적절한 테이블 설정: 사진. 올바른 테이블 설정: 사용 지침 테이블을 올바르게 설정

테이블 세팅은 접시, 가전 제품 및 장식의 올바른 배열을 의미합니다. 그 디자인은 대상 지역에 직접적으로 의존하며 평범한 잔치, 엄숙한 행사 또는 비즈니스 점심이 될 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.

당연히 실제 축하 행사를 준비하려면 초대받은 모든 손님을 수용 할 수있는 크고 아늑한 홀이 필요하며 아름다운 요리, 식탁보, 칼 붙이 및 다양한 축제 요리도 관리해야합니다. 각 접시 근처에는 칼, 포크, 숟가락, 안경 및 안경이 있습니다. 일반적으로 모든 장치는 일반적으로 개별 장치와 보조 장치로 나뉩니다. 후자는 숟가락, 포크, 집게, 국자 등이 포함된 일반 요리에서 음식을 가져오는 데 사용됩니다. 보조 포크와 숟가락을 사용하여 일반 접시의 음식을 접시에 놓고 숟가락이 들어있는 동안 오른손, 그리고 왼쪽에 있는 포크. 소스와 뜨거운 수프는 식탁보에 떨어지지 않도록 매우 조심스럽게 국자에 넣습니다. 그럼에도 불구하고 이런 일이 발생하면 모든 사람의 관심을 끌지 않고 더러워진 곳을 냅킨으로 닦을 수 있습니다.

전통적인 디자인은 테이블에 접시를 일정한 순서로 배열하는 것을 의미합니다. 먼저 도자기나 화이앙스 제품을 놓고 수저를 놓고 유리잔, 유리잔, 유리, 크리스탈 제품을 놓는다.

테이블 세팅 사진은 아래와 같습니다.

장식할 때 상당히 중요한 것은 천과 종이 냅킨. 패브릭이 조화롭게 보완할 수 있습니다. 일반 디자인그들은 세련되고 우아하게 보입니다. 에티켓에 따르면, 손님들은 옷을 더럽히지 않도록 무릎을 꿇고 앉습니다. 종이 냅킨은 식사 중이나 식사 후에 입술과 손을 닦습니다.

생일과 많은 사진을위한 테이블 설정

이름의 날은 성인과 어린이 모두에게 가장 좋아하는 휴일 중 하나이므로 생일 테이블 설정은 우아하고 독창적이며 심지어 밝아야 합니다.

디자인의 큰 역할은 식탁보에 부여됩니다. 그것은 평범한 흰색이거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그리고 그 위의 레이스 패턴은 테이블에 엄숙한 모습을 줄 것입니다. 얼룩이 생기는 것을 방지하기 위해 식탁보 위에 유포를 놓습니다.

고리버들 과일 바구니, 과자와 샐러드를 위한 크리스탈 꽃병, 도자기 접시, 우아한 유리잔과 같은 식기가 없으면 생일 테이블 세팅이 완성되지 않습니다.

부끄러운 상황을 피하기 위해 모든 사람이 참석할 수 있는 충분한 장치가 있도록 사전에 초대된 손님의 수를 생각하는 것이 매우 중요합니다.

꽃병은 생일 소년 근처에 있지만 방해하지 않고 시야를 가리지 않는 방식으로 배치됩니다. 과일 바구니는 테이블의 양쪽에 배치되며 동일한 것이 바람직합니다.

그 후 빵과 샌드위치가 든 여러 컵 받침을 서로 같은 거리에 놓고 음료를 마십니다. 접시에 관해서는 일반적으로 받아 들여지는 규칙이 있습니다. 접시를 0.5 미터 간격으로 놓고 테이블 가장자리에서 1 센티미터 여야합니다. 다양한 컵과 접시를 사용하여 엄숙한 행사그것은 나쁜 형태로 간주되므로 아름답을뿐만 아니라 동일하기 때문에 서비스에서 요리를 가져 오는 것이 가장 좋습니다.

그것은 다음과 같이 배열됩니다. 첫째, 두 번째 코스에는 얕은 접시가 놓여지고 첫 번째 코스에는 큰 접시가 놓여지고 맨 위에는 간식으로 제공되는 가장 작은 접시가 놓입니다.

칼 붙이 배열에는 고유 한 특성이 있습니다. 포크는 왼쪽에 놓고 숟가락과 테이블 칼은 오른쪽에 놓고 숟가락과 포크는 오목한면이 위로 오게 놓습니다. 종이 냅킨은 왼쪽에 배치됩니다. 안경, 안경, 안경은 가장 큰 용량부터 왼쪽에서 오른쪽으로 내림차순으로 배열됩니다.

샐러드, 에피타이저, 샌드위치와 같은 차가운 요리로 휴가를 시작하는 것이 일반적입니다. 그런 다음 따뜻한 음식과 디저트가 제공됩니다. Hot은 일반적으로 첫 번째와 두 번째로 구성됩니다. 안주인은 손님이 올려 놓기 쉽도록 각 샐러드 그릇에 숟가락이 있는지 확인해야합니다.

아이들을위한 축제 테이블성인과 동일한 방식으로 제공되지만 이제는 많은 부모가 사용하는 것을 선호합니다. 플라스틱 기구, 가능한 부상 및 고가 서비스의 파손을 방지하기 위해. 또한 오늘날 플라스틱 안경과 접시는 밝고 독창적 인 외관으로 기뻐하여 어린이 테이블을 우아하고 다채롭게 만들 수 있습니다.

아시다시피, 아이들은 큰 단 것을 가지고 있으므로 케이크, 쿠키, 과자, 아이스크림과 같은 과자에 특별한주의를 기울여야하며 아름다운 꽃병 및 기타 디저트에 담아야합니다. 과일은 비정상적으로 자르고 퍼질 수 있습니다.

주스, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 차 또는 커피는 어린이용 음료로 적합합니다. 그리고 물론, 축하의 주요 속성은 아름다운 생일 케이크가 될 것입니다.

DIY 축제 테이블 설정

엄숙한 행사를 준비하는 각 안주인은 가능한 한 축제 테이블을 장식하려고 노력합니다. 그러나 덮기 전에 어떤 스타일로 장식할지 고려할 가치가 있습니다.

우선 접시와 식탁보의 디자인과 색상에 따라 선택이 달라지는데, 식탁보용 접시보다는 접시용 식탁보를 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다. 가정 무기고에 섬세하고 정교한 크리스탈, 백설 공주 식탁보 및 녹말로 만든 서비스가 있다면 완벽하게 흰색 냅킨이 완벽하게 일치합니다. 크리스탈 꽃병에 담긴 꽃다발은 멋진 장식이 될 것입니다. 모든 조합과 액세서리가 좋아 보이기 때문에 도자기 접시에 캔버스를 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다.

컬러풀한 냅킨이나 플레인 냅킨을 다양한 형태로 접은 형태로 상큼함을 더하면 축제의 테이블 세팅이 더욱 세련되게 변한다. 가장 중요한 것은 식탁보, 접시 및 냅킨을 서로 결합해야합니다.

일반 식탁보는 매우 실용적이며 모든 색상의 접시를 놓을 수 있습니다. 더욱 엄숙해 보이기 위해 실크 리본으로 장식되어 있습니다. 테이블에 우아한 커피 서비스가 있으면 레이스가 달린 식탁보와 냅킨이 훌륭한 추가 기능이 될 것입니다.

특별한 방법으로 접힌 종이 냅킨은 모양을 완성하는 데 도움이됩니다. 덕분에 다양한웨딩 등 어떤 행사에도 쉽게 선택이 가능한 제품들, 새해, 발렌타인 데이 및 기타 휴일. 이제 서비스 세트에 포함된 특수 홀더는 냅킨을 수리하는 데 도움이 됩니다.

축제 테이블의 양초와 촛대는 방에 특별한 독특한 분위기를 만들고 행사를 장식합니다. 이러한 속성은 모든 축하 행사에 적합합니다. 가장 중요한 것은 축제 테이블이 잘 켜져 있어야하기 때문에 조명을 교체하지 않는 것입니다. 촛불의 색상은 단일에서 선택해야합니다. 색 구성표냅킨이나 식탁보, 접시 또는 안경으로.

새해와 크리스마스 테이블은 전나무 가지가 달린 촛대에 흰색 또는 빨간색 양초로 장식하면 휴가의 전체 분위기를 전달할 것입니다. 꽃꽂이로 또는 부케 사이에 배열하거나, 양초가 부케 위로 올라오도록 꽃꽂이에 나사로 고정할 수 있습니다. 그러한 테이블 설정이 어떻게 보이는지 사진을 여기에서 볼 수 있습니다.

휴일을 위한 테이블 세팅은 요리의 톤에 맞는 실크 리본과 같은 모든 종류의 물건과 물건으로 보완될 수 있습니다. 패턴을 만들거나 꽃다발에서 수저로 건너뛰어 매끄러운 선과 고리를 만듭니다.

다양한 은상도 현대식 테이블에서 흔하지 않습니다. 그리고 마지막으로 꽃은 봉사에 없어서는 안될 요소입니다. 적절하게 장식되고 배열된 꽃다발은 기운을 북돋우고 휴가가 열리는 방에 아늑함을 조성하며 테이블 설정에 매력과 매력을 더합니다.

홈 테이블 세팅

원칙적으로 서빙 집 테이블가족이 저녁 식탁에 완전히 모일 기회가 있는 주말에 떨어집니다. 이때를 대비하여 맛있는 음식, 가족들에게 사랑받고, 여유롭게 대화를 나누며, 그런 저녁식사 시간은 아주 즐겁고 진심으로 지나간다.

잘 정돈되고 아름답게 장식된 테이블은 어린이들에게 칼을 올바르게 사용하는 방법을 가르치고 식욕을 돋우며 뒤에 있는 가족에게 즐거움을 줍니다.

아침 식사를 위한 테이블 세팅

아침 식사를 위한 미학적인 테이블 세팅은 하루 종일 기운을 북돋우면서도 나름대로의 특징을 가지고 있습니다. 먼저 간식용 접시를 놓은 다음 접시 위에 컵이나 잔을 놓습니다. 컵의 손잡이와 접시의 숟가락은 사용하기 쉽도록 오른쪽에 있어야 합니다. 삶은 계란 "반숙"또는 "가방에"는 긴 다리의 특수 스탠드에 제공되며 계란 숟가락과 함께 간식을 위해 접시에 놓입니다 (이를 위해 플라스틱 장치를 사용하는 것이 좋습니다. 금속 숟가락은 얻을 것이다 나쁜 냄새). 죽을 깊은 접시에 붓고 식당에도 놓습니다. 뜨거운 음료: 차, 커피, 코코아를 찻주전자 또는 커피 포트의 컵에 붓고 테이블 중앙이나 측면에 놓아 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 넓은 접시에 패스트리와 샌드위치가 놓여 있고, 버터, 꿀이 든 접시, 잼 또는 잼, 설탕 그릇과 소금 통도 테이블에 놓여 있습니다.

작은 냅킨 몇 개와 찻주전자(커피포트)용 히터가 테이블을 장식하고 아늑함을 연출합니다. 이 세트는 같은 재료로 같은 스타일로 만들어야 합니다. 고전적인 옵션은 모든 제품에 적합한 케이지에 담긴 제품 세트입니다. 주방 인테리어. 기기 아래 또는 빵 접시에 놓는 종이 냅킨을 사용하는 것은 매우 실용적이고 저렴합니다. 가정의 식탁을 차릴 때 나이가 많은 어린이들을 참여시키는 것이 유용하며, 점차 그들은 이 흥미롭고 단순한 의무를 배우게 될 것입니다.

저녁식사를 위한 테이블 세팅

저녁 식사를 위한 테이블 세팅은 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다. 일반적으로 점심에는 차갑고 뜨거운 음식을 제공하고 식사가 끝나면 디저트를 제공하는 것이 관례입니다. 이러한 서빙에는 일반 접시의 개별 접시에 음식을 배치하기 위한 여러 장치(숟가락 및 포크)가 필요합니다. 포크와 나이프와 함께 가족 구성원 각각에게 스낵 접시가 제공됩니다. 버터에는 스낵 나이프가 사용됩니다.

첫 번째 코스(뜨거운 수프)는 부용 컵과 깊은 그릇에 제공됩니다. 둘 다 전용 대용 접시에 담아 테이블 위에 올려놓아 식기를 쉽게 닦고 테이블과 식탁보가 뜨거워지지 않도록 한다. 큰 스푼에는 육수와 수프가 제공되며 고기는 나이프와 포크가 함께 제공됩니다.

메인 요리는 미리 준비된 작은 접시에 담겨 있습니다. 이것이 생선 요리인 경우 테이블에 포크와 주걱 칼이 함께 제공되어 생선 필레를 뼈에서 분리합니다. 커틀릿, 미트볼, zrazy, 오믈렛, 캐서롤 및 이와 유사한 요리는 포크로 조각으로 나뉩니다. 디저트는 식사가 끝나면 첫 번째와 두 번째 식사 후 사용한 접시를 모두 제거한 후 제공됩니다.

저녁식사를 위한 테이블 세팅

저녁 식사를 위한 테이블 세팅은 점심 세팅과 비슷하지만, 유일한 차이점은 뜨거운 기구가 없다는 것입니다. 캐서롤, 팬케이크, 팬케이크 또는 달콤한 파이가 저녁 식사로 준비됩니다.

테이블 위에 미리 디저트 접시가 놓여 있고, 그 왼쪽에는 디저트 포크가, 오른쪽에는 디저트 나이프가 놓여 있다. 뜨거운 음료를 위한 컵은 접시의 오른쪽에 놓이거나 테이블 중앙에 더 가깝습니다.

부엌을위한 매우 유용한 인수는 식사하는 동안 안주인을 완벽하게 돕는 유틸리티 테이블이 될 것입니다. 추가 접시, 컵, 수저 및 식사에 필요할 수 있는 기타 품목이 그 위에 놓입니다.

집에서의 테이블 세팅은 힘들지만 동시에 즐겁고 흥미로운 활동온 가족에게 많은 즐거움과 혜택을 가져다 줄 것입니다.

물론 디자인의 아름다움과 독창성은 안주인의 상상력과 근면에 달려 있습니다. 이 경우 접시와 수저의 선택, 식탁보의 색상, 냅킨 및 정확한 위치모든 항목과 장식 요소. 그러나 이 외에도 일반적으로 인정되고 오래된 테이블 세팅 규칙이 있으므로 디자인할 때 반드시 고려해야 합니다.

주요 요구 사항 중 하나는 흠집없이 깨끗하고 다림질 된 식탁보가 있다는 것입니다. 끝은 테이블의 모든면에서 약 30cm 정도 고르게 매달려 있어야하며 모서리는 다리를 덮어야합니다.

접시를 정리할 때 접시로 시작하여 깨끗하게 씻고 수건으로 닦고 냅킨으로 광택을 내야합니다. 스낵 플레이트는 각 의자 맞은편에 테이블 가장자리에서 약 2cm 떨어진 곳에 위치하며 스낵바의 왼쪽에는 파이 플레이트가 있습니다. 필요한 기기 만 테이블에 있어야하며 추가 요리로 과부하되어서는 안됩니다. 첫째, 망합니다 일반적인 형태, 둘째, 손님에게 일정한 불편을 줍니다.

편하게 앉으실 수 있도록 많은 수의손님은 참석한 모든 사람의 이름으로 카드를 미리 만들어 안경 근처에 놓을 수 있습니다.

의자 사이의 거리는 약 50cm 여야 테이블에서 편안한 오락을 보장합니다.

언뜻 보기에는 복잡해 보이지만 이 작업에 최대한의 노력과 인내를 기울이고 최대한 독창성과 상상력을 발휘하고 물론, 거기에 영혼. 그러면 모든 이벤트가 쾅하고 열릴 것입니다.

점심, 친절한 저녁 식사 및 친구와의 다과회 - 모든 사람이 편안하고 아름답게 모든 일을 하기를 원합니다.
보낸 시간은 모두에게 정말 즐거웠습니다. 그러나 요리 재능이있는 놀라운 손님이나 흥미로운 대화로 즐겁게하는 것은 모든 것과는 거리가 있습니다.
아무리 맛있고 독창적인 간식이라도 규칙과 에티켓에 따라 올바르게 제공하는 것이 중요합니다. 누군가에게는 그것이 중요하지 않은 "전통에 대한 찬사"처럼 보일지 모르지만, 테이블 세팅의 이 "과학"은 100년 이상 된 것입니다.

테이블 세팅의 기술은 수천 년 동안 형성되어 새로운 세대마다 향상됩니다. 다면적이고 흥미로운 축제 문화를 나타냅니다. 우리 지구에 얼마나 많은 민족과 민족이 있는지 생각해 보십시오! 저마다 저마다의 요리와 생활 방식이 있을 뿐만 아니라, 각자의 요리 원칙과 테이블 세팅 규칙이 있습니다. 이 과학은 놀라움과 새로운 것을 찾는 것을 멈추지 않고 끝없이 연구될 수 있습니다.

물론 오늘날 우리는 기존 전통과 기능의 전체 범위를 다룰 수는 없지만이 흥미로운 세계에 "약간 문을 열고" 테이블을 놓는 방법에 대한 몇 가지 답변을 제공하는 것은 가능합니다. 러시아를 포함한 많은 국가에서 사용되는 일반적으로 인정되는 "유럽식" 테이블 설정의 몇 가지 규칙을 제공합니다.

간단한 비밀우리가 가끔 잊어버리기 쉬운 테이블 세팅

먼저, 테이블 세팅 방법에 대한 결정은 각 안주인에 의해 독립적으로 이루어진다는 점을 즉시 명확히 하고 싶습니다. 기본 규칙을 충족하는 많은 옵션이 있습니다. 기억해야 할 중요한 점은 이 "예술"이 식탁을 차리는 사람의 취향과 희망에 더 의존한다는 것입니다. 재정적 가능성에 관한 것은 아닙니다. 저를 믿으십시오. 종이 냅킨이 달린 간단한 식탁보는 매우 아름답고 세련되게 보일 수 있습니다.

테이블을 놓을 때 접시의 수와 유형을 고려하고 필요한 식기, 수저 및 기타 품목의 가용성을 미리 관리하십시오. 예를 들어 손으로 먹어야 하는 메뉴가 있다면 냅킨을 충분히 비축하거나 손을 씻을 그릇을 준비한다.

식탁을 차릴 때 주변의 손님(친한 친구, 동료, 자녀가 있는 친척 등)의 안내를 받으십시오. 제공할 필요가 있다 편안한 조건각 손님을 위해. 식탁에 어린 아이들을 둘 계획이라면 포크와 나이프를 큰 스푼이나 디저트 스푼으로 교체해야 할 가능성이 큽니다.

테이블 세팅이 잔치의 유형과 상황에 맞는 것이 중요합니다.
비즈니스 또는 공식 만찬(예: 소개 만찬)인 경우 보다 차분하고 중립적인 스타일을 유지하는 것이 가장 좋습니다. 초대받은 사람 중에 친구와 친한 사람만 있다면 추가 테이블 장식 등을 사용하여 더 무료로 서빙할 수 있습니다.
테이블 설정의 모든 요소는 서로 결합되어야 할 뿐만 아니라 방의 전체 내부에 유기적으로 맞아야 함을 기억하는 것도 중요합니다. 클래식은 거의 모든 테이블에 보편적 인 투명한 유리 잔과 흰색 접시입니다. 없으면 사용 가능한 서비스에서 가장 적합한 서비스를 선택하십시오.

앞서 부분적으로 언급했듯이 테이블 세팅의 주요 "즐겨찾기"는 식탁보, 냅킨, 그릇, 수저 및 다양한 장식 품목입니다. 테이블 설정과 관련된 수많은 항목을 정확하고 신속하게 정렬하기 위해 특정 일련의 작업이 제공되며 이에 따라 테이블을 설정하려고합니다.

"라는 질문에 답하는 방법
식탁을 놓으십시오"라고 말하면 식탁보에 대해 말하는 것이 적절할 것입니다.

당연히 접시와 칼 붙이로 축제 테이블을 설정하기 전에 식탁보로 덮어야합니다. 오늘날 상점에서 플라스틱 및 오일클로스 식탁보를 찾을 수 있습니다. 다른 색상그리고 그림. 그들은 확실히 아름답지만 일상적인 사용에 더 적합합니다.

린넨(직물) 식탁보는 진정으로 축제적이고 "집에서 만든" 것으로 간주됩니다. 색상, 일반 또는 가장자리 주위에 패턴이 있을 수 있습니다. 그녀의 선택은 잔치의 유형, 사용되는 요리의 색상, 방의 일반적인 인테리어에 따라 다릅니다. 이상적으로는 커튼 및 가구 장식품과 잘 어울려야 합니다(방에 있는 경우).

최고의 옵션평범한, 가급적이면 가벼운, 중앙 부분이 있는 식탁보가 고려됩니다. 밝고 화려한 캔버스는 요리를 산만하게 할뿐만 아니라 색상의 채도와 패턴의 대비로 인해 빨리 피곤합니다. 어두운 색상의 식탁보를 사용하기로 결정했다면 밝은 색상의 접시와 함께 사용하십시오. 모습더 조화롭고 즐거운 식탁.

그리고, 중요한 것. 어떤 식탁보를 선호하든 흠집 하나 없이 깨끗하고 잘 다림질되어야 합니다. 품질과 모양이 두려운 경우 경우에 따라 식탁보를 얇고 투명한 유포로 덮거나 각 접시 아래에 펼쳐진 아름다운 냅킨으로 덮을 수 있습니다.

그릇 및 수저

식탁보로 테이블을 세팅한 후 접시, 유리잔, 수저를 준비합니다. 동시에 깨끗이 씻고 닦을 뿐만 아니라 가능하면 광택을 내어 닦아주는 것이 좋습니다. 보푸라기가 남지 않는 다층 종이 냅킨이나 뻣뻣한 면 수건이 잘 작동합니다.

잔치 전날에는 칼 붙이를 청소하는 데 너무 게으르지 마십시오. 줄무늬와 물 얼룩이 없어야합니다. 더욱이 이것은 음용 유리 제품의 경우 허용되지 않습니다. 와인잔, 유리잔, 유리잔 및 유리잔은 빛으로 확인하기 쉬운 완벽하게 투명해야 합니다.
서빙 항목을 필요한 상태로 가져온 후 정렬을 시작합니다.

1. 스낵 플레이트 (중간 크기의 접시)는 각 의자 반대편에있는 테이블 가장자리에서 약 2cm 떨어진 곳에 있습니다.
2. 스낵 접시의 왼쪽 (5-15cm 거리)에 빵 접시 (파이)가 놓여 있습니다. 그러나 가정, 축제, 잔치에서도 거의 사용되지 않습니다.
3. 여러 요리가 제공되는 경우 스낵 접시 아래에 작은 식당이 있습니다.

식사 중에는 제공되는 요리에 따라 접시를 적시에 교체해 드립니다.

다음으로 칼 붙이로 넘어갑니다. 나이프와 스푼은 항상 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 둡니다. 디저트 스푼은 접시 뒤에 놓이고 손잡이는 오른쪽. 동시에 규칙에 따라 사람이 바깥 쪽 가장자리에있는 장치를 사용하기 시작한 다음 접시가 바뀌면서 장치를 접시쪽으로 가져 간다는 것을 고려해야합니다. 인접한 기기 사이 및 기기와 플레이트 사이의 거리는 0.5~1cm가 되어야 합니다.

와인잔, 유리잔, 유리잔 등도 한 종류의 음료에 대해서만 계산됩니다. 와인잔은 오른쪽에, 물잔은 왼쪽에 놓입니다. 한 줄에 표시되는 경우가 더 많지만 한 줄에 3개 이상의 항목을 표시하는 것은 일반적이지 않습니다. 테이블이 다 차면 음료수 품목이 두 줄로 배치됩니다.

냅킨

냅킨으로 테이블을 설정하는 방법 또는 냅킨을 제공하는 방법에 대해-특별한 대화. 언젠가는 그에 대해 이야기하기 위해 별도의 기사를 할 필요가 있습니다.

추가 옵션 및 테이블 장식 가능성. 이제 몇 가지 기본 규칙에 대해 이야기해 보겠습니다.

이 중요한 서빙 속성은 예외 없이 모든 잔치에서 사용됩니다. 중요한 축제 행사의 경우 린넨 (린넨,면) 냅킨이 더 자주 사용되며 때로는 종이로 대체 될 수 있습니다. 접힌 냅킨은 각 손님의 스낵 접시에 놓입니다. 종이 냅킨을 사용하는 경우 접시의 오른쪽 가장자리 아래에 놓을 수 있습니다.

향신료가있는 장치 배열

향신료가 든 기기는 서빙이 끝날 때 둡니다. 그들은 특수 스탠드의 테이블 중앙에 설치됩니다. 소금과 후추가 필요합니다. 머스타드, 식초, 야채 및 기타 조미료 - 필요에 따라 (메뉴에 따라).

축제 테이블을 놓는 방법과
보석과 함께하는 일상

모든 테이블의 주요 장식은 물론 꽃입니다. 그들은 눈을 즐겁게하고 거의 모든 사람에게 즐겁습니다. 그러나 동시에 봉사에 사용할 때 몇 가지 뉘앙스를 고려하십시오.

1. 가장 중요한 것은 초대된 손님 중 누구도 이 유형의 식물에 알레르기가 없는지 확인하는 것입니다.
2. 테이블 부케는 향이 강한 꽃을 사용하지 마세요. 요리의 향과 섞이면 덩어리가 되어 바람직하지 않은 효과를 낼 수 있습니다.
3. 꽃병이나 실수로 떨어진 꽃잎이 음식에 들어가지 않도록 접시와 수저와 적당한 거리를 두고 꽃병을 놓으십시오.

꽃 외에도 피규어, 각종 피규어, 기념품 등을 활용해 테이블을 장식하기도 한다. 따라서 휴일이나 가족 축하 행사가 잔치의 이유가 된 경우 적절한 도구를 사용하여 테이블을 장식할 수 있습니다.

예를 들어 크리스마스나 새해에는 아름다운 구성양초, 반짝이, 크리스마스 장식들또는 기념품(촛불을 켤 때 안전 조치 준수); 결혼 축하를 위해 작은 비둘기 인형, 신랑 신부 인형, 꽃을 사용하십시오. 청소년이나 어린이의 생일을 준비 할 때 - 초점 밝은 색상, 어린이용 - 좋아하는 캐릭터의 이미지를 선택하십시오. 전문적인 휴가를 위해 동료를 위해 테이블 장식, 좋은 결정관련된 작은 품목의 사용일 것입니다 전문적인 활동등. 가장 중요한 것은 모든 일에서 합리적인 측정이 중요하다는 것을 기억하십시오.

그럼에도 불구하고 어떤 장식을 선택하든 꽃다발또는 입상, 모든 손님이 자유롭게 볼 수 있는 높이여야 합니다.

에티켓에 대한 몇 마디
각 초대받는 사람에게 편안한 환경을 조성하십시오. 안주인은 손님에게 특정 장소를 제공하거나 스스로 선택하게 할 수 있음을 기억하십시오.
잔치의 끝의 표시는 테이블에 안주인이 남긴 사용 된 린넨 냅킨 일 수 있습니다. 그렇지 않으면, 일시적으로 테이블을 떠날 때에도 손님과 호스트 모두 어떤 경우에도 테이블 위에 냅킨을 두지 않습니다(의자에만).
손님을 초대할 때 여주인은 메뉴에 모든 손님을 위한 요리가 포함되어 있는지 확인해야 합니다. 어떤 이유로 손님이 음식을 먹지 않으면 제 시간에 이를 알아차리고 주의를 기울이지 않고 적절한 대체 음식을 제공하는 것이 중요합니다.

가족, 친구, 연인과 함께 명절과 행복한 명절을 보내세요!

타티아나 라두가

- 요리책의 만화경처럼 매일 다른 음식으로 바뀌는 모든 가족의 일상이 된 식사. 가정적인 방법으로 아늑한 분위기, 이미 우리에게 친숙한 벽의 모든 방울 커피 컵, 약간, 때로는 테이블 세팅에 주의를 기울이지 않는다. 라는 의견이 있다 아름다운 테이블- 많은 시간과 기술, 뛰어난 미각은 물론, 많은 특별한 장신구와 다양한 요리가 필요한 일. 이 기사에서는 복잡성의 신화를 없애고 테이블을 올바르게 설정하고 우아하고 아늑하며 아름답게 만드는 방법에 대해 이야기합니다.

접시는 식탁의 여왕입니다.

물론 식탁을 어떻게 차려야 하느냐의 문제에서 가장 중요한 것은 바로 그릇이다. 그녀의 선택은 음식이 항상 아름다운 접시에 더 맛있어 보이고 그녀가 참여하는 테이블이 더 세련되고 조화롭게 보이기 때문에 특히 신중하게 선택해야합니다. 메인 코스를 제공하기 위해 다양한 접시, 접시, 쟁반 및 기타 도구를 선택할 때 단순한 컬렉션이나 최소한의 장식이 있는 요리를 선호해야 합니다. 매일 서빙하는 경우 섬세한 파스텔 색조(흰색, 베이지색, 가루 등)의 요리가 완벽합니다. 어두운 색상을 좋아하는 사람들은 검정색과 회색의 단색 옵션에주의해야합니다. 평범한 요리가 너무 지루해 보인다면 다음 옵션을 선택하십시오. 큰 그림그러나 동일한 음색의 접시가 대부분 제공될 때 더 유리해 보인다는 사실을 고려하는 것을 잊지 마십시오. 여기에서 예외는 고전적인 기하학적 기호(케이지, 마름모 등), 단색의 어두운 색상(짙은 녹색, 진한 파란색, 고귀한 빨간색) 또는 은색 또는 금색 색조의 고전적인 선으로 테두리가 있는 요리입니다.

적어도 중요한 측면먹을 요리를 선택할 때 모양이 중요합니다. 고전적인 원형 및 타원형 요리에주의하십시오. 도움을 받으면 테이블 설정이 더 쉽고 빨라지고 눈에 이미 친숙한 모양을 고려하여 추가하십시오. 신선한 아이디어주부라면 누구나 쉽게! 비표준 그릇 기하학적 모양클래식보다 덜 우아하고 물론 더 독창적입니다. 그러나 그러한 서빙으로 더 조심해야합니다. 한 테이블에 너무 많은 모양의 요리가 항상 세련되고 편안하게 보이지는 않습니다. 그렇기 때문에 요리를 선호한다면 특이한 모양, 그것을 선택할 때 세트 (세트)에주의를 기울여야합니다. 일반적으로 매일 식사에 필요한 모든 요리가 포함되어있어 추가 번거로움테이블의 전체 장식에 스타일을 추가하십시오.

메인 식사를 위한 수저의 경우 포크, 스푼, 나이프의 3가지 기본 구성 요소가 그대로 유지됩니다. 간결한 은색 또는 손잡이의 아름다운 패턴, 바닥이 평평하거나 부피가 큰 단일 스타일 라인을 따르십시오. 물론 모든 가전 제품은 동일한 스타일로 설계되어야 합니다. 매일의 점심과 저녁 식사의 경우 뜨거운 샐러드와 샐러드를위한 별도의 장치를 사용하여 테이블을 설정할 필요는 없지만 접시 가장자리를 따라 한 세트의 나이프와 포크가 의무적으로 존재한다는 것을 잊지 마십시오. 서빙할 때 큰 스푼을 사용하는 경우, 그 위치는 항상 오른쪽에 있습니다. 밖의칼에서. 테이블 위에 아름답게 놓여진 수저들은 테이블을 더욱 조화롭게 만들어주므로 항상 이 작지만 유용한 세부 사항에 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

메인 코스와 애피타이저를 제공하는 것을 잊지 마십시오. 항상 요리와 식기를 분리하십시오. 테이블에 놓을 예정인 샐러드 그릇에 샐러드를 섞어서는 안됩니다. 소스로 얼룩진 가장자리는 접시에 식욕을 돋우지 않으며 서빙에 우아함을 더하지 않습니다. 뜨거운 요리의 경우 대용량 요리가 적합합니다. 메뉴에 수프나 죽이 포함되어 있는 경우 테이블에 앉는 사람마다 이러한 종류의 요리를 위한 접시가 있는지 확인해야 합니다. 우리가 테마 식사에 대해 이야기하지 않는 한 테이블 위의 냄비는 거의 유리해 보이지 않으며 장식입니다. 차갑고 뜨거운 간식은 작고 아름다운 요리를 선택하는 것이 좋습니다. 여기에서 용기를 북돋우고 독창적인 장식품, 흥미로운 질감 및 모양이 있는 요리를 테이블에 추가할 수 있습니다. 그러나 테이블의 단일 영역을 잊지 마십시오. 간식을 제공할 때 다음 사항도 고려해야 합니다. 색조메인 접시와 접시.

그리고 음료는 어떻습니까?

다음으로, 음료를 위한 요리로 넘어가겠습니다. 테이블을 올바르게 설정하는 방법에 대한 질문에서도 매우 중요합니다. 컵, 글라스, 글라스 - 각각의 아이템은 먹고 마시는 시간에 따라 선택됩니다. 이제 시장에는 온갖 종류의 지문이 있는 엄청나게 다양한 차와 커피 컵과 머그, 특이한 모양의 잔, 잔이 있습니다. 다른 디자인및 색상. 그러나 테이블 세팅에 대해 이야기한다면 이러한 종류의 요리는 음료와 함께 제공되는 접시와 접시의 색상을 기준으로 선택해야합니다. 안경에 대해 말하자면, 주목할 가치가 있습니다. 범용 옵션매일 제공되는 클래식 유리 - 원하는 경우 색상과 모양을 따라 선택할 수 있습니다. 일반적인 스타일그러나 그러한 선택은 항상 윈-윈으로 남을 것입니다.

계획된 음료에 따라 작은 액세서리로 서빙을 보완하십시오. 스마트 빨대는 우유 음료와 주스를 세련되게 보완하고, 뜨거운 음료의 크림 모자에 디저트 체리는 더 축제를 만들고, 유리에 계피 스틱은 장식합니다 마시고 그 향기로 기운을 북돋아 주십시오. 안경 선택 문제로 돌아가서 각 음료에는 고유한 형태가 있어야 한다는 점을 기억해야 합니다. 물론, 당신의 무기고에 있으면 좋을 것입니다. 다른 종류안경이지만 일상적으로 사용하려면 좋아하는 음료에 따라 여러 변형을 선택하면 충분합니다. 예를 들어, 와인을 제공하려면 하나의 클래식 와인 잔만 있으면 충분하며 특이한 모양의 아름다운 유리 잔으로 멋지게 보이며 더 강한 음료의 경우 범용 안경을 사용할 수 있습니다. 서빙할 때 알코올 음료또한 작은 세부 사항으로 보완하는 것을 잊지 마십시오. 유리 가장자리에 사과 또는 감귤 조각, 민트 또는 얼음 조각이 음료를 훨씬 더 아름답게 만듭니다.

차? 신사 숙녀 여러분!

접시가 있거나 없는 찻잔은 서빙에 적합합니다. 차와 커피 세트를 위해 특별히 설계된 숟가락으로 보완하는 것을 잊지 마십시오. 실용성 외에도 겉보기에 평범한 장치는 테이블의 전체 모양을 완벽하게 보완하여 전체 그림을 더 완벽하게 만듭니다. 큰 문양, 다양한 문양, 비문이 있는 컵은 특별한 날을 위해 남겨두는 것이 좋습니다. 매일 저녁 당신의 영혼에 소중한 머그에서 좋아하는 음료의 뜨거운 컵을 마시는 것은 매우 즐겁습니다. 왜 그런 즐거움을 박탈합니까?테이블에서 모든 불필요한 식기를 제거하십시오.

큰 접시를 뜨거운 과일이나 패스트리의 아름다운 장식 바구니로 바꾸고 디저트를 아름다운 케이크 스탠드에 놓고 샐러드 그릇을 말린 과일이나 잼이 든 우아한 꽃병으로 바꾸십시오. 접시에 음식을 담을 수있는 장치로 각 요리를 보완하는 것을 잊지 마십시오. 모든 종류의 장치를 사용할 필요는 없습니다. 일반 숟가락, 포크 또는 작은 주걱으로 일상 식사에 충분할 것입니다. 그것은 케이크에 온다.

서빙할 때는 반드시 제공되는 요리의 특성을 고려하십시오. 테이블에 잼, 꿀 및 이와 유사한 추가 재료가 있는 경우 테이블에 앉아 있는 모든 사람이 콘센트, 그릇 또는 기타 작은 접시를 놓아야 합니다. 토핑을 넣을 수 있고 디저트에서 각각의 가전 제품의 필요성을 고려하는 것을 잊지 마십시오. 테이블에 버터가 있으면 별도의 칼을 넣는 것을 잊지 마십시오. 매일 서빙을 위해 모서리가 둥근 일반 칼로 교체 할 수 있습니다. 일반적으로 매일 서빙할 때는 특별한 디저트 포크와 나이프를 사용하여 테이블을 세팅할 필요가 없지만, 단 음식을 서빙할 때 우아한 장치를 안전하게 사용할 수 있습니다. 특이한 모양의 숟가락, 작은 포크 오리지널 디자인및 유사한 장식 세부 사항. 일반적으로 테이블의 우아한 모습은 그러한 사소한 일로 구성됩니다. 그리고 일상적인 테이블 세팅에 어떤 액세서리를 추가하여 스타일리시하고 아름답게 만들 수 있는지 더 이야기합시다.

아름다움은 디테일에 있습니다.

테이블을 올바르게 설정하는 방법에 대한 질문에는 장식을 포함하여 모든 세부 사항이 중요합니다! 무엇이든 테이블 장식으로 사용할 수 있습니다. 테이블 장식용 액세서리는 전체 서빙 스타일에 따라 선택해야 합니다. 더 많은 매력을 위해 예를 들어 천 냅킨의 변형을 고려하십시오. 이제 시장에서 색상, 질감, 소재 등 선택의 폭이 매우 넓습니다. 이 모든 것은 각 안주인이 개별적으로 선택합니다. 종이로 된 것으로 도취되지 마십시오. 테이블을 더 편안하게 만들 수는 없지만 천으로 된 것은이 작업을 훌륭하게 수행합니다. 클래식한 일반 냅킨, 특히 천연 직물로 만든 냅킨은 어떤 테이블에도 완벽하게 어울립니다.

식사를 더욱 화려하게 하려면 아름다운 리본으로 장식을 보완하고 메인 접시에 올려 놓거나 테이블 위에 아름답게 펼쳐져 그 아래에 두십시오. 어려움을 두려워하지 않으면 냅킨에서 다양한 모양을 접으십시오.이 장식 옵션은 가족 구성원이나 손님에게 무관심하지 않습니다. 밝고 눈에 잘 띄는 패턴의 패브릭 냅킨을 사용하여 서빙하는 경우 추가 세부 사항을 주의해서 추가해야 합니다. 이러한 냅킨은 자체적으로 테이블의 전체 그림을 완벽하게 보완하며 접시 위에 놓는 것이 좋습니다. 우아한 패턴이 선택된 것은 헛되지 않았습니다.

테이블 장식의 똑같이 즐거운 세부 사항은 꽃이 될 것입니다. 확실히 활기차고 신선합니다. 장식용 식물을 선택할 때 일년 중 시간에 따라 안내하십시오. 봄과 여름에는 오랫동안 신선하고 많은 걱정이 필요하지 않은 작은 야생화 꽃다발을 쉽게 선택할 수 있습니다. 가을에는 꽃을 식물 표본관, 말린 잎과 꽃의 꽃병, 아름답게 말린 허브(라벤더 같은) 다발 또는 장식용 꽃병 필러로 교체하십시오. 겨울에는 가문비나무 가지가 장식용으로 적합합니다. 스마트하게 장식되거나 단순한 녹색, 꽃병 또는 장식용 병유리에서 - 그들은 테이블을 장식 할뿐만 아니라 놀라운 향기로 집을 채울 것입니다. 상상력을 발휘하고 아름다운 미니어처 또는 부피가 큰 유리 화병을 선택하고 페인트하십시오. 아크릴 물감유리병을 사용하거나 원하는 다른 방식으로 장식하십시오.

특히 패키지에있는 경우 축제 행사의 거대한 꽃다발을 테이블에 올려 놓지 마십시오. 또한, 너무 거슬리는 냄새가 나는 식물(백합 등)에 대해 조언합니다. 주인공테이블에 음식이 있으므로 잡기 위해 더 나은 맛꽃향보다는 향긋한 향신료와 과자. 양초는 조화로운 서빙의 장식 요소의 또 다른 영웅입니다. 물론이 장식 옵션은 저녁 식사에 더 좋습니다. 작은 양초를 모아 기분에 따라 바꿔보세요. 작고, 크고, 유색이며, 흰색, 유리, 키가 크고 부피가 크며 선택의 폭은 무한합니다. 특별한 모양의 촛대로 양초를 보완하고 아늑하지만 항상 약간 새로운 저녁 식사 분위기를 만드십시오.

실험을 두려워하지 말고 상상력을 마음껏 펼쳐보세요! 당신의 기본 세트아름다운 매일의 서빙을 위해 신선한 색상과 아이디어를 가져오고 아침, 점심 및 저녁 식사의 맛뿐만 아니라 조화로운 테이블 장식을 즐기십시오. 아름다운 프레젠테이션. 서빙할 때 축제 축하와 동일한 아이디어를 사용하지만 가벼운 버전으로 아름다운 냅킨, 아름다운 요리, 꽃다발과 와인 한 잔. 기분은 사소한 일에 의해 만들어지며 아름다움은 변함없이 세부 사항에 남아 있습니다. - 쉽고 빠르고 편안하며 우리 각자는 아름다움의 기술을 알고 있습니다. 약간만 시도하면 됩니다. 이제 테이블 설정 방법을 정확히 알 수 있기를 바랍니다!

마가리타 마레바

좋은 음식과 맛있는 독서를 사랑하는 모든 분들께 안녕하세요! 제 이름은 마가리타이고 제과 예술과 베이킹 기술의 열렬한 팬입니다. 조금 1년 이상내 삶이 디저트와 신선한 패스트리의 향기와 얼마나 밀접하게 얽혀 있는지. 나는 사랑에 빠졌어 고전적인 조합, 그리고 동시에 나는 특별한 미각 솔루션에 절대적으로 기쁩니다. 베이킹은 나의 큰 사랑입니다. 갓 구운 빵의 뜨거운 향기, 풍부한 빵 부스러기의 가벼움 - 반죽으로 끝없이 작업 할 수 있습니다. 이 프로젝트의 일환으로 저는 제 지식을 여러분과 공유할 뿐만 아니라 맛있는 예술의 광대한 세계로 함께 새로운 발걸음을 내딛게 되어 기쁩니다. 과자 외에도 매우 따뜻한 감정을 가지고 있습니다. 인도 요리. 나는 모든 종류의 향신료를 좋아합니다! 인도 요리의 색상과 풍미는 상상력을 놀라게 하고 미뢰를 자극합니다. 세계의 맛 속으로 뛰어들자! 나는 항상 소원과 제안을 기쁘게 생각하며 항상 메일로 연락 할 수 있습니다 [이메일 보호됨]그리고 맛있는 사진을 좋아하는 분들을 인스타그램 mareeva_m에 초대합니다!

가정에서의 테이블 세팅은 에티켓의 전체 집합입니다. 모든 주부는 이 창조적 인 바다에서 기동하고 미적 뉘앙스를 구별 할 수 있어야합니다. 모든 사람이 개인 직원에 집사를 둘 여유가 있는 것은 아닙니다. 그러므로 스스로 손님을 맞이하는 법을 배워야 합니다.

휴일은이 이벤트에 대한 사회의 인식 수준이 다릅니다. 이름의 날, 고향, 세례, 가족 역사의 날짜와 같은 작은 가정의 기쁨부터 시작합시다. 집에서 축제 테이블을 제공하는 것은 손님 수에 따라 다릅니다.

가족 축하

이러한 이벤트에는 많은 수의 손님과 조용한 가족 저녁 식사가 모두 포함될 수 있습니다. 차 모임만 주선할 계획이라면 미리 손님에게 이에 대해 경고하십시오. "차"라는 초대는 엄격한 복장 규정이 없음을 의미합니다.

안주인은 행사의 주인공이 누구인지에 관계없이 축제 테이블의여 주인공입니다. 테이블에 밝은 색상의 식탁보를 놓을 수 있습니다. 개인 가전에서 파이 및 디저트 액세서리 용 접시 만 정렬 할 수 있습니다.

테이블의 맨 위에 앉아 있는 안주인은 차를 따르고 손님에게 건네줍니다. 센터에서는 딸기와 과일, 케이크, 패스트리, 쿠키 또는 과자와 같은 다양한 디저트를 제공할 수 있습니다. 중간에는 잼과 꿀이 든 냄비도 있습니다.

테이블 장식은 신선한 꽃입니다. 넓은 접시에 꽃다발이나 꽃꽂이가있는 작은 낮은 꽃병을 중간에 넣을 수 있습니다. 원래 장식티 테이블은 전통적인 사모바르입니다. 밝게 칠해진 종이 냅킨을 잊지 마세요. 알코올에서 손님에게 디저트 와인이나 주류를 제공 할 수 있습니다.

어린이 휴가

아이들에게는 축하할 수 있는 많은 행사가 있습니다. 생일, 1학년 첫 번째, 스포츠 성취 등 모든 것을 나열할 수는 없습니다. 가장 어린 가족을 기쁘게 하는 방법은 무엇입니까?

집에서 어린이 식탁을 제공하는 것은 최대의 편안함과 최소한의 족쇄 전통을 의미합니다. 아이들은 웃어야 합니다! 그들에게 많은 색상과 과자를 제공하십시오.

누구나 과자를 좋아합니다. 따라서 어린이 테이블 디저트를 만드는 것이 좋습니다. 모든 것이 "차 모임"과 매우 유사합니다. 뜨거운 음료를 제공하지 마십시오. 주스 또는 설탕에 절인 과일과 함께 테이블을 제공하는 것이 좋습니다.

어린이 테이블의 경우 밝은 색 젤리를 준비 할 수 있습니다. 큰 크리스탈 꽃병에 과일을 배치하는 것은 바람직하지 않습니다. 개별 초콜릿 바구니를 만들고 딸기, 살구, 포도, 라즈베리, 자두와 같은 베리 과일 플래터를 넣을 수 있습니다. 케이크와 과자를 잊지 마세요!

일상의 아름다움

당신의 가정이 매일 활기차고 좋은 기분으로 가득 차기를 원한다면 미식의 즐거움으로 그들을 기쁘게하십시오. 매일의 저녁, 점심, 아침 식탁 세팅은 민주적인 다과회와 별반 다르지 않습니다. 개별 장치만 더 많을 것입니다. 아침 식사의 경우 "차"로 테이블을 제공하는 것이 좋습니다. 그러나 가족 점심이나 저녁 식사는 이미 작은 이벤트입니다.

식탁보는 다색에서 일반으로 변경해야합니다. 이상적으로는 백설 공주 전분 천. 저녁 식사를위한 식탁보는 가장자리 주위에 넓은 스트립 형태의 장식품으로 장식 할 수 있습니다.

식탁보를 테이블 가장자리에서 50-60cm 이상 걸면 안됩니다. 점심과 저녁에는 각 가전제품과 함께 린넨 냅킨이 제공됩니다. 전통적인 가족 식사를 연습하는 경우 냅킨 링, 은색 및 금도금 수저와 같은 테이블 액세서리를 사용할 수 있습니다.

메인 요리는 테이블 중앙에 놓입니다. 찬 간식과 뜨거운 간식을 즉시 넣을 수 있습니다. 저녁 식사가 엄숙하면 식전주와 애피타이저가 먼저 제공되고 그 다음에는 안주인의 시그니처 요리가 제공됩니다.

안주인은 저녁 식사의 여왕입니다. 그녀는 모든 뉘앙스로 저녁 식사 나 생일을 위해 테이블을 올바르게 설정하는 방법을 알아야합니다. 수프 그릇과 깊은 접시는 추가 테이블에 배치됩니다. 작고 넓은 접시, 수저, 유리잔, 유리잔만 테이블 위에 개인적으로 놓입니다. 안주인은 뜨거운 접시를 부어 가정에 전달합니다.

이 전통적인 옵션은 더 민주적인 옵션으로 대체할 수 있습니다. 즉, 튜렌을 테이블 중앙에 놓고 깊은 접시를 개인적으로 놓습니다. 모두가 자신을 섬기고 있습니다.

장식하는 것을 잊지 마세요. 저녁상신선한 꽃. 알코올 음료에서 테이블 와인, 셰리, 보드카를 제공 할 수 있습니다. 꼬냑은 저녁에 술에 취하지 않습니다. 포트 와인과 맥주도 제외됩니다. 이러한 음료는 오후의 커피 또는 즐거운 대화와 함께 제공될 수 있습니다. 난로 .

저녁 식사는 점심 식사와 같은 엄격한 방식으로 제공됩니다. 진짜 꽃만 교체 가능 양초높은 촛대. 크리스탈 대신 일반 요리, 그레이비 보트, 샐러드 그릇과 같은 은색 접시를 테이블에 놓을 수 있습니다. 저녁은 부드러운 그림자의 시간입니다. 테이블 설정이 일치해야 합니다.

테이블 위에 종이 냅킨을 반드시 놓으십시오. 그러나 린넨을 잊지 마세요! 손님들은 냅킨을 펼쳐서 무릎에 올려 놓습니다.

집에서 웨딩 테이블 설정이 매우 조밀하다면 신선한 꽃을 두어서는 안됩니다. 더 나은 장식 화환방. 결혼식에 초대하는 것이 바람직합니다 서비스 직원누가 요리를 바꿀 것입니다. 여주인이 혼자 모든 손님을 추적하는 것은 어렵습니다.

집에서 어떤 축하 행사를 열든 기억하십시오. 가장 중요한 것은 좋은 분위기그리고 미소!

기존의 모든 규칙에 따른 테이블 세팅은 항상 집주인이 손님에게 주의를 기울인다는 표시입니다. 불행히도, 오늘날 특히 집에서는 제대로 놓은 테이블을 자주 볼 수 없습니다. 그러나 테이블 세팅은 진정한 예술입니다. 일단 숙달되면 당신의 삶에 아름다움을 가져다 줄 것입니다. 그렇기 때문에 매일 아침, 점심, 저녁 식사 시간에 가정에서 축제 분위기를 조성할 수 있도록 테이블 세팅 규칙을 아는 것이 중요합니다. 휴가환상적인 장식, 복잡하게 접힌 냅킨 및 호화로운 그릇으로 손님을 놀라게하십시오.

테이블 세팅 순서

식탁은 다음 계획에 따라 제공되어야 합니다. 그릇; 주방용 칼; 안경, 와인 잔, 안경; 냅킨; 테이블 장식. 처음에는 테이블 세팅이 누군가에게는 정말 복잡한 과학처럼 보일 수 있지만, 시간이 지나면 규칙에 따라 테이블 세팅이 습관이 되어 이 작업이 그 어느 때보다 쉬워질 것 같습니다!

테이블 세팅은 테이블 위에 식탁보를 깔고 시작합니다. 무엇이 더 쉬울 수 있습니까? 식탁보를 테이블 위에 던지면 준비가 완료됩니다. 실제로 있다 특정 규칙이 계정에.

첫째, 식탁보는 완벽하게 다림질되고 보기 쉬워야 합니다. 구겨진 식탁보나 기름보로 식탁을 차려도 소용이 없다. 매끄러운 식탁보 또는 그 모서리는 테이블 다리 반대편에 떨어져서 고르게 덮어야합니다. 또한 모든면에서 식탁보를 낮추기위한 요구 사항이 있습니다. 최소 25cm, 어떤 경우에도 의자 좌석보다 낮지 않아야합니다.

이러한 요구 사항은 우연히 도입되지 않았습니다. 테이블 위의 식탁보 하강이 너무 작고 보기 흉하게 보이기 때문에 손님에게 불편을 끼칠 수 있습니다. 식탁보로 테이블을 덮은 후에는 접시 정렬을 시작할 차례입니다.

접시의 종류

위의 표에 있는 대부분의 접시의 목적은 이름으로 쉽게 추측할 수 있지만 완전히 명확하지 않은 요리도 있습니다. 패티 플레이트는 크루통, 패티 또는 빵을 제공하는 데 사용됩니다. 칠 플레이트는 굴, 샐러드 또는 스튜와 같은 다양한 전채 요리를 제공하는 데 사용됩니다. 모양에서 쉽게 짐작할 수 있듯 그릇 접시는 여러 종류의 샐러드나 반찬을 한 번에 담을 때 사용합니다. 그것은 또한 퐁듀를 제공하는 데 사용됩니다. 튀긴 계란은 계란 접시에, 잼, 잼 또는 꿀을 소켓에 넣고 그릇은 신선한 딸기, 젤리 및 과일 샐러드를 제공하기위한 것입니다.

명절이나 평일 저녁에 식탁에 올려 놓는 접시의 종류는 제공되는 요리의 수에 따라 다릅니다. 2코스 저녁 식사에는 한 접시, 4코스 저녁 식사에는 다른 접시가 포함됩니다.

당연히 테이블 위의 접시는 완벽하게 깨끗하고 건조해야 합니다. 서빙하기 전에 광택이 나도록 연마하는 것이 좋습니다.

규정에 따라 각 의자 앞에 스낵 접시(위 표 참조)가 있습니다. 테이블의 가장 가장자리에 두지 마십시오. 보기에 좋지 않습니다! 패티 플레이트는 위 사진에서 볼 수 있듯이 식당의 왼쪽에 배치됩니다.

여러 접시로 테이블을 설정하는 경우이 경우 간식 접시 등 아래에 작은 수통을 놓습니다.

칼붙이의 종류

1,2,3,4,6,31 - 숟가락: 커피, 차, 디저트, 테이블, 커피 만들기, 아이스크림용;
5, 7, 8, 9 - 집게: 큰 과자, 아스파라거스, 얼음, 작은 과자용;
10 - 시가 트리밍 장치;
11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - 포크: 레몬, 레몬, cocotte, 생선, 디저트, 디저트, 스낵바, 스낵바, 두 번째 코스용 디너 포크
14, 16, 18, 20, 22, 25 - 칼: 두 번째 생선 요리용, 디저트, 디저트, 스낵, 스낵, 메인 코스용 테이블 칼;
24 - 국자;
27, 28, 29, 30 - 블레이드: 제과, 파테용, 생선용, 캐비어용;

접시를 정리한 후에는 필요한 모든 칼 붙이를 즉시 배치해야합니다. 나이프는 접시의 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 배치됩니다. 큰 스푼이 칼 근처에 놓입니다. 여러 요리의 축제 저녁 식사를 위해 칼 붙이는 접시 오른쪽부터 시작하여 테이블 칼, 생선 칼 및 스낵 칼과 같이 배치해야합니다. 패티 접시에 버터 나이프를 놓습니다. 첫 번째 코스로 제공되는 경우 스낵과 생선 칼 사이에 수프 스푼을 놓습니다. 축제 테이블에 생선이 제공되지 않으면 생선 대신 큰 스푼이 놓입니다. 접시의 왼쪽에는 칼이 배치된 것과 같은 순서로 칼에 해당하는 포크가 있습니다: 매점, 생선, 식당.

또한 수저를 겹겹이 쌓지 않도록 하고, 포크와 스푼 사이의 거리는 1cm 정도를 유지해야 합니다.

테이블 세팅: 잔, 와인잔, 잔

오른쪽, 접시 뒤에 우리는 가장 큰 것부터 가장 작은 것까지 안경을 놓습니다. 테이블에 차려지는 음료에 따라 물잔, 화이트/레드와인, 샴페인, 주스잔, 증류주잔, 잔이 순차적으로 세팅된다. 안경을 놓을 때는 안경 줄기를 잡고 안경 자체에 지문이 남지 않도록 하세요.

테이블 세팅: 냅킨

냅킨이없는 축제 테이블은 무엇입니까? 냅킨은 멋진 테이블 장식일 뿐만 아니라 매우 실용적인 물건이기도 합니다. 냅킨은 린넨과 종이입니다. 천 냅킨은 손이나 얼굴을 닦는 용도가 아니며 이를 위한 일회용 종이 냅킨이 있습니다. 천 냅킨 좋은 주부들일반적으로 손님이 무릎에 놓을 수 있도록 아름답게 장식되어 있습니다.