ПЛАН ЛЕКЦІЇ:

1. Предмет та завдання науки. Методи дослідження економіки сільського господарства
2. Значення сільського господарства економіки країни
3. Особливості сільського господарства
4. Основні показники економічної ефективності сільського господарства

1. Предмет та завдання науки. Методи дослідження економіки сільського господарства

Найважливішим завданням сільського господарства є забезпечення населення продовольством, а переробної промисловості необхідною сільськогосподарською сировиною. Вирішення цього завдання пов'язане з подальшою інтенсифікацією галузі, прискоренням науково-технічного прогресу, удосконаленням економічних відносин, розвитком різноманітних форм власності та видів господарювання. Основною умовою підвищення наукового рівнягосподарювання, зростання ініціативи та активності в управлінні виробництвом є економічно підготовкою фахівців сільського господарства. У зв'язку з цим головною метою курсу «Економіка сіль. хоз-ва» є вивчення дії об'єктивних економічних законів та форм їх прояву в сільському господарстві. Економічна наука вивчає виробничі відносини у галузі сільського господарства у взаємному зв'язку з іншими сферами матеріального виробництва, спирається на результати дослідження природничих, технічних та інших суміжних наук.

Під економікою у сенсі розуміється сукупність суспільних відносин, які вступають люди у процесі виробництва. Галузеві економічні науки (економіка промисловості, транспорту, будівництва, торгівлі, сільського господарства та ін.) досліджують особливості прояву загальних економічних закономірностей у галузях народного господарства.

Економіка сільського господарства (ЕСХ), як наука, вивчає дії об'єктивних економічних законів та їх прояви в сільськогосподарському виробництві. Економічні закони, яким підпорядковується сільське господарство, мають об'єктивний характер, і діють незалежно від свідомості людей. Керуючись загальними економічними законами, економіка сільська. господарства розкриває своєрідність їх дії у конкретних умовах, розробляє способи використання у господарській практиці.

У сільське господарство діє система економічних законів: закон вартості, закон зростання продуктивність праці, закон розширеного відтворення, закон накопичення.

Облік та об'єктивне використання дії всієї системи економічних законів спрямовані на забезпечення зростаючих потреб населення та вільного всебічного розвитку всіх членів суспільства.

ЕСХ, як галузева наука, робить практичні висновки та розробляє способи застосування та використання основних економічних законів у конкретних умовах розвитку агропромислового комплексу.

Предмет науки «ЕСХ» вивчає виробничі відносини людей у ​​взаємозалежності та взаємодії з розвитком продуктивних сил. Важливе завдання предмета полягає у визначенні ефективності сільськогосподарських машин і обладнання, що застосовуються, агротехнічних, технологічних, меліоративних та інших заходів.

В умовах розвитку ринкових відносинв економічній науці поряд з поняттям «економіка галузей» широко використовується поняття «ЕКОНОМІКС». З погляду вивчення економічних законів, використання матеріальних ресурсів та задоволення потреб населення ці поняття близькі, але не ідентичні. Економіка вивчає виробничі відносини у галузях народного господарства (зокрема і сільського господарства) у взаємозв'язку коїться з іншими сферами матеріального виробництва. Економікс - за висловом К. Макконнелла і С. Брю - це дослідження поведінки людей у ​​процесі виробництва, розподілу та споживання матеріальних благ та послуг у світі обмежених ресурсів. Основу в економіці складають два фундаментальні факти:

У зв'язку з цим абсолютне матеріальне достаток не можна здійснити. Пошук варіантів ефективного використання обмежених виробничих ресурсів з метою досягнення максимального задоволення матеріальних потреб людини і є предметом науки Економіка.

Економіка с/г широко використовує дані суміжних попередніх та наступних наук. Важлива роль при вивченні курсу відводиться глибокому засвоєнню знань попередніх технологічних (землеробство, рослинництво, агрохімія, меліорація, механізація та електрифікація, тваринництво, зберігання та переробка сільськогосподарської продукції, овочівництво та плодівництво та ін.) та економічних (математика, політ та прогнозування у сільському господарстві, розміщення продуктивних сил, обчислювальна техніка та комп'ютерні технології, інформатика, статистика, нормування та охорона праці, бухгалтерський облік) наук. У той же час ек-ка сільського господарства, як галузева наука, дає основу для вивчення наступних дисциплін економічного профілю, таких як: організація сільськогосподарського виробництва, аналіз господарської діяльності, економіко-математичні методи, фінансування та кредитування, управління сільськогосподарським виробництвом, міжнародні економічні зв'язки , підприємництво, сільськогосподарські ринки та ін.

Способи пізнання навколишньої дійсності є методом науки. В основі науки «ЕСХ» лежить діалектичний метод, який передбачає розгляд процесу розвитку у стані безперервного руху та зміни, коли кожне явище характеризується єдністю та боротьбою протилежностей, між старим та новим.

Для аналізу масового економічного матеріалу використовують різні методиекономічних досліджень: статистичний (кореляційний, дисперсійний, індексний, регресійний), монографічний, економіко-математичний, графічний, розрахунково-конструктивний, експериментальний, абстрактно-логічний та ін.

2. Значення сільського господарства економіки країни

Сільське господарствоє однією з найважливіших галузей народного господарства Росії. Воно виробляє продукти харчування населення країни, сировину для переробної промисловості та забезпечує інші потреби суспільства. Попит населення товари народного споживання майже 75% покривається з допомогою сільського господарства. У 1998 р. у структурі валового внутрішнього продукту частку сільського господарства припадає 6,7%.

Від розвитку сільського господарства багато в чому залежить життєвий рівень та добробут населення: розмір та структура харчування, середньодушовий дохід, споживання товарів та послуг, соціальні умови життя (табл. 1).

Сільське господарство Росії завжди було донором інших галузей економіки, джерелом поповнення національного доходу на вирішення нагальних завдань країни. Останніми роками лише з допомогою диспаритету цін сільське господарство недоотримало 185 млн. крб., а й за 2007 р. - понад 40 млн. крб. Від стану та темпів розвитку сільського господарства великою мірою залежать основні народногосподарські пропорції, зростання економіки країни. У вартості національного доходу частку сільського господарства припадає 10%, а балансового прибутку 7,5%.

Найменування продукції	Норми споживання	1990 р.	1996 р.	1997 р.	1998 р.
М'ясо та м'ясопродукти
Молоко та молочні продукти
Риба та рибопродукти	18,2	20,3
Яйця, шт.
Хліб та хлібні продукти
Цукор	35,3	47,2
Масло рослинне	13,2	10,2
Картопля
Овочі та баштанні
Фрукти та ягоди

Сільське господарство є основним споживачем матеріальних ресурсів країни: тракторів, комбайнів, вантажних автомобілів, паливно-мастильних матеріалів, мінеральних добрив. Сільське господарство в 2007 р. споживало близько 80% всіх тракторів, що випускаються в країні, 65% зернових комбайнів, 20% бензину автомобільного, майже 23% виробленого в країні дизельного палива та 20% мінеральних добрив. Перед сільського господарства припадає понад 13% вартості основних фондів Росії.

В сільскої місцевостіпроживає 39,5 млн. населення Росії, що становить 27% від загальної чисельностів країні. Із загальної кількості зайнятого у народному господарстві населення 63,6 млн. чол. у сільському господарстві працювало 5,4 млн. чол., що становить 8,4% від загальної чисельності працюючих у Росії. В середньому один працюючий у сільському господарстві забезпечує роботу 5-7 працюючим в інших галузях народного господарства (у сфері матеріального виробництва, будівництва, переробки сільськогосподарської продукції та ін.).

Для виробництва сільського господарства використовується близько 40% всіх земель країни.

3. Особливості сільського господарства

У сільському господарстві діють самі загальні економічні закони, що у інших галузях народного господарства. Проте вони виявляються з урахуванням специфічних особливостей галузі.

Відмінною особливістю розвитку сільського господарства є те, що головним засобом виробництва тут виступає земля. У порівнянні з іншими засобами виробництва земля не зношується, а при правильному використанніпокращує свої якісні параметри.

У сільському господарстві як засоби виробництва виступають живі організми, якими є тварини та рослини. Останні розвиваються з урахуванням біологічних законів. Отже, економічний процес відтворення тут тісно переплітається із природним процесом розвитку живих організмів.

Виробництво сільськогосподарської продукції складає великих площах і розосереджено за різними кліматичними зонами. Кінцеві результати часом багато в чому залежать не від кількості та якості ресурсів, а від конкретних умов, в яких здійснюється виробництво.

Територіальне розміщення сільськогосподарського виробництва пов'язане з великим обсягом перевезень як виробленої продукції (зерна, картоплі, цукрових буряків, молока, м'яса та ін.), так і техніки та матеріальних ресурсів (палива, паливно-мастильних матеріалів, мінеральних добрив).

Однією з важливих особливостей сільського господарства є те, що тут продукція бере участь у подальшому процесі виробництва. У сільському господарстві як засоби виробництва використовується насіння і посадковий матеріал (зерно, картопля та інших.), корми, і навіть значної частини поголів'я відновлення й розширення стада тварин. Все це вимагає додаткових матеріальних ресурсів для будівництва приміщень та об'єктів виробничого призначення (скотарі, склади для кормів, сховища для насіння та посадкового матеріалу та ін.).

Важлива особливість сільського господарства у тому, що тут ню збігається робочий період із періодом виробництва. У сільському господарстві період виробництва складається з часу, коли процес відбувається під впливом праці людини (оранка ґрунту, обробка, посів та посадка, догляд за рослинами, збирання врожаю та ін.) і коли він здійснюється безпосередньо під впливом природних факторів (проростання культурних рослин, формування врожаю тощо).

Розбіжність періоду виробництва та робочого періоду обумовлює сезонність сільськогосподарського виробництва. Остання істотно впливає на організацію виробництва, ефективне використання техніки, трудових ресурсів й у кінцевому підсумку ефективність галузі загалом.

Поділ праці, отже спеціалізація виробництва, у сільське господарство проявляється інакше, ніж у промисловості та інших галузях народного господарства. З метою раціонального використання земельних, трудових та матеріальних ресурсів тут необхідно добиватися оптимального поєднаннягалузей рослинництва з галузями тваринництва та розвитком підсобних виробництв та промислів. При вдосконаленні суспільного розподілу праці необхідно враховувати специфічні умови у конкретних регіонах.

Безперечно, однією з головних особливостей сільського господарства є рівень та умови використання техніки. У зв'язку з тим, що в сільському господарстві зазвичай переміщуються знаряддя виробництва (машини, комбайни, сільськогосподарська техніка), а предмети праці (рослини) знаходяться на одному місці, то характер технічної озброєності сільського господарства істотно відрізняється від промислових галузей. Загальна потреба в енергетичних ресурсах тут значно вища, порівняно з галузями промисловості. При цьому територіальна розосередженість сільського господарства та сезонний характер виробництва вимагають значного збільшення потреб підприємств у техніці та основних засобах виробництва.

У сільському господарстві інакше будується організація трудових процесів у галузях рослинництва і тваринництва. Тут виконавець немає постійного робочого місця як, наприклад, у промисловості. У процесі виробництва сільськогосподарської продукції залежно від пори року та специфіки оброблюваної культури робітники польництва та механізатори виконують різні видиробіт. Механізатор повинен уміти працювати практично на всіх машинах та агрегатах, а робітникам польництва необхідно вміти виконувати роботи з підготовки насіння та посадкового матеріалу, догляду за рослинами, заготівлі кормів, збиранню врожаю. При цьому вид роботи може змінюватися не тільки щодня, але в залежності від умов та протягом одного робочого дня.

Зазначені особливості сільського господарства проти галузями промисловості вимагають всебічного аналізу та обліку під час формування матеріально-технічної бази галузі, організації та управління виробництвом, визначенні економічної ефективності використання виробничих ресурсів.

4. Основні показники економічної ефективності сільського господарства

Однією з самих актуальних проблемподальшого прискорення розвитку сільського господарства за сучасних умов є подальше підвищення ефективності галузі. Ефективність виробництва - це складна економічна категорія, у якій відбиваються дії економічних законів та проявляється найважливіша сторона діяльності підприємства – його результативність.

При характеристиці економічної ефективності сільськогосподарського виробництва використовується система натуральних та вартісних показників. Натуральними показниками ефективності виступають урожайність сільськогосподарських культур та продуктивність тварин. Натуральні показники є базою для розрахунку вартісних показників: валової та товарної продукції, валового та чистого доходу, прибутку та рентабельності виробництва.

Ефективність діяльності підприємства відбиває хіба що синтетичний рівень успішності чи успішності всієї виробничої і комерційної політики підприємства міста і має характеризувати різні боку його діяльності. Тому, у загальному випадку під ефективністю розуміється ставлення ефекту до витрат, ще повного аналізу діяльності підприємства необхідно аналізувати різні сторони фінансово-економічного становища з допомогою системи економічних показателей.

Для найкращого та найефективнішого виробництва економічна ефективність має бути виміряна кількісно з допомогою спеціальних показників, проте за її вимірі необхідно враховувати величину виробничого потенціалу. Роль показників економічної ефективності у тому, щоб кількісно висловити змісту критерію.

В даний час багато вчених вважають, що:

1. Узагальнюючий показник економічної ефективності сільськогосподарського виробництва повинен відображати всі основні результати виробництва, тобто обсяги виробництва, якість продукції, витрати на одиницю продукції. Отже, цей показник має виражатися у грошовій формі.

Серед учених немає жодної думки щодо категорії узагальнюючого показника ефективності сільськогосподарського виробництва. Одні пропонують використовувати як чистий дохід, інші - валовий дохід, треті всю валову продукцію.

Значна різноманітність думок авторів спостерігається також щодо вибору відносних показників ефективності виробництва, без яких неможливий аналіз виробничо- фінансової діяльності, прогнозування та управління підприємствами.

На нашу думку, відповідно до основних методичних та методологічних передумов про виробничий ефект (результат) та ресурси (витрати) виробництва, а також з урахуванням вимог, що висуваються до узагальнюючого показника економічної ефективності виробництва, що таким показником на рівні підприємства в умовах ринку є: валовий доход, чистий прибуток, прибуток. Разом про те наявність узагальнюючого показника, якою є прибуток чи дохід, виключає, а навпаки, навіть передбачає використання інших показників, дозволяють повніше і глибше відбити все різноманіття змісту економічної ефективності виробництва.

Тільки на цій основі можливе пошук шляхів збільшення виробництва сільськогосподарської продукції з меншим обсягом витрат. Вирізняють дві концепції визначення економічної ефективності виробництва - ресурсна та витратна. Ресурсна концепція дозволяє оцінити ефективність використання всієї маси виробничих ресурсів, що застосовуються у виробничому процесі, а витратна - лише спожитих у певному процесі - частини цих ресурсів.

Класифікація за ресурсами та витратами дозволяє виявити за рахунок яких ресурсів чи витрат можуть бути досягнуті економія суспільної праці, підвищення ефективності виробництва. Залежно від такої класифікації основними факторами підвищення економічної ефективності виробництва за ресурсами та витратами є: трудові, земельні чи матеріальні ресурси.

1. Відношення вартості валової продукції:

• до одиниці земельної площі;
• на одного середньорічного працівника, на 1 людину-годину, на 1 людино-день;
• на 100 рублів основних виробничих фондів;
• на 100 рублів витрат виробництва (зворотний показник - собівартість виробництва);

2. Відношення валового доходу до тих самих показників.

3. Відношення чистого доходу та прибутку:

• до одиниці земельної площі;
• одного середньорічного працівника;
• до вартості основних виробничих фондів;
• до витрат виробництва реалізованої (валової) продукції.

Всі перераховані вище показники відображають рівень і ефективність використання всіх видів що беруть участь у виробництві ресурсів і витрат.

Підсумковим показником ефективності функціонування підприємства є рентабельність - це економічна категорія, що виражає прибутковість (прибутковість) підприємства.

Для оцінки рентабельності використовують показники валового та чистого доходу, прибутку.

Валовий дохід(ВД) – це різниця між вартістю валової продукції (СВП) у поточних цінах та матеріальними витратами (МОЗ):

ВД = СВП-МЗ

Чистий прибуток(ЧД) - це різниця між вартістю валової продукції (СВП) у поточних цінах та виробничими витратами (ПЗ або ІП):

ЧД = ВП - ПЗ або

ЧД = ВД -ВІД,

Де ВІД – витрати на оплату праці.

Сільське господарство є основним джерелом продовольства та сільськогосподарської сировини у світі. Воно покликане задовольняти потреби населення, що зростають, в продуктах харчування, а потреби промисловості в сировині. Продовольство, а також його виробництво, розподіл, обмін та споживання є важливою складовоюфункціонування світової системи та займають особливе місцеу світовій економіці та політиці. Продовольство безпосередньо з життєдіяльністю людей, його дефіцит сприймається як лихо. Ринок продовольства визначає стан економіки та соціальну стабільність суспільства, тому його розвиток контролюється у всіх країнах.

Сільське господарство- Це не тільки найдавніше, але і досить поширене заняття людей. Нині у світовому сільському господарстві зайнято понад 1 мільярд економічно активного населення. Світове сільське господарство займає близько 5% світового продукту.

Як галузь сільське господарство має певну специфіку:

1. характерна соціальна неоднорідність та різноманіття форм власності
2. Використання землі як основного засобу виробництва. У сільському господарстві земля служить не лише базисом для розміщення господарства, але використовується як безпосередній ресурс, важливе значення має родючість землі
3. сільськогосподарське виробництво великою мірою залежить від природних умов. Навіть у розвинених країнах результати аграрного виробництва непередбачувані. Посухи, повені, шкідники, хвороби роблять аграрний сектор досить ризикованою галуззю
4. сезонність аграрного виробництва. З цієї причини значна частина сільськогосподарської техніки та робочої сили тривалий час не діє і короткі періоди зазнає максимального навантаження
5. просторова розосередженість аграрного виробництва, тобто. виробництво складає великих площах, що збільшує транспортні витрати
6. як засоби виробництва використовуються живі організми (рослини і тварини), що змушує враховувати біологічні закони розвитку. Звідси випливає розтягнутість виробництва у часі

Однією з найважливіших закономірностей розвитку аграрної сфери є посилення інтеграції сільського господарства з обслуговуючими галузями, у результаті складається агропромисловий комплекс (АПК).

Як відомо, АПК включає 4 сфери:

1. галузі, що обслуговують сільське господарство, які постачають засоби виробництва. Основна їхня функція – це підтримка техноекономічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Це галузі сільськогосподарського машинобудування, хімічна, комбікормова промисловість тощо.
2. галузі сільського господарства – рослинництво та тваринництво. Вони безпосередньо займаються виробництвом сільськогосподарської продукції
3. галузі з переробки, зберігання, транспортування та збуту сільськогосподарської продукції. Це харчова промисловість, тарне та складське господарство, транспорт, оптова та роздрібна торгівля. Основне завдання – доведення продукції до споживача
4. інфраструктура АПК – сукупність різних галузей, інститутів, організацій, які забезпечують нормальне, безперебійне функціонування всіх ланок АПК Це різні дорожні організації, Кредитна система, банківська мережа, посередницькі, інвестиційні компанії та ін.

Про виняткову роль сільського господарства годі й говорити. Ще давньогрецький учений Ксенофонт говорив, що:

«…сільське господарство є матір'ю та годувальником решти ремесел. Коли сільське господарство добре управляється, то й усі інші ремесла процвітають, але коли на сільське господарство не звертають належної уваги, всі інші ремесла занепадають».

Ці слова не втратили своєї актуальності й у наші дні.

Розвиток сільського господарства у світі обумовлюється низкою причин, що визначають виняткову роль аграрного виробництва у світі. До таких функцій світового аграрного сектора можна віднести:

1. необхідність постачати продовольством населення, що надзвичайно швидко зростає, на планеті, особливо це стосується країн, що розвиваються.
2. необхідність зміцнення сировинної бази промисловості. Індустріалізація, що не спирається на відповідне розширення аграрного базису, при слабкості та нестійкості останнього теж стає неміцною
3. сільське господарство виступає постачальником робочої сили та капіталу для інших галузей світової економіки
4. сільське господарство є джерелом валюти, причому для більшості країн основним. Такі країни тримаються лише рахунок експорту сільськогосподарських товарів. Наприклад, у Гватемалі – це банани та кава, у Чаді – бавовна тощо.

Багатство функцій, що виконуються світовим сільським господарством, висуває до галузі багато вимог. І це не тільки економічні проблеми, а й проблеми використання природних ресурсів, необхідність підтримання екологічної рівноваги довкілля. Повною мірою оцінити всю важливість сільського господарства у світовій економіці можна лише, простеживши основні закономірності розвитку галузі.

Галузі сільського господарства: тваринництво та рослинництво

Виділяють дві основні галузі сільського господарства: тваринництво та рослинництво.

Тваринництво- Це галузь сільського господарства, що займається розведенням сільськогосподарських тварин для виробництва тваринницьких продуктів.

Основні галузі тваринництва:

• Скотарство - розведення велико-рогатої худоби (ВРХ).
• Свинарство.
• Козівництво та вівчарство. Найбільшого поширення дані напрями набули у степових зонах, а також у гірських районах.
• Конярство - забезпечує народне господарство породистими племінними тваринами, спортивними та продуктивними.
• Верблюдоводство - забезпечує народне господарство в пустельних і напівпустельних регіонах вовною та молоком.
• Оленярство.
• Птахівництво.
• Звірівництво – забезпечує народне господарство шкурками дрібних хутрових тварин.
• Бджільництво - галузь сільського господарства, яка займається розведенням медоносних бджіл для одержання меду, бджолиного воску та інших продуктів, а також для запилення сільськогосподарських культур з метою підвищення їх урожайності.

Рослинництво- Це галузь сільського господарства, що займається обробітком культурних рослин. Рослинницька продукція використовується як джерело продуктів харчування для населення, як корм у тваринництві, як сировина у багатьох галузях промисловості (особливо у харчовій, текстильній, фармацевтичній та парфумерній промисловості), а також у декоративних (у квітникарстві) та багатьох інших цілях.

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

Рязанська державна сільськогосподарська академія імені професора П.А. Костичева

Контрольна робота

На предмет «Економіка підприємств АПК»

• 3
• 5
• 10
• Список літератури 17
• 1. Предмет, завдання та методи економіки сільськогосподарського виробництва
• Сільське господарство - одна з найважливіших галузей матеріального виробництва: обробіток сільськогосподарських культур та розведення сільськогосподарських тварин для отримання землеробської та тваринницької продукції. Сільське господарство включає також різні види первинної переробки рослинних та тваринних продуктів (якщо вони не виділилися в самостійні галузі промисловості). У низці країн до сільського відносять лісове господарство. Сільське господарство створює продукти харчування для населення, сировину для багатьох галузей промисловості (харчової, комбікормової, текстильної, фармацевтичної, парфумерної та ін), відтворює живу тяглову силу (конярство, оленярство тощо); включає галузі землеробства (полівництво, овочівництво, плодівництво, виноградарство та ін.) та тваринництва (скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво та ін.), правильне поєднання яких забезпечує раціональне використання матеріальних та трудових ресурсів та є основним завданням економіки сільськогосподарського виробництва.
• Головний засіб виробництва, у сільському господарстві - земля, особливості якої викликають специфічні форми концентрації та спеціалізації сільськогосподарського виробництва, зумовлюють необхідність застосування науково обгрунтованих систем землеробства підвищення родючості грунту. Як засоби виробництва у сільському господарстві застосовуються живі організми - рослини і тварини, унаслідок чого у розвитку галузі переплітається дія економічних та біологічних законів, період виробництва не збігається з робочим періодом, сезонно використовуються засоби виробництва та праця. У цьому вся основні особливості економіки сільського господарства як науки.
• Сільськогосподарське виробництво просторово розосереджене, ведеться на великих площахтому в ньому застосовуються головним чином мобільні сільськогосподарські агрегати. Понад 20% валової продукції сільського господарства (насіння, корми, приплід тварин) використовується в подальшому виробничому циклі як засоби виробництва, що обумовлює специфіку формування виробничих фондів сільського господарства і нижчу, ніж у промисловості, ступінь товарності.

Роль економіки сільського господарства значно зростає у зв'язку з перехідними процесами Російській економіці. Реформаторські перетворення в агропромисловому секторі активно здійснюються починаючи з 1992 року: ліквідована державна монополія на землю, в основному склалося багатоукладне виробництво, здійснюється інституційне реформування сільськогосподарських підприємств, посилюється значимість такого організаційного механізму як кооперація та інтеграція, реалізується роздержавлення та закупівля системи закупівлі закупівель для державних потреб, механізму державних лізингових операцій, формується мережа оптових продовольчих ринків, сільськогосподарський виробник визначається як ринково орієнтований. Процеси перетворення супроводжувалися погіршенням економічної ситуації у агропромисловому секторі. Валова продукція сільського господарства скоротилася на 40% порівняно з 1992 роком, виробничий потенціал галузі має тенденцію до зниження, активізуються процеси деградації земельних ресурсів, спостерігається переважний спад виробництва у галузях харчової та переробної промисловості порівняно з галузями самого сільського господарства, матеріальні та фінансові ресурсиреалізуються неефективно, спостерігається зростання дебіторської та кредиторської заборгованості. Негативні тенденції, як у макро, і на мезоуровне обумовлені загальної ситуацією економіки. Причинами негативних проявівна всіх рівнях, у тому числі і на регіональному, можуть виступати: незавершеність земельних перетворень, механізм розпорядження, володіння та користування землею не відображений у реальній практиці, що значно знижує інвестиційну привабливість та мотивацію праці; механізм державного економічного регулювання задіяний над повною мірою; лібералізація зовнішньоекономічної діяльності, що призвела до збільшення імпорту продовольства; диспаритет цін на агропромислову продукцію інших галузей; невідповідність сформованої структури та інфраструктури АПК вимогам ринкової економіки.

Шляхи виходу з цього стану перебувають у ринковій сфері з притаманними їй специфічними інструментами оздоровлення економіки, але необхідні державна підтримка, і заходи державного регулювання розвитку агропромислового комплексу. Крім того, повинні бути задіяні внутрішні фактори стабілізації та зростання в агропромисловому секторі: повною мірою до них можуть бути віднесені структурні перетворення. Процес реструктуризації АПК не завершено. Моделювана функціонально-галузева, виробничо-технологічна, регіональна (територіальна), організаційно-господарська структура повинна вписуватися в ринкові умови господарювання. Всіми переліченими вище життєво важливими для країни питаннями займається така наука як економіка сільського господарства.

2. Поняття та значення матеріально-технічної бази сільського господарства, її особливості та склад. Особливості формування матеріально-технічної бази у ринкових умовах

Важлива умова організації ефективного сільськогосподарського виробництва – оптимальне формування та раціональне використання матеріально – технічної бази сільського господарства. Вона багатогранна і має натурально- та вартісний склад. За своїм натурально - складом матеріально - технічна база включає засоби та предмети праці (машини, обладнання та інші технічні засоби, виробничі та культурно - споруди, робочу та продуктивну худобу, багаторічні насадження, засоби захисту рослин, насіння, корми, сировину, паливо). У її функціонування застосовуються природні ресурси (вода та інших.). Усі елементи матеріально-технічної бази об'єднуються в ті чи інші технологічні процесиу вигляді певних форм організації виробництва.

Економічний зміст матеріально – технічної бази дуже тісно пов'язаний із змістом продуктивних сил. Проте з-поміж них є й суттєві відмінності. Так, матеріально - основа аграрної сфери не включає до свого складу безпосереднього виробника, хоча створюється і наводиться в рух робочою силою. Та й відмінність матеріально-технічної бази від самого виробництва полягає в тому, що останнє є діалектичною єдністю продуктивних сил і виробничих відносин, а матеріально - технічна база - тільки елемент продуктивних сил, на основі якого між суб'єктами виробничого процесу складаються відповідні виробничі відносини.

Економічний механізм формування та відтворення матеріально – технічної бази сільського господарства характеризується дією двох різних груп факторів. Перша група цих факторів проявляється через використання горизонтальних економічних зв'язків сільського господарства з машинобудуванням, енергетикою, хімічною промисловістю, будівництвом та іншими галузями економіки. Сформовані на цій основі елементи матеріально - технічної бази уособлюють уречевлену працю промисловості та капітального будівництва у формі потенційної продуктивної сили.

Інша група факторів виявляє себе через вертикальні економічні зв'язки всередині сільського господарства, забезпечуючи взаємодію живої праці та всіх елементів бази. В результаті такі її складові, як сільськогосподарські угіддя та біологічна група засобів виробництва, щорічно циклічно розширено відтворюються в рамках галузі та кожного окремого підприємства. Якщо ж сільськогосподарські рослини і тварини відтворюються як кількісно, ​​а й якісно, ​​то відтворення оброблюваних земель відбувається у якісному сенсі, шляхом розширеного відтворення їх родючості. З економічної точки зору сутність розширеного відтворення в сільському господарстві полягає у збільшенні продуктивної сили живих організмів та ґрунту.

Економічна сутністьматеріально - технічних ресурсів у тому, що вони, будучи оборотними фондами підприємства, повністю переносять свою вартість новостворену продукцію сільського господарства. Їхня вартість входить у загальні витрати на виробництво продукції. Матеріально - технічні ресурси беруть участь у процесі виробництва протягом одного виробничого циклу і, отже, вимагають постійного відшкодування колишньому рівні при простому відтворенні чи збільшених розмірах при розширеному відтворенні. У процесі виробництва вони змінюють свою речовинну форму, що відрізняє їхню відмінність від іншої групи виробничої бази - технічних ресурсів, складових основні засоби підприємства. Так, посівний матеріал у процесі виробництва перетворюється під впливом природних, біологічних та ґрунтових факторів на рослини, а мінеральні добрива, внесені у ґрунт, перетворюються на різні поживні елементи, що створюють умови для формування рослин.

До складу матеріально – технічної бази сільського господарства включаються матеріально – технічні ресурси та технічні засоби. Матеріально - технічні ресурси представлені виробничими запасами та незавершеним виробництвом. До виробничих запасів відносяться різні речові елементи сільськогосподарського виробництва, що використовуються як предмети праці у виробничому процесі (корми, насіння, пально - мастильні матеріали, тварини на відгодівлі та ін.).

Наявність запасів – обов'язкова умова забезпечення нормального функціонування сільськогосподарського підприємства. Вони дозволяють йому забезпечувати виробництво матеріально - технічними ресурсами безперервно та оптимальному співвідношенні.

Незавершене виробництво включається до складу матеріально - технічних ресурсів за вартістю витрат у землеробстві, вироблених у цьому році під урожай озимих та ярих культур наступного року, а також витрат у тваринництві на інкубацію яєць та ін., що переходять на наступний рік. У незавершене виробництво промислових та допоміжних підрозділів входять витрати на придбання сировини та матеріалів для переробки сільськогосподарської продукції та ін.

Особливу роль організації сільськогосподарського виробництва грають технічні засоби. До них відносять трактори, комбайни, вантажний та легковий автотранспорт, різні сільськогосподарські знаряддя (сівалки та ін.), енергетичні потужності.

Враховуючи періодичність виконання робіт з обробітку сільськогосподарських культур та особливості організації виробничих процесів у тваринництві, для виконання взаємопов'язаних технологічних операцій формують спеціальні комплекси машин (посіву зернових культур, догляду за посівами, збирання гною на фермах, роздачі кормів) відповідно до наявної у господарстві техніки.

Технічне переозброєння сільськогосподарського виробництва, комплектування системи машин для конкретного підприємства вимагає обліку місцевих умов, прийнятої системи господарювання, його спеціалізації та кооперування з іншими галузями у системі АПК. Система машин має забезпечувати максимальний рівень механізації робіт, впровадження інтенсивних технологій, зростання обсягу виробництва та продуктивності праці.

Під технологією у сільському господарстві розуміють сукупність виробничих методів та процесів сільськогосподарських робіт певної послідовності з фіксованим початком та закінченням виконання операцій.

Комплексна механізація включає послідовне застосування систем машин, механізмів та пристроїв на всіх технологічних операціях та стадіях виробничого процесу, що дозволяє повністю замінити ручну працю машинною як на основних, так і на допоміжних сільськогосподарських роботах.

Характерною особливістю сучасного сільськогосподарського виробництва є вдосконалення засобів та предметів праці під впливом науково – технічного прогресу. Цей об'єктивний закономірний процес розвитку продуктивних сил сільського господарства ставати дедалі визначальнішим за умов скорочення трудових ресурсів села.

НТП покликаний забезпечувати економію поточних виробничих витрат і, насамперед, обмежених видів палива та сировини природного походження. Створення матеріалоекономної технології потребує відповідної орієнтації НТП. Слід зазначити, що НТП це економія суспільної праці, а й зростання його витрат. Тому завдання полягає в тому, щоб додаткові витратибули нижчими за додатковий ефект, що означає забезпечення НТП на ефективній основі.

3. Поняття економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Її основні показники та методика їх розрахунку

Ефективність виробництва - це економічна категорія, що відбиває сутність процесу розширеного відтворення.

На думку групи вчених, слід виділяти два види ефективності: економічну та соціальну.

Економічна ефективність визначається шляхом зіставлення отриманого ефекту (результату) із використаними ресурсами чи витратами. Розрахунок економічної ефективності виробництва на основі зіставлення його результатів як із загальними витратами живої та минулої праці, так і з обсягом використаних виробничих ресурсів обумовлений тим, що результат виробництва характеризується виробничими витратами, а також величиною ресурсів, залучених у виробничий процес.

Потрібно розрізняти поняття ефекту та економічної ефективності. Ефект – це результат заходів, що проводяться у сільському господарстві. Так, ефект від застосування добрив виражається у вигляді збільшення врожаю, проте це не свідчить про вигідність застосування добрив. Про вигоду можна судити лише основі порівняння отриманого ефекту з витратами його досягнення. Отже, не ефект, а економічна ефективність характеризує вигідність використання добрив. Наприклад, в одному випадку збільшення врожаю зернових з 1 га від застосування добрив склала 3 ц, або в грошах 225 руб., У другому - відповідно 6 ц і 450 руб., А виробничі витрати по їх застосуванню в розрахунку на 1 га були в обох випадках 300 руб. Отже, у першому варіанті невигідно використовувати добрива, тоді як у другому вигідно, оскільки у першому випадку витрати перевищують величину ефекту, тоді як у другому, навпаки, отриманий ефект перевищує витрати. У сільське господарство розрізняють такі види економічної ефективності: народногосподарську; галузеву; окремих галузей сільського господарства; виробництва у різних формах господарювання; внутрішньогосподарських підрозділів - ланок, бригад тощо; виробництва окремих видів продукції-зерна, овочів, молока тощо; окремих господарських заходів – агротехнічних, зоотехнічних, ветеринарних, економічних, організаційних.

Народногосподарська ефективність сільськогосподарського виробництва оцінюється з точки зору задоволення потреб населення у продуктах харчування, промисловості - у сировині, а також фінансового внеску галузі у вирішення народногосподарських завдань.

Галузева ефективність відображає результативність використання ресурсного потенціалу та спожитих ресурсів у сільському господарстві.

Інші види ефективності аналогічні галузевої, але характеризують результативність різних форм організації виробництва, внутрішньогосподарських підрозділів, виробництва окремих видів продукції і на заходів, які у сільське господарство шляхом зіставлення отриманого ефекту з ресурсами чи затратами.

Сутність економічної ефективності сільськогосподарського виробництва може бути виражена через критерії та показники. Критерій - це ознака, виходячи з якого виробляється оцінка ефективності.

Критерій економічної ефективності громадського виробництвав загальному виглядіможе бути сформульований як максимум ефекту з одиниці витрат суспільної праці чи мінімум витрат суспільної праці на одиницю ефекту. Для окремих товаровиробників критерієм економічної ефективності господарську діяльність є максимум прибутку. Цей критерій відповідає цілям сільськогосподарського виробництва за умов ринкової економіки.

Показники економічної ефективності є засобом кількісного виміру її рівня.

Підвищення економічної ефективності сільського господарства дозволяє збільшити виробництво сільськогосподарської продукції при тому ресурсному потенціалі і знизити трудові та матеріальні витрати на одиницю продукції.

В умовах ринкової економіки ефективність сільського господарства значною мірою залежить не тільки від виробництва, а й від розподілу, обміну та споживання.

На рівень економічної ефективності впливають також погодні умови, тому одним із обов'язкових моментів визначення ефективності сільськогосподарського виробництва є аналіз фактичних показників, що відображають динаміку не менш як за 3-5 років. Це дозволяє об'єктивно виявляти тенденції та закономірності у розвитку сільського господарства і певною мірою згладжувати вплив. погодних умовна результати виробництва.

Розрахувати показники економічної ефективності можна двома способами: ефективність висловити дробом, у чисельнику якого вказати ефект (результат), у знаменнику – ресурси; відняти з ефекту витрати з його досягнення.

Для визначення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва доцільно використовувати систему показників, що зумовлено як різним характером вимірювання ефекту, і різними видамивиробничих ресурсів, що відрізняються за економічною природою і не завжди можна порівняти.

Враховуючи, що економічна ефективність визначається в одному випадку шляхом зіставлення ефекту та ресурсів, в іншому - ефекту та витрат, всі показники, що характеризують її рівень, можна розділити на дві групи. Одна група показників характеризує економічну ефективність використання ресурсів, інша - поточні виробничі витрати. До першої групи відносяться землевіддача, фондовіддача, продуктивність праці, ресурсовіддача і т. д., до другої - собівартість, матеріаломісткість, трудомісткість, рівень рентабельності та ін. Залежно від мети та об'єктів вивчення можуть бути одночасно використані показники як першої, так і другої групи.

Показники економічної ефективності сільськогосподарського виробництва поділяють на приватні та узагальнюючі. Приватні характеризують ефективність використання окремих видів ресурсів чи витрат, узагальнюючі дають найповнішу оцінку економічної ефективності використання ресурсного потенціалу та поточних виробничих витрат. До приватних показників ефективності застосування ресурсів відносяться землевіддача, фондовіддача і т.д., до узагальнюючих - ресурсовіддача, а серед показників ефективності використання витрат до приватних відносяться собівартість, матеріаломісткість, трудомісткість, до узагальнюючих - рівень рентабельності.

Ефективність використання виробничих ресурсів визначається ставленням результатів виробництва до ресурсів.

Економічну ефективність використання землі характеризують землевіддачу, землеємність; виробничих фондів - фондовіддача, фондомісткість, коефіцієнт оборотності оборотних засобів, тривалість одного обороту оборотних засобів, матеріаломісткість; трудових ресурсів – показники продуктивності праці.

Узагальнюючими показниками економічної ефективності використання всіх виробничих ресурсів є ресурсовіддача (Р від) та ресурсомісткість (Р ем):

Р від = ВП/РП; Р ем = РП/ВП,

де ВП – вартість валової продукції сільського господарства, руб.; РП - величина ресурсного потенціалу, руб.

Узагальнюючий показник ефективності застосування виробничих ресурсів Е можна також розрахувати за такою формулою:

Е про = ВП/Н,

де ВП – фактично одержана валова продукція сільського господарства на 1 га сільгоспугідь. руб.; Н - нормативний рівеньвиробництва валової продукції, який відбиває виробничий потенціал сільськогосподарського підприємства, руб./га.

Нормативний рівень виробництва розраховують за рівнянням множинної регресії з урахуванням забезпеченості господарства виробничими ресурсами. Ресурсний потенціал сільськогосподарського підприємства - сукупність трудових, природних та матеріальних ресурсів, що визначається кількістю, якістю, внутрішньою структурою кожного ресурсу. Розрахунок ресурсного потенціалу полягає у їх сумарній оцінці.

Виробничий потенціал сільськогосподарського підприємства - це об'єктивна здатність підприємства виробляти сільськогосподарську продукцію, що залежить від кількості, якості та співвідношення матеріальних, трудових та природних ресурсів, а також рівня їхньої віддачі, що визначається об'єктивними умовами функціонування господарства. Розрахунок виробничого потенціалу полягає у визначенні потенційного обсягу продукції, який підприємство може за допомогою цих ресурсів зробити.

Зіставляючи виробничий потенціал із ресурсним, отримаємо оцінку впливу об'єктивних природно-економічних чинників до рівня виробництва. Ставлення продукції до ресурсного потенціалу характеризує повну ефективність використання ресурсів, включаючи і об'єктивний, і суб'єктивний її аспекти.

Економічну ефективність сільськогосподарського виробництва характеризує рентабельність, що є економічну категорію, відбиває прибутковість, прибутковість підприємства, галузі.

Рентабельність сільськогосподарського виробництва характеризують валовий та чистий дохід, прибуток, рівень рентабельності, окупність витрат, норма прибутку.

Валовий дохід (ВД) дорівнює різниці між вартістю валової продукції (ВП) та матеріальними витратами (МОЗ):

ВД = ВП - МОЗ.

Чистий дохід (ЧД) - різниця між вартістю валової продукції та всіма витратами на її виробництво (ПЗ):

ЧД = ВП - ПЗ, або ЧД = ВД - ВІД,

де ВІД - витрати на оплату праці.

Валовий прибуток є загальним обсягом прибутку підприємства від усіх видів діяльності: реалізації продукції та послуг; реалізації основних фондів та іншого майна; позареалізаційні доходита витрати (доходи від здачі майна в оренду; дивіденди; відсотки за акціями та іншими цінних паперів, що належать підприємству, штрафи, пені, неустойки).

Прибуток від продукції і на послуг (П) розраховують відніманням з грошової виручки (В) повної (комерційної) собівартості (ПС):

Чистий прибуток підприємства - це валовий прибуток мінус податки, що не увійшли до собівартості.

Проте абсолютна маса прибутку ще свідчить про досягнуту ефективність. Її характеризує рівень рентабельності, що є одним із основних показників економічної ефективності виробництва. Рівень рентабельності (Ур) - це відсоткове відношення отриманого прибутку (П) до повної собівартості(ПС):

Ур = П/ПС *100.

Цей показник характеризує величину прибутку, що припадає на кожну одиницю спожитих ресурсів. Наприклад, за рівня рентабельності 30 % за кожен карбованець витрат отримано прибутку 30 коп., чи 100 крб. витрат отримано 30 руб. прибутку.

Якщо виробництво продукції збиткове (нерентабельне), замість рівня рентабельності з негативним знаком(збитковість) може бути використаний інший показник - рівень окупності витрат (Оз), що є відношенням грошової виручки (В) до комерційної (повної) собівартості (ПС), %:

Оз = В/ПС *100

Цей показник характеризує грошову виручку для одиницю витрат. Виробництво рентабельне лише тому випадку, якщо рівень окупності витрат перевищує 100 %.

Показником рентабельності виробництва є також норма прибутку (N), під якою розуміють відсоткове ставлення прибутку до середньорічної вартості основних (Фо) та оборотних (Фоб) фондів:

N = П / (Фо + Фоб) * 100

Цей показник характеризує розмір прибутку, одержуваного наодиницю виробничих (основних та оборотних) фондів-

Розглянута система показників дозволяє всебічно охарактеризувати економічну ефективність аграрного виробництва.

Список літератури

1. Коваленко Н.Я. економіка сільського господарства. Курс лекцій. - М: Тандем, 1998.

2. Міщенко В.І. Економічний оборот та ефективність ресурсів АПК – Харків, 1996.

3. Організаційні форми матеріально – технічного забезпечення // Організація сільськогосподарського виробництва: Підручник / За ред. Ф.К. Шамірова. – М., 2000.

4. Організація та планування сільськогосподарського виробництва. / За ред. Л.Я. Зрібняка - М: Колос, 1992.

5. Попов Н.А. Організація сільськогосподарського виробництва: Підручник. - М.: Фінанси та статистика, 2000.

6. Попов Н.А. Економіка сільськогосподарського виробництва: Підручник. - М: Тандем, 1999.

Подібні документи

курсова робота, доданий 23.11.2011


Матеріально-технічна база сільського господарства Росії та її стан у час, опис використовуваних засобів виробництва. Показники, що характеризують економічну ефективність використання оборотних засобів виробництва, у тваринництві.

курсова робота , доданий 29.10.2015


Економічні проблеми відтворення матеріально-технічної бази сільськогосподарських підприємств. Потреба у сучасних машинах та устаткуванні, можливості вітчизняного сільськогосподарського машинобудування. Роль державної підтримки галузі.

реферат, доданий 01.02.2010


Значення виробництва молока економіки господарства. Продуктивність, валове виробництво сільському господарстві. Ринок молока, його собівартість, вихід молочної продукції. Спеціалізація та економічна ефективність сільськогосподарського виробництва.

курсова робота , доданий 13.01.2011


Економічна ефективність сільськогосподарського виробництва: показники та критерії. Рівень та напрями підвищення ефективності виробництва зерна у ТОВ "Аспект". Склад земельних угідь та рівень їх використання. Забезпеченість трудовими ресурсами.

курсова робота , доданий 11.06.2011


Принципи раціонального побудови сільськогосподарського підприємства. Особливості функціонування господарського товариства, сільськогосподарського споживчого кооперативу, акціонерного товариства. Види та форми власності та майнові відносини.

шпаргалка, доданий 14.04.2011


Аналіз функціонування агропромислового комплексу, можливі шляхиудосконалення його діяльності. Особливості сучасного сільськогосподарського виробництва. Економічні проблеми землеробства. Необхідні умовисталого розвитку АПК.

курсова робота , доданий 16.02.2014


Характеристика сільськогосподарського виробничого кооперативу "Хмелеве" Жабинківського району Брестської області. Оцінка організаційно-економічної діяльності господарства. Визначення складу земельних угідь. Підвищення товарної продукції фірми.

курсова робота , доданий 06.12.2011


Характеристика комунального сільськогосподарського підприємства "Радгосп "Первомайський". Аналіз виробництва та реалізації продукції, наявності, стану та ефективності використання основних засобів, забезпеченості організації матеріальними ресурсами.

дипломна робота , доданий 13.10.2011


Організаційно-економічна характеристика СВК "Нова Прип'ять". Показники рівня інтенсифікації та економічної ефективності сільськогосподарського виробництва, удосконалення його структури. Зміцнення матеріально-технічної бази підприємства.

Роль та структура агропромислового комплексу в економічній системі країни

Агропромисловий комплекс(АПК) об'єднує всі галузі господарства, що беруть участь у виробництві сільськогосподарської продукції, її переробці та доведенні до споживача. Значення агропромислового комплексу полягає у забезпеченні країни продовольством та деякими іншими споживчими товарами.

Найбільш поширена модель агропромислового комплексузазвичай включає три основні сфери.

Перша сферавключає галузі промисловості, що виробляють засоби виробництва для сільського господарства та галузей промисловості, що переробляють сільськогосподарську сировину: тракторне та сільськогосподарське машинобудування, виробництво обладнання для тваринництва, харчової та легкої промисловості, випуск мінеральних добрив, комбікормова та мікробіологічна промисловість, сільське виробниче будівництво.

Друга сфера- власне сільське господарство (землеробство та тваринництво).

Третя сфера- система галузей з промислової переробки та збуту сільськогосподарської сировини та продовольства: харчова, легка промисловість, система заготівель, транспортування, зберігання та реалізація продукції АПК.

Розміщення першої та третьої ланок агропромислового комплексу багато в чому визначається територіальною організацією сільськогосподарського виробництва. Переробка, складування та зберігання сільгосппродукції значною мірою орієнтовані на споживача. Територіальна концентрація у приміських зонах та високоурбанізованих районах виробництва картоплі, овочів та іншої продукції рослинництва також зобов'язана активізації господарств населення та фермерів.

У 1990-ті роки. стався перерозподіл виробництва сільськогосподарської продукції між великими підприємствами (колишніми колгоспами та радгоспами), господарствами населення та фермерськими господарствами. Так, якщо 1990 р. на великих підприємствах вироблялося 74% продукції сільського господарства, то 2007 р. — 44%, тобто їхня частка зменшилася майже вдвічі. Навпаки, частка особистих підсобних господарств населення зросла з 20% у 1990 р. до 49% у 2007 р. 7,5% сільськогосподарського виробництва, що залишилися, у 2007 р. припадало на фермерські господарства.

У 2007 р. у господарствах населення вироблялося майже 89% картоплі, близько 80% овочів, плодів та ягід, майже половина м'яса та молока, чверть яєць.

Сільське господарство

Сільське господарство— найважливіша сфера , що є комплекс галузей (землеробство, тваринництво, рибальство, лісове господарство, промисли), що з розробкою (збором, видобутком) рослинних і тваринних ресурсів.

Сільське господарство є найважливішою складовою агропромислового комплексу(АПК), в який крім господарств, безпосередньо пов'язаних з розробкою природних ресурсів, входять галузі обробної промисловості, що виробляють засоби виробництва для сільського господарства (машини, добрива та ін) та переробні сільськогосподарську сировину в кінцеву споживчу продукцію. Співвідношення цих галузей агропромислового комплексу у розвинених країнах відповідно становить 15, 35 та 50%. У більшості країн, що розвиваються, агропромисловий комплекс знаходиться в стадії становлення і пропорції його галузей можна визначити як 40:20:40, тобто домінуючими факторами сільськогосподарського виробництва залишаються природно-кліматична і жива праця. Агропомисловий комплекс розвинених країн- це, як правило, великі товарні господарства (плантації, ферми і т. д.), що максимально використовують сучасні засоби виробництва на всіх стадіях господарської діяльності - від поля до зберігання, переробки та розфасовки готової до споживання продукції. Інтенсивність господарств АПК у розвинених країнах визначається значними капіталовкладеннями для одиницю площі (у Японії, Бельгії, Нідерландах — до 10000 дол./ га), і навіть широким використанням досягнень науки (біології) і техніки.

Розвиток сільського господарства залежить від вирішеності проблем власності землі і практикованих форм землекористування. На відміну від інших факторів виробництва земля має низку специфічних рис — непереміщуваність як фактор виробництва, непередбачуваність (залежність від ґрунтово-кліматичних умов), обмеженість резервів для розширення використання в сільськогосподарських цілях, межі продуктивності. В силу цих характеристик обмеженість (нееластичність) пропозиції землі — одна з причин особливостей ціноутворення на землю. Відмінності як земельні угіддя лежать в основі формування рентних відносин.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) 78% земної поверхні зазнають серйозних природних обмежень для розвитку землеробства, 13% площ відрізняються низькою продуктивністю, 6% — середньою і лише 3% — високою. Нині ріллю зайнято близько 11% всієї площі суші. Приблизно 24% всіх земель планети використовуються у тваринництві. Особливості та гострота агроресурсних ситуацій часто різко відрізняються країнами, а всередині країн — районами. Тому не може бути універсальних шляхів вирішення продовольчої проблемита загалом зростання продуктивності сільського господарства.

Прогрес у розвитку продуктивних наснаги в реалізації сільському господарстві світу у 20-30-х гг. ХХ ст. пов'язувався з механізацією робіт, у 40-50-ті роки. - селекцією та хімізацією, у 60-70-ті рр. - Поширенням досягнень зеленої революції, з 80-х гг. — настав період активного розвитку та впровадження біотехнології та комп'ютеризації сільськогосподарського виробництва.

У той же час світове сільське господарство початку XXIв. відчуває низку проблем. Це насамперед нестача земельних ресурсів і природна обмеженість зростання продуктивності землі в розвинених країнах і низька продуктивність праці на землі, пов'язана з дефіцитом капіталовкладень у регіонах, що розвиваються.

Темпи приростусільськогосподарського виробництва на початку XXI ст. в середньому становили 2-2,5% на рік, що значно перевищувало темпи приросту населення і дало змогу виробляти продукції на 20-30% більше за обсяг, необхідний для забезпечення внутрішніх потреб країн у продовольстві та сировині. Навпаки, у країнах темпи приросту виробництва сільськогосподарської продукції, особливо продовольства, збігалися за значенням із приростом населення (2-3%), а розрахунку душу населення деяких країнах мали знижувальну тенденцію, що сприяло збереженню гостроти продовольчої проблеми, особливо у Тропічної Африка.

Галузі сільського господарства

Сільське господарство- найважливіша ланка АПК і відрізняється від інших галузей економіки сезонним характером виробництва, використанням землі як предмета та засоби праці, сильною залежністю від природних умов. У його складі виділяють землеробство (рослинництво) та тваринництво, тісно пов'язані між собою, які дають відповідно 56 та 44% сільськогосподарської продукції.

Природною основою сільського господарства є земельні угіддя- Землі, що використовуються в сільському господарстві. У 2007 р. площа сільськогосподарських угідь склала 220,6 млн. га, або 12,9% площі країни, і за цим показником наша країна посідає третє місце у світі після Китаю та США. Посівна площа (рілля) значно менша: у 2007 р. вона склала 76,4 млн. га, або менше 5% території країни. Рівень забезпеченості сільгоспугіддями населення Росії у розрахунку одну людину початку 2007 р. становив 1,55 га, зокрема ріллі — 0,54 га. Інші території зайняті лісами та чагарниками, тундрою, гірськими масивами, тобто незручними у сільськогосподарському відношенні землями.

Значна частина сільськогосподарських угідь Росії розташована в перезволожених або посушливих районах, схильна до вітрової та водної ерозії, а деякі опинилися в зоні забруднення радіоактивними елементами після чорнобильської аварії. Таким чином, майже 3/4 сільськогосподарських угідь або деградували, або знаходяться у небезпечної риси втрати родючості. Це становище посилюється різким скороченням постачання сільському господарству мінеральних добрив. Тому дедалі більшого значення грає меліорація земель — природне поліпшення земель підвищення їх родючості чи загального оздоровлення місцевості, одне із видів раціонального природокористування.

Загальна площа кормових угідь становить понад 70 млн. га, проте понад 1/2 їх припадає на тундрових оленячих пасовищ, що характеризуються низькою кормовою продуктивністю.

Велика різноманітність природно-ландшафтних зон, різна заселеність зумовили особливості використання сільськогосподарських угідь: у степовій та лісостеповій зоні з родючими сіроземами та каштановими ґрунтами розораність досягає 80% усіх сільськогосподарських угідь; у лісовій зоні - значно менше; у передгірних районах великі альпійські луки поєднуються з невеликими ділянками орних земель у долинах і схилами гір.

Рослинництво є провідною галуззю сільського господарства за обсягом валової продукції – 56% у 2007 р.

Кліматичні умови Росії обмежують коло рослинницьких культур, які можна і економічно ефективно обробляти її території. Високі та стійкі врожаї можна отримувати тільки на заході чорноземної лінії країни і в західних районах Північного Кавказу.

Зернові культури- провідна галузь рослинництва Росії. Вони займають понад половину посівних площ країни. Їх збирання через мінливість погодних умов рік у рік коливався від 127 млн. т у найбільш врожайному 1978 р. і до 48 млн. т 1998 р. Останні два десятиліття спостерігається тенденція скорочення зборів зерна. Середньорічні валові збори збіжжя у Росії становили (в млн. т): 1950-ті гг. - 59; 1960-ті роки. - 84; 1970-ті роки. - 101; 1980-ті роки. - 98; 1990-ті роки. - 76. Проте в 2007 р. зі збору зерна - 82 млн. т - Росія посіла четверте місце у світі після Китаю, США та Індії.

Середня врожайність зернових у Росії дуже низька - близько 20 ц з 1 га в порівнянні з 60-70 ц у країнах Західної Європи, що пояснюється різницею агрокліматичних умов та низькою культурою вітчизняного землеробства. Понад 9/10 загального збору припадає на чотири культури: пшениця (більше половини), ячмінь (близько чверті), овес та жито.

Пшениця

Пшениця- найважливіша зернова культура Росії. Висівається головним чином у лісостеповій та менш посушливій частині степової зони, А густота посівів зменшується у східному напрямку. У Росії висівають два види пшениці - яру та озиму. Враховуючи, що врожайність пшениці озимої вдвічі вища, ніж ярої, то всюди, де дозволяють агрокліматичні умови, обробляють озиму пшеницю. Тож у західній частині країни до Волги ( північний Кавказ, Центральне Чорнозем'я, правобережжя Поволжя) переважають посіви озимої пшениці, у східній (лівобережжя Поволжя, Південний Урал, південь Західного Сибіруі Далекого Сходу) - ярий.

Ячмінь

Ячмінь— друга за обсягом виробництва зернова культура Росії, використовується передусім виготовлення концентрованих кормів для тваринництва. Це одна з найбільш ранньостиглих культур, що добре переносять заморозки та посуху, тому ареал вирощування ячменю великий: він далі інших зернових культур проникає на північ, південь та південний схід.

Овес

Овес- насамперед фуражна культура і широко використовується у комбікормової промисловості. Поширений у лісовій зоні в районах з більш м'яким кліматом, висівається також у Сибіру та Далекому Сході.

Жито

Жито— важлива продовольча культура, порівняно невибаглива до агрокліматичних умов, їй необхідно менше тепла, ніж пшениці озимої, і вона, як і овес, добре переносить кислі ґрунти. Основний її ареал – російське Нечорнозем'я.

Всі інші зернові культури, серед яких рис та кукурудза, через суворі кліматичні умови не набули великого поширення у вітчизняному рослинництві. Посіви кукурудзи на зерно зосереджені на Північному Кавказі - єдиному районі Росії, який по природним умовамнагадує знаменитий "кукурудзяний пояс" США, в інших районах країни її обробляють на зелений корм та силос. Посіви рису розміщуються в плавнях річки Кубані, Волго-Ахтубінської заплаві та Приханкайської низовини.

Технічні культури є цінною сировиною для виробництва харчових продуктів(цукору, рослинних олій) та багатьох виробів легкої промисловості. Вони дуже вимогливі до агрокліматичних умов, трудомісткі та матеріаломістки та розміщуються звуженими ареалами. Найбільш відомою волокнистою культурою Росії є льон-довгунець. Основні посіви його зосереджено північному заході європейської частини країни. Головна олійна культура – ​​соняшник – вирощується у лісостеповій та степовій смузі країни (Центрально-Чорноземний район, Північний Кавказ). Основні посіви технічних сортів цукрових буряків зосереджено у Центральному Чорнозем'ї та Краснодарському краї.

Важливою продовольчою та кормовою культурою є картопля. Посіви цієї культури поширені повсюдно, але переважна частина зосереджена у Росії, і навіть поблизу міст, де розвивається і овочівництво. Садівництво і виноградарство як велику галузь рослинництва притаманно південних районів Росії.

Тваринництво- важлива складова частина сільського господарства, яка дає менше половини валової продукції галузі. Незважаючи на серйозне падіння виробництва в роки економічної кризи, і сьогодні Росія входить до провідних держав світу за масштабами виробництва тваринницької продукції.

Максимального рівня розвитку галузь досягла 1987 р., після чого і поголів'я худоби, і обсяги продукції стали скорочуватися. Основним у вартості продукції тваринництва є м'ясо. У структурі його виробництва переважає яловичина та телятина – 39%, далі йдуть свинина – 34%, м'ясо птиці – 24%, баранина та козлятина – 3%. У 2007 р. поголів'я великої рогатої худоби, овець і кіз поступалося 1940 року.

Поголів'я худоби у Росії початку року* (у млн. голів)

Рік	Велика рогата худоба	У тому числі корови	Свині	Вівці та кози
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

Розвиток, розміщення та спеціалізація тваринництва визначаються наявністю кормової бази, яка залежить від ступеня ораності земель, складу кормових культур, розмірів пасовищних ресурсів. У кормовій базі сучасної Росії склалася парадоксальна ситуація: заготовляючи у перерахунку на калорії на одиницю тваринницької продукції більшу кількість кормів, ніж розвинені країни, Росія постійно відчуває їх гострий недолік, що обумовлено низькою безпекою кормів, їх неефективною структурою (мала частка концентрованих кормів), частими перебоями у постачанні тваринницьких господарств кормами, майже повного ігнорування науково обґрунтованих пропозицій щодо системи годівлі та утримання худоби.

Розміщення тваринництва складається під впливом двох основних факторів: орієнтації на кормову базута тяжіння до споживача. У міру розвитку процесів урбанізації та прогресу на транспорті швидко зростає значення другого фактора у розміщенні тваринництва. У приміських зонах великих місті високоурбанізованих районах розвиваються молочне тваринництво, свинарство та птахівництво, тобто посилюється азональність тваринництва. Проте досі орієнтація на кормову базу (зональний фактор) є визначальною у розміщенні тваринництва.

Найбільшою галуззю тваринництва є скотарство (розведення великої рогатої худоби), головна продукція якого - молоко та м'ясо. Виходячи з їх співвідношення, розрізняють три основні напрямки скотарства:

• а) молочне спирається на соковиті корми та розміщується в центрі європейської частини країни та навколо міст;
• б) молочно-м'ясне використовує природні корми та силос і розміщується повсюдно;
• в) м'ясо-молочне та м'ясне спирається на грубі та концентровані корми та представлено у степах та напівпустелях Північного Кавказу, Уралу, Поволжя, Сибіру.

Свинарство є скоростиглою галуззю і дає 1/3 м'яса. Як корми використовує коренеплоди (картопля, цукрові буряки), концентровані корми та харчові відходи. Розміщується в землеробно освоєних районах та поблизу великих міст.

Вівчарство забезпечує сировиною текстильну промисловістьі переважно розвинене у напівпустелях та гірських районах. Вівчарство тонкорунного напряму представлене у південних степах європейської частини та на півдні Сибіру, ​​напівтонкорунного – переважає на європейській території країни та Далекому Сході.

Птахівництво відрізняється високою продуктивністю та найбільш розвинене в основних зернових районах та поблизу великих міст. Оленярство є основною галуззю сільського господарства Крайньої Півночі. В окремих районах товарне значення має конярство (Північний Кавказ, південь Уралу), козівництво пухового спрямування (сухі степи Приуралля), яководство (Алтай, Бурятія, Тува).

Харчова промисловість- Завершальна сфера агропромислового комплексу. До неї відноситься сукупність галузей, що виробляють харчосмакові, а також тютюнові вироби, парфумерно-косметичну продукцію. Харчова промисловість відрізняється повсюдністю розміщення, хоча набір її галузей у кожному районі визначається структурою сільського господарства, а обсяги виробництва — чисельністю населення даної території та умовами транспортування готової продукції.

Харчова промисловість тісно пов'язана із сільським господарством та об'єднує понад 20 галузей, що використовують різну сировину. Одні галузі використовують необроблену сировину (цукрова, чайна, маслоробна, масложирова), інші — сировину, що пройшла переробку (хлібопекарська, кондитерська, макаронна), треті є поєднанням перших двох (м'ясна, молочна).

Розміщення харчової промисловостізалежить від наявності сировини та споживача. За рівнем їхнього впливу можна назвати такі групи галузей.

Перша група тяжіє до районів виробництва сировини, тому що тут великі витрати сировини на одиницю продукції, а перевезення пов'язані з великими втратами та погіршенням якості. Сюди відносяться цукрова, плодоовочеконсервна, масложирова, чайна, маслоробна, соляна.

Цукрова промисловість не повністю забезпечує потреби населення Росії у своїй продукції. Значна частина споживаного у Росії цукрового піску ввозиться з-за кордону. Імпортує наша країна та цукор-сирець. Найбільша концентрація вітчизняних цукрових заводів – у Центрально-Чорноземному районі та на Північному Кавказі.

Особливе місце у цій групі займає рибна промисловість, що включає видобуток сировини (риби, морського звіра) та її переробку. У улові переважають тріска, оселедець, ставрида, значна частка лососевих та осетрових. Більшість продукції рибної промисловості Росії виробляє далекий Схід(Приморський край, Сахалінська та Камчатська області). З інших великих виробників у цій галузі виділяються Мурманська, Калінінградська та Астраханська області.

Друга група галузей пов'язана з місцями споживання готової продукції і виробляє швидкопсувні вироби. Це хлібопекарська, кондитерська, суцільномолочна (випуск молока, сметани, сиру, кефіру) промисловість, які концентруються насамперед у високоурбанізованих ареалах.

Третю групу утворюють галузі з одночасною орієнтацією на сировину та на споживача. Такою двоїстістю розміщення характеризуються м'ясна, борошномельна, молочна.

В даний час харчова промисловість одна з найдинамічніших галузей країни, вона відрізняється інвестиційною привабливістю, що дозволяє створювати широку мережу підприємств малої потужності, оснащених сучасним обладнанням.

Сільське господарство Росії- Сукупність взаємозалежних галузей, що спеціалізуються в основному на виробництві сировини для харчової, переробної промисловості. Деякі з галузей сільського господарства виготовляють готову для споживання продукцію, подальша переробка якої потрібна не завжди. Наприклад, це продукція галузей овочівництва, садівництва, молочного тваринництва.

Сільськогосподарські товари затребувані і з боку інших галузей, не пов'язаних безпосередньо або опосередковано з виробництвом продуктів харчування. Наприклад, продукція сільського господарства активно використовується у фармацевтичній, текстильній, взуттєвій промисловості. Деякі види сільськогосподарської сировини є основою для виробництва біопалива.

Сільське господарство Росії входить до складу найбільшого міжгалузевого об'єднання - агропромислового комплексу (АПК), і є його ключовою ланкою. Крім сільського господарства до галузей АПК відносяться:

• галузі харчової та переробної промисловості;
• галузі, що забезпечують сільське господарство засобами виробництва та матеріальними ресурсами (наприклад, галузі сільськогосподарського машинобудування, галузі з виробництва добрив та сільгоспхімії);
• галузі інфраструктури - низка галузей з обслуговування перелічених вище галузей АПК (логістичні послуги, фінансові послуги, підготовка кваліфікованих кадрів і т.д.).

Як окрема ланка АПК можна розглядати також і комплекс заходів з державного регулювання галузей агропромислового комплексу. Останніми роками саме регулювання АПК призвело до сталого зростання обсягів виробництва більшості видів сільськогосподарської продукції, продукції галузей харчової, переробної промисловості Росії.

Галузі сільського господарства Росії

Сільське господарство Росії, входячи у велике міжгалузеве об'єднання (АПК), у свою чергу також підрозділяється на ряд галузей:

Галузі рослинництва: галузі з вирощування зерна (пшениця, ячмінь, кукурудза, жито, овес, рис, жито, тритикале, просо, сорго), зернобобових культур (горох, сочевиця, нут, квасоля), олійних культур (соняшник, соя, ріпак, рудик та ін), картоплі та овочів (ріпчаста цибуля, морква, капуста, буряк, перець, помідори, огірки, кабачки, баклажани, редис, ріпа, інші овочі), фруктів, кормових трав, технічних культур (таких як бавовна, коноплі) та лікарських рослин.

Галузі тваринництва: галузі свинарства, яєчного та м'ясного птахівництва, молочного та м'ясного скотарства (розведення великої рогатої худоби молочних та м'ясних порід), козівництва та вівчарства, кролівництва, конярства, оленівництва, бджільництва.

Структура виробництва продукції сільського господарства за галузями

Частки галузей рослинництва і тваринництва у загальній вартості виробленої сільському господарстві Росії продукції, перебувають у приблизно однакових відмітках. За попередніми підсумками 2015 року, частка рослинництва перебувала на рівні 52,3% (2637 млрд руб), частка тваринництва склала 47,7% (2400 млрд руб).

Сільське господарство Росії - регіональний аналіз

Регіони-лідери з виробництва сільськогосподарської продукції в Росії (ТОП-10 за підсумками 2015): Краснодарський край, Ростовська область, Білгородська область, Республіка Татарстан, Воронезька область, Ставропольський край, Республіка Башкортостан, Алтайський край, Волгоградська область і Тамбовська область. На ці регіони у 2015 році припало 38,0% усієї виробленої продукції сільського господарства у вартісному вираженні.

Обсяг виробництва сільськогосподарської продукції

Сільське господарство є однією з небагатьох галузей реального сектора економіки, що показує стале зростання навіть за умов кризи.

Варто зазначити, що саме кризові явища, що супроводжуються девальвацією рубля, хоч і мають деяке негативний впливна галузь (подорожчання імпортної техніки та обладнання, насіння для посіву, племінної худоби), загалом сприяють нарощуванню обсягів виробництва продукції сільського господарства.

По-перше, ослаблення національної валюти призводить до подорожчання імпортної продукції на внутрішньому ринку, внаслідок чого здійснюється імпортозаміщення на ринку сільгоспсировини та продовольства.

По-друге, девальвація сприяє зростанню конкурентоспроможності російських товарів на світових ринках. Нарощування обсягів зовнішніх відвантажень стимулює інвестиційну привабливість виробництва у країні.

приклад 1. Економічна криза 1998 року, яка супроводжувалася дефолтом, призвела до істотного подорожчання імпортної продукції на внутрішньому ринку, що підвищило інвестиційну привабливість низки галузей сільського господарства. Так, саме з 1998 року спостерігається стале зростання виробництва м'яса птиці. До 1997 року обсяг виробництва м'яса птиці до впав до мінімальних позначок 0,6 млн тонн забійній вазі(1991-го року становив близько 1,8 млн тонн). Обсяг імпорту перевищував 1,4 млн. тонн. Вже 2004-го року, за умов зростання інвестицій у птахівництво, обсяги виробництва відновилися до 1 млн тонн, імпорт скоротився до 1,1 млн тонн. Державне регулювання імпорту м'яса (квотування), старт ПНП «Розвиток АПК», реалізація державних програмз розвитку сільського господарства, а також економічні кризи 2008 р. (у 2009 р. по відношенню до 2008 р. імпорт м'яса птиці в РФ впав на 238 тис. тонн), 2014-2015 рр., сприяли подальшому зростанню виробництва. У 2015 році виробництво досягло 4,5 млн. тонн, імпорт впав менш ніж до 0,3 млн. тонн, експорт м'яса птиці з Росії перевищив 60 тис. тонн.

приклад 2. Ослаблення рубля у 2015 році призвело до падіння постачання овочів до РФ. Сумарне ввезення основних видів овочів (томати, цибуля, капуста, морква, огірки, солодкий перець, часник, редис, кабачки, баклажани, столові буряки) за підсумками 2015 року знизився по відношенню до показників 2014 року на 30,8% або на 636,7 тис. тонн і склав 1432,0 тис. тонн (обсяги представлені без урахування даних про торгівлю з Білоруссю та Казахстаном). При цьому обсяг виробництва овочів відкритого та захищеного ґрунту у 2015 році у промисловому секторі овочівництва (сільгоспорганізації та фермерські господарства, без урахування господарств населення) становив 5 275,6 тис. тонн, що на 13,3% або на 620,5 тис. тонн більше, ніж у 2014 році.

Приклад 3. Девальвація рубля у 2015 році посилила експортне постачання російського зерна на зовнішні ринки. Так, експорт кукурудзи зріс на 5,7% до 3677,1 тис. тонн, експорт ячменю зріс на 31,2% до 5258,4 тис. тонн. Збільшення експорту пшениці не відбулося через посилення експортного мита.

Виробництво сільськогосподарської продукції Росії у фактичних цінах. Обсяг виробництва сільськогосподарської продукції у всіх категоріях господарств Росії, за попередніми даними Росстату (аналіз даних станом на 21 лютого 2016 р.), у 2015 році у фактичних цінах склав 5037 млрд руб, що на 16,6% більше, ніж у 2014 року. За 5 років, стосовно 2010 року, показники зросли на 94,7%, за 10 років – більш ніж у 3,6 раза.

Приріст виробництва здійснюється в основному за рахунок промислового сегмента - сільгоспорганізацій та селянсько-фермерських господарств. Збільшення обсягів із боку господарств населення менш істотно.

Виробництво сільськогосподарської продукції промисловому сегменті 2015 року становило 3 103 млрд крб. За рік показники зросли на 20,8%, за 5 років – на 132,0%, за 10 років – у 4,4 рази.

У господарствах населення у 2015 році було вироблено сільськогосподарської продукції на 1934 млрд руб. За рік показники зросли на 10,5% (нижче за рівень інфляції), за 5 років – на 54,7%, за 10 років – у 2,8 раза.

Виробництво сільськогосподарської продукції в Росії у цінах 2015 року. Сільське господарство Росії у 2015 році, по відношенню до 2014 року, у цінах 2015 року показує приріст показників у вартісному вираженні на 3,3%, при цьому у промисловому секторі приріст вартості виробленої продукції становив 7,0%, у господарствах населення спостерігається деяке зниження – на 2,1%. За 5 років загальна вартість творів сільськогосподарської продукції у цінах 2015 року зросла на 28,6%, за 10 років – на 47,4%. При цьому в сельхозоргнізаціях та селянсько-фермерських господарствах за 5 років приріст склав 53,3%, за 10 років – 79,2%.

У господарствах населення сталого приросту показників немає. Найвищих позначок вартість виробленої тут продукції сягала 2011 року. З того часу показники у цінах 2015 року знизилися на 5,0%.

Частка сільського господарства у ВВП Росії

Валовий внутрішній продукт (ВВП) у 2015 році, за попередніми даними Росстату, склав 80412,5 млрд руб. Частка вартості виробленої сільськогосподарської продукції (в усіх категоріях господарств) у загальному обсязі ВВП у 2015 році за розрахунками АБ-Центр перебувала на рівні 6,3%. По відношенню до 2014 року вона змінилася у бік збільшення на 0,8 процентних пункти.

Перспективи розвитку сільського господарства Росії

Сільське господарство- галузь стратегічного значення, розвиток якої спрямовано як отримання комерційної прибутку, а й забезпечення Продовольчої, Національної безпеки.

До 2015 прописані в Доктрині продовольчої безпеки РФ показники продовольчої незалежності забезпечені практично по всіх видах товарів сільського господарства. Однак інший не менш важливий показник – економічна доступність продовольства для населення досягнута ще не повною мірою.

Основна стаття - Продовольча безпека

У більшості розвинених країн частка витрат на продовольство у сімейному бюджеті становить 10-20%. Станом на 2014 рік у США, за даними USDA, вона становила 6,5%, у Великій Британії – 8,7%, у Швейцарії – 8,9%, у Канаді – 9,3%, в Австралії – 9,9% , в Австрії – 10,0%, у Німеччині – 10,6%, у Норвегії – 12,3%, у Японії – 13,5%, у Франції – 13,6%, в Італії – 14,2%, у Іспанії – 14,5%, у Бразилії – 15,6%, в Уругваї – 18,3%, у ПАР – 19,1%, у Венесуелі – 19,8%, у Туреччині – 21,6%, у Китаї – 25,5%, в Індії – 29,0%. У Росії частка видатків населення на продукти харчування в загальному обсязі сімейного бюджету склала 29,4%.

У цілому нині сільське господарство Росії вийшло із системної кризи, пройшло шлях від повного занепаду у середині 1990-х гг. до виходу до 2015 року за цілим рядом показників на перші позиції у світі. Нині сільському господарстві - одне з найбільш інвестиційно-привабливих галузей реального сектора економіки Росії.

У минуле десятиліття (2005-2015) відбувалося імпотозаміщення низки продовольчих товарів (насамперед м'яса), а також посилення експортного потенціалу на ринку зерна, олійних культур, продуктів переробки олійних культур.

Імпортозаміщення у сільському господарстві

Імпортозаміщення з більшості видів сільськогосподарських товарів загалом досягнуто. У 2015 році вперше перевищено мінімальний поріг продовольчої незалежності з м'яса. Згідно з Доктриною продовольчої безпеки РФ, самозабезпеченість РФ м'ясом має бути не менше 85%. У 2014 році самозабезпеченість Росії м'ясом усіх видів, за розрахунками Експертно-аналітичного центру агробізнесу "АБ-Центр", склала 84,8%, у 2015 році – досягла 89,7%. 10 років тому показники складали 60,7%.

Однак при цьому у 2014-2015 роках. спостерігається скорочення обсягів споживання (з 76,0 кг у 2013 році до 72,2 кг у 2015 році), що зумовлено як деяким скороченням реально наявних доходів населення, так і тим, що обсяги приросту виробництва дещо нижчі, ніж обсяги падіння імпорту.

З огляду на скорочення обсягів споживання м'яса загалом, зростає споживання м'яса птиці. У 2015 році споживання на душу населення досягло 31,1 кг проти 31,3 кг у 2014 році, 24,6 кг у 2010 році, 18,9 кг у 2005 році. Приріст споживання супроводжувався ослабленням цін виробників на даний видм'яса. У фактично діючих цінах спостерігалося їх посилення, проте зростання цін було значно нижчим від рівня інфляції.

Існує досить висока залежність від імпорту над ринком овочів, особливо у міжсезоння. У 2014-2016 роках. спостерігається висока інвестиційна активність у галузі овочівництва. Заявлено про цілу низку проектів з будівництва овочесховищ та зимових теплиць. Очікується, що до 2018 року загалом країна буде забезпечена основними видами овочів власного виробництва.

Найбільш важко йде процес імпотозаміщення на ринку насіння для посіву (насіннєва картопля високого ступеня репродукції, елітні насіння овочів, кукурудзи, соняшника), чистопородної племінної худоби.

Експорт сільськогосподарської продукції

Ключовим драйвером розвитку сільського господарства Росії у довгостроковій перспективі є перехід від імпотозаміщення до експортної орієнтованості виробництва. Насичення внутрішнього ринку сприяє ослаблення цін і підвищує конкурентоспроможність товарів на світових ринках. Перехід до експортної орієнтованості виробництва товарів спостерігається в даний час і найбільш проблемних раніше з точки зору залежності від імпорту продуктам. У 2015 році обсяг експорту м'яса та субпродуктів із Росії досяг 83,7 тис. тонн, що на 6,3% більше, ніж у 2014 році. За 5 років обсяги зросли у 4,5 рази. В основному це м'ясо птиці та свинячі субпродукти – найбільш конкурентоспроможні види м'яса. російського виробництвана світовому ринку з погляду ціни.

Щодо зерна – то проблема продовольчої залежності тут не стоїть. Росія, навпаки, одна із ключових експортерів. У 2015 році експорт зерна всіх видів перевищив 30 млн. тонн на суму в 5,5 млрд. доларів США. У найбільших обсягах здійснюється експорт пшениці, ячменю та кукурудзи. Нарощування обсягів експорту сприяє зростання світового попиту, розвиток логістичної інфраструктури, збільшення зборів до.

Девальвація рубля у 2015 році також сприяла збільшенню обсягів експорту, проте у вартісному вираженні у доларах США показники знизилися.

Росія є і одним з провідних постачальників рослинних олій, шротів олійних культур на світовий ринок, чому сприяє як зростання обсягів зборів олійних, так і розвиток галузі первинної переробки.

Експорт соняшникової олії з РФ у 2015 році, без урахування поставок до країн Митного союзу ЄАЕС, досяг 1 237 тис. тонн на суму 1 007 млн. доларів США, експорт ріпакової олії склав 263 тис. тонн на суму 188,9 млн. доларів США, експорт соєвої олії перевищив 432 тис. тонн загальною вартістю 301 млн доларів США.

Експорт соняшникової макухи в 2015 році склав 1 246 тис. тонн на суму в 251 млн. доларів США, соєвого шроту - Експорт соєвого шроту досяг 421 тис. тонн на суму в 199 млн. доларів США, рапсової макухи - 222 тис. тонн на суму 53 млн. доларів США.

Російські товари в умовах зростання світових потреб будуть все більш затребуваними. Світова торгівля пшеницею за 10 років (з 2004 по 2014 рр.) зросла з 98,1 млн. тонн до 175,4 млн. тонн, ячменем - з 23,1 до 33,6 млн. тонн, кукурудзою - з 90,6 до 141, 9 млн тонн, соняшниковою олією – з 3,7 до 10,5 млн тонн.

Росія - одна з небагатьох країн світу, де є суттєві резерви земельних угідь для розширення обсягів виробництва сільськогосподарської продукції. Крім того, існує вагомий заділ інтенсивного розвитку, оскільки за багатьма показниками (наприклад, надої молока на одну корову, врожайність сільгоспкультур з одиниці площі), сільське господарство РФ все ще істотно відстає від країн з високоінтенсивним господарюванням (країни ЄС, Канада, США) . В умовах сталого зростання чисельності населення Землі та збільшення попиту на продовольство у світі, роль сільського господарства в економіці країни посилюватиметься.