Krevetės keptos be. Krevečių gaminimo meistriškumo klasė: dešimt būdų kiekvienam skoniui

Ar mėgstate krevetes taip pat, kaip jas mėgsta dauguma mūsų šalies gyventojų? Tai tokia populiari jūros gėrybių rūšis, kad atrodo, kad kitų vėžiagyvių apskritai nėra. Nors meilė jiems visiškai pateisinama: jų paruošimo receptai užima labai mažai laiko, tačiau jie teikia daug malonumo.

Kaip kepti krevetes keptuvėje

Krevetės – išties universalus produktas: verdamos, kepamos, kepamos ant grotelių, dedamos į plovą ar salotas, patiekiamos su makaronais. Nors iš visų šios rūšies vėžiagyvių skaniausia yra kepta. Namuose krevetes galite kepti keliais būdais: keptuvėje arba lėtoje viryklėje, orkaitėje. Patiekalas visada pasirodys skanus, greitai paruošiamas, atrodys gražiai ir patraukliai.

Jei norite, kad krevetės būtų sodraus ryškaus skonio, turite iš anksto paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, turėsite sumaišyti kelių rūšių padažus su česnaku ir citrina arba vyne marinuoti jūros gėrybes. Įprasti marinato priedai stalo acto ar alaus pavidalu netinka minkštai krevečių mėsai. Kai virtuvėje nėra tinkamų padažų, jūros gėrybes geriau tiesiog pagardinti raudonėliais, rozmarinais, čiobreliais, petražolėmis arba patroškinti tešloje.

keptų krevečių receptas

Įvairių šio produkto paruošimo receptų galima rasti beveik visų pasaulio šalių virtuvėse. Pavyzdžiui, tailandiečiai mieliau patiekia jūros gėrybes kartu su egzotiškais vaisiais, tokiais kaip kokosas, mangas ar avokadas. Ispanai vėžiagyvių deda į ryžius ar padažą, dažnai virti su daržovėmis. Priešingai, vokiečiai mano, kad ši mėsa yra per minkšta, kad būtų galima kepti atskirai, todėl jie visada gamina tešlą krevetėms. Ant rusiško stalo galite rasti bet kokį skonių derinį. Išbandykite visas parinktis ir raskite savo keptuvėje keptų krevečių receptą.

su česnaku

Virimo laikas: 15 min.
Patiekalo kalorijų kiekis: 256,1 kcal.
Paskirtis: greitas užkandis.
Virtuvė: rusiška.

Šiame patiekalo variante yra viskas, ko reikia – česnakai, aitriosios paprikos, aromatingos žolelės ir prieskoniai. Tačiau užuot atskirai ruošus jūros gėrybes ir patiekus jas česnakiniame padaže, kepdama šiame aštriame mišinyje ji pamažu užkrės visus skonius. Paruoštą patiekalą papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis, citrinos griežinėliais arba salotomis.

Ingridientai:

• krevetės (didelės) - 20 vnt.;
• čili - 1 vnt.;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• kalkės - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Išimame vidų, nuimame lukštą, perkeliame į švarų dubenį.
2. Išleiskite česnaką per spaudą arba smulkiai supjaustykite peiliu, pridėkite prie jūros gėrybių.
3. Ant didelio degiklio dedame keptuvę.
4. Aitriąją papriką sumalkite, kol aliejus kaista.
5. Papriką apkepkite aliejuje 1–2 minutes, tada išdėliokite likusius ingredientus ir kepkite.
6. Krevetes, pakepintas su česnaku svieste, prieš patiekiant apšlakstykite laimo sultimis.

sojos padaže

Porcijų skaičius: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 249,5 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ar kada nors bandėte rūkytas krevetes? Jei ne, pabandykite ką nors panašaus pasigaminti savo virtuvėje. Tereikia kelių lašų sojų padažo ir kepimo aliejų mišinio. Pagal šį receptą galite gaminti ir šaldytas nuluptas jūros gėrybes, ir atšaldytas su lukštais. Užkandį geriausia patiekti su jaunomis bulvėmis ir lengvomis salotomis.

Ingridientai:

• jūros gėrybės - 700 g;
• česnakai - 3 dantys;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sviestas - 70 g;
• alyvuogių aliejus - 70 g;
• sojos padažas - 5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Į išvalytas jūros gėrybes supilkite sojų padažą, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Paliekame pasimarinuoti.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus mišinį. Jame pakepinkite jūros gėrybes apie 2 minutes.
3. Sojų padaže keptas krevetes sumaišykite su šiek tiek atvėsintais svogūnais.

Kepta

Virimo laikas: 20 min.
Porcijos: dviems žmonėms.
Patiekalo kalorijų kiekis: 236 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Pagrindinė tešlos užduotis – išlaikyti produkto sultis viduje, gerai išmirkyti ir jomis persotinti mėsą, todėl krevetės dažnai kepamos miltų tešloje, džiūvėsėliuose ar avižinių dribsnių apkepoje. Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo tradicinių tuo, kad sezamo sėklos čia yra apkepas, o paruošti jūros vėžiagyviai užpilami aštriu imbiero padažu.

Ingridientai:

• karališkosios arba didžiosios argentinietiškos krevetės - 10 vnt.;
• sezamas - ¼ šaukšto;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• šviežias imbieras - 1 cm nuo šaknies;
• čili - 1 vnt.;
• obuolių sidro actas - ½ šaukšto.

Virimo būdas:

1. Puode storu dugnu sumaišykite cukrų, imbiero gabalėlius, susmulkintą čili ir obuolių sidro actą.
2. Padėkite mišinį ant ugnies ir leiskite užvirti.
3. Išvalysime jūros gyventojų kriaukles.
4. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakti šluotele.
5. Pirmiausia krevetes pamerkite į kiaušinių mišinį, o tada apvoliokite sezamo sėklose.
6. Kepkite įkaitintame aliejuje 10-15 sekundžių.
7. Prieš patiekiant, apkeptas krevetes užpilkite tešloje su atvėsusiu aštriu padažu.

Keptos karališkosios krevetės – receptas

Virimo laikas: 10 minučių
Porcijų skaičius: 2 asmenims
Patiekalo kalorijų kiekis: 279,2 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: tajų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jei jau buvote Tailande, ten spėjote išbandyti krevečių iešmelius, iškeptus su saldžiais vaisiais. Šis patiekalas nepaliko abejingo nei vieno turisto, todėl daugelis visais įmanomais būdais stengiasi receptą sužinoti iš vietinių. Norint suprasti, kaip gaminti tokį užkandį, visai nebūtina taip toli keliauti, toliau pateiktas receptas jums viską pasakys.

Ingridientai:

• karališkosios krevetės - 15 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• teriyaki padažas - 3 šaukštai. l.;
• mangai - 200 g;
• kokoso drožlės - 1/3 a.š.

Virimo būdas:

1. Presu išspauskite nuluptą česnaką, o svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, į jį suberkite česnaką ir mėgstamus prieskonius.
3. Į keptuvę supilkite teriyaki padažą, įpilkite citrinos sulčių ir jūros gėrybių.
4. Mango minkštimą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į jūros gėrybes ir virkite po dangčiu.
5. Tada nuimkite dangtį ir leiskite drėgmei šiek tiek išgaruoti.
6. Prieš patiekdami apibarstykite keptas karališkąsias krevetes susmulkintu kokosu.

Brindle

Virimo laikas: 17 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 236,7 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: ispanų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kaip kepti tigrines krevetes keptuvėje? Šis klausimas kelia nerimą daugeliui pradedančiųjų virėjų, nes jūros gėrybės yra brangios, o jas sugadinti – kelių minučių reikalas. Praktiškai nieko labai sudėtingo paruošti nėra: galite tiesiog nulupti vėžiagyvius nuo kiauto ir keletą minučių troškinti vyne. Tiesiog nepamirškite pridėti česnako ar aštrių prieskonių, kad gautumėte aštrų skonį.

Ingridientai:

• tigrinės krevetės - 1 kg;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• sausas baltasis vynas - ½ šaukštai.

Virimo būdas:

1. Iš anksto nuluptas jūros gėrybes pakepinkite alyvuogių aliejuje.
2. Per spaudą perspaustą česnaką suberkite į moliuskus ir pakepinkite dar kelias minutes.
3. Į keptuvę supilkite sausą baltąjį vyną, viską pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 5 minutes.
4. Prieš nukeldami keptuvę nuo viryklės atidarykite dangtį ir leiskite skysčiui išgaruoti.

Keptuvėje lukšte

Virimo laikas: 20 minučių
Porcijos: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 273,6 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: rusiška.

Neluptos česnakuose keptos krevetės yra puikus pasirinkimas greitam vakarienės užkandžiui arba bet kokio garnyro priedu. Dėl to, kad nereikia ilgai vartytis su lukštu, tokį patiekalą gaminti vienas malonumas: jūros gėrybes atšildydavo, šiek tiek pakepdavo, užpildavo bet kokiu padažu ir paruošdavo po žeme. dangtis. Tai pasirodys dar geriau nei sudėtinguose receptuose.

Ingridientai:

• jūros gėrybės - 1 kg;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
• kečupas - ½ šaukšto;
• česnakai - 4 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Atšildytus moliuskus sudėkite į keptuvę ir kepkite iki baltumo.
2. Kai jūros gėrybės šiek tiek apdžius, supilkite jas padažą ir patroškinkite 3 minutes.
3. Skysčiui išgaravus per pusę, į keptuvę supilkite kečupą, suberkite česnaką, pagardinkite jūros gėrybes prieskoniais.
4. Leiskite ingredientams šiek tiek pavirti savo sultyse po dangčiu.

Dėl alaus

Virimo laikas: 35 min.
Porcijos: 2 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 201 kcal.
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: indų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ar jūsų vyras mėgsta žiūrėti įdomias futbolo rungtynes ​​prie taurės šviesaus alaus? Palepinkite savo sutuoktinį neįprastu rytietišku užkandžiu, nes keptos krevetės atkeliauja iš pietų Indijos. Net jei dar niekada nebandėte šio patiekalo, šis receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio paaiškins, kaip teisingai jį gaminti: marinuoti, kepti ir kokį padažą gaminti. Kaip papildomas užkandis jūros gyventojus galima patiekti su džiūvėsėliuose keptu sūriu.

Ingridientai:

• jūros gėrybės - 500 g;
• vyšnia - 150 g;
• česnakai - 3 dantys;
• paprika, karis ir kiti prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Nuimkite pomidorų kotelius, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite su pomidorais, suberkite prieskonius.
3. Į aštrų marinatą suberkite nuluptus vėžiagyvius, dubenį atidėkite į šalį.
4. Sudėkite jūros gėrybes į keptuvę ir apkepkite iš visų pusių.
5. Patiekite keptas krevetes su alumi kartu su česnaku ir sojos padažu.

Kreminiame padaže

Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 230,6 kcal
Paskirtis: užkandis.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jūros gėrybės, paruoštos subtiliame kreminiame padaže su subtiliomis česnako natomis, gali būti kaip atskiras užkandis, pagrindinis patiekalas arba priedas prie ryžių garnyro. Šį receptą puikiai įvertins net tie, kurie ne itin mėgsta jūros gėrybes. Išmokite pasigaminti kremines krevetes ir vakarienei būtinai nustebinkite jomis savo šeimą ar draugus.

Ingridientai:

• šaldytos jūros gėrybės - 800 g;
• vidutinio riebumo grietinėlė - 1 ir ½ šaukštai;
• česnakai - 5 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Sūdyti ir pipiruoti jūros vėžiagyviai kepami iki auksinės rudos spalvos.
2. Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite jį ir kitus prieskonius į grietinėlę.
3. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
4. Supilkite karštą padažą į keptuvę. Troškinkite jūros gėrybes po dangčiu 2-3 minutes.
5. Patiekite keptas krevetes padaže su citrina, lengvomis salotomis ar ryžiais.

Su medumi

Virimo laikas: 15 min.
Porcijos viename konteineryje: 2.
Patiekalo kalorijų kiekis: 259,6 kcal.
Paskirtis: lengvas užkandis.
Virtuvė: gruzinų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daugelis klaidingai mano, kad gruzinai moka tik kepti mėsą, tačiau iš tikrųjų ši tauta net geriau už likusias moka skaniai kepti krevetes. Karštas padažas, saldus medus ir česnakai puikiai dera šiame gruziniškame patiekale, sukuriant tobulą skonio harmoniją. Susidomėjote? Tada verčiau išmokite gaminti tokį užkandį ir imkitės verslo.

Ingridientai:

• šaldyti vėžiagyviai - 450 g;
• česnakai - 1 galva;
• svogūnas - 1 vnt .;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• sojos padažas - 4 šaukštai. l.;
• žalios pistacijos - 2 šaukštai. l.;
• Tabasco padažas - 3 lašai.

Virimo būdas:

1. Nuluptus ir susmulkintus svogūnus su česnaku pakepinkite aliejuje 3 minutes.
2. Medų atskiedžiame šiltu vandeniu, šiuo mišiniu užpilame jūros gėrybes.
3. Sudėkite krevetes į keptuvę su svogūnais, išmaišykite ir kepkite 5 minutes.
4. Jūros gėrybes ir daržoves sumaišome su padažais. Kepsninę uždengiame dangčiu ir leidžiame produktams 3-5 minutes įsigerti visais skoniais.
5. Keptas krevetes prieš patiekiant apšlakstykite medumi su pistacijomis.

Su daržovėmis

Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijos: 2-3 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 198,5 kcal.
Paskirtis: lengva vakarienė.
Virtuvė: kinų.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kaip kepti krevetes keptuvėje aštriame padaže, kad patiekalas pasirodytų sotus, bet vidutiniškai kaloringas? Pabandykite prie jūros gėrybių pridėti mėgstamų daržovių, tokių kaip žiediniai kopūstai, mėsingi pomidorai ir saldžiosios paprikos. Taip tekančios saulės šalies gyventojai ruošia jūros vėžiagyvius. Atminkite, kad kinai nemėgsta kepto maisto ir ilgo šurmulio prie viryklės, todėl visas daržoves reikia greitai išvirti. Tam puikiai tiks wok.

Ingridientai:

• šaldytos jūros gėrybės - 450 g;
• brokoliai - 1 maža galvutė;
• paprika - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorai - 1-2 vnt .;
• aštrus čili padažas - 3 v.š. l.;
• kalkės - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų kartu su žolelėmis ir prieskoniais.
2. Jūros gėrybes pakepinkite kvapniame aliejuje, kol pasidarys kvapnus.
3. Pomidorus ir pipirus supjaustome kubeliais, svogūną smulkiai supjaustome, kopūstą padaliname į žiedynus.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite daržoves, kol iškeps.
5. Į daržovių mišinį sudėkite moliuskus ir užpilkite padažu.
6. Troškinkite visus ingredientus ne ilgiau kaip 5 minutes.
7. Prieš patiekiant keptas krevetes su daržovėmis apšlakstykite laimo sultimis.

• Reikia rinktis tik tas jūros gėrybes, kurios turi sulenktą uodegą ir tolygią spalvą. Tiesi uodega, juodos dėmės ant kiauto ir galvos – tai simptomai, kad vėžiagyviai sirgo.
• Prieš kepdami krevetes, turite nuimti nuo jų lukštą. Tai padaryti bus daug lengviau, jei iš pradžių juos užpilsite verdančiu vandeniu.
• Visada geriau jūros gėrybes kepti ant stiprių dujų. Dėl šios gudrybės mėsa išlieka sultinga ir minkšta.

Vaizdo įrašas

Jūros gėrybės yra puiki alternatyva įprastai mėsai ar paukštienai. Jose gausu vitaminų ir mineralų, jos ne tik naudingos žmogaus organizmui, bet ir labai skanios. Iš visų jūros būtybių, neatsižvelgiant į mūsų šalies parduotuvių lentynose gyvenančias žuvis, krevetės atrodo patraukliausiai ir tuo pačiu yra ne per didelės. Dažniausiai tai yra mažos salotinės krevetės, tačiau kartais galima rasti ir šviežiai šaldytų karališkųjų ar tigrinių krevečių su kevalais.

Žinoma, jų kaina bus kur kas didesnė, tačiau tiek pagal skonį, tiek pagal naudą, kurią jie atneša žmogaus organizmui, toks produktas neabejotinai laimės. Vienintelis sunkumas gali būti jų rengimo patirties trūkumas. Jūros gėrybes virti ar troškinti gana paprasta, tačiau jas kepant gali kilti daug klausimų.

Krevečių sudėtis ir nauda

Krevečių mėsa yra praktiškai grynas baltymas: 100 g produkto yra net 14 g baltymų, 1 g riebalų ir angliavandenių. Tuo pačiu metu tokio skanėsto kalorijų kiekis yra tik 70 kcal. Toks mažas kaloringumas leidžia jūros gyventojo mėsą laikyti dietiniu patiekalu, ypač jei ji kepama naudojant kuo mažiau riebaus aliejaus ar padažo. Reguliarus krevečių vartojimas dietoje gali normalizuoti kraujospūdį, sustiprinti imunitetą ir sustiprinti dantis, nagus ir plaukus. Taip yra dėl didelio antioksidantų, taip pat makro ir mikroelementų kiekio. Dietinėje mėsoje yra jodo, cinko, kalcio, kalio, seleno, fosforo, vario ir kitų elementų. Taip pat B grupės vitaminai ir vitaminai E, PP ir D.

Kaip išsirinkti kokybišką prekę

Norėdami paruošti skanų užkandį ar salotas, turite pasirinkti tinkamas jūros gėrybes iš viso parduotuvės asortimento. Jei pasirenkamos šaldytos neluptos krevetės, jų šviežumą pagal spalvą nustatyti gana sunku. Svarbiausia, kad ant apvalkalo nesimatytų tamsių dėmių, o spalva būtų lygi ir matinė.. Krevečių dydis gali svyruoti nuo 1-2 cm iki 20-30 cm.Didelės krevetės labai brangios ir retai atvežamos į mūsų šalį, geriausia jomis mėgautis atostogaujant Azijos šalyse.

Šviežiai šaldytų krevečių negalima sukti į žiedą, nes tai signalizuoja apie terminį apdorojimą. Ženklinimas ant pakuotės turėtų būti sudarytas iš dviejų skaičių, pavyzdžiui, 60/70, šie skaičiai nurodo krevečių skaičių 1 kilograme svorio.

Brangesnėse ir specializuotose jūros gėrybių parduotuvėse galima rasti didelių akvariumų su šviežiomis krevetėmis. Šiuo atveju būtina atkreipti dėmesį į jūros gyvybės lukšto ir mėsos spalvą. Kokybiškos krevetės turi būti pilkšvai smėlio spalvos, skaidriu apvalkalu be dėmių ar dryžių, ilgomis plonomis antenomis. Jie neturėtų plūduriuoti akvariumo paviršiuje ir gulėti ant jo dugno.

Geriausia rinktis tokio paties dydžio krevetes, kad jos keptų tiek pat laiko.

Kaip kepti krevetes?

Minkštai krevečių mėsai nereikia ilgai kepti ar atviros ugnies. Priklausomai nuo jų dydžio, ant vidutinės ugnies kepti iš abiejų pusių pakanka 8–12 minučių. Net ir be jokių prieskonių, išskyrus druską, jūros gėrybės turi puikų skonį. Tačiau, kad ji būtų sodresnė ir rafinuotesnė, mėsą galite iš anksto pamarinuoti 20-30 minučių.

Sušaldytos krevetės turi būti atšildytos arba šaltame vandenyje, arba tiesiog gilioje lėkštėje. Tam nereikia jų dėti į mikrobangų krosnelę, o tuo labiau saulėje. Pirmuoju atveju galite gauti jau išvirtą mėsą, o antruoju - tiesiog sugadinti maistą.

Net jei krevetės bus kepamos su lukštais, jos turi būti išlaisvintos iš stemplės ir atliekų likučių. Norėdami tai padaryti, nupjaukite krevetės galvą ir padarykite išilginį pjūvį išilgai jos pilvo. Švelniais peilio ar pirštų judesiu iš pjūvio pašalinkite jūros gyventojo vidurius ir nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu.

Pats krevečių kepimas lukšte nesukelia sunkumų, tačiau kepimas keptuvėje ir kepsninėje turi savų niuansų.

keptuvėje

Kad plonas chitininis apvalkalas nepridegtų iki keptuvės dugno, kepimo metu teks įpilti didelį kiekį aliejaus. Švelni krevečių mėsa nedera su augaliniais aliejais, todėl geriausia rinktis gerą sviestą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82%. Norintys, kad patiekalas būtų dietinis, grietinėlės riebalus galite pakeisti skaidriu žuvies sultiniu. Tokiu atveju krevetės lengvai apkepamos sausoje keptuvėje po 1 minutę iš kiekvienos pusės, po to užpilamos sultiniu ir paruošiamos.

Kepta ant grotelių

Kepant mėsą ant žarijų, mažiau kalorijų, nes mėsa neplūduriuoja aliejuje ar sultinyje. Užtenka groteles lengvai patepti alyvuogėmis arba sviestu, kad chitininis apvalkalas nepridegtų iki metalo. Kepant krevetes su lukštais, nereikia nuolat būti šalia ir kontroliuoti proceso, užtenka aptikti tinkamą laiką ir laiku apversti gaminį. Net jei kai kuriose vietose ant kepsninės atsiras apdegusios juodos juostelės, viduje esanti mėsa išliks švelni ir sultinga.

Receptai

Vienas iš populiariausių krevečių mėsos prieskonių yra įprastas česnakas. Jis pilamas į aliejų tiesiai keptuvėje, juo marinuojamos jūros gėrybės, juo įdaryti net patys lukštai. Vienas iš paprasčiausių receptų, kaip kepti krevetes keptuvėje, yra virti jas tik su šiuo aromatingu prieskoniu.

Krevetės su kevalais su česnaku

Norint paruošti lengvą ir kvapnų užkandį, jums reikės:

• 1 kg didelių neluptų krevečių;
• 5-7 česnako skiltelės;
• ryšelio šviežio rozmarino;
• 50 g sviesto;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Šaldytas krevetes pirmiausia reikia atšildyti, o atšaldytas jūros gėrybes galima nedelsiant nuplauti ir išvalyti. Norėdami pašalinti drėgmės perteklių, tiesiog nuvalykite juos popieriniais rankšluosčiais. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite joje sviestą. Smulkiai supjaustykite česnaką ir rozmariną ir troškinkite juos keptuvėje 1-2 minutes, kol virtuvėje pasklis prieskonių aromatas. Po to šaukštu ar specialia mentele iš keptuvės išimami rozmarino ir česnako gabalėliai, kad nepridegtų ant mėsos, o jų kvapu prisotintas aliejus liktų keptuvėje. Jame krevetės išdėliojamos po vieną ir kepamos po 4-6 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo dydžio.

Kad mėsa būtų sultingesnė, viršutinę jūros gėrybių pusę galite užpilti karštu aliejumi, mažu šaukšteliu jį surinkti iš keptuvės dugno. Gatavas patiekalas pirmiausia išdėliojamas ant popierinių servetėlių, kad sugertų aliejaus perteklių, o tada patiekiamas su garnyru kaip pagrindinis patiekalas arba su padažais kaip užkandis.

- Su imbieru ir sojos padažu

Populiariausi jūros gėrybių kepimo ant grotelių būdai jau seniai yra azijietiški metodai, kurių vienas iš variantų – receptas su sojų padažu ir aštriu imbieru. Šį patiekalą galima patiekti su ryžiais ar makaronais, taip pat valgyti kaip šviesaus ir tamsaus alaus užkandį.

Norėdami paruošti dvi porcijas, jums reikės:

• 0,5 kg didelių krevečių su kiautu;
• 50 ml sojos padažo;
• 2 valg. šaukštai teriyaki padažo;
• 1 arbatinis šaukštelis aštrių garstyčių;
• 1 arbatinis šaukštelis malto džiovinto imbiero;
• 2 skiltelės jauno česnako;
• alyvuogių aliejaus grotelėms patepti.

Pirmiausia reikia paruošti marinatą, kuriuo pamirkys jūros gėrybės. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojos padažą ir teriyaki padažą, tada įpilkite į juos garstyčių, imbiero ir trinto česnako. Atšildytas krevetes išvalykite iš vidaus, nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, sudėkite į marinatą ir palikite 20-30 min. Geriau, jei marinatas padengs visą gaminio paviršių, todėl kartą per 10 minučių marinatą reikia maišyti rankomis arba šaukštu.

Po pusvalandžio karštos grilio grotelės patepamos riebalais arba apšlakstomos alyvuogių aliejumi ir ant jų dedamos krevetės, jų nenuvalant nuo marinato likučių. Jūros gėrybės kepamos po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo jų dydžio. Gatavas patiekalas turi būti ryškiai raudonos arba oranžinės spalvos su mažomis tamsiomis juostelėmis ant kepsninės apvalkalo.

Jei patiekalas ruošiamas pirmą kartą, iš pradžių galite pabandyti kepti tik vieną krevetę, kad suprastumėte gaminimo technologiją. Svarbiausia tuo pat metu nepersistengti jo keptuvėje ar grotelėje. Jei mėsa lieka žalia, visada galite ją grąžinti ant ugnies ir kepti, kol suminkštės.

Patyrę virėjai gali eksperimentuoti su marinatais ir prieskoniais. Galite pasigaminti marinatą su medumi ir garstyčiomis, troškinti krevetes baltame vyne arba apibarstyti rūkyta paprika. Iš virtuvės sklindantys aromatai prie vieno stalo tikrai suburs visą šeimą. Niekas negali atsisakyti tokio patrauklaus užkandžio.

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kaip kepti krevetes ant grotelių.

Sultingos keptos krevetės – išties skanus ir kvapnus delikatesas, kurį greitai ir lengvai pasigaminsite patys namuose, todėl šiame straipsnyje apžvelgsime, kiek laiko ir kaip reikia kepti krevetes keptuvėje, kad jos būtų skanios ir sultingos.

Kiek laiko kepti krevetes keptuvėje?

Krevečių kepimo laikas priklauso nuo jų rūšies, taip pat nuo to, kokios formos jos bus prieš gaminant (šviežios, šviežiai šaldytos, virtos-šaldytos). Leiskite mums išsamiau apsvarstyti, kiek laiko reikia kepti krevetes keptuvėje:

• Kiek laiko kepti šviežias šaldytas krevetes (su lukštu ir be)? Dideles šaldytas krevetes (nuluptas ir neluptas) kepti vidutiniškai reikia 10 min., o mažesnes – 8 min.
• Kiek laiko kepti virtas-šaldytas krevetes (nuluptas ir neluptas)? Didelės virtos-šaldytos krevetės kepamos vidutiniškai 6-8 minutes, mažos – vidutiniškai 5-6 minutes (krevetės prieš tai atitirpinamos).
• Kiek laiko kepti karališkąsias krevetes? Karališkąsias krevetes su kevalais reikia kepti vidutiniškai 10 minučių, kol iškeps.
• Kiek laiko kepti tigrines krevetes? Tigrinių krevečių kepimo laikas lukšte vidutiniškai yra 10-12 minučių.

Sužinoję, kiek laiko kepamos krevetės, pažvelkime į patį gaminimo procesą bei populiariausius receptus, kad žinotume, kaip namuose įvairiais būdais skaniai kepti krevetes keptuvėje.

Kaip kepti šaldytas krevetes keptuvėje?

Jei krevetės verdamos kaip atskiras patiekalas, taip pat tuo atveju, kai kepamos karališkosios ir tigrinės krevetės, visada geriau jas kepti su lukštu. Neluptos krevetės po kepimo būna sultingesnės ir skanesnės, tačiau jei krevetės kepamos salotoms ar kitų patiekalų ruošimui, tuomet jas galima kepti nuluptas be lukšto, kad iškepus iškart būtų galima dėti į ruošiamą patiekalą. .

Pastaba: šaldytų krevečių prieš kepant atitirpinti nereikia. Krevetės atitirpinamos tik tada, kai ant jų yra didelis ledo sluoksnis (nardykite į verdantį vandenį arba karštą vandenį, krevetes sudėkite į kiaurasamtį).

Kaip kepti krevetes su lukštu keptuvėje?

Vienas skaniausių su kevalais keptų krevečių receptų – česnakuose keptos krevetės, galima naudoti ir įprastas, ir karališkąsias krevetes. Žingsnis po žingsnio apsvarstykite, kaip kepti krevetes su česnaku keptuvėje:

• Pirmiausia ruošiame viską, ko reikia: 0,5 kg šaldytų neluptų krevečių, 3-4 skilteles česnako, alyvuogių arba augalinio aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų.
• Ant stiprios ugnies keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų (aliejus turi apsemti visą keptuvės dugną) ir į jį suberiame smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir nuolat maišydami pakepiname 2-3 minutes, po to išimame česnaką ir išmeskite (per tiek laiko suteiks savo skonio ir aromato aliejaus).
• Tada sudėkite krevetes į keptuvę ir, jei ant jų nebuvo didelio ledo sluoksnio, pirmiausia jų negalima atitirpinti. Įberkite šiek tiek druskos, maltų pipirų pagal skonį ir kepkite krevetes vidutiniškai 10 minučių iš skirtingų pusių iki auksinės rudos spalvos (lukštas šiek tiek patamsės).
• Iškeptas krevetes kelioms minutėms perkeliame ant popierinio rankšluosčio, kad nuo jų nutekėtų aliejaus perteklius, po to patiekiame į stalą lėkštėje su sojų padažu.

Pastaba: krevetes geriau kepti mažomis porcijomis, kad jos vienu sluoksniu tilptų ant keptuvės paviršiaus ir tolygiai apkeptų iš visų pusių.

Kaip kepti nuluptas šaldytas krevetes?

Nuluptų krevečių kepimas keptuvėje labai panašus į neluptų krevečių kepimą, tačiau vis tiek yra keletas mažų paslapčių:

• Šaldytų nuluptų krevečių (taip pat virtų ir šaldytų) kepimui reikia: 0,5 kg nuluptų krevečių, 3-4 skiltelių česnako, pusės citrinos, druskos, maltų juodųjų pipirų ir sojų padažo.
• Krevetes iš anksto atitirpiname kambario temperatūroje arba kiaurasamčiu nuplauname karštu vandeniu, kad ant jų paviršiaus neliktų ledo, po to perkeliame į gilią lėkštę.
• Smulkiai supjaustykite česnaką, sudėkite į lėkštę su krevetėmis, išspauskite pusės citrinos sultis, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Krevetes gerai išmaišykite marinate ir palikite 5 minutes pasimarinuoti.
• Keptuvę dedame ant didelės ugnies ir įkaitiname joje augalinį arba alyvuogių aliejų, po to, krevetes šiek tiek išspaudę iš marinato, dedame į keptuvę vienu sluoksniu ir kepame iki auksinės rudos iš visų pusių 8-10 minučių.
• Iškepusias krevetes perkelkite iš keptuvės į lėkštę ir patiekite.

Apibendrinant straipsnį, galima pastebėti, kad žinant, kiek minučių ir kaip kepti krevetes keptuvėje, greitai galite savo šeimai ar svečiams pagaminti labai skanų šių jūros gėrybių patiekalą, kuris visiems labai patiks. Savo atsiliepimus ir naudingus patarimus, kaip namuose skaniai iškepti nuluptas ar neluptas krevetes keptuvėje, paliekame straipsnio komentaruose ir dalinamės socialiniuose tinkluose, jei jums buvo naudinga.

Keptos krevetės yra pikantiškas ir neįprastas maistas. Jie gali papuošti ir paįvairinti bet kokį stalą: kasdienį, šventinį, stalą su užkandžiais... Šis gaminys pasižymi idealiomis naudingomis savybėmis, be to, jame yra daug naudingų medžiagų. Štai kodėl krevetės turėtų būti vartojamos bent kartą per savaitę. Išmokime juos tinkamai virti.

Kaip skaniai kepti krevetes keptuvėje su česnaku ir citrina: receptas

Daugelis žmonių kartais neįsivaizduoja, kaip virti krevetes, kad jos būtų skanios. Bet nenusimink. Krevetes paruošti labai paprasta. Svarbiausia pasirinkti tinkamas krevetes, o tada jas paruošti.

Kokios krevetės yra geriausios kepti?

• Pažiūrėkite į pasirinktų krevečių išvaizdą. Jie turi būti tos pačios spalvos. Be to, gerų krevečių kiautas visada blizga, o uodega turėtų priminti kabliuką.
• Jei pasirinkote krevetes tamsiomis galvelėmis, žinokite, kad šis produktas nėra sugedęs. Jei galva žalia, vadinasi, ji valgė planktoną, jei ruda, tai patelė, kuri turėjo neršti.
• Patikrinkite krevečių galiojimo datą. Niekada nesiimkite pasibaigusio galiojimo prekių, net šaldytų.

Krevetės laikomos mėgstamu daugelio žmonių patiekalu. Šis užkandis sumušė populiarumo rekordus, nes jie bando užsisakyti krevečių beveik kiekviename restorane, kavinėje ir užeigoje. Tačiau norint pasimėgauti krevečių skoniu, nebūtina eiti į restoraną. Paruoškite juos patys, o virimui imkite:

• Krevetės - 1 kg
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• Citrina - 2 vnt
• Druskos - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - savo nuožiūra

Maisto gaminimas:

• Sudėkite šaldytas krevetes į puodą. Troškinkite, kol skystis išgaruos
• Supilkite aliejų, įberkite druskos. Virkite, nuolat maišydami, 2 minutes
• Iš citrinų išspauskite sultis, krevetes užpilkite sultimis. Dar pakepinkite
• Kai skystis nuslūgs, nukelkite indą nuo viryklės.
• Patiekite krevetes su padažu

Kaip skanu kepti šaldytas tigrines krevetes keptuvėje prie alaus?

Krevetės yra puikus užkandis prie alaus. Gaila, bet ne visi žino, kokį užkandį pasirinkti. Svečius galite nustebinti krevetėmis – aštriu ir labai skaniu užkandžiu.

Prekyboje galite rasti įvairių krevečių, tačiau šiame recepte jums reikės 500 šaldytų tigrų gramų. Be to, turėsite paimti tokį kiekį ingredientų:

• Vyšniniai pomidorai - 100 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus
• čiobreliai
• Rozmarinas
• Čili pipirai

Maisto gaminimas:

• Atitirpinkite krevetes
• Paruoškite marinatą: susmulkinkite česnaką, pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais, taip pat susmulkinkite žalumynus
• Sumaišykite šiuos ingredientus, pagardinkite, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus
• Krevetes pakepinti keptuvėje 5 minutes

Kaip skanu kepti nuluptas krevetes salotoms?

Daugelis mano, kad neluptos krevetės yra skanesnės. Deja, kitiems patiekalams ruošti jos netinka, nes nepatogu valgyti neluptas krevetes.

Tačiau nereikia bijoti, kad išvalytos mėgstamos jūros gėrybės praras sultingumą. Tinkamai pakepę bus dar skanesni.

Norėdami paruošti nedidelę salotų dalį, jums reikės:

• Didelės krevetės - 250 g
• Sojų padažas – kaip nori
• Citrina - šiek tiek
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Malti pipirai – žiupsnelis
• Žalieji - šiek tiek

Maisto gaminimas:

• Išvalykite krevetes
• Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su krevetėmis
• Sudėkite likusius ingredientus
• Krevetės turėtų šiek tiek pagulėti marinate. Tada apkepkite juos iš abiejų pusių

Kaip skanu kepti krevetes sojos padaže?

Šis receptas laikomas lengviausiu. Norėdami paruošti užkandį, turėsite paimti 3 pagrindinius komponentus, būtent:

• Didelės krevetės - 12 vnt
• Sojų padažas - 150 ml
• Sviestas

Maisto gaminimas:

• Nuplaukite krevetes, nupjaukite kiekvieną galvą, nes jums to nereikia
• Padarykite pjūvius ant pilvo, bet ne labai giliai. Jų dėka padažas krevetes išmirksta greičiau
• Sudėkite krevetes į atskirą dubenį
• Įpilkite padažo. Išmaišykite ir palikite 15 minučių
• Gerai įkaitinkite keptuvę.
• Išimkite krevetes ir nukratykite padažą. Sudėkite į keptuvę
• Kepkite jūros gėrybes apie 10 minučių
• Krevetes padėkite ant lėkštės. Patiekite kaip užkandį ar garnyrą

Kaip skanu kepti krevetes kreminiame padaže: su česnaku svieste?

Šias krevetes galite išvirti per 10 minučių. Bet tik tuo atveju, jei moliuskai yra iš anksto išvalyti. Priešingu atveju turėsite skirti daugiau laiko valymui. Taigi, paruoškite šiuos ingredientus:

• Krevetės - 500 g
• Česnakai - 4 skiltelės
• Bazilikas – pora šakelių
• Sviestas - 20 gr
• Grietinėlė - 120 ml
• Pipirai ir druska

Maisto gaminimas:

• ištirpinkite sviestą
• Išvalykite česnaką. 1 gvazdikėlį įdėkite į aliejų ir pakepinkite, 1 susmulkinkite
• Išimkite česnaką, iš karto supilkite grietinėlę, užvirinkite
• Sudėkite krevetes, pabarstykite česnaku. Užgesinti 2 min
• Susmulkinkite žalumynus. Į krevetes įberkite druskos ir baziliko. Troškinkite dar 2 minutes
• Nuimkite keptuvę nuo viryklės, kad jos nesukietėtų.
• Krevetes padėkite ant lėkštės. Patiekite su makaronais arba ryžiais

Kaip skanu kepti virtas krevetes tešloje?

Krevetės laikomos skaniausiomis jūros gėrybėmis. Paprastai jie verdami. Tačiau yra daugybė krevečių kepimo tešloje receptų. Pasidalinsime su jumis paprasčiausiomis, kurioms reikia paimti bet kokio dydžio krevetes. Paruoškite šiuos ingredientus:

• Didelės krevetės - 400 gr
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druskos - žiupsnelis
• Soda - šiek tiek
• Vanduo - 50 ml

Maisto gaminimas:

• Atitirpinkite krevetes. teptuku
• Paruoškite tešlą: sumaišykite kiaušinį ir miltus. Pagardinkite druska, pipirais, įberkite sodos
• Išmaišykite tešlą. Įpilkite šiek tiek vandens
• Krevetes pamerkite į tešlą ir iš karto kepkite
• Iškeptas jūros gėrybes išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų likusius riebalus.

Kaip skanu kepti krevetes su lukštais?

Keptos krevetės su lukštais – paprastas, ypatingas receptas. Tam nereikia daug patirties gaminant, tačiau reikia šių ingredientų:

• Tigrinės krevetės - 250 g
• Majonezas - 100 g
• Česnakai - 2 dantys
• Citrina - 1\4
• Prieskoniai

Maisto gaminimas:

• Paruoškite padažą iš majonezo, smulkinto česnako, citrinos sulčių
• Padėkite krevetes ant keptuvės. Kepti 2 min
• Padažą užpilkite ant jūros gėrybių. maišykite
• Troškinkite 10 minučių, kad padažas sutirštėtų. Patiekite su žolelėmis ir citrina

Kaip skaniai kepti dideles karališkąsias krevetes?

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

• Krevetės - 250 g
• Vištienos sultinys - 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas - 1 šaukštelis
• pagardai

Maisto gaminimas:

• Atšildykite karališkąsias krevetes. Išdžiovinkite, apkepkite keptuvėje
• Druskos, pipirų, įpilkite vištienos sultinio
• Kepti 10 min
• Krevetes dėkite į lėkštę, užpilkite padažu

Kaip skanu kepti argentinietiškas krevetes?

Keptoms argentinietiškoms krevetėms teks paruošti specialų padažą. Pačios jūros gėrybės ruošiamos tradiciniu būdu. Padažui apsirūpinkite šiais produktais:

• Česnakai - 2 dantys
• Sojų padažas - 1/2 a.š
• šviežio imbiero
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai

Maisto gaminimas:

• Į atskirą dubenį dėkite imbierą, smulkintą česnaką, aliejų, padažą. maišykite
• Nevirkite ir neužvirinkite padažo
• Į gautą konsistenciją panardinkite keptas krevetes

Krevetės, keptos su medumi: receptas

Krevetės minkštimas gana minkštas. Todėl, jei juos perkepsite, jų mėsa bus kieta ir neskani. Stenkitės veikti greitai, laikykitės mūsų recepto, kurio turėsite sukaupti:

• Krevetės - 400 g
• Sojų padažas - 80 ml
• Medus - 2 šaukštai
• Česnakai - 2 šaukštai
• Imbieras - 2 šaukštai
• žaluma

Maisto gaminimas:

• Paruoškite visus ingredientus. Susmulkinkite česnaką su imbieru
• Į česnaką ir imbierą įpilkite medaus, padažo. Sudėkite ingredientus į krevetes
• Sudėkite komponentus į maišelį. Uždarykite 15 minučių
• Į keptuvę supilkite 1/2 gauto medaus padažo. Virinama
• Į padažą įpilkite jūros gėrybių. Troškinkite, kol padažas sutirštės
• Išvirtas krevetes dėkite į lėkštę, pabarstykite žolelėmis, užpilkite padažu

Keptos krevetės su ananasais: receptas

Iš mūsų pasiūlytų komponentų skaičiaus gausite 6 porcijas. Galite patiekti krevetes su ryžiais arba kaip užkandį su vynu. Reikalingas ingredientų kiekis yra:

• Krevetės - 300 gr
• Konservuoti ananasai - 300 gr
• Šoninė - 6 griežinėliai
• Barbekiu padažas - 200 ml

Maisto gaminimas:

• Šoninę apkepkite iki traškumo
• Ant šoninės uždėkite krevetes su ananasais. Kepkite, kol krevetės taps rausvos spalvos.
• Supilkite padažą į keptuvę. Troškinkite apie porą minučių

Tailandietiškos keptos krevetės: receptas

Šiam receptui naudokite žalias jūros gėrybes. Kepkite juos ne ilgiau kaip 5 minutes, kitaip jie taps guminiai. Virimo atsargoms sukaupti:

• Krevetės - 400 gr
• Svogūnai - 75 gr
• Česnakai - 2 dantys
• Ciberžolė - 1 šaukštelis
• Čili pipirai - 1/2 šaukštelio
• Paprika - šiek tiek
• Gvazdikėlių – šiek tiek
• Kardamonas - šiek tiek
• Tapyba aliejiniais dažais
• Imbieras - 1/2 šaukštelio
• Pomidorai - 1 vnt.
• Grietinėlė - 130 ml
• Šviežia kalendra - 1 valgomasis šaukštas

Maisto gaminimas:

• Išvirkite krevetes. Aptepkite ciberžole
• Susmulkinkite prieskonius. Juos apkepkite keptuvėje su aliejumi
• Sudėkite krevetes su pomidorais
• Krevetes užpilti grietinėle. Kepkite apie 5 minutes
• Patiekite su ryžiais, pabarstytais žolelėmis

Armanjake keptos krevetės katalonų kalba: receptas

Patiekalas tikrai nustebins jus ir jūsų svečius. Be to, krevetės idealiai derinamos su vynu. Patiekite prie šventinio stalo ar vakarienės metu. Yra vienas nedidelis minusas - šiuo metodu virtos krevetės suvalgomos tiesiogine prasme. Jums reikės atsargų:

• Didelės krevetės - 15 vnt
• Maži pomidorai - 12 vnt
• Raudonasis svogūnas - 2 vnt
• Citrina - 1\2

Maisto gaminimas:

• Krevetes pakepinkite įprastu būdu. Galite virti juos 2 minutes. Pamatykite patys
• Sudėkite krevetes į nedidelį dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis
• Supjaustykite pomidorus. Sudėkite į atskirą dubenį
• Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Pridėti prie pomidorų. maišykite
• Pomidorus ir svogūnus perkelkite į krevetes. Druska. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus
• Dėti į šaldytuvą porai valandų.

Keptų krevečių kalorijų kiekis 100 gramų

Krevetės, žinoma, būna įvairių dydžių. Jie yra neįtikėtinai populiarūs visame pasaulyje. Krevetės sudaro apie 30% žmonių vartojamų jūros gėrybių. Vadinasi, jie užima pirmaujančias pozicijas, net lenkia kalmarus ir krabus.

Tiems, kurie bando laikytis dietos, problema yra rasti tinkamą receptą. Labai dažnai jie riboja savo mitybą ir tai daro veltui. Galų gale, nesvarbu, koks produktas, svarbiausia, kad jis būtų tinkamai paruoštas.

Jei nuspręsite laikytis dietos, į valgiaraštį būtinai įtraukite keptas krevetes. Be to, šio produkto kalorijų kiekis po kepimo yra maždaug 120 Kk 100 g.

Vaizdo įrašas: 3 keptų krevečių česnakų padaže receptai

Sveiki mano brangūs gurmaniško maisto mėgėjai. Ar žinojote, kad krevetes galima ne tik virti, bet ir kepti? Taip Taip tiksliai. Net senovės Graikijoje šis vėžiagyvių gaminimo būdas buvo labai populiarus. Ir todėl šiandien išmokysiu jus, kaip kepti krevetes keptuvėje. Būtinai pasidalinkite originaliais receptais. O apie šį vandens gelmių gyventoją papasakosiu daug įdomių dalykų 🙂

Krevetėse yra daug vitaminų. Daugiausia čia. Krevečių mėsoje taip pat yra daug jodo, natrio, seleno, fosforo, vario, magnio ir kalio.

Šios jūros gėrybės energinė vertė – 71 kcal 100 g produkto. Baltymai čia yra 13,6 g, riebalai - 1 g, o angliavandeniai - 0,9 g

Kadangi krevetės turi mažai kalorijų, jos yra aktyviai vartojamos. Dėl to, kad juose gausu antioksidantų, šis produktas yra puikus imuniteto stimuliatorius.

O šios jūros gėrybės taip pat padeda normalizuoti kraujospūdį, stiprina nagų plokšteles ir plaukus. Taip pat tokio skanėsto vartojimas užkerta kelią vėžio vystymuisi.

Kaip pasirinkti

Paprastai parduotuvėse šis jūrinis delikatesas parduodamas užšaldytas. Atkreipkite dėmesį į ženklinimą: jį sudaro du skaičiai. Pavyzdžiui, ant Atlanto vėžiagyvių pakuotės gali būti parašyta 70/90. O tai reiškia, kad 1 kilogramas produkto perskaičiuojant yra nuo 70 iki 90 vienetų. krevetės.

Tigrai ir karališkieji vandens gelmių gyventojai yra daug didesni savo dydžiu ir svoriu. Kartais jų gali būti tik 2 kg produkto. Natūralu, kad kuo didesnės krevetės, tuo jos skanesnės ir brangesnės. Be to, vėžiagyviai gali būti parduodami be kiauto arba su kiautu.

Šaldytas produktas turi būti vienodos spalvos. Dėmės ant lukšto rodo, kad krevetės buvo daug kartų atšildytos ir užšaldytos.

Jei vėžiagyvius perkate pagal svorį, produktas turi būti padengtas plonu glazūros sluoksniu. Ledo kiekis neturi viršyti 5–7% viso svorio. Be to, virtų vėžiagyvių uodega turėtų būti susukta. Tokia uodegos forma yra ženklas, kad krevetės buvo iškeptos iškart po pagavimo. Tai yra, jums siūlomas tikrai šviežias produktas.

Kiek kepti

Jei verdate karališkąsias krevetes, jų terminio apdorojimo laikas yra 3 minutės iš kiekvienos pusės. Jei kepsite ilgiau, mėsa taps guminė ir kieta.

Maždaug tiek pat laiko kepami tigriniai vėžiagyviai. Be to, indas, kuriame jie ruošiami, turi būti uždengtas dangčiu. Ir ant viryklės reikia nustatyti vidurinę ugnies liepsną.

Baigiant kepti įberiama druskos, citrinos sulčių, šviežiai maltų pipirų ar džiovintų žolelių. Išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Skanių receptų

Štai žingsnis po žingsnio receptai. Gaminti su jais yra vienas malonumas. Ir kaip skanu!

Su lukštais su sojos padažu

Jei skanėstą reikia pasigaminti paskubomis, šis receptas yra tai, ko jums reikia. Netikėtai atsirandantys svečiai neįtars, kad nesiruošėte jų atvykimui.

Žinoma, šiam patiekalui paruoškite:

• 0,5 kilogramo krevečių (bet kokių);
• krūva žalių svogūnų;
• 2-3 v.š augaliniai aliejai;
• 50 gr vištienos sultinio;
• 1 arb sojų padažas;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų + druskos.

Krevetes (natūraliai, natūraliame lukšte) paskirstome į karštą aliejų keptuvėje. Pasūdome ir pipiruojame. Įpilkite vištienos sultinio. Kepkite delikatesą iki auksinės rudos spalvos.

Gatavą produktą išimame iš keptuvės ir dedame ant plokščios lėkštės. Viršų aptepkite sojų padažu ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais. Na, laikas degustacijai 😉

su česnaku

Šiam skanėstui imkite:

• kilogramas neluptų vėžiagyvių (geriausia karališkų, bet nebūtinai);
• 4-5 skiltelės česnako;
• 0,5 šaukštelio rozmarinas;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos.

Pirmas žingsnis – krevetes atitirpinti. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į kiaurasamtį ir kurį laiką palikite kambario temperatūroje. Atitirpinimo laikas priklauso nuo temperatūros patalpoje, todėl kartkartėmis tiesiog pažiūrėkite į gaminį. Tada padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų ir pradėkite virti.

Į įkaitintą keptuvę supilkite daugiau aliejaus ir įkaitinkite. Rozmariną ir susmulkintą česnaką pakepinkite ne ilgiau kaip 2 minutes. Taigi prieskonių aromatas persikels į aliejų.

Tada įdėkite krevetes čia. Juos reikia kepti dalimis kaip giliuose riebaluose. Vienu metu paskleiskite tiek vėžiagyvių, kad aliejus visiškai juos padengtų. Išimkite juos iš keptuvės, kai tik apvalkalas pradės tamsėti.

Iškeptą gaminį dėkite ant plokščios lėkštės, padengtos popieriniu rankšluosčiu. Taigi riebalų perteklius bus absorbuojamas. Štai viskas, laikas valgyti!

Ruošiasi prie alaus

Norite pasigaminti pikantišką užkandį prie šalto putojančio alaus ir nežinote, ką sugalvoti? Tada šis receptas bus puikus pasirinkimas. Jam jums reikia:

• 500 g nuluptų tigrinių vėžiagyvių;
• pora šakelių šviežio baziliko;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 100 g vyšninių pomidorų (ar kitų smulkių);
• rozmarinas + čiobreliai + malti pipirai (pagal skonį);
• druskos.

Atšildykite jūros gėrybes kambario temperatūroje. Šį kartą ruošiame marinatą. Nulupkite česnaką ir perbraukite per česnako presą. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Susmulkinkite baziliką, rozmariną ir čiobrelių lapelius.

Pomidorus sumaišykite su žolelių ir česnakų mase. Šį marinatą sumaišykite su krevetėmis. Truputį pasūdykite, pipirų ir įpilkite šiek tiek kvapnaus alyvuogių aliejaus. Viską gerai išmaišyti.

Vėžiagyvius sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu karšto aliejaus. Ir kepkite produktą ne ilgiau kaip 5 minutes. Patiekite šį skanėstą šiltą.

Ir čia yra dar vienas įdomus alaus receptas:

Su kreminiu padažu

Paruoškite:

• 0,5 kg krevečių be lukšto;
• 2 valg sezamo sėklos;
• krūva žalių svogūnų;
• 3 skiltelės česnako;
• 4 valg alyvuogių aliejus;
• 1 šaukšto sviesto;
• pora šaukštų Kvietiniai miltai;
• 150 ml pieno;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų + druskos.

Atšildykite ir išdžiovinkite jūros gėrybes. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejaus ir įkaitinkite. Į dubenį suberkite česnaką, pakepinkite ir čia panardinkite vėžiagyvius.

Juos pasūdykite ir pipiruokite. Po to kepkite gaminį iki auksinės rudos spalvos. Likus 5 minutėms iki paruošimo, sutrinkite krevetes su sezamo sėklomis. Prieš patiekdami gatavą skanėstą apibarstykite smulkintais žaliais svogūnais ir užpilkite kreminiu padažu.

Norėdami pagaminti šį padažą, šiek tiek pakepinkite miltus svieste. Vos per 2 minutes miltai įgaus riešutų skonį. Į keptuvę supilkite pieną ir šaukštu pradėkite maišyti. Padažo konsistencija turi būti panaši į skystą grietinę be gabalėlių. Įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų, užvirinkite. Padažas paruoštas. Užpilkite jas ant skanėsto ir pradėkite skaniai valgyti. Jums patiks 🙂

su majonezu

Pasakysiu jums, draugai, tokiu skanėstu geriau nepiktnaudžiauti. Gaila, kad jame daug kalorijų. Bet čia, jei retkarčiais palepinkite save ir artimuosius.

Ir čia yra ingredientų sąrašas:

• 0,5 kilogramo vėžiagyvių (imame nuluptus);
• ½ citrinos;
• 100 ml sojos padažo;
• 200 gr majonezo (galima);
• 3-4 skiltelės česnako;
• šiek tiek augalinio aliejaus kepimui;
• malti juodieji pipirai + druska.

Atšildykite jūros gėrybes ir išdžiovinkite. Į keptuvėje įkaitintą aliejų suberkite nuluptą česnaką ir pakepinkite porą minučių. Tada krevetes siunčiame čia, pasūdome ir pipiruojame. Ant viršaus užpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Kepame apie 15 minučių ant kiek silpnesnės nei vidutinės ugnies.

Gatavus vėžiagyvius patiekite su plonais griežinėliais pjaustyta citrina ir apšlakstykite sojos padažu. Nuo tokio skanaus ir prie ausų negalima nuplėšti.

Žiūrėkite kitą įdomų vaizdo įrašą - variantą su vynu ir tešla:

Kaip padaryti, kad būtų skaniau?

Jei kepate dideles krevetes, patariu jas virti su lukštais. Taigi jie išsaugos savo sultingumą ir unikalų skonį.

Jūros gėrybių kepimui galite naudoti ne tik augalinį aliejų. Kartu su pora šaukštų sviesto skanėstas pasirodys daug švelnesnis.

Draugai, kokius keptų krevečių receptus iš savo „kiaulės kasos“ mėgstate gaminti labiausiai? Pasidalinkite jais komentaruose. Na, žinoma, užsiprenumeruokite atnaujinimus ir nepamirškite paskelbti nuorodos į šį straipsnį socialiniame tinkle. Tada kitą kartą, kai susirinksi išgerti alaus su draugais, jie vaišins keptomis krevetėmis 🙂 Su geriausiais linkėjimais sakau: iki pasimatymo.