Salata od rakova s mrkvom. Kako kuhati salatu s rakovim štapićima i mrkvom

Korak po korak recepti za pripremu salate od rakova s mrkvom: s jajima, krumpirom i majonezom u originalnoj porciji, umućena za petnaest minuta, s mrkvom na korejski, kuhanom mrkvom i sirom, sa šampinjonima

2018-01-14 Irina Naumova

Razred
recept

3456

Vrijeme
(min)

porcije
(narod)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

6 gr.

ugljikohidrati

9 gr.

117 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za salatu od rakova od mrkve

U redovite ili blagdanske salate često se dodaju rakovi štapići ili meso, mrkva i jaja. A zašto ove sastojke ne biste učinili osnovom za svoje omiljeno jelo? Dodajte krumpir, začinite majonezom i dobijete krepku i ukusnu salatu formiranu u slojevima. Osim okusa, puno ovisi i o prezentaciji. Ukrasit ćemo prekrasnu poslasticu koja se s pravom smatra klasikom na svečanom stolu ili obiteljskoj večeri.

Sastojci:

gr rakovi štapići - 2/3 pakiranja:
mrkva - osamdeset gr;
krumpir - tristo gr;
jaja prvog razreda - tri komada;
majoneza "Light" - sto gr.

Korak po korak recept za salatu od rakova s mrkvom

Temeljito operite gomolje krumpira od prljavštine pod tekućom vodom, koristite spužvu za pranje posuđa. Kuhajte izravno u koži dok ne omekša. Ako želite posoliti krumpir, to se radi nakon što voda prokuha.

Kada su gomolji potpuno spremni, ocijedite kipuću vodu i ohladite korijenske usjeve. Najbolje je tavu staviti na balkon.

Jaja oprati od ostataka stelje i prljavštine, kuhati u posebnoj kutlači ili loncu, također u slanoj vodi na laganoj vatri. Da bi se brzo ohladili nakon vrenja, napunite ih ledenom vodom.

Rakove štapiće izvadimo iz pakiranja, uzmemo potrebnu količinu i proizvoljno izrežemo. Kriške trebaju biti srednje veličine. Ako se narežu previše sitno, neće se osjetiti u salati.

Kuhani oguljeni krumpir naribamo na krupno ribanje i pola rukama rasporedimo na dno ravne zdjele za salatu.

Po krumpiru pospite nasjeckane rakove štapiće.

Jaja očistimo od ljuske, prepolovimo. Proteini utrljati na ribež, ravnomjerno raspoređeni.

Zatim rasporedite drugi dio krumpira.

Mrkvu oguliti i naribati, staviti na krumpir.

Podmažite majonezom i pospite naribanim žumanjkom na sitnom ribanju.

Napomena: Ako želite sočniju salatu, svaki sloj premažite s malo majoneze.

Opcija 2: Brzi recept za salatu od mrkve od rakova

Pripremite ukusnu salatu za samo petnaest minuta. Minimalni broj sastojaka, a salata će ispasti ukusna i zdrava. Recept je za četiri porcije gotovog jela.

Sastojci:

jaja - 2 kom;
mrkva - 150 gr;
četiri češnja češnjaka;
majoneza "Provansal" - dvije žlice;
pet rakovih štapića ili komada rakovog mesa.

Kako brzo kuhati salatu od rakova s mrkvom

Mrkvu očistimo od gornjeg sloja, operemo i naribamo.

Jaja tvrdo kuhajte petnaestak minuta, ohladite i uklonite ljusku. Za ovu opciju kuhanja, bolje ih je naribati.

Rakovi štapići se mogu unaprijed staviti u zamrzivač i naribati ili jednostavno nasjeckati nožem.

Sve pomiješajte i začinite majonezom zajedno sa protisnutim češnjakom.

Gotovu poslasticu prebacite u zdjelu za salatu.

Opcija 3: Salata s rakovim štapićima i mrkvom na korejskom

Zanimljiva i začinjena salata. Priprema se ne traje dugo, a ukusna je. Mrkve u korejskom stilu imaju blago ljut i pikantan okus, savršeno nadopunjuju ostale sastojke. A rakovi štapići će dodati lakoću i nježnost.

Sastojci:

štapići od rakova - osam komada;
dvjesto grama mrkve na korejskom;
tri kokošja jaja;
1/2 konzerve kukuruza iz konzerve;
svježi krastavci - dva komada;
sto grama klasične majoneze.

Kako kuhati

Skuhajte jaja, prelijte hladnom vodom iz slavine, ohladite. Čestice ljuske najbolje je ukloniti ako jaja očistite izravno u vodi.

Narežite nožem na male komadiće.

Svježe krastavce operite, narežite na male kockice.

Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite tekućinu i stavite pola ili više u veliku zdjelu.

Tamo dodajte jaja, krastavac.

Rakovi štapići izrezati na tanke kolutiće, uliti u zdjelu.

Ako je korejska mrkva jako duga, nasjeckajte je nožem. Dodajte u zdjelu za salatu.

Stavite majonezu i sve promiješajte.

Dobro je ostaviti u hladnjaku pola sata, pa tek onda prebaciti u zdjelu za salatu. Mrkva će dati sok, a svi sastojci će se natopiti, dobiti pikantan okus.

Opcija 4: Salata s rakovim štapićima i mrkvom sa sirom

Prema ovom receptu, mrkva će se skuhati, a zatim dodati u salatu. Poslasticu nadopunjujemo sirom, začinskim biljem i krastavcem s kukuruzom. Svježa i lagana salata koja se može poslužiti i za obiteljsku večeru i za svečani stol.

Sastojci:

rakovi štapići - dvjesto gr;
jedna mrkva;
jedan svježi krastavac;
"Ruski" sir - sto gr;
pola hrpe kopra;
pola hrpe zelenog luka;
podovi limenke konzerviranog kukuruza;
devedeset grama majoneze;
sol i crni papar - po dva prstohvata.

Korak po korak recept

Operite mrkvu, prokuhajte dok ne omekša i ohladite. Zatim gulilom za povrće skinite gornji sloj i narežite ga na kockice.

U veliku zdjelu na mrkvu šaljemo sir narezan na kockice i svježi krastavac.

Rakove štapiće izvadimo iz pakiranja i narežemo na iste kocke.

Isperite i nasjeckajte zelje, stavite u zdjelu.

Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite sok i prebacite u zdjelu za salatu.

Dodajte majonezu, možete malo posoliti, popapriti i sve dobro promiješati.

Gotovu salatu premjestite u lijepo jelo. Uz rubove možete rasporediti kolutiće krastavaca, a s druge strane štapiće od rakova izrezane na krugove. U sredinu stavite grančicu kopra.

Opcija 5: Salata s rakovim štapićima i mrkvom sa šampinjonima

Gljive su uvijek prikladne u gotovo svakoj salati. Trebat će ih malo pržiti, a zatim dodati u gotovo jelo. Punit ćemo nemasnim jogurtom uz majonezu.

Sastojci:

petsto grama svježih šampinjona;
jedna glavica luka;
četvrt kg rakova štapića;
jedna mrkva;
staklenka kukuruza;
sto grama jogurta;
dvije žlice ocijeđenog biljnog ulja.

Kako kuhati

Mrkvu je potrebno oprati, skuhati i ohladiti. Zatim uklonite gornji sloj i naribajte.

Gljive operite, uklonite čestice zemlje i narežite na tanjure. Prvo ih pirjamo na suhoj vrućoj tavi da izađe sva tekućina. Zatim dodajte malo biljnog ulja i pržite dok ne porumene.

Posolite i popaprite gljive tijekom prženja.

Rakovice oštrim nožem sitno nasjeckajte.

Ocijedite svu tekućinu iz kukuruza i stavite u zdjelu za salatu.

Luk očistimo od ljuske, odrežemo podlogu i sitno nasjeckamo. Možete uzeti običan ili crveni luk. Dodajte u kukuruz zajedno sa štapićima.

Ako su se gljive ohladile, uklonite ulje i stavite gljive u zdjelu za salatu.

Sve napunite jogurtom i promiješamo.

Napomena za domaćicu: Takvu salatu možete pripremiti u slojevima, svaki sloj namažući jogurtom. Ovu salatu treba staviti u hladnjak na par sati da se bolje natopi.

Redoslijed slojeva je sljedeći: gljive - mrkva - rakovi štapići - luk - kukuruz. Svaki sloj namažite jogurtom s niskim udjelom masti.

Kukuruz se može ostaviti na gornjem sloju ili također premazati jogurtom. Zatim na dresing stavite kolutove štapića od rakova, oblikujući krugove od rubova prema sredini.

Opcija 6: Salata od rakova s mrkvom i kineskim kupusom

Lagana salata s pekinškim kupusom, mrkvom, rakovim štapićima, jajima i začinskim biljem. Priprema se jednostavno i brzo, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

Pekinški kupus - sto pedeset gr;
rakovi štapići - sto pedeset gr;
tri jaja
mrkva - 80 gr;
pedeset grama majoneze;
dvije stolice svježeg začinskog bilja (kopar i peršin).

Korak po korak recept

Jaja skuhajte, zatim ohladite, uklonite ljusku i narežite na male kockice.

Moje mrkve, očistite od gornjeg sloja i utrljajte na krupno ribanje.

Nasumično nasjeckajte rakove štapiće. Ako ste kupili ne štapiće, već meso rakova, možete ga jednostavno rastaviti na vlakna ili potrgati rukama.

Pekinškom kupusu uklonite gornje listove, glavicu kelja isperite pod vodom i sitno nasjeckajte nožem.

Prikladnije je otkinuti dva ili tri lista, staviti ih na dasku za rezanje, prvo izrezati na dva ili tri dijela, a zatim poprijeko.

Možete ga i samo pokupiti rukama.

Operite i nasjeckajte kopar i peršin.

Sve sastojke pomiješamo u zdjelu za salatu, začinimo majonezom. Ponovno promiješajte i probajte. Po želji možete malo posoliti.

Ako ne volite salate od majoneze, možete ih začiniti nemasnim jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Predlažemo da odmah pripremite salatu s rakovim štapićima i mrkvom. Danas su možda najpopularnije salate s dodatkom rakovih štapića. Rakovi štapići su pristupačan i jeftin proizvod koji mnogi vole, pa nikoga neće iznenaditi nevjerojatna raznolikost svih vrsta grickalica, salata i umaka uz njih.

Predlažemo da isprobate verziju salate od rakova s ribanim sirovim jabukama i mrkvom. Takva salata, zbog jednostavnih i opće dostupnih sastojaka, svakako je najprikladnija za svakodnevni obrok. Ako ne volite nikakve proizvode u salati, zamijenite ih po svom ukusu, jer s takvim proizvodom kao što su rakovi štapići možete eksperimentirati na neodređeno vrijeme, a u većini slučajeva salata će i dalje biti vrlo ukusna.

Za ručak ili večeru pripremite salate od rakovih štapića i mesa. Savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi (nutritivna vrijednost štapića od rakova je prilično niska, ali će kalorijski sadržaj salate biti visok zbog dodavanja kuhanih jaja, kobasica, majoneze i ostalih sastojaka po izboru), ukusni su i ne treba vam puno vremena za pripremu. Obratite pažnju na klasiku koja se priprema vrlo brzo.

Važno: sol se obično ne stavlja u salate od rakova, jer sami rakovi štapići sadrže dovoljnu količinu soli i začina.

Što vam je potrebno za salatu s rakovim štapićima i mrkvom:

1. Rakovi štapići - 200 gr.
2. Kuhano jaje - 4 kom.
3. Sirova svježa mrkva - 1 kom.
4. Sočna slatka i kisela jabuka - 1 kom.
5. Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
6. Majoneza za preljev

Kako kuhati salatu s rakovim štapićima i mrkvom:

1. Opranu i oguljenu mrkvu naribajte na sitno ribanje, oguljenu jabuku, jaja i rakovice na krupno ribanje.

2. Sastojci su pripremljeni. Počinjemo ih širiti u slojevima na posudu. Donjim slojem premažemo naribanu mrkvu, premažemo je majonezom, drugi sloj su ribana jaja, sloj također natopimo majonezom. Treći i četvrti sloj - naribane jabuke i štapiće od rakova, oba sloja premažite majonezom. Gornjim slojem pospite kukuruz, nemojte ga namazati majonezom, jer je ukras za salatu.

3. Naš je spreman. Prije posluživanja stavite u hladnjak na dva sata.

Zanimljivo je:
prvi put su izumljeni u Japanu 1973. godine, a pojavili su se u Rusiji i drugim zemljama ZND-a 1991. godine. Većina potrošača itekako je svjesna činjenice da rakovi štapići, unatoč svom nazivu, uopće ne sadrže meso rakova, već su napravljeni od prerađenih surimi ribljih proteina (isjeckani file bijele oceanske ribe) ili povrća (soja) i proteina iz jaja. Ako želite da salata bude ukusnija, pokušajte kupiti rakovice od surimija. Iako takve nije lako pronaći na ruskom tržištu, budući da Rusija uglavnom kupuje kineske proizvode, koji se sastoje od sojinih štapića od rakova.

Štapići od rakova za salatu, rižu već dugo vole domaćice, jer kuhanje nije ništa komplicirano.
Stoga je popis grickalica, koji uključuju ove dvije komponente, prilično opsežan. Postoje čak i neki kuharski trikovi. Na primjer, salata sa štapićima od rakova - sadržaj kalorija može se smanjiti dodavanjem kiselog vrhnja ili jogurta umjesto majoneze. Razveselite se i drugim opcijama za jelo, izradu ili.

Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu, a u sastavu ćete naći samo jeftine proizvode. Na stolu predjelo izgleda elegantno. Vaši gosti će biti oduševljeni.

Sastojci za salatu od rakova:

150 gr. štapići od rakova;
1 mrkva;
3 krumpira;
6 jaja;
50-70 gr. majoneza.

Salata od rakova štapića - recept:

Operite i skuhajte krompir. ohlađene korijenske usjeve oguliti i narezati na kockice.
Mrkvu oprati, oguliti, naribati.
U pripremljenu posudu rasporedite proizvode u slojevima, ne zaboravljajući svaki proizvod namazati majonezom.
Redoslijed slojeva: krumpir, rakovi štapići, 2/3 ribanih proteina, mrkva, preostali proteini, žumanjci.

Recept za rakove štapiće s mrkvom

Vrlo ukusno jelo gotovo na razini restorana. Savršeno za nemasnu i dijetnu hranu, jer. ne sadrži majonezu i jaja u receptu.

Salata sa štapićima od rakova - sastojci:

0,5 kg šampinjona;
1 luk;
250 gr. štapići od rakova;
1 mrkva;
1 konzerva kukuruza (iz konzerve);
4 žlice nemasni jogurt;
2 prstohvata soli i papra;
2 žlice biljno ulje.

Recept za pripremu salate od rakova:

Mrkvu oprati i skuhati, oguliti, naribati.
Gljive operite, ogulite, narežite na komade. Gljive popržite na tavi uz dodatak ulja. Začinite po ukusu solju i paprom.
Rakovi štapići ili meso narezano na male komadiće.
Ocijedite kukuruz iz staklenke u cjedilu, pričekajte dok se višak tekućine ne iscuri.
Ogulite luk, nasjeckajte.
Sakupite zelenu salatu u slojevima, premažite svaki komad (osim posljednjeg) jogurtom.
Redoslijed montaže: gljive, mrkva, rakovi štapići, luk, kukuruz.

Salata od rakova s pekinškim kupusom i mrkvom

Za obilan svakodnevni ručak prikladna je jeftina salata s rakovim štapićima i svježim povrćem.

Set proizvoda za 4 porcije:

130 gr. Pekinški kupus;
130 gr. štapići od rakova;
3 jaja;
70 gr. mrkva;
70 gr. majoneza;
20 gr. zelenilo.

Upute za kuhanje:

Operite, ogulite i naribajte mrkvu.
Rakovice odmrznite, nasjeckajte.
Jaja skuhajte pa prelijte hladnom vodom i pričekajte da se potpuno ohladi. Zatim uklonite ljusku, narežite na kockice.
Skinite gornje listove kupusa, operite glavu i nasjeckajte.
Isperite zelje, nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite majonezom i promiješajte. Možete dodati sol i začine po ukusu.

Salata s rakovim štapićima i korejskom mrkvom

Takva svijetla salata može se poslužiti gostima ili pripremiti za obiteljsku večeru. Korejska mrkva čini jelo hrskavim i pomalo začinjenim. Ali kukuruz zasićuje okus nježnom slatkoćom.

Set proizvoda za 4 porcije:

150 gr. štapići od rakova;
6 kom. jaja;
100 gr. korejska mrkva;
200 gr. konzervirani kukuruz;
4 žlice majoneza.

Salata s korejskom mrkvom i rakovim štapićima:

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite, podijelite na žumanjke i bjelanjke, naribajte.
Bacite kukuruz iz staklenke u cjedilo, pričekajte da se višak tekućine iscuri.
Iscijedite marinadu od korejske mrkve, skratite trake.
Salatu morate skupljati u slojevima, svaki proizvod premazati majonezom.
Redoslijed montaže: kukuruz, rakovi štapići, vjeverice, mrkva, žumanjci.
Po želji predjelo možete ukrasiti začinskim biljem, ploškama povrća ili prepeličjim jajima.

Salata od rakova s korejskom mrkvom

Lagana i ukusna koktel salata savršena je kao predjelo. Jelo je jednostavno za pripremu i izgleda svečano.

Set proizvoda za 4 porcije:

12-16 štapića od rakova;
120 gr. korejska mrkva;
120 gr. nizozemski sir;
6 jaja;
4 žlice kiselo vrhnje;
4 žlice majoneza;
8-12 grančica zelenila.

Salata od rakova s kukuruzom - recept:

Štapiće odmrznuti, sitno nasjeckati.
Jaja skuhajte, ohladite, ogulite, naribajte.
Korejsku mrkvu rukama ocijedite od viška marinade, skratite trakice.
Naribajte komad tvrdog sira.
Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem, po želji dodajte začine i mljeveni češnjak.
Posudu rasporedite u slojevima, podmazujući sve proizvode umakom: štapići od rakova, jaja, mrkva, sir.

Salata od rakovih štapića i riže

Od malog seta proizvoda dobivate ukusnu i zadovoljavajuću salatu.

Set proizvoda za 4 porcije:

200 gr. štapići od rakova;
1 luk;
0,5 st. sirova riža;
100 gr. majoneza;
1 mrkva;
1 žlica stolni ocat;
1 žličica Sahara;
1 žličica sol.

Recept za salatu s rakovim štapićima i rižom:

Operite rižu, prokuhajte, a zatim ocijedite u cjedilo i isperite vodom.
Luk oguliti od ljuske, marinirati u mješavini octa, šećera i soli.
Mrkvu oprati, oguliti, naribati. Masu malo utisnuti rukama.
Odmrznute rakove štapiće narežite na male kockice.
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite majonezom i promiješajte. Po potrebi dodajte začine.

Salata od rakova čuva se ne više od 24 sata. Želite li okus jelu učiniti pikantnijim, onda možete dodati malo mješavine paprika, par češnja češnjaka ili kap limunovog soka. Možete beskrajno eksperimentirati s raznim dodacima i sastojcima. Stoga vam uspjeh u kulinarskim avanturama i lijep tek!

A evo još jedne verzije popularne salate od rakova. Ovaj put salata od rakova s mrkvom oduševit će ne samo svojom jarkom bojom, već i novim okusom. Kuhana mrkva u salati od rakova, narezana na lijepe kockice, daje jelu ugodan slatki štih. A zeleni luk, također dodan u salatu od rakova, čini salatu svjetlijom i zanimljivijom. Svi sastojci toliko su spojili svoje okuse da se ova salata s mrkvom i rakovim štapićima jednostavno ne može ne svidjeti.

Jako volim salate kao što je današnja salata od mrkve od rakova jer se vrlo lako i jednostavno pripremaju. Sastojci se režu za samo 5 minuta. Ista jaja i u našem slučaju mrkva se mogu skuhati unaprijed, što će također olakšati kuhanje. Salata s mrkvom i rakovim štapićima ispada uistinu svečana i elegantna, osobno me podsjetila na svijetli mozaik. I koliko god voljela, iskreno sam se zaljubila u ovu salatu s mrkvom.

Na nosu Nove godine i predlažem da ne zanemarite ovu salatu od rakova s mrkvom. Uvjeravam vas, zaslužuje posebnu pažnju. A sada predlažem da prijeđemo izravno na recept za pravljenje salate s mrkvom i rakovim štapićima, a fotografije s koracima kuhanja postavit će vas na pravi kulinarski val.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 6-8

Sastojci:

200 g štapića od rakova
3 jaja
1 velika mrkva
konzerva kukuruza iz konzerve
zeleni luk (3-4 kom.)
5 žlica majoneza
0,5 žličice sol
mljeveni crni papar

Salata s mrkvom i rakovim štapićima, korak po korak recept sa fotografijom

Odmrznite 200 g štapića rakova (u slučaju da su prethodno bili smrznuti). Za ovu salatu od rakova s mrkvom sve ćemo sastojke narezati na kockice, a ni štapići nisu iznimka. Svaki rakovi štapić prepolovite po dužini, a zatim poprijeko na kockice.

Tri tvrdo kuhana jaja također se izrežu na kockice.

Operite i nasjeckajte zeleni luk, ali ne jako sitno.

Ocijedite tekućinu iz kukuruza.

Kako skuhati mrkvu za ovu salatu. Za ovu količinu sastojaka potrebna vam je jedna velika mrkva ili dvije srednje. Neočišćenu mrkvu skuhajte u dovoljnoj količini vode za to. Približno vrijeme kuhanja je 1 sat, ali imajte na umu da će vrijeme kuhanja ovisiti o veličini mrkve.