Plan de afaceri Anticafe gata cu calcule. Plan de afaceri Anticafe: Idei și exemple pentru începători

Astăzi vom lua în considerare un plan de afaceri detaliat anti-cafenea: obiective, relevanță, public țintă, alegere a sediului, plan financiar si profitabilitate.

1.Relua

Esența proiectului: deschiderea unui anti-cafenea - o instituție de orientare socială, concepută pentru o distracție plăcută, întâlniri creative, conversații într-o atmosferă confortabilă pentru vizitatori, posibilitatea de a dobândi cunoștințe noi, împărtășirea experienței, expoziții lucrări proprii, prezentări, care servește și ca platformă (birou) pentru oamenii de afaceri începători. Diferența dintre un anti-cafenea și o cafenea este că acest loc nu este pentru a mânca, deși aici poți bea ceai sau cafea și te poți bucura de deserturi ușoare, ciocolată, prăjituri - tot ce se servește de obicei cu băuturi calde. De asemenea, vizitatorii își pot găti propriile mese folosind alimentele pe care le aduc cu ei. Băuturile alcoolice și fumatul sunt interzise în anti-cafenea.

Profit de bază- plata timpului petrecut in anticafenea, estimata la minut. Opțiune suplimentară- taxa lunara de abonament. Plata pentru inchirierea unui loc pentru evenimente de masa.

Servicii: activități recreative; traininguri, prelegeri, cursuri de master susținute de formatori, antrenori, profesori invitați; închiriere de echipamente de divertisment și educație, coworking - oferirea unui loc de muncă pentru freelanceri, artiști, scriitori, jurnaliști pentru interviuri și alte persoane cu profesii creative, Wi-Fi gratuit.

Model: o camera mare cu mai multe sali de sedinte, o bucatarie, toalete.

Forma organizatorica si juridica:întreprindere unică sau societate cu răspundere limitată.

Programa: de la 11.00 la 24.00 - în zilele lucrătoare, de la 11.00 la 2.00 - în weekend.

Public: oameni activi cu un venit mediu, de la 18 la 40 de ani, fără obiceiuri proaste. Dimineața și după-amiaza - liber profesioniști; antrenori de afaceri, oameni de afaceri - pentru întâlniri de afaceri; startup-uri; în dupa-amiaza- tineri care vor să discute, să se uite la filme în companie, să se joace jocuri de masă să desfășoare activități creative.

Investiții de capital: 532.000 de ruble

Venitul mediu lunar: 220 500 de ruble pe lună

Profit net: 62 500 de ruble pe lună

Rambursare: 9 luni

Data începerii proiectului: __ _____ 201_.

Gradul de succes al proiectului de deschidere a unui anti-cafenea este evaluat ca mediu-ridicat, dar evaluarea finală depinde foarte mult de locație și de prezența potențialilor concurenți.

2. Prevederi generale

2.1 Scopul proiectului

Realizarea de profit prin furnizarea de servicii educaționale și de divertisment, munca sociala, asistență în dezvoltarea de start-up-uri, facilitarea schimbului de experiență și idei de afaceri, înființarea de noi contacte de afaceri pe o suprafață a camerei de 100 m².

2.2 Înregistrare, permise și licențe necesare

• Înregistrarea unei persoane juridice (sau antreprenor individual)
• permisiunea SES
• Cerințe GPN
• Permisiunea de a produce și vinde produse Catering
• Înregistrarea unui semn de cafenea (bar).

2.3 Localizare

Locația anti-cafenea trebuie stabilită în funcție de următoarele criterii:

1. Prima sau a doua linie de case.
2. Apropierea de metrou sau statie de transport in comun.
3. Disponibilitate de parcare.
4. Clădire nerezidențială (opțional - subsol sau demisol).
5. Prezența unei puteri suficiente alocate a rețelei de alimentare cu energie, alimentare cu apă, canalizare.
6. Starea sediului (dacă sunt necesare reparații majore).

2.4.Plăți și urmărirea timpului

Plata se face la rata de 2 ruble - un minut în prima oră, 1,5 ruble - un minut în următoarea oră. Urmărirea și calculul timpului se realizează prin emiterea de jetoane numerotate (etichete) la intrarea în anti-cafenea cu evidența orei de intrare a vizitatorului și plata la ieșire.

3. Planul de producție

3.1.Plan de personal

1. Seful institutiei - 1 persoana
2. Contabil – 1 persoană (este posibilă angajare parțială)
3. Manager de sală, manager de evenimente (într-o singură persoană) - 2 persoane
4. Specialist in tehnologia de informație, relatii cu clientii, art director (intr-o singura persoana) - 1 persoana
5. Doamnă de serviciu – 1 persoană (part-time)

Total: 6 persoane, dintre care două cu jumătate de normă.

Selecția personalului se face ținând cont de următoarele cerințe:

• poziție de viață activă
• abilități excelente de comunicare, abilități de serviciu clienți
• conștiinciozitate, disciplină, onestitate

3.2 Mobilier, echipamente și inventar

• Mobilier în hol (în funcție de suprafața camerei 80 m²):

mese -5 buc.

canapele - 4 buc.

fotolii - 2 buc.

pufuri - 8 buc.

blat de bar - 1 buc.

tablouri pe pereți - 10 buc.

accesorii - numărul este calculat pe baza lungimii, lățimii și înălțimii unuia zonă de muncă. Pe baza totalului S - 80 m² (inclusiv bucătărie și toaletă), cu o înălțime a tavanului de 2,7 m, numărul de lămpi - 10 bucăți, cu W - 150 W.

• Mobilier în bucătărie (în funcție de suprafața camerei 15 m²):

set de bucatarie - 1 buc.

masa de bucatarie - 2 buc.

scaune - 4 buc.

3.3 Echipamente educaționale și de divertisment și inventar

• cărți (clasice, ediții tematice) - de la 100 buc.
• jocuri de noroc console Xbox- 2 buc.
• Panouri TV - 2 buc.
• playere dvd - 2 buc.
• proiector - 1 buc.
• calculatoare staționare - 1 buc.
• laptopuri - 2 buc.
• MFP - 1 buc.
• sistem karaoke - 1 buc.
• desktop strategic, simulare și jocuri de logica: monopol, loto, table, șah, dame, mahjong etc.

3.4.Ustensile și echipamente de bucătărie

• cuptor cu microunde - 1 buc.
• aparat de cafea - 1 buc.
• vase de plastic - pe baza a 50 de vizitatori zilnic.
• Cești de cafea, ceai - 25 buc.
• frigider - 1 buc.
• prăjitor de pâine - 1 buc.
• prosoape de unica folosinta

3.5 Proiectarea spațiului

Împărțirea camerei în zone, care pot fi împărțite condiționat de mobilier, vaze cu flori, rafturi cu cărți; amenajarea sălilor de negociere, separate de zonele comune prin compartimentări joase. Ar trebui să observați în mod constant defecte și să aduceți îmbunătățiri designului.

4. Plan financiar

4.1 Costuri unice

	Numele cheltuielilor	unitate de măsură	Cost, frecați.)	Cantitate (frecare)
1	masa
2	Canapea
3	Fotoliu
4	puf
5	tejghea de bar
6	Lampă
7	Set de bucătărie
8	Scaun
9	Spălat
10	Cuptor cu microunde
11	masina de cafea
12	Frigider
13	Prajitor de paine
14	Cafea, ceai
15	Cărți
16	Consola de jocuri Xbox
17	panou TV
18	DVD player
19	Karaoke
20	Proiector
21	Calculator desktop
22	Un laptop
23	MFP
24	Jocuri de masă
25	Pictura
26	Renovare spații
	Total:

4.2 Costuri recurente

	Numele cheltuielilor	unitate de măsură	Cost, frecați.)	Cantitate (frecare)
1	Spatiu de inchiriat 95 m² cu plata lunara utilitati si acces la internet
2	Salariul personalului, tinand cont de deducerile necesare
3	plăți de impozite
4	Cheltuieli cu amortizarea
5	Consumabile (ceai, cafea, zahăr, biscuiți, veselă de unică folosință, servețele de hârtie, hârtie igienică, papetărie)	Sumă fixă ​​bazată pe 700 de persoane pe lună
6	Achiziționarea presei proaspete	12 exemplare pe lună
7	Total:			5. Analiza de piata, strategia de marketing 5.1 Analiza industriei> Analiza pieței arată că pentru fiecare 250.000 de locuitori urbani, este profitabil să deschizi un anti-cafenea. În prezent, anti-cafenelele sunt deschise doar în marile orașețări cu o populație de peste 800.000 de oameni. 5.2 Analiza competitivă Este necesar să se studieze numărul, starea și serviciile oferite și metodele de promovare a concurenților. Ca atare pot fi considerate și centrele de coworking, centrele de agrement și divertisment. 5.3 Strategia de marketing 5.4 Analiza riscului Factori care pot afecta indicatorii finali de performanță ai proiectului: Mai puțini vizitatori decât se aștepta. Eliminat prin extinderea strategiei de marketing. Creștere a costurilor față de planificat. Eliminat prin control strict al costurilor. Factori locali: problema securității (într-un loc public trebuie să ai grijă de lucrurile tale), lipsa de comunicare a vizitatorilor, zgomot și distragere a atenției (când lucrezi într-un anti-cafenea, este dificil să te concentrezi dacă există o discuție aprinsă în apropiere). Ele sunt eliminate prin creșterea vigilenței gardienilor și a personalului anticafeței, creând o atmosferă confortabilă, împărțind cu competență spațiile în sectoare pentru muncă și petrecere a timpului liber. 6. Eficiența proiectului Astfel, se poate presupune că proiectul prezentat, cu management priceput, planificare competentă și cerere medie pentru astfel de unități, este o investiție eficientă și oportună pentru implementare.

Dacă doriți să deschideți un anti-cafenea de la zero oras mic, apoi, înainte de a-ți realiza visul, trebuie să iei în considerare posibilele perspective și dificultăți, să evaluezi nivelul veniturilor posibile și al concurenței. Un plan de afaceri bine scris nu numai că te va scuti de multe greșeli, dar va deveni și cheia succesului într-o mai mare măsură.

Însuși conceptul de „anti-cafenea” a apărut în Rusia cu doar câțiva ani în urmă. Pentru prima dată o astfel de instituție a fost deschisă la Moscova. Conceptul este că atunci când oamenii vin la o cafenea, plătesc nu pentru cantitatea de mâncare consumată, ci pentru timpul petrecut în ea. În același timp, vizitatorul însuși poate folosi toate beneficiile oferite. Acestea includ de obicei:

• zona de networking;
• zona de joaca;
• tratează.

De câțiva ani, anti-cafenelele au devenit atât de populare încât astăzi astfel de unități sunt deschise nu numai în orașele cu o populație de peste un milion de locuitori, ci și în provincii.

Piața din acest domeniu poate fi considerată relativ liberă. Dar chiar și în orașele mici, există din ce în ce mai multe astfel de unități. Există unele dificultăți în deschidere, deoarece antreprenorul trebuie nu doar să ofere oaspeților săi mâncare și bunătăți, ci și să le pună la dispoziție zone pentru activități de agrement. Pentru a deschide un anti-cafenea de la zero oraș mare poate merge de la 3.000.000 de ruble. In mic aşezări te poți descurca cu 500.000 - 1.000.000 de ruble.

Chiar și un antreprenor începător evaluează perspectivele unei idei din punctul de vedere dacă o astfel de afacere este profitabilă sau nu. Anticafe este o idee de afaceri interesantă și relevantă. Solvabilitatea rușilor în anul trecut a scăzut foarte mult. Mulți dintre ei nu au posibilitatea de a merge la restaurante și cafenele. Și anticafe este o opțiune excelentă pentru a petrece timp cu prietenii fără a fi nevoie bugetul familiei gaura uriasa.

Ideea este interesantă și pentru că astfel de unități sunt universale. Ei sunt capabili să atragă diferite segmente ale populației - de la studenți la adulți care decid să sărbătorească împreună o sărbătoare.

Avantajele incontestabile ale anticafei includ următoarele caracteristici:

1. o gamă largă de potențiali clienți;
2. dezvoltarea rapidă a loialității clienților;
3. investiții relativ mici (în comparație cu alte formate de catering);
4. concurență scăzută;
5. posibilitatea extinderii funcționalității (puteți adăuga oricând o sală de calculatoare, karaoke, oferiți jocuri de societate, aranjați proiecții de filme cu drepturi depline pe marele ecran).

O gamă atât de largă de oportunități poate duce la stupoarea unui antreprenor începător. Din această cauză, îi va fi greu să înțeleagă de unde să înceapă să deschidă un anti-cafenea, ce Puncte importante oferi.

Opțiuni de deschidere

Dacă un antreprenor nu știe să deschidă un anti-cafenea, atunci poți oricând să obții aceste informații din exterior. Puteți face acest lucru într-unul dintre următoarele moduri:

1. Studiați în mod independent toate caracteristicile, întocmește un plan de afaceri și lucrează la el. Este mai bine să alegeți o astfel de strategie pentru acele persoane care au cel puțin o experiență minimă în antreprenoriat sau au lucrat în industria de catering.
2. Cumpărați o franciză anti-cafenea și acționați conform plan gata. Aceasta este o opțiune ideală pentru cei care fac primii pași în antreprenoriat. Desigur, costurile inițiale pot fi mai mari, dar șansele de succes vor crește semnificativ. Dificultatea constă în găsirea unei francize cu adevărat eficiente. De exemplu, puteți începe să lucrați sub mărcile New York Coffee, Time Club, Chaipei.

Dar chiar și în cazul achiziționării unei francize, antreprenorul va trebui să evalueze perspectivele viitoarei afaceri. La urma urmei, suma profitului primit va depinde de acest lucru.

Cine va vizita anticafe?

Definiție corectă public țintă este primul pas pe drumul spre succes. Anti-cafea vine de obicei la persoanele cu vârsta cuprinsă între 16 - 30 de ani. Scopul principal al vizitatorilor poate fi:

• comunicarea cu prietenii, rudele;
• munca (o astfel de cafenea este o alternativă excelentă la munca acasă, unde copiii și alți membri ai familiei sunt distrași în mod constant);
• Acces la internet;
• utilizarea de jocuri de societate;
• întâlniri cu parteneri, clienți;
• dirijarea activități recreative(zi de naștere, matinee, petreceri și seri tematice).

Din aceasta putem concluziona că elevii, familiile cu copii, creativi și oameni de afaceri, cetăţeni care desfăşoară activităţi independente (independenţi). Și cine și în ce cantitate poate fi atras depinde de disponibilitatea diferitelor zone și de spațiul camerei.

Alegerea corectă a spațiilor crește profitabilitatea și profitul. Anticafeul nu trebuie deschis în zone rezidențiale. De obicei tinerii preferă să se relaxeze în centrul orașului. Prezența unui bun schimb de transport va fi un alt plus.

Camera în sine trebuie să aibă o suprafață de cel puțin 100 m 2. Ar trebui să fie spațios și luminos, confortabil, astfel încât să doriți să petreceți timp în el. În interior este necesară asigurarea unui tejghea de bar pentru primirea comenzilor, un hol de intrare și un dressing pentru oaspeți și o cameră de serviciu pentru personal. Nu poți ignora sala în sine. Este mai bine dacă există unul mare în anti-cafenea zona comuna, iar încăperi suplimentare pentru activități de agrement vor fi dotate. Ele pot avea direcții diferite. De exemplu, puteți oferi următoarele camere:

• karaoke;
• pentru copii;
• club de joc;
• narghilea;
• camera animalelor.

Și cu cât vor fi mai multe astfel de spații, cu atât mai mulți vizitatori vor putea să atragă și să-i facă clienți obișnuiți.

Achizitia de echipamente si consumabile necesare

Pentru a echipa sediul, veți avea nevoie de mobilier, electronice și diverse Aparate. În mod ideal, dacă toate sunt făcute în același stil. Prezența unui concept solid va crește statutul instituției. De asemenea, va trebui să cheltuiți bani pe decor. Poate dura de la 30.000 la 100.000 de ruble doar pentru a îmbunătăți interiorul. Aceasta include tapet, iluminat, etaje. Dintre mobilier, trebuie neapărat să cumpărați un blat de bar.

Pentru vizitatori, ar trebui să echipați o zonă de agrement cumpărând:

1. canapele;
2. Mese;
3. scaune;
4. pufuri;
5. saci de fasole;
6. fotolii.

Nu merită să cheltuiți mulți bani pe mobilă, deoarece poate fi stricată rapid. Mai bine cumpără Optiuni Disponibile, nas design atractiv. Confortul și moliciunea vor ajuta să facă camera confortabilă și sigură. Doar achiziția de mobilier poate dura aproximativ 300.000 - 500.000 de ruble.

Dacă un antreprenor dorește să economisească bani, poate încerca să cumpere mobilă dintr-un depozit sau să ia una uzată.

În acest din urmă caz, lucrurile ar trebui să aibă un aspect îngrijit aspect. Mobilierul nu este singurul lucru care va fi necesar pentru amenajarea unui anti-cafenea.

În plus, va trebui să achiziționați echipamente:

• frigider;
• ceainice electrice;
• cuptor cu microunde;
• cafetiera;
• prajitor de paine.

Dacă există diverse zone de agrement, va trebui să vă gândiți la amenajarea acestora. De exemplu, șah, dame, table și alte jocuri de societate pot fi necesare, Jucarii de plusși cărți pentru copii. Puteți dota chiar și o sală de lectură cu o bibliotecă, unde vizitatorii își pot aduce propriile cărți și pot citi altele.

Nu trebuie să uităm de siguranța vizitatorilor noștri. Pe lângă divertisment, este necesară instalarea de camere video, echiparea unui sistem de alarmă și buton de panica pentru barman sau administrator.

Reclamă anticafenea

Interes pentru anticafețe, în special pentru stadiul inițial, va depinde de eficacitatea reclamei. Inițial, pentru aceasta vor trebui alocate 30.000 - 100.000 de ruble din buget. Cea mai bună modalitate de a atrage clienți este prin următoarele metode de promovare:

• distribuirea de fluturași și pliante (cel mai bine este să faceți acest lucru în locuri aglomerate din apropierea anti-cafenea);
• postarea de reclame;
• promovare în retele sociale;
• publicitate la radioul local;
• bannere.

Este foarte important să existe un canal pentru a comunica cu clienții. Poate fi propriul tău site web sau un grup activ pe rețelele sociale. Dacă bugetul este suficient, se pot folosi ambele formate.

Este important să răspundeți rapid la întrebările utilizatorilor, să anunțați în timp util despre serile viitoare, promoții și reduceri.

Sistemul de bonusuri și reduceri va ajuta la atragerea clienților obișnuiți. Și în zilele calme, puteți organiza promoții precum „Aduceți doi prieteni și nu plătiți singur intrarea”.

În esență, un anti-cafenea nu este un punct de catering cu drepturi depline și, prin urmare, atitudinea SES față de astfel de unități este mai loială. La înregistrare trebuie să specificați codul OKVED 92.51 - „Activități ale bibliotecilor, arhivelor, instituțiilor de tip club”.

Când vindeți alcool, trebuie mai întâi să obțineți o licență. În caz contrar, înregistrarea va fi mult mai ușoară. În orice caz, va fi necesar să obțineți permisiunea de la SES și de la pompieri.

Rezultate financiare

Este componenta financiară care îi interesează cel mai mult pe antreprenori. Investițiile în anti-cafene sunt în medie de 1.000.000 de ruble. Pentru orașele cu o populație de peste un milion de locuitori, această sumă poate fi de câteva ori mai mare. În timp, va trebui să cumpărați echipamente noi, să echipați camere. Ca rezultat, suma investiției poate crește până la 1.500.000 de ruble.

Când calculați venitul, luați în considerare:

1. numărul de vizitatori;
2. costul orar;
3. orele de funcționare ale instituției.

Este destul de realist să obțineți un profit de 350.000 de ruble pe lună. Această sumă poate fi mărită prin organizarea unor seri tematice interesante, oferind o gamă largă de servicii clienților.

Rentabilitatea unei astfel de afaceri este în medie de 30 - 40%. Puteți crește rata prin creșterea prețurilor. Dar apoi va trebui să oferiți clienților dvs. servicii mai diverse. Rambursarea poate varia de la 6 la 18 luni.

Anticafe este o idee de afaceri interesantă și profitabilă, care poate aduce unui antreprenor un venit stabil cu abordarea corectă.

Salut Andrei!
Pentru a deschide un anticafeu, aveți nevoie de documentele din lista de mai sus, inclusiv:

punctul 3. Program controlul productiei(PPK)- acesta este un document al legislației sanitare și epidemiologice a Federației Ruse, care prezintă în detaliu măsuri sanitare și antiepidemiologice (preventive) [date privind implementarea] în funcție de locația reală a unității și respectarea regulilor sanitare.


• SanPina 1.1.1058-1 și SP 1.1.2193-07;
• Rezoluția medicului șef sanitar de stat nr.18 din 13 iulie 2001

fiecare persoană juridică și întreprinzător individual este obligat să exercite controlul producției în conformitate cu un plan individual. (PPK) este dezvoltat ținând cont de caracteristicile unei anumite întreprinderi și este convenit cu departamentul teritorial Rospotrebnadzor.

punctul 4 In conformitate cu lege federala № 52, entitati legaleși antreprenori individuali sunt obligați să efectueze lucrări de deratizare și dezinfestare dacă activitatea lor este legată de exploatarea unor obiecte cu semnificație epidemiologică deosebită, inclusiv

• Întreprinderi Industria alimentară, Catering
• Instituții publice și publice

Contractul pentru efectuarea deratizarii si combaterii daunatorilor.(„Contract pentru 3D”) este documentul solicitat pentru programul de control al producției, înregistrarea licenței pentru un tip de activitate, încheiere sanitară și epidemiologică etc. In contractul de deratizare se cer detaliile persoanei juridice. persoană sau întreprinzător individual, zona sediului sau a teritoriului, frecvența și costul lucrării. Înregistrarea la Rospotrebnadzor nu este necesară.

• punctul 5În conformitate cu Decretul Guvernului nr. 569 și Legea federală nr. 52, orice organizație din Moscova și regiune trebuie să încheie un acord cu o companie care îndepărtează și elimină deșeurile menajere solide.

  Adică ar trebui să încheiați un acord cu o organizație care transportă deșeuri și are contractul curent pentru eliminarea la o groapă de gunoi. In anexa la contract este necesara indicarea locului anume pentru colectarea gunoiului, cu indicarea numarului exact de containere. Volumul containerului se calculează în funcție de numărul de persoane servite (pentru Cladiri rezidentiale) sau nevoile întreprinderii (pentru producție). Aplicația trebuie să includă și un program de colectare a gunoiului (cel puțin 1 dată în 3 zile la temperaturi ale aerului de până la 14 grade Celsius și 1 dată pe zi la temperaturi ale aerului de peste 14 grade Celsius). De asemenea, contractul prevede, de obicei, nuanțe precum condițiile de îndepărtare a deșeurilor voluminoase, a deșeurilor periculoase, costul colectării și încărcării deșeurilor împrăștiate, condițiile de înlocuire a containerelor etc. etc.
  

• Este definită procedura de manipulare a lămpilor cu mercur Legea federală nr. 89-FZ din 1998 „Cu privire la deșeurile de producție și consum”
  , Decret al Guvernului Federația Rusă Nr. 681 Moscova „Cu privire la aprobarea Regulilor pentru gestionarea deșeurilor de producție și consum în ceea ce privește dispozitivele de iluminat, lămpile electrice, colectarea necorespunzătoare, acumularea, utilizarea, eliminarea, transportul și eliminarea cărora pot afecta viața, sănătatea cetățenilor , daune pentru animale, plante și mediu inconjurator„.; SanPiN 4607-88 " Reglementări sanitare atunci când se lucrează cu mercur, compușii acestuia și dispozitivele umplute cu mercur”; SanPiN 2.1.7.1322-03 " Cerințe de igienă la plasarea și neutralizarea deșeurilor de producție și consum”; GOST 12.3.031-83 „Lucrează cu mercur. Cerințe de siguranță”.

În conformitate cu Decretul Guvernului Federației Ruse nr. 681, fiecare întreprindere care operează astfel de lămpi trebuie să aibă un acord pentru exportul și eliminarea lămpilor care conțin mercur cu o organizație autorizată pentru acest tip de activitate. În plus, lămpile uzate trebuie depozitate la fața locului numai într-un recipient special sigilat.

Adică, dacă utilizați lămpi de tipul specificat, atunci ar trebui să încheiați și un acord corespunzător cu organizația care furnizează această specie Servicii.

Serviciul Federal de Supraveghere în Sfera Protecției Drepturilor
consumatorii și bunăstarea umană clarifică faptul că anti-cafea nu se aplică lor
sfera de control și o astfel de instituție permisiunea SES nu este necesar. Serviciul clasifică acest tip de instituție drept club de interese.

T Astfel, acum ar trebui să contactați organizațiile care vă oferă serviciile de care aveți nevoie.

te pot sfatui
caracteristici de înregistrare a „anti-cafenea” și impozitare de acest tip
activități în Chat sau Skype.

Cu SW.F. Tamara.

Mulți oameni visează să dețină propria lor afacere. Dar nu toată lumea îndrăznește să facă acest pas serios și responsabil. Motivele pentru aceasta sunt diferite, dar sunt de acord asupra unui lucru - lipsa de cunoștințe despre viitoarea afacere. Deschiderea unei anti-cafenea va fi o opțiune excelentă pentru un antreprenor de a alege o nișă și o modalitate de a obține profituri mari în mod constant. Plan de afaceri detaliatși instrucțiuni pas cu pas evita greșeli comune la începerea unei afaceri.

Un anticafeu (sau cafenea timpului) este o unitate în care vizitatorii plătesc nu pentru mâncarea și băuturile comandate, ci pentru timpul petrecut în ea. Venind într-o cafenea obișnuită, vizitatorii sunt în primul rând vizați să mănânce. Anticafe are și un meniu de unde puteți comanda gustări și băuturi. Cu toate acestea, scopul anti-cafeei este diferit - este vizitat pentru a discuta cu prietenii și a se distra.

Time cafenele sunt instituții sociale, al căror concept este odihnă sănătoasă fără băuturi alcoolice. Meniul unităților, de regulă, conține ceai, cafea, sucuri și deserturi.

Anticafe a apărut relativ recent, dar au câștigat deja popularitate. Se remarcă printr-o atmosferă calmă, relaxată, în care clienții se simt confortabil și plăcut să fie. Cafeneaua este mobilată elegant și cu gust, cu muzică relaxantă. Băuturile și deserturile gratuite nu sunt scopul unei vizite, dar și acest lucru joacă un rol în popularitatea acestui format de stabilire.

Principalul public al anti-cafenea este oamenii activi, cel mai adesea tineri.

Publicul țintă al anticafei este persoanele sub 40 de ani, creative, active, sociabile.Într-o astfel de instituție, aceștia pot nu numai să poarte conversații între ei, ci și să învețe lucruri noi, să viziteze expoziții, să vadă prezentări.

Este profitabil să deschizi un anti-cafenea?

Oamenii de afaceri aspiranți se pot gândi: o cafenea nu poate fi profitabilă dacă în ea se servește mâncare gratuit în cantități nelimitate. Cu toate acestea, experiența antreprenorilor ruși arată că atunci când organizatie competenta afacerile anti-cafenea pot aduce profituri tangibile.

Taxa pentru un minut în anti-cafenea este de aproximativ 2 ruble (120 de ruble pe oră). Pentru profit stabil trebuie să se asigure vizite regulate. Avantajul acestui tip de afaceri este că, în esență, anti-cafenea oferă servicii de închiriere (camere, jocuri, cărți etc.). Pentru a-l deschide, nu este nevoie să ai cunoștințe speciale în domeniul alimentației.

Există și riscuri în organizarea unui anti-cafenea. Dacă instituția nu este populară, vor fi puțini vizitatori, vor fi pierderi. Există un risc specific într-o altă nuanță - un vizitator poate comanda orice număr de băuturi și deserturi, iar vizita lui nu va da roade. Merită să anticipați această problemă în avans, astfel încât astfel de situații să nu apară.

Deschiderea unui anti-cafenea într-un oraș mic are propriile sale caracteristici. Dacă orașul are deja unități populare de acest format, va trebui să încercați să atrageți clienți. Dacă există puțină concurență sau deloc, anti-cafenea poate deveni o afacere foarte profitabilă. Divertisment în orase mici puțin, așa că anti-cafenea poate fi un loc grozav de comunicare și recreere pentru tineri.

Instrucțiuni pas cu pas

Inregistrarea companiei

În primul rând, trebuie să înregistrați un antreprenor individual sau SRL. Este mai bine să organizați unități de alimentație publică ca SRL pentru suma minimă a plăților fiscale. Pentru a înregistra un SRL, veți avea nevoie de următoarele documente:

• pașaport;
• cerere de înregistrare;
• articole de asociere;
• primirea plății taxei de stat (10 mii de ruble).

Înainte de a depune documentele la serviciul fiscal, ar trebui să decideți asupra numelui companiei, numărului de fondatori și adresei juridice.

După primirea unui certificat de înregistrare, vă recomandăm să deschideți un cont bancar și să faceți un sigiliu pentru organizarea competentă a activităților.

Alegerea camerei

Cel mai bine este să alegeți locația anti-cafenea în funcție de următorii parametri:

• amplasare in zona centrala a orasului;
• amplasare pe primul rând de stradă;
• prezența centrelor comerciale și magazinelor din apropiere;
• disponibilitatea stațiilor de metrou și transport public în apropiere.

Camera în sine ar trebui selectată, ghidată de criteriile principale:

• clădire comercială;
• parcare;
• electrificare, instalații sanitare;
• aspectul prezentabil și starea clădirii.

Pentru ca clienții să se simtă confortabil în cafenea, alegeți o cameră de aproximativ 100 de metri pătrați. m. O astfel de zonă va face posibilă primirea suficienților vizitatori, iar aceștia nu vor trebui să se aglomereze.

Exemplu spatiu potrivit pentru anticafe

Achizitie de mobilier si echipamente

Toate echipamentele anti-cafenea pot fi împărțite în 3 grupuri:

Recrutare

Pentru a asigura funcționarea unei cafenele cu o suprafață de 100 mp. m. vei avea nevoie de:

• 4 chelneri;
• 2 administratori;
• 1 contabil;
• 2 curățători.

Numărul de personal este determinat de programul de lucru în schimburi și de numărul așteptat de vizitatori. Sarcina administratorilor va include primirea vizitatorilor, emiterea de jetoane, consultarea vizitatorilor și organizarea de evenimente (proiectare de filme, prezentări, expoziții, seri muzicale). Chelnerii vor servi vizitatorilor cafenelelor (servesc băuturi și deserturi), vor ajuta la utilizarea echipamentelor de divertisment.

Designul anti-cafenea ar trebui să fie luminos și memorabil

Publicitate

Publicitatea este o componentă importantă în dezvoltarea oricărui tip de afacere. Publicitatea este unul dintre cele mai importante momente din activitatea de anticafe. Profitul cafenelei va depinde direct de numărul de clienți și de timpul petrecut în unitate. Aceasta înseamnă că publicitatea ar trebui să fie direcționată către:

• recunoașterea anti-cafenea;
• atragerea de vizitatori;
• notificarea evenimentului.

Anticafe este o unitate cu orientare socială ai cărei clienți vor fi activi, oameni creativi tineri și de vârstă mijlocie. Acesta este ceea ce ar trebui să vă concentrați atunci când trimiteți publicitate. Se pot alege metode de publicitate:

• crearea propriului site web;
• Trimiterea de reclame pe internet;
• distribuirea de fluturași în locuri publice;
• publicitate vocală la radio;
• publicitate text în reviste de modă populare ale orașului;
• publicitate în rețelele sociale.

În plus, este necesar să se creeze un semn frumos și atractiv pe clădirea în care va fi amplasată instituția. Scopul reclamei anticafe este de a crea o anumită imagine și de a forma în continuare o comunitate de oameni care vor vizita regulat anticafe.

Ca reclamă primară, imediat după deschiderea cafenelei, poate fi organizat un eveniment de mare deschidere, la care vor fi invitați ca oaspeți oameni celebri creativi ai orașului. Acest lucru va permite anti-cafenea să se declare și să atragă clienți țintă.

Calculul investițiilor inițiale

Investiția inițială este un cost unic al înființării unei afaceri. Să dăm un exemplu de calcul pentru un anti-cafenea cu achiziționarea unei camere de 100 mp. iar societatea forma LLC.

Tabel: investiție inițială

Deci, va fi nevoie de puțin mai mult de 2 milioane de ruble pentru a crea o cafenea de timp. Suma poate fi redusă cu costul localului, dacă nu îl cumpărați, ci îl închiriați. În acest caz, costul chiriei va fi adăugat la costurile lunare.

Calculul cheltuielilor și veniturilor lunare

În fiecare lună, anticafe va necesita investiții pentru cheltuieli obișnuite. Acestea trebuie prevăzute în avans, astfel încât componenta financiară a întreprinderii să fie construită corespunzător. Iată un exemplu de calcul al costului lunar al unei cafenele.

Tabel: cheltuieli lunare

Astfel, anti-cafea lunară va necesita 435 de mii de ruble de investiții. Această sumă trebuie să fie disponibilă înainte de a deschide o afacere. Însumând costurile, obținem 2.615.000 de investiții necesare în organizarea unui anti-cafenea.

Pentru ca anti-cafea să fie profitabilă, trebuie să aveți un venit de cel puțin 435 de mii de ruble pe lună. De exemplu, pentru a primi 200 de mii de ruble de profit net, este necesar ca anti-cafea să aducă 21.000 de ruble pe zi. Un astfel de venit poate fi atins dacă participarea la cafenea este mare și regulată.

Rentabilitatea proiectului și perioada de rambursare

Rentabilitatea anti-cafea este destul de mare și este de aproximativ 30-35%. Perioadele de rambursare sunt calculate după cum urmează: suma investiției inițiale (2.050.000 de ruble) este împărțită la venitul estimat de 200.000 de ruble pe lună. Perioada de rambursare a anticafe va fi de 10 luni. Cu cât profitul lunar este mai mare, cu atât timpul pentru rambursarea completă a afacerii este mai scurt.

Videoclip despre deschiderea unui anti-cafenea și particularitățile de a face afaceri

//www.youtube.com/watch?v=m4PXF_rNFGw

Concluzie: este profitabil să deschizi un anti-cafenea?

Planul de afaceri prezentat ne permite să tragem o concluzie fără ambiguitate - este profitabil să deschidem un anti-cafenea. Avantajul creării unui anti-cafenea este absența dificultăților tipice la deschiderea unei unități de catering (selecție de meniuri, bucătari, costuri lunare mari cu alimente).

Pentru a obține profituri mari, nu ar trebui să economisiți pe echipamente de publicitate și divertisment. Când se creează imaginea potrivită a cafenelei, aceasta va fi vizitată în mod regulat un numar mare de al oamenilor. Acest lucru va aduce un venit ridicat stabil.

Ideea creării unui anti-cafenea poate fi implementată fără dificultăți semnificative. Costurile de organizare a unei afaceri sunt destul de mari, dar profiturile pot ajunge la dimensiuni impresionante. Acest lucru face ca acest tip de afaceri să fie atractiv chiar și pentru antreprenorii aspiranți.