Որտեղ պահել սխտորը ձմռանը տանը. Ինչպես պահել սխտորը ձմռանը տանը

Սխտորը հրաշալի բանջարեղեն է։ տալիս է սրություն և հատուկ համշատ ուտեստներ, պարզ է և մատչելի միջոցներամրապնդել անձեռնմխելիությունը, որն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար ժողովրդական բժշկություն. Նրան շահավետ հատկություններդրանք առավել արտահայտված են հասունացման ժամանակ և կարող են մասամբ կամ ամբողջությամբ կորչել, եթե սխտորը պատշաճ կերպով չի պահվում: Ստեղծել լավ պայմաններՍխտոր պահելը դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ որոշ նրբերանգներ, որոնք կքննարկվեն ստորև:

Նախքան սխտորը երկարաժամկետ պահպանման համար դնելը, այն պետք է հավաքել: Եթե դա անում եք ժամանակին, ոչ ժամանակից շուտ և ոչ ուշ, ապա պահպանեք այն երկար ժամանակհեշտ կլինի. Սխտորի հասունության նշաններն են տերևների դեղնացումը և գագաթների նստվածքը: Հենց որ երկու նշաններն էլ հայտնվեն, սխտորը պետք է հավաքել։

Սխտորի երկու տեսակ կա՝ ձմեռային և ամառային։ Ձմեռը տնկվում է աշնանը և բերքահավաքը հուլիսին, ամառը՝ գարնանը, հասունանում է օգոստոսի վերջին։

Սխտորը երկար ժամանակ հնարավոր կլինի պահել միայն ձմռանը, եթե այն ճիշտ պատրաստված լինի։ Բերքահավաքից հետո սխտորը պետք է լավ չորացնել։ Չոր եղանակին դա արվում է հենց փողոցում, անձրևոտ եղանակին` լավ օդափոխվող սենյակում: Սխտորի չորացումը տևում է երեքից հինգ օր: Տերեւների հետ պետք է չորացնել սխտորը, հետո ամեն ինչ օգտակար նյութտերևներից կանցնի գլխի մեջ։ Չորացած լամպերից արմատները հանվում են՝ թողնելով կարճ պոչ՝ մոտ երեք միլիմետր, և թողնում են՝ չոր ցողունը պահելով փոքր երկարությամբ։

Ինչպես պահել սխտորը ձմռանը
Սխտորը պահելու երկու հիմնական եղանակ կա՝ տաք և սառը։

տաք ճանապարհ- սխտորի լամպերը պահվում են տասնվեցից քսան աստիճան ջերմաստիճանում, քիչ խոնավությամբ: Պահպանման այս եղանակն օգտագործվում է ամառային սխտորի համար։

սառը ճանապարհով- Պահպանման ջերմաստիճանը երկուսից չորս աստիճան է, խոնավությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան տաք եղանակով: Այս պայմաններն ամենահեշտն է ստեղծել սառնարանում։ Այս կերպ նրանք հաճախ պահեստավորում են ձմեռային սխտոր, թեև հարմար է ամառվա համար։ Ընդհանուր առմամբ, ձմեռային սխտորն ավելի վատ է պահվում և ավելի ենթակա է տարբեր հիվանդությունների։

Ձմռանը սխտորը պահելու եղանակներ

Խոզուկի մեջ:Ավանդական է և գեղեցիկ ճանապարհ, որից օգտվել են մեր տատիկները։ Սխտորի ցողունները հյուսված են խոզուկի մեջ՝ ամրության համար դրա մեջ պարան հյուսելով։ Վերջում օղակ պատրաստեք և կախեք զով տեղում։ Սովորաբար ոչ ավելի, քան քսան գլուխ սխտոր են հյուսվում խոզուկի մեջ:
Զամբյուղի մեջ.Սխտորը երկար ժամանակ թարմ է մնում, եթե այն տեղադրեք զամբյուղի մեջ, իսկ զամբյուղը դրեք մութ, զով տեղում։ Զամբյուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել փայտե տուփ կամ ստվարաթղթե տուփ։ Տուփում դուք պետք է անցքեր կատարեք օդի շրջանառության համար: Եվ մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ տեսակավորել սխտորը և հեռացնել փչացած լամպերը:
Կրկնակի տոպրակի մեջ։Չորացրած սխտորը տեղադրվում է կտավե տոպրակի մեջ, կապում և տեղադրում բաց պլաստիկ տոպրակի մեջ։ Նման կրկնակի կեղևը թույլ է տալիս պահպանել խոնավության ճիշտ մակարդակը, եթե ջերմաստիճանը քսան աստիճանից բարձր չէ:
IN ապակե տարաներ. Բանկաները մանրէազերծվում են, չորանում, դրանց մեջ դրվում են սխտորի չոր գլուխներ և ծածկված պլաստիկ կափարիչներով։ Մեկ այլ տարբերակ է սխտորը ալյուր ցանել: Որտեղ վերին շերտալյուրը պետք է բավականաչափ մեծ լինի՝ մոտ երկու սանտիմետր, որպեսզի օդը չմտնի տարաների մեջ: Կափարիչը այս դեպքում անհրաժեշտ չէ:
Ցանցերի և նեյլոնե զուգագուլպաների մեջ։Նաև հայտնի ճանապարհ. Սխտորը պետք է ազատ պառկի ցանցերի մեջ, այսինքն՝ այն չպետք է շատ լինի մեկ ցանցում։ Ավելի լավ է օգտագործել այս մեթոդը նկուղում սխտորը պահելու համար:
Աղի մեջ.Աղի մի շերտ՝ երկու-երեք սանտիմետր, լցնում են փայտե տուփի մեջ, սխտորի գլուխները շարում են մեկ շերտով, նորից աղ են լցնում, որպեսզի գլուխները ամբողջությամբ փակվեն, և աղը բարձրանա դրանցից ոչ պակաս։ սանտիմետր: Հետո նորից մի շերտ սխտոր ու մի շերտ աղ։ Սա շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև տուփը լցվի: Աղի վերջին շերտը պետք է լինի նույն հաստությունը, ինչ առաջինը։ Եթե այս կերպ սխտորը պահում եք զով սենյակում, ապա այն ամեն ինչ կպահի ցանկալի հատկություններութ ամսվա ընթացքում։ Եթե տուփը կկանգնի սենյակում սենյակային ջերմաստիճան, ապա ոչ ավելի, քան չորս:
Յուղապատված:Սխտորը վաղաժամ փչացումից և հիվանդություններից պաշտպանելու համար այն պատում են արեւածաղկի ձեթ. Յուղը նախապես եփում են, և վրան ավելացնում են մի քանի կաթիլ յոդ։ Սխտորի գլուխները (չկեղևավորված) թաթախում են այս յուղի մեջ և արագ հանում։ Կամ խոզանակով կամ բամբակյա շվաբրով յուղ քսեք սխտորի վրա։ Սխտորը դրվում է արևի տակ, որպեսզի յուղը ներծծվի և չորանա, որից հետո այն տեղափոխվի պահեստավորման տուփեր։
Մաքրած սխտորը կարող եք պահել յուղի մեջ։Սխտորի մեխակները մաքրվում են կեղևով, խիտ շարքերով դնում բանկա և լցնում ցանկացած բուսական յուղ. Այս վիճակում սխտորը պահպանում է իր բոլոր որակները, ինչպես նաև համն ու բույրը։
Մոմի կամ պարաֆինի մեջ:Սխտորն ավելի երկար պահելու համար նրա արմատները թաթախում են հալած մոմի կամ պարաֆինի մեջ։ Դուք կարող եք ծածկել ամբողջ գլուխը, ապա այն հաստատ չի փչանա: Նման սխտորը կարելի է պահել բաց ապակե տարաների մեջ։
Թղթե տոպրակի մեջ։Բայց այն պետք է պահել սառը վիճակում, օրինակ՝ սառնարանում։
Այրել արմատները.Սա սխտորի պահպանման ժամկետը մեծացնելու հին գեղջուկ միջոց է։ Ավելորդ արմատները կտրելուց հետո սխտորը մի քանի վայրկյան պահում են կրակի վրա, որպեսզի արմատները մի փոքր ածխանան։
պայուսակների մեջ սոխի կեղև. Վերցվում են կտորից փոքր տոպրակներ, լցնում չոր սոխի կեղևով, ապա սխտոր են դնում այս պարկերի մեջ։ Ավելի լավ է, եթե այս պայուսակները պահվեն կախված։

Ձմռանը սխտորի պահպանման հիմնական խնդիրներն են չորացումը, բորբոսը և բողբոջումը։ Չորանալուց կանխեք բոլոր ուղիները, որոնք խոչընդոտում են օդի հոսքը դեպի սխտորի գլուխները: Բորբոսը ամենից հաճախ հայտնվում է, եթե պահեստավորման ջերմաստիճանը և օդի խոնավությունը անհրաժեշտից բարձր են: Եվ նաև, եթե լամպերը վնասվել են կամ բավականաչափ լավ չեն չորացել բերքահավաքից հետո: Բողբոջումից օգնում է սխտորի լամպերի արմատներն այրելը կամ մոմով ու պարաֆինով խցանելը։ Նաև լավ նախնական չորացում:

Որպեսզի այն չչորանա և չփչանա, չնիհարի և հյութեղություն չլինի, որպեսզի չծլկի, որպեսզի մեխակը հյութալի լինի, պարզվում է, որ հեշտ է ճիշտ պահել սխտորը։ Հնագույն հնարքներ և հնարքներ - նշում տանտիրուհուն.

Նախապատմություն. ինչու սխտորը լավ չի պահվում

Սխտորը չի փչանում՝ դա բնական գործընթաց է։ Իսկ եթերային յուղերը, ֆիտոնսիդները, ալիինը, ամինաթթուները, որոնք օքսիդանում են լույսի ներքո և մաքուր օդում, մեղավոր են։ Սխտորը չի փչանում՝ պատրաստվում է բողբոջման։

Ինչպե՞ս պահել սխտորը: Պարզապես թույլ մի տվեք, որ այն աճի:

Ձմեռային սորտերում ավելի հյութալի է բարակ ծածկույթի թեփուկների պատճառով, ավելին եթերային յուղեր, որոնք որոշում են սրությունը, պահպանման ժամկետը 4-5 ամիս է, գարնանային սխտորի համար՝ մոտ վեց ամիս։

Ցանկացած տեսակի միջին ուշ, ուշ սորտերը հարմար են երկարաժամկետ պահպանման համար։

Գարնանային սխտորը պահվում է մինչև 5-6 ամիս, մինչև մայիս, t + 15 ... + 17 ° C ջերմաստիճանում 50-70% խոնավության պայմաններում, այսպես կոչված: «տաք» պահեստավորում.

Ենթադրվում է, որ ձմեռային սխտորին անհրաժեշտ է «սառը պահեստավորում» + 2 ... + 4 ° C և խոնավությունը 70-80%:

Բայց տնային պայմաններում դրա ոչ պիտանիության մասին խոսակցությունները չափազանցված են՝ առողջ, չվնասված, ժամանակին մաքրված և չորացրած։ ձմեռային սխտորկտևի վեց ամիս։

Անհայտ սեռի ցեղի գնված սխտորի պահպանման հարմարությունը որոշվում է թեփուկների գույնով և գլխի ձևով: Ձմռանը ատամները դասավորվում են մեկ շարքով, գարնանը՝ մի քանի շարքով։ Ձմեռային սխտորն ավելի հաճախ լինում է բաց թեփուկներով՝ փոքր քանակությամբ յասամանագույն գծերով, գարնանային սխտորում թեփուկներն ավելի հաճախ ներկվում են ինտենսիվ յասամանագույն գույնով։

Դուք ճիշտ պատրաստե՞լ եք սխտորը պահեստավորման համար:

Մենք մաքրում ենք ժամանակին

Հարմար է սխտորի նմուշառման համար ցողուններով, որոնք սկսում են նստել, չորացած սաղարթ, փափկված կեղծ ցողուն:

Սխալ ժամանակ հավաքված սխտորը չի պահվի՝ նույնիսկ կասեցված, նույնիսկ աղի մեջ, նույնիսկ պարաֆինի մեջ:

Եթե ցողունները մեռած են, և գլուխը սկսում է բացվել, արդեն ուշ է. այն երկար ժամանակ չի ստի:

Մենք ճիշտ չորացնում ենք

Սխտորը չորանում է մոտ 10 օր t +25 C ջերմաստիճանում բարակ թմբուկով։ Պատշաճ չորացրած սխտորի մեջ արմատի բլիթը չափից ավելի չորացած է և հեշտությամբ բաժանվում է մատներով:

Հնարավորության դեպքում կախեք այն փաթեթով. սննդանյութերիսկ խոնավությունը կիջնի լամպերին:

Թողեք ցողունը

Մի կտրեք սխտորը մինչև սեպտեմբերի վերջ՝ մինչև հոկտեմբեր, իսկ էտելիս թողեք 10-15 սմ երկարությամբ ցողուն. այն կպաշտպանի այն չորանալուց, թույլ չի տա, որ թեփուկները կլպվեն, ինչը նշանակում է, որ ատամները կփչանան։ բողբոջել.

Նրան արմատներ են պետք։

Էտման լավագույն ժամանակը հոկտեմբերն է։ Արմատները կտրված են առնվազն 3-5 մմ. արտաքին տեսքը «վաճառվող չէ», բայց անվտանգությունը գերազանց է։ Եվ նույնիսկ ավելի լավ, սխտորը պահվում է արմատներով, որոնք ընդհանրապես կտրված չեն,- վստահեցնում են փորձ ունեցող ամառային բնակիչները։

Կշեռքներ - պահեստավորման գրավական

Մի հանեք վերին ծածկոցները, եթե դրանք «գցված են»: Թող գեղեցիկ չլինեն, բայց պաշտպանեն չորանալուց։

Արմատներն ու գագաթները պահպանման երաշխիք են։ Երկար պահեստավորում:

Նա չի սիրում լույսը

Բնակարանն ունի մառան, միջնահարկ, տաք պատշգամբ- ցանկացած տեղ լավ է, որտեղ լույսը քիչ է: Լույսի տակ սխտորը բողբոջում է՝ ստուգված։

Խորհուրդ. Սխտորի բողբոջումը կանխելու համար լամպերի հատակը այրեք այրիչով կամ մոմով: Մեթոդը հնաոճ է, աշխատատար, բայց այն օգտակար կլինի ընդհանուր բողբոջումով:

…և մի պահեք տարբեր տեսակներ միասին

Կարճ պահպանման ժամկետ ունեցող սորտերը ավելի վաղ փչանում են՝ վարակելով ամբողջ սխտորը։

Ինչպես պահել սխտորը բնակարանում կամ առանձնատանը

Իսկ սխտորը կարող եք պահել չոր նկուղում, նկուղում, տան պատշգամբում և հենց բնակարանում։ Լավ չորացրած, ճիշտ կտրված, այն կպահվի ցանկացած չոր սենյակում։ Եվ այդքան էլ էական չէ՝ ձմեռ է, թե գարուն։

Պահպանեք հյուսերի մեջ գեղեցիկ, կոմպակտ և երկար ժամանակ:

1. Արկղերում։պլաստիկ վանդակ, փայտե տուփերլցնել 20-30 սմ շերտով Գարունը տաք է պահվում՝ խոհանոցում գտնվող բնակարանում, առանձնատան պատշգամբում։ Ձմեռը ներս մեծ քանակությամբավելի լավ է ուղարկել սառը նկուղ:

2. Հյուսերով.Բացի դեկորատիվությունից, հյուսերը փրկում են չափից ավելի չորացումից, կանխում թեփուկների շերտազատումը և դժվարացնում օդի մուտքը ատամներ: Հյուսերը հյուսվում են, երբ ցողունները թառամած չեն, պլաստիկ և ճկուն:
3. Մի կապոցով. 20-25 սմ երկարությամբ ցողուններով, 10-12 կտորով կապած կամ կեռով սեղմված, կախված սխտորը երկար պահվում է ինչպես տան խոհանոցում, այնպես էլ տաք նկուղում։

4. տուփերում,ստվարաթղթե արկղեր, հյուսած զամբյուղներ, ցողված շղարշով, թեփ, սոխի կեղև: Ավազը ցողվում է միայն ցածր խոնավությամբ չոր նկուղներում։

Խորհուրդ. Պլաստիկ տոպրակները և այլ սինթետիկ, չշնչող պարկերը հարմար չեն. դրանք կոնդենսատ են և փտում են:

5. Պայուսակի մեջ.Սպիտակեղեն, կտավից պայուսակներ։ Նրանք ամուր չեն դրված, և ամուր կապված չեն, որպեսզի օդային հասանելիություն լինի:

6. Ցանցում.Կախովի ավելի բարձր սովորական նեյլոնե ցանցերում - լավագույն մեթոդև օդափոխվող, և կոմպակտ, և կշեռքներ տեղում:

7. Ոչ մի հարդարում:Մեթոդը լավ է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար՝ չորանալուց հետո ցողունները չորանում են, արմատները չեն կտրվում։ Եվ նույնիսկ հողը չպետք է շատ մաքրվի: Սխտորը դրվում է ստվարաթղթի մեջ, վանդակավոր տուփերը՝ զանգվածաբար, խաչաձև շարելով (ջեկ):

Ձմռանը սխտորը պահելու լավագույն միջոցն այն է, որ չչորանան և՛ ծայրը, և՛ արմատը։

Տուփը պահվում է տաք, չոր պատշգամբում, խոհանոցում, որտեղ այն չի խանգարում: Սխտորն ընտրվում է ըստ անհրաժեշտության։ Ամենապարզն ու ամենաշատը ճիշտ ճանապարհըխնայել սխտորը բողբոջելուց, չորանալուց և կանաչելուց:

Պահպանման անսովոր մեթոդներ

Սխտորը աղի մեջ պահելը ձանձրալի է, պարաֆինում՝ շատ ավելի հետաքրքիր:

Աղի պահեստավորում. Գլուխները դրվում են տուփի մեջ՝ աղով շաղ տալով։ Աղը կլանում է խոնավությունը և կոնսերվանտը, թույլ չի տալիս փտել։
Մոխրի մեջ Բաղնիքների և բուխարիների սեփականատերերը օգտակար են համարում սխտորը մոխիրով շաղ տալ շերտերով։ Խոսակցություններ կան, որ այն լավ է պահվում, բայց ի՞նչ կասեք մոխրի մեջ սխտորը մաքրելու մասին:
Սոխի կեղևների մեջ։ Դրանց վրա ցողում են խոնավություն ընդունող կեղևներով, որոնք պարունակում են ֆիտոնսիդներ, որոնք արգելակում են սնկերի և բակտերիաների աճը։
Պարաֆինի մեջ. Գլուխները թաթախում են հալած պարաֆինի մեջ՝ ձևավորելով պաշտպանիչ ֆիլմ. Մեթոդը լավ է սխտորի պակասի և պարաֆինի ավելցուկի դեպքում։

Իսկ եթե նա չուզենա՞ իրեն պահել։

Արդեն կեղևավորված սխտորի պահպանման հետևյալ մեթոդները կգան օգնության.

Նավթի մեջ։Գլուխները մաքրվում են, լցնում յուղով։ Այն կտևի երկար ժամանակ՝ մինչև 3 ամիս, և հիանալի պատրաստություն է շտապում։

Աղի մեջ.Ատամները դրվում են բանկաների մեջ, ցողում են աղ, հերմետիկ չեն ծածկում, պահում են սառնարանում։

Պահպանում ալյուրի մեջ.Ատամները գլորում են ալյուրի մեջ, տեղադրում ապակե տարաների մեջ։ Մի խնդիր՝ ավելի հեշտ է թարմ սխտոր գնել, քան ալյուր:

Սխտորը կարելի է պահել քաղաքային բնակարանի սառնարանում, եթե ազատ տեղ կա։ Գլուխները փաթաթված են թղթի մեջ, փայլաթիթեղով, դրված են այլ բանջարեղենից առանձին։

Եվ ոչ պոլիէթիլեն, այն արագ կփչանա կոնդենսատի պատճառով:

Իսկ կեղևավորված ատամները սառեցնում են, չորացնում, փոշի են դարձնում, մանրացնում և սառեցնում, բայց դա այլ պատմություն է, խոհարարական:

Երբ նրանք գնում են մեկ գլուխ սխտոր և օգտագործում են այն մի քանի օր, նրանք նույնիսկ չեն մտածում, թե ինչպես պահել այս բանջարեղենը: Եվ եթե դուք ունեք ձեր սեփական այգին, որի վրա աճում է սխտորը, ապա վաղ թե ուշ հարց է առաջանում՝ ինչպես պահել այն մինչև. հաջորդ բերքը?

Ինչպիսի սխտոր պահել

Ցավոք, ոչ բոլոր սխտորները կարելի է երկար պահել։

Եթե երիտասարդ է, ապա ավելի լավ է հնարավորինս շուտ օգտագործել սննդի համար, քանի որ պահպանման որակը ցածր է։
Համար երկար պահեստավորում հարմար են միայն լավ հասունացած գլուխները. Բայց նույնիսկ այստեղ անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ ոսկե միջինին։ Ի վերջո, չհասունացած սխտորի մեջ սոխը չամրացված է, չամրացված, իսկ գերհասունության դեպքում հեշտությամբ փշրվում է։
Սխտորը պահելիս հիմնական պայմանը գլուխների և մեխակների ամբողջականությունն է, որոնք ունեն բազմաթիվ ընդհանուր արտաքին թեփուկներ, որոնք պաշտպանում են սխտորը արտաքին միջավայրից։
Պահպանման համար պահվող սխտորը պետք է լինի չոր, թունդ, առանց փտելու և անտարբերության նշանների։
Ատամների վրա սեղմելիս փափկություն չպետք է զգալ և դատարկություններ:
Սխտորը սովորաբար հավաքում են ամռան վերջին։ Հենց այդ ժամանակ էլ նրա ցողունները կախվում են, տերևները դեղնում են, ինչը վկայում է նրա հասունացման մասին։
Սխտորը, որը պատրաստվում են ուղարկել պահեստավորման, մի քանի օր չեն ջրում, բայց չոր եղանակին փորում են։
Փորումն իրականացվում է շատ զգույշ, որպեսզի չվնասեն լամպերի պարանոցը: Հակառակ դեպքում նման սխտորը արագ կփչանա։
Փորելուց անմիջապես հետո լամպերը մի քանի օրով չորանում են։ Ամենից հաճախ դա արվում է հենց դաշտում՝ սխտորը թողնելով գետնին։
Բայց եթե սկսի անձրև գալ, ապա սխտորը չորանում է հովանոցի տակ, և նույնիսկ ավելի լավ է այն սենյակում, որտեղ այն տաք է և չոր:
Այնուհետև տերևները կտրվում են սխտորից, թողնելով միայն մի փոքր կոճղ և ուղարկվում պահեստավորման: Այդ նպատակով հարմար է նկուղ, նկուղ, մառան կամ բանջարեղենի խանութ:

Ինչպես պահել սխտորը փունջով

Սխտորը կարելի է պահել կապոցներով։ Դրա համար լամպերը ազատվում են տերևներից՝ թողնելով միայն ցողունը և հյուսում են հյուսերի մեջ՝ աստիճանաբար ավելացնելով մեկ գլուխ։ Այսպիսով, պատրաստվում են 12-15 լամպերի կապոցներ: Սխտորը հյուսերից գլխիվայր կախվում է չոր, զով, մութ տեղում և պահվում է այս ձևով։

Սխտորի պահպանման ջերմաստիճանը

Սննդային սխտորի պահպանման համար լավագույն ջերմաստիճանը (որը կուտվի) մինուս 1-2 ° է, բայց սերմացուի սխտորը պահվում է 0 ° ջերմաստիճանում:

Շատերը կարծում են, որ սխտորը պետք է չոր պահել։ տաք տեղ. Բայց պահեստավորման այս եղանակով այն արագ չորանում է, նետեր է արձակում ու ենթարկվում տարբեր հիվանդությունների։

Խոնավության պահպանման սխտոր

Սենյակում, որտեղ պահվում է սխտորը, խոնավությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 70-80%:

Ուստի այն պահվում է կարտոֆիլից և այլ բանջարեղենից առանձին, որոնց կարիքն ավելին է բարձր խոնավություն- մինչև 90%, ինչը անընդունելի է սխտորի համար:

Նույն պատճառով մի պահեք սխտորը պատշգամբում. Նախ, կա ուժեղ տարբերություն ցերեկային և գիշերային ջերմաստիճանների միջև: Եվ երկրորդ՝ խոնավ եղանակին բարձր խոնավությունը կարող է սխտորի փտման պատճառ դառնալ։

Եթե սենյակում, որտեղ պահվում է սխտորը, բարձր խոնավություն կա, ապա վարվեք հետևյալ կերպ. տարա արագ կրաքարի, որը մարելիս կվերցնի ավելորդ խոնավությունօդից դուրս, և այն կդառնա ավելի չոր:

Որտեղ պահել սխտորը

Սխտորը ծալվում է ցանցերի մեջ և պահվում կախովի վիճակում չոր և զով տեղում՝ առանց լույսի հասանելիության, քանի որ լամպերը սկսում են միասին բողբոջել մութ սենյակում։
Սխտորի գլուխները կարելի է շարել տուփերի կամ սկուտեղների մեջ՝ իրար վրա դնելով մինչև երկու մետր բարձրության վրա:

Սխտորի պահպանումը պարաֆինի կեղևի մեջ

Կազմը պատրաստվում է 97% պարաֆինից և 3% մոնոգլիցերիդից:
Տաքացրեք այն մինչև 80-85 °:
Սխտորը ծալվում է սինթետիկ ցանցերի մեջ և երկու վայրկյան ընկղմվում ջեռուցվող պարաֆինային խառնուրդի մեջ։
Լամպերը հանված են։ Երբ պարաֆինը պնդանում է, այն առաջանում է սխտորի վրա բարակ թաղանթ, որը կպաշտպանի այն չորանալուց, փտելուց, ինչպես նաև կպաշտպանի հիվանդություններից։

Նման սխտորը պահվում է փոքր տուփերում, սկուտեղներում կամ ստվարաթղթե տուփերում, որոնք դրված են կամ դարակների վրա:

Նման սխտորը պահվում է մոտ վեց ամիս ավելի երկար, քան պահպանման սովորական եղանակով։

Ինչպես պահել սխտորը բնակարանում

Սխտորը դասավորված է, թողնելով միայն ամբողջական, ամուր և մաքուր լամպ: Լցնել դրանք ապակե տարաների մեջ՝ աղ ցանելով։ Դրա համար աղի շերտը լցնում են տարայի ներքևի մասում, վրան սոխ են դնում, և վրան նույնպես աղ են լցնում՝ թափահարելով, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ տարայի մեջ։
Սխտորը պահվում է կտավե տոպրակների մեջ սոխի կեղեւի հետ միասին։ Գլուխները պետք է լինեն անձեռնմխելի: Եվ որպեսզի արմատներն ու ցողունների մնացորդները չծլեն ու չփչանան, դրանք նախ այրվում են կրակով։
Սխտորը լավ է անում սառնարանում բանջարեղենի խցիկում: Այն դրվում է կտավե տոպրակի մեջ կամ դրվում է շարված տուփի մեջ թղթե անձեռոցիկներ. Այս տեսքով սխտորի լամպերը պահվում են բավականին երկար՝ առանց չորանալու և բողբոջելու։ Հիմնական պայմանն այն է, որ գլուխները չպետք է վնասվեն, և դրանք չպետք է ապամոնտաժվեն ատամների մեջ։ Հետեւաբար, կես սոխը առաջին հերթին օգտագործվում է սննդի համար:

Եվ ահա մեջ պլաստիկ տոպրակչի կարող սխտոր պահել, քանի որ դրա մեջ խոնավություն է կուտակվում, որից լամպերը սկսում են նետեր արձակել կամ փչանալ։

Պահպանման ընթացքում սխտորը պետք է պարբերաբար ստուգվի, որպեսզի ժամանակին նկատվեն վնասված գլուխներ, որոնց առկայությունը բացասաբար կանդրադառնա մնացած բերքի պահպանման վրա։

Ինչպես պահել սխտորը յուղի մեջ

Սխտորը տեսակավորվում է՝ դեն նետելով վնասված գլուխները։
Բաժանվում է մեխակների, մաքրվում։
Պահպանեք մաքուր, չոր բանկաների մեջ։
Լրացրեք բուսական յուղով:
Փակեք պլաստիկ կափարիչներով և դրեք սառնարան կամ սառը նկուղ։

Նշում սեփականատիրոջը

Երկարատև պահպանման համար ավելի լավ է գարնանային սխտոր դնել, որը կարելի է տարբերել ձմեռային սխտորից միջուկով, ավելի ճիշտ՝ լամպի կենտրոնում կեղծ ցողունի բացակայությամբ։ Գարնանային սխտորը հավաքվում է օգոստոսին։
Ենթադրվում է, որ սխտորը, որը փորված է նվազող լուսնի վրա, ավելի լավ է պահվում:
Սխտորը չի սիրում սառչել։ Չնայած շատ տնային տնտեսուհիներ այդպես են պահում։ Մաքրում են, լվանում, հետո մսաղացի մեջ մանրացնում։ Դրանից հետո սխտորի խառնուրդը դրվում է սառույցի սառեցման կաղապարների մեջ և ուղարկվում այնտեղ սառցարան. Ըստ անհրաժեշտության՝ սառեցված բրիկետը հանում են սառնարանից և առանց հալեցնելու ավելացնում ցանկացած ուտեստի մեջ։

ժամը պատշաճ պահեստավորումսխտորը մնում է ամուր, հյութալի և բուրավետ գրեթե մինչև հաջորդ բերքահավաքը:

Սխտորը շատ խորտիկների, ապուրների կարևոր բաղադրիչ է, բանջարեղենային շոգեխաշել, ձավարեղեն, աղցաններ և սոուսներ։ Դա նրանց տալիս է հաճելի բուրմունք, կծուություն և կծուություն, այնպես որ առանց դրա խոհանոցում չես կարող: Իմանալով, թե ինչպես պահել սխտորը, դուք կարող եք պահպանել այն իր սկզբնական տեսքով ամբողջ ձմռանը և օգտագործել այն ճաշացանկում ամբողջ տարին։

Պահպանման համար սխտորի պատրաստման բարդությունները պետք է հաշվի առնել նույնիսկ բերքահավաքի ժամանակ:

Կան սխտորի մի քանի տեսակներ, այնպես որ դուք պետք է հասկանաք դրանցից յուրաքանչյուրի ժամանակն ու առանձնահատկությունները.

Գարուն կամ ամառ. Հավաքվում է օգոստոսի առաջին կեսին, երբ տերեւները ամբողջովին դեղնում են եւ սկսում են ընկնել գետնին։ Կարելի է պահել նույնիսկ մինչև հաջորդ բերքահավաքը։
Ձմեռ. Այն հասունանում է ամռան կեսերին, երբ տերեւները սկսում են դեղնել, թեփուկները բարակում են, իսկ ծաղկաբույլերի մաշկը ճաքում։ Պահպանվում է ցածր ջերմաստիճանում։

Շատ կարևոր է բաց չթողնել փորելու շրջանը. եթե գլուխները բաժանվում են մեխակների, ապա դրանք այլևս պիտանի չեն երկարատև պահպանման համար։ Իդեալական է պահպանման համար, սոխը չոր է, պինդ, ունի 3-4 շերտ պաշտպանիչ կեղև, իսկ շերտերը լավ բաժանված են միմյանցից։ Թաց կեղևը նշան է, որ մշակույթը դեռ պատրաստ չէ բերքահավաքին:

Բերքահավաքը պետք է իրականացվի միայն չոր եղանակին, առավոտյան կամ երեկոյան ժամերին։ Փորելիս պետք է զգույշ լինել, որպեսզի գլուխները չվնասեք թիակի կամ պատառաքաղի ծայրով։ Վնասված սխտորը հարմար չէ երկարաժամկետ պահեստավորում.

Հնձած բերքը պետք է չորացնել հովանոցի տակ։ Եթե գլուխները նախատեսվում է պահել հյուսերով, ապա ցողունները չեն կտրվում։ Մնացած բոլոր դեպքերում ցողունները պետք է կտրել սուր մկրատով պարանոցի սկզբից 1,5 սմ հեռավորության վրա, իսկ արմատները հեռացնել կտրատողներով։ Ոչ մի դեպքում չպետք է թողնել կծկված, վնասված, հիվանդ գլուխներ։

Եթե բերքի մի մասը հարմար չէ երկարաժամկետ պահպանման համար, մի վշտացեք։ Նման գլուխները կարելի է մանրացնել, չորացնել կամ սառեցնել։ Այս ձևով հավաքված սխտորը շատ հարմար է օգտագործման համար, բայց մի փոքր կորցնում է համեղություն, քանի որ սառեցումը ազդում է ապրանքի և՛ համի, և՛ հետևողականության վրա։ Ավելի լավ է սխտորը սառեցնել մանրացված ձևով և փոքր մասերում։ Ցանկալի է նման բլանկները պահել երկու տոպրակի մեջ, հակառակ դեպքում սառցախցում գտնվող արտադրանքը ձեռք կբերի բնորոշ հոտ:

Հատուկ լուծույթով բուժումը լավ արդյունք է տալիս՝ կես լիտր կալցինացված բուսական յուղին ավելացնում են 10 կաթիլ յոդ և յուրաքանչյուր գլուխ թաթախում դրա մեջ։ Դրանից հետո մշակված բերքը կարելի է պահպանել ցանկացած հարմար եղանակով։

Պահպանման օպտիմալ պայմաններ

Ինչպե՞ս պահել սխտորը, որպեսզի այն չչորանա: Այն ավելի լավ է պահել սառը տեղում։ Ջերմաստիճանը պետք է տատանվի +3-ից +5-ի սահմաններում։ Եթե բերքը ծալվում է տաք տեղում, դա կհանգեցնի գլուխների չորացմանը և դրանց վատթարացմանը։

Օպտիմալ խոնավությունը չպետք է գերազանցի 80% -ը: Բայց ավելորդ չորությունը նույնպես վնասակար է, քանի որ գլուխները կսկսեն չորանալ։ Հետեւաբար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պահել սխտորը, որպեսզի այն չչորանա եւ չփչանա։ Այս պայմանները պահպանելով՝ հավաքված հումքը կարող եք խնայել մասնավոր շինություններում՝ մառաններում, նկուղում, ձեղնահարկում և նույնիսկ բնակարանում։

Նախապայմանը մութ տեղն է։ Լույսի ազդեցության տակ մեխակները կսկսեն բողբոջել։

Պարբերաբար բերքահավաքի բերքանհրաժեշտ է վերանայել՝ ժամանակին փտած լամպերը հեռացնելու համար: Նրանց ներկայությունը շատ հեշտ է որոշել ըստ բնութագրի վատ հոտ. Գլխների վնասը տեղի է ունենում սնկով վարակվելու և պահեստավորման պահանջներին չհամապատասխանելու պատճառով:

Սխտոր տանը պահելու եղանակներ

Սխտորը կարելի է պահել ոչ միայն առանձին, այլև սոխի հետ միասին փոքրիկ կտորե տոպրակներում, փայտե տուփերում և ստվարաթղթե տուփերում: Եթե բերքը նախատեսվում է պահել նկուղում, ապա պետք է հոգ տանել լավ օդափոխության մասին: Մշտական շրջանառություն մաքուր օդ- գրավ հաջող պահեստավորումամբողջ բերքը.

Ապակե տարաների կամ տուփերի մեջ

Բավական հարմար է սխտորը բանկաում պահել։ Ընտրված գլուխները պետք է ապամոնտաժվեն շերտերով և չորացվեն սենյակում: Այնուհետև ծալեք տարայի մեջ և առանց խցանման թողեք չոր սենյակ։

Փայտից կամ նրբատախտակից պատրաստված տուփերը պահեստավորման ամենատարածված տարաներն են: Հիմնական բանը այն է, որ նրանք ունեն օդի շրջանառության անցքեր:

Սառնարանում պահելու կանոններ

Սխտորը շատ լավ է պահվում սառնարանում։ Միակ բացասականն այն է, որ դրա մեջ հաճախ ազատ տարածություն չկա: Ընտրված գլուխները չորացրեք և դրեք թղթե տոպրակների մեջ։ Եթե կա ավելցուկ աղ կամ չոր սոխի կեղև, այն կարելի է ավելացնել նաև ներսում, դա լավացնում է պահպանման որակը։

աղի մեջ

Շատերը դրական ակնարկներլսել է աղի մեջ պահելու եղանակի մասին. Նրբատախտակի տարայի հատակին պետք է լցնել աղ, այնուհետև դասավորված և չորացրած գլուխների մեկ շերտ դնել։ Պետք է համոզվել, որ նրանք միմյանց հետ շփման կետեր չունեն։ Նախորդ շերտը դրվում է միայն նախորդը աղով լցնելուց հետո։ Մեկ տուփի մեջ կարելի է պահել ոչ ավելի, քան 5 շերտ սխտոր։ Տուփերի փոխարեն կարելի է վերցնել ապակե տարաներ, բայց դա այնքան էլ հարմար չէ։

Սխտորի զանգվածը մսաղացի միջոցով

Այս մեթոդը առավել հաճախ օգտագործվում է փչացման առաջին նշանների դեպքում: Փտած կամ չափից ավելի չորացրած շերտերը պետք է դեն նետել, իսկ մնացածները մաքրել ու անցկացնել մսաղացի միջով։ Աղացրեք սխտորի զանգվածը, խառնեք, տեղափոխեք բանկաների և խցանափայտի մեջ։ Պահել սառնարանում։

Մաքրված պահեստավորման տեխնոլոգիա

Մաքրած սխտորը շատ հարմար է օգտագործել ճաշ պատրաստելու ժամանակ, քանի որ մաքրելու համար ժամանակ կորցնելու կարիք չկա։ Այն պարզապես երկար չի մնա սառնարանում: Ավելի լավ է կեղևավորված շերտերը տեղափոխել ապակե տարայի մեջ և լցնել բուսական յուղ: Որպես այլընտրանք, սխտորը կարելի է դնել նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել կափարիչով և դնել սառը տեղում։ Բայց նման ապրանքի պահպանման ժամկետը չափազանց կարճ է:

Ինչպե՞ս պահել սխտորը յուղի մեջ.

Այս մեթոդը լավ է, քանի որ, բացի լավ պահպանված արտադրանքից, որպես բոնուս կարող եք ստանալ բուրավետ սխտորի յուղ: Մաքրված շերտերը սերտորեն ծալվում են տարայի մեջ՝ պարբերաբար յուղ ավելացնելով։ Պահպանեք զով տեղում, փակ կափարիչով:

Երբեմն ձեթի փոխարեն օգտագործվում է չոր սպիտակ կամ կարմիր գինի, գինի կամ սեղանի քացախ։

Սպիտակեղենի պայուսակներում

Այս պայուսակներից կարելի է պատրաստել հին հագուստև ավելորդ գործվածքների մնացորդներ: Հիմնական բանը սուզվելն է պատրաստի ապրանքներուժեղ աղի լուծույթում և մանրակրկիտ չորանում: Գործվածքը թրջած աղը թույլ չի տալիս, որ պաթոգեն միկրոբները ներթափանցեն ներսում, ուստի սխտորը չի փչանում։

Հյուսերով և բրդուճներով

Միայն ամառային սխտորը կարելի է պահել հյուսերով և փնջերով։ Սա հին ձևովպահեստը հաճախ օգտագործվում էր մեր տատիկների և մեծ տատիկների կողմից: Հին լուսանկարներում և նկարներում դուք կարող եք տեսնել իրական սխտորի ծաղկեպսակներ, որոնք կախված են պատերից կամ ճառագայթներից:

Հզորության համար օգտագործեք պարան կամ պարան՝ վերջում հանգույց անելով հեշտ կախելու համար:

Հյուս հյուսելու համար շատ հմտություն կպահանջվի, բայց քիչ տեղ է գրավում, ինչը շատ հարմար է քաղաքի բնակարանում։ Ավելի հեշտ է գլուխները ցողուններով կապել փնջերի մեջ և պարզապես դրանք կախել չոր սենյակում։

Եթե դուք չեք ցանկանում խառնաշփոթ անել փնջերով և հյուսերով, կարող եք գլուխները դնել հին նեյլոնե գուլպաների կամ զուգագուլպաների մեջ և կախել դրանք մեկուսի տեղում:

Անսովոր մեթոդ՝ էպիլյացիա

Այս մեթոդը հազվադեպ է օգտագործվում, սակայն դրա արդյունավետությունը բավականին բարձր է։ Նախկինում այն մշտապես օգտագործվում էր բանջարեղենի խանութներում՝ նախքան հումքը շուկա կամ խանութ ուղարկելը։ Գլուխները պարաֆինով կարելի է պահել առնվազն 6 ամիս իրենց սկզբնական տեսքով, քանի որ այս նյութը թույլ չի տալիս խոնավության գոլորշիանալ։ Պատրաստված բարձրորակ գլուխները թաթախում են հեղուկ պարաֆինի մեջ, թողնում ամրանալու և տեղափոխում համապատասխան տարայի մեջ։

ալյուրի մեջ

Որպես այլընտրանք, կարող եք գլուխները պահել ապակե տարաների մեջ՝ ալյուրով։ Սխտորն ազատորեն ծալվում է արմատներով ներքեւ տարայի մեջ և առատորեն լցնում: Բանկերը փակելու կարիք չկա.

Սխտորը թարմ թեփով շաղ տալ

Բանջարեղենի և արմատային մշակաբույսերի թեփի մեջ պահելը հայտնի մեթոդ է: Ավելի լավ է օգտագործել փշատերև թեփ և փայտե տուփեր: Գլուխները թեփով ցրված պահեք սառը և չոր սենյակում։

Պահպանման ժամկետը

Ձմռանը սխտորի ճիշտ պահպանումն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց նկատի ունեցեք, որ կախված մեթոդից՝ պահպանման ժամկետները նույնպես տարբերվում են.

Սխտորն ամենաերկարը պահվում է պարաֆինում և ազատ հոսող այլ չոր արտադրանքներում։ Նույնը վերաբերում է սպիտակեղենի պայուսակներին, եթե դրանք չոր սենյակում են: Բոլոր կանոնների համաձայն՝ ապրանքը կպահպանի իր հատկությունները վեց ամիս:
Հաջորդը գալիս է սխտորը սառնարանում, ձեթը և բանկա: Պահպանման առավելագույն ժամկետը 3 ամիս է։
Մանրացված սխտորի զանգվածը աղով հարմար է 8 շաբաթից ոչ ավել օգտագործման համար։

Պետք է նկատի ունենալ, որ ամառային սխտորն ավելի լավ է պահվում, իսկ ձմռանը նախ պետք է օգտագործել։

Մեծ բերքը լավագույնս պահպանվում է մի քանի ձևով: Սա կպաշտպանի սխտորի կորստից այն դեպքերում, երբ հանկարծ պահման որոշ պայմաններ չեն պահպանվում:

Առաջաբան

Ինչպես պահել սխտորը, հետաքրքրում է բոլորին, ովքեր արդեն հանդիպել են այն փաստին, որ այն աճեցնելն ավելի հեշտ է, քան թարմ պահելը ոչ թե մինչև հաջորդ բերքահավաքը, այլ առնվազն մի քանի ամիս: Այստեղ գլխավորը ձմռանը որոշակի պայմաններ ստեղծելն ու պահպանումն է։ Աճեցվում է միայն երկու տեսակի սխտոր, և յուրաքանչյուրն ունի իր պահպանման ռեժիմը, ինչը մյուսի համար բացարձակապես անընդունելի է։

Սխտորը բաժանված է գարնանային և ձմռանը: Արդեն անունից պարզ է դառնում, որ այս տեսակների հիմնական տարբերությունը վայրէջքի ժամանակի մեջ է։ Գարնան համար գարուն է, իսկ ձմռանը՝ աշուն։ Բացի այդ, երկրորդ տեսակը տարբերվում է առաջինից նրանով, որ այն ունի ավելի բարձր բերքատվություն և ավելի վատ է պահվում։

Տարբեր է նաև գարնանային և ձմեռային սխտորի տեսքը։ Իսկ դրանք տարբերելու ունակությունը շատ օգտակար կլինի, երբ ձմռանը երկարաժամկետ պահպանման համար այս բանջարեղենը կվերցնեն ոչ թե սեփական այգուց, այլ խանութից կամ շուկայում։ Գարնանը սորտերի ճնշող մեծամասնությունը ցողունային է, չկրակող, իսկ մեխակները գտնվում են գլխի կենտրոնի շուրջը մի քանի շարքով և առավել հաճախ պարույրով։

Բոլոր ձմեռային սորտերը աճում են միայն ցողունով (սլաքով): Մեխակները շարված են նրա շուրջը 1 շարքով և շատ ավելի փոքր են, քան գարնանը, բայց դրանք սովորաբար ավելի մեծ են։ Ձմեռային սխտորի ցանկացած պճեղի միջուկում, նույնիսկ փոքր, կա ապագա սլաք-ցողունի հստակ ռուդիմենտ: Գարնանն այն կունենա միայն այն դեպքում, եթե դա սլաքների տեսակ է, մինչդեռ բոլորը չունեն:

սխտորի գլուխները

Այժմ դուք կարող եք անցնել այն հարցին, թե ինչպես ճիշտ պահել սխտորը, կախված դրա տեսակից: Ինչպես նշվեց վերևում, գարնանային և ձմեռային մշակաբույսերի համար. տարբեր պայմաններ. Դրանց չհամապատասխանելը և առաջին տեսակի սխտորը երկրորդի և հակառակը եղանակով պահելը կհանգեցնի նրան, որ ձմռանը այս բանջարեղենը չի հասունանա դրա պատճառով:

Ըստ սխտորի տեսակների՝ պահպանման երկու հիմնական եղանակ կա. Նրանց միջև հիմնական տարբերությունը ջերմաստիճանն ու խոնավությունն է, որը պետք է պահպանվի.

ձմռանը՝ +2…+4 o C և 70–80%, համապատասխանաբար;
գարուն – +16…+20 o C և 50–70%:

Եթե հետևեք այս պահանջներին, ապա ստիպված չեք լինի ավելի ուշ մտածել, թե ինչու է սխտորը փտում, բողբոջում կամ թառամում, երբ այն դեռ պահվում և պահվում է:

Բերքի պահեստավորում

Անմիջապես պետք է նշել, որ ավելի լավ է ձմռանը գարնանային սխտորով համալրել և ամբողջությամբ հրաժարվել ձմեռային սխտորի երկարատև պահեստավորումից:

Սա հենց այն է, ինչ անում են ամենափորձառու սեփականատերերը: Նրանք ձմեռային բերք են դնում երկարաժամկետ պահպանման համար միայն այն դեպքում, եթե նրա բերքը, որի բերքահավաքի ժամանակը եկել է, ավելի շատ է ստացվել, քան նրանք հասցրել են ուտել թարմ սխտոր կամ վերամշակել այն եփելիս և ձմռան համար բանջարեղենի պաշարներ: Որքան էլ փորձեք, այս տեսակը 3-4 ամսից ավելի հնարավոր չէ պահպանել։ Ձմեռը ավելի շատ, քան գարունը, պահեստավորման ժամանակ ենթակա է սխտորի տարբեր հիվանդությունների դրսևորման և հաճախ փտում է։ Այն կարելի է փրկել դրանից և զգալիորեն մեծացնել թարմության ժամանակահատվածը, բայց միայն բանջարեղենի համի և բույրի նկատելի կորստով։ Դրա համար անհրաժեշտ է ձմեռ.

Գարնանային մշակաբույսերը կարող են պահպանվել մինչև նոր ձմեռային բերք՝ առանց համի, բույրի և վիտամինների զգալի կորստի: Բացի այդ, դեռ թույլատրելի է այն պահել ձմռան համար նախատեսված պայմաններում։ Ճիշտ է, այն կպահվի միևնույն ժամանակ շատ ավելի քիչ, քան պետք է և արագ կկորցնի իր բույրը, թարմությունն ու օգտակար հատկությունները։

Ընդհանուր առմամբ անհնար է ձմեռային բերքը պահել գարնանացանի պայմաններում, ջերմության մեջ։ Այն շատ շուտով սկսում է բողբոջել ու չորանալ, կամ էլ հիվանդանում է ու փտում։

Սխտորը պահպանելու համար կարևոր է նաև այն ճիշտ պատրաստել։ Սրա հիմնական բաղադրիչներից մեկը ժամանակին բերքահավաքն է։ Հակառակ դեպքում, պահեստավորման ընթացքում բանջարեղենի մի մասը կամ նույնիսկ ավելի շատ կարող են կորչել: Պետք չէ չհասունացած սխտոր հավաքել, և առավել եւս՝ անհնար է ձմռան համար գերհասունացած բերք հավաքել։ Մաքրման ժամանակը.

ձմեռ - մոտավորապես հուլիսի կեսերից օգոստոսի սկզբին;
գարուն - երկրորդ կես - օգոստոսի վերջ:

Առաջին տեսակի սխտորի հասունացման և բերքահավաքի ժամանակի սկիզբը ցույց տվող նշաններն են ծաղկաբույլերի փաթաթանները, որոնք սկսել են ճաքճքել, իսկ ստորին տերևները դեղնում են։ Միաժամանակ լամպը ծածկող թեփուկները դառնում են չոր ու բարակ։

Գարնանը պետք է հավաքել այն ժամանակ, երբ ստորին տերևները չորանան, իսկ վերինները սկսում են դեղնել և ընկնել։ Սխտորի երկու տեսակների համար էլ հասունության կարևոր ցուցիչ է գլուխը ծածկող թեփուկների բնորոշ վիճակը։ Նրանք պետք է լինեն բարակ և ամուր:

Հասուն լամպ

Սխտորի բերքահավաքի ուշացումը կամ ուշացումը կհանգեցնի դրա որակի և պահպանման համար պիտանիության նվազմանը.

ծածկելով վերին կշեռքները ճաքում և թռչում են շուրջը;
լամպերը բաժանվում են առանձին մեխակների;
նոր արմատներ են բողբոջում գլխի ներքևի մասում, և սխտորը արմատանում է՝ միաժամանակ կորցնելով մեխակի սնուցիչները և սնուցիչները:

Նման լամպերը այլևս ենթակա չեն երկարատև պահպանման համար դնելու. դրանք արագորեն փչանում են: Եթե դեռ պատրաստում եք դրանք ձմռանը, ապա չպետք է տարակուսեք, թե ինչու է սխտորը չորանում կամ փտում։ Ատամները զրկված են արտաքին հուսալի պաշտպանությունից և հիվանդությունների դեմ պայքարելու ներքին ռեսուրսներից։

Փորձեք սխտոր հավաքել չոր, տաք օրերին։ Բերքահավաքի ժամանակ գլուխները և դրանց արմատները պետք է պաշտպանված լինեն հարվածներից և վնասվելուց: Պետք է հեռացնել հողը արմատներից և լամպերի մակերեսից: Զգուշորեն արեք դա ձեր ձեռքերով:

սխտորի հավաքում

Պահելուց առաջ սխտորը պետք է չորացնել 3-5 օր։ Չոր տաք եղանակին դուք կարող եք անմիջապես կայքում:Անձրևոտ եղանակին օգտագործվում է լավ օդափոխվող կոմունալ կամ այլ սենյակ (վերանդա, ձեղնահարկ, տնակ, բակ հովանոցի տակ):

Անհրաժեշտ է սխտորը գագաթների (տերևների) հետ միասին չորացնել։ Եթե այն անմիջապես հեռացվի, ապա լամպի հյութի մի մասը կկորչի թարմ կտրվածքով և կարող է վարակվել:

Երբ սխտորը չորանա, հնարավոր կլինի հասկանալ հպումով։ Ծածկույթի թեփուկները կդառնան բացարձակապես չոր և խշշացող։ Այնուհետև ցողունը և արմատը կտրվում են լամպերից՝ առաջինում թողնելով մինչև 10 սմ վիզ, իսկ երկրորդում՝ 2-3 մմ երկարությամբ։ Այնուհետև սխտորը պետք է տեսակավորվի։ Ձմռանը պահպանման համար ընտրում ենք միայն ամուր հասուն, բայց ոչ գերհասունացած լամպ, առողջ, առանց հիվանդության և վնասման նշանների, ատամներին ամուր կից թեփուկներով:

Ձմեռը լավագույնս պահվում է նկուղում կամ նկուղում: Հենց այնտեղ կարելի է նրա համար ստեղծել ամենահարմար պայմանները։ Միաժամանակ, նկուղում սխտոր պահելը կապված է մի շարք դժվարությունների հետ։ Մի կողմից կարող է շատ դժվար լինել այնտեղ անհրաժեշտ ջերմաստիճանն ու խոնավությունը պահպանելը, իսկ մյուս կողմից՝ սնկեր, հարուցիչներ ու վնասատուներ պարունակել, ինչի պատճառով բանջարեղենը կփչանա։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ կախված է նկուղի պատրաստվածության աստիճանից: Հարկավոր է նախապես հոգ տանել, որ դրանում.

Ջերմաստիճանը չի իջել 0 o C-ից ցածր, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կարող է սառչել, և գոնե զգալիորեն չի բարձրացել թույլատրելի մակարդակից, որպեսզի լամպերը չսկսեն չորանալ կամ բողբոջել:
Եղել է մտածված օդափոխություն՝ ապահովելով պահանջվող խոնավությունը. Բարձրության դեպքում սխտորը փտում է, իսկ ցածր չորանում է։
Չկային բորբոս, բորբոս և վնասատուներ:

Եթե այս կետերից առնվազն 1-ը հնարավոր չէ կատարել, ապա ավելի լավ է սխտորը պահել բնակարանի սառնարանում։

Բանջարեղենի պահպանում տանը

Ինչպե՞ս պահել սխտորը նկուղում այլ պատրաստուկների շարքում: Թելերի կամ ճկուն մետաղալարի օգնությամբ կարելի է հյուսել (կապել) 15-20 լամպ։ Դրա համար գլուխների խոտածածկ պոչերը պետք է միահյուսել պարանով, անհրաժեշտության դեպքում հանգույցներ անելով։ Հյուսը պետք է սկսել ներքևից՝ հաջորդաբար կապելով հաջորդ լամպերը։ Կամ սխտորը դրվում է նեյլոնե զուգագուլպաներ, գուլպա կամ փոքր ցանցեր։ Նման մեկ փաթեթում չպետք է ավելի քան 15-25 լամպ դնել: Այնուհետեւ առաստաղից կամ պատերի երկայնքով կախում են զուգագուլպաներով հյուսեր կամ ցանցեր։ Վերջինիս հետ բանջարեղենը չպետք է շփվի։

Դուք կարող եք նաև լամպերը դասավորել մակերեսային զամբյուղներում, ստվարաթղթե տուփեր, փայտե կամ պլաստիկ տուփեր, բայց ոչ մետաղականների համար։ Նրանց պատերին խտացում կառաջանա։

Առնվազն ամիսը մեկ անգամ ստուգեք սխտորի վիճակը։ Վնասված և փտած լամպերը, ինչպես նաև, անհրաժեշտության դեպքում, դրանց հարակից լամպերը պետք է հեռացվեն:

Այն, իհարկե, պետք է պահել միայն բնակարանում։ Դրա մեջ սպասարկումով անհրաժեշտ պայմաններգործնականում առանձնահատուկ դժվարություններ չկան: Կա, իհարկե, որպեսզի չչորանա, չծլի։ Այդուհանդերձ, բնակարանում օրվա զգալի հատվածում լույս է, իսկ ջերմաստիճանը հաճախ անհրաժեշտից բարձր է։ Այնուամենայնիվ, սխտորի երկարատև պահպանման համար բավական է կատարել մի քանիսը պարզ պայմաններ. Այն պետք է տեղադրվի հետևյալ վայրերում.

մուգ կամ ստվերավորված չոր սառը;
հեռու տաքացուցիչներից և ջեռուցման համակարգերից։

Բուսաբուծության պատշաճ պահպանում

Պահպանման եղանակները, ինչպես նկուղում. կապել հյուսերով, նեյլոնե գուլպաների և ցանցերի մեջ, որոնք կարելի է ոչ միայն կախել, այլև դնել, ինչպես նաև զամբյուղներում, տուփերում, տուփերում և բանկաներում: Վերջինիս մեջ ոմանք խորհուրդ են տալիս սխտորը լցնել սոխի կեղևով կամ աղով։ Գարնան համար դա ամենևին էլ պարտադիր չէ։ Նա այնքան լավ է ստում:

Ինչ հիվանդություններ կարող են ազդել սխտորի վրա պահպանման ընթացքում և ինչպես վարվել դրանց հետ

Ինչպես նշվեց վերևում, հիվանդությունները հիմնականում ազդում են ձմեռային սխտորի վրա, և գարնանային սխտորն ավելի քիչ ենթակա է դրան: Այս բանջարեղենի բոլոր վարակների և հիվանդությունների հարուցիչները, որպես կանոն, տարբեր սնկերն են, ինչպես նաև բակտերիաները։ Թերևս ամենատարածված հիվանդությունը պարանոցի փտումն է: Դրա դրսևորումները՝ ատամները փափկվում են, դառնում դեղնավուն, ջրային և նույնիսկ կարող են մումիա դառնալ։ Կան նաև տարբեր գույների կաղապարներ՝ կանաչ, սև, մոխրագույն։ Ի դեպ, դրանք շատ արագ են տարածվում՝ սպորներ ցրելով իրենց շուրջը, առողջ ատամների վրա, իսկ հետո՝ սոխ։ Կան նաև այլ հիվանդություններ.

Ինչու է սխտորը հիվանդանում և փտում: Միայն նրա ոչ պատշաճ պատրաստվածության և չհամապատասխանելու պատճառով անհրաժեշտ պայմաններպահեստավորում՝ հավաքվել է սխալ ժամանակ, չի չորացել, վնասվել է, սխալը հանվել է և չի դիմանում ցանկալի ջերմաստիճանը, խոնավություն. Հիվանդության բոլոր հարուցիչները արդեն սխտորի մեջ էին, և մինչև երեք-չորս միաժամանակ, և նրանք սպասում էին հարմար պահի, երբ բանջարեղենը բավական կթուլանա։ Պահպանման համար ոչ պիտանի կամ հարմար, բայց անընդունելի պայմաններում տեղադրված լամպերի դեպքում հիվանդությունները հրահրվում են ավելի վաղ։

Ինչպե՞ս պահել սխտորը, որպեսզի այն ավելի քիչ ցավի: Կա միայն մեկ բաղադրատոմս. պատշաճ պատրաստում, օպտիմալ պայմաններկասկածելի լամպերի պահեստավորում և ժամանակին հեռացում.

Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս

Բեռնվում է...

տուն > մեքենաշինություն