana z tą uprawą w Rosji nabrała szczególnego zakresu w latach 30.–80. XX wieku. Powstało wiele nowych odmian.

W 2007 roku we wsi Bolshiye Bakaldy w obwodzie niżnonowogrodzkim otwarto jedyne w Rosji muzeum czereśni. Historia ogrodów Bakalda zaczyna się w XVII wieku, kiedy właścicielem ziemi był bojar Borys Iwanowicz Morozow. Już w tym czasie w Bakaldach położono pierwszy w regionie produkcja przemysłowa kuchnia, w której z wiśni przygotowywano soki, marynaty, nalewki. Warzelnia przetrwała do czasów obecnych, zamieniona w wytwórnię konserw Bolshebakalda. Ogrody Bakalda wymienione są w Słowniku Brockhausa i Efrona, „Słowniku geograficzno-statystycznym Imperium Rosyjskie» P.P. Semenov, publikowany od 1863 r.: „Pod względem ogrodniczym wyróżniają się wsie Bakaldy, Ketros i Polyana. Wiśnie Bakalda niewiele ustępują Włodzimierzowi i zyskały sławę w prowincjach Wołgi; spełniają się na molo Łyskowskim” oraz w innych pracach.

Wiśnia - pochodzenie

Centrum chińskie (wschodnioazjatyckie)

Chińskie centrum obejmuje górzyste regiony środkowej i Zachodnie Chiny z przylegającymi obszarami nisko położonymi. Podstawą tego zainteresowania jest strefa umiarkowana wzdłuż Żółtej Rzeki. Ma stosunkowo wysoki reżim temperaturowy, bardzo wysoki stopień nawilżenia, umiarkowany okres wegetacji.

• Ryż - odmiana japońska
• Zinke lub Zinke (jęczmień tybetański) - odmiana naga
• Proso
• Chumiza
• Kaoliang
• Paisa (Echinochloa frumentacea) - proso japońskie, dzikie proso, podwórko chlebowe, roślina jednoroczna rodziny zbóż.
• Adzuki lub fasola kątowa (Vigna angularis)
• Owies - odmiana naga
• Rzodkiewka - Daikon i Loba
• Kapusta pekińska (Brassica pekinensis)
• Kapusta pekińska (Brassica chinensis)
• Sałata szparagowa (Lactuca asparagus)
• Łuk-batun
• Pachnący Allium
• Bawełna krótkoodcinkowa (forma drzewa) - dyskusyjna
• Perilla
• Aktinidia - główny cel
• Orzech włoski
• Leszczyna
• Mandarynka
• Kinkan
• Persymona
• Trawa cytrynowa
• Chińska gorzka tykwa
• Unabi
• Drzewo herbaciane
• drzewo tungowe
• Morwa Biała (Morwa)
• wawrzyn kamforowy
• Bambus - niektóre gatunki
• Żeń-szeń
• karczoch chiński
• Trzcina cukrowa - odmiany lokalne
• Lokwat japoński (Lokwa)
• kolejka linowa
• Malinowy fioletowy
• Woskownica czerwony

Ponadto centrum jest głównym celem tworzenia podrodzin Apple i Plum oraz rodzajów ich składników, w tym:

• Jabłko Gruszka Morela Wiśnia Śliwka Migdał Brzoskwinia Głóg

Centrum indo-malajskie (Azja Południowo-Wschodnia)

Indo-malajskie Centrum uzupełnia Indian Crop Origin Center, w tym cały Archipelag Malajski, Filipiny i Indochiny. Bardzo wysoka wilgotność i temperatura, roślinność całoroczna. Doświadczyłem pewnego wpływu ośrodków chińskich i hinduskich

• Ryż jest głównym celem
• Chlebowiec
• Banan
• Palma kokosowa
• palma cukrowa
• palma sago
• Areków
• Trzcina cukrowa - wspólnie z Centrum Hindustan
• Pompela
• durian
• konopie manilskie
• Słodki ziemniak
• pak choi
• tykwa woskowa
• Chiny - dyskusyjne
• Cytryna - skupienie drugorzędne
• grejpfrut
• Bergamota
• pomorski
• Betel
• Kardamon
• Mangostan
• Piment
• Czarny pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Longan
• Trichozant

Centrum Indii (Hindostan)

Centrum Indii (Hindostan) obejmuje półwysep Hindustan, wyłączając północno-zachodnie stany Indii, a także Birmę i indyjski stan Assam. Charakteryzuje się dostatecznie wysoką wilgotnością i wysokimi temperaturami, a także długim okresem wegetacji. Doświadczony wpływ centrum indo-malajskiego (ryż, trzcina cukrowa, cytrusy)

• Bakłażan
• Ogórek
• Pomarańczowy - prawdopodobnie drugorzędny punkt skupienia

• Cytryna - główny cel
• Cytryna
• Ryż - odmiana indyjska
• Dagussa
• złota fasola
• Dolichos
• luffa
• Trzcina cukrowa - we współpracy z Centrum Indo-Malayan
• Kenafi
• Pszenica kulista
• Mango
• Palma kokosowa - skupienie drugorzędne
• Endywia
• Escariola
• Bazylia
• szara musztarda
• mak opium
• Gryka
• Palma cukrowa - we współpracy z Centrum Indo-malajski
• Krótka bawełna odcinkowa - dyskusyjna

Centrum Azji Środkowej

Centrum Azji Środkowej obejmuje północno-zachodnią część Indii (Punjab), północną część Pakistanu, Afganistan, Tadżykistan, Uzbekistan i zachodni Tien Shan. Bardzo niska wilgotność (często przez wody gruntowe), dość wysokie temperatury z silnymi wahaniami dobowymi i sezonowymi, umiarkowany okres wegetacji (pora deszczowa). Centrum to doświadczyło bardzo silnych wpływów chińskich i zachodnioazjatyckich. Tak więc dla prawie wszystkich upraw owoców, które miały tu miejsce, jest to kwestia drugorzędna.

• Pszenica - niektóre gatunki heksaploidalne ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Soczewica - odmiana drobnoziarnista
• Lucerna - wspólnie z Centrum Bliskiego Wschodu
• Morela - skupienie drugorzędne
• Winogrona - jeden z ośrodków
• Migdały - skupienie drugorzędne
• Pistacja - skupienie drugorzędne
• Jabłoń - skupienie drugorzędne
• Gruszka - skupienie drugorzędne
• Wiśnia - skupienie drugorzędne
• Śliwka - skupienie wtórne
• Orzech - skupienie drugorzędne
• Granat - skupienie drugorzędne
• Figi - skupienie wtórne
• Cebula
• Szlamowy łuk
• szczypiorek
• Cebula Aflatuńska
• Cebula warstwowa
• Czosnek - główny (prawdopodobnie podstawowy) cel
• Złota fasola - skupienie drugorzędne
• Ciecierzyca - skupienie drugorzędne
• Konopie

Centrum azjatyckie

Centrum Azji Zachodniej koncentruje się w Azji Zachodniej, w tym w Azji Mniejszej, całym Zakaukaziu, Iranie i górzystym Turkmenistanie.

Doktryna Wawiłowa o centrach pochodzenia roślin uprawnych

Bardzo niska wilgotność, wysokie temperatury (w przeciwieństwie do centrów Azji Środkowej i śródziemnomorskiej są rzadkie ujemne temperatury), długie okresy suche. Doświadczył wpływu centrum śródziemnomorskiego i środkowoazjatyckiego. Wyznaczenie granic tych trzech ośrodków jest praktycznie niemożliwe, ponieważ tak bardzo się pokrywają.

• Pszenica - większość gatunków (w tym T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
• Orkisz - wszystkie rodzaje i odmiany
• Jęczmień - dwurzędowy
• Owies - koncentracja drugorzędna
• Groszek
• Len - formy olejowe
• Lallemancy
• Lucerna – wspólnie z Centrum Azji Środkowej
• Śliwka - główny cel
• Orzech laskowy
• Dereń
• Jabłoń - skupienie drugorzędne
• Gruszka - jedno z głównych ognisk
• Wiśnia - skupienie drugorzędne
• śliwka wiśniowa
• Figi - główny cel
• Niesplik niemiecki - we współpracy z Centrum Śródziemnomorskim.
• Orzech - skupienie drugorzędne
• kasztan
• Winogrona - jeden z ośrodków
• Czeremcha ptasia - główny cel
• Pistacja
• Persimmon - drugi cel
• Głóg - skupienie drugorzędne
• Morela - skupienie drugorzędne
• Czereśnia - skupienie drugorzędne
• Palma daktylowa
• Por
• Melon - drugorzędne centrum
• Pasternak - ośrodek podstawowy
• szpinak
• Sałatka - we współpracy z Centrum Śródziemnomorskim.
• Rukiew wodna
• Estragon - dyskusyjny
• Cząber - wspólnie z Centrum Śródziemnomorskim.
• Majeranek - wspólnie z Centrum Śródziemnomorskim.
• lubczyk
• Aegilops
• Sainfoin
• Vika Mogar - kontrowersyjny berberys

centrum śródziemnomorskie

Centrum śródziemnomorskie - Bałkany, Grecja, Włochy i większość wybrzeża Morza Śródziemnego. Charakteryzuje się niezbyt długim okresem wegetacji (zwłaszcza jej północne części), dostateczną wilgocią i umiarkowanymi temperaturami. Doświadczył wpływu centrum Bliskiego Wschodu.

• Owies – główny cel
• Łubin
• Chiny - dyskusyjne
• Len - formy przędzalnicze
• Koniczyna - główny cel
• Drzewo oliwne
• Chleb świętojański
• Wawrzyn szlachetny
• Winogrona - główny cel
• dąb korkowy
• Musztarda biała
• Kapusta biała
• czerwona kapusta
• Kalarepa
• brokuły
• brukselki
• kapusta włoska
• Jarmuż
• Gwałt - dyskusyjny (prawdopodobnie w Europie Zachodniej)
• Groch - we współpracy z Centrum Bliskiego Wschodu
• ogród fasolowy
• Cukinia (i niektóre inne odmiany dyni) - skupienie drugorzędne
• Marchewka
• Pietruszka - główny cel
• Pasternak
• Seler
• Buraczany
• Chard
• rzodkiewka
• Rzodkiewka
• Rzepa - skupienie wtórne
• Szwed
• Rzepa
• hiszpański skorzonera
• broda kozy
• Cykoria
• Sałatka - we współpracy z Centrum Bliskiego Wschodu
• szczaw kwaśny
• Rabarbar
• Szparag
• Karczoch
• Katran
• Melissa officinalis
• Hyzop Serpentine Mięta Anyż Kolendra Koper Włoski Kmin
• Ogórek Trawa Chrzan Szafranowy Koperek

Nie znalazłeś tego, czego szukałeś? Skorzystaj z wyszukiwarki Google na stronie:

U zarania ludzkości ludzie musieli zadowolić się tylko tym, co otaczająca przyroda. Nasi przodkowie zbierali owoce różnych drzew, jagody, ziarna dzikich zbóż i nasiona rośliny strączkowe, wykopane bulwy i cebulki. Przejście od zbioru do uprawy roślin było długie. Archeolodzy uważają, że rolnictwo istnieje od co najmniej 10 tysięcy lat, a próby uprawy roślin rozpoczęły się co najmniej 40-50 tysięcy lat temu. Nawet wtedy, chroniąc dzikość rośliny użytkowe kobiety pieliły trawę wokół nich, spulchniały glebę.

Rośliny wprowadzano do kultury na różne sposoby. dzikie nasiona drzewa owocowe a krzewy jagodowe wpadły do ​​gleby w pobliżu mieszkania osoby i tu kiełkowały. Ludzie często wysypywali ziarna zbóż w pobliżu swoich domów na ziemię zawierającą dużo rozkładających się śmieci. Rośliny z takich nasion rozwijały się znacznie lepiej niż na stepie czy w lesie. To mogłoby skłonić naszych przodków do pomysłu hodowania ich w pobliżu swoich domów, zamiast zaglądania do lasów i stepów.

Człowiek prymitywny zbierał otaczające go rośliny: na kontynencie Eurazji - niektóre gatunki, w Afryce - inne, w Ameryce - jeszcze inne. Dlatego na różnych kontynentach uprawiano wiele różnych gatunków. Większość kultur pochodzi z Europy, Azji i Afryki. Spośród 640 najważniejszych roślin uprawnych na świecie, ponad 530 pochodzi z tych części świata, a około 400 z Azji Południowej. W Afryce pojawiło się około 50 gatunków uprawnych, a ponad 100 z nich w Ameryce Północnej i Południowej. W Australii nie było roślin uprawnych przed przybyciem Europejczyków.

Doktrynę ośrodków pochodzenia roślin uprawnych stworzył wybitny radziecki naukowiec N. I. Wawiłow. Założył 7 głównych ośrodków ich pochodzenia: 5 - w Starym Świecie i 2 - w Nowym.

Najstarsze ze współczesnych zbóż zbożowych to pszenica, jęczmień, proso, ryż i kukurydza. Uprawiane gatunki pszenicy pochodzą z co najmniej trzech dzikich zbóż rosnących w Azji Mniejszej, Europie Południowej i północna Afryka. Kultura pszenicy istniała już w epoce neolitu. Podczas wykopalisk osad neolitycznych w Europie znaleziono ziarna pszenicy, nasiona grochu, soczewicę i fasolę. Ryż pochodzi z Indii i Indochin. Odkryto tam wiele dzikich form tej rośliny. Stosunkowo późno, mniej więcej na początku naszej ery, na Zakaukaziu czy w Azji Mniejszej pojawiło się żyto, a nieco wcześniej – owies. Ojczyzna kukurydzy i ziemniaków - Ameryka Południowa i Środkowa. Peru i Meksykowi zawdzięczamy pojawienie się uprawianych gatunków pomidorów, papryki, dyni i fasoli. Ameryka Środkowa dała kulturze tytoń, a północ – słonecznik. Uprawy warzywne – kapusta, rzepa, rzodkiewka, buraki, marchew, cebula – były znane już w starożytności i pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego.

W krajach tropikalnych Ameryki Południowej uprawiano bataty (słodkie ziemniaki), ananasy i orzeszki ziemne. Indochiny dały pomarańcze, cytryny i inne rośliny cytrusowe. Kawa pochodzi z Etiopii - jej dziki przodek wciąż tam rośnie. Herbata jest wprowadzana do kultury w górskich regionach Birmy. Kakao było znane w Meksyku jeszcze przed przybyciem tam Europejczyków. Ziarna kakaowe odgrywały tam nawet rolę pieniędzy.

W bardzo odległych czasach człowiek zaczął uprawiać rośliny przędzalnicze.

Centra pochodzenia roślin uprawnych

W Europie do kultury wprowadzono len, w Chinach konopie, w Ameryce i Azji bawełnę.

Później, wraz z rozwojem nawigacji, zwłaszcza w dobie wielkich odkryć geograficznych, rozpoczęła się migracja roślin uprawnych z jednego kontynentu na drugi. Tak więc kukurydza, dynia, fasola, pomidory, papryka, słoneczniki i tytoń migrowały do ​​Europy z Ameryki.

Z roku na rok, ze stulecia na stulecie rolnicy, doskonaląc metody uprawy roślin, jednocześnie doskonalili same rośliny, wybierając do siewu nasiona najbardziej produktywnych z nich lub z jakimś specjalnym cenna własność.

Stopniowe doskonalenie uprawianych roślin nie było kwestią jednego pokolenia – trwało to przez tysiąclecia. Plemiona rolnicze stopniowo osiedlały się na Ziemi, a wraz z nimi rozprzestrzeniały się rośliny uprawne. Wraz z pojawieniem się i rozpowszechnieniem roślin uprawnych na Ziemi zmieniły się warunki życia ludzi. Powstanie i rozwój rolnictwa doprowadziło do ogromnej zmiany w historii ludzkiego społeczeństwa.

Zobacz też

Rolnictwo i produkcja roślinna powstały w czasach starożytnych. Starożytny egipski fresk przedstawia zbieranie pszenicy – ​​zbieranie, dzierganie i transportowanie snopów, układanie ich w stosy i młócenie.

Centra pochodzenia roślin uprawnych
(według NI Viłowa)
Indie tropikalne, Indochiny, Chiny Południowe, wyspy Azji Południowo-Wschodniej. Jest wyjątkowo bogaty w rośliny uprawne (około połowa znanych gatunków roślin uprawnych). Ojczyzna ryżu, trzciny cukrowej, wielu owoców i uprawy warzyw.Centralne i wschodnie Chiny, Japonia, Tajwan, Korea. Miejsce narodzin soi, kilku rodzajów prosa, wielu upraw owocowych i warzywnych. Ośrodek ten jest również bogaty w gatunki roślin uprawnych z około 20% różnorodnością światową.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centrum Azji Południowo-Zachodniej. Azja Mniejsza, Azja Środkowa, Iran, Afganistan, Indie Północno-Zachodnie. Ojczyzna kilku form pszenicy, żyta, wielu zbóż, roślin strączkowych, winogron, owoców. Pochodzi z niej 14% światowej flory kulturowej.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYKraje położone wzdłuż wybrzeży Morza Śródziemnego. To centrum, w którym znajdowały się największe starożytne cywilizacje, wyprodukowało około 11% uprawianych gatunków roślin. Wśród nich są oliwki, wiele roślin pastewnych (koniczyna, soczewica jednokwiatowa), wiele warzyw (kapusta) oraz rośliny pastewne.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Niewielki obszar kontynentu afrykańskiego (terytorium Etiopii) o bardzo osobliwej florze roślin uprawnych. Oczywiście bardzo starożytne centrum oryginalnej kultury rolniczej. Dom dla zboża sorgo, jednego rodzaju banana, ciecierzycy, wielu specjalnych form pszenicy i jęczmienia.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYSouthern Mexico Dom dla kukurydzy, bawełny długowłóknistej, kakao, wielu dyniowatych, fasoli - około 900 ogółem gatunków roślin uprawnych.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Obejmuje część pasma górskiego Andów wzdłuż zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej.

Kto określił ośrodki pochodzenia roślin uprawnych?

Ojczyzna wielu roślin bulwiastych, w tym ziemniaków, niektórych Rośliny lecznicze(krzak koki, cinchona itp.) Wcześniej uważano, że głównymi ośrodkami starożytnych upraw rolnych były szerokie doliny Tygrysu, Eufratu, Gangesu, Nilu i innych dużych rzek. Ale Wawiłow wykazał, że prawie wszystkie rośliny uprawne pojawiły się w górzyste regiony tropików, subtropików i strefy umiarkowanej. Dotyczy to nie tylko upraw owoców (w tym jagód i orzechów), które zostały udomowione głównie na obszarach leśnych.

Dlatego (iw związku ze specyfiką selekcji) ogrodnictwo ma bardziej rozległe obszary swojego pochodzenia. Południowoazjatyckie centrum tropikalne. Wartość stroika dla osoby?
Trzcinę cukrową wydobywa się dla Ciebie i dla mnie... każdy je cukier, w dzisiejszych czasach rzadko można znaleźć cukier buraczany, więc w Azji ludzie pracują na nasze "słodkie" życie. Rośnie w wodzie, pracuje na czółnach i tnie go specjalnym narzędziem , następnie oczyszczono i odparowano, dzięki czemu na ściankach naczynia, w którym odparowuje się trzcinę, pozostaje prawdziwy cukier. Centrum Azji Wschodniej.
Warzywa
Warzywa to najcenniejszy produkt spożywczy. O niezbędności warzyw w żywieniu decyduje fakt, że są głównymi dostawcami węglowodanów, witamin, soli mineralnych, fitoncydów, olejki eteryczne oraz błonnik pokarmowy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centrum Azji Południowo-Zachodniej. Wartość winogron dla człowieka Winogrona jako roślina rolnicza posiadają cenną właściwość najkorzystniejszego wykorzystania energii słonecznej, za pomocą której w liściach znajdują się nieorganiczne formy materii – węgiel, wodór i tlen, z udziałem licznych pierwiastków mineralne odżywianie roślin, przekształcane są w cenne substancje organiczne. Dlatego też winogrona wraz z wysokimi walorami smakowymi mają duże walory odżywcze i lecznicze.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Wartość traw pastewnych dla ludzi i zwierząt gospodarskich?
Trawy pastewne to rośliny uprawne uprawiane na paszę dla zwierząt.
Trawy pastewne mają ogromne i wszechstronne znaczenie, odgrywają ważną rolę wzmacniającą baza paszowa, mają wysoką wydajność. Uprawiane są na siano, sianokiszonkę, zielonkę, kiszonkę oraz jako rośliny pastwiskowe.
Trawy pastewne są cenną paszą dla zwierząt. Zawierają białka, węglowodany, minerały i różne witaminy niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju zwierząt. Trawy pastewne dzieli się na byliny i jednoroczne według długości ich życia. Uprawia się je zarówno w czystej postaci, jak iw mieszankach z innymi ziołami.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Co oznacza sorgo zbożowe?

Tak więc sorgo zbożowe jest bardzo bogatą, ale wciąż mało stosowaną rośliną pastewną zbożową. Nie został dostatecznie zbadany i dlatego jego potencjalne możliwości są bardzo słabo realizowane.

Centrum Ameryki Środkowej. Wartość kakao dla osoby?
Do produkcji napoju „kakao” uprawia się również inne gatunki z rodzaju Theobroma: Theobroma bicolor i Theobroma subincanum. Aby uzyskać gorący napój i odżywczą pastę, taką jak czekolada, w Ameryce Południowej uprawia się inny rodzaj teobromy - cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Owoce wszystkich tych roślin zawierają tonik
QUENTIN TARANTINO I ROGER AVARY Centrum andyjskie (południowoamerykańskie). Wartość ziemniaków dla ludzi? Ziemniak jest jedną z najważniejszych upraw rolniczych. W światowej produkcji roślinnej zajmuje jedno z pierwszych miejsc obok ryżu, pszenicy i kukurydzy. Wartość ziemniaków w życiu człowieka nawet trudne do oceny. Ziemniak to kultura o wszechstronnym zastosowaniu. Jest to niezwykle ważny produkt spożywczy dla ludzi. Słusznie nazywa się go drugim chlebem. Bulwy ziemniaka w zależności od przeznaczenia zawierają do 25% suchej masy, w tym: skrobię - 22%, białko - 3%, błonnik około 1%, tłuszcz - 0,3% oraz substancje popiołowe, witaminy C, B, PP itp. Młode bulwy są szczególnie bogate w witaminy