Vaisiai atrodo kaip apelsino vidus yra raudonas. Citrusiniai

Citrusiniai vaisiai – rūtinių (Rutaceae) šeimos visžalių medžių ir krūmų gentis. Citrusinių vaisių sąrašas gana ilgas. Jie naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir parfumerijoje. Ne visi žino apie turtingą jų įvairovę: daugelis net negirdėjo apie keistus kai kurių citrusinių vaisių pavadinimus. Sujungia jų privalumus ir malonius, gaivius kvapus.

Visi citrusai turi turtingą sudėtį su daugybe naudingų medžiagų.

Citrusinių vaisių nauda

Rutovų šeimos atstovai valgiaraštį gali nesunkiai papildyti sveika mityba ir padaryti daugelio patiekalų skonį ryškesnį.

Įvairių rūšių citrusiniai vaisiai turi naudingų savybių dėl savo sudėties. Juose yra:

organinės rūgštys;
vitaminai (C, B, E, PP, B2, A);
eteriniai aliejai;
mineralinės druskos;
kalcio, vario, fosforo ir geležies.

Trumpas visų genties rūšių aprašymas

Nepaisant daugybės panašumų, citrusinių vaisių veislės taip pat turi skirtumų, ir kiekviena iš jų naudojama pagal paskirtį. Norint, kad jų pagalba būtų teigiamas poveikis organizmui, pakanka nustatyti, kurios citrusinių vaisių rūšys bus naudingesnės žmogui. Šis momentas.

Agli, arba uglifruit

Sujungia mandarinų, apelsinų ir greipfrutų savybes. Jo pavadinimas kilęs iš angliško žodžio "ugly" ("ugly"). Vaisiai atrodo neapetitingai: turi geltonai žalią raukšlėtą žievelę. Tačiau viduje agli, kaip ir daugelis citrusinių vaisių, saldūs. Skonis turi šviesos atspalvių greipfrutinės garstyčios. Minkštime nėra kaulų. Subrendęs 10–15 cm skersmens bjauraus vaisius savo dydžiu dažniausiai yra gana sunkus. Citrusiniai vaisiai populiarūs Vakarų Europoje.

Atminkite: jei paspaudus anglies vaisiaus žievelę ant jos susidaro gilios įdubos, ji pradėjo gesti.

Oranžinė

Nurodo hibridus ir buvo gautas natūraliai kryžminant pomelą ir mandariną. Pirmą kartą vaisius buvo atrastas Kinijoje. Apelsinai yra vienas saldžiausių citrusinių vaisių. Be sultingumo, jis turi teigiamą tonizuojantį poveikį kūnui, džiugina ir gerina virškinamąjį traktą. Pasaulyje yra apie 100 apelsinų veislių.

Citrina

Ryškiausias Rutovų šeimos atstovas. Jis atsirado dėl kalkių ir citrinų kryžminimo. Yra versija, kad citrina yra apelsino ir laimo palikuonis. Šio citrusinio augalo gimtinė Pietų Azija. Citrinų rūšių rūgštingumas priklauso nuo jų augimo sąlygų. Šio vaisiaus pranašumai yra šie:

didelis vitamino C kiekis;
galimybė pagerinti patiekalų skonį;
daro teigiamą poveikį kepenims, skrandžiui ir žarnynui.

Citrinos yra populiariausi citrusiniai vaisiai pasaulyje.

Mandarinų

Nuo vaikystės visiems pažįstamas Naujųjų metų simbolis skirstomas į daugybę atmainų: vienų spalva gali būti šviesiai geltona, kitų – ryškiai oranžinė.

Mandarinas dalyvavo daugelio hibridų „gimime“. Tarp jų yra natsumikanas, tangelas ir kalamondinas.

Vaisiai gali padidinti bendrą kūno tonusą. Daugeliui sodininkų faktas, kad mandarinų medžiai yra atsparesni šalčiui nei kiti. citrusiniai augalai, tačiau kartu su visais pliusais yra vienas minusas: per didelis jo naudojimas gali sukelti alergiją.

Raudona oranžinė arba "karaliaus"

Įprasto apelsino mutacijos rezultatas vivo. Žmonės jį vadino „kruvinu“ dėl sodriai raudonos mėsos. Taip pat yra egzempliorių su šviesiai raudonu minkštimu. Šio augalo vaisiai ryškaus skonio, neturi sėklų, lengvai valomi. Raudonasis apelsinas yra įvairių ingredientų puikūs pietūs ir įtrauktas į daugelį dietų. Pirmą kartą „karalius“ buvo rastas Sicilijoje.

Visžalių augalų gentis. Jis buvo gautas sukryžminus citriną ir apelsiną. Medis išsiskiria vešlia vainiku ir odiniais pailgai ovaliais lapais. Bergamotės turi mažai skonis: augalo vaisiai rūgštūs ir kartūs. Tačiau jis, kaip ir visų rūšių citrusiniai vaisiai, turi išskirtinį aromatą, todėl vaisiai plačiai naudojami parfumerijoje. Bergamotė buvo atvežta iš Pietryčių Azijos.

Bergamotė panaši į liepą, tačiau turi specifinį kvapą.

Gayanima

Vaisius yra citrinos ir citrinos hibridas. Medis ištvermingas ir mažai priežiūros reikalaujantis, jo šakos apaugusios ilgais (2–4 cm) spygliais. Lapai yra dideli ir blizgūs. Gayanima vaisiai turi lygią citrinos geltonumo odą. Vaisiaus minkštimas malonaus kvapo, tačiau labai rūgštaus skonio, todėl dažnai naudojamas marinatams. Vaisiaus viduje yra didelis skaičius mažos sėklos. Gayanima auga tik Indijoje.

Greipfrutas

Tai apelsino ir pomelo palikuonis. Šio citrusinio vaisiaus pavadinimas buvo sudarytas iš dviejų Anglų kalbos žodžiai„vynuogė“ (vynuogės) ir „vaisiai“. Tai paaiškinama tuo, kad citrusiniai vaisiai dažnai renkami kekėmis, panašiomis į vynuoges. Prinokęs greipfrutas sveria 300–500 g.

Kartoko skonio vaisius mėgsta ne visi, tačiau tikri gurmanai dažnai renkasi tokio tipo aitrokus citrusinius vaisius. Vaisiaus grūdeliai gali būti geltoni arba raudoni.. Minkštimo spalvos sodrumas rodo greipfruto sunokimą. Šis vaisius pirmą kartą buvo atrastas Barbadose, o vėliau Jamaikoje.

Mažiausias Rutovų šeimos atstovas. Medis taip pat turi mažas dydis- 1,5 m aukščio. Vaisiai yra ovalūs, suapvalintais kraštais. Jo žievelė tanki, bet lengvai kramtoma ir saldaus skonio. Kumquat vartojamas šviežias, taip pat gali būti dedamas į įvairius padažus. Jo tėvynė yra Pietryčių Azija.

Kumquat galima valgyti su žievele

pomelas

Nurodo citrusinius vaisius. Vaisiai kilę iš Kinijos. Palyginti su kitais šios grupės atstovais – jis labai didelis. Didžiausias pomelo svoris yra 10 kg, tačiau Rusijos prekybos centrų lentynose daugiausia yra egzempliorių, sveriančių ne daugiau kaip 1,5 kg. Minkštimas lengvas geltona spalva turi saldų skonį. Pomelo žievelė yra geltona ir žalia.

Kalkės

Žaliasis citrinos „brolis“. Jo pagrindinis tikslas – paįvairinti desertų ir kokteilių skonį. Maži apvalūs vaisiai yra pranašesni už didelius. Kalkės pirmą kartą buvo pastebėtos Malakos saloje. Šio augalo lapai kulinarijoje vertinami dėl savo aromato. Kaip ir visuose citrusiniuose vaisiuose, laimėse gausu įvairių vitaminų.

Pamario

Karčiųjų apelsinų atmaina. Mandarinų ir pomelo hibridas. Švieži citrusiniai vaisiai nevartojami, naudojami kulinarijoje uogienėms ir marmeladui gaminti. Pomeranijos auginamos kaip dekoratyvinis augalas. Jo vaisiai skleidžia malonų kvapą; išvaizdos jie yra apvalūs su raukšlėta žievele geltona- oranžinė spalva su šviesiai raudonomis dėmėmis. Eteriniai aliejai apelsinas dažnai naudojamas medicinoje, parfumerijoje ir kosmetologijoje. Citrusinių vaisių gimtinė yra Azija.

Jemeno citrina (estrogas)

ypatingas saldi įvairovė citrina, kurios oda labai stora. Jame yra mažai minkštimo. Jo ypatumas yra visus kitus citrusinius vaisius vienijančio ženklo nebuvimas – ryškus malonus aromatas.

Bjaurus atrodo kaip apartamentai

Karna

Tai citrinos ir apelsino hibridas. Vaisiai yra nemalonaus rūgštaus ir kartu kartaus skonio. Kvapo praktiškai nėra. Citrusinių vaisių minkštimas naudojamas marmeladui ir cukruotiems vaisiams gaminti. Karna naudojama medicinoje kaip vaistas nuo daugelio ligų. Vidaus organai. Šis vaisius auginamas Indijoje ir Kinijoje.

Išsamiame citrusinių vaisių rūšių sąraše yra daug veislių, kilusių iš Japonijos.

Dekoponas

Kai kurių ekspertų teigimu, tai dviejų rūšių mandarinų hibridas. Vaisiai yra didesni už įprastą mandariną, o viršus pailgas. Minkštimas yra sultingas ir saldus. Ryškus dekopono pranašumas yra akmenų nebuvimas. Vaisiaus žievelė yra oranžinė, stora ir gumbuota. Citrusiniai vaisiai yra mažai kaloringi.

Jekanas

Jis atsirado sukryžminus mandariną ir pomelą. Pagal vaisių dydį, svorį ir spalvą šios rūšies citrusiniai vaisiai primena greipfrutą, tačiau yra reikšmingas skirtumas: jekano minkštimas yra malonesnio skonio.

Šiai veislei priskiriami ir mandarinai, ir apelsinai. Tai labai saldaus skonio vaisiai be sėklų. Jie dedami į įvairius desertus ir vartojami švieži. Mikanas dažnai konservuojamas ir iš jo gaminamos sultys.

Mikan – japoniški mandarinai

Kikudaidai

Atsirado sukryžminus apelsiną ir greipfrutą. Kikudadai priklauso nevalgomų citrusinių vaisių rūšims: jo vaisiai yra kartaus-rūgštaus skonio, todėl gražus augalas dažniausiai atlieka tik dekoratyvinę funkciją.

Natsudaidai

Natūralus pomelo ir apelsino hibridas. Žievelė tanki, geltona. Natsudaidai rūgštaus skonio, bet vartojami švieži. skiriamasis ženklasŠiame vaisiuje yra daug folio rūgšties.

Apvalūs ir skanūs apelsinai asocijuojasi su ryškiai oranžine spalva. Tačiau ne visi apelsinai yra oranžiniai.

Yra labai skanių šios citrusinių vaisių genties atstovų, kurių minkštimas ir žievelė raudona.

Pabandykime kartu išsiaiškinti, kur šie neįprasti vaisiai auga, koks jų skonis ir ar jie naudingi organizmui.

Kraujo ar raudonos oranžinės spalvos aprašymas

Raudonasis apelsinas auginamas Rytų Sicilijoje, aplink Etną – didžiausią aktyvų ugnikalnį Europoje, tarp Katanijos, Enos ir Sirakūzų provincijų. Kitose srityse jų veisimas yra labai sunkus.

Panašūs citrusiniai vaisiai auginami ir kitose Pietų Italijos dalyse, taip pat Ispanijoje, Maroke, Floridoje ir Kalifornijoje, tačiau dauguma žinovų sutinka, kad originalaus sicilietiškų apelsinų skonio neįmanoma atkartoti kitose klimato sąlygose.

Jų būdingą rausvą spalvą nulėmė Etnos kalno artumas ir ypatingas mikroklimatas šioje vietovėje, visų pirma didelis skirtumas esant temperatūrai tarp dienos ir nakties.

Skirtingai nuo kitų apelsinų citrusinių veislių, kuriose yra tik karotino (gelsvai oranžinio pigmento), raudonuosiuose apelsinuose taip pat yra antocianinų. Šios medžiagos yra atsakingos už būdingą kraujo raudonumo prinokusių vaisių spalvą.

Ar tu žinai?a urantium iudicum) į Siciliją atvežė iš Filipinų grįžęs genujiečių misionierius ir pirmą kartą aprašė jėzuitas Ferrari Hesperiduose (1646). Iki XVI amžiaus ten buvo auginami tik oranžiniai apelsinai ir tik dekoratyviniais tikslais.

Raudonojo apelsino medžio aprašymas:

Apelsinų medis gali pasiekti 12 metrų aukštį. Lapai mėsingi, visžaliai, pailgos formos.
Žiedai balti ir labai kvapnūs, ore skleidžia intensyvų kvapą, labai subtilūs. Sicilijoje jie yra grynumo simbolis, todėl jais puošiamos vestuvių ceremonijos.
Apelsinų auginimas galimas tik ten, kur labai derlinga dirva ir vidutinio klimato.
kiekviena citrusinis medis gali užauginti iki 500 daugiau ar mažiau raudonos spalvos vaisių, priklausomai nuo veislės.
Jų nokimas prasideda gruodžio–sausio mėn., o vėlesnėse veislėse tęsiasi iki gegužės–birželio mėn., todėl didžiąją metų dalį galite valgyti šviežius kraujo apelsinus.

Kraujo apelsinų veislės:

: ši veislė buvo atrasta Ispanijoje 1929 m., o vėliau išplatinta kitose šalyse. Vaisiai yra rutuliškos formos su saldžiu minkštimu ir rūdžių oranžine oda su rausvomis dėmėmis. Brandinimas prasideda vasario mėnesį, o derlius nuimamas kovo–balandžio mėnesiais, kai vaisiai pasiekia optimalų brandą. Idealiai tinka sultims.

: dauguma įdomi įvairovė visų, su granatų minkštimu ir labai sodraus saldžiarūgščio skonio. Jo nuobodi, aprūdijusi apelsino žievelė padengta didelėmis, išplautus vyno spalvos dėmėmis. Vaisiai yra ovalios arba sferinės formos, praktiškai be sėklų, auga kekėmis. Brandinimas prasideda gruodį, atidarant apelsinų sezoną nuo naujo derliaus, ir tęsiasi nuo sausio iki vasario.

: pirmą kartą pradėjo augti Frankontės žemėse, esančiose Sirakūzų provincijoje. Tai pati vertingiausia veislė tarp kraujo citrusinių vaisių. Vaisiai yra kiaušiniški arba sferinė forma, apelsino žievelė įsiterpia raudonomis dėmėmis, jai bręstant dėmės plečiasi ir intensyvėja. Brandinimas prasideda gruodį ir tęsiasi iki gegužės mėn. Tarocco veislė yra populiaresnė nei bet kuri kita raudona citrusinių vaisių veislė dėl nuostabaus skonio ir saldumo.

Maistinė vertė ir sudėtis

Cheminė sudėtis(100 gramų vaisių):

vanduo - 87,2 g;
baltymai - 0,7 g;
lipidai (riebalai) - 0,2 g;
turimi angliavandeniai - 7,8 g;
tirpūs cukrūs - 7,8 g;
bendros skaidulos - 1,6 g;
netirpios skaidulos - 1 g;
tirpios skaidulos - 0,6 g.

Energinė vertė (100 g):

kalorijų kiekis - 34 kcal (142 kJ);
valgomoji dalis – 80 proc.

Svarbu! Kadangi viename vidutiniame citrusiniame vaisyje (100 g) yra tik 34 kilokalorijos, sultys iš jų yraapie visą pasaulį naudojamas svorio metimo dietose kaip mažai kaloringas, bet turintis daug vitaminų produktas.

Dėl puikių savybių, saldaus skonio ir aromato šis vaisius plačiai naudojamas maistui. Jo naudojimas kulinarijoje yra įvairus, tiek atskirai (sultys, vaisių gabalai), tiek kitose srityse sudėtingi patiekalai: užkandžiai, desertai, pyragai, saldūs konditerijos gaminiai, pirmame ir antrame patiekaluose, garnyruose, salotose.

Iš Sicilijos kraujo apelsinų gaunamos puikios šviežios sultys.

AT Maisto pramone iš šių vaisių gaminamos sultys, cukruoti vaisiai, drebučiai, džiovinti vaisiai ir uogienės.

Namuose nesunku pasigaminti marmeladą iš šviežių Sicilijos raudonųjų citrusų, tam jie paima vaisiaus minkštimą, žievelę ir žievelę. Iš šio apelsino (su cukrumi) šeimininkės gamina ir saldžių uogienių ar konservų.
Turėdami visus raudonųjų (kraujinių) apelsinų privalumus, jokiu būdu neturėtumėte atsisakyti įprastų apelsinų minkštimo vaisių. Juose taip pat yra daug naudingų vitaminų ir mineralų.

Naudingos raudonos oranžinės savybės

Šis vaisius yra veiksmingas gydant tokias ligas:

venų išsiplėtimas venos;
mažas hemoglobino kiekis;
virusinės kvėpavimo takų ligos;
apsinuodijimas alkoholiu;
širdies ligos;
bronchitas;
hipertenzija;
tuberkuliozė;
astma;
reumatas;
plaučių uždegimas;
nutukimas.

Svarbu! Apelsinų sultis labai naudinga išgerti iš karto po išspaudimo, per 15-20 min.jei įmanoma, nes išlaiko visas organoleptines savybes, kurios ilgalaikis saugojimas yra prarasti.

Pagrindinis Sicilijos raudonųjų citrusinių vaisių komponentas yra vitaminas C, kuris:

stiprina Imuninė sistema ir yra puikus natūralus imunostimuliatorius;
sumažina peršalimo riziką;
apsaugo nuo persileidimo nėščioms moterims;
skatina antinksčių veiklą;
padeda išvengti miokardo infarkto ir skrandžio vėžio;
padeda sumažinti vidaus organų žalą dėl rūkymo;
skatina hemoglobino kiekio padidėjimą kraujyje, nes vitaminas C skatina geležies pasisavinimą organizme.

Jame taip pat yra vitamino A, vitaminų B1, B2, B9, naudingų užkertant kelią genetinių defektų atsiradimui vaisiaus vystymosi metu.
Jame gausu vitamino P, kuris didina kraujagyslių stiprumą ir elastingumą, taip pat vitamino E, apsaugančio nuo širdies ir kraujagyslių ligų (išemijos) ir užkertančio kelią venų varikozei bei celiulitui.

Raudonos oranžinės spalvos sudėtyje yra naudingų mineralų:

kalcio;
selenas;
bromas;
cinko;
geležies;
varis;
fosforo;
magnio;
kalio.

Visi jie yra naudingi žmonių sveikatai.

Ar tu žinai? XIX amžiuje raudonųjų citrusinių vaisių auginimas Sicilijoje įgavo itin svarbų vaidmenį salos ekonomikoje, kuri tęsiasi iki šiol.

Vaistinės savybės:

Apelsinų sultys turi raminamąjį ir antidepresinį poveikį. Jo minkštimas prisideda prie gero darbo virškinimo trakto; jis taip pat turi antispazminių savybių.
Raudonųjų apelsinų sultyse gausu antocianinų, kurie ne tik suteikia minkštimui ir odai tipišką raudoną spalvą, bet yra puikūs antioksidantai, pašalina negyvas ląsteles iš organizmo, kovoja su laisvaisiais radikalais ir dėl kolageno turi senėjimą stabdančių savybių. kuris būtinas pažeistiems audiniams sukurti ar taisyti.
Antocianinai taip pat padeda kovoti su nutukimu, nes mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia kauptis nesveikiems riebalams. Kartu su virškinimo elementu (peptinu) jie sukelia sotumo jausmą, padeda tiems, kurie nori sulieknėti ir numesti svorio.
Šiuose vaisiuose yra: liuteino (apsaugo nuo agresyvaus saulės šviesa, Ultravioletinė radiacija) ir karotino (gerina regėjimą).

E-121 Citrinų raudona 2- maisto papildas.

Charakteristika:

Citrinų raudona 2 E-121- priklauso maisto dažiklių, gautų sintetinėmis arba dirbtinėmis priemonėmis, grupei. Jis yra miltelių konsistencijos, įvairių spalvų nuo geltonos iki sodrios oranžinės ir tamsiai raudonos. Cheminė formulė C18H16N2O3. Citrusinių vaisių lydymosi temperatūra 2 E-121 lygi 156°C. Įeina į dažus E-121 cheminės medžiagos, būtent akmens anglių derva, lemia maisto priedo savybes. Dažai E-121 blogai tirpsta vandenyje, bet tampa visiškai nematomas ir susilieja su bet kokiais kitais organinės kilmės skysčiais. Dažų savybių duomenys E-121 Citrinų raudona 2 buvo priimtas daugelio alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, įskaitant sultis, geriamuosius jogurtus ir kokteilius, gamintojų. Dažai E-121 Citrinų raudona 2 paskirta Tarptautinė organizacija Sveikata nuodingoms cheminėms medžiagoms, kurias draudžiama naudoti maistui dažyti dėl didelio pavojaus žmonių gyvybei ir sveikatai.

Taikymas:

Šiuo metu naudojami dažai E-121 Citrinų raudona 2 uždraustas daugelyje pasaulio šalių, įskaitant Rusijos Federacija. Tačiau nuo 1956 metų JAV Floridos valstijoje citrusinių vaisių (apelsinų) gamintojai ir pardavėjai savo gaminių odeles dažo dažais. E-121 su FDA patvirtinimu. Taip manoma Cheminė medžiaga negali pakenkti žmogaus organizmui, nes prieš valgant apelsinus reikia nulupti žievelę. Dažai naudojami citrusiniam produktui suteikti daugiau sodri spalva, ir dėl patobulintų išorinių ir komercinių savybių. Anksčiau JAV citrusinių vaisių kombainai ir augintojai pagal įstatymą privalėjo ant kiekvieno iš anksto nuspalvinto oranžinio vaisiaus klijuoti lipduką „Dyed“. Dabar šis reikalavimas panaikintas, todėl vartotojai turi pasirūpinti kasdien vartojamų maisto produktų saugumu. Todėl jei atsidūrėte Floridoje JAV arba norite įsigyti gražiai atrodančių amerikietiškų citrusinių vaisių, į vaisių pasirinkimą žiūrėkite rimtai ir atsargiai. Patartina pasiteirauti su pardavėju, ar gaminys buvo nudažytas. Gali būti gazuotuose gėrimuose, leduose, kietuose saldainiuose, gazuotuose gėrimuose, alkoholiniai gėrimai, pieno produktai.

Poveikis žmogaus organizmui:

Skatina piktybinių navikų susidarymą vėžiniai navikai. Minimali paros dozė nenustatyta. Gydytojai primygtinai pataria nevalgyti ar kaip patiekalų ingredientų nenaudoti maisto papildu nudažytų apelsinų žievelių. E-121. Pagrindinė dažų žala E-121 Citrinų raudona 2 susideda iš cheminio maisto priedo, kurio sudėtyje yra medžiagų, klasifikuojamų pagal mokslinę ir medicininę klasifikaciją kaip sunkūs kancerogeniniai junginiai. Priedas nepraėjo bandymų, yra pripažintas kancerogenu. Mokslininkų ir gydytojų atlikti tyrimai, taip pat bandymai su gyvais organizmais atskleidė šias dažų pažeidimo formas E-121 Citrusinė raudona 2:

piktybinių šlapimo sistemos navikų išsivystymas užfiksuotas 14,5% tirtų pelių;
piktybinių navikų vystymasis gyvūnų plaučiuose; Nors gyvo organizmo kepenys iš visų jėgų stengiasi filtruoti kenksmingų medžiagų, dažai E-121 sukelia vėžį dėl cheminis junginys kaip 1-amino-2-naftolis;

Sveikinu jus apsilankius mano svetainės puslapyje. Turiu didelį džiaugsmą – mano kolekcijoje naujos citrusinių vaisių veislės.
Kadangi neturiu daug kur laikyti citrusinius vaisius ir kitus egzotiškus, renkuosi skaniausias, gražiausias ir man pačias įdomiausias veisles.
Žemiau esančiame vaizdo įraše galite pamatyti mano paketo apžvalgą.

Mano naujos veislės vyrauja raudonos spalvos. Man labai patinka neįprastos naujos citrusinių vaisių veislės, kurios skiriasi nuo mums įprastų geltonų, oranžinių.

Pirmasis sąraše yra Citrina "Arcobaleno"
Arcobaleno citrina. Hibridinis N19 „LM X DS-19“
(Meyer Lemon x Doppio Sanguino Blood Orange).
Žodis „Acobaleno“ reiškia „Vaivorykštė“, todėl ši citrina dar vadinama „Vaivorykšte“. Jis gavo savo pavadinimą dėl dryžuotos įvairiaspalvės spalvos, išoriškai labai panašios į persiką. Labai gražūs vaisiai. Būtent dėl jų ir norėjau savo kolekcijoje turėti šią įvairovę. Apskritai manau, kad citrusiniai hibridai yra įdomiausi pagal skonį ir išvaizdą.

Kita naujovė Mandarinas "Dekopon"
Dekopon (Dekopon, citrusinių vaisių Sumo) - be sėklų ir saldi įvairovė mandarino apelsinas, Kiyomi tangor ir Ponkan mandarino hibridas.
Vaisiai dideli, greipfruto dydžio su ryškiu kaklu.

Tai labai vertinga veislė. Viena brangiausių mandarinų veislių ir labai skani. Dar visai neseniai tai buvo labai sunku rasti. Ir visi citrusinių vaisių kolekcininkai svajojo ir daugelis vis dar svajoja jį įsigyti.

Kraujinis apelsinas Moreau priklauso bambos apelsinų grupei.
„Moro Blood Orange“ – įvairios... veislės: Tarocco (iš pradžių iš Italijos).
Šis apelsinas yra labai vertingas ir įdomus daugeliui, įskaitant mane, dėl vaisių spalvos (rausvai oranžinės spalvos) ir minkštimo (raudonos, nuo kraujo raudonumo iki mėlynių). Ir taip pat, kas išskiria šią veislę, yra aromatas ir skonis - apelsinų-braškių-serbentų. Ryškus, neįprastas ir įdomus sodrus skonis.

Clementine (Tangor) AMOA 8.
- kraujo apelsino Moro (C. sinensis cv. Moro) ir mandarino Avana (C. deliciosa cv. Avana) hibridas, turi ne tik prašmatnumą išvaizda bet ir puikaus skonio. Minkštimas ir vaisiai raudoni, labai skanūs.

Pirkau ir dėl raudonos spalvos bei neįprasto skonio.

Ir dar viena citrina kolekcijoje, taip pat raudona)
Citrina "Rosso"(red lemon rosso, citrus limonimedica pigmentata.) Red lemon rosso yra citrina ir priklauso citrusinių citrusinių limonimedica porūšiui. Jis turi labai skanų minkštimą, kuris yra skanesnis ir įdomesnis nei mums pažįstamos geltonosios citrinos.

Viena saldžiųjų apelsinų rūšis, auganti Europoje, vadinama raudonuoju sicilietišku apelsinu. Nuo oranžinės skiriasi sodria odos spalva ir tamsiai raudonu minkštimu, o skonyje jaučiamos braškių, vynuogių ir aviečių natos. Būdingos spalvos priežastis yra augalinis pigmentas – antocianinai. Kraujo oranžinė spalva yra įprastos mutacijos rezultatas.

Pirmą kartą apelsinai sodriai raudonos spalvos minkštimu buvo aptikti Sicilijos saloje XVII a. Ilgas laikas jie buvo auginami tik ten, todėl buvo vadinami „sicilietiškais“. Dabar šios rūšies citrusai auginami ne tik Italijoje, bet ir Ispanijoje, Afrikoje, Kinijoje, JAV. Artima Etnos vieta ir salos mikroklimatas turėjo įtakos oranžinės spalvos spalvai: didelis dienos ir nakties temperatūrų skirtumas bei sausas oras.

Jei pasodinsite medį jam netinkamoje vietoje, vaisiai ir minkštimas neturės jiems būdingo atspalvio.

vaisių veislių

Raudonas oranžinis yra vidutinio dydžio medis su pailgais, tankiais lapais. Žydi smulkiais baltais subtilaus aromato žiedais. Vienas medis gali užauginti iki 500 vaisių, sveriančių apie 200–250 g.Vaisius veda ilgiau nei šešis mėnesius – nuo gruodžio iki birželio.

Yra veislių:

Sanguinello yra apvalus vaisius su rūdžių oranžine odele ir ryškiai raudonu minkštimu, malonaus, saldaus skonio, lengvai nulupamas. Veislė priklauso vėlyvosioms ir naudojama sultims gaminti. Skaniausi sangvineliai auginami Katanijos ir Sirakūzų provincijose. Iš kitų veislių jis skiriasi subtiliu, subtiliu skoniu.

Tarocco yra mažas ovalus arba apvalus vaisius, turintis oranžinę odą su raudonomis gyslomis. Skonis saldus su rūgštele, vaisiai lengvai nulupami. Minkštimas yra granato raudonumo ir daug vitamino C. Tarocco yra pati populiariausia veislė.

Moros yra ovalūs ryškiai oranžiniai citrusiniai vaisiai su bordo dėmėmis, tamsus minkštimas viduje su saldžiarūgščiu, šiek tiek aviečių skoniu. Vaisiai beveik neturi sėklų, pernokę pablogėja skonis. Tačiau Moro apelsinas yra pats naudingiausias pagal vitaminų ir rūgščių kiekį.

Posovietinės erdvės teritorijoje raudonųjų apelsinų negalima auginti, nes tai vėlai sunokstantys vaisiai.

Tačiau yra analogas – kriaušės formos vabalas, augantis Gruzijoje. Mažas medis su mažais lapais ir kriaušės formos oranžiniais vaisiais.

Jis turi grubią tankią odelę, tamsiai raudoną minkštimą, rūgštaus saldaus skonio. Vaisiaus viduje yra nedaug sėklų.

Naudingos savybės

Ačiū naudingų savybių, saldumas ir kvapas kraujo apelsinas yra plačiai paplitęs vaisius. Jis naudojamas tiek įprasta forma, tiek kaip dalis receptai: karštuose patiekaluose ir šaltuose užkandžiuose, desertuose, kepiniuose ir salotose. Šis raudonos spalvos citrusinis vaisius gamina skanias, vitaminingas sultis. Stiklinė šviežiai spaustų apelsinų sulčių yra šaltinis paprasti angliavandeniai, mineralai ir skaidulos. Iš šio vaisiaus galite gaminti uogienes, uogienes, drebučius, taip pat džiovinti. Italų šeimininkės iš apelsinų gamina marmeladą ir marmeladą.

Raudona oranžinė yra naudinga gydant ligas:

venų išsiplėtimas;
antsvoris;
plaučių liga;
virusinės infekcijos;
širdies ligos;
aukštas kraujo spaudimas;
apsinuodijimas alkoholiu;
reumatas;
mažas hemoglobino kiekis kraujyje.

Sicilietiško apelsino minkštimas turi daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir mažina peršalimo riziką. Taip pat padidina hemoglobino lygį, gyvybingumą; didina antinksčių veiklą, mažina vėžio tikimybę, skatina darbą endokrininė sistema, pašalina paburkimą. Vieno vaisiaus užtenka kasdieniniam organizmo vitamino C poreikiui patenkinti. Viduje yra vitamino A, kuris gerina regėjimą, yra naudingas odai ir yra stiprus antioksidantas. Kitas svarbus komponentas- vitaminas P, gerinantis kraujagyslių būklę, normalizuojantis kraujospūdį ir malšinantis alergines reakcijas. Šio tipo vaisiai yra prisotinti naudingų elementų, tokių kaip geležis, kalis, magnis, kalcis, varis ir cinkas.

Kraujo apelsinų sultys yra antidepresantas ir raminantis.

Tai pagerina našumą Virškinimo sistema ir malšina spazmus. Antocianinai, esantys vaisiuose, turi antioksidacinį poveikį, pagreitina organizmo atsigavimą ir skatina atjaunėjimą. Kovojant su antsvoriu į dietą reikėtų įtraukti citrusinius vaisius, nes tai mažai kaloringas produktas, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje. Vaisiuose yra liuteino, kuris mažina ultravioletinių spindulių žalą.

Apelsinai yra naudingi, bet ne visi gali jį valgyti. Gydytojai nerekomenduoja duoti vaikams dėl alerginių reakcijų.

Tiems, kurie serga skrandžio opalige, gastritu ir padidėjusiu rūgštingumu, sicilietišką apelsiną, kaip ir kitus citrusinius vaisius, vartoti draudžiama. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų valgyti šį vaisių tik saikingai. Tie, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams, turėtų susilaikyti nuo ragavimo. Tačiau jis rekomenduojamas moterims nėštumo metu ir yra svarbus tinkamam vaisiaus vystymuisi.

Šis vaisius labai naudingas, tikras „vitaminų sandėlis“.