Meduolis padengtas glazūra. Meduoliai su glajumi

Fudge ant meduolių yra praktiškai pats mėgstamiausias vaikų saldumynas iš saldaus produkto. Juk glajus ne tik labai skanus, bet ir labai ryškus, savo monogramomis ir paveikslėliais žavi mažuosius saldainius.

Namuose paruošti kokybišką, netrupantį ir nesiskirstantį tepalą meduoliams gana sunku. Būtina griežtai laikytis visų komponentų proporcijų, jokiu būdu nepertraukti, o sukurti tam tikrą konsistenciją, o ne tepti karštu produktu.

Yra keletas meduolių apledėjimo variantų: baltymai, sviestas, cukrus, citrina, net pridedant alkoholinių gėrimų.

Pavyzdžiui, meduoliams pagal tradiciją paliekami balti, kitais atvejais dedama maistinių dažų, puošiama visokiomis garbanomis, nameliais, jaustukais ir kuo tik širdis geidžia.

Šios prekės yra labai populiarios Kalėdoms. Meduoliai su glajumi puošia ne tik šventinį stalą, bet net eglutę.

Receptas gana paprastas, tačiau galutinis rezultatas gaunamas tik po dešimties-dvylikos valandų. Taigi būkite kantrūs ir pradėkite.

Sumuškite kiaušinį, atsargiai atskirkite trynį nuo baltymų. Citriną nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Minkštimą keliose vietose pradurkite šakute, išspauskite sulčių kiekį ant šaukšto. Į baltymus įpilkite krakmolo, miltelių, baltymų, sulčių.

Viską išmaišyti iki vientisos, vienalytės masės. Vietoj citrinos sulčių galima naudoti koncentratą, tačiau atminkite, kad sustingus jis gali pageltonuoti. Jei masė jums pasirodė skysta, įberkite šiek tiek miltelių, jei priešingai tiršta, praskieskite sultimis.

Meduoliui skirtą glajų perkelkite į sterilų stiklinį indelį ir dešimčiai iki dvylikai valandų nusiųskite į šaldytuvą, uždarykite dangtį.

Dažniausias, nesudėtingas glajaus receptas susideda tik iš trijų komponentų, o paruošti jį gana paprasta. Šiame procese gali dalyvauti net vaikai. Jie ne tik padės, bet ir gaus daug teigiamų emocijų.

Atšaldytus baltymus sumaišykite su citrinos sultimis, tai galima padaryti šakute. Atidarykite miltelius ir palaipsniui įpilkite į baltymų mišinį. Šį saldumyną galima pasigaminti namuose tiesiog sumalant cukrų kavos malūnėlyje.

Gatavą glazūrą perkeliame į sandarų indą ir dedame į šaltą vietą. Prieš naudojimą įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir užtepkite ant kepinių.

Pagrindinis meduolių bruožas – baltos garbanos palei meduolių kontūrą ir, žinoma, į tešlą įdėtas imbierinis prieskonis.

Šviežius vištienos kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Darykite tai atsargiai, kad nesusimaišytų, kitaip baltymų masė nesusiplaks.

Supilkite cukrų į kavos malūnėlį, sumalkite į miltelius, persijokite per sietelį arba smulkią marlę. Bandymui to galima ir praleisti, bet glazūroje reikia būti kuo mažesnio.

Perebey baltymas su milteliais iki stabilios vienalytės putos. Pabaigoje suberkite mandarino žievelę ir viską atsargiai išmaišykite.

Paruoštą glajų jau galima tepti ant imbierinių sausainių. Leiskite išdžiūti, o po penkių–šešių valandų galite tepti kitą sluoksnį.

Spalvotas glajus nuo įprasto balto glajaus skiriasi tik spalva, tačiau skonis, tekstūra, ingredientai ir paruošimo principas išlieka tokie patys.

Sumaišykite cukraus pudrą su baltymais. Tai galima padaryti net su įprasta šakute ar šaukštu. Konsistencija turi būti tiršta. Tai galite patikrinti perbraukdami šaukštu per fondanto paviršių. Linija turėtų išnykti po dešimties sekundžių. Jei taip neatsitiks, įberkite daugiau miltelių arba praskieskite keliais lašais virinto atšaldyto vandens.

Gautą masę padalinkite į mažus dubenėlius, į kiekvieną įlašinkite po lašelį helio maistinių dažų, viską greitai išmaišykite. Įdėkite glazūrą į plastikinį maišelį, nupjaukite kampą ir pradėkite dažyti.

Jei neturite specialių dažiklių, galite eiti lengviau. Į vieną dalį įpilkite aviečių uogienės, į kitą – ciberžolės ir taip gausite raudoną ir oranžinį meduolių glajų.

Ar žinote, kaip gaminti garuose virtą omletą? Mes jums pasakysime visas šio, atrodytų, paprasto patiekalo paslaptis.

Cukrinis skaidrus glajus labiau tinka storiems dideliems imbieriniams sausainiams puošti, gražiai teka krašteliais, stambiais lašeliais stingsta.

Į geležinį dubenį supilkite vandenį, tada suberkite cukrų, maišykite, kol grūdeliai visiškai suskils. Virkite glajų nuolat maišydami, kol paviršiuje atsiras dideli burbuliukai.

Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Kai galėsite saugiai panardinti pirštą į fondantą, pridėkite vanilės, migdolų ar bet kokio kito pasirinkto skonio.

Didžiulius imbierinius sausainius patepame silikoniniu šepetėliu, mažus galima pamerkti į glajų ir išimti kiaurasamčiu. Mes išdėliojame gatavus gaminius ant grotelių, kad stiklo perteklius būtų glazūruotas.

Šis glajus, skirtingai nei baltyminis ar cukraus glajus, pasižymi ne cukrumi-saldais skoniu, o lengvu specifiniu rūgštumu.

Imame naminį ar parduotuvėje pirktą aliejų, bet didžiausio riebumo, kitaip fudge netiks. Likus valandai iki gaminimo išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.

Mažu greičiu maišome blenderiu su milteliais ir citrinos sultimis, palaipsniui didindami greitį, kad masė padidėtų du tris kartus. Jei reikia, įpilkite miltelių arba sulčių.

Šis glajus gali būti naudojamas ne tik meduoliams, bet ir pyragų ar trapių tešlos pyragams. Receptas labai paprastas, nereikia didelių kulinarinių įgūdžių.

Dubenyje kavamale sumaišykite cukrų ir kakavos miltelius. Įdėkite vandenį virti. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje. Sausus ingredientus užpilti karštu vandeniu, viską greitai išmaišyti, pačioje pabaigoje supilti sviestą.

Leiskite kepiniui pastovėti keturiasdešimt minučių, tada aptepkite imbierinius sausainius ir gražiai išdėliokite ant lėkštės.

Labai neįprastas suaugusiems skonis gaunamas glajus su alkoholiniais gėrimais. Taigi, į fudge įlašinę kelis lašus romo, galite suteikti kepiniams ypatingo skonio.

Cukraus pudrą persijokite per sietelį, užpilkite ką tik virintu vandeniu, viską gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir supilkite romą. Kai fondantas visiškai atvės, mase aptepkite iškepusius imbierinius sausainius. Leiskite fondantui išdžiūti. Geriau palikti juos nakčiai, o ryte padėti ant stalo.

Jei į glajų įdėsite sviesto, jis blizgės;

Prieš tepdami imbierinius sausainius, įsitikinkite, kad jų paviršius yra lygus, taip fondantas geriau gulės. Jei yra nelygumų, švelniai apkarpykite peiliu;

Kad glajus būtų sniego baltumo, pudrą rinkitės kuo šviesesnę;

Jei norite eksperimentuoti ir spalvinti fondantą, naudokite improvizuotus gaminius. Šviežios petražolės suteiks žalią spalvą, apelsinų sultys – oranžinę, o burokėliai – raudoną;

Meduolius galite aptepti uogiene, o viršų – glajumi, taip fudge išsidės idealiai tolygiai.

Pagaminti glazūrą labai paprasta. Todėl jį gaminti tiesiog būtina, nes jis patiekalui ne tik suteiks naujų skonio savybių, bet ir papuoš jo išvaizdą, suteiks šventinę nuotaiką.

Virimo laikas: 60 minučių

Kalorijos: 340 kcal 100 gramų

Pagal šį receptą labai lengva pasigaminti skanų glaistą namuose. Jokių ypatingų pastangų nereikia, svarbiausia yra šiek tiek laiko, kantrybės ir atkaklumo.

250 gramų cukraus pudros;
1 kiaušinio baltymas;
Dažai glaistui – pagal skonį.

Receptas

Namuose taip paprasta pasigaminti skanų glajų meduoliui, svarbiausia išsirinkti puikų receptą ir viskas tikrai pavyks.

Glajus meduoliui. 2 receptas

Virimo laikas: 15 minučių

Kalorijos: 347 kcal 100 gramų

Šio glaisto receptas taip pat gana paprastas. Vienintelis jo ypatumas yra tai, kad jis turi rūgštų skonį dėl pridėtos citrinos rūgšties. Rūgštis yra smulkmena, kuri išskiria šį receptą iš daugelio kitų.

Produktų rinkinys maisto ruošimui

230 gramų cukraus pudros;
1 kiaušinio baltymas;
0,5 žiupsnelio citrinos rūgšties;
5 rūšių maistiniai dažai.

Receptas

Skanus baltyminis glajus paruošiamas vos per kelias minutes. Nereikėjo nieko: baltymų, cukraus pudros, citrinos rūgšties ir šiek tiek užsispyrimo.

Glajus meduoliui – tik tikras radinys. Jos pagalba galite ne tik gaminti ir dekoruoti gaminius, bet ir palinkėti ko nors gero ar išreikšti savo meilę brangiems žmonėms.

Skanaus!

Glajus meduoliui nuostabiai papildo jų nepaprastai malonų skonį. Gardumynas labai skanus, tačiau gaminimas namuose turi savo specifinių savybių.

Stebėti juos nesunku, tačiau dėl to ant savo stalo gausite porciją burnoje tirpstančių, skanių glaistytų imbierinių sausainių, kuriuos galėsite efektyviai patiekti ir su arbata.

Kepimo receptą rasite kituose mano svetainės straipsniuose, nes šį kartą nusprendžiau atkreipti dėmesį į glaisto paruošimą.

Bendrieji maisto gaminimo principai

Meduoliui skirto glajaus konsistencija neturi būti nei tiršta, nei skysta. Tik tokiu atveju masė gerai užsifiksuoja ant meduolio. Tešla bus padengta gardžiu skanėstu ir nenutekės nuo skanėsto paviršiaus.

Tirštą glaisto mišinį reikės praskiesti keliais lašais šilto skysčio. Norint atskiesti skystą aromatinį mišinį kepiniams dekoruoti, reikia cukraus. milteliai.

Komponentas ruošiamas iš paprasto cukraus arba cukraus. smėlis. Norėdami gauti sah. milteliai turėtų naudoti kavos malūnėlį.

Šiuo tikslu naudojamos citrinos sultys. Šis komponentas gali pakeisti vandenį.

Tai puikiai veikia glazūros skonį. Saldiems imbieriniams sausainiams reikia citrinos sulčių. Kur. kiaušiniai padeda glazūros masei tapti tankios sudėties, bet ir minkšta.

Kur. į mišinį reikia dėti trynių, kad jis taptų geltonos spalvos. Kepinius reikia džiovinti orkaitėje.

Tokiu atveju temperatūra turėtų būti apie 100 gr. Šis metodas taip pat gali apsaugoti organizmą nuo kenksmingų salmonelių.

Net vaikas gali pasigaminti glajų. Norint spalvotą glazūrą pakeisti ryškiu atspalviu, yra dar viena paslaptis: reikia pristatyti maistą. dažikliai.

Tokiu atveju gaminys atrodys spalvingai. st.l. aviečių uogienė prisidės prie raudonos spalvos užuominos iš glazūros, taip pat malonaus aromato.

Oranžinis atspalvis gali suteikti ciberžolės miltelių masę.

Tešlos paviršius padengiamas dideliu kiekiu glazūravimo, o jo pagalba bus galima pritaikyti gražų raštą. Galite piešti ant meduolio paprastu švirkštu iš vaistinės, bet patariu jums nuimti adatą.

Na, laikas išmokti pasigaminti glajų skaniems naminiams skanėstams.

Užtepkite šokoladine grietine

Cukraus skanus glajus ruošiamas iš minimalaus komponentų rinkinio, receptas, kaip jį virti, pateikiamas šiek tiek žemiau.

Komponentai:

80 gr. cukraus; 130 gr. juodojo šokolado (tarkuoti); 245 ml grietinės.

Virimo algoritmas:

Grietinę sutrinu su cukrumi. Masę dedu ant nedidelės ugnies. Būtina užtikrinti, kad cukraus kristalai visiškai ištirptų.
Glajus vis maišosi. Į masę supilu tarkuotą šokoladą. Palaikau ant silpnos ugnies, kad masė taptų vienalytė. Nukelkite nuo ugnies ir palaukite, kol mišinys sutirštės.
Pamerkiu skanėstą į glajų ir dedu ant indo. Tiekiu prie stalo, bet svarbu palaukti, kol cukraus glajus visiškai išdžius. Išbandykite ir kitų rūšių glaistymą.

Cukraus baltas glajus

Cukraus glajų pudra labai mėgstama šeimininkių.

Komponentai:

1 PC. vištos. voverė; 225 gr. cukraus pudra; 4 ml citrinos sulčių.

Virimo algoritmas:

Supilkite sultis į dubenį, tada įpilkite baltymų.
Masę išplaku, suberiu cukraus pudrą, kurią pirmiausia reikia persijoti.
Trukdžiu, kad baltymų cukraus masė sutirštėtų. Jis neturėtų nuvarvėti nuo plaktuvo.
Glaistą supilkite į sandarų indą.
Prieš tepdama ant meduolio, įlašinu 2 lašus citrinos sulčių.
Jis turi būti dedamas su plastikiniu maišeliu.
Reikia įdėti į maišelį, padaryti apie 1 cm duobutę ir uždengti skanėstą.

Palaukę, kol išdžius cukraus glajus, galite patiekti skanėstą prie gardžios arbatos. Jei norite pritaikyti piešinius, galite paimti dantų krapštukus ir nubrėžti tokio pat storio linijas.

Įjunkite savo vaizduotę ir sukurkite tikrus kulinarinius šedevrus su ypatingu dekoru.

Šokoladinis cukraus glajus

Komponentai:

195 gr. baltas šokoladas; 70 gr. kokoso drožlių; 40 ml atšaldyto pieno; 160 gr. cukraus milteliai.

Virimo algoritmas:

Šokoladą susmulkinu mažais gabalėliais. Dedu į dubenį ir pakaitinu vandens vonelėje.
Į dubenį supilu cukraus pudrą, supilu pusę nurodyto kiekio pieno ir gerai išmaišau.
Į skystą kompoziciją supilu ištirpintą šokoladą, išmaišau glajų, kad jis taptų vienalytės sudėties.
Supilu pieną, kuris liko po pirmo minkymo.
Glajaus masę išplaku mikseriu.Imbierinius sausainius puošiu cukraus mišiniu, į kurį įeina cukrus. miltelių, nurodyto kiekio baltojo šokolado, dekorą pabarstykite kokosu.

Naminis cukraus glajus ant vištienos baltymų

Baltymų glazūrą lengva paruošti. Receptas numato naudoti tik tris komponentus, kiekvienas gali susidoroti su jo paruošimu.

Net maži vaikai sugeba sėkmingai užbaigti kulinarijos verslą.

Jie padės mamai ir jausis kaip suaugę, pasikraunantys teigiamos energijos.

Komponentai:

3 vnt. vištos. baltymai; 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių; 350 gr. cukraus milteliai.

Baltyminis glajus bus paruoštas per 10 minučių.

Virimo algoritmas:

Aš imu viščiukus. kiaušinių baltymų, kuriuos reikia šaldyti. Sumaišykite su citrinos sultimis šakute.
Į baltymų mišinį įdedu cukraus pudrą. Jei namuose nėra cukraus. miltelių, tiesiog paimkite cukrų ir sumalkite kavamale.
Įjungiu blenderį, kad išplakčiau masę iki tirštės. Jis neturėtų nutekėti šluotele. saksofonas. milteliai padės užtikrinti, kad masė taptų vienalytė.
Glazūrą dedu į indą su sandariu dangteliu ir išsiunčiau į šaltą vietą. Prieš naudojant mišinį, verta jį praskiesti citrinos sultimis. Glajus turi būti užteptas ant torto.

Cukraus baltas fudge glajus

Šis glaisto receptas puikiai tiks papuošti imbierinius sausainius.

Juos įprasta gaminti Kalėdoms, reikia pasakyti, kad baltos garbanos nuo glaisto puikiai papildo meduolių tešlą.

Komponentai:

2 vnt. vištos. kiaušiniai; 15 gr. mandarino žievelės; 300 gr. cukraus.

Glajui pagaminti prireiks 20 minučių jūsų laiko.

Virimo algoritmas:

Kur. kiaušiniai turi būti švieži. Juos padalinu į baltymus ir trynius. Tai darau kuo atidžiau, kad nesusimaišytų. Priešingu atveju viską teks perdaryti, nes masė nesiplaks.
Į kavamale suberiu cukrų, turi gautis cukrus. milteliai. Būtinai sijokite virtuvės pagalba. sietai. Jei tokio įrankio namuose nėra, galite paimti ploną marlę. Ši procedūra labai svarbi, nes glajus turi būti vienalytės sudėties.
Aš žudau vištas. baltymus ir cukraus pudrą kartu, kad gautumėte stabilią vienalyčių putų partiją. Sudedu mandarinų žievelę ir gerai išmaišau.
Glajumi užtepu imbierinių sausainių paviršių, būtina, kad fudge spėtų atvėsti. Po 5-6 valandų užtepu kitą glazūros sluoksnį. Baltas fudge puikiai dera su meduolių skoniu.

Spalvota glazūra kepinių dažymui

Fondantas gali būti ne tik baltas, bet ir spalvotas. Nuo paprastos baltos masės ji skirsis tik spalva, o jos skonis, komponentai, konsistencija bus tokia pati, jei nuspręsite gaminti bet kokią kitą.

Komponentai:

1 PC. vištos. kiaušiniai (reikia tik baltymų); 250 gr. cukraus pudra; dažikliai.

Dažų pasirinkimas priklausys tik nuo jūsų asmeniškai. Virimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

Virimo algoritmas:

saksofonas. Miltelius ir baltymus sumaišau paprasta šakute ar šaukštu. Masė turi būti tirštos sudėties. Tai patikrinti nesunku, verta laikyti st.l. ant mišinio paviršiaus. Jei linija išnyksta po 10 sekundžių, tada viskas buvo padaryta teisingai. Kitu atveju verta įdėti šiek tiek daugiau cukraus pudros ir masę atskiesti pora lašų virinto, bet iš anksto atvėsinto vandens.
Masę paskirstau į mažas lėkštes. Pridedu maisto. dažykite kiekviename iš jų ir sumaišykite.
Į celofano maišelį pripildau glajaus, nupjaunu kampą ir darau paveikslą. Jei po ranka nėra specialaus. Dažai, verta rinktis lengviausiu keliu. Pavyzdžiui, raudonai ar oranžinei spalvai galite naudoti aviečių uogienę arba ciberžolę.

Apledėjimas

Labai skanus glajus, idealiai papildo tirštus imbierinius sausainius.

Ji gražiai padarys juosteles aplink kraštus, todėl skanėstas bus dar patrauklesnis.

Komponentai:

1 st. cukraus; aukštas g. vandens.

Virimo algoritmas:

Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Išmaišau, kad grūdeliai visiškai ištirptų.
Virkite glajų, maišykite, kol pasirodys dideli burbuliukai.
Nuimu nuo ugnies ir leidžiu atvėsti. Tik tada įvedu migdolų, vanilės ar bet kokio kito skonio. Čia nėra aiškių nurodymų.
Sutepkite skanėstą silikoniniu šepetėliu. Padėkite ant grotelių, kad nuvarvėtų perteklinis šerkšnas. Po dugnu geriau įdėti pergamentą.

citrininis glajus

Labai įdomus kreminis glajus, turintis nedidelį rūgštumą, o ne cukringai saldų skonį. Atrodo, kad šis glajus yra be cukraus.

Komponentai:

80 gr. sl. aliejai; 2 valg. cukraus pudra; 2 valg citrinos sulčių.

Paruoškite citrininį kreminį glajų 1,5 valandos.

Virimo algoritmas:

Sl. Aliejų (mažo riebumo) ištraukiu likus 1 valandai iki kepimo, kad jis taptų minkštas. Sumaišau su milteliais ir sultimis trintuvu. Iš pradžių masę reikia maišyti mažu greičiu, o tada pagreitinti.
Kreminį glajų reikia atnešti iki norimos konsistencijos, po to padėjau 1 valandai šaltai.
Dedu ant meduolių.

Šokoladinis glajus su sviestu

Kreminis šokoladinis glajus gali būti naudojamas meduoliams, pyragams arba pyragams kaip fondantą. Net pradedantysis virėjas gali lengvai susidoroti su jo paruošimu, receptas yra gana paprastas. Pasižiūrėk pats.

Komponentai:

40 gr. kakavos milteliai; 70 ml paprasto vandens; 10 gr. sl. aliejai; 150 gr. Sachara.

Glajus bus paruoštas per 20 minučių.

Virimo algoritmas:

Cukrų sumaišau su kakavos milteliais kavamale.
Siunčiu virti ant ugnies. Sl. Sviestą ištirpinu mikrobangų krosnelėje.
Sausos kompozicijos komponentus užpilu verdančiu vandeniu ir gerai išminku.
Importuoju sl. sviesto.
Palikite mišinį 40 minučių. Paimsiu pavalgyti. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nesugadintumėte arbatos gėrybių išvaizdos.

Šis straipsnis baigėsi. Tikiuosi, kad išsirinksite tobulus skanaus glajaus receptus sau ir nudžiuginsite savo artimuosius nuostabiais dailios dekoracijos imbieriniais sausainiais.

Linkiu sėkmės virtuvėje!

Mano video receptas

Geriausi sausainių receptai su žingsnis po žingsnio instrukcijomis su nuotraukomis

meduoliai

10-20

3 valandos 30 minučių

350 kcal

5 /5 (2 )

Ar jūsų naujametinė nuotaika vis dar asocijuojasi tik su eglutės ir mandarinų kvapais? Yra dar vienas svarbus šventės kūrimo namuose elementas – tai kvapnūs imbieriniai sausainiai! Be to, kad jie yra beprotiškai skanūs, juos ruošiant galite įjungti savo fantaziją ir papuošti jas mūsų mėgstamiausių žiemos švenčių simboliais - Kalėdų eglutėmis, snaigėmis ar sniego seneliais, Kalėdų Seneliu ir daugybe kitų. Ir vaikams tai patiks! Šiuos imbierinius sausainius galima pakabinti ant eglutės, per juos ištempus spalvotus kaspinus.

Apskritai, meduolių ruošimas Naujiesiems metams ar Kalėdoms yra labai sėkmingas užsiėmimas, kuris amžinai įsitvirtins tarp kitų asociacijų su stebuklingiausiomis metų šventėmis!

Meduolių receptas tapybai

Virtuvinė įranga: maišytuvas, orkaitė.

Ingridientai

Tešla:

Glajus:

Kaip pasirinkti tinkamus ingredientus

Papasakosiu jums meduolių receptą su tradicine ingredientų sudėtimi, bet jei norite, kai kuriuos iš jų galite pakeisti arba praleisti.

Pagrindinis komponentas, be abejo, yra imbiero šaknis, taip pat cinamonas – svarbi kvapniųjų meduolių tešlos dalis. O kuriant glajų meduoliui, naudojama cukraus pudra, kad jie būtų homogeniškesni, be cukraus kristalų, kurie vėliau traška ant dantų.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Sviestą sumaišome su cukrumi ir kiaušiniu, mikseriu arba šluotele išmaišome iki vientisos konsistencijos.
Nuplautą apelsino ar citrinos žievelę įtriname, suberiame į tešlą kartu su imbieru, išmaišome.
Į mišinį įpilkite medaus ir vanilės ekstrakto.
Atskirame inde sumaišykite miltus, kakavą, cinamoną, muskato riešutą, gvazdikėlius ir kepimo miltelius.
Sausą mišinį sumaišome su skysčiu, tešlą padarome vienalytę ir išminkome, jei reikia įberiame miltų.
Tešla neturi lipti prie rankų.
Tešlą apvyniojame maistine plėvele arba polietilenu ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms.
Praėjus nurodytam laikui, išimame tešlą, išpakuojame, padaliname per pusę ir pradedame iškočioti kiekvieną dalį.
Išpjaukite norimos formos ir dydžio sausainius.
Imbierinius sausainius išklojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir siunčiame 7-10 minučių į įkaitintą iki 180 ºС.
Paruoškite glajų: į cukraus pudrą suberkite baltymus ir plakite iki vientisos baltos masės, jei reikia, pakoreguokite iki norimo tankumo įberdami cukraus pudros.
Į konditerijos rankovę pilame glajų ir ant meduolio nupiešiame norimą piešinį.

Kaip papuošti ir patiekti

Paprastai imbieriniai sausainiai puošiami glajumi.. Juo galite piešti piešinį ant meduolio viršaus arba užpildyti juo visą meduolio paviršių, taip pat galite glazūrą atspalvinti maisto milteliais arba vadinamaisiais natūraliais dažais, kuriuos galite turėti savo šaldytuve.

Puošiant meduolius, naudojami specialūs įvairiaspalviai milteliai, tokie, kokie barstomi ant velykinių pyragų, taip pat kokoso drožlės, cukraus pudra, šokoladas. Taip pat dažniausiai naudojamas dekoravimo variantas yra mastika.

Imbieriniai sausainiai bus puikus užkandis prie mėgstamo karšto gėrimo šaltą žiemos vakarą! O jei norite jais papuošti eglutę, tai sausainiuose iš anksto padarykite skylutes keliaraiščiams, dar ant neapdorotų sausainių.

Imbierinių meduolių vaizdo receptas

Imbierinių sausainių dekoravimas yra pati smagiausia dalis juos gaminant! Siūlau pažvelgti į išsamų žingsnis po žingsnio meduolių receptą, taip pat labai gražų šio skanėsto dizaino variantą.

meduoliai | Naujųjų metų dovanos idėja

Naujieji Metai jau visai šalia, todėl mes paruošime IMBERSINIUS SAUSAINIUS kaip dovanas Naujųjų metų proga draugams ir artimiesiems!)) Papuoškite juos cukraus glajumi su konditeriniu užpilu.
Ačiū visiems už pakeltus nykščius! 👍 …………………………………………………………………………
Meduolių receptas https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Receptas VANILĖS EKSTRAKTAS - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
Prenumeruokite kanalą, bus daug įdomaus ir skanaus!
…………………………………………………………………….
RECEPTAS:
išsijoti miltai - 250 gr.
sviestas - 80 gr.
kiaušinis - 1 vnt.
cukraus pudra - 80 g.
vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis
druskos, muskato riešuto, maltų gvazdikėlių, cinamono
kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio
medus - 2 šaukštai.
kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas
imbieras - 1/2 - 1 valgomasis šaukštas. l.
citrinos ir apelsino žievelės

GERO APETITO!

Mane galite rasti čia:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
„VKontakte“ http://vk.com/olya_air
Mano VKontakte grupė http://vk.com/public76998323
Periskopas AirOlya

Dėl idėjų ir pasiūlymų rašykite el [apsaugotas el. paštas]
………………………………………………………………………….

Kompozicija „Hackbeat“ priklauso menininkui Kevinui MacLeodui. Licencija: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Originali versija: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Atlikėjas: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

Nepersistenkite su imbieru kitaip tešla gali būti labai karti.
Kuo tirštesnė bus iškočiojama meduolių tešla, tuo geresnės formos bus gatavas produktas.
Meduolių paruošimą galima nustatyti pagal šiek tiek patamsėjusį kraštelį– Po 5 minučių galite išimti iš orkaitės.
Jei meduolių paviršius nėra toks lygus, kaip norėtųsi, jį atsargiai nupjaukite aštriu peiliu, kol meduolis dar pakankamai šiltas.
Pagaminti spalvotą glajų be dažiklių paprasta! Vos 1-2 lašai apelsinų sulčių suteiks geltoną spalvą, burokėliai – raudoną, petražolės – žalią, ciberžolė – oranžinę, o aviečių uogienė – rausvą.
Jei norite, kad meduolis būtų papuoštas ne tik glajumi, bet ir su krištoliniu akmeniu, kol glajus sustings.

Imbierinės tešlos ingredientų sudėtį galima šiek tiek supaprastinti, nepridedant citrusinių vaisių žievelės, gvazdikėlių, muskato riešuto ir kardamono. Ir atvirkščiai, galima įdėti migdolų, marmelado arba porą trijų šaukštų konjako ar kito skanaus alkoholinio gėrimo, kuris gali pasitarnauti ir kaip kepimo milteliai. Taip pat į tokių meduolių kompoziciją galite įdėti šiek tiek anyžių, žvaigždinių anyžių ar net kalendros.