Как да отворите магазин за алкохол. Алкохолен бизнес: как да отворите магазин за алкохол

Статията описва пример за компилиране бизнес план. Тези продукти са били и остават едни от най-популярните у нас, търсенето на тях не отслабва с времето, а търговските обекти печелят най-много от продажбата на алкохолни продукти.

Въпреки това, конкуренцията на този пазар е много висока и за да ви осигури конкурентно предимство магазин за ликьор, важно е да обмислите всичко на етапа на стартиране и да начертаете бизнес план. Това ще позволи не само да се изчисли ефективността на проекта, но и да стане добър инструментда контролира всички етапи на дейност.

Основни функциибизнес план за магазин за алкохол

Предимства от отварянето на магазин за алкохол

Основните предимства на този вид бизнес включват:

• Неутолимо търсене;
• Дълъг срок на годност на продуктите;
• Широк кръг от потребители;
• Бум по време на празниците;
• Висок марж.

Недостатъците включват високо ниво на конкуренция и наличието на законодателни ограничения. Първият от тях може да бъде изравнен чрез подробен анализпазар магазини за алкохолв рамките на бизнес план.

Описание

Файлове

Огромното разнообразие от видове стоки налага да се анализира търсенето за формиране на продуктова гама.

Алкохолът може да бъде разделен на следните групи:

• Слаби - бира, квас, сайдер, коктейли;
• Средно - вино, шампанско, мартини, вермут, алкохол;
• Силни - водка, коняк, ром, текила, уиски, бренди, джин, абсент, самбука и др.

Отвъд продажбата алкохолни продукти, в рамките на бизнес планможе да се реализира в магазинсвързани продукти, като шоколад, сок, сода, чаши, чаши, чаши, цигари, аксесоари. Популярни са и различни подаръчни комплекти.

1 - Резюме

1.1. Същността на проекта

1.2. Размерът на инвестицията за стартиране на магазин за алкохол

1.3. Резултати от работата

2 - Концепция

2.1. Концепция на проекта

2.2. Описание/Свойства/Характеристики

2.3. Цели за 5 години

3 - Пазар

3.1. Размер на пазара

3.2. Пазарна динамика

4 - Персонал

4.1. персонал

4.2. процеси

4.3. заплата

5 - Финансов план

5.1. Инвестиционен план

5.2. План за финансиране

5.3. План за продажби за развитие на магазин за алкохол

5.4. Разходен план

5.5. План за плащане на данъци

5.6. Доклади

5.7. Доход на инвеститор

6 - Анализ

6.1. Инвестиционен анализ

6.2. Финансовият анализ

6.3. Рискове от магазин за алкохол

7 - Заключения

Бизнес планът за магазина за алкохолни продукти е представен във формат MS Word - вече има всички таблици, графики, диаграми и описания. Можете да ги използвате "както са", защото са готови за употреба. Или можете да коригирате всяка секция за себе си.

Например: ако трябва да промените името на проекта или региона, в който се намира бизнесът, това е лесно да направите в секцията „Концепция на проекта“.

Финансовите изчисления се предоставят във формат MS Excel - параметрите са подчертани във финансовия модел - това означава, че можете да промените всеки параметър и моделът автоматично ще изчисли всичко: ще изгради всички таблици, графики и диаграми.

Например: ако трябва да увеличите плана за продажби, тогава е достатъчно да промените обема на продажбите за даден продукт (услуга) - моделът ще преизчисли всичко автоматично и всички таблици и диаграми ще бъдат готови незабавно: месечен план за продажби, структура на продажбите, динамика на продажбите - всичко това ще бъде готово.

Характеристика на финансовия модел е, че всички формули, параметри и променливи са достъпни за промяна, което означава, че всеки специалист, който знае как да работи в MS Excel, може да коригира модела за себе си.

Тарифи

Обратна връзка от нашите клиенти

Обратна връзка за бизнес план за сладкарски магазин, сладки, сладки, бисквитки, пекарна

Отварянето на сладкарница и сладкарница изискваше добър бизнес план. Решихме, че в началото няма да поръчваме индивидуален проект, а ще закупим готов бизнес план. Бяхме доволни: изчисленията са направени точно, можете да замените във формулите различни значения, проучването на пазара е точно и подробно, финансовият модел е разбираем, финансовото прогнозиране е правдоподобно. Благодаря ви много, благодарение на бизнес плана, който успяхме да премахнем слаби местав експлоатация и установяване на по-ефективно производство.

Шуйски М.Н., Краснодар

Обратна връзка за бизнес план за магазин за наливна бира

Получи 60 милиона рубли от инвеститори.Благодарение на консултантската компания Plan-Pro - прекрасна работа по съставянето на бизнес план: доста компетентни изчисления, изключително професионален анализ на пазара, ясно описание.

Дмитрий Соколов, индивидуален предприемач, Екатеринбург

Обратна връзка за бизнес планамагазин за хранителни стоки

Бизнес планът беше одобрен от Сбербанк и нашият магазин за хранителни стоки получи заем от 95 000 000 рубли за ремонт и подобряване на оборудването. В това ни помогна внимателно обмислен бизнес план, който беше изпълнени в съответствие с всички изисквания на кредитната институция, като се вземат предвид нашите желания и препоръки.

Олеся Бикова, Твер

Обратна връзка за готов бизнес план за магазин за алкохол

Нямахме достатъчно собствени средства за отваряне магазин за ликьортака че намериха инвеститор. Той поиска бизнес план. Нямаше време за чакане спешнозапочна да търси готов и го намери в Plan-Pro. За 5 минути го изтеглиха, направиха промени по нашата идея и го изпратиха на инвеститора. В резултат на това те привлякоха инвестиции в размер на 15 милиона рубли. Благодаря за страхотния бизнес план.

Сидорина Виктория, съсобственик на магазин World of Alcohol, Ижевск.

Характеристики на алкохолния бизнес

За да формирате асортимент и концепция за бъдещ търговски обект, ще трябва да проучите и нуждите на вашата целева аудитория. Много е трудно да се ограничи, тъй като почти всеки човек е купувал алкохол поне веднъж в живота си. Единственото ограничение ще бъде по възраст - само за хора над 18 години и над 21 години за силни продукти.

Вашата задача е да подчертаете най-популярните и популярни позиции, за това можете да проведете проучване сред населението.

Другата страна на пазарния анализ в рамките е изследването на конкурентите. Те могат да включват:

• Специализирани търговски обекти;
• Магазини във формат "у дома";
• Големи хипермаркети.

Непреките конкуренти включват различни клубове и барове. Въз основа на получените данни се определя бъдещият формат и продуктова линия.

Правна регистрация на магазин за алкохол

За да извършвате законно бизнес, ще трябва да се регистрирате като юридическо лицеВлезте в данъчните регистри и изберете подходящата система за данъчно облагане.

Освен това дейността по продажба на алкохолни продукти изисква задължително лицензиране. Лиценз не се издава на индивидуални предприемачи. Издава се от Rosalkogolregulirovanie за срок до 5 години и струва 65 000 рубли. за 1 година, необходими за стоки със сила над 6%.

В същото време могат да го получат само компании с уставен капитал над 1 милион рубли, притежавани или наети най-малко 50 кв.м. площи със задължително наличие на договор за охранителни услуги и монтирана охранителна аларма. Всички изисквания трябва да бъдат изпълнени в бизнес план за магазин за алкохол.

В оторизиран държавна агенциясе представят следните документи:

• Учредител - Устав и удостоверение за размера на уставния капитал, заповед за назначаване на директор, удостоверение за държавна регистрация и данъчна регистрация.
• Удостоверение за липса на задължения към бюджета;
• Потвърждение за плащане на държавна такса;
• Заключение на Министерството на извънредните ситуации и Роспотребнадзор;
• Доказателство за покупка и регистрация касов апарат;
• Удостоверение за регистрация на собственост на помещението или договор за наем.

Етапи на отваряне на магазин за алкохол в бизнес план

За начало магазин за ликьорв бизнес плансе предвиждат следните основни стъпки

1. Елементарно

• Анализ на търсенето и предлагането, процедура за ценообразуване;
• Определяне на формата и асортимента;
• Търсене на оборудване и доставчици;
• Прогноза на ключови показатели;
• Изчисляване на ефективността на проекта.

1. Подготвителни

• Регистрация;
• Закупуване на първата партида;
• Търсене на помещения;
• Получаване на лиценз;
• Ремонт;
• Подбор на персонал;
• Маркетингови събития;
• Закупуване и монтаж на оборудване.

1. Отваряне на магазина.

За да преминете незабавно към втория етап, можете да изтеглите готовия бизнес план за откриване на магазин за алкохол, където цялата необходима информация вече е структурирана и финансовият модел е изчислен. Можете да го използвате за свои собствени цели оперативно управлениеи за получаване на банкови заеми и инвестиции.

Стартиране на инвестиции в магазин за алкохол, предвидени в бизнес плана

Нуждаете се от значителна инвестиция в начална фазадейности магазин за ликьор. IN бизнес планПредвидени са следните основни разходни позиции:

• Стая под наем и ремонтни работи- ххх руб.;
• Закупуване и монтаж на оборудване - ххх;
• Бизнес регистрация - ххх;
• Регистрация на лиценз - ххх;
• Закупуване на първа партида - xxx;
• Реклама - ххх;
• Наличност Пари- ххх

Общо от 20 до 100 милиона рубли.

Помещения и оборудване на магазин за алкохол

Местоположението играе важна роля, изборът трябва да вземе предвид такива фактори като:

• Липса на близки конкуренти;
• Трафик с висока пропускателна способност;
• Удобна транспортна достъпност.

Не забравяйте, че площта за получаване на лиценз трябва да бъде най-малко 50 кв.м. Веднага можете да предвидите административна зона, склад, клиентска стая.

Законодателството предвижда ограничения, свързани със забрана за разполагане на такъв търговски обект на по-близо от 100 метра от училища, детска градина, болници, университети.

Освен това в бизнес планПредвидени са провизии за закупуване на следното оборудване за магазин за алкохол:

• Изложбена техника - витрини, плотове, стелажи, шкафове, рафтове, хладилник;
• Каса и четец на баркод;
• Компютри и мебели за офис работници;
• Алармена система, система за видеонаблюдение, противопожарна система.

Ограничения, свързани с продажбата на алкохолни продукти

Този вид дейност попада под внимателното внимание на властите, във връзка с това се налагат следните ограничения магазин за алкохолкоито са важни за разглеждане в бизнес план:

• Забрана за продажба на лица под 18 години;
• През нощта не можете да продавате алкохол по-силен от 15 градуса;
• Настаняване в близост до учебни и лечебни заведения;
• Рекламирането на продукти е забранено.

Освен това е задължително да има сертификати за всички продавани стоки. В тази връзка обърнете внимание на необходимостта от намиране на надеждни доставчици. По правило това са магазини на едро. С някои производители можете да сключите споразумение за доставка без посредници, но ако те са извън Руската федерация, не забравяйте, че трябва да преминете през митнически процедури.

Печалба на магазин за алкохол в бизнес план

Печалбата се изчислява като разлика между приходи и разходи и се включва във финансовия модел бизнес план за магазин за алкохол.

Оперативни разходи на магазин за алкохол в бизнес план

IN бизнес планса предоставени следните разходни позиции магазин за алкохолза да поддържа нормалното си функциониране:

• Наем - ххх руб.;
• Комунални плащания - ххх;
• Данъци и такси - ххх;
• Работни заплати на служителите - ххх;
• Закупуване на стоки - ххх;
• Маркетинг - ххх.

Общата сума ще бъде от xxx rub. на месец.

Доход от магазин за алкохол в бизнес план

Основният източник на парични постъпления са приходите от продажба на алкохол и свързани продукти - от ххх рубли. на месец. В този случай печалба магазин за ликьорв бизнес плансе прогнозира на xxx rub.

Персонален план за бизнес план за магазин за алкохол

Ще трябва да наемете следните служители:

• Директор;
• Администратор;
• Продавач-консултант;
• Касиер;
• Охранител;
• Чистачка;
• Касиер счетоводител;
• Мениджър по закупуване;
• Маркетолог.

Като цяло, в бизнес плане необходимо да се предвидят разходите за изплащане на заплати за най-малко 10 служители магазин за алкохол.Финансовият модел е отделен файл във формат MS Excel - всъщност е такъв
отделен продукт, предназначен за бизнес планиране и изчисляване на всички негови
индикатори. Всеки от параметрите на финансовия модел може да се променя ръчно.
Във финансовия модел няма макроси. Всички формули са прозрачни и достъпни
промени.

В процеса на работа по бизнес план разглеждаме десетки различни източници
информация. Това са данни от доставчици на оборудване и индустриални портали, и интервюта с пазарни експерти, и официална статистика - т.е. системен анализданните дават пълна картина на всички параметри на проекта: цени, разходи за оборудване, разходи за помещения, разходи и др.

Целесъобразността от инвестиране в магазин за алкохол

Този вид бизнес има както положителни, така и отрицателни страни. Първите са свързани с наличието на постоянно търсене и релевантност, а вторите с високо ниво на конкуренция и законови ограничения.

Следователно, когато се вземат решения за откриване на магазин за алкохол, е необходимо да се предвиди всичко на етапа на планиране. За това се съставя бизнес план. Готов бизнес план за магазин за алкохолдостъпни за изтегляне от връзката по-долу. Тъй като вече съдържа цялата необходима информация и всички изчисления са направени, можете веднага да започнете да реализирате идеята и да привлечете допълнителни инвестиции или да вземете заем. При необходимост можем да изготвим индивидуален бизнес план до ключ.

Наличието на оптимален асортимент, съставен на базата на пазарен анализ в рамките на бизнес план, И добро качествопродукти, вашите магазин за алкохолв състояние да донесе добра печалбав дългосрочен план.

Алкохолните продукти винаги са били много търсени, дори във времена на най-строга забрана за употребата им. В същото време популярността на алкохолните напитки не намалява дори при общ спад в нивото на доходите на населението. Поради тази причина стартирането на нов търговски проект, свързан с производството и бутилирането на вина, коняци и водка, гарантирано ще се превърне в печеливш бизнес, при условие че предварително бъде изготвен бизнес план, отчитащ всички характеристики на изпълнение на проекта при специфични условия и за определен пазарен сектор.

Правни въпроси

Преди да отворите собствена мини-фабрика за производство и бутилиране на алкохолни напитки, трябва да преминете през процедурата за регистрация, като сте получили сертификат за присъждане на завода със статут на юридическо лице - LLC. По време на процеса на регистрация на организацията трябва да бъде присвоен конкретен OKVED код.

Тъй като продуктите, произведени в такъв завод, принадлежат към алкохолни напитки, за изпълнение търговски дейностина пълни праватрябва да получите съответния лиценз.

Ако се планира да се произвежда водка в мини-фабриката, тогава трябва внимателно да се запознаете с държавните и международните стандарти за производството на тези алкохолни напитки. Освен това се изисква издаване на декларация и доброволен сертификат за съответствие.

стая

Трябва внимателно и съзнателно да подхождате към избора на сградата, в която ще се намира мини-фабриката. Сградата на фабриката трябва да включва поне 2 стаи – директно производствено помещениеи склад Завършени продукти. В идеалния случай площта на завода трябва да бъде около 2000 квадратни метра. метра, но за да започне дейност в тази област, производствената база може да бъде разположена на много по-скромни площи (поне 100 кв. метра).

Оборудване

Въпреки факта, че всеки производител се стреми да измисли своя собствена тайна за почистване и филтриране на алкохол-съдържащи напитки, производствената технология остава практически непроменена.

Поради тази причина следното (общо за всички) се прилага за оборудването на производствената линия за производство на алкохолни напитки инсталации:

1. пастьоризатор;
2. резервоар - 3 бр.;
3. машина за миене на бутилки;
4. машина за пълнене и опаковане;
5. устройство за залепване на етикети и акцизни марки;
6. допълнително оборудване.

ДА СЕ допълнително оборудванеможе да се отнася до:

• Апарати за омекотяване и пречистване на вода;
• въглищен стълб (обем 1,6 кубични метра);
• еднопоточен пясъчен филтър;
• конвейер;
• термотунел за отоплителни капачки.

IN обща сума, придобиване, транспорт и монтаж производствено оборудванеще изисква финансови инвестиции в размер на най-малко 1,8 милиона рубли.

В бъдеще, когато проектът достигне нивото на устойчива печалба, производствената линия може да бъде напълно автоматизирана чрез въвеждане на автоматична линия с пълен цикъл на оборудване от италиански или френски производители. Такова оборудване се отличава с високата си цена (6-7 милиона рубли), но позволява да се опрости работата на производствените служители, да се намали рискът от нарушаване на технологиите поради въздействието на "човешкия фактор", а също и да се опрости поддръжката на отчетна документация.

Персонал

Бизнес планът на винарната трябва да изброява планираното набиране на персонал. В същото време се посочва не само броят на служителите, които осигуряват производството на алкохолни напитки във всеки производствен цех, но се дават и част от техните длъжностни задължения, както и планираната заплата.

Персоналът се формира в зависимост от обема на продукцията.

За винарна със среден размер това може да включва:

1. Служители на административния и икономическия персонал.
2. Технолози.
3. Работниците да организират успешен производствен процесна различни етапи от производството на винени напитки.
4. Чистачки и друг персонал.

Анализ на пазара

Преди да се отвори завод за производство и продажба на вино и водка, е необходимо да се направи задълбочен анализ на икономическата ситуация в региона, планиран за стартиране на проекта. В хода на този анализ е необходимо да се проведе маркетингово проучване на очакванията на потенциалните купувачи (към коя продуктова ценова категория са по-предпочитани, очаквания мащаб на продажбите и т.н.).

Също така, като част от този анализ, се оценява нивото на конкуренция в избрания регион. Както показва практиката, в сегмента на производството и продажбата на алкохолни напитки в регионите, най-ожесточената конкуренция за местните производители са алкохолните напитки от чуждестранно производство, но основният им недостатък е по-високата им цена.

Продажба на продукти

Създаването на бъдещи канали за дистрибуция вече трябва да бъде отразено в бизнес плана на избата, тъй като маркетингът на продуктите трябва да бъде даден Специално внимание. При неадекватни канали за дистрибуция, готовите продукти могат да застоят в склада, като по този начин забавят целия принцип на производство и водят до загуби. За привличане на купувачи на едро и установяване на дългосрочни споразумения за партньорство може да се въведе система от отстъпки от обема на доставките.

Да се ​​разшири кръгът от потенциални купувачи и да се установи на едропродукти, трябва да се тревожите за провеждането на рекламна кампания, насочена към разпознаване на нова марка. Съдържанието на рекламната информация трябва да отразява присъствието уникални свойстваалкохолни напитки, положителни оценки от независими прегледи, получаване на сертификати за качество и приемлива цена на продуктите.

Финанси

Изготвяне финансов планпроект, който се състои в изчисляване на неговите разходна и приходна част с последващото им сравнение, ни позволява да отговорим на въпроса за целесъобразността да стартираме такъв бизнес. Също така, в хода на изчисляването на финансовия план се определят показателите за нивото на рентабилност и периода на изплащане на бизнеса.

Начални разходипроектът включва:

1. Наем на стая - от 15 000 на месец.
2. Закупуване на суровини - 450 000 рубли.
3. Възнаграждение на персонала - 330 000 рубли.

Освен изброените разходи в размер месечни разходивключва:

1. Придобиване на помощни материали - 45 000 рубли.
2. Комунални услуги - 15 000 рубли.
3. Други производствени разходи - около 290 000 рубли.
4. Амортизация на оборудването - 10 000 рубли.

Нетната печалба по проекта е планирана на ниво от 210 000 - 212 000 рубли.

Общо, за да започнете бизнес, ще ви трябват около 1 155 000 рубли.

Доходността на проекта се оценява от експерти на ниво от 35 - 37%.

Изход

организация собствено производствоза производство, бутилиране и последваща продажба на алкохолни напитки може да се превърне в печеливш търговски проект, тъй като търсенето на алкохолни продуктие с постоянен характер, не зависи от колебанията във финансовите възможности на купувачите.

1 юли 2016 г Сергей

В тази статия:

Производството на водка е доста деликатен процес и качеството крайния продуктпряко зависи от степента на пречистване на водата. Производството на най-популярната алкохолна напитка у нас може да се счита за икономически осъществимо, тъй като продуктът винаги ще бъде търсен, независимо от икономическата ситуация в държавата.

Характеристики на организиране на бизнес за производство на водка

1. Правната форма на дейност е индивидуален предприемач или LLC с опростена данъчна система.

2. За да извършвате бизнес дейности, трябва да посочите следния код на OKVED: 15.91 - Производство на дестилирани алкохолни напитки.

Преди да започнете производствената линия, трябва да се запознаете със списъка на държавните стандарти: GOST R51355-99, GOST R52472-2005 и международен стандарт за качество.

3. Получаване на лиценз за производство след предоставяне на пакет документи и заплащане на държавно мито.

4. Регистрация на декларацията и доброволен сертификаткибрит за водка.

5. Получаване на акцизни марки на нова проба (1600 рубли за 1000 броя).

Фабрична технология за производство на водка

В процеса на приготвяне на водка всеки детайл има значение и влияе на крайния вкус на алкохолната напитка. Повечето производители имат свои собствени тайни по отношение на почистването и филтрирането на продуктите, но като цяло технологичен процесза производството на водка е еднакво за всички.

Елитните сортове водка се приготвят на базата на малцов алкохол, който се произвежда по специална технология.

Изходна суровина– покълнало зърно, позволява да не се използват изкуствени добавки в процеса на ферментация. Малцовият алкохол се ферментира от изключително естествени ензими, той придава на крайния продукт специфичен послевкус (без изгаряне) и сладникав послевкус. Също толкова важен компонент е качеството на водата, която е желателно да се използва от кладенци в екологично чисти райони. Водата, която се добива от естествени източници, има уникални характеристики и специални свойства на минерализация. Качеството на използваната вода трябва да се следи от технолога

За да могат всички съставки да запазят своите полезни и естествени свойства без използването на химически заместители, е необходимо стриктно да се спазват всички етапи от производствения процес:

• подготовка на вода;
• покупка или приготвяне на алкохол;
• смесване на водно-алкохолна смес;
• филтриране;
• обработка на въглища и сребро;
• поддържане;
• бутилиране на готови продукти.

Преди да започнете производството на водка, съдържанието на сол във водата се проучва, то трябва да бъде минимално. Обемът му в общата маса трябва да бъде около 60%. На този етап водата се пречиства чрез утаяване и филтриране. Важно е да се отбележи, че категорично не се препоръчва преваряване (дестилиране) на вода, в този случай алкохолната напитка ще загуби уникалния си вкус и ще стане твърда.

Често пшеницата се използва като основна суровина за производството на водка алкохол. Заедно с това се допуска добавянето на ечемик, царевица и дори грах. Алкохолът може да се направи самостоятелно или да се поръча от дестилерии. В последния случай е много по-трудно да се контролира качеството му.

В процеса на сортиране алкохолът и водата в необходимите пропорции се подават в затворени сортиращи вани и се смесват. Получената течност се подлага на допълнително многократно пречистване. На този етап могат да се добавят и други съставки, които са предвидени в рецептата. Например, за да се получи водка с лимон, към сместа се добавя лимонов сок (овкусител). След това сместа вода-алкохол преминава през филтър с кварцов пясък и след това се извършва тройна филтрация през колони, които са пълни с активен въглени йонизирано сребро. В затворени резервоари за сортиране водно-алкохолната течност се смесва със специални устройства.

След това сместа преминава през колони с кварцов пясък. Такъв стар и отнемащ време метод ще даде на водката мекота и приятен вкус. вкусови качества. На всеки етап от производствения процес технологът трябва да проверява качеството на напитката чрез физичен и химичен анализ.

Периодично е необходимо да почиствате кварцовите филтри, тъй като образуващата се утайка ще попречи на нормалното почистване.

Отпред финален етап водката влиза в специални резервоари, където се „успокоява и почива“, химическите процеси се забавят, а водата и алкохолът се разпределят равномерно. Как повече дниводката се отнема за утаяване, толкова по-пълен става вкусът й.

Според стандартите асимилация(втвърдяване на готовата смес) трябва да продължи поне 48 часа. Според опитни технолози това време не е достатъчно. Следователно за много производители утаяването може да продължи до 7 дни. Премиум сортовете "почиват" около 3 месеца, което прави вкуса им още по-богат и по-изискан.

Процесът на бутилиране се извършва на специални автоматични линии - алкохолна напитка се налива в бутилка и се запушва със специална тапа, след което се поставя етикет.

Последният етап включва опаковането на водка и изпращането й до склада на готови продукти.

Оборудване за цеха за производство на водка

постигнат високо нивокачеството на водката е доста трудно без употреба съвременно оборудване, и е почти невъзможно да се произвеждат стабилни доставки без автоматизация на производството.

Закупуваме оборудване за производство на водка

• Пастьоризатор (фиг. 14) - 110 000 рубли;
• Три резервоара (фиг. 15) - 150 000 рубли;
• Машина за миене на бутилки (фиг. 16) - 240 000 рубли;
• Опаковъчна машина за пълнене (фиг. 17) - 510 000 рубли;
• Машина за залепване на етикети и акцизни марки (фиг. 18) - 430 000 рубли;
• Допълнително оборудване:
  • инсталация за омекотяване и пречистване на водата - 180 000 рубли.
  • въглищен стълб (обем 1,6 кубични метра) - 65 000 рубли;
  • еднопоточен пясъчен филтър - 54 000 рубли;
  • конвейер - 35 000 рубли;
  • термотунел за нагревателни капачки - 28 000 рубли.

Общо: 1 802 000 рубли.

Възможно е закупуване на готова италианска или френска производствена линия, която осигурява пълна автоматизация. Използването му ви позволява да се предпазите от възникване на грешки, които са свързани с " човешки фактор". Освен това ще улесни работата много. обслужващ персонали водене на записи. Единственият недостатък на такова оборудване е високата цена (6-7 милиона рубли), която може да бъде "недостъпна" за начинаещ предприемач.

Впоследствие, поради развитието и възвръщаемостта на бизнеса, това оборудване може лесно да бъде интегрирано в съществуващото производство.

Бизнес план за производство на водка

За да започне производствения процес за работилницата, е необходимо да се разпределят поне 100 m 2 площ.Наемна цена нежилищни помещенияще бъде 15 000 рубли на месец.

Стокова стратегия на мини-фабриката:водка, произведена в две разновидности: Standard и Premium. Отличителна чертапродуктите ще бъдат екологична чистота и качество. Месечният обем на производството ще бъде 5000 декалитра.

Цената на суровините се състои от следните компоненти:

• Вода от естествен източник - 120 000 рубли;
• Алкохол - 180 000 рубли;
• Контейнер - 72 000 рубли;
• Етикети - 15 000 рубли;
• Задръствания - 13 000 рубли;

Общо: 450 000 рубли.

Месечната заплата на служителите е 329 000 рубли:

• Основна заплата - 230 000 рубли;
• Допълнителна заплата - 16 000 рубли;
• Данъци върху заплатите (36,1%) - 83 000 рубли;

Разходната част на бизнес плана се състои от следните месечни разходи:

• Суровини и основни материали - 450 000 рубли;
• Спомагателни материали - 45 000 рубли;
• Комунални плащания - 15 000 рубли;
• POT (40 души) - 329 000 рубли;
• Удръжки за производствени нужди (39% от заплатите) - 128 310 рубли;
• Наем на промишлена сграда - 15 000 рубли;
• Разходи за магазин (50% от позиция 4) - 164 500 рубли;
• Загуби от брак (4,5% от клауза 6) - 7402,50 рубли;
• Непроизводствени разходи (5% от клауза 7) - 370,12 рубли;
• Амортизация на оборудването - 10 000 рубли.

Общо преки разходи (p / p 1-5) - 982 310 рубли.

Общо непреки разходи (p / p 7-10) - 182 272,62 рубли.

Планирани разходи \u003d Преки разходи + Непреки разходи \u003d 982 310 рубли. + 182 272, 62 rub. = 1 164 582,62 рубли.

Обща цена на работата = планирана цена + планирана печалба (20% от планираната цена) + данък върху дохода (20% от печалбата) = 1 164 582,62 рубли. + 232 916, 52 rub. + 46 583,30 RUB = 1 444 082,45 рубли.

Разходи за обработка \u003d Планирана цена - Материални разходи \u003d 1 164 582,62 рубли - 450 000 рубли. = 714 582,62 рубли.

Да определим цената на дребно на 1 бутилка водка: Да приемем 100% продажба на готови продукти, при която крайна цена 1 бутилка водка, като се вземе предвид цената, ще бъде: \u003d 142,92 рубли / dal x 2 \u003d 285,83 рубли / dal.

Изчисляване на приходи, печалба и рентабилност

Постъпления от продажби \u003d Планирана цена x Месечна продукция \u003d 285,83 рубли / дал. х 5000 даде. = 1 429 150 рубли.

Печалба от продажби \u003d Приходи - Себестойност \u003d 1 429 150 рубли - 1 164 582,62 рубли. = 264 567,40 рубли.

Нетна печалба (без 20% данък върху дохода) = 264 567,40 - 52 913,48 = 211 653,93 рубли.

Рентабилност на продукта \u003d Печалба от продажби / Себестойност \u003d 264 567,40 / 1 164 582,62 \u003d 0,23.

Рентабилност на производството \u003d Печалба от продажби / Разходи за обработка \u003d 264 567,40 / 714 582,62 \u003d 0,37.

По този начин производството на водка е икономически жизнеспособен производствен процес, тъй като носи печалба от 211 654 рубли на месец и има добра рентабилност (37%).

Продажба на готови продукти

Основният акцент за увеличаване на обема на продажбите на алкохолна напитка трябва да се постави върху качеството на крайния продукт. За да направите това, трябва стриктно да следвате одобрената рецепта, да изберете точно съставките и да упражнявате строг контрол на производствения процес на всички негови етапи.

На първо място, за разпознаване на продукта от потенциалните потребители, най-ефективният метод ще бъде провеждането на рекламна кампания. По време на неговото изпълнение е необходимо да се съсредоточи върху уникалните свойства на водката, тестването й от независими лаборатории, получаване на сертификати за качество и приемлива цена.

Въпреки факта, че алкохолният бизнес винаги е бил привлекателен и печеливш, отварянето на магазин за алкохол е доста отнемащ време процес. първо, законодателната рамкае много стриктно към продавачите на алкохол и ги принуждава да водят допълнителни записи на продуктите и ограничава работата им, и второ, наличието на добра гама от продукти изисква отделяне на голям оборотен капитал.Но все пак, с правилния подход, бизнесът не само ще възстанови инвестицията, но и ще направи добри пари.

Накратко процесът на отваряне на магазин за алкохол може да бъде описан по следния начин:

1. избор на помещение за магазина;
2. регистрация на юридическо лице;
3. сключване на всички необходими договори (наем, комунални услуги, сметоизвозване и др.);
4. ремонт на помещения и монтаж на необходимото оборудване;
5. съгласуване на помещенията с надзорните органи;
6. получаване на лиценз за алкохол;
7. придобиване търговско оборудване;
8. наемане;
9. покупка на стоки;
10. реклама и стартиране на бизнес.

Бизнес характеристики

Бизнесът, свързан с продажбата на алкохолни напитки, има свои собствени характеристики, които трябва да се имат предвид при планирането на откриването на магазин:

Висока конкуренция.

Алкохолните продукти са част от асортимента на почти всички магазини – от малки щандове до вериги хипермаркети. Този пазар непрекъснато расте. В почти всички градове, освен магазини за търговия на дребно, има и складове на едро с алкохолни напитки, магазини на едро като Metro Cash & Carry, големи федерални играчи - Lenta, Auchan и други, където стоките могат да бъдат закупени много по-евтино. И имайки огромни обеми на продажби, споменатите по-горе играчи могат да окажат натиск върху своите доставчици, като намалят изкупните цени до почти минимум. Следователно предприемачът трябва да бъде подготвен за жестока конкуренция и да разработи сериозен бизнес план, като вземе предвид своите силни и слаби страни.

Активно регулиране на пазара на алкохол от държавни агенции.

Днес правителството доста често издава нови закони, свързани с продажбата на алкохолни продукти (например закон за ограничаване на времето за продажба на алкохол), затяга изискванията за помещенията, тяхната площ и др. и т.н. По този начин промените в законодателната област внасят елемент на несигурност в този бизнес сегмент, което, разбира се, усложнява работата на предприемачите.

Голяма инвестиция

Този вид бизнес изисква значителни инвестиции - от 3 милиона рубли. Парите се използват основно за закупуване на стоки и поддържане на нерентабилната работа на магазина през първите месеци. Желаещите да се включат в този бизнес обаче не са по-малко. Това е продиктувано от факта, че често броят на неговите предимства значително надвишава броя на недостатъците. И така, основните предимства на търговията с алкохолни напитки са:

• висока рентабилност на бизнеса;
• сравнително бързо изплащане;
• многократно увеличение на печалбите по време на празниците ( Нова година, 23 февруари, 8 март и др.);
• търсенето на алкохол не зависи много от възхода или спада на икономиката (по време на рецесия количеството на продадените стоки, особено евтините, може дори да се увеличи);
• бизнесът е много стабилен и оцеляем - магазините за алкохол рядко са изправени пред фалит;
• стабилна популярност на алкохолните напитки сред населението.

Недостатъците на продажбата на алкохолни напитки са:

• недружелюбно отношение към този бизнес в обществото, т.к. смята се, че в такива магазини продуктът се продава независимо от възрастта на купувача и отварянето на такива магазини търговски обектисамо допринася за спояването на нацията и т.н.;
• отварянето на магазин изисква получаване на лиценз, издаване на значителен брой разрешения и одобрения, за да се предотвратят всякакви проблеми с регулаторните органи;
• дълго време за започване на бизнес (до шест месеца);
• голяма конкуренция на пазара;
• контингентът от купувачи може да бъде много различен - от бизнесмени, дошли за скъп коняк и уиски, до алкохолици, което създава определени трудности както в асортимента, така и в организационния ред (решаване на въпроси, свързани с доставката на най-евтиния и достъпен алкохол, както и допълнителни разходи за сигурност);
• ограничаване на работното време на магазина от 8-00 до 23-00 часа.

Процедурата по регистрация, бизнес лицензиране и оборудване на помещенията отнема много време, усилия и пари за предприемача. Ако искате да избегнете преминаването през всички горепосочени процедури, можете да обмислите делегирането на документите на опитни адвокати и адвокатски кантори. Това води до допълнителни разходи, обаче позволява на предприемача да се съсредоточи върху самия процес на подготовка за откриване на бизнес (търсене на помещения, изпълнение на договори с доставчици, наемане на персонал и др.). Този подход ще намали времето за започване на 4 - 5 месеца.

Местоположение

Има строги изисквания за местоположението на магазина за алкохол:

• магазинът трябва да се намира на разстояние най-малко 100 метра от образователни, детски, спортни и здравни и здравни заведения;
• магазинът трябва да се намира на минимум 25 метра от големи обекти като паркове, стадиони и др.

Местата, където продажбата на алкохолни напитки е забранена, се определят от местните власти. Ето защо служителите на търговския отдел на местната администрация могат да окажат значително съдействие при избора на местоположението на предприятието.

От маркетингова гледна точка магазинът трябва да се намира на място с голям и постоянен поток от клиенти. Много зависи от размера на магазина. Ако се отвори голям магазин с богат асортимент и елитни алкохолни напитки, тогава трябва да потърсите стая в централната част на града, въпреки че това ще струва много повече от институция в покрайнините.

Ако планирате да отворите малък магазин с основен комплектпускане на алкохол, е необходимо да се разгледа въпросът за неговото местоположение в спалните зони с голяма суманаселението, което живее там.

Като цяло, условно местата за продажба на алкохол могат да бъдат разделени на няколко вида:

• магазини в малки помещения на приземните етажи в обикновени сгради (това могат да бъдат както елитни магазини за напитки, така и обикновени);
• магазини за алкохол в търговски центрове;
• отдели за алкохол в големите магазини;
• отдели за алкохол в малки удобни магазини;
• магазини за алкохол в минимаркети на автобусни спирки, жилищни квартали и други места.

Може би си струва да разположите магазина в близост до големи транспортни възли. Не си струва да строите или наемате малък магазин в близост до супермаркет за алкохол - най-вероятно такова предприятие просто не може да устои на конкуренцията. Също така, начинаещите предприемачи могат да мислят за възможното поставяне на своя магазин на приземния етаж на търговския център.

стая

Когато планирате такъв бизнес, трябва да се има предвид, че продажбата на алкохолни напитки е възможна само в магазините. Забранена е продажбата на алкохол в ремаркета, различни павилиони, сергии и сергии. Към помещенията на магазина за алкохол се налагат следните изисквания:

• съгласно изискванията на федерален закон № 171-FZ, площта на помещенията за търговия трябва да бъде най-малко 50 квадратни метра.;
• в допълнение към търговската зона, магазинът трябва да има отделно помещение (килер или склад) за съхранение на алкохолни и алкохолосъдържащи продукти, които не могат да бъдат разположени в отделна сграда с отделен вход (складовата площ трябва да бъде най-малко 50 кв. метра) в съответствие със същия закон;
• магазинът трябва да бъде оборудван с противопожарни и кражби;
• помещението трябва да отговаря на стандартите на SES (вентилация, подова и стенна облицовка с незапалими материали).
• интериорът на магазина е проектиран въз основа на финансовите възможности и предпочитания на предприемача. Шикозният ремонт на магазин ще има малък ефект върху обема на продажбите, но клиентът ще се радва да дойде в чист и подреден магазин.

При организиране търговия на едроПродуктите, съдържащи алкохол, трябва да отговарят на следните условия:

• в помещението, където ще се съхранява алкохол, трябва да бъде оборудвана вентилационна и отоплителна система, да се монтират устройства за измерване на температурата и влажността;
• относителната влажност не трябва да надвишава 85 процента;
• в склада трябва да има монтирани лампи и стелажи на разстояние най-малко 100 см от водопроводни тръбии от отоплителната система;
• алкохолните напитки трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина с помощта на корнизи или щори;
• наличието в склада на всякакви други стоки, с изключение на алкохол, е строго забранено.

Най-интересното е, че преди да регистрирате юридическо лице, трябва да изберете подходящи помещенияи да го закупите, или да получите документ от собственика, в който се посочва, че той се задължава да ви го отдаде под наем.

След избор на помещението е необходимо да се направи проект на магазина, който да вземе предвид:

• свързване към електрозахранване и захранване на цялото оборудване на магазина;
• отопление;
• водоснабдяване и канализация;
• вентилация и климатизация;
• сингализиране на огъня;
• CCTV.

Проектът на магазина трябва да бъде съгласуван в следните случаи:

• Санитарно-епидемиологична станция;
• Държавен пожарен надзор;
• Роспотребнадзор.

Можете да прочетете повече за това как да наемете или закупите помещения в следващите ни статии:

• как да закупите помещение от физическо или юридическо лице;
• как да закупите помещения от държавата;
• как да наемете стая от физическо или юридическо лице;
• как да наемете стая от държавата.

Ако решите да построите малък магазин или минимаркет от нулата на свободна земя, тогава най-вероятно трябва да прочетете следните статии, които ще ви помогнат правилно да закупите или наемете земя:

• Как да наемете поземлен имотв държавата.
• Как да закупите поземлен имот от физическо / юридическо лице.
• Как да наемете поземлен имот от физическо / юридическо лице.

Регистрация и лицензиране

По отношение на регистрацията отварянето на магазин за алкохол е много трудно начинание. Предприемачът ще трябва да премине през 2 етапа:

• регистрирайте фирма;
• получи лиценз за алкохол.

Пълен пакет от документи за създаване на такъв магазин включва:

• документи за държавна регистрация на юридическо лице;
• документи, потвърждаващи собствеността върху недвижим имот или договор за наем (помещенията трябва да бъдат признати за обект на стационарна търговия, а ако помещенията са отдадени под наем, тогава договорът за наем трябва да бъде сключен за 12 месеца или повече);
• разрешение на санитарно-епидемичната станция и пожарния надзор;
• лиценз за продажба на алкохолни напитки;
• документи за регистрация на касови апарати.

Регистрация.

След като регистрирате индивидуален предприемач, ще трябва да имате в ръцете си следните документи:

• Удостоверение за регистрация на индивидуален предприемач;
• Удостоверение за регистрация на индивидуален предприемач;
• Извлечение от Единния държавен регистър на индивидуалните предприемачи.

След като регистрирате LLC, ще имате следните документи в ръцете си:

• Удостоверение за държавна регистрация на юридическо лице;
• Харта със съответна бележка;
• Извлечение от Единния държавен регистър на юридическите лица;
• Решението за създаване на предприятие;
• Меморандум за асоцииране;
• Протокол за назначаване на директор.

Освен това автоматично ще бъдете регистрирани в следните извънбюджетни фондове:

Ще бъдат присвоени статистически кодове.

След като получите документи за държавна регистрация на юридическо лице или индивидуален предприемач, ще трябва:

• откриване на разплащателна сметка на компанията и инсталиране на платежен терминал;
• направете печат;
• закупете касов апарат, регистрирайте касов апарат и получете подходяща регистрационна карта.

Ако се регистрирате за опростена или обща данъчна система, тогава ще трябва да закупите софтуер за счетоводство. Ако счетоводителят е входящ или изнесен, тогава той вероятно ще използва собствена програма, но имайте предвид, че в този случай вие ще бъдете много зависими от него.

Получаване на лиценз

Можете да прочетете повече за получаването на лиценз за алкохол в нашата статия "Как да получите лиценз за алкохол", като тук ще се спрем на най-важните точки.

За да получите лиценз, трябва да представите следните документи на Федералната агенция за регулиране на алкохола:

• учредителни документи
  • решение за създаване на бизнес
  • чартър,
  • меморандум за асоцииране,
  • протокол за назначаване на директор;
• документ, потвърждаващ наличието на уставния капитал - извлечение от банкова сметка;
• доказателство:
• документи, които потвърждават наличието на помещение с площ от най-малко 50 квадратни метра и помещение (килер или склад) за съхранение на алкохолни и алкохолосъдържащи продукти, които не трябва да се намират в отделна сграда с отделен вход ( площта също не трябва да бъде по-малка от 50 квадратни метра) - удостоверение за право на собственост или договор за наем на търговски помещения;
• план на ОТИ с пояснение;
• удостоверение за отсъствие данъчен дълг(ако има дълг, това може да стане основание за отказ за издаване на лиценз);
• разписка за плащане на държавно мито.

Този списък може да бъде допълнен и държавните агенции могат да изискват допълнителни документи. Ако няма въпроси относно документите и всичко е направено правилно, тогава лицензът може да бъде издаден след 8 седмици. Срокът на лиценза е от 1 до 5 години. Плащането за лиценз за период от 5 години е 325 хиляди рубли, а държавното мито е 200 хиляди рубли (5 години * 40 хиляди рубли от годишната държавна такса). Можете също така да получите лиценз за период от 1 година.

Ако планирате да продължите да правите този бизнес, след изтичане на лиценза, той може да бъде подновен. За да направите това, трябва да издадете подходящо заявление и съответните документи не по-късно от 30 дни преди изтичането на неговата валидност. Ако внезапно се установи несъответствие между действителната търговия и установените търговски правила и ограничения, тогава действащият лиценз може да бъде спрян за срок до 6 месеца. В бъдеще периодът на спиране не се приспада от общия срок на валидност на лиценза.

Търговията без лиценз влече както административна (глоби), така и наказателна отговорност. Съгласно чл.171" Незаконен бизнес» от Наказателния кодекс, максималната глоба може да достигне 300 хиляди рубли, а изтеглянето на сумата на печалбата достига еквивалента за период до 2 години. Също така по този член е възможно лишаване от свобода до 6 месеца. От горното следва, че процесът на регистрация и получаване на лиценз е доста сложен, съответно начинаещите предприемачи трябва да помислят за контакт адвокатска кантораза помощ с документи. Това, разбира се, ще изисква допълнителни разходи.

От 01.01.2016 г. всички търговци на едро и дребно на алкохолни продукти (включително бира) трябва да се свържат с програмата EGAIS, която трябва да отразява цялото движение на алкохолни продукти.

Оборудване

Магазинът закупува стандартно търговско оборудване:

• витрини;
• стелажи;
• рафтовете;
• хладилни агрегати;
• касови апарати;
• места за касиери.

Цялото това оборудване трябва да бъде интегрирано в интериора на магазина, осигурявайки максимална видимост и лесен достъп до изложените продукти. В зависимост от площта и конфигурацията на помещението, част от оборудването ще трябва да се изработи по поръчка. Цената на това оборудване ще варира в зависимост от използваните материали, сложността на производството. Баня за домакински услуги трябва да бъде оборудвана с домакински уреди.

По-долу са дадени опции за подреждане на търговско оборудване:

Оборудването може да бъде закупено както ново, така и употребявано. Ново оборудване можете да намерите във всяка една от фирмите за търговско оборудване, а старо оборудване може да намерите на всеки от сайтовете за обяви.

Но можете да спестите от закупуването на оборудване, като го наемете или безплатно от доставчици на стоки. Така че много бирени чудовища могат да предоставят безплатно хладилни витрини за магазина. Но бъдете готови за факта, че в замяна на това те ще изискват продуктите на техните преки конкуренти да бъдат премахнати изцяло от прозорците.

В допълнение към търговското оборудване, не забравяйте, че трябва да оборудвате и офис, в който в зависимост от размера на магазина ще има директор на магазина, мърчандайзър, администратор, счетоводител. За това ще ви трябва:

• офис техника - компютър, телефон, принтер, скенер, копирна машина;
• мебели - маси, столове (както за служители, така и за посетители - доставчици на стоки и други), шкафове.

Ако би било малко по-добре компютрите да ги обвържат в една мрежа, за това ще трябва да поканите системен администратор. За да настроите POS терминал, най-добре е да се свържете с доставчика на оборудване.

Персонал

Стандартното набиране на персонал за малък магазин за алкохол е както следва, но ще зависи пряко от площта на магазина и обема на продажбите:

• Управител на магазин (ако това е единственият магазин, който имате, можете сами да заемете тази позиция);
• продавачи-касиери минимум 2 човека да могат да работят на смени;
• складов работник, който ще получава и пренася продукти до търговския обект;
• счетоводител (ако имате един магазин, можете да сключите договор за аутсорсинг счетоводни услугиили наемете счетоводител на непълно работно време).

Ще ви трябва охранител, но не можете да го наемете, можете да сключите договор само с охранителна фирма.

За да намерите служители се нуждаете от:

• пуснете обява във вестници, които се разпространяват безплатно във вашия град. Може да платите за реклама, но бъдете сигурни, че ефектът от такива вестници ще бъде най-висок. Ще бъдете бомбардирани с обаждания. Този метод може да наеме продавачи, хамали и друг нискоквалифициран персонал.
• публикувайте обяви в сайтове за работа. Така че най-добре е да потърсите офис служители - директор, счетоводител.

Всички служители трябва да имат здравни книжки.

При наемане на персонал трябва да има следните документи:

• Списък на персонала, в който ще бъдат посочени всички служители и техните заплати;
• Наредба за бонусите на служителите;
• Трудов договор с всеки служител;
• Длъжностна характеристика за всеки служител;

От всеки служител трябва да се вземат следните документи:

• трудова книжка – оригинал;
• паспорт - копие;
• SNILS - копие;
• за мъже военна книжка - копие.

Няма специални изисквания към персонала на магазина за алкохол, тъй като не се изискват специфични качества или умения от служителите. Всеки възрастен знае как правилно да борави и съхранява алкохолните напитки. Но е много желателно да се намери поне един продавач в магазина, който разбира от напитки, познава характеристиките и специфичните качества на продукта и може да препоръча най-добрия продукт на посетителите в съответствие с техните предпочитания.

Разбира се, ако всички търговци имат тези познания, това само ще създаде предимство. Някои магазини от висок клас дори наемат сомелиер за съвет. Общото правило за служителите на търговския зал е, че трябва да имат медицински книжки.

Работният график на магазина се формира, като се вземе предвид максималното времево покритие, но в същото време трябва да се вземат предвид регионалните условия за продажба на алкохол (ограничения за продажба през нощта в различни региониразличават). Желателно е също магазинът да работи седем дни в седмицата. В този случай предприемачите изграждат работни графици на персонала, които са удобни за тях - 2 дни след 2 дни, 3 дни след 3 дни или седмица след седмица.

Реклама и промоция на магазин за алкохол

Към въпроса за рекламата и промоцията на магазина трябва да се подходи с цялата сериозност. В същото време обаче предприемачът трябва да вземе предвид значителните ограничения, които съпътстват рекламата на алкохолни продукти. Наложени ограничения федерален закон№ 38-FZ за реклама на алкохол:

• рекламните продукти не трябва да привличат и ангажират непълнолетни;
• рекламирането на алкохолни продукти не трябва да показва на потребителя неговата "полза";
• забранено е използването на вестници и други печатни издания, радиостанции, интернет, както и детски и културни институции;
• рекламата в градския транспорт е забранена.
• надпис " Прекомерна употребаалкохолът е вреден за вашето здраве“ трябва да придружава всеки рекламен текст.
• Забранено е използването на рекламни конструкции на всякакви сгради и покриви.

Неспазването на тези ограничения е изпълнено с глоби от сто хиляди до половин милион рубли. Някои предприемачи променят или замъгляват посланието на своите реклами, но това е хлъзгав наклон, който може да доведе до по-големи проблеми от глобите. Предвид тези ограничения, предприемачът ще трябва да използва непреки методи за обща реклама:

• атрактивна фасада и ярка, забележима табела на магазина;
• производство и разпространение на листовки, календари, проспекти;
• периодични промоции.

• система от отстъпки, бонуси и награди за чести покупки за редовни клиенти;
• доставка на стоки до дома;
• използване на POS материали за рекламиране на продукти с висока надценка;
• използване на марково оборудване от доставчици на продукти;
• показване на стоки, осигуряващи най-голямо търсене на продукти;
• промоции с отстъпки във връзка с доставчици на продукти.

Използвайки собствен магазин като база, можете да създадете онлайн магазин. Създаването на сайт ще струва най-малко сто хиляди рубли, но разходите се оправдават както от рекламна, така и от финансова гледна точка. Като имате собствен сайт, можете да създадете клуб по абонамент, чиито членове първи ще научат за новите продукти на магазина. Могат да организират дегустации. Тъй като целевата аудитория на сайта ще се състои от редовни клиенти на магазина, ще бъде възможно да се разработи собствена система за отстъпки за тях.

Ако магазинът е добре разположен (на многолюдно място) и е на видно място, тогава табелата и фасадата могат да заменят всички рекламни кампании за вас и да намалят разходите за реклама, тъй като потокът от клиенти ще бъде постоянно голям. Основата на рекламата на всеки магазин за алкохол е богат асортимент и висококачествено обслужване.

Нюансите на алкохолния бизнес

Няколко важни точки относно продажбата на алкохолни продукти:

1. Законово е установено временно ограничение за продажба на алкохолни продукти - можете да търгувате от 8 до 23 часа, след 23 часа е забранена търговията с нестационарни предмети. По този начин търговията след определеното време е разрешена в кафенета, барове, ресторанти само при условие, че в същите заведения ще се консумира алкохол.
2. Не напразно поговорката „Необходимостта от изобретение е хитра“ е толкова популярна сред нас. Предприемачите се придвижват до търговията по следните начини:

• ако институцията има разрешение за продажба на алкохол на чешмата, тогава различни напитки могат да се продават заедно с всякакви допълнителни стокисъс задължително отваряне на алкохолни продукти след заплащане;
• продажба на алкохол в онлайн режимс доставка на стоки до дома ви, включително след забраненото време (поръчката включва друг продукт, съответно се извършва плащане за него, а алкохолът е подарък, като цената отчита всички разходи).

Вашето заведение трябва да предоставя информация относно забраната за продажба на алкохол на лица под 18-годишна възраст. Ако служителят се съмнява в истинската възраст на клиента, той има право да поиска от него документи.

Продавачът е длъжен да достави в електронен форматдекларация за продажба на алкохолни продукти на Rosalkogolregulirovanie всяко тримесечие. Ако декларацията не бъде представена или са нарушени сроковете за подаване, това води до административна отговорност.

В слабо населени райони на град или друго населено място, където придобиването на лиценз по правило не се изплаща, предприемачите отдават под наем помещения на предприятия, продаващи алкохол. Тези фирми се занимават с проблеми с лицензирането и докладването, а предприемачът продава алкохолни напитки в магазина си.

Предприемачите, продаващи алкохол, ще се възползват от посещение на специализирани изложби, посветени на винопроизводството. Там можете да намерите новини и пазарни тенденции и да опитате предлаганите продукти.

От доставчиците трябва да се изисква да предоставят сертификати за всички закупени стоки.

Планът за обществени поръчки трябва да бъде съставен, като се вземе предвид сезонният фактор (през лятото, сезонът за барбекю и леко младо вино) и празничния календар (нова година - шампанско).

Статистиката показва, че любимите алкохолни напитки на руснаците са водка, коняк, уиски, вино и бира.

Репутацията е в основата на алкохолния бизнес, а основата на репутацията е качеството на продаваните продукти.

Искате ли да знаете как да отворите магазин за алкохол? Инструкция стъпка по стъпка, календарен план, изчисления и таблици за вас в статията.

♦ Капиталови инвестиции – около 3 000 000 рубли
♦ Изплащане – 10–12 месеца

Руснаци, украинци и други лица от славянска националност консумират много алкохолни напитки.

И въпреки че Министерството на здравеопазването предупреждава почти ежедневно, че злоупотребата с алкохол е много вредна за организма, едва ли ситуацията ще се промени в близко бъдеще.

Нашите съграждани пиха, пият и ще пият.

Пристрастяването на сънародниците може да се превърне в печеливш бизнес.

Ако търсите печеливша стартираща компания, която можете да започнете от нулата, тогава трябва да разберете.

Да станеш собственик на такъв бизнес не е много лесно от правна гледна точка.

За да можете да станете дистрибутор на алкохолни продукти, ще трябва да получите специален лиценз и да преодолеете много бюрократични забавяния.

Но ако успеете, тогава капиталовата инвестиция ще се изплати достатъчно бързо.

Предимства от отварянето на магазин за алкохол

Не е напразно този бизнес има толкова много фенове, тъй като притежаването на магазин за алкохол има много предимства:

• Висока рентабилност.
  С правилния подход капиталовите инвестиции могат да се върнат за по-малко от година.
• Големи заковани от продажбата на алкохолни напитки, особено в предпразничния период.
• Доходността на вашия бизнес не зависи от това дали времената са благоприятни или не за предприемачите.
  За теб икономическа кризадори печеливш, защото през този период хората пият много.
• Рядко се случва някой от собствениците на алкохолни магазини да изгори.
  Повечето само ще разширят бизнеса си в бъдеще.
• Популярността на алкохолните продукти сред населението.
• Възможност за оформяне конкурентни предимстваза да увеличите доходите си.

Недостатъци при отваряне на магазин за алкохол

На пръв поглед може да изглежда, че този бизнес като цяло е лишен от никакви недостатъци.

Но не е така.

Разпространението на алкохолни продукти има редица недостатъци:

• Това не е много социално признат бизнес.
  Смята се, че собствениците на магазини за алкохол продават вино и водка на непълнолетни, допринасят за спояването на нацията и т.н.
• За да отворите магазин за алкохол, ще трябва дълго време да се занимавате със събирането на документи, да изпълните всички изисквания на контролните органи и да получите лиценз.
  Стартирането на стартиране може да отнеме до шест месеца или дори повече.
• Ще трябва да се състезавате с големите супермаркети и да намерите място, където да отворите магазина си, където те не са наоколо.
• Вашите клиенти ще бъдат не само сладки момичета, които искат да клюкарстват за бутилка вино, или уважавани бизнесмени, които искат да си купят скъп коняк, но и унижени алкохолици.
  Можете, разбира се, да се опитате да отрежете такава клиентела, като пуснете за продажба само скъпо алкохолни напитки, но в този случай месечните приходи на вашия магазин ще бъдат много по-ниски.

Какво трябва да знаят бъдещите собственици на алкохолни магазини?

Интересно да се знае:
Противно на преобладаващите стереотипи, руснаците не са най-„алкохолната“ нация. Още в древността са използвали за празници само вино, разредено с вода, каша или медовина. Силният алкохол в Русия започва да се пие едва през 17 век, докато Европа е потънала в пиянство. През Средновековието германците се смятали за най-невъздържаните пияници.

Ето няколко съвета, които да ви помогнат да възстановите капиталовата си инвестиция по-бързо и да избегнете правни проблеми:

1. Алкохолните напитки не могат да се продават на лица под 18 години.
   По-добре да поискате паспорт, отколкото да имате проблеми с ядосани родители и наказващата ръка на държавата.
2. Оформете асортимент от стоки според желанията на клиентите.
   Любимите алкохолни напитки на руснаците са водка, коняк, уиски, вино и бира.
3. Погледнете календара, когато купувате следващата партида продукти, например преди Нова година, трябва да купите повече шампанско, преди майските празници - водка и вино.
4. Работете само с доверени доставчици, за да не продавате изгорял алкохол на някого.
5. Насърчете лоялните клиенти да продължат да купуват от вас, например, като им дадете карти за отстъпка.

Целева аудитория на магазина за алкохол

За да разберете как да оформите продуктовата гама на вашия магазин за алкохол, трябва да знаете кой ще го посещава най-често.

Тази информация е много полезна за тези, които започват бизнес от нулата.

Използвайки данните от най-новото маркетингово проучване, ще формираме две диаграми на базата на следните показатели:

• възраст.

Рекламна кампания на магазин за алкохол

Притежаването на магазин за алкохол има голям плюс: можете да минете напълно без рекламна кампания, ако разположите добре магазина си на претъпкано място и поръчате ярък надпис, който да се вижда отдалеч.

Ако искате да изградите клиентска база за кратко време, можете да разкажете за вашия магазин, като използвате:

• разпространение на флаери;
• Реклама по радио и телевизия;
• интернет и др.

Календарен план за откриване на магазин за алкохол

Разрешително

Ако ще търгувате с продукти, които съдържат повече от 15% етанол, тогава Уставният капиталвашата компания трябва да бъде най-малко 1 милион рубли.

Лицензът може да бъде получен за период от 5 години (въпреки че можете също да издавате този документ ежегодно, ако искате да проверите рентабилността на бизнеса в началния етап) и това ще ви струва 325 000 рубли.

Ще трябва да платите и държавна такса: 40 000 рубли годишно и 200 000 рубли, ако изготвите документ за 5 години.

Издаден лиценз Федерална службав рамките на 30 дни, въпреки че този срок може да бъде удължен.

Откажете се от идеята да работите без лиценз, колкото и привлекателно да ви изглежда, защото ако по време на проверката се окаже, че не сте получили официално разрешение от държавата за продажба на алкохолни напитки, тогава ще трябва да плати голяма глоба: до 300 000 рубли.

Оборудване на стаята

Магазинът за алкохол не изисква специално оборудване, въпреки че ще трябва да похарчите значителна сума за закупуване:

Елемент на разходите	Сума (в рубли)
Обща сума:	100 000 рубли.
Витрини	20 000
Стелажи и рафтове	20 000
Хладилници	30 000
Касов апарат	10 000
Друго	20 000

Ще трябва също да оборудвате:

Елемент на разходите	Сума (в рубли)
Обща сума:	100 000 рубли.
Сервизна баня	15 000
Работно място на продавача	15 000
алармена система	50 000
други разходи	20 000

Персонал

Работният график на персонала трябва да се формира във връзка с условията за продажба на алкохол, които се прилагат във вашето населено място.

Ако, да речем говорим сиза Саратовска област, тогава е забранено да се продават алкохолни продукти от 22.00 - 10.00 часа, около - Астрахан - от 21.00 - до 10.00 часа и т.н.

Ако вашият магазин ще работи седем дни в седмицата, това ще има положителен ефект върху печалбите.

В този случай имате нужда от две смени (продавач, охрана и чистачка), които ще работят 2/2 дни, 3/3 дни, 1/1 седмици или някакъв друг график.

	Кол-во	Заплата (в рубли)	Общо (в рубли)
Обща сума:			66 000 рубли.
Продавачи	2	15 000	30 000
охрана	2	10 000	20 000
чистачи	2	8 000	16 000

Какво трябва да знае тя, ако иска да отвори магазин за алкохол?

Отговор във видеото:

Колко пари трябва да имате, за да отворите магазин за алкохол и колко бързо ще се изплати?

Отварянето на магазин за алкохол е скъпо удоволствие, което малките бизнесмени не могат да си позволят.

Трябва да имате начален капитал от няколко милиона, защото пред вас ви очакват следните разходи:

На месечна база се очакват следните разходи:

Според статистиката собствениците на популярни търговски обекти имат месечна печалба от 500 000 - 700 000 рубли.

Както можете да видите, след приспадане на всички разходи, вашият нетен доход ще бъде най-малко 200 000 рубли.

Преди празниците нетната печалба на магазините за алкохол е от 500 000 рубли.

Можете да възстановите капиталовите инвестиции за 10-12 месеца.

Ето основните неща, за които трябва да знаете как да отворя магазин за алкохол.

Този бизнес не е лесен, изисква сложна процедура за регистрация и големи капиталови инвестиции, но е много печеливш.

Полезна статия? Не пропускайте нови!
Въведете своя имейл и получавайте нови статии по пощата