Šniceliai iš maltos mėsos. Kaip iš maltos mėsos pasigaminti skanų šnicelį? Susmulkintas šnicelis keptuvėje

Jei dar nežinote, kaip gaminti šnicelį iš maltos mėsos ir niekada to nedarėte, mielai pasiūlysiu paprastą ir greitą receptą, kuris jums padės. Šis patiekalas paruošiamas gana lengvai, pakankamai greitai ir visiškai nereikalaujantis jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių. Vienintelė sąlyga – gerai išplakti maltą mėsą, nuo to priklauso visas šnicelio susidarymo ir vientisumo procesas kepant.

Prie šio nuostabaus patiekalo tinka bet koks faršas, aš naudojau vištieną ir kiaulieną kartu. Šnicelis pasirodo nepaprastai skanus, švelnus, sultingas ir apetiškas, todėl šis patiekalas tinkamai papuoš net šventinį stalą. Puikiai dera su įvairiais garnyrais – nuo bulvių iki daržovių.

Ingridientai:

po 300 gramų vištienos ir kiaulienos minkštimo
1/2 svogūno
druska pipirai
2 žali kiaušiniai
duonos trupiniai
augalinis aliejus kepimui

Virimo būdas

Vištienos ir kiaulienos minkštimą sutriname per mėsmalę kartu su svogūnu (galima net naudoti didelę grotelę), pasūdome, pipirais ir išmaišome iki vientisos masės. Gautą masę išplakame – iš pradžių dedame į maišelį, o po to porą dešimčių kartų jėga užmetame ant stalo iš 50 – 60 cm aukščio. Jis įgauna tam tikrą klampumą, tampa lipnesnis ir lengviau valdomas.

Naudodami maistinę plėvelę, rankomis švelniai įminkykite faršą į plokščią pyragą ir suformuokite tokio dydžio šnicelį, kokio jums reikia, nedidelio storio (kitaip bus tiesiog kotletas).

Tada pamerkite į išplaktą kiaušinį ir

kruopščiai apkepti džiūvėsėliuose.

Šnicelis su kiaušiniu – gana įdomus patiekalas, savo išvaizda labai panašus į adžarišką chačapurį. Dėl šio panašumo jis dažnai vadinamas „Adžario šniceliu“. Abu patiekalai yra „valtis“ su kiaušiniu. Tik chačapuriui jis ruošiamas iš tešlos, o šniceliui – atitinkamai iš mėsos.
Maltą šnicelį su kiaušiniu ir sūriu galima ruošti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jis ruošiamas orkaitėje, o tai reiškia, kad šiame recepte nėra kepimo augaliniame aliejuje. Tai, be abejo, gali patikti tiems, kurie skaičiuoja kalorijas. Šnicelis pasirodo švelnus ir sultingas. Išbandykite ir įvertinsite visus šio patiekalo privalumus.

Informacija apie skonį Pagrindiniai mėsos patiekalai

Ingredientai 4 porcijoms:

400 g liesos kiaulienos;
lemputė;
Pora mažų bulvių;
5 vidutinio dydžio kiaušinių;
80 g sūrio;
Česnako skiltelė;
Pipirai ir druska.

Kaip virti šnicelį su maltos mėsos kiaušiniu orkaitėje

Pradedate nuo maltos mėsos minkymo. Bulves ir svogūnus nulupkite ir kartu su mėsa perkiškite per mėsmalę. Įmuškite vieną kiaušinį, įspauskite česnako skiltelę ir pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Viską sumaišykite kuo kruopščiau. Gatavą faršą leiskite pastovėti bent pusvalandį.

Mėsos masę padalinkite į keturias dalis. Iš kiekvienos iš jų suformuokite valtį su įdubimu centre. Skylė turi būti pakankamai gili, kad įskiltų kiaušinis. Dedame laivelius ant kepimo skardos ir kepame apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Tada išimkite kepimo skardą ir kiekvieną valtį pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Nedėkite daug sūrio į ertmę. Įduba turi likti tokia pat gili, kitaip kiaušinis į ją netilps. Užpilui naudokite didžiąją dalį tarkuoto sūrio ir šiek tiek pasilikite kitam gaminimo etapui.

Į kiekvieno šnicelio centrą atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį, o kraštus pabarstykite likusiu sūriu. Grąžinkite keptuvę į orkaitę 15-20 minučių. Neperdžiovinkite, kiaušinio trynys turi likti šiek tiek skystas, bet, iš esmės, galite kepti, kol kiaušinis visiškai iškeps. Čia, kaip sakoma, skonio reikalas.

Patiekite tik karštą. Todėl laivelius galite paruošti iš anksto, bet šnicelį su kiaušiniu ant viršaus iškepkite prieš pat patiekiant. Patiekalas pasirodo gana didelio dydžio ir sotus, todėl garnyrui užteks vien daržovių. Jei esate įpratę prie „rimtesnių“ garnyrų, tuomet šnicelį galima patiekti su bulvių koše, ryžiais ar grikiais.

Maisto gaminimo patarimai:

Šnicelius orkaitėje su keptais kiaušiniais galima ruošti iš įvairių rūšių mėsos – jautienos, veršienos, kalakutienos, vištienos.
Mėsos smulkinti mėsmale su smulkiomis grotelėmis nebūtina. Šnicelis bus ne mažiau skanus, jei tam naudosite didelę vielinę lentyną. Be to, patiekalą galima lengvai paruošti iš maltos mėsos. Jei naudosite jautieną ir kiaulieną (santykiu 2:1), šnicelio skonis bus tik į naudą.

Patiekalai iš maltos mėsos buvo ypač populiarūs ir visuotinai mėgstami jau seniai. Su kotletais, mėsos suktinukais, zrazy ir kotletais galite drąsiai dėti maltą šnicelį į tą patį puslapį. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip paruošti tokį patiekalą, kuo maltas gaminys skiriasi nuo klasikinio ir pjaustyto to paties pavadinimo gaminio. O taip pat kaip atskirti nuo kotleto iš maltos mėsos.

Klasikinis ir kapotas maltas šnicelis: jų skirtumai

Tiesą sakant, šie produktai skiriasi tik pagrindinio ingrediento paruošimu. Klasikinis šnicelis gaminamas iš gero viso kiaulienos, veršienos (jautienos) nugarinės ar vištienos gabalo. Tada jis paruošiamas pagal visuotinai priimtą receptą. Pjaustytas šnicelis gaminamas iš smulkiais gabalėliais supjaustytos mėsos. Maltos mėsos gaminiai daugiausia gaminami iš įvairių rūšių mėsos mišinio.

Labai dažnai vartotojai nemato skirtumų tarp malto šnicelio (nuotraukoje) ir kotleto.

Tačiau skirtumai yra reikšmingi; pirma, jis turi ovalią, šiek tiek suplokštesnę formą. Prieš terminį apdorojimą pamerkiama į lezoną (pieno ir kiaušinių mišinį) ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Dažniausiai šnicelis, skirtingai nei kotletai, neapima šių produktų:

bulvė;
česnakai;
duona.

Nors kai kurie šefai kai kuriuos iš šių ingredientų įveda į gaminį.

Maži triukai

Kaip žinote, gatavo produkto kokybė priklauso nuo daugelio veiksnių. Apie kai kurias kulinarinio meno subtilybes pakalbėsime ruošiant šnicelius.

Profesionalai pataria faršą gaminiui ruošti patiems. Šiuo atveju aukštos kokybės žaliavos yra sėkmės garantas.
Šniceliui geriau tinka elastingas faršas, iš jo lengviau ir patogiau paruošti gaminį. Norint pasiekti tokią maltos mėsos kokybę, ją reikia gerai išplakti. Tada padalinkite masę į porcijas, sveriančias iki 90 gramų.
Norint gauti skanią traškią plutą, reikia naudoti duoną. Jei norite, kad šnicelio kailis būtų dar traškesnis, galite naudoti dvigubą apkepimą, kai pusgaminis iš pradžių apvoliojamas lezonoje, po to džiūvėsėliuose, po to procedūra kartojama dar kartą.

Kepimui galite naudoti įvairių rūšių mėsą. Šis patiekalas laikomas vokišku austrišku, o šių šalių virtuvėje populiariausia kiauliena. Be mėsos, joje yra ir riebalų, kurie plakant mėsą tampa plastiškesnė ir puikiai laikosi kartu. Taigi iš šios rūšies mėsos ruošime šnicelį. Darbui mums reikės:

maltos kiaulienos mentės - 600 g;
pipirai, jūros druska pagal skonį;
vienas kiaušinis;
karvės pienas - 100 ml;
džiūvėsėliai - 100 g;
saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Į paruoštą faršą įberkite pipirų, jūros druskos ir gerai išmaišykite. Tada pradedame plakti masę. Dėl šio veiksmo malta mėsa tampa lengviau valdoma ir lipnesnė, suteikiant jai šiek tiek klampumo. Padalijame į apie 90 gramų sveriančius gabalėlius, dar šiek tiek paplakame ir formuojame nedidelio tirštumo šnicelius. Pamerkite gatavą produktą į iš anksto paruoštą leisoną ir apkepkite džiūvėsėliuose. Ant vidutinės ugnies apkepkite šnicelius iš abiejų pusių apie 15 minučių. Patiekalo paruošimą galima patikrinti šakute arba dantų krapštuku: jei paspaudus gaminį pasirodo lengvas skaidrus skystis, tai reiškia, kad maltas šnicelis yra paruoštas. Galutinis rezultatas yra natūralus šnicelis - skanus ir sultingas, kuriame yra tik mėsa, nėra produktų, kurie nutrauktų tikrąjį jo skonį. Kaip garnyrą prie pagrindinio mėsos patiekalo galite patiekti makaronus, įvairias daržoves ar grūdų košes, papuoštas žolelėmis.

Vištienos šnicelis

Pažymėtina, kad iš pradžių šis mėsos gaminys buvo ruošiamas tik iš sveikų įvairios mėsos gabalų. Kiek vėliau tokie maltos mėsos gaminiai išpopuliarėjo ir paplito. Mes jums pasakysime, kaip virti maltą vištienos šnicelį. Gatavo produkto skonis kaip vištienos gabalėlis, tik yra sultingesnis ir švelnesnis. Visų rūšių šnicelių gaminimo technologija yra visiškai identiška. Pereikime prie recepto, imkime:

maltos vištienos;
žiupsnelio juodųjų pipirų;
rast. Alyva;
3 kiaušinių;
druskos pagal skonį;
šiek tiek ciberžolės;
džiūvėsėliai - 100 g.

Paruošimas

Paruoštą faršą pagardinkite pipirais ir druska, gerai išmaišykite. Į vištienos faršą įmuškite kiaušinius ir vėl išmaišykite. Maišymo metu masę reikia išplakti naudojant dubens sieneles ir dugną. Taikant šią paprastą procedūrą, išskiriamos sultys, kuriose yra baltymų, ir tai padidins faršo klampumą. Lezonui išplakti kiaušinius, supilti pieną ir ciberžolę. Naudojant šį prieskonį gatavas šnicelis įgaus gražią geltonai auksinę spalvą.

Pradedame formuoti produktus: faršą susukame į rutuliukus, tada suteikiame jiems plokščio pyrago formą, pusgaminio storis neturi viršyti 1 centimetro. Puode įkaitinkite aliejų ir į jį sudėkite jau apkepusius šnicelius. Apkepas gali būti dvigubas ar net trigubas. Tai priklauso nuo to, kokio storio norite plutos. Maltas šnicelis kepamas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Rezultatas yra labai skanus sultingas patiekalas, kuris turi labai gražią išvaizdą.

Daugeliui žmonių maltas šnicelis yra vienas mėgstamiausių kulinarinių šedevrų, nes yra subtilaus, sodraus skonio, kuris gali patenkinti bet kurį gurmaną, kuris yra pasaulinės virtuvės žinovas.

Reikalas tas, kad kai kurie žmonės tiesiog nežino, kaip tinkamai paruošti šį nuostabų patiekalą. Gaminant šnicelį yra daug ypatumų, nes toks kotletas turi būti gana plonas, o tai pasiekti labai sunku.

Tiesą sakant, patiekalui paruošti užtrunka vos 30 minučių, o reikiamų įgūdžių, kad jis būtų subtilus ir gražus, įgysite vos per 2–3 ruošinius. Nepaisant to, kad patiekalas tradiciškai gaminamas iš maltos jautienos arba kiaulienos, jei pageidaujama, jis gali būti gaminamas ir iš maltos vištienos.

Daugelis receptų yra perduodami iš kartos į kartą, o klasikinis šnicelio paruošimo būdas yra vienas iš jų. Daugeliu atžvilgių patiekalo gaminimo procesas primena įprastų kotletų gaminimo specifiką, tačiau vis tiek verta atsižvelgti į kai kuriuos skirtingus dalykus.

Klasikinės patiekalo versijos paruošimo receptas apima šių ingredientų paruošimą, kurie turėtų būti po ranka dirbant:

700-800 g maltos mėsos;
100-150 g duonos trupinių;
1-2 vištienos kiaušiniai;
100 g svogūnų;
50 ml pieno;
duonos trupiniai;
daržovių aliejus;
prieskoniai.

Pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip virti šnicelį pagal klasikinį receptą. Visų pirma, norint paruošti šnicelį iš maltos mėsos, reikia paimti duoną ir išlaisvinti ją nuo plutos.

Duonos trupinius reikia sudėti į gilų indą ir užpilti pienu. Kai visas pienas visiškai susigeria į minkštimą, turėtumėte jį išspausti, kad atsikratytumėte skysčio pertekliaus.

Nereikia labai atsargiai spausti trupinių, pakanka, kad pienas tiesiog netekėtų.

Po to smulkiai supjaustykite svogūną. Svogūnų nereikėtų sumalti trintuvu, nes taip išsiskirs sultys, kurios sugadins skonį.

Toliau reikia sumaišyti visą maltos mėsos tūrį su kiaušiniu, svogūnu ir duona, taip pat įberti šiek tiek druskos ir pipirų. Šnicelio kompozicija turi būti sumaišyta. Be kita ko, galima išplakti, kad jo konsistencija būtų klampesnė ir elastingesnė nei masė, skirta paprastiems kotletams.

Toliau faršą reikia padalinti į porcijomis suskirstytus rutuliukus, kurie vėliau bus naudojami ploniems šniceliams ruošti. Po to turėtumėte paimti likusį vištienos kiaušinį, sulaužyti į negilią lėkštę, įberti šiek tiek druskos ir suplakti.

Ant lentos turėtumėte išbarstyti krekerius. Pirmiausia reikia įdėti keptuvę ant ugnies ir įpilti augalinio aliejaus, kad ji gerai sušiltų. Kiekvieną rutuliuką reikia pamirkyti kiaušinių mišinyje, o po to – džiūvėsėliuose. Šnicelį ant džiūvėsėlių reikia išlyginti, kad jis būtų kuo plonesnis.

Gatavus kotletus reikia perkelti į įkaitintą keptuvę ir kepti apie 4-6 minutes. Kepimo metu aliejaus reikės pilti po truputį, nes jis greitai kepa.

Klasikinis malto šnicelio su kiaušiniu receptas yra subtilaus skonio, tačiau jei norite, galite naudoti kitą variantą, kuris ypač patiks žmonėms, kurie nemėgsta svogūnų. Tokio patiekalo gaminimo būdas per daug nesiskiria nuo versijos su svogūnais. Tačiau, kad konsistencija būtų švelni, galite padidinti duonos turinį.

Apskritai, malta mėsa ruošiama taip pat, kaip ir pirmuoju atveju, tačiau galite įdėti 2 vištienos kiaušinius, kad būtų klampesnis. Malto šnicelio kepimas be svogūnų niekuo nesiskiria nuo klasikinio gaminimo varianto. Šis šnicelis puikiai dera su grietinės padažu, todėl jį reikėtų naudoti kaip priedą.

Kaip virti šnicelį iš maltos vištienos?

Žmonės, kurie bando laikytis sveikos gyvensenos, turėtų atkreipti dėmesį į maltą vištienos šnicelį, nes šis variantas yra mažiau kaloringas, tačiau tuo pačiu skoniu jokiu būdu nenusileidžia tradicinei versijai.

Maltą mėsą geriausia pasigaminti patiems, o tam naudoti vištienos krūtinėlę. Parduotuvėje parduodamas faršas dažnai būna nekokybiškas, jame per daug vandens, todėl nėra idealus pagrindas tokiam patiekalui.

Patiekalui paruošti reikės tik 0,5 kg maltos mėsos. Be to, jums reikės maždaug 150 g baltos duonos, pieno, svogūnų, 2 kiaušinių ir krekerių.

Norint pagaminti tikrą kulinarinį šedevrą, duoną reikia pamirkyti per pusę ir išspausti, kad neliktų skysčio pertekliaus. Į išmirkytą trupinį reikia įpilti 0,5 kg vištienos tvisto, kiaušinį ir susmulkintą svogūną. Norint gauti vienalytę masę, reikia keletą kartų perleisti per mėsmalę. Atskirame inde gerai išplakite kiaušinį, įberdami minimalų kiekį druskos.

Iš vištienos faršo gaminamus šnicelius reikia apkepti džiūvėsėliais, suteikiant jiems norimą formą.

Perkėlę gatavus šnicelius į karštą keptuvę, išlyginkite juos šaukštu, nes malta vištiena kepant gali stipriai susitraukti, todėl gatavi kotletai bus per stori.

Po maždaug 2-3 minučių. Vertėtų šnicelius apversti į kitą pusę ir kepti dar apie 2 minutes.

Vištienos šnicelį galima perkelti į atskirą lėkštę ir patiekti su bet kokio tipo garnyru. Vištienos šnicelis puikiai dera su grybų ar grietinėlės padažu, kurį galima patiekti kaip priedą prie stalo.

Maltas šnicelis – skanus mėsos delikatesas, primenantis kotletą. Tik dabar šis gaminys gaminamas plokštesnis, ir arba į faršą nededama duonos, arba dedama po truputį. Šį patiekalą galima ruošti iš bet kokios mėsos, tinka jautiena, kiauliena, paukštiena.

Kaip virti šnicelį iš maltos mėsos?

Skanūs maltos mėsos šniceliai paruošiami greitai ir visai nesunkiai, tačiau vis tiek reikia tam tikrų įgūdžių, kad gaminiai išeitų apetitiški ir nesubyrėtų gaminimo metu. Vadovaudamiesi toliau pateiktomis rekomendacijomis, viskas tikrai pasiteisins pirmą kartą.

Maltą mėsą šniceliams geriau ruošti patiems.
Kad produktai gerai išlaikytų formą kepdami, faršą reikia gerai išmušti.
Jei norite, kad produktai būtų traškios plutos, apvoliojus džiūvėsėliuose, ruošinį vėl galite pamirkyti kiaušinyje ir vėl apvolioti džiūvėsėliuose.

Ingridientai:

jautiena ir kiauliena - po 500 g;
kiaušiniai – 2 vnt.;
svogūnas - 1 galva;
džiūvėsėliai - 1 puodelis;
grietinėlė - 40 ml;
druska pipirai.

Paruošimas

Šnicelio gaminimas iš maltos mėsos pradedamas sumalant mėsą ir svogūnus mėsmale.
Įmuškite 1 kiaušinį, suberkite druską, prieskonius, grietinėlę ir išmaišykite.
Gauta masė išplakama ir formuojami plokšti gabaliukai.
Pamerkite juos į kiaušinį ir džiūvėsėlius.
Pirmiausia šniceliai apkepami, o tada dedami į skardą ir kepami 180 laipsnių temperatūroje 10 min.

Maltas šnicelis kaip valgykloje

Daugelis žmonių labai mėgsta šnicelį iš maltos mėsos, kaip ir valgykloje. Nors žinoma, kad be mėsos komponento į jį dedama daug kitų komponentų. Paruošę gaminius pagal šį receptą, galite būti tikri, kad jie tikrai patiks visiems stalo patiekalų mėgėjams.

Ingridientai:

malta mėsa - 500 g;
svogūnas – 1 vnt.;
juoda duona - 200 g;
česnakas - 1 skiltelė;
kiaušiniai – 2 vnt.;
duonos trupiniai;
Alyva.

Paruošimas

Juoda duona išmirkoma ir dedama į faršą.
Ten pat dedami ir malti svogūnai bei česnakai.
Įmuškite kiaušinius, pasūdykite, suberkite prieskonius, gerai išminkykite ir išplakite.
Drėgnomis rankomis formuokite plokščius kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite šnicelį iš abiejų pusių, kaip maltos mėsos valgykloje, iki auksinės rudos spalvos.

Iš pirmo žvilgsnio maltos jautienos šnicelis gali atrodyti panašus į įprastus kotletus. Viena vertus, sudėtis tikrai panaši, nes naudojami visi tie patys produktai, tačiau skiriasi pats gaminimo procesas. Tokiu atveju iš maltos mėsos formuojamas plonas plokščias pyragas, kuris vėliau apkepamas ir greitai apkepamas karštame aliejuje.

Ingridientai:

malta jautiena - 800 g;
duonos trupiniai - 100 g;
svogūnas - 150 g;
pienas;
kiaušinis – 1 vnt.;
druskos,
pipirų.

Paruošimas

Duonos trupiniai mirkomi piene, o paskui išspaudžiami.
Svogūną susmulkiname mėsmale.
Maltą mėsą sumaišykite su svogūnais ir duona, druska ir pipirais.
Masė kruopščiai išminkoma, išmušama ir padalinama į rutuliukus.
Jie panardinami į išplaktus kiaušinius, o po to dedami ant lėkštelės su džiūvėsėliais ir, apvoliodami ruošinį ant indo su džiūvėsėliais, pamažu paverčia jį plonu plokščiu pyragu.
Maltos jautienos šnicelį apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.

Net ir tiems, kurie jau gerokai pavargo nuo vištienos, patiks. Gaminant į maltą mėsą dedama ciberžolė, kuri suteikia maistui pikantišką ir sodrią spalvą. Jei pageidaujate, žiupsnelį šių prieskonių galima įberti į džiūvėsėlius, kad plokščios mėsos gabaliukai būtų dar ryškesni ir patrauklesni.

Ingridientai:

malta vištiena - 600 g;
kiaušiniai – 3 vnt.;
druska pipirai;
ciberžolė – žiupsnelis;
džiūvėsėliai – 100 g.

Paruošimas

Faršas dedamas į dubenį, pasūdomas, pabarstomas pipirais, dedama ciberžolė ir išminkoma.
Atskirai išplakite kiaušinius.
Duonos trupiniai supilami ant indo.
Drėgnomis rankomis susemkite šiek tiek faršo, susukite į rutulį, tada paspauskite žemyn, kad susidarytų plonas plokščias pyragas.
Įmerkite į plaktą kiaušinį, sudėkite į indą su džiūvėsėliais ir apvoliokite iš abiejų pusių.
nuo maltos mėsos gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Maltas šnicelis su kiaušiniu – receptas

Maltos mėsos šnicelis su kiaušiniu – neįprastas skanėstas, labai sotus, be to, gražus. Didžiulis šio skanėsto privalumas – jis ne kepamas aliejuje, o kepamas orkaitėje, todėl pasirodo mažiau kaloringas ir sveikesnis. Vietoj kiaulienos galite naudoti ir kitą mėsą.

Ingridientai:

kiauliena - 700 g;
didelis svogūnas – 1 vnt.;
bandelė – 100 g;
pienas - 100 ml;
kiaušiniai – 9 vnt.;
druska pipirai.

Paruošimas

Piene išmirkyta duona, mėsa ir svogūnai perpilami per mėsmalę, pasūdoma, pabarstoma pipirais ir įmušamas kiaušinis.
Viską kruopščiai išmaišykite.
Iš faršo formuojami plokšti pailgi paplotėliai, o centre padaromas nedidelis įdubimas.
Dedame gabaliukus ant kepimo skardos ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 20 min.
Tada į duobutę įmušamas kiaušinis ir verdamas dar 15-20 min.

Maltas šnicelis su sūriu

Maltas šnicelis, kurio receptas pateiktas žemiau, gaminamas iš kalakutienos. Šio paukščio mėsa laikoma labai lengva, sveika ir skani, todėl iš jos pagaminti produktai taip pat bus patrauklūs. Šiuo atveju gaminys kepamas keptuvėje, bet galima kepti ir maltą šnicelį orkaitėje, ypač jei patiekalas ruošiamas vaikams.