Kdaj nabrati jabolka Antonovka, da bodo zdržala dlje? Nabiranje jabolk za zimo: kdaj.

Jabolka so ena izmed starodavne kulture gojijo ljudje. Glede na čas zorenja plodov jih delimo v tri glavne skupine: poletne, jesenske in zimske. Srednje (jesenske) sorte imajo pozitiven vpliv na zdravje in splošno stanje osebe.

Imajo diuretični in koleretični učinek, zaradi nizke vsebnosti kalorij se uporabljajo v prehranski prehrani. Redno uživanje sadja z veliko vlakninami izboljša prebavo in lajša zaprtje. Jabolka so bogata z železom, kalijem, glukozo in saharozo, pektinom.

Jesenske sorte so vmesna možnost med poletjem in zimo. Skoraj imajo čas, da dosežejo potrošniško zrelost na drevesu. Popolno zorenje se pojavi 10-12 dni po spravilu. Ti plodovi imajo povprečna velikost, svetle barve, prijetnega okusa sladice.

Obdobja skladiščenja se nekoliko razlikujejo, odvisna so od ustvarjenih pogojev. Povprečni kazalniki - 2-4 mesece

Najpogostejši

1. Shtreifling ali jesensko črtasto- ena najpogostejših sort. Priljubljenost si zasluži visoko okusne lastnosti sadje. Plodovi so srednji ali veliki, kožica je tanka, gladka, z voščenim premazom. Barvanje v obliki rdečih črt na pikastem ozadju. Celuloza je rumenkasta, sočna, sladka in kisla. Zori septembra, leži do decembra.
2. Oryol črtasto- plodovi so veliki, podolgovati, barva je zelena z zamegljenimi škrlatnimi črtami. Celuloza je bela, dišeča, kislo. Posneti morate septembra, hranite v hladilniku do štiri mesece.
3. cimetovo črtasto- jabolka so srednja ali majhna, barva po odstranitvi je zelena ali rumena. Postopoma se pojavijo rdeče črte. Cenjen zaradi nežnega mesa, prijetnega okusa in arome. Leži do dva meseca.

Čas zbiranja

Obiranje je treba začeti pravočasno, zamuda grozi s prezrelostjo, naglica pa pomanjkanjem bogatega okusa. Jesenske sorte tradicionalno zorijo konec avgusta - septembra. Ni strogega urnika spravila, čas spravila se prilagaja glede na vremenske razmere sezone.

Kdaj je treba odstraniti vse plodove z grma? Eden od načinov za določitev časa obiranja jabolk je sledenje padajočim plodom. Če so na tleh dobri celi plodovi, je čas obiranja.

Poznavanje znakov zorenja bo pomagalo določiti točen trenutek obiranja jabolk.:

Stopnjo zorenja določimo empirično z uporabo raztopine joda, ki reagira s škrobom.:

1. ko se polovica jabolka potopi, rez postane moder - sadje je nezrelo;
2. sredina reza je rumena, rob pa moder - optimalni trenutek;
3. jabolko je rumeno - je prezrelo.

Vrtnarji verjamejo, da je bolje začeti malo nabirati jesenske sorte vnaprej kot zamuditi trenutek.

Kako odstraniti z drevesa: navodila

Nabiranje jabolk zahteva natančnost in poznavanje posebnosti dejanj. Sadje vzamemo z dlanjo in ga stisnemo z vsemi prsti. S previdno dvigovanjem in pomikanjem ga skupaj s pecljem odtrgajo z veje. Jabolka ne morete potegniti navzdol, poškoduje vejo, zmanjša pridelek naslednjega leta.

Iz rok se sadje ne vrže v zbirno posodo (košaro, vedro, škatlo), ampak položi. Morebitni udarci in mehanske poškodbe negativno vplivajo na rok uporabnosti.

Plodovi vsebujejo naravne zaščitni sloj v obliki voskaste prevleke. Ko se izbriše, postane površina jabolk bolj ranljiva. Vosek preprečuje gnitje.

Delo obiranja jabolk poteka v določenem zaporedju:

Pobrani pridelek je treba ohladiti in nato transport ali skladiščenje.

Kako odstraniti sadje za shranjevanje: kateri so ostali?

Kdaj se začne zbiranje? jesenska jabolka z dreves, potem se vnaprej pripravita dve posodi: ena za dobre in močne plodove, druga za črvive in gnile (vključno s tistimi, ki jih poberemo iz zemlje). Posušene plodove lahko zaužijemo takoj, cele pa odstranimo za shranjevanje za zimo.

Preden pridelek postavite za shranjevanje v škatle, ga je treba razvrstiti. Dimenzioniranje na majhne, ​​srednje in velike bo pomagalo enakomerno porazdeliti plodove v vrstah. Jabolka se pregledajo in ostanejo le tista, ki izpolnjujejo merila za dolgo skladiščenje:

• imajo pecelj;
• brez poškodb pokrova, lukenj, udrtin;
• voščeni premaz na mestu.

Na vrtu lahko gojimo več sort, njihov čas shranjevanja je drugačen, zato so pri razvrščanju ločeni.

Škatle z jabolki je treba podpisati z navedbo sorte in časa polaganja. Ni vam treba izgubljati časa z iskanjem pravega sadja.

Za dolgotrajno shranjevanje je potrebno upočasniti procese v plodovih. To olajšajo nizke temperature. Jabolka je najbolje hraniti v hladilniku ali kleti. Prostor mora biti suh, čist, brez tujih vonjav.

Klet je priporočljivo pobeliti z apnom in vitriolom. Optimalna temperatura za jesenske sorte– 1-4°C. Jabolka je bolje zlagati v eno plast, z uporabo stojal ali nizko lesene škatle nameščeni drug na drugega.

Majhni plodovi hitro izgubijo sočnost, veliki pa so nagnjeni k boleznim., se najprej pokvarijo.

Zaradi varnosti so plodovi zaviti v papir. To je razumen način, vendar naporen. Pri velikem številu pridelkov je zavijanje težko. Sadje lahko potresemo s suho, čisto žagovino, čebulna lupina včasih uporabite pesek.

Doma so jabolka shranjena v shrambi, na balkonu, v kleti ali v hladilniku. Jesenske sorte v kakršnih koli pogojih ne ležijo več kot tri mesece. Shranjujte do pomladi zimske sorte.

Skrb za grmičevje za zimo

Po obiranju jabolk se vrtnarjem ni treba sprostiti. Drevesa je treba pripraviti na prezimovanje. Agrotehnični ukrepi pomagajte drevesu preživeti nizke temperature in dati obilen pridelek naslednje leto. Kaj je jesenska nega:

Če narediš vse potrebna dejanja, bo jablana zlahka prestala zimo.

Jesenska jabolka ne zdržijo do pomladi, ta so okusna in koristno sadje najprej pojedel. Zbrano pravočasno in nameščeno dobri pogoji sadje, shranjeno do januarja. Je stalen vir pektina, elementov v sledovih in drugih zdravih snovi.

Irina MOROZOVA

Rok uporabnosti jabolk je odvisen predvsem od sorte. Na primer, Antey in beloruski sladko lahko ležita do januarja, Alesya in Pamyat Kovalenko - do marca. Toda v juniju je mogoče jesti tudi Imant, Verbnoe in beloruski sinap.

Toda ti pogoji se lahko razlikujejo glede na čas žetve in pogoje skladiščenja. Če jabolka naberete pred časom, bodo izgubila veliko hitreje. tržno stanje, če kasneje - se bo kmalu poslabšalo. Zato je zelo pomembno določiti pravilen izraz. To ni tako težko narediti: takoj ko vidite, da se normalni, ne črvivi plodovi začnejo drobiti z dreves, pripravite škatle, košare ali vrečke.

Mimogrede, v različnih let ta čas pride na različne načine. Letos bomo na primer morali jabolka nabirati pozneje kot običajno: zaradi mrzle, dolge pomladi so se roki plodov nekoliko premaknili.

OSTATI V STIKU

Kdaj letos nabirati jabolka

Pozno poletne sorte (Kovalenko vskoe) - v začetku septembra. Jesen (Slava zmagovalcem, Radiant, Orlik) - od 5. do 10. septembra Jesen-zima (Antonovka, Welsey, Beloruski Sweet, Antey, Minskoye, Nadzeiny) - od 20. do 25. septembra. Pozna zima (Beloruska sinapsa, Imant, Charavnitsa, Spomin na Kovalenko, Spomin na Subarovo, Spomin na Sikoro, Zaslavskoe, Orlovskaya girlanda, Verbnoe) - konec septembra - začetek oktobra. Ti časi so približni. Čas zbiranja je odvisen tudi od območja (na jugu Belorusije letina zori prej) in od tal, na katerih rastejo drevesa. Na primer, na lahkih tleh jabolka zorijo hitreje kot na ilovnatih tleh.

In ne pozabite nabrati mrhovine in gnilih sadežev.

V nasprotnem primeru se bodo gosenice trsnega molja iz črvivih plodov preselile "za prezimovanje" v zemljo ali lubje in v naslednje leto odložili bodo ličinke, ki bodo spet napadle vaša drevesa.

Z odstranjevanjem gnilih plodov boste zmanjšali tveganje za nastanek gnilobe sadja.

Za boj proti krastem bo treba drevesa in krušljivo listje (ko se drobi) poškropiti z raztopino sečnine (amonijevega nitrata). Da bi to naredili, 5 g izdelka razredčimo s 100 g vode.

IZREŽI IN SHRANI

Kako zbrati?

Da jabolka ostanejo dlje, jih je treba trgati skupaj s peclji, nato pa previdno dati v škatle ali košare, da se ne zlomijo. V skladišču se bodo jabolka z "modricami" ohranila slabše, najpomembneje pa je, da plodovi, ki jih boste hranili več mesecev, nimajo poškodbe kože. Če pride do takšne poškodbe, se bo zagotovo razvila gniloba.

Kakšna naj bo temperatura?

Blizu nič (približno +1 stopinja) velja za optimalno. Če je prostor toplejši, se bo rok trajanja sorte zmanjšal - pri visokih temperaturah se bo zorenje plodov pospešilo. Najboljše mesto- to je klet.

OPOMBA KOČU

Kako hraniti drevesa

Jeseni je treba sadno drevje hraniti s fosforno-kalijevimi gnojili. V povprečju je potrebnih 17 - 20 g gnojila ( Škatla za vžigalice) na kvadratni meter. Pozorno si oglejte, kako razvita so vaša drevesa. koreninski sistem. Vedno je širši od krone.

Mimogrede, fosforno-kalijeva gnojila so dobra, ker z njimi ni strašljivo pretiravati. Tudi če vzamete več, kot potrebujete, bodo drevesa vzela točno toliko, kot potrebujejo, ostalo pa bo ostalo "v rezervi". Za razliko od dušika npr. Takšno prelivanje je zaželeno izvajati enkrat letno.

MIMOGREDE

Priporočljivo je, da tla občasno preverjate za glavne kazalnike: fosfor, kalij, humus in kislost. To lahko storimo v laboratoriju za biokemijo in agrokemijske analize Inštituta za sadjarstvo. Ugotovili bodo, kaj vaši zemlji manjka, in vam povedali, katera gnojila potrebujejo. Takšen pregled stane približno 12 tisoč rubljev, za en element pa približno 3 tisoč. Za pregled morate prinesti približno pol kilograma zemlje. Telefon laboratorija: 506-62-19.

Za pomoč pri pripravi gradiva se zahvaljujemo Nadeždi G. KAPICHNIKOVI, vodji oddelka za tehnologijo sadjarstva Inštituta za sadjarstvo.

IMAJTE VPRAŠANJE

Kako se znebiti miši na tem območju?

To je mogoče storiti jeseni s pomočjo pripravkov "Clerat", "Storm". To je bolje narediti konec oktobra, ko se trava posuši in so vidne kune. V te minke ali na primer pod kos skrilavca morate dati odmerek, ki je naveden na embalaži. Na enak način se lahko ukvarjate z vodno podgano.

Enostavno ne morem slediti meti, "raztrese se" po vsem spletnem mestu ...

nekaj zelnate rastline, kot je okrasna ananasova meta, hitro rastejo v vse smeri. Za omejitev rasti jih posadimo v veliko kad ali lonec. Na dnu kadi se naredi drenažna luknja, nato pa se zakoplje v zemljo, tako da je rob posode poravnan z zemljo. Lonec napolnite s kompostom ali zemljo, stisnite substrat in nanj nalijte plast zemlje, tako da skrijete robove posode. To lahko storite še lažje - okoli grma izkopajte trak iz pocinkane pločevine širine 30 cm.

" Jabolka

Lastniki zasebnih hiš imajo pogosto majhno sadovnjak na koncu vrta. To omogoča uživanje ekološkega sadja vso zimo, predvsem jabolk.

Toda s prihodom jeseni se porajajo vprašanja: kdaj pobirati? Kako dobiti zrele sadeže z vrhov dreves? Ali obstajajo posebne naprave?

Odgovore na ta vprašanja boste našli v našem članku.

Lahko začnete nabirati jabolka jesenskih sort septembra-oktobra. Glavna stvar je, da ste pravočasno pred nastopom zmrzali, vendar ne pozneje kot mesec dni pred nastopom stabilnih zmrzali.

Če je že prepozno za začetek žetve, lahko poškodujete drevo. in sicer:

• pogostost plodov se poveča;
• zmanjša odpornost dreves proti zmrzali;
• sposobnost močne rasti spomladi se zmanjša.

V času obiranja morajo biti jabolka kisla in čvrsta. To bo podaljšalo njihov rok uporabnosti. Odvisno od sorte bodo jabolka dozorela po 2-3 mesecih.

Jesenske sorte jabolk ne smejo dozoreti. Takšni plodovi so slabše shranjeni. Pobran pridelek ne bo pred časom dosegel pravilnega okusa in barve, prav tako pa se bo začel gubiti.

Določi se odstranljiva zrelost jabolk na več kazalnikov:

• starost sadja - vedeti morate, koliko časa je minilo od začetka cvetenja, upoštevati temperaturo zraka v tem obdobju;
• velikost jabolka;
• glavna in pokrovna barva plodov;
• barva semena;
• gostota sadne kaše;
• vsebnost škroba.

Samo strokovnjak lahko določi čas žetve v skladu s temi merili. Ljubiteljski vrtnar bo imel dovolj upoštevati takšne lastnosti:

• večje število plodov je pridobilo barvo, značilno za določeno sorto;
• plodovi so dobro ločeni od pecljev;
• semena jabolk zimskih sort so pridobila rjavo barvo;
• jabolka so kisla in trda.

Če v mirnem brezvetrnem vremenu pod drevesom ne bo veliko število sadje brez vidne poškodbe in bolezni - je tudi signal za začetek žetve.

Pravočasno obiranje jabolk zimskih sort je ključ do pravilnega zorenja sadja, pri katerem se celuloza ohlapi, okus se izboljša, aroma se okrepi in pojavi se barva, značilna za sorto.

Pogoji nabiranja različnih sort za shranjevanje

Antonovka navadna

Raste v zmernem in vlažnem podnebju. Je odporen na hude zmrzali in poškodbe kraste. Visoka drevesa z razvejano krošnjo.

Antonovka bo s prvimi jabolki razveselila že 5-8 let. Vsako leto obilno plodovi. Jabolka so ovalno-stožčasta, tehtajo 100-200 gramov. Celuloza je bela, sočna, lupina je rumeno-zelena.

Odstranljiva zrelost plodov - od konca septembra do začetka oktobra. Potrošniška zrelost pride v enem mesecu. V hladilniku se plodovi hranijo do sredine zime, v kleti pa se rok uporabnosti podaljša do zgodnje pomladi.

Janež

Poznan janež škrlaten in janež siv ali črtast. zimsko odporna sadno drevo z okroglo krono. Dobro prenaša sušo.

Jablana začne obroditi pri petih letih. Sorta žetve, vendar so plodovi majhni, znotraj 65-90 gramov.

Lupina ploda ima svetlo zeleno barvo z rožnato rdečico, janež pa oranžno-rdečo rdečico. Celuloza je sladka in kisla, gosta, bela.

Za nabiranje plodov škrlatnega janeža pripravljeno konec avgusta - začetek septembra. Rok uporabnosti sadja je 3 mesece.

Odstranljiva zrelost plodov janeževe črtaste sorte poteka od konca septembra do začetka oktobra. Ta sorta jabolk je dobro shranjena do marca.

Jonathan

Srednja sorta. Raje mokro rodovitna tla. Plodovi so srednji, zaobljeni, tehtajo 100-150 g. Koža je zelenkasto rumena z zamegljeno rdečico temno rdeče barve.

Drugo desetletje septembra optimalen čas zbirati jabolka za shranjevanje. Če se upoštevajo pogoji skladiščenja, lahko pridelek traja do maja.

Bogatyr

Drevo doseže 2-3 m višine. Plodovi se pojavijo pri 5-6 letih. Razred se razlikuje po zgodnji plodnosti in visoki produktivnosti.

Jabolka so svetlo zelene barve, med shranjevanjem postanejo rumena. Plodovi so sladko-kisli, meso je čvrsto in močno.

Nabirate lahko konec septembra. Pri pravilno shranjevanje plodovi se lahko shranijo do maja.

Aport

Drevesa so visoka s široko zaobljeno krošnjo. Povprečna odpornost na nizke temperature. Prva letina se bo pojavila čez 6-7 let. Nizek donos je kompenziran veliki plodovi tehta do 0,5 kg.

Plod z rahlo izrazitimi rebri, zoženi proti vrhu. Celuloza je sočna, drobljiva in bela. Ima sladko-kisel okus.

Nabiranje jabolk pade na oktober. Pri pravi pogoji skladiščenje plodov leži do marca.

Pravila za nabiranje jabolk jeseni za zimsko shranjevanje

Obiranje se izvaja le v suhem vremenu. Plodovi morajo biti suhi. Mokra jabolka so bolj dovzetna za različne bolezni.

Začnejo jemati sadje iz spodnjih vej. Nato še naprej nabirajo jabolka s srednjih vej, postopoma se pomikajo na vrh drevesa. To vam bo omogočilo žetev brez izgube.

Ne poskušajte nabrati jabolk v enem dnevu. Najprej žetev Južna stran kjer plodovi zorijo nekoliko hitreje. Po 2-3 dneh začnite nabirati sadje severna stran drevo.

Pobirajte po možnosti v rokavicah iz mehkega blaga, ki bodo preprečile poškodbe kože.

Pri obiranju za polaganje plodov za shranjevanje nikoli ne stresajte drevesa. Vsako jabolko je treba previdno pobrati skupaj s steblom.

Pri obiranju poskušajte ne zlomiti vej. To bo povzročilo nižje donose prihodnje leto. Pobranega sadja ne smete zavreči. Previdno jih je treba postaviti v vnaprej pripravljene posode.

Kako nabirati jablane: izberite pravo orodje

po največ na preprost način letina je ročno sestavljanje plod. A to zaradi višine in razpršenosti vej ni vedno mogoče.

Da ne bi poškodovali drevesnih vej, plezanje po drevesu ni priporočljivo. Bolje je uporabiti lestev ali lestev.

Za obiranje z višine potrebujete uporabite posebno opremo. Ni pomembno, s čim jemo jabolka, glavna stvar je, da ta naprava izpolnjuje določena merila:

• trdno drži sadje;
• doseči visoko;
• ne poškodujte sadja;
• biti priročen za uporabo.

V trgovinah za vrt in zelenjavni vrt je na voljo veliko število obiralcev sadja različnih oblik in materialov. Nabiralnik sadja je posoda z režami za pritrditev ploda in njegovo varno ločitev od peclja. Predstavljajmo jih nekaj.

Naprava za tulipan

Izdelana iz trpežne plastike. Ima obliko kozarca z zaobljenimi cvetnimi listi. Na dno je pritrjen dolg ročaj.

Pri obiranju naj sadje pade v kozarec, njegov pecelj pa se postavi med cvetne liste. Če želite sadje ločiti od veje, ostane samo, da zbiralnik sadja zasukate na eno stran.

Nabiralniki koleščkov

Izdelana iz žice, ki se nahaja plastična cev. Na koncih je žica upognjena v krog. Skozi žične obroče je napeta ribiška vrvica, ki krmili mehanizem.

Na sredino nabiralnika sadja položimo jabolko in ga potegnemo za ribiško vrvico. Posledično je žica od zgoraj povezana in sadje je ujelo. Ostaja samo, da napravo zasukate in odtrgate jabolko.

Z oprijemom. Primerno za pobiranje majhnih plodov, ki so ujeti v plastične dele. Izgledajo kot roka s tremi prsti.

S pomočjo vzvoda, ki se nahaja na teleskopskem ročaju, se votline zaprejo in jabolko je znotraj naprave. Ostaja samo odtrgati sadje z veje.

Nabiralci sadja z vrečko. S to napravo lahko posnamete več plodov hkrati. Vrečka je pritrjena na okroglo obliko s kositrnimi cvetnimi listi, ki delujejo kot nož. Ima tudi držalo za ročaj.

Ostaja samo razrezati jabolko, ki bo padlo v vrečko in se ne bo poškodovalo.

Naprava za obiranje sadja

Naprava za obiranje sadja - najnovejša naprava za spravilo. To je dolga palica, ki sega 3 m.

Na njen konec je pritrjen obrezovalnik, ki je krmiljen z drugega konca. Po dolžini droga je pritrjena mrežasta nogavica. Po rezanju jabolko pade v mrežo in se po njej zvali naravnost v roke.

Naprava za obiranje sadja je najnovejša in priročna naprava za obiranje jabolk

Kako narediti napravo za odstranjevanje sadja z vrha z lastnimi rokami

Iz improviziranih sredstev in orodij je mogoče samostojno izdelati napravo za nabiranje jabolk.

2-litrska plastična steklenica narežemo na dve polovici. Potrebovali boste del steklenice z vratom.

Na liniji reza se naredi klinasta reža, s pomočjo katere se pecelj loči od veje. Na vrat steklenice pritrdite palico želene dolžine.

Vzame se ista dvolitrska steklenica samo ga ni treba obrezati. Na vratu je pritrjena dolga palica. Na sredini je izrezan krog. Premer naj bo nekaj centimetrov večji od premera jabolk, ki jih odstranimo.

V izrezanem krogu je zarez v obliki črke V z ostrim delom proti vratu. Pri obiranju z zaprto napravo je malo verjetno, da bodo jabolka izpadla in se poškodovala.

V 2-litrski plastični steklenici odrežite dno. Na isti strani s pomočjo škarij oblikujemo cvetne liste, v katerih naredimo dve luknjici. Ribiško vrv napeljemo skozi vrat, nato pa jo po vrsti skozi vsako luknjo in jo spet izvlečemo skozi vrat.

Rezultat bi morala biti steklenica, iz vratu katere izhajata dva konca ribiške vrvice. Na vrat, ki je na sredini votlo, pritrdimo poljubno držalo, ki je na voljo v gospodinjstvu (lahko uporabite ročaj za krpo). Skozi to prepeljemo črto.

V času žetve potrebujete postavite sadje na sredino steklenice in potegnite vrvico. V tem primeru se bodo robovi steklenice skrčili in preprečili, da bi jabolko izpadlo. Z obračanjem ročaja naprave se sadje loči od veje.

Naredi sam nabiralnik sadja iz plastična steklenica in tirnice:

Če povzamemo zgoraj navedeno, lahko sklepamo, da ni dovolj, da pravilno skrbimo za jablane prejeti velika letina za shranjevanje.

Tako dobro, kot pomembno je upoštevati sorto jabolk, jasno opredeliti odstranljivo zrelost jabolk poznih sort, pravila za nabiranje razsutih plodov, se odločite za napravo za obiranje.

Le če vse to združite v eno celoto, lahko vso zimsko-pomladansko obdobje razveselite svojo družino z domačimi ekološkimi jabolki.

Vrtnarji doživijo zadovoljstvo in veselje, ko razmišljajo o pridelanem pridelku. Koliko dela je bilo vloženega za dosego rezultata. Izkušnje zaradi naravnih nesreč so v preteklosti. Tukaj so jabolka: rumena, zelena, rdeča, črtasta. Domači so že uživali v sadovih nove letine. Toda kako ohraniti jabolka do pomladi?

V letino se odločajo gospodinje težka naloga: kako shraniti bogato letino zrelih dišečih sadežev z minimalnimi izgubami? Že izdelano in. Zbirka jeseni in zimska jabolka. Da bo sadje ostalo sveže in dišeče, je treba upoštevati določena pravila.

Kaj morate upoštevati, da shranite pridelek

Korak številka 1: izberite pravo sorto

Čas, v katerem plodovi ostanejo nepokvarjeni oziroma ohranijo kakovost, je odvisno od sorte.

Poletna jabolka hitro zgnijejo in niso primerna za varčevanje pozimi. Jesen ohrani svežino 2-3 mesece. Običajno so vrtnarji pozorni na zimske sorte, shranjene do pomladi.

Top 5 najbolj priljubljenih zimskih sort jabolk v Rusiji:

1. Antonovka. To niti ni sorta, ampak sortni tip, ki vključuje več sort. Opisano leta 1848. Prebivalci srednji pas cenim Antonovko zaradi njene neverjetne arome, okusa, enostavnosti nege. Res je, da se plodovi hranijo le 2-3 mesece.
2. Bogatyr. Zori v septembru. Pridelek poberemo, ko jabolko doseže polno odstranljivo zrelost. Sadje je dobro shranjeno 6 mesecev, za novo leto pridobi odličen okus.
3. Zvezda. Jablana daje dobre donose majhnih (do 85 g), a zelo okusnih sladko-kislih plodov, ki se uspešno shranijo do marca.
4. Renet Simirenko. Raznolikost je odlična za južne regije RF. Zelo visok donos. Rekorder v kakovosti sadja. Sočna jabolka s pikantno aromo in vinsko sladkim okusom se hranijo do junija.
5. Severni Sinap. Jabolka zorijo oktobra, po padcu listov visijo na vejah. Shranjeno 6-7 mesecev. Njihova koža sčasoma postane mastna, kar je sortna lastnost in ni znak poškodbe.

Poleg teh sort za večino regij Rusije lahko priporočamo tudi:

• Pepin žafran;
• Renet Chernenko;
• Sinap Orlovsky;
• Welsey;
• Veteran.

Primerno za južne zemljepisne širine:

• Okusno;
• Spomin na Michurina;
• Idared;
• Miginti;
• Rossoshanskoe črtasto;
• Jonathan;
• Zlati delišes;
• Neverjetno;
• Koreja.

Za Sibirijo:

• Krasnojarsk sladko;
• Cenjen;
• Phoenix Altai;
• Živinka;
• punca;
• Lada;
• Labodja pesem.

Te zimske sorte so prestale preizkus časa. Plodovi so shranjeni vsaj do februarja, nekateri (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Korea) - do maja.

Korak #2: Jabolka z drevesa poberite na pravi način

Shranjevanje jabolk pozimi je neposredno odvisno od skladnosti s tehnologijo obiranja. Tukaj so malenkosti:

• izberite zbiranje lepo vreme: brez dežja in vetra;
• ne stiskajte in ne praskajte plodov, da ne poškodujete lupine;
• pecelj je pomemben za jabolko, zato vzemite sadje v dlan in ga zvijte skupaj z repom;
• nosite rokavice iz blaga, to bo zaščitilo mat film na koži pred poškodbami;
• s sadjem ravnajte previdno, da ne nastanejo vdolbine;
• najprej sprostite spodnje veje od plodov, postopoma se pomikajte proti vrhu.

Za nabiranje jabolk visoka drevesa z uporabo različnih naprav

Ali veš to…

Za obiranje morajo jabolka doseči odstranljivo zrelost. Vsaka sorta ima svojo: začetno, srednjo ali popolno. Vsekakor lahko zrelost določimo le po barvi semen. Temnejša kot je barva, bolj zrelo je sadje.

Korak številka 3: razdelite po razredih in velikostih

Tukaj je žetev jabolk. Toda ne hitite, da ga odstranite za dolgotrajno shranjevanje. Odstranjene plodove hranite na hladnem 2-3 tedne, da se izkažejo. Po tem naredite naslednje:

• za shranjevanje izberite samo nedotaknjeno sadje;
• razvrstite, dajte vsako sorto v ločeno škatlo;
• plodove razdelite po velikosti in jih položite v različne posode;
• Jabolka pustite z repi, da bodo zdržala dlje.

Ali veš to…

Sadja pred shranjevanjem ne umivamo dolgotrajno skladiščenje, to vodi do poškodb naravne plasti voska in hitrega kvarjenja.

Kako pakirati jabolka

Vprašanje, kdaj nabirati jabolka za skladiščenje, je že razjasnjeno. Plodovi so razvrščeni. Zdaj se odločimo, kako položiti pridelek. Vsak vrtnar zase najde sprejemljiv način polaganja.

Preprost način

V tem primeru se plodovi nič ne premaknejo.

1. Jabolka položite v posodo v več plasteh s pecljem navzgor.
2. Če je steblo predolgo, ga skrajšajte. Tako ne bo poškodoval sosednjih plodov.
3. Pogosto preverjajte stanje plodov, saj lahko eno gnilo jabolko okuži ostale.

Ta metoda je preprosta, vendar neučinkovita. Da bi podaljšali rok uporabnosti, je treba jabolka pakirati ali v plasteh.

Papir za pakiranje

Dobre rezultate kaže tako, da je vsako jabolko zavito v papir in položeno z repom navzgor. Uporaba:

• časopis;
• prtički;
• papirnate brisače.

Škropljenje in prekrivanje

Jabolka lahko poskusite shraniti za zimo po metodi, pri kateri je pridelek položen v kartonske škatle v plasteh in prekrit z improviziranimi sredstvi:

• posušeni listi;
• čebulna lupina;
• žagovina;
• lesni ostružki;
• odpadki pri luščenju ajde;
• lupina.

Pomembno je, da se plodovi posode ne dotikajo, material, ki ga vlijemo, pa je suh, sicer se gnitju ni mogoče izogniti.

Plastične vrečke

tole pot je v redu za tiste, ki imate veliko kavljev za obešanje:

1. Vreče napolnite z izbranim sadjem po 2-3 kg.
2. Tesno zavežite.
3. Za prezračevanje naredite majhne luknje (4-5).
4. V skladišču obešen na kavlje.

folija

Treba se pripraviti kartonska škatla in film za živila

1. Pokrijte škatlo folija navzkrižno, tako da robovi visijo navzdol.
2. Plodove razporedite v šahovnico in po sodu, da se ne dotikajo in ne poškodujejo s pecljem.
3. Na vrh položite proste konce filma.
4. Položite ne več kot 3 plasti.

Ali veš to…

Izkušeni vrtnarji svetujejo uporabo visokokakovostnega sena ali slame za plastenje jabolk.

Boljše ohranjanje kakovosti

Za shranjevanje jabolk doma pozimi uporabljajo poletni prebivalci ljudska zdravila. Za podaljšanje kakovosti sadja potrebujete:

• potopite vsako jabolko alkoholna raztopina propolis;
• namažite z glicerinom, vazelinskim oljem;
• nanesite parafin ali vosek.

Nanesite tudi 5% salicilno kislino, kalcijev klorid 2% nasičenost.

Nasvet dneva

Med skladiščenjem lahko jabolka prizadene gniloba glivičnega izvora, zato občasno razvrstite sadje in odstranite pokvarjene primerke.

Pogoji skladiščenja pridelka

Za ohranitev pridelka je zelo pomembno upoštevati pogoje skladiščenja jabolk:

• Ohranite sobno temperaturo med -1°C in +1°C. Toda temperature do +4 ° C še niso kritične.
• Vlažnost od 90% do 95% velja za ugodno za sadje. Povečanje tega parametra bo povzročilo gnilobo plodov, zmanjšanje pa bo povzročilo venenje plodov.
• Pomembno je, da prostor prezračite, saj koncentracija etilena pospešuje zorenje plodov. In to vodi do prezgodnjega poslabšanja.

Shramba

Zimska jabolka je najbolje shraniti pozimi v kleti ali kleti. Tukaj se ustvarijo potrebni pogoji temperature in vlažnosti.

Za shranjevanje jabolk v kleti se pripravi vnaprej. Narediti morate naslednje:

• pobelite stene z raztopino apna ali bakrovega sulfata;
• Tla obdelajte z 1% bakrovega sulfata.

Shranjujte sadje:

• v lesenih, plastičnih škatlah;
• v škatlah trpežen karton;
• v košarah iz protja ali sintetičnega materiala;
• na policah.

Posode in strukture operite in razkužite, da se ne tvori plesen.

Da bi sadje ohranili čim dlje, uporabite katerega od zgornjih načinov zlaganja v posodo.

Predali ne smejo priti v stik med seboj, niti s tlemi, niti s steno, da ne bi ovirali kroženja zraka

Nasvet dneva

Na posodo postavite nalepke z informacijami o datumu pakiranja in razredu. Tako boste vedeli, katero sadje najprej pojeste in katere prihranite za pozneje.

Ohranjanje pridelka v tleh

Vsak vrtnar nima kleti, kleti. K vprašanju, kako shraniti jabolka doma, pristopajo z druge strani - če ni prostora, se uporablja zemljišče:

1. Na primestno območje izkopan je dolg jarek, globok pol metra. Dno je pokrito s smrekovimi vejami za zaščito pred glodalci.
2. Jabolka so pakirana v plastične vrečke, ki so tesno zavezane z vrvjo, tako da ostane dolg konec.
3. Pakete položimo v jamo tako, da je med njimi 20 cm prostora.
4. Jarek je pokrit z zemljo, konci vrvi pa ostanejo zunaj. Palice ali suhe veje se privežejo na vrvi in ​​zataknejo v tla.
5. Od zgoraj je jama izolirana s suhimi listi.

Pozimi pakete izvlečemo s potegom vrvi.

Odgovorimo na vprašanje: Zakaj jabolka med skladiščenjem počrnijo v notranjosti?

Encimski sistem je odgovoren za dolgo življenjsko dobo celičnega tkiva sadja. Encimi postopoma izgubljajo svojo aktivnost in prenehajo vzdrževati stabilnost celic. Pri nekaterih sortah je postopek hitrejši, pri drugih počasnejši. Celice odmrejo, organoleptične lastnosti izdelka se spremenijo. Ko odprete jabolko, vidite, da je notri temno. Poleg tega se ne spremeni samo barva, temveč tudi vonj, konsistenca in okus.

Zdaj so jabolka obdelana s posebnimi stabilizatorji, ki upočasnjujejo encimske procese, vendar je tak izdelek zelo nevaren.

Skladiščenje jabolk v stanovanju

Za prebivalce mest v jesensko obdobje postavlja se vprašanje, kako shraniti jabolka pozimi. Ni treba obupati, brez kleti lahko naredite tudi zalogo sadja in ga shranite z minimalnimi izgubami.

Jabolka so shranjena v stanovanju:

• v hladni shrambi;
• na zastekljenem balkonu, loži;
• v hladilniku;
• v zamrzovalniku.

Na balkonu in loži

Če dimenzije balkona ali lože dopuščajo, je nameščena toplotna škatla. Izdelan je ročno. Potrebovali boste 2 škatli iz trpežnega kartona ali vezanega lesa in izolacijo v obliki pene, stara topla oblačila, gradbena pena, žagovina.

1. Izberite velikost škatel tako, da je med njihovimi stenami razdalja 15 cm.
2. Stiropor položite na dno velike škatle. Nanjo položite manjšo škatlo za sadje.
3. Prazen prostor med škatlami zapolnite z izolacijo. Zgornji del škatle prekrijte s stiroporom.

Termalna škatla za shranjevanje zelenjave in sadja na balkonu

Zdaj morate spremljati temperaturo zraka zunaj okna: v zmrzalnem vremenu dodatno pokrijte termo škatlo z nečim toplim na vrhu, postane topleje - odstranite vse nepotrebno.

Kako shraniti jabolka na balkonu, če ni prostora za škatlo, stojala:

1. Sadje položite v napol polne polietilenske vrečke.
2. Vrečke tesno zavežite in naredite luknje za prezračevanje.
3. Vodite do stropa.

Ta metoda je dobra, če balkon ne zmrzne v hudih zmrzalih.

V shrambi, hodniku, na okenski polici

Za to:

1. Uporabite manjše pakete.
2. Napolnite jih z 1,5-2 kg, zavežite.
3. Naredite luknje za izmenjavo plina.

Pakete shranjujte v sobi na okenski polici, pri čemer pustite okno odprto, ali na hodniku, v shrambi.

V hladilniku

1. Na dnu hladilnika so posode za zelenjavo in sadje, napolnite jih s sadjem brez predhodne embalaže.
2. Del sadja plastične vrečke postavite na višje police.

V zamrzovalniku

Hranjenje jabolk v hladilniku ni vedno priročno. Ni dovolj prostora, želim pa pripraviti več zelenjave in sadja. Alternativa bi bil prostoren zamrzovalnik.

Zamrznite sadje na naslednji način:

• popolnoma- odstranite sredico in rep, uporabite za peko z, v;
• rezine- z ali brez lupine, za zavitek, šarloto, pite, kompote, uporaba brez odmrzovanja;
• v obliki pireja- odličen nadev za pite.

Čas, porabljen za pripravo zamrznjenih jabolčnih izdelkov v jesenskem času, se bo poplačal s koristmi za vso družino.

Zamrznjena jabolka ohranijo do 90% koristne snovi in ne izgubi okusa

Odgovorimo na vprašanje: kako shraniti olupljena jabolka?

Olupljeno in narezano sadje praktično ni shranjeno, saj hitro oksidira in potemni. Če jih ne morete skuhati takoj, lahko oksidacijo odložite za 30 minut, tako da pokapljate koščke. limonin sok ali potopljen v raztopino citronska kislina(1 čajna žlička na 1 liter vode).

Če veste, kako shraniti jabolka za zimo, izberite najboljšo in najbolj priročno možnost zase. Prejete informacije vam bodo omogočile, da izboljšate svoje sposobnosti in uživate v rezultatih svojega dela.

Pravilno hranite in bodite zdravi!

Ste prebrali članek? Prosimo, dajte povratne informacije:

• Ocenite članek in delite s prijatelji na družbenih omrežjih, če je bil koristen in ste se naučili kaj novega.
• Dopolnite gradivo tako, da napišete komentar, če ga imate lastne izkušnje v skladišču ali se z nečim ne strinjam.
• Zastavite vprašanje našemu strokovnjaku s klikom na spodnji gumb in dobite kvalificiran odgovor, če ga niste našli v besedilu.

Hvala vnaprej! Pomembno je, da razumemo, da ne delamo zaman.

Sorta jabolk Antonovka je zonirana za srednji pas in Sibirijo, združuje produktivnost z enostavno oskrbo. To je ena izmed najbolj priljubljenih sort jabolk med domačimi vrtnarji, ki vam omogoča, da dobite dobra letina. Do danes je znanih več sort te sorte, ki se razlikujejo značilnosti okusa, začetek plodovanja, kazalniki pridelka in značilnosti kmetijske tehnologije.

Zgodovina videza

Antonovka hitro raste in v treh do petih letih doseže višino 2-2,5 metra. Vrtnar lahko prve plodove dobi do petega ali šestega leta po sajenju, jablana pa največkrat doseže največje plodove v desetem letu življenja.

Antonovka spada med pok jesenske sorte, nabiranje poteka septembra in v začetku oktobra. to je nezahtevna in visoko donosna sorta , ki pozno pride v rod. Z desetletnih dreves je mogoče odstraniti približno 200 kilogramov okusna jabolka. Do dvajsetega leta je pridelek stabilen, kasneje pa lahko pride do izrazite sezonskosti.

Prednosti Antonovke vključujejo naslednje::

• Nezahtevnost pri negi.
• Odličen pridelek.
• Odporen na mraz, bolezni in škodljivce.
• Nežen okus žetve.

Od pomanjkljivosti vrtnarji ugotavljajo le pozen začetek plodovanja, poletni prebivalec pa bo prejel prvo letino ne prej kot šest do sedem let po sajenju sadik. AT severne regije potrebno bo dodatno ogrevanje za zimo in intenzivno gnojenje spomladi.

Vrtnar potrebuje pospravite celoten pridelek, preden se pojavi prva zmrzal. Nato bodo zbrana jabolka lahko dozorela neposredno med skladiščenjem. Popolno zorenje Antonovke lahko določite po videzu rumenkastega odtenka na lupini.

Kakovost Antonovke je 3-4 mesece. Ključ do dolgoročnega skladiščenja jabolk bo zagotavljanje sadja ustrezne pogoje . Obdrži pobran pridelek potrebno je v hladnem temnem prostoru s temperaturami 10-15 stopinj. Indeks vlažnosti - ne več kot 70%.

Antonovko in številne hibride, ki temeljijo na tej sorti, odlikuje odlična produktivnost, nezahtevna nega, pridelek ima odličen nežen okus. Zaradi enostavne nege jabolk te sorte jih lahko priporočamo vrtnarjem začetnikom.

Zagotavljanje kakovostnih pristankov navzkrižno opraševanje, redno zalivanje, gnojenje in drugo preprosta nega, lahko dobite na osebna parcelačudovita letina.

Poletni prebivalec se mora spomniti le na obvezno prisotnost v neposredni bližini sadno drevo druge opraševalne sorte, ki bodo ključnega pomena za pridobivanje okusnih in zdravih plodov na parceli.