Alma lekvár télire otthon. Lekvár almából a sütőben. Recept cukor nélkül mézzel, szárított sárgabarack hozzáadásával

Az almalekvár egy csodálatos készítmény, amely minden otthonban megtalálja a rajongóit.

Egy édes csemege ugyanúgy fogyasztható, vagy különféle ételekhez adható.

Akárhogy is, remek, főleg, ha házi készítésű.

Házi lekvár almából télre - az elkészítés általános elvei

Lekvárhoz használhatunk túlérett, gyűrött és törött almát. Előnyösebb a nyári és őszi fajták. Betakarításra nem alkalmas téli alma, amelyek nem különböznek lédússágban, nincs kifejezett aromájuk. A gyümölcsöket főzés előtt összetörik, vagy párolás után megőrlik. Néha turmixgépet használnak, ami lerövidíti és megkönnyíti az édes csemege elkészítését.

Almalekvárt csak cukorral lehet elkészíteni. De egyre gyakrabban adnak hozzá citrusféléket, más gyümölcsöket és bogyókat. Vannak receptek aromás csemegékhez fahéjjal, vaníliával, gyömbérrel.

Amit leggyakrabban adnak az almához:

Chokeberry.

A lekvárt lehet főzni a klasszikus módon A tűzhelyen. Ha a konyhában van multicooker, akkor használhatja ezt az eszközt. Ízletes és illatos lekvárt kapunk a sütőben való pihentetés után, a recept egyébként lent található.

Egyszerű lekvár almából

A legegyszerűbb almából készült lekvár receptje, amely azonnal fogyasztható, vagy üvegekbe tekerve télig hagyható. Ha az alma jól megfőtt, akkor a masszát nem is kell összetörni, ami szintén leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot.

Hozzávalók

1 kg alma;

500 g cukor;

100 ml vizet.

Főzés

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Helyezze a gyümölcsdarabokat egy tálba.

2. Adjunk hozzá vizet az almához.

3. Fedjük le, forraljuk fel. Egyes fajták alma gyorsan pürévé válik. Csak időnként meg kell keverni.

4. Ha a darabok nem estek szét, akkor csak puhára kell főzni. Ezután turmixgéppel őröljük, vagy csavarjuk át húsdarálón.

5. Adjon hozzá kristálycukrot a recept szerint.

6. A masszát tedd újra a tűzhelyre, ne csinálj nagy tüzet, nehogy megégjen a massza.

7. A lekvárt a szükséges állagtól függően 40-60 percig forraljuk.

8. Most már lehűthető és rendeltetésszerűen használható. Vagy öntsük üvegekbe a forró masszát, tél előtt tekerjük fel.

Lekvár almából otthon, naranccsal

A citrusféléket gyakran adják hozzá, amikor otthoni almából szüretelik a lekvárt. A héj sikkes aromát ad a finomságnak, gazdagabbá, mélyebbé teszi az ízt, miközben a lekvárkészítés technológiája sem sokkal bonyolultabb.

Hozzávalók

3 kg alma (Antonovka);

2 narancs;

1,5 kg cukor.

Főzés

1. Az almát meg kell mosni, nem lehet meghámozni. A recept szerint az Antonovka fajtát használják. De vehetsz másik hasonlót is.

2. Vágja szeletekre, hogy később húsdarálón át csavarja vagy konyhai robotgépben aprítsa fel.

3. A narancsokat meghámozzuk. Ehhez vegyünk egy zöldségkést vagy egy rendes reszelőt. Velük egyszerű a festett bőr eltávolítása.

5. Az összes gyümölcsöt a héjával együtt ledaráljuk.

6. Ha sűrű a massza, akkor adhatunk hozzá fél pohár vizet.

7. Tedd tűzre, forrald negyed óráig.

8. Adjunk hozzá cukrot a lekvárhoz, főzzük további 30-40 percig. Nézze meg a konzisztenciát, a lekvárnak sűrűnek, homogénnek kell lennie, kis szemek jelenléte megengedett.

Lekvár almából lassú tűzhelyben

Az almából készült lekvár alapreceptje lassú tűzhelyben. Hasonló módon készíthet édes finomságot más gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.

Hozzávalók

1 kg alma;

1,5 pohár víz;

2,5 csésze cukor.

Főzés

1. Az almát meghámozzuk. Tegye a héjakat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, tegye a tűzhelyre.

2. Készítsünk pektinben gazdag almahéjból gazdag főzetet. Ő adja a kész lekvár sűrű konzisztenciáját. Szűrjük le a főzetet.

3. Vágja fel az almát szeletekre, tegye egy multicooker serpenyőbe, zárja le a multicookert, tegye fél órára a péksüteményeket. Ezalatt az alma megpuhul.

4. Vegyük ki a gyümölcsöket a multicookerből, vágjuk bármilyen módon vagy csak pépesítsük.

5. Adjon hozzá kristálycukrot, keverje meg és tegye vissza a multicooker serpenyőbe.

6. Mindent megtöltünk húslevessel. Szűrés után egy pohárnál kevesebbnek kell lennie, a fele is elég. Ki lehet önteni, meg minden, mennyi az. Ennél rosszabb már nem lesz.

7. Kapcsolja be a sütési módot további órára. Nézd meg a sűrűséget. Leggyakrabban 35-40 perc elegendő ahhoz, hogy a lekvár a kívánt állagot elérje.

Házi lekvár almából télire héjjal

Sűrű, illatos lekvár recept almából télre. Így főzik nagy produkciók. Ahhoz, hogy működjön, turmixgépet használnak.

Hozzávalók

1,2 kg cukor;

2,5 kg alma;

180 g víz;

3 g citromsav.

Főzés

1. A megmosott almát szeletekre vágjuk, a héját nem kell eltávolítani, a magházat viszont kerülni kell. Vágja ki a kemény szárnyakat is a magok közelében, nincs szükség rájuk.

2. Az almához vizet adunk, lefedjük, tűz felett puhára főzzük.

3. Vegyük le a fedőt, hűtsük le, de egyáltalán nem kell hűteni. A meleg masszát ledarálhatjuk.

4. Merítsük be a turmixgépet, verjük fel a lekvárt sima pürére, minden bőrt össze kell törni.

5. Adjunk hozzá cukrot és citromot, keverjük össze.

6. Most tegye a masszát mérsékelt tűzre. Hogy ne égjen le, folyamatosan keverjük.

7. Forraljuk körülbelül egy órán keresztül. Figyelembe kell venni, hogy lehűlés után a lekvár még sűrűbb lesz, mivel a héja sok pektint tartalmaz. Ezért egyáltalán nem szükséges az édes masszát sűrűre hozni.

Egyszerű lekvár almából a sütőben

Egy nagyon étvágygerjesztő és egyszerű almalekvár receptje, melynek elkészítéséhez sütőre lesz szükség. Ebben biztosan nem ég meg, vastag és illatos lesz, ha mindent helyesen csinálnak.

Hozzávalók

Pohár víz;

1,5 kg alma;

700 g cukor.

Főzés

1. Hámozzuk meg az almát, vágjuk fel, tegyük egy serpenyőbe. Jobb, ha azonnal alumíniumot használunk.

2. Adjunk hozzá vizet, főzzük puhára a tűzhelyen. Ha az alma érett, akkor ez nem tart tovább tíz percnél.

3. Keverjük össze vagy verjük más módon pürévé.

4. Adjunk hozzá vényköteles cukrot, keverjük össze.

5. Fedjük le a serpenyőt, tegyük be a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.

6. Amint a lekvár felforr, csökkentse a hőmérsékletet minimálisra. A lankadáshoz 70-80 fok is elég.

7. Főzzünk lekvárt a sütőben három órán keresztül. Ez idő alatt a massza sötét lesz, gyakrabban vöröses lesz, csodálatos aroma jelenik meg, a lekvár sűrű lesz.

8. Terítsd ki az édes masszát steril edényekbe, teljes lehűlés után küldd ki tárolásra.

Lekvár almából otthon sütőtökkel

Egy fényes, egészséges és megfizethető lekvár receptje, amelybe sütőtököt és almát adnak. Száraz citromsavat is adunk hozzá a recept szerint. Ha van vágy, hozzáadhat friss citrusfélék levét, még jobb lesz.

Hozzávalók

600 g sütőtök;

700 g alma;

700 g cukor;

2,5 g citromsav;

150 g víz.

Főzés

1. A meghámozott, minden feleslegtől megtisztított sütőtököt tegyük egy serpenyőbe, öntsünk rá receptre felírt vizet, főzzük puhára.

2. Amíg a sütőtök készül, meg kell pucolni az almát, apróra vágni, a magházat és a magfüleket kidobni.

3. Adjuk hozzá az almát a sütőtökhöz, de csak miután a darabok megpuhultak. Ellenkező esetben a főzési folyamat késik.

4. Az almát sütőtökkel a fedő alatt tíz percig puhára pároljuk. Igény esetén az idő meghosszabbítható.

5. Vegyünk egy összetörni, emlékezzen a puha darabokra, hogy pépesítse őket. Ha homogénebb és lágyabb lekvárt szeretne kapni, lehűtheti a serpenyő tartalmát, és turmixgéppel kilyukaszthatja.

6. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a receptre felírt cukrot és citromsav. Vagy facsard ki a levét egy fél citrusféléből.

7. Keverjük össze, tegyük vissza a tűzhelyre.

8. Még fél órát főzzük a lekvárt, rendszeresen keverjük meg, nehogy megégjen.

9. Tegye üvegekbe, tegye el tárolásra.

Lekvár almából lassú tűzhelyben citrommal

Egy nagyon illatos lekvár változata, melybe az almán kívül citromot is adnak. Ha a citrus nagy, akkor a felét használhatja.

Hozzávalók

1,5 kg alma;

700 g cukor.

Főzés

1. A citromot először alaposan meg kell mosni, majd fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Vágjuk kockákra, távolítsuk el a csontokat.

2. Vágd fel az almát is, a héját nem kell eltávolítani. Olyan méretű darabokat készítsen, amelyek könnyen beleférnek a húsdarálóba. Vagy csak tetszőleges darabokra vágjuk, ha kombájnban daráljuk.

3. Csavarja át a gyümölcsöt egy húsdarálón, tegye át a pürét a lassú tűzhelyre.

4. Ha sűrű a massza, nem túl lédús az alma, akkor a csavart püréhez kevés vizet adhatunk, kb fél csésze.

5. Zárja le, süsse körülbelül fél órán keresztül sütési módban. Időnként megkeverheti.

6. Nyissa ki, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük meg és főzzük további 45 percig, nem kell átrendezni az üzemmódot.

7. Értékelje a konzisztenciát. Ha a lekvár elég sűrű, homogén, akkor le lehet kapcsolni. Mert hosszú távú tárolás A masszát, amíg forró, steril üvegekbe fektetjük, csavarjuk meg. Ha a finomság csak úgy megsült, akkor csak hűtsük le.

Házi lekvár almából szilvával télre

A szilvás édes tuskó egyik változata. Ez a lekvár más sötét színízben gazdag. A recept még olyan szilvák számára is megfelelő, amelyek nem akarnak megválni a magoktól. A gyümölcs őrléséhez szita kell, lehetőleg fém.

Hozzávalók

0,5 kg szilva;

1 kg alma;

1 kg cukor.

Főzés

1. Az almát szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük.

2. Adjunk hozzájuk szilvát. Ha könnyen elválaszthatók, távolítsa el a csontot. Abban az esetben, ha a szilva nem akar elválni a kőtől, csak vágjon egy kis vágást minden darabon.

3. Most öntsünk fél csésze vizet a gyümölcsbe, állítsuk puhára párolni.

4. Amint a darabok jól felforrt, leveheti a serpenyőt a tűzről.

5. Hűtsük le a masszát, hogy ne égesse meg a kezét. A pürét szitán átpasszírozzuk. Dobd el a bőröket.

6. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, keverjük össze.

7. Már csak a tűzhelyre kell tenni, megfőzni. Ne felejtse el keverni a masszát, különben a finomság gyorsan megég.

8. Átlagosan fél órától egy óráig főzzük az almával készült szilvalekvárt, de hozzuk a szükséges állagúra.

9. Tegye a forró csemegét steril, mindig száraz edényekbe. Szorosan lezárjuk.

Egyszerű almalekvár fahéjjal és gyömbérrel

Egy egyszerű, de nagyon illatos és ízletes lekvár változata almából. A fűszerek mellett citromhéjat adnak hozzá. Frissen vagy szárazon veheti.

Hozzávalók

1,5 kg alma;

750 g cukor;

1 tk lelkesedés;

0,5 tk fahéj;

0,3 tk száraz gyömbér;

0,5 tk citromsav.

Főzés

1. Csavarja az almát héjjal vagy anélkül péppé. Tegyük át egy serpenyőbe.

2. Azonnal adjuk hozzá a héját, tegyük a tűzhelyre, forraljuk 10 percig.

3. Ideje hozzáadni a kristálycukrot. Forraljuk még negyed óráig a finomságot.

4. Most öntsünk őrölt fahéjat és száraz gyömbért a lekvárba. Ha nincs por, akkor friss gyömbérgyökeret használhat, csak finomra dörzsölje.

5. Keverjük össze, főzzük a finomságot körülbelül fél óráig, nézzük meg a színt és a sűrűséget.

6. Mert téli tárolás ossza el a munkadarabot steril üvegekbe, azonnal dugja le, amíg a massza le nem hűl.

Lekvár almából otthon körtével

Csodálatos körte-almalekvár változata, melynek íze is sokak számára ismerős gyerekkorukból. Bármilyen körtét vehet, de jobb, ha nem túl lágy, hogy a finomság sűrű legyen.

Hozzávalók

1 kg körte;

1 kg alma;

1,5 kg cukor;

1 tk citrom.

Főzés

1. A gyümölcsöt darabokra vágjuk, a héját nem kell eltávolítani. Tedd egy serpenyőbe.

2. Adjunk hozzá egy kis vizet, néhány kanál elég. Ha a gyümölcs nem túl lédús, akkor öntsön még hozzá, de legfeljebb 200 ml-t.

3. Feltesszük a tűzhelyre, fedő alatt puhára pároljuk.

4. Hűtsük le a gyümölcsöt.

5. Törölje át szitán. Tegyük vissza a puha pürét a serpenyőbe.

6. Adjunk hozzá citromsavat, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.

7. A lekvárt 35-40 percig főzzük, folyamatosan keverjük, forralás után az átlagosnál kisebbre tűzzük.

8. Tedd üvegekbe vagy egyszerűen hűtsd le, segíts magadon és örvendeztesd meg a háztartást.

Ahhoz, hogy a lekvár gyorsabban besűrűsödjön, a végső főzés során nem kell letakarni a finomságot. Ugyanerre a célra széles edényeket használnak, hogy nagyobb legyen a párolgási terület.

A lekvár csak a teljes lehűlés után válik sűrűvé. De hogyan lehet előre meghatározni a konzisztenciát? Kihűtött tányérra csepegtethetünk egy kis forró masszát, kihűlés után értékeljük az állagot. Vagy lapáttal fuss át a lekváron. Ha a horony azonnal eltűnik, akkor a massza még nincs kész. Ha a bal oldali pálya lassan megtelik, akkor eltávolíthatja a munkadarabot a tűzről.

Mennyi cukrot tegyünk a lekvárba? A receptek gyakran azt tanácsolják, hogy csökkentsék a mennyiséget, ha édes almát használnak. Valójában ez nem teljesen helyes, tárolás közben megsavanyodhat a finomság. Javasoljuk, hogy az elkészített püré teljes tömegéből legalább 50% homokot terítsen. Forrás közben a koncentráció nő.

az egyik finom és hasznos lehetőségeket a gyümölcsök téli tartósítása lekvárfőzésnek számít. Körülbelül kétszáz éve találták fel ezt a finomságot, amikor a lengyel háziasszonyok megtanulták, hogyan kell addig főzni a magyar szilvát, amíg sűrű pasztaszerű masszát nem kapnak. Abban az időben a lekvár elkészítése három napig tartott. A modern háziasszonyok gyorsabban és egyszerű módokon amiről ebben a cikkben fogsz tudni. A finomság neve innen ered lengyel szó"powidla": gyümölcs- vagy bogyópüré forralásával, cukor hozzáadásával nyert termék.

Hogyan válasszuk ki és készítsük elő az almát a téli betakarításhoz

Otthon főzni almalekvár télre olyan gyümölcsöket válasszunk, amelyek édes-savanyú ízükkel és vékony héjjal tűnnek ki. Ez utóbbit nem kívánatos letisztítani, mivel sok természetes összehúzó pektint tartalmaz, ami miatt a finomság vastagon jön ki. Alma vásárlásakor érezzük meg: ha kemény, akkor a húsa egyforma, a puha pedig laza. Utóbbiak a legjobbak ötperces almalekvár vagy lekvár készítéséhez.

Az almák színének meg kell egyeznie az árcédulára írt fajtával. Lekvárhoz érdemesebb piros gyümölcsöt választani, mert így szép tartósító színt kapunk. Ahhoz, hogy igazán ízletes gyümölcsöt vásároljunk, érdemes megszagolni őket: ha nincs aroma, akkor az íze enyhe lesz. Külföldi alma vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a gyártók viaszfóliával fedjék le, amit szappannal és vízzel mosva távolítanak el. meleg víz. A fajta meghatározásához nézze meg főbb jellemzőit:

• Simirenko - zöld alma, amelyen sok kis pötty van fehér szín a bőr alatt. E fajta édes-savanyú íze gazdag, enyhe borízzel. A pép lédús, kemény, fűszeres aromájú.
• Golden Delicious - hosszúkás sárga gyümölcsök kis fehér pöttyökkel. Édes ízük, enyhe aromájuk, lédús és morzsalékos pépük, magas kalóriatartalmuk van.
• Red Delicious - kiterjesztett nagy gyümölcsök sötétvörös szín, morzsalékos pép, édes íz, enyhe fűszeres aroma. Enyhe keserűségük lehet, ami minden ilyen színű fajtára jellemző.
• A Gloucester egy hosszúkás zöld fajta, vörös pírral, kemény és ropogós hússal, borízzel, édes-savanyú ízzel.
• Royal Gala - lekerekített fajta sárga színélénkvörös pírral, kemény hússal, gazdag édes ízzel, enyhe savanyúsággal és gyümölcsös aromával.
• Braeburn - nagy fajta sárga vagy világoszöld színű, piros pírral, lédús, kemény húsú, sajátos ízzel telített, gyógynövényes utóízzel.
• Idared - sárga alma piros pírral, vékony héjjal, lédús, morzsalékos péppel, kifejezett kilóédes ízű.
• A Jonagold nagyméretű sárga fajta, piros pírral, laza húsú, édes ízű, enyhe savanyúsággal.
• A Fuji halványsárga színek széles választéka skarlátpiros, édes, friss ízű, alacsony aromájú, ropogós, kemény húsú.
• Jonagored - kifejezett vörös pír, laza húsú.
• Méz - édes-savanyú kemény és lédús sárga-piros alma.
• Az Antonovka savanyú zöld fajta.
• Fehér töltelék - zöldessárga fajta, vékony héjjal, laza, lédús péppel, édes-savanyú ízzel.

A gyümölcsök előkészítése otthoni lekvár készítéséhez télen a következő: az almát meg kell mosni, szárítani, apróra vágni. Ezt követően a gyümölcsöket puhára főzzük. Ezenkívül a kapott almamassza pürévé alakul, amelyhez minden háziasszony használhatja azokat az eszközöket, amelyek számára kényelmesebb. Vannak, akik zselatint adnak a lekvárhoz, hogy ne legyen folyékony. Érdemes megjegyezni, hogy turmixgépben feldolgozva a massza sima lesz, húsdarálóban csavarva pedig durvább lesz az állaga.

Lépésről lépésre finom házi almalekvár receptek

Az almalekvár egy nagyon értékes téli készítmény, amelyet illata és íze miatt mindenki szeret. Gyakran használják péksütemények töltésére, valamint pirítósra kenve. őszi időszak amikor az alma érik a fákon - a megfelelő idő ennek a finomságnak az elkészítéséhez. A lekvár állaga sűrűbb lesz, mint a lekvár és befőtt. Ha otthon szeretné elkészíteni ezt az édességet télre, használja az alábbi recepteket. Főzéshez használhat gyorsfőzőt, redmondi multicookert, léggrillt, mikrohullámú sütőt.

Klasszikus recept a GOST szerint, mint egy boltban

Az otthoni almalekvár a GOST szerint nagyon sűrű állagú. Ez nagyon kényelmes, ha a finomságot tölteléknek használjuk, miközben sütés közben nem folyik ki. E recept szerint a lekvár nagyon finom, gazdaságos és illatos, és könnyen elkészíthető. A főzéshez szüksége lesz:

• cukor - 2 csésze;
• alma - 2 kg.

Lépésről lépésre recept almalekvár otthon télre:

1. Az almát alaposan megmossuk, leszárítjuk. Ha a héj vastag, akkor le kell hámozni, ha pedig nem, akkor ajánlott hagyni. A gyümölcsöt negyedekre vágjuk, a magháztól megszabadítjuk.
2. Az almát aprítógépben daráljuk. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
3. Az almás masszát egy vastag aljú serpenyőbe toljuk, mérsékelt tűzre tesszük, keverjük és puhára főzzük. Miután pürésítjük.
4. Adjunk hozzá két csésze cukrot, csökkentsük a tüzet minimálisra. Addig főzzük, amíg sűrű masszát nem kapunk, időnként megkeverve, hogy a lekvár ne égjen meg.
5. A készenlét ellenőrzéséhez az almás masszát egy kanálba írjuk, megfordítjuk: ha nem esik le, hanem a kanál marad, akkor kész.
6. Sterilizált üvegekbe rakjuk a finomságot, feltekerjük.

Egyszerű és gyors recept citrommal és fahéjjal

Az otthoni téli almalekvár e recept szerint könnyen elkészíthető. Ennek eredményeként egy gyönyörű bronz színű kiváló finomságot kap. A gazdag és mély almaízt barna cukor egészíti ki, amely egy finom karamell árnyalatot kölcsönöz. Fahéj, szegfűszeg és vegyesfűszer fűszeres illatot biztosítanak, egy kis citromlé pedig egyensúlyba hozza a lekvár édességét, enyhe savanyúságot adva. A finomság elkészítéséhez szükségünk van:

• fehér cukor - 1,5 csésze;
• alma - 2,2 kg;
• őrölt fahéj - 2 teáskanál;
• őrölt szegfűszeg - 0,5 teáskanál;
• őrölt szegfűbors - 0,25 teáskanál;
• egy citrom levét.

Lépésről lépésre főzés tovább egyszerű recept alma lekvár citrommal és fahéjjal otthon télre:

1. Először sterilizálnia kell az üvegeket, fedeleket, majd fel kell tenni tiszta törülközőt, hagyjuk megszáradni.
2. Az almát apró kockákra vágjuk, megszabadítjuk a magháztól, a magoktól. Vastag fenekű edénybe tesszük, mérsékelt lángra tesszük, és kevergetve 20-30 perc alatt teljesen megpuhulnak.
3. Az almás masszát levesszük a tűzről, turmixgépben burgonyapüré állagúra tesszük.
4. Az almás masszát visszatesszük a serpenyőbe, közepes lángon állandó kevergetés mellett felforraljuk, hozzáadjuk egy citrom levét, fehér- és barnacukrot, fahéjat, szegfűszeget, szegfűborsot. Lassú tűzön pároljuk, hogy besűrűsödjön az állaga.
5. A lekvárt üvegekbe rakjuk, megcsavarjuk, pasztőrözzük.

Sűrű lekvár süteményből gyümölcsléfőző után pitékhez

A praktikus háziasszonyok használhatják a hegyet a hulladékmentes gyártás érdekében: főzés után almalé, a maradék tortából lekvárt főzünk. Ennek a készítménynek jó a sűrűsége, édessége. Ideális a lekvár használatához lepények, lepények töltelékeként. Szükséges alkatrészek:

• alma torta - 1 kg;
• cukor - 800 g.

Lépésről lépésre a törkölyből készült sűrű almalekvár receptje gyümölcsléfőző után pitékhez:

1. A lé felforralása után kinyomkodjuk, szűrőszűrőn keresztül pürésítjük.
2. A kapott masszát vastag aljú edénybe toljuk, hozzáadjuk a cukrot, fél órát főzzük állandó keverés mellett.
3. Átrendezzük a serpenyőt a sütőben mérsékelt hőmérsékleten, és a szükséges sűrűségre állítjuk.

Lekvár almából, szilvából és körtéből húsdarálón keresztül

Ha az almalekvárhoz körtét és szilvát adunk, érdekesebb, gazdag ízvilágú. Ez a recept pálinkát tartalmaz: ne aggódjon, főzés közben az alkohol elpárolog, kellemes aromát hagyva maga után, fokozva a munkadarab ízét, meghosszabbítva az eltarthatóságát. Alkoholt adhatunk hozzá, hogy a befőtt ne penészedjen. Ne feledje, hogy a körtének érettnek kell lennie, különben a lekvár kellemetlen szemcsés lesz. Ízlés szerint adhatunk hozzá kakaót. gyönyörű szín. Szükséges hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• szilva - 0,5 kg;
• pálinka - 0,5 csésze;
• citromlé - 2 evőkanál;
• cukor - 180 g;
• őrölt kardamom - 5 g;
• tengeri só- egy csipetnyi;
• vanília kivonat - 1 tk

Lépésről lépésre alma, szilva és körte lekvár receptje otthoni húsdarálón keresztül télen:

1. Az apróra vágott almát, szilvát és körtét egy nagy lábasba öntjük, felöntjük három pohár vízzel, pálinkával. Mérsékelt lángon felforraljuk, 45 percig forraljuk, amíg a gyümölcs megpuhul.
2. A gyümölcsmasszát húsdarálón átcsavarjuk, visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a sót, a citromlevet, a cukrot, a kardamomot. Lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett főzzük körülbelül 2,5-3 órán keresztül, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget. Adjunk hozzá vaníliát.
3. A lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, pasztőrözzük, feltekerjük.

Recept cukor nélkül mézzel, szárított sárgabarack hozzáadásával

Az őszi alma szezon nagylelkűségét vétek nem felhasználni főzéshez házi lekvár. Az egészségesebbé tétel érdekében ez a recept cukor helyett mézet használ. Az aszalt sárgabarack kellemes aromát és utóízt ad a lekvárnak. Ahhoz, hogy a recept szerint elkészítse a téli vakot, nem kell sok erőfeszítést költenie, és az eredmény meg fog lepni. Szükséges hozzávalók:

• méz - 1 pohár;
• alma - 2 kg;
• szárított sárgabarack - 1 csésze;
• fahéj - 0,5 evőkanál.
• citromlé - 3 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept cukormentes almalekvárhoz mézzel és szárított sárgabarackkal otthon télen:

1. Az almát megmossuk, kis szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk. Az aszalt sárgabarackot kis mennyiségben áztassuk fél órára meleg víz majd apró darabokra vágjuk.
2. Az aszalt gyümölcsöket és gyümölcsöket vastag aljú serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a citromlevet, mérsékelt lángon 20-30 percig főzzük, amíg megpuhul.
3. A kapott masszát turmixgéppel pürévé forgatjuk, visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a mézet, a fahéjat. Lassú tűzön főzzük körülbelül 3-5 órán keresztül, amíg sötét színű és sűrű állagú nem lesz.
4. Az almalekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük, kihűlés után hűvös helyre küldjük tárolásra.

Finom lekvár almaszós sűrített tejjel

Az almalekvárhoz sok recept létezik, amelyek között nagyon érdekes lehetőségek. Ez utóbbi egy finomságot tartalmaz sűrített tej hozzáadásával. A lekvár nagyon lágy, enyhe krémes ízű. Ebben a receptben cukrot adnak hozzá, ha az alma savanyú. Szükséges hozzávalók:

• víz - 50 ml;
• alma - 2 kg;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• sűrített tej - 450 ml.

szakaszos egyszerű recept lekvár almaszós sűrített tejjel otthon télre:

1. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, magházát eltávolítjuk.
2. A gyümölcsöket egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük vízzel, beleöntjük a cukrot. Fedővel lefedjük, lassú tűzön puhára főzzük.
3. Az almás masszát botmixerrel lehűtjük, pürésítjük.
4. A pürét visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a sűrített tejet, lassú tűzön állandó kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük.
5. A lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük.

Ízletes borostyán almalekvár naranccsal

Ha szeretne házilag finom borostyánszínű almalekvárt készíteni naranccsal télre, alaposan kövesse a lépésről lépésre leírt eljárást. ezt a receptet. A finomság könnyen elkészíthető, annak ellenére, hogy sok időbe telik, mire tökéletes lesz. A narancs hozzáadása kellemes citrusos ízt és aromát kölcsönöz a lekvárnak. Szükséges alkatrészek:

• alma - 2 kg;
• barna cukor - 0,5 csésze;
• fehér cukor - 2 csésze;
• almaecet - 1 csésze;
• víz - 3 pohár;
• vanília - 1 teáskanál;
• fahéj - 2 teáskanál;
• őrölt szegfűszeg - 1 teáskanál;
• szegfűbors - 1 teáskanál;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• só - 1 csipet;
• narancs - 2 db.

Lépésről lépésre folyamat borostyán lekvár főzés almából naranccsal otthon télre:

1. A megmosott almát negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk.
2. Öntsön vizet, ecetet egy nagy serpenyőbe, tegye mérsékelt tűzre. Forraljuk fel és adjuk hozzá az almát.
3. A serpenyőt fedővel lefedjük, csökkentjük a hőt, 45 percig főzzük, ne felejtsük el gyakran keverni.
4. A kapott masszát szitán átdaráljuk, segítve magunkat fakanál. Dobja el a bőr többi részét.
5. A kapott pürét tegyük át egy serpenyőbe.
6. Adjunk hozzá cukrot. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még édesítőszert. Öntsük rá a fűszereket, a héját, két narancs levét, egy csipet sót.
7. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
8. Másnap lassú tűzre tesszük a serpenyőt, és hat órán át főzzük. Az első négy órában 30 percenként, a fennmaradó 2 órában 15 percenként keverje meg.
9. Helyezze a csészealjat a fagyasztóba, hogy ellenőrizze a készséget. Kihűlés után vegyük ki a csészealjat, tegyünk rá egy kanál lekvárt, tiszta ujjal húzzuk át. Ha nyomot hagy, de a lekvár nem terjed, akkor a konzisztencia eléri a kívánt sűrűséget.
10. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, sterilizáljuk, feltekerjük.

Illatos lekvár ranetkiből és aróniából

Ősszel nem csak az almaérés időszaka jön, hanem az aróniabogyó ill arónia. Ez nagyon hasznos bogyó savakban, vasban, magnéziumban, mangánban, fruktózban gazdag. A bogyó színező hatásának köszönhetően a lekvárnak gyönyörű nemes árnyalata van. A recept szerint citromlevet adnak hozzá, amely szükséges a hegyi hamu összehúzó tulajdonságainak semlegesítéséhez. Szükséges alkatrészek:

• aronia - 500 g;
• alma - 1 kg;
• cukor - 2 csésze;
• fél citrom leve.

Lépésről lépésre recept illatos lekvárhoz ranetkiből és aróniából otthon télre:

1. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, a magházát eltávolítjuk. A bogyókat megmossuk.
2. A gyümölcsöket a serpenyőbe toljuk, mérsékelt lángon fél citrom levével puhára főzzük.
3. A kapott masszát szitán átdaráljuk, visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, és sűrűsödésig főzzük. Dobd el a bőrt.
4. A lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, fedővel lefedjük és pasztörizáljuk. Feltekerjük, kihűlés után raktárba küldjük.

Videóreceptek az almalekvár otthoni főzéséhez

Minden lekvár háziasszony nemcsak gyönyörű, jó minőségű almát választhat, hanem horpadt, túlérett, sérült almát is. De a fő szabály az, hogy a gyümölcsöknek puhának és éretteknek kell lenniük. A sűrű, illatos lekvár kiválóan alkalmas zsemle, pite, lepény és egyéb péksütemény töltésére. Ezenkívül a finomság önálló desszertként is szolgálhat egy csésze számára. illatos tea. Ha nem tudja, hogyan kell otthon főzni az almalekvárt télire, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az alábbi videókkal, amelyek egyértelműen bemutatják a főzési folyamatot.

A boltban vásárolt termék ízében és előnyeiben lényegesen gyengébb, mint a házi készítésű: a rengeteg tartósítószer, a cukor mindent megöl. előnyös tulajdonságait almák. Emellett egy házi csemege akkor is megengedett, ha szoptatásés a terhesség. Ezért minden háziasszonynak, aki minőségi finomsággal szeretné kényeztetni a háztartását, érdemes megtanulnia a lekvárfőzés titkait. A főzési folyamat egyszerű: el kell készíteni az almát, pürésíteni kell, felforralni és üvegekbe kell forgatni. A leírt módszer szerint barack, szilva, körte lekvárt főzhet.

Főzés a sütőben

Lassú tűzhelyben

Kenyérsütőben

Az almából származó lekvár az egyik legjobb lehetőség ennek a gyümölcsnek a téli betakarítására. A készítmény leírása segít a lekvár elkészítésében, hogy ízletes és sűrű legyen. Ugyanakkor az otthoni almából készült lekvár sokkal jobb lesz, mint a boltokban. Valójában az első esetben minden háziasszony tudni fogja, miből áll, és a jövőben más gyümölcsökkel is kísérletezhet.

Eddig senki sem tudja biztosan, ki és mikor készített először almalekvárt. Sok verzió létezik, de ezeket semmi sem erősíti meg. Az egyik változat szerint körülbelül 200 évvel ezelőtt a lengyel háziasszonyok főzték először, sűrű masszává főzve a gyümölcsöt. Körülbelül 3 napig főzték. Nagyon hosszú és nehéz folyamat volt.

Manapság az almából lekvár készítése sokkal egyszerűbb és gyorsabb. És csak körülbelül 2 órát vesz igénybe a főzés. Ráadásul nem csak almából, hanem más gyümölcsökből is főzheti.

A lekvárt és a lekvárt ne keverjük össze a lekvárral, más az állaga és az elkészítési módja, bár a receptek hasonlóak. Ezt a finomságot ízének és aromájának köszönhetően világszerte nagyra értékelik.

Klasszikus recept

Egy ilyen almás desszert receptet nemcsak jó minőségű gyümölcsökből készítenek, hanem a sérülteket is el lehet venni, amíg érik.

A főzéshez szüksége lesz:

• cukor - 500 g;
• alma - 1 kg;
• víz - 150 ml.

Először is vegyünk almát, mossuk meg és hámozzuk meg. Nem kívánatos a lekvárt héjjal főzni, fogyasztáskor érezni fogja. Az almát 4 részre vágjuk, a magháztól és a magoktól megtisztítjuk. Dörzsölje le reszelőn, csinálhatja durva reszelőn vagy csavarja át húsdarálón - az íze nem változik.

Vegyünk egy serpenyőt, és tegyünk bele reszelt almát. Öntsük ki a vizet és forraljuk fel. Forralás után csökkenteni kell a hőt, és folyamatos keverés mellett tovább kell főzni a lekvárt alacsony lángon. Körülbelül 30 perc. az almának puhának kell lennie. Ha ez megtörténik, le kell venni a tűzhelyről, és meg kell várni, amíg a massza lehűl.

Most meg kell ismerkednie azzal, hogyan kell besűrűsödésig főzni. Kihűlés után a masszát turmixgéppel őröljük, vagy húsdarálóban pürésítjük újra. Ismét lassú tűzre tesszük, hozzáadjuk a cukrot és puhára főzzük. Ne felejtse el megkeverni, mert gyorsan megéghet, és az íze megromlik. Körülbelül 15 perc. látni fogja, hogy a massza sűrűsödni kezd. A ezt a szakasztÖn dönti el, milyen sűrű legyen az almalekvár.

Elkészítjük, üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk. Csomagolja be az üvegeket meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Ezt követően a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolhatja.

A kész terméket hozzáadhatja pitékhez, szelet lepényekhez, muffinokhoz, tekercsekhez - vagyis ahová csak akarja.

Recept egész almaszeletekkel

Így tovább tart az almalekvár főzése, mint az elsőnél, a fokozatos főzés miatt, ami azért szükséges, hogy az almadarabok épek maradjanak, és a lekvár emésztetlen, ízletes legyen.

Az almalekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• alma - 1 kg;
• cukor - 500 g.

A betakarítást este kell elkezdeni. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Vegyünk egy alumínium tálat, és helyezzük bele. Miután mindent megtisztított, szórja meg cukorral, hogy beindítsa a levét, és hagyja egy éjszakán át.

Reggel keverjük meg a masszát és tegyük lassú tűzre. Ehhez volt szükség egy alumínium tálra: hogy ne tolják el az almát, hanem azonnal kezdjék el főzni.

Miután a massza felforrt, még 10 percig forraljuk. és kapcsolja ki, hagyja estig kihűlni addig szobahőmérséklet. Este ismételje meg ugyanazokat a lépéseket, és hagyja reggelre. Reggel 15 percig forraljuk, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen, és 6 órán át állni hagyjuk. Az idő letelte után forraljuk fel, forraljuk 15 percig. és ismét ugyanannyi ideig hagyjuk. Összefoglalva, a masszát utoljára fel kell forralni, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután ki kell csomagolnia.

Vegyen tiszta és száraz üvegeket, fektesse ki és azonnal tekerje fel. Csavaros kupakok használhatók. Az almalekvár télen tartásához jobb, ha hűtőszekrénybe vagy pincébe helyezi.

Egy ilyen finomság nagyon szép lesz, ha hozzáadja a tortához. Ezeknek az üreseknek a receptjei nagyon változatosak, mert kívánság szerint még több gyümölcsöt adhatunk ehhez a lekvárhoz.

Lekvár cukor nélkül

Ennek a lekvárnak a kalóriatartalma nagyon alacsony. Annak ellenére, hogy cukor hozzáadása nélkül készül, nem kevésbé ízletes és vastag. Alkalmas azok számára, akik szeretik a cukor nélküli gyümölcsöt.

Maguk a gyümölcsök bizonyos mennyiségű cukrot tartalmaznak, ezért cukor hozzáadása egyáltalán nem szükséges, csak az ilyen téli almadarabokat kell sterilizálni.

A főzéshez szüksége lesz:

• alma - 1 kg;
• víz - 200 ml.

Szóval, hogyan készítsünk lekvárt cukor nélkül? A válasz erre a kérdésre nagyon közel van. Ehhez vegyen almát, mossa meg, hámozza meg és vágja szeletekre, távolítsa el a magot a magokkal. Tedd őket egy alumínium tálba, és öntsd fel vízzel. Tűzre tesszük, és lassú tűzön, állandó keverés mellett forrásig főzzük. Célszerű fakanállal kevergetni - így nem lesz vas íze. Forrás után vegyük le a tűzről, és várjuk meg, amíg kihűl.

A hűvös lekvárt szitán töröljük át, vagy turmixgéppel habosra keverjük. A kapott masszát ismét lassú tűzre kell tenni, és addig kell főzni, amíg be nem sűrűsödik. Itt választhatod ki, milyen vastagon szeretnél finomságot kapni.

Vegyen száraz, tiszta és sterilizált üvegeket. Helyezze oda a kapott lekvárt, és fedje le főtt fedővel.

A fél literes üvegeket 15 percig sterilizálnia kell. Utána törülközőbe tekerjük és hagyjuk kihűlni. Tárolja pincében vagy más hűvös helyen.

Ennek az almából készült lekvárnak egyáltalán nincs cukros-édes íze. Kenyérre vagy vajas zsemlére kenhető reggelire. Egy egyszerű recept lekvár és egyszerű módja a főzés lehetővé teszi, hogy könnyen elkészítsen egy ilyen finomságot a télre.

Amikor megkérdezik, hogyan kell főzni az almalekvárt, a válaszok eltérőek lehetnek, mivel a receptek nagyon változatosak. Főzhetsz más gyümölccsel, bogyóval, de a technológia nem változik.

A zsenge almalekvár télen történő főzése lehetővé teszi, hogy a legsúlyosabb hidegben is emlékezzen a nyárra és a melegre. Ezért sok hostess választja érdekes receptek hogy ez édes legyen. Ebben a cikkben különféle fényképes és videós utasításokat találhat, amelyekből megtudhatja, milyen egyszerű az otthoni almalekvár elkészítése. Segítségükkel például megtanulhatja, hogyan kell főzni illatos lekvárt naranccsal, citrommal, körtével vagy szilvával. Azt is elmondják, hogyan kell főzni a fahéjas lekvárt, vagy hogyan kell megfelelően elkészíteni egy vastag desszertet. Egyszerű és egyértelmű utasításokat segít gyorsan elkészíteni egy csodálatos édességet, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz. Végül is főzhet lekvárt klasszikus módon és modern multicookerekben is.

Hogyan készítsünk lekvárt almából otthon - lépésről lépésre fotó recept

A legegyszerűbb almalekvár pár óra alatt otthon is elkészíthető. Csak meg kell venni egy meglehetősen édes gyümölcsfajtát, és a főzés során egy csipet sót kell hozzáadnia. Egy további összetevő segít hangsúlyozni a munkadarab ízét, de nem befolyásolja édességének változását. A következő fotórecept segít megtanulni, hogyan kell ilyen egyszerű házi lekvárt készíteni.

Házi almalekvár recept hozzávalói

• alma - 2,5 kg;
• cukor - 4 evőkanál;
• fahéj - 2-3 teáskanál;
• szegfűszeg - 1/4 teáskanál;
• só - 1/4 teáskanál

Lépésről lépésre recept a lekvár főzéséhez friss almából otthon

Az almát jól megmossuk és meghámozzuk.

Távolítsa el a magokat az almáról, és vágja apró kockákra.

Készítse elő a többi hozzávalót. Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és tegyük lassú tűzre. 1-1,5 órán át pároljuk.

Amikor az alma elsötétül, és maga a lekvár sűrűvé válik, terítse el a munkadarabot üvegekbe. Sterilizáljuk 10 percig, majd tekerjük fel.

Finom lekvár almából otthon - egy egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal

Az alma felforralás előtti gyors elkészítésével vagy citromlével meglocsolva megelőzhető a gyümölcs sötétedése. Ekkor a kész házi lekvárnak nemcsak csodálatos íze, hanem vonzó megjelenése is lesz: könnyű, szép lesz. Egy ilyen készítmény minden bizonnyal vonzó lesz a gyermekek számára, és a tizenévesek és a felnőttek kedvenc csemegéjévé válik.

Hozzávalók az alma zsenge lekvár főzéséhez saját kezűleg otthon

• édes alma - 1,8 kg;
• cukor - 4-5 evőkanál;
• citrom - fél;
• fahéj - 2 tk

Egy egyszerű recept a legfinomabb lekvár elkészítéséhez érett almából otthon

Válasszon puha, de nem sérült almát. Mossa le őket alaposan.

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat. Vágjuk szeletekre. Meglocsoljuk citromlével.

Az almát egy serpenyőbe tesszük és felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és csökkentjük a hőt.

Pároljuk az almát körülbelül 1 órán át, majd adjuk hozzá a fahéjat, és pároljuk további 5-10 percig.

Tegye a lekvárt üvegekbe, és sterilizálja 10 percig. Ezután tartsa fejjel lefelé körülbelül 12 órán át a takaró alatt. Ezt követően a pincében vagy az erkélyen, a kamrában takaríthatod.

Hasznos lekvár almából és rebarbarából télen - részletes recept fényképpel

A rebarbara szárát széles körben használják különféle téli édességek betakarítására. Egy ilyen összetevő számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy egészséges és ínycsiklandó desszerteket készítsen vele. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy a munkadarabnak kellemes bordó színt adjon, ami igazán szokatlan és eredeti lesz. A következő recept fotós utasításokkal segít megtanulni, hogyan kell finom és egészséges lekvárt főzni almával és rebarbarával.

Hozzávalók listája egészséges téli lekvár készítéséhez rebarbarából és almából

• apróra vágott alma - 5 csésze (mérőedény turmixgépből vagy multicookerből);
• apróra vágott rebarbara - 5 csésze;
• cukor - 3,5 csésze.

A téli betakarítás lekvár részletes receptje rebarbaraszárral és almával

A rebarbara szárát jól megmossuk, sűrű hegyüket levágjuk. A rebarbarát a lehető legkisebbre vágjuk és kimérjük megfelelő mennyiség hozzávaló.

Válassza ki az egész, sértetlen almát, és mossa meg.

Az almát meghámozzuk a héjától és a magjaitól, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a rebarbarával és a cukorral, tegyük tűzre és pároljuk 1,5-2 órán keresztül. Ezután üvegekbe tesszük és 15 percig sterilizáljuk. Tekerje fel a lekváros üvegeket.

Hogyan készítsünk gyorsan lekvárt héjas almából télre - lépésről lépésre a fényképes útmutató

A lekvárfőzés előkészítésének nagy részét általában az alma megpucolásával kell elkészíteni. Az alma héjának levágása nélkül történő főzése jelentősen leegyszerűsíti a munkát és gyorsan elkészíti az egészséges édességet. Ha a megfelelő gyümölcsfajtákat választja, amelyekben a héj nagyon puha és édes, akkor nincs szükség további előkészítésre. A finom lekvár télre elkészítése egyszerűbb lesz, mint valaha. A következő recept segít megtanulni, hogyan készítsen ilyen gyors desszertet otthon.

Az összetevők listája a gyors téli lekvárfőzéshez almából hámozás nélkül

• édes alma - 12 nagy;
• víz - 2 evőkanál;
• almaecet - 1 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• citrom - 1 db.

Felkészülés a téli hideg lekvárra hámozatlan almából

Az almát alaposan öblítsük le, távolítsuk el a magokat és vágjuk nagy darabokra.

Tegye át az almát egy tálba.

Adjunk hozzá ecetet és vizet az almához.

Vágjuk le a citrom héját.

Az almához adjuk a cukrot, a héját, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat.

A keverék felforrása után csökkentse a hőt, és időnként megkeverve főzzük körülbelül 1,5 órán át.

A megpuhult almát turmixgéppel ledaráljuk. Pároljuk további 5-10 percig.

Sterilizálja az üvegeket.

A kész lekvárt üvegekbe töltjük.

Tekerje fel a lekváros üvegeket.

Tartsa a kész varratot fejjel lefelé egy törülköző alatt körülbelül 10-12 órán keresztül. Ezután tegyük hűvös helyre.

Ízletes lekvár almából lassú tűzhelyben - csak egy fényképes recept

A lekvárt almából lassú tűzhelyben kell főzni speciális figyelem háziasszonyok: a munkadarabot rendszeresen meg kell keverni, különben megéghet. Ezenkívül az almák keverése lehetővé teszi az aromás fűszerek jól eloszlatását, és telíti a munkadarabot szokatlan és fűszeres illatukkal. És hogyan kell édességet főzni a modern multicookerekben, az alábbi receptben található. Ezeket az utasításokat követve nem lesz nehéz igazán ízletes és sűrű lekvárt készíteni, csodálatos aromájú.

Az összetevők listája a finom almalekvár receptjéhez lassú tűzhelyben

• édes alma - 10 nagy;
• almaecet - 0,2 evőkanál;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• fahéj - 0,5 evőkanál;
• szegfűszeg, szerecsendió - 0,5 tk

Fényképrecept lekvár főzéshez almából lassú tűzhelyben

Válassza ki az egész és sértetlen almát, alaposan öblítse le a portól.

Hámozza meg az almát a héjától és a magjaitól.

Tegye az előkészített almát a multicooker tálba, és öntse le almaecet. Kapcsolja be a "Sütés" módot 40 percre.

Miután ellenőrizte az alma állapotát, és adjon hozzá cukrot, fűszereket, alaposan keverje össze, és tegye a munkadarabot 1-2 órán át "Sütés" módba. 40 percenként ellenőrizze a lekvár állapotát, és keverje meg a megfelelő elkészítéshez.

Amikor az alma megsötétül, kikapcsolhatja a lassú tűzhelyet. Az almát turmixgéppel felverjük.

Tegye a lekvárt üvegekbe, és sterilizálja 10 percig. Ezután tekerje fel az üvegeket, és hagyja őket fejjel lefelé egy törülköző alatt egy napig.

A téli édes készítmények, amelyekhez alkoholt adnak, meglehetősen szokatlannak tekinthetők. Nál nél helyes kiválasztás alkoholtartalmú adalékok kissé megváltoztathatják a munkadarab ízét és eredetivé tehetik. Alma édes almabor hozzáadása megengedett az almából készült házi lekvárhoz. Szokatlan ízt ad a munkadarabnak, és kissé meghosszabbítja az eltarthatóságát.

Hozzávalók almából téli házi lekvár készítéséhez

• almabor (édes) - 3 evőkanál;
• alma - 2 kg;
• cukor - 1,2 evőkanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• vanília, fahéj - 1 teáskanál;
• szerecsendió - 1/4 teáskanál

Lépésről lépésre édes almából készült házi lekvár recept télre

Az almát megmossuk, meghámozzuk a magoktól és meghámozzuk. Az almát nagy szeletekre vágjuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsük bele az almabort, a citromlevet, forraljuk fel, főzzük 30 percig állandó keverés mellett.

Adjunk hozzá fűszereket a munkadarabhoz, és forraljuk további 10 percig, majd turmixgéppel őröljük. A kapott masszát öntsük egy formába, és tegyük be a sütőbe 3 órára. 120 fokos sütőben időnként megkeverve pároljuk.

Forrón sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Egyszerű almalekvár szilvával - recept fényképes útmutatóval

Az almát kombinálhatja lekvárfőzés közben különböző gyümölcsök: őszibarack, szilva, körte. A multivitamin édesség szokatlan ízű lesz, ugyanakkor tökéletes lesz felnőttek és gyermekek kezelésére egyaránt. De ilyen alma édességet kell főzni adalékanyagokkal, szigorúan a recept szerint: mindegyik további összetevő megváltoztathatja a főzési időt vagy az egyéb adalékanyagok hozzáadásának sorrendjét. A következő fotórecepttel nem nehéz elkészíteni egy ilyen téli felkészülést. Pontosan megmondja, hogyan kell helyesen és egyszerűen keverni az összetevőket, és mennyit kell főzni a multivitamin lekvárból.

Az összetevők listája egy egyszerű szilvából és almából készült lekvár receptjéhez

• szilva - 12 közepes;
• alma - 8 közepes;
• víz - 1 s.;
• cukor - 3 evőkanál;
• fahéj - 2 teáskanál;
• szerecsendió - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 0,5 tk

Fénykép-instrukció egy egyszerű lekvár recepthez almával és szilvával

Mossa meg alaposan a gyümölcsöket. Hámozzuk le az almát a magról és hámozzuk meg. Vágjuk apró kockákra. A szilváról eltávolítjuk a magot, és szeletekre vágjuk. Keverje össze a gyümölcsöket egy serpenyőben, öntsön vizet.

Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a gyümölcskeveréket, majd lassú tűzön párolja 20 percig, időnként megkeverve.

A munkadarabot turmixgéppel pépesre őröljük, majd ismét feltesszük a tűzre. Adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk további 15-20 percig. Ezalatt a keverék kissé besűrűsödik és sötétedik.

Amíg a keverék langyos, sterilizálja az üvegeket. Tegye a kész lekvárt üvegekbe, sterilizálja 10 percig. Ezután tekerje fel az üvegeket, és tartsa fejjel lefelé 8-10 órán keresztül.

Illatos almalekvár fahéjjal - lépésről lépésre fotó- és videóreceptek

Az olyan fűszer, mint az illatos fahéj, az egyik legjobb kiegészítő, amely remekül illik az almához. Nagyon ízletes és gazdag aromát ad az édességeknek, és lehetővé teszi a munkadarab színének megváltoztatását is. Főzhet almalekvárt fahéjjal egyéb összetevők hozzáadásával. Például a következő fotórecept részletezi, hogyan készítsünk lekvárt almával és körtével kis mennyiségű fahéj hozzáadásával.

Hozzávalók az illatos lekvár receptjéhez almából fahéjjal

• körte -1 db;
• alma - 7 db;
• fahéj - 1 evőkanál;
• almabor - 0,5 evőkanál;
• barna cukor - 0,5 evőkanál;
• a só a kés hegyén van.

Lépésről lépésre fényképes recept aromás almalekvár főzéséhez fahéjjal

A gyümölcsöket jól öblítsd le, és hámozd meg a kölcsönt magról, hámozd meg (ha puha a körte, akkor nem vághatod). A gyümölcsöket feldaraboljuk, és lassú tűzhelyre tesszük. Készítse elő a többi hozzávalót a munkához.

A tetejére szórjuk a cukrot, a fahéjat és a sót.

Fokozatosan adjuk hozzá az almabort és keverjük össze a hozzávalókat. Pároljuk a "Sütés" módban minimum megengedett hőmérséklet 3 órán keresztül. Ezután alaposan keverje össze, és hagyja még 2 órán át. Ezalatt a lekvár nagyon sűrű lesz, és úgy fog kinézni, mint egy paszta gyümölcsdarabokkal.

A lekvárt turmixgéppel ledaráljuk, majd sterilizált üvegekbe rendezzük. Ezenkívül sterilizálja a varrást forró víz 10 percig. Ezután fedővel zárjuk le.

Videórecept illatos fahéjas almalekvár készítéséhez

A fahéj nemcsak almával, hanem citrusfélékkel is ideálisan kombinálható. Ezért egy szokatlan, de nagyon ízletes lekvár elkészítéséhez ajánlatos citrommal főzni. De adj egyre többet világos szín, édes, gazdag citrusos aroma segít az almalekvárhoz adott citrom és narancs keveréke. Az alábbi videó lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell elkészíteni szokatlan desszert, és hogyan kell helyesen feltekerni.

Hogyan főzzünk házi készítésű vastag lekvárt érett almából - lépésről lépésre, fényképekkel

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell nagyon sűrű, tésztaszerű lekvárt főzni. De nincs különösebb nehézség az ilyen édesség létrehozásában. A titok a gyümölcsök hosszú távú főzésében rejlik, ami lehetővé teszi a mennyiség csökkentését és a készítmény koncentráltabbá tételét. A következő recept leírja, hogyan készítsünk sima almalekvárt a lehető legsűrűbben.

Hozzávalók listája sűrű, almával készült házi lekvár készítéséhez

• cukor - 4 evőkanál;
• alma - 2,5 kg;
• szegfűszeg, só - 1/4 teáskanál;
• almaecet - 2 evőkanál;
• fahéj - 2-3 teáskanál

Lépésről lépésre az almalekvár otthoni főzésének receptjéhez

Mossuk meg az almát, távolítsuk el a magokat, ha a gyümölcs héja túl sűrű, akkor azt is le kell vágni. Az almát feldaraboljuk, és egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Forraljuk a keveréket 4-5 órán keresztül, időnként megkeverve. Ezután turmixgéppel ledaráljuk a lekvárt, majd üvegekbe rendezzük. Sterilizálja a munkadarabot 15 percig, majd tekerje fel.

Gyors almalekvár húsdarálón keresztül - lépésről lépésre videó recept

Almalekvár főzése előtt egyáltalán nem szükséges az almát szeletekre, szeletekre vagy kockákra vágni. Azonnal átengedheti őket egy húsdarálón, és csak ezután kezdheti el az édességet főzni. A már főtt gyümölcsöket pedig húsdarálóval pürésítheti. Ez az eljárás segít elérni a munkadarab egyenletességét.

Lépésről lépésre készült recept egy videóval az almából húsdarálón keresztül történő lekvárkészítésről

Következő lépésről lépésre videó recept részletesen megismerheti az almalekvár főzésének szabályait, amelyet turmixgéppel vagy húsdarálón keresztül őrölnek. Egyszerű utasítás Segít nagy mennyiségek egyszerű elkészítésében egészséges édességek télre, és kedveskedjen vele családjának és barátainak.

A fent tárgyalt receptekben rengeteget találhat hasznos tippeket egyszerű és sűrű almalekvár főzéséhez. Például a fényképes és videós utasításokban információkat kaphat az ilyen édességek lassú tűzhelyen vagy klasszikus módon történő betakarításának jellemzőiről. Kitérnek arra is, hogyan kell almalekvárt készíteni naranccsal, citrommal, körtével és fahéjjal. Ugyanakkor az édes összetevők használata lehetővé teszi, hogy cukor nélkül vagy minimális tartalommal készüljön a télre. Részletes utasítások segít otthon, különösebb nehézség nélkül elkészíteni a lekvárt almából.

A lekvár gyümölcsből, bogyós gyümölcsből vagy zöldségből készült főtt püré cukorral. Gyakran savat és kedvenc fűszereket adnak a lekvárhoz. Természetesen a főzési folyamat meglehetősen hosszú és fáradságos. De a háziasszonyok tudják – nagyon finom.
Hogyan kell főzni az almalekvárt és melyik almát a legjobb használni, most elmondjuk.
A lekvár elkészítéséhez fontos a magas pektintartalmú alma használata. Mindig Antonovkát használok. Pektin különösen nagy mennyiségben található a héjában. Az alma és a fahéj kombinációja pedig klasszikus. Egy egyszerű receptet kínálunk az otthoni almalekvár elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk otthon finom almalekvárt

Az almát alaposan megmossuk a szennyeződéstől és a portól.



Különleges eszközzel almát vágok. Eltávolítja a magházat és 8 szeletre vágja az almát.



Eltávolítjuk az elrontott sötét helyeket. Az almát egy nagy lábasba tesszük, és felöntjük vízzel. Tűzre tesszük forrni.



Az almát lassú tűzön fél órán keresztül puhára kell főzni. Térfogatban 2-3-szor kisebbek lesznek. Hagyjuk kihűlni az almát, és szűrőedényben dörzsöljük át. Figyelem! Nem működik az almát szitán átdörzsölni, mivel a szita gyorsan eltömődik. F3



A kapott masszát egy tálba tesszük. A lekvárunkat feltesszük főni alacsony lángon. Amikor a massza felforr, meg kell tölteni a cukrot és a fahéjat. A fahéjat a legfinomabb őrleményben kell használni. Főzzük a masszát a kívánt lekvársűrűség eléréséig.



A főzés során óvatosnak kell lennie, mivel a forrásban lévő lekvár "lő". Körülbelül 2 és fél óráig főtt a lekvárom. A főtt lekvárt óvatosan elősterilizált, tökéletesen száraz üvegekbe rakjuk.


Teljesen száraz, tiszta fedőket csavarunk.



Nekem sűrű a lekvár, ha van benne kanál.



Ez a lekvár tökéletes palacsintához és palacsintához, piték és lepények töltésére, és csak reggeli szendvicsekhez.

2. számú recept otthoni karamelles almalekvárral

Ez a lekvár szokatlan ízű és nagyon szép borostyán színű. A normál cukor mellett karamellizált cukrot is használ. Ő az, aki sajátos utóízt ad a lekvárnak. A karamell elkészítésekor nagyon fontos, hogy a cukrot ne hevítsük túl, különben keserű ízű lesz, és ennek megfelelően a lekvár megromlik. Ezt a lekvárt nem csak savanyú almából, de akár édesből is elkészíthetjük, bár a savanyútól sokkal finomabb lesz. Nyáron a White Pouring fajta alma megfelelő, ősszel pedig az Antonovka.

Hozzávalók:

• Citrom - 1 db.
• Alma - 2,3 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• Víz - 100 ml

Recept finom lekvár készítéséhez karamelles almából

Hámozzuk meg az almát és a magokat, vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel citromlével és 50 ml vízzel.

A szeleteket 15 percig puhára pároljuk.

A megfőtt almát apró sejtes szitán dörzsöljük át.

Tegyünk 300 g cukrot egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 50 ml vizet.

Kevergetve addig főzzük, amíg világosbarna karamell nem lesz.

Ráöntjük a karamellt almaszósz, hozzáadjuk a maradék cukrot.

Keverjük össze a masszát, forraljuk fel, és addig forraljuk, amíg besűrűsödik.

Azonnal öntsük a házi almalekvárt sterilizált üvegekbe, dugjuk le főtt konzervfedelekkel, és tegyük fejjel lefelé (az üveg nyakának és a fedél további sterilizálásához) 5 percre.