Je li isplativo otvoriti cvjetni biznis? Cvjetni butik - novi trend

Iskusni gospodarstvenici koji su postigli neki uspjeh često kažu da ih nije briga čime trguju. cvjetni biznis razlikuje se po tome što ćete morati prodati vrlo lijep proizvod, dok je profitabilnost takvog posla, ako je pravilno organizirana, prilično visoka.

Istodobno, u slučaju kršenja ugovornih obveza od strane ugovornih strana, gubici mogu biti prilično značajni. Istodobno, stručnjaci predviđaju visoke stope razvoja cvjetnog poslovanja u Rusiji u narednim godinama. Zato za one koji se žele baviti cvijećem, još nije kasno započeti svoje aktivnosti.

Kako otvoriti cvjetni biznis?

Prije nego što se ozbiljno upustite u prodaju cvijeća, morate pažljivo razmotriti kako organizirati cvjetni posao. Naravno, cvijeće je tražena roba, ali ujedno i prilično kvarljiva, pa treba što prije izvršiti njegovu prodaju. Inače će cvijeće jednostavno uvenuti i neće ih biti moguće reanimirati.

Tako prodajnim mjestima za prodaju takve robe treba postaviti na prometnim mjestima, po mogućnosti nedaleko od poslovnog centra. Činjenica je da je u bilo kojoj organizaciji uobičajeno slaviti rođendane zaposlenika, a ovih dana je uobičajeno davati cvijeće. Ako započinjete cvjetni posao od nule, prvo se morate registrirati kao samostalni poduzetnik i iznajmiti šator na tržištu. Zapamtite da je registracija djelatnosti preduvjet, inače možete biti kažnjeni za nezakonito poslovanje.

Poslovni plan cvijeća

Svaki posao počinje poslovnim planom. Može se sastaviti na papiru, ili možda samo u vašoj glavi, ali u svakom slučaju potrebno je razmisliti o planu organizacije poslovanja.

Prilikom sastavljanja obično se polazi od troškova nabave glavnih proizvoda - cvijeća, zatim je potrebno uzeti u obzir sve obvezne uplate koje je potrebno uplatiti u proračun i izvanproračunske fondove, kao i druge potrebne troškove (najam, plaće zaposlenika s vremenskim razgraničenjem i ostali troškovi).

Na početno stanje poslovanja, prodajna cijena robe, koja će činiti prihod od cvjetnog poslovanja, mora se odrediti uzimajući u obzir cijene konkurenata, ponekad njihova razina može biti i niža kako bi privukla kupce. Međutim, određivanje cijena u cvjećarnicama-salonima provodi se po nešto drugačijem principu nego na kioscima i tržnicama, budući da cijena robe uključuje i trošak usluge - zbog čega se mora dobro otkloniti.

Kako bi povećali zaradu i stvorili dodatnu pogodnost za kupce, većina cvjećarnica prakticira primanje narudžbi putem interneta, isporuku buketa izravno kupcu, neke od njih su uspostavile suradnju s vjenčanim salonima.

Posao cvijeća je sezonski, a pružanjem dodatnih usluga moguće je nadoknaditi pad prihoda tijekom niske sezone.

Poslovni plan za cvjećarnicu

Ako imate određeni iznos kapitala, najbolje je otvoriti cvjećara ili salonu. Proširenjem asortimana i prodajom srodnih proizvoda takav posao će imati veću profitabilnost. Međutim, to će zahtijevati najam ili kupnju (što je prilično teško) sobe s površinom od najmanje 50,0 četvornih metara. metara.

Osim trgovačkog prostora, mora postojati skladišnog prostora. Također je neophodna prisutnost split sustava koji održava optimalne temperaturne uvjete. Svježe rezano cvijeće najbolje je čuvati u hladnjaku. Trgovački pod mora biti opremljen policama, a ne zaboravite na potrebu kupnje jednostavne uredske opreme.

Ako niste vješti u sastavljanju cvjetnih aranžmana, onda je dobro razmisliti o radnom mjestu cvjećara. Osim toga, trebat će vam razni materijal za pakiranje za ukrašavanje buketa.

Sve ove troškove morate pokriti iz vlastitih sredstava, jer banke praktički ne daju kredite za pokretanje novog posla. Što se tiče planiranja aktivnosti, onda, naravno, možete potrošiti novac gotov poslovni plan cvjećarnicu, ali nije je tako teško sami stvoriti, nakon što ste razmislili o svim detaljima ovog posla.

Rođeni ste i ne živite u glavnom gradu, ali to nije razlog da ne kreirate vlastiti uspješan posao. Kako stvoriti profitabilan posao u malom gradu?:

Uzorak poslovnog plana za cvjećarnicu

Radi jasnoće, pokazat ćemo kako sastaviti poslovni plan za cvjećarnicu. Dakle, potrebna nam je soba s površinom od najmanje 50,0 četvornih metara. metara. Minimalni popis opreme potrebne za otvaranje uključuje sljedeće:
br. Naziv opreme | Količina | Cijena po jednom. (rub.) | Ukupna cijena (rub.)
1. Gastro hladnjak 3 42500,0 127500,0
2. Regali 20 2800,0 56000,0
3. Split sustav Fujitsu Genera" 2 20800,0 41600,0
4. Stalak 1 5600,0 5600,0
5. Uredska stolica 3 2900,0 8700,0
6. Ergonomski uredski stol 2 3200,0 6400,0
7. Stol za računalo"Klasični" 1 3050,0 3050,0
8. Jedinica sustava, monitor, pisač 29000.0
9. Specijalizirani radno mjesto cvjećar1 12500,0 12500,0
10. Vaze, specijalizirani stalci za cvijeće, potrošni materijali 25000,0
Ukupno 315350,0

Dakle, početni minimalni kapitalni troškovi za kupnju opreme za cvjećarnicu iznosit će 315,4 tisuće rubalja. Iznos nije tako velik, ali ne zaboravite da će glavni troškovi pasti na kupnju robe i operativne troškove.
Pretpostavimo da u salonu rade 3 osobe (1 prodavač, 1 cvjećar, 1 računovođa). Vlasnik poduzeća djeluje kao upravitelj.

Uz maržu od 90,0% (što je prosjek u takvom poslu) i prosječni dnevni prihod od 34,2 tisuće rubalja, bruto mjesečni prihod iznosit će 855,0 tisuća rubalja.
Sada izračunajmo prosječne mjesečne troškove:

• kupnja robe - 450,0 tisuća rubalja;
• plaća s obračunima - 97,5 tisuća rubalja;
• najam - 120,0 tisuća rubalja;
• računi za komunalne usluge (uključujući prosječne godišnje troškove grijanja) - 56,0 tisuća rubalja;
• potrošni materijal za tekuće potrebe - 15,0 tisuća rubalja;
• porezi (UTII) - 15,0 tisuća rubalja.

Ukupni troškovi - 753,5 tisuća rubalja.
Neto mjesečna dobit salona iznosit će 101,5 tisuća rubalja. Dakle, profitabilnost poslovanja cvijeća bit će 11,9%. (Izračuni su pretpostavili minimalni prihod koji može ostvariti nepromovirana cvjećarna i stvarni troškovi).

poslovni plan cvjetnjaka

Kiosk s cvijećem, za razliku od trgovine, ima manji prodajni prostor, ne predviđa cvjećarnicu, a asortiman robe je manje širok. Ako trgovina, osim cvijeća, može osigurati i prodaju srodnih proizvoda - lončanica, suvenira i poklona, ​​keramike, zemlje, tada se u kiosku u pravilu prodaje samo glavni proizvod.

Dobit tezge s cvijećem u potpunosti ovisi o prometu. Općenito, izrada poslovnog plana za kiosk za cvijeće ne razlikuje se od izrade poslovnog plana za cvjećarnu, samo će se brojke prirodno razlikovati.

Uz isti prihod, isplativost kioska bit će znatno manja zbog puno većih troškova i prilično velikih gubitaka. Također je očito da će organizacija rada kioska za cvijeće zahtijevati manje ulaganja.

Kupnja cvijeća

Ponekad možete vidjeti oglase sljedeće prirode: "Kupit ću gotovi cvjetni posao", što nije iznenađujuće s obzirom na njegovu visoku profitabilnost. Ako se već bavite određenim poslom, imate iskustvo i, što je najvažnije, značajan kapital, tada možete kupiti gotov cvjetni posao.

Međutim, u ovom slučaju morat ćete to procijeniti, što znači saznati sve dobavljače, uvjete isporuke, prosječne mjesečne prihode i rashode, glavne kupce, odnose s poreznom upravom, vjerovnicima i dužnicima i mnoge druge nijanse.

Kupnja cvijeća u Moskvi, a osim toga, uspješna, prilično je rijetka, dakle bez znanja stvarni razlozi njegova prodaja od strane vlasnika nije vrijedna sklapanja posla.

Međutim, ako dobro proučite stanje u poslovanju cvijeća koje se nudi na prodaju, tada možete temeljito sniziti cijenu, a kupoprodajna transakcija može se pokazati vrlo isplativom.

Znate li uspjeti u poslu zahvaljujući iskustvu uspješnih poduzetnika?

Prodaja cvijeća

Poslovanje cvijeća prodaje se iz sasvim drugih razloga: neisplativosti, sporova među suvlasnicima, potrebe za dobivanjem Novac platiti dugove, otplatiti bankovne kredite. Danas na internetu često možete vidjeti oglase za prodaju cvijeća u Moskvi.

Prilikom obavljanja takvih transakcija vrlo je važno da je nekretnina na kojoj se nalaze trgovine ili saloni u vlasništvu vlasnika tvrtke. U tom slučaju se cijena transakcije višestruko povećava.

To se događa zbog činjenice da je najam u glavnom gradu neobično visok i svake godine raste. Kao rezultat toga, cvjetni biznis u Moskvi u nekim slučajevima može čak imati negativnu profitabilnost, što je jedan od razloga njegove prodaje.

Posao s cvijećem kod kuće

Ako živite u privatnoj kući s prilično velikim zemljištem, onda volite cvijeće i razumijete ga najbolja opcija organizirat će cvjetni biznis kod kuće. Jedno od najčešćih cvijeća koje se uzgaja osobna parcela, su ruže, dalije i astre.

Takav posao bit će prilično isplativ, jer snosite samo troškove kupnje sjemena, gomolja ili sadnica, međutim, sjeme i gomolji se mogu nabaviti samostalno, ali sadnice ruža moraju se kupiti u rasadnicima.

Za vođenje cvijeća kod kuće tijekom cijele godine, potreban vam je staklenik, čiji troškovi izgradnje neće biti tako veliki.

Istina, to će povećati troškove električne energije, ali, kako pokazuje praksa, oni će se više nego isplatiti. Glavna stvar je pronaći kupce: to mogu biti štandovi s cvijećem, trgovine, možete i sami prodavati cvijeće.

Jedan moj prijatelj, uzgaja cvijeće kod kuće, svake godine mijenja strane automobile.

Zato razmislite: je li posao cvijeća isplativ?

Zanimljiv video Kako zaraditi na cvijeću!

Po mišljenju mnogih stanovnika, cvjećarstvo je atraktivno i profitabilno zanimanje. Međutim, ako se pobliže pozabavi pitanjem kako pokrenuti cvjetni posao od nule, tada će se pojaviti puno "zamki". Imajući ideju o značajkama tržišta cvijeća, svim prednostima i nedostacima, moguće je svesti na minimum moguće rizike.

Osnovni princip poslovanja cvijeća

Uz loše raspoloženje, malo je vjerojatno da će ljudi ići u trgovinu po cvijeće. To znači da je glavna zadaća vlasnika ovog posla osigurati očuvanje dobrog raspoloženja posjetitelja. Važno je znati pogoditi što potrošač želi i ponuditi kupcu različite proizvode, ovisno o događaju za koji je buket predviđen.

Prije nego što započnete svoj posao u polju cvijeća, morate se upoznati s nekim nijansama koje će početnicima biti posebno korisne.

• Sniženje robe mora se izvršiti za tjedan dana, bez čekanja trenutka kada buketi počnu venuti;
• Za opremanje prostora najmodavac mora osigurati tzv. "najam odmor" (bez plaćanja), u trajanju od 7-14 dana;
• Saznajte jesu li režije uključene u najam.

Važno! Ne treba zaboraviti da je stil i originalnost dizajna buketa ključ neiscrpnog protoka kupaca koji uvijek cijene ovaj pristup.

Početak je težak posao

Problemu kako otvoriti cvjetni posao od nule treba pristupiti odgovorno. Preporučljivo je utvrditi gdje je najrazumnije započeti, što je potrebno za otvaranje cvjećarnice.

Prikupljamo dokumente

Bez obzira na to koju će površinu trgovački paviljon zauzeti, vlasnik mora imati određeni skup dokumenata:

• Dokumenti o dopuštenju za bavljenje trgovinom (u skladu s br. 381-FZ), za koje se možete prijaviti vladi okruga;
• zaključak iz san-epidema. nadležnim tijelima da prodajni prostor zadovoljava propisane sanitarne standarde;
• ne zaboravite na knjigu pritužbi i prijedloga;
• trebali biste voditi računa o otpremnicama za proizvode predstavljene u trgovini;
• cjenik robe koja se nudi potrošačima (ova se stavka može izostaviti).

Na prvi zahtjev kupcu se mora predočiti paket ovih dokumenata. Ali ugovor o najmu prostora, dokument koji potvrđuje registraciju blagajna, kao i dokumentacija za opremu, uvijek treba biti pri ruci u slučaju da inspekcijska tijela upadnu.

Svaki član tima mora imati medicinsku knjižicu i iskaznicu s prezimenom, imenom, patronimom djelatnika i fotografijom.

Odaberite mjesto

Možda bi prvi koraci u cvjetnom poslu trebali biti usmjereni na određivanje lokacije trgovine. To uvelike određuje koliko će događaj u cjelini biti uspješan. Nekima je apsolutno svejedno gdje kupiti cvijeće, bilo koja trgovina će odgovarati, a neki su spremni provozati se cijelim gradom do svog omiljenog salona i tamo kupiti buket.

Kako ne biste pogriješili s mjestom, morate imati jasnu predstavu o potencijalnim kupcima. Obično svježe, samo rezano cvijeće žuri kupiti mušku polovicu. Neće primijetiti elegantne lončanice, preferirajući lijepe ruže ili, u najgorem slučaju, krizanteme.

Žene više vole lončanice i egzotičnu floru. Dame koje su dobro upućene u vrtlarstvo spremne su stjecati sa zavidnom postojanošću različite vrste biljke, dodajući ih u svoje kolekcije. Osim cvijeća, zanimaju ih drenaža, zemlja, gnojiva, ukrasi. Takvi će kupci odabrati cvjećarnicu koja se nalazi u blizini kuće i, najvjerojatnije, pored autobusne stanice.

Značajke raspona

Za relativno male površine najbolja opcija bila bi prodaja svježe rezanog cvijeća. U takvim objektima, kupci neće tražiti sobne biljke ili srodnih proizvoda. Između ostalog, ova kategorija prostora zahtijeva puno. U takvim trgovinama preporuča se prodaja karanfila, ruža, gerbera, različitih vrsta tulipana.

Ako paviljon ima površinu veću od 20 četvornih metara. m., tada treba proširiti sorte predstavljene robe. Dodaju se orhideje, irisi, anturijumi. Bilo bi lijepo proširiti sortnu zalihu ruža.
Velike cvjećare (od 30 m2) imaju priliku diverzificirati svoj asortiman lončanicama, zemljom, gnojivima i raznim dodacima.

Površina 50 kvadratnih metara. m. i iznad omogućuje vam da raznolikost proizvoda trgovine dovedete do maksimalnih vrijednosti. Ovdje će se dobro prodavati egzotične opcije, biljke u lončanicama velikih dimenzija i širok izbor tla. Paviljoni s velikim prodajnim prostorom mogu ponuditi pakiranje proizvoda. Kao opciju, trebali biste početi izrađivati ​​dizajnerske razglednice od svježeg cvijeća.

Osoblje je važno

Baviti se kadrovskom problematikom u poslu koji uključuje prodaju cvijeća nije lak zadatak, zaslužuje posebnu pozornost. Povrat ulaganja ovisi o tome koliko su prodavači profesionalni. Samo oni koje karakterizira kreativno razmišljanje i razvijena mašta mogu raditi u ovoj industriji. Osim toga, zaposlenici moraju posjedovati posebne vještine i znanja u njezi različitih vrsta biljaka. Dužnosti prodavača uključuju i izradu buketa po narudžbi i savjetovanje potrošača. O dobronamjernosti i profesionalnosti konzultanta ovisi hoće li kupac ponovno doći u ovaj paviljon.

Za posebno obrazovanje, oni koji žele mogu ići na posebne tečajeve cvjećara. Međutim, posjedovanje dokumenta koji potvrđuje završetak obuke o ovom pitanju uopće ne znači da je zaposlenik postao profesionalac. Specijalist mora voljeti svoj posao, cvijeće je poseban proizvod koji zahtijeva nježnost i poštovanje prema sebi.

Osoblje cvjećarne bi trebalo imati još jednu neizostavnu kvalitetu - sposobnost prodaje. Privlačenje kupca nije lak zadatak, to također morate biti u mogućnosti. Kako bi se potaknule takve kvalitete, poduzetnik može koristiti posebnu shemu plaća. Da biste to učinili, ne morate se samo ograničiti na postavljanje standardne stope za radno vrijeme, ali i predvidjeti postotak stvarne prodaje. Dakle, zaposlenik će imati zadatak prodati maksimalnu količinu robe dnevno kako bi zaradio više, odnosno.

Da biste osnovali svoje poslovanje s cvijećem, trebat će vam ne samo obučeni cvjećar i prodavač, već će vam trebati i računovođa i administrator. Internet trgovina će zahtijevati vozača i kurira.

Integritet i poštenje glavne su kvalitete koje zaposlenici trebaju imati. Međutim, sam poduzetnik trebao bi se ponašati ljubazno prema svojim podređenima.

Važno! Svaki posao mora se graditi na međusobnom razumijevanju radnika i poslodavaca. O tome ovisi uspjeh događaja.

Koja je oprema potrebna

Oni koji su zbunjeni problemom kako otvoriti vlastitu cvjećarnicu od nule, trebali bi kupiti potrebnu opremu.

Treba kupiti namještaj dobra kvaliteta, pokazat će saksije s cvijećem i već stvorene bukete. Oni koji žele imaju priliku kontaktirati specijalizirane tvrtke koje će rado ponuditi svoje usluge za nabavu komercijalna oprema za različiti tipovi posao, uključujući sve za cvjećarnicu. Preporuča se ne zaboraviti da posao vezan uz cvijeće uključuje dovoljno privlačenje veliki broj kupaca. Što drugo zainteresirati potencijalne potrošače, ako ne šareni dizajn i profesionalnost djelatnika mogu zainteresirati potencijalne kupce?!

Kratka razdoblja skladištenja Posebnost cvjetni biznis. Neki ljudi smatraju da je ovaj aspekt zastrašujući. Da biste produžili život svog cvjetnjaka, trebali biste se pobrinuti za kupnju posebnih hladnjaka i zamrzivači. Dopuštena je i jeftinija opcija - korištenje industrijskih hladnjaka. Takvu opremu možete pronaći u supermarketima i običnim trgovinama, pohranjuju meso, mlijeko, kobasice i sir.

Ako cvjetni paviljon nabavi takvu opremu, onda ga treba instalirati u skladište, skrivajući se od znatiželjnih očiju. Zašto kupci moraju znati da ruža nije došla ravno iz Nizozemske, kako misle, već je zadržala svježinu i prezentabilan izgled zahvaljujući posebnim uvjetima skladištenja.

Poslovne pogodnosti na cvijeće

Za one koji su planirali, ali ne znaju kako otvoriti cvjetni posao od nule, važno je pitanje profitabilnosti. Nije problematično izračunati je li cvjetni posao isplativ.

Valja napomenuti da je ovo područje možda jedno od najprofitabilnijih. Prijevara za 1 cvijet prelazi okvire i ponekad varira između 100-150%. Ako uzmemo u obzir prosječnu isplativost trgovine koja prodaje slični proizvodi, onda se može procijeniti na oko 50%, a to je uzimajući u obzir troškove najma, plaće, nepredviđene troškove i brak koji je u ovom poslu neizostavan.

Profitabilnost trgovine uvelike uvjetovan iskustvom i profesionalnošću prodavača. Moći će se postići povećanje prodane robe zbog sposobnosti pravilnog sastavljanja buketa i pravilne njege cvijeća.

Pozitivni i negativni aspekti poslovanja cvijeća

Prije nego što započnete posao cvjećarnice, morate razmotriti sve prednosti i nedostatke ovog pothvata.

Prednosti vrijedi napomenuti sljedeće:

• Brzi početak. Kao i svaki drugi posao, i cvijeće zahtijeva određeni početni kapital. Međutim, ovdje nije potreban veliki novac. Bit će dovoljno za 8-10 tisuća dolara da otvorite svoju točku u blizini podzemne željeznice ili na autobusnoj stanici.
• U slučaju neuspjeha, prestanak poslovanja je također jednostavan. Trebat će se samo riješiti opreme prodajom, te riješiti dokumentarnu stranu problema.
• Impresivna marža značajka je ovog posla. Ruža kupljena u Nizozemskoj za 1 dolar ovdje se prodaje za 2, 3, pa čak i 5 dolara.

Ali u prodaji cvijeća ima ih i ograničenja:

• Ograničeni rok trajanja. Proizvod je kratkotrajan i u novoj seriji uvijek postoji brak, biljke počinju brzo blijedjeti, gube svoj naočit izgled.
• Posao je sezonski. Ponekad na blagdane, kao što je 8. ožujka, možete računati na godišnji prihod. No, postoje i “mrtva” godišnja doba. Ljeti se prodaje malo cvijeća.

Navedene nijanse moraju uzeti u obzir svi koje muči pitanje kako otvoriti cvjećarnicu u malom gradu ili milijunskoj metropoli.

Kako voditi cvjetni biznis od kuće

Odlučiti gdje započeti cvjetni posao kod kuće uopće nije teško. Prvo morate registrirati internetsku trgovinu. Resursi za njegovu lokaciju mogu biti:

• Održavanje neovisne web stranice;
• Implementacija putem društvenih mreža;
• Sajmovi koji nude razne proizvode i usluge.

Svaka od ovih metoda ima i prednosti i negativni aspekti. Ako kreirate vlastitu web stranicu, trebate je naknadno pokušati promovirati, što podrazumijeva određene troškove. Društvena mreža ograničava mogućnosti, ali stranica je potpuno besplatna.

Internet trgovina ima značajnu prednost, a to je minimalni rizik. Za postavljanje posla potrebno je samo nabaviti dobavljača koji će vam što prije prodati potrebnu seriju cvijeća.

Imati ideju o tome kako pokrenuti cvjetni posao od nule moći ćete svesti na minimum mogući rizik i provesti obećavajući događaj koji može donijeti dobar prihod.

Iznos početnog ulaganja je 430 000 rubalja.

Točka rentabilnosti je dostignuta u drugom mjesec rada.

Razdoblje povrata je 6 mjeseci.

Prosječna mjesečna dobit 1. godine provedbe projekta 121 000 trljati.

2. Opis poslovanja, proizvoda ili usluge

Cvjećarna je profitabilan posao koji će vam omogućiti značajnu zaradu uz minimalna ulaganja, jer niti jedan praznik ili proslava nije potpuna bez buketa.

Raspon boja:

• karanfil, grm karanfil (najmanje 3 nijanse);
• krizanteme (3-4 nijanse);
• ruže (od 10 do 15 različitih nijansi);
• ruže za prskanje (oko 5 nijansi);
• gerbera (3-5 nijansi);
• tulipani;
• božuri.

Osim cvijeća poznatog na ruskom teritoriju, potrebno je ponuditi i egzotične one dovedene iz tropskih zemalja:

• orhideje;
• strelicija;
• frezija;
• anemone;
• ranunculus;
• perunike;
• anturijumi.

Rijetke vrste cvijeća, za razliku od onih koje se kupuju svakodnevno iu velikim količinama, trebaju biti predstavljene u nekoliko primjeraka. Za kupce se mogu tiskati posebne brošure u kojima će biti priča ne samo o ovoj vrsti biljke, već io tome kako se brinuti o njoj, uvjetima pritvora itd.

Asortiman ponuđene robe:

• rezano cvijeće;
• Cvjetni aranžman koji je izradio cvjećar koristeći ambalažne materijale koji imaju važnu ulogu u cvjetnom poslovanju, jer o njima ovisi prekrasan dizajn buketa;
• Suveniri.

Karakteristike materijala za pakiranje:

• Zamatanje darova za cvijeće i cvjetne aranžmane;
• torbice od raznih materijala;
• papir za zamatanje za svaki ukus;
• kutije za pakiranje cvjetnih aranžmana;
• košare za bukete;
• vrpce, cvjetne mašne, rhinestones.

Kako biste povećali profit vašeg poslovanja, možete pružiti sljedeće vrste usluga:

• Usluge oblikovanja prostora za proslave;
• vođenje majstorskih tečajeva iz cvjećarstva.

3. Opis tržišta

Danas je tržište cvjećarnica prilično velika konkurencija. Postoje niske ulazne barijere i dobri izgledi za razvoj. Stoga, da biste zauzeli svoje mjesto u ovoj niši, morate maksimalno iskoristiti svoje mogućnosti i pronaći nove i originalne načine razvoja. Na ovaj trenutak Od posebne su važnosti internetske cvjećare. To je zbog činjenice da ljudi sve više koriste internet za kupnju, uključujući cvijeće i bukete. Danas cvjećarnice ne prodaju samo cvijeće, već i košare sa slatkišima, vinom, darovima, ukrašene cvijećem. Ovi darovi su posebno relevantni u predblagdansko vrijeme. Općenito, razdoblje od kraja prosinca do sredine ožujka može se nazvati vrhuncem zbog veliki broj praznici u tom razdoblju. Mnogi prodavači cvijeća zarađuju više u ovih 3,5 mjeseca nego u ostatku godine. Aktivnost se također javlja u svibnju i rujnu.

Postoje određeni datumi za vrhunac prodaje cvijeća:

• 1. rujna;
• 14. veljače;
• 7. - 9. ožujka;
• 25. svibnja.

Ciljana publika

Cvijeće aktivno kupuju i prezentiraju najširi slojevi građana. Jezgra ciljanu publiku- radna omladina od 18-35 godina. Ova skupina kupaca može se smatrati glavnom u smislu generiranja prihoda trgovine: poklanjaju cvijeće jedni drugima, svojim roditeljima, bakama i djedovima, plaćaju kupnju cvijeća za djecu tijekom praznika.

Ljudi kupuju cvijeće u razne svrhe:

• Želja da se nekome čestita na svečanom događaju;
• Želja da se pokaže pozornost suprotnom spolu;
• Kupite sredstvo za uređenje interijera i privatne kuće i javnih mjesta.

4. Prodaja i marketing

5. Plan proizvodnje

Glavni cilj projekta je otvoriti cvjećarnicu i maksimizirati njen profit.

Pregled tržišta nekretnina za izbor optimalnog prostora.

Zahtjevi trgovine:

Zaseban stacionarni paviljon površine 20-40 m2 ili prostorija iste površine u prizemlju poslovne ili stambene zgrade;

Prozori i ulaz trebaju se otvarati prema prvom redu ili biti vidljivi iz njega;

Poželjno je da se zgrada nalazi u blizini kolnika i uz stajalište javnog prijevoza;

Mogućnost postavljanja znaka;

Prisutnost tekuće vode i kupaonice.

Registracija pravne osobe.

Prilikom otvaranja vlastite cvjećarnice posebnu pozornost treba posvetiti organizacijskim i pravnim pitanjima. Vrlo je važno imati sve potrebne informacije i raditi po zakonu kako bi se izbjegle razne kazne.

1. Pravni oblik - individualni poduzetnik ili LLC.
2. Poduzetniku je isplativije odabrati pojednostavljeni porezni sustav "Prihodi minus rashodi" 15%.
3. Obavezno imati “Program sanitarne i industrijske kontrole”. Provodi se jednom - nakon odobrenja Rospotrebnadzora.
4. Obavezno je imati ugovore za deratizaciju, dezinsekciju i dezinfekciju.
5. Sustavi ventilacije i klimatizacije također se moraju servisirati, njihova dezinfekcija je obavezna.
6. Potreban je ugovor o odvozu i zbrinjavanju krutog otpada.
7. Postoje i zahtjevi za internu dokumentaciju trgovine. Dakle, organizacija mora:
   • upisnik proizvoda koji kasne;
   • registar dezinficijensa;
   • popis asortimana proizvoda.
8. Svi proizvodi zahtijevaju SES higijenske dozvole ili odgovarajuće certifikate kvalitete.
9. Vrijedno je upoznati se s Carinskim zakonikom i rezolucijama Rosselkhoznadzora koje se odnose na biljke.
10. Napominjemo da ne morate dobiti dozvolu za prodaju cvijeća, ali ćete morati dobiti dozvolu za prodaju cvijeća.
11. Ako prihvaćate plaćanja od kupaca bankovnim karticama, tada morate otvoriti tekući račun.

6. Organizacijska struktura

Raspored osoblja:

• direktor - 1,
• prodavač/cvjećar - 2,
• kurir - 1.

Ukupan broj osoblja je 4 osobe.

Uvjeti za sve kandidate:

• aktivni životni položaj;
• visoke komunikacijske vještine;
• dobra volja;
• poštenje;
• disciplina;
• odgovornost.

Zahtjevi za cvjećara:

• dobar ukus;
• sposobnost zainteresiranja kupca;
• iskustvo na sličnim pozicijama;

Fond plaća
Osoblje	Plaća po 1 zaposleniku (rub.)	Broj zaposlenih	Ukupna plaća (rub.)
Direktor
Prodavač/ cvjećar
Kurir
Opći fond plaća

7. Financijski plan

Plan prodaje projekta predviđa se uzimajući u obzir sezonalnost ovaj posao. Predviđa se postupno povećanje obujma prodaje u prva 3 mjeseca provedbe projekta. Unatoč sezonalnosti ovog posla, struktura prodaje je diverzificirana na način da trgovina stalno ostvaruje dobit.

Dakle, razmatrani osnovni scenarij je realan, a projekt ima rezervu za povećanje obujma prodaje u slučaju uspješnog ulaska na tržište.

Plan prodaje za 1. godinu projekta, rub.

Struktura prodaje		1 mjesec	2 mjeseca	3 mjeseca	4 mjeseca	5 mjeseci	6 mjeseci
rezano cvijeće	broj prodaja
	prosječni račun, rub
	ukupno, utrljati.
cvjetni aranžmani	broj prodaja
	prosječni ček, utrljati.
	ukupno, utrljati.
Suveniri	broj prodaja
	prosječni ček, utrljati.
	ukupno, utrljati.
	broj prodaja
	prosječni račun, rub
	ukupno, utrljati.
Majstorski tečajevi cvjećarstva	broj prodaja
	prosječni račun, rub
	ukupno, utrljati.
Ukupni prihod, rub.

Struktura prodaje		7 mjeseci	8 mjeseci	9 mjeseci	10 mjeseci	11 mjeseci	12 mjeseci
rezano cvijeće	broj prodaja
	prosječni račun, rub
	ukupno, utrljati.
cvjetni aranžmani	broj prodaja
	prosječni ček, utrljati.
	ukupno, utrljati.
Suveniri	broj prodaja
	prosječni ček, utrljati.
	ukupno, utrljati.
Usluge uređenja prostorija za proslave	broj prodaja
	prosječni račun, rub
	ukupno, utrljati.
Majstorski tečajevi cvjećarstva	broj prodaja
	prosječni račun, rub
	ukupno, utrljati.
Ukupni prihod, rub.

Struktura nabave 1. godine provedbe projekta, rub.

Struktura nabave	1 mjesec	2 mjeseca	3 mjeseca	4 mjeseca	5 mjeseci	6 mjeseci
Cvijeće (prodano)
Cvijeće (neprodano)
Cvijeće, ukupno:
Ambalaža
Suveniri
Kupnje, ukupno:

Struktura nabave	7 mjeseci	8 mjeseci	9 mjeseci	10 mjeseci	11 mjeseci	12 mjeseci
Cvijeće (prodano)
Cvijeće (neprodano)
Cvijeće, ukupno:
Ambalaža
Suveniri
Kupnje, ukupno:

Tako 15% kupljenog cvijeća ostaje neprodano i otpisuje se kao gubitak. Naknada za cvijeće je 200%, naknada za suvenire je 100%. Trošak pakiranja je 5% od prodaje buketa.

Uzimajući u obzir kupnju robe, sirovina i materijala, prosječni mjesečni trošak iznosi 384.500 rubalja.

Financijski rezultat za prvu godinu poslovanja prikazan je u tablici. Prosječna neto dobit za prvu godinu rada iznosi 121.000 rubalja.

1 mjesec

Danas je cvjetni posao vrlo popularan među poslovnim ljudima početnicima. Mnogi su zainteresirani za početak poslovanja cvijeća, isplativost cvjećarnice i mogućnost stvaranja ovog posla od nule u malom gradu ili kod kuće.

Možete ga pokrenuti s minimalnim ulaganjem, ili u nju ući "na veliki način" ulažući priličan iznos. Trošak cvijeća ovisi o gradu, odabranom formatu, značajkama asortimana i uslugama. Na temelju toga nemoguće je napisati opći poslovni plan i izračunati profitabilnost cvjećarnice tako da odražava stvarnost. U ovom ćemo članku razmotriti nijanse i rizike, prednosti i nedostatke poslovanja cvijeća od nule, ovisno o odabranom obliku, što će čitatelju pomoći da stekne opću ideju, stvori vlastito mišljenje i pojedinačno predvidi profitabilnost poslovanja. posao s cvijećem.

Nitko neće osporiti činjenicu da je na svijetu vrlo malo ljudi koji su potpuno ravnodušni prema cvijeću. I, prolazeći pored izloga cvjećarnice, nehotice usporavamo i zastajemo da se divimo svijetlim pupoljcima cvijeća, košarama s cvjetni aranžmani, gotovi buketi. Mnogi ljudi, posebno žene, sanjaju da budu cvjećari ili sami. mala trgovina cvijeće, ili možda o velikom salonu, ili o internetskoj trgovini. Uostalom, davati ljudima odmor svaki dan je prekrasno! Kako pokrenuti cvjetni biznis?

Odlučite li se baviti ovom vrstom djelatnosti, prije svega morate se upoznati s njezinim trima rizičnim značajkama, ne uzimajući u obzir koje mnogi poduzetnici brzo izgube novac i zatvore:

Sezonalnost.

Cvijeće ne raste s istom stabilnošću i nema fiksnu cijenu tijekom cijele godine. Da biste pravilno sastavili asortiman u trgovini i izračunali troškove naknadnih kupnji, morate proučiti sorte cvijeća, razdoblja njihovog pojavljivanja na tržištima. Tako, univerzalni cvijet je ruža koja je popularna i dostupna za kupnju tijekom cijele godine. Ali jedna ruža neće ispuniti pult. U proljeće biste trebali usredotočiti svoj asortiman na sve vrste tulipana, a karanfile kupiti bliže svibnju. Ljeto najveća raznolikost sezonsko cvijeće - kamilica, gladiola, alstroemeria, što vam omogućuje da proširite raspon. Također ljeti je potrebno ne propustiti božure čija je sezona iznimno mala, a potražnja prilično velika. U jesen, osim krizantema koje su se pojavile, treba kupiti tla, gnojiva, lonce, jer je to vrijeme za presađivanje sobnog cvijeća. Zima je najskuplje razdoblje za kupnju, kupuju se kale, ljiljani, orhideje otporne na mraz. Najbolje je ne planirati pokrenuti i otvoriti svoj posao preko zime ako počinjete od nule.

Orijentacija i dovoljno poznavanje informacija nužan je aspekt koji će vam pomoći da budete konkurentni na tržištu, posebice u malom gradu.

Ovisnost o odmoru.

“Zlatni” dani za cvjećare su općeprihvaćeni blagdani, poput 14. veljače (Valentinovo) i 8. ožujka (Međunarodni dan žena). Ako se posao gradi nepismeno, onda cvjećarna opstaje isključivo zbog ovakvih proslava i takvim danima ostvaruje oko 10% godišnjeg prometa. To se posebno osjeti u malom gradu s dućanom jače konkurencije.

Neotuđivost cvijeća od blagdanskih tradicija veliki je plus u korist cvijeća. Dakle, obitelj može uštedjeti na novoj torbi za dijete, ali je neće poslati učiteljici prvog rujna bez cvijeća, a mladenka može uzeti Vjenčanica najam umjesto kupnje, ali nikada ne odbija vjenčani buket.

Također ne smijete zaboraviti da prisutnost uzbuđenja tijekom praznika ima nekoliko zamki: cijene u veleprodajnim skladištima rastu unaprijed, isporuke robe mogu biti poremećene, a ne uglađeni rad prodavača i kurira koji distribuiraju vašu robu može dovesti do nezadovoljstva, negativnog recenzije i naknadni odljev kupaca. Stoga bi vlasnici tvrtki trebali biti posebno na oprezu i sve držati pod strogom kontrolom, a poslovni ljudi početnici trebali bi se otvoriti ispočetka ne prije samog praznika, već malo unaprijed kako bi uspostavili shemu rada.

Pokvarljiva roba.

Cvijeće je izuzetno kratkotrajan proizvod. Prosječan životni vijek cvijeta na pravoj temperaturi je dvadesetak dana. Budući da najveći dio robe dolazi iz inozemstva, rezani cvijet većinu svog života živi na putu do trgovine (pogotovo ako trgovina radi s trgovcima, a ne s izravnim isporukama). Postoji nekoliko tehnologija za prijevoz cvijeća i mogućnosti za njihovo dobivanje od veletrgovaca: kupnja suhog cvijeća i zatim "lemljenje" cvijeća ili cvijeće koje je odmah spremno za prodaju, ali će živjeti mnogo manje.

Nakon što dođete do prodavača, nema jamstva da će se cvijet brzo kupiti. Danas ne postoje fiksni rokovi trajanja za cvijeće i povrat oštećene robe, kao u prehrambenoj industriji. Svjedočenje poslovnih ljudi o količini otpisane oštećene robe varira: od 10% do 50% ukupne količine robe. Profitabilnost cvjećarnice izravno ovisi o ovom pokazatelju.

Postoje sljedeći načini rješavanja ovog problema:

• snižavanje cijene cvijeća koje neće dugo trajati, i, u zadnje utočište, prodaja po trošku. Bolje ići na nulu nego na minus. Dodatna prednost ovog izlaza iz situacije bit će dostupnost robe i, sukladno tome, privlačenje novih kupaca. Glavna stvar je naučiti svoje prodavače da iskreno upozoravaju na krhkost kupljene robe umjesto uvjeravanja u njezinu svježinu, kako ne bi narušili ugled vaše trgovine;
• upotreba probiotika, konzervansa, limunska kiselina i drugi aditivi. Ova sredstva doista pomažu da cvijet izgleda svježe i traje do prodaje, ali ubijaju prirodni imunitet samog cvijeta. Nakon što kupac stavi cvijeće kod kuće u običnu vodu, bakterije iz nje brzo će pobijediti cvijet, što također može loše utjecati na ugled trgovine.

Kako odabrati potreban poslovni format cvijeća za poduzetnika početnika

Postoji nekoliko opcija za poslovni format cvijeća. Potrebno je odrediti s kolikim početnim kapitalom raspolažete. Trgovina cvijećem zahtijeva određena ulaganja. O tome će ovisiti i format trgovine cvijećem.

Cvjetni posao kod kuće od nule.

Sastoji se od samostalne proizvodnje i prodaje buketa.

Posao s cvijećem kod kuće - odakle početi? Najprije morate svladati cvjećarsku umjetnost, prethodno završivši tečajeve cvjećara (kojih ima puno na internetu), pročitati određenu količinu literature o cvijeću i pravilima sastavljanja kompozicija, kombinacijama boja, metodama aranžiranja buketa, vježbaj i napuni ruku. Nakon što svladate potrebne vještine, možete početi izrađivati ​​bukete za svoju rodbinu, prijatelje, kolege na poslu. Pokazavši ukus i maštu, uloživši svoju dušu, dajete buket. U slučaju kvalitetne izvedbe ostat će u sjećanju ne samo od osobe kojoj je dar namijenjen, već i od gostiju, nakon čega će “usmena predaja” odraditi svoj posao. Za promicanje poslovanja kod kuće potrebno je koristiti društvene mreže (Vkontakte, Instagram, Facebook). Potrebno je izraditi stranice posvećene vašem radu, ispuniti ih kvalitetnim sadržajem, izraditi foto reportaže i oglašavati se potrebnoj publici. Što više ljudi vidi vaša remek-djela, ocijeni ih i napiše komentare, to bolje.

Ovaj format ima svoje prednosti i nedostatke.

U pluse spada i to što sami gradite svoje radno vrijeme, kod kuće ste, kompozicije i buketi se izrađuju po narudžbi. Takav posao ne zahtijeva veliki početni kapital, opremu i prostore, zapošljavanje osoblja. Za cvijeće možete odabrati policu u svom kućnom hladnjaku, te ga po hladnom vremenu pohraniti na balkon. Nema potrebe za prethodnom kupnjom asortimana, što vas zauzvrat osigurava od njihovog otpisa, s obzirom da je cvijeće kvarljiva roba.

No, tu su i nedostaci - cvijeće se kupuje u maloprodaji, što automatski smanjuje profit i isplativost pri prodaji buketa. Kupci mogu postati iznimno samouvjereni korisnici interneta, što čini zaradu od posla prevrtljivom. Vaš kupac neće moći unaprijed pogledati i opipati kupljenu robu, što povećava rizik povrata narudžbe. Stoga je ovaj format poslovanja cvijeća više hobi koji donosi minimalni prihod. Iako, pokazavši marljivost i marljivost, vaš hobi može donijeti dobru zaradu i postati "polje za obuku" prije puštanja vaših proizvoda u offline, ako će vas, akumulirajući iskustvo i rukujući se u izradi buketa, vaše želje i ambicije potaknuti na razvoj unaprijediti.

Tezga za cvijeće / kiosk / paviljon.

Najčešći format cvijeća je mali maloprodajni prostor s malim asortimanom robe. Odabir mjesta igra veliku ulogu u isplativosti ovog oblika poslovanja cvijeća. Trebao bi biti krcat i pristupačan. Opcije lokacije: prijelaz, stanica, metro stanica, tržnica, odnosno mjesta stalne gužve ljudi. Trebao bi biti usmjeren na kupca s prosječnim ili ispodprosječnim primanjima. Proizvod se kupuje uglavnom od posrednika i domaćih proizvođača i uglavnom se radi o ružama, krizantemama i sezonskom cvijeću. Cijena cvijeta i pakiranja trebala bi biti niska, što utječe na isplativost.

Ovaj format također ima svoje prednosti i nedostatke.

Plus - nije potrebno velika investicija. Dakle, postoji kupnja male količine robe, minimalne opreme. Najam skromnog prostora također obično nije visok. NA Praznici postoji nagli porast potražnje za robom, što pomaže dobiti plus i povratiti ulaganja.

Ali, ostatak vremena, profitabilnost takvog štanda je 25-30%. Vlasnik je sam sebi i čuvar, i prodavač, i računovođa. Možete unajmiti distributera. Unajmljivanje profesionalnog cvjećara, s obzirom na ograničen raspon dostupnog cvijeća, nema smisla. Vrlo mali dio dobiti dolazi od pakiranja cvijeća.

Konkurencija je jako velika. Krenete li u malom gradu pokrenuti cvjećarski biznis od nule, konkurente biste trebali osvojiti kvalitetom, pravim odabirom mjesta za trgovinu i maksimalnim proširenjem asortimana usluga. Glavna stvar kojoj treba težiti je otvaranje mreže takvih paviljona. To će pomoći da vaše usluge budu prepoznatljive, proširite asortiman i počnete kupovati robu u velikim količinama od izravnih dobavljača, što će utjecati na svježinu i cijenu cvijeća.

Cvjećara.

Glavna razlika između cvjećarnice i gore navedenih oblika poslovanja je prisutnost velike površine. Sukladno tome, odgovor na pitanje "kako pokrenuti cvjetni posao" u ovom slučaju uključivat će velika ulaganja.

Prvo treba napraviti poslovni plan i odabrati živahan prolaz, nabaviti rashladnu opremu u kojoj će se čuvati vaze s rezanim cvijećem, stolove na kojima će se skupljati i pakirati buketi, police za prateće proizvode, računalnu opremu i drugo.

Trgovina podrazumijeva prisutnost cvjećare. Hoće li on istovremeno obavljati funkciju prodavača ili će to biti dvije različite osobe – na vama je. Zapošljavanje treba shvatiti vrlo ozbiljno. Ugled trgovine ovisit će o kvaliteti usluga koje obavljaju zaposlenici, a to znači i prodaja i razvoj stalnih kupaca.

Profitabilnost cvjećarnice povećava se prodajom dodatnih proizvoda. To već može biti ne samo rezano cvijeće u buketu, već i kompozicije, kutije i košare cvijeća koje je izradio cvjećar, cvijeće u loncima, sadnice, prazne posude, sve vrste gnojiva, zemlja, sjemenke, ukrasni stalci za cvijeće i još mnogo toga . Također, prisutnost velikog područja omogućuje vam uvođenje povezanih usluga: zamatanje darova, prodaja svih vrsta suvenira, razglednica, proizvodnja balona s helijem. To će značajno povećati prodaju.

Nedostaci takve trgovine uključuju činjenicu da zahtijeva visoke troškove i ulaganja te se, sukladno tome, sporije isplaćuje. Ali zbog velikog broja srodnih proizvoda i šireg asortimana, trgovina daje prilično stabilan profit.

Butik cvijeća.

Otvaranje cvijeća u formatu butika zahtijeva značajna ulaganja i troškove. No povrat je puno veći, zbog rada profesionalaca i solventnosti kupaca. Uostalom, takvi buketi pripadaju klasi "Premium" i stvoreni su za bogate ljude.

Trebali biste pronaći sobu na glavnoj ulici ili u velikom trgovačkom centru. Mora se u skladu s tim formatirati. Bolje ako hoće projekt dizajna. Traženi atributi su predivno ime i ukusno uređena vitrina, skupi namještaj po mjeri, industrijska i visokokvalitetna rashladna oprema.

Nije dovoljno da je prodavač u cvjećarnici bio nasmijan i pozivajući. Potreban nam je profesionalni cvjećar s više vještina koji ne samo da je dobro upućen u cvijeće i zna kako se kombiniraju u bojama, već i udubljuje u tradiciju i suptilnosti. Naime, koje biljke nije uobičajeno stavljati u jedan buket, koji bonton buketi su prikladni za dijete, mladu djevojku ili ženu, muškarca, prijatelja ili šefa, koji je buket prikladno pokloniti ovisno o konkretnom događaju i sl. . Prilikom odabira ovog formata, asortiman bi trebao uključivati ​​egzotično, rijetko cvijeće, čiji se gubici pri otpisu, naravno, pokazuju mnogo veći.

Proizvodi kupljeni u butiku moraju imati naljepnicu. ovo mjesto, jer kupac ne stječe samo cvijet, već i prestiž koji uz njega ide.

Ako je za vas glavno pitanje kako pokrenuti cvjetni posao od nule, onda ovu opciju posao s cvijećem ne može biti prikladan zbog velikih ulaganja.

Korporativne narudžbe u cvjećarstvu.

Bez obzira koji format poslovanja cvijeća odaberete, korporativne narudžbe mogu donijeti veliku zaradu, što uključuje male bukete komplimenata zaposlenicima, ogromne košare cvijeća za događaj, uređenje sobe za događaj.

Cvjećarna i cvjećarna trgovina imaju puno veće šanse pronaći velikog korporativnog klijenta nego paviljon ili osobu koja je kod kuće otvorila cvjećarnicu. Ali vrijedno je truda da ga pronađete.

To može biti mali kafić u kojem će, po dogovoru o obostrano korisnim uvjetima, na stolovima stajati vaši mali buketići ili velika vjenčana agencija koja vas redovito privlači da ukrasite stolove, sobe i vjenčane lukove cvjetnim aranžmanima.

Rad s korporativnim klijentom može donijeti profit po jedan, što ne možete dobiti ni za mjesec dana prodajom buketa u maloprodaji.

Oprema za cvijeće

Kao što vi i ja možemo vidjeti, različiti oblici poslovanja cvijeća određuju popis opreme. Razmotrite najčešće stavke za kojima postoji potreba:

Oprema za hlađenje.

Nitko ne želi na dar dobiti ružu, čak i onu najljepšu, na dugoj stabljici, ali sa osušenim laticama i uvelim listovima. Stoga, otvarajući svoju cvjećarnicu, morate voditi računa o opremi koja će biti dizajnirana da cvijet ostane svjež što duže. U kućnom poslu možete koristiti kućni hladnjak.

U drugim slučajevima, soba može biti opremljena klima uređajem koji održava određenu temperaturu. Snaga klimatizacijskog sustava ovisi o veličini prostorije. Ovi sustavi mogu raditi i za hlađenje zraka i za zagrijavanje. No, klima uređaj održava temperaturu na 16 stupnjeva, a rezano cvijeće najbolje je čuvati na temperaturama ispod 6 stupnjeva.

Najbolje rješenje, iako najskuplje, jest hladne prostorije, koji vam omogućuju stvaranje optimalne temperature za pohranu cvijeta. Dolaze u različitim kapacitetima, jednokomornim ili dvokomornim (opširnije). Glavni kriterij za odabir je sposobnost stvaranja i održavanja optimalne temperature za pohranu cvijeta.

1. Police i vitrine za cvijeće. Mogu biti bilo kojeg oblika. Stepenasto, piramidalno ili u obliku tobogana. Glavna stvar je kapacitet i stabilnost. Ali, budući da se cvijeće stalno zalijeva i prska, materijal za police mora biti jak i otporan na vlagu.
2. Tablice. To su poslovi za prodavača i cvjećara. Stol je neophodan za pakiranje buketa i izradu cvjetnih aranžmana. Mora biti izrađena od kvalitetnog materijala, biti glatka i stabilna. Optimalni parametri za stol su 120 x 80, visina - 75 cm. Poželjno je da je stol u vidnom polju kupaca. Promatrajući rad cvjećara, proces izrade buketa, posjetitelji ocjenjuju profesionalne vještine radnika, a za potencijalne kupce izradu prekrasan buket služi kao reklama.
3. Oprema koja se može dodati.

Trgovina može biti opremljena i termo zavjesom. Obično se nalazi na ulazu u trgovinu. Koristi se da vrijeme vani ne utječe na klimu u trgovini.

Za južne biljke koje vole svjetlo bit će korisno kupiti fitolampe. Oni će grijati cvijeće u bilo koje doba godine.

Uz sve navedeno, prilikom otvaranja cvjećarnog obrta potrebne su vam lopate, škare, prskalice, kante za zalijevanje, plastične vaze za cvijeće i još mnogo toga. Također, prilikom otvaranja trgovine ne zaboravite na elemente dekoracije, papir za zamatanje, vrećice, košare, vrpce i ostalo.

Svi materijali i oprema moraju biti Visoka kvaliteta. Uostalom, uvjeti za skladištenje cvijeća i njihovo udobno održavanje osigurat će povećanje trajanja skladištenja. A to će podrazumijevati povećanje dobiti i profitabilnosti, smanjenje razdoblja povrata poslovanja.

Kartice za popust.

Vrijedi se unaprijed pobrinuti za izradu diskontnih kartica za kupce. To će osigurati da vas kupci ponovno kontaktiraju i razviju bazu podataka telefonskih brojeva kupaca. Ubuduće će ih biti moguće obavijestiti SMS porukama o dostupnosti akcija, dolasku svježe robe, novih proizvoda, kao i čestitati im blagdane i pod drugim izgovorima podsjetiti na sebe.

Prilikom otvaranja cvjetnog paviljona, trgovine ili butika, morate odabrati pravu opremu za trgovanje. Dimenzije svih instalacija ovise o površini prostorije. Tržište komercijalne opreme vrlo je raznoliko. Namještaj se može kupiti gotov specijalizirane tvrtke, i pod narudžbom. Hoćete li za skladištenje hrane koristiti industrijske hladnjake ili obične rashladne pultove, kao u supermarketima, ovisi o vašim financijskim mogućnostima.

Kako organizirati cvjetni biznis u smislu zapošljavanja osoblja u trgovini

Organizacija kadrovske strukture izravno ovisi o odabranom obliku poslovanja cvijeća, kao i o vašem raspoloženju da izravno sudjelujete u radu ili isključivo kontrolirate rad angažiranog osoblja.

Razmotrite osnovne jedinice okvira:

Cvjećar.

Ovo je dizajner i kreator vaših buketa. Mora biti zaljubljen u svoj posao, imati istančan ukus, razumjeti boju (znanost o kombinacijama boja), ovladati metodama i općeprihvaćenim pravilima za sastavljanje buketa, biti zainteresiran za nove proizvode i modne trendove u svijetu cvijeća. Danas je radno mjesto "cvjećar" službeno registrirana specijalnost. Postoji ogroman broj tečajeva cvjećarstva, uključujući i one koji se održavaju online. Ne biste trebali nepromišljeno unajmiti cvjećara koji ima mnogo potvrda o njihovom prolazu. Na internetu trebate još jednom provjeriti uvjete za njihovo dobivanje i ugled institucija koje su ih izdale. Budući da je cvjećar kreativna profesija, za to je potreban talent i intuicija, a ne isključivo stečeno znanje. Tijekom intervjua vrijedi provjeriti sposobnosti zaposlenika u praksi, naručiti ga, dati nekoliko zahtjeva, poput pravog kupca, i procijeniti stvarnu izvedbu posla, ukus podnositelja zahtjeva.

U slobodno vrijeme od sastavljanja kompozicija, cvjećar se mora brinuti i o robi, brinuti se o svježini i dugom životu biljaka.

Prodavač.

Postoje ljudi kreativnosti i ljudi prodaje. Nije uvijek cvjećar dobar prodavač. Ovisno o veličini vašeg poslovanja, možda bi bilo prikladno angažirati zasebnu jedinicu - prodavača koji će komunicirati s posjetiteljima, brojati kupce, odgovarati na Telefonski pozivi. Mora biti u stanju privući pažnju klijenta, uvjeriti ga da kupi proizvod. Kako biste povećali poticaj za donošenje profita vašoj trgovini, preporuča se angažirati prodavača pod uvjetima male stope i postotka primljenog prihoda.

U većini slučajeva prodavač igra ulogu računovođe i administratora. Ako tvrtka ima stranice na Internetu, prodavač je taj koji učitava asortiman robe na mrežu, odgovara na komentare i prihvaća internetske narudžbe.

Kurir.

Danas gotovo da nema cvjećarnica koje nemaju dostavu. Ovo je sastavni dio poslovanja cvijeća. Ovisno o razmjeru stvorenog posla, angažira se ili zasebna jedinica - kurir sa svojim automobilom, koji dostavlja bukete, ili se sklapa dogovor s vozačem. Primjerice, s taksistom koji je spreman dostaviti cvijeće po metru ili ako je ovo tržnica, a ima nekoliko paviljona s cvijećem u nizu, po dogovoru možete angažirati zajedničkog vozača za sve.

Računovođa.

Računovodstvo cvijeća podliježe općim pravilima za trgovačka poduzeća, prodaja cvijeća u trgovini smatra se maloprodajom. Može ga izvesti i vlasnik ili prodavač (po prethodnom dogovoru), kao i angažirani računovođa. Obično knjigovođe vodi nekoliko tvrtki, tako da se njihov rad plaća prema ugovoru i ne zahtijeva visoku mjesečnu plaću.

Zaštitar.

Ne zaboravite na troškove vezane uz stavljanje trgovine pod zaštitu. Ako trgovina radi 24/7, noćni prodavač obavlja funkciju zaštitara.

Pitajte bilo koga bi li želio postati biznismen, a on će sigurno odgovoriti da hoće. Prvo, vrlo je prestižno, drugo, svaki poslovni čovjek je sam sebi gazda, i treće, posao, u pravilu, nema ograničenja u profitabilnosti. Ali kakav posao otvoriti da donosi prihod i uspjeh? Danas ih nije teško pronaći, puno ih je teže sami smisliti. Međutim, ne biste trebali izmisliti ni kotač, jednostavno možete odabrati jedan od najisplativijih i po svom ukusu.

Poslovne ideje su potpuno različite. Postoje oni koji mogu raditi za osobu bez posebnih znanja i vještina, postoje oni koji praktički ne zahtijevaju ulaganja (na primjer,). Želja, analiza vaših sposobnosti i iznos početnog kapitala (ili njegova stvarna odsutnost) pomoći će vam da napravite izbor. Jedan od najisplativijih i zanimljivi pogledi posao može biti otvaranje cvjećarnice.

Kako otvoriti cvjećarnicu od nule?

Ne morate biti cvjećar da biste otvorili cvjećarnu. Ipak, poželjno je imati iskustvo u vođenju posla ili barem u prodaji. Osim rutinskih stvari poput odabira prostora i kupnje asortimana, potrebno je registrirati svoju tvrtku. Registracija se mora izvršiti u nadležnim tijelima kao samostalni poduzetnik s OKVED-om (šifra 52.48.32 - Maloprodaja cvijeće i druge biljke, sjeme i gnojiva). Nakon kupnje blagajne, morate je registrirati.

Trebat će vam sljedeći paket dokumenata:

• Zaključak SES-a;
• Dozvola za trgovinu;
• Računi za robu.

Uz to, trebat će vam blagajna, ugovor o najmu prostora, kao i cjenik.

Što je potrebno za otvaranje cvjećarnice?

Nije tajna da je za uspješno otvaranje bilo kojeg posla potrebna želja, poslovni plan i nešto početni kapital. Konkretno, cvjetni posao zahtijeva kupnju cvijeća i materijala za ukrašavanje buketa, prisutnost tople sobe, zaposlenika i, naravno, lijepo i nezaboravno ime trgovine.

Odabir lokacije trgovine

Profitabilnost vašeg poslovanja može uvelike ovisiti o izboru mjesta za otvaranje cvjećarnice. Najprofitabilnijim se mogu smatrati mjesta u blizini matičnog ureda ili parka. Prometna povezanost također će biti izvrsna. Osim toga, važna je i pristupačnost trgovine i za pješake i za vozače.

Odabir sobe

Soba prije svega mora biti u skladu sa zahtjevima SES-a, kao i biti udobna, topla i ugodna. Usput, na temelju redovna trgovina Također možete otvoriti online trgovinu s dostavom.

Vrste soba:

• Kiosk za cvijeće;
• Cvjećarski salon;
• Cvjećara.

Izbor može ovisiti o profilu i početnom kapitalu. Za kiosk za cvijeće bit će dovoljna soba na 8-10 četvornih metara, za veliku trgovinu bit će potrebno oko 30-40 četvornih metara.

Kupnja robe

Da biste uspostavili veze s dobrim dobavljačima, dovoljno ih je pronaći na internetu. Obratite pažnju ne samo na njihovo oglašavanje i portfelj, već i na recenzije njihovih klijenata. U pravilu se rad koordinira 2-3 tjedna prije samih isporuka, a prije praznika - 3-5 tjedana prije.

Savjet: pokušajte surađivati ​​s barem dva ili tri dobavljača. To će vam pomoći da izbjegnete probleme s isporukom, čak i ako neki od vaših partnera iznenada dođu u okolnosti više sile.

Odabir raspona

Ne morate biti cvjećar da biste se bavili cvijećem. Ali potrebno je razumjeti koje biljke treba uvesti u asortiman i kako ih sortirati.

Uz standardno rezano cvijeće treba držati u trgovini lončanice, sjemenke, gnojiva, zemlja, korijenje, materijali za pakiranje, mekane igračke, razglednice i suveniri.

Najpopularnije cvijeće su ruže, krizanteme, tulipani, ljiljani, zumbuli, orhideje i druge popularne biljke. Ne isplati se kupovati cvijeće u velikim količinama. A u kabini je potrebno održavati posebnu mikroklimu, posebno za hirovite biljke.

Osoblje

Pravilno odabrano osoblje vrlo je važno, posebno u ranim fazama vašeg cvjetnog poslovanja. Bit će dovoljno zaposliti dvoje iskusnih ili barem tek diplomiranih s medicinskim knjižicama. Obuka cvjećara je vrlo važna, osobito pri radu s hirovitim biljkama i cvijećem.

Savjet: s vremenom će se moći zaposliti zaposlenike i obučiti ih od nule kako bi poznavali sve aspekte rada u vašoj trgovini, a vi u njih kao stručnjaci imali povjerenja.

Oprema

Prije svega, u cvjećarnici ili salonu potreban vam je industrijski hladnjak u kojem možete čuvati biljke, a da ih ne oštetite. Potrebni su i stalci za suvenire, ambalažni materijal i cvijeće u saksiji, stalci, police i pultovi. Dizajn trgovine trebao bi biti estetski lijep, potrebno je održavati čistoću i svježi zrak u sobi.

Naziv cvjećarnice

Kako vi zovete brod, tako će i ploviti - stara, ali vrlo istinita istina. I nije uvijek lako. Možete se obratiti profesionalcima u području oglašavanja ili možete nazvati cvjetni salon imenom svoje voljene supruge ili kćeri, kao i imenom neobičnog cvijeta. Ime bi trebalo biti elegantno, nezaboravno i moderno. Cvjećarnica "Romashka" može vas samo podsjetiti na ostatke sovjetske prošlosti, ali ako cvjećarnicu nazovete "Azalea" ili, na primjer, "Magnolia", čak će vam i sam natpis zapasti za oko. Ako dućan dostavlja cvijeće uz košare s voćem i darove, mogao bi se nazvati "Eden", što bi asocirala na ljepotu i luksuz. Naziv cvjećarne također se može povezati s lokacijom. Na primjer, ako se nalazi na raskrižju, može se nazvati "Oaza". Ako cvjećarnicu nazovete "Vječno ljeto" i napravite tematski interijer, bit će vrlo svijetao, elegantan i nezaboravan. Ne biste trebali davati imena koja su trivijalna i koja nemaju nikakvo značenje. Tada će se automatski osuditi na nisku popularnost. Najvažnije je da ime treba biti ne samo lijepo, već i zvučno i nezaboravno. To je važno i za usmenu predaju i za dućan da ga građani čuju.

oglas cvjećarnice

Danas postoji ogroman broj načina za reklamiranje bilo kojeg proizvoda ili usluge. To može biti i reklama na TV-u, i oglas u novinama i na oglasnim pločama, i džinglovi na radiju... Sve ovisi o budžetu i ukusu. Bilo bi korisno napraviti vlastitu stranicu i grupe društvene mreže. Do samog otvaranja trgovine i do blagdana možete dogovarati promocije i dijeliti letke. Što je svjetlije otvaranje trgovine, veća je vjerojatnost da će biti popularna.

Savjet: Ideja o otvaranju cvijećara nije nova, a u ovom poslu ima dosta konkurenata. Stoga pristup trgovini mora biti kreativan. Preporučljivo je smisliti neki svoj polet ili know-how, koji će biti jedinstven za vaš salon. Štoviše, na taj način ne samo da možete privući pažnju, već i učiniti da se trgovina stalno čuje.

Je li posao s cvijećem isplativ?

Danas je posao postao vrlo popularan, a također su se počeli otvarati posvuda. Cvijeće se uzgaja na isti način. Ova vrsta biljne proizvodnje nedavno je postala ne samo popularna, već i vrlo profitabilna. Ali je li isplativo prodavati cvijeće?

Ljudi kupuju cvijeće stoljećima. I prije i sada poklanjaju se umjetnicima, suprugama, ljubavnicima, učiteljicama, a neki kupuju bukete za sebe, samo da ih stave u vazu kod kuće. Stoga cvijeće nije izgubilo svoju popularnost, a njihova će prodaja biti isplativa još mnogo godina.

Troškovi

Dakle, koji bi trebao biti početni kapital za otvaranje profitabilnog posla? Ova vrsta djelatnosti se ne odnosi na metode, pa ćete morati ili zaraditi i akumulirati, ili se prijaviti državi za subvencije. Međutim, možete proći s iznosom od 500-600 tisuća rubalja. Troškovi su sljedeći:

• Registracija poduzeća - 30 tisuća rubalja;
• Najam prostora plus njegov popravak (ako je potrebno) - 100 tisuća rubalja;
• Kupnja opreme (uključujući rashladnu jedinicu) - oko 200 tisuća rubalja;
• Plaća zaposlenicima - 30-40 tisuća rubalja;
• Oglašavanje - 20-30 tisuća rubalja;
• Kupnja robe (prva serija) - 50-70 tisuća rubalja;
• Povezani troškovi - 30-60 tisuća rubalja.

Dobit od poslovanja cvijeća

Cvjetni posao, kao i svaki drugi, mora izdržati razdoblje kada praktički nema prihoda, a njegov će vlasnik morati čekati neko vrijeme dok se troškovi ne isplate. Obično je potrebno oko 3-4 mjeseca, ali ponekad i šest mjeseci ili godinu dana. Ne treba očekivati ​​ni velike prihode, on se postupno povećava iz mjeseca u mjesec. Cijena robe ne smije biti manja od 200% kupovne cijene, inače neće biti nikakve dobiti. Ogromne serije proizvoda također se ne isplati kupovati prvih mjesec dana.

Uz najkonzervativnije procjene i uzimajući u obzir sve troškove, možete dobiti sljedeću sliku:

• Gubitak za prvi mjesec bit će oko 80-70 tisuća rubalja;
• Gubitak za drugi mjesec - 40 tisuća rubalja;
• Gubitak za treći mjesec - 10 tisuća rubalja;
• Dobit za četvrti mjesec iznosit će 10 tisuća rubalja;
• Dobit za peti mjesec - 20 tisuća rubalja;
• Dobit za šesti mjesec - 30 tisuća rubalja.

Kao što vidimo, u prva 3-4 mjeseca morat će se ulagati sredstva bez profita. Bit će potrebno posebno ulagati u kupnju proizvoda i plaća za zaposlenike. U budućnosti će prihodi rasti, a njihov rast ovisit će o oglašavanju, potražnji i mnogim drugim čimbenicima.

Cvjetni posao od nule - recenzije

Mnogi ljudi otvaraju proizvodne tvrtke. Uključujući i danas postoji mnogo vlasnika, čije se recenzije mogu naći na mreži u velikom broju. Cvijeće se također može ne samo prodavati, već i uzgajati, kao što neki ljudi rade. Međutim, ako ne razumijete uzgoj cvijeća, bolje je ne poduzeti takvu aktivnost. Međutim, Pozitivna ocjena također postoji ogroman broj ljudi koji su specijalizirani samo za prodaju.

Marina:
Od djetinjstva volim cvijeće. I u saksiji i u vrtu. Možda je ta ljubav nasljedna, jer se prenosi s koljena na koljeno. Moja majka je jednom držala malu tezgu s cvijećem i od ranog jutra, rezavši cvijeće kod kuće (od kojih smo imali cijele plantaže), prodavala ga je na malom trgu u gradu. Otac joj je pomogao, prevozio sve proizvode. Često su joj majčine ruke bile istrošene, ali je voljela svoj posao. Odlučio sam krenuti njezinim stopama. Najprije je dobila certifikat cvjećarice, studirala je za menadžericu na institutu, a zatim je, nakon što je neko vrijeme radila u cvjećarnici i uštedjela novac, otvorila vlastiti mali štand. Samo je moj već bio opremljen i topao. U to je vrijeme moja majka već bila u mirovini i ispostavilo se da je upravo ona bila dobavljač proizvoda. I drago mi je. Zajedno s njom organizirali smo mali posao sa svim certifikatima. Postupno smo se počeli širiti. Otvorili su još jedan sličan štand i zaposlili prodavača. Skupljali su novac. Danas zajedno s majkom posjedujem cijelu mrežu malih cvjećarnica i trgovina. Moja rastuća kćer također želi postati cvjećarka. Uostalom, cvijeće je divno! Rado ću joj pomoći u njezinim nastojanjima.

Sergej:
Nije da sam oduvijek htjela biti u cvjećarskom poslu jednog dana. Imao sam svoju autopraonicu koju su mi roditelji pomogli otvoriti kad sam imao 25 ​​godina. I donosila je vrlo dobre prihode. Kad sam se oženio i dobio sina, donio sam svojoj supruzi u rodilište ogroman buket ruža u znak zahvalnosti kada sam ih odnio kući. Vozili smo se i pričali, cijelim se putem divila buketu. Onda mi je rekla: “Hajde da otvorimo cvjećarnicu? Bavio sam se malo cvjećarstva i spreman sam raditi tamo!”. Prije toga moja žena nije radila, jer nije bilo potrebe. Rekao sam joj to na početku, jer je prihod od autopraonica (kojih su tada u gradu već bile tri) opravdao sva moja očekivanja. Nakon dva dana gotovo beskrajnog nagovaranja, ipak sam pristao otvoriti mali salon, u kojem je moja supruga sebe postavila za glavnu umjetnicu i voditeljicu. Moglo bi se reći da sam joj ga dao. Na moje iznenađenje, u samo nekoliko tjedana bila je tolika potražnja za buketima i kompozicijama moje supruge da nismo imali vremena ni kupiti proizvode! Ispod nje laka ruka od običnog cvijeća i ukrasa nastajala su čitava umjetnička djela koja su kupci koristili ne samo na vjenčanjima i raznim blagdanima, već su ih poklanjali i svojim ženama. Dva mjeseca kasnije, supruga je počela sama zapošljavati radnike i obučavati ih. Njezin se salon preselio u prostraniji i lijepa soba, a osim njih otvorili smo još dva takva, u kojima su radili njezini učenici. Valjda je vrijeme da zatvorim autopraonicu i otvorim cijeli lanac cvjećarnica diljem zemlje.

Anna:
U studentskim je godinama radila u cvjećarnici u noćnoj smjeni. Spavanje je već bilo užasno poželjno, a potražnja je bila vrlo mala. Uopće nisam razumio zašto sjedim u paviljonu od večeri do jutra, ako praktički nije bilo zarade. Odlučio sam razgovarati s vlasnicom trgovine, htio sam joj ponuditi neke trikove i promocije za privlačenje kupaca. Prvo, buketi su se prodavali užasno dosadno! Htio sam ih diverzificirati umjetničkim kompozicijama. Drugo, nije imala nikakve popuste i diskontne kartice, to je bilo potrebno učiniti. Treće, ne bi škodilo jednostavno distribuirati letke za proizvode. Iz nekog razloga moja je konzervativna ljubavnica glatko odbila moje prijedloge i sve je ostalo po starom. Međutim, čvrsto sam odlučio uštedjeti i otvoriti vlastiti paviljon. Dvije godine kasnije, učinio sam upravo to. Za to vrijeme proučio sam cijelo tržište i nijanse otvaranja svoje trgovine. Našla sam profitabilne dobavljače s izvrsnim proizvodima i radila na vlastitim cvjećarskim vještinama. Dakle, kao studentica 4. godine instituta, već sam postala poslovna žena. Nisam radio noćne smjene, ali sam, po dogovoru s učiteljima, cijeli dan radio u trgovini i to mi je bilo jako drago. Ne samo da sam prodavao standardne bukete, već sam i bojao bijelo cvijeće različite nijanse, sve do svih duginih boja. Kupila sam razni nakit, čak sam išla u atelje po ovo. U cijelom gradu nije bilo buketa poput moje. Mnogo je rečeno o mojoj trgovini. Prodavala sam bukete u ogromnim količinama i radila ih po narudžbi. Jednom sam, prije 8. ožujka, došao na ideju da otvorim drugi paviljon, jer sam bio siguran da će se moji buketi prodavati naglo. Tako sam i učinio. Angažirao sam radnicu i ispričao joj što se događa u mom salonu. Bila je neizmjerno sretna što je moja podređena, kako je i sama rekla, i drago joj je saznati što mogu učiniti. Godinu dana kasnije postala je moja suputnica, a sada nas dvije posjedujemo cijelu mrežu cvjećarnica i nekoliko dućana u dva grada.

Spremite članak u 2 klika:

Kako možete pokrenuti bilo kakav posao? Iz poslovne ideje. A izbor poslovne ideje ovisi, u pravilu, ne samo o potražnji, već io želji onoga koji je odlučio otvoriti vlastiti posao. Cvjećarna, salon ili štand imaju različite razmjere i veličine različitog značaja. Ali nije uvijek potrebno otvoriti ogromnu trgovinu koja će se isplatiti za nekoliko mjeseci. Sasvim je moguće započeti s malim, postupno šireći i razvijajući sebe i zaposlenike. Posao cvijeća vrlo je isplativ, posebno tijekom blagdana. Iako se zahvaljujući ovim praznicima donekle može okarakterizirati kao sezonski, što znači da će primanja stalno biti različita. Kao i svaki posao, cvjetni posao zahtijeva brigu i točnost ne samo u dokumentaciji, već iu procesu prodaje. Uostalom, cvijeće je vrlo krhak proizvod, koji zahtijeva posebne uvjete održavanja i njege.

U kontaktu s