Ouvrir un plan d'affaires de salle de billard. Dépenses mensuelles en nourriture et en alcool

* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

Le coût du projet est de 4 477 000 roubles. Parmi ceux-ci, investissements dans l'immobilier - 1 700 000 roubles, dans l'achat d'équipements - 2 277 000 roubles, dans les immobilisations incorporelles - 100 000 roubles, dans le fonds de roulement - 400 000 roubles.

1.Résumé du projet

Objectif du projet– ouverture d'une salle de billard à Saratov. L'essence du projet est d'organiser un établissement de format abordable qui répond à la demande de la population en matière de loisirs actifs et de divertissement. Le public cible de l'institution est les habitants de la ville âgés de 18 à 65 ans, principalement des hommes et des jeunes vivant dans le quartier Oktyabrsky de la ville et dans les zones voisines. La salle de billard est un club d'une superficie de 300 m². mètres, qui dispose de 7 tables de jeu pour le billard russe, 2 tables de billard, une table de snooker, une table de air hockey et 2 tables de kicker (baby-foot), ainsi qu'un petit bar.

Des calculs financiers ont été effectués pour une période de cinq ans, en tenant compte de la réalisation de taux d'occupation de la salle de billard de 50 % - dans les deux ans d'exploitation, de 60 à 80 % - au cours de la troisième ou de la cinquième année d'exploitation, de la demande saisonnière, des déductions fiscales . Les calculs tiennent également compte des performances du mini-bar, dont le chèque moyen est de 450 roubles. du client.

Les principaux services de la salle de billard sont :

1. Location horaire de tables de billard russe et d'accessoires connexes (boules, queues, craies);

3. Jeu de baby-foot ;

4. Jeu de hockey sur coussin d'air ;

5. Service mini-bar.

La durée de la phase préparatoire sera de 4 mois. Le coût du projet est de 4 477 000 roubles. Parmi ceux-ci, investissements dans l'immobilier - 1 700 000 roubles, dans l'achat d'équipements - 2 277 000 roubles, dans les immobilisations incorporelles - 100 000 roubles, dans le fonds de roulement - 400 000 roubles. Le délai de récupération à partir du début des ventes est de 19 mois. Pour mettre en œuvre le projet, il faudra attirer 1 977 000 argent emprunté. La durée du prêt est de 36 mois. Taux d'intérêt- 18% par an. Paiement différé de la première échéance - 3 mois. Paiement de la rente sur le prêt - 98 432 roubles.

*en 3ème année d'exploitation

2. Description du secteur et de l'entreprise

En Russie, le billard est apparu pour la première fois au début du XVIIe siècle à l'époque de Pierre Ier. Jusqu'au XIXe siècle, le billard était considéré comme un jeu de rois et de leurs nobles, mais au XIXe siècle, il s'est sensiblement "démocratisé". Ils ont commencé à conduire la balle dans les auberges, les hôtels et les tavernes. Dans notre pays, le billard était destiné à renaître en empruntant à l'Occident sa propre invention - le billard russe, qui exige un jeu subtil et sans hâte, une frappe bien équilibrée. L'un des jeux les plus populaires était la "Pyramide russe", apparue dans les années 80 du XIXe siècle. Plus tard dans période d'après-guerre, le "américain" plus dynamique est devenu populaire dans notre pays. Le billard a acquis une grande popularité en tant que sport, de nombreux athlètes sont apparus pour représenter la Russie au niveau international. Peu à peu, avec la croissance du bien-être de la population, l'image du billard en tant que jeu pour élites et sportifs a commencé à changer. Le billard a commencé à attirer de nombreux amateurs d'activités de plein air et de divertissement, devenant un attribut permanent des centres et complexes commerciaux et de divertissement. De nombreux clubs de divers formats de clubs de billard (club indoor, club familial, salle de billard dans un restaurant, club de fitness, etc.) ont ouvert à travers le pays. De plus, la table de billard est encore pratiquement élément obligatoire bains et saunas, hôtels et hôtels.

Le volume du marché des salles de billard est difficile à évaluer avec précision en raison de la relative proximité de l'industrie et du flou du concept même de « salle de billard », qui peut être compris comme tout institution publique avec 1-2 tables, par exemple, un café ou un bar, et une salle dans un complexe commercial et de divertissement pour 50 tables ou plus. Selon le type de locaux occupés, les salles de billard sont conditionnellement divisées en petites salles de 6 à 20 tables, salles de billard dans le centre commercial et centre commercial pour 15 à 50 tables, ainsi que salles de billard dans les hôtels et maisons de vacances pour 1- 5 tableaux. Si nous parlons de la division en fonction de l'objectif conceptuel, les établissements commerciaux, sportifs et d'élite sont généralement distingués. Le but d'une institution commerciale est de faire du profit, elle est donc axée sur le grand public et, en plus de la location de tables de billard, peut offrir des services supplémentaires. Le billard dans de telles institutions peut être considéré comme la base du concept ou en faire partie (par exemple, dans une boîte de nuit). Les clubs sportifs diffèrent des clubs commerciaux par leur public. Ces institutions sont visitées par des athlètes et des fans du jeu lui-même, des tournois sportifs sont organisés. Pour augmenter leur rentabilité, les clubs sportifs combinent souvent leurs activités avec des activités commerciales. Les salles de billard Elite se caractérisent par l'exclusivité des services, souvent inégalés sur le marché, et sont les plus chères.

L'objectif du projet est l'ouverture d'un club de billard commercial axé sur le client de masse à Saratov. L'essence du projet est d'organiser un établissement de format abordable qui répond à la demande de la population en matière de loisirs actifs et de divertissement. Le public cible de l'institution sont les habitants de Saratov âgés de 18 à 65 ans, principalement des hommes (environ 65% des clients), vivant dans le quartier Oktyabrsky de la ville et dans les zones voisines. La salle de billard fait 300 m². mètres, sur lequel se trouve l'aire de jeux, un mini-bar. La zone de jeu comprend 7 tables de jeu pour le billard russe, 2 tables pour le billard américain, une table de snooker, une table de air hockey et un baby-foot. Les principaux services de la salle de billard sont :

1. Location horaire de tables de billard russe et d'accessoires connexes (queues, craies, boules);

2. Location horaire de tables de billard;

3. Jeu de baby-foot ;

4. Jeu de hockey sur coussin d'air ;

5.Services d'un mini-café.

La salle de billard est située dans le quartier Oktyabrsky de Saratov, dans le centre-ville. La population du district est de 124 mille habitants. Cet emplacement a une bonne accessibilité des transports, situé à 250 mètres de l'arrêt transport public. Il y a un parking à côté de l'établissement. Horaires de la salle de billard : tous les jours de 12h00 à 03h00.

Le personnel de la salle de billard comprend 8 employés. Le travail de la salle de billard et du mini-bar est assuré par : le chef administrateur, 2 opérateurs de room service, 2 cuisiniers, 2 serveurs, une femme de ménage. Toutes les autres fonctions, y compris la sécurité et la comptabilité, sont sous-traitées à des cabinets spécialisés.

Forme de propriété du club de billard - LLC. Système fiscal - USN (simplifié). L'objet de l'imposition est le revenu (6%).

3.Description des prestations

Les services du club de billard sont basés sur la location horaire des tables de billard. Comme avantage compétitif club de billard offre la possibilité de jouer au billard russe et au billard américain. Il y a aussi des tables pour jouer au billard, au air hockey, au football. Les prix du jeu sont fixés aux tarifs de jour et de soir. La liste des prix pour les services du club est présentée dans le tableau. une.

Tableau 1. Liste des services

	Nom	La description		Coût, frotter.
	Billard russe, tarif journalier		Location table horaire pour billard russe + boules, craie, queue. Table 12 pieds, pour 4 à 6 personnes, de 12h00 à 18h00
	Billard russe, tarif du soir		Location table horaire pour billard russe + boules, craie, queue. Table 12 pieds, pour 4 à 6 personnes, de 18h00 à 03h00
	Piscine, tarif journalier		Location de table à l'heure pour billard américain + boules, craies, queue. Table 9 pieds, pour 4 à 6 personnes, de 12h00 à 18h00
	Tarif soirée piscine		Location de table à l'heure pour billard américain + boules, craies, queue. Table 9 pieds, pour 4 à 6 personnes, de 18h00 à 03h00
	Tarif journalier du billard		Location à l'heure d'une table de billard + boules, craie, queue. Table 10 pieds, pour 4 à 6 personnes, de 12h00 à 18h00
	Billard, tarif du soir		Location à l'heure d'une table de billard + boules, craie, queue. Table 10 pieds, pour 4 à 6 personnes, de 18h00 à 03h00
	Jeu de hockey sur table		Jeu de air hockey sur table pour deux, 30 minutes
	Jeu de baby-foot (kicker)		Jeu de baby-foot (kicker) pour deux, 30 minutes

Pour enregistrer une activité, vous devrez vous inscrire auprès de l'administration fiscale locale. Code d'activité selon OKPD 2 - 93.29 Autres services de divertissement et de loisirs. Étant donné que l'établissement disposera également d'un mini-bar avec cuisine, ainsi que espèces supplémentaires activités, le code 56.10 est indiqué - services de restauration et services de livraison de nourriture. Le menu du restaurant met l'accent sur les plats de viande chauds et les collations à la bière.

Tableau 2. Menu du mini-café

	Nom	La description		Coût, frotter.
Plats chauds
	Brochettes de porc
	Brochettes de porc aux légumes
	Porc à l'os
	Filet de poulet avec sauce
	Ailes de poulet (grillé)
	Boulettes de viande
	Raviolis sibériens
Salades
	grec		Fromage, tomates, concombres, bulgare. Poivre, olives, verts, 150 g.
	Crabe		(Bâtonnets de crabe, œuf, maïs, oignon, mayonnaise, 150 g.
			Tomates, concombres, mayonnaise/beurre, herbes, 150 g.
			Calamars, œuf, concombre, oignon, mayonnaise, herbes, 150 g.
			Saumon, fromage, mariné. concombres, olives, œuf, mayonnaise, 150 g.
Garnir
	Purée de pomme de terre
	frites
	Pommes de terre rustiques
Sauces
	barbecue
	Ail
Collations
	Découpe de saucisse
	Crevettes
	Craquelins
	calmars
	Fromage en tranches
	Hareng aux oignons et herbes
	pistaches
Les boissons
	Bière brune
	Bière légère
	Bière de gingembre
	hydromel ivre
	Thé noir
	Thé vert
	Jus en assortiment

4.Ventes et marketing

Le public cible principal du club de billard sont les habitants du quartier Oktyabrsky de Saratov et des quartiers voisins âgés de 18 à 65 ans. La plupart des clients, à savoir 65% sont des hommes. En gros, les entreprises de 3-4 personnes viennent au billard.

Parmi les principales exigences des clients vis-à-vis des salles de billard modernes figurent bonne qualité revêtements et grande taille tables, queue et boules de bonne qualité. L'atmosphère de l'institution est également importante. Chaque entreprise veut se sentir à l'aise pendant le jeu. En particulier, la salle de billard doit disposer de coins salons avec canapés ou fauteuils. S'il y a un mini-café ou un bar dans l'établissement, les exigences correspondantes sont imposées à la cuisine : la nourriture doit être fraîche, savoureuse et elle doit être servie rapidement. Dans le même temps, il convient de noter que même si toutes les exigences ci-dessus sont remplies, l'institution peut développer une réputation négative si elle ne prête pas l'attention voulue au niveau de service. Les employés de la salle de billard doivent avoir des qualités telles que la communication et la courtoisie, le professionnalisme, la capacité d'être patient, car ils doivent souvent travailler jusqu'au matin.

Des idées toutes faites pour votre entreprise

Aujourd'hui, les villes moyennes et grandes avec une population de 200 à 300 000 habitants sont considérées comme les plus prometteuses pour l'ouverture d'une salle de billard. Les habitants des grandes villes préfèrent de plus en plus types passifs loisirs actifs, qui comprend le billard.

Dans la ville de Saratov, il y a environ 75 endroits où vous pouvez trouver des tables de billard. La plupart de ce nombre (plus de 40 unités) sont Saunas finlandais et bains russes. Dans 10 autres cas, le billard est un élément de divertissement des hôtels. Dans 5 cas, le billard est situé dans des complexes de divertissement, qui, en plus du billard, comprennent un bowling, une piste de danse, etc., dans 2 cas - dans des complexes de loisirs, et enfin, environ 15 unités sont des clubs de billard, qui peuvent être considérés comme concurrents directs. Il convient de noter que la plupart des clubs de billard combinent le billard avec des services de restauration et de bar. Il peut s'agir à la fois de petits snack-bars et d'établissements proposant leur propre cuisine et un large menu. Souvent, dans les billards de la ville, vous pouvez voir des divertissements supplémentaires: backgammon, baby-foot, air hockey, retransmissions de matchs sportifs. Les prix pour une heure de billard russe à Saratov varient de 120 à 450 roubles, dans le pool américain de 120 à 350 roubles. Les prix dans une institution peuvent varier en fonction de l'heure de la visite. Des tarifs plus bas s'appliquent pendant la journée, le soir, le coût de la location de tables augmente généralement. Il existe également des salles VIP d'élite, dont l'heure peut être louée jusqu'à 1500 roubles. à une heure.

Selon l'étude, il a été constaté que la majorité des visiteurs des salles de billard de Saratov préfèrent les tables avec un grand terrain de jeu de 10 à 12 pieds pour jouer à la pyramide russe et de 8 à 9 pieds pour jouer au billard. Il existe également une tendance à l'augmentation de l'intérêt pour les types de billard non traditionnels, tels que le snooker.

En lien avec les tendances identifiées, il a été décidé de choisir le schéma « salle de billard + mini-café » comme concept avec une large gamme de services fournis (billard russe, billard, snooker, air hockey, kicker). Lors du choix du positionnement de l'institution, les résultats des recherches menées par le Département de sociologie ont également été pris en compte. Université financière sous le gouvernement de la Fédération de Russie, selon laquelle Saratov est l'une des villes russes les plus pauvres parmi les grandes et moyennes villes. Sur cette base, les prix des services disponibles pour le citadin moyen sont fixés. Ainsi, le coût d'une heure de jeu de billard russe au tarif journalier est de 190 roubles, au tarif du soir - 290 roubles, le coût du billard - 140 et 240 roubles, respectivement, etc. (Tableau 1). Les tables se réservent sur réservation préalable ou directement en salle de billard, sous réserve de disponibilité.

Les méthodes suivantes sont utilisées comme principaux moyens d'attirer des clients :

Des idées toutes faites pour votre entreprise

Au début des travaux, une action d'ouverture est prévue avec la participation d'athlètes professionnels, un tirage au sort de lots et de chèques cadeaux. Le budget de l'action est de 100 000 roubles.

5.Plan de production

Géographiquement, l'entreprise est située dans le district Oktyabrsky de Saratov avec une population de 124 000 habitants. La salle de billard est située dans l'une des rues les plus fréquentées du centre-ville, en première ligne de maisons, au rez-de-chaussée d'un immeuble à plusieurs étages avec une entrée indépendante. Cet emplacement est bien desservi par les transports, situé à 250 mètres d'un arrêt de transport en commun. Il y a un parking à côté de l'établissement. Horaires de la salle de billard : tous les jours de 12h00 à 03h00.

La superficie du club, en tenant compte du bar et de la réception, de la zone de jeu et de la salle de bain, est de 300 m². mètres. La salle comprend 2 salles de jeux de 150 et 120 m². mètres. La taille totale de l'aire de jeu, y compris le coin salon et les tables, est de 270 mètres carrés. mètres. La taille de la zone de jeu permet de placer 10 tables de billard dont 7 sont conçues pour le billard russe (taille - 12 pieds) et 2 pour le billard américain (9 pieds) et 1 table de snooker (10 pieds). Lors du placement des tables, les besoins en espace ont été pris en compte pour la commodité des clients des tables voisines.

Le local destiné à la salle de billard est loué pour une durée de 5 ans avec possibilité de prolonger le contrat. Les investissements dans la réparation, le rééquipement du bâtiment et les travaux de façade s'élèveront à 2 500 000 roubles. Pour équiper une salle de billard et un mini-café, vous aurez besoin de 2 277 000 roubles. Les coûts d'équipement sont détaillés dans le tableau. 3.

Tableau 3 Coûts d'équipement

	Nom	prix, frotter.	Quantité, pcs.	Coût, frotter.
	Table de billard pour billard russe - 12 pieds
	Table de billard - 9 pieds
	Table de billard
	air-hockey
	Baby-foot (botteur)
	Kievnitsa murale avec une étagère pour balles
	Téléviseur ACL
	comptoir de bar
	Matériel d'éclairage (lampes pour 6 abat-jour)
	Matériel d'éclairage (lampes pour 3 abat-jour)
	Système audio
	Signalisation
	Ensemble pour jouer au billard (queues, boules, crayons, triangles)
	Cintre au sol
	Étagère-placard pour sécher la vaisselle
	Ensemble de vaisselle et couverts
	Plomberie
	Ventilation pour un café avec une hotte aspirante
	Frigo
	Éléments de décor
	Sèche mains
	Un ordinateur
			jusqu'à 10% du montant total

Pour faire fonctionner la salle de billard, il faudra 8 employés. Il s'agit de l'administrateur principal de l'établissement, de deux opérateurs de service de salle de jeux, de 4 employés du mini-café, du personnel de soutien (nettoyeur). Le fonds des salaires, voir tableau. 4. Le club est géré par un administrateur qui est responsable du travail du personnel, dirige activité économique entreprises, commande des consommables. Les opérateurs de la salle de jeux et les serveurs sont directement impliqués dans le service aux joueurs. L'exploitant de la salle de jeux maintient l'ordre, conseille les clients sur les problèmes émergents, règle les situations conflictuelles, fait jouer l'entreprise s'ils le souhaitent. Les serveurs prennent les commandes des clients pour les produits du café. Ils portent les collations et les boissons commandées, surveillent la propreté sur les tables. Comme exigence de base pour service personnelle comprennent: la sociabilité, la sociabilité, la capacité de travailler avec les gens, la réactivité, la patience. La capacité de jouer au billard à un bon et haut niveau est également bienvenue, une expérience dans le billard, les discothèques, les établissements de restauration. Pendant les vacances et la baisse saisonnière des ventes, ainsi qu'une baisse du flux de clientèle, il est possible d'attirer des employés, y compris ceux sans expérience professionnelle. Le service de sécurité et de comptabilité de l'établissement a été externalisé.

Tableau 4. Effectifs et masse salariale

Les coûts de la période principale de la salle de billard comprennent : loyer - 200 000 roubles ; Masse salariale (avec déductions) - 201 500 roubles; comptabilité - 15 000 roubles, publicité - 30 000 roubles; versement d'une rente sur le prêt (dans les 36 mois) - 98 432 roubles; Paiement utilitaires et électricité - 20 mille roubles; déductions pour amortissement (au taux de 20% par an pendant 5 ans) - 35 750 roubles; téléphonie et Internet - 5 mille roubles.

Les principales dépenses variables comprennent l'achat de marchandises pour un mini-café, dont la majoration moyenne sera de 45%, et la facture moyenne pour 1 client est de 446 roubles, soit 1 784 roubles pour une entreprise de 4 personnes. Cependant, tous les clients n'utilisent pas les services d'un mini-café. Si nous supposons que chaque troisième table passera une commande pour le montant du chèque moyen, le montant des revenus par jour à charge maximale sera de 2 440 820 roubles. par mois Avec de tels indicateurs, le volume des achats mensuels sera de 1 683 324 roubles.

6. Plan d'organisation

La période de lancement du projet sera de 4 mois. Lors de la première étape (1 mois), les procédures d'enregistrement d'une entreprise, de conclusion d'un contrat de prêt et d'un contrat de location seront effectuées. A la deuxième étape, les locaux sont remis en état, le matériel est acheté et installé (2 mois). Ensuite - la recherche et la sélection du personnel, la préparation de l'ouverture et le lancement de la campagne publicitaire (1 mois). Les fonctions de gestion sont confiées à l'administrateur en chef. Fonctions de production - service client de la salle de jeux et du mini-café - pour les opérateurs de la salle de jeux et les employés du café. Le début des travaux est prévu pour septembre 2016.

7. Plan financier

Le coût du projet, y compris l'investissement immobilier, l'équipement, la promotion de lancement et le fonds de roulement, s'élèvera à 4 477 000 roubles. Les indicateurs financiers du projet - chiffre d'affaires, trésorerie, bénéfice net, sont donnés en annexe 1. Les calculs ont été effectués pour une période de cinq ans, en tenant compte de l'atteinte de taux d'utilisation de la salle de billard de 50% - dans les deux ans d'exploitation , 60-80% - en trois à cinq ans d'exploitation, saisonnalité de la demande, déductions fiscales. Les calculs tiennent également compte des performances d'un mini-café, dont la facture moyenne est de 1 784 roubles. à partir de 1 table. Derrière charge maximale les mini-cafés sont calculés sur le chèque moyen de chaque troisième table.

8. Évaluation de l'efficacité du projet

La période de récupération de la salle de billard à partir du début des travaux avec les paramètres de chargement donnés sera de 19 mois. La période de récupération actualisée est de 22 mois. Les indicateurs de performance du projet peuvent être vus dans le tableau. 5

Tableau 5. Indicateurs de performance du projet

*en 3ème année d'exploitation

9.Risques et garanties

La description des principaux risques du projet de salle de billard est donnée dans le tableau. 6

Tableau 6. Évaluation des risques du projet et mesures pour prévenir leur survenance ou leurs conséquences

	Risque	Probabilité d'occurrence	La gravité des conséquences	Mesures de prévention
	Pression de la concurrence			Le concept de prix abordables, l'utilisation de nouveaux outils marketing pour attirer et fidéliser les clients
	Baisse du pouvoir d'achat en raison de la dégradation de la situation dans le pays			Optimisation des coûts, utilisation des programmes de fidélité, révision de la politique tarifaire
	Panne de l'équipement principal			Achat d'équipement auprès d'un fournisseur fiable, garantie du produit, respect des normes d'exploitation, introduction de pénalités pour les dommages matériels
	urgence, cambriolage, vol			Utilisation d'alarmes antivol/incendie, recours aux services d'une société de sécurité privée

10.Demandes

ANNEXE 1

Principale indicateurs financiers projet dans une perspective de cinq ans

Le billard est aujourd'hui un jeu très populaire. Les sports de billard se développent à un rythme assez rapide et les adeptes de ce jeu sont de plus en plus nombreux. Jouer au billard est à la mode, et maintenir son propre club de billard est non seulement à la mode, mais aussi rentable.

Le plus souvent, les clubs de billard sont ouverts par ceux qui eux-mêmes sont passionnés par ce jeu. Ces personnes peuvent mieux ressentir toutes les nuances de ce métier et savoir ce dont les amateurs de billard ont besoin. Cependant, si vous êtes encore loin de ce jeu, mais que vous souhaitez tout de même en faire un business, alors vous avez également toutes les chances de réussir. L'essentiel est d'évaluer sobrement les perspectives et de définir toutes les étapes de l'organisation d'une entreprise.

Quand tu commences à composer propre plan d'affaires s'en passer déjà exemple fini assez difficile. Surtout si vous écrivez un plan d'affaires pour la première fois. Par conséquent, nous vous suggérons de télécharger et de lire attentivement les modèles de plan d'affaires de club de billard suivants. Cela vous aidera à présenter rapidement la future "image" de votre propre entreprise.

Télécharger le business plan du club de billard Ce business plan contient des informations assez brèves mais compréhensibles sur toutes les grandes sections du business plan : résumé, description des services, marketing, investissements, organisation, finances, risques.
Télécharger le business plan du club de billard Ce business plan est plus détaillé que le précédent, la plupart des informations sont présentées sous forme de schémas, tableaux et schémas. Des calculs détaillés sont également disponibles.

Comment ouvrir un club de billard

Alors, vous avez une idée pour ouvrir votre propre club de billard. Qu'est-ce qui est important à prévoir et à organiser pour que l'entreprise n'échoue pas ?

Concept

Si vous êtes allé dans des clubs de billard, vous savez probablement qu'ils viennent dans plusieurs directions différentes. Pour résumer, l'ouverture d'un club de billard peut être réalisée en termes de concepts tels que consommateur, sport et élite. Nous avons nommé le premier concept comme tel car il s'adresse au plus large éventail de consommateurs. Il existe de nombreux clubs de billard de ce type. Leurs visiteurs sont des personnes aux revenus et statut social, mais l'objectif principal de chacun d'eux est le divertissement et les loisirs en jouant au billard. Dans ces établissements, le principal bénéfice ne provient souvent pas du jeu de billard lui-même, mais également de la vente de boissons au bar et d'autres services de divertissement.

Le concept sportif suppose que les joueurs de billard professionnels et ceux qui y aspirent se rendront dans votre établissement. Du point de vue des investissements financiers, les clubs de billard sportif coûteront plus cher à l'entrepreneur que les clubs de consommateurs. Il ne doit y avoir que du matériel professionnel de la plus haute qualité et l'organisation du jeu doit être conforme à toutes les règles. Les tournois et les compétitions sont souvent organisés dans des clubs de billard de type sportif, ce qui constitue un excellent stratagème marketing et attire encore plus les clients.

Et enfin, les clubs d'élite. Leurs visiteurs sont des personnes à revenu élevé qui ont besoin d'un environnement luxueux et d'un service de la plus haute qualité. Bien sûr, les prix dans ces établissements sont d'un ordre de grandeur plus élevé que dans d'autres. Les clients des salles de billard d'élite y viennent non seulement pour le jeu lui-même. Ils veulent aussi souligner leur statut, donc absolument tout dans ces établissements doit correspondre à un haut niveau.

salle

Comme le montre la pratique de nombreux clubs de billard, ces établissements sont recherchés aussi bien dans le centre des villes qu'en périphérie. Il suffit de comprendre si les gens iront spécifiquement dans votre établissement (pour étudier la demande de ce service dans une zone particulière, pour étudier la présence de concurrents). Ce sera un gros avantage s'il y a un échangeur de transport pratique à proximité du club. Si dans le cas des clubs d'élite, ce n'est pas si important (puisque leurs visiteurs arriveront en voiture privée), alors pour les clients des clubs de consommation et de sport, ce sera un gros plus.

Un club de billard pour 8 à 10 tables nécessitera une superficie d'environ 400 mètres carrés. N'oubliez pas qu'il doit y avoir suffisamment d'espace libre entre les tables pour assurer le confort des clients pendant la partie.

Envisagez de donner aux visiteurs la possibilité de jouer dans une salle privée (respectivement, cela nécessitera de l'espace supplémentaire) ou dans une salle commune.

Équipement

Il faut dire tout de suite qu'il est impossible d'économiser sur le matériel. Si vous êtes financièrement contraint, alors mieux vaut économiser sur autre chose, mais pas sur le matériel de billard (tables, queues, etc.). Ou même repousser l'ouverture d'une entreprise jusqu'à de meilleurs temps « financiers ».

Les personnes qui aiment le billard et qui y jouent souvent ressentiront immédiatement un équipement de mauvaise qualité et, très probablement, ne reviendront plus dans votre établissement. Bon un billard doit être lourd et rigide dans sa construction. À cet égard, les experts recommandent d'utiliser des billards avec un cadre en métal, qui sont plus fiables et durables que les billards en bois conventionnels.

La nappe des tables doit être dense, et correspondre à certains types de jeux de billard. Lors du choix d'un fournisseur d'équipement, privilégiez les entreprises bien connues. Il y a beaucoup de fournisseurs maintenant, et en choisissant le premier qui se présente, vous courez le risque d'acheter des produits de mauvaise qualité.

Boules et queues choisissez aussi avec soin. Souvent, dans les clubs de billard, il existe des queues de différents fabricants et de différentes catégories de prix, afin que le client puisse choisir celui qui lui conviendra le mieux. Les joueurs passionnés connaissent bien l'équipement de billard, et les queues en particulier, et certains d'entre eux préfèrent les queues Fait main au lieu de l'habituel une pièce.

Il est également nécessaire d'équiper la salle de billard d'un système de suivi du temps. Ceux-ci peuvent être des balltimers traditionnels ou plus systèmes modernes comptabilité, qui sont des éclairages spéciaux spéciaux au-dessus de chaque table, indiquant l'heure du match.

Organisation du bar

Vendre des boissons dans un bar est un moment très important dans l'organisation d'un club de billard. Si un nous parlonsà propos des clubs conçus pour le grand public, les revenus du bar dépassent même parfois les revenus du jeu lui-même. Et certains visiteurs viennent même dans les clubs de billard juste pour boire et regarder les autres jouer.

Assurez-vous d'inclure la bière dans l'assortiment du bar (comme le montre la pratique, elle est la plus populaire dans les salles de billard) et n'oubliez pas les boissons fortes. Si vous ouvrez un club de billard d'élite, alors boissons alcoolisées dans le bar devrait être approprié.

Personnel

Un club de billard aura besoin des employés suivants : un directeur (peut-être le propriétaire du club lui-même), des administrateurs, des barmans, des serveurs, des agents de sécurité, un nettoyeur et des marqueurs.

Marqueurs- ce sont des personnes qui maîtrisent parfaitement les règles des différents jeux de billard, connaissent toutes les subtilités et nuances. Les responsabilités du marqueur comprennent le suivi de la progression du jeu, ils sont également responsables de la sécurité équipement de billard et prendre soin de lui entre les matchs. Il existe une opinion selon laquelle un bon marqueur professionnel est une sorte de psychologue qui, tout en jouant avec un client, devrait comprendre ce que le client attend de lui - une lutte acharnée, un échec ou simplement un passe-temps décontracté tout en jouant.

Club de billard - assez projet intéressant pour démarrer votre propre entreprise. Le retour sur investissement moyen dans ce type d'activité est à la frontière des 8-9 mois, ce qui est un très bon indicateur. De plus, l'ouverture d'un billard nécessite des investissements en capital considérables, environ 6 millions de roubles et plus. Mais avant de faire cette affaire, il est impératif d'établir un plan d'affaires pour une salle de billard, dans lequel il est important de prendre en compte tous les composants et de calculer le succès de votre établissement dans certaines circonstances.

Où commencer?

La première chose avec laquelle démarrer une entreprise est, bien sûr, une recherche locaux adaptés. Aussi étrange que cela puisse paraître, l'ouverture d'un club de billard dans le centre-ville n'apportera pas le succès escompté. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela, d'abord parce que les habitués de ces établissements ont pour habitude de les fréquenter à proximité. sa propre maison, c'est-à-dire dans les zones résidentielles. Deuxièmement, en règle générale, les hommes viennent aux salles de billard en voiture, ils ont donc juste besoin d'un parking et de la possibilité de se rendre à l'institution, et il est presque impossible de le faire dans un centre à fort trafic.

Choisir un concept de club

Il existe trois concepts de travail de clubs de billard sur le marché :

1. Un commercial.

Conçu pour les visiteurs au portefeuille moyen, amateurs pour qui le billard est un passe-temps agréable en compagnie d'amis.

1. Des sports.

Pour les joueurs - professionnels qui manifestent un intérêt sportif pour le jeu, et pas seulement pendant leur temps libre.

1. Club d'élite.

Cette institution se positionne comme une institution de divertissement pour les personnes aux revenus supérieurs à la moyenne, qui réclament souvent non pas le jeu de billard lui-même, mais le service VIP et la fourniture de services exclusifs et coûteux de divers profils.

Selon le concept d'activité choisi, il sera possible de déterminer quel investissement en capital dans l'entreprise sera nécessaire et quelles dépenses seront prioritaires. Ainsi, par exemple, lors de l'ouverture d'une salle de billard sportif, il sera nécessaire d'acheter du matériel professionnel coûteux, mais l'argent ne sera pas nécessaire pour équiper la cuisine et le bar. Alors qu'un club de billard à vocation commerciale n'a pas besoin de tables chères, mais ici il faut impérativement payer Attention particulière boissons et nourriture. Le service le plus cher est, bien sûr, un club d'élite.

Choix des locaux pour le club

La principale exigence pour les locaux est la superficie, elle doit être d'au moins 550 mètres carrés. m., en tenant compte du fait qu'une table de billard a besoin de 30 à 40 m². m., et il doit y avoir au moins 15 tables, sinon l'entreprise n'aura aucune perspective. De plus, il faut prendre en compte une place pour une cuisine, un bar, une zone de loisirs pour les visiteurs, un espace bureau.

En règle générale, les salles de billard sont organisées en sous-sols où il y a assez d'espace.

Le coût de la location de 1 m². sera d'au moins 1 000 roubles, ce qui signifie que ce poste de dépense sera de 550 000 roubles par mois.

Logement et agencement

L'agencement de l'établissement dépend aussi du concept de l'établissement. Ainsi, pour les salles de billard commerciales, vous pouvez placer toutes les tables dans une pièce rectangulaire, et ici, dans un coin séparé, placez un bar et des tables pour les visiteurs. De cette façon, il sera possible de recréer un environnement unique où les clients pourront profiter du jeu en spectacle lors d'un festin.

Si l'entrepreneur a décidé d'ouvrir un club d'élite, dans ce cas, il est préférable de rompre superficie totale en plusieurs cabines individuelles, chacune disposant d'une table de billard séparée et d'un lieu de détente pour une compagnie de visiteurs.

Important. Le concept moderne des clubs de billard prévoit également une telle option lorsqu'un établissement commercial peut disposer de plusieurs salles VIP, conçues pour la visite de visiteurs à revenu élevé par des entreprises individuelles.

Jeux dans la salle de billard

Pour les entrepreneurs qui ne connaissent pas les spécificités de ce type d'entreprise, avant de l'ouvrir, il est impératif de se familiariser avec différentes options des jeux de billard qui nécessitent et un équipement différent. Les types les plus courants sont la pyramide russe et la piscine. Mais aussi récemment, de plus en plus souvent dans les salles de billard, vous pouvez trouver des tables pour jouer au billard et au carambole. En même temps, les hommes préfèrent jouer dans la pyramide russe, les femmes dans la piscine et les jeunes dans les deux.

Les tournois et compétitions de billard russe se déroulent principalement au niveau de la Russie et de l'Europe. Mais en Amérique, ils jouent au billard américain, qui n'est pratiquement pas représenté dans notre pays.

Sélection d'équipement

Si le club de billard est destiné aux joueurs professionnels, vous ne devez pas économiser sur un équipement de haute qualité. Dans ce cas, il est préférable d'acheter des tables uniquement auprès de fournisseurs de confiance qui offrent une garantie de qualité pour les marchandises. Mais lors de l'achat d'équipements pour un établissement commercial, vous ne devez pas non plus choisir de biens de consommation. Il est important de comprendre qu'un bon équipement servira de manière fiable pendant plus d'une douzaine d'années, auquel cas il pourra toujours être revendu à un prix avantageux, pratiquement sans rien perdre.

Jouer au billard doit apporter du plaisir aux visiteurs, c'est ce que les gens paient en visitant de tels établissements. Si les tables tremblent, se desserrent, cela gâchera l'impression générale de l'établissement et sa réputation sera ruinée à jamais.

Le coût d'une table de billard de haute qualité coûtera à un entrepreneur de 80 à 400 000 roubles. Le montant moyen pour l'achat d'équipement: 3 millions de roubles.

Il est nécessaire d'acheter des boules, des autocollants, des queues et des queues pour les tables.

Un autre point important est le contrôle du nombre de jeux dans l'établissement. L'entrepreneur ne pourra pas être constamment dans le club afin de contrôler le nombre de clients qui ont visité l'institution, le nombre de matchs joués. Des minuteries doivent être réglées pour empêcher l'argent des jeux d'aller dans les poches des travailleurs embauchés. Ces appareils enregistrent toutes les actions qui se produisent sur les tables, s'allument lorsque la lumière est allumée. Plus option bon marché la minuterie coûte 35 mille roubles, montant total dépenses: 525 mille roubles. Malgré le fait que les coûts en capital sont importants, cela doit être fait, sinon vous pouvez perdre beaucoup plus.

Organisation du bar

Peu importe à quel point les visiteurs sont intéressés par le jeu, mais près de la moitié des revenus des clubs de billard avec notion commerciale apporte le commerce de l'alcool. Et tout d'abord la bière. Par conséquent, dans le bar de l'établissement, au moins 4-5 types de bière pression et 5-6 bières en bouteille doivent être présentés. De plus, le bar doit avoir du whisky, du cognac de plusieurs noms. La majoration sur les boissons alcoolisées se situe à un niveau inférieur à celui du restaurant. Mais dans les clubs d'élite et les boissons alcoolisées devraient être des marques de cognac, de vin, chères, avec un supplément au niveau du restaurant.

Dans les établissements commerciaux, les bars sportifs qui sont si populaires maintenant sont très souvent aménagés, lorsqu'au lieu de tables et de chaises standard, les visiteurs s'assoient au bar, boivent des boissons, regardent des programmes sportifs et regardent jeu intéressant au billard.

Afin de contrôler le travail des barmans, afin que la vente de boissons alcoolisées ne se fasse pas au-delà de la caisse enregistreuse (à partir de bouteilles apportées par les employés), des employés de confiance ou un agent de sécurité tiers doivent surveiller le déversement.

cuisine salle de billard

Pour une bonne rentabilité de l'établissement, une attention particulière doit être portée à la cuisine. Une bonne nourriture savoureuse, d'une part, augmentera le nombre de visiteurs et, d'autre part, augmentera considérablement la rentabilité. Vous pouvez proposer aux clients à la fois un menu complet et des plats spécialement conçus qui seront pratiques à consommer même à proximité table de billard. Il peut s'agir de saucisses originales, de saucisses, de sandwichs. Parallèlement, la majoration sur les plats doit nécessairement être inférieure au niveau restaurant, s'il s'agit d'une salle de billard commerciale, et avec restaurant chic pour les établissements d'élite.

Que sont les marqueurs et pourquoi sont-ils nécessaires ?

Le correcteur est la personne qui a les responsabilités suivantes :

• suivre le jeu et y prendre une part active ;
• communiquer avec les visiteurs en créant conditions confortables jeux dans la salle;
• s'assurer que les clients n'endommagent pas les biens de l'établissement.

A part ça, les correcteurs doivent être un peu psychologues pour trouver langue mutuelle avec différentes catégories de personnes. Et gardez également un œil sur les équipements coûteux entre les matchs.

personnel du club de billard

Pour le fonctionnement complet de l'institution 24 heures sur 24, vous devez enregistrer le personnel suivant dans l'État:

• réalisateur;
• comptable;
• gestionnaires - 4 personnes;
• barmans -8 personnes ;
• serveurs - 8 personnes;
• cuisiniers - 2 personnes;
• marqueurs - 4 personnes;
• nettoyeurs -2 personnes;
• gardiens - 8 personnes.

Les coûts de main-d'œuvre par mois seront d'environ 1 million de roubles.

Recherche de clients et publicité de l'établissement

Ces établissements ne nécessitent pas de publicité spéciale. Afin d'organiser une politique de marketing dans les clubs sportifs, ils essaient d'organiser divers tournois et compétitions dont le passage est publié dans des publications imprimées spécialisées. Pour faire la publicité des établissements d'élite, des brochures d'information sont placées dans les casinos, les boîtes de nuit et les restaurants. Pour attirer les clients dans les clubs de billard commerciaux, il suffit d'accrocher une enseigne lumineuse.

La fréquentation des établissements de billard étant complètement différente selon les moments de la journée, il est nécessaire de réfléchir à la bonne politique tarifaire. En standard, trois options tarifaires sont appliquées sur le marché, le maximum le soir avec une fréquentation maximale, et le minimum le matin de 3h à 10h. Tout prix doit être fixé en fonction des offres du marché, et des tarifs en vigueur des concurrents.

Un business plan pour une salle de billard est établi afin de prendre en compte toutes les points importants les activités sont encore au stade de la planification. Cela aidera à éviter les erreurs et erreurs graves et à rendre l'entrée sur le marché dans ce domaine aussi confortable que possible et avec un retour sur investissement dans les plus brefs délais.

Sur le marché du divertissement, le business du billard suffit créneau intéressant Cependant, il est difficile de gagner de l'argent sur une telle entreprise et d'atteindre une rentabilité suffisante et stable. Par conséquent, afin d'obtenir de bons résultats et de bons bénéfices dans cette entreprise Vous devrez établir un plan d'affaires.

Si l'entrepreneur est un fan de ce jeu merveilleux, il réussira très probablement. Ce plan d'affaires de salle de billard décrira en détail toutes les nuances possibles, contiendra tous les calculs et décrira la situation sur le marché en Russie.

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De quoi avez-vous besoin pour ouvrir un club de billard ?

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Le montant des investissements en espèces qui seront nécessaires pour créer votre propre club

Le plan d'affaires doit inclure De l'argent, qui sera nécessaire pour ouvrir votre propre club de billard avec un ensemble standard de services supplémentaires (le plus souvent une cuisine et un bar), peut coûter environ 40 000 à 200 000 dollars.

Les clubs qui nécessitent une grande quantité d'investissements en espèces comprennent le plus souvent des clubs d'élite et des visiteurs de masse, qui disposent d'un grand nombre de tables de billard (leur nombre est généralement d'environ 15 à 20). De tels clubs ne sont pas répandus, par conséquent, pour en ouvrir un, vous devrez effectuer tous les calculs économiques nécessaires.

En ce qui concerne les projets moins chers (dont le coût est d'environ 40 000 $), il convient de noter que leur part est faible et que l'entrepreneur pourra bientôt découvrir pourquoi.

Le coût d'un mètre carré clé en main dépendra de la classe choisie de l'établissement et peut aller d'environ 400 à 800 dollars.

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Période de remboursement du club de billard

Le plan d'affaires doit nécessairement inclure la période de récupération de la salle de billard. Elle peut varier de 2 à 4 ans. Le terme dépendra de divers facteurs, mais le principal est la fréquentation. La fréquentation dépendra de l'emplacement prévu du club et du nombre de services qu'il peut offrir à ses clients. La qualité de ces services est également importante.

De l'ouverture d'un club de billard jusqu'à ce qu'il atteigne la fréquentation estimée, en moyenne, pas plus de 3 mois peuvent s'écouler. Si la fréquentation du club n'atteint pas la valeur calculée dans les 3 mois, les propriétaires d'une telle salle de billard devraient définitivement reconsidérer leur attitude vis-à-vis des affaires.

Cependant, si vous tenez compte de tout ce qui sera décrit ci-dessous dans ce plan d'affaires, l'entrepreneur réussira et n'aura pas à faire face à de tels problèmes.

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Choisir la bonne salle pour un club de billard

Vous devez commencer par trouver une salle adaptée à l'ouverture d'une entreprise de billard. Il faudra déterminer l'emplacement et le concept du club. Il est important de noter qu'il n'y a pas lieu d'avoir peur des zones de couchage. Cela est dû au fait que non seulement à Moscou et à Saint-Pétersbourg, le centre n'est peut-être pas le meilleur endroit pour démarrer votre entreprise, mais aussi dans les régions. Par conséquent, il y a lieu de penser à placer une salle de billard dans une zone résidentielle. Il peut y avoir plusieurs raisons à ce choix :

• les visiteurs potentiels des clubs de billard de niveau intermédiaire sont souvent trop paresseux pour se rendre au centre-ville, il leur sera donc plus pratique de trouver un club près de lui ;
• Très souvent, il est préférable pour les clients potentiels des salles de billard d'élite de parcourir une plus longue distance en voiture, mais de se rendre au club lui-même. Ce n'est un secret pour personne que les zones centrales de la plupart des villes sont fortement surchargées de véhicules et qu'il n'est donc pas toujours possible d'organiser un parking vaste et de qualité.

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Quelle surface des locaux convient à l'ouverture d'un tel club?

La chambre choisie doit répondre à deux exigences principales :

1. La superficie de la pièce doit être suffisamment grande, environ 400 à 450 mètres carrés. mètres pour un club de taille moyenne.
2. S'il y a des colonnes dans la pièce, elles doivent être situées le plus près possible du périmètre de la salle. Sinon, il est possible qu'ils interfèrent avec le placement correct des tables de billard.

Par conséquent, nous pouvons en conclure que la pièce idéale pour une salle de billard est une grande salle de forme rectangulaire.

La surface requise doit être calculée en fonction du fait que la majeure partie de l'espace sera occupée par des tables de billard, ce qui nécessitera de 30 à 40 mètres carrés. mètres par table. La zone dépendra de la taille des tables elles-mêmes et du niveau de confort offert aux visiteurs dans le processus immédiat du jeu.

De plus, vous devrez multiplier 30 à 40 mètres carrés. mètres pour le nombre de tables de jeu qu'il est prévu d'installer, il faudra allouer un espace suffisant pour accueillir le comptoir du bar, des tables pour les visiteurs potentiels qui souhaitent utiliser les services de la cuisine, ainsi que des chaises et tables qui seront situées à proximité des tables de billard et sont destinées à la détente des joueurs et de leurs amis.

N'oubliez pas l'espace qui sera nécessaire pour accueillir les salles technologiques et utilitaires.

Sur la base du nombre de mètres carrés requis pour tous les locaux ci-dessus, il sera possible de connaître la superficie totale qui conviendra à l'ouverture de votre propre club de billard.

Il convient de noter que les tables de billard n'ont pas besoin d'être agréées. En ce qui concerne les exigences imposées aux locaux par les fonctionnaires et toutes les autorisations nécessaires qui seront nécessaires pour ouvrir une salle de billard, il convient de noter que le processus n'est pas différent du processus d'ouverture d'un bar, d'un restaurant ou d'un café. .

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Définition du concept du club de billard ouvert

À ce jour, les plus populaires sont 3 concepts principaux de clubs de billard. Il convient de noter que l'un d'eux devra être choisi comme base avant même l'ouverture du club, car chaque concept dicte les exigences appropriées.

1. Notion commerciale. Club de billard, destiné au grand public différents niveaux(pas seulement les joueurs de billard). Dans une telle institution, le billard sert de moyen de récréation.
2. Notion de sport. Un club de billard similaire est destiné aux joueurs professionnels de ce jeu. Par conséquent, il n'attirera plus les personnes qui considèrent le billard comme un moyen de loisirs, mais les personnes intéressées à jouer au billard directement.
3. Le concept d'un club d'élite. Cette salle de billard se positionne comme une institution pour une clientèle fortunée. Sa caractéristique est la fourniture de services coûteux et exclusifs, qui n'ont souvent pas d'analogues dans d'autres salles de billard de la ville.

Le plus cher de ces types sera un club de billard d'élite. Après cela, il y aura une salle de billard sportif (nécessite l'achat d'équipement coûteux). Le moins cher sera l'ouverture d'un club commercial. Cependant, il existe des cas où une salle de billard commerciale peut être plus chère. club de sport. Cela peut être dû au niveau élevé des coûts pour divers services supplémentaires tels qu'un bar ou une cuisine, qui doivent être dans un club commercial.

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Disposition appropriée pour créer un club de billard

Il y a assez un grand nombre de différentes opinions à ce sujet, mais les approches les plus courantes sont les suivantes :

1. Pour l'ouverture de salles de billard commerciales et sportives, la disposition la plus appropriée est celle dans laquelle les différentes zones fonctionnelles de la salle de billard (des tables pour les visiteurs, un bar, un endroit où seront installés les cendres du billard, etc.) doivent être combinées en une seule salle , dans un seul espace. On pense qu'un seul endroit peut créer une atmosphère de salle de billard spécifique, où les visiteurs potentiels viendront non seulement jouer au billard, mais aussi se montrer en public. En même temps, les autres visiteurs non seulement boivent et mangent, mais regardent également le match comme s'il s'agissait d'un spectacle gratuit.
2. Afin d'ouvrir des clubs de billard d'élite, vous aurez besoin d'un tel agencement dans lequel l'entreprise qui arrive pourra se retirer dans une pièce séparée, qui aura sa propre table de billard.

Il est important de noter qu'aujourd'hui, une option assez courante consiste à créer un club commercial doté d'une salle VIP séparée.

Afin de positionner correctement les tables de billard, il est recommandé d'utiliser logiciels d'ordinateur, qui vous permettent d'organiser correctement tout ce dont vous avez besoin dans le hall. De plus, il faut savoir qu'un tel service dans ce moment rend un grand nombre d'entreprises-fournisseurs de l'équipement de billard.

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À quels jeux les visiteurs potentiels pourront-ils jouer ?

Principaux jeux à proposer visiteurs potentiels, sont la piscine et la pyramide russe. Dans certains clubs, vous pouvez trouver des tables pour le carambole et très rarement - pour le billard. Par conséquent, nous pouvons conclure que la pratique actuelle reflète les besoins des clients dans certains jeux.

Il est important d'être conscient des principales différences entre les jeux comme le billard et la pyramide russe.

Dans la pyramide russe, la taille de la poche n'est que de quelques millimètres plus large que le diamètre de la balle. Cela rend extrêmement difficile pour le ballon d'entrer dans la poche, respectivement, et contribue au retard du jeu pendant une heure ou plus. Les principales conditions d'une partie réussie sont de ne pas empocher vous-même le maximum de billes, et de ne pas laisser votre adversaire empocher une seule bille.

Au billard, la poche est presque deux fois plus large que le diamètre de la balle. En conséquence, la fête se déroulera beaucoup plus rapidement. Assez fréquents sont les cas dans lesquels un joueur, ayant réussi à casser les boules au début, commence à les enfoncer une par une, tout en ne permettant pas à son adversaire d'empocher une seule boule. Il existe d'autres cas dans lesquels un joueur, ayant commis au moins une erreur en fin de partie, devra surveiller comment son adversaire empoche toutes les boules.

Presque partout dans le monde, le billard américain est le plus populaire. À Las Vegas, par exemple, un grand nombre de championnats du monde ont lieu, dans lesquels le prix peut atteindre 500 000 $.

En Russie, la situation est la suivante: les hommes plus âgés et d'âge moyen préfèrent jouer à la pyramide russe, les jeunes - à la piscine et un peu au billard russe, et les femmes plutôt à la piscine.

La pyramide russe n'est pas non plus privée du nombre de compétitions et de tournois qui se déroulent au niveau de l'Europe, de la Russie et même du monde.

En général, le marché du billard est déjà assez concurrentiel. Seule une niche de salles de billard dans les espaces de divertissement centres commerciaux n'est toujours pas complètement saturé, mais ce n'est qu'une question de temps.

Et pourtant, vous pouvez toujours entrer dans cette entreprise. Certes, vous devrez investir beaucoup d'argent dans l'achat d'équipements de haute qualité, car il existe de nombreux établissements avec des tables bon marché avec des draps usés dans les villes.

Moscou est ville la plus grande l'Europe, dans laquelle cette étape développement de l'économie du pays, il existe les plus grandes opportunités financières et économiques pour les hommes d'affaires, les entreprises et les entreprises débutants et déjà en activité avec succès.

Le nombre de personnes qui acquièrent une sécurité financière et sont en mesure de dépenser une certaine somme d'argent pour passer leur temps libre à l'extérieur de la maison ne cesse d'augmenter.

Tout le jour Suite les travailleurs qui réussissent ont commencé à prêter attention au sport, à maintenir une bonne forme physique, tout en visitant des courts de tennis, des piscines, GYM. On peut dire que le mode de vie sain la vie devient habituelle.

Dans le contexte d'un nombre toujours croissant de personnes capables de payer leurs divertissements et de la charge de travail des lieux de loisirs existants, il semble extraordinairement attrayant de créer un lieu qui combinerait à la fois des services sportifs et de divertissement capables de satisfaire les clients.

Objectifs du plan d'affaires

- développement et description des moyens de créer une organisation fournissant des services sportifs et de divertissement, détermination de sa forme organisationnelle et juridique,

- détermination de la position proposée de l'organisation en cours de création sur le marché (créneau de marché),

- une description des services que l'organisation fournira aux clients,

- analyse de la faisabilité de la création d'une telle organisation en termes de rentabilité et de rentabilité,

- choisir les meilleures façons de résoudre les tâches définies dans le plan d'affaires,

- développement d'activités spécifiques liées à la mise en œuvre du plan d'affaires.

Réel plan d'affaires prévoit la création d'une société capable de travailler efficacement dans un champ d'activité ouvert à tous, y compris aux concurrents. La création d'une telle entreprise nécessite un choix judicieux d'une telle niche de marché où l'entreprise pourrait construire sa stratégie à long terme. En établissant un schéma porteur d'établissement de relations d'affaires, en maintenant une politique de prix optimale, en prenant soin d'encourager et d'accompagner ses clients réguliers, en élargissant la gamme de ses activités et, ainsi, en réduisant les risques dans ses activités.

Une telle société pourrait être club de billard offrant à ses clients divers jeux sportifs et une musique agréable. Le coût total du projet proposé par ce plan d'affaires est de 6 200 $. La période de récupération du projet est de 7,2 mois.

Description de l'entreprise et des services

Un lieu qui combine les attributs des loisirs sportifs peut être un club situé dans un endroit pratique, offrant les types de services suivants :

1. Billard ou billard américain.
2. Fléchettes.
3. Barre.

Pour pratiquer tous ces jeux sportifs, le client n'a pas besoin d'un tenue de sport, et la quantité de plaisir reçu est comparable aux vrais sports.

Les clients pourront utiliser les services du bar, qui servira un grand nombre de boissons non alcoolisées et de cocktails, ainsi qu'une variété de vins et de bières à partir de boissons alcoolisées. Les spiritueux plus forts du bar seront vendus à des prix élevés, ce qui créera une demande parmi les clients pour des boissons légères.

Un attribut nécessaire du club devrait être la "bonne" musique. Le client, venant à ce club, reçoit toute une gamme de services, qui sont actuellement offerts partiellement par quelques lieux de repos.

Le club doit être enregistré en haut niveau et offrir des services d'excellente qualité, c'est-à-dire fournir un service compétitif sur le marché.

Car la demande de divertissement sportif est constante et ne dépend pas beaucoup de la saisonnalité, alors la question d'occuper une partie du segment du marché du divertissement à Moscou par le club n'est qu'une question de création d'avantages par rapport aux autres concurrents déjà présents sur ce marché.

La création de ce genre de club passe par la constitution d'une société à responsabilité limitée "Billard Club", avec un minimum capital autorisé, d'un montant de 6200 $. Les fondateurs de cette société sont :

En tant que consommateurs potentiels des services fournis par le club, on peut considérer l'ensemble de la population moscovite âgée de 18 à 45 ans, qui a un revenu de plus de 300 dollars par mois. Étant donné que la gamme de services proposée est un nouveau type de service sur le marché existant, nous pouvons supposer qu'elle intéressera presque tous les groupes de la population.

Parlant de concurrence, il convient de noter qu'il convient de classer les entreprises qui fournissent des services similaires à ceux du club comme concurrents du club. Analyse détaillée concurrents dans notre cas s'effectue selon les positions suivantes : emplacement, horaires d'ouverture, qualité et style de l'intérieur, qualité de la musique, disponibilité, coût jeux sportifs, les prix au bar, la présence de publicité.

Plan d'affaires - plan de production

Billard - le club commence à fonctionner à partir de juillet 2000. Il est prévu de servir 600 clients par mois. A partir de septembre 2000, le nombre de clients servis devrait augmenter de 50%, à partir de novembre - de 70% par rapport à juillet 2000.

Plan d'affaires - plan marketing

Les buts et objectifs de la société sont :

Création d'une nouvelle « niche » dans le segment existant du marché du divertissement à Moscou.

Amortissement des investissements en capital en 1 an,

Réception de revenus sur les fonds investis d'au moins 80% par an.

Création de nouveaux emplois.

Le but du marketing est de créer les conditions de travail de l'entreprise dans lesquelles elle peut accomplir avec succès ses tâches.

Un ensemble d'activités de marketing comprend généralement les activités suivantes :

Etude du consommateur du service de l'entreprise,

Analyse des opportunités de marché de l'entreprise,

Evaluation du service proposé et des perspectives de développement, analyse de la forme de vente du service,

Évaluation des méthodes de tarification utilisées par l'entreprise, recherche de mesures pour promouvoir le service sur le marché, étude des concurrents,

Choisir une « niche » (le segment de marché le plus favorable).

La plupart des questions soulevées ont déjà reçu une réponse auparavant. L'opportunité de marché d'une entreprise est déterminée par le nombre maximum de clients dont l'entreprise peut satisfaire les besoins dans une période de temps donnée. L'opportunité de marché dépend directement de la superficie des locaux dans lesquels le club sera situé, puisqu'il est nécessaire de limiter la fréquentation du club au nombre maximum de personnes dans lesquelles un environnement confortable sera maintenu. Nombre exact sera défini dans le plan d'architecture. Lors du calcul, un chiffre moyen de 5 personnes par heure est pris.

Lors de l'analyse des prix, considérez :

coût des services,

Des prix compétitifs pour des prestations similaires ou de substitution,

L'unicité de ce service

Le prix déterminé par la demande pour ce service.

Lors de la création de l'image d'un prestigieux (club à la mode), il est nécessaire de maintenir les prix à un niveau relativement élevé, ils ne doivent pas être plus élevés. que les concurrents. La politique de prix de l'entreprise doit être basée sur le principe de haute qualité - prix élevé. Afin de maximiser l'utilisation des capacités de l'entreprise, il est nécessaire d'envisager la possibilité d'introduire des remises, des périodes de grâce, etc.

La politique de prix de l'entreprise doit donc tenir compte des points suivants :

1. Moyen coûts bruts pour la production (service) par heure. ( coûts fixes+ coûts variables)

2. Tarifs :
- billard - 9 $ de l'heure;
- fléchettes - à partir de 4 $.

La politique de prix devrait être fondée sur les principes de maximisation de l'utilisation des capacités de production.

Pour promouvoir avec succès ces services sur le marché, il est nécessaire d'appliquer des méthodes de promotion des ventes qui créent des avantages supplémentaires pour notre entreprise avant les concurrents. L'un d'eux peut être considéré :

Réductions pour les clients réguliers (ou services supplémentaires offerts gratuitement);

Organisation d'événements spéciaux.

Un facteur important pour stimuler les ventes de services est de stimuler le travail du personnel de l'entreprise.

Parlant de l'image du club, il convient de noter que la publicité est très étroitement liée au processus d'établissement de l'image du club. Lors de la création de publicité et d'image, il est nécessaire de se concentrer sur les opportunités sportives et de divertissement du club. Un panneau lumineux intéressant devrait être installé sur le bâtiment, informant sur le club, qui serait clairement visible depuis les routes adjacentes. La régie publicitaire a pour mission d'assurer la fréquentation dès les premiers jours de fonctionnement du club.

Plan d'affaires - plan d'investissement

En tant que lieu d'organisation d'un club, on peut considérer le premier étage d'un immeuble dans l'un des quartiers en développement de Moscou, M. Maryino. Les locaux ont été loués du complexe résidentiel du microdistrict de Maryino jusqu'en 2004. Le loyer est de 500 $ par mois.

L'emplacement du club est très bon à partir des positions suivantes :

Accès pratique au club;

Proximité des grands axes routiers;

Un grand nombre de bureaux, d'entreprises, bâtiments résidentiels juste à côté;

Proximité des sources de nourriture pour le bar. Pour fournir des services, nous devons effectuer des réparations, acheter du matériel.

Les principaux moyens nécessaires à l'organisation du travail :

1. Bâtiments et ouvrages :
Les locaux proposés doivent être rénovés conformément au plan architectural. La réparation coûte jusqu'à 500 $.

2. Équipement :
Un ensemble d'équipements pour billard est loué à la société "Bayard" pour une durée de 3 ans avec rachat ultérieur et compensation du montant payé. Le coût d'un ensemble est de 1000 $. coût de location de 400 $ par an pour un ensemble ;

matériel d'éclairage; coût - 300 $ pour 3 pièces :

équipement pour fléchettes : coût - 200 $ pour 2 pièces ;

équipement du bar : le coût du kit est de 1000$ :

équipement audio, vidéo : coût - 500 $ ;

équipement de sécurité : coût 200 $.

Plan d'affaires - plan d'organisation

Le directeur général gère le travail du club, résout tous les problèmes financiers liés à emploi permanent club, et les questions financières et organisationnelles relatives à l'utilisation d'une partie des bénéfices et aux orientations pour le développement du club sont résolues conjointement avec les fondateurs de l'entreprise.

Le comptable-caissier tient la comptabilité de l'entreprise, enlève la caisse enregistreuse, prépare les rapports financiers avec le directeur général et paie les salaires.

Le directeur général agit à titre de directeur pendant son absence. Organise le travail de tous les employés de l'entreprise. Effectue des achats à des prix spécifiés dans des lieux d'approvisionnement préalablement déterminés.

L'employé dans le hall émet équipement nécessaire pour jouer à des jeux, contrôler le temps d'utilisation de l'équipement de jeu.

Les barmans préparent des cocktails sans alcool et vendent toutes les boissons et produits qui sont dans la gamme du bar. Ils acceptent l'argent des employés dans les couloirs. Soumet les candidatures. gestionnaire d'acheter un certain nombre de produits de l'assortiment du bar qui s'épuisent.

Les femmes de ménage nettoient toutes les salles du club, sortent la vaisselle sale et changent les cendriers dans les salles de jeux. Procéder au nettoyage constant des sanitaires, déposer les demandes d'accessoires nécessaires pour les locaux de Ch. gestionnaire.

Le préposé au vestiaire accepte et distribue les vêtements d'extérieur aux clients.

La sécurité permet l'accès aux clients dans le club. Résoudre les problèmes qui surviennent en cas de comportement incorrect des clients et les empêcher d'entrer dans le club à l'avenir.

Les heures de travail du club sont de 12h00 à 24h00 c'est-à-dire est de 12 heures par jour.

Tous les employés qui travaillent directement avec les clients doivent être propres et bien rangés. Le personnel de direction et le comptable viennent travailler tous les jours. Des exigences de qualification élevées sont imposées au Ch. gestionnaire, comptable, sécurité. Un salarié est soumis à une période d'essai lors de son embauche.

Plan d'affaires - plan financier

Cette section du plan d'affaires aborde les questions aide financière activités de l'entreprise et l'utilisation la plus efficace des fonds disponibles sur la base d'une évaluation des informations financières actuelles et des prévisions de vente de services au cours des périodes ultérieures et fournit des réponses aux questions suivantes :

Combien d'argent est nécessaire pour mettre en œuvre le projet proposé?

Où puis-je obtenir les fonds nécessaires et sous quelle forme ?

Quand puis-je espérer un retour sur investissement et un revenu ?

Pour un travail réussi dans l'entreprise, il est conseillé de présenter les résultats des activités financières et économiques sous la forme d'un système de documents de reporting planifiés.

Les rapports prévisionnels sont préparés conjointement par le comptable et Ch. gestionnaire. La forme finale du rapport sera un bilan préparé par un comptable, dont la forme est approuvée par la loi. Nous déterminerons le nombre d'employés et les salaires. Tous les employés reçoivent un salaire fixe. en fonction du poste occupé et du pourcentage de profit (10%).

Les charges à payer sont constituées des retenues Fonds de pension(28%), fonds social. mutuelle (5,4%), caisse d'assurance maladie (3,6%). fonds pour l'emploi (1,5%) et représentent 38,5% des charges salariales.

1) imprimer dans le journal local hebdomadaire 4 fois par mois. Coût - 290 roubles. (10 $) par mois. Frais de publicité (juillet-septembre) -290 roubles * 3 mois = 870 roubles. (30$);

2) Coût de l'enseigne - 5800 roubles. (200$)

Plan d'affaires - calcul du volume des ventes

En moyenne, un client laisse 4,5 $ au club.

Le nombre de clients de juillet à août était de 1200 personnes. (600 personnes x 2 mois = 1200 personnes) ;

de septembre à octobre - 1800 personnes (900 personnes x 2 = 1800 personnes) ;

de novembre à juin - 8160 personnes. (1020 x 8 mois = 8160 personnes).

Total : le nombre total de clients pour l'année est de 1200+1800+8160=11160 personnes.
Que. le volume des ventes sera de -11160 x 4,5 = 50220 $ (1456380 roubles) par an.
Le montant de l'amortissement est calculé sur la base du taux moyen d'amortissement pour la restauration complète des immobilisations d'un montant de 20% de la valeur comptable.

Période de récupération des investissements 6200 : (10375 :12) = 6200 :864,58=7,17 ? 7,2 mois.

Période de récupération de l'équipement pour le billard (3 sets) = (1000х3): (400х3) =3000:1200=2,5 ans

Plan d'affaires - analyse des risques

1. Risque de manque de ventes. Sa probabilité est faible et les volumes de vente dépendent de la bonne politique marketing de l'entreprise.

2. Le risque de perte des locaux, en cas de non-prolongation du contrat de bail des locaux, valable 4 ans, les fondateurs peuvent envisager la possibilité de racheter les locaux en propriété au détriment des bénéfices encaissés.

résultats

Le plan d'affaires présenté considère l'idée de créer un tel lieu de repos, où les habitants de Moscou pourraient se reposer agréablement et passer leur temps libre. Cet endroit est un club qui propose des services sportifs et de divertissement.

Le plan d'affaires présentait des moyens de créer une organisation offrant des services de sports et de divertissement. Sa forme organisationnelle et juridique est déterminée, la position proposée de l'organisation en cours de création sur le marché (créneau de marché) est déterminée, une description des services que l'organisation fournira aux consommateurs est présentée, l'opportunité de créer une telle organisation à partir du point de vue de la rentabilité et de la rentabilité est analysé.