Съставете съобщение „Разнообразието от гъби и тяхното значение в природата и човешкия живот. Структурата на гъбите Биологичен доклад по темата за разнообразието от гъби

Видово разнообразие и разпространение на гъбите

Гъбите се срещат на всички континенти на земното кълбо и дори в Антарктида. техните притежания са неограничени - те живеят в почвата и водата, върху растенията и животните, в продуктите и промишлените материали. Метални гиганти на технологиите, грациозни механизми с

метал и пластмаса, фолио, кабелна изолация, реактивно гориво, изкуствени тъкани, бои, стъкло за оптични инструменти - тези реални въплъщения на човешкия интелект са безсилни пред малките обитатели на царството на гъбите. Гъби с много богат арсенал ензимиспособни да унищожават различни материали, особено в условия на топлина и влага. Сапрофитните гъби не само унищожават до 30% от добитата дървесина, но и унищожават дървени сгради, траверси и книги.

И така, основните характеристики, които определят разпространението и разнообразието на гъбите, са размножаването и заселването чрез спори и наличието на различни ензими, които определят консумацията на органични вещества от различни източници.

Характеристики, които отличават гъбите с шапка от други гъби

шапки гъби- това е група висши гъби, характерна особеност на които е плодното тяло, състоящо се от стъбло и шапка.Групата шапки гъби наброява около 8000 вида.

Характеристики на капачките гъби. Шапачките са макромицети и се състоят от мицелИ плодови тела.Нишките на мицела растат, оплитат частиците на почвата, останките или корените на растенията и осигуряват храна за гъбичките. При благоприятни условия, от които основните са определени температура и влажност, се появява и образува мицел плодови тела. В долната част на капачката има специален слой, където се развиват спори. Те са изключително жизнеспособни, издържат на температури от 150°C под нулата и не губят способността си да покълнат в продължение на десетилетия. Ако разтриете част от плодното тяло на гъбата и го разгледате под микроскоп, ще се забележи, че е образувано от снопчета мицелни нишки, които прилягат плътно една към друга. Отгоре капачката е покрита с тънка кожа, боядисана в ярки цветове. Според начина на хранене повечето гъби са сапротрофи, така че се хранят с органични вещества от останките на организмите. Способни са да се образуват значителен брой гъби гъбички, или микориза - взаимноизгодно съжителство на гъбичен мицел с корените на висши растения(например манатарки с бреза). Гъбата получава кислород и въглехидрати от растението, а растенията – азот от гъбите.

Структура на гъбата на шапката: 1 - шапка; 2 - крак; C - гъба

съединения, фосфор, витамини, растежни вещества и др. Гъбите от шапката се размножават безполово (спори) и вегетативно (части от мицела).

Разнообразие от шапки гъби. Шапкави гъби се срещат не само в горите, където са най-многобройни, но и в ливади, степи и полета. Ако поставите капачка на зряла гъба с долната повърхност върху лист хартия, след няколко часа можете да видите модел, образуван от разляти спори под него. Тя ще бъде радиална в агаричния и мрежеста в тръбната. При русула, хрущял, шампиньони, гъби, мухоморка върху капачката от долната страна се поставят плочи, които се разминават от горната част на крака до ръба на шапката. В пролуките между плочите се образуват спори. Тези гъби се наричат ламелни.А бялата гъба, манатарка, манатарка, масленица имат различна структура на спороносния слой. Външно изглежда като сито, следователно е колекция от тръби, вътре в които се развиват спори. Тези гъби се наричат тръбни.Според употребата им в храната, шапките се делят на годни за консумацияИ отровен. ядливите гъби са гъби, които се ядат.ценни ядливи гъби са бяла гъба, манатарки, масленка, манатарки (манатарки) , лисички.Можете да ядете млади дъждобрани. Около 200 вида ядливи гъби растат в Украйна, но в хранана практика не се използват повече от 40 вида. Трябва да знаете, че сред тръбните гъби е най-ценният, вкусен, ядлив вид. Само един вид тръбни гъби, които растат в Украйна, е отровен - сатанинска гъба. Отровните гъби са гъбички, които причиняват отравяне при хора и животни.Протеините на гъбите се разграждат достатъчно бързо, за да образуват опасни вещества, така че отравянето може да бъде причинено не само от отровни, но и от остарели, стари гъби. Можете също да се отровите или да се разболеете от ядливи гъби, които растат в близост до магистрали или райони с високи нива на радиация. Гъбите на такива места натрупват вредни вещества от изгорели газове или радиоактивни частици. Сред гъбите на шапката, подобни на ядливите, най-опасните блед гмурец, червен, пантера, лимон, змийска мухоморка, фалшиви гъби, фалшиви шампиньонии т.н.

Значението на шапачките гъби. В природата плодните тела на гъбите са храна за много животни (катерици, диви свине). Някои болни животни, като лосове и елени, ядат отровната червена мухоморка. Много растения, благодарение на съжителството с гъби, се развиват по-добре, произвеждат повече плодове и семена. Сред гъбите на шапката са д и гъби, които разграждат мъртвите останки. Например гъбите и торните бръмбари се хранят с органични вещества от мъртви растения или оборски тор. Повече от 80% от съдовите растения са свързани с гъбички чрез кореновата им система, която им помага в храненето и разпространението. Разсад от много видове горски дървета, отглеждани в хранителен разтвор и след това прехвърлени в естествена почва, ще растат зле и дори могат да умрат. Но ако добавите около тези разсад горска почва, съдържаща подходящите гъби, растежът става нормален. Това се дължи на микориза.

Пеперуди, манатарки, манатарки, истински гъбичовек яде. От белите гъби са изолирани съединения, които имат тонизиращи и противотуморни свойства. В народната медицина извлек от плодните тела бяла гъбичкасмажете измръзналите части на тялото за бързото им заздравяване, конвенционален олиоизползва се при главоболие дъждобран годен за консумация -като хемостатично средство. Със смъртоносен за хората блед гмурецполучават вещество за лечение на холера. Ярък пример за възможностите на гъбите като източник на нови лекарствени вещества е циклоспоринът. Това вещество отслабва реакциите на отхвърляне на органите, когато се трансплантират в друг организъм. Създаването на това забележително лекарство отвори пътя за хирургично лечение на хора и животни чрез трансплантация на органи. Някои видове гъби могат да се използват с голяма ефективност като органични торове, напр. обикновена шампиньона.В културата, за да се задоволят нуждите на пазара, се отглеждат сапротрофни шапки гъби, като напр шампиньон, меден агар, стриди, шийтаке.Тези гъби не се нуждаят от специални условия и произвеждат плодни тела на всеки 24-48 часа, което прави отглеждането им много печеливш бизнес. Червената книга на Украйна включва такива гъби като шапка тъмен кестен манатар, царска манатарка, табличаста шампиньона, моминска гъба чадър, настръхна мухоморка, червена камелина, синкава русулаи т.н.

И така, основните характеристики на гъбите са наличието на плодни тела, състоящи се от стъбло и шапка, сапротрофен начин на хранене и способността да образуват гъби. В природата гъбите са основен компонент на растителните съобщества и хората най-често ги използват за храна и за лечение.

Гъбите са царство от живи организми, които съчетават характеристиките на растенията и животните. Изучаването на царството на гъбите, което включва най-малко 100 хиляди вида, се извършва от науката - микологията ("микос" - гъба, "логос" - наука), възникнала в края на 19 век, основателят на който беше руският учен Ф.М Каменски.

Гъбите са царство от живи организми, които съчетават характеристиките на растенията и животните.

шапки гъби. Както знаете, характерна особеност на гъбите шапки е плодното тяло, състоящо се от стъбло и удължена горна част - шапка. Ако част от плодното тяло се разтрие между предметно стъкло и покривно стъкло и такъв препарат се изследва с микроскоп, ще се забележи, че плодното тяло се състои от мицелни нишки, които са плътно долепени една до друга. Отгоре капачката е покрита с тънък филм, боядисана в ярки цветове, отдолу има специален спороносен слой, където се развиват спори.

плесенни гъби. Върху храната, почвата, богата на органична материя и оборския тор, могат да се видят характерни филми, състоящи се от силно разклонени мицелни нишки. Това са различни видове гъбички, които се наричат плесени. Те се хранят с органична материя от останките на организмите или техните метаболитни продукти.

Mukor образува белезникави или сиви филми върху храната, повърхността на почвата. Неговият мицел е единична разклонена многоядрена клетка. Пухкавата плака почернява с времето, тъй като върху мицела се появяват заоблени спорангии, в които се образуват голям брой черни спори.

Това са калъпите, отгледани от шестокласници за урока.

Пеницилсе състои от разклонени нишки, разделени чрез прегради в отделни клетки. По това се различава от едноклетъчния мицел мукор. Пеницилиевите гъби под формата на сини или зелени филми се развиват върху хранителни продукти. Спорите се образуват върху върховете на специални образувания под формата на четки.

Дрожди- едноклетъчни микроскопични гъбички. Те, както знаете, не образуват истински мицел и живеят на повърхността на растения и животни или в различни разтвори, съдържащи захари. Много видове дрожди живеят в почвата. Размножавайки се чрез пъпкуване, те образуват колонии под формата на разклонени или неразклонени вериги.

Пръдна косагъбичките причиняват болести по грозде, цариградско грозде, краставици, зърнени и други култури. Често срещан симптом на заболявания, причинени от тези гъби, е появата на бели или кафяви петна по зелените стъбла, листа и плодове, наподобяващи разпиляно брашно. По време на узряването на спорите мицелът отделя захарни капки (оттук и името "роса"), които привличат насекоми, които пренасят спорите на гъбата в други растения. Засегнатите органи пожълтяват, изсъхват и умират.

Приятелство и помощ сред природата.

Гъбите не растат само на земята. Под тях, в рохкава хумусна почва, се простират най-фините белезникави нишки. Под всяка гъба те образуват сложна мрежа, а върху нейния плексус плодното тяло на гъбата се разпада. Гъбите растат върху мицела, както ябълките и крушите растат върху клоните на разпръснато дърво. Те растат за кратко и само за да разпръснат по света малките спори, които заместват семената в царството на гъбите. И тънките бели нишки, наречени от учените мицел или мицел, не умират в продължение на няколко години. Изучавайки мицела на различни гъби, хората забелязаха, че много често тези тънки бели нишки са най-тясно преплетени с корените на растящите дървета. Расте бреза, а корените й са сплетени с мицел от манатарки. Гъбите получават храна от дървета или от разлагащите се останки от тези растения - гниене, пънове. Дърветата от своя страна се възползват от мицела. Мицелът осигурява на дървото допълнителна влага и минерали.

Можем да заключим. Близката връзка между растенията и гъбичките – връзка, която е полезна и за едните, и за другите – се нарича симбиоза. И проникването на мицела в корена на дървото - микориза или корен от гъбички.

ЗНАЧЕНИЕ НА ГЪБИТЕ В ЖИВОТА НА ЧОВЕКА.

Положителен:

приложение за храна

ядливи гъби. Например, русула, бели, млечни гъби и др., след обработка се използват за храна. За хранителни цели гъбите се отглеждат като култури или се събират от естествените им местообитания.

Събирането на гъби или "ловът на гъби" е популярно занимание или хоби на открито в много страни.

В хранително-вкусовата промишленост се използват различни микроскопични гъби: много дрождикултури са важни за приготвяне на оцет, кумис, кефир, както и в хлебни изделия. мухлясалкултури се използват от дълго време производство на сирене(Рокфор, Камамбер), както и някои вина (шери).
Поради факта, че гъби съдържанието на хитин е високо, хранителната им стойност е нискаи са трудни за храносмилане от тялото. Въпреки това, хранителната стойност на гъбите се крие не толкова в тяхната хранителна стойност, колкото с високи ароматни и вкусови качества, така че се използват за подправки, дресинги, в сушена, осолена, маринована форма, както и под формата на прах.

Приложение в медицината

Някои видове гъби произвеждат важни вещества (включително антибиотици).
Гъбите и препарати от тях намират широко приложение в медицината. Списъкът на официалните препарати съдържа множество препарати от гъби:

от чага, ерго
вещества, извлечени от хранителната среда на пеницилиум и други гъби (използвани при производството на антибиотици).

Техническо приложение

Широко разпространено е производството на лимонена киселина на базата на биотехнология - микробиологичен синтез.
Отрицателно:

отровни гъби

Най-известните от тях дори влязоха в приказките - бледият гмурец и мухоморката във фолклора служат като незаменими атрибути на жилището на злата жена яга и др. В тази форма родителите някога са учили децата на безопасност при работа с гъби.

Известно е, че причиняват голямо разнообразие от патогенни гъбички болести по растенията(всяка година по тяхна вина се губи до 1/3 от реколтата върху лозата и по време на съхранение), животни и хора(дерматози, заболявания на косата, ноктите, дихателните и гениталните пътища, устната кухина).
Те причиняват тежко хранително отравяне.
Гъби унищожители на дървесинапричиняват бързо разрушаване на дървесни материали, конструкции и продукти, поради което се считат в горската фитопатология като патогенни.

Изглежда, че всички живи същества в света около нас са или животни, или растения. Въпреки това, в природата има организми, които могат да комбинират характеристиките и на двете. Биолозите ги нарекоха гъби и ги идентифицираха като отделно царство на дивата природа. По-долу е дадена таблица, която накратко отразява разнообразието и значението на гъбите в природата.

Разнообразието и значението на гъбите

Гъби по-ниски		Гъби по-високо
дрожди гъби	плесенни гъби	трутни гъби	шапки гъби
Сапротрофите са едноклетъчни гъби, които се хранят със захарни вещества.	Тези гъби могат да бъдат едноклетъчни или многоклетъчни, те са обединени от факта, че се установяват върху всеки органичен субстрат.		Гъбите, както сме свикнали да ги виждаме, живеят в горния слой на горската почва. Понякога те образуват един вид "съюз" с корените на дърветата.
Сапротрофите се използват в производството на сладкарски изделия и лекарства.	Плесените се използват при производството на пеницилин и други антибиотици. Отрицателното им значение е, че развалят продуктите.	Някои от тях се използват за производството на лекарства, като чага. Но най-вече унищожават само дървета	Ядливите гъби се ядат, някои негодни за консумация се превръщат в лекарства, но най-вече се игнорират.

Разнообразие от гъби Изпълнено от: ученик на средно училище MBOU № 3 на район Александровски, 6-Б клас Дмитрий Кругликов Ръководител: учител по биология Кирилова О.П.

шапки гъби

Загадка Какъв вид гъба стои на бум В червена кадифена носна кърпа?

Манатарка B c се среща често, понякога много обилно в цялата горска зона под млади дървета и в широколистни храсти, изобилно в издънки на трепетлика, през сухо лято във влажни, сенчести високи трепетликови гори, а също така расте в тундрата сред храстови брези.

Загадка Тази гъба живее под смърч, Под огромната му сянка, Мъдър брадат старец, Името му ...?

Манатарка Боровик е най-вкусната и най-ценната ядлива гъба по своите хранителни качества. Има твърда, бяла, ароматна плът със сладък вкус. Размерът му е малко по-голям от размера на другите гъби. Има случаи, когато манатарката нарасна до 1 кг тегло. Пулпата на такива гъби е рохкава и стара. Такива екземпляри от гъби са с малка стойност. Напротив, в сухото вещество на пулпата на млада гъба се съдържат 45% протеин, 3,4% мазнини, 50% въглехидрати и екстрактивни вещества. Манатарката получи второто си име „манутарка“ заради свойството да остава бяло след сушене.

Брезов манатар Най-ценен е обикновеният манатар, той е най-разпространен и има най-добър вкус сред роднините. Обикновените манатарки имат шапка до 15 см в диаметър, светлокафява (при младите) и тъмнокафява (при зрелите) цвят. Пулпът е бял, плътен, не променя цвета си. Среща се в брезови гори, по краищата на сечищата, в млади брезови гори. Обикновените манатарки имат всички предимства на ядлива гъба: има приятен мирис и отличен вкус. Много добър за пържене, подходящ за сушене и мариноване.

Видове шапка гъби тръбни ламелни

маслодайник май русула моховик

Загадка Има гъба и не е в гората: В тесто, бира и квас

Дрожди Дрождите са един от най-богатите източници на органично желязо. Дрождите са отличен източник на протеини и отличен източник на естествени витамини от група В, един от най-богатите източници на органично желязо, минерали, микроелементи и аминокиселини. Те могат да намалят нивата на холестерола (в комбинация с лецитин), да предотвратят подагра и да облекчат болката от неврит. Има различни източници на дрожди. Например бирена мая (получена от хмел като страничен продукт от производството на бира); суроватка, страничен продукт от преработката на мляко и сирене (най-вкусният и най-силен вид дрожди); течни дрожди от Швейцария и Германия, отгледани на билки, медена малцова напитка и портокали или грейпфрути.

брашнеста мана брашнеста мана гниене на плодовете

Гъбички от трут Тези гъби се заселват по дърветата и отнемат органични вещества, а мицелът се разпространява в дървесината. Дървото умира.

Плесенни гъби Тези гъби се заселват върху хранителни продукти. Гъбата пеницил отделя вещество, което убива бактериите, затова се отглежда за медицина.

Благодаря за вниманието!