Каква е разликата между продуктите, произведени според GOST и според TU? Какво е по-добро и по-полезно? Да учим заедно...

GOST бяха задължителни, тоест трябваше да се изпълняват от всички. Нарушаването на изискванията на стандарта доведе до изтегляне на стоки от магазините, забрана за производство на нестандартни продукти.

Сега продуктите могат да се произвеждат в съответствие с GOST, и според GOST R и според TU (от определени производители). Всички те са доброволни.

GOST - държавен стандарт, използван не само в Руската федерация, но и в страните от ОНД
GOST R - държавен стандарт на Русия

В европейските страни и Съединените щати доброволното прилагане на стандартите е норма. Всички предприятия се опитват стриктно да спазват изискванията на стандартите, в противен случай техните стоки просто няма да бъдат закупени.

В Русия е съвсем различен въпрос: манталитетът е много различен ... И производителите, дори и съвестните, започнаха да произвеждат храни според спецификациите, да не спазват изискванията на GOST и GOST R. Какво не е забранено от закона е позволено ...

GOST строго регулира суровините, които трябва да се използват за производството на конкретен продукт, използваните добавки, одобрената рецепта. Производството на храна според GOST не винаги е изгодно за производителите. Цената е висока. В резултат на това тяхната конкурентоспособност намалява.

Хранителни предприятияпое по-лесен път, започна да променя рецептата, използва заместители както на основните, така и на допълнителните суровини. И тези стоки започнаха да се произвеждат според TU.
Нека разгледаме тази ситуация с конкретни примери.

Месни продукти

Така например за производството на колбаса Doktorskaya се използват само месни суровини. премиум(напълно липсва съединителна тъкан).

Много от вас си спомнят този вкус на истинската Докторская. От 1 кг месо може да се направи само 700 г наденица. Цената е висока, рентабилността е ниска. Много по-лесно е да замените част от суровото месо със соев протеин.

В пъти по-евтино е. Да, и капацитетът му за задържане на вода е по-висок, тоест можете да добавите повече вода и съответно да произвеждате повече колбаси. Преди това такава наденица се наричаше с името на марката: Doctor's Extra, Doctor's New, Doctor's Village и други подобни.

Но след това те забраниха на производителите да използват името на марката и объркващо подобни думи. Но те се измъкнаха от ситуацията - обадете се на Доктора.

Сега можем да произвеждаме месо, месосъдържащи продукти и аналози на месни продукти.

Според стандартите:

В месните продукти месото трябва да бъде най-малко 60% (преди 100%).
Месосъдържащи са: месо-зеленчукови (30-60%) и зеленчуко-месни (5-30%).
В аналозите на месото не повече от 5%.

По принцип се произвеждат само месни продукти съгласно GOST и GOST R, останалите според TU.

Така че, когато избирате месни продукти, обърнете внимание на кои техническа документацияе произведен, какво е включено в състава му и в какво количество!

Млечна индустрия

Подобна е картината и в млечната индустрия. Те произвеждат млечни продукти, млечни смеси и млечни продукти. Немлечните суровини се добавят към млечно-съставните продукти, но не с цел тяхното заместване, а за разширяване на асортимента.

Например кисело мляко с парченца плодове или сладко, извара маса със стафиди.

Към състава на млекосъдържащите продукти се добавят различни немлечни компоненти, които заместват млечните суровини. Те трябва да съдържат най-малко 20% мляко и поне 50% млечна мазнина. Тук могат да се използват соев протеин, заместители на млечната мазнина - палмово масло, модифицирани мазнини. Разбирате, че е много по-изгодно да произвеждате продукти, съдържащи мляко.

Препоръките за избор на млечни продукти са същите. Прочетете етикета, особено съставките. Не позволявайте на обичайната опаковка да ви заблуди. Понякога недобросъвестни производители използват добре познати марки, за да етикетират своите фалшиви продукти.

Като пример, добре познатите синьо-сини опаковки за пълномаслено кондензирано мляко със захар могат да се използват за опаковане на консервирани храни, съдържащи мляко, и те също ще се наричат ​​„Кондензирано мляко“. Свикнали сме просто да го наричаме така. Те използват този навик.

Маслени и мастни продукти

Сега за продуктите с масло и мазнини. Маргаринът се произвежда от миналия век. Вече сме свикнали. Той е специално разработен за замяна на маслото. Проблемът е, че се произвежда от модифициран растителни масла- хидрогенирани и лиетерифицирани. Пърженето на маргарин е добро, но използването на модифицирани масла води до неблагоприятни последици.

Наскоро на нашия пазар се появи нов продукт с „чисто руско“ име SPRED. В превод от английски - продукт за разпространение. Спредът е кремообразно-зеленчуков, зеленчуково-кремообразен и зеленчуково-мазен.

И тези продукти са различни групи хранителни продукти. Кремообразно-зеленчуков до млечен, съдържа 50-95% млечна мазнина.

Растително-кремообразната (млечна мазнина 15-49%) и растително-мазнената (може и без млечна мазнина) вече се отнася към мастно-маслените продукти. Според мен това е потребителска измама с разрешение на държавата. Тези спредове могат да бъдат приписани на кремообразни или обикновени маргарини, а цената им е многократно по-висока ...

качество на чая

Няколко думи за чая. Въпреки че имаме GOST за чай, много фабрики за опаковане на чай произвеждат продуктите си според TU.

Разбира се, имаме Краснодарска територияима чаени плантации, но суровините им не стигат. Фабричният чай се закупува в тропически страни, а смесването (смесването) се извършва в нашите фабрики различни сортовечайовете се пакетират и се изпращат до пазара.

За производителите е изгодно да купуват евтини чайове, или стари чайове, и след това да ги смесват с по-ценни сортове, за да им придадат повече или по-малко "приличен" вкус.

Намирането на висококачествен чай на пазара е доста проблематично. Качеството на чая оставя много да се желае.

Някои признаци на некачествен чай:

След като приготвите черен чай, отворете чайника и помиришете чаените листа. Ако има миризма на сено или трева, тогава чаят е стар.
Вижте чая в бялата чаша. Ако по краищата на ръба на чашата цветът на чая има зеленикав оттенък, тогава чаят също е стар.

Как да се предпазите от некачествени продукти?

Затова ви дадох няколко примера правилен изборхрана. Разбира се, бих искал да кажа, че продуктите на GOST са много по-добри и по-безопасни от TU-shnoy.

Но дори и тук има клопки. Някои недобросъвестни производители използват повишени изисквания на потребителите за качество на продукта.

Те могат да посочат GOST върху своите фалшиви стоки, но не този, който регулира качеството на самия продукт, а според който, например, се произвежда опаковката.

В този случай мога да препоръчам да проверите какъв стандарт е посочен на опаковката на продукта. Достатъчно е да отидете в Интернет и да въведете посочения GOST в търсачката. И веднага всичко ще стане ясно. Ако е написано наименование на специфичен продукт, например варена наденица, и фразата "технически условия", "общи спецификации", тогава този продукт е разработен в съответствие със стандарта.

Как TU се различава от GOST

В началото на 90-те производителите малко се отпуснаха. Държавата им даде възможност сами да разработват и одобряват продуктовите формулировки. Целта на тази иновация беше добра – да подобри качеството на продуктите и да разнообрази асортимента. Втората цел беше постигната, което не може да се каже за първата. Качеството на произвежданите продукти все още оставя много да се желае.

Погледнете рафтовете на съвременните супермаркети. До обикновената заквасена сметана можете да намерите „Сметана Сметановна“, „Сметанишка“ и т. н. Изглежда, че производителите се стараят, каквито и имена да измислят, за да привлекат възможно най-много купувачи към продукта си. Факт е, че тези продукти нямат право да се наричат ​​заквасена сметана, тъй като не отговарят на GOST. GOST определя какви продукти трябва да бъдат включени в заквасената сметана, колко естествено месо трябва да се добави към наденица и какви съставки са разрешени в майонезата. AT съветско времеИзискванията на GOST не могат да бъдат заобиколени, това се счита за нарушение на закона. Но сега е напълно възможно. За целта компанията одобрява така наречените TU (технически спецификации). Например, определен завод за преработка на месо предлага добавяне на соя към колбаси, държавата определя, че тази добавка не може да навреди на здравето, дава зелена светлина и продуктът се продава. Тоест в продуктите, произведени по ТУ, естествените съставки могат да бъдат заменени с техните изкуствени заместители - соя, оцветители, консерванти. Следователно продуктите, произведени съгласно TU, не могат да се похвалят с качество.

За да приготвите квас, е необходимо да влеете пивната мъст, да изчакате, докато маята ферментира - процесът е доста дълъг. От друга страна, можете да добавите към водата подсладител, въглероден диоксид, химически добавки с вкус на квас и ще получите „квасова напитка“, която има ниска цена.

На рафтовете на съвременните супермаркети продуктите, произведени в съответствие с GOST и TU, като правило лежат един до друг и дори продавачите често не знаят (или не искат да знаят) разликата между тях, особено след като служителите в магазина не са изисква да каже на клиентите къде е естественият продукт и къде е неговият изкуствен заместител. И само опитен купувач може да различи един продукт от друг, като внимателно изучава опаковката.

Всеки купувач знае такива имена на варени колбаси като "Мляко", "Доктор". Отделът за колбаси обаче продава огромен брой "лекарски" и "млечни" колбаси, чието име се добавя към името на производителя или района, където е произведена наденица. Трябва да се помни, че само варена наденица, произведена в съответствие с GOST, има право да се нарича "Мляко" или "Докторско". Ако името на колбаса съдържа допълнения "Млечни продукти от ...", "Докторски от ...", или производителите добавят към тях думите "деликатес", "екстра" и т.н., тогава този продукт е произведен в съответствие с със спецификациите и съответно качеството на този продукт не е толкова високо, колкото това на продукт, произведен в съответствие с GOST.

Електрическите продукти са представени днес на пазара и в магазините в широк асортимент. Броят на видовете и марките кабелни и жични продукти е много голям. Това ви позволява доста успешно и бързо да решавате проблеми, свързани с изпълнението на електрически работи.

При извършване на такава работа качеството на кабелите и проводниците играе важна роля. Условията за производство на стоки трябва да отговарят на GOST. Тогава можем да говорим за високо качество. Отклонявайки се от GOST и независимо разработвайки технически условия (TU), предприятията искат да спестят пари и да получат супер печалби. Поради производството на кабелни продукти според спецификациите, пазарът е пълен с нискокачествени и евтини проводници и кабели.

За да не срещнете аварии и неприятни ситуации, доверете се на кабелните продукти, които са произведени в съответствие с GOST. По-добре е да заобиколите кабела, направен според TU. За окабеляване използването на такъв продукт е изпълнено с последствия. Според статистиката повече от половината от пожарите в домакинствата възникват поради некачествени проводници и кабели.

Тази статия е своеобразно допълнение към темата за подценявания раздел кабел. И в тази тема бих искал да ви кажа на какво трябва да обърнете внимание при избора на кабел и как кабел, направен по GOSTсе различава от кабела, произведен според спецификациите.

Кабел според GOST или TU какво да избера?

За тези, които не са запознати, ще говоря за ситуацията, която се случва днес на пазара на кабелни и жични продукти. Изборът на кабел е трудна задача. В крайна сметка е много трудно или почти невъзможно да се намери качествен продукт, въпреки огромния брой електрически проводницина брояча.

в специализирани или железарияможете да намерите електрически продукти от всякакъв раздел и за всеки вкус. Целият въпрос е, че 99 процента от предлаганите стоки не си струва да се купуват. В крайна сметка проводниците с това качество носят опасност.

Чудя се дали всеки знае какво е различното GOST кабели кабел, произведен според спецификациите. Много от нас изобщо не са чували, че кабелните продукти трябва да се произвеждат в съответствие с всякакви регулаторни стандарти.

В СССР производството на проводници и кабели се извършваше в съответствие с GOST - държавен стандарт, задължителен за използване в области, определени от преамбюла на самия стандарт. Бяха наложени определени изисквания към качеството на токопроводящия материал, дебелината и качеството на изолационните покрития. Не можеше да бъде счупен установени норми. В съветско време, ако сте купили проводник с напречно сечение от 2,5 квадратни метра. мм., тогава биха могли да са 100% сигурни, че напречното сечение в него е 2,5 квадратни метра. мм

По-късно държавата и някои заинтересовани лица”реши, че е твърде скучно да следваш GOST-ите и там няма място за свобода и маневри. Без да се замислят, тези лица излязоха с технически условия (ТУ). Техническите изисквания са установени в ТУ. Те трябва да бъдат задоволени от конкретно вещество, материал, продукт или група от тях. Спецификациите също така определят процедури, които ви позволяват да определите как са изпълнени тези изисквания.

Изглежда, че няма разлика между GOST и TU. В крайна сметка и това е Бяла хартиякойто изброява специфични изисквания. Вярно е, че те се отнасят само до конкретен продукт, за който е издадена тази спецификация. Но това е само на пръв поглед. TU далеч не е аналог на GOST. Можете да напишете спецификации за конкретен продукт (кабел, в нашия случай). Следователно производителите имат възможност да посочат каквото и да е в TU.

Благодарение на външния вид на техническите спецификации, проводниковите продукти на пазара станаха много по-ниски по качество. Производителят реши да намали дебелината на изолационните капаци, както общата обвивка на проводника, така и обвивката на токопроводящите проводници, и да подцени напречното сечение на токопроводящия проводник с 10-40 процента. Производителят просто посочва всички тези промени в техническите спецификации, така че се смята, че той не нарушава никакви норми.

Безскрупулните производители разработиха техники, благодарение на които започнаха да подценяват напречното сечение на проводниците с ток. Една от тези техники е препратка към параграф 2.2 в GOST 22483-2012 (преди това беше GOST 22483-77 P 1.4. a). Параграф 2.2 гласи, че при спазване на изискванията електрическо съпротивление(изисквания на този стандарт) номиналното и действителното напречно сечение може да се различават.

Тоест, ако производителят спазва стандартите за съпротивление, тогава той може да намали напречното сечение. Жалко е, че на практика тези правила не се спазват. Производителите отдавна са си поставили основната цел да намалят разходите за производство. Чрез намаляване на цената на проводящия проводен материал производителят постига тази цел чудесно.

Има още един важен недостатък, че проводниците се произвеждат според техническите спецификации, а не според GOST. Производителят намалява дебелината на изолацията на сърцевината и „общата“ обвивка. Поради това качеството на изолацията се намалява, а понякога и много значително. В този случай електрическият изолационен материал има същия състав. Тоест материалът има същите характеристики, но количеството му в изолацията намалява.

Защо производителите на кабели правят кабели не според GOST, а според TU?

Отговорът на този въпрос е много прост. Производителят иска да налага конкурентни цени и да реализира голяма печалба. Той спестява използваните материали, като по този начин намалява разходите за производство на продукти.

Продавачите в електромагазините не крият факта, че за тях е по-изгодно да продават проводници, произведени по спецификации. В крайна сметка цената на продуктите, произведени съгласно GOST, е по-висока. Купувачите най-често не обръщат внимание на такава "дреболия" като съответствие с GOST. Те ще отидат до магазина, където жицата е по-евтина, въпреки факта, че е направена според спецификациите.

Оказва се, че както продавачите, така и производителите не са заети да доставят на нашите клиенти качествени стоки, макар и по-скъпи. Основната им цел е да не губят клиенти. В крайна сметка, ако се продават скъпо качествен проводник, тогава купувачът ще направи покупка от конкурент, който продава по-евтино.

Политиката със спецификации е насочена към човек, който не разбира всичко технически точкипроизводство на кабелни и телени изделия и избира кабелавъз основа само на цената. Прост човек от улицата наивно вярва, че купува качествен продукт. И тези купувачи са около сто процента.

И това, което е особено лошо е, че рядко е възможно да се намери Произведено по GOST телв обикновен електромагазин. Те просто не се продават. В съвременните реалности можете да закупите такъв проводник само чрез организация (ако е възможно).

Това може да стане, като поръчате голяма партида от производителя. Заводите все още произвеждат кабели и проводници в съответствие с GOST, но главно за промишлена употреба. За битови нужди те произвеждат проводници по спецификации.

С необходимостта от избор на кабелни продукти с необходимите свойства се сблъскват специалисти от проектантски организации, служители на енергийните служби на предприятия, обслужващи промишлени електрически инсталации, както и собственици на частни къщи и апартаменти по време на монтажа на електрическото окабеляване. За предварителна оценка на качеството на продукта, първо трябва да се запознаете със сертификатите, потвърждаващи съответствието на характеристиките на кабела с определени стандарти, както и да разберете каква е разликата между тях. Такава информация трябва да бъде налична на уебсайта на производителя. След това ще ви кажем какъв е кабелът GOST и TU, както и коя опция е по-добре да изберете за домашно окабеляване.

Каква е разликата?

Регулаторен документ, съдържащ списък Технически изискванияза всеки продукт (по-специално за кабелни и кабелни продукти) може да има GOST (държавен стандарт) или TU (технически спецификации). Каква е разликата между тези документи и кой е по-добре да изберете?

Държавният стандарт (GOST) е разработен от правителствени агенции и в момента се одобрява от Междудържавния съвет по стандартизация, метрология и сертификация. Предмет на държавна стандартизация обикновено са продукти с междусекторно предназначение. Спецификациите (TS) се създават от производителя на продуктите и се одобряват от министерството на съответната индустрия.

Разцветът на стандартизацията на производството падна съветски периодкогато всички предприятия бяха държавни. Всеки продукт трябваше да отговаря на стандарта. Имаше йерархия, начело на която бяха държавни стандарти(GOST), индустриалните стандарти (OST) са класирани по-ниско, спецификациите (TU) са най-младите в тази структура. С разпадането на СССР и появата Голям бройпроизводители на кабели частна формаИмот, стара системаконтролът на качеството се срина.

Сертифицирането на всеки продукт (включително проводници) за съответствие с GOST е скъпо начинание и изисква спазване на редица бюрократични процедури. Разбира се, всички разходи, направени в този случай, са включени в цената на кабела. Разликата между процедурата за сертифициране на TU е, че е много по-проста и по-евтина, което е по-добре за производителя. От една страна, може да се предположи, че кабел, сертифициран съгласно TU, трябва да бъде по-евтин от кабел според GOST. Но разликата се крие във факта, че спецификациите са направени от самия производител, което най-често води до намаляване на качеството на продукта. От тази гледна точка изглежда, че е по-добре да изберете кабел, който е сертифициран съгласно GOST, тъй като при разработването на този документ, за разлика от спецификации, участваха незаинтересовани хора държавни органи, въпреки че в настоящите условия наличието на държавен сертификат, за съжаление, не гарантира високо качествопродукт.

Стандартизацията получи нов тласък след създаването Митнически съюз, с чието създаване се появи техническият регламент „За безопасността на оборудването с ниско напрежение“. В съответствие с този документ в момента всички произведени кабелни продукти подлежат на сертифициране за съответствие с GOST. Това се отнася за производители от всички форми на собственост от страните членки на ЕАЕС.

Какво е по-добре да изберете?

От практическа гледна точка, ако искате, е напълно недостатъчно да се съсредоточите само върху какво нормативен документ(стандарт или TU) отговарят на неговите технически спецификации. Да откроим най-много важни точкитози процес:

• преди да закупите проводников продукт, трябва да получите информация за неговия производител;
• на уебсайта на производителя се уверете, че има сертификати, потвърждаващи съответствието на стоките с GOST или TU;
• да поискате сертификат за съответствие от продавача на продукта;
• по-добре е бобината или барабанът, върху който се доставят проводниковите продукти, да имат маркови етикети на производителя;

С тези прости стъпки можете лесно да различите GOST кабел от спецификацията. Ако не е възможно да се определи кога и от кого е пуснат този проводник, по-добре е да се въздържате от покупка. AT последна инстанция, можете да направите следното:

1. Визуално оценете състоянието на изолацията на проводника. Ако има следи дългосрочно съхранение, особено на слънце, което най-добре се определя от наличието на фрагментарни промени в цвета и текстурата на изолацията (например, тя е станала груба и изсветлена на места), силно не се препоръчва закупуването на кабел.
2. След огъване на кабела проверете огъването за микропукнатини, които могат да възникнат върху некачествена изсушена обвивка.
3. Измерете диаметъра на проводника. За да направите това, можете да използвате шублер. Въз основа на получената стойност изчисляваме напречното сечение на ядрото, използвайки формулата за площта на кръга. Ако сърцевината е многожична, се измерва диаметърът на един проводник, напречното сечение се изчислява и се умножава по броя на проводниците в сърцевината. Научете повече за това, разказахме в отделна статия.