Kaip orkaitėje virti daržovėmis įdarytus moliūgus. Skvošas su malta mėsa orkaitėje

Patisson orkaitėje pasirodo ne tik labai skanus, bet ir stebėtinai gražus. Šį patiekalą puikiai tiks patiekti ant bet kurio šventinio stalo kaip sočius karštus pietus. Ypač reikėtų pažymėti, kad šią daržovę galite virti įvairiais būdais, tačiau nusprendėme apsvarstyti tik patį paprasčiausią ir greičiausią būdą, kuriam nereikia naudoti brangių ir užjūrio produktų.

Skanūs ir gražūs moliūgai kepti orkaitėje

Reikalingi ingredientai:

prinokę raudoni pomidorai - 3-4 vnt .;
maži patissonai - 4-5 vnt.;
dideli svogūnai - 2 vnt .;
atšaldyta vištienos filė - 300 g;
neriebus majonezas - 80 g;
rusiškas kietasis sūris - 140 g;
bekvapis saulėgrąžų aliejus - 65 ml;
vidutinio dydžio joduota druska - asmenine nuožiūra;
šviežios žolelės (porai, krapai), taip pat prieskoniai ir bet kokie prieskoniai - pagal skonį.

Pagrindinių ingredientų procesas

Norint, kad patisson orkaitėje būtų miniatiūrinis gražus patiekalas, patartina įsigyti mažų daržovių. Po to juos reikia nuplauti, atsargiai nupjauti viršutinį dangtelį, o tada pašalinti visus kaulus ir dalį minkštimo. Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti savotiškus „puodus“.

Vištienos krūtinėlių apdorojimo procesas

Moliūgai orkaitėje yra daug skanesni, jei jie gaminami su mėsa. Nusprendėme naudoti švelnią ir minkštą vištienos filė. Jį reikia nuplauti, nuvalyti nuo odos ir kaulų, tada supjaustyti mažais gabalėliais. Po to krūtinėlę reikia šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje kartu su pjaustytais svogūnais, druska, prieskoniais ir maltais pipirais.

Indų formavimas

Prieš kepdami patisoną orkaitėje, jį reikia įdaryti anksčiau paruoštais produktais. Norėdami tai padaryti, turite susmulkinti prinokusius pomidorus, suberti juos į keptas vištienos krūtinėlę ir svogūnus. Tada gauta mase reikia užpildyti tuščiavidures daržoves, o tada jos paviršių ištepti majonezu, sumaišytu su kapotomis žolelėmis. Apibendrinant, produktus reikia apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu ir uždengti „dangteliu“.

Patiekalo terminis apdorojimas

Po to, kai patisonai užpildomi mėsos įdaru su pomidorais ir sūriu, juos reikia atsargiai perkelti į kepimo skardą. Tada lakštą reikia įdėti į orkaitę lygiai 35 minutėms. Pasibaigus nurodytam laikui, rekomenduojama išbandyti patiekalą dėl minkštumo. Norėdami tai padaryti, įkiškite į jį peilį ar šakutę.

Kaip tinkamai tarnauti

Atlikę visus aprašytus patiekalo kūrimo žingsnius, tikrai išsikepsite skaniai įdarytas daržoves, o dabar nereikės sukti galvos, ką pasigaminti iš moliūgų orkaitėje.

Daržovėms su mėsos įdaru visiškai suminkštėjus, jas reikia perkelti į atskiras porcijomis suskirstytas lėkštes, atidaryti „dangtelius“ ir patiekti svečiams karštas. Taip pat prie tokio sotaus patiekalo rekomenduojama patiekti kvietinę duoną, šviežias žoleles ir aštrų pomidorų padažą (nebūtina). Gero apetito!

Įdaryti patissons

Skvošas su įdaru

Man buvo padovanoti keli nedideli moliūgai – daržovės, kurios atrodo kaip miniatiūriniai puodukai, skraidančios lėkštės ar verpimas banguotu kraštu.

Ir pagalvojau, ką būtų tokio įdomaus kepti iš patisonų, kurių skonis primena cukinijas, bet, tiesą sakant, yra savotiškas moliūgas. Ir dėl to patisonus iškepiau orkaitėje, įdarydamas maltais ryžiais, daržovėmis ir krūtinėlės gabalėliais. Išėjo labai skanu. O kadangi faršas liko, tai išviriau juo įdarytas cukinijas.

Įspėju: šie receptai skirti jaunoms daržovėms su plona odele ir švelniu minkštimu. Didesnes cukinijas reikia iš anksto pavirti pasūdytame vandenyje, kol iškeps pusiau – kaip ir.

Ko reikia moliūgams su įdaru

Skvošas

Skvošas - 500 g;
Ryžiai - 50 g;
Vanduo - apie 1/2 puodelio;
Svogūnai - 1 (mažas);
Česnakai - 1 skiltelė;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Krūtinė arba kumpis (galite dėti žalią maltą mėsą) - 50 g;
Kietasis sūris - 50 g;
Krapai - 2-3 šakelės;
Malti juodieji pipirai - ¼ arbatinio šaukštelio;
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
Druskos – kiek nori.

Kaip virti įdaryti patissons

Padarykite įdarą iš ryžių ir krūtinėlės

Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Pakepinkite svogūną iki skaidrumoarbata ant vidutinės ugnies, vengiant nudegimo. Šiek tiek vėliau suberkite česnaką.
Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu. Įpilkite į svogūną ir česnaką, kol ryžiai taps skaidrūs. Išmaišykite, kad ryžiai nesudegtų.
Į keptuvę įpilkite ½ puodelio karšto vandens. Troškinkite, kol ryžiai išvirs.
Pomidorus smulkiai supjaustykite, krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus ir krūtinėlę sudėkite į ryžius. Troškinkite, kol pomidorai suminkštės. Druska pipirai. Įdėkite šaukštą majonezo (jei norite.Mano nuomone, tai labai pagerina skonį).
Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Sumaišykite. Išjunkite viryklę. Įdaras paruoštas.

Paruoškite patissonus įdarui

Nuplaukite skvošą. Iš abiejų pusių nupjaukite ploną dugno sluoksnį (stabilumui). Kiekvieną patisoną perpjaukite (horizontaliai) į dvi dalis.
Išimkite sėklas (suapvalintu arbatiniu šaukšteliu, atsargiai, kad nepažeistumėte moliūgo sienelių).

Įdarykite moliūgą ir kepkite orkaitėje

Moliūgų puseles įdarykite malta mėsa. Pabarstykite sūriu (smulkia tarka).
Skvošo dubenėlius su malta mėsa sudėkite į kepimo indą (formą iš anksto sutepkite augaliniu aliejumi).
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C. Moliūgą kepkite, kol išsilydys sūris. Tai užtruks apie 45 minutes. Žinoma, kepimo laikas priklauso nuo daržovių dydžio. Pas mane patisonai buvo 5-6 cm.. Aišku, kad tokie mažyliai greičiau iškeps. Dideli moliūgai bus sunkiau iškepti (jie turi storą odelę), juos galima iš anksto pavirti iki pusės iškepimo.

Skanus patison patiekalas!

Pagal šį receptą įdaryti moliūgai yra malonaus skonio ir puikiai atrodo lėkštėje. Juos galima užpilti grietinės ir pomidorų padažo padažu (imti lygiomis dalimis grietinės ir pomidorų ir išmaišyti).

Kepimo patissons nuotraukose

Skvošo patiekalo ingredientai Česnako ir svogūno pjaustymas į įdarą Pakepinti svogūną
Pomidoro pjaustymas į įdarą Vietoj kumpio ar krūtinėlės galite paimti faršą ir sumaišyti su ryžių įdaru. Maltos mėsos kepti nebūtina
Skvošas Skvošas perpjaukite per pusę. Apipjaustykite šiuo - iš abiejų pusių išpjaukite plokščiai apačioje.Šaukštu išimame moliūgo šerdį
Valgomieji moliūgų indai Paruoštos moliūgų lėkštės, įdaras ir sūris apibarstymui Skvošas su įdaru
Įdarytus moliūgus pabarstykite sūriu Kepti moliūgai Įdaryti moliūgai

Norėdami paruošti šį paprastą ir skanų antrąjį patiekalą, mums reikia skvošo, vištienos krūtinėlės, sūrio, morkų, svogūnų, pomidorų, rafinuoto augalinio aliejaus, šviežių žolelių (mano atveju petražolių, bet pagal skonį galite naudoti bet kokių), džiovintų arba šviežių česnakų. , druskos ir maltų juodųjų pipirų. Toliau atlikdami veiksmus surašysiu visą informaciją apie ingredientus.

Taigi, visų pirma, pasirūpinkime savo patisonais. Šiam receptui patariu imti gana didelius vaisius, kad į juos tilptų daug įdaro. Turiu 2 patisonus, kurių kiekvienas sveria apie 1 kilogramą. Reikia pasakyti, kad būtent moliūgams šis svoris rodo jo amžių – ne itin jaunas individas. Žievelė jau tampa gana tanki ir, kaip taisyklė, ją reikia pašalinti. Tačiau mes to nedarysime – gaminimo metu žievelė suminkštės ir ją bus lengva valgyti. Nuplauname saulutes ir peiliu nupjauname viršutinę dalį, kad gautume tokį dangtį.

Dabar šaukštu arba desertiniu šaukštu išimame vidų. Minkštimą su sėklomis išmetame, bet tą, kurią nukrapštome nuo sienelių, galima toliau naudoti įdarui. Kaip stipriai reikia grandyti minkštimą? Čia skonio reikalas, bet svarbu nepersistengti.

Taip paruošėme abu patisonus. Savo skaniam patiekalui gavome valgomus puodus.

Dabar reikia suminkštinti vaisius. Tai galima padaryti įvairiais būdais: kepti orkaitėje, virti garuose ar virti vandenyje. Man labiau patinka paskutinis variantas. Į didelį puodą supilkite vandenį, įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos (į įdarą teks pusė šaukšto). Užvirinkite vandenį, panardinkite į jį patissoną ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pusiau iškeps. Laikas priklauso nuo vaisiaus tankio. Man užtruko apie 17 minučių, kad pagaminčiau 1 patisoną, o jūs pats valdote procesą. Taigi verdame abu patisonus.

Negaišdami laiko veltui ruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, nuvalykite morkas ir svogūnus, tada supjaustykite daržoves mažais kubeliais. Žinoma, morkas galite susmulkinti ant rupios trintuvės, bet man labiau patinka su kubeliais. Į keptuvę supilkite bekvapį augalinį aliejų (aš naudoju saulėgrąžų aliejų), įkaitinkite ir išdėliokite daržoves. Svogūnus ir morkas pakepinkite ant vidutinės ugnies maišydami iki malonaus paraudimo.

Lygiagrečiai vištienos krūtinėlę supjaustome gana dideliu kubeliu (be odos ir kaulų). Taip pat galite naudoti mažus gabalėlius – kaip jums patinka.

Ant stiprios ugnies be dangčio pakepinkite viską kartu, kad vištienos krūtinėlės gabaliukai pabaltų ir susigriebtų. Taigi jie išlaikys maksimalų sultingumą. Nereikia ilgai kepti – pakanka 3-4 minučių. Tai viskas, išjunkite ugnį ir leiskite mėsai bei daržovėms atvėsti iki šiltos būsenos.

Tuo tarpu pereikime prie likusio įdarytų moliūgų įdaro. Šviežius žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu, o didelį šviežią pomidorą supjaustykite nedideliu kubeliu. Nebūtina pašalinti odos, jei ji plona. Bet norint pašalinti sėklas sultimis - tiesiog būtina, kad nebūtų drėgmės pertekliaus.

Sūrį supjaustome tokiu pat mažu kubeliu – 200 gramų. Galite naudoti visiškai bet kokį kietą ar pusiau kietą sūrį, kuris jums asmeniškai labiausiai patinka.

Patissonai ruošiami įvairiais būdais. Jie troškinami, verdami, marinuojami, sūdomi, kepami. Orkaitėje su malta mėsa iškepti įdarytus moliūgus labai paprasta. Tuo pačiu metu patiekalas yra ne tik skanus, sotus ir sveikas, bet ir gana originalus, nes gaminant gaunami valgomi „puodai“. Įsitikinkite, kad jų patraukli išvaizda nepaliks abejingų nei suaugusiųjų, nei vaikų. Pabandykite virti skvošą su malta mėsa. Nepaisant paprasto recepto, rezultatas jus džiugins.
Nereikėtų imti didelių patisonų kepimui. Rinkitės vidutinio dydžio daržoves. Taip būsite tikri, kad jie iškeps greitai ir visiškai.

Kaip orkaitėje virti visą moliūgą, įdarytą malta mėsa

Pirmiausia reikia nuplauti daržoves ir iš apačios ir viršaus išpjauti ploną lėkštę. Apatinis pjūvis bus reikalingas kaip stovas mėsa įdarytam moliūgui, o viršutinis gali pasitarnauti kaip dangtelis.

Arbatiniu šaukšteliu reikia atrinkti minkštimą moliūgo viduje, kad gautumėte tuščiavidurį „puodą“. Minkštimą sumalkite (peiliu ar trintuvu) atskirame inde.

Sumaišykite moliūgo minkštimą, faršą, įmuškite kiaušinį, druską, prieskonius ir viską gerai išmaišykite.

Užpildykite „puodus“ gautu mišiniu.

Kepimo indą (geriau paimti metalinę kepimo skardą aukštais kraštais arba specialų indą kepti orkaitėje su dangčiu) ištepkite augaliniu (rafinuotų saulėgrąžų) aliejumi, išdėliokite apatines moliūgo dalis, ant kurių uždėkite. sudėkite prikimštus „puodus“. Uždenkite kiekvieną patisoną "dangteliu". Supilkite šiek tiek vandens (apie 2 šaukštus). Uždenkite indą dangteliu arba folija.

Moliūgą su malta mėsa troškinti apie 170-180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 35-45 minutes (priklausomai nuo daržovių dydžio). Tokiu atveju pirmąsias 25-30 minučių - po dangčiu (folija), tada nuimkite. Paruoštą moliūgą reikia perkelti į lėkštę ir patiekti karštą kaip savarankišką patiekalą be garnyro, pagal skonį įpilant grietinės.

Prie moliūgų „puodų“ gali būti patiekiami žalumynai, kvietinė duona ir, jei pageidaujama, pomidorų padažas (geriausia aštrus).
Maltai mėsai ruošti tinka bet kokia mėsa – kiauliena, jautiena, vištiena, kalakutiena. Galite pasiimti asorti.

Kaip „dangtelius“ galite naudoti tarkuotą kietąjį sūrį.

Įdarytam moliūgui ruošti galima naudoti ir kitus įdarus. Tai labai patogu, nes tokiu būdu galite paįvairinti meniu. Kiekvieną kartą gausite naują patiekalą. Kepti patisonai labai skanūs su šiais įdarais:

malta mėsa ir grybai;

malta vištiena su svogūnais ir morkomis;

malta mėsa ir ryžiai, virti iki pusės išvirti;

maltos mėsos ir daržovių (galite naudoti bet ką pagal skonį);

grybai, pridedant troškintų morkų ir svogūnų;

grybai su ryžiais;

kepti grybai, vištienos (arba kalakutienos) kepenėlės, svogūnai ir pomidorai.

Galite drąsiai eksperimentuoti su įdarais, pasirinkdami jų kompoziciją pagal savo skonį. Viskas priklauso nuo šefo fantazijos!

Patisson yra artimas cukinijos „giminaitis“. Paprastai jis perkamas dėl puošnios formos ir naudojamas įdarui. Pati daržovė nėra stipraus skonio ir puikiai dera su daugeliu kitų produktų. Dėl mažos energetinės vertės ir savito grožio moliūgus jie mėgsta naudoti kaip dietinį patiekalą per šventes. Dažniausiai įdaromas maltos mėsos ir kitų daržovių mišiniu.

Siūlomas orkaitėje keptų patisonų su malta mėsa receptas atsakys į visus pagrindinius klausimus, kurie gali kilti gaminant. Jei pageidaujama, jį galima užbaigti, o su patisson derinamas produktų sąrašas tikrai padės.

Įdaryti patissonai orkaitėje - receptas su nuotrauka

Šiam patiekalui reikia rinktis vidutinius ir stiprius patissonus. Juose neturi būti jokių įbrėžimų ar pažeidimų, nes gaminant nenusiima odelė. Kad įdarytus moliūgus būtų galima patiekti iš karto iš orkaitės lėkštėje, geriau imti apie 300 g sveriančių daržovių, ne daugiau. Kuo jis jaunesnis, tuo mažiau sveria ir malonesnio skonio.

Maltos mėsos, jei norite, galite paimti bet kokią, tačiau patartina sustoti prie neriebiausių rūšių (vištienos, kalakutienos ar veršienos). Geriausia pasigaminti patiems, kad tikrai žinotum, jog nebus riebalų sluoksnių. Pavyzdžiui, perkama vištienos faršas gaminamas iš skirtingų paukščio dalių, tačiau labiausiai jie ima riebią raudoną mėsą nuo šlaunų. Namuose verta malti išskirtinai krūtinę – mėsa balta ir brangesnė. Šiame recepte naudojama kalakutiena.

Kaip įdarą galite nenaudoti mėsos, o paimti grybus, sumaišytus su kitomis daržovėmis. Yra daug receptų su virtais ryžiais. Čia yra tik viena sąlyga: dėl silpno moliūgo skonio įdaras turi būti labai kvapnus, sodraus kvapo, kuris prisotins daržovės minkštimą.

5 porcijoms reikės:

- 5 vnt.;
kalakutienos krūtinėlės - 500 g;
- 0,5 vnt. (galite pasiimti daugiau);
- 1 gvazdikėlis;
- 2 vnt.;
- 1 vnt.;
šviežios žolelės - pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas:

Skvošas turi būti paruoštas įdarui. Norėdami tai padaryti, daržovės kruopščiai nuplaunamos, o tada nuo jų atsargiai nupjaunamos „dangteliai“ - vieta, prie kurios jie pritvirtinami prie augalo. Neišmeskite jų – vis tiek pravers. Toliau, naudodami įprastą šaukštą, iš daržovių reikia ištraukti visus kaulus. Tada prasidės likusi ertmė.
Mėsa turi būti sumalta. Taip pat galite pasiimti virtuvės kombainą. Jei pageidaujama, pakanka tik labai smulkiai supjaustyti peiliu.
Augalinis aliejus pilamas į keptuvę ir siunčiamas kepti ant degiklio. Šiuo metu svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi ir siunčiami kepti 2–3 minutes. Į tą pačią keptuvę sudėkite ant stambios trintuvės tarkuotas morkas.
Kai svogūnai apskrunda, o morkos patamsėja, į juos dedama malta mėsa ir išspausta česnako skiltelė. Jei pageidaujama, šiame etape galima pridėti druskos ir prieskonių. Po 10 minučių galite įdėti smulkiai pjaustytų pomidorų be odelių.
Malta mėsa kepama, kol iškeps, o šiuo metu žalumynai smulkiai supjaustomi ir orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.
Moliūgai įdaryti gatavu mišiniu, uždengti nupjautais dangčiais ir siunčiami į orkaitę 40 minučių.
Patiekite porcijomis, papuoškite žalumynais. Jei norite, galite pasigaminti grietinės-česnako padažo (5 šaukštams 10% grietinės reikia 1 sutrintos česnako skiltelės – leiskite pastovėti pusvalandį).

Pagal receptą 100 g bus tik 45 kcal. Tuo pačiu metu baltymų yra 5,4 g, riebalų - 1 g, o angliavandenių - 3,3 g.

Įdaryti patissonai orkaitėje - receptas su nuotrauka

5 porcijoms reikės:

- 5 vnt.;
kalakutienos krūtinėlės - 500 g;
- 0,5 vnt. (galite pasiimti daugiau);
- 1 gvazdikėlis;
- 2 vnt.;
- 1 vnt.;
šviežios žolelės - pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas:

Skvošas turi būti paruoštas įdarui. Norėdami tai padaryti, daržovės kruopščiai nuplaunamos, o tada nuo jų atsargiai nupjaunamos „dangteliai“ - vieta, prie kurios jie pritvirtinami prie augalo. Neišmeskite jų – vis tiek pravers. Toliau, naudodami įprastą šaukštą, iš daržovių reikia ištraukti visus kaulus. Tada prasidės likusi ertmė.
Mėsa turi būti sumalta. Taip pat galite pasiimti virtuvės kombainą. Jei pageidaujama, pakanka tik labai smulkiai supjaustyti peiliu.
Augalinis aliejus pilamas į keptuvę ir siunčiamas kepti ant degiklio. Šiuo metu svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi ir siunčiami kepti 2–3 minutes. Į tą pačią keptuvę sudėkite ant stambios trintuvės tarkuotas morkas.
Kai svogūnai apskrunda, o morkos patamsėja, į juos dedama malta mėsa ir išspausta česnako skiltelė. Jei pageidaujama, šiame etape galima pridėti druskos ir prieskonių. Po 10 minučių galite įdėti smulkiai pjaustytų pomidorų be odelių.
Malta mėsa kepama, kol iškeps, o šiuo metu žalumynai smulkiai supjaustomi ir orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.
Moliūgai įdaryti gatavu mišiniu, uždengti nupjautais dangčiais ir siunčiami į orkaitę 40 minučių.
Patiekite porcijomis, papuoškite žalumynais. Jei norite, galite pasigaminti grietinės-česnako padažo (5 šaukštams 10% grietinės reikia 1 sutrintos česnako skiltelės – leiskite pastovėti pusvalandį).

Pagal receptą 100 g bus tik 45 kcal. Tuo pačiu metu baltymų yra 5,4 g, riebalų - 1 g, o angliavandenių - 3,3 g.

Jei vietoj kalakuto imk vištienos krūtinėlės, tada kalorijų kiekis padidės iki 49 kcal, ir naudojant liesos jautienos- anksčiau 70 , o tuo pačiu riebalų kiekis padidės iki 4 g 100 g patiekalo. 1 st. šaukštas grietinės padažo „svers“ apie 20 kcal.

Naudojimas dietų praktikoje

Pagrindinis patissonų bruožas yra mažas kalorijų kiekis. 100 g šios daržovės yra mažiau nei 20 kcal, todėl jas galima valgyti gana dideliais kiekiais, bet tuo pat metu išlaikyti formą. Tuo pačiu metu juose yra daug stambių pluoštų, kurie prisideda prie pagerinti virškinimą. Kartu su daug baltymų turinčia kalakutiena, orkaitėje keptas įdarytas moliūgas yra puikus baltymų šaltinis, kuris yra nepakeičiamas visiems sportuojantiems.

Kaip paįvairinti patiekalą

Dėl švelnaus skonio skvošas gali būti derinamas su daugeliu produktų. Tačiau, kad nepakenktumėte figūrai, turėtumėte atidžiau pažvelgti tik į šiuos ingredientus:

balti sūriai (mocarela, feta,);
grūdai, kuriuose gausu skaidulų (rubino brizai,);
grybai (baltieji, baravykai);
šviežios daržovės (

Kaip kepti patissonus orkaitėje

Skvošas orkaitėje gali būti virti su grybais, mėsa, paukštiena. Iš daržovių gaminami gardūs troškiniai ir įdaryti patiekalai.

Įdaryti patisonai orkaitėje su vištienos faršu

Gražų ir skanų patiekalą galima paruošti vakarienei visai šeimai.

Šaltinis: Depositphotos

Patissonai kepami orkaitėje su daržovėmis, vištienos faršu ar grybais.

Ingridientai:

patisson - 1 vnt.;
malta vištienos krūtinėlė - 400 g;
kietas sūris - 100 g;
saldieji pipirai - 1 vnt .;
pomidoras - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
svogūnai - 1 vnt .;
saulėgrąžų aliejus - 70 g;
prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Moliūgą nulupkite nuo žievelės, peiliu nupjaukite viršų ir šaukštu išimkite sėklas.
Ruošinį įtrinkite druska ir prieskoniais, tada 10 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
Morkas sutarkuokite, likusias daržoves supjaustykite juostelėmis arba mažais kubeliais.
Maltą mėsą apkepkite keptuvėje iki pusės iškeps. Sumaišykite su daržovėmis, įberkite druskos ir prieskonių. Įdarą troškinkite 6-7 minutes.
Užpildykite patisoną malta mėsa, sudėkite į formą ir uždenkite folija. Grąžinkite ruošinį į orkaitę 40 minučių ir kepkite tokioje pačioje temperatūroje.
Nuimkite foliją, pabarstykite indą tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.

Prieš patiekdami patiekalą supjaustykite į 4-6 dalis.

Skvošas orkaitėje su makaronais

Kviečiame pasigaminti lengvą vasarišką troškinį su pieno padažu 350 ml serviravimo formelėse.

Ingridientai:

moliūgai - 2 vnt.;
makaronai - 300 g;
kietas sūris - 150 g;
paprika - 1 vnt .;
svogūnai - 2 vnt.;
augalinis aliejus - 60 g;
druska ir pipirai - pagal skonį.

pienas - 500 ml;
sviestas - 30 g;
kvietiniai miltai - 30 g;
muskato riešutas - 10 g;
druska - 1 žiupsnelis.

Virimo tvarka:

Išvirkite garbanotus makaronus, kol iškeps, sudėkite į kiaurasamtį ir sumaišykite su 30 g augalinio aliejaus.
Pačios supjaustykite kubeliais, o svogūną ir saldžiąją papriką – plonomis juostelėmis.
Svogūną sumaišykite su maltais pipirais ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Po 3 minučių suberkite saldžiąją papriką, o dar po 3 moliūgus. Pasūdykite ir sumaišykite maistą.
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite ant jo miltus. Supilkite pieną, įberkite druskos ir muskato riešuto. Virkite padažą nuolat maišydami, kol sutirštės.
4 keramines formas ištepkite aliejumi. Ant dugno dėkite daržoves, ant viršaus dėkite makaronus. Padažą užpilkite ant maisto ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite patiekalą 30 minučių 190 ° C temperatūroje.

Puodą papuoškite kapotomis žolelėmis. Patiekite prie stalo su griežinėliais pjaustytais šviežiais agurkais ir pomidorais.

Skvošo patiekalai puikiai dera su šviežių daržovių salotomis ir konservuotais žaliaisiais žirneliais.

vidutinio dydžio moliūgai - 5 vnt.
malta mėsa - 500 gramų.
ryžiai - 100 gramų.
svogūnas - 1 vnt.
česnakai - 2 gvazdikėliai.
žalumynai - pagal skonį.
druska - pagal skonį.
prieskoniai - pagal skonį.
didelis pomidoras - 1 vnt.
sūris - 100 gramų.
majonezas (grietinė) - pagal skonį.

Kaip virti moliūgą orkaitėje su malta mėsa:

Visų pirma paruošime įdarą. tiks bet kas, turiu naminės kiaulienos. Paruoštą laikau šaldiklyje, tad teko atitirpinti ir perkelti į gilų dubenį.

Į faršą suberkite tarkuotą svogūną, smulkintą česnaką, šviežias žoleles, virtus ryžius, druską ir mėgstamus prieskonius.

Sumaišome. Į faršą įdėjau dar vieną šaukštą majonezo, kad būtų sultingumas, bet tai neprivaloma.

Moliūgą gerai nuplaukite, nupjaukite viršų, kad susidarytų savotiškas puodelis ir šaukštu išimkite visą minkštimą.

Šiek tiek minkštimo smulkiai supjaustyti kubeliais. Minkštimą pakepinu ir dedu į faršą, kad būtų sultingumas.

Dabar, kad patisonai būtų minkšti ir sultingi galutiniame patiekale, aš juos ne pirma kepu, o verdu porcijomis verdančiame pasūdytame vandenyje. Laikas yra maždaug 3-5 minutės, priklausomai nuo jų dydžio. Išimame, kai tik jie tampa minkšti, bet išlaiko formą. Išvirusius patisonus leiskite šiek tiek atvėsti, tada sudėkite į kepimo indą. Kad kepimo metu nesudegtų moliūgo apačia, po kiekvienu moliūgu padedu nupjautą dangtelį, peiliu suteikdama plokščią formą.

Kiekvieną patisoną sandariai prikimškite paruoštu mėsos įdaru.

Viršų patepkite majonezu arba grietine ir uždėkite pomidorų apskritimą.

Pabarstykite patisonus tarkuotu sūriu. Mėgstame traškią sūrio plutą, todėl sūriu apibarstau iš karto, jei mėgstate minkštą klampų sūrį, įdėkite likus 15-20 minučių iki patiekalo paruošimo.

Skvošas su malta mėsa kepamas 180 * C orkaitėje apie 50 min. Ieškau rudos spalvos viršaus. Jei dugnas pradeda šiek tiek degti, užpilkite šiek tiek vandens ant dugno, jei reikia, gali tekti įpilti vandens kepimo metu, nepamirškite stebėti proceso, nes orkaitės vis tiek kiekvienam skirtingos ir su savo charakteriu. Patiekdami, jei norite, gatavą patiekalą pabarstykite šviežiomis žolelėmis.