Fekete szegfűbors termesztése az országban. Hogyan termesztünk fekete borsot

"Paprika

A fekete bors, mint egy fűszer, időtlen idők óta ismert az emberiség számára.. Sem az első, sem a második fogás nem nélkülözheti az aromáját és a fűszerességét, amely ízt ad, finom pácok szintén nem főzhető meg a jól ismert feketeborsó nélkül. De nem mindenki tudja hogyan terem ez a jól ismert fűszer- szemes fekete bors. A közelmúltban a fekete bors termesztése külvárosi területés otthon is egyre népszerűbb, ezért szeretnék minden felmerülő kérdésre részletesen válaszolni.

A fűszer hazája Ázsia szubtrópusai. A Malabar bogyó, a fekete bors másik neve, ültetvényei Indiában, Brazíliában és Indonéziában találhatók.

BAN BEN vivoélőhelye egy évelő, faszerű lián, amely a fatörzsek köré tekered.

A paprika liána akár 15 méter magasra is megnő, nagy bőrszerű levelekkel és lelógó kemény gyümölcsgolyókkal.

A zöld fürtök érésük során pirosra váltanak. A piros bogyókat betakarítják és szárítják. A szárítás során a gyümölcsök mindenki számára ismerősek lesznek, a feketeborsó.

Hogyan nő a fekete bors Ausztráliában:

Lehetséges és hogyan lehet otthon növényt termeszteni?

Mivel + 10 ° C hőmérsékleten a bors elhal, emeld be nyílt terep nálunk szinte lehetetlen.

De az alkotás során kedvező feltételek, jól növekszik, sőt gyümölcsöt is terem, mint szobanövény .

Egy kis türelem, és biztosan meglepheti családját és barátait egy egzotikus bérlővel az ablakpárkányon.

Hová kell ültetni, honnan lehet beszerezni a magot

Szóval hova kell ültetni? A borsnak a nyugati és a keleti ablakok a legalkalmasabbak jó megvilágítással és közvetlen napfény nélkül.

Ha a leszállás a déli oldalán, kissé le kell takarnia a növényt a túl erős fénytől.

A növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete +25°C. Télen, mint a legtöbb növény, a paprika liánának is van nyugalmi időszaka, amikor is + 16 ° C-on jól érzi magát az ültetés.

Amit szinte mindegyikben árulnak élelmiszerbolt.

Érdemes odafigyelni a csomagolás dátumára, az egy évnél régebben csomagolt magvak nem kelhetnek ki.

Ültetés előtt egy napig + 25- + 30 ° C-os vízben áztatják. A kipattant borsót nem szabad elültetni. Ezt követően a magokat az előkészített talajba ültetik.

Milyen talajt válasszunk

A magokat jó vízelvezető edénybe ültessük., a paprika szereti a nedvességet, de feleslegével a növény elpusztulhat.

Vízelvezetőként duzzasztott agyagot, szilánkokat használnak, vízelvezető réteg kialakítására a közönséges zúzottkő kiváló. Ne feledkezzünk meg az edény alján lévő vízelvezető lyukakról sem.

Ültetésre kész talajkeverék orchideák számára, de a talajt magad is elkészítheted. A következő összetétel lesz az optimális:

• homok - 1 adag;
• humusz - 1 adag;
• gyepföld - 4 adag;
• levélföld - 2 adag.

A magvakat május végén - június elején ültetik el. Fóliával vagy üveggel lefedhetők üvegházhatás létrehozása érdekében.

A leszállást rendszeresen öntözni és szellőztetni kell. A palánták 3-4 héten belül jelennek meg.

Otthoni termesztés és gondozás

Locsolás

A paprika szereti a jó hidratálást és tavasztól őszig bőséges öntözést és permetezést igényel. A cserépben lévő talajnak enyhén nedvesnek kell lennie.

Csökkentse az öntözést télenés kétszer olyan gyakran öntözni a növényt. Ha a szobahőmérséklet télen +20 °C-on belül van, nem szükséges permetezni.

Fontos: az öntözést és a permetezést leülepedett vízzel végezzük, amelyben kevesebb a só és a klór.

fejtrágyázás

A komplex ásványi műtrágya vagy hígított csirkehús trágya talajba juttatása biztosítja a szükséges anyagokkal való ültetést.

Trágyázzunk április végétől október elejéig, havonta kétszer. A talajban elegendő műtrágyatartalommal a növény jó megjelenéssel és aktív növekedéssel fog tetszeni.

Átruházás

Kétévente gyártják.. A növényt edénybe helyezzük nagyobb méretű, átrakodási mód. Az átültetés előtt a talajt meg kell nedvesíteni, hogy ne sérüljön meg gyökérrendszer.

Lehetséges nehézségek

Pepper megmondja, mire van szüksége Ebben a pillanatban. Hiánnyal napfény a növény megnyúlik és lehullatja a lombozatot.

Elégtelen nedvességgel a levélvégek megbarnulnak. A túlzott vizesedés a levelek sárgulásához vezet.

A közvetlen napfény megégetheti és kiszáríthatja a lombozatot.

Kis termesztési trükkök

Mert ez egy lián támaszt kell helyezni hogy a palánta normálisan növekedhessen.

A fehér "tojás" megjelenése a levelek hátoldalán normális a növény számára.

A zöld kisállat a második életévben kezd gyümölcsöt hozni. A betakarítás idejétől függően lehet zöld, fehér és tulajdonképpen fekete borsot kapni.

Nál nél jó körülmények paprika liánát otthon tartani elérheti a 2 m magasságot.

A fehér borsot úgy nyerik, hogy az érett gyümölcsöket 2 hétig áztatják, majd meghámozzák és szárítják.

Magként csak feketeborsó használható. A piros, fehér és zöld magvak nem csíráznak.

Jótékony tulajdonságok

A fűszer erős antibakteriális hatással rendelkezik.. Hozzájárul a termékek tartósításához, ezért olyan népszerű a forró ázsiai országokban.

Képes normalizálni az emésztési folyamatot. Segít megfázás esetén. Kiváló antioxidáns és javítja az anyagcserét.

Súlyban hasznos tulajdonságait emlékezni kell arra, hogy a paprika ellenjavallt a gyomor-bél traktus gyulladásos megbetegedéseinél, túlzott használata káros lehet.

A "A legfontosabb dologról" című program a fekete borsról mesél:

A paprika otthoni termesztése egyszerű.. Egy kis türelem és gondos gondozás lehetővé teszi, hogy nagyon otthon érezze magát érdekes növény, nem csak hasznos, de kiváló dekoratív tulajdonságokkal is rendelkezik.

Próbáld ki, biztosan sikerülni fog.

Fehér, fekete, zöld, piros paprika – ezek mind egy növény fűszerei, begyűjtve más idő vagy csekély technológiai eltérésekkel dolgozzák fel. A kultúrát széles körben használják a főzésben, a népi gyógyászatban és a kozmetológiában. A fekete bors jól terem bent vagy üvegházban, enyhe éghajlaton nyáron a szabadban is termeszthető.

A kultúra eredete és leírása

A fűszer hazája India délnyugati partvidéke, az úgynevezett Malihabar. A terület nevét a bors földjének fordították. Ma ezt az államot Keralának hívják. Indiából a Malabar bogyó (növekedésének neve - Malabar-szigetek) Indonéziába, majd Délkelet-Ázsia más országaiba terjedt. Továbbá a fekete borsot Afrikába, Amerikába, Európába vitték.

Körülbelül 600 fajta ismert külső jellemzők. Gyakran lágyszárú, kúszó szárú ill cserjefajták, de vannak függőleges törzsű fák. Virágai egyivarúak vagy kétivarúak, kicsik, nem feltűnőek, a levelekkel szemben külön-külön, vagy 2-3-an a hónaljukban gyűjtik. A kapott gyümölcs csonthéjas, égető ízű. A fűszer élessége a piperin mennyiségétől, az aroma pedig az illóolajok koncentrációjától függ.

Botanikai leírás

A Pepper család trópusi szőlőtőkéje természetes körülmények között eléri a 15 m magasságot. Levelei tojásdadok, szürkés-zöld színűek, bőrszerűek, 8-10 cm hosszúak, virágai kicsik, fehér szín 7-10 cm-es lelógó kalászokban gyűjtve, utánuk kemény héjú, eleinte zöld gömb alakú termések képződnek, érésükkor megbarnulnak.

Az éretlen vörösborsót fűszerek előállításához alapanyagként használják.

Egy 8-14 cm hosszú kalász 20-30 db 3-5 mm átmérőjű csonthéjasból áll. Gyökerei légi, a csomókon képződnek Természetes élőhelyen évente 2 alkalommal termő, a növény élettartama 25-30 év.

Hogyan nő a fekete bors

Liana a fák köré tekered, támaszként használja őket. Műveléskor speciális támasztékok létrehozása oszlopok formájában szükséges. Otthon többre kell gondolni összetett szerkezet hogy a növény ne foglaljon sok helyet az ablakpárkányon. A természetben a levegő gyökérrendszerén keresztül táplálkozik, otthoni termesztéskor a talajkeverékben kedvező tápközeg jön létre. A feketebors első termését a 2-3. termesztési évben lehet megszerezni.

Hol nő a fekete bors?

A természetes elterjedési terület trópusi esőerdők. A legtöbb fekete borsot Indiában, országokban termesztik Délkelet-Ázsia, Ausztrália, Brazília. Kedvező feltételek kialakulása esetén mindenhol termeszthető, de + 10 °C hőmérsékleten elpusztul, amit figyelembe kell venni, amikor az országban próbálják termeszteni. A nyílt talajt ritkán használják, jobb, ha azonnal fűtött üvegházban vagy otthon ültetik.

Az ablakpárkányon termesztés jellemzői

A kultúra termofil, nem tolerálja a hőmérsékletváltozást, nagyon igényes a környezeti feltételekre. Ügyeljen arra, hogy a főbb mutatókat (fény, hő, nedvesség) megfelelő szinten tartsa. Használhat speciális felszerelést (egzotikus fajták termesztésére szolgáló termesztődoboz), de ez nagyon drága.

A fekete bors otthoni termesztéséhez szüksége van:

• kedvező feltételeket teremteni - hő, magas páratartalom, jó világítás;
• válasszon kiváló minőségű borsót a vetéshez, eljárás a korai csírázáshoz;
• előkészíti a tartályt és a talajt;
• növény az agrotechnikai ajánlásoknak megfelelően;
• szükség esetén fejtrágyázást végezzen;
• éréskor szedje be.

Termesztési feltételek

A növényeknek létre kell hozniuk környezet közel a trópusokhoz. A fekete bors otthoni termesztéséhez magas páratartalom és + 20-30 ° C levegőhőmérséklet szükséges. A paprika szereti a világítást, a hosszú nappali órákat, de nem tűri a közvetlen napfényt. A talaj kiszáradása negatívan befolyásolja a fejlődést, az állandó vizesedés halálhoz vezet. A termesztés során összpontosítson az orchideákra vonatkozó ajánlásokra, mindkét kultúra azonos körülmények között nő a természetes környezetben.

Által kinézet meghatározhatja, mi hiányzik a borsból:

• a levelek sárgává váltak - túlzott nedvesség;
• gyenge, beteg növény megnyúlt internódiumokkal, a termés megszűnése - napfény hiánya;
• a bokor kiszárad - túlzott világítás;
• a levelek hegye barna - víz- és páratartalom hiánya.

A magok kiválasztása és előkészítése

ültetési anyag bármelyik élelmiszerboltban megvásárolható. Ügyeljen a lejárati időre, a terméket legfeljebb egy éve kell átvenni. Csak a nagy feketeborsó tud csírázni, ezért kiváló minőségű termékeket kell választania, szárítva a technológia megsértése és felhasználása nélkül. vegyszerek amelyek növelik az eltarthatóságot.

A fekete bors magvakból történő termesztéséhez elő kell őket készíteni. Áztassa egy napig + 50 ° C hőmérsékleten, rendszeresen cserélve a vizet. Távolítsa el a felugró, kicsi, sérült mintákat. Ezenkívül a maganyagot a használati utasításnak megfelelően növekedésserkentő oldatban is tarthatja.

Tartály és talaj előkészítés

Jobb, ha azonnal egyedi edényeket választunk a termesztéshez, szedéshez, és a fiatal palánták extra átültetése haszontalan. Mossa ki a tartályokat, kezelje fertőtlenítőszerrel és szárítsa meg. Az alján lyukakat kell készíteni a felesleges folyadék eltávolítására, 1-2 cm duzzasztott agyagot önteni, törött pala vagy törmelék a vízelvezetéshez. Vegyünk fel egy széles raklapot, öntsünk bele expandált agyagot vagy tőzeget, töltsük fel vízzel. Amikor elpárolog, a levegő páratartalma megnő.

Jobb, ha kész talajkeveréket vásárol, az orchideák számára megfelelő talaj. Nál nél önszerelés keverjük össze a levelet és a gyepföldet, adjuk hozzá jól megszárítva folyami homok. Használat előtt az ilyen talajt több órán keresztül kemencében tarthatjuk + 70-80 ° C-on fertőtlenítés céljából.

szerves trágyák nincs szükség, az orchideák ásványi komplexei az ápolás során fejtrágyázásra használhatók.

Vetőtechnológia

Ültetéshez jobb, ha május végét - június elejét választja, de egy működő akkumulátor segít létrehozni optimális feltételeket, tehát az időzítés bármilyen lehet. 1-2 növényhez használjon egyedi edényt, ennek megfelelően válassza ki a méretét. A magokat ne mélyítsük el túlságosan, elég 2 átmérőjű előkészített borsó. Nedvesítse meg a talaj felszínét permetezőpalackkal, fedje le üveggel vagy egy zacskóval a tetején. A fekete bors első csírája 3-4 hét múlva jelenik meg. Egész idő alatt szellőztessünk, öntözzünk szükség szerint. Amikor a palánták kikelnek, távolítsuk el a fedőanyagot.

Öntözési mód

Fekete bors termesztésekor létre kell hozni magas páratartalom levegőt, így naponta 2-szer, meleg vízzel permetezzük. Ügyeljen arra, hogy mindig legyen folyadék a serpenyőben. Szükség szerint öntözzük, ne öntsük túl. Természetes körülmények között a lián a levegőgyökerű fákhoz tapad, így nem szokott a pangó nedvességhez. Az eljáráshoz használjon leülepedett vizet szobahőmérséklet nem hideg. Télen az öntözés kissé csökkenthető.

fejtrágyázás

Műtrágyaként kívánatos komplex ásványi oldatokat használni az orchideákhoz. Néha ajánlatos szerves anyagot hozzáadni, de a természetben senki sem eteti a liánt tehéntrágyával. Emiatt a maximálisan szükséges öntözés a szerint elkészített gyógynövény forrázattal népi receptek. Feleslegben tápanyagok negatívan befolyásolja a kultúra növekedését és fejlődését, valamint a hiányt. Elegendő az eljárást évente kétszer elvégezni.

Aratás

Feketeborshoz juthatunk, ha a 2-3. termesztési évben éretlen piros gyümölcsöket gyűjtünk. Száraz a napon körülbelül egy hétig, amíg teljesen meg nem szárad, sajátos fekete színt kapva. A zöldpaprikát még éretlenebben szüretelik, és szárítják is, kifejezettebb aromával. A fehér fajta feketeborsóból készül. Ehhez öntsön vizet 6-7 napig, hámozza le, szárítsa meg jól. A fűszer lágyabb, nincs erős fűszeresség.

Tart betakarított termés papírzacskóban, fedeles műanyag edényekbe hajtva, vagy üveges, szorosan lezárt edényekbe.

A fekete bors otthon vagy üvegházi körülmények között termeszthető. A kultúra évelő, megfelelő gondossággal évente kétszer hoz termést. A nehézséget a trópusi esőerdők klímájához hasonló kedvező feltételek megteremtése jelenti.

Hogyan nő a fekete bors? Szeretek kísérletezni, és az ablakpárkányomon több egzotikus termény és különféle fűszerek vannak, mint virágok. Tavaly ültettem csípős paprikát. A férj már kipróbálta az első betakarítást, és azt mondta, hogy most bors kell hozzá. Mi ez, és lehet-e otthon termeszteni ezt a paprikát?

A kulináris izgalmakat keresők egyetlen ételt sem tudnak elképzelni fekete bors nélkül. A fűszeres illat és fűszeres íz finomsággá varázsolja a húst, és érdekes jegyet ad a salátáknak. Mit is mondhatnánk a tartósításra szánt pácokról - bors nélkül sehol. Tudod, hogyan nő a fekete bors? A név ellenére bolgár ill csípőspaprika Ebben a növényben semmi közös. Igen, eltérő növekedési igényeik vannak. Mi a fekete bors, mint kultúra?

A fekete bors második neve Malabar bogyó.

növény leírása

A kertészek körében népszerű bolgárral ellentétben a fekete semmiképpen nem bokorban nő, és nem egészen kompakt. Természeténél fogva egy évelő faszerű lián, amelynek szülőhelye India és Ázsia szubtrópusai. Ott, a körülmények között magas páratartalomés stabil hőség, hossza elérheti a 15 m-t is, léggyökerekbe kapaszkodva a fák köré tekeredve, vastag falat alkotva rohan a nap felé. A paprikabozótok szinte járhatatlanok, mert bőrszerű levelei nagyon sűrűek. Bár méretük kicsi, legfeljebb 10 cm hosszú, sok a szürkés-zöld lombozat. A paprika egyszerűen virágzik, kis fehér virágokkal, amelyeket egy függő tüske hosszú megjelenésében gyűjtenek össze. Virágzás végén a helyükre kerek zöld csonthéjasokat kötnek. Érve megpirulnak.

Fekete, zöld és fehér bors ugyanaz a kultúra. Az egyetlen különbség az, hogy mikor és hogyan takarították be a termést. A vörösborsó a szárítás során megfeketedik, éretlen paprika betakarítása esetén zöld marad. A fehér borsot úgy nyerik, hogy a borsót áztatás után megtisztítják a maghéjtól.

Hogyan nő a fekete bors - növekedési jellemzők

Maximális alacsony hőmérséklet, amelyet a szőlő át tud adni, 10 °C-os hő. Emiatt a szabadföldön nem csak a telet, de még az őszt sem bírjuk ki. De a liana megbirkózik a szobai edénykultúra szerepével.

A magok beszerzése nem jelent problémát. Azt a borsót is elültethetjük a konyhában, ami a fűszerek között szerepel, de csak pár napos áztatás után.

A fekete bors szobanövényként meglehetősen szerény. Elég könnyen reprodukálható természetes környezet növekedését, és már a második életévben behozhatja az első betakarítást. Ahhoz, hogy a szőlő aktívan növekedjen, szüksége van:

• laza tápanyag talaj(levél- és gyepföld, homok és humusz keveréke);
• jó, de szórt világítás (keleti ablakok);
• nedves levegő (vízedény plusz gyakori permetezés);
• meleg (télen - nem alacsonyabb, mint 16 ° C);
• megfelelő öntözés (bőséges - tavasztól őszig, ritka - télen);
• szezonális fejtrágyázás (tavasztól őszig - havonta kétszer ásványi komplexszel).

Tekintettel a szőlő "göndör" jellegére, támasztékot kell telepítenie az edénybe. Így képes göndörödni és függőleges helyzetben tartani. 2-3 évente egyszer a bokrot friss talajba ültetik át. Az ilyen növényt magvak gyűjtésével, valamint dugványokkal, rétegezéssel és a bokor felosztásával szaporíthatja.

Fűszeres és illatos fekete bors minden konyhában megtalálható. Mindenki tudja, hogy néz ki - fekete kerek borsó, legfeljebb 0,5 cm átmérőjű.. Kiváló fűszer minden első és második fogáshoz, konzervekhez, hús- és hal finomságokhoz. De kevesen tudják, hol nő a fekete bors, és hogyan lehet otthon termeszteni.

Ezt a fűszert, amely Indiába került, sok fűszerkedvelő megtanulta az ablakpárkányon és a nyaralók ágyában termeszteni.

Paprika természetes körülmények között

Ez a fűszer az egyenlítői és szubequatoriális sáv szinte minden régiójában nő. Hazája a Malabar-szigetek, amelyeket a helyiek indiai fordításban még a "bors földjének" is neveztek. Maga a növény úgy néz ki, mint egy lián, vad szélben fák vagy cserjék körül, és elérheti a 15-17 méter hosszúságot.

A fűszerek ipari méretekben történő termesztéséhez speciális csapokat és hosszú pálcákat helyeznek el az ültetvényeken, amelyek körül a szőlők görbülnek. A fekete bors növény levelei megnyúltak, tövénél lekerekítettek, a végén hegyesek. A virágzás időszakában a növény rügyei több darabos csokorban nőnek, 12-15 centiméteres hosszú keféken. A növekedési és betakarítási időszak meglehetősen hosszú, mert a kefék nem egyszerre, hanem fokozatosan érnek a teljes szőlőn. Egy ágból (egy rügyből) 25-35 borsót gyűjtenek.

Kert a Mitlider módszer szerint: jellemzők és előnyök

Ilyen szőlőből egyébként nem csak feketeborsót lehet gyűjteni. Mindenki számára ismert fehér, vörös és zöldpaprika- ez csak szegfűbors, különböző időpontokban és benn gyűjtve változó mértékbenérettség. A fekete bors pedig csak a szabad levegőn vagy kemencében való hosszan tartó szárítás után nyeri el színét.

otthon termeszteni

A számos régióban nem megfelelő éghajlat miatt nem lehet majd mindenhol borsültetvényt telepíteni. De számos módja van a fűszerek otthoni termesztésének:

• magvakból;
• dugványok;
• rétegezés.

Az utolsó két módszer alkalmasabb tapasztalt kertészek, de a leggyorsabb és legegyszerűbb, ha magokból fűszert termesztünk. A fekete bors otthoni termesztésére a magvak közvetlenül a boltban vásárolt csomagból alkalmasak. Egy tasak elegendő a jó eredmény eléréséhez. De a feketeborsó alkalmas ültetésre, más fajok egyszerűen nem csíráznak.

A hely kiválasztásakor érdemes figyelembe venni, hogy a bokornak sok fényre lesz szüksége, ezért ha úgy dönt, hogy otthon borsot termeszt, akkor egy edényt kell elhelyeznie az ablakpárkányon vagy az erkélyen.

A csomagból ki kell választani a legnehezebb magokat, és ki kell önteni őket ültetés előtt meleg víz egy napra. Ezt követően egyenlő arányban vethetők féllevelű talajba, homokba és gyepbe. A fűszereket célszerű késő tavasszal ültetni, és a növényt átlagosan 24-29 fokkal nulla feletti hőmérsékleten tartani.

Az ágyások ésszerű elrendezése üvegházban 3x6

Az első évben a növény aktívan növeszti a szőlőt, a második évben pedig már hozza az első termést. Az ablakpárkányon lévő kúszónövény hossza elérheti a másfél-két métert, ezért erre fel kell készülni, és folyamatosan meg kell kötni a növényt.

A fekete bors dugványokról történő szaporításához szüksége van:

• Válasszon két bimbós szőlőt, és vágja le őket;
• Helyezze a dugványokat sötét meleg helyre;
• 2-3 hét múlva, amikor meggyökeresednek, előkészített és trágyázott talajú cserépbe ültethetők.

A fűszertermesztés harmadik módja pedig a rétegezés. A borsot közvetlenül az átültetés során rétegezve szaporíthatja. A legjobb, ha tavasszal töltjük. A bokor átültetése után a hosszú ág lehajlik és vízszintesen rögzítve van a föld felszínén. A kanyarban at megfelelő öntözésés tápláló fiatal gyökerek nőnek. Amikor eléggé nőnek és megerősödnek, a bokrokat szét lehet osztani és különböző edényekbe lehet ültetni.

Az ellátás jellemzői

Az első hajtások megjelenése után a paprikát egy nagyobb tartályba ültetik át, mint az ültetés során. Átültetéskor csirketrágyát adnak a talajhoz műtrágyaként. A helyiségnek, ahol a fűszer nő, világosnak kell lennie, ugyanakkor feltétlenül meg kell védeni az edényt a közvetlen napsugárzástól, különben a paprika egyszerűen kiszáradhat. A növény nagyon szereti a nedvességet, ezért naponta legalább egyszer permetezni kell spray-palackból. Az edény alá tehetünk egy lábas vizet is, és amint felszívódik, hozzáadjuk.

A feketebors világszerte kedvelt és kedvelt fűszer, szinte minden háziasszony konyhai készletében jelen van. Hogyan nő a borsó?

A fekete bors hasznos tulajdonságai

Hús-, hal- és zöldségételek kiváló fűszere, kulináris felhasználása mellett rengeteg, a szervezet számára előnyös gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.

A fekete bors a szervezet számára hasznos vitaminokat tartalmaz, illóolajok, glikozidok, amelyeknek köszönhetően a növény sikeresen alkalmazható népi gyógymód számára:

• az idegrendszer erősítése;
• a test tisztítása;
• az emésztés, a máj és a gyomor működésének normalizálása;
• étvágygerjesztés;
• memória javítása.

Az ókor korában egy ilyen kultúra egyenértékűként szolgált a gyógyszeripari porok mérlegelésekor: pontosan 460 grammnak kell 1000 borsót nyomnia egy olyan kiváló minőségű termésből, mint a fekete bors. Hogyan nő a "fűszerek királya" a természetben? Lehet otthon termeszteni? Milyen törődést igényel egy ilyen egzotikus kultúra? Hol nő a fekete bors?

A Malabar bogyó leírása

A természetben a fekete bors, más néven "Malabar bogyó", évelő növény fa liána családok Hosszú hajlékony szárú, a csomópontokon léggyökerű paprika. Leggyakrabban egy ilyen növény az erdőkben található, a fák köré tekered, és elérheti a 15 métert. Levelei 80-100 mm hosszúak, szürkés-zöldek, bőrszerűek, váltakozók, tojásdadok. A kis fehér virágok kívülről nem feltűnőek, lógó kis tüskékben gyűltek össze.

Gyümölcsei kemény héjba helyezett, gömbölyű csonthéjasok, égető íz jellemzi. Kezdetben zöldek, idővel pirosra váltanak. Ebben az időszakban történik a betakarítás. A napon történő szárítás során a gyümölcsök megváltoztatják a színüket, és a szokásos fekete borssá válnak.

Hogyan növekszik és terem a kultúra otthon

A paprika liána India Malabar partvidékén honos. Ezenkívül a kultúrát sikeresen termesztik olyan országokban, mint Brazília, Indonézia, Srí Lanka. Az ismerős szubtrópusi éghajlatú területeken évente kétszer 20-50 évig képes a betakarítás örömére.

A fehér bors egyébként ugyanolyan fekete, csak a maghéjról hámozott mechanikusan. Megszerzéséhez a frissen betakarított, érett gyümölcsöt körülbelül 7 napig vízben kell áztatni. Ez a művelet segít a magzat héjának áztatásában és lágyításában. Ezután leválasztják, és a felszabaduló magvakat megszárítják.

Hogyan nő a szemes fekete bors otthon? A fűszeres kultúra ültetése és gondozása nem különösebben nehéz. Elegendő biztosítani a növénynek a szokásos nedves növekedési feltételeket, és az ablakpárkányon lévő betakarítás évente kétszer örömet okoz.

Feketebors termesztése: jellemzők

Az ültetéshez a boltban vásárolt paprika alkalmas maganyagnak, amelyből a legszebb és legnagyobb borsót kell kiválasztani, 24 órán át vízbe áztatni, majd előkészített edénybe ültetni.

A növény számára optimális talajösszetétel a homok, humusz, leveles és szikes talaj 1:1:2:4 arányú keveréke. Biztosítani kell a jó vízelvezetést. A leszállást nyár elején célszerű elvégezni. Körülbelül 3-4 hét múlva megfigyelhető, hogyan jelenik meg a saját fekete bors a földből. Hogyan növekszik otthon egy fiatal kultúra?

A fekete bors olyan növény, amely szereti a nedvességet és a meleget; nem alkalmazkodik a fagyhoz. Ezért fontos tényező gondoskodni kell a nedvességről. Ehhez ajánlatos egy szobakultúrát tartalmazó edényt tőzeggel vagy nedves agyaggal ellátott raklapra helyezni, és időszakonként fekete borsot permetezni szobahőmérsékleten leülepedett vízzel. A növény reagál a nedvesség hiányára barna levélvégek; feleslegével, különösen veszélyes benne téli időszámítás, a levelek sárgulni kezdenek és fokozatosan elhalványulnak.

Hely kiválasztása

A feketeborsot világos, közvetlen napfénytől védett helyen javasolt termeszteni. BAN BEN szobaviszonyok a keleti és nyugati ablakok a legalkalmasabbak erre. A fényhiány a szárak nyúlása és kitettsége alapján ítélhető meg.

A déli oldalon termesztve a növénynek árnyékot kell biztosítania. Az aktív növekedés során az előnyös levegőhőmérséklet + 20-25 ° C. Télen a mutató nem eshet +16 ° C alá. Télen jobb, ha a növényt az ablakpárkányon tartja. nyári időszak- vigye ki kültéri. Az első életévben a fűszeres kultúra akár 2 méterrel is megnőhet. A virágzás április-májusban következik be. Nál nél megfelelő karbantartás a feketebors a második évben kezd termőre fordulni.

Az öntözés és a műtrágyázás szabályai

Tavasztól őszig a növénynek bőséges öntözésről kell gondoskodnia, amit a talaj felső rétegének kiszáradásakor kell megtenni. Télen csökkenteni kell a nedvességellátást.

Tavasszal és nyáron fontos a fekete bors etetése. Hogyan növekszik a kultúra alatt rendszeres fejtrágyázás? Időben történő ellátás ásványi műtrágyák, havonta legfeljebb 2 alkalommal végezzük, ennek eredményeként gyönyörű, egészséges növényt ad, amely tetszetős a saját termesztésű fűszergyümölcseivel.

Alkalmazás a főzésben

Az univerzális fűszert használják húsok, halak, szószok, mártások, első ételek, pácok, zöldség saláták. A legnagyobb aroma az őrölt borsban rejlik. Javasoljuk, hogy néhány perccel az étel elkészítése előtt fűszerezzen. Légmentesen záródó csomagolásban kell tárolni, különben a fűszer gyorsan kifogy, és elveszti értékes tulajdonságait.